I-freeze ang rose hips para sa taglamig. Pinatuyong rose hips Ang mga benepisyo ng frozen rose hips

Ang rosehip ay isang halaman na naiiba mataas na nilalaman bitamina at microelement. Upang suportahan ang kaligtasan sa sakit sa panahon ng taglagas at tagsibol na sipon, mga tradisyunal na manggagamot Mahigpit na inirerekomenda na kumuha ng mga infusions at decoctions ng rose hips. Ngunit paano mapangalagaan ang ani na inani sa unang bahagi ng taglagas? Ang isang electric dryer at isang freezer ay maaaring sumagip. Ngayon ipinapanukala naming isaalang-alang ang tanong kung paano maayos na i-freeze ang mga hips ng rosas para sa taglamig.

Ang Rosehip o, kung tawagin din, "Wild Rose" ay naglalaman ng isang malaking halaga ascorbic acid, pati na rin ang mga bitamina, mineral at trace elements na nagpapahusay ng kaligtasan sa sakit at tumutulong din na mapanatili ang normal na paggana ng katawan.

Ang mga decoction at infusions na inihanda mula sa rose hips ay may antimicrobial at anti-inflammatory effect, at binabawasan din presyon ng arterial. Ang tsaa na ginawa mula sa mga dahon ng rosehip at mga bulaklak ay may parehong mga katangian.

Panoorin ang video mula sa channel na "Mga Lihim ng Kalusugan, Kabataan at Kagandahan" - Rosehip infusion sa isang termos - sa halip na tsaa. Pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit at kalusugan

Paano at kailan mangolekta ng rose hips

Maaaring magsimula ang pag-aani ng rosehip sa katapusan ng Agosto. Pangunahing pamantayan para sa layuning ito - ang maliwanag na pulang kulay ng mga berry at bahagyang malambot na balat. Gayunpaman, dapat isaalang-alang ng isa ang katotohanan na may mga varieties ng rose hips na may mga orange na prutas. Ang pag-aani ng prutas ay nagpapatuloy hanggang sa nagyelo.

Upang maiwasan ang pinsala mula sa matitinik na kasukalan ng halaman na ito, mas mahusay na magsagawa ng pag-aani na may suot na guwantes na koton at isang suit na sumasaklaw sa iyong mga braso at binti.

Sasabihin sa iyo ni Sergei Roshka kung paano maayos na mangolekta, mag-imbak at magluto ng rose hips sa kanyang video.

Ang mga rose hips ba ay nagyelo?

Maraming tao ang nagtataka kung ang rose hips ay nagyelo sa freezer. Ang sagot, siyempre, ay oo. Ang buong problema ay maraming tao ang walang malalaking freezer na nagpapahintulot sa kanila na mag-imbak ng mga rose hips bilang karagdagan sa iba pang mga produkto. Kung ang isyung ito ay hindi nakakaabala sa iyo, maaari mong ligtas na i-freeze ang mga prutas at dahon ng rosehip para sa taglamig.

Ano ang mga pangunahing paraan ng pagyeyelo?

Buong prutas

Mayroong ilang mga paraan upang i-freeze ang rose hips. Ang isa sa mga ito ay nagyeyelong buong prutas.

Upang gawin ito, ang mga berry ay hugasan at lubusan na tuyo sa mga tuwalya. Mahalaga na sa panahon ng proseso ng pagpapatayo ang mga hips ng rosas ay hindi nakalantad sa direktang liwanag ng araw, kung hindi, maaari itong sirain ang mga kapaki-pakinabang na bitamina.

Ang mga tuyong berry ay pinagsunod-sunod, inaalis ang mga nasira at nasirang mga specimen, at ang tangkay at mga sepal ay pinutol mula sa natitirang mga prutas. Maginhawang gumamit ng gunting sa kusina o isang maliit na kutsilyo para dito.

Ang mga inihandang berry ay inilatag sa isang tray o baking sheet sa isang layer at inilagay sa freezer sa loob ng ilang oras. Matapos maitakda ang rosehip, ang mga berry ay ibinuhos sa isang hiwalay na bag.

Mga kalahating prutas

Ang mga berry na inihanda sa paraang nasa itaas ay pinutol sa kalahati. Sa form na ito, ang mga ito ay inilatag sa mga board at pre-frozen upang ang pagyeyelo ay lumabas na gumuho. Ang mga kalahati ng frozen na berry ay mas mahusay na steamed sa infusions at ibigay ang kanilang mga benepisyo nang mas mabilis kapaki-pakinabang na materyal.

Rose hip puree

Ang mga hugasan na prutas ay pinutol sa kalahati, mula sa kung saan ang mga buto at mga hibla ay maingat na inalis. Ang mga peeled na piraso ng berries ay inilalagay sa isang ceramic plate at ibinuhos malamig na tubig. Sa form na ito dapat silang tumayo nang hindi hihigit sa 3 araw. Sa panahong ito, ang pulp ng rosehip ay ganap na mababad at magiging madaling gilingin gamit ang isang blender o salaan.

Ang katas ay inilalagay sa mga ice tray at inilagay sa freezer. Matapos ang mga cube ay nagyelo, sila ay tinanggal mula sa mga hulma at inilipat sa mga lalagyan o mga bag.

Mga dahon ng rosehip

Huwag nating kalimutan ang tungkol sa kapaki-pakinabang mga herbal na tsaa batay sa dahon ng rosehip. Bago ang pagyeyelo, sila ay hugasan at tuyo sa mga tuwalya. Pagkatapos ang mga dahon kasama ang mga petioles ay inilalagay sa mga bag at, naglalabas ng mas maraming hangin hangga't maaari, ay tinatakan nang mahigpit. Maginhawang gumamit ng mga Zip bag para sa gayong pagyeyelo.

Shelf life ng frozen rose hips

Ang mga prutas na naka-frozen nang buo ay maaaring maiimbak ng frozen nang higit sa isang taon, habang ang mga durog na prutas ay maaaring maiimbak ng frozen sa loob lamang ng 9 hanggang 10 buwan. Ang mga dahon ay nakatiis din ng pangmatagalang imbakan at madaling maghintay sa lamig para sa isang bagong ani.

Rosehip, maaaring sabihin ng isa, ay binubuo ng mga bitamina. Ang mga bunga ng palumpong na ito ay ginagamit bilang isang pangkalahatang gamot na pampalakas, at bilang isang anti-namumula, at bilang isang choleretic, at maging bilang isang anthelmintic, pati na rin sa pag-iwas at paggamot ng maraming mga sakit. Paano mag-imbak ng rosehip upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap nito?

Susunod, ang rose hips ay maaaring tuyo. Upang gawin ito, kailangan mong banlawan nang mabuti ang mga berry at ilagay ang mga ito sa isang manipis na layer sa mga tray, na nakalantad sa sikat ng araw, ngunit ang kondisyon ng kawalan ng hangin ay dapat sundin. Ang mga prutas ay kailangang pukawin pana-panahon sa araw upang sila ay matuyo nang pantay-pantay, at sa gabi ang mga rose hips ay inililipat sa mga bag at dinala sa loob ng bahay para sa pag-iimbak sa magdamag. Kinabukasan, ang mga prutas ay nakakalat muli sa araw at patuloy ang pagpapatuyo. Matapos matuyo ang rosehip at maging matigas, ang mga berry ay hindi magkakadikit, kailangan mong ilagay ito sa mga garapon, mas mabuti na salamin. Takpan ng gauze ang leeg ng bawat garapon at i-secure ito. Ito ay kung paano dapat itago ang mga rose hips.

Kung hindi posible na matuyo ang mga balakang ng rosas natural na kondisyon, posible na isagawa ang pamamaraang ito gamit ang oven. Sa ganitong paraan, ang mga rose hips ay tuyo sa dalawang yugto. Una sa isang temperatura ng 60 degrees para sa 2-3 oras at pagkatapos ay para sa isa pang 4 na oras, pagtaas ng temperatura sa 75 degrees. Ang wastong pinatuyong rose hips ay maaaring maimbak sa mga lalagyan ng salamin sa loob ng halos dalawang taon.

Ang isa pang paraan upang mag-imbak ng rose hips ay nasa anyo ng isang katas. Upang gawin ito, ang mga prutas ay dapat na muling hugasan nang lubusan, ang mga buntot ay pinutol ng isang kutsilyo o gunting at, pagkatapos putulin ang mga berry sa kalahati, alisin ang core. Ipasa ang mga nagresultang prutas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, kaya naghahanda ng katas. Pagkatapos ay ilagay ang nagresultang masa sa mga bag at i-freeze sa freezer at kainin hanggang sa susunod na ani.

At ang isa pang paraan upang mag-imbak ng rose hips ay nagyeyelo. Ihanda ang mga berry tulad ng para sa katas, ilagay ang mga ito sa mga bag nang hindi pinuputol ang mga ito at i-freeze. Sa buong taon, maaari mong ilabas ang mga ito sa mga bahagi at i-brew ang mga ito.

Ito ay kinakailangan upang simulan ang pag-aani ng rose hips sa katapusan ng tag-araw, at maaaring makumpleto sa simula ng unang hamog na nagyelo. Ang mga prutas para sa pag-iimbak ay dapat piliin na hinog, hindi nasisira, mahalaga na hindi sila malambot o nasira. Kapag pumipili ng mga berry, ang mga sepal ay dapat iwanan. Kinakailangan na maikalat ang mga nakolektang prutas sa isang layer na mga limang sentimetro at sa ganitong estado maaari silang iwan bago iproseso sa isang cool na silid sa loob ng 2-3 araw. Kung iiwan mo ang rose hips para sa higit pa matagal na panahon Ang bitamina C sa loob nito ay kapansin-pansing bababa.

Paano mag-imbak ng mga rose hips upang mapanatili ang mga mahahalagang katangian nito

Ang magandang palumpong na tinatawag na rosehip ay kilala sa lahat. Ngunit ito ay sikat hindi lamang para sa kanyang magandang hitsura, ngunit din para sa kanyang malaking supply mga kapaki-pakinabang na katangian, na mayroon ang mga prutas. Ang isang tasa ng mabangong tsaa na may karagdagan ng mga pulang prutas ay makakatulong sa iyo na magpainit sa isang malamig na gabi, mapuno ka ng mga bitamina, mapalakas ang iyong kaligtasan sa sakit, at maprotektahan laban sa mga sipon. Paano maghanda ng mga prutas? Paano mag-imbak ng mga rose hips upang hindi mawala ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na sangkap sa taglamig?

Ano ang mga benepisyo ng rose hips?

Rose hips naglalaman mga organikong asido, tannin, karotina, B bitamina, malaking halaga ng ascorbic acid. Naglalaman din ito ng flavonoids, pectins, tocopherols, iron salts, phosphorus, manganese, calcium, magnesium.

Rose hips ay ginagamit upang maiwasan ang kakulangan sa bitamina, upang gamutin ang atherosclerosis, talamak na sakit atay, bituka, almoranas, nephritis. Ang langis ay nakuha mula sa mga buto ng halaman; naglalaman ito ng puspos fatty acid, tocopherols at carotenoids. Ginagamit ito sa labas para sa mga bedsores, stomatitis, at dermatoses. Ang mga pagbubuhos at decoction mula sa mga bunga ng halaman ay may nakapapawi, anti-namumula, at mga katangian ng antimicrobial.

Pag-aani ng rose hips

Ang mga berry ay nagsisimulang mangolekta sa Setyembre-Oktubre. Sa pamamagitan ng taglagas sila ay naipon na sapat na dami kapaki-pakinabang na mga sangkap, bitamina C. Ang oras ng koleksyon ay nag-iiba, depende sa klimatiko na kondisyon, ang koleksyon ay maaaring magsimula sa Agosto. Ngunit ang koleksyon ay dapat makumpleto bago ang hamog na nagyelo, ang hamog na nagyelo ay sisira sa mga bitamina.

Ang mga prutas ay dapat magkaroon ng maliwanag na pulang kulay at malambot sa pagpindot. Upang matuyo, dapat silang kolektahin habang matigas pa, bahagyang hindi hinog, kapag ang balat ay makintab at makintab. Kapag ang pagpapatayo, mas mahusay na anihin ang mga prutas na may mga sepal, na nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang mga nakolektang prutas ay dapat na iproseso kaagad; maaari silang maiimbak sa loob ng hindi hihigit sa tatlong araw, kung hindi, sila ay hindi angkop para sa pag-aani.

Paano patuyuin ang rose hips

Upang magamit ang mga rose hips sa buong taon, dapat mong ihanda ito sa pagsunod sa ilang mga patakaran. Pagkatapos ng pag-aani, ang mga prutas ay pinagsunod-sunod at ang mga nasira ay tinanggal. Hindi mo dapat hugasan ang mga prutas, upang hindi magdagdag ng higit pang kahalumigmigan sa kanila. Maaari mong tuyo ang mga rose hips para sa taglamig gamit ang isang convection oven, isang espesyal na dryer, sa isang maaliwalas na lugar o sa oven. Huwag patuyuin ang mga prutas sa bukas na araw. Ang ultraviolet light ay maaaring makasira kapaki-pakinabang na microelement at bitamina sa nakapagpapagaling na halaman na ito.

Pagpapatuyo ng rose hips sa loob ng bahay

Ang pagpapatuyo ng rose hips nang hindi gumagamit ng mga de-koryenteng paraan ay ang pinakamadali at pinakasikat na paraan. Kinakailangang pag-uri-uriin ang mga berry, alisin ang mga nasira, kulubot, at mga hinog na. Ikalat ang mga ito sa isang patag na ibabaw sa isang manipis na layer. Matutuyo sila sa isang mahusay na maaliwalas, mainit-init na silid sa loob ng mga 2 linggo. Kailangang ihalo ang mga ito sa pana-panahon upang matuyo nang pantay-pantay upang maiwasan ang paglitaw ng amag.

Patuyuin sa oven

Maaari kang gumamit ng isang regular na oven. Ang mga prutas ay inilalagay sa isang baking sheet, nakakalat sa isang manipis na layer. Ang oven ay preheated sa 50 ° C. Ang baking sheet ay inilalagay sa oven, pagkaraan ng ilang sandali ang temperatura ay tumaas sa 60°C. Upang ang kahalumigmigan na inilabas mula sa mga berry ay mas mahusay na sumingaw, kinakailangan na iwanan ang oven na nakabukas.

Hindi mo dapat kalimutan ang tungkol sa mga prutas; kailangan mong pukawin ang mga ito sa pana-panahon upang maiwasan ang pagkasunog, at ang pagpapatayo ay dapat mangyari nang pantay-pantay. Ang rose hips ay matutuyo sa oven sa loob ng halos walong oras. Kung ang tama rehimen ng temperatura, ang mga berry ay hindi magbabago ng kanilang kulay, sila ay kulubot lamang ng kaunti. Kapag pinindot mo ang mga ito, hindi sila dapat kulubot, ngunit bumalik. Kung overdried, ang rosehip ay gumuho at masira.

Matapos matuyo ang rosehip, mainit pa rin ito at inilagay sa mga kahon na may hermetically sealed sa loob ng ilang araw. Kinakailangan na makatanggap sila ng natural na kahalumigmigan, na "pinawisan" ng isang patas na halaga.

Paano mag-imbak ng pinatuyong rose hips

Pinatuyong rose hips dapat na nakaimbak sa lata o mga garapon ng salamin. Hindi kailangan ng airtight lids dahil maaaring magkaroon ng amag ang prutas. Mas mainam na takpan ang mga garapon ng isang tela o gasa na nakatiklop sa ilang mga layer. Hindi inirerekomenda na mag-imbak ng mga prutas sa mga plastic bag.

Ang mga bag ng tela at mga karton na kahon ay angkop para sa imbakan. Tanging ang mga ito ay dapat na malinis at tuyo, walang banyagang amoy. Kailangan mong maglagay ng isang layer ng waxed paper sa ibaba. Ibuhos ang mga tuyong hilaw na materyales dito. Para sa imbakan dapat kang pumili ng isang madilim na lugar. Sa pangmatagalang imbakan, kinakailangan na suriin ang mga stock paminsan-minsan upang ang kahalumigmigan ay hindi makapasok sa mga hips ng rosas at hindi lumitaw ang amag. Ang mga prutas ay nagpapanatili ng kanilang mga katangian ng pagpapagaling hanggang sa dalawang taon.

Paano i-freeze ang rose hips

Upang i-freeze ang bawat rosehip berry, gupitin ito sa dalawang halves at alisin ang mga buto. Tapos dinudurog sila. Maaari kang gumamit ng isang blender o gilingan ng karne. Sa form na ito, ang mga rose hips ay inilalagay sa maliliit na bag, na inilalagay sa freezer. Ang mga ani na frozen na prutas ay dapat gamitin sa loob ng isang taon.

Paalala sa mga maybahay

• Ang mga rose hips na may mga itim na spot ay hindi inirerekomenda para sa pagkonsumo.
• Ang kalidad ng mga berry ay maaaring matukoy ng kanilang amoy. Ang aroma ay dapat na matamis at maasim, ang lasa ng mataas na kalidad na rose hips ay dapat na maasim, kaaya-aya sa panlasa.
• Sa temperatura ng silid sariwang rosehip nakaimbak nang hindi hihigit sa tatlong araw.
• Ang mga frozen na prutas ay hindi dapat muling i-frozen pagkatapos mag-defrost.
• Ang transportasyon ng mga frozen na hips ng rosas ay posible, ngunit sa hard packaging lamang ng 20 kilo.
• Ang ilang mga tao ay gumagawa ng mantikilya, jam, at syrup mula sa rose hips. Ito ay isang labor-intensive na proseso na hindi naa-access ng lahat, ngunit maaari itong ituring bilang isa pang paraan upang mag-imbak ng isang mahalagang halaman.

Walang alinlangan, ang bawat paraan ng pag-iimbak ay mabuti sa sarili nitong paraan. Pagkatapos ng lahat, ang pangunahing bagay ay upang mapanatili ang maximum na halaga ng mga bitamina sa rose hips at makakuha ng mataas na kalidad na hilaw na materyales para sa paghahanda ng isang nakapagpapagaling na inumin.

SA Microwave oven Hindi posibleng matuyo ang rose hips. Masyadong marami init, ang mga berry sa loob ay mananatiling hilaw at tuyo sa ibabaw. Hindi sila maiimbak sa mahabang panahon. Ngunit sa isang air fryer o isang espesyal na dryer maaari mong matuyo nang mabilis ang mga prutas, dahil naka-install ito doon nais na temperatura at oras.

Paano patuyuin ang mga hips ng rosas sa bahay upang mapanatili ang pagiging kapaki-pakinabang nito

TUNGKOL SA mga katangian ng pagpapagaling Ang rose hips ay kilala noong sinaunang panahon. Bukod dito, sa mga layuning panggamot Gumamit sila hindi lamang ng mga berry, kundi pati na rin ang mga ugat, dahon, at mga bulaklak. SA opisyal na gamot Ang mga matinik na palumpong na ito ay itinuturing na mga multivitamin na halaman na mayroong sedative, antibacterial, diuretic, hemostatic at regulating properties. gastrointestinal tract ari-arian. Pag-usapan natin kung paano maayos na matuyo ang mga hips ng rosas, kung anong mga hilaw na materyales ang kolektahin at kung kailan ang pinakamahusay na oras upang gawin ito.

Ang mga kapaki-pakinabang ba na sangkap ng rose hips ay napanatili sa proseso ng pagpapatayo?

Ang pagpapatuyo ng mga ligaw na rosas na prutas ay ang pinaka sinaunang paraan ng pag-iimbak ng mga berry para sa pangmatagalang imbakan. Sa form na ito, ang kanilang alisan ng balat ay petrifies, ang mga sangkap na bumubuo ay nagiging napaka siksik sa proseso ng pagkawala ng kahalumigmigan, ngunit hindi nawawala ang kanilang mga nakapagpapagaling na katangian.

Kasabay nito, mahalaga na maayos na ayusin ang proseso ng pagpapatayo upang ang tubig mula sa mga bunga ng prickly plant na ito ay hindi agad sumingaw, ngunit unti-unti nang walang direktang pagkakalantad sa sikat ng araw.

Kailan at paano mangolekta ng rose hips para sa pagpapatayo?

Ang dami ng bitamina sa isang halaman ay depende rin sa oras ng koleksyon nito. Habang hinog ang mga berry, nakakakuha sila ng maliwanag na pulang pagtakpan at nagiging malambot. Ang ganitong mga specimen ay hindi na angkop para sa pagpapatayo. Mas mabuting putulin pa mga hindi hinog na prutas. Ang matigas na balat na may makintab o matte na ibabaw ay tutulong sa iyo na maunawaan kung aling mga rose hips ang maaaring kolektahin. Ang malalaking sample na may nakausli na mga sepal ay inirerekomenda para sa pagpapatuyo. Kung ang kanilang mga gilid ay mahigpit na pinindot laban sa mga dingding ng berry, ang pagpili ay nagsimula nang maaga - ang mga hips ng rosas ay nangangailangan ng oras upang mahinog nang mas mahusay.

Ang buong berry, na may mga tasa at tangkay, ay dapat ilagay sa basket. Sa paglipas ng panahon, pagkatapos ng pagpapatayo, madali silang mahuhulog. Ngunit ang nuance na ito ay makakatulong na mapanatili ang bitamina C sa maraming dami, na bababa sa panahon ng proseso ng pagpapatayo.

Kapag pumunta ka upang mangolekta ng rose hips, pumili kapaligiran friendly na mga lugar, malayo sa maalikabok na highway at industrial chemical zone. Palalimin para sa mga hilaw na materyales wildlife, dahil ang anumang halaman ay may posibilidad na sumipsip ng mga lason mula sa kapaligiran. Hindi malamang na ang gayong gamot ay magiging kapaki-pakinabang.

Ang ligaw na rosas ay karaniwan sa ating bansa, at, dahil ito ay medyo hindi mapagpanggap sa mga kondisyon ng paglilinang, ay matatagpuan sa lahat ng dako. Upang mangolekta, pumili ng mga palumpong sa mga gilid ng kagubatan, mga dalisdis at mga paglilinis ng kagubatan. Planuhin ang gawaing ito tuyong panahon, kung hindi, ang mga basang berry ay magiging mas mahirap matuyo, bukod pa rito, sila ay nagiging labis na puspos ng kahalumigmigan at sa ilang mga kaso ay maaaring maging malambot. Ang panahon ng pagkuha ng mga hilaw na materyales para sa halaman na ito ay nagsisimula sa Setyembre at tumatagal sa buong Oktubre. Ang pangunahing bagay ay magkaroon ng oras upang mangolekta bago magsimula ang malamig na panahon.

Bagaman mayroong iba't ibang mga opinyon sa bagay na ito: ang ilan ay nagpapayo sa pag-aani ng mga ligaw na rosas pagkatapos ng unang hamog na nagyelo. Sa talakayang ito sa paksa kung posible bang mangolekta ng mga hips ng rosas pagkatapos ng hamog na nagyelo, ang mga siyentipiko ay may huling salita. Sa mga kondisyon ng laboratoryo ay napatunayan nila iyon mababang temperatura magkaroon ng mapanirang epekto sa ilang macronutrients at bitamina C.

Mga ligaw na rosas na palumpong iba ayon sa komposisyon ng mga bitamina. Maaari mong makilala ang mataas na bitamina rose hips mula sa mababang bitamina sa pamamagitan ng kanilang mga sepals. Sa unang uri, ang kanilang mga gilid ay nakadirekta paitaas, at kapag napunit nang husto, ang isang bilog na butas ay nananatili sa lugar ng takupis. Sa pangalawang species (sikat na tinatawag na "dog rose"), sa kabaligtaran, ang mga dahon sa mga tasa ay nakayuko. Habang nahuhulog sila, nag-iiwan sila ng isang siksikan na pentagonal trail.

Paghahanda ng mga berry para sa pagpapatayo

Ang yugto ng paghahanda ay hindi kukuha ng maraming oras, ngunit nangangailangan ito ng pansin at tiyaga. Bukod dito, walang saysay na ipagpaliban ang gawaing ito hanggang sa ibang pagkakataon, dahil ang mga berry ay may posibilidad na mabilis na masira. Ang ani na pananim ay dapat na pinagsunod-sunod, pagpili ng angkop na materyal para sa pagpapatayo. Mauunawaan mo kung aling rose hips ang patuyuin sa pamamagitan ng pagtatapon ng mga bulok, sira at durog na prutas. Pagkatapos ay ibuhos ang mga napiling specimen sa isang colander at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Dapat itong gawin nang maingat upang ang mga buntot sa mga sepal ay hindi masira, kung hindi man ay tumagas ang juice at nutrients.

Susunod, ilagay ang mga malinis na berry sa isang tuwalya sa kusina at hayaang matuyo nang isang oras. Upang mapabilis ang proseso, maaari mong i-blot ang mga ito sa itaas gamit ang mga napkin. Kung nais mo at may oras, maaari mong hatiin ang mga prutas sa kalahati at alisin ang mga butil. Sa form na ito sila ay matutuyo nang mas mabilis at maging maginhawa para sa paggawa ng serbesa.

Paano patuyuin ang rose hips sa bahay?

Ang mga inihandang berry ay napapailalim sa ipinag-uutos na pagpapatayo, kung hindi man ay hindi sila maiimbak ng mahabang panahon, sila ay magiging amag at hindi na magagamit. At kapag mas maaga mong tuyo ang mga ito, mas maraming sustansya ang nananatili sa kanila. Mayroong maraming mga pamamaraan para sa mabilis at epektibong pagsingaw ng kahalumigmigan - mula sa pinaka-primitive hanggang sa mga advanced na teknolohiya. Tingnan natin kung ano ang maaaring gawin sa rose hips at sa anong paraan.

Upang magsimula, ipamahagi ang mga inihandang prutas sa isang pantay na bola sa isang baking sheet.

Ang buong pamamaraan ay kukuha mula 8 hanggang 10 oras, kaya huwag umalis sa kusina ng mahabang panahon.

Kapag handa na ang mga berry, huwag magmadali upang i-pack ang mga ito sa mga bag. Una, hayaan silang lumamig sa baking sheet, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa mga karton na kahon at isara nang mahigpit sa loob ng 2-3 araw. Ginagawa ito upang mapantayan ang antas ng kahalumigmigan sa mga prutas at kapaligiran. Matapos ang lahat ng mga manipulasyong ito, ang mga rose hips ay maaaring alisin sa isang permanenteng lokasyon ng imbakan.

Sa isang electric dryer

Katulad ng kung paano patuyuin ang rose hips sa oven, itong proseso Isinasagawa din ito sa mga espesyal na kagamitan sa pagpapatayo. Detalyadong impormasyon Ipinapahiwatig ng mga tagagawa ang mga kondisyon ng oras at temperatura kapag pinatuyo ang isang partikular na prutas mga tagubilin para sa paggamit. Samakatuwid, walang saysay na pag-usapan ang tungkol sa mga setting, dahil ang bawat tatak ay may sariling mga katangian.

Ang pangunahing bagay ay ang temperatura ay hindi dapat mas mababa sa +50°C at hindi mas mataas sa +70°C, at dapat kang magsimula sa pinakamataas na halaga. Ito ay magbibigay-daan sa juice na sumingaw nang mas mabilis at ang balat ay tumigas. Pagkatapos ng 2 oras, maaari kang lumipat sa minimum na rehimen ng temperatura.

Kung ganap mong punan ang electric dryer ng mga berry, ang ilalim na tray mas mabilis matuyo kaysa sa nangunguna. Maging handa para dito, at huwag iwanan ang aparato na naka-on nang mahabang panahon. Aabutin ng mga 7-8 oras para ganap na maihanda ang prutas. Ilang oras bago ang katapusan, tandaan kung anong temperatura ang sinimulan mong patuyuin ang rose hips at itakda ang naaangkop na mode.

Ano ang iba pang mga paraan?

Kasama sa iba pang mga teknolohiya ang pagpapatuyo ng mga berry sa isang tuyo at mahusay na maaliwalas na silid.

Para sa layuning ito, ang mga rose hips ay inilatag sa makapal na karton o isang piraso ng tela at iniwan upang sumingaw ang kahalumigmigan, lumalayo mula sa sinag ng araw. Ang katotohanan ay ang ultraviolet radiation ay may mapanirang epekto sa mga bitamina at mineral na nilalaman ng mga berry. Samakatuwid, ang balkonahe at ang kalye ay agad na nagkakahalaga ibukod.

Kapag naghahanda ng mga prutas para sa tsaa, ang ilang mga maybahay ay hinahalo ang mga ito sa sarap ng mga halaman ng sitrus o sa luya at kanela. Itinuturing ng mga residente sa kanayunan na ang kalan ay isang mainam na opsyon para sa mga naturang kaganapan.

Sa mga urban na kapaligiran, maaari kang mabuhay gamit ang isang gas stove. Ngunit ang lahat ng mga pamamaraang ito ay nangangailangan ng mas maraming oras upang makamit ang huling resulta kaysa sa paggamit ng oven at electric dryer. Huwag kalimutan na ang mas mabilis na pagpapatayo ay nangyayari, ang mas maraming bitamina ay mananatili sa mga berry.

Paano mag-imbak ng pinatuyong rose hips?

Kapag alam mo na ang tungkol sa lahat ng mga intricacies ng workpiece nakapagpapagaling na mga berry, alamin natin kung paano mag-imbak ng mga tuyong hips ng rosas, na inihahanda ang mga ito para sa taglamig. Ang unang hakbang ay alisin ang mga tangkay. Upang gawin ito, bahagyang gilingin ang mga berry sa paraang mapanatili ang kanilang integridad.

Pagkatapos pinatuyong prutas nakakalat sa malinis mga lalagyan na may mga takip. Hindi mo dapat i-seal nang mahigpit ang medicinal potion, dahil maaari itong masira.

Kung walang angkop na mga lalagyan, maaari kang gumamit ng mga bag na tela o anumang lalagyan ng salamin. Sa huling opsyon, ang tatlong-layer na gasa ay magsisilbing takip.

Ang perpektong lugar para sa pagpapatuyo ng mga inihandang hilaw na materyales ay isang madilim, mahusay na maaliwalas na silid. Kaagad pagkatapos ng pagtatapos ng proseso, hindi inirerekumenda na ubusin ang mga prutas, dahil ang mga berry ay dapat bigyan ng hindi bababa sa 3-4 na araw para mahulog sila.

Inirerekomenda na simulan ang proseso ng pagpapatayo sa temperatura na +40. +45°C, unti-unting inaayos ang timer sa +60. +70°C. Huwag isara ang mga pintuan ng oven nang mahigpit, kung hindi man ang mga hips ng rosas ay hindi matuyo, ngunit inihurnong. Pana-panahong suriin ang kondisyon ng mga hilaw na materyales, pukawin ang mga ito upang sila ay matuyo nang pantay-pantay at hindi masunog.

I-freeze ang rose hips sa buong taon

Ang Rosehip ay isang halaman na may malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian para sa katawan ng tao. Isaalang-alang natin kung posible na i-freeze ang mga hips ng rosas para sa taglamig at mapanatili ang maximum na halaga ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Ano ang mas malusog: pagpapatuyo o pagyeyelo?

Para sa pangmatagalang pangangalaga ng rosehip sa bahay, maaari itong tuyo o frozen. Ang isang kagiliw-giliw na tanong ay kung aling rosehip ang mas malusog, ano ang mas mahusay na matuyo o mag-freeze?
Pinaniniwalaan na mas epektibo ang pagyeyelo dahil... nailigtas malaking dami bitamina sa produkto. Parehong prutas (buo, kalahati, at katas) at dahon ng rosehip ay nagyelo.

Paano i-freeze nang tama ang rose hips

Buong berries

• Upang i-freeze ang buong prutas, ang lahat ng mga tangkay at dahon ay tinanggal, ngunit ang mga berry ay dapat na hugasan ng mabuti at tuyo sa isang tuwalya ng papel.
• Pagkatapos ay ilagay ang mga inihandang berry sa isang layer sa isang kahoy na board at ilagay ang mga ito sa freezer sa loob ng 2-3 oras.
• Pagkatapos ay dapat ilagay ang rose hips sa mga inihandang plastic bowl o matibay na bag para sa pangmatagalang pagyeyelo.
• Pinakamainam na lagyan ng label ang frozen rose hips upang magamit lamang ang mga ito sa loob ng petsa ng pag-expire.
• Kinakailangan din na obserbahan ang temperatura sa freezer, dapat itong nasa 16 -18 degrees.

Halves ng prutas na walang buto

Kung nais mong i-freeze ang kalahating berry, kung gayon ang pagkakaiba lamang mula sa pamamaraan sa itaas ay bago ang pagyeyelo, ang mga hips ng rosas ay pinutol sa kalahati at ang mga buto ay tinanggal.

Rosehip katas

• Upang i-freeze ang ground rose hips sa katas, kailangan mong hugasan ang mga berry, gupitin ang mga ito sa kalahati at alisin ang mga buto.
• Ilagay ang lahat sa isang plato at takpan ng tubig, iwanan ito ng ilang araw, kung saan ang mga hips ng rosas ay dapat lumambot.
• Susunod, gumagamit kami ng isang blender o salaan, kung saan madaling i-pure ang handa na masa.
• Ilipat ang pinaghalong sa ice molds at ilagay sa freezer ng ilang oras. Pagkaraan ng ilang sandali, alisin ang frozen mixture at ibalik ito sa freezer para sa pangmatagalang imbakan sa masikip na bag.

• Kapag nagyeyelong dahon ng rosehip, dapat muna silang hugasan at tuyo sa isang tuwalya ng papel.
• Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang kahoy na tabla at ilagay ang mga ito sa freezer sa loob ng ilang oras.
• Susunod, ilipat ang mga ito sa mga bag, siguraduhing ilabas ang hangin, at ipadala ang mga ito pabalik para sa pangmatagalang imbakan.
• Posible ring i-freeze ang mga durog na dahon, nang naaayon, pagkatapos ng paghuhugas kailangan nilang putulin.

Paano uminom ng frozen rose hips

Para sa paghahanda ng mga infusions at decoctions, ang lahat ng mga pagpipilian sa itaas para sa frozen rose hips ay ginagamit; para sa syrup at compote, higit sa lahat ang buong berries ay ginagamit.

Paano magluto at uminom ng frozen rose hips sa taglamig?

Maaari kang gumawa ng isang malusog na pagbubuhos mula sa frozen na hips ng rosas. Upang gawin ito, maglagay ng isang dakot ng prutas sa isang termos, magdagdag ng sariwang pinakuluang tubig, at pagkatapos ng 6 na oras ang pagbubuhos ay handa na.

Ito ay lalong mabuti na gamitin ito sa taglamig sa panahon ng mga epidemya bilang isang hakbang sa pag-iwas. Kapansin-pansin na kailangan mong uminom ng hindi hihigit sa 200 ML bawat araw.

Ang rosehip ay naglalaman ng:

1. ascorbic acid (at sa mas malaking dami kaysa sa lemon at black currant),
2. bitamina E, K, P, B,
3. iron, calcium, potassium, magnesium, phosphorus, carotene, manganese, lycopene.

Kaya, maaari nating sabihin nang may kumpletong kumpiyansa na ang mga rose hips ay natural gamot. Ang halaman ay tumutulong sa nagpapasiklab na proseso, ay isang diuretiko at ahente ng choleretic, ay may positibong epekto sa gastrointestinal tract ng katawan, pinapalakas ang immune system, binabawasan ang kolesterol sa dugo, maaaring makatulong sa paghinto ng mga sakit tulad ng atherosclerosis, at nagpapababa ng presyon ng dugo. Upang mapupuksa ang mga naturang karamdaman, maaari kang gumamit ng mga decoction, pagbubuhos mula sa mga hips ng rosas, pati na rin ang tsaa mula sa mga dahon nito.

Siyempre, nang walang labis na kahirapan maaari mong i-freeze ang mga rose hips para sa taglamig at tamasahin ang kahanga-hangang lasa nito at mga kapaki-pakinabang na epekto hanggang sa susunod na ani.

Paano mag-imbak ng rose hips

Ang mga rose hips ay madalas na tinatawag para sa kanilang mga pandekorasyon na katangian. ligaw na rosas. Sa katunayan, ang bush nito, na nagkalat ng madilim na berdeng hugis-itlog na mga dahon, na natatakpan ng mga tinik at malago, mabangong mga lilang bulaklak, ay lubos na nakapagpapaalaala sa isang tunay na rosas. Ngunit bukod sa kagandahan nito, ang mga rose hips ay pinahahalagahan nang hindi kapani-paniwala kapaki-pakinabang na prutas, na naglalaman ng maraming bitamina at elemento na kinakailangan para sa mga tao. Una sa lahat, ang halaga ng mga berry ay nakasalalay malalaking dami bitamina C, ang konsentrasyon nito ay lumampas sa nilalaman nito sa mga prutas ng sitrus at currant nang maraming beses. Hindi nakakagulat na ang pinatuyong hips ng rosas ay mabibili sa lahat ng parmasya at maraming tindahan.

Ang karaniwang palumpong na ito ay madaling matagpuan sa ligaw o espesyal na nakatanim sa iyong plot ng hardin upang maaari mong anihin ang pananim kung gusto mo.

Paano maayos na ihanda ang rose hips

Ang tamang pagpili at pagproseso ng mga prutas ay ang susi sa tagumpay ng pangmatagalang imbakan ng kamalig na ito ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Narito ang mga pangunahing tuntunin na dapat sundin.

• Simulan ang pag-aani ng mga prutas lamang pagkatapos na sila ay ganap na hinog, iyon ay, sa Agosto-Setyembre.
• Ang mga berry ay dapat na isang maliwanag na orange o pulang kulay, hindi napinsala ng mga peste o sakit, at walang malalim na mga gasgas o dents.
• Pagkatapos ng unang hamog na nagyelo, ang mga prutas ay nawawalan ng ilan bitamina complex at nagiging hindi gaanong kapaki-pakinabang, kaya hindi inirerekomenda na mangolekta ng mga frozen na hips ng rosas para sa imbakan.
• Blanko malusog na berry Mas mainam na magsimula kaagad pagkatapos ng koleksyon, o hindi bababa sa ikalawa o ikatlong araw, sa kondisyon na ito ay nakaimbak sa isang malamig na lugar. Kung hindi, mawawala ang mahalagang bitamina C.
• Kinakailangan na i-cut ang mga berry para sa pagpapatayo kasama ang mga sepal.

Paano maayos na matuyo at mag-imbak ng rose hips

Ang pinakakaraniwan at maginhawang paraan imbakan ng mga prutas - sa tuyo na anyo. Gayunpaman, ang pahayag na ito ay totoo lamang kung ang mga berry ay natuyo nang tama, kung hindi man ang produkto ay mabilis na hindi magagamit. Upang maiwasang mangyari ito, mas mainam na gumamit ng isa sa mga sumusunod na pamamaraan kapag naghahanda.

• Kung ang iyong mga pondo ay nagpapahintulot sa iyo na bumili ng isang espesyal na electric dryer, ito ay napaka-maginhawa upang gamitin ang yunit na ito, mahigpit na sumusunod sa lahat ng mga rekomendasyon para sa operasyon nito. Ang pamamaraang ito ay may isang sagabal: hindi nito pinapayagan ang pag-aani ng mga prutas sa malalaking volume nang sabay.
• Upang matuyo ang maraming bitamina berries nang sabay-sabay, ang attic ng isang bahay sa nayon o isang kalan ng Russia dito ay perpekto. Kung mayroon kang pagkakataong ito, siguraduhing samantalahin ito. Ilagay ang mga prutas at dahon sa isang layer sa isang tray o baking sheet. Panatilihin ang mga ito sa oven na pinainit hanggang +80°C hanggang sa maging matatag ang mga berry. Ang isang attic ay angkop kung mayroong mahusay na bentilasyon, isang sapat na mataas na temperatura at mababang kahalumigmigan ng hangin.
• Maaari mong tuyo ang rose hips sa direktang sikat ng araw kung ito ay mainit pa rin. Upang gawin ito, ang mga berry na nakakalat sa isang layer ay dinadala sa isang walang hangin na lugar sa araw. maaraw na lugar, at pagkatapos ng paglubog ng araw ay maingat nilang tinatakpan o inilalagay ang mga ito sa loob ng bahay. Ang mga manipulasyon ay paulit-ulit araw-araw hanggang ang mga prutas ay ganap na tuyo.
• SA modernong kondisyon ang pinaka sa isang madaling paraan ay ang pagpapatuyo ng rose hips sa mga hurno, parehong gas at electric, sa temperatura na humigit-kumulang +50 ° C. Ang mga berry ay ipinamamahagi sa isang baking sheet sa isang layer at pana-panahong hinalo. Mas mainam na huwag isara ang oven nang mahigpit upang ang labis na kahalumigmigan ay maaaring sumingaw. Kung maaari, ipinapayong gamitin ang convection mode. Ang proseso ay karaniwang tumatagal ng humigit-kumulang 8 oras, depende sa mga detalye ng iyong partikular na oven. Ang mga mainit na berry pa rin ay dapat ilagay sa isang mahigpit na saradong kahoy na kahon sa loob ng ilang araw. Pagkatapos nito, ang mga prutas ay handa na para sa pangmatagalang imbakan.

Hindi mo dapat hugasan ang mga berry bago matuyo! Ito ay lubos na posible na gawin ito bago gamitin. Ang mga sepal ay tinanggal mula sa mga yari na prutas kapag iniimbak ang mga ito.

Ang wastong inihanda na mga berry ay maaaring maiimbak sa temperatura ng silid. Upang gawin ito, dapat kang sumunod sa ilang mga patakaran.

• Pumili ng mga lalagyan ng imbakan na mahusay na maaliwalas. Ang mga ito ay maaaring canvas bag at mga garapon ng salamin, na natatakpan ng gauze o butas-butas na mga takip ng plastik.
• Ang lalagyan na may mga prutas ay dapat ilagay sa isang tuyo na lugar, protektado mula sa liwanag, upang ang bitamina C ay hindi masira ng araw.
• Sa ilalim ng gayong mga kondisyon ng imbakan, ang mga rose hips ay nagpapanatili ng kanilang halaga hanggang sa dalawang taon.

Paano maayos na maghanda at mag-imbak ng rose hips sa freezer

• Upang magsimula, banlawan ang mga berry nang lubusan at tuyo nang lubusan.
• Ang mga inihandang prutas ay dapat alisin mula sa mga tangkay at gupitin sa dalawang halves. Siguraduhing tanggalin ang mga buto sa bawat kalahati.
• Gamit ang isang gilingan ng karne o blender, gilingin ang rose hips sa isang katas na pare-pareho.
• Ang nagresultang masa ay inilatag sa mga plastik na lalagyan. Maaari kang gumamit ng mga espesyal na pakete para sa layuning ito.
• Ito ay maginhawa upang agad na hatiin ang katas sa mga bahagi upang ma-defrost mo lamang ang kinakailangang halaga sa ibang pagkakataon.
• Ilagay ang napunong lalagyan sa freezer at i-on ang quick freeze function.

Sa kasamaang palad, kapag naka-imbak sa form na ito, ang rosehip ay bahagyang nawawala ang mga katangian ng pagpapagaling nito.

Ang mga rose hips ay maaaring maiimbak ng frozen sa loob ng mahabang panahon (hanggang sa 1 taon), ngunit kakailanganin ng maraming trabaho at pasensya upang maayos na maihanda ang mga prutas.

Ang mga prutas ay karaniwang kinokolekta posible mula sa katapusan ng Hulyo hanggang sa simula ng Oktubre. Ang mga hinog na berry lamang na hindi nagpapakita ng mga palatandaan ng pinsala sa sakit ay angkop para sa pagpapatayo. Kinakailangan na mayroon silang isang orange o maliwanag na pulang kulay at medyo matigas.

Pangkalahatang tuntunin

Paano mag-imbak ng rose hips sa bahay para sa taglamig? Upang mag-imbak ng pinatuyong rose hips, kailangan mo maghanda nang maaga malinis, tuyo at mahusay na maaliwalas na mga lalagyan. Karamihan ang pinakamahusay na pagpipilian ay mga maliliit na bag na natahi mula sa siksik na natural na tela.

Gayundin, upang mag-imbak ng mga rose hips sa bahay, maaari mong gamitin mga garapon ng salamin, gayunpaman, dapat silang takpan alinman sa isang plastic na takip na may maliliit na butas o may gasa na nakatiklop sa tatlong layer. Ito ay kinakailangan upang para makahinga ang mga hilaw na materyales.

Paano mag-imbak ng rose hips? Bilang isang patakaran, ang mga prutas ay nakaimbak sa mga lalagyan ng salamin. Ang silid ay dapat na mahusay na protektado mula sa liwanag. kaya, halos 100% ang pangangalaga ay natiyak isa sa pinaka mahahalagang bitamina– C, dahil mabilis itong nawasak sa ilalim ng impluwensya ng direktang sinag ng araw.

Bilang karagdagan, hindi pinapayuhan ng mga eksperto ang pagpapanatiling rose hips sa mga plastic bag, dahil ang hangin ay hindi dumadaan sa materyal na ito, na nagreresulta sa ang mga hilaw na materyales ay nagsisimulang "ma-suffocate" at nagiging amag.

Para sa parehong dahilan, hindi mo dapat isara ang isang garapon ng salamin na may takip na gawa sa polyethylene. Mas mabuti leeg ng lalagyan takpan ng gasa, nakatiklop sa ilang mga layer, at pagkatapos ay itali nang mahigpit sa gilid ng isang puntas o nababanat na banda.

Paano mag-imbak ng sariwang rosas na hips para sa taglamig sa pamamagitan ng pagpapatayo? pagpapatuyo Rosehip sa bahay ay sapat na mahalagang proseso. Kung ang mga karton na kahon ay pinili para sa pag-iimbak nito, pagkatapos ay kailangan nilang ma-linya ng waxed na papel. Dahil hindi sila nagsasara nang mahigpit, mas mainam na huwag ilagay ang mga ito malapit sa mga bagay at produkto na may malakas o masangsang na amoy.

Upang matuyo ang mga hips ng rosas sa bahay, maaari mong gamitin ang mga gamit sa bahay: at siyempre, basahin ang tungkol sa mga pamamaraang ito nang mas detalyado sa aming website.

Paano mapangalagaan ang rose hips para sa taglamig? Ang mga lalagyan na naglalaman ng mga tuyong hips ng rosas ay nakaimbak sa isang lugar na protektado mula sa kahalumigmigan at direktang sikat ng araw. Kung hindi posibleng pagkasira ng mga bitamina at pagkawala ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Bilang karagdagan, ang pangangalaga ay dapat gawin upang matiyak na ang mga workpiece ay hindi sumisipsip ng iba't ibang mga dayuhang amoy.

Shelf life pinatuyong rosehip, kung saan halos lahat ng ito ay napanatili nakapagpapagaling na katangian, ay dalawang taon. Pagkatapos ay unti-unti niyang nawawala ang mga ito at walang inaasahang epekto sa paggamot iba't ibang sakit.

Mga paraan ng pag-iimbak

Paano mapangalagaan ang rose hips para sa taglamig? Rose hips ay maaaring naka-imbak sa tuyo o sariwa. Upang matiyak na hindi mawawala ang kanilang mga ari-arian kapag inimbak na sariwa, dapat obserbahan ilang mga tuntunin.

Paano maayos na mag-imbak ng rose hips sa bahay para sa taglamig? Kaya, kailangan mong kumuha ng mga sariwang piniling prutas, lubusan na linisin ang mga ito mula sa mga tangkay at buto, gilingin ang mga ito sa isang mala-katas na masa, ilagay ang mga ito sa isang bag o plastic na lalagyan at ilagay ang mga ito sa freezer. Ang isang halamang gamot sa form na ito ay maaaring tindahan nang hindi hihigit sa labindalawang buwan.

Salamat kay ang pamamaraang ito rosas balakang maaaring gamitin bilang isa sa mga sangkap sa paghahanda ng mga pagkaing tulad ng jelly, jelly, compote at iba pa. Bilang karagdagan, ito, tulad ng tuyo, idinagdag sa tsaa.

Ang nagyeyelong rose hips sa bahay ay nagbibigay-daan sa iyo upang samantalahin ang maraming mga pagpipilian para sa paggamit nito, ngunit ang mga prutas pagkatapos ng pagpapatayo ay nakaimbak ng mas mahabang panahon.

Mas maganda ang rosehip tuyo o i-freeze? Sagutin natin nang demokratiko, ayon sa gusto mo, ang parehong mga pamamaraan ay may karapatang umiral.

Maaari mong malaman kung paano maayos na mag-imbak ng rose hips sa aming website.

Buod

Pagpili ng pinakamahusay para sa iyong sarili angkop na pamamaraan pag-iimbak ng rose hips para sa taglamig, maaari mong ibigay ang iyong sarili sa buong taon lahat ng bitamina At kapaki-pakinabang na mga bahagi, na kinakailangan ng katawan sa panahon ng malamig na panahon.

Salamat sa paghahanda sa dalawang paraan, ang mga prutas ay idinagdag sa maraming pinggan, pagpapabuti ng mga function immune system at pagprotekta sa katawan mula sa iba't ibang sakit.

Kadalasan, ang hawthorn ay inaani din kasama ng mga hips ng rosas; maaari mong malaman kung paano sa website.

Kapaki-pakinabang na video tungkol sa pagkolekta at pag-iimbak ng mga hips ng rosas:

Bago ka magsimulang mag-ani ng mga berry, dapat mong ayusin ang mga ito - alisin ang mga nasirang prutas, mga labi, at mga dahon. Hindi na kailangang hugasan ang pananim. Ang mga rose hips ay tuyo natural, sa tulong paggamot sa init at i-freeze ang mga berry. Kailangan mong malaman kung paano patuyuin ang mga hips ng rosas upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian hangga't maaari.

#Natural na pagpapatuyo.

Isang simpleng paraan kung saan pinapanatili ang mga berry pinakamalaking bilang sustansya at bitamina. Upang matuyo, kakailanganin mo ng tuyo, madilim na silid at isang patag na ibabaw. Upang maayos na matuyo ang rose hips, kailangan mong ikalat ang mga ito sa isang manipis na layer sa karton o anumang iba pang tubig at breathable na materyal at pukawin paminsan-minsan hanggang ang mga berry ay ganap na tuyo at matatag. Ang oras ng pagpapatayo ay 2-3 linggo, depende sa temperatura ng silid. Upang mapabilis ang proseso, ang mga berry ay maaaring gupitin sa kalahati, ngunit, tulad ng ipinapakita ng kasanayan, mas mabilis na matuyo ang mga prutas, ang mas kaunting bitamina nananatili sa kanila. Ang buhay ng istante ng rose hips ay 3 taon: sa panahong ito, ang pag-aani para sa taglamig ay mananatili sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

#Heat treatment.

Kung hindi posible na matuyo nang natural, gamitin ang tinatawag na mainit na paraan - ilagay ang mga hips ng rosas sa isang oven na preheated sa +100 ° C sa loob ng 10 minuto, ibalik ang mga berry, pagkatapos ay itakda ang temperatura sa +60 ° ... + 70 ° C at tuyo sa loob ng 8 oras na may patuloy na pagpapakilos. Mas mainam na panatilihing nakaawang ang pinto ng oven sa lahat ng oras, at kung ang oven ay may function ng convection, maaari mo itong gamitin. Ang mga berry ay itinuturing na handa kapag nakakuha sila ng isang mayaman na kulay at ang balat ay nagiging talbog. Hindi mo dapat pahintulutan itong matuyo - ang gayong paghahanda ay madudurog at halos walang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang mga pinatuyong prutas sa oven ay dapat itago sa temperatura ng silid sa loob ng ilang araw, at pagkatapos ay ang mga hips ng rosas ay dapat na naka-imbak sa pangunahing lalagyan.

#Nagyeyelong rose hips,

Posible bang i-freeze ang mga sariwang hips ng rosas? Oo naman. Sa pamamaraang ito, ang mga prutas ay nagpapanatili ng maximum na dami ng mga bitamina; ang mga rose hips ay maaaring maiimbak ng medyo mahabang panahon, hanggang sa 2-3 taon. Kapag na-defrost, nawawala ang mga buong prutas hitsura, kaya mas lohikal na i-freeze ang rosehip puree. Upang gawin ito, ang mga sariwang berry ay nalinis ng mga labi, ang mga buto ay tinanggal at lupa. Maaari mong iimbak ang katas na ito sa mga bag o plastic na lalagyan. Inirerekomenda na mag-defrost ng rose hips sa refrigerator.

*Pag-iimbak ng rose hips sa bahay - mga tampok.

Paano maayos na mag-imbak ng rose hips?

Matapos matuyo ang mga berry gamit ang mainit o malamig na mga pamamaraan, dapat silang ihalo upang mapupuksa ang mga tangkay at mga sepal, at pagkatapos ay ilipat lamang sa isang lalagyan ng imbakan para sa taglamig.

Ang lalagyan ay dapat na malinis, tuyo at makahinga, ang pinakamahusay na pagpipilian- mga kahon ng karton. Ang mga ito ay mahusay na maaliwalas at mapipigilan ang mga prutas na maging amag, na nagpapahaba ng buhay ng istante ng mga tuyong hips ng rosas hanggang 3 taon. Hindi mo dapat iwanan ang mga karton na malapit sa matapang na amoy na pagkain (sila ay sumisipsip ng mga amoy) o mga hilaw na prutas at gulay (sila ay sumisipsip ng kahalumigmigan). Upang makatipid ng mga prutas, maaari kang gumamit ng mga bag ng tela at mga bag ng papel.

Maaari ka ring gumamit ng mga garapon at plastic na lalagyan. Ang pangunahing kondisyon para sa pagpapanatili ng mga prutas sa naturang mga lalagyan ay isang maaliwalas na takip. Upang magbigay ng hangin, maaari kang gumawa ng mga butas sa takip o takpan ang lalagyan ng gauze na nakatiklop sa ilang mga layer; magandang ideya na gumamit ng papel. Inirerekomenda na mag-imbak ng mga rose hips sa mga plastic bag lamang kapag nagyelo, kung hindi man ay masusuffocate sila.

Upang maayos na maiimbak ang mga rose hips, na pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito, mahalagang pumili ng isang lugar: dapat itong maging isang tuyong silid na walang access sa direktang liwanag ng araw. Sa mga kondisyon ng lunsod, mas mahusay na piliin ang pinaka-cool na zone ng apartment; ang pinakamainam na temperatura para sa kaligtasan ay 0 degrees.

Sa ilalim ng gayong mga kondisyon, ang workpiece ay mananatili hanggang sa 100% ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito. At huwag palampasin ang oras kung kailan mangolekta ng mga rosehip, upang hindi maiiwan nang walang masarap at nakapagpapagaling na tsaa sa kalamigan!

Galing sa kanya sariwang prutas maghanda ng mga bitamina juice, tsaa, syrup. Ang pag-inom ng pagbubuhos ng pinatuyong rose hips ay nakapagpapagaling. At sa pamamagitan ng paggiling nito, maaari kang maghanda ng mga kahanga-hangang jellies, purees, pinapanatili, jam, marmelada, ang lasa ay hindi mas masahol kaysa, halimbawa, ang sikat.

Natuklasan ng mga domestic pharmacist na ang mga hinog na berry ng prickly bush ay mga kampeon sa nilalaman ng bitamina C. Hindi kapani-paniwala: ang presensya nito sa rose hips ay halos 100 beses na mas malaki kaysa sa timog na mga prutas ng sitrus!

Tamang paghahanda ng rose hips

Ang bush ay hindi naiwan nang walang mga berry, ngunit ang mga rose hips ay nagdadala ng partikular na masaganang ani tuwing 3-5 taon.

Ang mga prutas ay dapat kolektahin bago ang unang hamog na nagyelo, kapag nakakuha sila ng kulay kahel o iskarlata (depende sa iba't).

Karaniwang nangyayari ang pag-aani sa Setyembre o Oktubre.

Sa hindi pa hinog o sobrang hinog na mga berry, ang dami ng bitamina ay bumababa nang husto.

Para sa pagpapatayo, siguraduhing putulin ang mga prutas kasama ang mga sepal. Maipapayo na iproseso kaagad ang mga ito pagkatapos ng pag-aani. Sa anumang kaso, hindi lalampas sa 2, maximum na 3 araw pagkatapos ng koleksyon, kung hindi man ay masisira ang mahahalagang bahagi.

Paano at gaano katagal mag-imbak ng mga tuyong hips ng rosas

Napansin na ang ilang mga varieties ng rose hips ay pinaka-kapaki-pakinabang sa tuyo na anyo: ang konsentrasyon ng bitamina C sa kanila ay simpleng pagsira ng rekord. Kabilang sa mga varieties na ito: "Vitaminny", "Vorontsovsky", "Besshipny" at "Russian".

Ang mga may-ari ng mga dacha at mga residente ng mga bukid sa bansa ay karaniwang pinatuyo ang mga berry sa pamamagitan ng pagkalat sa kanila sa mga basura.

Mayroong iba't ibang mga opinyon tungkol sa pagpili ng lugar para sa pagpapatayo, at kabaligtaran.

Naniniwala ang ilang mga hardinero na mas mahusay na matuyo ang mga hips ng rosas sa mga tuyong lugar sa ilalim ng isang canopy, halimbawa, sa isang attic (ang prosesong ito ay karaniwang tumatagal ng 2-3 linggo).

Mas gusto ng kanilang mga kalaban na panatilihin ang mga berry sa araw na may bahagyang draft. Sa gabi sila ay maingat na tinatakpan o dinadala sa loob ng bahay. Ang pagmamanipula na ito ay tumatagal ng ilang araw hanggang sa ganap na matuyo ang prutas.

Ito ay nagkakahalaga na alalahanin iyon Ang bitamina C ay hindi gusto ng matinding ultraviolet radiation at may posibilidad na masira sa araw.

Sa parehong paraan ng pagpapatayo, ang mga berry ay dapat na hinalo at ibalik paminsan-minsan.

Walang gaanong pagkakaiba-iba sa mga paraan upang mag-imbak ng mga rose hips sa bahay. Hanggang sa tagsibol, ang mga prutas ay nakahiga nang maayos sa mga bag ng papel, mga kahon ng karton, mga bag na gawa sa natural na tela na may kakayahang "huminga" (halimbawa, linen).

Sa isang apartment ng lungsod, ang mga rose hips ay karaniwang tuyo sa isang oven:

• ang mga prutas ay inilatag sa isang baking sheet sa isang mababa, kahit na layer;
• kumulo sa oven (+ 90... 100°C) sa loob ng isang-kapat ng isang oras;
• pagkatapos ay tuyo sila ng ilang araw sa isang minimum na temperatura para sa 10-12 oras sa isang araw.

Kung mayroon kang electric dryer, magiging mas madali ang proseso.

Magagawa mo ito: pagkatapos ng masinsinang (+ 100°C) pagpapatuyo, itakda ang temperatura sa + 75°C at tuyo sa loob ng 7-8 na oras. Sa panahon ng proseso ng paggamot sa init, iling at iikot ang mga berry nang pana-panahon.

Mayroon ding isang opinyon na ang pagpapatayo ay dapat magsimula sa isang minimum na temperatura (+45 ° C), unti-unting tumataas ito sa 75 ° C.

Pumili ng paraan na maginhawa para sa iyo, ngunit sa anumang kaso, panatilihing nakaawang ang pinto ng oven: hayaang sumingaw ang nagresultang kahalumigmigan.

Kapag pinipiga, ang balat ng isang natuyong rosehip ay hindi kulubot, ngunit bumabalik, at isang tunog ng crunching ang maririnig sa loob.

Pagkatapos ng pagpapatayo, ang mga prutas ay giniling sa mga kamay, ang mga sepal ay tinanggal, at pinananatili sa temperatura ng silid sa loob ng 1-2 araw.

Ito ay maginhawa upang mag-imbak ng mga berry sa papel o espesyal na tahiin na mga bag ng tela, mga karton na kahon, ang ilalim nito ay dapat na sakop ng paraffin paper.

Huwag maglagay ng mga lalagyan na hindi mahigpit na nakasara sa tabi ng mga pagkaing may masaganang aroma: ang mga rose hips ay madaling kapitan ng mga dayuhang amoy at madaling mabusog sa kanila.

Angkop din na gumamit ng mga garapon ng salamin bilang mga lalagyan ng imbakan, ngunit hindi nila kailangang ma-hermetically selyadong. Takpan ang mga garapon ng mga plastik na takip, gumawa ng maliliit na butas sa mga ito gamit ang isang mainit na awl, o itali ang leeg gamit ang gauze na nakatiklop sa 3 layer.

Gaano katagal maiimbak ang pinatuyong rose hips kung susundin ang lahat ng rekomendasyong ito? Sa isang tuyo, madilim na silid, ang mga tuyong hips ng rosas ay maaaring maimbak nang hanggang dalawang taon nang hindi nawawala ang kanilang mga ari-arian. kapaki-pakinabang na mga katangian. Pinakamainam na temperatura para sa imbakan nito - mga 0 ° C.

Sa isang apartment ng lungsod para sa imbakan, piliin ang pinaka-cool na lugar kung saan ang mga sinag ng araw ay hindi tumagos.

Maaari ba itong i-freeze?

Ang mga sariwang piniling prutas ay maginhawang i-freeze. Ang imbakan na ito ay nagpapahintulot din sa iyo na makatipid ng mga sustansya. halamang gamot nang buo.

Ang mga jellies, aromatic purees at compotes ay inihanda mula sa mga frozen na durog na berry.

Tulad ng pinatuyong, ang purong rosas na hips ay angkop para sa paggawa ng masarap na mga healing tea.

Ang mga hinog, mabilog na prutas ay dapat na lubusan na alisan ng balat, gupitin sa kalahati at alisin ang mga buto.

Gamit ang isang gilingan ng karne o blender, gilingin ang mga berry upang ang isang katas ay nabuo.

Pagkatapos ang concentrate na ito ay inililipat sa mga plastic bag o mga lalagyan at ipinadala sa freezer.

Maipapayo na mag-imbak ng mga berry sa mga bahagi upang hindi mag-defrost nang walang kabuluhan.

Ang healing rosehip puree ay maaaring maimbak sa freezer nang halos isang taon.

• Hindi ipinapayong hugasan ang mga prutas bago matuyo. Magagawa ito kaagad bago gamitin.
• Huwag patuyuin ang rose hips sa microwave. Sinuri: ang mga berry ay maaaring masunog sa loob, bagaman hindi ito makikita mula sa labas.
• Hindi inirerekumenda na mag-imbak ng pinatuyong rose hips sa mga plastic bag, dahil hindi pinapayagan ng materyal na ito ang hangin na dumaan. Ang mga berry ay nagsisimulang "ma-suffocate" at maging inaamag. Ang pagbabawal sa freezer sa polyethylene ay hindi nalalapat.

Kapaki-pakinabang na video

Kailangan mong piliin ang tamang mga berry upang makuha ang pinakamataas na benepisyo. Narito ang ilang mga tip sa pagpili.

Kung makakita ka ng error, mangyaring i-highlight ang isang piraso ng teksto at i-click Ctrl+Enter.