Kartulid hautisega: retseptid koos fotodega. Samm-sammult retseptid hautisega kartulite valmistamiseks

Oli aeg, mil hautist kartuliga peeti delikatessiks. Nõukogude ajal polnud kallist plekkpurgi kättesaamine lihtne. Nüüd müüakse hautist igal sammul ja noorem põlvkond ei pea seda väärtuseks. Soovitan teil perekonda üllatada, valmistades veidi unustatud, kuid maitsva ja rahuldava roa. Kõik võtab aega 45-50 minutit.

Parem on osta kõrgeima klassi sea- või veiselihahautist, milles on vähem rasva. Koos retseptis loetletud köögiviljadega võid kasutada hapukurki, suvikõrvitsat, teravat paprikat ja seeni.

Koostis:

• kartul - 6-7 tükki;
• hautis - 1 purk (350 grammi);
• sibul - 1-2 tükki;
• küüslauk - 1-2 nelki;
• suur tomat - 1 tükk;
• porgandid - 1 tükk;
• või - 1 supilusikatäis;
• taimeõli - 2-3 supilusikatäit praadimiseks;
• tomatipasta (kaste) - 2 supilusikatäit;
• rohelised - maitse järgi;
• sool ja pipar - maitse järgi.

Kuidas hautatud kartuleid valmistada

1. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks, küüslauk väikesteks viiludeks. Riivi porgandid jämedale riivile või tükelda õhukesteks ringideks. Haki tomat võimalikult väikeseks.

2. Pane hautis taldrikule. Eemalda kogu valge rasv, muidu taheneb see valmis roa peal. Püreesta puhastatud liha kahvliga. Lõika suured tükid risti kiudude kaupa mitmeks väikeseks.

3. Koori kartulid, lõika keskmise suurusega (3-6 cm) viiludeks või kuubikuteks.

4. Pane tükid kastrulisse, vala kartulikihist paar sentimeetrit kõrgemale vett.

5. Pane pott tulele, lase keema tõusta, seejärel vähenda pliidi võimsust miinimumini. Hauta kaane all aeg-ajalt segades, et kartul seinte külge ei jääks.

6. Kuumuta praepann taimeõliga. Pange sibul, prae 5-7 minutit keskmisel kuumusel, segades kuni kuldpruunini.

7. Lisa porgandid, prae veel 3-5 minutit, kuni tükid on pehmed.

8. Pane tomat pannile, prae veel 2-3 minutit.

9. Lisa tomatipasta (kaste), sega, oota, kuni köögiviljasegu keeb.

10. Pane hautis pannile. Lisa kergelt kuumus, prae segades 3-4 minutit.

11. Lisa panni sisu potti koos kartulitega (üleliigne puljong kurna eelnevalt ära, kui alles on). Hauta tasasel tulel kaane all 5-7 minutit.

12. Haki rohelised.

13. Lisa pannile ürdid, küüslauk ja või. Segage, katke ja eemaldage kuumusest. Laske 3-5 minutit tõmmata.

14. Laota kuumad kartulid hautisega taldrikutele ja serveeri.

Ma ei tea teie kohta, kallid sõbrad, aga mulle meeldib see väga - me küpsetame hautatud kartulit hautisega kastrulis. Eriti hästi tuleb roog välja koos omatehtud hautisega, aga sobib ka hea poest ostetud. Kartuleid saab keeta yushkaga - väga maitsev, või saate selle paksemaks teha, praktiliselt ilma yushkata - ka see pole halb. Lõunaks sobivad suurepäraselt hautatud kartul hautisega, serveerida võib värskeid ürte, marineeritud või värsket kurki/tomatit.

Valmistage koostisosad vastavalt nimekirjale.

Kuna käes on noorte juurviljade hooaeg, mõjub hästi uus kartul. Koorige ja peske mugulad, lõigake väikesteks ringideks või pulkadeks - nagu soovite. Seejärel valmista hautamiseks kastrul, pane sinna kartulid.

Seejärel puhastage, peske porgandid ja sibulad. Lõika porgand viiludeks, sibul poolrõngasteks. Viige köögiviljad kartulitele. Soovi korral võite lisada oma lemmikköögivilju.

Keerake hautise purk kohe lahti, kogu sisu kalla pannile. Veiselihahautist pole vaja kasutada, sealiha, kana, kalkun sobivad ideaalselt.

Kui soovite kartulit yushkaga, valage see puhta filtreeritud veega. Pane pann pliidile, lisa küpsemise ajal loorberileht ja maitseained. Enne soola lisamist võta kindlasti proov, sest poest ostetud hautis on sageli üsna soolane. Hauta kõiki koostisosi kaane all 25-30 minutit. Kõige lõpus maitsesta peotäie hakitud värske tilliga.

Hautatud kartul hautisega kastrulis osutub väga õrnaks, maitsvaks ja lõhnavaks. Proovige kindlasti!

Naudi oma einet!

Noored kartulid - 6-7 tk.

Sibul - 1 tk.

Vesi - 2 tassi (valikuline)

Loorberileht - 2 tk.

Sool, pipar, paprika - valikuline

Värske till - 1 kamp

Küpsetusprotsess

Ma ei tea teie kohta, kallid sõbrad, aga mulle meeldib see väga - me küpsetame hautatud kartulit hautisega kastrulis. Eriti hästi tuleb roog välja koos omatehtud hautisega, aga sobib ka hea poest ostetud. Kartuleid saab keeta yushkaga - väga maitsev, või saate selle paksemaks teha, praktiliselt ilma yushkata - ka see pole halb. Lõunaks sobivad suurepäraselt hautatud kartul hautisega, serveerida võib värskeid ürte, marineeritud või värsket kurki/tomatit.

Valmistage koostisosad vastavalt nimekirjale.

Kuna käes on noorte juurviljade hooaeg, mõjub hästi uus kartul. Koorige ja peske mugulad, lõigake väikesteks ringideks või pulkadeks - nagu soovite. Seejärel valmista hautamiseks kastrul, pane sinna kartulid.

Seejärel puhastage, peske porgandid ja sibulad. Lõika porgand viiludeks, sibul poolrõngasteks. Viige köögiviljad kartulitele. Soovi korral võite lisada oma lemmikköögivilju.

Keerake hautise purk kohe lahti, kogu sisu kalla pannile. Veiselihahautist pole vaja kasutada, sealiha, kana, kalkun sobivad ideaalselt.

Kui soovite kartulit yushkaga, valage see puhta filtreeritud veega. Pane pann pliidile, lisa küpsemise ajal loorberileht ja maitseained. Enne soola lisamist võta kindlasti proov, sest poest ostetud hautis on sageli üsna soolane. Hauta kõiki koostisosi kaane all 25-30 minutit. Kõige lõpus maitsesta peotäie hakitud värske tilliga.

Hautatud kartul hautisega kastrulis osutub väga õrnaks, maitsvaks ja lõhnavaks. Proovige kindlasti!

Meil ei ole alati piisavalt kujutlusvõimet, soovi ja mõnikord ka aega, et õhtusöögiks midagi uut ja huvitavat valmistada. Hea, kui sellistel hetkedel meenuvad lihtsad ja tagasihoidlikud retseptid. Üks neist retseptidest on minu mäletamist mööda hautatud kartul. See on üks mu ema lemmiktoite ja just tema õpetas mulle seda valmistama.

Võimalusi, kuidas hautisega kartuleid maitsvalt küpsetada, on palju. Jagan teiega täna oma lemmikviise ja saate juba süüa teha vastavalt teile meelepärasele retseptile. Kõigepealt mõtleme välja, kuidas hautisega kartuleid kastrulis küpsetada.

Hautatud kartuli retsept

Kööginõud ja tehnika: kastrul, lõikelaud, nuga, riiv, praepann, pliit või pliit.

Koostisained

Küpsetusprotsess

1. Puhastame 600-800 g kartuleid ja lõikame väikesteks kuubikuteks.
2. Panime tükeldatud kartulid kastrulisse ja valame sinna 500-700 ml joogivett (nii et kartulid oleksid üleni veega kaetud).
   
   
3. Panime panni tulele, kui vesi keeb, soola ja pipart kartulid maitse järgi. Me küpsetame seda kuni valmisolekuni.
   
   
4. Koori ja haki peeneks 1 sibul.
   
   
5. Seadsime panni tulele soojenema ja valame 1 tl. taimeõli.
   
   
6. Saadame sibula praadida kuumal pannil. Koori ja riivi 1 porgand jämedale riivile, lisa pannile, sega läbi ja jätka praadimist.
   
   
7. Pane 1 purgi hautise sisu taldrikule ja sõtku kahvliga veidi. Kui kartulid muutuvad pehmeks, lisage sellele hautis ja praetud köögiviljad.
   
   
8. Jätame küpsetama veel 10-15 minutit, kuni kartulid on täielikult keedetud.
   
   
9. Mõni minut enne valmimist lisage pannile 1-2 loorberilehte ja peeneks hakitud rohelisi. Valmis roog on serveerimiseks valmis!
   
   

Videoretsept hautisega kartulite keetmiseks kastrulis

Kui teil on endiselt küsimusi selle kohta, kuidas hautatud kartuleid hautisega kastrulis, soovitan teil vaadata selle roa valmistamise üksikasjalikku videoretsepti.

Üldised põhitõed

• Puljongi kogust saab selles roas iseseisvalt reguleerida, kui soovid seda paksemaks muuta, nõruta osa vett, milles kartulid keesid.
• Toiduvalmistamisel võite kasutada ka küüslauku ja tomateid või tomatipastat, selleks lisage need sibula ja porgandi praadimise käigus.
• Mõni minut enne roa valmimist võid lisada ka konservherneid.
• Olge lisatava soola kogusega ettevaatlik, kuna see on hautises juba olemas.
• Hautisega kartuleid saab ka ahjus küpsetada. Selleks pane hautis ahjuvormi põhja ning viiluta kartulid, lisa soola ja pipart. Kata fooliumiga ja pane 30-40 minutiks ahju. Ahjus küpsetatud roa maitse on väga sarnane lihaga hautatud kartulile.

Kuidas rooga kaunistada ja millega serveerida

Peeneks hakitud rohelised on selle roa parim kaunistus. Ja sellist rooga serveeritakse kuumalt koos konserveeritud, värskete või hautatud köögiviljadega. Oliivid või oliivid, samuti praetud või marineeritud seened on sellisele roale suurepäraseks lisandiks.

Kui te ei leidnud kvaliteetset hautist, küpseta. Lisaks, kui teil on eraldi liharoog, küpseta seda lisandina. Ja neile, kellele meeldib seeni toiduvalmistamisel kasutada, on retsept.

Hautisega kartuleid saab küpsetada mitte ainult kastrulis, vaid ka pannil. Sel viisil valmistatud roog saadakse vähema kastmega ja maitse on intensiivsem.

Praetud kartulid hautisega pannil

Nõutav küpsetusaeg: 30-40 minutit.
Väljumine: 3-4 portsjonit.
Kööginõud ja tehnika: lõikelaud, nuga, 2 panni, pudeliavaja, pliit või pliit.
Kalorid: 154 kcal 100 g toote kohta.

Koostisained

Küpsetusprotsess

1. Koori ja haki peeneks 1 sibul.
   
   
2. Jahvata eelnevalt kooritud 2-3 küüslauguküünt.
   
   
3. Panime panni tulele ja valame 1 spl. l. taimeõli.
   
   
4. Niipea kui see soojeneb, levitage hakitud sibul.
   
   
5. Pidevalt segades prae helekuldpruuniks.
   
   
6. Lisa pannile 1 tl. tomatipasta ja hakitud küüslauk. Sega kõik läbi ja jätka praadimist.

   Sel hetkel saate lisada oma lemmikvürtse ja maitseaineid. Lisan näpuotsatäie kuivatatud ingverit.

   
   
   
7. Vala pannile 1 purgi hautise sisu ja sega korralikult läbi, kui suured lihatükid vastu tulevad, saab need spaatli või kahvliga läbi sõtkuda. Prae kõike keskmisel kuumusel umbes 2-3 minutit.
   
   
8. Tõsta pann kõrvale ja lase lihal veidi jahtuda.
   
   
9. Puhastame 800-1000 g kartulit ja lõikame keskmise suurusega kuubikuteks. Panime panni tulele soojenema ja valame 0,5 spl. l. taimeõli.
   
   
10. Pane kartulid kuumale pannile ja prae kuldpruuniks.
    
    
11. Niipea, kui moodustub kuldne koorik, lisage 2 näputäis soola ja segage. Vala valmis lihakaste ja sega veidi.
    
    
12. Alanda kuumust, kata kaanega, et kaste ei aurustuks, ja hauta 5-10 minutit. Valmistoite saab serveerida lauda!
    
    

Videoretsept praekartulite keetmiseks pannil hautisega

Kutsun teid vaatama, kuidas saate maitsvalt hautisega kartuleid küpsetada ilma palju aega ja raha kulutamata.

Kuidas kaunistada ja mida serveerida

Valmis roog näeb välja väga isuäratav, kuid saate seda lisaks kaunistada peeneks hakitud rohelistega. Serveerime sellist rooga mis tahes kastmega - hapukoore ja küüslaugu, tomati või juustu, aga ka hooajaliste köögiviljadega.

Kui teile meeldib hellitada ennast ja oma lähedasi pannil praekartulitega, proovige seda rooga valmistada.

Mulle meeldib aeglases pliidis süüa teha. Lõppude lõpuks saame tänu kaasaegsele tehnoloogiale nautida maitsvat ja tervislikku toitu, kulutades selle valmistamisele kõige vähem aega. Lisaks on enamikul multikeetjatel viitkäivitusrežiim, mis tähendab, et hommikul, alles ärgates või õhtul, just läve ületades, võite olla kindel, et teid ootab maitsev ja soe roog.

Aeglases pliidis hautatud kartuli retsept

Aeg valmistuda: 1 tund 10 minutit.
Väljumine: 3 portsjonit.
Kööginõud ja tehnika: köögilaud, nuga, taldrik, kahvel, spaatel, multikeetja.
Kalorid 100 g toote kohta: 139 kcal.

Koostisained

Küpsetusprotsess

1. Koori ja haki peeneks 1 sibul. Saadame selle multikookeri kaussi.
   
   
2. Peske ja koorige jooksvas vees 1 porgand. Tükeldame selle jämedale riivile ja saadame ka aeglasele pliidile.
   
   
3. Puhastame 5-6 tk. kartulid ja lõika väikesteks tükkideks.
   
   
4. Pane 1 purgi hautise sisu taldrikule, kui on suured tükid, siis haki need kahvli või noaga.
   
   
5. Saadame hautise ülejäänud koostisosadele. Lisa 1/3 tl. vürtsi prantsuse ürte ja 1 näputäis soola. Võite lisada muid vürtse, nagu soovite.
   
   
6. Vala 2 spl. l. joogivesi. Sega kõik koostisosad hoolikalt läbi.
   
   
7. Sulgeme multikookeri kaane, lülitame sisse programmi "Kustutamine" ja seadke taimer 1 tunniks.
   
   
8. Haki peeneks 0,5 hunnikut tilli. Kaunista valmis roog hakitud tilliga ja võidki serveerida!
   
   

Videoretsept kartulite keetmiseks hautisega aeglases pliidis

Vaata, kuidas saad kiiresti ja lihtsalt valmistada toitva õhtusöögi kogu perele.

Soovin teile nende roogade valmistamisel loomingulist inspiratsiooni., ja jagage kindlasti oma kulinaarsete katsete tulemusi minuga saidi kommentaarides. Naudi oma einet!

Kui teil on vaja kiiresti õhtusööki valmistada, hautage kartuleid hautatud lihaga. Tavaliselt on purk lihakonservi hea perenaise juures alati laos. Ja kui teil on laos omatehtud lihakonserve, siis veelgi parem.
Koostisosad kartulihautise jaoks:

• 0,7 kg kartulit
• 0,4-0,5 kg hautist
• porgand
• pirn või roheline sibul
• 70 gr tomatipastat
• musta pipraterad
• Loorberileht
• 1 st. lusikatäis päevalilleõli praadimiseks

Hautatud kartul hautisega, retsept kastrulis

Potis hautisega kartulite hautamiseks koorige mugulad. Kui kartul on värske, võite koore maha kraapida. Nii jääb kartulisse rohkem kasulikke aineid.
Loputage kooritud mugulad, lõigake suurteks kuubikuteks ja pange kastrulisse. Pange tähele – vett tuleb peale valada palju, vedelik peaks kartuliviile veidi katma.

Pane kartulid kastrulisse pliidile. Koori porgandid ja sibulad. Riivi pestud porgand, lõika sibul kuubikuteks. Mul on roheline sibul, need asendavad edukalt sibula naerisega. Prae porgandid ja sibul taimeõlis. Kui hautis on rasvane, võid või asemel kasutada konservipurgi rasva. Hautamise lõpus lisa köögiviljadele hautis ise ja tomatipasta. Tomat annab roale maitse, muudab puljongi küllastumaks. Kui tomatipastat pole, saab ilma selleta hakkama.
Tõsta praetud köögiviljad koos lihaga pannilt kastrulisse kartulitele. Hauta kartulid hautatud lihaga potis kaane all madalal kuumusel pehmeks.

Paar minutit enne keetmise lõppu pane kastrulisse lavrushka, hakitud värsked ürdid, vajadusel lisa soola. Hautatud kartulid hautatud kastrulis on valmis. Jagage see taldrikutele. Saate oma pere laua taha kutsuda.

Noortest kartulitest on hea küpsetada mitte ainult hautisega kartuleid, vaid ka vürtsika maitsega küüslaugukartuleid, retsept.