Mitä keittää, jos perunoita ei ole tarpeeksi. Perunaruoat

Olitko juoksemassa, eikä sinulla ollut aikaa mennä ruokakauppaan illalliselle? Ei ongelmaa! Kotona on luultavasti useita perunan mukuloita - tämä vihannes on aina kotitaloudessa marginaalilla. Jos lisäät pohjatuotteeseen vettä, suolaa ja pippuria, voit valmistaa siitä nopeasti herkullisen ruoan. Ensimmäinen ajatus, joka tulee mieleen, on tietysti perunamuusi.

Perunamuusin salaisuudet

Ehkä tämä on yksinkertaisin ruokalaji, joka voidaan valmistaa perunoista (emme pidä univormuissa keitettyä ruokaa - se ei silti vaadi mitään käsittelyä). Perustapa: sinun on kuorittava mukulat, leikattava ne paloiksi tarvittaessa, laitettava ne kattilaan kiehuvaan veteen, keitetään kypsiksi lisäämällä samalla suolaa, laakerinlehteä ja mustapippuria ja murskataan sitten laimentaen jollain nestettä. Mutta soseesta voi tehdä erittäin maukasta, jos tietää muutaman tempun.

Vain yksi lisäaine voi muuttaa minkä tahansa ruoan.

• Maito. Useimmiten perunamuusi laimennetaan vedellä, jossa perunat keitettiin. Mutta tästä se saa harmaan sävyn eikä näytä kovin houkuttelevalta. On aivan eri asia, jos lisäät astiaan kuumaa maitoa veden sijaan. Sose saa miellyttävän kermaisen jälkimaun ja on valkoista.
• Keltuainen. Toinen vaihtoehto "sävyttää" astia. Lisää sitä ei vain kuumaan, vaan hieman jäähtyneeseen perunamuusiin, jotta se ei käpristy. Massa saa erittäin miellyttävän keltaisen sävyn.
• Vehreys. "Älykkäin" tapa muuttaa tavallinen perunamuusi ruokalajiksi, joka voidaan helposti tarjoilla juhlapöytään. Sen salaisuus on banaalinen - vihreys. Persiljaa, tilliä, korianteria, pinaattia tai basilikaa. Pilko vihreät hienoksi veitsellä tai paloittele tehosekoittimessa, lisää soseeseen, sekoita huolellisesti - ja olet valmis! Siitä tulee erittäin viehättävä värillinen (vihreä, ja jos basilika on lila, niin lila) massa. Muuten, jäädyttämällä tietyn määrän hienonnettuja vihreitä voit monipuolistaa tavanomaista pöytääsi talvella.

Voit myös haaveilla perunamuusin tarjoilusta. Sen sijaan, että kasat sen tavallisesti lautaselle, yritä kaataa massa taikinaruiskuun ja muotoilla tähtiä, kukkia jne. Oletko valmis käyttämään hieman enemmän aikaa ja vaivaa? Kiinnitä sitten huomiota yksinkertaisten ja nopeiden ruokien valikoimaamme. Niiden valmistukseen tarvitset vain perunoita tai pari muuta ainesosaa, jotka voidaan kuitenkin useimmiten korvata muilla.

5 parasta nopeaa perunaruokaa

Tämän yksinkertaisen ruuan kohokohta on mausteiden yhdistelmä, jolla maustat sen. Kerää "kimppu" oman maun mukaan. Hyvä kokonaisuus on useita pippuria (esimerkiksi musta, valkoinen ja paprika), kuivattua valkosipulia ja yrttejä - basilikaa, oreganoa, meiramia.

Tarjoile tuoksuva ruokalaji juhlapöytään tai yksinkertaiseen illalliseen

Ainesosat:

• Perunat - mielivaltainen määrä
• Mausteet - maun mukaan
• Kasviöljy, suola - maun mukaan

Keittomenetelmä:

Kuori ja pese perunat (vain nuoret voit pestä perusteellisesti). Leikkaa suuret mukulat 2-4 osaan, pienet voidaan keittää kokonaisina. Laita kattilaan kiehuvaan veteen ja keitä 5-7 minuuttia. Laita toiseen pannuun, lisää mausteet, suola ja kasviöljy. Laita astian kansi päälle ja ravista kevyesti mutta voimakkaasti, jotta sisältö sekoittuu hyvin.

Huomaa: sama käsittely voidaan tehdä muovipussilla. Seuraavaksi laita perunat mausteilla uunipellille ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista astia kypsäksi: jos perunat ovat nuoria, neljäsosa tuntia riittää, jos ei, se kestää jopa 30 minuuttia.

Tällainen ruokalaji voidaan valmistaa, jos sinulla on vähintään tunti varastossa. Tuotteiden valmistukseen menee noin 15 minuuttia, loput ajasta astia viettää uunissa.

Pekonista ja juustosta tulee mielenkiintoinen ja epätavallinen ruokalaji!

Ainesosat:

• Keskikokoiset ja pitkänomaiset perunat
• Pekoni
• kovaa juustoa
• Suolaa ja vastajauhettua pippuria

Keittomenetelmä:

Perunan mukulat puhdistetaan, pestään ja kuivataan. Leikkaa pekoni, kuori valkosipuli. Tee terävällä veitsellä syvät leikkaukset jokaisen poikki, älä vie niitä mukulan päähän. Asettele pekoni- ja juustoviipaleet aukkoon vuorotellen. Suola pippuri. Laita perunat ja valkosipulinkynnet folioon ja kääri. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Aseta perunat uunipellille tai ritilälle ja paista kypsiä, 40-45 minuuttia.

Sen valmistukseen riittää vain perunat ja sipulit. Mutta haluttaessa tätä ainesosaluetteloa voidaan laajentaa lisäämällä sieniä tai muita vihanneksia. Fantasioi!

Perunoista voit valmistaa yksinkertaisen ruoan jokaiseen makuun

Ainesosat:

• Peruna - 1 kg
• Keskikokoinen sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Suola, muskottipähkinä - maun mukaan

Keittomenetelmä:

Pese ja kuori perunat. Kuori ja hienonna sipuli, kuori valkosipuli ja laita puristimen läpi (voit raastaa sen hienolla raastimella tai hienontaa vain veitsellä). Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi ja keitä kiehuvassa vedessä 3-5 minuuttia. Valuta siivilässä, anna veden valua, laita pyyhkeen päälle ja kuivaa. Yhdistä perunaviipaleet, sipuli ja valkosipuli kulhossa.

Mausta suolalla ja pippurilla, sekoita uudelleen. Aseta viipaleet "laatoille" (niin, että jokainen seuraava viipale menee osittain päällekkäin edellisen kanssa) uunivuokaan, kaada päälle öljyä. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Kypsennä astiaa 15-20 minuuttia tai niin kauan, että sen pinnalle muodostuu kultainen kuori.

Perunan klassikko! Jotain vastaavaa on keittiöissä ympäri maailmaa. Esimerkiksi Yhdysvalloissa samanlaisia ​​pannukakkuja kutsutaan hash browniksi. Mutta "alkuperäiset" perunapannukakut ovat paljon herkempiä ja helpompia valmistaa.

Perinteinen perunaruoka - monien rakastamia perunapannukakkuja

Ainesosat:

• Peruna - 700 g
• Keskikokoinen sipuli - 2 kpl.
• Muna - 1 kpl.
• Jauhot - 2 rkl.
• Suolaa ja vastajauhettua pippuria - maun mukaan

Keittomenetelmä:

Kuori ja pese perunan mukulat, kuori sipulit. Raasta vihannekset pienillä soluilla, sekoita (voit vatkata tehosekoittimella). Lisää muna saatuun massaan, ripottele jauhoilla, sekoita huolellisesti. Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla, sekoita uudelleen. Kaada pieni määrä kasviöljyä paistinpannulle, lämmitä.

Kaavi kasvis taikina ruokalusikalla, litistä hieman, jotta saat pieniä tasakokoisia pannukakkuja. Paista kunnes pannukakut ovat kullanruskeita. Käännä ja paista toiselta puolelta. Tarjoile perunapannukakut parhaiten smetanan kera, ripottele päälle hienonnettua vihreää sipulia.

Loistava vaihtoehto aamiaiseksi. Klassisessa versiossa ne valmistetaan perunan mukuloista kinkulla ja juustolla, mutta haluttaessa ainekset voidaan vaihtaa. Joten esimerkiksi kinkku voidaan korvata keitetyllä makkaralla, ja sienien ystävät pitävät varmasti herkkusienillä keitetyistä palloista.

Voit kokeilla loputtomasti lihapullien ainesosia!

Ainesosat:

• Keskikokoiset keitetyt perunat - 4 kpl.
• Kova juusto - 100 g
• Kinkku - 150 g
• Munat - 2 kpl.
• Jauhot - 1 rkl. (rullaamiseen)
• Kasviöljy - paistamiseen
• Vihreän sipulin höyhenet - koristeluun
• Suola, vastajauhettu pippuri - maun mukaan

Keittomenetelmä:
Kuori perunan mukulat, raasta karkealla raastimella. Raasta myös juusto ja kinkku. Yhdistä kulhoon, lisää munat, ripottele päälle jauhoja, suolaa ja pippuria, sekoita huolellisesti. Muotoile palloja, pyörittele jokainen jauhoissa. Kaada vähän kasviöljyä pannulle, lämmitä hyvin. Paista pallot kullanruskeiksi. Ota pois liedeltä, kun olet tarkistanut perunoiden valmiuden. Tarjoile kuumana, kerman kera, ripottele päälle hienonnettua vihreää sipulia.

Perunat ja kaikenlaiset perunaruokia ihmiset ovat rakastaneet jo pitkään, koska perunat ovat aina maukkaita, tyydyttäviä, terveellisiä ja käytännöllisiä. Perunat ovat nopeita ja helppoja valmistaa, ja ne miellyttävät meitä aina erinomaisella maulla. Tällä sivulla vain rakastetuimmat, parhaat perunareseptit.

Paistettu peruna kuorella

Vain muutamassa minuutissa voit valmistaa erittäin maukkaan paistetun perunan, jossa on herkullinen rapea kuori. Samanaikaisesti sinun ei tarvitse hehkuttaa uunia pitkään, tällaiset perunat kypsennetään pannulla ...

Tämä ruokalaji vaatii vähintään aineksia ja vähän kehon liikkeitä, mutta perunat osoittautuvat herkullisiksi, hämmästyttävän mausteisella kuorella, tuoksuvat valkosipulilla ja mausteilla...

Perunoista voit valmistaa valtavan määrän ruokia, mukaan lukien ensimmäiset. Suosittelen kokeilemaan hämmästyttävää perunakeittoa. Se vie vähän aikaa, siitä tulee erittäin maukasta ...

Herkullisia täytettyjä perunoita uunissa. Vaikuttaa siltä, ​​​​että ainesosien sarja on yleisin - perunat, jauheliha ja juusto, mutta tulos on yksinkertaisesti upea...

Yksinkertaisista aineksista, kuten perunoista, kanasta ja sienistä, voit valmistaa upeita perunaruusuja, jotka on täytetty kanalla ja sienillä. Tällaiset ruusut koristavat upeimman juhlapöydän...

Perunamyytit ovat pehmeitä ja tyydyttäviä, ne kypsyvät nopeasti, voit käyttää loput perunamuusit. Nämä nyytit voidaan pakastaa, voit keittää paljon kerralla, sitten tarjoilla eri kastikkeiden kanssa...

Kaunis, punertava perunaspiraali, joka on ripoteltu runsaasti mausteilla, ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Ihanteellinen ruokalaji, se on paikallaan sekä juhlapöydällä että arkisin ...

Peruna-zrazy on aina herkullinen, aikuiset ja lapset syövät niitä mielellään. Perunaruoka herkullisen ystäville, sopii myös kasvissyöjille ja paasto...

Kokeile tätä yksinkertaista ja herkullista peruna- ja kurpitsaruokaa. Ruoka valmistetaan yksinään: leikkaa perunat, kurpitsa, sipulit, laita kaikki uuniin ja voila - illallinen on valmis!

Tämä ruokalaji on todellinen hengenpelastaja. Jos on muutama peruna, muna ja pieni sipuli, niin sinä etkä perheesi eivät jää nälkäiseksi. Tällä reseptillä voit valmistaa nopeasti herkullisen illallisen ...

Hyvin yksinkertainen ja samalla erittäin maukas resepti, tarvitset vain muutaman aineksen, mutta ruokalajista tulee juhlapöydän arvoinen, vaikka kukaan ei kiellä syömästä herkullista ruokaa arkisin...

Yksi parhaista perunaresepteistä ikinä. Peruna osoittautuu epätavallisen tuoksuiseksi, mausteiseksi, rapealla kuorella. Lisäämällä paprikaa saat kuin McDonald'sissa...

Kaikkein monipuolisimpia perunareseptejä on satoja, ellei tuhansia, mutta uuniperunoita pidetään oikeutetusti yhtenä herkullisimmista ja terveellisimmistä ruoista ...

Uunissa keitetyt perunat ovat aina erittäin maukkaita, mutta jos paistat perunat samaan aikaan kanan kanssa, saat mahtavan ruoan. Samaan aikaan perunat osoittautuvat kohtalaisen paistetuiksi eivätkä kuiviksi ...

Tällainen piirakka on loistava tapa monipuolistaa päivittäistä valikkoa, se voidaan tehdä millä tahansa täytteellä - lihalla, sienellä, juustolla, vihanneksella tai kalalla. Se on erittäin helppo valmistaa ja herkullista...

Perunat ja laardi ovat yksinkertaisimpia ja edullisimpia tuotteita, joita on lähes aina saatavilla. Mutta näiden tuotteiden yksinkertaisuudesta huolimatta voit valmistaa niistä nopeasti erittäin maukkaan ja terveellisen lounaan ...

Muista kokeilla tätä reseptiä. Herkullisia uunissa paistettuja perunoita kananpalojen kera ja kasteltuna smetanakastikkeessa. Perunat on jumalallisia...

Tortilla on perinteinen espanjalainen ruokalaji, erittäin yksinkertainen, maukas ja käytännöllinen. Tällainen munakas perunoiden ja sienten kanssa voidaan tarjoilla kuumana, lämpimänä tai kylmänä...

Maukkaan ja monipuolisen ruoan syöminen ei ole niin vaikeaa. Esimerkki tästä on tämä ruokalaji. Perunoista ja kurpitsoista voit valmistaa epätavallisen ruoan, joka ilahduttaa sinua sekä maulla että ulkonäöllä...

Vaikuttaa siltä, ​​​​että ei ole mitään helpompaa kuin valmistaa perunamuusia: kuorittu, keitetty, murskattu ja valmis! Mutta kaikki ei ole niin yksinkertaista. Jotta sose olisi pehmeää ja ilmavaa, sinun on tiedettävä muutama yksinkertainen sääntö...

Tämä ruokalaji on valmistettu edullisimmista ja edullisimmista tuotteista, mutta se maistuu ja näyttää parhaiden ravintoloiden arvoiselta. Lisäksi se on erittäin helppo valmistaa, jopa aloittelijat voivat tehdä sen ...

Erittäin yksinkertainen ja erittäin käytännöllinen resepti. Yleisimmistä ja edullisimmista tuotteista: jauhoista, perunoista, herkkusienistä ja sipuleista voit valmistaa herkullisen illallisen. Muuten, taikina on erinomainen, muovinen ja hyvin muotoiltu ...

Mielestäni tätä ruokaa ei tarvitse esitellä erityisesti, kaikki tietävät ja rakastavat zrazya. Tarjoan yksinkertaisen, maukkaan ja käytännöllisen reseptin, josta aikuiset ja lapset ovat iloisia ...

Valmista tämä yksinkertainen ja herkullinen ruokalaji. Perunarulla valmistetaan yleisimmistä tuotteista: perunat, tonnikalasäilykkeet, salaattipaprikat. Tämä rulla sopii lomalle ja joka päivä...

Monilla eurooppalaisilla keittiöillä on analogi tälle maukkaalle, terveelliselle ja käytännölliselle kasvisruoalle. Kokeile reseptiäni kasvispatasta perunoiden ja kesäkurpitsojen kanssa. Sen etuna on maukas ja ilman ylimääräistä rasvaa...

Kaikkien aikojen suosikkiresepti. Nämä paistetut perunat valmistetaan erittäin nopeasti ja yksinkertaisesti, mutta niistä tulee uskomattoman maukkaita. Paahdetut herkkusienet antavat hienon maun...

Perunamuhennos espanjalaisen chorizo-makkaran kanssa pidetään yhtenä herkullisimmista espanjalaisista ruoista. Kaunis, maukas, ravitseva ja mikä tärkeintä - tämä ruokalaji on nopea ja helppo valmistaa ...

Kuinka keittää herkullisia paistettuja perunoita? Erittäin helppoa, sinun tarvitsee vain ottaa tämä resepti. Rapeaa päältä ja mureaa sisältä, ja jopa mausteisella Brava-kastikkeella...

Oletko miettinyt perunoiden keittämistä? Keitä sitten espanjalainen tortilla perunoiden ja sipulien kanssa. Ja jotta tortillasta tulisi mehukas sisältä ja hyvin tehty ulkopuolelta, yksinkertaiset vinkit auttavat sinua ...

Alkuperäinen salaatti perunoilla, juustolla, omenoilla ja saksanpähkinöillä. Salaatti tarjoillaan jäähdytettynä ja erillisenä annoksena. Kokeile uutta reseptiä, lisää elämääsi vaihtelua...

Laita kuoritut, pestyt ja hienonnetut perunat kylmään veteen. Näin monet ruoat alkavat, mutta kaikki eivät ole niin maukkaita ja suussa sulavia...

Tämän perunaruoan valmistusalgoritmi on hyvin samanlainen kuin edellinen resepti, vain pinaattia käytetään sipulin sijasta. Sekä tuore pinaatti että pakaste kelpaavat.

Jos etsit jotain yksinkertaista ja herkullista, tämä resepti on sinua varten. Perunat mustekalapaloilla, erikoisvalkosipulikastike ja paprika eivät jätä välinpitämättömäksi...

Vuoa perunoiden, paprikoiden ja munakoison kanssa on erittäin maukas, kaunis ja käytännöllinen ruokalaji, se voidaan tarjoilla ilman lihaa. Se valmistetaan helposti ja nopeasti, siitä tulee uskomattoman kaunis, et ota silmiäsi pois ...

• Perunoita kuorittaessa ohut pintakerros on leikattava pois, koska suurin osa vitamiineista sijaitsee juuri kuoren alla, ei itse massassa. Mutta vanhoista umpeen kasvaneista perunoista tulee leikata paksu kerros, koska ihon alle, erityisesti silmien alueelle, muodostuu solaniinia - myrkyllistä ainetta, joka ei hajoa kokonaan lämpökäsittelyn aikana. Samasta syystä perunan vihreä osa on poistettava varovasti.
• Perunankeltaisia ​​lajikkeita käytetään yleensä ruokiin, joissa on erilaisia ​​kastikkeita, muhennoksia, kasvisruokia. Ruoanlaittoon käytetään murenevia valkoisia perunoita

360 Podmoskovye on kerännyt mielenkiintoisia reseptejä.

Ihmiset kohtelevat perunoita jokapäiväisenä, kiinnostamattomana tuotteena. Kymmeniä kiloja tätä mukulaa on markkinoilla, se on edullinen, ja pesemättömänä ja kuorimattomana se ei näytä kovin houkuttelevalta. Alkuperäisiä ruokia voidaan kuitenkin valmistaa myös perunoista tavallisen perunamuusin, keitetyn tai paistetun perunan sijaan. "360 Podmoskovye" on kerännyt mielenkiintoisia reseptejä.

Perunasalaatti marinoitujen sienien kera

Ainesosat:

sienet (voi) - 300 grammaa;

perunat - kolme suurta mukulaa;

marinoidut kurkut - kaksi kappaletta;

sipuli - yksi pala;

vihreä sipuli - 50 grammaa;

kastiketta varten: kasviöljy - 125 millilitraa;

kahdeksan prosenttia etikkaa - 50 millilitraa;

suolaa, sokeria, pippuria, lusikallinen valmista sinappia.

Valmistus: Keitä perunat, kuori, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Sienet ja suolakurkku - viipaleina, sipulit - puolirenkaina. Sekoita ainekset salaattikulhossa ja kaada kastikkeen päälle. Valmistamme kastikkeen sekoittamalla kaikki ainekset ja vatkaamalla ne haarukalla tai vispilällä. Ripottele salaatin päälle hienonnettua vihreää sipulia ja persiljaa. Herkullista uskomatonta!

Schnelclops

Ainesosat:

jauheliha (mikä tahansa) - 300 grammaa;

sipuli - yksi pala;

jauhot - yksi ruokalusikallinen;

suola, mustapippuri, jauhettu korianteri - maun mukaan;

valkosipuli - kolme neilikkaa (valinnainen);

smetana - kaksi ruokalusikallista;

perunat - syöjien lukumäärän mukaan;

perunanliemi - 200 millilitraa.

Keitä perunat, kaada 200 millilitraa nestettä erilliseen kulhoon. Leikkaa sipuli kuutioiksi, paista kullanruskeaksi. Lisää jauheliha ja paista jatkuvasti sekoittaen kypsäksi. Suola, pippuri, ripottele hieman korianteria, lisää hienonnettu valkosipuli, sekoita.

Ripottele päälle jauhoja, sekoita nopeasti. Kaada sitten joukkoon perunakeite ja lisää smetana. Sekoita kaikki huolellisesti. Kuumenna kiehuvaksi ja sammuta. Ripottele päälle hienonnettuja yrttejä. Soseuta perunat kevyesti perunamurskaamalla. Laita perunat lautaselle ja päälle lihakastike. Yksinkertainen ja maukas, helppo valmistaa ruokalaji.

Paistetut perunalohkot

Ainesosat:

neljä suurta perunaa;

kolme ruokalusikallista kasviöljyä;

¼ tl merisuolaa;

¼ tl valkosipulijauhetta;

¼ tl paprikaa;

¼ tl mustapippuria;

kaksi ruokalusikallista hienonnettua tuoretta persiljaa;

40-50 grammaa kovaa juustoa hienolla raastimella raastettuna (kuten parmesaani);

kaksi kupillista jääkuutioita.

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Pese perunat (jos haluat, voit kuoria) ja leikkaa viipaleiksi. Laita kulhoon vettä ja lisää kaksi kupillista jääkuutioita. Anna vaikuttaa 30 minuuttia ja kuivaa sitten talouspaperilla.

Yhdistä ¼ tl suolaa, ¼ tl valkosipulijauhetta, ¼ tl paprikaa ja ¼ tl mustapippuria suuressa, tiiviissä pussissa. Lisää perunaviipaleet ja ravista hyvin. Lisää sitten pussiin ¼ kupillista oliiviöljyä ja ravista uudelleen, kunnes perunat ovat peittyneet mausteseoksessa.

Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Lisää perunalohkot ja paista 30-35 minuuttia, kunnes perunat ovat ruskeita ja rapeita. Silppua perunoiden paistaessa kaksi ruokalusikallista tuoretta persiljaa ja sekoita se suuressa kulhossa juustoraasteen kanssa.

Poista perunat levyltä ja laita juuston ja persiljan seokseen, sekoita. Mausteinen, kaunis, herkullinen!

Peruna kannella

Ainesosat:

valkosipuliöljyä

100 grammaa pehmeää voita;

viisi ruokalusikallista juustoraastetta (parmesaania);

yksi ruokalusikallinen smetanaa;

kolme kuorittua ja murskattua valkosipulinkynttä;

kolme ruokalusikallista hienonnettua persiljaa.

Pese viisi perunaa kuorillaan, laita kattilaan ja kypsennä kypsiksi.

Sekoita kaikki, mausta jauhetulla pippurilla ja tarvittaessa suolalla. Leikkaa keitetyt perunat pituussuunnassa, laita voideltuun vuokaan. Voitele jokainen peruna valkosipulivoilla ja laita 250 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.

Kypsennysaika 10-15 minuuttia (jos perunat on kypsennetty etukäteen). Kirkas kastike tekee tempun!

Paimenperunapiirakka lampaan kanssa

Ainesosat:

sipuli - yksi pala;

porkkanat - 200 grammaa;

perunat - 600 grammaa;

jauhettu lammas (tai jauheliha) - 500 grammaa;

kasviöljy - kaksi ruokalusikallista;

jauhot - yksi ruokalusikallinen;

voita - 25 grammaa;

vähärasvainen kerma - 150 millilitraa;

kuivatut jauhetut yrtit - 0,5 tl;

tomaattimehu - 250 millilitraa;

jauhettua mustapippuria, suolaa.

Kuori perunat ja keitä suolalla maustetussa vedessä. Muussaa soseeksi lisäämällä kerma ja voi. Kuori sipuli ja pilko hienoksi. Kuori porkkanat, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Laita pannulle kuumennetussa kasviöljyssä ja kuullota kunnes sipuli on pehmeää.

Lisää paloiteltu lammas (jauheliha) pannulle vihannesten kanssa. Sekoita ja paista keskilämmöllä, kunnes liha on ruskistunut. Lisää jauhot koko ajan puulastalla sekoittaen. Keitä 5 minuuttia.

Kaada joukkoon tomaattimehu, yrtit, suola ja pippuri. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja keitä 10-15 minuuttia. Siirrä liha ja vihannekset isoon uunivuokaan. Levitä perunamuusi lihan ja vihannesten päälle. Löysää pintaa haarukalla.

Paista 190 asteessa 25-30 minuuttia. Kaksi minuuttia ennen valmistautumista voit kytkeä grillitilan päälle. Anna kakun jäähtyä hieman ennen kuin leikkaat sen paloiksi.

Tämä vintage brittiläinen ruokalaji toimii hyvin myös keittiössämme. Kokeile, et mene pieleen.

Perunavuoka kalan kanssa

Ainesosat:

kuusi perunaa;

450 grammaa kalafilettä;

yksi kesäkurpitsa;

yksi paprika;

100 millilitraa kermaa;

100 grammaa majoneesia;

yksi iso sipuli;

100 grammaa juustoraastetta;

100 grammaa tilliä;

50 grammaa margariinia;

mausteet, suola, pippuri;

Leikkaa raa'at kuoritut perunat pieniksi ympyröiksi. Sipuli, kesäkurpitsa (ilman kuorta), paprika renkaiksi leikattuna. Kala - paloja. Lisää kermaan kalan kypsennysmausteet ja lisää suolaa. Hienonna vihreät hienoksi.

Voitele uunivuoka margariinilla. Aseta seuraavassa järjestyksessä: perunat (hieman suolaa), sipulia, kalaa, kesäkurpitsaa. Kaada kerma kaikkien pinottujen tuotteiden päälle. Levitä päälle majoneesia lusikalla, ripottele päälle juustoraastetta, yrttejä ja koristele päälle pippurirenkailla.

Laita vuoka 220 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja kypsennä 30 minuuttia, kunnes muodostuu rapea juustokuori.

Perunapiirakka mozzarellalla ja salamilla

Ainesosat:

600 grammaa suuria perunoita;

50 grammaa sulatettua voita;

450 grammaa valmista lehtitaikinaa;

kaksi ruokalusikallista persiljaa;

100 grammaa salamia suuriksi nauhoiksi leikattuna;

yksi mozzarellapallo ohuiksi viipaleina;

viisi hienoksi hienonnettua kovaksi keitettyä munaa;

100 millilitraa smetanaa;

suolaa ja vastajauhettua mustapippuria.

Keitä perunat kuorineen kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä lähes kypsiksi, anna jäähtyä. Kuori perunat ja leikkaa viiden millimetrin paksuisiksi viipaleiksi.

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Voitele piirakkavuoka pienellä määrällä sulatettua voita. Laita kaulittu taikina muottiin niin, että se ulottuu muodon reunojen yli, voitele sulatetulla voilla.

Suolaa ja pippuria keitetyt perunat maun mukaan. Levitä puolet annoksesta limittäin muotin pohjalle. Ripottele pinnalle puolet hienonnetusta persiljasta. Aseta sitten puolet salamista, myös päällekkäin kuin kalan suomuja, ja kerros puolet mozzarellasta. Ripottele juustoa hienonnetuilla kananmunilla. Laita päälle smetanaa, ripottele päälle teelusikallinen vettä.

Ripottele päälle toinen kerros salamia, sitten mozzarellaa, ripottele päälle jäljellä oleva persilja ja viimeiseksi perunat. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Peitä täyte muotin reunoista työntyneellä taikinalla ja sivele jäljellä olevalla sulatetulla voilla. Leivo ja syö korvaamattomalla ilolla!

Peruna pekonissa

Ainesosat:

10 keskikokoista perunaa;

20 kaistaletta pekonia;

joukko tuoreita yrttejä;

Kastikkeeseen:

25 grammaa voita;

250 millilitraa lientä (mitä tahansa tai vettä);

yksi ruokalusikallinen jauhoja;

100 millilitraa smetanaa;

suolaa ja mustapippuria;

puolikkaan sitruunan mehu.

Pese perunat, keitä kuorissaan kypsiksi, jäähdytä hieman, kuori. Aseta kaksi pekoniliuskaa ristikkäin vierekkäin pöydälle, laita niiden päälle peruna, kääri ne ja laita sauma alaspäin vuokaan. Laita muotti 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin kymmeneksi minuutiksi.

Kastiketta varten: Kuumenna öljy, lisää siihen jauhot ja jauha. Kaada liemi pikkuhiljaa joukkoon välittömästi sekoittaen, jotta ei muodostu kokkareita. Anna kastikkeen kiehua ja poista sitten lämmöltä. Sekoita joukkoon smetana, suola ja pippuri maun mukaan, lisää sitruunamehu. Kaada tämä kastike perunoiden päälle ja paista vielä 10-15 minuuttia.

Paljon kaloreita, mutta herkullista!

Perunat juustolla

Ainesosat:

juusto - 250 grammaa;

raejuusto - 250 grammaa;

perunat - viisi suurta mukulaa;

sipuli - yksi iso sipuli;

valkosipuli - maun mukaan;

smetana - 250 millilitraa;

suola, pippuri - maun mukaan;

kasviöljy - kaksi ruokalusikallista.

Paista sipuli kullanruskeaksi. Laita folio uunipellille. Murenna juusto kulhoon, lisää raejuusto ja smetana, suola, pippuri, sekoita hyvin. Kuori perunat ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Laita se folioon kahden senttimetrin kerroksella, kaada juustoaineseos. Laita esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 30-40 minuutiksi. Laita sitten paistetut sipulit päälle ja laita astia uudelleen uuniin 10 minuutiksi.

Peruna "hatussa"

Ainesosat:

viisi suurta perunaa;

persilja;

pekoni,

250 grammaa jauhelihaa;

Valkosipulin kynsi.

Keitä viisi suurta perunaa, leikataan "vyötäröä pitkin", poista massa lusikalla, jättäen puoli senttimetriä sivuun. Sekoita osa massasta hienonnetulla persiljalla.

Paista pannulla hienonnettu laardi-pekoni pieneksi kuutioksi, lisää 250 grammaa mitä tahansa raakaa jauhelihaa, murskattu valkosipulinkynsi. Suola, pippuri, sekoita huolellisesti ja paista.

Täytä perunakorit tällä lihaseoksella ja laita päälle loput persiljamassasta ja peitä perunat tällä "korkilla". Ripottele päälle juustoraastetta ja paista kuumassa uunissa, kunnes juusto on kullanruskeaa.

Vuodet kuluivat ja esi-isämme pääsivät tämän merentakaisten vihannesten ytimeen, nykyään meillä on kymmeniä vaihtoehtoja, mitä perunasta voi keittää. Tiedämme kuinka keittää perunoita maalaismaisella tavalla, kuinka keittää perunat ranskaksi, kuinka keittää perunoita smetana, uuni- ja paistettuja perunoita. Joissakin perheissä perunareseptit muodostavat puolet ruokalistasta. Perunareseptejä löytyy melkein kaikista maailman kansalliskeittiöistä, koska perunaruoat, perunareseptit, ovat erittäin ravitsevia yhdistettynä monenlaisiin tuotteisiin. Harvat ihmiset eivät pidä perunaruoista. Melkein kaikki tietävät nopeasti, mitä valmistaa perunoista: paistaa tai keittää univormuissaan. Yleensä perunoiden keittäminen ei herätä kysymyksiä. Tiedämme erittäin hyvin, mitä perunoista voidaan keittää. Mutta kuinka herkullista keittää perunoita, kiinnostaa monia.

Monet ihmiset rakastavat perunoita, mutta perinteisiä perunaruokia usein kyllästyy, joten kotiäidit ennemmin tai myöhemmin ihmettelevät, mitä tehdä perunasta ei-triviaalia ja maukasta. Se voi olla esimerkiksi perunamuru kotona, täytetyt perunat, perunapannukakut. Mutta tämä ei tietenkään ole kaikki, mitä perunoista voidaan keittää. Keitetyt perunat univormuissa tai vain keitetyt perunat - reseptejä, joita jopa lapsi voi kokata. On muitakin yksinkertaisia ​​perunaruokia: perunamuusia ja patapaloja, perunat uunissa ja perunat tuplakattilassa. Perunoita kaksoiskattilassa, kuten uuniperunoita, pidetään terveellisimmiksi tavoiksi keittää perunoita. On myös yksinkertaisia ​​perunaruokia, kuten paistettuja perunoita, ranskalaisia ​​perunoita, jotka ovat erittäin maukkaita, mutta eivät kovin terveellisiä. On myös melko epätavallisia perunaruokia, reseptit täällä voidaan antaa seuraavasti: perunapäärynät, gratiini, metsästysperunat. Mutta nämä ovat jo monimutkaisempia reseptejä perunoiden keittämiseen, jopa juhlaperunaruokiin. Mainitsemisen arvoisia ovat myös erilaiset perunasalaatit, lisukkeet, alkupalat ja muut herkulliset perunaruoat. Tämä tarkoittaa esim. perunaruokia, kuten perunat juustolla, perunat pekonissa, perunat ihralla, lehtiperunat, perunat kermassa, perunat smetanassa. Menestys on taattu, jos keität perunat pekonissa, perunat juustolla. Toinen vaihtoehto keittää perunat herkullisesti on keittää perunat maidossa. Sillä on erittäin mieto maku. Myös maidossa olevat perunat keitetään uunissa, paistetaan juustolla ja mausteilla. Perunat ovat herkullisia mausteilla kypsennettynä. Esimerkiksi tämä on peruna rosmariinilla.

Vaikka perunoita on vaikea sotkea, kun olet valinnut alkuperäisen perunareseptin, suosittelemme keittämään ne valokuvavinkkiemme avulla. Valitse perunaruokia kuvilla, perunareseptejä kuvilla, perunareseptejä valokuvilla, perunareseptejä kuvilla ja keitä perunoita terveydeksi.

Paljon näistä et ole kokeillut. Ja turhaan.

Kuva: norikko/Shutterstock

Ainesosat

• 4 isoa perunaa;
• suolaa maun mukaan;
• 30 g voita.

Ruoanlaitto

Huuhtele perunat ja lävistä haarukalla useita kertoja joka puolelta. Voitele oliiviöljyllä, suolalla ja mausta mausteilla.

Laita perunat 180°C:een esilämmitetylle uuniritilälle ja paista 60-75 minuuttia. Tarkista valmius haarukalla: perunoiden tulee olla pehmeitä.

Leikkaa jokaiseen perunaan pitkittäisleikkaus, ripottele päälle suolaa, pippuria ja laita pala voita.

Kuva: koss13 / Shutterstock

Ainesosat

• 900 g perunaa;
• 2 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• 4 valkosipulinkynttä;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• ½ nippu tuoretta rosmariinia.

Ruoanlaitto

Huuhtele perunat hyvin. Leikkaa puoliksi tai neljään osaan, jos mukulat ovat liian suuria. Laita perunat uunipellille, lorauta päälle öljyä, ripottele päälle jauhettua valkosipulia, suolaa, pippuria ja hienonnettua rosmariinia. Jätä muutama rosmariinin oksa tarjoilua varten.

Kuumenna oliiviöljy keskilämmöllä. Kuullota siinä hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Laita sitten jauheliha pannulle ja kypsennä muutama minuutti. Lisää jauhot ja sekoita. Lisää kasvikset, liemi, vesi, timjami, oregano, pippuri ja suola. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä välillä sekoittaen noin 2 minuuttia, kunnes täyte on paksuuntunut.

Laita perunakuoret uunipellille ja täytä ne lihaseoksella. Laita jäähtynyt sose tähtikärjellä varustettuun konditoriapussiin ja peitä täyte sillä. Paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa 15-20 minuuttia, kunnes sose on saanut väriä reunoilta.

Kuvan luotto: Chettarin / Shutterstock

Ainesosat

• 3 isoa perunaa;
• 5 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• 1 rkl kuivattua valkosipulia;
• 1 rkl italialaisia ​​yrttejä;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 50 g raastettua parmesaania;
• muutama oksa persiljaa.

Ruoanlaitto

Huuhtele perunat hyvin ja leikkaa pitkiksi ohuiksi viipaleiksi. Laita ne uunipellille, kaada öljyä, ripottele päälle mausteita ja sekoita. Aseta perunat nahkapuoli alaspäin ja ripottele päälle raastettua parmesaania.

Paista esilämmitetyssä uunissa 200 asteessa 25-27 minuuttia, kunnes perunat ovat rapeita ja kullanruskeita. Ripottele keitettyjen perunoiden päälle hienonnettua persiljaa ja tarjoile Caesar-kastikkeen tai valintasi kanssa.

Kuva: Cesarz / Shutterstock

Ainesosat

• 4 perunaa;
• 2 ¹⁄2 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• 1 ruokalusikallinen suolaa;
• 2 päätä parsakaalia;
• 100 ml rasvatonta maitoa;
• ½ tl maissitärkkelystä;
• 100 g raastettua kovaa juustoa.

Ruoanlaitto

Huuhtele perunat ja lorauta mukulat ruokalusikallisella oliiviöljyä. Paloittele perunat joka puolelta haarukalla ja mausta suolalla. Aseta mukulat uunin ritilälle ja paista 220 asteessa 45–50 minuuttia.

Laita parsakaalin kukinnot 10-15 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä uunipellille, kaada ruokalusikallinen öljyä, ripottele kevyesti suolalla ja laita uuniin.

Yhdistä pienessä kattilassa maito ja maissitärkkelys. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä ja lisää loput voista ja juustosta. Keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes kastike on paksua ja tasaista.

Siirrä tarjoiluvadille, leikkaa pinta pois, laita parsakaali päälle ja kaada päälle juustokastike.

Kuva: Ruslan Mitin / Shutterstock

Ainesosat

• 3 isoa perunaa;
• 4 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 30 g voita;
• 3 isoa munaa;
• 50 g raastettua cheddaria;
• 3 siivua pekonia;
• 2 vihreää sipulia.

Ruoanlaitto

Huuhtele perunat hyvin jäykällä harjalla. Pistele mukulat joka puolelta haarukalla, lorauta oliiviöljyllä ja ripottele päälle suolaa ja pippuria. Aseta 8 minuutiksi.

Laita hieman jäähtyneet perunat leivinpaperilla päällystetylle pellille, leikkaa pinta pois ja poista ydin lusikalla. Laita tuloksena olevaan reikään pala voita, munaa, juustoa ja hienonnettua paistettua pekonia. Ripottele päälle hienonnettua sipulia.

Täytä muut perunat samalla tavalla. Paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa 20-25 minuuttia, kunnes valkuainen on valkoista.

Kuva: Timages / Shutterstock

Ainesosat

• 6 isoa perunaa;
• 2 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• suolaa maun mukaan;
• 85 g voita;
• 1 ruokalusikallinen sinappia;
• 6 vihreää sipulia;
• 230 g raastettua kovaa juustoa;
• 600 g purkitettuja papuja.

Ruoanlaitto

Huuhtele perunat, sivele oliiviöljyllä ja ripottele päälle suolaa. Laita uunipellille ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C:seen 1 tunniksi.

Halkaise hieman jäähtyneet perunat pituussuunnassa. Kaavi suurin osa massasta lusikalla. Sekoita joukkoon voita, sinappia, suolaa, jauhettua sipulia, ⅔ juustoa ja papuja. Täytä perunankuoret seoksella, ripottele päälle loput juustot ja paista vielä 30-40 minuuttia.