Mis on võileiva retseptid. Kuidas teha originaalseid võileibu

Preparaadid, mille toiteväärtus oleneb täidisena kasutatavatest toodetest. Maiuse nimi tõlgitakse saksa keelest sõna-sõnalt "leib võiga" (saksa keeles: "või" - või, "brod" - leib).

Mis on võileivad?

Kaasaegses toiduvalmistamises on laialt levinud erinevat tüüpi võileivad, kuna need valmivad väga kiiresti. Lisaks saate nende abiga mitmekesistada menüüd, isuäratavalt serveerida ja kaunistada mis tahes lauda.

Erinevat tüüpi võileibu (fotod on esitatud artiklis) serveeritakse iseseisvate roogadena, eelroana enne lõunat või õhtusööki, neid serveeritakse kohvi või teega, võetakse kaasa matkadele, piknikutele jne. võileivad viiakse läbi vastavalt teatud kriteeriumidele. Need sisaldavad:

• Kasutatud toote liik: liha, kala, piimatooted (kohupiimamass või juustud), köögiviljad, maiustused, puuviljad.
• Nende serveerimise temperatuur laual: kuum (küpsetatud), külm, röstitud (röstsai).
• Valmistamisel kasutatud tooraine hulk: lihtne (kasutatakse ühte tüüpi toodet); kompleks (kasutatakse mitut tüüpi tooteid).
• Valmistamisviisi järgi jaotatakse võileivad kinnisteks (võileivad), avatud, suupistebatooniks.

Kõik võileivad valmistatakse vahetult enne serveerimist. Enne seda võib neid 30-40 minutit hoida külmas, pärgamendi või niiske marliga kaetud alustel.

Seal on avatud, suletud võileibu, aga ka suupistebaare. Populaarsemate perenaiste tüüpide hulgas eristatakse ka soojasid ja külmi, omaette kategooriat esindavad nn võileivatordid.

lahtised võileivad

Esimene, kõige tuttavam ja võib-olla levinum võileibade rühm on nn lahtised võileivad. Avatud tüüpi võileivad on tavaline saiatükk, millele saab ilusti või kuidagi peale juustuviilu, vorstiringi või kalatüki peale panna. Tavaliselt määritakse leiba lisaks majoneesi või võiga, niisutatakse mõne kastme või ketšupiga. Kõige sagedamini panevad hoolivad emad koolilastele väikeseks suupisteks lahtised võileivad seljakotti, neid võib sageli näha avaliku toitlustuse lettidel, hommikusöögi ajal laual jne. Mõned koduperenaised nimetavad neid kõige igavamaks võileibadest. . Soovi korral saab sellest maiusest aga teha tõelise meistriteose.

Võileivad

Võileib on pikkupidi pooleks lõigatud värske kukkel, mis on määritud võiga (kastme või majoneesiga) ja täidetud mõne maitsva sisuga. Seda tüüpi kinnine võileib on väga rahuldav suupistevariant, mis mõne perenaise arvates jääb Rootsi lauas täiesti paigast ära, kuid kiire vahepalana tuleb kasuks.

Võileivale saab anda väga piduliku välimuse - tuleb lihtsalt küpsetada väikesed kuklid, kuhu panna midagi mittetriviaalset: mangot või jamonit, soolalõhet või avokaadopastat, roqueforti või quiche-mishit - ja kaunistada need krõbeda salatiga. rohelised lehed.

Suupistevõileivad

Sellesse tüüpi kuuluvad tartinki, kanapid, korvid (tartletid ja flounces) jne.

• canape on võileivad ühe ampsu jaoks. Need on väikesed pehmed leivatükid, millel on lõigatud koorik. Enamasti valmistatakse neid saiadest, mille viilud määritakse ohtralt kreemitäidise või pastavahuga ja laotakse kihiti. Mõnikord kasutatakse täidise toetamiseks spetsiaalseid pulgakesi, mis hoiavad keerulist struktuuri vertikaalses asendis. Kanapid näevad pidulikul laual eriti luksuslikud välja - oma mitmevärvilise kihilisuse ja miniatuurse suurusega köidavad nad alati külaliste tähelepanu.
• Tartinki need on oma suuruselt sarnased kanappidega, kuid täidis on neis tavaliselt leivatüki keskele lükatud. Täidisena kasutatakse heledaid pastasid ja kreemipastasid, mis pressitakse kondiitrisüstla abil alusele. Reeglina kasutatakse torti peal väikest, väljamõeldud kõvera sabaga krevetti, mõnda eredat marja või granaatõunaseemneid, sidrunikoort, petersellioksa või muud elegantset minimalistlikku hõngu.
• Tartletid on hapnemata või muretainast valmistatud väikesed korvikesed, mis on täidetud kõikvõimalike pasteetide, määritavate salatite, puuviljade või juustudega. Tartlettide sagedase koostisosana kasutatakse kastet, mis lisatakse täidisele, misjärel saadetakse võileivakorv korraks ahju, et kaste pakseneks.
• Vol-au-vents(maiuse nimi on prantsuse keelest tõlgitud kui "tuules lendama") on üsna mahukad lehttaignast korvikesed, mis on täidetud, nagu tartletid, hautised, salatid ja pasteetid, kuid neis pole peamine mitte täidis, vaid tainas. Vol-au-vents tuleks serveerida kuumalt.

Kuumad ja külmad võileivad

Lisaks nendele kategooriatele jagunevad võileivad ka soojadeks ja külmadeks. Kuumad suupisteroad on soovitatav eelnevalt valmis teha ja enne serveerimist ahjus või mikrolaineahjus soojendada. Külmad võileivad kogutakse vahetult enne külaliste saabumist.

Kui peate valmistuma suuremahuliseks puhvetiks, soovitatakse võileivad valmistada paar tundi enne nende lauale panemist. Tooted tuleb hoolikalt katta toidukilega ja panna külmkappi.

Nii soojade kui ka külmade kategooriasse kuuluvad paljude gurmaanide hulka nn rahvuslikud võileivad, mida tarbitakse erineval viisil, nii külmalt kui ka soojendatult: hamburgerid (esindab kotletiga pooleks lõigatud kuklit), juustuburgerid (kuklike kukliga). kotlet ja juust), bruschetta (praetud leib tomatite ja mozzarellaga) ja nii edasi.

võileivatordid

Tegelikult on see roog üks tohutu võileib, mis tagab rikkaliku ja keeruka täidise olemasolu. Tort serveeritakse lauale tervikuna, andes külalistele võimaluse imetleda perenaise meisterlikkust ja nautida meistriteose sisuga tutvumise ootust. Toode lõigatakse tükkideks ja sellest saavad tavalised singi, juustu või kalaga leivaviilud. Võileivatort lisab laua kujundusele pidulikkust ja pidulikkust. Kuid pean ütlema, et paljude koduperenaiste sõnul on see maius üks kõige raskemini valmistatavaid võileibasid.

Retseptid: avatud krabisalati võileib

Seda võileiba nimetatakse armsaks suupisteks, mis ei nõua märkimisväärseid kulutusi. See valmib väga kiiresti, 15 minutiga. Perenaised soovitavad seda retsepti kasutada juhuks, kui ootamatult ilmuvad külalised, kiire hommikusöögi või lõunasöögi ajal. Roog kuulub Hispaania kööki.

Ühend

Toiduvalmistamiseks vajate:

• 200 g krabipulgad;
• 3 kanamuna;
• 1 st. lusikatäis kappareid;
• 1 st. lusikatäis sidrunimahla;
• 3 laud. lusikad majoneesi;
• värskelt jahvatatud piment;
• 1 baguette;
• soola.

Kuidas valmistada salatikastet?

Munad tuleks keeta kõvaks, riivida krabipulkadega peenele riivile. Asetage suurde kaussi, lisage sidrunimahl, kapparid ja (maitse järgi) pipar ja sool. Maitsesta kõik majoneesiga ja sega läbi.

Kuidas teha lahtist võileiba?

Croissantid muna ja lõhega

See maius on väga maitsev suletud võileivavalik, mida soovitatakse suupisteks, kiireks hommiku- või õhtusöögiks. Kui võileivakuklid on eelnevalt küpsetatud, võtab kogu küpsetusprotsess umbes 10 minutit. Croissante nimetatakse väga maitsvaks, lõhnavaks. Arvustuste kohaselt sulab roog lihtsalt suus koos täidisega - kuum muna ja suitsukala tükid.

Koostisained

6 portsjoni valmistamiseks kulub 35 minutit. Kasuta:

• 2 kihti valmis lehttaigna (määrimiseks on vaja 1 muna);
• 6 muna;
• 6 viilu kergelt suitsutatud lõhet võis;
• 2 supilusikatäit veiniäädikat;
• paar salatilehte;
• jahu.

Kokkamine

Laud puistatakse jahuga, tainas laotakse ja lõigatakse 3 osaks, seejärel volditakse tainas croissanti kujul, alustades paksust servast. Järgmisena kaetakse küpsetusplaat pärgamendiga, määritakse väikese koguse taimeõliga, sarvesaiad nihutatakse ja määritakse munaga. Küpsetusplaat sarvesaiadega asetatakse 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta valmis (valmis saiakesed kerkivad ja omandavad kuldse värvuse).

Kuni sarvesaiad küpsevad, keeda kastrulis vesi. Pärast esimeste mullide ilmumist valage 1-2 spl. l. veiniäädikas, kohe murda ja asetada munade keevasse segusse. Soovitatav on korraga keeta 3 pošeeritud muna. Seejärel tuleks iga sarvesaia pooleks lõigata, üks osadest määrida võiga. Selle peale asetatakse lõheviilud. Vahetult enne serveerimist pane igasse sarvesaia sisse pošeeritud muna. Nõu saab serveerida lauale. Aita ennast!

Järeldus

Igat tüüpi võileibade valmistamine on lihtne ja kiire, lisaks on see perenaiste sõnul väga põnev tegevus. Selleks, et valmistada endale ja lähedastele suupiste või snäkk pidulauale, ei ole vaja olla diplomeeritud kulinaariaspetsialist. Perenaised jagavad heldelt huvitavaid tõestatud retsepte erinevatele võileibadele, mille loomine nõuab minimaalselt tooteid, kujutlusvõimet ja püüdlust uue mõistmiseks.

Pidulik laud, olgu selleks sünnipäev, uusaasta või sõprade kohtumine, hõlmab mitmesuguseid roogasid. Aga kuidas me saame hakkama ilma buffet-näksita, et külalised saaksid end värskendada ning rikkalik menüü hämmastas mitte ainult silma, vaid ka meie maitsemeeli. Vastus on valmistada lihtsaid, kuid meie kõigi jaoks nii ebatavalisi ja peeneid maitsvaid võileibu. Lisaks saab retsepte ja tooteid, suupistete koostisosi valida eelarvest kuni uskumatult kallite ja eksootilisteni. Ja me kirjutame enda jaoks välja ainult kõige rohkem ja lihtsate koduste koosviibimiste jaoks. Mõelge samm-sammult maitsvate juustuvõileibade retseptile. Internetis on nende kohta üsna palju positiivseid ülevaateid.

Koostis:

Baguette, päts või leib

juust- 100 g

Kilud- valikuline

Sibul- 1-2 tükki

Porgand-1 tükk

majonees- 2-3 spl. l.

Küüslauk- 5 nelki

Õli röstimiseks

Rohelised kaunistamiseks

Vürtsid: sool, jahvatatud must pipar, karri (valikuline)

Kuidas valmistada maitsvaid võileibu

1 . Koori sibul ja porgand. Haki sibul peeneks, riivi porgandid jämedale või keskmisele riivile. Prae võis.

2 . Lisa vürtsid.

4 . Koori ja haki küüslauk peeneks või pigista küüslaugupressiga või riivi läbi kilekoti, nagu fotol näidatud.

4. Juust riivida jämedale riivile. Lisa soojale (veidi jahtunud) sibula ja porgandi segule.

5 . Sega, et juust sulaks.

6 . Lisa majonees.

7 . Prae päts või sai taimeõlis (võiga segatud) mõlemalt poolt. Kui õli on liiga palju, pane saiaviilud salvrätikule. Seejärel kandke igale viilule saadud segu maitsvate juustuvõileibade jaoks. Kaunista rohelusega.

Maitsvad juustuvõileivad on valmis

Naudi oma einet!

Peale võib panna kilud.

Maitsvad võileivad pühadelaua retseptid

Kiirretseptid maitsvate võileibade jaoks

Pidulikud võileivad lõhe ja toorjuustu pastaga

• Viilutatud päts - nii palju tükke, kui soovite võileibu.
• Toorjuust - 200 grammi (20 tüki kohta).
• Suitsulõhe - 300 grammi.
• Värske kurk - 1 tk, suur.
• Till - pool kimp - hunnik.

See retsept on kiire ja ülilihtne, kuid mitte primitiivne. Kõigile, kes armastavad mereande, meeldivad need kindlasti ja nad küpsetavad need mõne minutiga. Niisiis: võtame pätsi ja kuivatame tükid kuival praepannil kuni koorikuni - umbes 3 minutit. Võite kasutada ka võid, võid või oliiviõli. Kuid pasta pealekandmisel võib leib märjaks saada ja te ei serveeri seda lauale maitsvad võileivad.

Nüüd pasta: haki lõhe väikesteks tükkideks. Loputa till ja haki samuti peeneks. Sega rohelised toorjuustuga, seejärel lisa lõhe. Soola veidi, varasta kuivad ürdid: ideaalne on pune basiilikuga, värske punane pipar. Asetame pasta leivale ja kaunistame võileiva õhukeste värske kurgi viiludega. Kuid see on ka parima maitse jaoks - kurk toob värskust ja aroomi.

Pidulikud võileivad tursamaksapastaga

Erinevad maitsed on siin väga laialt levinud, teile meeldivad sellised maitsvad võileivad neile, kes eelistavad tõeliselt intensiivset maitset ja vürtsikust.

• Baguette või viilutatud päts. See sõltub sellest, millises suuruses eelistate võileibu teha.
• Tursk, maks - kaks või kolm purki (100 grammi purgi kohta).
• Küüslauk - 3 hammast.
• Majonees - maitse järgi ja silma järgi, et pasta oleks "kleepuv", aga majonees põhimaitset liialt ei katkestaks.
• Munad - 4 tükki.
• Kõva juust -150 grammi, aga kui see on soolane, näiteks parmesan, siis tuleb proovida ja panna veidi vähem.
• Till, rohelised sibulad - igaüks pool kimpu.

Leib tuleb kuivatada pannil ilma õlita, vaid paar minutit.

Valmistame pastat: püreestame kahvliga konservid. Riivi juust peenele riivile, sega tursamaksaga. Munad tuleb ka peenele riivile riivida ja lisada tursale ja juustule, segada. Haki rohelised peeneks ja sega ka pastaga. Lisa maitseks majonees, sega uuesti läbi ja määri röstsaiale, meie maitsvad võileivad pidulikul laual noh, või lihtsalt külaliste üllatamiseks ja hämmastamiseks, täielikult valmis. Enne serveerimist võid paar minutit ahjus või mikrolaineahjus soojendada.

Pidulikud võileivad avokaadopasta ja krevettidega

See retsept sobib keerukale peole, gurmaanidele ja neile, kes eelistavad mitte igapäevast, vaid ebatavalist võileivad eelroana lauale.

• Baguette.
• Avokaado - 2 tükki. Vali väga küps, isegi kergelt pruunikas ja pehme.
• Suured krevetid - 1 võileiva kohta.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Oliiviõli - 2 supilusikatäit.
• Sool ja punane pipar.
• Sidrun, mahl - 1 tk.

Peate avokaado lõikama ja kaevust lahti saama, tilgutage puuviljale 1 sidruni mahl ja jätke pooleks tunniks seisma. Vahepeal lõika ja kuivata baguette. Koori krevetid, loputa ja puista peale ka paar tilka sidrunit. Lase küüslauk läbi pressi.

Valmista pasta: tükelda ja püreesta avokaado. Lisa oliiviõli, sool ja punane pipar, küüslauk. Sega ja lase uuesti segistist läbi.

Nüüd on kõik lihtne ja kiire: meie maitsvad võileivad pidulikul laual Määri peale püreestatud avokaado, seejärel tõsta peale krevetid. Kaunistada saab sidruniviilu, värske piparmündilehe, oliiviga.

Pidulikud võileivad "Caprese" prosciuttoga

See retsept on tõeliselt pidulik. See on kerge eelroog - salat, millele on lisatud kuivatatud ja väga õhukesteks viiludeks lõigatud Itaalia liha. Sellised maitsvad võileivad pidulikul laual tõstab esile perenaist ja laud saab veelgi rafineeritumalt.

• Borodino leib - 1 päts.
• Tomatid - 3 tükki, vali suured ja küpsed.
• Mozzarella juust - 2 palli.
• Oliiviõli.
• Prosciutto - 1-2 viilu võileiva kohta. Kui sul veel prosciuttot pole, võid selle asendada mis tahes hea kuivatatud lihaga, peeneks hakitud või äärmisel juhul suitsulõhega.
• Vürtsikad ürdid, sool, pune ja jahvatatud pipar.
• Basiiliku rohelised - leht, kaks iga võileiva jaoks.

Niisiis, see retsept ei võta palju aega, Caprese salat pannakse röstsaiale ja serveeritakse lauale. Kõigepealt valmistame salati ise. Lõika mozzarella viiludeks, tee sama ka tomatitega. Pese basiilikulehed ja eralda varrest.

Teeme röstsaia nii, et paneme saiaviilud kuivale pannile ja kuivatame umbes 5 minutit. Lõikame ruudukujulised tükid pooleks ja saame kolmnurksed - just selle suupistevormiga me töötame. Sega oliiviõli vürtside ja soolaga. Aseta peale mozzarella, tomativiil, basiilik ja vala lõhna saamiseks veidi õli. Rulli peale prosciutto tükk ja aseta võileivale.

Pidulikud võileivad südamlikud "lihtsad ja maitsvad"

Kui teil on vaja kiirelt valmistada üks toekas suupiste, siis tuleb see retsept teie hoiupõrsas kindlasti kasuks. Sellised maitsvad võileivad pidulikul laual ei maksa palju, leiate koostisosad oma külmikust enne iga pidu.

• Valge röstitud leib, viilutatud - 1 päts.
• Sink - 400 grammi, võib-olla vähem, sõltuvalt sellest, kui palju küpsetate.
• Keeduvorst - 200 grammi.
• Pasteet - võid võtta purgi valmis kana heledat pasteeti.
• Marineeritud kurgid - 4 tükki, võtke suured.
• Rohelised - kaunistamiseks.
• Oliivid - kaunistamiseks.
• majonees.

Niisiis, võtke leib ja lõigake see pooleks, et moodustada kolmnurgad. Nüüd valmistame koostisosad ette. Pidagem meeles maitsvad võileivad ei olnud mitte ainult super söödavad, vaid ka ilusad, lõikasime kõik tooted õhukeseks.

Kurgid, vorst ja sink lõigatud õhukesteks viiludeks, saia suuruse ja kujuga. Tükeldame rohelised. Määrime röstsaia pasteediga, peale paneme kurgi, siis singi, siis rohelised, ohtralt, me ei kahetse. Siis paar tilka majoneesi, vorsti ja jälle tükk leiba. Võite leotada veidi majoneesiga ja panna peale oliiv. Lõika koor, et võileivad oleksid mõnusad ja neid oleks lihtne süüa.

Kui perenaisel on aega

Pidulikud julienne võileivad

Populaarne "julienne" on pikka aega võtnud erinevaid vorme, variatsioone, seda valmistatakse mitte ainult kuuma eelroana, peen ja ainulaadne, vaid ka nii lihtne. maitsvad võileivad mis ei jää alla ühelegi lihatoidule.

• Rullid – kogus oleneb sellest, mitu julienne’i soovid. Võtame 4 tükki 8 inimesele.
• Seened, puravikud või šampinjonid - 300 grammi.
• Hapukoor - 4 supilusikatäit.
• kõva juust - 100 grammi.
• Sibul - 1 pea.
• Küüslauk - 3 hammast.
• Maitseained ja vürtsid - maitse järgi. Kuivad ürdid ning sool ja pipar sobivad ideaalselt.

Seened tuleb pesta ja koorida, lõigata väikesteks tükkideks ja praadida pannil. Kui seened on praetud, tükelda sibul ja lisa 10 minuti pärast kaane all olemist seentele. 15 minuti pärast pange sinna hakitud või purustatud küüslauk. Me paneme selle kõik välja. Kui meie imeline ja maitsvad võileivad lapsed ei söö, võite kõik üle valada veiniga ja lasta sellel kõrgel kuumusel aurustuda. 10 minutit, kui valmis, lisa hapukoor ja sega, soola ja pipart, viska peale maitseained.

Lõikame kuklid 2 osaks ja võtame keskelt välja, paneme seened sisse, peale kolm juustu ja 10 minutiks ahju või mikrolaineahju, kuni juust sulab. Kaunista maitsvad võileivad pidulikul laual võite kasutada rohelisi, kirsstomateid või tükikest tavalist basiilikulehe, oliivide või õhukese sidruniviiluga. Iga nende koostisosa annab täiesti ainulaadse aroomi ja järelmaitse.

Pühadevõileivad kanapasteedi pastaga

Uskumatu retsept, mis nõuab natuke rohkem aega kui ülejäänud. Aga need maitsvad võileivad pidulikul laual, kindlasti ei tee keegi teine ​​tuttavatest perenaistest. Retsept pole kallis, eksklusiivne, lihtne, selliste suupistete valmistamiseks peate kulutama umbes 1 tund.

• Viilutatud päts või baguette – nii palju tükke, kui võileibu soovid, soovitame varuda palju küpsetisi, sest võileivad lendavad minema.
• Kana maks - 0,5 kilogrammi.
• Pirn - 2 suurt tükki.
• Salo või peekon - 100 grammi.
• Küüslauk - 5 hammast.
• Tomatid - 3 tükki, suured, punased või kollased (või vastupidi kirss).
• kõva juust - 200 grammi.
• Till - 1 kamp.

Enne meie maitsvad võileivad, Kõigepealt tuleb pasteet ette valmistada. Panime väikesele tulele maksa, sibula (neljaks osaks) ja searasva. Kui see on peekon, jäta see lõpuks alles. Valage kõik veega, lisage veidi päevalilleõli. Poole tunni pärast lisa peekon ja küpseta veel 10 minutit. Nüüd pane toit jahtuma, purusta kõik blendriga ühtlaseks, soola ja lisa pipart, sega.

Kuni pasteet on külmkapis või aknalaual täielikult jahtunud, valmista ülejäänu. Lõikame baguette või pätsi, kuivatame seda mitu minutit kuival praepannil. Kõva juust tuleb riivida kõige väiksemale riivile. Rohelised - tükelda, tomatid - rõngad, küüslauk - läbi pressi.

Jahutatud pasteet tuleb juustuga hoolikalt segada, kuni saadakse homogeenne mass. Lisame küüslaugu. Nüüd laotame röstsaiad tahke kihiga peale maitsvad võileivad pidulikul laual pane tomatiring ja jäta kõrvale veidi hakitud rohelisi.

Pidulikud võileivad täidetud juustuga

Bruschetta – erinevate täidistega itaalia röstsai, on tänapäeval meil populaarseks saanud. Kuid see retsept pole sugugi tavaline ja igapäevane. See on tõeline pidulik roog, maitsev, rahuldav, eksootiline ja ainulaadne.

• Brie juust - 200 grammi.
• Pistaatsiapähklid või kašupähklid - 50 grammi.
• Kuivatatud jõhvikad või kirsid - 30 grammi.
• Baguette.

Alustame juustu täidisega, mis võtab veidi aega. Kõigepealt puhastame pistaatsiapähklid, kui tegemist on india pähklitega, siis lihtsalt loputa ja kuivata. Seejärel tuleb pähklid hakkida. Jõhvikad või kirsid tuleks peeneks hakkida.

Juust tuleks mikrolaineahjus veidi sulatada. Seejärel pange peale kile, suruge alla või rullige taignarulliga lahti, olenevalt sellest, kuidas toodet sulatate. Nüüd võta pähklid ja marjad, pane juustule, kata uuesti toidukilega ja suru ained veel sooja brie sisse. Meie maitsvad võileivad saab olema äärmiselt ilus ja toitev. Vabastage kilest ja keerake juustu-pähklitoode rulli, peitke mitmeks tunniks külmikusse.

Lõikame baguette õhukeseks, kuivatame kuival pannil, lõikame marjade, juustu ja pähklite rulli tükkideks, võileival on ilus keskpunkt - punased marjad valge juustu ja rohekate pähklitega nagu kaleidoskoop. kaunista mis tahes laud.

Populaarsed kiirvõileivaretseptid igaks juhuks.

Teie tähelepanu on oodatud maitsvate, kiiresti valmivate ja populaarsete võileibade ülevaatele igaks juhuks.

Külalistele suupisteks kiired võileivad

Kõik on olukorraga tuttavad: külalised on ukse ees ja külmkapis - "hiir poos ennast üles". On hilja poodi joosta ja pole aega oma lemmikpere hõrgutisi küpsetada. Võileivad on parim võimalus külaliste kiireks, rahuldavaks ja maitsvaks toitmiseks. Pakume sarjast 5 kiirsnäkivõileiva tippu: "Te ei oodanud meid, aga me tulime!"

Võileivad juustu eelroa ja kiludega

Nende võileibade koostisosi leiab tavaliselt igast kodust: sulatatud juustu, purki kilu, küüslauku ja majoneesi.

Kohustuslik võtta:

• päts - 1 tk.
• sulatatud juust - 1 tk.
• konservid "Sprotid" - 1 purk
• küüslauk - 2-3 nelki
• majonees - 200 g
• pipar

Kokkamine

1. Sulatatud juust sõtkutakse kahvliga või hõõrutakse peenele riivile.
2. Juustule lisatakse purustatud 2-3 küüslauguküünt, pipardatakse ja segatakse majoneesiga.
3. Pätsi tükid määritakse juustumassiga.
4. Laota võileiva peale 1 kilu.
5. Eelroog laotakse taldrikule ja kaunistatakse kõigega, mida parasjagu leidub: riivjuust, oliivid, tomatid, paprika, ürdid.

Bruschetta mozzarella, tomati ja basiilikuga

Maitsvad Itaalia võileivad bruschetta need valmivad kiiresti, maitsvad ja näevad laual erakordselt atraktiivsed välja. Teie külalised on meeldivalt üllatunud nende võileibade ilust ja erakordsest maitsest.

Kohustuslik võtta:

• päts või valge röstsai - 1 tk.
• küpsed tomatid - 1-2 tk.
• mozzarella juust - 50 g
• küüslauk - 2-3 nelki
• oliiviõli
• jahvatatud musta pipart
• roheline basiilik - paar lehte

Kokkamine

1. Sai või päts lõigatakse portsjoniteks tükkideks.
2. Leib praetakse kuival pannil kuldpruuniks. Parem oleks võtta grillpann.
3. Iga praetud tükk hõõrutakse purustatud küüslauguga ja maitsestatakse hästi oliiviõliga. Kui talus sellist asja poleks, siis saab halvimal juhul päevalillega hakkama, tahan uskuda, et itaallased selle asendamise peale ei solvu!
4. 1-2 küpset tomatit keedetakse keeva veega ja kooritakse. Lõika iga tomat pooleks ja eemalda lusikaga seemned. Tomati viljaliha lõigatakse tükkideks, maitse järgi soola ja pipart.
5. Mozzarella juust lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja määritakse röstitud saiaviiludele. Jällegi pakume eelarvevalikut: mozzarella asemel võite võtta oma lemmiksulatatud juustu. See on ka maitsev – kahtlemata!
6. Tomatimass asetatakse juustule ja kaunistatakse basiilikulehtede või mis tahes rohelistega.

Röstitud röstsaia võileivad munaputru, peekoni, tomatite ja ürtidega

Kohustuslik võtta:

• leivapäts röstsaia jaoks - 1 tk.
• küüslauk - 2-3 nelki
• munad - 1 tk.
• piim - 2 tabelit. lusikad
• rohelised - väike hunnik
• või - 20 g
• peekon - 200 g
• tomatid - 2-3 tk.
• majonees - 200 g

Kokkamine

1. Ruudukujulised saiaviilud röstitakse rösteris.
2. Hõõru röstsaia küüslauguküünega.
3. Kaks muna segatakse kahe supilusikatäie piimaga, soolatakse.
4. Rohelised purustatakse ja segatakse segatud pooltootega.
5. Omlett praetakse võis, jahutatakse ja lõigatakse röstsaia suuruseks.
6. Laota saiaruutudele ürtidega omletiviil, peekoniviil ja õhukesed tomatiringid.
7. Röstsaiad maitsestatakse väikese koguse majoneesiga ja kaetakse praetud leivatükiga.
8. Võileivad lõigatakse diagonaalselt ja laotakse taldrikule.

kiired suupisted

• canape või väikesed võileivad ühe ampsu jaoks võivad toita teie külalisi, üllatades mitmekesisuse, ilu ja ainulaadse maitsega. Neid saab valmistada igasugustest toodetest, mida teil on isegi minimaalses koguses. Mida mitmekesisemad on kanapid, seda atraktiivsemad on need ühisel roal.
• Näidake oma kujutlusvõimet ja kaunistage väikesed võileivad oma maitse järgi. Kanappide jaoks võite kasutada mis tahes pagaritooteid: pikk päts, rukkileib, täisteraleib, kuklid, röstsai, näkileib.
• Põhiline erinevus kanappide ja tavaliste võileibade vahel on nende väiksus ühe ampsu jaoks. Leivast lõigatakse välja erinevaid geomeetrilisi kujundeid: ruudud, kolmnurgad, rombid, ringid.
• Canapes praetakse pannil õlis või ilma õlita krõbeda pealmise koorikuni. Peaasi, et kanapist kreeker ei muutuks, võileiva keskosa peaks jääma pehme. Võib kasutada võileibade ja kuumtöötlemata saia jaoks, see on maitse asi.

Siin on mõned näited kõige tagasihoidlikumatest suupistetest.

• Leivaviilud määritakse majoneesiga. Selle peale laotakse tükk keeduvorsti, siis viil marineeritud kurki ja nagu purje veerand keedumuna. Kompositsioon lõigatakse hambaorku või vardast maha.
• Kihid kanepil: õhuke kiht sinepit, tükk suitsupeekonit ja ring marineeritud kurki.
• Kanepi kihid: või, kõva juustu tükk, sink, oliiv.
• Kanepi kihid: või, räimefilee tükk, keedumunaviil, rohelise sibula suled.
• Kanepi kihid: ring värsket tomatit, ruut juustu, oliiv.

Magustoiduks prantsuse näkileib

Magustoiduks, tee või tassi kohvi kõrvale sobivad krõmpsuvad saiaviilud maisihelvestes.

Kohustuslik võtta:

• päts - 1 tk.
• maisihelbed - 200 g
• munad - 2 tk.
• piim - 2 tabelit. lusikad
• vürtsid: vanillisuhkur, kaneel, muskaatpähkel - iga näputäis
• või - 50 g
• päevalilleõli - 50 g

Kokkamine

1. Klopi kahvli või vispliga lahti 2 muna 2 spl piimaga.
2. Lisa näputäis vanillisuhkrut, kaneeli ja muskaatpähkel. Need aromaatsed lisandid parandavad magustoidu maitset ja aroomi. Aga kui vürtse parasjagu polnud, siis saab ka ilma.
3. Maisihelbed jahvatan puruks.
4. Valge leib või päts lõigatakse väikesteks kuubikuteks ilma kooreta.
5. Sulata pannil või ja taimeõli segu, mis on võetud võrdsetes osades.
6. Leivaviilud kastetakse munasegusse, seejärel kastetakse purustatud maisihelvestesse.
7. Saiad praetakse õlis mõlemalt poolt kuldseks.

Kuumad võileivad kiiruga pannil: retsept

Sibul kuumad võileivad wow teie külalised. Need valmistatakse lihtsalt ja kiiresti minimaalsete toodetega.

Kohustuslik võtta:

• päts - 1 tk.
• sibul - 2-3 tk.
• muna - 1 tk.
• jahu - 1 tl
• kõva juust - 20 g
• päevalilleõli

Kokkamine

1. Sibul lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
2. Klopi muna näpuotsatäie soolaga lahti ja lisa sibul.
3. Puista peale teelusikatäis jahu ja veidi riivjuustu.
4. Sega sibula segu hoolikalt läbi.
5. Pätsi viiludele kantakse sibulatäidis.
6. Päevalilleõli kuumutatakse pannil ja laotatakse õrnalt võileivad sibulaga alla.
7. Röstsai praetakse mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Kiired võileivad hommikusöögiks: retseptid

tervisevõileivad

Hommikusöök peaks olema maitsev, tervislik ja rahuldav. Võileivad kodujuustu ja rohelistega on kasulikud ja annavad kehale energiat kuni lõunasöögini.

• teravilja leib - 1 tk.
• kodujuust - 200 g
• hapukoor - 2 supilusikatäit
• tomatid - 2 tk.
• rohelised - 1 kamp
• roheline sibul - 3-4 sulge
• rukola - mõned varred

Kokkamine

1. Kodujuust jahvatatakse läbi sõela ühtlaseks.
2. Lisa hapukoor ja soovi korral lisa veidi soola.
3. Haki till, petersell, seller, roheline sibul peeneks.
4. Rohelised segatakse kohupiimamassiga.
5. Saadud massiga määritakse teraviljapätsid ja peale asetatakse rukola, basiilikulehe või rohelise salati varred.
6. Võileibu saab kaunistada ümmarguste värskete tomatite viiludega.

Krutoonid muna ja juustuga

Kuum röstsai pikast pätsist muna ja juustuga on laste ja täiskasvanute lemmikhommikusöök. Valmistatakse kiiresti ja süüakse korraga. Selliste krutoonide juurde sobib tee, kuum kibuvitsamarjajook ja loomulikult kohv.

Kohustuslik võtta:

• päts - 1 tk.
• munad - 2 tk.
• piim - 4 supilusikatäit
• või - 1 supilusikatäis
• juust - 30 g
• rohelised - 1 kamp

Kokkamine

1. Kaks muna klopitakse lahti 4 spl piimaga ja soolatakse maitse järgi.
2. Pätsiviilud kastetakse munasegusse ja praetakse pannil võis mõlemalt poolt.
3. Kuumad krutoonid laotatakse tassile, puistatakse üle riivjuustu ja rohelise sibulaga.

Röstitud lavašši ümbrikud

Kuumad hommikusöögivõileivad, milles kasutatakse leiva asemel pita leiba, on ideaalne lahendus kiireks ja rahuldavaks hommikusöögiks. Ja kui valmistate õhtul võileibade jaoks tooriku ja hoiate seda külmkapis, kulub hommikusöögi valmistamiseks minimaalselt aega. Ja tasuta 5-10 minutit saab kulutada iseendale: teha mõnda füüsilist harjutust või pühendada see põhjalikumale meigile või soengule.

Kohustuslik võtta:

• pita leib - 1 leht
• kõva juust - 100 g
• sink - 150 g
• muna - 1 tk.
• taimeõli

Kokkamine

1. Lavašš lõigatakse ruutudeks.
2. Lao ühele küljele diagonaalselt tükk kõva juustu ja sinki (võid võtta keeduvorsti).
3. Pita ruudu servad määritakse lahtiklopitud toores munaga.
4. Täidis kaetakse lavašši teise poolega ja servad surutakse näppudega kinni.
5. Lavaši ümbrikud praetakse pannil taimeõlis pruuniks.
6. Nõu on mõeldud kuumalt tarbimiseks.

Suvised kiirvõileivad: retseptid

Kuumadel suvepäevadel valmivad võileivad erinevate juur- ja puuviljadega. Sellised retseptid ei tohiks sisaldada kõrge kalorsusega toite. Suvised võileivad peaksid rahuldama nälga, kuid olema samal ajal kerged ja kalorivaesed.

Canape juustu ja kirsstomatitega

1. Väikesed võileivad saab teha väikesele röstitud saiaruudule või lihtsalt juustutükile.
2. Järgmine kiht on tükk värsket kurki ja oliivipuu.
3. Kanepi ülaosas kinnita kirsstomat vardas või hambatikuga.

Võileivad "Lepatriinu"

See võileibade variant rõõmustab nii täiskasvanuid kui lapsi.

Kohustuslik võtta:

• rukki- või teraviljaleib - 1 tk.
• roheline salat - 50 g
• till - 1 kamp
• kirsstomatid - 150 g
• mustad kivideta oliivid - 5-7 tk.
• hapukoor - 1/4 teelusikatäit
• taimeõli - 10 ml

Kokkamine

1. Kuivatatud rukkileivatükid lõigatakse väikesteks ruutudeks.
2. Leivaviilude servad niisutatakse taimeõliga ja puistatakse üle hakitud tilliga.
3. Laota leivale roheline salatileht, pool kirsstomatit.
4. Nad panevad poolele oliivile pea, joonistavad hapukoorest silmad, panid oliivilaastudest tomatile täpid.
5. Suvepidu kaunistavad kaunid "Lepatriinud".

Bruschetta kitsejuustu, maasikate, maapähklite ja piparmündiga

Suvise võileiva magustoiduversioon on bruschetta maasikatega.

Kohustuslik võtta:

• teravilja leib - 1 tk.
• pehme kitsejuust - 150 g
• maasikad - 100 g
• röstitud purustatud maapähklid - 1 supilusikatäis
• piparmünt - paar lehte

Kokkamine

1. Kitsejuustuga määritud kuivatatud terade baguette'i tükid.
2. Värsked maasikad lõigatakse taldrikuteks ja asetatakse võileivale.
3. Peale hakitud röstitud maapähklid ja piparmündilehed.

Kiired sünnipäevavõileivad

Sünnipäev on ainult kord aastas, nii et ma tahan, et laud näeks välja pidulik ja isuäratav. Võileivad on loodud just selleks: selleks, et rõõmustada ja enne peamiste kuumade roogade serveerimist näksida.

Võileivad lõhe ja punase kaaviariga

Kohustuslik võtta:

• rukkileib või päts - 1 tk.
• või - 50 g
• soolalõhe - 200 g
• punane kaaviar - 1 tl
• roheline sibul - 3-4 sulge
• petersell - paar oksa

Kokkamine

1. Värske rukkileiva või pätsi viilud määritakse õrnalt pehme võiga võrk kujul.
2. Asetage soolalõhe tükk roosi kujul kaunilt välja.
3. Lille keskele asetatakse mitu punast muna.
4. Haki roheline sibul peeneks ja puista võileibadele.
5. Valmis eelroog on kaunistatud peterselli või sellerilehega.

Hämmastate oma külalisi kiivivõileibadega. Juust, majonees, leib ja kiivi on harmooniliselt ühendatud ning eelroog kaob laualt hämmastavalt kiiresti.

Kohustuslik võtta:

• baguette päts - 1 tk.
• kõva juust - 50 g
• majonees - 100 g
• jahvatatud musta pipart
• küüslauk - 1 nelk (valikuline)
• kiivi - 2-3 tk.

Kokkamine

1. Baguette lõigatakse portsjoniteks viiludeks.
2. Riivjuust segatakse majoneesiga ja lisatakse näpuotsaga musta pipart. Vürtsisõbrad võivad jahvatada veel ühe küüslauguküüne.
3. Juustumass määritakse baguette’i tükkidele, peale asetatakse kooritud kiiviviil.

Pidulikud kanapid

Mis on sünnipäev ilma maitsvate väikeste suupisteteta? Eespool oli juttu ühe ampsu võileibade valmistamise põhimõtetest. Allpool pakume valikut puhkusekanape fotodest.

Külmad võileivad kiiruga: retseptid

Kaunilt kaunistatud võileivad loovad pidulikku meeleolu ja tekitavad isu. Külmad võileivad traditsiooniliste koostisosadega: kaaviar, lõhe, sool, keedetud sealiha, keel, erinevad pastad, oliivid, juust, ürdid ja muud tooted on pidulaua tipphetki.

Peamiseks reegliks selliste võileibade serveerimisel on snäki ilus lõikamine ja kaunistamine.Oma fantaasia ja külmkapis parajasti saadaolevate toodete komplekti abil saab valmistada palju erinevaid võileibu. Siin on valik külma võileiva disainilahendusi, mis ei nõua pikka küpsetusaega.

Kuidas pätsi peal kiiruga võileibu küpsetada?

Kohustuslik võtta:

• baguette - 1 tk.
• tuunikalakonserv - 1 purk
• keedetud munad - 2 tk.
• või - 100 g
• roheline sibul ja ürdid - väike hunnik

Kokkamine

1. Värskelt baguette’ilt lõigatakse “sabad” ära ja pehme osa eemaldatakse ettevaatlikult.
2. Tuunikalakonserv purustatakse kahvliga ja lisatakse 100 g pehmet võid.
3. 2 keedetud muna peeneks hakitud rohelise sibula ja tilliga.
4. Kõik komponendid segatakse, sinna lisatakse puru.
5. Saadud hakkliha topitakse tihedalt baguette’i torusse ja pannakse mitmeks tunniks külmkappi.
6. Jahutatud päts lõigatakse enne serveerimist portsjoniteks.

Võileivahamburger isetehtud kotletiga

Kas tahaksid tunda end nagu kiirtoidurestoranis – McDonaldsis? See on lihtne, seda enam, et lõunasöögist võivad alles jääda mõned maitsvad lihakotletid ja paar ümmargust kuklit või baguette.

Kohustuslik võtta:

• kuklid - 6 tk.
• ketšup - 50-70 g
• sibul - 1 tk.
• marineeritud kurk - 1 tk.
• kotletid - 6 tk.

Kokkamine

1. Kõigepealt lõika kukkel kaheks osaks.
2. Alumine lame külg valatakse ketšupiga ja laotakse õhukesed marineeritud sibularõngad ja pool kotletti.
3. Kui on marineeritud kurk, siis võid selle ümmargusteks viiludeks lõigata ja kotleti peale panna.
4. Seejärel maitsesta uuesti ketšupiga ning kata pätsi teise poole ja kukli “korgiga”.

Kuidas teha kiirustades odavaid võileibu?

Sageli juhtub, et külalistele on vaja valmistada eelroog minimaalsest kogusest. Aitame teil selles lihtsas asjas mõningaid nippe kasutada.

Klassikalised kuumad võileivad

Tuletage meelde klassikalisi mikrolaineahjus või ahjus küpsetatud kuumi võileibu. Maitsva suupiste saab pätsi, väikese tüki keedu- või suitsuvorsti või 2-3 vorstiga. Vaja läheb ka 50-100 g juustu (kõva või töödeldud). Sellest kogusest jätkub 8-12 kuumale võileivale. Kogu nipp seisneb vorstitoodete ja juustu õiges tükeldamises.

Kohustuslik võtta:

• päts - 1 tk.
• vorst - 300 g
• majonees - 100 g
• tomat - 1-2 tk.
• juust - 50 g
• rohelised - väike hunnik

Kokkamine

1. Päts lõigatakse võileivatükkideks.
2. Vorst või vorstid lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
3. Leib määritakse veidi majoneesiga, peale laotakse vorstikuubikud. Kui talus on tomat, võib selle ka tööle panna ja väikeste tükkidena pätsile panna.
4. Juust hõõrutakse peenele riivile ja puistatakse ohtralt võileibadele.
5. Leivatükke küpsetatakse kuumas ahjus või mikrolaineahjus, kuni juust on sulanud.
6. Võileibu tuleb serveerida kuumalt. Viimane kriuks on suupiste kaunistamine hakitud rohelistega, kui leiate selle külmkapist. Kaunid, rahuldavad ja lihtsalt valmistatavad kuumad võileivad rõõmustavad teie külalisi.

mitme koostisosaga võileib

Mitmekomponentseid võileibu on lihtne valmistada keedetud kana rinnatükkidest, ketšupist, kõvast juustust ja salatist. See osutub rahuldavaks ja ebatavaliseks. Võileivad valmivad kiiresti ja on omamoodi külm eelroog.

Kohustuslik võtta:

• leib röstsaia jaoks - 1 tk.
• küüslauk - 1-2 nelki
• taimeõli
• keedetud kanarind - 200 g
• salati lehed - 50 g
• ketšup - 50 g
• tomatid - 2-3 tk.
• juust - 100 g

Kokkamine

1. Kuival pannil röstitakse ruudukujulised ilma koorikuta leivatükid. Leiba võib võtta nii valget röstsaia kui ka rukki jaoks.
2. Röstitud leiva ruut hõõrutakse küüslauguküünega ja määritakse taimeõliga.
3. Laota peale väikesed keedetud rinnatükid ja kata liha salatilehtedega.
4. Saadud võileib kaetakse teise röstitud leivatükiga, mis valatakse üle ketšupi ja väikeste tomatitükkidega.
5. Selle peale asetatakse õhuke kõva juustu ja salati ruutu.
6. Võileib kaetakse röstitud saiatükiga ja lõigatakse ettevaatlikult diagonaalselt.

5 tüüpi eelarvevõileibu, video

Võileivad pidulikul laual kiiruga: retseptid

Laua kiire ja pidulik võileibadega kaunistamine polegi nii raske ülesanne. Kui mõtlete eelnevalt tähistamiseks mõeldud võileiva suupistete valikutele ja ostate vajalikud tooted, saate valmistada erinevaid suupisteid, võileibu ja klassikalisi võileibu. Siin on mõned võimalused selle eelroa jaoks.

Kohustuslik võtta:

• kreekeri küpsised - 50 g
• kreemjas pehme juust - 100 g
• punane kaaviar - 1 supilusikatäis
• kaunistuseks rohelus

Kokkamine

Igasugune kreemjas pehme juust pressitakse kaunilt kreekeritele ja kaunistatakse ürtidega.

Itaallased armastavad seda rooga selle kiire valmistamise, ainulaadse maitse ja etnilise päritolu tõttu. See eelroog kaunistab mis tahes.

Kohustuslik võtta:

• täistera leib - 1 tk.
• oliiviõli - 50 g
• tomatid - 2-3 tk.
• Itaalia kuivad ürdid - 1 tl
• mozzarella - 50 g
• basiilik, rukola - paar lehte
• must pipar

Kokkamine

1. Täisteraleiva viilud kuivatatakse veidi ja maitsestatakse oliiviõliga.
2. Värskete tomatite viilutatud rõngad asetatakse leivale.
3. Puista neid soola, pipra ja kuivatatud vürtsikate Itaalia ürtidega.
4. Väikesed mozzarella tükid asetatakse tomatitele ja kaunistatakse rohelise basiiliku ja rukola lehtedega.

Võileivad punase kaaviariga "Süda"

Kohustuslik võtta:

• valge leib - 1 tk.
• toorjuust - 150 g
• või - 50 g
• punane kaaviar - 30 g
• till - väike hunnik
• sidrun - 0,5 tk.
• petersell - paar vart

Kokkamine

1. Lõika värske saia kolmnurkadeks ja lõika ära küljekoorikud.
2. Pintselda pooled viiludest toorjuustuga ja kata ülejäänud saiaviiludega.
3. Määri pealt pehme võiga ja tõmba kornetist pehme võiga mööda serva südamekuju.
4. "Süda" on täidetud punase kaaviariga.
5. Võileibade küljed määritakse võiga ja puistatakse üle hakitud tilliga.
6. Võileivad on kaunistatud sidruniviilude ja petersellilehtedega.

Video: kuidas ma saan tähistamiseks erinevaid võileibu valmistada?

Piknikuvõileivad kiirustades: retseptid

Värske õhk, võrratud vaated loodusmaastikule, sõbralik suhtlemine lähedaste, sugulaste ja sõpradega tekitavad "loomaliku" isu. Seetõttu tuleks selle sündmuse jaoks eelnevalt hoolikalt ette valmistada.

Köögiviljad, puuviljad, suupisted ja võileivad rahuldavad suurepäraselt teie isu maal jalutuskäigu ajal. Erinevad võileivad juustu ja peekoniga võivad olla suupisteks grilli valmistamisel, köögiviljade, liha või grillkala küpsetamisel.

TÄHTIS: Te ei tohiks kuumal päeval piknikule kaasa võtta kiiresti riknevaid toiduaineid, isegi kui teie käsutuses on termokott.

Teraviljakuklid suitsukanafileega

Kohustuslik võtta:

• teravilja kuklid - 6 tk.
• oliiviõli - 30 g
• suitsutatud kanafilee - 200 g
• pipar - 1-2 tk.
• seller - paar vart

Kokkamine

1. Teraviljakuklid lõigatakse pooleks.
2. Võileiva alumine osa on maitsestatud väikese koguse oliivi- või seesamiõliga, panna suitsukanafilee tükid, rõngas värsket pipart ja sellerileht.
3. Kata kukkel ülaosaga ja kinnita hambatikuga.

Lavašširullid suitsuliha ja korea porgandiga

Kui hea on, et saia saab asendada lavašš kookidega! See lõunapoolsete rahvaste hämmastav leiutis vallutas eurooplased ja mitmekesistas inimeste toitumist paljudes riikides. Õhukese koogi kujul olevast valgest hapnemata leivast saab valmistada imelisi ja erakordselt maitsvaid rulle erinevate täidistega.

Lisaks võite täidiseks kasutada erinevaid tooteid: juust, keedetud ja suitsuliha, kanafilee, kala, vorstid, köögiviljad, rohelised. Magusa täidisega pita leiva retseptid on olemas.

Kohustuslik võtta:

• pita leib - 1 leht
• küüslauk - 1-2 nelki
• majonees - 150 g
• suitsutatud liha - 200 g
• Korea porgandid - 100 g
• juust - 50 g
• till - 1 kamp

Kokkamine

1. Pitaleivalehele määritakse veidi majoneesi.
2. Purusta 1-2 küüslauguküünt ja puista peale majoneesiga määritud leht.
3. Laota peale suitsuliha kuubikud-tükid, korea porgandid.
4. Kõva juust riivitakse riivis ja puistatakse peale.
5. Hunnik tilli hakitakse peeneks ja saadetakse ülalt toidule.
6. Pita leivaleht rullitakse ettevaatlikult torusse ja jäetakse mitmeks tunniks külmkappi leotama.
7. Enne kasutamist lõigatakse rull väikesteks osadeks.

Laste võileivad mustikatega

Värskesse õhku joostes soovivad teie omad tõenäoliselt midagi magusat ja maitsvat näksida.

Vajalik võtmiseks:

• teraviljapäts - 1 tk.
• mustikad - 150 g
• jogurt - 200 g (võib asendada beebikodujuustuga)

Kokkamine

Leivaviilud määritakse kodujuustusegu või jogurtiga, puistatakse peale mustikaid. Puu- ja marjavõileivad lastele. Nad toidavad teie last. Lisaks on sellised suupisted lastele kasulikud, kuna need sisaldavad tervislikku toitu.

Võileivad veini jaoks kiirustades: retseptid

Nõuab eelrooga, mis suudab rõhutada veini nooti, ​​kuid mitte mingil juhul ei moonuta kaunist veinibuketti. Vein "armastab" erinevat tüüpi juustu, mereande, kala, kaaviari, puuvilju, pähkleid. Veinile võileibu kaaludes tuleks arvestada veinitoote sorti ja laagerdumisaega.

Laua veine serveeritakse kergete võileibade ja puuviljadega. Kangendatud joogid nõuavad rammusamaid suupisteid. Võileibu võib pidada ka suupisteks-snäkiks enne peamiste kuumade roogade serveerimist.

Köögiviljarullid kuiva punase veini jaoks

See suupiste on valmistatud Mehhiko maisijahu tortilla põhjal - tortillad, mille saab asendada meie lemmiku vormileivaga - pita.

Kohustuslik võtta:

• tortillad või pita leib - 1 tk.
• Philadelphia juust - 150 g
• rohelised - 1 kamp
• roheline sibul - 3-4 vart
• mitmevärviline paprika - 2-3 tk.
• porgandid - 1 tk.
• värske kurk - 1 tk.
• jääsalat - 1 pea
• varsseller - 2 tk.
• sool pipar

Kokkamine

1. Sega Philadelphia juust või muu kreemjas pehme juust hakitud ürtidega: petersell, till, basiilik ja roheline sibul. Sool ja pipar maitse järgi.
2. Köögiviljad: paprika, porgand, värske kurk (ilma kooreta), jääsalat, varsseller õhukesteks ribadeks lõigatud.
3. Rullikook määritakse heldelt juustumassiga ja köögiviljad laotatakse ribaks.
4. Rulli kokku, mähi toidukilega ja lase 2-3 tundi külmkapis tõmmata.
5. Enne serveerimist eemalda kile ja lõika rull portsjoniteks rullideks.

Võileivad avokaado dipikastmega

Võileiva segu - avokaado dipikaste

Sügav avokaado- kõige maitsvam segu võileibadele veiniga. Alusena võite kasutada kreekereid, laaste, kuivatatud leiva tükke.

Kohustuslik võtta:

• avokaado puuviljad - 1 tk.
• sinihallitusjuust - 50 g
• punane sibul - 1 väike sibul
• hapukoor - 4 supilusikatäit
• pipar
• sidrunimahl - 1 supilusikatäis

Kokkamine

1. Võta küpse avokaado viljaliha kaussi ja sõtku suvalise sinihallitusjuustuga (Pandur Blue, Dor Blue või muu).
2. Väike punane sibul lõigatakse väga peeneks.
3. Sibul, 4 supilusikatäit hapukoort lisatakse avokaado juustu segule ja homogeniseeritakse segistis ühtlaseks massiks.
4. Puista peale soola, pipart ja supilusikatäis sidrunimahla. Sega uuesti.
5. Saadud dipikaste kaetakse põhjaga ja serveeritakse veiniga.

Lõhe lehttaignal kohupiimajuustu ja ürtidega

Hämmastav ja omapärase maitsega eelroog valmib kiiresti ja lihtsalt. Et mitte liigselt tülitada, võib toitu panna saiale, röstitud krutoonidele, röstsaiale või magustamata küpsistele. Kuid proovige siiski lehttaigna peal suupisteid valmistada.

Kohustuslik võtta:

• lehttainas - 1 leht
• kohupiim - 200 g
• soolalõhe - 200 g

Kokkamine

1. Valmis lehttainas rullitakse kihiks ja küpsetatakse küpsemiseni ahjus 200º juures 15-20 minutit.
2. Peale jahtumist määritakse koogile mistahes kohupiimajuust, näiteks "Almette" küüslauguga. Puista peale hakitud ürte.
3. Suitsutatud või kergelt soolatud lõhe lõigatakse tükkideks ja määritakse määritud tortillale.
4. Täidisega taignaleht lõigatakse osadeks.

Veinidega sobivad hästi erinevat tüüpi väikesed võileivad - canape

Canape soolatükkide ja köögiviljadega

Bruschetta - kiire võileibade variant, video

Kui võrrelda erinevate roogade populaarsust, siis kõige populaarsemad ja lemmikumad on võileivad. Ja see pole juhus, need on maitsvad, praktilised, valmivad kiiresti. Võileivad on reisimisel asendamatud, need on suurepärased mitte ainult hommiku- või õhtusöögiks, neid saab serveerida pidulikul laual. Võileibade vaieldamatu eelis on nende mitmekesisus. Milliseid võileibu pole inimesed välja mõelnud: liha, kala, juurviljad, seened, magusad, soolased... Samas saab kõige tavalisemast võileivast veidi fantaasiat kasutades kulinaarse ja disaini meistriteose .

Kuidas marineerida kaaviari võileibade jaoks

Kaaviariga võileibade nautimiseks pole vaja poest kallist hõrgutist osta, kaaviari saate kodus jõekaladest marineerida ning väga lihtsalt ja kiiresti ...

Valmista väga maitsev ja õrn veise- või seamaksapasteed, sellest saab maitsvaid ja toitvaid võileibu, sobib ka pannkookide täidiseks...

Shawarma on suurepärane alternatiiv võileivale, seega on sellest saanud õuehuviliste, turistide ja ärireisijate seas kõige populaarsem roog. Ta valmistub...

Neid kuumi võileibu singi, ananassi ja juustuga hindavad eksootilise toidu austajad. Võileivad valmivad kiiresti - paar minutit koostisosade valmistamiseks ja viis kuni kaheksa minutit ahjus ...

Maitsvad tursamaksavõileivad saavad piduliku laua tõeliseks kaunistuseks. Koostisosad pole odavad, kuid on seda väärt, eriti kui on uusaasta või sünnipäev...

Need võileivad valmivad mõne minutiga, kuid need osutuvad nii maitsvaks, nii isuäratavaks, et ükskõik kui palju neid küpsetate, sellest ikkagi ei piisa. Koostis: leib, kodujuust, till, küüslauk...

Valmistage need maitsvad ja kaunid võileivad seente, sibula ja juustuga. Need sobivad suurepäraselt piknikule või laste sünnipäevale. Lihtne, kiire ja praktiline retsept...

Kodused hamburgerid on suurepärane toit piknikule, laste sünnipäevadele ning neid saab ka lõunaks tööle kaasa võtta. Jagame maitsvat omatehtud burgeri retsepti...

Valmista väga maitsvad ja tervislikud suvised võileivad muna, salati ja tomatiga. Need valmivad minutitega kõige lihtsamatest ja soodsamatest koostisosadest. Suurepärane lahendus suvilaks või piknikule...

Moiva kaaviar on odav ja taskukohane toode. Vahukoore või võiga segades saad väga maitsva määrde võileibadele. Need sobivad suurepäraselt hommiku- või lõunasöögiks...

Need võileivad suitsulõhega valmivad väga kiiresti. Viieteistkümne minutiga saate valmistada terve mäe gurmeevõileibu, mis võimaldavad teie külalistel nälja unustada ...

Maksapasteediga võileivad, eriti kui see on valmistatud kanamaksast, eristuvad õrnuse ja peene maitse poolest. Need võileivad hoiavad sind energias kuni lõunani...

Need maitsvad võileivad värskelt röstitud kanaga sobivad suurepäraselt maale reisile või kooliõpilastele lõunasöögiks. Nad ei riku enne õhtut...

Pasteet valmib lihtsalt ja kiiresti, see osutub õrnaks ja tervislikuks, hunniku vitamiinide ja asendamatute rasvhapetega. Võileibu saab teha kapsapasteedist või serveerida lisandina ...

Pole midagi maitsvamat kui taignas küpsetatud lõhnav vorst. Seda maiust naudivad nii täiskasvanud kui ka lapsed. Lisaks maitsele on sellel roal suur pluss - täidis ei kuku kunagi, sest see säilib tainas hästi)))

Seda võileiba serveeritakse kuumalt, nii et need võileivad sobivad kõige paremini hommikusöögiks. Need sobivad ideaalselt inimestele, kes jälgivad oma figuuri, kuna ei sisalda peaaegu üldse rasva...

Mehhiko tortilla on hea vaheldus tavalisele võileivale. See ühendab endas leivatoote, liha ja juurvilju, just kõike, mida vajate tööpäeva jooksul jõu säilitamiseks ...

• Kui võileibu serveeritakse aperitiivina, siis on oluline, et võileibade põhikomponendid ei langeks kokku põhiroa põhikoostisainetega. Nagu öeldakse, elagu mitmekesisus!
• Võileivad tuleks küpsetada vahetult enne serveerimist. Võileibade valmistamise kiirendamiseks valmistame koostisosad eelnevalt ette. Eemaldage või külmkapist, et see sulaks ja leviks kergesti leivale. Teeme ette pastad, kastmed jms.
• Võileibu valmistatakse kas tavalisest valgest pätsist või ahjus röstitud saia peal või krutoonidel. Röstsai peaks olema seest pehme ja väljast krõbe.
• Saia säilitame alati mustast leivast eraldi. See on tingitud asjaolust, et valge leib imab kiiresti kõik lõhnad.
• Võileivad tulevad teravamad, kui lisada võile veidi lauasinepit.
• Et pehmeid juustu oleks lihtsam lõigata, kasta juustunuga aeg-ajalt kuuma vette.
• Võileibade puhul eemaldatakse tomatitelt tavaliselt nahk. Selleks, et nahk kergesti maha kooruks, kasta tomatid mõneks sekundiks esmalt keevasse vette ja seejärel külma vette. Alustame naha eemaldamist keskelt.
• Võileibade jaoks küpsetatakse kala tavaliselt suure tükina. Nii et see osutub mahlasemaks ja lõhnavamaks.
• Võileibu kaunistatakse tavaliselt ürtidega, aga ka majoneesiga. Majoneesile uue maitse ja värvi andmiseks lisatakse sellele erinevaid koostisosi: ürte, küüslauku, sinepit, mädarõigast, hakitud seeni jne.

Võileib on lihtsalt valmistatav suupiste, mis mitte ainult ei suuda kiiresti nälga kustutada, vaid ka kaunistada pidulauda. See on loodud igasuguse õhukese kihiga maitsestatud määrde põhjal, mille peale asetatakse vorsti-, liha-, kala-, juustu- või juurviljatükid. Tänases artiklis esitatakse huvitav valik selliste toodete lihtsaid retsepte.

Iga võileiva loomise aluseks on leib. Loomulikult võib nendel eesmärkidel kasutada nisujahust valmistatud tooteid. Kuid kalorisisalduse vähendamiseks on soovitatav selliseid suupisteid valmistada rukki-, täistera- või kliileivast.

Tavaliselt kasutatakse "määrdena" sulavõid. Kuid soovi korral võib selle segada sinepiga või täielikult asendada kodujuustu või pehme juustuga. Mis puudutab ülejäänud komponente, siis nende valik sõltub teie külmiku sisust. See võib olla punane kala, konservid, köögiviljad, munad või liha.

Võimalus vorstiga

Isegi teismeline saab selliste maitsvate võileibade valmistamisega hõlpsalt hakkama, sest selleks ei pea teil olema erilisi kulinaarseid oskusi. Kõik, mida vajate, on:

• Mitu viilu saia.
• 300 grammi mis tahes vorsti.
• ½ pakki võid.
• Salat salat.

Kergelt sulatatud võid määritakse mitte liiga õhukeseks viilutatud leivale. Laota peale kaks vorstiviilu ja pestud salatilehed. Valmis suupiste asetatakse tasasele taldrikule ja serveeritakse lauale.

Variant kurgi ja juustuga

Kuna igas külmikus pole alati vorstivarusid, saab kergeid võileibu teha ka ilma selleta. Nende loomiseks vajate:

• ½ pakki võid.
• 200 grammi mis tahes juustu, sealhulgas sulatatud või vorsti.
• Värske kurk.

Baguette lõigatakse õhukesteks viiludeks ja määritakse kergelt sulatatud võiga. Laota peale juustuviilud ja kurgiviilud. Kõik see kaetakse teise baguette viiluga, asetatakse kaunile tasasele taldrikule ja serveeritakse.

Munade ja sauriga

Juhime teie tähelepanu veel ühele lihtsale võileibade retseptile. Selle järgi valmistatud eelroog võib olla suurepärane idee perepiknikule või väikesele Rootsi lauale. Seekord vajate:

• Baton.
• 6 suurt lusikatäit majoneesi.
• 5 marineeritud kurki.
• 6 muna.
• 2 purki konserveeritud saury.
• Rohelised ja jahvatatud pipar.

Pestud munad valatakse külma veega, keedetakse kõvaks, jahutatakse, kooritakse ja tükeldatakse. Seejärel kombineeritakse need kalapüree ja riivitud kurkidega. Kõik see puistatakse jahvatatud pipraga, maitsestatakse majoneesiga ja määritakse praetud pätsi tükkidele. Valmis eelroog on kaunistatud värskete ürtidega ja laotatakse tasasele taldrikule.

Võileivad baklažaani ja juustuga

Seda eelrooga serveeritakse kuumalt. Seetõttu on soovitatav valmistada kerged võileivad vahetult enne söömist. Sellise suupiste loomiseks vajate:

• Baton.
• Baklažaan.
• 240 grammi mozzarellat.
• 2 muna.
• Sool, pipar, taimeõli, paneering ja tomatikaste.

Pestud baklažaan lõigatakse õhukesteks rõngasteks, kastetakse lahtiklopitud soolamunadesse, puistatakse riivsaiaga ja laotatakse taimerasvaga määritud ahjuplaadile. Küpseta siniseid soojas ahjus, kuni ilmub kuldne toon. Teises eelnevalt õlitatud vormis asetatakse pätsiviilud ja neile kantakse kiht tomatikastet. Kõige peale pane pruunistatud baklažaaniviilud ja riivjuust. Valmistage suupiste ahjus, kaltsineeritud 180 kraadini, mitte kauem kui seitse minutit.

Variant ananassi ja singiga

Seda kergete võileibade retsepti, mille fotod leiate allpool, hindavad armastajad kindlasti. Selle reprodutseerimiseks vajate:

• 140 grammi sinki.
• 140 g juustu.
• 140 grammi konserveeritud ananassi.
• Jahvatatud paprika, päts ja või.

Valge leib lõigatakse õhukesteks viiludeks. Iga tükk määritakse sulavõiga. Kõige peale sink ja ananass. Kõik see puistatakse üle jahvatatud paprika ja riivjuustuga ning seejärel puhastatakse korraks soojas ahjus.

Kiluga

Neid kergeid võileibu, mille fotosid näete allpool, eristavad vürtsikas maitse ja meeldiv aroom. Seetõttu kasutatakse neid sageli mitte ainult pereõhtusöögi lisandina, vaid ka piduliku laua kaunistusena. Nende ettevalmistamiseks vajate:

• Kilupank.
• 2 marineeritud kurki.
• 2 keedetud muna.
• Sinepi teelusikatäis.
• Või.
• Valge leib.
• Värsket tilli.

Leivaviilud kuivatatakse ahjus veidi ja määritakse seejärel võiga, eelnevalt sinepiga uhmerdatud. Laota peale kurgiviilud, munaringid ja kilud. Valmis eelroog kaunistatakse tilliokstega ja serveeritakse lauale.

Variant tomatiga

Need maitsvad ja kerged võileivad valmivad väga kiiresti ja lihtsalt. Seetõttu võtavad paljud inimesed neid sageli tööle kaasa. Selle eelroa valmistamiseks vajate:

• 3 viilu teraleiba.
• 25 grammi võid.
• Keedetud muna.
• Paar keskmist tomatit.
• 2 väikest värsket kurki
• Sool ja jahvatatud pipar.

Leib määritakse sulavõiga. Lao peale kurgiviilud, tomativiilud ja munaviilud. Kõik see soolatakse, pipraga ja asetatakse tasasele taldrikule.

Variant punase kalaga

See retsept meeldib kindlasti neile, kes armastavad soolalõhet. Selle mängimiseks vajate:

• Pool rukkileivast.
• 150 grammi soolalõhet ja kaaviari majoneesikastmes.
• Värske petersell.

Viilutatud leiba määritakse kaaviariga ja sellele laotakse roosikujuliseks keeratud lõheviilud. Ei taha jamada - pane tavalised triibud. Kõik see on kaunistatud peterselli okstega ja serveeritud lauale.

Retsept parmesani ja oliividega

Nendel mõõdukalt vürtsikatel kergetel võileibadel on pikantne maitse ja küüslaugu aroom. Need on ette valmistatud nii lihtsalt, et iga algaja saab selle ülesandega hõlpsalt hakkama. Selleks vajate:

• Baguette.
• 40 grammi parmesani.
• 6 oliivi.
• 3 küüslauguküünt.
• majonees ja värske petersell.

Ühes kausis ühendatakse hakitud küüslauk, hakitud oliivid ja riivitud parmesan. Kõik see segatakse majoneesiga ja määritakse eelnevalt lõigatud baguette'i sisse. Kõik see saadetakse eelsoojendatud ahju ja küpsetatakse 220 kraadi juures umbes seitse minutit. Valmis võileib kaunistatakse rohelistega ja serveeritakse lauale. Lõpetuseks väärib märkimist, et see eelroog on ühtviisi hea nii soojalt kui külmalt.

Kohupiimakreemi variant

Allpool kirjeldatud tehnoloogia abil valmistatud võileivad on väga õrna maitsega. Ja nende ettevalmistamine võtab väga vähe aega. Selleks peaks teil käepärast olema:

• 6 viilu musta leiba (võid võtta ka valge baguette).
• 150 grammi kohupiimakreemi.
• Paar küpset tomatit.
• Roheline sibul.

Leib määritakse kohupiimakreemiga. Aseta peale tomativiilud ja roheline sibul. Valmis suupiste asetatakse kaunile taldrikule ja serveeritakse lauale.

Keele valik

Need kerged võileivad on suurepäraseks kaunistuseks igaks puhkuseks. Neil on õrn meeldiv maitse ja õrn kohupiima aroom. Nende ettevalmistamiseks vajate:

• Leib.
• Pool kilo keedetud keelt.
• Tavaline pakk võid.
• 400 grammi madala rasvasisaldusega kodujuustu.
• Viiest keedetud munast munakollased.
• Suhkur, sool ja punane jahvatatud pipar (maitse järgi).
• Värske petersell (kaunistuseks)

Õli hõõrutakse kodujuustuga ning seejärel segatakse soola ja punase pipraga. Saadud mass kantakse leivaviiludele. Tõsta peale keedetud keeleviilud ja maitsestatud munakollastest valmistatud pallikesed. Valmis eelroog kaunistatakse peterselli okstega ja serveeritakse lauale.

redisega

Need kevadised kerged võileivad on meeldiva maitse ja värske aroomiga. Lisaks eristab neid suhteliselt madala kalorsusega sisaldus, mis tähendab, et neid saab pakkuda isegi neile, kes oma figuuri järgivad. Selle eelroa valmistamiseks vajate:

• Leib.
• 250 grammi redist.
• 3 muna.
• 200 milliliitrit madala rasvasisaldusega hapukoort.
• Sool ja värsked ürdid.

Pestud munad valatakse külma veega, keedetakse kõvaks, jahutatakse, puhastatakse ja riivitakse. Seejärel segatakse need hakitud redise, hapukoore, soola ja hakitud ürtidega. Saadud mass kantakse leivaviilude pinnale ja valmis võileivad laotakse tasasele taldrikule.