Huvitavad retseptid teise kursuse jaoks. Pearoad - maitsvad lihtsad fotovalmistamise retseptid igaks päevaks kodus

Meie tervis sõltub suuresti toitumisest, toodetest, mida me igapäevaselt tarbime. Nagu ida targad ütlevad: oleme see, mida sööme. Ja nii ongi. Lõppude lõpuks, kui me sööme halvasti, erinevad kiirtoidud, ebakvaliteetsed tooted, kust tuleb tervis? Seetõttu pakume oma jaotises teile lihtsate ja maitsvate teise käigu retsepte, vähemalt iga päev, vähemalt iga pühadelaua jaoks.

Teised kursused saab valmis kiiresti ja lihtsalt, kui sul on vähegi oskusi, aga teadmistest algajatele perenaistele ei piisa. Seetõttu on meie rubriik teile palju abiks koduse toiduvalmistamise kogemuse omandamisel. Mida teiseks süüa teha – kratsib perenaine külmkappi vaadates mõtlikult pead. See on lihtne: valige ükskõik milline retsept, mis sisaldab teie lemmiktooteid, ja küpseta samm-sammult retseptide abil, mis aitavad teil kiiresti omandada toiduvalmistamise põhitõed ja toita oma leibkonda maitsvate lihtsate roogadega, kulutamata palju aega ja raha kallitele toodetele.

Vaadake, kuidas maitsvalt süüa teha, lihtne samm-sammult retsept koos fotoga aitab teid.

Roa valmistamine teiseks käiguks ei ole sugugi keeruline, välja arvatud juhul, kui olete kohe keeruliste retseptide kallal kippunud. Pakume lihtsaid ja maitsvaid valikuid, südamlikke ja kergesti valmistatavaid. Seetõttu leiate meie juurest alati suurepäraseid retsepte maitsvate teise roogade jaoks igale maitsele ja vastava eelarvega. Meil on ohtralt retsepte koos fotodega teisest toidukorrast, sirvige lihtsalt rubriigi lehti ja valige, mida soovite oma maitse järgi valmistada, kuidas üllatada oma meest või valivat ämma.

Maitsvate teise käigu retseptid võivad olla üsna lihtsad, näiteks: dolma viinamarjalehtedes. Kas sa arvad, et see on raske? Üldse mitte! Ava retsept: vaja läheb tavalist hakkliha, riisi, ürte, vürtse ja viinamarjalehti. Protsess on võimalikult lihtne: kombineeri hakkliha riisiga, lisa maitseained, tükelda rohevint, vala lehtedele keev vesi ja mässi hakkliha neisse. Seejärel saab neid keeta või ahjus küpsetada (väga maitsev!).

Jällegi oleks maitsev näide maitsvast teisest roast.Seda pole üldse raske valmistada ja maitse on alati hämmastav! Sealiha või kanafilee sobib siia suurepäraselt. Lihtsalt lõika kihiti, klopi kergelt maha, puista peale soola, pipart. Järgmisena lõigake sibul, laotage see vormi, tehes endale sellise sibulapadja. Laota sellele ettevalmistatud lihaviilud, peale lõika õhukeselt ringidena kartulid, mida pead ka soola ja pipraga maitsestama, peale ka sibulat, tomatikruusi või praetud seeni (võib kombineerida mõlemat varianti), peale majoneesi üleval. Seejärel kata fooliumiga, lase pool tundi haududa, ava, puista peale juust ja küpseta kuldpruuniks. Kõik, maitsev, lihtne ja rahuldust pakkuv teine ​​roog on valmis!

Nagu näete, pole pearoogade valmistamine sugugi keeruline. Lugege hoolikalt meie retsepte, vaadake samm-sammult fotosid ja teist saab kindlasti suurepärane kokk ning teid soojendavad abikaasa ja teie külaliste kiitus. Täpseid retsepte järgides õpid kiiresti valmistama lihtsaid ja maitsvaid pearoogasid. Eriti kui olete algaja perenaine ja teil on raske ise orienteeruda. Meie retseptid sisaldavad kõiki toiduvalmistamise nüansse: toidu kogust, küpsetusaega jne. Lihtsalt uurige hoolikalt retsepte ja kindlasti õnnestub.

Kui tunned huvi originaalsete huvitavate pearoogade vastu, siis leiad need ka meie rubriigist, lehitse lihtsalt lehti ja leiadki endale vajaliku variandi. Eriti paljudele tegusatele koduperenaistele meeldivad kerged eined samm-sammult retseptidega, et saaksite ilma palju aega kulutamata valmistada maitsvaid ja lihtsaid omatehtud maiustusi, mida on parem veeta lõõgastudes või lähedastega suheldes. Seetõttu lugege, vaadake, küpsetage maitsvalt ja rõõmustage majapidamist. Head isu!

Pearoad- see on iga päeva toit, mis meie mõistes lõuna ajal järgneb supile, boršile või mõnele muule esimesele käigule või sellele, mida me tavaliselt õhtusöögiks sööme. Reeglina on see mingi kombinatsioon lisandist liha- või kalaroaga. Teise käigu tiitlile võib aga pretendeerida ka ilma lisandita roog, mis on valmistatud mereandide või kala, liha või rupsi, seente või köögiviljade, teraviljade või pasta baasil. Teiste roogade valik on lihtsalt piiramatu, pealegi on isegi samal roal küpsetusretseptist sadu variatsioone. Iga perenaine toob sinna midagi oma.

Mis on teised kursused? Sellele küsimusele pole nii lihtne vastata. Põhiroogasid on võimalik jagada tüüpideks sadade liigitustunnuste järgi. Aga üldiselt on kombeks põhiroad jagada liha, seened, kala, köögiviljad, teravili, pasta. Lisaks saab need jagada kiirustades valmivateks ja nendeks, mis nõuavad toiduvalmistamiseks tohutult ajakulu. Ja kodus valmistatud põhiroad saab jagada nendeks, mida saab ja ei saa valmistada. Sellise toidu kaalukas klassifitseerimistunnus on kuulumine ühte või teise maailma kööki. Igal riigil on oma eripärad teise toidu valmistamisel. Need võivad olla seotud traditsiooniliselt kasutatavate toodete komplektiga, kuumtöötlemismeetodiga, toiduvalmistamise hetkega (iga päev või puhkuse puhul) jne. Me võime seda teemat lõputult jätkata, nii et me ei keskendu sellele enam. Kõik konkreetse pearoa valmistamise nüansid ja nüansid leiate saidi selle jaotise samm-sammult fotoretseptidest. Siiski teeme ettepaneku uurida põhilisi soovitusi liha ja kalaga töötamiseks.

Maitsva toiduvalmistamise lihtsad saladused

Teise roa maitsev küpsetamine on üsna lihtne, isegi kui teile tundub, et see pole nii. Peate lihtsalt teadma mõnda üsna lihtsat saladust, mis aitavad teil konkreetse tootega töötada. Isegi algajad koduperenaised saavad kodus hõlpsasti küpsetada kõige keerulisemat, näib olevat rooga. Oluline on järgida kõiki retseptis olevaid juhiseid, samuti rakendada liha ja kalaga töötamisel nippe, mida me allpool anname.

Liha

Teiste lihapõhiste roogade valmistamine algab selle toote valikust. Mida värskem see on, seda maitsvam ja ohutum roog osutub. See on väga oluline punkt, sest halb liha ei mõjuta mitte ainult roa maitseomadusi, vaid võib põhjustada ka korvamatut kahju tervisele. Niisiis, liha ei tohiks lõhnata – see on üks kindlaid märke selle värskuse kohta. Lisaks taastub jahutatud värske liha pärast sõrmega vajutamist kiiresti. Erinevate loomade ja lindude liha on värvitud erinevat värvi, kuid olenemata värvilahendusest ei tohiks see olla liiga tume. Liha tumenemine on märk sellest, et liha on pikali heitnud. On ebatõenäoline, et sellise toote teine ​​roog maitsvaks osutub.

Kui teise roa valmistamiseks peate kasutama külmutatud liha, siis on oluline see õigesti sulatada. Parim on see protsess eelnevalt läbi viia, aeglaselt. Arvatakse, et parim viis sulatamiseks on panna liha külmkappi ja oodata, kuni see on täielikult sulanud. Lisaks on hea viis sulatamiseks asetada liha jääveega anumasse. Nii läheb protsess kiiremini, lisaks säilitab toode kõik oma organoleptilised omadused ja lisaks jääb see sama kasulikuks.

Valides teise käigu valmistamiseks jahutatud ja külmutatud liha vahel, on parem valida esimene variant. Liha sees olevad külmunud veekristallid lõhuvad selle kiud, mis muudab selle lahti ja kaotab ka mahlasuse.

Selleks, et teine ​​liha põhjal valmistatud roog saaks mahlane, liha ei tohi toorelt soolata, sool peaks olema alles pärast selle võtmist koos koorega. Õrnam teine ​​roog tuleb siis, kui liha on eelnevalt marineeritud. Veiseliha puhul ei tohiks unarusse jätta marineerimist. Muide, seda liha on parem lõigata mitte piki kiudu, vaid risti. Ja hautamisel tuleks veiselihale lisada ainult kuuma vett, kuna külma vee põhjustatud temperatuurimuutus muudab selle kummisemaks. Küpsetage liha pärast fooliumiga mähkimist, nii et see küpsetaks ühtlaselt. Ja mis puudutab kanaliha ja teiste kodulindude liha, siis sellest teise roa valmistamisel on eriti kuivade osade mahlasuse suurendamiseks soovitatav panna liha ja naha vahele võitükid. Lisaks ärge unustage marinaade, vürtse ja kastmeid. Need annavad erilise maitse ja aroomi.

Kala

Kala põhiroad maitsevad kõige paremini, kui kasutad nende valmistamiseks pigem värsket kui külmutatud kala. Kui peate siiski kasutama külmutatud toodet, peate tegutsema vastavalt teatud reeglitele. Aseta külmutatud kala külmkapi alumisele riiulile ja jäta sinna ööseks seisma. Selle meetodiga kala ei "levi". Kuid kala vees sulatamine ei ole kategooriliselt soovitatav.

Maitsev teine ​​kalaroog saab välja ainult siis, kui see on korralikult lõigatud. Kala tuleb rookida, et sapipõis ei lõhkeks. Vastasel juhul võite saada midagi väga kibedat ja ebameeldiva maitsega. Naha tuleks puhastada kalalt, kui see on veel külmunud või kui olete selle küpsetanud. Muide, eelistatav on viimane variant, kuna nahk aitab mahla kalas hoida. Uimed on kõige parem eemaldada köögikääridega, kuid kaalud on vaja puhastada kas spetsiaalse noa või riiviga.

Hautatud teine ​​kalaroog tuleb õrnem ja sellel pole teravat lõhna, kui kasutate hautamiseks mitte vett, vaid piima. Mis puutub praadimisse, siis see protsess ei tohiks olla liiga pikk. Teine kalaroog osutub tõeliselt maitsvaks ainult siis, kui see pole ülevalgustatud. Aga mis puudutab küpsetamist, siis kala tuleks paar minutit enne valmimist ahjust välja võtta. See peaks infundeerima ja ulatuma fooliumi või kaane alla. Sellise teise roa fooliumis küpsetamisel tuleb silmas pidada, et soola tuleks panna tavalisest mitu korda rohkem.

Erilise aroomi ja maitse kala küpsetamisel saab saavutada ainult vürtside, ürtide, sidruniviilude lisamisega.

Kui teise käigu valmistamiseks tuleks kala keeta, pidage meeles, et seda tuleb teha nii, et see tuleb lõigata portsjoniteks ja asetada väiksesse anumasse, mille veetase on minimaalselt lubatud. Nii ei lähe kala laiali. Kuid selleks, et see täielikult küpsetada, tuleb panni põhi esmalt katta marliga, mille otsad tuleb mõlemalt poolt sangade külge haakida. Valmistoode tuleks eelnevalt ettevalmistatud “disaini” abil täpselt välja tõmmata.

Noh, ja mis kõige tähtsam - teine ​​kalaroog tuleks süüa kohe pärast küpsetamist. Seda soovitavad ilmselt kõik kulinaarsed retseptid, milles kala on. Erandiks reeglist on ehk tarretatud kala.

Summeerida…

Teised käigud moodustavad meie igapäevase menüü peamise selgroo. Nende hulgas on nii roogasid igaks päevaks kui ka erilisteks puhkudeks. Teiste roogade mitmekesisuse tõttu ei saa me nende ettevalmistamiseks anda üldisi soovitusi. Konkreetseid näpunäiteid konkreetse roa loomiseks leiate vastavast retseptist. Muide, kõiki selle jaotise retsepte saab hõlpsasti kodus rakendada. Lihtsad samm-sammult tekstisoovitused ja retseptide samm-sammult fotod aitavad selles veenduda. Jätkake samamoodi ja kindlasti õnnestub!

Paljudes peredes on standardse dieedi aluseks teine ​​käik, mis sobib suurepäraselt mitte ainult igapäevaseks toidukorraks, vaid ka õhtusöögiks. Tänapäeval on olemas tohutu valik esimest ja teist rooga, mida on kiire ja lihtne valmistada. Siit saate teada, kuidas värskendada oma menüüd pere või külaliste jaoks erinevate pearoa retseptidega.

Mida teiseks kiiresti ja maitsvalt valmistada

Enamikule meist meeldib oma perekonda ja sõpru millegi maitsvaga hellitada, kuid igaühel ei ole toidu valmistamiseks piisavalt aega. Järgmisena pakutakse retseptide loendit, mis aitavad teil kiiresti iga päeva jaoks teist rooga valmistada. Aeglase pliidi või pliidi abil saate valmistada erinevaid kulinaarseid maiustusi, kasutades selleks liha, kala ja köögivilju.

Aeglases pliidis

Kaasaegses maailmas on kodumajapidamises kasutatavaid köögiseadmeid juba pikka aega kasutatud mitmesuguste roogade valmistamiseks. Aeglane pliit teeb oma tööd hästi ja võimaldab säästa palju vaba aega lõuna- või õhtusöögi valmistamisel. Siin on mõned tuntud samm-sammult retseptid, mille abil saate valmistada maitsva roa teisele.

Kaupmehe moodi tatrapuder lihaga on igaks päevaks mõeldud toit, mis osutub murenevaks ja maitselt hõrguks. Olulised koostisosad toitva teise käigu jaoks:

• vasikaliha - 350-400 g;
• vesi - 2 klaasi;
• tatar - poolteist klaasi;
• sibul - 1 tk;
• porgand - 1 tk;
• taimeõli.

Kokkamine:

1. Puhastame sibulad ja porgandid, loputame veega, lõikame poolrõngasteks.
2. Lõikasime liha suurteks ruutudeks.
3. Valage multikookeri tassi õli, lülitage 40 minutiks sisse programm "Küpsetamine".
4. Paari minuti pärast, kui õli soojeneb, pange kaussi liha, tükeldatud köögiviljad, sulgege seade.
5. Pärast signaali lisage ülejäänud toodetele tatar, täitke kõik kahe klaasi veega, soola, pipraga.
6. Jääb pooleks tunniks installida programm "Tatar" või "Puder".
7. Teine on kaupmeheks valmis.

Isegi madala kalorsusega toidukorrad võivad olla maitsvad ja rahuldavad. Näiteks võite valmistada õrna ja lõhnava köögiviljahautise, mida saate süüa vähemalt iga päev. Teise roa retsepti jaoks vajate:

• kartul, porgand - igaüks 2-3 tükki;
• lillkapsas või brokkoli - 6 õisikut;
• salat paprika - 2 tk;
• konserveeritud mais ja herned - igaüks paar supilusikatäit;
• rohelised.

Kokkamine:

1. Lõika köögiviljad keskmisteks kuubikuteks või kuubikuteks. Me võtame kapsa lahti väikesteks tükkideks.
2. Valage õli aeglasesse pliiti, laotage köögiviljad kihiti.
3. Valime 40 minutiks režiimi "Kustutamine".
4. Lisage hakitud rohelised, herned, mais, sool, segage hästi.
5. Sulgeme seadme kaane, jätame teise roa igaks päevaks, nii et see veidi tõmbaks.

Ahjus

Kui soovite teise roa kiiresti valmistada ja saada kõige maitsvama tulemuse, võite kasutada tavalist ahju. Teise kursuse retseptide variatsioone on palju minimaalsete toodetega. Alustame küüslaugujuustu pajaroaga. Teil on vaja lihtsaid koostisosi:

• kartul - 6-7 mugulat;
• juust - 150 g;
• kaks muna;
• küüslauk - 2 hammast;
• majonees - 4 spl. l.;
• kuivatatud maitsetaimed.

Kokkamine:

1. Jahvata küüslauk ja juust peeneks riivis.
2. Sega osa juustust ürtide ja ühe munaga. Panime kõrvale.
3. Ülejäänud juust kombineeritakse teise muna, küüslaugu ja majoneesiga.
4. Hõõrume kartulid jämedale riivile, segame ülejäänud koostisosadega, soola, lisame pipart.
5. Pane mass koos kartulite ja muude toodetega ahjuvormi. Jaga ühtlaselt laiali, raputa peale juustu-munasegu ürtidega.
6. Kuumuta ahi 180°C-ni ja küpseta 30-40 minutit. Mahlane, soolane teine ​​roog on söömiseks valmis.

Teine ebatavaline samm-sammult retsept väga lihtsaks teiseks käiguks on kana peekonikoores. Hästi praetud kanaliha krõbeda koorikuga ei jäta kedagi ükskõikseks. Roa koostisained:

• keskmise suurusega kanarümp;
• suitsupeekon - 7 kihti;
• vürtsid.

Kokkamine:

1. Loputage rümp hoolikalt, kuivatage paberrätikuga.
2. Riivi liha vürtside, soola ja jahvatatud pipraga. Jäta pooleks tunniks seisma.
3. Kata kana peekoniga, aseta kergelt võiga määritud ahjuplaadile, kata fooliumiga.
4. Kuumutame ahju 200 kraadini, valmistame roogi igaks päevaks 1,5-2 tundi. 20 minutit enne linnukese valmimist eemaldage foolium, et saada maitsev peekonikoor.
5. Serveeri teisena peekoniga.

Pliidi peal

Pöördume tavapärase toiduvalmistamise tüübi poole, milleks kasutatakse pliiti. Allpool on kaks suurepärast retsepti igaks päevaks südamlikuks sekundiks, mis on loodud pliidiplaatide abil. Valmista suussulavaid seenekartuleid või itaaliapäraseid gurmeepastasid, mõlemad igapäevased pearoad on meeletult maitsvad. Seentega kartulite jaoks peate varuma järgmisi tooteid:

• šampinjonid - 450 g;
• kartul - 4 kg;
• sibul - 2 tk .;
• hapukoor + tomatipasta - 2 spl. lusikad;
• vürtsid.

Kokkamine:

1. Lõikasime kooritud kartulid kuubikuteks, paneme sügavasse kaussi (hautis või pada). Täida veega (nii et see vaevu kataks), pane gaasi peale.
2. Kartulite küpsemise ajal lõika seened ja sibul kuubikuteks.
3. Hauta pannil retsepti järgi sibul, seejärel lisa sellele seened. Prae, kuni vedelik kaob.
4. Pärast kartulite keetmist viskame pannile lavrushka, pipraterad.
5. Kui roog on poolküpsenud, sega see sibula ja seentega. Kata teine ​​kaanega, lase madalal kuumusel keeda.

Huvitav on tuunikalakonservidega pasta retsept. Selline teine ​​roog igaks päevaks osutub kindlasti vürtsikaks ja maitsele meeldivaks, kui järgite rangelt retsepti. Koostis:

• pasta (suured spiraalid) - 200 g;
• tuunikala - üks purk;
• magus pipar - 2 tükki;
• porgand - 1 tk;
• suur pirn;
• tomatikaste - 3 spl. lusikad;
• vürtsid.

Kokkamine:

1. Keeda pasta kergelt soolaga maitsestatud vees.
2. Tükeldame köögiviljad, prae neid kergelt võis sügaval praepannil 10 minutit.
3. Nendele lisatakse tomatikastet ja kala, millest tuleb esmalt vedelik välja kurnata. Hauta 5 minutit.
4. Panime pannile pasta, maitseained, vürtsid. Me segame tooteid, küpseta veel 15 minutit. Teine originaalroog on valmis.

Vaata videot ja saa teada, mida veel ahjus ja pannil küpsetada saab.

Lihtsad ja maitsvad retseptid teise käigu jaoks igaks päevaks

Liha või kala teine ​​osa on sageli enamiku perede menüüs. Need tooted annavad suurepärase võimaluse valmistada laia valikut roogasid täiskasvanule või lapsele. Kõiki teise lihatoitude retsepte ei saa loetleda. Pakume mitmeid lihtsaid võimalusi, mida isegi algaja kokk oskab valmistada. Proovige teiseks valmistada brizoli hakklihaga või hodgepodge'i lihaga, samuti paar maitsvat kalarooga.

Lihast

Brizol on roog, mis on meile rännanud Prantsuse köögist. Prantsuse keelest tõlgituna tähendab "brizol" "munas praetud". Seda rooga saab valmistada mis tahes hakklihast: veiseliha, sealiha, vasikaliha, kana ja isegi kala! Tegelikult on see omletis praetud hakkliha. Selle teise roa valmistamine igaks nädalapäevaks on väga lihtne. Tooted retsepti järgi:

• hakkliha (ükskõik milline) - 150 g;
• munad - 3 tükki;
• piim - 1 klaas;
• taimeõli;
• pipar, sool.

Kokkamine:

1. Vahusta munad sügavas anumas piima, soola ja pipraga.
2. Kuumuta pann õliga veidi, vala sinna saadud munamass.
3. Ühele omleti osale määrime õhukese kihina hakkliha, teise osaga sulgeme hakkliha.
4. Prae brizol mõlemalt poolt.
5. Teist rooga saab serveerida.

Lõhnav Gruusia hodgepodge on suurepärane täiendus igapäevaseks dieediks. Seda hodgepodge’i tasub ette valmistada üks kord ja lähedased paluvad teil seda teist rohkem kui korra menüüsse lisada. Tooted:

• veiseliha - 800 g;
• marineeritud kurgid - 3 tk;
• sibul - 2 tükki;
• küüslauk - 5 hammast;
• tomatipasta - 2 spl. lusikad;
• maitseained, vürtsid.

Kokkamine:

1. Veiseliha lõigatakse keskmisteks kuubikuteks, pannakse keevasse vette. Küpseta liha umbes 60 minutit.
2. Lõikasime sibulad rõngasteks, praadime kuldpruuniks, segame tomatipastaga.
3. Kurgid tuleb riivile hakkida või ribadeks lõigata. Lisa need sibulale.
4. Sega keedetud veiseliha sibulate ja kurkidega.
5. Vala koostisained puljongiga, soola, pipraga, vala peale pressitud küüslauk, maitseained. Me segame kõik.
6. Hauta liha koos köögiviljadega suletud kaane all pool tundi.
7. Enne serveerimist puista roog ürtidega.

Kaladest

Teised igapäevased kalast valmistatud toidud mitmekesistavad alati edukalt toitumist. Mõelge igaks päevaks kahele heale lihtsale retseptile. Näiteks võite küpsetada merekala riisiga. Teil on vaja järgmisi tooteid:

• riis - 250 g;
• kalafilee - pool kilo;
• porrulauk - 1 tk;
• lihapuljong - pool liitrit;
• küüslauk - 1 nelk;
• pool sidrunit;
• värsked ürdid, sool, pipar.

Kokkamine:

1. Haki küüslauk ja sibul peeneks, prae õlis.
2. Pannil levitame riisi, segame koostisosi, valame kuuma puljongi.
3. Hauta tasasel tulel 30 minutit.
4. Lõika kala keskmisteks tükkideks, piserda peale sidrunimahla, pane riisile 10 minutit enne valmimist. Sega, lisa pipart, soola.

Teine huvitav, tervislik teine ​​roog igaks päevaks on kiiviga küpsetatud makrell. See sobib nii pereõhtusöögiks kui ka pidulikeks koosviibimisteks sõpradega. Toiduvalmistamiseks on kasulikud järgmised koostisosad:

• värskelt külmutatud makrell - 3 tk;
• kiivi - 5 tk;
• Bulgaaria punane pipar - 1 tükk;
• sulatatud juust - 100 g;
• hapukoor - 2 spl. l.;
• porrulauk;
• poole sidruni mahl;
• pipar, sool;
• petersell.

Kokkamine:

1. Tükeldame kalarümbad, peseme korralikult puhtaks, kuivatame ja avame paadiga.
2. Piserdage iga makrell sidrunimahla, pipraga, puistake soolaga.
3. Katame küpsetusplaadi fooliumiga, paneme kala sellele.
4. Alustame "paadid" järgmise seguga: sibul + paprika + sulatatud juust + kiivi + hapukoor.
5. Küpsetage täidisega rümpasid vastavalt retseptile 25 minutit 180 kraadi juures.
6. Teise kalaroog on valmis.

Video: lihtsad retseptid kiireks teiseks kursuseks

Teise kursuse ettevalmistamise protseduuri oluliseks lihtsustamiseks ja lähedaste pidevaks üllatamiseks on parem kasutada videoretsepte. Tänu allpool toodud üksikasjalikele ja arusaadavatele algoritmidele saate igal päeval valmistada mitmesuguseid kulinaarseid meistriteoseid. Videos selgitatakse üksikasjalikult, kuidas õigesti valmistada vinegretti, pirukat või vormirooga, küpsetada liha või köögivilju.

salati vinegrett

pasta pajaroog

Azu tatari keeles veiselihast

Kana rinnatükk Omskis

Laisk pitapirukas hakklihaga

Praetud riis köögiviljadega kaunistuseks

Iga päev mõtleb perenaine või isegi inimene, kes elab üksi, kuid püüab õigesti süüa, midagi süüa teha. Erinevate valikute seerias on rohkem nõutud iga päeva pearoogade retseptid koos fotoga. Neid süüakse lõuna- ja õhtusöögiks, paljud neist roogadest võetakse tööle kaasa. Siin soovite süüa maitsvat ja mitmekesist, tervislikku, kuid ei kuluta palju aega toiduvalmistamisele.

Sellesse kulinaarse projekti jaotisesse koguti kokku kõik võimalikud variandid teise käigu jaoks, mis on saadaval ainult meie veebisaidil. Need on põhiroad igaks päevaks, lihtsad ja odavad, kallimad ja raskesti valmistatavad valikud. Siit leiab torumees huvitava viisi vorstidega pasta keetmiseks ja koduperenaine kapsapiruka originaalretsepti. Üldiselt arvestatakse kõiki huve ainult ühe temaatilise jaotise raames.

Tahaksin juhtida teie tähelepanu asjaolule, et saidi lehtedel pole mitte ainult liha põhiroogasid. Kuigi loomulikult on need kõige populaarsemad, eriti kuna liha on palju. Need on linnud: kana, kalkun ja part, vutt. Erinevat tüüpi sealiha, veise- ja vasikaliha, lambaliha. Eraldi on kalal ja mereandidel põhinevad toidud.

Kui varem sisaldasid iga päeva pearoogade retseptid: väga lihtsad koos fotoga ainult liharoogasid, siis tänapäeval võtavad üha enam inimesi oma dieeti aktiivselt kala ja erinevaid mereande. Muidugi ei tehta seda asjata, sest toitumisspetsialistid märgivad, et keha korralikult ja aktiivseks tööks peab kala menüüs olema kolm korda nädalas.

Teist rooga saab esindada eranditult köögiviljade valmistamise võimalustega. See võib osutuda vajalikuks, kui inimene läks üle taimsele dieedile, kui peetakse kinni paastust või soovite lihtsalt endale ja oma kehale paastupäeva korraldada. Vaatamata sellele, et juurviljade söömise traditsioon pole kodumaistes peredes kuigi levinud, on sellised pearoad maitsvad ja väga huvitavad.

Niisiis, selles jaotises olevate fotodega iga päeva teise kursuse retseptid sisaldavad sadu nende toiduvalmistamisvõimalusi. Et mitte enam menüüs pead murda, mida endale ja oma lähedastele iga päev süüa teha, saate selle kulinaarse projekti konkreetse osa lihtsalt järjehoidjatesse lisada. Ükskõik, millise retsepti avate, on need kõik maitsvad, huvitavad ja originaalsed. Lisaks on tänu samm-sammult fotodele ja üksikasjalikule kirjeldusele lihtne valmistada isegi keerulisi roogasid.

09.02.2019

Part hapukapsaga ahjus

Koostis: part, hapukapsas, sibul, sool, pipar

Üsna sageli valmistan pidulauale linnuliharoogi. Part hapukapsaga ahjus meeldib absoluutselt kõigile mu pereliikmetele. Selgub, et part on maitsev ja õrn.

Koostis:

- 1 part;
- 400 grammi hapukapsast;
- 150 grammi sibulat;
- sool;
- must pipar.

18.01.2019

Krabi rullid

Koostis: piim, munad, jahu, suhkur, taimeõli, krabipulgad, majonees, sool

Pannkookide jaoks:

1 l. piim,
6 muna
2 tassi jahu,
1 st. lusikatäis suhkrut
1 spl taimeõli.

Täitmiseks:

252 grammi krabipulki,
2-3 supilusikatäit majoneesi,
soola maitse järgi

05.01.2019

Khanum liha, sibula ja kartuliga kiirkeedupotis

Koostis: rohelised, õli, kurkum, zira, pipar, sool, kartul, sibul, hakkliha, vesi, jahu, muna

Usbeki khanum liha ja kartuliga on maitsev ja rahuldav roog. Khanumi saate kodus keeduklaasis keeta - see on päris hea viis. Mida ja kuidas teha, räägime teile hea meelega.

Koostis:
Testi jaoks:
- 200 ml vett;
- 450-500 gr nisujahu;
- 1 muna;
- 1 tl sool;
- 2-3 supilusikatäit taimeõli.

Täitmiseks:
- 500 gr hakkliha;
- 2-3 tükki sibulat;
- 2 kartulit;
- sool maitse järgi;
- jahvatatud must pipar maitse järgi;
- 0,5 tl zira;
- 0,5 tl jahvatatud kurkum.

Muu:
- 30-40 grammi võid;
- 4-5 oksa värsket ürti.

10.11.2018

Varrukas lambaliha jalg

Koostis: lambaliha, sibul, sool, pipar, koriander, tähtaniis

Kas olete kunagi küpsetanud lambaliharooga? Selgub, et ahjus saab lambajalga varrukas küpsetada. Roog on väga maitsev, üllatab paljusid.

Koostis:

- 4 kg. lamba jalg;
- 1 sibul;
- sool;
- paprika segu;
- koriander;
- 2 tk. tähtaniis.

10.11.2018

Part küdooniaga ahjus

Koostis: part, küdoonia, sool, pipar

Pange see maitsev ja mahlane roog pidulikule lauale. Küdooniaga ahjupart maitseb absoluutselt kõigile. Roa maitse on ebatavaline.

Koostis:

- 1 pardirümp,
- 2-3 küdooniat,
- 1 spl Himaalaja sool,
- pool tl jahvatatud musta pipart.

10.10.2018

Hakkliha pesad juustuga ahjus

Koostis: hakkliha, muna, sibul, valge päts, sool, jahvatatud must pipar, vürtsid, kõva juust, hapukoor

Pidulaual saate valmistada seda väga maitsvat rooga - ahjus juustuga hakklihapesad. Maitsva liharoa valmistamine pole keeruline.

Koostis:

- 400 grammi hakkliha;
- 2 muna;
- 1 sibul;
- 2 viilu valget pätsi;
- sool;
- pool tl jahvatatud must pipar või muud vürtsid;
- 80-100 grammi kõva juustu;
- 1 spl hapukoor.

27.09.2018

Hapukoore ja sibulaga praetud kukeseened

Koostis: kukeseen, sibul, hapukoor, või, sool, till, petersell

Koostis:

- 350 grammi kukeseeni;
- 100 grammi sibulat;
- 110 grammi hapukoort;
- 30 grammi võid;
- sool;
- petersell;
- tilli.

15.09.2018

Kalkunikotletid praepannil

Koostis: kalkunihakkliha, sai, sibul, piim, või, riivsai, ürdid, taimeõli, sool, pipar

Pannil saab küpsetada väga maitsvaid kalkunikotlette. Roog osutub väga maitsvaks, rahuldavaks ja mahlakaks.

Koostis:

- kalkunihakkliha - 300 grammi,
- valge leib - 50 grammi,
- sibul - 1 tk,
- piim - 100 grammi,
- või - 1 spl,
- riivsai,
- rohelised,
- taimeõli,
- sool,
- must pipar.

26.08.2018

Ungari guljašš

Koostis: vasika- või veiseliha, kartul, paprika, tomat, sibul, seapekk (peekon), jahvatatud paprika, vesi (puljong), sool, köömned, tšillipiprahelbed, küüslauk,

Ungari guljašš on väga maitsev ja kuulus roog, mida me täna valmistame. Seda pole keeruline teha, sest üksikasjalik retsept koos fotoga aitab meid samm-sammult.

Koostis:

- 500 grammi vasika- või veiseliha;
- 10 kartulit;
- 2 paprikat;
- 3 tomatit;
- 2 sibulat;
- 70 grammi rasva;
- 2 supilusikatäit magus jahvatatud paprika;
- pool liitrit vett;
- sool;
- pool tl köömned;
- pool tl tšillipipra helbed;
- 2 küüslauguküünt.

30.07.2018

Liha ja riisiga täidetud paprika

Koostis: sealiha, paprika, sibul, porgand, tomatipasta, riis, taimeõli, sool, pipar

Liha ja riisiga täidetud paprika on kapsarullidega sarnane roog, kuid maitselt erksam ja huvitavam. Meil on hea meel teiega jagada tema üksikasjalikku retsepti.
Koostis:
- sealiha - 400 gr;
- Bulgaaria pipar - 600 gr;
- sibul - 150 gr;
- porgandid - 150 gr;
- tomatipasta - 3 supilusikatäit;
- ümmargune riis - 150 gr;
- taimeõli praadimiseks;
- sool maitse järgi;
- pipar maitse järgi.

23.07.2018

Mineraalvee pelmeeni tainas

Koostis: jahu, vesi, sool, õli

Parim proovikivi pelmeenide jaoks on minu arvates mineraalvee peal olev tainas. Retsept on väga lihtne ja kiire. Sellise testiga tehtud pelmeenid osutuvad meeletult maitsvaks.

Koostis:

- 4 tassi jahu
- 1 klaas gaseeritud mineraalvett,
- pool tl sool,
- 4 supilusikatäit taimeõli.

03.07.2018

Praetud suvikõrvits küüslaugu ja majoneesiga

Koostis: noor suvikõrvits, küüslauk, sool, nisujahu, taimeõli, värsked ürdid, majonees

Kas soovite suvikõrvitsast midagi valmistada, kuid teil pole aega? Seejärel lihtsalt praadige need pannil ja serveerige majoneesi ja küüslauguga. Vaatamata lihtsusele on see valik väga maitsev!

Koostis:
- 2 keskmise suurusega noort suvikõrvitsat;
- 3-4 küüslauguküünt;
- sool maitse järgi;
- 4 supilusikatäit jahu;
- 3-4 supilusikatäit taimeõli;
- paar oksa värsket ürti;
- majonees maitse järgi.

30.06.2018

Vareniki kodujuustu ja rohelise sibulaga

Koostis: jahu, vesi, sool, muna, suhkur, kodujuust, sibul

Kindlasti küpseta lõuna- või õhtusöögiks maitsvaid pelmeene kodujuustuga. Kuidas seda teha, kirjeldasin teile üksikasjalikult.

Koostis:

- 3 tassi jahu
- pool klaasi vett,
- 1/5 tl sool,
- 1 muna,
- suhkur,
- 250 grammi kodujuustu,
- hunnik rohelist sibulat.

29.06.2018

Vareniki maasikatega

Koostis: jahu, vesi, sool, muna, maasikas, suhkur

Maasikatest valmistan sageli maitsvaid pelmeene. Kuidas seda teha, kirjeldasin üksikasjalikult selles üksikasjalikus retseptis.

Koostis:

- 3 tassi jahu
- pool klaasi vett,
- 1/5 tl sool,
- 1 muna,
- 300 grammi maasikaid,
- suhkur.

26.06.2018

Pasta hautisega aeglases pliidis

Koostis: pasta, hautis, sibul, tomatipasta, õli, küüslauk, pipar, paprika, sool

Lõunaks soovitan valmistada väga maitsvat ja rahuldavat rooga - pasta hautisega aeglases pliidis. Retsept on väga lihtne ja kiire.

Koostis:

- 200 grammi pastat,
- purk hautist
- 2 sibulat,
- 1-2 supilusikatäit tomatipasta,
- poolteist supilusikatäit taimeõli,
- 1 küüslauguküüs,
- pool tl Cayenne'i pipar,
- pool tl purustatud koriander,
- pool tl paprika,
- sool,
- pipar.

Tere tulemast teise käigu retseptide sektsiooni! Siit leiate lihtsaid samm-sammult retsepte koos tohutu hulga fotodega, enamiku neist saab valmis teha vaid 20-30 minutiga. Need on ennekõike lihatoidud: sealiha, veiseliha, aga ka kana, kala ja muud koostisosad, mis igal perenaisel alati käepärast on. Selles jaotises oleme püüdnud teile koguda võimalikult palju praktilisi retsepte igaks päevaks, et saaksite kiiresti ja maitsvalt valmistada teist rooga. Kokkake koos meiega ja jagage oma kogemusi kommentaarides!

Minu jaoks tähendab see aeg, mil saab osta värsket paprikat, suve saabumist. Ja niipea, kui ilmuvad esimesed paprikad, valmistan esimese asjana täidetud paprika. Täidist on palju variante, aga mina teen seda nii, nagu ema õpetas. Kõik on lihtne ja ilma satsmeteta. Neile, kes figuurist hoolivad, sibula-porgandi-tomatiga praetud […]

Damalama on Kesk-Aasia, õigemini usbeki köögi roog. See on omamoodi idamaises stiilis köögiviljahautis. Traditsiooniliselt küpsetatakse damalamat lahtisel tulel, kui söed on läbi põlenud, võimaldades roal aeglaselt podiseda. Kodus saab damlamat valmistada nii pliidil kui ka aeglases pliidis. Roa maitse sõltub teie maitse-eelistustest. […]

Mulle väga meeldivad kapsarullid... söö! Aga mulle meeldib neid vähem küpsetada. Kui kapsarulle väga tahaks, aga aega pole, tuleb appi laiskkapsarullide retsept. Täna küpsetan kapsarulle kõikide reeglite järgi, ema õpetas kapsarulle hakkliha ja riisiga küpsetama. Ma küpsetan neid täpselt samamoodi ja teistmoodi, ausalt öeldes […]

Hindan väga retsepte kategooriast: vähem kulu - rohkem maitset. See hautise retsept on just tema jaoks. Teilt tuleb vaid liha tükeldada ja varuda 2 tundi kannatust. Veel üks hea asi selle retsepti juures on see, et seda saab küpsetada aeglases pliidis "hautamise" režiimis. Liha tuleb välja […]

Kui soovite oma lauale vaheldust, proovige valmistada tavalistest toodetest ebatavalist rooga. Täna teen ettepaneku küpsetada magusat pilafi või riisi kuivatatud puuviljadega. kuivatatud puuviljad võivad olla teie maitse järgi. Tavaliselt lisan kuivatatud puuviljade komplekti, mis läheb ka traditsioonilise pilafi valmistamisele. Need on kuivatatud aprikoosid, rosinad, lodjamarjad. Värskel hooajal […]

See roog on hea, sest seda saab serveerida nii soojalt kui külmalt, s.t. saate seda kasutada ka suupistena. Kui teil on ahjuga probleeme, võite selle sammu vahele jätta ja pannile panna pollocki koos täidisega. Roa kalorisisalduse vähendamiseks ei saa te lisada […]

Väga lihtne retsept maitsvate ja mahlaste pollocki kotlettide valmistamiseks. Neid kotlette saate küpsetada nii ahjus kui ka pannil. Lisaks saate neid pannil praadida või vähese veega hautada. Lisage kindlasti rohelist koriandrit, isegi kui see teile igapäevaelus ei meeldi. Pollocki ja koriandri maitse on hämmastav […]

Rangelt võttes tuleb õige šnitsel valmistada liha sisefileest, ohtralt paneerida ja suures koguses õlis praadida. Kuid me läheme teist teed. Tavaliselt valmistatakse kapsašnitslit tervetest lehtedest, mis samuti paneeritakse ja praetakse õlis. Mõnikord mähitakse kapsalehe keskele tükk juustu. […]

Väga lihtne retsept maitsvaks kartulilisandiks. Lisaks sellele, et selle retsepti järgi keedetud kartul on väga maitsev, on see ka tervislik, kuna küpsetamisel kasutatakse minimaalset õlikogust. See maitseb nagu ahjus küpsetatud kartul. kui sulle väga krõbe koorik ei meeldi, siis lõpus […]

Ma armastasin väga omletti lasteaias ja nüüd, kui ma haiglasse jõuan, armastan ma omletti. Nagu selgus, saate sellist omletti kodus valmistada "nagu lasteaias". Peaasi on jälgida proportsioone - 1 muna kohta 50 ml piima. Ja veel üks oluline tingimus: te ei pea mune piimaga vahustama […]

Kui teil pole aega keeruka roa valmistamiseks, tulevad appi kõige tavalisemad hautatud kartulid lihaga. Selle roa valmistamine on väga lihtne, isegi algaja perenaine saab sellega hakkama. Selle roa toodete komplekt on samuti üsna taskukohane. Mulle meeldib ka see kartul lihaga, sest see ühendab […]

Ja ma jälle ahjust rooga, ma armastan seda toiduvalmistamise võimalust. Seekord kana riisiga, aga mitte lihtne, vaid bulgaaria keeles. Miks bulgaaria keeles, aga sellepärast, et Bulgaarias ei keedeta riisi, vaid küpsetatakse nii ja isegi ilma kanata. Sellise roa valmistamine on mugav, kuna […]

Ja jälle roog ahjust. Mulle meeldib see toiduvalmistamise võimalus, sest see võimaldab vabastada aega meeldivamate või vajalikumate asjade jaoks. Täna valmistame ahjus hakklihaga kartulivormi - väga rahuldav ja maitsev. Võite fantaseerida täidisest, võite selle täielikult asendada seentega või lisada need lihtsalt täidisele, saate […]

Vaatamata selle retsepti pealkirjas olevale sõnale "laisk", peate siiski veidi vaeva nägema) See roog on hea, sest esiteks ei ole selles kapsalehtede eraldamise vaev ja teiseks kapsas ja kuna sellised kapsarullid meeldib isegi valivatele sööjatele. Koostisosad hakkliha 500 gr valget kapsast […]

Mahlaseid ja maitsvaid kanakotlette saab küpsetada ahjus. Piisab, kui lisada kanahakklihale palju sibulat ja mitmekesistada maitset kas piimas või koores leotatud saiapuru või keedetud kapsa või riivitud toore kartuliga. Ja ahjus kotlette küpsetades ei saa hakklihale muna lisada […]

Õrn ja lõhnav liha, mida küpsetatakse peaaegu ilma teie osaluseta. Ainus, mida teilt nõutakse, on liha ja sibul tükeldada ning varuda 2 tundi kannatust, kuni liha ahjus hautub (või aeglases pliidis režiimil "Hautis"). Sellist liha saab küpsetada portsjonite kaupa pottides või malmkatlas. […]