Užitočné a škodlivé vlastnosti škorice. V prípade choroby

Škorica ako korenie je pre človeka veľmi užitočná. Ale napriek skutočnosti, že výhody, ktoré škorica prináša telu, sú skvelé, existujú určité kontraindikácie používania korenia. Zistíme, čo si odborníci myslia o výhodách a škodách škorice pre telo.

Zdravotné prínosy a poškodenia škorice

Priaznivé vlastnosti škorice sú známe už dlho. Ako v modernej kozmetológii, tak aj v tradičná medicínaúžasné vlastnosti korenia nachádzajú svoje uplatnenie. Škorica je bohatá na látky potrebné pre ľudský organizmus. Korenie obsahuje:

• makro- a mikroprvky (vrátane horčíka, vápnika, draslíka, zinku, fosforu, železa);
• vitamíny (A, C, E, K, PP, skupina B);
• esenciálne oleje;
• triesloviny;
• potravinová vláknina.

Je to vďaka kombinácii zložiek, ktoré škorica má priaznivý účinok v priebehu mnohých fyziologických procesov:

• pomáha posilňovať imunitný systém;
• pomáha v boji proti infekciám;
• urýchľuje metabolické procesy;
• stimuluje mozgovú aktivitu;
• povzbudzuje.

Ale nie vždy je škorica pre telo dobrá a niekedy môže byť škodlivá.

Hlavná kontraindikácia používania škorice - individuálna intolerancia. Ak sa objavia príznaky alergie na voňavé korenie, jeho používanie by sa malo raz a navždy zastaviť.

Kedy inokedy by ste mali opatrne užívať škoricu?

Diabetickí pacienti, konzumujúci jedlo s obľúbeným korením, dosahujú citeľný pokles hladiny cukru v krvi. Polyfenol nachádzajúci sa v škorici pomáha pri vstrebávaní inzulínu. Zároveň by ste mali vedieť, že by ste nemali bezmyšlienkovite skúšať všetky prostriedky, ktoré ponúka tradičná medicína. Takže napríklad pri užívaní škorice s medom bude viac škody ako úžitku, keďže sladký výrobok takmer 80 % tvoria sacharidy (sacharóza, fruktóza, glukóza).

Korenie má priaznivý vplyv na stav kardiovaskulárneho systému, posilňuje svalové tkanivá srdce, zlepšuje mikrocirkuláciu krvi. Látky obsiahnuté v škorici tiež znižujú hladinu cholesterolu, čím zabraňujú upchávaniu ciev a znižujú riziko infarktu. Zároveň môže byť škorica spolu s výhodami škodlivá: s hypertenziou vyvoláva zvýšenie krvný tlak. Lekári neodporúčajú piť prostriedky so škoricou a so zvýšením teploty.

Aromatické korenie aktivuje prácu gastrointestinálneho traktu, pomáha čistiť pečeň a choleretický systém a odstraňuje produkty rozkladu. Ale tá istá škorica, okrem výhod, môže poškodiť pečeň. Kumarín obsiahnutý v korení patrí medzi látky podmienečne škodlivé pre človeka. Vstup do tela veľké množstvá, môže spôsobiť dysfunkciu pečene a v niektorých prípadoch spôsobiť bolesti hlavy. Najmä veľa kumarínu sa nachádza v čínskej škorici. V tomto smere treba pri liečbe uprednostniť iné druhy korenia, napríklad cejlónsku škoricu. V čistej forme korenie dráždi steny žalúdka, a preto by ho nemali užívať pacienti so žalúdočnými vredmi.

Výhody a poškodenia škorice pre ženy

Osobitne treba spomenúť výhody a poškodenia škorice pre ženské telo. Tradičná medicína s korením znižuje bolesť v postmenštruačnom období. Mnohé dámy bude zaujímať, že korenie pomáha premieňať cukor na energiu. A túto vlastnosť škorice využívajú tí, ktorí chcú schudnúť. Ale je lepšie nepoužívať škoricu pre tehotné ženy, pretože môže vyvolať potrat. Ale dojčiacim matkám sa odporúča piť čaj so škoricou a mliekom na zlepšenie laktácie. Okrem toho v prvých týždňoch po pôrode vedie konzumácia škoricových prípravkov ku kontrakcii maternice, čo urýchľuje zotavenie ženského tela.

Škorica je považovaná za skutočný prírodný poklad. Toto korenie sa často používa v cukrárstve a rôznych kulinárske jedlá. Okrem vynikajúcej arómy a neuveriteľnej chuti má množstvo užitočných vlastností, o ktorých by ste si mali byť vedomí. Je bohatý na vitamíny a prospešné prvky. Korenie je tiež známe svojim antioxidačným účinkom, ktorý sa aktívne používa v kozmeteológii.

Užitočné vlastnosti škorice

Toto červeno-hnedé korenie má liečivé vlastnosti ktoré sú známe už od staroveku. V stredoveku lekári používali škoricu na liečbu artritídy, kašľa a bolesti hrdla. Škorica dodáva energiu a vitalitu a je výborným zdrojom vápnika, železa a mangánu. Stimuluje trávenie, dodáva telu vlákninu a pomáha v boji proti hnačke.

Korenie má:

• protizápalové;
• antiseptikum;
• lieky proti bolesti;
• a diuretický účinok.

Treba poznamenať, že škorica stimuluje žlčník, ako aj obličky, pečeň, celé zažívacie ústrojenstvočo priaznivo ovplyvňuje fungovanie organizmu. Stimuluje tiež nervový systém, pomáha pri liečbe depresií a zlepšuje náladu.

Toto korenie zlepšuje prekrvenie mozgu, takže mozgové bunky dostávajú viac kyslíka a živiny. To zlepšuje koncentráciu a vizuálnu pamäť.

Škoricový esenciálny olej je široko používaný. Tonizuje telo, uvoľňuje kŕče, je analgetikum. Olej má priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém a má antiseptický účinok. Často sa používa na liečbu:

• plynatosť;
• kolitída;
• akné;
• prechladnutie;
• chrípka;
• úľava od reumatických bolestí;
• obnovenie menštruačného cyklu.

Druhy tohto korenia a jeho zloženie

Existujú dva hlavné druhy škorice: cejlónska škorica a kasia. Cejlónske korenie sa považuje za užitočnejšie a zistilo sa široké uplatnenie v západoeurópskych krajinách. Predpokladá sa, že Cassia pochádza z južnej Číny, a preto sa často označuje ako čínska škorica. Je oveľa lacnejšia ako cejlónska škorica.

Tieto dva hlavné typy sa líšia vzhľad, farba a chuť. Ich hlavné rozdiely:

1. Cejlónska škorica má jemnú a sladkú chuť a jemnejšiu vôňu. Je svetlejšej farby (svetlo hnedá) a samotný výrobok má tenkú kôrku (ktorá je taká jemná, že sa dá aj žuť). Na pohľad vyzerá zrolovaný ako rolka.
2. Cassia má korenistejšiu chuť a ostrejšiu vôňu. Farba je červenohnedá a palice sú hrubé a zakrivené na oboch stranách.

Okrem rozdielu v chuti a vôni má cejlónska škorica veľmi výraznú výhodu – obsahuje asi 1000-krát menej kumarínu. To je veľmi dôležité, pretože kumarín je toxický pre obličky a pečeň a ak sa konzumuje vo veľkých množstvách, môže spôsobiť vážne poškodenie zdravia.

Zloženie 10 g škorice:

• energetická hodnota: 24,7 kcal;
• tuky: 0,12 g;
• sacharidy: 8,06 g;
• bielkoviny: 0,4 g.

Okrem toho je škorica bohatá na esenciálne minerály ako mangán, železo a vápnik a tiež obsahuje veľké množstvo vláknina.

Dávkovanie škorice

Presné dávkovanie škorice je sporná otázka. Podľa štúdií na dosiahnutie terapeutických účinkov stačí zjesť asi 3-5 gramov denne. Presné množstvo závisí od mnohých faktorov vrátane veku, zdravotného stavu, telesnej hmotnosti atď.

Ale konzumácia viac ako 6 gramov korenia denne je prísne kontraindikovaná. Je to spôsobené tým, že zloženie korenia obsahuje kumarín.Táto látka vo veľkých dávkach je veľmi toxická pre pečeň.

Toto korenie pomáha bojovať najviac rôzne choroby. Vo väčšine prípadov ho stačí jednoducho zjesť pridaním do čaju alebo jedál. Niekedy sa trenie aplikuje pomocou esenciálny olejškorica.

Škorica na chrípku a tráviace ťažkosti
Pri chrípke a tráviacich ťažkostiach bude čaj s prídavkom tohto korenia veľmi účinný. Môže sa piť 3-4 krát denne. Najlepšie je piť po jedle. Na prípravu čaju môžete použiť prášok alebo tyčinky.

Recept na škoricový čaj:

1. Vezme sa kanvica, do ktorej sa naleje čaj. K tomu sa pridá 0,5 čajovej lyžičky škorice, potom sa naleje vriaca voda.
2. Nápoj v kanvici sa musí vylúhovať niekoľko minút, potom sa má zamiešať.
3. Nalejte čaj do šálky a počkajte, kým trochu nevychladne a zahreje sa. Pridá sa trochu medu. Nápoj musíte vypiť, kým je teplý.

Škorica na cukrovku
Podľa vedeckých údajov môže zahrnutie škorice do jedálnička pomôcť zlepšiť hladinu glukózy a lipidov u pacientov s cukrovkou typu 1 a typu 2. Autori štúdie tvrdia, že konzumácia 3 až 6 gramov korenia denne vedie k zníženiu krvného cukor a triglyceridy.. Tým sa znižuje úroveň zla LDL cholesterol a celkový cholesterol v krvi.

Konzumácia škorice môže znížiť rizikové faktory spojené s cukrovkou. Okrem toho môže extrakt zo škorice zabrániť prudkému poklesu hladiny cukru v krvi nalačno, čo zabráni príznakom, ako sú mdloby alebo závraty.

Škorica ako prevencia Alzheimerovej choroby
Rastúci počet dôkazov naznačuje, že akumulácia rozpustného oligomérneho β-amyloidového polypeptidu (Ap) hrá úlohu kľúčová úloha pri rozvoji Alzheimerovej choroby. Zistilo sa však, že prírodná látka nachádzajúca sa v extrakte zo škorice (CEppt) má schopnosť inhibovať tvorbu toxických Aβ oligomérov. To z tohto korenia robí silného spojenca v prevencii Alzheimerovej choroby.

V štúdii na experimentálnych myšiach s agresívnou formou Alzheimerovej choroby bolo zaznamenané výrazné zlepšenie kognitívneho správania a prežívania. Navyše ich choroba nepostupovala ako zvyčajne. To znamená, že extrakt zo škorice možno použiť aj na liečbu Alzheimerovej choroby. Na tento účel by sa však korenie malo užívať vo veľkých množstvách, čo môže byť pre telo veľmi škodlivé.

Škorica na artritídu a osteoporózu
Mnoho pacientov v posledné roky sa zbavil bolesti kĺbov vďaka pravidelnej konzumácii škorice a škoricovej masáži. Je to spôsobené tým, že korenie obsahuje značné množstvo mangánu, minerálu potrebného na tvorbu kostného tkaniva a fungovanie krvných buniek. Telo potrebuje mangán na udržanie optimálneho zdravia kostí, takže ľudia s nedostatkom tohto minerálu majú väčšiu pravdepodobnosť vzniku osteoporózy.

Škorica na plesňové infekcie
Škorica obsahuje látku zvanú cinnamaldehyd, ktorá má antibakteriálne a analgetické vlastnosti. Preukázala výnimočnú účinnosť pri potláčaní niektorých rezistentných húb a bakteriálne infekcie. Najmä sa to týka coli a Staphylococcus aureus.

Najvýraznejšie antibakteriálne vlastnosti v škoricovom oleji. Používa sa na vonkajšie použitie lokálna aplikácia, s výnimkou oblasti genitálií a slizníc. Väčšina účinný recept- zmes 2-3 kvapiek cejlónskeho škoricového oleja s 2 polievkovými lyžicami mandľového resp. olivový olej.

Škorica a chudnutie
Toto korenie je považované za spojenca pre všetkých, ktorí chcú zhodiť nadbytočné kilá. Urýchľuje metabolizmus, zlepšuje tráviaci proces a upravuje činnosť obličiek. Pravidelné používanie zlepší metabolické procesy. To vedie k tomu, že tuky prijaté z potravy sa z tela účinnejšie vylučujú.

Keďže škorica pomáha zbaviť sa nadváhu, je často súčasťou krémov proti celulitíde. Takýto koktail bude veľmi užitočný pri chudnutí: odoberie sa jeden pohár kefíru alebo jogurtu. Mala by pridať 0,5 lyžičky škorice a zázvoru, ako aj štipku čili. Všetko sa dôkladne premieša a vypije. Stojí za zmienku, že koktail je účinný iba vtedy, ak obsahuje všetky uvedené zložky. Na to však nezabúdajte najlepší liek na chudnutie je správnej výživy, zdravý životný štýlživota a fyzickej aktivity.

Všetky prospešné vlastnostiškorica je ešte vylepšená zmiešaním s medom.

1. So zápalom hrdla. Toto je jeden z najpríjemnejších domácich prostriedkov. Na liečbu bolesť hrdla lyžica medu sa zmieša s rovnakým množstvom škorice. Výsledná zmes by sa mala premeniť na hustú suspenziu, ktorá sa potom musí zjesť. Mierne hrubá konzistencia zmesi napomáha efektívnemu prečisteniu hrdla.
2. Výhody pre imunitný systém.Škorica obsahuje antioxidanty a flavonoidy, rovnako ako kakao. Každé ráno nalačno sa odporúča zjesť lyžicu medu so škoricou. Je lepšie ich rozpustiť v pohári mlieka. Zlepší sa to imunitný systém a predchádzať chrípke.
3. Zápach z úst. Každé ráno opláchnite medom a škoricou, ktoré rozmiešajte v pohári vody. Účinne sa tak zbavíte zápachu z úst.

škoricový čaj

Jedným z najpríjemnejších spôsobov konzumácie škorice vo veľkých množstvách je aromatický čaj. Na jeho prípravu môžete použiť nasledujúce recepty:

1. Najjednoduchšie a efektívna metóda- celú tyčinku škorice (najlepšie cejlónskej) vložte do 200-300 ml vriacej vody. Keď nápoj trochu vychladne, mali by ste doň pridať lyžicu medu.
2. Ak nemáte k dispozícii škoricové tyčinky, môžete použiť škoricový prášok. 1 čajová lyžička škorice sa pridá do 300-400 ml vriacej vody. Ďalej varte vodu asi 5 minút, potom sa nápoj prefiltruje cez jemný filter alebo gázu.

Tento čaj je obzvlášť účinný pri syndróme dráždivého čreva. Veľmi dobrým doplnkom škoricového čaju je kúsok zázvoru.

Škoricový čaj si môžete pripraviť ešte voňavejší a atraktívnejší:

1. Musíte umyť toľko jabĺk, koľko plánujete pripraviť šálky čaju.
2. Zoberie sa ostrý a krátky nôž (na ovocie) a vnútro každého jablka sa vyreže, aby sa vytvorila prázdna nádoba.
3. Čaj sa pripravuje jedným z vyššie uvedených spôsobov a naleje sa do jabĺk.

Ako pridať škoricu do vašej stravy

Aromatické koreniny môžu byť široko používané ako doplnok rôzne jedlá a nápoje. Môže sa pridať do čaju, kávy alebo kakaa (na to sú vhodnejšie škoricové tyčinky), likéru, vína, punču.

Cookies a rôzne dezerty s prídavkom tohto korenia sa ukážu ako veľmi chutné a jedinečné. Niekedy sa pridáva do ovsených vločiek alebo pečených jabĺk. Nápoj si môžete pripraviť aj s medom a škoricou, alebo ich jednoducho zmiešať na priamu konzumáciu.

Recept na veľmi chutný nápoj: pohár čerstvého mlieka, medu a škorice. Množstvo ingrediencií sa volí individuálne podľa chuti, ale odporúčané dávky by sa nemali prekračovať. Okrem prášku a tyčiniek možno škoricu užívať aj vo forme tabliet.

Vo všeobecnosti je škorica pre väčšinu ľudí bezpečná. Ale okrem všetkých prospešných vlastností škorice existujú určité riziká, ktoré môžu vzniknúť, najmä pri nadmernej konzumácii korenia.

1. Keďže škorica je prášková kôra stromu, má vysoký obsah celulóza. V dôsledku toho je ťažko stráviteľná, čo u niektorých ľudí môže spôsobiť nepohodlie a tvorbu plynov v brušná dutina. To znamená, že pacienti, ktorí sú citliví na celulózu, by nemali konzumovať korenie vo veľkých množstvách.
2. Škoricu by nemali konzumovať ľudia s vredmi a chorobami tráviaceho traktu. Tehotné ženy by mali obmedziť jeho konzumáciu, pretože veľké množstvo tohto korenia môže viesť k predčasnému pôrodu.
3. Korenie je kontraindikované u ľudí, ktorí sú alergickí na tento produkt.
4. Je nežiaduce zaradiť ho do jedálnička dojčiat.

Užívanie väčšieho množstva škorice sa tiež neodporúča za nasledujúcich podmienok:

• dojčenie;
• cirhóza pečene;
• niektoré formy rakoviny, ktoré závisia od hormónov, ako je rakovina prsníka;
• vážne srdcové problémy;
• hormonálne abnormality;
• nízky krvný tlak;
• hypoglykémia.

Pri aplikácii na pokožku môže škorica spôsobiť podráždenie a alergické reakcie koža.

Pri pokuse prehltnúť celú lyžičku škorice je obrovské riziko! Je veľmi nebezpečné konzumovať korenie bez jeho rozpustenia v jedle alebo nejakom nápoji. To spôsobuje kašeľ a dusenie, ako aj pocit pálenia v ústach, nose a hrdle. Môžu sa vyskytnúť aj iné účinky, vrátane nevoľnosti a krvácania z nosa.

Vdýchnutie škoricového prášku môže spôsobiť dusenie! Okrem toho existuje vážne nebezpečenstvo, že časť prášku sa dostane priamo do pľúc. Môže mať vážne následky ako je zápal pľúc, zhrubnutie pľúcneho tkaniva (fibróza), zjazvenie, zápal pľúc, kolaps pľúc.

Pacienti s astmou alebo inými dýchacími problémami sú pri užívaní škorice ohrození ťažkosťami s dýchaním.

Nežiaduce interakcie

Ako už bolo spomenuté, kumarín nachádzajúci sa v škorici môže spôsobiť poškodenie pečene. Preto je nežiaduca kombinácia korenín s liekmi, ktoré majú účinok ako kumarín. Neodporúča sa konzumovať príliš veľa škorice, ak osoba užíva niektorý z nasledujúcich liekov:

• acetaminofén;
• amiodaron;
• karbamazepín;
• izoniazid;
• metotrexát;
• metyldop;
• flukonazol;
• itrakonazol;
• erytromycín;
• fenytoín;
• lovastatín;
• pravastatín;
• simvastatín.

Kombinácia liekov na cukrovku môže mať riziko nadmerného zníženia hladiny cukru v krvi, takže škorica by sa mala užívať s mimoriadnou opatrnosťou pri použití nasledujúcich liekov:

• glimepirid;
• glibenklamid;
• inzulín;
• metformín;
• pioglitazón;
• rosiglitazón;
• chlórpropamid;
• glipizid;
• tolbutamid.

Opatrní by ste mali byť aj pri kombinovaní korenia s kyselinou alfa-lipoovou a chrómom.

Veľké množstvá škorice by sa nemali užívať s niektorými prírodnými liekmi a bylinkami, ktoré majú potenciál nepriaznivo ovplyvniť pečeň, ako napríklad:

• Dubrovník;
• kava kava;
• mätový olej;
• červená kvasnicová ryža

Pri kombinácii s nasledujúcimi bylinkami, ktoré môžu znížiť hladinu cukru v krvi, musíte byť opatrní:

• horký melón;
• senovka grécka;
• cesnak;
• gaštan konský;
• Ženšeň;
• plantain.

Guarová guma, používaná ako stabilizátor a zahusťovadlo v potravinárskom priemysle, má tiež schopnosť znižovať hladinu cukru v krvi. Preto by sa diabetici mali vyhýbať konzumácii potravín obsahujúcich guarovú gumu spolu s veľkým množstvom škorice.

Video: užitočné vlastnosti a poškodenie škorice

Škorica (Ceylon Cinnamon) je vždyzelený strom patriaci do čeľade vavrínovitých, pôvodom z južnej Indie a Srí Lanky. Komerčne sa pestuje na Jáve, v západnej Indii, Indonézii, Vietname, Brazílii, Egypte a na Madagaskare. Škorica má široké spektrum užitočných vlastností a je veľmi obľúbená pri diétach na chudnutie.

Srí Lanka je tradične považovaná za rodisko orientálneho korenia. Práve tento kút zeme je povestný najkvalitnejšou škoricou. Vyrába sa z tenkej a na dotyk jemnej kôry žltkastej resp Hnedá. Konečný produkt má úžasnú vôňu, veľmi sladkú a príjemnú chuť.

Hrubé vrstvy stromovej kôry sa používajú na výrobu škorice v Číne, Indonézii a Vietname. To určuje jeho chuť.

Mnoho ľudí pozná škoricu ako lahodné a voňavé korenie. Prekvapivo, predtým bol tento produkt prezentovaný ako dar iba panovníkom, cisárom a iným vládcom.

Aplikácia škorice

Dnes sa škorica používa v ľudovom liečiteľstve, varení a kozmetike. Na trhu je prezentovaný ako prášok a ako stromová kôra zvinutá do rúrok. Tento článok podrobne popisuje výhody, kontraindikácie škorice, jej zloženie a aplikáciu.

Pre svoje aromatické vlastnosti sa orientálne korenie používa predovšetkým ako prísada do zeleniny, mäsa a dokonca aj cesta. Veľmi často sa mieša s čerešňami, jablkami, sušenými marhuľami, tekvicou. Ako zložka sa používa aj aromatické korenie cukrovinky. Je ťažké si predstaviť sladký džem bez neho, lahodný dezert alebo ochutený nápoj. Na východe sa škorica tradične používa na dodanie chuti a vône do jedál z jahňaciny a hydiny. V Kórei a Číne sa pridáva do vyprážaného bravčového mäsa.

Kalorická a nutričná hodnota škorice

Nutričná hodnota škorice je (na 100 g výrobku):

• proteíny - 4,6% (čo sa rovná 3,99 g);
• tuky - 1,4% (čo sa rovná 1,24 g);
• uhľohydráty - 93,9% (čo sa rovná 80,59 g).

Celkovo 100 gramov škorice obsahuje 247 kcal.

Zloženie škorice

Aby ste pochopili výhody škorice, musíte sa zoznámiť s jej zložením.

Korenie obsahuje:

1. Potravinová vláknina.
2. Esenciálne oleje.
3. Taníny.
4. Polyfenol.
5. Eugenol (jedna zo zložiek esenciálneho oleja) je najdôležitejšou súčasťou orientálneho korenia, ktorý je zodpovedný za jeho úžasnú vôňu.
6. Vitamíny: A, B3, K, B6, B9, E, PP, C, B1, B2;
7. Minerály: horčík, sodík, vápnik, železo, draslík, meď, fosfor, mangán, selén, zinok;
8. kumarín. Táto látka vo veľkých množstvách môže spôsobiť bolesti hlavy. Našťastie v 1 kg cejlónskej škorice obsahuje iba 0,02 g, ale v zložení čínskej - 2 gramy na 1 kg.

Druhy škorice

Každý druh škorice má svoju vlastnú chuť a aromatické vlastnosti:

1. Ceylon- je veľmi populárny po celom svete. Má sladkú chuť a miernu horkosť. Je v ňom menej kumarínu ako v čínštine, preto ho má viac vysoká kvalita. Na trhu možno cejlónsku škoricu nájsť pod týmito názvami: „ušľachtilá škorica“ alebo „pravá škorica“.
2. čínsky- nie tak voňavý ako Cejlón, má ostrú a pálivú chuť.
3. Malabar - známy pre svoju ostrú a horkú chuť.
4. škorica má korenistú chuť a štipľavú vôňu.

Malo by sa pamätať na to, že čím sladšia a silnejšia je vôňa orientálneho korenia, tým je sviežejšia.

Škorica: užitočné vlastnosti

Škorica má rozsah užitočné vlastnosti a často sa používa:

Škorica na cukrovku.

Už len pol lyžičky škorice denne dokáže výrazne znížiť množstvo cukru v krvi, a tým zabrániť vzniku cukrovky.

S chorobami čriev a žalúdka.

Aromatické korenie je vynikajúci liek a má priaznivé vlastnosti pri gastritíde prekyslenie. Robí skvelé fotky bolesť V gastrointestinálny trakt. Okrem toho škorica pomáha bojovať proti žalúdočným vredom, nadúvaniu a kolike.

Ako antiseptikum a prostriedok proti bolesti.

Orientálne korenie pôsobí antimikrobiálne a dokonale zmierňuje bolesť. A to všetko preto, že obsahuje eugenol. Rana sa zahojí rýchlejšie, ak ju posypete škoricou. Pomocou voňavého korenia sa dajú vyliečiť plesne a ekzémy.

Vedci sa začali zaujímať o antimikrobiálne vlastnosti orientálneho korenia a rozhodli sa uskutočniť experiment. Do mäsového vývaru nakvapkali extrakt zo škoricového oleja. Prekvapivo takéto jedlo stálo dva mesiace pri izbovej teplote a nekyslo.

So slabou imunitou.

Recept je nasledovný:

Pre zvýšenie obranné sily Telo by malo pravidelne konzumovať polievkovú lyžicu medu zmiešanú s 1/3 čajovej lyžičky škorice.

S chorobami ciev a srdca.

Korenie sa používa na zníženie hladiny „zlého“ cholesterolu v krvi, ako aj na zníženie rizika mŕtvice, srdcového infarktu, aterosklerózy.

Recept a spôsob použitia:

• zmiešajte pár polievkových lyžíc medu a tri čajové lyžičky škorice s dvoma pohármi teplej vody;
• vypiť pripravený nápoj.

Približne niekoľko hodín po takejto terapii sa hladina cholesterolu v krvi zníži o 10%. Pre tých, ktorí trpia vysoký cholesterol neustále je potrebné tento liek používať trikrát denne.

Užitočné vlastnosti škorice pri artritíde.

Na boj proti tejto chorobe je potrebné vziať si denne (po prebudení a pred spaním) hrnček teplej vody s jednou čajovou lyžičkou škorice a niekoľkými polievkovými lyžicami medu. Pravidelné používanie tohto lieku pomôže zbaviť sa dokonca aj chronickej artritídy.

Spomínané vlastnosti škorice dokázali vedci. Z 200 pacientov, ktorí týždeň užívali liečivú zmes pred raňajkami, sa 73 úplne uzdravilo. syndróm bolesti a za mesiac sa vyliečila väčšina ľudí, ktorí sa predtým nemohli hýbať bez bolesti.

S únavou, stratou pamäti, slabým výkonom, problémami s koncentráciou.

Orientálne korenie dokonale tónuje a má vazodilatačný účinok. Väčšina účinnými prostriedkami je čaj s medom a škoricou.

Voňavé korenie spolu s bylinkami možno použiť na zlepšenie pamäti, ako aj na boj zmeny súvisiace s vekom V nervový systém. Škorica s medom je užitočná najmä pre starších ľudí trpiacich nedostatkom vitalita. Aby ste sa cítili dobre, stačí užiť pol polievkovej lyžice medu a škorice zmiešaných v rovnakom pomere denne. Toto by sa malo robiť presne dvakrát denne: ráno nalačno a po tretej popoludní. Zmes je najlepšie rozpustiť v pohári vody.

Priaznivo pôsobí pri prechladnutí a chrípke.

Orientálne korenie vďaka svojim zahrievajúcim vlastnostiam pomôže vyrovnať sa s príznakmi chrípky a prechladnutia.

Recepty a aplikácie:

Možnosť jedna: trikrát denne použite zmes pozostávajúcu z jednej polievkovej lyžice medu a polovice čajovej lyžičky škorice. Takáto terapia zmierni kašeľ, odstráni výtok z nosa a zlepší oddelenie spúta.

Možnosť dva: vezmite 8 šálok vody, pol šálky ošúpaného strúhaného koreňa zázvoru, tri tyčinky škorice (alebo rovnaké množstvo v mletej forme), polovicu citróna, polovicu čajovej lyžičky klinčekov;

• vložte škoricu, zázvor a klinček do hrnca s vodou;
• priveďte roztok do varu, potom prepnite horák na pomalý oheň, do panvice vytlačte šťavu z polovice citróna;
• zmes nechajte na sporáku ďalšiu hodinu;
• vyberte panvicu z ohňa, napnite nápoj;
• piť teplé s medom alebo bez medu.

Výhody škorice na chudnutie.

Škorica zlepšuje činnosť žalúdka a čriev a tiež podporuje premenu glukózy na energiu a nie na tuk. Okrem toho použitie korenia dáva pocit sýtosti.

S bolesťou hlavy.

V dôsledku použitia aromatických korenín sa zlepšuje prietok krvi, a preto sa zvyšuje prietok kyslíka do tkanív. Škorica má teda priaznivé vlastnosti a je výborným nástrojom na prevenciu bolestí hlavy.

Na bolesť zubov.

Recept:

Na bolesť zubov dobre zaberie škorica a med (v pomere: 1 až 5). Nástroj sa musí aplikovať na zub 4 krát denne, kým bolesť neustúpi.

So zápachom z úst.

Prvý spôsob, ako osviežiť dych: jesť trochu orientálneho korenia.

Druhý spôsob, ako osviežiť dych:

• nalejte pohár teplej vody pár citrónov, pridajte 1/2 čajovej lyžičky škorice, medu a čajovej lyžičky jedlej sódy;
• zmiešajte všetky zložky;
• nalejte roztok do sklenenej fľaše s tesne priliehajúcim vekom;
• minútu si podľa potreby vypláchnite ústa.

Na rozdiel od mäty, škorica nielenže neutralizuje zápach z úst, ale eliminuje aj škodlivé baktérie v ústach.

S rakovinou žalúdka a kostí.

Voňavé korenie je schopné vyrovnať sa s rakovinou.

Recept je jednoduchý: užívajte zmes jednej polievkovej lyžice medu a jednej čajovej lyžičky škorice 3-krát denne po dobu troch mesiacov.

Výhody škorice pri cystitíde.

Východné korenie - výborný nástroj na liečbu rôzne druhy zápal močového mechúra.

• rozpustite v pohári teplej vody pár polievkových lyžíc aromatického korenia a jednu čajovú lyžičku medu;
• užívajte liek, kým príznaky nezmiznú.

Pre dlhovekosť.

Čaj s medom a škoricou pri pravidelnom užívaní pomôže oddialiť starobu.

Recept a postupnosť akcií:

1. nalejte lyžičku škorice do troch pohárov vody;
2. zmes ochlaďte a pridajte do nej 4 polievkové lyžice medu;
3. pite v polovici hrnčeka trikrát až štyrikrát denne.

Z vypadávania vlasov.

Vlasy budú luxusné a husté, ak ich budete hýčkať maskou pripravenou na báze orientálneho korenia.

Recept a postupnosť akcií:

1. zmiešajte lyžicu medu, lyžičku škorice, jednu lyžicu teplého olivového oleja a 5 kvapiek vitamínu E;
2. aplikujte produkt na korienky vlasov;
3. nechajte masku 15-30 minút, potom dôkladne opláchnite.

Akné škorica.

Ak na boj proti nim použijete voňavé korenie, pupienky zmiznú do dvoch týždňov.

Recept a postupnosť akcií:

• zmiešajte 3 polievkové lyžice medu a čajovú lyžičku škorice;
• naneste zmes na problematickej pleti pred spaním;
• ráno umyte teplou vodou.

Pri uštipnutí hmyzom.

Ďalšia užitočná vlastnosť: škorica proti bodnutiu hmyzom.

Bolesť, ktorá vznikla po uštipnutí hmyzom, zmizne po niekoľkých minútach, ak použijete orientálne korenie.

Recept a postupnosť akcií:

• zmiešajte med a vodu v pomere 1: 2;
• do roztoku pridajte lyžičku škorice;
• votrite pastu do časti tela postihnutej bodnutím hmyzom.

Užitočné vlastnosti škoricového oleja. Aplikácia a recepty

Používa sa škoricový olej Každodenný život. Má veľmi špecifickú vôňu, ale je nepostrádateľná pre tých, ktorí chcú relaxovať a obnoviť stratenú energiu. S účasťou škorice môžete urobiť:

1. Hrejivé kúpele nôh sú výborným liekom pre tých, ktorí chcú zmierniť únavu a zahriať sa. Na ich prípravu je potrebné pridať pár kvapiek do misky s vodou. vonný olejškoricu a 4-5 kvapiek rozmarínového oleja.
2. Zmes na masáž - bude potrebná pre tých, ktorí chcú zahriať svaly a zmierniť bolesť v nich. Na jeho prípravu je potrebné zmiešať nasledujúce zložky: 25 ml hroznového oleja, pár kvapiek zázvorového oleja a pár kvapiek škoricového oleja.
3. Pokročilý krém. Pomocou orientálnych korenín môžete nasýtiť kozmetiku na starostlivosť o tvár a telo užitočnými látkami. Za týmto účelom stačí vytlačiť jednu kocku oleja do krému zo striekačky a potom produkt premiešať špeciálnou špachtľou alebo špáradlom.
4. Osviežovač do bytu - pomôže vyrovnať sa s nepríjemným zápachom, ktorý je vo vzduchu. Na prípravu lieku musíte uvariť pár škoricových tyčiniek malé množstvo voda. Miestnosť sa postupne naplní príjemnou vôňou, ktorá pohltí úplne všetko. nepríjemné pachy. Takýto osviežovač je dobrý v chladnom období, keď sa vám nechce otvárať okno.
5. Zmes na posilnenie imunity. Na jeho prípravu je potrebné zmiešať pár kvapiek citrónový olej, škoricový olej a čajovníkový olej v aromatickej lampe.

Škorica: kontraindikácie a predávkovanie

Kontraindikácie pre použitie škorice sú:

• tehotenstvo (kvôli možnosti zvýšených kontrakcií maternice);
• individuálna intolerancia;
• vnútorné krvácanie (je povolené použitie v obmedzených množstvách);
• zvýšená nervová excitabilita;
• ochorenie obličiek;
• hypertenzia a srdcové choroby (vyžaduje sa konzultácia s lekárom);
• zvýšená telesná teplota;
• spoločné použitie s aspirínom (korenie má vazodilatačný účinok, preto v kombinácii s liekom môže zvýšiť jeho účinok);
• vek detí do 3 rokov;
• pokročilý vek (vyžaduje sa konzultácia s lekárom).

Nadmerné používanie orientálne korenie môže spôsobiť hnačku, plynatosť, bolesť hlavy, a v kombinácii s medom - alergická vyrážka. Pri gastritíde sa neodporúča jesť voňavé korenie vo veľkých množstvách, pretože to môže viesť k podráždeniu žalúdka.

O starodávnom korení zvanom škorica kolovalo veľa povestí. O tejto hnedej voňavej kôre, podobnej cigare, skladali hororové príbehy. Dlho nebolo možné zistiť pravdu o škorici. Čo to je, odkiaľ pochádza a ako sa ťaží? Tieto otázky boli pre obyčajných smrteľníkov dlho záhadou. Škorica, ktorej výhody a škody sa v starých časoch neštudovali, sa považovala za cenný dar, ktorý sa daroval kráľovskej rodine spolu so striebrom a zlatom.

Sladká vôňa legendy

V Číne žil pred 3000 rokmi Shen Nung Kwan, cisár, ktorý zbožňoval škoricu. Toto voňavé korenie si obľúbila aj Hatšepsut, egyptská kráľovná, ktorá za ňou posielala celé lode. V Ríme sa škorica používala na ochutenie pohrebných hraníc. Ani Nero nešetril ročnými zásobami škorice, aby mohol pochovať svoju manželku, ktorú podľa povestí sám zabil.

Správy o tom, koľko stála škorica v dávnych dobách, o výhodách a škodách, ktoré boli vtedy málo známe, môžu teraz len prekvapiť. A stálo „len“ sedemkrát lacnejšie ako striebro. Na zvýšenie cien škorice sa o jej výrobe šírili desivé zvesti. To korenie sa ťaží na miestach, kde sa to hemží jedovatými plazmi; odobraté arabským obrovským potkanom; ukradnutý cudzím vtákom.

Tieto fámy sú tu už dlho. Až kým na začiatku šestnásteho storočia nepriplávala do španielskeho prístavu loď z Cejlónu. Loď priviezla 25 ton lacnej škorice. Odvtedy je trh nasýtený a škorica zlacnela.

Hoci toto korenie je dnes kované. Obzvlášť často sa škorica nahrádza kasiou, kôrou príbuzného stromu. Cassia obsahuje kumarín. Táto látka znižuje zrážanlivosť krvi, čo nemusí byť prospešné pre každého.

Rozlišujú falzifikát za cenu príliš nízku na skutočnú škoricu a farbu tyčiniek, ktorá by mala byť jemná svetlohnedá resp. žltá farba. Môžete to skontrolovať aj kvapkou jódu. Ak sa jód nakvapká na skutočný škoricový prášok, nemal by zmeniť farbu. A ak je to falošný, zmení sa na tmavomodrý.

Odrody škorice

Dnes známy odlišné typyškorica z kôry škoricovníka. Najpopulárnejšia a voňavá je kasia, čínska škorica, jej výhody a škody sú fifty-fifty. Najdrahší a najužitočnejší je Ceylon (škorica) a najhorkejší je Malabar. V SNŠ je najbežnejšia čínska škorica, pretože je najlacnejšia. Dostupné sú ale aj iné typy.

Užitočné vlastnosti

Čo je dobré na škorici? Výhody tohto korenia sú vždy dobre známe. Tvrdí sa, že škorica podporuje trávenie, zlepšuje chuť do jedla, stimuluje mozgovú aktivitu a zlepšuje pamäť. Podľa neoverených údajov môžu žemle posypané škoricou urobiť z obyčajného študenta skutočného študenta s vyznamenaním. A ak použijete škoricu v diétne jedlo, ako ochucovadlo do jedál, potom bude najnechutnejšie vegetariánske menu pôsobiť ako delikatesa.

To všetko nám dáva škoricu. Jeho benefitom je, že sa v ňom našla celá kytica užitočné látky, vitamíny (skupiny K, B, E, betakarotén) flavonoidy a vláknina. A mnoho ďalších stopových prvkov: horčík, meď, zinok, mangán, železo, vápnik atď.

V kombinácii to poskytuje antioxidačný účinok korenia a pozitívny vplyv na organizmus, ktorý sa uzdravuje, posilňuje imunitný systém a začína sám bojovať s infekciou. Škorica k tomu telo tlačí, jej prospešné vlastnosti a kontraindikácie možno posudzovať z rôznych hľadísk, úspešne aplikovaných v každom prípade.

Škorica sa tiež používa na liečbu prechladnutia pridaním do medu a požitím. A toto korenie sa dáva do zloženia otepľujúcich mastí na vonkajšie použitie. A všetko je to škorica. Jeho užitočnosť ako prostriedku na zlepšenie metabolizmu je nepopierateľná. Podporuje diabetikov v boji s vysokým glykemickým indexom.

Užívanie len pol čajovej lyžičky škorice ráno môže pomôcť udržať stabilnú hladinu glukózy počas celého dňa. Tu je návod, ako môže škorica pomôcť diabetikom. Úžitok a škoda v ňom idú vedľa seba, ako v každom lieku, ale úžitok stále prevažuje.

Škoda alebo prospech

Všetko je jed a všetko je liek. Len dávka robí liek jedom a jed liekom.“ Tak povedal veľký alchymista a lekár Paracelsus.

Škorica má užitočné vlastnosti a má tiež kontraindikácie. Škorica zlepšuje peristaltické kontrakcie gastrointestinálneho traktu (čo sa zdá byť dobré), ale kvôli tomu sa môže zvýšiť tvorba plynu a hnačka. Škorica môže tiež zhoršiť pálenie záhy a provokovať alergické vyrážky na koži.

Je zakázané užívať tehotným ženám (zmenšuje maternicu). Škorica môže tiež poškodiť pečeň, ak sa konzumuje vo vysokých dávkach. V pleťových maskách, kde je jednou zo zložiek škorica, musíte prísne dodržiavať čas aplikácie. Ak sa necháte uniesť a masku nezmyjete včas, môžu sa začať alergické reakcie a dokonca aj popáleniny kože.

Med a škorica

Od staroveku ľudstvo používalo med proti mnohým chorobám. A med v kombinácii so škoricou je veľmi užitočný. Nižšie sú uvedené recepty z rôzne neduhyže škoricové pochúťky, ktorých prospešné vlastnosti a kontraindikácie treba brať do úvahy v každom konkrétnom prípade.

Ako sa liečiť

Dvakrát denne na chudnutie musíte užívať škoricu a med v pomere 1/2. Na jednu časť škorice - vezmite dve časti medu. Vložte lyžicu zmesi do pohára studenej vody. Vypite v pohári.

Pri srdcovom ochorení je potrebné zjesť každé ráno kúsok chleba, natretý medovo-škoricovou zmesou. Znižuje cholesterol, zlepšuje stav cievy, lieči srdce a zachraňuje pred infarktom.

Pri artritíde sa jedna polievková lyžica škorice a dve polievkové lyžice medu umiestnia do šálky teplej vody. Užite jednu šálku zmesi ráno a jednu pred spaním. Pravidelné používanie lieči akúkoľvek artritídu.

Pri zvýšenom cholesterole dajte dve polievkové lyžice medu a tri čajové lyžičky škorice do dvoch pohárov teplej vody. Používajte počas dňa v troch dávkach.

Posilniť vlasová línia: Zohrejte tri polievkové lyžice olivového oleja, pridajte lyžičku škorice a lyžicu medu. Dobre premiešajte a votrite do vlasov po dobu pol hodiny. Potom si umyte vlasy. Časté používanie posilňuje vlasové korienky.

Liečba rán a infekcií: zmiešajte škoricu a med v rovnakých pomeroch. Namažte problémové oblasti až do konečného vyliečenia.

Pupienky: Zmiešajte lyžičku škorice a tri polievkové lyžice medu. Naneste na pupienky pred spaním a ráno zmyte.

Gastrointestinálne poruchy: zmierňuje škorica a med symptómy bolesti a hojiť vredy.

Ak je sluch narušený, užívanie škorice a medu ho postupne zlepšuje.

Pri prechladnutí: polievková lyžica medu a štvrť lyžice škorice, opláchnutá teplou vodou. Užívajte trikrát denne. Lieči kašeľ, nádchu, zmierňuje nádchu.

Škorica. Recenzie. Otázky

Kde sa pridáva škorica? V šťave, tvarohu, rôznych zákuskoch, v káve a koláčoch.

Pridáva sa do mäsových jedál? Áno. Hodí sa k kuraciemu, jahňaciemu, bravčovému mäsu. Ale škorica sa dáva aj do ovocných plniek do koláčov. V koláčoch je jeho vôňa počuť okamžite. Pridajte ho do kaše, džemu a omáčok.

Je škorica škodlivá? Všetko je dobré s mierou.

Je mletá škorica dobrá alebo zlá? Výhody a poškodenia škoricového prášku sú úplne rovnaké ako pri bežných škoricových tyčinkách. Na jej frakcii tu nezáleží.

Toto korenie má špecifickú chuť a používa sa hlavne pri varení ako dochucovadlo. Ale ako každá rastlina má prirodzené vlastnosti ovplyvňujúce ľudské zdravie. Ako je teda škorica pre telo dobrá?

Čo je škorica

Vedeli ste, že existujú dva druhy škorice. Korenie sa získava z kôry. V prírode existuje „skutočná“ škorica - najcennejší a príbuzný strom „cassia“ ( obchodné meno"čínska škorica" ​​alebo indonézsky).

Liečivé vlastnosti týchto rastlín sú do značnej miery rovnaké., ale existujú aj rozdiely. skutočná škorica má svetlú piesočnatú farbu a výraznejšiu škoricovú arómu, pričom „falošná“ sa vyznačuje tmavšou hnedý odtieň a silnú chuť a vôňu.

Ak si chcete kúpiť skutočné korenie, choďte na trh, kde sa predáva v mletej forme, ako aj vo forme valcovaných tubulov.

Podľa oka sa kvalitná pôda pozná podľa svetlého odtieňa. Odlišné sú aj rolované trubičky pravej a falošnej škorice. Pravé sú veľmi tenké a majú zvnútra pórovitú vrstvenú štruktúru, ktorá je viditeľná najmä na samom okraji, zatiaľ čo falošné majú okraje hladké a zhrubnuté, podobne ako obyčajná valcovaná kôra.

Najistejší spôsob, ako identifikovať pravú škoricu, je dať na ňu kvapku jódu. Cassia prášok sa rozžiari Modrá farba(keďže obsahuje veľa škrobu), ten pravý mierne zmení farbu.

Užitočné vlastnosti škorice pre telo

Výhody škorice pre telo sú známe už od staroveku. Pre svoju silnú arómu sa jej olej často používa v aromaterapii, no vo väčšine tradičné recepty zdravotné korenie sa používa v mletej forme.

• Má silný antibakteriálny a protiplesňový účinok;

• Je silný antioxidant, ktorý inhibuje škodlivý oxidačný proces voľných radikálov;

• Odporúča sa pridávať do jedla v chladnom období, pretože má otepľujúci účinok, napĺňa telo teplom;

• Potláča zápalový proces;

• Uvoľňuje svaly, zmierňuje kŕče;

• Znižuje chuť do jedla;

• Zlepšuje krvný obeh;

• Normalizuje menštruačný cyklus;

• Zvyšuje tón;

• Podporuje chudnutie vďaka schopnosti rozkladať tukové bunky;

• Reguluje metabolizmus, urýchľuje proces trávenia;

• Znižuje kyslosť žalúdočnej šťavy, čo je nevyhnutná podmienka pri liečbe gastrointestinálnych vredov;

• Zvyšuje krvný obeh v panve, odstraňuje preťaženie;

• V dermatológii sa používa na odstránenie papilómov, bradavíc, na liečbu svrabu a pedikulózy.

Zdravý nápoj so škoricou a medom na chudnutie

Tento starý recept obstál v skúške časom. Prečo je škorica pre telo užitočná, je to, že s jej pomocou môžete stratiť nielen nadbytočné kilogramy, ale aj posilniť odolnosť tela voči infekčným chorobám.

Účinok chudnutia je spôsobený vysokou rýchlosťou metabolických procesov, spaľovaním tukového tkaniva a znížením chuti do jedla, takto korenie v kombinácii s medom ovplyvňuje telo.

Recept:

• V teplom pohári prevarená voda rozpustite jednu lyžičku. med a pol lyžičky. mleté ​​korenie;

• Nechajte zmes variť pol hodiny, kým sa všetky zložky úplne nespoja;

• Roztok sa má vypiť ráno nalačno 20 až 30 minút pred raňajkami.

Ako je uvedené vyššie, tento recept je vhodný aj na posilnenie imunity. Je užitočné piť ho v chladnom období uprostred epidémií chladu.

Na prevenciu stačí piť nápoj so škoricou raz denne, ale ak choroba stále prekoná, potom na liečbu by sa mal užívať trikrát denne.

Použitie škoricového esenciálneho oleja

Korenie obsahuje až jedno percento cenného esenciálneho oleja. Pri zahrievaní esenciálneho oleja v aromatickej lampe sa aktivujú prchavé esenciálne zlúčeniny škorice, ktoré majú priaznivý vplyv na organizmus:

• Odstráňte depresiu;

• Dajte živosť a energiu;

• Zbaviť sa obsedantné obavy a pocity osamelosti;

• Posilnite zmyselnosť.

• dezinfikujte vzduch v miestnosti;

• Na liečbu bradavíc sa používa neriedený olej. Aplikujte bodovo na postihnuté miesto.