גרגיר הנחלים officinalis - תיאור, תכונות שימושיות, יישום. גרגיר הנחלים אופיסינליס

כיום, אנשים מוטים מאוד לרפואה המסורתית, לעצותיה, למתכונים, מכיוון שאנו אנשים מתורבתים, המצאנו תרופות רבות, שיטות טיפול. הטבע בשבילנו הוא רק מקום שאפשר לבלות בו בסוף השבוע אחרי יום קשה, והעשבים השוטים בארץ נורא מעצבנים וכולם רוצים להיפטר מהם. מעטים האנשים שחושבים כעת על העובדה שצמחי מרפא יכולים לרפא מבלי להזיק, והם זמינים לכולנו. גרגיר הנחלים - שמעת עליו?

גרגיר הנחלים

אם לא, אז הגיע הזמן שתגלו את המידע המאוד נחוץ, כי לצמח יש מגוון שלם של אפשרויות, וכן, מישהו מחשיב אותו כעשב זדוני, אבל יש מדינות שבהן מגדלים דשא למטרות רפואיות בלבד. בנוסף, האפשרויות שלו התגלו לפני מאות שנים. אנו ממליצים לכם להכיר את גרגיר הנחלים ואתם, אתם כבר רואים את התמונה.

תיאור המפעל והמיקום

קודם כל, יש לציין כי שם יפהלדשא יש יותר מדבר אחד, אולי אתם מכירים גרגיר נחלים תחת השם של גרגיר הנחלים, גרגיר הנחלים או גרגיר הנחלים רפואי, הליכון, חסה, חזרת המים. משפחה זו היא כרוב, ויש בה עוד שמונה מינים של צמחים אחרים. בתי הגידול מגוונים מאוד, אבל בכל מקום גרגיר הנחלים יתחבב לשטח שבו יש הרבה לחות ומים. במקביל, הוא גדל כמו דשא פראי, וכפי מבוית על ידי תושבי הקיץ. לרוב אתה יכול למצוא מטעים בהרי הקווקז ומרכז רוסיה, אסיה, מספר מדינות אפריקאיות, בארה"ב, דרום אמריקה ואירופה, כמו גם באיים שונים.

כדי לגדל צמח כמו גרגר הנחלים בבית, אתה צריך ליצור תנאים מסוימים והמים הם העיקריים. לרוב, חופרים חפיר בעומק של חצי מטר, מציידים אותו בחומר כדי שניתן יהיה לשפוך מים, והוא לא עוזב, ולאחר מכן יושב כאן גרגיר הנחלים. אתה יכול ליצור מיני-גן כזה אפילו על אדן החלון. במדינות מסוימות, הצמח גדל בקנה מידה גדול, שם יש מטעים שלמים לעיבוד נוסף, אגב, גרגיר הנחלים משמש לא רק כתרופה למרפאים עממיים, אלא גם במתכוני בישול, להכנת תבלינים, בקוסמטיקה וכן הלאה.

אם אתה מתאר את הצמח, אז זה נראה כך.

• הדשא הוא רב שנתי.
• הגבעול גדל עד חצי מטר או קצת יותר, הוא צפוף, אבל חלול.
• יש זרעים תלויים למטה, מה שנותן לעשב, שאנשים רבים מאמינים שלא בצדק שהוא גרגיר הנחלים, מראה נוי.
• הוא פורח עם פרחים לבנים, שנאספו במטריה, ממאי עד סוף הקיץ.
• לעלים יש נעים צביעה ירוקהוצורת הלב, המבנה שלהם צפוף.
• הצמח שימושי, בעוד שמתאים לסובלים מעודף משקל.
• צמח עמיד שצומח על סוגים שוניםאדמה, בצל, בשמש, צומחת במהירות בנוכחות מים. אם אתה שותל גרבונים באדמה רגילה, אז הדשא משנה צורה, זה תכונות מועילותאבודים.
• טעם הדשא חריף, חמצמץ, יש מרירות. עבור האדם שלנו, הכי קל להשוות גרגיר נחלים עם צנון או חזרת מסורתית, ולכן הצמח הולך לעתים קרובות כתיבול למאכלים שונים.

זה מעניין! למרבה ההפתעה, גרגיר הנחלים זכה ליחס אדישות במשך מאות שנים, למרות שהוא זכה להערכה רבה ברומא העתיקה, גם באירופה של ימי הביניים, אך הוא הוכר כתרבות רק במאה ה-19.

יישום של גרגיר הנחלים בחיינו

אם אנחנו מדברים על הצמח בכללותו, אז זה שימושי מהשורשים ועד העלים והזרעים, כל החלקים משמשים למטרה זו או אחרת. עלים טריים של דשא שמים כתוסף חריף בבשר, דגים, מרק, הם מכינים רטבים, סלט, הם משמשים לשימור ומרינדה, הם עושים תערובת של תבלינים. אתה יכול לעשות מיץ מהמסה הירוקה, אשר יספק מספר פעולה שימושיתעל הגוף, עליהם קצת אחר כך. כמובן, ניתן לייבש חומרי גלם להכנת חליטות, מרתחים.

אם נשווה גרגיר נחלים עם צנון, אז זה הכי דומה לגידול צעיר, שנמצא בשימוש נרחב בבישול. זרעים יכולים להפוך לבסיס שמן טוב, שניתן להשתמש בו במקום שמן חרדל, יש לו משלו תוצאה חיוביתלבריאות טובה. חלק השורש של הצמח הוא יותר טיפולמחלות, חומרי גלם לרפואה מסורתית.

למידע! השורשים נאספים בסתיו ולאחר מכן מנקים אותם, מרסקים ומייבשים בתנור או במייבש. לגבי החלק שמעל הקרקע, תועלת מקסימליתמהצמח כשהוא טרי ואינו מעובד או מיובש.

גרגיר הנחלים אופיסינליס ותכונותיו המועילות והתוויות נגד

לגבי ההטבות

לדשא יש הרבה אפשרויות שונות, אם אנחנו מדברים על מחלות.

זה מעניין! גרגיר הנחלים ידוע ומוערך במדינות רבות, בפוגי אלביון הוא נמכר בסופרמרקטים, מתקיימים פסטיבלים, ויש אפילו את בירת גרגיר הנחלים במדינה - העיר אלרספורד. הצמח התגלה על ידי גנן אחד בשנת 1808, שגידל מטע, ומאז הדשא התפשט. יש גם בירת גרגיר הנחלים באמריקה.

בנפרד, ברצוננו לספר לכם על היתרונות של מיץ גרגיר הנחלים:

• מנקה ומנרמל את העבודה של מערכת הדם;
• זה עוזר מאוד עם טחורים, עד להסרת צמתים, שיכולים להגן מפני תהליכים פתולוגיים, אונקולוגיה;
• מוצג לכל מי שסובל מאנמיה;
• עוזר לקום מהמיטה לאחר מחלות קשות, כלומר, בתקופות של שיקום, מיץ יהיה תוספת טובה לטיפול;
• עבור העור, מיץ הוא כמו מזור עם אפקט התחדשות ומנקה. ניתן לשתות אותו בפנים ולהשתמש בו כטוניק לכביסה - אקנה נעלמת, צלקות הופכות פחות בולטות, כוויות נרפאות;
• השפעה מועילה על מצב הכליות והכבד, המפרקים. השימוש בגרגר הנחלים יכול להקל על מחלות כמו פיאלונפריטיס, צהבת, גאוט, שיגרון.

למידע! ניתן לערבב את מיץ גרגיר הנחלים עם מיצים של ירקות אחרים, כך שהוא יהיה אפילו יותר מרפא ומזין. לדוגמה, קוקטייל עשוי לעתים קרובות ממיץ של גרגיר נחלים, גזר, תפוחי אדמה, סלרי. ניתן להשתמש ברכיבים גם יחד וגם להכין מתכון לעצמך.

מסתבר שעשבים שוטים, שאנו יכולים לראות בהם כדשא זדוני, יכולים להועיל לנו. לעתים קרובות מאוד, מרפאים מתחרטים על כך שאנחנו כל כך חסרי מחשבה בחלקותינו, דאצ'ות לצמחים שאנו מסירים מהערוגות, זורקים החוצה שן הארי, זנב סוס, צמיגים ועשבי תיבול אחרים, שכל אחד מהם ייחודי בדרכו ויכול לרפא. גם רבים מרפאים מסורתייםהם מאמינים שדווקא הדשא, הפירות והעצים שצומחים ליד אדם הוא זקוק לטיפול, בכל אזור אלו הצמחים שלהם.

עֵצָה! רוצים תיבול מעולה לבשר ודגים שיפתיע את האורחים שלכם? ואז מערבבים גרגיר נחלים עם רוזמרין ונענע כדי להכין תבלין חריף יוצא דופן במו ידיך.

לגבי פגיעה

כמו רבים צמחים רפואיים, יש להשתמש בגרגיר הנחלים למטרות רפואיות רק באישור רופא ולאחר בדיקה, שכן קיים סיכון להחמרת מחלות, ומריבוי יתר של הצמח עלולות להיות בעיות בקיבה. זה בלתי אפשרי לכל אלה שיש להם אי סבילות אינדיבידואלית לצמחים מסוימים המרכיבים את המרכיבים בהם. זה גם בלתי אפשרי עם לחץ מופחת, גם שימוש יתריכול לספק השפעה שליליתעל הכליות. אל תיקח גרגר נחלים טיפולי בזמן שאתה נושא או מניקה את תינוקך.

מתכונים לכל אירוע

לרוב צמחי מרפאמשמש להכנת חליטות, מרתחים ותמיסות. במקרה של גרגיר הנחלים שלנו, המתכונים יהיו:

• כדי להכין חליטה, אתה צריך 1.5-2 כפות של עלים לכל טָרִיאדים במים רותחים בנפח של ליטר. לאחר מכן, העירוי עומד במשך שעתיים, הוא מסונן ונלקח ליום, 500 גרם, יוצקים אותם לשניים לשתי מנות. ליטר אחד מספיק ליומיים;
• מרתח נעשה באמצעות אמבט מים, בו מבשלים כף של עלים ופרחים במשך 30 דקות, בשילוב עם כוס מים רותחים. המרתח נלקח לאחר הארוחות, שתי כפות בבוקר, אחר הצהריים וערב;
• תמיסת אלכוהול מוכנה על בסיס קנה שורש 1:5. התעקש שבועיים בחושך וקריר. ואז הם מטפטפים 30-40 טיפות למים בנפח של 50 גרם, שותים בכל פעם.

עכשיו אתה מבין שעשבים שוטים הם צמחים שימושיים לרוב, הם תופסים את גרגיר הנחלים בצורה שונה, אבל המהות זהה - זה עוזר לבריאות, והמראה יהיה אטרקטיבי יותר.

גרגיר הנחלים officinalis שייך למשפחת הכרוב. בתחומים שונים יש שמות שונים, גרגיר הנחלים, גרגיר הנחלים, גרגיר הנחלים, נסטורטיום אופיסינלה. גרגיר הנחלים אופיסינליס הוא צמח עשבוני רב שנתי. בסיס גבעול הצמח מתפשט לאורך הקרקע, והגבעול חלול מבפנים. לצמח מערכת שורשים חזקה מאוד, השורש חזק וארוך. העלים ממוקמים על הגבעול, זה מול זה. מטפסים למעלה, הגבעולים מיושרים, המייצגים צמח ירוק מאוד ושופע. והפרחים קטנים צבע לבןיוצרים אשכולות של תפרחות. בגובה גדל גרגיר הנחלים עד 80 סנטימטרים. לאחר הפריחה קושרים את פרי גרגיר הנחלים, שנראה כמו תרמיל מעובה, מכיל זרעים.

הצמח אוהב לחות ולכן הוא גדל בעיקר ליד מקווי מים. לרוב, גרגיר הנחלים ניתן למצוא באירופה, הקווקז, חצי האי קרים ו מרכז אסיה. הוא גדל על גדות מאגרי מים זורמים בעיקר, נהרות, נחלים, ונמצא במקומות ביצות ובבריכות. הדבר העיקרי עבור גרגיר הנחלים הוא לחות קבועה. אבותינו משתמשים בגרגר הנחלים במשך אלפי שנים כצמח שימושי למאכל.

אפשר גם לגדל גרגיר נחלים על חלקה אישית, צריך רק ליצור לו תנאים. צמח זה מופץ על ידי ייחורים או שתילים. ניתן לגדל שתילים מזרעים, אותם יש להשקות בשפע לפני הופעת נבטים. לשתילה הם חופרים חריץ, השקע צריך להיות בערך 50 ס"מ, הקפד למקם חומוס בתחתית החריץ. בסתיו, ייחורים או שתילים שנקטפו מונחים בחריצים מוכנים, הצמח נטוע בזווית ומלא במים. כאשר גרגיר הנחלים גדל ומשתרש, יש צורך להוסיף כל הזמן מים לתעלה. תקופת החורףהצמח סובל טוב יותר אם הוא לגמרי מתחת למים. אם מתקיימים התנאים, אז באביב ניתן יהיה לקצור ולקטוף את גרגיר הנחלים אופיסינליס.

הכנה ואחסון של גרגיר הנחלים

גרגיר הנחלים אופיסינליס משמש טרי בלבד, והוא נאסף במהלך פריחת הצמח. העובדה היא שבדשא מיובש הכל נעלם תכונות ריפוי. לייצור חומרי גלם במפעלי תרופות, מגדלים את גרגיר הנחלים במיוחד, חודש וחצי, חודשיים לאחר שתילת השתילים, וכשהצמח מגיע לגובה של 45-50 ס"מ חותכים אותו, קושרים אותו בצרורות ומניחים אותו. בסלים להובלה. הם מייצרים גרגיר הנחלים אופיסינליס בצורה של מיץ ותמיסה.

יישום בחיי היומיום

גרגיר הנחלים נמצא בשימוש נרחב בבישול בשל טעמו. לעלים האכילים שלו יש טעם חרדל. מכינים ממנו סלטים, או משמשים כתיבול לבישול, רטבים ומשקאות ויטמינים. דשא ירוק, מבושל עם שמן צמחי או מיונז, סלט זה הולך טוב עם בשר או מנות דגים. צמח זה משמש גם למספוא ירוק לגדולים בקרוכן לעזים, כבשים ותרנגולות.

יש לה ו יישום קסום, הגדל במים מתוקים, הוא קשור לרוחות יסוד מים, רוחות של אגמים ומפלים. בקרב האנשים, רוחות אלו נחשבות לרעות, ועל מנת לפייסן יש צורך להקריב אספ. בעבר, צמח זה היה קמע למטיילים, גרגיר הנחלים הגן עליהם כאשר נע במים. אם תאכלו באופן קבוע גרגיר נחלים, לפי האגדה, תוכלו לפתח יכולות חוץ-חושיות. הרומאים הקדמונים האמינו שדשא מביא בריאות לאדם, הם אכלו דשא עם חומץ מדולל, תרופה זו ריפאה אנשים ממחלות מערכת עצבים.

ההרכב והתכונות הרפואיות של גרגיר הנחלים אופיסינליס

1. מ מטרה טיפוליתבדרך כלל משתמשים בעלים ופרחים טריים, לעתים רחוקות יותר משתמשים בשורשי הצמח. גרגיר הנחלים עשיר מאוד בויטמין C ו-E, הוא מכיל יסודות קורט רבים: זרחן, סידן, יוד, מנגן, אבץ, ברזל, נחושת, נתרן.
2. הצמח אינו מכיל סוכר. במחקר של גרגיר הנחלים נמצא שמן אתרי.
3. הזרעים של צמח זה עשירים שמנים שומניים, וחומצות (אולאית, לינולאית ולינולנית).
4. הרכב גרגיר הנחלים מאוזן ונספג היטב בגוף האדם.
5. תכונות רפואיות של הצמח משמשות כ: משתן, אנטי דלקתי, ויטמין, מכייח, טוניק, משלשל, מווסת מטבולי, מטהר דם.
6. בעל תכונות כאלה, מיץ צמחים נמצא בשימוש נרחב לטיפול: מחלות כבד וכיס מרה, מחלות כליות ושלפוחית ​​השתן, מחלות גינקולוגיות, עם גאוט, התאוששות מהצטננות, בריברי.
7. חליטות ומרתחים של שורשי גרגיר הנחלים יעילים מאוד עבור: דלקת שלפוחית ​​השתן, פיאלונפריטיס, דלקת של הקרום הרירי של הקיבה והמעיים, אורוליתיאזיס, מחלות בלוטת התריס, עבודת יתר, אנמיה, עייפות כרונית.

השימוש בגרגר הנחלים אופיסינליס ברפואה העממית

השימוש בגרגר הנחלים אופיסינליס באורוליתיאזיס

השתמשו במיץ של הצמח, שמכינים מדשא טרי ומרוט. יש לכתוש אותו דרך מטחנת בשר או בלנדר ולסחוט את המיץ. קח כפית אחת רק שלוש פעמים ביום.

יישום למחלות עור, דרמטוזיס

כדי לעשות זאת, אתה צריך לעשות עירוי של עלי גרגר הנחלים. שלושים גרם של צמח ירוק נלקחים ויוצקים עם ליטר אחד של מים הביא לרתיחה. אתה צריך להתעקש על העירוי במשך שלוש שעות, ואז לסנן ולקחת כוס פעמיים ביום.

למחלות בלוטת התריס, אנמיה, סרטן וסוכרת

הכינו מרתח של גרגיר הנחלים אופיסינליס, 50 גרם דשא, יוצקים חצי ליטר מים חמים, מרתיחים לא יותר מ-5 דקות, מסננים ומצננים. מרתח זה נלקח 200 גרם שלוש פעמים ביום.

עבור כוויות, אקזמה, כיבים טרופיים, תסמונת כף רגל סוכרתית

לטיפול במחלות אלה, יש צורך להכין משחה. הוא מוכן מהמוהל של הצמח ו חמאה, יש לערבב את החומרים הללו עד לקבלת מסה הומוגנית. יש למרוח על האזורים הפגועים בגוף 3-4 פעמים ביום. אחסן את המשחה המוכנה במקום קריר.

עם גסטריטיס, קוליטיס, תריסריון ומחלות חניכיים

השתמש במיץ גרגיר הנחלים, מדולל במים בפרופורציות שוות, שיש להרתיח במשך שלוש דקות. קח את התרופה לפני הארוחות 3 פעמים ביום, כף אחת.

עם דלקת שלפוחית ​​השתן, דלקת כליות, מחלות גינקולוגיות

אתה צריך לקחת מאה גרם של עלים טריים ולהכניס אותם מים קריםבכמות של ליטר אחד, להשאיר למשך 8 שעות, לסנן ולשתות את העירוי שנוצר במהלך היום.

התוויות נגד

• את כל תרופותמוכנים על בסיס גרגר נחלים רפואי, בין אם זה מיץ, חליטה או מרתח, יש ליטול אותם בדיוק כפי שרשם הרופא, הימנעות ממנת יתר.
• סימנים של מנת יתר עשויים לכלול גירוי של רירית הכליה ו מערכת עיכול.
• תכשירים העשויים מגרגר הנחלים מיוצרים בכמויות קטנות ולכן קשה למצוא אותם בבתי המרקחת.
• אם אתה משתמש במוצרים מוכנים בבית, עליך לזכור שתרופות עצמיות עלולות להזיק לבריאות שלך.
• עדיף ללכת לרופא ולקבל ייעוץ.
• התווית נגד היא אי סובלנות אינדיבידואליתמוצר תרופתי.

מעטים יודעים על הצמח המסתורי הזה שגדל בביצות ובבריכות. אבל יש לו תכונות שימושיות רבות והוא יכול לשפר את הביצועים. גוף האדם. יחד עם זאת, גרגיר הנחלים מצוי כבר זמן רב בשימוש בבישול, והוא גם נהנה ממוניטין טוב ברפואה העממית.

גרגיר הנחלים, או גרגיר הנחלים, הוא צמח רב שנתי המעדיף אדמה לחה ליד גופי מים קרירים וצלולים (טמפרטורת מים משוערת היא 12 מעלות). הגבעול חלול, זוחל לאורך הקרקע. מערכת השורש היא ארוכה וחזקה מאוד, בשל כך הפרח יושב יציב באדמה.

העלים בצבע ירוק כהה, ממוקמים זה מול זה, הפרחים קטנים, לבנים. פורח מאפריל עד יוני. גובה יכול להגיע ל-90 ס"מ. מופץ באירופה, מרכז אסיה, כמו גם בחצי האי קרים ובקווקז. נמצא גם במצרים, תוניסיה, מרוקו, אלג'יריה.

גרגיר הנחלים הוא צמח רב שנתי המעדיף אדמה לחה ליד מים קרירים וצלולים.

הרכב העשב נחקר בקפידה. זה מכיל:

• גלוקוזינולטים;
• תרכובות חנקן;
• פלבנואידים;
• חומצת שומן;
• שמן שומני.

עשיר בויטמינים:

1. ויטמין;
2. ויטמין B (1,2,3,4,5,6, 12);
3. ויטמין סי;
4. ויטמין E;
5. ויטמין K.

גלריה: גרגיר הנחלים רפואי (25 תמונות)

איך לגדל סלט גרגיר נחלים (וידאו)

היזהר בעת שימוש בגרגר הנחלים. מנת יתר מאיימת לפגוע ברירית הקיבה ובדפנות הכליות. מוצרים צמחיים די קשה למצוא במכירה, שכן הם מיוצרים בכמויות קטנות.

אחרת, לא הוכח שהצמח גורם לכך תופעות לוואי. אבל בשביל להשיג האפקט הטוב ביותר, עליך לעקוב בקפידה אחר כל כללי השימוש.

החיסרון הגדול ביותר של גרגיר הנחלים הוא שניתן להשתמש בו רק טרי.

כיצד להכין ולאחסן אופיסינליס של גרגיר הנחלים

1. החיסרון הגדול ביותר של זה צמח שימושי- ניתן להשתמש בו רק טרי. כשהוא מיובש, גרגיר הנחלים מאבד את כל הויטמינים והמינרלים שלו.
2. אתה צריך לאסוף דשא במהלך הפריחה. זה אז כי המספר המרבי של תכונות שימושיות מרוכז בו.
3. אם אתה צריך שורשים, אז השתמש במרית. לחפור בזהירות את גרגיר הנחלים, לזכור שעומק מערכת השורשים שלו יכול להגיע עד מטר אחד. זמן האיסוף הוא סתיו. חלק זה ניתן לייבש בתנורים בטמפרטורה של 45 מעלות.
4. לחתוך הכל חלק עליוןגרגיר הנחלים כאשר הגובה מגיע ל-50 ס"מ.
5. קצור זרעים רק לאחר שהם התבגרו.
6. חומרי גלם נשמרים שבוע לכל היותר במקרר. שורשים וזרעים ניתן לאחסן במיכל סגור היטב, בחדר קריר, הרחק מאור השמש. רצוי להשתמש בהם למשך שנה, הזמן המרבי הוא שנתיים.

בייצור מגדלים את גרגיר הנחלים בחממות מיוחדות. זמין כמיץ או תמיסת.

תכונות רפואיות של גרגיר הנחלים (וידאו)

היקף גרגיר הנחלים מצוי

את המיץ וחומרי הגלם של הפרח מומלץ לשתות כאשר:

• מחלות ראומטיות;
• שִׁגָדוֹן;
• הצטננות, SARS ודלקת שקדים;
• בריברי;
• דלקת של מערכת העיכול;
• מחלות של כיס המרה והכבד;
• דַלֶקֶת שַׁלפּוּחִית הַשֶׁתֶן;
• שורף;
• מחלות אורולוגיות וגינקולוגיות;
• תפקוד לקוי של בלוטת התריס.

אבל גרגיר הנחלים הנפוץ משמש לא רק במתכוני רפואה מסורתית. גרגיר הנחלים הוא קרוב משפחה של גרגיר הנחלים, ולכן נעשה בו שימוש בבישול במשך זמן רב (מאז ימי קדם). העלים מעט חמוצים ומרירים, הטעם מזכיר חזרת. נוסף לסלטים ורטבים כתבלין. הם משתלבים היטב עם שמני זית, חמניות ושומשום, מיונז, בשר, עופות ודגים, כמו גם גבינה. מכיוון שההרכב מאוזן, הוא נספג בצורה מושלמת על ידי אדם. יש לו תכולת קלוריות נמוכה, מה שהופך אותו למתאים כמוצר דיאטטי.

אתה צריך לאסוף גרגיר נחלים במהלך הפריחה

נסה להוסיף גרגיר נחלים טחון דק לרוטב הנענע שלך. טעמו המר משתלב היטב עם ארומה מרעננת וקרירה של נענע.

בימי הביניים, האמינו כי לצמח המרפא יש באמת תכונות קסומות! צמחי מרפא קשרו את הצמח עם יסוד המים, הם האמינו שהפרח הוא נשמות המתים שטבעו במאגר זה. האמין בכך גרגיר הנחלים מתאים ככופר עבור אנשי מים ושאר מתים ביצות.מטיילים נשאו עימם את הדשא, שכן גרגיר הנחלים הגן במהלך ספינות טרופה. ועל ידי אכילת עלים ופרחים אפשר היה לפתח יכולות קסומות.

גרגיר נחלים מצוי משמש בבישול

מתכוני רפואה מסורתית עם גרגיר נחלים

• מאבנים בכליות יעזור מיץ של גרגיר הנחלים אופיסינליס.קח חומרי גלם טריים של הצמח, טוחנים אותו במטחנת בשר או משלבים. מסננים את המיץ, סוחטים את התמיסה שהתקבלה. מסננים את הנפח המתקבל באמצעות משקה בד גבינה כל יום לפני הארוחות, 1 כפית. תקופת השימוש היא 10 ימים.
• מפסוריאזיס ודרמטוזיס, הכינו עירוי. עלים טריים(30 גר') קוצצים ויוצקים מים רותחים (1 ליטר). בעוד שעתיים התרופה תהיה מוכנה. מסננים ולוקחים 200 גר'. שבוע 1. שתו את תמיסת הריפוי פעמיים ביום.
• משחה כזו מושלמת לטיפול בכוויות, וון ויבלות.ב-100 גר'. חמאה יוצקים 6 כפות. ל. מיץ גרגיר הנחלים. טוחנים את המוצרים עד לקבלת תמיסה הומוגנית. למרוח על העור 3-4 פעמים ביום.
• 100 גר'. מרתיחים גרגיר נחלים ב-1 ליטר מים. זמן רתיחה - 5 דקות על אש נמוכה. סננו את החליטה ושתו 0.5 כוס שלוש פעמים ביום לאחר הארוחות. מנרמל את תפקוד בלוטת התריס וסוכר בדם בסוכרת.
• משחה מרפאת תרפא אקזמה וכיבים. מערבבים את החמאה המומסת עם מיץ גרגר הנחלים בפרופורציות של 1 עד 1. מערבבים כדי להפוך את התערובת להומוגנית. יש למרוח אותו על אזורים מושפעים של העור 5 פעמים ביום. שומרים חמאה במקרר.
• מדלקת שלפוחית ​​השתן ומחלות גינקולוגיות נשיות, הכינו תמיסת. 100 גר'. השאירו חומרי גלם טריים למשך הלילה ב-1 ליטר מים רתוחים מקוררים. מסננים את המשקה. חלקו אותו למנות שוות שאתם צריכים לשתות תוך יום אחד. מסלול הקבלה הוא שבוע.

מאפיין בוטני

גרגיר הנחלים הוא צמח מרפא, מתורגם כ-Nasturtium officinale, ישנם שמות נוספים, אפרט אותם כגרגר נחלים, חסה, גוליאבניק, רזואה. לצמח עשבוני רב-שנתי זה גבעול חלול ומחורץ, השוכן בבסיסו, אורכו נע בין עשרה לשישים סנטימטרים, ובמקרים מסוימים מגיע עד מטר.

העלים מנותקים בצורה סיכותית, התחתונים עם שלושה זוגות אונות מחורצות סגלגלות, והעליון עם שבעה זוגות של אונות צדדיות מלבניות. הפרחים בצבע לבן, הם ממוקמים בגזעים קצרים. הגוליאבניק פורח ממאי עד אוגוסט כולל.

ווקר התפשט

הצמח מופץ בעיקר בערבות היער המערבי, הוא גדל ליד נחלים, לעתים קרובות מקומי במים עצמם, הוא נמצא ממש יחיד ב כמות קטנהאינו יוצר מושבות. ניתן לראות אותו בחלק האמצעי של רוסיה.

חלק משומש של rezuha

מ מטרה רפואיתה-rezuha משתמש בחלק האווירי שלה, כלומר, בדשא, הוא משמש לעתים קרובות טרי, הוא נקצר במהלך הפריחה.

איסוף חומרי גלם והכנתם

העשב משמש טרי למטרות רפואיות. נוהגים לחתוך אותו כארבעים וחמישה ימים לאחר שנטעה. בשלב זה, גובהו מגיע לארבעים סנטימטרים. ראוי לציין כי בצורה מיובשת, זה כבר יאבד את שלה סגולות רפואיות.

טיפוח ורבייה

נהוג לגדל גרגיר נחלים באזורים הנמצאים ליד מים, למשל, ליד מקווי מים, ליד בריכה או אגם. בעת השתילה מומלץ ליישם דשנים מינרליים על הקרקע, ויש לעשות זאת מדי שבוע.

למרות שהאדמה רטובה, זה עדיין חשוב השקיה בשפע. לגבי רבייה, זה מתרחש בדרך הרגילה, על ידי זרעים או ייחורים. בדרך כלל היורה מופרדים ומושרשים, הם לא צריכים להיות יותר מעשרים סנטימטרים. לאחר מכן, שתילים שנתיים אלה נטועים פנימה קרקע פתוחהלמגורי קבע.

השימוש בגרגר הנחלים אופיסינליס

הצמח משמש כטוניק, אנטי-סקורבטי, משתן, מכייח, מטהר דם. הם משתמשים לא רק דשא, אלא גם מיץ טרי, אשר יעיל בהפרה תהליכים מטבולייםבגוף, עם מחלות כבד, טחול, אנמיה.

מכינים גם משחה עם מיץ גרגר הנחלים, שמעורבבים עם חמאה רכה. תרופה זו יעילה לשימוש חיצוני, היא מוחלת על פני השטח השרוף. עור, זה יעיל להיפטר מוון ויבלות.

גם ב רומא העתיקההוא האמין כי הירוקים הטריים של גרגיר הנחלים הם בריאים מאוד, והוא שימש יחד עם חומץ מדולל כדי להרגיע את מערכת העצבים האנושית, וגם שיקוי כזה עזר לרפא אנשים עם פתולוגיה נפשית.

מתכונים

כדי להכין מיץ טרי, אתה רק צריך דשא שנקטףגרגיר הנחלים, אותו יש להעביר פעמיים דרך מטחנת בשר, ואז אוספים את התמיסה המתקבלת בשקית גזה, וסוחטים אותה היטב לתוך מיכל אמייל או קרמי. העיקר לא להשתמש בכלים שבהם הנוזל יכול להתחמצן.

יתר על כן, המיץ המוגמר נלקח כפית אחת שלוש פעמים ביום. מומלץ להשתמש בו עבור cholelithiasis ו urolithiasis, עם מחלות דלקתיותמערכת העיכול, כמו גם חומר משלשל קל.

הכנת מרתח. כל מה שצריך זה דשא טרי בכמות של שלושים גרם, יש לשפוך אותו בליטר מים רותחים. לאחר מכן, יש לשים את המיכל על אש איטית למשך זמן מה, ולאחר מכן יש לקרר את התרופה. יתר על כן, ניתן לסנן באמצעות שכבה כפולה של גזה או מסננת. לאחר מכן, הוא נצרך 200 מיליליטר שלוש פעמים ביום.

יישום חיצוני. למטרה זו, אתה יכול להכין משחה מרפאהעל בסיס מיץ גרגר הנחלים, זה יידרש בכמות של חמישה עשר או שלושים מיליליטר, וגם לקחת חמישים גרם של חמאה.

במקרה זה, מומלץ לטחון את השמן עם מיץ כך שהרכיבים משולבים לחלוטין זה בזה, כביכול, והמסה הופכת להומוגנית לחלוטין. לאחר מכן, ניתן למרוח את המשחה על חלקי העור הפגועים. כמובן, אתה צריך לאחסן אותו במקרר.

עוד תרופת מרשם. קח חמישים גרם של דשא טרי, ושפוך אותו עם 500 מיליליטר מים רותחים, הניחו על הכיריים כחמש דקות, תקבלו מרתח די מרוכז, תנו לו להתקרר, ולאחר זמן מה סננו באמצעות מסננת קטנה רגילה או גזה, שמומלץ לקפל כפול ולסנן את הנוזל.

מומלץ לקחת את המרתח המרוכז הזה מאתיים מיליליטר כמה או שלוש פעמים ביום. לדוגמה, תרופה כזו תהיה יעילה עבור אנמיה, עבור מחלות אונקולוגיות, עבור דרמטיטיס מגרדת, עבור פתולוגיה של מערכת השתן, כמו גם עבור סוכרתובניגוד לבלוטת התריס.

סיכום

לפני השימוש בתרופות הנ"ל, מומלץ להתייעץ עם רופא, ולא להזניח את עצתו. זכרו שטיפול עצמי יכול להשפיע הפוך ולהזיק לבריאות, לכן גשו לרופא והוא יעזור לקבוע את הטיפול.

גרגיר נחלים מצוי וגרגר מרפא, גרגיר נחלים, גרגיר נחלים, גרגיר נחלים, גרגיר נחלים, גרגיר נחלים, גרגיר נחלים, גרגיר נחלים. כל השמות הללו מתייחסים לאותו המין מהסוג אספרגוס ממשפחת הכרוב. בנוסף לעשב זה, שמונה מינים נוספים שייכים לסוג "ז'רושה".

גרגיר הנחלים הוא צמח רב שנתי, צומח במהירות, מימי-חצי מימי, מאז ימי קדם המכונה ירק עשבוני. למרות העובדה שהוא היה פופולרי באימפריה הרומית, ובימי הביניים בצרפת ובמדינות גרמניה, הוא הוכנס לתרבות רק במאה ה-19.

מראה חיצוני

היחס לצמח זה במדינות שונות התפתח בצורה שונה. בחלקם, גרגיר הנחלים נחשב לעשב או צמח מים, ובחלקם הוא גדל באופן נרחב כצמח שימושי מאוד.

כלפי חוץ זה נראה כך:

• הגבעול עבה, חלול. מגיע לאורך של 50-60 ס"מ.
• יורה בדרך כלל תלוי באופן דקורטיבי מהגבעול הראשי.
• העלים ירוקים, בשרניים, לרוב בצורת לב.
• הפרחים נאספים בחלק העליון בתפרחת בצורת מטרייה. גביעי גביע של צורה אחת באורך 2-3 מ"מ. עלי הכותרת עצמם קטנים ולבנים, באורך 4-5 מ"מ, עם ציפורני חתול. לאבקנים קצרים יש בלוטות דבש, בצורת פרסה. אנתרים צהובים.
• עוּבָּר. לאחר הפריחה, הפרי מופיע בצורת תרמיל קמור קצר. בתוכו, משני הצדדים, זרעים מוארכים.
• פורח ממאי עד אוגוסט.

פרחי גרגיר הנחלים נפוצים נראים עדינים מאוד

איפה זה גדל

אספרגוס בית מרקחת ניתן למצוא במקומות פראיים ולתרבת בערוגות.

בְּ סביבה טבעיתהיא גדלה:

• באיים האזוריים ובאיים הקנריים.
• במדינות אירופה.
• מרכז אסיה ופקיסטן.
• ברוסיה: למרגלות הגבעות הקווקזיות ודאגסטן.

במדינות אפריקה:אלג'יריה, מצרים, לוב, תוניסיה, מרוקו.

מטעים שלמים של גרגיר הנחלים גדלים בבריטניה

גדל במדינות הבאות:

• בארצות הברית.
• בפרגוואי ובונצואלה דרום אמריקה.
• במדינות רבות באירופה (אנגליה, צרפת, גרמניה).

גרגיר הנחלים הוא צמח שאוהב מים ולחות. בטבע הוא גדל בנחלים זורמים, בביצות, במאגרי מים, על גדות נהרות, ליד הים. בבית, לשתילת גרגיר הנחלים, מייצרים תעלות מלאכותיות בעומק של לפחות 50 ס"מ, שיש למלא כל הזמן במים.

שיטת הכנת תבלינים

• החלק האווירי של גרגיר הנחלים משמש רק טרי, שכן הוא האמין כי כאשר ייבוש, הוא עלול לאבד את תכונותיו. עלים ירוקים וזרעים משמשים להכנת התבלין. טעמם של העלים חמצמץ ומר, והריח חד, בדומה לריח של חזרת. בשילוב עם נענע ורוזמרין מתקבלת תערובת מלוחה מאוד המעצימה את הטעם של מנות דגים ובשר.
• שורשים נקצרים בדרך כלל בסתיו. יבש בטמפרטורה של לפחות 40-45 מעלות צלזיוס. תמיסת עשויה מהשורשים. ניתן להשתמש בזרעים גם להכנת תבלין. הטעם מזכיר חרדל. הם נקצרים לאחר התבגרות. ניתן להשתמש בטינקטורות או להוסיף טרי לסלטים ורטבים.

מוזרויות

ל-asp יש את התכונות הבאות:

• זה נחשב מאוד שימושי ו מוצר דיאטטיתְזוּנָה.
• הטעם מר וטארט, מזכיר צנון וחרדל דמויי חזרת.
• הדשא הזה גדל במהירות, עמיד בפני כפור, תובע לחות וסובלני לצל. רק עם שפע של לחות נותן ירוק עדין, וכאשר גדל באדמה, הוא עובר במהירות לגבעול, ולפריחה, כתוצאה מכך, הוא מאבד את תכונותיו הרפואיות.

תכונות מועילות

הליכון המים עשיר במיקרו-אלמנטים מינרלים וויטמינים.

מוכן מגרגר הנחלים משקאות בריאים

לפגוע

כדי למנוע גירוי של הקרום הרירי של הקיבה והכליות, בעת שימוש בגרגר נחלים, יש להקפיד על מספר כללים:

• אתה לא יכול לקחת את זה לעתים קרובות מדי ובכמויות גדולות.
• הקפידו לשתות רק מים.
• המינון האופטימלי ביותר הוא לשתות כפית אחת לא יותר משלוש עד ארבע פעמים ביום (עם 30 מ"ל מים).

שמן

שמן מגרגר הנחלים רפואי דומה במובנים רבים לשמן חרדל. הוא עשוי מזרעי דומדמני המים. שמן זה מועשר חומצות שונות: אולאית, פלמיטית, לינולנית וכו'.

שמן עשב נפוץ משמש למאכל

מיץ

מגרגר נחלים טרי אפשר לסחוט "משקה קסם" - מיץ. זה נקרא קסום, שכן המיץ של הרז'וקה מועשר מאוד במינרלים, במיוחד כמו גופרית.

מיץ זה מסוגל לטפל ב:

• שורף;
• ליפומות;
• יבלות;
• פוליפים ומחלות עור אחרות.

מההליכון ניתן לבשל מרתח המרפא מחלות:

• בלוטת התריס;
• כבד וכליות (מכוללית);
• עור;
• מערכת דם(מאנמיה).

מרתח כזה שימושי גם עבור שיגרון, גאוט ואפילו סוכרת.

מיץ גרגר נחלים פרמצבטי מנקה היטב את המעיים, וזו הסיבה שלא ניתן ליטול אותו בצורה נפרדת.

אתה יכול לשתות אותו בשילוב עם מיצים של ירקות אחרים. לדוגמה, שילוב טוב מאוד מתקבל ממיצי גרגיר הנחלים, הגזר והסלרי.

מיץ טריגרגיר הנחלים קח 30-60 טיפות לכל 30 מ"ל מים 3-4 פעמים ביום לאחר הארוחות.

• הוא מנקה, משקם ומשפר את תפקוד מערכת הדם.
• עוזר מאוד אנשים רזיםעם אנמיה ולחץ דם נמוך.
• זוהי תרופה יעילה לטחורים. התערובת מסוגלת להתמוסס אפילו טְחוֹרִיםולהסיר סוגים אחרים של גידולים.
• כדי לשחזר את הגוף, אתה צריך לקחת תערובת כזו במשך מספר חודשים (מ 1 עד 6), ובו זמנית להוציא מוצרים מקמח, בשר וסוכר מהתזונה.
• השילוב של מיצים של rezhukha, פטרוזיליה, מיץ גזרותפוחי אדמה הם תרופה חשובה לאמפיזמה. הוא מכיל כמות גדולה של זרחן וכלור.

יישום

בבישול

גרגיר הנחלים שימש כירק ברומא העתיקה.

עכשיו זה מקובל:

• נא, כמו תבלין, ירק.
• מיובש כתבלין.
• מְבוּשָׁל.
• בצורת שמן.
• בצורת מיצים.

לכל חלק של צמח זה יש שימוש משלו בבישול:

• עלים ירוקים מוסיפים לסלטים, מרקים, רטבים ותוספות, מנות דגים ובשר כתבלין. יחד עם זאת, טעמם מעט בוער, מר, והריח חד, אך נעים, דומה לריח של חזרת. ניתן לשלב אותם עם תבלינים אחרים. למשל בשילוב עם רוזמרין ונענע מקבלים תערובת תבלינים פיקנטית למדי שיכולה לשפר ולהוסיף קצת תבלינים להרבה מנות. מיצים עשויים גם מעלים ירוקים טריים. העלים מיובשים, מומלחים ואפילו כבושים, אך תכונות רבות אובדות.
• מהזרעים אפשר להכין תחליף חרדל ושמן חרדל.
• משחות חטיפים, תבלינים ופירה מוכנים מהזרעים. לפי הטעם, הנבטים, שהתיישנו במים רותחים במשך 5 דקות, דומים לצנון.
• שורשים משמשים לעתים קרובות למטרות טיפוליות ומניעתיות. הם מכינים מרתחים וחליטות. זהו מוצר מזון רשמי במדינות אירופה (שוויץ, איטליה, צרפת) ובמדינות דרום אמריקה (ברזיל).

הנה כמה מתכונים של גרגיר הנחלים:

מרק בריא עשוי עם גרגר נחלים

מרק שמנת עם תפוחי אדמה וגרגר נחלים

יצטרך: 3 חופנים גרגיר נחלים קצוץ, כף אחת שמן זית, 2 חופנים עירית קצוצה, 300 גרם פירה, ½ אדום פלפל חריף, 1.5 כוסות ירק או ציר עוף(400 מ"ל).

שיטת בישול:

• מטגנים את הבצל בשמן זית כמה דקות. מוסיפים קורט מלח ופלפל גרוס.
• מוסיפים פירה מבושל מראש.
• שוטפים את הפלפל, מסירים בזהירות את האבנים וחותכים לחתיכות קטנות. שים את הפלפל לבצל המטוגן.
• יוצקים פנימה את המרק. רְתִיחָה.
• קוצצים את עלי גרגיר הנחלים ומוסיפים לסיר.
• לערבב עם מעבד מזון או מיקסר.
• מחממים ומוסיפים תיבול.
• לפני ההגשה אפשר לקשט למשל עירית.

מכינים סלט תפוזים עסיסי מגרגר הנחלים

סלט תפוזים עם גרגיר נחלים

אתה תצטרך:צרור עלי גרגר הנחלים, שתי חתיכות תפוז, 2 כפות שמן זית.

שיטת בישול:

• מגררים את הקליפה החיצונית של התפוזים. השתמש בפומפייה דקה.
• מסירים את הקליפה הלבנה מהתפוזים וחותכים אותם לפרוסות כך שגם המיץ הנוכחי של התפוזים ייכנס לקערה.
• מכינים רוטב עם שמן זית וכף אחת של מיץ תפוזים.
• מוסיפים למילוי קליפת תפוז מגוררת, קורט סוכר.
• ואז מלח ופלפל.
• קוצצים דק צרור גרגיר הנחלים. מוסיפים גרגיר נחלים למילוי ומערבבים.
• מסדרים פרוסות תפוז ומזליפים רוטב.

הכינו מנות מזינות מסלמון וגרגר נחלים

סלמון מטוגן עם רוטב גרגיר נחלים

אתה תצטרך: 400 גרם פילה סלמון, 55 גרם גרגיר נחלים ו-2 כפות שומשום.

שיטת בישול:

• כדי להכין את הרוטב, אתה צריך להקציף 110 מ"ל חומץ ענבים ו-55 גרם שמן חמניות.
• מוסיפים 55 גרם של עלי גרגיר מרוסקים מראש. תעזוב לבד להתעקש.
• קחו 400 גרם פילה סלמון וחתכו ל-2 חתיכות. משמנים אותם בשמן צמחי ומתבלים בתבלינים.
• מטגנים במחבת חמה משני הצדדים.
• קחו קערה או צלחת בגודל בינוני ויוצקים את עלי הגחון במרכז.
• שמים את הפילה על העלים. לִשְׁפּוֹך שומשום. יוצקים מעל מילוי מוכן.

מבושל מגרגר הנחלים מרק קל

מרק מלפפון עם גרגיר נחלים

יצטרך:עלי גרגר בראון, 55 גרם חמאה, צרור בצל ירוק, מלפפון אחד גדול.

כדי לבשל, ​​תחילה עליך להמיס את החמאה, ואז לחתוך צרור בצל ולשפוך לתוך החמאה. מוציאים חרצנים וחותכים מלפפון לחתיכות קטנות. יוצקים אותו לשמן. כשהמלפפון נהיה רך מוסיפים עלי גרגר הנחלים. מלח ופלפל. יוצקים 1 ליטר מים. אפשר להשתמש במרק במקום מים. להרתיח, לשמור על האש עוד חמש דקות. בעזרת מיקסר או מעבד מזון וטורפים. ניתן להגיש קר וחמים. מגישים חם עם שמנת חמוצה.

סלט גרגיר נחלים עם גרעיני דלעת

יצטרך: 1 כף שמן זית, חצי לימון, צרור גרגיר נחלים, 3 חתיכות גזרים, שתי ביצים, שמן חמניות(או כל דבר אחר שמן צמחי), גרעיני דלעת קלופים, דבש.

קודם מקציפים מיץ לימוןו שמן זית. לאחר מכן מוסיפים גרגיר נחלים קצוץ. מגררים גזר. קוצצים דק ביצים קשות. מוסיפים לגרגר הנחלים גזר וביצים מבושלות. לאחר מכן, מחממים מחבת עם שמן זרעי כותנה. לפזר זרעי דלעת(1 כף מספיקה). מטגנים 2 דקות. לשים כפית דבש ולהסיר מהאש. מפזרים שוב זרעים והסלט מוכן.

כריכים עם גבינה, שרימפס וגרגר נחלים

יצטרך:גבינת שמנת 75 גרם, שרימפס 59 גרם, 8 פרוסות לחם, תיבול.

מנקים וחותכים את השרימפס. מערבבים פנימה גבינת שמנת. מתבלים ומורחים בתערובת זו 4 פרוסות לחם. מפזרים עלי גרגיר נחלים מרוסקים. מניחים מעל פרוסת לחם. מחלקים את הסנדוויצ'ים שנוצרו עם סכין באלכסון ל-4 חלקים. מתברר משולשים-כריכים משביעים מאוד.

בתרופה

הרכב האספרגוס הפרמצבטי בולט בהעשרתו ובשילובו של ויטמינים ושונים מינרלים. מדע אתנוממליצה לקחת גרגיר נחלים טרי וגולמי, כי רק כך תכונותיו המועילות נשמרות טוב יותר.

בשל הרכבו, עשב נס זה מסייע בהפרעות שונות בגוף האדם:

• גרגיר הנחלים עוזר לחילוף חומרים לא תקין בגוף.
• הוא מסוגל לטהר ולשפר את מצב הדם, לטפל באנמיה.
• כדי להסיר מהחול פנימה שַׁלפּוּחִית הַשֶׁתֶןוהכליות שותות את המיץ שלו.
• מיץ כזה הוא גם הכרחי עבור קטרר קיבה, pyelonephritis, pyelitis, דלקת כליות.
• פועל ביעילות כחומר משלשל.
• מסיר תולעים מהמעיים.
• עם הפרעות במערכת העצבים, בלוטת התריס, שיגרון, מחלות אונקולוגיותמרתח גרגיר שנקבע.
• ז'רוחה נלקח אפילו עבור השמנת יתר. שימושי לסוכרת.
• זרעי גרגיר הנחלים הם תרופה יעילהטיפול באימפוטנציה. הקצה 1 כפית שלוש פעמים ביום.
• משחה על בסיס rezhukha מסייעת בכוויות, אקנה, יבלות, תירס וכו'.
• זה יכול לנקות את הגוף חומרים מזיקים, סיגים.
• הוא משמש לטיפול בחום וצפדינה.