Kas maisihelbed sobivad teile? Kas on võimalik lastele kaerahelbeid anda

Kiired hommikusöögid teraviljast on juba väga pikka aega muutunud laste ja täiskasvanute universaalseteks lemmikuteks. Selliseid hommikusööke reklaamitakse pidevalt televisioonis. Nende reklaam on väga särav ja rõõmsameelne ning see on see, mis publikut huvitab.

Need hommikusöögid on valmistatud teraviljahelvestest. Kõige tavalisemad ja armastatumad on maisihelbed. Nad ei nõua erilisi jõupingutusi. Kaunis pool elanikkonnast täidab neid mahla või keefiriga, nii et see aitab kaasa kaalulangusele.

Emad oma armastatud lastele valavad teravilja sooja piimaga ja lisavad paar tilka mett. Arvatakse, et see kombinatsioon tugevdab immuunsüsteemi ja annab elujõudu terve päev.

Maisihelbeid peetakse praegu kõige kaloririkkamaks. Kuid isegi koos selle puudusega on need väga kasulikud. Helbed on rikkad selliste vitamiinide ja mineraalainete poolest:

• kaltsium;
• magneesium;
• tsink;
• raud;
• tselluloos;
• vitamiinid A, E, PP, B.

Helbed on rikkad ka aminohapete poolest, mis organismis sünteesimisel muunduvad kasulikud happed mis osalevad seedimise protsessis.

Teised, näiteks serotoniin, mis saadakse trüptofaani sünteesi tulemusena, mis parandab meeleolu. Helveste koostis sisaldab ka hapet, mis aitab kaasa paremale ajutegevusele.

Peamine komponent, mis helveste koostises on, on maisitärklis. See on struktuurne komponent närvirakud, lihased. See eemaldab kehast suurepäraselt kahjulikud ained, mängib olulist rolli .

Maisihelveste kahjulikud aspektid

Kõigi positiivsete tegurite kõrval on ka puudusi. Kõige silmatorkavam puudus on keha allergiline reaktsioon. Nad on väga kaloririkkad. Need helbed sisaldavad pooli päevane annus Sahara.

Kui seda asjaolu arvesse ei võeta, tekib rasvumine aja jooksul. siseorganid. Teiseks oluline fakt- seda pärast teravilja söömist.

See provotseerib ülesöömisprotsessi, mis viib ülekaalulisuseni. Sagedased allergiliste reaktsioonide juhtumid, mis on tingitud asjaolust, et helveste koostis on rikas maitseainete ja erinevate toidulisandite poolest.

Kui on juba tehtud otsus süüa hommikusöögiks teravilja või isegi dieeti pidada, siis tuleb süüa teravilja ilma puuviljalisanditeta ja meeglasuurita. Puhtad helbed on palju tervislikumad ja väiksema kalorsusega kui need, millel on glasuur ja kuivatatud puuviljad.

Maisihelveste dieedid

Enamik maailma toitumisspetsialiste usub, et maisihelveste dieeti peetakse kõige tõhusamaks kui ükski teine. Arstid usuvad, et see on tõhus väga kiire kaalukaotuse jaoks.

Dieete ja välja töötatud toitumisskeeme on palju. Suurim eelis on see, et teravili on põhitoit.

Nad küpsetavad väga kiiresti ja ei vaja toiduvalmistamiseks eritingimusi. Kuna neil on magus maitse, aitab see maiustuste annust vähendada.

Praeguseks on põhiliselt kahte tüüpi dieete: täisterapudrul või helvestel. Dieedide kestus on nii erinev. Teravilja dieedi puhul ei tohiks dieet kesta kauem kui 7 päeva. Täisterapudru dieedi korral ei tohiks kestus kesta kauem kui 20 päeva.

Kaaluge paaripäevase näidismenüüd koos maisihelveste dieediga

Esimene päev

Hommikusöök:

• salat alates värsked köögiviljad Ja oliiviõli- 200 grammi;
• 3 art. segage lusikad teravilja 150 grammi keefiri või madala rasvasisaldusega piimaga;
• roheline tee ilma suhkruta (suhkru võib asendada meega).

Õhtusöök:

• kana puljong;
• paar pätsi;
• õun või mõni muu puuvili.

Õhtusöök:

• 3 art. lusikad maisihelbeid piima või keefiriga.

Teine päev

Hommikusöök:

• 3 art. lusikad teravilja 150 grammi jogurtiga;
• puuvilja salat.

Õhtusöök:

• seenepuljong;
• 300 grammi keedetud kana;
• puuvilju.

Õhtusöök:

• roheline tee leivaga.

Iga dieedi puhul tuleks viimased kaks päeva veeta erilisel viisil. Eelviimasel päeval tuleks teha mahalaadimine. Ja viimane sisend tavaline toit. Sel päeval on soovitatav süüa alates 5 korda päevas väga väikeste portsjonitena, kuid mitmekesiselt.

Järgides rangelt sellist dieeti 7 päeva jooksul, võite kaotada

Summeerida

Kaalu langetamiseks mõeldud maisihelbed ei ole kahjulikud, vaid pigem väga kasulikud. Kõige tähtsam on mitte neid kuritarvitada, koostada õige igapäevane dieet ja hoolikalt jälgida oma heaolu!

Video maisitangude kasulike omaduste kohta

Alates 19. sajandi lõpust, mil maisihelbeid esmakordselt valmistati ja patenteeriti, pole nende populaarsus iga aastaga vähenenud. Selline kuiv maitsev ja toitev hommikusöök meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele. Reklaamid teleriekraanidel tuletavad meelde, kui kasulikud on maisihelbed. Aga kas see on tõesti nii?

Maisihelveste tootmise tehnoloogia

Kõrval originaal retsept Maisihelbeid valmistati maisist, veest, siirupist ja soolast. Hiljem lisati neile lõhna- ja maitseaineid, toiduvärve, magusaineid ja lõhna- ja maitseaineid. Nüüd pole maisihelbed enam samad, mis vanasti. Need on kaetud magusa siirupiga, katsetades maitset, värvi ja kuju.

Vaatamata kõigile ümberkujundamistele on maisihelveste tootmisel endiselt oma tehnoloogia. Esiteks puhastatakse tera põhjalikult kestast ja idudest. Seejärel jahvatatakse, lisatakse vesi, sool, suhkur ja linnasesiirupid ning kogu mass segatakse mikseriga korralikult läbi. Kuldse kuju saamiseks töödeldakse maisi toorainet spetsiaalsetes seadmetes auruga. Seejärel destilleeritakse seda tükkide ja liigse niiskuse eemaldamiseks mitu korda.

Järgnevates etappides muudetakse maisimass helvesteks ja kuivatatakse spetsiaalsetes ahjudes temperatuuril 140 kraadi umbes poolteist tundi. Ja alles pärast seda pakendatakse maisihelbed ja toimetatakse need poelettidele.

Toiteväärtus ja kalorid

100 grammi maisihelbeid sisaldab 6,9 grammi valku, 2,5 grammi rasva ja 83,6 grammi süsivesikuid. Toode on kõrge kalorsusega. 100 grammis kuivas teraviljas on 363 kcal.

Sest pärast kuumtöötlus praktiliselt ei jää toote koostisse kasulikud ained, hakkasid tootjad maisihelbeid vitamiinidega rikastama. Sellise kuiva hommikusöögi kahju ja eeliseid uurivad toitumisspetsialistid endiselt. Paljud neist usuvad, et laste regulaarne maisihelveste tarbimine hommikusöögiks põhjustab rasvumist. Teised, vastupidi, soovitavad sellist toodet igapäevaselt kasutada.

Maisihelbed on rikastatud A-, B-rühma vitamiinide ja kaltsiumi, fosfori, raua, magneesiumi, naatriumi mineraalsooladega. Toote täielikku vitamiini koostist saab lugeda pakendilt. Lisaks soovitatakse neid süüa nagu müslit, millele on lisatud pähkleid ja kuivatatud puuvilju. See tõstab toote toiteväärtust ja muudab selle kasulikumaks.

Maisihelbed: kasu ja kahju

Esmapilgul ei ole selle maisitoote koostises midagi ohtlikku. Toitumisspetsialistid löövad aga häirekella oma ülekasutamine. Maisihelbed, mille kasulikkus ja kahju jäävad süstemaatilise uurimise objektiks, mõjutavad keha nii positiivselt kui ka negatiivselt.

Maisihelveste eelised on järgmised:

• Need sisaldavad olulisi vitamiine ja mineraalid.
• Nende koostises olev aminohape trüptofaan annab hea tuju ning glutamiinhape suurendab ajutegevust ja parandab mälu.
• Maisihelbed on rikkad kiudainete poolest, tänu millele toimivad sooled sujuvalt.
• Kõrge süsivesikute sisaldus annab kehale energiat.

Maisihelveste ohud on järgmised:

• need sisaldavad suur hulk suhkur, mis põhjustab insuliini taseme tõusu veres;
• kõik nende koostises olevad vitamiinid on kunstlikud ja seetõttu ei omasta organism neid täielikult;
• erinevad maitseained, mida helvestele lisatakse, põhjustavad allergilised reaktsioonid mõnel lapsel.

Kas anda või mitte anda maisihelbeid, mille kahju ja kasu on eespool märgitud, on iga vanema isiklik asi, kes vastutab täielikult oma lapse tervise eest.

Kas saate maisihelvestega kaalust alla võtta?

Suhkrusmaisi helbed on kõrge kalorsusega toode. Seetõttu ei põhjusta nende igapäevane hommikusöögiks tarbimine mitte ainult kaalulangust, vaid, vastupidi, aitab kaasa rasvumisele. See on tähtis negatiivne pool maisihelveste toode. Kaalu kaotamise eelised ja kahjud on mitmetähenduslikud.

Inimestele, kes teevad harjutus, mille tulemusena kulub suur hulk kaloreid, on maisihelbeid soovitatav süüa tund enne trenni või 20 minutit pärast seda, et jõudu taastada.

Tuleb meeles pidada, et selleks hästi koordineeritud tööd soolestikku, on hea lisada oma dieeti helbeid koos naturaalse jogurtiga, lisades massile kliid ja kuivatatud puuvilju.

Selle toote kasutamine hommikusöögiks on välistatud. Kuid inimestele, kes on hädas ülekaaluga, on heaks vahepalaks suhkruvabad maisihelbed, mille kasulikkus ja kahju on tasakaalus. positiivne pool. Kuiva hommikusöögi maksimaalne päevane kogus on 50 grammi.

Maisihelbed: mis kasu on lastele?

Suhkruga kaetud suhkrumaisihelbed on miljonite laste lemmikhommikusöök üle maailma. Nad on valmis neid sööma kuivalt piiramatus koguses ja isegi piima lisamisega. Tegelikult pole see toode nii kahjutu. Piimaga maisihelbed, mille kasulikkus ja kahju on võrdselt kõrged, on kõrge kalorsusega hommikusöögihelbed ja neid tuleks süüa ettevaatusega.

Vaatamata sellele, et helbed sisaldavad vitamiine ja mineraalaineid, mis aitavad kaasa aktiivne töö aju, paku hea tuju ja energiat terveks päevaks, need on ka põhjuseks laste rasvumine. Selle probleemi vältimiseks ei tohiks te selliseid hommikusöögihelbeid kuritarvitada, piirates nende kasutamist kahe korraga nädalas.

Kasutamine toiduvalmistamisel

Maisihelbed ei ole ainult täielik kuiv hommikusöök. Neid kasutatakse sageli ühe koostisosana erinevate magustoitude ja küpsetiste valmistamisel. Maisihelbed sobivad hästi kõikide puuviljade ja marjadega. Seetõttu võib neid lisada kõikidesse naturaalse jogurti või hapukoorega maitsestatud puuviljasalatitesse. Tema toiteväärtus see tõuseb ainult kõrgemale. Maisihelbeid kasutatakse tervislike küpsiste valmistamiseks, asendades nendega jahu. See küpsetis on maitsev ja toitev suupiste täiskasvanutele ja lastele.

Liha- ja kalaroogade paneeringuna saab kasutada maisihelbeid, mille kahju ja kasu on lastearstide ja toitumisspetsialistide seas endiselt vaidlusi. Tänu neile tekib kotlettidele ja karbonaadile krõbe isuäratav koorik.

Kodus maisihelveste valmistamine

Kuna poest ostetud maisihelveste koostis ei ole alati täiesti loomulik, võite proovida seda rooga ise kodus valmistada.

Kõigepealt peate valmistama siirupi suhkrust ja veest vahekorras 1: 1. See peaks keema paar minutit ja pärast seda, kui see hakkab paksenema, peate lisama maisitangud. Proportsioonid on järgmised: 300 ml siirupi jaoks peate võtma 100 grammi teravilja. Küpseta tuleks kaua, umbes tund, pärast seda tuleks mass maha jahutada ja taignarulliga õhukeseks kihiks rullida. Järgmisena tuleks see lõigata või väikesteks tükkideks purustada. Seejärel tuleb neid kuivatada ahjus temperatuuril 250 kraadi kuldpruuniks.

Maisihelbed, mille kahju ja kasu ei võimalda neid igapäevaselt tarbida, on endiselt väga mugav hommikusöögivõimalus. Selleks, et keha saaks sellisest toidust ainult kasu, piisab, kui süüa neid mitte rohkem kui kaks korda nädalas.

Oleme ammu harjunud arvama, et maisihelbed on väga tervislikud ja tervislik toode ja ei parim hommikusöök kui piima või mahlaga leotatud teraviljahelbed. Lisaks on seda toodet imelihtne valmistada – see ei vaja kuumtöötlust ja valmib sekunditega. On väga levinud arusaam, et teraviljad on figuuri säilitamiseks asendamatud. Kuid kas olete kunagi mõelnud, kui palju nendes väidetes tõtt on?Algselt ei olnud maisihelveste valmistamise tehnoloogias lisaaineid, kuid nüüd "rikastavad" enamik tootjaid oma toodet erinevate mineraalide ja vitamiinidega, katavad selle magusate glasuuridega. suhkrust lisatakse karamelli ja šokolaadi, kuivatatud puuvilju ja isegi rasva. Kuid lisaks kahjututele komponentidele kasutab tootja sageli erinevaid maitsetugevdajaid, stabilisaatoreid, maitseaineid... Vaevalt saab neid aineid tervislikeks nimetada.

Briti teadlaste uuringud on leidnud, et maisihelbed pole nii tervislikud, kui tavaliselt arvatakse. Selle toote ühes portsjonis võib suhkrusisaldus ulatuda terveni šokolaadikook- ja see on umbes veerand päevaraha suhkur täiskasvanule! Kuid teravilja peetakse lastele suurepäraseks toiduks. Rääkimata sellest, et teraviljad võivad sisaldada transrasvu, mille ohtudest kõik ümberringi karjuvad...

Itaallased on avastanud, et maisihelveste regulaarsel kasutamisel võib kaal oluliselt tõusta. Pärast umbes aastast hommikusöögihelveste söömist hakkavad 5–10-aastased lapsed selgelt näitama ülekaalulisuse tendentsi. Kuigi mais ise ei aita kaasa rasva ladestumisele – see kõik on seotud suhkruga, mis põhjustab ainevahetushäireid ja viib liigse rasva ladestumiseni.

Vaata maisihelveste koostist ja saad kohe aru, et mingist dieedist ei saa juttugi olla – vaevalt et jahu, suhkur, või ja erinevad toidulisandid liigse rasva põletamisele kaasa aitavad. Mis puudutab vitamiine, siis siin pole kõik nii lihtne - jah, tõepoolest, paljud maisihelveste liigid sisaldavad B- ja D-vitamiinide päevanormi, meie kehale vajalikku rauda ja kaltsiumi, kuid me ei tohiks unustada, et kõik need ained on sünteetilised. . Ja vastavalt - vähem kasulikud kui looduslikud. Kuivad hommikusöögid võid suurepäraselt asendada looduslike teraviljadega – neis on palju rohkem vitamiine ja need on looduslikud. Piima on parem kasutada puhtal kujul - see on tõestatud fakt.

Kui te ei kujuta end ikka ette ilma hommikuhelvesteta, proovige valida toode, milles õli- ja suhkrusisaldus on minimaalne. Ja parem on valada sellised helbed tavalise keeva veega, lisades mett - selle retseptiga saate tõesti dieetroog, mis sobib üsna hästi imikutoiduks.

Meil peetakse teravilja endiselt väga kasulikuks ja imeliseks tooteks, samas kui paljudes Euroopa riikides, näiteks Inglismaal, võrdsustatakse need kahjulikkuse poolest snäkkide ja soodaga. Arstid ja toitumisspetsialistid väidavad üksmeelselt, et maisihelvestel praktiliselt pole kasulikud omadused- tootmise käigus kaotab vili oma kesta ja idu, seda töödeldakse ja jahvatatakse korduvalt ning pole üllatav, et lõpuks ei jää algsest tootest peaaegu midagi alles: ei happeid, mineraalaineid, kiudaineid, ei vitamiinid...

Kuid säilivad süsivesikud, mis imenduvad meie kehas suurepäraselt ja põhjustavad rasvavarude ilmumist ja kogunemist. Jahu, sattudes inimkehasse, settib rasva kujul. Samal ajal tekib näljatunne taas väga kiiresti, kuna insuliini tase veres tõuseb kõrge sisaldus suhkrud.

Sellest lähtuvalt tekibki mõistlik küsimus – kas maisihelbeid on üldse mõtet süüa? Saab, aga mitte hommiku- ega põhitoidukorrana. Sel juhul on soovitav valida magustamata helbed ilma erinevate lisanditeta. Sellistele teraviljadele saate lisada looduslikku mett, puuvilju ja marju, piima või keefirit - ja ainult sel juhul võite loota sellele, et saate tervisliku ja tervisliku. tervislik roog sobib lastele ja dieettoit.

Igal hommikul vastab mu poeg Tyoma küsimusele, mida ta hommikusöögiks sööb - putru, kuumi võileibu, munaputru, igal teisel korral: "Helbed!" Mõnikord annan järele, mõnikord mitte. Noh, mis teha - ma ei usalda kõiki neid teravilju Kiirtoit...

Tekst: Katya Stern

Teadvuse katkemine

Üllataval kombel leiutas selle kergemeelse krõmpsuva teravilja välja karm mees – seitsmenda päeva adventist. Ameerika John Kellogg, pansionaadi juhataja, kus neid raviti dieettoiduga, jutlustas mitte ainult tervislik eluviis elu, aga ka lihalike naudingute tagasilükkamist. Ta oli kinnisideeks tervislikust alternatiivist traditsioonilisele Ameerika hommikusöögile (puder, peekon, tükike pirukat). Pole teada, kas Kellogg tegi endaga katseid, kuid järk-järgult jõudis ta järeldusele, et teatud tooted- nisu, tammetõrud, kaer, mais - mitte ainult kasulikud, vaid ka madalamad seksuaalne külgetõmme. Esimesi katseid ei krooninud edu: tema kohta tervislikud kreekeridühel patsiendil oli hammas katki. Siis tuli Kelloggile idee panna nisu ja maisi terad läbi pressi. See maitsetu ja kare hommikusöögivariant aga tema klientidele muljet ei avaldanud.

Kaasaegsete helveste eksperimentaalne proov sündis juhuslikult. Ühe versiooni järgi kuivasid viljasegu jäänused, mille Kellogg määris õhukese kihina plaadile. Teise legendi järgi unustasid Kellogg ja tema vend William, kes teda katsetes aitas, leotatud nisuterad täielikult. Paari päeva pärast proovisid nad neid jahvatada ja leidsid, et terade leotamine oli just see, mis tekitas peened helbed.

habras maine

Paar aastat tagasi kuulusid maisihelbed rämpstoidu või rämpstoidu kategooriasse. Selle määratluse töötas välja Briti toidustandardite agentuur. Toode kuulub kategooriasse "prügi", kui see saab teatud arvu punkte küllastunud rasvade, suhkru ja soola sisalduse eest. Vaatamata vitamiinide ja mineraalainetega rikastamisele on maisihelvestest saanud üks selline toode.

Mis puudutab Venemaad, siis kõige sagedamini tuleb infot toodete – ja eriti teraviljade – koostise kohta otsida luubiga. Lähemal uurimisel on helveste koostis terve veerg koos komponentide üksikasjaliku loeteluga, sealhulgas toidulisandid; vitamiinid ja mineraalid on viimasel kohal.

Siin on näiteks vähendatud suhkrusisaldusega Kelloggi maisihelveste koostis (100 g toote kohta): süsivesikud - 90 g (30% DV), valgud - 5,3 g (11% DV), rasvad - 0, sool - 575 mg ( 24% päevane väärtus), suhkur - 27 g, kiudained - 1g (4%), B-vitamiin, C-vitamiin, kaltsium, raud. Kalorid - 377 kcal (Allikas: NutritionData).

Statistika järgi tarbivad alla 16-aastaste lastega pered kaks korda rohkem hommikuhelbeid ja muid hommikusöögihelbeid kui lasteta pered. Võib-olla see on põhjus, miks ostjad on huvitatud tervisliku toitumise, on küsimusi teravilja kasulikkuse kohta. Nende küsimustega pöördume spetsialistide poole.

Helbed on laiskade vanemate probleem!

Toiduhügieeni arst, Ph.D. Ludmila Volkova:

-- Mis on helvestes kasulik peale selle, et need on rikastatud vitamiinidega?

Tõepoolest, nüüd on peaaegu kõik teraviljad ehk hommikusöögihelbed rikastatud (peamiselt B-vitamiinid ja mikroelemendid - kaltsium, raud ja mõned teised). Sest lapse keha see on märkimisväärne pluss. Kuid hommikusöögihelbed on ennekõike allikas kiudaine mis sisalduvad teraviljas, millest need on valmistatud. See tähendab, et tarnitakse teravilja komplekssed süsivesikud ja looduslikud vitamiinid. Neid tuleks anda lapsele hommikul üks-kaks korda nädalas sooja piimaga lahjendatult.

Minu kui tarbija ja ema arvates on suurem osa müügilolevast helveste valikust liiga magusad...

Jah, on: organoleptiliste omaduste, st maitseomaduste parandamiseks lisatakse suhkrut ja (või) mett. Andmed suhkrusisalduse kohta kantakse pakendile. Kuid valik on nii lai, et leiad hõlpsasti teravilja ilma glasuurita või lisatud suhkruta. Lisaks saavad täiskasvanud enda eeskuju Näidake oma lastele, et maitsev toit ei pea olema väga magus!

--Helveste koostis sisaldab palju toidulisandeid. Kuidas saab see lapse kehale tulvil olla?

Hommikuhelvestele lisatakse lõhna- ja maitseaineid (looduslikud, identsed looduslikega või sünteetilised), värvaineid (samamoodi), vitamiine. Eelistada tuleks helbeid looduslikud värvained ja maitseainetega või ilma nendeta. Kuid mõnedel inimestel võivad tekkida allergilised reaktsioonid vitamiinide eelsegudele, mis rikastavad teatud toodet, sealhulgas hommikusöögihelbeid. Sellise reaktsiooni korral tasub üle minna vitamiinita analoogidele. Sarnane olukord võib tekkida ka kakaotoodetega hommikuhelbeid süües. Soovitused on samad - minge teraviljale ilma nendeta.

Toitumisspetsialist Aleksei Dobrovolski:

Ei täiskasvanud ega lapsed ei saa hommikusöögiks olla hommikusöögihelbed – need on puhtal kujul kerged süsivesikud ja nende söömine on nagu kukli söömine. Mis on teravili tegelikult? Jahvatatud rafineeritud jahu. Teine asi on teraviljad kuivatatud puuviljade ja (või) pähklitega ehk müsli pole enam ainult süsivesikud. Müslis olevaid teri kasutatakse tavaliselt erineval viisil, mitte ainult maisi nisuga. Ja keha jaoks on see palju kasulikum; igasugune mitmekesine toitumine suuremal määral kompenseerib defitsiidi toitaineid. Sellest vaatenurgast peavad lapsed olema tähelepanelikumad.

Ideaalis võiks valida müslid pähklitega, eeldusel, et sa pole nende vastu allergiline. Mais erinevad tüübid pluss pähklid (st valgud), täidetud keefiri, piima, mahlaga - sellisest hommikusöögist piisab neljaks kuni viieks tunniks. Kuivatatud puuvilju ma ei soovitaks, sest need sisaldavad suures koguses suhkrut ja on vitamiinide poolest praktiliselt kasutud. Pärast kuivatatud puuviljade söömist toimub glükoositaseme järsk hüpe ja seejärel sama järsk langus.

-- Ja kui laps keeldub teravilja asemel müslit söömast?

Kui laps keeldub hommikusöögiks midagi muud peale teravilja söömast, siis on parem hommikusöögiks süüa teravilja. Üldiselt on see tema vanemate probleem ja see seisneb vanemliku autoriteedi puudumises. Teine võimalus: vanematel pole aega (või laiskust) toitvat hommikusööki valmistada või nad ei tea, kuidas seda maitsvaks teha. Kuigi küpsetage sama riisi, lisage sinna tõelisi puuvilju - ja laps sööb mõnuga! Megalinnades lähevad vanemad aga sageli kergema vastupanu teed - palju lihtsam on teravilja valada, piima peale valada ...

--Kuskilt lugesin, et teravilja katmiseks kasutatav rafineeritud suhkur on peaaegu klooriga pleegitatud...

Mitte valgendi, vaid lubi – ja see on suhkru valmistamisel täiesti normaalne. Nad võtavad peedi, pestakse, tükeldatakse, keedetakse ja seejärel kontsentreeritakse suhkrusiirup, mis on pleegitatud spetsiaalse killustikuga. Siin pole midagi kohutavat!

dietoloog Tatjana Tšernova:

--Kas laps võib iga päev teravilja süüa?

Koolilaste ja koolieelikute toitumine peaks olema mitmekesine. Sama hommikusöök - isegi kui vahetate ühe teravilja teise vastu - see ei ole sort. Lisaks, kui me räägime teravilja kohta suhkruga, siis sattudes suuõõne, suhkur põhjustab hambakaariest. Samuti on liigne suhkrutarbimine lisakalorid.

Muidugi eelistatakse müslit helvestele: neis on rohkem kiudaineid. Kuigi nad närivad halvemini, mis võib lapse jaoks olla põhipunkt. Veelgi enam, hambad peavad kogema teatud koormusi; kui sa seda neile ei anna, sööd pehmet ja püreestatud toitu, siis nad ei püsi hästi, riknevad. Tahke toit stimuleerib vereringet suus ja tugevdab hambaid. Ühesõnaga on võimatu järgida lapse eeskuju, taandada tema toitumist monotoonsele toidule (ta tahab "palle", mis tähendab, et anname ainult "pallid").

Maailmas populaarne alates 19. sajandist. Esimest korda ilmusid need Ameerika Ühendriikides maisijahul põhineva toiduna. Need "kuivad hommikusöögid" on juurdunud üha hõivatud töötava elanikkonna seas, kuna sageli pole piisavalt aega täisväärtusliku hommikusöögi valmistamiseks. Maisihelveste tähelepanuväärsed omadused ei seisne ainult nende kiires ja lihtne toiduvalmistamine, kuid sellest on ka palju kasu inimese tervis. Eksperdid soovitavad neid mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka kasvavatele laste organismidele. Ainus hoiatus on see, et teravili ei asenda täielikult hea toitumine, seega soovitatakse neid kasutada toidukordade vahel täiendava vitamiiniallikana.

Maisihelveste eelised ja kahju

Esialgu töödeldakse maisiterad ja vabastatakse need kestadest. Seejärel purustatakse need terade olekusse. Traditsioonilised maisihelbed koosnevad suhkru- ja linnasesiirupitest, maisist endast, soolast ja veest. Helveste valmistamise protsess on üsna keeruline ja koosneb paljudest etappidest: segamine, kuumtöötlemine, kuivatamine, konditsioneerimine, õhukeste helveste lehtede praadimine. Tänapäeval lisatakse maisihelvestele palju koostisosi: šokolaad, glasuur, karamell, kuivatatud puuviljad, piim jne. Vaatamata üsna kõrgele toite- ja vitamiiniväärtusele ei ole helvestel kõrge kaloreid, kuid mõnel juhul võib see olla kuni 300 kcal. Neid võivad kasutada need, kes järgivad dieeti, eriti kaalu langetamiseks. Kuid sellegipoolest ei tohiks te neist end ära lasta, sest just jäätumine võib esile kutsuda kaalutõusu. Maisihelvestes on mitmeid vitamiine: A, PP, H, E, rühm B. Suur on ka mineraalide mitmekesisus: tsink, koobalt, vask, magneesium, raud, molübdeen, kroom, kaalium, naatrium. Helbed sisaldavad suures koguses kiudaineid, mis stimuleerivad seedetrakti tegevust. Toitainete hulk maisihelvestes on tingitud maisi samadest omadustest. Ainus erinevus seisneb selles, et helveste kujul seeditakse mais palju kiiremini ja lihtsamalt.

Maisihelbed sisaldavad aminohapet nimega trüptofaan, mis muundatakse organismis serotoniiniks või, nagu seda nimetatakse ka "õnnehormooniks". Ehk siis maisihelveste abil saab võidelda depressiooni ja närvisüsteemi häired. Maisihelbed parandavad soolestiku tegevust, seetõttu soovitatakse neid kõhukinnisuse, gastroenteriiidi ja koliidi käes vaevlejatele. Glutamiinhape helveste osana parandab ajutegevust, optimeerib metaboolsed protsessid selle tulemusena paraneb mälu. Ka teraviljades on pektiine, mis on tuntud oma vähivastase toime poolest. Maisitärklis osaleb lihaskoe ja närvirakkude kasvus, mis on lastele ja noortele väga oluline. Regulaarselt teravilja tarbivatel kiireneb oluliselt toksiinide ja jääkainete väljutamine elunditest. Helbed on näidustatud podagra, maksahaiguste, epilepsia korral. Helbed võivad samuti kahjustada, kui teatud soovitusi ei järgita. Neid ei ole soovitav kasutada suhkrut sisaldava tootena kaariesega inimestele. Helbed võivad esile kutsuda allergilisi reaktsioone. Lisaks on vaja hoolikalt uurida pakendil olevate kaupade koostist, et vältida ebakvaliteetseid tooteid.