Aineenvaihdunta: miten aineenvaihduntaprosessi etenee.

Aineenvaihdunta on tärkeä palapeli kuvassa tai virstanpylväs matkalla kohti laihdutus- tai lihastenlisäysohjelmaa. Ymmärtämällä biokemian perusprosessien toiminnan on helpompi saavuttaa tavoitteesi ruumiintyypistä riippumatta. Mieti, mikä se on - selitä selkeää kieltä joutumatta tieteelliseen viidakkoon.

Mitä on aineenvaihdunta fysiologisesta näkökulmasta - selitys yksinkertaisella kielellä

Palataan palapelien aiheeseen. Jos kuvittelemme kehon elementtijoukoksi, niin ihmisen aineenvaihdunta on mekanismi, joka kokoaa yksityiskohdat suureksi merkitykselliseksi kuvaksi. Tämä on aineenvaihduntaa, kaiken biologisen kokonaisuuden kemialliset reaktiot. Mikä tahansa organismi kasvaa ja toimii tiettyjen aineiden saannin, muuntumisen ja poistamisen ansiosta. Aineenvaihdunta säätelee ulkopuolelta tulevien komponenttien muutosprosesseja. Sisäänrakennetun "säätimen" ansiosta on mahdollista mukautua ulkoiset tekijät. Ilman taustalla olevaa prosessia elämä olisi mahdotonta.

Miten aineenvaihdunta ja paino liittyvät toisiinsa?

Ruumiinpaino riippuu useista fysiologisista parametreista ja kulutettujen kalorien määrästä. Siinä on perusenergian tarve. Jokaiselle ihmiselle se on yksilöllistä. Tätä tarvetta kutsutaan energian (kalorien) päivittäiseksi "annokseksi", joka tarvitaan kehon normaaliin toimintaan levossa.

Kaloripitoisuus lasketaan kaavojen mukaan - miehille ja naisille. Miesten on käytettävä seuraavaa kaavaa:

88,362 + (13,397 * paino / kg) + (4,799 * pituus / cm) - (5,677 * ikä)

Naiset käyttävät tätä:

447,593 + (9,247 * paino / kg) + (3,098 * pituus / cm) - (4,330 * ikä)

Laskelmien tulos on eräänlainen nollamerkki. Laihduttaaksesi sinun on kulutettava vähemmän kaloreita kuin arvioitu määrä. Kehonrakentajien on päinvastoin kerrottava tulos tietyllä tekijällä.

Aineenvaihdunnan ydin

Aineenvaihduntaprosessi on transformaatio kemialliset aineet. Kehon järjestelmät ja kudokset tarvitsevat komponentteja, joiden rakenne on matala. Ruoalla saamme korkean tason komponentteja, jotka vaativat halkaisua.

Aineenvaihdunta on kahden tyyppisiä prosesseja, jotka liittyvät toisiinsa:

• - monimutkaisten elementtien jakaminen yksinkertaisempiin; hajoamisen seurauksena syntyy energiaa;
• - keholle välttämättömien aineiden muodostuminen ulkopuolelta saaduista komponenteista; seurauksena muodostuu uusia soluja ja kudoksia.

Prosessien virtaus- ja vuorottelukaavio on hyvin monimutkainen. Mutta molempien perusymmärrys on tärkeää sekä painonpudotuksen että painonnousun kannalta.



Proteiinin aineenvaihdunta

on proteiinin hajoamista aminohapoiksi. Jokainen voimaurheilija tietää, että proteiini on olennainen osa rakentamista ja uudistumista lihaskudos. Mutta tämän lisäksi proteiini suorittaa muita, ei vähemmän tärkeitä toimintoja:

• jakaa ravintoaineita koko kehoon;
• varmistaa endokriinisen järjestelmän normaalin toiminnan;
• edistää sukupuolihormonien muodostumista;
• nopeuttaa biokemiallisia prosesseja.

Proteiiniaineenvaihdunta koostuu seuraavista vaiheista:

• proteiinin saanti kehossa;
• elementtien denaturointi ensimmäisen asteen proteiineiksi;
• pilkkominen yksittäisiksi aminohapoiksi;
• aminohappojen kuljetus koko kehossa;
• kudosten rakentaminen (urheilijoille tämä tarkoittaa ennen kaikkea lihasten rakentamista);
• uusi proteiiniaineenvaihdunnan sykli - tässä vaiheessa tapahtuu rakentamisessa käyttämättömien proteiinien aineenvaihdunta;
• jäteaminohappojen erittyminen.

Täydellisen aineenvaihdunnan kannalta aminohappokompleksi on erittäin tärkeä. Sinänsä proteiinien määrällä ei ole suurta merkitystä. Urheilu- ja ravitsemusongelmia ratkaistaessa on tarpeen seurata komponenttien koostumusta. Tämä koskee erityisesti kasvissyöjiä, koska tuotteet kasviperäinen vaadittu joukko elementtejä puuttuu.

Rasvan aineenvaihdunta

Rasvat ovat tärkeä energianlähde. Lyhytaikaisen fyysisen toiminnan aikana ensin sisään liike on käynnissä energiaa lihaksissa. Pitkän harjoittelun aikana elimistö saa energiaa rasvoista. Ominaisuuksien ymmärtämisestä tulee johtopäätös - rasvavarantojen hajottaminen vaatii melko pitkän ja voimakkaan työn.

Suurimman osan rasvasta keho yrittää pitää varassa. Normaalissa tilassa vain noin 5 % rasvoista erittyy vakaasti takaisin. Rasva-aineenvaihdunta on jaettu kolmeen vaiheeseen:

• alkuaineiden hajoaminen mahassa ja suolistossa
• välivaihto
• jätetuotteiden erottelu

Rasvojen osittainen muuttuminen tapahtuu mahalaukussa. Mutta siellä prosessi on hidas. Pääasiallinen lipidien hajoaminen tapahtuu ohutsuolen yläosassa. Suuri ansio rasva-aineenvaihdunnassa kuuluu maksalle. Täällä osa komponenteista hapettuu, minkä seurauksena syntyy energiaa. Toinen osa hajoaa kuljetettaviksi komponenteiksi ja joutuu verenkiertoon.

Hiilihydraattiaineenvaihdunta

Pääroolin määrää jälkimmäisen energia-arvo. Näiden komponenttien aineenvaihduntaprosessit vastaavat noin 60 % kehon kokonaisenergiavaihdosta. Ilman hiilihydraatteja täysipainoinen fyysinen työ on mahdotonta. Siksi tuottavassa harjoittelussa ruokavalion perustan tulisi olla "polttoaine"-elementtejä. Perustasolla hiilihydraatit ovat glukoosia. Se varastoituu lihaksiin ja maksaan glykogeeninä.

Tärkeä hiilihydraattiaineenvaihduntaan liittyvä käsite on (GI). Se kuvastaa hiilihydraattien imeytymisnopeutta kehossa ja verensokerin nousua. GI-asteikko on jaettu 100 yksikköön, jossa 0 tarkoittaa hiilihydraattittomia ruokia ja 100 tällä komponentilla kyllästettyjä ruokia.

Tämän perusteella tuotteet jaetaan yksinkertaisiin ja monimutkaisiin. Ensin mainituilla on korkea GI, jälkimmäisillä alhainen. Näiden kahden välisen eron ymmärtäminen on erittäin tärkeää. hajoaa nopeasti glukoosiksi. Tämän ansiosta keho saa muutamassa minuutissa osan energiaa. Huonona puolena on, että energiaa riittää 30-50 minuutiksi. Kun syöt suuren määrän nopeita hiilihydraatteja:

• on heikkous, letargia;
• rasvavarastot talletetaan;
• haiman vaurioituminen.

He erosivat pitkäksi aikaa. Mutta paluu niistä tuntuu jopa 4 tuntiin. Ruokavalion perustan tulisi olla tämän tyyppisiä elementtejä.

Matalan GI:n ruoat:

Keskitason GI-ruoat:

Korkean GI:n ruoat:

Veden ja kivennäisaineiden aineenvaihdunta

Suurin osa kehosta on vettä. Aineenvaihdunnan merkitys saa tässä yhteydessä selvän konnotaation. Aivot koostuvat 85 % vedestä, 80 % verestä, 75 % lihaksista, 25 % luista. rasvakudos-20 prosentilla.

Vesi poistetaan:

• keuhkojen läpi - 300 ml / päivä (keskimäärin);
• ihon läpi - 500 ml;
• virtsan kanssa - 1700 ml.

Kulutetun nesteen ja erittyneen nesteen suhdetta kutsutaan. Jos saanti on pienempi kuin tuotanto, kehon järjestelmät epäonnistuvat. Normaali vedenkulutus päivässä on 3 litraa. Tämä määrä riittää varmistamaan hyvän tuottavuuden ja hyvinvoinnin.

Mineraalit pestään pois kehosta vedellä. Tästä syystä on toivottavaa täydentää tavallista kivennäisvettä. Tämä on yksi helpoimmista tavoista korvata tarvittavien elementtien puute. On suositeltavaa laskea ravitsemusterapeutin avulla suolojen ja kivennäisaineiden määrä ja tehdä ruokavalio näiden laskelmien perusteella.



Aineenvaihduntahäiriöiden syyt ja seuraukset

Aineenvaihdunta on monimutkainen ja hauras prosessi. Jos jossakin anabolismin tai katabolian vaiheessa tapahtuu vika, koko biokemiallinen "rakennus" kaadetaan. Aineenvaihdunta-ongelmia aiheuttavat:

• perinnöllisyys;
• väärä elämäntapa;
• erilaiset sairaudet;
• asuu huonon ekologisella alueella.

Suurin syy epäonnistumiseen on piittaamattomuus omaa kehoasi kohtaan. runsas määrä roskaruoka- modernin vitsaus. Epäasianmukainen ravitsemus ja passiivisuus johtaa Tämän seurauksena monet ihmiset ovat lihavia kaikkine seurauksineen.

Oireet, jotka viittaavat siihen, että sinun pitäisi ryhtyä säätelemään aineenvaihduntaa:

• lisääntynyt tai laskenut ruumiinpaino;
• krooninen väsymys;
• visuaaliset iho-ongelmat;
• hiusten ja kynsien hauraus;
• lisääntynyt ärtyneisyys jne.

On mahdollista ja välttämätöntä käsitellä aineenvaihduntahäiriöiden seurauksia. Mutta on typerää luottaa välittömään vaikutukseen. Siksi on parempi olla aloittamatta itse. Ja jos näin tapahtuu, sinun on otettava yhteyttä asiantuntijoihin ja oltava kärsivällisiä.

Aineenvaihdunta riippuu sukupuolesta, iästä ja ravinnosta

Aineenvaihdunta ei riipu vain geneettisistä tekijöistä ja elämäntavoista, vaan myös sukupuolesta ja iästä. Testosteronitasot ovat paljon korkeammat miehillä. Tästä johtuen vahvemman sukupuolen edustajat ovat alttiita kasvattamaan lihasmassaa. Ja lihakset tarvitsevat energiaa. Siksi miesten perusaineenvaihdunta on korkeampi - elimistö kuluttaa enemmän kaloreita.

Naiset päinvastoin ovat alttiimpia rasvavarastojen kertymiselle. Syy on siinä suurissa määrissä naisten sukupuolihormonit - estrogeeni. Naiset joutuvat tarkkailemaan lukujaan tarkemmin, sillä terveiden elämäntapojen ylittäminen reagoi välittömästi painonnousuun.

Molemmissa tapauksissa on monia poikkeuksia. Monet miehet lihoavat helposti, kun taas monet naiset ovat vakaat tässä suhteessa, vaikka he säännöllisesti syövätkin liikaa. Tämä johtuu siitä, että aineenvaihdunnan tasoon vaikuttavien tekijöiden runsaus kietoutuu tiiviisti toisiinsa. Mutta yleisesti ottaen sukupuolella on valtava rooli.

Useimmille ihmisille perusaineenvaihdunta muuttuu iän myötä. Tämä on helppo havaita tarkkailemalla muutoksia omassa tai tuttavuusmuodossa. Yrittämättä vastustaa aikaa 30-40 vuoden kuluttua tai jopa aikaisemmin monet ihmiset alkavat hämärtyä. Tämä pätee myös ektomorfeihin. Nuoruudessaan he tuskin onnistuvat toipumaan kiloakaan. Iän myötä kilot tulevat itsestään. Tosin ei niin paljon kuin meso- ja endomorfeissa.

Kuinka vastustaa muutosta? Ryhdy terveellisten elämäntapojen kannattajaksi - syö hyvin ja anna keholle fyysistä aktiivisuutta. Laske kalorit yksilöllisten tarpeiden mukaan (kaavat avuksi), urheile ja aineenvaihduntasi on normaali. Ellei tietenkään ole muita ongelmia.



Ja miten syödä oikein? Kiinnitä suurta huomiota tuotteisiin, joiden ansiosta kehon aineenvaihduntatoiminnot suoritetaan oikein. Ruokavalion tulee olla rikas:

• karkea kasvikuitu - porkkanat, kaali jne.;
• hedelmät;
• vehreys;
• vähärasvaista lihaa;
• mereneläviä.

On suositeltavaa syödä usein ja osittain, älä unohda aamiaista, ota huomioon tuotteiden yhteensopivuus. On parasta joko tutkia asiaa yksityiskohtaisesti tai pyytää apua asiantuntijalta. Koska elimistö toimii sen mukaan, mitä sille on annettu, normaaliin aineenvaihduntaan voidaan luottaa vain, jos ruokavalio on räätälöity yksilöllisten tarpeiden mukaan.

Sanaa "aineenvaihdunta" käyttävät ravitsemusasiantuntijat ja urheilijat, kunto-ohjaajat ja aina laihduttajat.

Useimmiten termiä käytetään "aineenvaihdunta" merkityksessä. Mutta mitä se todella on, kaikki eivät tiedä. Yritetään selvittää se.

Mikä se on?

Aineenvaihdunta- Nämä ovat prosesseja, jotka tapahtuvat missä tahansa elävässä organismissa sen elämän ylläpitämiseksi. Aineenvaihdunta antaa kehon kasvaa, lisääntyä, parantaa vaurioita ja reagoida ympäristöönsä.

Tätä varten se on todella välttämätöntä jatkuva aineenvaihdunta. Prosessit voidaan jakaa kahteen säikeeseen. Toinen on tuhoisa - katabolismi, toinen luova - anabolismi.

Purkaminen molekyylitasolla...

Mikään ravintoaine, joka pääsee kehoon, ei voi heti mennä sen tarpeisiin. Esimerkiksi, oravia pähkinöistä, maidosta ja ihmisen lihaksista - täysin erilaisia, eivätkä voi korvata toisiaan.

Ne koostuvat kuitenkin samoista "tiileistä" - aminohappoja. Vaikka jokaisella proteiinilla on erilainen joukko ja suhde.

Esimerkiksi hauislihasten rakennusmateriaalin saamiseksi maidossa tai kotleissa olevat erityiset entsyymit puretaan proteiini yksittäisiksi aminohapoiksi jotka ovat jo toiminnassa.

Samanaikaisesti vapautuu energiaa, mitattuna kaloreina. Jäsennysprosessi on katabolia. Toinen esimerkki katabolismista on tavallisen puhdistetun sokerin hajoaminen fruktoosiksi ja glukoosiksi.

… ja kokoonpanopaja

Ei riitä, että elimistö hajottaa syödystä ruoasta peräisin olevat proteiinit aminohapoiksi. Näistä se on välttämätöntä kerätä uusia oravia samalle hauislihakselle.

Monimutkaisten molekyylien rakentaminen pienemmistä komponenteista vaatii energiaa. Ne kalorit, jotka keho sai "purkamisen" aikana, menevät siihen. Tätä prosessia kutsutaan anabolismi.

Toinen pari hyvää esimerkkiä vartalon "kokoonpanopajan" työstä on kynsien kasvu ja luuhalkeamien paraneminen.

Mistä rasva tulee?

Jos hajoamisprosessissa ravinteita energiaa tuotetaan enemmän kuin uusien solujen rakentamiseen tarvitaan, näyttää siltä silkkaa ylimäärää jonka täytyy mennä jonnekin.

Kun keho on levossa, aineenvaihdunta etenee "tausta"-tilassa eikä vaadi aktiivista aineiden hajottamista ja synteesiä. Mutta heti kun keho alkaa liikkua, kaikki prosessit kiihtyvät ja tehostuvat. Myös energian ja ravintoaineiden tarve kasvaa.

Mutta jopa liikkuvalla organismilla voi olla ylimääräisiä kaloreita jos niitä otetaan liikaa ruoan kanssa.

Pieni osa vastaanotetusta ja käyttämättömästä energiasta lasketaan yhteen hiilihydraattien muodossa glykogeeni- energian lähde aktiivista työtä lihaksia. Se varastoituu itse lihaksiin ja maksaan.

Loput kasaantuvat rasvasoluissa. Lisäksi niiden muodostumiseen ja elämään tarvitaan paljon vähemmän energiaa kuin lihasten tai luiden rakentamiseen.

Miten aineenvaihdunta liittyy kehon painoon?

Voimme sanoa, että ruumiinpaino on katabolismi miinus anabolismi. Toisin sanoen ero kehon vastaanottaman ja sen käyttämän energiamäärän välillä.

Joten yksi gramma syötyä rasvaa antaa 9 kcal ja sama määrä proteiinia tai hiilihydraattia - 4 kcal. Samat 9 kcal elimistö jättää syrjään 1 grammassa jo kehossaan olevaa rasvaa, jos se ei kuluta.

Yksinkertainen esimerkki: syö voileipä ja makaa sohvalle. Leivästä ja makkarasta keho sai rasvoja, proteiineja, hiilihydraatteja ja 140 kcal. Samanaikaisesti makaava keho käyttää saamansa kalorit vain syödyn ruoan hajoamiseen ja vähän hengitys- ja verenkierron toimintojen ylläpitämiseen - noin 50 kcal tunnissa. Loput 90 kcal muuttuvat 10 g:ksi rasvaa ja kerääntyvät rasvavarastoon.

Jos voileipien rakastaja lähtee hiljaiselle kävelylle, keho kuluttaa saamansa kalorit noin tunnissa.

"Hyvä" ja "huono" aineenvaihdunta?

Monet katsovat kateudella herkkää tyttöä, joka nauttii säännöllisesti kakuista eikä lisää grammaakaan painoa. On yleisesti hyväksyttyä, että sellaisilla onnekkailla ihmisillä on hyvä aineenvaihdunta, ja niillä, joille teessä oleva sokeripala uhkaa lihoa, on huono aineenvaihdunta.

Itse asiassa tutkimustulokset osoittavat, että aineenvaihdunta on todella hidasta vain tiettyihin sairauksiin kuten kilpirauhasen vajaatoiminta, kilpirauhashormonin puute. Ja useimmilla ylipainoisilla ei ole sairauksia, mutta energiatasapaino on epätasapainossa.

Eli kehoon tulee paljon enemmän energiaa kuin se todellisuudessa tarvitsee, ja se varastoidaan.

Kalorikulutuskohteet

Jotta kalorien kulutus ja saanti pysyy kurissa, kannattaa muistaa lisäenergiakustannusten pääsuuntaukset.

1. Mitä suurempi ruumiinpaino sitä enemmän kaloreita se tarvitsee. Mutta kuten tiedämme, rasvakudos tarvitsee hyvin vähän energiaa elämään, mutta lihaskudos kuluttaa tarpeeksi.

Siksi 100 kiloa painava kehonrakentaja kuluttaa enemmän kaloreita samaan työhön kuin hänen 100 kiloa painava ikätoverinsa, jolla on alikehittyneet lihakset ja korkea rasvaprosentti.

2. Mitä vanhemmaksi ihminen tulee, sitä suurempi ero energiapanoksen ja sen kulutuksen välillä johtuu hormonaalinen epätasapaino ja fyysisen aktiivisuuden jyrkkä lasku.

3. Aineenvaihdunnassa miehen vartalo hormoni testosteroni on aktiivisesti mukana. Tämä on todellinen luonnollinen anabolinen aine, joka pakottaa kehon käyttämään energiaa ja resursseja lisälihasten kasvattamiseen. Siksi miesten lihasmassa on yleensä paljon suurempi kuin naisten.

Ja koska lihasten ylläpitäminen vie paljon enemmän energiaa kuin rasvan varastointi, samanpituinen ja -painoinen mies ja nainen kuluttavat epätasaisen määrän kaloreita samoihin aktiviteetteihin.

Yksinkertaisesti sanottuna: miehet kuluttavat enemmän energiaa, he tarvitsevat enemmän ruokaa, ja jos haluavat, laihtuvat paljon nopeammin.

Mitä sinun tulee tietää aineenvaihdunnasta

Organismin koko elämä on tasapainoa ravinteiden hajoamisen ja niistä energiantuotannon sekä energiankulutuksen välillä uusien molekyylien ja solujen syntyessä.

Jos energiaa tulee liikaa, se varastoituu reserviin rasvakudoksen muodossa. Voit kasvattaa energiakustannuksia liikkumalla paljon tai kasvattamalla tarpeeksi lihasmassa.

Aineenvaihdunta on kehoomme tulevien ravintoaineiden kemiallisten muutosten prosessi. Aineenvaihdunta yksinkertaisilla sanoilla- silloin elimistö pilkkoo syömämme ruuan pieniksi komponenteiksi ja rakentaa niistä uusia molekyylejä.

Itse termi aineenvaihdunta muodostettiin kreikan sanasta "Metabole", joka tarkoittaa "muutosta" tai "muutosta". Tämä sana sisältää paljon - ja hormonaaliset ominaisuudet, ja kehon ominaisuudet ja kehon suora riippuvuus kuluttamiesi kalorien määrästä. Siksi selvennyksen vuoksi käsitellään kaikkea järjestyksessä.

Mikä on aineenvaihdunta ja kuinka parantaa sitä

Ensinnäkin niiden, jotka välittävät "pätevästä" laihduttamisesta, tulisi ajatella aineenvaihduntaa. Kovasti, mutta ymmärrettävästi sanoen aineenvaihdunta on eräänlainen uuni, jonka teho riippuu kalorien polttonopeudesta. Korkea aineenvaihduntanopeus tekee yleensä ihmeitä - vähentää vihattujen kalorien määrän sellaiseen tilaan, että keho alkaa ruokkia omia varantojaan. Näin se rasva menee.

Mistä aineenvaihdunta koostuu?

RMR (Resting Metabolic Rate) - kalorien määrä, joka riittää pitämään kehon hengissä. Jokaiselle yksilölle tämä indikaattori on yksilöllinen - tämä on jo puhtaasti geneettinen.

Seuraava kiinteä osa aineenvaihduntaa on kehon paino ja lihasmassa. On suora riippuvuus toisesta - suurempi lihasmassa - korkeampi aineenvaihdunta ja päinvastoin. Miksi se tapahtui? Kyllä, vain puoli kiloa lihasta "tuhoaa" 35-50 kaloria päivässä. Sama määrä rasvaa säästää vain 5-10 kaloria.

Komponentti 3 on kilpirauhanen. Siksi arvokas neuvo on yli 30-vuotiaille on järkevää mennä lääkäriin ja ottaa kaikki hormonitutkimukset + kilpirauhasen ultraääni. Hänellä on suora fuusio aineenvaihduntaan ja rasvanpolttoon.

Anabolismi ja katabolismi

Kaksi yhtä tärkeää käsitettä, jotka liittyvät suoraan terveeseen aineenvaihduntaan.

Anabolismi-sarja kemiallisia prosesseja vastuussa kehosi kudoksista, soluista, niiden kehityksestä ja aminohappojen synteesistä.

katabolia- ruokamolekyylien hajoaminen niiden myöhempää muuntamista varten kehosi energiaksi.

Se on katabolismista peräisin olevaa energiaa, jota tarvitaan täyttä elämää organismi.

Joten kuinka käytät sisäänrakennettua rasvanpolttajaasi oikein? Kyllä, kaikki ei yleensä ole vaikeaa.

Alkuvaihe - seiso peilin edessä, arvioi itseäsi mahdollisimman objektiivisesti ja päätä vartalotyypistäsi - tähän aineenvaihdunta liittyy suoraan ja itse asiassa ensimmäinen askel oman rasvanpolttokoneen hallintaan.

Olemme kaikki erilaisia, mutta suurin osa tutkijoista on yhtä mieltä kolmesta ihmiskehon rakenteesta:

Ektomorf

On pieni runko;

Lomake rinnassa- tasainen;

Olkapäät ovat kapeat;

Ruumiinrakenne on laiha;

Lihakset puuttuvat;

Lihasmassan kasvattaminen on melko vaikeaa;

Erittäin nopea aineenvaihdunta.

Jos olet "laiha" ektomorfi, sinun on kulutettava suuri määrä kaloreita. Ja on pieni kiistaton ilo - ektomorfien on syötävä ennen nukkumaanmenoa deaktivoidakseen katabolian. Lähes kaikki fyysinen harjoitus ektomorfeissa ne tulisi suunnata tiettyihin lihasryhmiin. Olisi kiva käyttää urheiluravintolisiä.

Mesomorfi

Fyysinen urheilullinen, urheilullinen;

Rungon muoto on suorakaiteen muotoinen;

Mesomorfit ovat yleensä erittäin vahvoja;

Älä koe ongelmia lihasmassan rakentamisessa;

Saattaa olla vaikeuksia rekrytoinnissa ylipaino.

Heillä ei ole ongelmia lihasten rakentamisessa eikä ylimääräisen rasvan rakentamisessa. Tämä ei ole hyvää ruokaa - sinun on jatkuvasti seurattava, mitä syöt ja missä määrin. Tuo on, Mesomorfeille oikein valittu ruokavalio on elintärkeä. Myöskään säännöllistä kardioharjoitusta ei tarvita.

Endomorf

Kuvion pyöristetyt ääriviivat;

Sekä lihas- että rasvamassa kasvavat, kuten sanotaan, "räjähdysmäisesti";

Matala;

On vaikeuksia laihduttaa

Aineenvaihdunta on hidasta.

Endomorfeille tärkeintä on kalorilaskettu proteiiniruokavalio + jatkuva kardiotreeni-juoksu, pyöräily, kävely.

Seuraava vaihe on käsitellä edellä mainitusta johtuvia käsitteitä - nopea ja hidas aineenvaihdunta.

hidas aineenvaihdunta- ilmaistuna korkeana ruokahaluna ja halun puutteena liikkua ja harrastaa aktiivista urheilua. Tässä on ensinnäkin tärkeää muuttaa ruokavaliota ja ruokailutottumukset yleisesti. Sen jälkeen saatu tulos on helpompi ylläpitää liikunnalla.

Nopea aineenvaihdunta Päinvastoin, se ilmaistaan ​​haluna syödä vähemmän ja liikkua enemmän. Tällaiset ihmiset ovat useimmiten järkyttyneitä siitä, että heidän on katastrofaalisen vaikeaa kasvattaa lihasmassaa yrityksistään huolimatta. Nopean aineenvaihdunnan omaavat ihmiset tarvitsevat oikeanlaisen, kaloripitoisen ruokavalion ja hyvin harkitun harjoittelujärjestelmän, joka kääntää saaman energian oikeaan suuntaan.

Viimeinen vaihe. Laihduta ja käytä kehosi aineenvaihduntaprosesseja viisaasti.

Mistä aineenvaihdunta riippuu?

1. Ikä, paino, pituus, sukupuoli, ruumiinrakenne(lue vartalotyypeistä yllä);

2. Ravitsemus, liikunta(ja niiden pätevä yhdistelmä kehon rakenteen tyypistä riippuen);

3. Terveydentila(vakaa hormonaalinen tausta jonka endokrinologi tarkastaa);

4. mielenterveys (stressien ja muiden psyykettä särkevien tekijöiden puuttuminen).

Aineenvaihduntaprosessit rasvakudoksessa ovat järjettömän hitaita verrattuna lihaskudoksen aineenvaihduntaan. Ne, joilla on ongelmia ylipainon kanssa, tarvitsevat vähemmän energiaa, mutta syövät silti enemmän kuin on tarpeen. Tätä ylimääräistä "syötyä" energiaa ei kuluteta, vaan se menee nopeasti kehomme rasva "varastoon".– ja mihin muualle se laitetaan? Luonnollisesti tällaisella aineenvaihdunnalla ei ole mahdollista laihtua.

Ylimääräinen rasva, joka tunkeutuu vähitellen sisäelimiin, vaikuttaa endokriinisen järjestelmän vakauteen ja löysää hormonaalista taustaamme. Esimerkiksi naisilla ylimääräinen kehon rasva aiheuttaa viivästyksiä tai jatkuvia kiertohäiriöitä. Metabolisen oireyhtymän kehittyminen on mahdollista.

Mikä on metabolinen oireyhtymä?

Tämä on tila, johon ihonalainen rasvakerros johtaa vakavia rikkomuksia kotimainen aineenvaihduntaprosesseja- lipidit ja hiilihydraatit. Tämä on juuri se tapaus, jossa henkilö alkaa "turvota" kirjaimellisesti kaikesta. Sydänongelmat ja hypertensio. Verenpaine ja verensokeri kohoavat jyrkästi.

On kuitenkin huomioitava, että kaikki nämä oireet eivät koske metabolista oireyhtymää, jos kehosi mittarit (vyötärön ympärysmitta ja paino) ovat normaaleja. Vaikka tässäkin tapauksessa lääkärin käynti on tarpeen.

Kuinka nopeuttaa aineenvaihduntaasi laihtuaksesi?

Lopeta itsesi huijaaminen!

Poista rasvat ruokavaliosta ja yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja (suklaa, sämpylät, kakut, voita jne.)

Rajoita itsesi vähärasvaisiin proteiineihin (kananrintaa, maito, munanvalkuainen) ja kuituja (hedelmät, vihannekset). Joten lopulta parantaa aineenvaihduntaa ja nopeuttaa aineenvaihduntaa.

Vähennä hiilihydraatteja Päinvastoin, ne hidastavat aineenvaihduntaa.

Nosta lihaskuntoa, harrasta urheilua, lisää lihasten kuormitusta.julkaistu .

P.S. Ja muista, vain muuttamalla tietoisuuttasi - yhdessä muutamme maailmaa! © econet

Aineenvaihdunta on joukko biokemiallisia prosesseja, jotka tapahtuvat kehossa muuttamaan ruokaa energiaksi. Aineenvaihduntaprosesseja ovat hengitys, ravinto ja ruoansulatus, ravintoaineiden kuljettaminen soluihin veren kautta, lihasten, hermojen ja solujen energiankäyttö ja lopuksi kehon kuona-aineiden poistuminen.

Määritelmä aineenvaihdunta

Kun ravitsemusasiantuntijat puhuvat aineenvaihdunnasta, he eivät yleensä puhu pitkästä luettelosta fysikaalisista ja kemiallisista prosesseista.

Käytämme usein sanaa aineenvaihdunta kuvaamaan nopeutta, jolla kehomme polttaa kaloreita. Tämä on nopeus, jolla elimistö muuntaa ruoan energiaksi (kaloreiksi) ja käyttää sitten tätä energiaa päivittäisten perustoimintojen ja ei-välttämättömien toimintojen suorittamiseen. Nopeutta, jolla poltamme kaloreita tai energiaa, kutsutaan aineenvaihdunnan taso.

Aineenvaihduntanopeussi voi vaihdella päivästä riippuen aktiivisuustasosi, mutta sinun perustaso aineenvaihdunta (basaali metabolinen korko, BMR) pysyy melko vakaana. Perusaineenvaihduntasi on kalorien määrä, joka tarvitaan stimuloimaan kehosi perustoimintoja, kuten hengitystä ja verenkiertoa. Perusaineenvaihduntasi on yleisen aineenvaihdunnan merkittävin osatekijä.

Mikä on perusaineenvaihduntanopeus?

On olemassa useita eri tapoja määrittää perusaineenvaihduntanopeus. Tarkin tapa on testata se laboratoriossa. Jotkut kuntoklubit tarjoavat myös BMR-mittauksia maksua vastaan.

Jos haluat tehdä laskelmia itse, voit myös käyttää Harris-Benedictin kaava laskeaksesi perusaineenvaihduntasi:

Miehet:

BMR = 88,362 + (13,397 x ruumiinpaino kg) + (4,799 x pituus cm) - (5,677 x ikä vuosina)

Naiset:

BMR = 447,593 + (9,247 x ruumiinpaino kg) + (3,098 x pituus cm) - (4,330 x ikä vuosina)

Kokonaisaineenvaihduntasi tai aineenvaihduntanopeus on yhdistelmä BMR:stä ja muista vaihtelevista aineenvaihduntaprosesseista, kuten syömisestä, fyysinen harjoitus ja muuta toimintaa päivän aikana.

Miksi minulla on hidas aineenvaihdunta?

klo erilaiset ihmiset aineenvaihdunta on erilainen. Saatat yllättyä, että muilla ihmisillä on nopea aineenvaihdunta ja sinulla hidas. Tähän voi olla monia syitä. On olemassa monia erilaisia ​​tekijöitä vaikuttaa aineenvaihduntaan:

• Ikä. Iän myötä aineenvaihdunta hidastuu.
• Lattia. Miehillä on yleensä korkeampi aineenvaihdunta kuin naisilla
• Kehon koko. Mitä suurempi keho, sitä enemmän se polttaa kaloreita.
• Ruumiinlämpö. Aineenvaihdunta kiihtyy, kun keho altistuu äärimmäisille lämpötiloille.
• Kofeiinin tai muiden piristeiden kulutus. Aineenvaihduntasi voi kiihtyä, jos käytät piristeitä, kuten kofeiinia ( ).
• Hormonit. Jos kilpirauhashormonituotantosi on heikentynyt, aineenvaihduntasi voi lisääntyä tai heiketä hormonitasoistasi riippuen.
• Raskaus. Naisilla aineenvaihdunta kiihtyy raskauden aikana ( ).
• Ruoan ottaminen. Jos olet aliravittu, aineenvaihduntasi hidastuu.
• perustuslaki. Laiha lihasmassa polttaa enemmän kaloreita kuin rasva, vaikka kehosi olisi levossa.
• Fyysisen aktiivisuuden taso. Kun liikut enemmän päivän aikana, kuten harjoittelet tai teet vain normaaleja toimintoja (kävely, seisominen), kehosi polttaa enemmän kaloreita.

Kuinka nopeuttaa aineenvaihduntaasi laihtuaksesi?

Joitakin asioita voit tehdä muuttaaksesi aineenvaihduntaasi ja joitain ei. Et voi esimerkiksi vaihtaa ikääsi tai sukupuoltasi. Mutta on joitain asioita, joita voit muuttaa parantaaksesi aineenvaihduntaasi ja laihduttaaksesi. Nämä sisältävät:

1. Fyysinen harjoitus. Kun harjoittelet, poltat enemmän kaloreita. Jopa kevyt liikunta kiihdyttää aineenvaihduntaa. Samaan aikaan kovempi harjoittelu polttaa enemmän kaloreita.
2. Yhteiset toimet. Eikö sinulla ole aikaa treenata? Liiku sitten enemmän päivän aikana. Tämä Paras tapa tehostaa aineenvaihduntaasi. Yksinkertaiset päivittäiset tehtävät, kuten kävely, portaiden kiipeäminen, puutarhanhoito ( ) ja kotityöt vaativat kehosi työskentelemään kovemmin ja palamaan lisää kaloreita.
3. Heiluta lihaksiasi. Voit parantaa perusrakennettasi polttaaksesi enemmän kaloreita. Lisää harjoituksiin lihaksia rakentavia harjoituksia ja polta enemmän kaloreita, vaikka kehosi lepää.
4. Syö oikea määrä kaloreita. Liian paljon kaloreita syöminen voi johtaa painonnousuun. Mutta liian vähän kaloreita syöminen voi hidastaa aineenvaihduntaa. Varmista, että syöt tarpeeksi kaloreita ylläpitääksesi tervettä aineenvaihduntaa.

Aineenvaihduntasi muuttuu hieman päivästä toiseen. Mutta jos voit oppia hallitsemaan sitä ja ylläpitämään järjestelmällisesti tervettä aineenvaihduntaa, sinun on helpompi pudottaa ja ylläpitää painoa.

Kuvitukset: Julia Prososova

Yleinen käsitys orgaanisten aineiden aineenvaihdunnasta.
Mikä on aineenvaihdunta? Aineenvaihdunnan käsite. Tutkimusmenetelmät.
Aineenvaihdunta - sanan merkitys.Hiilihydraattien ja lipidien aineenvaihdunta.

Proteiinin aineenvaihdunta

aineenvaihdunta on aineiden vaihtoa, kemiallisia muutoksia, jotka tapahtuvat siitä hetkestä, kun ravinteet saapuvat elävään organismiin siihen hetkeen, jolloin näiden muutosten lopputuotteet vapautuvat ulkoiseen ympäristöön. Aineenvaihdunta sisältää kaikki reaktiot, jotka johtavat aineenvaihduntaan rakenneosat solut ja kudokset sekä prosessit, joissa energiaa uutetaan solujen sisältämistä aineista. Joskus mukavuuden vuoksi aineenvaihdunnan kahta näkökohtaa tarkastellaan erikseen - anaboliaa ja kataboliaa, ts. orgaanisten aineiden muodostumisprosessit ja niiden tuhoamisprosessit. Anaboliset prosessit liittyvät yleensä energiankulutukseen ja johtavat monimutkaisten molekyylien muodostumiseen yksinkertaisemmista molekyyleistä, kun taas katabolisiin prosesseihin liittyy energian vapautuminen ja ne päättyvät sellaisten aineenvaihdunnan lopputuotteiden (jätetuotteiden) muodostumiseen kuin urea, hiilidioksidi. , ammoniakki ja vesi.

Solujen aineenvaihdunta.

Elävä solu on hyvin organisoitunut järjestelmä. Se sisältää erilaisia ​​rakenteita sekä entsyymejä, jotka voivat tuhota ne. Se sisältää myös suuria makromolekyylejä, jotka voivat hajota pienemmiksi komponenteiksi hydrolyysin seurauksena (hajoaminen veden vaikutuksesta). Solussa on yleensä paljon kaliumia ja hyvin vähän natriumia, vaikka solu on ympäristössä, jossa on paljon natriumia ja suhteellisen vähän kaliumia, ja solukalvo läpäisee helposti molempia ioneja. Siksi solu on kemiallinen järjestelmä, joka on hyvin kaukana tasapainosta. Tasapaino tapahtuu vain post mortem -autolyysiprosessissa (itsesulatus omien entsyymiensä vaikutuksesta).

Energian tarve.

Jotta järjestelmä pysyisi kaukana kemiallinen tasapaino, työtä tarvitaan ja siihen tarvitaan energiaa. Tämän energian vastaanottaminen ja tämän työn tekeminen on välttämätön edellytys sille, että solu pysyy paikallaan (normaalissa) tilassaan, kaukana tasapainosta. Samalla se suorittaa muita vuorovaikutukseen ympäristön kanssa liittyviä töitä, esimerkiksi: lihassoluissa - supistuminen; hermosoluissa - johtuminen hermo impulssi; munuaissoluissa - virtsan muodostuminen, jonka koostumus eroaa merkittävästi veriplasmasta; maha-suolikanavan erikoistuneissa soluissa - ruoansulatusentsyymien synteesi ja vapautuminen; endokriinisten rauhasten soluissa - hormonien eritys; tulikärpästen soluissa - hehku; joidenkin kalojen soluissa - sähköpurkausten muodostuminen jne.

Energialähteet.

Missä tahansa yllä olevista esimerkeistä välitön energianlähde, jota solu käyttää työhön, on ad(ATP) varastoitunut energia. Rakenteensa erityispiirteistä johtuen tämä yhdiste on energiarikas ja sen fosfaattiryhmien väliset sidosten katkeaminen voi tapahtua siten, että vapautuva energia käytetään työn tuottamiseen. Energiaa ei kuitenkaan voi saada solun käyttöön yksinkertaisella ATP:n fosfaattisidosten katkaisemalla hydrolyyttisesti: tässä tapauksessa se menee hukkaan, vapautuen lämmön muodossa. Prosessin tulisi koostua kahdesta peräkkäisestä vaiheesta, joista jokaisessa on välituote, jota merkitään tässä X-P:llä (annetuissa yhtälöissä X ja Y tarkoittavat kahta erilaista orgaanista ainetta; P - fosfaatti; ADP - adenosiinidifosfaatti).

Termi "aineenvaihdunta" on tullut jokapäiväinen elämä siitä lähtien, kun lääkärit alkoivat yhdistää yli- tai alipainoa, liiallista hermostuneisuutta tai päinvastoin potilaan letargiaa lisääntyneeseen tai heikentyneeseen aineenvaihduntaan. Aineenvaihdunnan intensiteetin arvioimiseksi he testasivat "perusaineenvaihduntaa". Perusaineenvaihduntanopeus mittaa kehon kykyä tuottaa energiaa. Testi suoritetaan tyhjään mahaan levossa; hapenotto (O2) ja hiilidioksidin (CO2) vapautuminen mitataan. Vertaile näitä arvoja, päätä, kuinka täysin elimistö käyttää ("polttaa") ravintoaineita. Kilpirauhashormonit vaikuttavat aineenvaihdunnan tehokkuuteen, joten lääkärit diagnosoivat aineenvaihduntahäiriöihin liittyviä sairauksia Viime aikoina Yhä useammin näiden hormonien pitoisuuksia veressä mitataan.

Aineenvaihduntatutkimusmenetelmät.

Kun tutkitaan minkä tahansa ravintoaineen aineenvaihduntaa, sen kaikki muutokset jäljitetään sen muodosta, jossa se tulee kehoon, lopputuotteisiin, jotka erittyvät kehosta. Tällaisissa tutkimuksissa käytetään erittäin monipuolisia biokemiallisia menetelmiä.Terveiden eläinten tai elinten käyttö. Eläimeen injektoidaan tutkittavaa yhdistettä, minkä jälkeen tämän aineen mahdolliset muuntumistuotteet (aineenvaihduntatuotteet) määritetään sen virtsasta ja ulosteesta. Tarkempaa tietoa saa tutkimalla tietyn elimen, kuten maksan tai aivojen, aineenvaihduntaa. Näissä tapauksissa aine ruiskutetaan sopivaan verisuoni, ja metaboliitit määritetään tästä elimestä virtaavassa veressä.Koska tällaiset menettelyt ovat täynnä suuria vaikeuksia, tutkimukseen käytetään usein ohuita elinten osia. Niitä inkuboidaan huoneenlämmössä tai ruumiinlämmössä liuoksissa, joita on täydennetty tutkittavalla aineella. Tällaisten valmisteiden solut eivät vaurioidu, ja koska osat ovat erittäin ohuita, aine tunkeutuu helposti soluihin ja poistuu niistä helposti. Joskus vaikeuksia syntyy aineen liian hitaasta kulkeutumisesta solukalvojen läpi. Näissä tapauksissa kudokset murskataan kalvojen tuhoamiseksi ja solulietettä inkuboidaan tutkittavan aineen kanssa. Tällaisissa kokeissa osoitettiin, että kaikki elävät solut hapettavat glukoosin CO2:ksi ja vedeksi ja että vain maksakudos pystyy syntetisoimaan ureaa.

Solujen käyttö.

Jopa solut ovat hyvin monimutkaisia ​​organisoituja järjestelmiä. Niissä on ydin, ja sitä ympäröivässä sytoplasmassa on pienempiä kappaleita, ns. erikokoisia ja -rakenteisia organelleja. Sopivia tekniikoita käyttämällä kudos voidaan "homogenisoida" ja sitten sentrifugoida (erotus), jotta saadaan valmisteita, jotka sisältävät vain mitokondrioita, vain mikrosomeja tai kirkas neste- sytoplasma. Näitä valmisteita voidaan inkuboida erikseen tutkittavan aineenvaihdunnan kohteena olevan yhdisteen kanssa, jolloin voidaan määrittää, mitkä subsellulaariset rakenteet ovat mukana sen peräkkäisissä transformaatioissa. Tapauksia tunnetaan, kun alkureaktio etenee sytoplasmassa, sen tuote muuttuu mikrosomeissa ja tämän transformaation tuote siirtyy uuteen reaktioon jo mitokondrioissa. Tutkittavan aineen inkubointi elävien solujen tai kudoshomogenaatin kanssa ei yleensä paljasta sen aineenvaihdunnan yksittäisiä vaiheita, ja vain peräkkäiset kokeet, joissa inkubaatioon käytetään tiettyjä solunsisäisiä rakenteita, mahdollistavat koko tapahtumaketjun ymmärtämisen.

Radioaktiivisten isotooppien käyttö.

Aineen aineenvaihdunnan tutkimiseksi tarvitaan: 1) asianmukaiset analyyttiset menetelmät tämän aineen ja sen metaboliittien määrittämiseksi; ja 2) menetelmät lisätyn aineen erottamiseksi samasta aineesta, joka on jo biologisessa tuotteessa. Nämä vaatimukset toimivat pääasiallisena esteenä aineenvaihdunnan tutkimuksessa alkuaineiden radioaktiivisten isotooppien ja ennen kaikkea radioaktiivisen hiilen 14C löytämiseen asti. Nämä vaikeudet voitettiin 14C:llä "merkittyjen" yhdisteiden sekä heikkoa radioaktiivisuutta mittaavien laitteiden myötä. Jos biologinen valmistelu esimerkiksi 14C-leimattua rasvahappoa lisätään mitokondrioiden suspensioon, sitten ei erityisiä analyyseja sen muunnostulosten määrittämistä ei vaadita; sen käyttönopeuden arvioimiseksi riittää yksinkertaisesti mitata peräkkäin saatujen mitokondriofraktioiden radioaktiivisuus. Saman tekniikan avulla on helppo erottaa kokeen tekijän tuomat radioaktiiviset rasvahappomolekyylit mitokondrioissa jo kokeen alussa olevista rasvahappomolekyylistä.

Kromatografia ja elektroforeesi.

Edellä mainittujen vaatimusten lisäksi tarvitaan myös menetelmiä pienistä orgaanisista aineista koostuvien seosten erottamiseksi. Tärkein niistä on kromatografia, joka perustuu adsorptioilmiöön. Seoksen komponenttien erotus suoritetaan joko paperille tai adsorptiolla sorbenttiin, joka täyttää kolonnit (pitkät lasiputket), minkä jälkeen kunkin komponentin asteittainen eluointi (pesu).

Erotus elektroforeesilla riippuu ionisoituneiden molekyylien varausten merkistä ja lukumäärästä. Elektroforeesi suoritetaan paperille tai jollekin inertille (inaktiiviselle) kantajalle, kuten tärkkelys, selluloosa tai kumi.erittäin herkkä ja tehokas menetelmä erotus - kaasukromatografia. Sitä käytetään tapauksissa, joissa erotettavat aineet ovat kaasumaisessa tilassa tai ne voivat siirtyä siihen.

Entsyymien eristäminen.

Kuvatun sarjan viimeinen paikka - eläin, elin, kudosleikkaus, homogenaatti ja osa soluorganelleista - on entsyymillä, joka pystyy katalysoimaan tietyn kemiallisen reaktion. Entsyymien eristäminen puhdistetussa muodossa on tärkeä osa aineenvaihdunnan tutkimuksessa.

Näiden menetelmien yhdistelmä mahdollisti useimpien organismien (mukaan lukien ihmiset) tärkeimpien aineenvaihduntareittien jäljittämisen, näiden eri prosessien tarkan paikan määrittämisen ja pääaineenvaihduntareittien peräkkäisten vaiheiden selvittämisen. Tähän mennessä tunnetaan tuhansia yksittäisiä biokemiallisia reaktioita, ja niihin osallistuvia entsyymejä on tutkittu.

Koska ATP on välttämätön lähes kaikille solutoiminnan ilmenemismuodoille, ei ole yllättävää, että elävien solujen metabolinen aktiivisuus on ensisijaisesti suunnattu ATP-synteesiin. Tätä tavoitetta palvelevat erilaiset monimutkaiset reaktiosarjat, jotka käyttävät hiilihydraatti- ja rasvamolekyylien (lipidien) sisältämää potentiaalista kemiallista energiaa.

HIILIILIhydraattien ja lipodien aineenvaihdunta

ATP:n synteesi. Anaerobinen aineenvaihdunta (ilman hapen osallistumista).

Hiilihydraattien ja lipidien päärooli solujen aineenvaihdunnassa on, että niiden hajoaminen yksinkertaisemmiksi yhdisteiksi varmistaa ATP:n synteesin. Epäilemättä samat prosessit tapahtuivat ensimmäisissä, primitiivisimmissä soluissa. Kuitenkin ilmakehässä, jossa ei ollut happea, hiilihydraattien ja rasvojen täydellinen hapettuminen CO2:ksi oli mahdotonta. Näissä primitiivisissä soluissa oli edelleen mekanismit, joilla glukoosimolekyylin rakenteen uudelleenjärjestely varmisti pienten ATP-määrien synteesin. Se on noin prosesseista, joita mikro-organismeissa kutsutaan käymiseksi. Parhaiten on tutkittu glukoosin käymistä etanoliksi ja CO2:ksi hiivassa.

11 peräkkäisen reaktion aikana, jotka ovat välttämättömiä tämän transformaation suorittamiseksi loppuun, muodostuu joukko välituotteita, jotka ovat fosforihapon estereitä (fosfaatteja). Niiden fosfaattiryhmä siirtyy adenosiinidifosfaatiksi (ADP) ATP:n muodostamiseksi. ATP:n nettosaanto on 2 ATP-molekyyliä jokaista fermentaation aikana hajoavaa glukoosimolekyyliä kohden. Samanlaisia ​​prosesseja tapahtuu kaikissa elävissä soluissa; koska ne tarjoavat elämään tarvittavaa energiaa, niitä kutsutaan joskus (ei aivan oikein) anaerobiseksi soluhengitykseksi.

Nisäkkäillä, myös ihmisillä, tätä prosessia kutsutaan glykolyysiksi ja sen lopputuote on maitohappo alkoholin ja CO2:n sijaan. Glykolyysireaktioiden koko sekvenssi kahta viimeistä vaihetta lukuun ottamatta on täysin identtinen hiivasoluissa tapahtuvan prosessin kanssa.

Aerobinen aineenvaihdunta (hapen avulla).

Kun ilmakehään ilmakehään tuli happea, jonka lähde oli ilmeisesti kasvien fotosynteesi, evoluutio kehitti mekanismin, joka varmistaa glukoosin täydellisen hapettumisen CO2:ksi ja vedeksi, aerobisen prosessin, jossa ATP:n nettotuotanto on 38 ATP-molekyyliä jokaista kohden. hapettunut glukoosimolekyyli. Tämä solujen hapenkulutusprosessi energiarikkaiden yhdisteiden muodostamiseksi tunnetaan soluhengityksenä (aerobisena). Toisin kuin sytoplasmisten entsyymien suorittamassa anaerobisessa prosessissa, mitokondrioissa tapahtuu oksidatiivisia prosesseja. Mitokondrioissa pyruviinihappo, anaerobisessa faasissa muodostuva välituote, hapettuu CO2:ksi kuudessa peräkkäisessä reaktiossa, joissa kussakin elektronipari siirtyy yhteiselle vastaanottajalle, koentsyymi-nikot(NAD). Tätä reaktiosarjaa kutsutaan trikarboksyylihapposykliksi, sykliksi sitruunahappo tai Krebsin sykli. Jokaisesta glukoosimolekyylistä muodostuu 2 molekyyliä palorypälehappoa; 12 paria elektroneja irtoaa glukoosimolekyylistä sen hapettumisen aikana.

Lipidit energianlähteenä.

Rasvahappo voidaan käyttää energialähteenä samalla tavalla kuin hiilihydraatteja. Rasvahappojen hapettuminen etenee katkaisemalla peräkkäinen kaksihiilifragmentti rasvahappomolekyylistä, jolloin muodostuu asetyylikoentsyymi A (asetyyli-CoA) ja samanaikaisesti kaksi elektroniparia siirtyy elektronin kuljetusketjuun. Muodostunut asetyyli-CoA on normaali komponentti trikarboksyylihappokierrossa, ja jatkossa sen kohtalo ei poikkea hiilihydraattiaineenvaihdunnan tuottaman asetyyli-CoA:n kohtalosta. Siten ATP-synteesin mekanismit sekä rasvahappojen että glukoosin metaboliittien hapettumisen aikana ovat lähes samat.

Jos eläimen keho saa energiaa lähes kokonaan pelkästään rasvahappojen hapettumisesta, ja tämä tapahtuu esimerkiksi nälänhädän aikana tai diabetes, silloin asetyyli-CoA:n muodostumisnopeus ylittää sen hapettumisnopeuden trikarboksyylihappokierrossa. Tässä tapauksessa ylimääräiset asetyyli-CoA-molekyylit reagoivat toistensa kanssa, mikä johtaa asetoetikka- ja β-hydroksivoihapon muodostumiseen. Niiden kertyminen on syy patologinen tila, niin sanottu ketoosi (eräänlainen asidoosi), joka vaikeassa diabeteksessa voi aiheuttaa koomaan ja kuoleman.

Energia varasto.

Eläimet syövät epäsäännöllisesti ja niiden kehon täytyy jotenkin varastoida ruoan sisältämä energia, jonka lähteenä ovat eläimen imemät hiilihydraatit ja rasvat. Rasvahapot voidaan varastoida neutraaleina rasvoina joko maksaan tai rasvakudokseen. Hiilihydraatteja, suuria määriä Ruoansulatuskanava hydrolysoituu glukoosiksi tai muiksi sokereiksi, jotka sitten muuttuvat samaksi glukoosiksi maksassa. Tässä glukoosista syntetisoidaan jättimäinen glykogeenipolymeeri kiinnittämällä glukoosijäännökset toisiinsa poistamalla vesimolekyylejä (glukoositähteiden määrä glykogeenimolekyyleissä saavuttaa 30 000). Kun energian tarve syntyy, glykogeeni hajoaa uudelleen glukoosiksi reaktiossa, jonka tuote on glukoosifosfaattia. Tämä glukoosifosfaatti ohjataan glykolyysireitille, prosessiin, joka on osa glukoosin hapettumisreittiä. Maksassa glukoosifosfaatti voi myös hydrolysoitua, jolloin tuloksena oleva glukoosi pääsee verenkiertoon, ja veri kuljettaa sen soluihin eri osat kehon.

Lipidien synteesi hiilihydraateista.

Jos yhdellä aterialla ruoan kanssa imeytyvien hiilihydraattien määrä on suurempi kuin glykogeenin muodossa varastoituva määrä, ylimääräiset hiilihydraatit muuttuvat rasvoiksi. Alkuperäinen reaktioiden järjestys osuu yhteen tavanomaisen oksidatiivisen reitin kanssa, ts. Aluksi asetyyli-CoA muodostuu glukoosista, mutta sitten tätä asetyyli-CoA:ta käytetään solun sytoplasmassa pitkäketjuisten rasvahappojen synteesiin. Synteesiprosessia voidaan kuvata normaalin rasvasolujen hapettumisprosessin käänteiseksi. Rasvahapot varastoituvat sitten neutraaleina rasvoina (triglyserideinä), jotka kerääntyvät kehon eri osiin. Kun energiaa tarvitaan, neutraalit rasvat hydrolysoituvat ja rasvahapot pääsevät verenkiertoon. Täällä ne adsorboivat plasmaproteiinien (albumiinit ja globuliinit) molekyylit ja sitten erityyppiset solut absorboivat ne. Eläimillä ei ole mekanismeja, jotka pystyvät syntetisoimaan glukoosia rasvahapoista, mutta kasveilla on sellaisia ​​mekanismeja.

lipidien aineenvaihdunta.

Lipidit tulevat elimistöön pääasiassa rasvahappotriglyseridien muodossa. Suolistossa haiman entsyymien vaikutuksesta ne hydrolysoituvat, jonka tuotteet imeytyvät suolen seinämän soluihin. Täällä syntetisoidaan niistä taas neutraaleja rasvoja, jotka läpi lymfaattinen järjestelmä joutuvat verenkiertoon ja joko kuljetetaan maksaan tai kerrostuvat rasvakudokseen. Edellä on jo mainittu, että rasvahappoja voidaan myös syntetisoida uudelleen hiilihydraattiprekursoreista. On huomattava, että vaikka nisäkässolut voivat sisällyttää yhden kaksoissidoksen pitkäketjuisten rasvahappojen molekyyleihin (välillä C–9 ja C–10), nämä solut eivät pysty sisällyttämään toista ja kolmatta kaksoissidosta. Koska rasvahapoilla, joissa on kaksi ja kolme kaksoissidosta, on tärkeä rooli nisäkkäiden aineenvaihdunnassa, ne ovat olennaisesti vitamiineja. Siksi linolihappoa (C18:2) ja linoleenihappoa (C18:3) kutsutaan välttämättömiksi rasvahapoiksi. Samanaikaisesti nisäkässoluissa linoleenihappoon voi sisältyä neljäs kaksoissidos ja hiiliketjua pidentämällä voi muodostua arakidonihappoa (C20:4), joka on myös välttämätön osanottaja aineenvaihduntaprosesseissa.

Lipidisynteesiprosessissa koentsyymi A:han (asyyli-CoA) liittyvät rasvahappojäännökset siirtyvät glyserofosfaatiksi, fosforihapon ja glyserolin esteriksi. Tämän seurauksena muodostuu fosfatidihappoa - yhdistettä, jossa yksi glyserolin hydroksyyliryhmä esteröidään fosforihapolla ja kaksi ryhmää esteröidään rasvahapoilla. Neutraalien rasvojen muodostuksessa fosforihappo poistuu hydrolyysillä ja kolmas rasvahappo tulee tilalle reaktion seurauksena asyyli-CoA:n kanssa. Koentsyymi A muodostuu pantoteenihaposta (yksi vitamiineista). Sen molekyyli sisältää sulfhydryyliryhmän (-SH), joka voi reagoida happojen kanssa muodostaen tioestereitä. Fosfolipidien muodostuksessa fosfatidihappo reagoi suoraan jonkin typpipitoisen emäksen aktivoidun johdannaisen, kuten koliinin, etanoliamiinin tai seriinin, kanssa.

D-vitamiinia lukuun ottamatta kaikki eläimen kehossa olevat steroidit (monimutkaisten alkoholien johdannaiset) syntetisoituvat helposti kehon itsensä toimesta. Näitä ovat kolesteroli (kolesteroli), sappihapot, mies- ja naissukupuolihormonit ja lisämunuaisen hormonit. Asetyyli-CoA toimii kussakin tapauksessa synteesin lähtöaineena: syntetisoidun yhdisteen hiilirunko rakennetaan asetyyliryhmistä toistuvalla kondensaatiolla.

proteiiniaineenvaihdunta

Aminohappojen synteesi. Kasvit ja useimmat mikro-organismit voivat elää ja kasvaa ympäristössä, jossa vain kivennäisaineet, hiilidioksidi ja vesi ovat saatavilla ravinnoksi. Tämä tarkoittaa, että kaikki löytyy niistä eloperäinen aine nämä organismit syntetisoivat itsensä. Kaikista elävistä soluista löytyvät proteiinit rakentuvat 21 tyyppisestä aminohappotyypistä, jotka on yhdistetty eri sekvensseihin. Aminohappoja syntetisoivat elävät organismit. Kussakin tapauksessa sarja kemiallisia reaktioita johtaa a-ketohapon muodostumiseen. Yksi tällainen a-ketohappo, nimittäin a-ketoglutaarihappo (yleinen trikarboksyylihapposyklin komponentti), osallistuu typen sitomiseen.

Glutamiinihapon typpi voidaan sitten luovuttaa mille tahansa muulle a-ketohapolle vastaavan aminohapon muodostamiseksi.

Ihmiskeho ja useimmat muut eläimet ovat säilyttäneet kyvyn syntetisoida kaikki aminohapot lukuun ottamatta yhdeksää ns. välttämättömiä aminohappoja. Koska näitä yhdeksää vastaavia ketohappoja ei voida syntetisoida, välttämättömät aminohapot on saatava ruoasta.

Proteiinien synteesi.

Aminohappoja tarvitaan proteiinisynteesiin. Biosynteesiprosessi etenee yleensä seuraavasti. Solun sytoplasmassa jokainen aminohappo "aktivoituu" reaktiossa ATP:n kanssa ja kiinnittyy sitten kyseiselle aminohapolle spesifisen ribonukleiinihappomolekyylin terminaaliryhmään. Tämä monimutkainen molekyyli sitoutuu pieneen kappaleeseen, ns. ribosomi asemassa, jonka määrittelee ribosomiin kiinnittynyt pidempi ribonukleiinihappomolekyyli. Kun kaikki nämä monimutkaiset molekyylit on asetettu oikein riviin, alkuperäisen aminohapon ja ribonukleiinihapon väliset sidokset katkeavat ja sidokset viereisten aminohappojen välille syntetisoidaan - spesifinen proteiini syntetisoituu. Biosynteesiprosessi ei toimita proteiineja vain organismin kasvuun tai ympäristöön erittymiseen. Kaikki elävien solujen proteiinit hajoavat lopulta aminohappoiksi, ja elämän ylläpitämiseksi solut on syntetisoitava uudelleen.

Muiden typpeä sisältävien yhdisteiden synteesi.

Nisäkkäillä aminohappoja ei käytetä vain proteiinien biosynteesiin, vaan myös lähtöaineena monien typpeä sisältävien yhdisteiden synteesiin. Aminohappo tyrosiini on adrenaliini- ja norepinefriinihormonien esiaste. Yksinkertaisin aminohappo, glysiini, toimii lähtöaineena puriinien biosynteesille, jotka ovat osa nukleiinihapot ja porfyriinit, jotka ovat osa sytokromeja ja hemoglobiinia. Asparagiinihappo on nukleiinihappopyrimidiinien esiaste. Metioniinin metyyliryhmä siirtyy useisiin muihin yhdisteisiin kreatiinin, koliinin ja sarkosiinin biosynteesin aikana. Kreatiinin biosynteesin aikana myös arginiinin guanidiiniryhmä siirtyy yhdisteestä toiseen. Tryptofaani toimii nikotiinihapon esiasteena, ja vitamiini pantoteenihappo syntetisoidaan valiinista kasveissa. Kaikki nämä ovat vain esimerkkejä aminohappojen käytöstä biosynteettisissä prosesseissa.

Mikro-organismien ja korkeampien kasvien ammoniumionimuodossa absorboima typpi kuluu lähes kokonaan aminohappojen muodostukseen, josta syntetisoituu sitten monia elävien solujen typpeä sisältäviä yhdisteitä. Kasvit tai mikro-organismit eivät ime ylimääräistä typpeä. Sitä vastoin eläimillä imeytyneen typen määrä riippuu ruuan sisältämistä proteiineista. Kaikki typpi, joka tulee kehoon aminohappojen muodossa ja jota ei kuluteta biosynteesiprosesseissa, erittyy nopeasti kehosta virtsan mukana. Se tapahtuu seuraavalla tavalla. Maksassa käyttämättömät aminohapot luovuttavat typensä α-ketoglutaarihapolle muodostaen glutamiinihappoa, joka deaminoidaan vapauttaen ammoniakkia. Lisäksi ammoniakkityppeä voidaan joko varastoida väliaikaisesti glutamiinisynteesin kautta tai käyttää välittömästi maksassa esiintyvän urean synteesiin.

Glutamiinilla on myös toinen rooli. Se voidaan hydrolysoida munuaisissa vapauttamaan ammoniakkia, joka pääsee virtsaan vastineeksi natriumioneista. Tämä prosessi on välttämätön keino ylläpitää happo-emäs tasapaino eläimen kehossa. Melkein kaikki aminohapoista ja mahdollisesti muista lähteistä peräisin oleva ammoniakki muuttuu maksassa ureaksi, joten veressä ei yleensä ole juuri lainkaan vapaata ammoniakkia. Tietyissä olosuhteissa virtsa sisältää kuitenkin melko merkittäviä määriä ammoniakkia. Tämä ammoniakki muodostuu munuaisissa glutamiinista ja kulkeutuu virtsaan vastineeksi natriumioneista, jotka siten imeytyvät takaisin ja pysyvät kehossa. Tätä prosessia tehostaa asidoosin kehittyminen, tila, jossa elimistö tarvitsee lisämääriä natriumkationeja sitoakseen ylimääräisiä bikarbonaatti-ioneja veressä.

Ylimääräiset pyrimidiinimäärät hajoavat myös maksassa useiden reaktioiden kautta, joissa vapautuu ammoniakkia. Puriinien ylimäärä hapettuu ja muodostuu virtsahappoa, joka erittyy virtsaan ihmisillä ja muilla kädellisillä, mutta ei muilla nisäkkäillä. Linnuilla ei ole mekanismia urean synteesiin, ja se on juuri sitä Virtsahappo, eikä urea, on niiden lopputuote kaikkien typpeä sisältävien yhdisteiden vaihdosta.

Orgaanisten aineiden aineenvaihdunnan YLEISET KÄSITTEET

Joitakin on mahdollista muotoilla yleisiä käsitteitä tai aineenvaihduntaa koskevia "sääntöjä". Seuraavassa on muutamia yleisiä "sääntöjä", jotka auttavat sinua ymmärtämään paremmin, kuinka aineenvaihdunta toimii ja on säädelty.

1. Aineenvaihduntareitit ovat peruuttamattomia. Hajoaminen ei koskaan seuraa polkua, joka olisi yksinkertainen fuusioreaktioiden kääntäminen. Se sisältää muita entsyymejä ja muita välituotteita. Usein solun eri osastoissa tapahtuu päinvastaisia ​​prosesseja. Joten rasvahapot syntetisoidaan sytoplasmassa yhden entsyymisarjan osallistuessa ja hapetetaan mitokondrioissa täysin erilaisen joukon osallistuessa.

2. Elävissä soluissa on tarpeeksi entsyymejä, jotta kaikki tunnetut aineenvaihduntareaktiot voivat edetä paljon nopeammin kuin tavallisesti kehossa havaitaan. Siksi soluissa on joitain säätelymekanismeja. Erilaisia ​​tällaisia ​​mekanismeja on löydetty.

a) Tietyn aineen metabolisten muutosten nopeutta rajoittava tekijä voi olla tämän aineen pääsy soluun; Juuri tähän prosessiin asetuksella pyritään tässä tapauksessa. Esimerkiksi insuliinin rooli liittyy siihen tosiasiaan, että se ilmeisesti helpottaa glukoosin tunkeutumista kaikkiin soluihin, kun taas glukoosi muuttuu sisääntulonopeudella. Samoin raudan ja kalsiumin tunkeutuminen suolistosta vereen riippuu prosesseista, joiden nopeutta säädetään.

b) Aineet eivät läheskään aina pysty liikkumaan vapaasti soluosastosta toiseen; on näyttöä siitä, että tietyt steroidihormonit säätelevät solunsisäistä kuljetusta.

c) On tunnistettu kahden tyyppisiä "negatiivisen palautteen" servomekanismeja.

Bakteereista on löydetty esimerkkejä siitä, että jonkin reaktiosarjan tuotteen, kuten aminohapon, läsnäolo estää yhden tämän aminohapon muodostumiseen välttämättömän entsyymin biosynteesiä.

Kussakin tapauksessa entsyymi, jonka biosynteesiin vaikuttaa, oli vastuussa tämän aminohapon synteesiin johtavan aineenvaihduntareitin ensimmäisestä "määrittelyvaiheesta" (reaktio 4 kaaviossa).

Toinen mekanismi ymmärretään hyvin nisäkkäillä. Tämä on yksinkertainen aineenvaihduntareitin ensimmäisestä "määrittävästä" vaiheesta vastaavan entsyymin lopputuotteen (tässä tapauksessa aminohapon) esto.

Toisen tyyppinen takaisinkytkentäsäätely toimii, kun trikarboksyylihapposyklin välituotteiden hapettuminen liittyy ATP:n muodostumiseen ADP:stä ja fosfaatista oksidatiivisen fosforylaation aikana. Jos kennon koko fosfaatti- ja (tai) ADP-varasto on jo käytetty loppuun, hapetus pysähtyy ja voi jatkua vasta, kun tämä tarjonta on jälleen riittävä. Siten hapettumista, jonka tarkoituksena on tuottaa käyttökelpoista energiaa ATP:n muodossa, tapahtuu vain silloin, kun ATP:n synteesi on mahdollista.

3. Suhteellisen pieni määrä rakennuspalikoita osallistuu biosynteesiprosesseihin, joista jokaista käytetään monien yhdisteiden syntetisoimiseen. Niitä ovat asetyylikoentsyymi A, glyserofosfaatti, glysiini, karbamyylifosfaatti, joka toimittaa karbamyyliryhmää (H2N–CO–), johdannaisia foolihappo, joka toimii hydroksimetyyli- ja formyyliryhmien lähteenä, S-adenosyylimetioniini - metyyliryhmien, glutamiini- ja asparagiinihappojen lähde, joka toimittaa aminoryhmiä, ja lopuksi glutamiini - amidiryhmien lähde. Tästä suhteellisen pienestä määrästä komponentteja rakennetaan kaikki elävistä organismeista löytämämme yhdisteet.

4. Yksinkertaiset orgaaniset yhdisteet osallistuvat harvoin suoraan aineenvaihduntareaktioihin. Yleensä ne on ensin "aktivoitava" kiinnittämällä johonkin useista aineenvaihdunnassa yleisesti käytetyistä yhdisteistä. Esimerkiksi glukoosi voidaan hapettaa vasta sen jälkeen, kun se on esteröity fosforihapolla, mutta muita muunnoksia varten se on esteröitävä uridiinidifosfaatilla. Rasvahapot eivät voi osallistua aineenvaihduntaan ennen kuin ne muodostavat estereitä koentsyymi A:n kanssa. Jokainen näistä aktivaattoreista on joko sukua jollekin ribonukleiinihapon muodostavalle nukleotidille tai muodostuu jostain vitamiinista. Tässä yhteydessä on helppo ymmärtää, miksi vitamiineja tarvitaan niin pieniä määriä. Ne käytetään "koentsyymien" muodostumiseen, ja jokaista koentsyymimolekyyliä käytetään toistuvasti koko kehon elinkaaren ajan, toisin kuin tärkeimmät ravintoaineet (esimerkiksi glukoosi), joiden jokaista molekyyliä käytetään vain kerran.

Yhteenvetona voidaan todeta, että termiä "aineenvaihdunta", joka aiemmin merkitsi vain hiilihydraattien ja rasvojen käyttöä kehossa, käytetään nyt viittaamaan tuhansiin entsymaattisiin reaktioihin, joiden kokonaisuus voidaan kuvata valtavana aineenvaihdunnan verkostona. reitit, jotka leikkaavat monta kertaa (johtuen yleisten välituotteiden läsnäolosta) ja joita ohjaavat erittäin hienovaraiset säätelymekanismit.