Paano timplahan ng sopas ng manok. sabaw ng manok

Naka-sabaw sabaw ng manok- Ito marahil ang isa sa mga pagkaing iyon na kayang lutuin ng mga single na lalaki, mga teenager, at ang mga pinaka walang karanasan na maybahay. Mayroong maraming mga recipe para sa gayong mga sopas. Para sa kanilang paghahanda, iba't ibang gulay, keso, halamang gamot at iba pang produkto ang ginagamit. Kapansin-pansin na ang mga unang kurso batay sa sabaw ng manok ay magagamit sa halos lahat ng mga lutuin sa mundo. Kaya kung ano ang dahilan para sa naturang kasikatan.

Una, ang manok ay medyo murang produkto. Mas mababa ang halaga nito kaysa sa baboy o baka. Pangalawa, ang sabaw ng manok ay hindi masyadong mataba, ngunit sa parehong oras ay medyo masustansya at mabango. Pangatlo, ang sabaw ng manok ay lalong malambot, lalo na ang pangalawa, na ginagawang posible na gumamit ng iba't ibang mga produkto kapag naghahanda ng isang ulam.

Kaya, maaari nating tapusin na ang sabaw ng manok ay angkop para sa pagluluto ng halos anumang unang kurso. Ang pinakamahalagang bagay na dapat tandaan ay isang panuntunan. Lahat ng mga nagluluto ay sumasang-ayon na ang sabaw ng manok ay hindi dapat gamitin fillet ng manok. Ang karne ay dapat nasa buto. Sa kasong ito lamang, ang sabaw ay magiging talagang halos hindi mabango, mayaman at masarap.

Paano magluto ng sopas na may sabaw ng manok - 15 varieties

Ang sabaw ng manok na vermicelli na sopas ay napakadaling gawin at madaling gawin sa tiyan. Binubuo lamang ito ng tatlong sangkap: manok, karot at vermicelli.

Mga sangkap:

• Karne ng manok - 1 kg.
• Vermicelli - 200 gr.
• Karot - 2 mga PC.
• Sibuyas - 1 pc.
• Mga cube ng manok - 2 mga PC.

Nagluluto:

Ibuhos ang 3 litro ng tubig sa isang malalim na kasirola. Hugasan ang manok, alisin ang balat at, kung kinakailangan, gupitin sa mas maliliit na piraso.

Ilagay ang inihandang manok sa isang palayok ng tubig. Ilagay ang nilinis at hinugasang manok sa parehong kawali.

Ngayon inilalagay namin ang manok na may mga sibuyas sa apoy, dalhin sa isang pigsa at lutuin sa ilalim ng talukap ng mata para sa mga 40 minuto. Sa proseso ng pagluluto, bubuo ang bula.

Dapat talaga itong tanggalin. Habang nagluluto ang manok, alisan ng balat, hugasan at gupitin ang mga karot sa medium-sized na cubes.

Humigit-kumulang 20 minuto pagkatapos kumukulo, magdagdag ng mga karot sa kumukulong sopas.

Pagkatapos ng isa pang 10 minuto, alisin ang sibuyas mula sa sopas at idagdag ang mga cube ng manok at pasta dito.

Paghaluin ang lahat nang lubusan at lutuin ng isa pang 10 minuto sa ilalim ng takip. Ang sopas ay handa na!

Ang homemade na sopas na may sabaw ng manok ay isang klasikong Slavic dish na napakapopular pa rin ngayon.

Mga sangkap:

• Manok - 600 gr.
• Tubig - 2 litro.
• Karot - 1 pc.
• Patatas - 3 mga PC.
• Kuliplor - 250 gr.
• Vermicelli - 100 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Mga itlog ng manok - 3 mga PC.
• Salt, herbs - sa panlasa

Nagluluto:

Ang aking manok, hiwa-hiwain, ilagay sa isang kasirola, ibuhos ang tubig, ilagay sa apoy, dalhin sa isang pigsa.

Para hindi masyadong mamantika ang sabaw ng manok, dapat tanggalin ang balat sa manok.

Inilalagay namin ang peeled na ulo ng sibuyas sa pinakuluang tubig at lutuin ang sibuyas na may manok sa loob ng mga 20 minuto.

Habang nagluluto ang mga sibuyas at manok, alisan ng balat, hugasan at gupitin ang mga patatas sa medium-sized na mga cube. Nililinis namin ang mga karot, hugasan at tinadtad sa maliliit na cubes.

Hugasan ang cauliflower, tuyo at gupitin sa mga florets.

Pagkatapos ng 20 minuto, magdagdag ng patatas sa sopas at magluto ng 5 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, magdagdag ng mga karot sa sopas at lutuin ang lahat nang magkasama sa loob ng 10 minuto.

Ang susunod na sangkap ay cauliflower. Ang sopas na kasama nito ay dapat na lutuin nang hindi bababa sa 5 minuto.

Pagkatapos ng 5 minuto, alisin ang sibuyas mula sa sopas at magdagdag ng vermicelli at asin dito. Humigit-kumulang 5 minuto pagkatapos idagdag ang vermicelli, handa na ang sopas.

Bago ihain, dapat itong palamutihan ng mga damo at isang pinakuluang itlog.

Katangi-tangi ito muna mga pinggan - dumplings, o sa halip ang paraan ng kanilang paghahanda. Kadalasan ang mga dumpling para sa sopas ay ginawa mula sa ordinaryong masa na walang lebadura. Para sa sopas na ito, dapat kang magluto ng cheese-bawang dumplings.

Mga sangkap:

• Sabaw ng manok - 3 litro.
• Patatas - 6 na mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Sibuyas - 1 pc.
• Black peppercorns - 10 mga PC.
• dahon ng bay - 1 pc.
• Itlog ng manok - 1 pc.
• Bawang - 1 clove
• Langis ng oliba - para sa Pagprito
• Matigas na keso - 150 gr.
• harina - 1 tasa
• Asin - 1/2 tsp
• Mga gulay - sa panlasa

Nagluluto:

Nililinis namin ang mga patatas, hugasan ang mga ito, gupitin ang mga ito sa medium-sized na mga cube at ipadala ang mga ito sa kumukulong sabaw. Nagpapadala agad kami ng bay leaves at black peppercorns doon.

Nililinis namin ang sibuyas, hugasan at makinis na tumaga. Nililinis namin ang mga karot, hugasan ang mga ito at tatlo sa isang magaspang na kudkuran. Pinainit namin ang kawali, ibuhos ang langis ng oliba dito at ilagay ang mga sibuyas at karot doon. Magprito ng mga gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ibuhos ang tungkol sa 500 gr. sa isang malalim na lalagyan. tubig., 1 tbsp. l. langis ng oliba at magdagdag ng asin. Inilalagay namin ang tubig sa apoy upang uminit.

Kapag ang tubig ay sapat na mainit, unti-unting ibuhos ang harina dito, na regular na hinahalo ang tubig gamit ang isang whisk.

Dapat idagdag ang harina hanggang sa makuha ang mala-sinigang na masa.

Kapag ang gruel ay bahagyang lumamig, idagdag ang itlog at gadgad na keso sa isang magaspang na kudkuran dito. Paghaluin muli ang lahat nang lubusan hanggang sa isang homogenous na masa.

Ang kuwarta ay dapat na lumabas upang ang mga dumpling ay maaaring mahubog mula dito nang walang mga problema.

Kung ito ay lumalabas na masyadong likido, pagkatapos ay idagdag ang harina dito at ihalo muli ang lahat.

Kapag ang mga patatas ay umabot sa estado ng kalahating luto, idagdag ang pagprito sa sopas. Ang lahat ay dapat na pinakuluang magkasama sa loob ng ilang minuto.

Pagkatapos ay nagsisimula kaming magdagdag ng mga dumpling sa sopas. Ang pinakamadaling paraan upang gawin ito ay sa pamamagitan ng dalawang kutsarita, na dapat na regular na moistened sa tubig.

Kasama ang mga dumplings, ang sopas ay dapat na pinakuluan ng mga 7 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, ang sopas ay maaaring ibuhos sa mga mangkok, iwiwisik ng makinis na tinadtad na mga halamang gamot at ihain.

Ang mismong pangalan ng ulam na ito ay nagpapahiwatig na ang pinakasimpleng mga produkto ay kinakailangan para sa paghahanda nito, at ito ay magiging kasing dali ng paghahanda nito.

Mga sangkap:

• Manok - 500 gr.
• Millet - 100 gr.
• Patatas - 5 mga PC.
• Mga sariwang gulay - 1 bungkos
• Salt - sa panlasa

Nagluluto:

Ang aking manok, gupitin sa maliliit na piraso, ilagay sa isang kasirola, ibuhos ang tubig, ilagay sa apoy, pakuluan at lutuin ng mga 30 - 40 minuto.

Kapag ganap na handa na ang manok, alisin ito sa kawali, palamig at gupitin sa maliliit na piraso, at salain ang sabaw.

Balatan ang mga patatas, hugasan at gupitin sa mga cube. Hugasan ng maigi ang dawa. Magdagdag ng patatas at dawa sa pilit na sabaw at lutuin ang lahat nang magkasama sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng asin, tinadtad na damo at pinalamig na karne ng manok sa sopas.

Magluto ng lahat nang magkasama sa loob ng 3 minuto. Ang Sopas ng Magsasaka ay handang ihain!

Kapag nagluluto ng sopas na may sabaw ng manok mula sa mga gulay, sa bawat oras na maaari kang mag-eksperimento gamit ang ibang hanay ng mga produkto. Masarap ang sabaw ng manok sa anumang gulay.

Mga sangkap:

• binti ng manok - 1 pc.
• Patatas - 3 mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Sibuyas - ½ pc.
• Matamis na paminta - 2/3 mga PC.
• ugat ng kintsay - ¼ pcs.
• Brokuli - 100 gr.
• Kuliplor - 100 gr.
• Parsley - ¼ bungkos
• Panimpla ng gulay - 1 tbsp. l.

Nagluluto:

Ibuhos ang tubig sa kawali at ilagay ang hinugasan na binti ng manok dito. Inilalagay namin ang kawali sa apoy, dalhin sa isang pigsa at lutuin ang binti ng manok hanggang sa ganap na luto.

Pagkatapos ay kinuha namin ang karne mula sa kawali. Balatan ang patatas at ugat ng kintsay, gupitin sa mga cube.

Ilagay ang patatas at pampalasa ng gulay sa kumukulong sabaw. Sa isang kawali mantika magprito ng sibuyas, karot at Bell pepper hanggang ginto.

Kapag handa na ang pagprito, idagdag ito sa kaldero na may patatas. Paghaluin ang lahat at lutuin nang magkasama sa loob ng 5 minuto.

Hugasan ang cauliflower at broccoli, i-disassemble sa mga inflorescences at ipadala upang pakuluan sa isang kasirola.

Kapag handa na ang lahat ng mga gulay, magdagdag ng mga pinong tinadtad na gulay sa sopas, pakuluan ng halos 1 minuto at alisin mula sa init.

Ang sopas na may naprosesong keso ay hindi matatawag na sikat na sikat sa ating mga kababayan. Ang pangunahing dahilan para dito ay ang kawalan ng kumpiyansa sa bahagi ng maraming mga maybahay na ang sabaw ng manok na may naprosesong keso ay maaaring talagang masarap. Ngunit ang gayong unang ulam ay talagang napakasarap.

Mga sangkap:

• Mga pakpak ng manok - 500 gr.
• Tubig - 2.5 litro.
• Patatas - 500 gr.
• Karot - 1 pc.
• Sibuyas - 1 pc.
• Naprosesong keso - 200 gr.
• Mantikilya - 30 gr.
• Asin, paminta, bay leaf, berdeng sibuyas - sa panlasa

Nagluluto:

Ang aking mga pakpak ng manok, ilagay sa isang kasirola, ibuhos ang tubig, asin, paminta, magdagdag ng bay leaf, ilagay sa apoy, dalhin sa isang pigsa at magluto ng 20 minuto sa ilalim ng talukap ng mata.

Habang nagluluto ang manok, balatan at hugasan ang patatas, sibuyas at karot. Patatas na gupitin sa mga cube. Pinong tumaga ang sibuyas, at tatlong karot sa isang magaspang na kudkuran.

Magprito ng mga karot at sibuyas sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Gupitin ang natunaw na keso sa malalaking cubes.

Kapag handa na ang mga pakpak ng manok, idagdag ang mga patatas sa kanila sa kawali at lutuin ang sopas kasama nila sa loob ng 10 minuto.

Pagkatapos ng oras na ito, magdagdag ng pagprito sa sopas, at pagkatapos ng isa pang 3 minuto, tinunaw na keso. Lutuin ang lahat nang magkasama para sa mga 10 minuto sa ilalim ng saradong takip.

Pagkatapos ng oras na ito, magdagdag ng mga tinadtad na damo sa sopas. Bon appetit!

Chikhirtma ang totoo pagkaing Georgian. Mayroong ilang mga recipe para sa paghahanda nito. Ang isa sa mga pinakasimpleng recipe ay ipinakita sa ibaba.

Mga sangkap:

• binti ng manok - 1 pc.
• Mga itlog - 3 mga PC.
• harina - 1 tbsp. l.
• Sibuyas - 1 pc.
• Itim na paminta - sa panlasa
• Panimpla para sa manok - 2 kurot

Nagluluto:

Ang aking binti ng manok, ilagay sa isang kasirola, ibuhos ang 2 litro ng tubig, ilagay sa apoy, pakuluan at lutuin ng mga 30 minuto.

Habang niluluto ang manok, linisin, hugasan at tadtarin ng pino ang sibuyas. Pagkatapos ay dapat itong iprito sa isang kawali.

Sa sandaling maging bahagyang ginintuang ito, magdagdag ng harina sa kawali, ihalo ang lahat ng mabuti at magprito ng 3 minuto.

Ngayon magdagdag ng paminta, pampalasa ng manok at pritong sibuyas sa sopas. Hatiin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok at talunin ang mga ito.

Pagkatapos ay dapat silang ibuhos sa isang palayok ng sopas, habang ang sopas ay dapat na patuloy na hinalo. Kapag ibinuhos ang itlog, handa na ang sopas. Maaari mong palamutihan ng mga halamang gamot bago ihain.

Bakwit- Napaka kapaki-pakinabang na cereal na mayaman sa mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas. Ang bakwit sa sopas ay ganap na nagbabago sa ulam na ito, na nagbibigay ng kakaibang lasa at aroma.

Mga sangkap:

• Sabaw ng manok - 700 gr.
• Karot - ½ mga PC.
• Sibuyas - ½ pc.
• Patatas - 2 mga PC.
• Langis ng gulay - 1 tbsp. l.
• Buckwheat - 2 tbsp. l.
• Salt - sa panlasa

Nagluluto:

Balatan at hugasan ang mga sibuyas at karot. Tatlong karot sa isang magaspang na kudkuran, makinis na tumaga ang sibuyas. Pagkatapos ay dapat silang iprito sa isang kawali sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay sa apoy ang sabaw ng manok.

Kapag kumulo na, ilagay ang pinirito at lutuin ng 5 minuto. Sa panahong ito, hinuhugasan namin ang bakwit, linisin, hugasan at gupitin ang mga patatas sa mga cube.

Pagkatapos ng 5 minuto, magdagdag ng patatas sa sopas. Sa sandaling kumulo ang sopas na may patatas, magdagdag ng bakwit at asin dito.

Hinahalo namin ang lahat, takpan ng takip at lutuin ang sopas sa mababang init hanggang sa ganap na luto ang patatas at bakwit.

Ibuhos ang natapos na sopas sa mga mangkok, palamutihan ng mga damo at maglingkod.

Ang sopas sa sabaw ng manok na may sausage ay maaaring maiuri bilang isang pagkain mabilis na kamay. Makatuwirang lutuin ito sa mga araw pagkatapos ng holiday, kapag may ilang iba't ibang produkto na natitira.

Mga sangkap:

• Sabaw ng manok - 1.5 litro.
• Patatas - 3 mga PC.
• Itlog ng manok - 1 pc.
• Pinakuluang manok - 50 gr.
• Sausage "Servelat" - 50 gr.

Nagluluto:

Inilalagay namin ang sabaw ng manok sa apoy, asin, paminta sa panlasa at dalhin sa isang pigsa. Nililinis namin ang mga patatas, hugasan ang mga ito, gupitin ang mga ito sa medium-sized na mga cube at ipadala ang mga ito sa kumukulong sabaw.

Habang nagluluto ang patatas, pakuluan, palamigin, alisan ng balat at gupitin ang itlog sa maliliit na piraso. Gupitin ang karne ng manok at sausage sa medium-sized na cubes.

Hugasan, tuyo at makinis na tagain ang mga halamang gamot.

Pagkatapos ng mga 15 minuto, kalahating luto na ang patatas. Pagkatapos ay idagdag ang lahat ng iba pang sangkap dito at lutuin ang sopas hanggang sa ganap na maluto ang patatas.

Bon appetit!

Ang unang kursong ito ay walang alinlangan na kakaiba. Hindi ito naglalaman ng mga karot, bagaman sa halos lahat ng naturang mga sopas ito ay isang kailangang-kailangan na sangkap.

Mga sangkap:

• Patatas - 600 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Karne ng manok - 600 gr.
• Berdeng gisantes- 200 gr.
• Mga gulay - 10 gr.
• Tubig - 2 litro.
• Asin, ugat ng kintsay, dahon ng bay - sa panlasa

Nagluluto:

Hugasan ang manok, ipadala ito sa kawali, punan ito ng tubig, ilagay ito sa apoy.

Idagdag kaagad ang binalatan na buong sibuyas at ang ugat ng kintsay na pinutol sa maliliit na cubes sa kawali.

Habang niluluto ang manok at gulay, ihanda ang patatas. Dapat itong alisan ng balat, hugasan at gupitin sa mga cube.

Pagkatapos ng 20 minuto mula sa simula ng kumukulo na sopas, magdagdag ng patatas dito.

Pagkatapos ng isa pang 15 minuto, magdagdag ng mga gisantes sa sopas at pakuluan ang lahat nang magkasama para sa mga 5 minuto.

Pagkatapos ng oras na ito, magdagdag ng asin, bay leaf at tinadtad na damo sa sopas.

Kapag ang lahat ng mga sangkap ay nasa sopas, dapat itong pakuluan para sa isa pang 3 minuto. Ang unang ulam ay handa na!

Ang ulam na ito ay kabilang sa lutuing Greek. Dapat itong ihanda nang mabuti. Napakahalaga na magluto ng gayong sopas hangga't kailangan mo. Sa anumang pagkakataon dapat itong matunaw.

Mga sangkap:

• Karot - 1 pc.
• Bigas - 125 gr.
• Sabaw ng manok - 1.2 litro.
• Kintsay - 2 tangkay
• Lemon - 1 pc.
• Parsley - 3 sprigs
• Mga itlog - 2 mga PC.
• asin paminta, nutmeg- lasa

Nagluluto:

Hugasan ng maigi ang bigas. Balatan ang mga karot, hugasan at gupitin sa mga medium-sized na cubes.

Ibuhos ang sabaw sa isang kasirola, dalhin ito sa isang pigsa at magdagdag ng bigas at karot dito.

Ngayon pagsamahin ang lahat sa isang pigsa at lutuin sa ilalim ng saradong takip sa loob ng 10 minuto. Susunod, alisan ng balat, hugasan at gupitin sa maliliit na piraso ng kintsay.

Ipinapadala din namin ito sa kawali at lutuin ang lahat nang magkasama para sa mga 7 minuto.

Hugasan ang lemon, punasan ito at kuskusin ang zest nito sa isang pinong kudkuran upang makagawa ng mga 1 tsp. Pigain ang juice mula sa pulp ng isang lemon.

Hugasan ang perehil, tuyo at makinis na tumaga.

Kapag handa na ang kanin sa sopas, alisin ang kawali mula sa init, asin, paminta at ibuhos sa isang malalim na mangkok ng sopas.

Sa isang hiwalay na lalagyan, paghaluin ang mga itlog, juice at lemon zest at bowl na sopas.

Ibinabalik namin ang nagresultang timpla pabalik sa palayok na may sopas, pagkatapos ay inilalagay namin ang kawali sa apoy, dalhin sa isang pigsa, regular na pagpapakilos.

Panghuli, idagdag ang tinadtad na nutmeg sa sopas.

Ang mga sopas na may beans ay kilala mula pa noong panahon ng Tsarist Russia, gayunpaman, kahit ngayon ay hindi nawala ang kanilang kaugnayan. Ang ganitong mga pagkaing may kanilang mga hinahangaan.

Mga sangkap:

• Karne ng manok - 300 gr.
• Dry beans - 1 tasa
• Patatas - 2 mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Sibuyas - 1 pc.
• Tubig - 2 litro.

Nagluluto:

Ang aking manok, hiwain at pakuluan hanggang sa ganap na maluto sa tubig-alat. Ibabad ang beans sa tubig. Nililinis namin ang patatas, sibuyas, karot, hugasan ang mga ito.

Pinutol namin ang mga patatas sa malalaking piraso, tatlong karot sa isang magaspang na kudkuran, at pinong tinadtad ang sibuyas.

Kapag ang karne ng manok ay ganap na luto, idagdag ang patatas, beans, peppers, bay dahon dito sa kawali.

Ang karne at patatas ay dapat lutuin nang magkasama nang mga 7 minuto. Sa panahong ito, iprito ang mga sibuyas at karot sa isang kawali at pagkatapos ng 7 minuto idagdag ang natapos na dressing sa sopas.

Ang lahat ng magkasama ay dapat na lutuin tungkol sa kumpletong kahandaan ng mga gulay. Humigit-kumulang 2 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng mga tinadtad na gulay sa sopas.

Para sa paghahanda ng sopas na ito, ayon sa orihinal na recipe, ginagamit ang mga adobo na mushroom. Kung wala, o gusto mong magkaroon ng mas natural na lasa at aroma ang sopas, posible na gumamit ng mga sariwang mushroom.

Mga sangkap:

• Sabaw ng manok - 2 litro.
• Mga adobo na mushroom - 200 gr.
• Patatas - 5 mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Bigas - 1 dakot
• Sibuyas - 1 pc.
• Salt, paminta, bay leaf, herbs - sa panlasa

Nagluluto:

Ibuhos ang sabaw ng manok sa kawali at ilagay sa apoy. Habang kumukulo ang sabaw, linisin at hugasan ang mga sibuyas at karot.

Pinong tumaga ang sibuyas, at tatlong karot sa isang magaspang na kudkuran. Ngayon ay dapat silang iprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Balatan ang mga patatas, hugasan at gupitin sa medium-sized na mga cubes.

Kapag kumulo na ang sabaw, ilagay dito ang hinugasang bigas at lutuin ito ng mga 5 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, magdagdag ng patatas sa kawali at magluto ng isa pang 10 minuto.

Pagkatapos ng 10 minuto, idagdag ang mga mushroom sa kawali. Paghaluin ang lahat at lutuin hanggang handa ang mga patatas. Panghuli, idagdag ang inihaw.

Ilang minuto bago matapos ang pagluluto, asin ang sopas, paminta, magdagdag ng bay leaf at herbs dito sa panlasa.

Alisin ang sopas mula sa apoy at hayaan itong magluto ng 20-30 minuto.

Montenegro ang lugar ng kapanganakan ng ulam na ito. Ngayon, ang nilagang inihanda nang eksakto ayon sa recipe na ito ay matatagpuan sa maraming mga tavern ng bansang ito. Karaniwan itong inihahain kasama ng mga crouton ng bawang.

Mga sangkap:

• Manok - 500 gr.
• Mga kabute - 250 gr.
• Patatas - 200 gr.
• Karot - 1 pc.
• ugat ng perehil - 50 gr.
• Mantikilya - 1 tbsp. l.
• Bulgarian paminta - 200 gr.
• Pitted olives - 100 gr.
• Asin, paminta, damo - sa panlasa

Nagluluto:

Ang aking manok, pakuluan hanggang sa ganap na luto, alisin mula sa nagresultang sabaw, palamig, paghiwalayin ang karne mula sa mga buto at gupitin ito sa maliliit na piraso.

Nililinis namin ang mga karot at ugat ng perehil, hugasan at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Balatan at hugasan ang mga patatas at sibuyas. Pinong tumaga ang sibuyas, gupitin ang mga patatas sa malalaking cubes.

Hugasan ang bell pepper, alisin ang mga buto at tangkay at gupitin sa mga piraso.

Iprito ang sibuyas, carrot at parsley root sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Nililinis namin ang mga kabute, hugasan at pakuluan sa isang hiwalay na kawali hanggang malambot.

Pagkatapos ay itinapon namin ang mga ito sa isang colander, at ipadala ang natitirang sabaw ng kabute sa kawali sa sabaw ng manok.

Kapag kumulo na ang sabaw ng manok na may sabaw ng kabute, ilagay ang patatas sa kanila.

Pagkatapos ng mga 5 minuto, magdagdag ng pagprito ng gulay, kampanilya, karne ng manok, olibo at mushroom doon.

Ang sopas ay dapat na inasnan, paminta at pakuluan ng 15 minuto sa mababang init. Ilang minuto bago matapos ang pagluluto, ang mga gulay ay idinagdag sa sopas. Magandang gana.

Ang pagluluto ng mga sopas ay hindi partikular na mahirap, ngunit ang pagluluto ng mga ito gamit ang isang mabagal na kusinilya ay mas madali. Ang katulong sa kusina na ito ay hindi lamang magbibigay ng pagluluto masarap na ulam, ngunit makakatulong din na palayain ang babaing punong-abala ng maraming oras.

Mga sangkap:

• Mga pakpak ng manok - 250 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Patatas - 3 mga PC.
• Vermicelli - 0.5 multi-glass
• Asin - 2 tsp
• Tubig - 2.2 litro.
• Dill, perehil - sa panlasa
• Langis ng gulay - para sa Pagprito

Nagluluto:

Ibuhos ang langis ng gulay sa mangkok ng multicooker, piliin ang mode na "Pagprito - Karne" at itakda ang oras sa 40 minuto.

Habang ang langis ay nagpainit, alisan ng balat, hugasan at gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing. Ilagay ang sibuyas sa mainit na mantika at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Pagkatapos ng mga 5 minuto, ang mga pakpak ay dapat ibalik, at pagkatapos ng isa pang 5 magdagdag ng mga karot sa kanila. Ngayon, iprito ang mga karot, sibuyas at manok nang magkasama sa loob ng 7 minuto.

Pagkatapos ng oras na ito, magdagdag ng patatas sa kanila. Dapat itong pre-peeled, hugasan at gupitin sa medium-sized na mga piraso.

Kung ang lahat ng mga produkto ay handa na bago matapos ang naka-install na programa, pagkatapos ay i-off namin ito.

Ibuhos ang tubig sa mangkok ng multicooker, magdagdag ng asin at itakda ang programang "Sopas" sa loob ng 30 minuto.

Pagkatapos ng oras na ito, ibuhos ang vermicelli at herbs sa mangkok ng multicooker at piliin ang mode na "Pag-init" sa loob ng 20 minuto. Ang sopas ay handa na!

Ang isa sa mga pinakatanyag na klasikong unang kurso sa halos lahat ng mga lutuin sa mundo ay ang sopas ng manok. Makakatulong ito sa sinumang tao na gumaling sa sipon, pisikal na Aktibidad at ito ay mahusay na hinihigop ng katawan. Ang pagluluto ng ulam ay hindi mahirap, at maaari kang magdagdag ng anuman dito: vermicelli, karne, itlog, keso.

Paano magluto ng sopas ng manok

Upang gawing masarap ang ulam, kailangan mong matutunan kung paano lutuin ito ng maayos, kahit na sinasabi nila na halos imposible na masira ang sopas ng manok. Kinakailangang tiyakin na ang karne ng manok ay may oras upang maabot ang nais na kondisyon, at ang sabaw ay hindi masyadong mayaman. Hindi Masyadong Problema ang Paggawa ng Chicken Soup Kung Sinunod Mo simpleng rekomendasyon mga may karanasang chef. Maaari mong subukang lumayo sa klasikong recipe at magluto orihinal na ulam Sa iba't ibang produkto at pampalasa. Sa kasong ito, ang sopas ay lalabas sa paraan na ito ay inilalarawan sa larawan ng mga culinary magazine.

Gaano katagal magluto ng sabaw ng manok

Ang pinakamahalagang bahagi ng anumang sopas ay ang sabaw, ang lasa at kalidad na direktang nakasalalay sa oras ng pagluluto. Halimbawa, kung hinuhukay mo ang batayan ng hinaharap na ulam, makakakuha ka ng walang lasa at hindi mabangong maulap na masa. Maraming mga tao ang nag-iisip tungkol sa kung magkano ang lutuin na sopas ng manok upang ito ay translucent at hindi masyadong mayaman. Ang lahat ay napaka-simple - ang isang ulam ng manok ay inihanda sa loob ng 2-3 oras, at 60-80 minuto ay sapat na para sa isang binili sa tindahan.

Gaano katagal magluto ng manok

Bilang karagdagan sa masarap at masaganang sabaw, kailangan mong malaman kung paano magluto ng manok para sa sopas upang ito ay maging malambot at malasa. Ang ibon ay dapat na lutuin sa magkahiwalay na mga piraso, at kung mas marami, mas mataba ang nilagang. Ang manok ay niluto sa form na ito para sa halos kalahating oras. Kung ang karne ay mula sa ibon ng bansa- pagkatapos ay aabutin ng hanggang dalawang oras upang magluto, at ang mga broiler ay may oras upang magluto sa loob ng isang oras. Ang mga gustong magluto ng isang buong ibon ay kailangang maghintay ng isang oras at kalahati.

Sopas ng manok - recipe na may larawan

Maraming mga recipe na maaaring mabilis at madaling ihanda. masarap na sabaw mula sa manok na may pagdaragdag ng lahat ng uri ng mga produkto, mula sa klasikong sabaw hanggang sa isang ulam na may patatas, noodles, meatballs, mushroom, bakwit, atbp. Ang karne ng manok na ito ay produktong pandiyeta, kaya ang isang mainit na nilagang ay hindi makakasakit kahit na ang mga maingat na sinusubaybayan ang kanilang figure. Ang mga recipe ng sopas ng manok ay madaling sundin, ngunit napakahalaga na magluto ng masarap na sabaw ng tama, kaya kailangan mong sundin ang mga rekomendasyon ng mga may karanasan na chef.

Sa sabaw ng manok

Sa klasikal na kahulugan, ang isang simpleng sopas na niluto sa manok nang hindi nagdaragdag ng mga karagdagang produkto ay maaaring tawaging sabaw. Ngunit kung magdagdag ka ng karne, isang hard-boiled na itlog at isang maliit na karot dito, makakakuha ka ng isang ganap at napakasarap na nilagang. Kaya ulam sa diyeta maraming tao sa planeta ang kumakain araw-araw, dahil ang sabaw ay nakakatulong upang mabawi mula sa sakit, ibalik ang lakas pagkatapos maglaro ng sports, at mahal na mahal ito ng mga bata. Paano magluto ng sabaw ng manok na may karne ayon sa klasikong recipe? Napakasimple!

Mga sangkap:

• manok - 0.5 kg;
• sibuyas - 1 ulo;
• dill - 0.5 bungkos;
• asin / paminta - sa panlasa;
• karot - 1 pc .;
• bouillon cube - 1 pc .;
• itlog - 1 pc.

Paraan ng pagluluto:

1. Banlawan ang karne ng manok sa ilalim ng maligamgam na tubig.
2. I-dial malinis na tubig sa isang kasirola, ilagay ang karne, ilagay sa katamtamang init.
3. Matapos kumulo ang tubig, alisin ang unang foam gamit ang isang kutsara.
4. Magdagdag ng isang sibuyas (buong) sa sabaw.
5. Bawasan ang init, kumulo ng 15 minuto.
6. Hugasan ang mga karot, gupitin sa mga cube, ilagay sa isang kasirola.
7. Ilagay ang itlog sa parallel sa pigsa.
8. Para sa mas masarap na lasa, magdagdag ng bouillon cube (maaari mong gamitin ang asin bilang kapalit).
9. Haluin ang sopas paminsan-minsan.
10. Sa dulo ng pagluluto, subukan ang ulam para sa asin, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga gulay.
11. Ihain sa isang malalim na mangkok na may kalahating pinakuluang itlog.

may vermicelli

Ang isa sa mga pinakasikat na sangkap na kadalasang idinaragdag sa sopas ay vermicelli, at maaari itong maging noodles na gawang bahay o pasta na binili sa tindahan. Pinakamainam na bumili ng pinakamaliit na mga produkto ng trigo na kailangang lutuin lamang ng ilang minuto, bago ihain ang ulam sa mesa (upang wala silang oras upang pakuluan). Madali sabaw ng vermicelli madaling gawin ang manok.

Mga sangkap:

• maliit na pasta - 70 g;
• dibdib ng manok - 1 pc.;
• sibuyas - 1 pc .;
• karot - 1 pc .;
• mainit na pampalasa, dahon ng bay, asin - opsyonal;
• mantikilya - 20 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Ilagay ang hinugasan na dibdib sa isang lalagyan ng pagluluto, ibuhos ang tatlong litro ng malinis na tubig, asin at ilagay sa apoy.
2. Pagkatapos kumukulo, agad na alisin ang bula, bawasan ang apoy, magluto ng 30 minuto.
3. Grate ang mga karot sa isang pinong kudkuran, gupitin ang sibuyas sa maliliit na piraso.
4. Magprito ng mga gulay sa isang kawali na may mantikilya para sa mga 5 minuto (hanggang sa ginintuang kayumanggi).
5. Alisin ang manok mula sa sabaw, gupitin sa maliliit na piraso, ihalo sa prito, ibalik sa kawali.
6. Magdagdag ng vermicelli at lutuin ng 4-6 minuto hanggang sa ganap na maluto.
7. Timplahan sa panlasa, ihain.

May patatas

Isa pa klasikong recipe Para sa araw ng pagbabawas ay isang sopas ng manok na may patatas, na mabilis at napakadaling ihanda. Ang ulam ay magiging nakabubusog, ngunit magaan din sa parehong oras: ang pagpipilian ng isang pandiyeta na tanghalian ay masisiyahan ang iyong gutom at sa parehong oras ay hindi mag-iiwan ng anumang kabigatan. Wala sa mga sangkap ang pinirito, kaya ang mga benepisyo ng ulam para sa katawan ay maximum.

Mga sangkap:

• manok (fillet) - 350 g;
• patatas - 250 g;
• asin / paminta - sa panlasa;
• karot - 1 pc .;
• dahon ng bay - 3 mga PC .;
• mga gulay (dill) - 0.5 bungkos;
• sibuyas - 1-2 mga PC.

Paraan ng pagluluto:

1. Banlawan ang fillet, gupitin sa maliliit na piraso.
2. Palayain ang sibuyas mula sa balat, gupitin sa maliit na cubes.
3. I-chop din ang carrot.
4. Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat ang mga balat, gupitin sa mga medium cubes.
5. Sa isang medium-sized na kasirola, gumuhit ng isang litro ng malinis na tubig, ipadala ang tinadtad na fillet doon.
6. Pakuluan ang hinaharap na sabaw, alisin ang bula gamit ang isang kutsara o slotted na kutsara.
7. Ipagpatuloy ang skimming pana-panahon sa buong proseso ng paggawa ng serbesa.
8. Kapag halos kumulo na ang karne, ipadala ang mga tinadtad na gulay sa tubig na kumukulo.
9. Pakuluan ang sopas hanggang maluto ang patatas (mga kalahating oras).
10. 15 minuto bago ang katapusan, asin, paminta, itapon ang bay leaf.
11. Ihain sa mesa, pagwiwisik ng sopas sa itaas na may tinadtad na dill.

pansit na sopas

Upang gawing masarap ang ulam na ito, pinakamahusay na magluto ng pansit sa iyong sarili sa bahay. Walang kumplikado sa prosesong ito: masahin ang kuwarta mula sa mga itlog, harina, tubig, asin, langis ng gulay, igulong ito nang manipis at gupitin sa makitid na mga piraso. Sopas na chicken noodles na may sari-saring gulay - magaan na ulam na angkop para sa parehong mga matatanda at bata. Paano ka gumawa ng masarap na chowder na parang larawan ng food press? Mas madali kaysa madali!

Mga sangkap:

• homemade noodles - 300 g;
• manok - 0.5 kg;
• perehil / dill - kalahati ng isang bungkos;
• karot - 1 pc .;
• kuliplor - 150 g;
• maliit na sibuyas - 1 pc.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan at gupitin ang manok.
2. Mga pakpak, binti, leeg, ilagay sa isang palayok ng tubig, ilagay sa apoy, dalhin sa isang pigsa.
3. Sa simula ng pagluluto, magdagdag ng isang buong sibuyas sa isang alisan ng balat, kalahating hindi pinutol na karot, mga damo, kuliplor.
4. Magluto ng 40 minuto.
5. Sa isang hiwalay na kasirola, pakuluan ang pre-cooked noodles (mga 5 minuto).
6. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng pasta, gadgad na kalahati ng mga karot sa sabaw.
7. Ihain ang pansit na sopas sa mesa.

May dumplings

Ang masarap na sopas na may dumplings sa sabaw ng manok ay perpekto para sa tanghalian. Ang parehong mga matatanda at bata ay tiyak na magugustuhan ito, dahil ang ulam na ito ay madalas na matatagpuan sa kindergarten. Una kailangan mong gawin ang mga dumplings ng sopas ng manok sa iyong sarili, at para dito kailangan mo lamang ihalo ang mga sumusunod na sangkap:

• harina - 5 tbsp. l.;
• gatas - 3 tbsp. l.;
• itlog - 1 pc.;
• langis - 20 g
• asin - sa iyong paghuhusga.

Mga sangkap:

• dibdib ng manok - 500 g;
• karot - 1 pc .;
• kampanilya paminta - 1 pc .;
• patatas - 3 mga PC;
• sibuyas - 1 ulo;
• dill - 1 bungkos;
• asin - opsyonal.

Paraan ng pagluluto:

1. Pakuluan ang mga suso sa loob ng 30-40 minuto sa dalawang litro ng malinis na tubig.
2. Balatan ang mga patatas, gupitin sa medium-sized na mga cube, paminta - sa parehong paraan.
3. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, mga karot sa mga piraso, at i-chop ang mga gulay.
4. Alisin ang lutong karne mula sa sabaw, ipadala ang mga gulay at damo sa kawali.
5. Pakuluan ng 10 minuto, pagkatapos ay idagdag ang patatas.
6. Matapos maging malambot ang mga patatas, ilagay ang dumplings sa sopas, magluto ng isa pang 5-7 minuto.
7. Ihain sa mesa.

May mga meatballs

Upang maghanda ng gayong ulam, kakailanganin mo ang tinadtad na manok, na maaari mong gawin sa iyong sarili o bumili ng handa na tindahan ng grocery. Ang pinakamahusay na paraan ay ang paggiling ng karne sa isang gilingan ng karne sa bahay, upang makatiyak ka na ang ibon ay sariwa. Sopas na may minced chicken meatballs - masarap sa baga mainit na ulam na angkop para sa hapunan ng pamilya. Kahit na ang isang baguhan na lutuin ay hindi makakapaghanda ng nilagang ito.

Mga sangkap:

• tinadtad na manok - 300 g;
• sabaw ng karne - 1 l;
• karot - 1 pc .;
• patatas - 2 mga PC .;
• asin / paminta / damo - sa panlasa;
• sibuyas - 1 pc .;
• langis ng mirasol - 2 tbsp. l.
• itlog - 1 pc.

Paraan ng pagluluto:

1. Maghanda ng mga gulay para sa pagbibihis: i-chop ang sibuyas nang mas maliit, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, gupitin ang mga patatas sa mga cube.
2. Magprito ng mga sibuyas, karot sa isang kawali na may langis ng mirasol.
3. Paghaluin ang kalahati ng pritong sibuyas, damo, pampalasa na may tinadtad na karne, pagdaragdag ng isang itlog.
4. Bumuo ng malinis na maliliit na bola ng tinadtad na karne sa pamamagitan ng pagbabasa ng iyong mga kamay sa tubig.
5. Pakuluan ang inihandang sabaw (kung hindi ito magagamit, maaari mo itong lutuin nang direkta mula sa tinadtad na karne) sa isang kasirola, alisin ang bula, idagdag muna ang mga patatas, at pagkatapos ng 10 minuto ang lahat ng iba pang mga sangkap.
6. Pakuluan ng 5-10 minuto sa mahinang apoy, natatakpan ng takip.
7. Sa dulo, hayaang maluto ng mabuti ang sabaw ng manok.

Sa isang mabagal na kusinilya

Kamakailan lamang, ang isang multicooker ay naging isang walang problema na katulong sa kusina. Salamat sa kanya, maaari mong lutuin ang halos anumang naisin ng iyong puso. Sopas na may manok sa isang mabagal na kusinilya - isang mabilis at madaling paraan ng pagluluto paboritong ulam nang walang abala sa pag-aaksaya ng oras na nakatayo sa kalan. Ang mga tagagawa ay dati nang nakabuo ng isang hiwalay na mode para sa pagluluto ng anumang nilagang: ang aparato mismo ay magtatakda nais na temperatura at piliin ang teknolohiya ng pagluluto ng sopas ng manok.

Mga sangkap:

• set ng sopas ng manok - 400 g;
• distilled water - 2 l;
• mga sibuyas, karot (maaari mong gamitin ang Korean para sa spiciness) - 1 pc.;
• patatas - 2-3 mga PC .;
• maliit na vermicelli - 0.5 tasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Sa mabagal na kusinilya, itakda ang mode na "pagprito", at iprito ang tinadtad na mga karot at sibuyas (gumamit ng kaunting langis ng gulay).
2. Punan ang mangkok ng makina ng tubig, ilagay ang manok, diced patatas sa loob nito.
3. Itakda ang soup mode sa 1 oras.
4. Kalahating oras bago matapos, buksan ang takip ng multicooker, ilagay ang vermicelli doon.
5. Matapos ipaalam sa iyo ng makina ang pagtatapos ng pagluluto, ihain ang sopas sa mesa.

may kanin

Ang sopas ng manok na may kanin ay madaling ihanda at napakasarap. Kung ang isang tao ay hindi gusto ang cereal na ito, maaari itong mapalitan ng bakwit, perlas barley o munggo - beans, pea base, chickpeas. Ang bigas at manok ay sumasama sa mga lasa, at kung lutuin mo ang mga ito bilang isang mainit na ulam, makakakuha ka ng magaan, pandiyeta, ngunit masustansyang tanghalian. Kung tinimplahan ng isa pang sangkap - naprosesong keso - magbibigay ito ng lambot ng sopas at isang kaaya-ayang lagkit.

Mga sangkap:

• bigas - 200 g;
• manok (loin) - 400 g;
• karot - 100 g;
• patatas - 300 g;
• asin / paminta - sa panlasa;
• dill, perehil - 0.5 bungkos bawat isa;
• naprosesong keso - 250 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Ibuhos ang fillet ng manok na may tubig, asin, paminta, dalhin sa isang pigsa.
2. Pakuluan ng 20 minuto, pagkatapos ay alisin ang manok sa sabaw.
3. Ilagay ang bigas (hugasan) sa kumukulong likido, pagkatapos ay lutuin ng 10 minuto.
4. Sa parallel, lagyan ng rehas ang mga karot, at gupitin ang mga patatas sa medium-sized na cubes.
5. Gupitin ang fillet sa maliliit na piraso.
6. Ilagay ang mga karot at patatas sa sabaw, magluto ng 5 minuto, magdagdag ng karne, tinunaw na keso.
7. Kapag handa na ang mga patatas sa sopas ng manok, maaari mo itong patayin at ihain sa mesa.

Na may mushroom

Walang makakalaban sa ulam na ito. Ang cream soup na may mushroom at manok ay sikat sa karamihan ng mga propesyonal na chef at hinahain din sa maraming restaurant sa buong mundo. Sa bahay, ang isang makapal na nilagang ay madaling ihanda. Para sa sabaw ng kabute mushroom, mushroom, porcini mushroom o chanterelles ay ginagamit sa sabaw ng manok na mapagpipilian.

Mga sangkap:

• hita ng manok - 1 pc.;
• champignons - 100 g;
• karot - 1 pc .;
• naprosesong keso - 100 g;
• ugat ng kintsay - 1 pc.;
• patatas - 2 mga PC .;
• asin paminta.

Paraan ng pagluluto:

1. Isawsaw ang binti sa kumukulong inasnan na tubig sa loob ng 40 minuto.
2. Samantala, gupitin ang mga mushroom sa mga piraso.
3. I-chop ang kintsay, gupitin ang mga karot sa mga piraso, patatas sa mga cube.
4. Magprito ng sibuyas, kintsay, mushroom gamit maliit na halaga mga langis.
5. Paghaluin ang sabaw at tinunaw na keso.
6. Pakuluan ang lahat ng sangkap sa isang palayok hanggang sa lumambot ang patatas.
7. Haluin ang sopas sa isang blender hanggang makinis.
8. Ihain ang katas na sopas sa mesa.

Masarap na sopas ng manok - mga lihim ng pagluluto

Ang ilan kapaki-pakinabang na mga tip mula sa mga bihasang chef na tutulong sa iyo na maghanda ng masarap na sopas ng manok:

1. Kapag naghahanda ng sopas, ang lahat ng mga produkto ay dapat ilagay sa tubig na kumukulo. Ang malamig na likido ay nakakatulong upang mas mabilis na ma-oxidize ang mga bitamina.
2. Magdagdag ng mga produkto sa iba't ibang oras. Ang ilang uri ng pagkain ay kailangang lutuin nang mas mahaba kaysa sa iba. Ang cheesy shade ay mabilis na nakakabit - sapat para sa 5 minuto.
3. Ang mga pampalasa at dahon ng bay ay idinagdag sa dulo ng pagluluto. Kung hindi, mawawala ang kanilang lasa.

Video

Ang sopas ng manok ay isa sa mga paboritong sopas na hiniram mula sa mga Tatar at matatag na itinatag sa menu ng Russia. Maraming mga tao ang gustong lutuin ito para sa tanghalian, ito ay isang magaan at sa parehong oras nakabubusog na sopas. Napakasarap at mabilis, inihanda lamang mula sa mga ordinaryong produkto.

Sopas na may pansit at manok

Sa isang malusog, mabango at pinong sabaw, maaari mong pakainin ang buong pamilya at ang iyong mga bisita sa bansa.

Mga sangkap:

• Karne ng manok - 300 gramo
• Mga pampalasa (bay leaf, sweet pea)
• Karot - 1 pc.
• Sibuyas - 1 pc.
• halamanan
• Mga pansit - 50 gr.

Nagluluto:

1. Banlawan ng mabuti ang karne, ilagay ito sa isang kasirola na may tubig (3 l.) At ilagay ang sabaw upang pakuluan ng 30 minuto.

2. I-chop ang carrots sa isang grater at i-chop ang sibuyas. Ibuhos sa isang kasirola at magdagdag ng mga pampalasa (bay leaf, sweet peas). Takpan at pakuluan ang mga gulay sa loob ng 5 minuto sa mahinang apoy.

3. Ilagay ang pinakuluang karne ng manok at ibuhos ang sabaw. Ilagay sa apoy at pakuluan.

4. Idagdag ang pansit sa kumukulong sabaw at lutuin hanggang sa maluto ang pansit sa loob ng limang minuto.

Haluin habang nagluluto para hindi magdikit ang noodles at dumikit sa ilalim ng kawali.

Magdagdag ng asin sa panlasa, pukawin at alisin sa init.

5. Ngayon ay maaari mong itakda ang talahanayan. Magwiwisik ng ilang mga gulay sa isang plato bago ihain.

Ang sopas ay handa na.

Bon appetit!

Paano gumawa ng Chicken Noodle Soup na may Patatas

Ngayon ay ihahanda namin ang sopas na may pagdaragdag ng patatas.

Mga sangkap:

• Manok - 300 gramo.
• Vermicelli - 2 kurot.
• Patatas - 3 mga PC.
• Sibuyas - 1 pc.
• Karot - 2 mga PC.
• Asin at pampalasa sa panlasa

Nagluluto:

1. Ibuhos ang 3 litro sa isang kasirola. tubig, ilagay ang manok at itakdang lutuin sa kalan.

upang gawing malinaw ang sabaw, kailangan mong regular na alisin ang bula

2. Peel patatas, gupitin sa mga cube. Pinuno namin malamig na tubig para hindi maging itim ang patatas.

3. Pagkatapos ng 30 minuto pagkatapos kumulo ang sabaw, ilagay ang patatas at lutuin ng 15 minuto.

4. Iprito ang tinadtad na mga sibuyas na may karot sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.

5. Ilagay ang vermicelli, inihaw, asin at pampalasa ayon sa panlasa sa isang kasirola na may sabaw. Paghaluin at pakuluan ng 3-5 minuto.

Ibuhos ang natapos na sopas sa mga mangkok at ihain.

Bon appetit!

Sopas na may pansit at itlog

Ang pinakamadaling recipe para sa sopas ng manok na may mga itlog.

Mga sangkap:

• Karne ng manok - 250 gr.
• Noodles - 100 gr.
• Itlog - 3 mga PC.
• Karot - 2 mga PC.
• halamanan
• Sibuyas - 2 mga PC.

Nagluluto:

1. Ilagay ang karne ng manok sa isang kasirola na may malamig na tubig. Naglalagay kami ng isang malakas na apoy - dalhin sa isang pigsa. Ilagay ang mga karot at isang buong sibuyas sa kumukulong sabaw. Nagluluto kami ng 40 minuto.

Inalis namin ang karne. Salain ang sabaw at iwanan sa kawali.

2. Dalhin ang malinis na hugasan na mga itlog sa isang maliit na kasirola sa pigsa, bawasan ang init at lutuin ng mga 15 minuto.

ang mga nilutong itlog ay dapat palamigin ng malamig na tubig at hayaang lumamig para mas madaling mabalatan

3. Paghiwalayin ang karne mula sa mga buto, gupitin sa maliliit na piraso.

4. Pinong tagain ang mga gulay, at balatan ang mga itlog at gupitin sa maliliit na piraso o kalahati.

5. Dalhin ang sabaw sa isang pigsa, ilagay ang noodles at karot na hiwa sa maliliit na piraso nang maaga.

6. Pagkatapos ng 5 minutong kumukulong noodles, ilagay ang karne, itlog, gulay sa sopas. Isara ang takip at kumulo. Magluto ng 2-3 minuto.

Patayin ang apoy at iwanan ang sopas na humawa sa loob ng 10-12 minuto.

Nag-aayos na kami ng table.

Bon appetit!

recipe ng chicken breast soup

Isa pang simpleng recipe na may pagdaragdag ng patatas.

Mga sangkap:

• Dibdib ng manok
• 3 litro ng tubig
• 1 karot
• 1 bombilya
• 4 na patatas
• 1 itlog
• 100 gr. harina
• Asin sa panlasa

Nagluluto:

1. Ibuhos ang 3 litro. tubig sa isang kasirola at ilagay sa apoy. Kapag kumulo na ang tubig, ibaba ang manok sa tubig, lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 30 minuto.

2. Hugasan ang patatas, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cubes.

3. Sa harina, magdagdag ng isang itlog at masahin ang kuwarta. Hayaang magpahinga ng kaunti ang kuwarta at igulong ang kuwarta sa isang manipis na layer.

4. Pagulungin ang kuwarta sa isang tubo at gupitin sa manipis na mga rolyo gamit ang isang matalim na kutsilyo.

5. Dahan-dahang i-unroll ang mga roll at budburan ng harina para hindi magkadikit.

6. Kunin ang karne, gupitin sa maliliit na piraso. Ibuhos muli ang karne sa kawali, idagdag ang patatas at ihalo.

7. Pinong tumaga ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot. Iprito sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.

8. Isawsaw ang noodles sa sabaw at pagkatapos ng 5 minutong pagluluto, ilagay ang inihaw. Pakuluan ng 5 minuto, budburan ng mga halamang gamot at magdagdag ng asin sa panlasa.

Ang aming sopas ay handa na.

Bon appetit!

Sopas na may pansit at tinunaw na keso

Sa pamamagitan ng paghahanda ng sopas na ito, hindi mo lamang sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay, ngunit pakainin din sila ng masarap at kasiya-siyang ulam.

Mga sangkap:

• Dibdib ng manok 300 gr.
• Mga pansit - 150 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Patatas - 3 mga PC.
• Naprosesong keso - 200 gr.
• Asin at pampalasa sa panlasa

Nagluluto:

1. Maglagay ng kaldero ng tubig at karne ng manok sa apoy. Bago kumukulo, alisin ang bula at lutuin ng 20 minuto.

2. Gupitin ang mga patatas, mga sibuyas sa maliliit na piraso, at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.

3. Gupitin ang tinunaw na keso sa mga cube.

4. Alisin ang karne sa kawali at hayaang lumamig, gupitin sa maliliit na piraso at itabi.

5. Ilagay ang tinadtad na patatas sa sabaw. Pagkatapos kumukulo, lutuin ng 5-7 minuto.

6. Ilagay ang noodles sa sabaw. Haluin para hindi magkadikit ang noodles.

7. Habang kumukulo ang noodles, iprito ang pinong tinadtad na sibuyas at karot hanggang sa maging golden brown at idagdag sa sabaw.

Pagkatapos ng 2-3 minuto, magdagdag ng tinunaw na keso at nakalaan na tinadtad na karne. Asin, magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa. Magluto hanggang sa ganap na matunaw ang keso at alisin sa init.

Ang aming English soup ay handa na. Kumain ng malusog at malasa.

Magkaroon ka ng magandang araw!

Video - Recipe ng Chicken Noodle Soup

Ang artikulo ay naglalaman ng mga rekomendasyon para sa paghahanda ng sopas ng manok, pati na rin ang ilan sa mga pinakakaraniwang recipe para sa paghahanda nito na may iba't ibang sangkap. Vermicelli, noodles, pasta, bigas at pearl barley, pati na rin ang iba't ibang gulay - malayo ito sa kumpletong listahan mga produkto kung saan maaari kang magluto ng masarap na sopas ng manok.

Bagama't medyo mahirap guluhin ang sopas ng manok, narito ang ilang mga tip at trick upang matulungan kang makakuha pinakamahusay na resulta. Kung sakali.

1. Palaging punuin ng malamig na tubig ang manok, hindi kailanman mainit o kahit mainit. Palaging alisan ng tubig ang unang sabaw (para maprotektahan mo ang iyong sarili mula sa anumang nakakapinsalang additives, na ang manok ay pinapakain ng tambalang feed). Upang gawin ito, punan ang manok ng tubig, pakuluan, at pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig, pinupuno ang ibon ng sariwang pinakuluang malamig na tubig. Magbasa pa tungkol sa kung paano lutuin ang tamang sabaw ng manok,.

1. Kapag tumitikim ng sabaw ng manok, gawin ito gamit ang isang kutsarang hindi kinakalawang na asero. Wooden, cupronickel, silver mask ang mga subtleties ng lasa, papangitin ang mga ito.

1. Simula sa pagluluto ng sopas ng manok "mula sa simula" (iyon ay, kung wala kang stock sa anyo ng sabaw at frozen na pinakuluang karne), mag-stock sa 2-3 oras - halos hindi ka magdadala sa iyo ng mas kaunting oras.

1. Ang isang talagang mahusay na sopas ay talagang nangangailangan ng asin, mas mabuti ang magaspang. Kung ikaw ay nasa isang diyeta na walang asin (mababa ang asin), tandaan na ang lasa ng sopas ng manok ay magiging mas malala, mas madali. Ngunit ito, sa huli, ay hindi nakakatakot, mas mahalaga ang kalusugan.

1. Siyempre, pinakamahusay na gumamit ng hindi frozen, ngunit sariwang manok. Ito ay dahil iniiwan ng defrosting na manok ang manok na walang natural na kahalumigmigan, tuyo at hindi gaanong malasa. Gayunpaman, ito ay halos hindi makakamit para sa karamihan ng mga naninirahan sa lungsod.

1. Kung nagdaragdag ka ng frozen na gulay sa sopas ng manok, gawin ito 15 minuto bago matapos ang pagluluto.

1. Subukang gumamit ng mga pinggan na may mabigat na makapal na ilalim para sa pagluluto ng sopas, ito ay namamahagi ng init nang mas mahusay at mas pantay. Ito ay kanais-nais na ang mga pinggan ay malawak, ito ay magbibigay-daan sa iyo upang punan ang manok ang pinakamababang halaga tubig.

1. Huwag hayaang kumulo ang sabaw. Ang apoy ay dapat na mas mababa sa katamtaman, kahit na mababa, kung hindi, ang karne ay magiging matigas at ang sabaw ay maulap.

1. Mas mainam na lutuin ang sabaw mula sa maitim na karne, nagbibigay ito ng mas maraming lasa, ang puting karne ay hindi gaanong angkop para sa layuning ito. Kung gumagamit ka ng mga bahagi ng manok sa halip na isang buong manok, tandaan iyon. Ang set ng sopas ng manok, na kadalasang makikita sa pagbebenta, ay mainam dahil naglalaman ito ng mga pirasong “broth-forming”.

1. Mayroong isang pagkiling na nauugnay sa paggamit ng mga binti ng manok. Huwag mo silang pabayaan! Sa kabilang banda, kung pakuluan mo ang sopas ng paa ng manok, ito ay magbibigay ng katakam-takam na "gelatinousness" (mga binti ng manok. natural madaling kapitan ng gelation). Sa pamamagitan ng paraan, ang pagluluto ng Asyano ay batay sa paggamit ng mga binti ng manok sa sopas, kung saan mas gusto ang mga ito kaysa sa mga fillet. Bago ipadala ang mga binti sa sopas, pakuluan ang mga ito ng tubig na kumukulo. Ngunit maaari mong alisan ng balat ang mga binti pagkatapos na maluto.

1. Para sa mga nagmamalasakit sa mga recipe at resulta na mababa ang taba, ang payo ay gumawa ng sopas ng manok sa 2 hakbang. Una, lutuin ang sabaw ayon sa lahat ng mga patakaran (na may mga gulay at damo). Pagkatapos ay palamig ito sa isang estado na lumilitaw ang isang mataba na crust sa ibabaw. Alisin ang matigas na taba. Sa ikalawang yugto ng pagluluto, ipagpatuloy mo lamang ang pagluluto ng sopas ng manok, pagdaragdag ng mga sangkap na kinakailangan para sa sopas.
   Maaari mong paunang lutuin ang karne ng manok at i-freeze ito. Sa ganitong paraan hindi mo ito matuyo. Sa ibang pagkakataon, maaari mong hayaan itong matunaw at idagdag sa sopas na may mga gulay, pasta o kanin.

1. Upang lalong maging mayaman ang lasa ng sopas ng manok, siguraduhing pakuluan ito kasama ng mga buto. At kahit na luto na ang karne, alisin ito sa mga buto, at iwanan ang mga buto sa sopas - hayaan silang magluto hanggang maabot ang nais na konsentrasyon ng lasa ng sopas. Gayunpaman, tandaan na ang mga nutrisyunista ay tututol sa gayong paraan ng pagluluto - ang pagpapakulo ng mga buto ay nagpapataas ng kakayahan ng ulam na magtaas ng kolesterol sa ating dugo.

1. Ang manok ay maaaring mapalitan ng higit pang pandiyeta na pabo. Ang lahat ng mga rekomendasyon para sa pagluluto ng sopas ng pabo ay katulad ng mga tip sa "manok".

Paano pumili ng manok para sa sopas ng manok?

Kung nagluluto ka ng sopas ayon sa lahat ng mga patakaran, kung gayon ang pagpili ng manok ay napakahalaga. "May Kakaiba ang Chicken"! Ang mainam na manok para sa sabaw ng manok (at sopas) ay isang batang inahing manok, hindi na teenager, ngunit hindi pa mantikang manok. Ang isa na nakakuha ng kanyang timbang sa libreng hanay, nang walang compound feed, na may timbang na mga 2 kg.

Naku, ito ay isang mainam, makakamit lamang para sa mga partikular na nag-iingat ng kanilang sariling bakuran ng manok o bumili mula sa isang magsasaka na kilala nila. Para sa iba, ang alok ay limitado sa kung ano ang nasa mga supermarket. SA pinakamagandang kaso- kung ano ang nasa merkado, kahit na malamang na hindi ka makakatagpo ng isang batang ibon doon. At gayon pa man, kahit na ang isang "matandang inahing manok" ay mas matagumpay (kahit na ang sabaw ay magiging mabuti) kaysa sa isang frozen na broiler na tinadtad ng mga antibiotic at pinataba para sa pagpatay.

Ngayon tungkol sa mga broiler. Pumili ng ibon malalaking sukat, mature, hindi bababa sa 2 kg. Ito ay mas kanais-nais, mas masarap at mas mabango. Isaalang-alang ang iyong sarili na masuwerte kung makatagpo ka ng manok na may markang "sopas".

Pakuluan ang buong bangkay nang hindi hinihiwa. Mas mainam na putulin ito pagkatapos. Ito, siyempre, ay magtatagal, ngunit ang lasa ay magiging mas mahusay at mas puro. Bilang karagdagan, ang sabaw ay magiging mas malinis at mas transparent kaysa sa kung pinutol mo ang mga hilaw na buto ng manok na puno ng dugo at utak ng buto.

At ngayon - mga recipe para sa pagluluto ng sopas ng manok: mula sa simple hanggang sa kakaiba.

Chicken soup na may vermicelli

Isa sa mga pinakasikat na pagpipilian sa sopas ng manok. Bilang isang patakaran, ang mga gulay ay idinagdag sa vermicelli. Napakasimple, masarap na sopas, madaling matutunan ang alpabeto ng pagluluto ng sopas ng manok.

• 2 kutsarang langis ng oliba
• 1 medium na sibuyas, pinong tinadtad
• 1 katamtamang karot, diced
• 1 malaking tangkay ng manipis na hiwa ng kintsay
• 1 katamtamang patatas, binalatan at tinadtad
• 1.5 l sabaw ng manok
• 300 g fillet ng dibdib ng manok, gupitin sa mga piraso
• 50-70 g manipis na vermicelli
• 2 kutsarang tinadtad na perehil

Ihanda ang sabaw. Ang recipe na ito ay gumagamit ng handa (at frozen) na sabaw ng manok at pinakuluang fillet ng manok. Kung nagluluto ka "mula sa simula", gamitin. At magpapatuloy kami.

Maghanda ng mga gulay. Init ang mantika sa isang kasirola sa katamtamang init. Kapag mainit, idagdag ang sibuyas at igisa, haluin nang madalas, sa loob ng 3 minuto. Magdagdag ng mga karot, kintsay at patatas at kumulo ng 5 pang minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.

Ikonekta ang lahat ng mga produkto sa isang tiyak na pagkakasunud-sunod. Ilagay muna ang sabaw ng manok, takpan at pakuluan, pagkatapos ay ibaba ang apoy at kumulo ng 15 minuto. Sa dulo, magdagdag ng karne ng manok at vermicelli, bahagyang takpan ang takip at lutuin ng 5-8 minuto hanggang handa ang vermicelli.
Innings. Direktang magdagdag ng tinadtad na perehil sa natapos na sopas. Ihain ang mainit na chicken vermicelli na sopas na may bagong gawang bread toast.

Chicken soup na may egg noodles

Ang klasikong chicken noodle na sopas ay angkop para sa anumang panahon, ngunit ito ay lalong mabuti sa panahon ng malamig na mga buwan ng taglamig at kapag kami ay masama ang pakiramdam. Ang pangunahing recipe na ito ay maaaring kunin bilang isang gabay. Upang makatipid ng oras, maaari kang gumamit ng pre-cooked chicken at frozen na sabaw. Pagkatapos ay kailangan mo lamang na timplahan ang mga ito, at handa na ang sopas. Kung nagluluto ka mula sa mga piraso sa halip na buong manok, muling kalkulahin ang dami ng mga sangkap batay sa bigat ng karne.

Magbigay ng 12-14 servings. Kasama sa paglalarawan ang pagluluto ng manok sa handa na sabaw ng manok.

• 2 kutsarang langis ng gulay
• 2 medium na sibuyas, tinadtad
• 3 katamtamang karot, tinadtad (maaaring tinadtad nang magaspang)
• 3 tangkay ng kintsay, gupitin sa makapal na hiwa
• 1 manok (2-2.5 kg)
• 2 litro ng sabaw ng manok
• 1 l malamig na tubig(o kung kinakailangan)
• 4 na sprigs ng sariwang perehil
• 3 sanga ng sariwang thyme o 1/2 kutsarita na tuyo na thyme
• 1 dahon ng bay
• asin at sariwang giniling na itim na paminta
• 300-400 g egg noodles
• pinong tinadtad na perehil para sa paghahatid
• 1 itlog
• juice ng kalahating lemon

Magdagdag ng mantika sa isang preheated pan, at kapag ito ay natunaw, igisa ang mga sibuyas, karot, kintsay sa loob ng 10 minuto, o hanggang sa lumambot.

Hiwain ang manok sa 8 piraso (kung mayroon kang mga piraso ng manok, pagkatapos ay hiwain na lamang ng mga piraso). Kung ang manok ay mataba, hindi na kailangang tanggalin ang taba (maliban kung ikaw ay nagda-diet). Magdagdag ng karne at taba sa kaldero na may sabaw ng manok. Magdagdag, kung kinakailangan, ng kaunting malamig pinakuluang tubig(Ang antas ng likido ay dapat na 5-7 cm sa itaas ng mga nilalaman ng kawali). Pakuluan sa mataas na init, i-skimming ang anumang foam na tumaas sa ibabaw. Magdagdag ng bay leaf, perehil at thyme, maaari mong sa form.
Bawasan ang apoy sa pinakamaliit. Pakuluan, walang takip, hanggang ang manok ay napakalambot, mga 2 oras.

Alisin ang karne ng manok mula sa kawali, hayaan itong lumamig. Alisin ang mga damo at bay leaf. Alisin ang taba ng sabaw kung hindi mo gusto ang mga sobrang mayaman. fatty acid at calories, inaalis ang anumang mamantika na crust mula sa ibabaw ng pinalamig na sabaw).

Ngayon ay maaari mong gupitin ang manok na napalaya mula sa balat at buto sa maliliit na piraso. Idagdag ang noodles sa sabaw, lutuin hanggang malambot, mga 10 minuto. Sa dulo, maaari mong (opsyonal) masira ang 1 itlog ng manok na pinalo sa lemon juice sa sopas at agad na ihalo ang sabaw ng manok sa pansit.

Ibalik ang karne sa kaldero at timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Ihain nang mainit.

Chicken soup na may kanin

Napaka-lohikal, simple at hindi pangkaraniwang masarap na sopas na may pagdaragdag ng mga kamatis at mais. Ang kanyang tinubuang-bayan ay Mexico. Ang Cilantro ay higit pa sa angkop sa recipe na ito. Gayunpaman, para sa mga hindi gusto ito, mayroong isa pang pagpipilian - perehil.

• 500 g fillet ng manok
• 1 litro na sabaw ng manok
• 50 g na bigas (mas mabuti na pinakuluang mahabang butil)
• 1 lata ng de-latang mais (400 g)
• 1 pula at 1 berdeng matamis na paminta (pumili ng katamtamang laki)
• 4 na kamatis
• berdeng sibuyas 3 pcs.
• asin, mainit na paminta (sariwang pulang sili), cilantro sa panlasa

Pinong tumaga ang sibuyas, i-chop ang mga kamatis. Alisin ang mga buto mula sa mga sili, gupitin sa mahabang makitid na piraso.
Gupitin ang fillet ng manok sa maliliit na piraso. Magprito sa isang mainit na kawali na may langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ilagay ang palayok na may sabaw sa apoy, idagdag ang hugasan na bigas dito at pakuluan. Pagkatapos ay babaan ang apoy at kumulo ng 15 minuto. Magdagdag ng mga piraso ng manok at hayaang kumulo para sa isa pang 15 minuto.

Maghanda ng tomato puree. Upang gawin ito, paghaluin ang mga paminta, kamatis, sili, sibuyas sa isang maliit na mainit na kawali na may langis hanggang sa isang makapal na pasty na estado.

Magdagdag ng mais, tomato puree na may paminta, asin at asukal sa panlasa sa sopas, lemon juice. Haluing mabuti at iwanan sa apoy para sa isa pang 5 minuto.

Ihain kasama ng tinadtad na cilantro (perehil).

Sopas ng manok na may mga almendras

Pagkain ng Hapon. Isang napaka-exotic na sopas para sa amin at napaka katangian ng Land of the Rising Sun. Siguraduhing subukan ang recipe na ito, kung saan ang mga almendras ang pangunahing pampalasa.

• karne ng manok 300 g
• 4 na bagay. berdeng sibuyas
• 1 karot
• stock ng manok 700 ml
• kalahating balat ng lemon
• 1 st. l. langis ng oliba
• 2 tbsp. tablespoons ground almonds
• 1 st. l. inihaw na mga almendras, hiniwa nang manipis
• 1 st. l. toyo
• 1 st. l. lemon juice
• asin, paminta sa panlasa

Alisin mula sa laman ng manok balat at gupitin sa manipis na mahabang piraso. Ibuhos ang langis sa isang malalim na kawali at igisa ang berdeng mga sibuyas sa loob ng 2 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng mga piraso ng karne at iprito ang mga ito sa 2 panig sa loob ng 4 na minuto. Ilagay ang lahat sa isang kasirola, ibuhos ang sabaw ng manok, magdagdag ng tinadtad na mga almendras, toyo. Pakuluan hanggang maluto ang manok. Sa pinakadulo, asin, paminta, timplahan ng mga inihaw na almendras. Maaari kang maghatid ng kulay-gatas.

Chicken sopas na may beans

Portuguese cuisine. Masarap na bean soup na may bacon, shallots at parmesan. Tandaan - ang sopas ay hindi pangkaraniwang kawili-wili! Magbigay ng 8-10 servings.

Ibabad ang white beans magdamag. Kung gumagamit ng de-lata, idagdag lamang ito kasama ng manok at bacon sa dulo ng pagluluto.

• 0.5 kg puting beans
• 200-250 g bacon, gupitin sa malalawak na piraso
• 200-300 g tinadtad na puting sibuyas
• 100-150g tasa tinadtad na kintsay
• 2 kutsarang tinadtad na shallots
• 1 kutsarang minasa ng bawang
• 2 dahon ng bay
• 1 kutsarita ng asin
• 1/4 kutsarita ng cayenne pepper
• 2 litro ng sabaw ng manok
• 300 g diced pinakuluang fillet ng manok
• 1 tasang gadgad na Parmesan

Ilagay ang beans sa isang malaking kasirola. Magdagdag ng tubig upang masakop ang beans ng 5 cm at ibabad nang hindi bababa sa 8 oras. Alisan ng tubig ang tubig, punuin ito ng bagong tubig at pakuluan. Upang mas mabilis na makamit ang epekto, subukan ang trick na ito: pakuluan, lutuin ng 2 minuto, pagkatapos ay alisin at hayaang matarik ang beans sa loob ng isang oras. Pagkatapos ay palitan ang tubig.

Iprito ang bacon sa isang heavy bottomed saucepan sa medium-high heat hanggang sa malutong (mga 7 minuto). Ilipat gamit ang isang slotted na kutsara sa mga tuwalya ng papel upang alisin ang labis na taba.

Idagdag ang natitirang natunaw na mantika, sibuyas at kintsay sa parehong kasirola at kumulo, pagpapakilos, hanggang lumambot, mga 4 na minuto. Magdagdag ng shallots, bawang, bay leaf, asin at cayenne pepper. Magluto, pagpapakilos, hanggang sa malambot ang mga shallots, mga 1 minuto.

Magdagdag ng mga gulay sa beans sa isang kasirola at pakuluan. Bawasan ang init, kumulo nang walang takip, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang malambot ang beans, mga 1-1/2 na oras.

Sa pinakadulo ng pagluluto, magdagdag ng manok at bacon sa palayok na may beans. Panatilihin sa apoy para sa isa pang 10-15 minuto. Ilabas ang bay leaf.

Alisin ang sopas mula sa init. Dumurog ang keso nang direkta sa mangkok ng sopas ng manok. Masarap!

Ang sopas ng manok - kahit na masarap at pampagana, ngunit may mga lutong bahay na pansit o dumplings ... At bagaman ang isang tanyag na salawikain ay nagsasabi na kung mayroong isang manok, ang tanga ay magluluto, maaari ka lamang sumang-ayon dito sa ilang paraan: ang mga sopas ng manok ay malinaw naman. matagumpay. Ang karne ng manok ay isang kailangang-kailangan na produkto para sa biochemical data nito, at ang maayos na paghahanda ng sabaw ng manok ay isang malaking kasiyahan para sa mga matatanda at bata.

Upang ang proseso ng pagluluto ng sopas ng manok ay hindi magbibigay sa iyo ng hindi kinakailangang problema, kailangan mong piliin ang tamang palayok, ang dami nito ay magkakaroon ng isang margin ng libreng espasyo (1-1.5 litro) upang maiwasan ang pag-splash ng mga kumukulong nilalaman nito. Mahalaga na hindi bababa sa humigit-kumulang na kalkulahin ang laki ng bahagi ng nilalamang ito: humigit-kumulang 3-4 na servings ang nakuha mula sa 1 litro ng sopas ng manok.

Maaari kang magluto ng sopas ng manok mula sa anumang bahagi ng isang naproseso at gutted na bangkay ng manok - depende ito sa iyong pagpili kung aling bahagi ang gagamitin, ngunit dapat mayroong mga buto para sa taba ng sabaw. Kung mayroon kang fillet, ilagay ang isang set ng sopas upang mapayaman ang sabaw. Ang frozen na bangkay ng manok o isang set ay dapat na lasawin bago lutuin at banlawan ng mabuti sa ilang tubig.

1. Homemade chicken noodle soup recipe

Isang ganap na win-win na sopas na makakapagpasaya sa mga bisita at miyembro ng sambahayan tuwing weekdays at holidays. Ang mga produkto para sa gayong sopas ay halos palaging nasa kamay.

Mga sangkap:

• sariwang sibuyas - 2 medium na sibuyas;
• matamis na paminta - kalahating pod;
• sariwang patatas - 4-5 piraso;
• inuming tubig - 3 litro;
• sariwang itlog ng manok para sa noodles - 1 piraso;
• harina para sa pansit.

Paano maghanda ng homemade chicken noodle na sopas:

1. Sa mataas na apoy, pakuluan ang mga nilalaman ng kawali, bawasan ang apoy sa katamtaman at kahit mahinang apoy at lutuin ng 40-50 minuto.
2. Habang niluluto ang sabaw, kailangan mong maghanda ng mga homemade noodles, kung saan sa isang mangkok ay masahin ang isang matigas na masa mula sa harina at 1 itlog. Pagulungin ang mahigpit na minasa na masa nang manipis hangga't maaari gamit ang isang sheet, mula sa kung saan gupitin sa makitid na mga laso ng iyong ginustong haba.
3. Gupitin ang mga peeled na sariwang patatas sa mga cube, gupitin ang mga peeled na sariwang karot sa manipis na mga stick o kuskusin sa isang magaspang na kudkuran, i-chop ang sibuyas sa mga cube at gupitin ang matamis na paminta sa mga parisukat o piraso. Iprito ang lahat ng tinadtad na gulay, maliban sa patatas, sa langis ng oliba nang hindi hihigit sa 4-5 minuto, pagkatapos ay ibababa ang mga ito kasama ng patatas sa isang kumukulong handa na sabaw, pagkatapos alisin ang lutong karne mula dito.
4. Ang buong nilalaman ng palayok ay dapat na lutuin sa katamtamang init sa loob ng 10-12 minuto, at pagkatapos ay ang natapos na manok, na nalinis ng mga buto at kartilago, at mga lutong bahay na pansit na niluto para sa sabaw ay ibabalik sa sopas ng manok. Sa komposisyon na ito, lutuin ang sopas ng manok mula sa kumukulo para sa isa pang 5 minuto. Ihain ang sopas na mainit sa tureen o malalim na mga mangkok at palamutihan ng tinadtad na dill o perehil at kalahating pinakuluang itlog sa itaas.

2. Homemade Chicken Noodle Soup

Mukhang ang sopas ng manok na may pansit ay hindi gaanong naiiba sa sopas ng manok na may mga lutong bahay na pansit, ngunit ang pagluluto nito ay mas madali, kahit na ang lasa ng mga lutong bahay na pansit ay isang bagay!

Mga sangkap:

• set ng sopas ng manok: binti, hita, suso - 500-600 gramo;
• sariwang karot - 2 medium na ugat;
• vermicelli - 100-150 gramo
• sariwang patatas - 4-5 piraso;
• pinakuluang itlog ng manok upang palamutihan ang sopas - 1 piraso;
• paminta, asin, bay leaf at herbs - sa panlasa;
• inuming tubig - 3 litro.

Homemade Chicken Noodle Soup:

1. Ibuhos ang tubig sa kinakalkula na dami sa isang kawali ng isang angkop na dami, ilagay ang hugasan na set ng sopas. Kasama nito, asin at pampalasa, maliban dahon ng bay, na tamang itabi ng ilang minuto bago matapos ang pagluluto ng sabaw at siguraduhing tanggalin at itapon.
2. Maaari mong agad na ilagay ang mga magaspang na tinadtad na karot at isang buong peeled na sibuyas sa kawali, upang sa ibang pagkakataon ay maalis at itapon ang mga ito. Dalhin ang mga nilalaman ng kawali sa isang pigsa sa mataas na init, pagkatapos ay ilipat ito sa medium o kahit na mababang mode at alisin ang pana-panahong nabuong ingay na may slotted na kutsara upang ang sabaw ay transparent at walang ingay na mga natuklap.
3. Ang oras ng pagluluto para sa sabaw ng manok ay humigit-kumulang 50 minuto, at ang mga diced na sariwang patatas ay naglalagay ng 20 minuto bago ang oras na ito, bagaman mayroong isang pagpipilian na walang patatas sa lahat. Alisin ang pinakuluang gulay at karne bago maglatag ng patatas.
4. Bilang isang pagpipilian: ang sabaw ay niluto nang walang mga karot at sibuyas, at isang maikling oras ay ginawa mula sa kanila - 3-5 minuto - magaan na pagprito sa gulay o langis ng oliba at inilatag sa isang pinakuluang sopas.
5. Pagkatapos ilatag ang mga pritong gulay, ang sopas ay dapat pakuluan sa mababang init ng mga 12 minuto, pagkatapos ay ibalik ang pinagsunod-sunod na pinakuluang karne ng manok dito at simulan ang vermicelli dito. Pagkatapos ng 3-5 minuto, alisin ang palayok ng sopas mula sa apoy at iwanan na natatakpan ng kalahating oras. Ihain nang mainit sa mga tureen o malalalim na mangkok, na nilagyan ng tinadtad na dill o perehil, kalahati ng isang hard-boiled na itlog.

3. Recipe para sa sopas ng manok na may dumplings

Ang variant ng sopas ng manok na may dumplings ay talagang kaakit-akit, at huwag matakot sa salitang "dumplings" - mas madali silang lutuin kaysa sa mga pansit na gawang bahay. Ngunit nagdudulot ito ng iba't-ibang sa home menu.

Mga sangkap:

• set ng sopas ng manok: binti, hita, suso - 500-600 gramo;
• sariwang karot - 1-2 medium na ugat;
• sariwang sibuyas - 1 medium na sibuyas;
• sariwang patatas - 1-2 piraso;
• sariwang matamis na paminta - 1 piraso;
• paminta, asin, bay leaf at herbs - sa panlasa;
• inuming tubig - 3 litro.

Para sa dumplings:

• sariwang itlog ng manok - 1 piraso;
• harina - magkano ang papasok;
• sariwang bawang - 1 clove;
• sariwang tinadtad na gulay - ayon sa kagustuhan;
• langis ng gulay - 1 kutsara.

Pagluluto ng Chicken Soup na may Dumplings:

1. Ibuhos ang tubig sa kinakalkula na dami sa isang kawali ng isang angkop na dami, ilagay ang hugasan na set ng sopas. Kasama nito, asin at pampalasa, maliban sa dahon ng bay, na tamang itabi ng ilang minuto bago matapos ang pagluluto ng sabaw at siguraduhing tanggalin at itapon. Pakuluan ang sabaw na may manok nang hindi hihigit sa 50 minuto, pana-panahong inaalis ang nagresultang ingay gamit ang isang slotted na kutsara upang ang sabaw ay luto na transparent at walang mga natuklap. Kung mas gusto mo ang gayong sopas na may patatas, pagkatapos ay idagdag ang diced peeled na patatas sa sabaw 20-25 minuto bago ang huling pagluluto nito.
2. Peeled at hugasan ang mga sibuyas, matamis na paminta at karot kuskusin-cut at magprito sa langis ng gulay para sa 5-7 minuto na may patuloy na pagpapakilos. Patakbuhin ang nilutong pritong gulay sa sabaw pagkatapos handa na ang mga dumpling.
3. Habang niluluto ang sabaw, nang hindi nag-aaksaya ng oras, simulan ang paggawa ng masa para sa dumplings. Hatiin ang itlog ng manok sa protina at pula ng itlog, ilagay ang una pansamantala sa refrigerator. Ilagay ang pula ng itlog, mantikilya, 3-4 na kutsara ng harina at asin sa isang angkop na mangkok - ihalo ang lahat nang lubusan at ibuhos sa masa ng 150-200 mililitro ng mainit na sabaw ng manok habang hinahalo, pagdaragdag ng tinadtad na bawang at mga damo. Magdagdag ng higit pang harina upang ang kuwarta para sa dumplings ay lumabas na ang pagkakapare-pareho ng kulay-gatas.
4. Kunin ang pinalamig na protina ng isang sariwang itlog ng manok, talunin ito sa isang makapal na foam at unti-unting ipasok ang mga dumpling sa creamy dough. Sa oras na ito, ang mga patatas ay dapat na halos luto at maaari mong simulan ang dumplings sa kumukulong sabaw. Ang proseso ay simple, ngunit kailangan mo munang isawsaw ang isang kutsarita sa mainit na sabaw at kaagad, kunin ang kuwarta, ibaba ito sa kumukulong tubig ng sabaw. Isawsaw ang kutsara sa bawat oras upang ang kuwarta ay hindi kumulo dito at ang mga dumpling ay magiging pareho. Ang mga handa na dumplings ay kapansin-pansing tumaas sa dami at lumulutang at kailangan mong lutuin ang mga ito sa loob ng 3-4 minuto, pagkatapos ay simulan ang pritong gulay at magpatuloy sa pagluluto sa mababang init sa huling 5 minuto.
5. Ang sopas ng manok na may dumplings ay handa na. Ang sopas na ito ay inihahain nang mainit sa mga tureen o malalim na bahagi na mga plato, na pinalamutian ng mga tinadtad na damo sa itaas. Ang mga karagdagang pampalasa ay ginagamit ayon sa panlasa.

4. Chicken Rice Soup Recipe

Walang mahigpit na pangunahing pagkakaiba mula sa iba pang mga sopas ng manok sa recipe na ito, ngunit ang bigas ay medyo pabagu-bago at hindi pinatawad ang mga paglabag sa mga patakaran para sa paghahanda nito.

Mga sangkap:

• set ng sopas ng manok: binti, hita, suso - 500-600 gramo;
• sariwang karot - 2 medium na ugat;
• sariwang sibuyas - 1 medium na sibuyas;
• bigas - 0.5 tasa;
• pinakuluang itlog ng manok - 1 piraso;
• paminta, asin, bay leaf at herbs - sa panlasa;
• inuming tubig - 3 litro.

Magluto ng sopas ng manok na may kanin tulad nito:

1. Ibuhos ang tubig sa kinakalkula na dami sa isang kawali ng isang angkop na dami, ilagay ang hugasan na set ng sopas. Kasama nito, asin at pampalasa, maliban sa dahon ng bay, na tamang itabi ng ilang minuto bago matapos ang pagluluto ng sabaw at siguraduhing tanggalin at itapon.
2. Sa dulo ng pagluluto ng sabaw ng manok, alisan ng balat ang mga sibuyas at karot, hugasan ang mga ito at i-chop ang mga ito para sa magaan na pagprito sa isang kawali sa langis ng gulay.
3. Alisin ang manok mula sa natapos na sabaw at agad na ilagay ang hinugasan na kanin at lutuin ito hanggang sa lumambot, sa dulo ng pagluluto ilagay ang piniritong gulay sa kawali na may sabaw ng manok, kumulo ang sabaw ng halos 5 minuto sa mababang init. tapos na sopas ng manok mula sa init at hayaan itong magluto ng kalahating oras. Ihain nang mainit na may mga tinadtad na damo, mga pampalasa na gusto mo at kalahating pinakuluang itlog.

5. Easy Chicken Soup Recipe

Ang recipe na ito ay para sa mga mahilig sa purong sopas, na dapat lutuin ng harina at cream.

Mga sangkap:

• fillet ng manok wala sa buto - 300 gramo;
• harina - 1 kutsara;
• sariwang cream - 200 gramo;
• mantikilya - 20 gramo;
• ugat ng kintsay - 50 gramo;
• Asin at paminta para lumasa;
• tinadtad na sariwang damo upang palamutihan ang sopas.

Ayon sa recipe: chicken puree soup - lutuin tulad nito:

1. Banlawan ang fillet ng manok, patuyuin ng mga tuwalya ng papel at gupitin sa maliliit na piraso. Hugasan at alisan ng balat ang ugat ng kintsay, i-chop ito ng makinis. Magprito mantikilya sa isang kawali, harina hanggang sa ginintuang kayumanggi at, paglalagay ng tinadtad na kintsay doon, iprito ito kasama ng harina na may patuloy na pagpapakilos nang hindi hihigit sa limang minuto.
2. Idagdag ang diced chicken fillet sa flour-fried celery at ibuhos ang 1/3 ng cream sa kawali. Habang hinahalo, pakuluan ang fillet na may kintsay sa mahinang apoy hanggang handa na ang karne, alisin sa init at palamig.
3. Sa sandaling ang karne na may kintsay at cream ay lumamig nang sapat, ilagay ito sa isang blender, kung saan ito ay durog sa isang katas na pare-pareho, idagdag ang natitirang cream at talunin muli.

Painitin ang katas na sopas ng manok at, ibuhos sa mga plato, iwiwisik ang mga inihandang tinadtad na damo sa itaas.

6. Recipe ng Spring Chicken Sorrel Soup

Kailangan mong lutuin ang sopas na ito sa unang bahagi ng tagsibol, hanggang sa ang kastanyo ay "oversaturated" na may oxalic acid dahil sa malamig na temperatura, ngunit kung talagang gusto mo ang gayong sopas kapag mainit ito, pagkatapos ay sa pinakadulo ng pagluluto, kailangan mong magdagdag ng tisa sa dulo ng kutsilyo.

Mga sangkap:

• karne ng manok - 500 gramo;
• sariwang kastanyo - 200 gramo;
• sariwang patatas - 3 piraso;
• sariwang karot - 1 ugat;
• sibuyas - 1 piraso;
• langis ng gulay - 3 kutsara;
• table salt - sa panlasa;
• bay leaf at black peppercorns;
• inuming tubig - 2.5 litro.

Magluto ng sopas ng manok na may kastanyo ayon sa recipe tulad ng sumusunod:

1. Banlawan ang karne ng manok, gupitin sa mga piraso at ilagay sa isang kawali ng isang angkop na dami, kung saan ibuhos ang tubig at ilagay ang bay leaf at peppercorns. Pakuluan ang sabaw pagkatapos kumukulo hanggang handa na ang karne, patuloy na inaalis ang bula gamit ang isang slotted na kutsara upang ang sabaw ay ganap na transparent, at kailangan mong asin ito sa dulo ng pagluluto.
2. Balatan at hugasan ang mga gulay: lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, sibuyas makinis tumaga gamit ang kutsilyo. Ang mga ginutay na gulay ay pinirito sa isang kawali sa gulay o langis ng oliba. Hugasan ang mga peeled na patatas at gupitin sa mga cube. Gupitin ang hugasan na sorrel gamit ang isang kutsilyo.
3. Alisin ang manok mula sa inihandang sabaw patungo sa isang ulam. At patakbuhin ang tinadtad na patatas at tinadtad na kastanyo sa sabaw, na pinakuluan ng 10 minuto sa katamtamang init. Pagkatapos ay idagdag ang pinakuluang karne ng manok na pinagsunod-sunod mula sa mga buto sa sopas at lutuin ang sopas ng manok na may kastanyo sa mahinang apoy.

7. Recipe para sa sopas ng manok na may mais

Ang sopas ng manok ay mabuti sa anumang mga cereal at pasta - magandang kumpanya para dito at de-latang mais.

Mga sangkap:

• karne ng manok - 300-400 gramo;
• sariwang karot - 1 malaking ugat;
• hinog na sariwang kamatis - 1 piraso;
• matamis na paminta - 1 piraso;
• sariwang itlog ng manok - 3 piraso;
• de-latang mais - 1 garapon;
• asin at pampalasa - sa panlasa;

Sa pamamagitan ng simpleng recipe magluto ng sopas ng manok na may mais tulad nito:

1. Inihanda ang karne ng manok, peppercorns at bay leaf, hugasan at binalatan ang sariwang karot na ugat, hugasan ng kamatis at matamis na paminta nang buo, ilagay sa isang kasirola na may tubig na kumukulo at lutuin ng 40 minuto, pana-panahong inaalis ang nagresultang ingay.
2. Mula sa natapos na sabaw, na natitira sa isang mababang apoy, alisin ang manok at mga gulay. Gamitin ang mga gulay sa iyong paghuhusga, at palayain ang karne ng manok mula sa mga buto at ibalik ito sa palayok na may sabaw, ilagay ang pilit na mais at pinong tinadtad na sariwang damo sa parehong lugar.
3. Sariwa itlog ng manok talunin at dahan-dahang ibuhos sa kumukulong sabaw na may patuloy na paghahalo. Sa sandaling kumulo muli ang sopas, alisin ito sa apoy at hayaang pawisan ito sa ilalim ng takip sa loob ng 30 minuto. Ihain nang mainit kasama ng mga crouton.

8. Recipe para sa sopas ng manok na may mushroom sa Polish

Chicken soup na may mushroom at kahit sa Polish - nakakaintriga pagkatapos ng lahat! Alamin natin ngayon kung anong mga produkto ang kailangan para ihanda ang bersyon na ito ng sopas ng manok ...

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 500 gramo;
• champignons - 400 gramo;
• manipis na vermicelli - 50 gramo;
• sibuyas - 2 piraso;
• tomato puree - 100 gramo;
• sariwang karot - 1 ugat;
• mga gulay sariwang dill at perehil - ilang mga sanga;
• asin at itim na paminta sa lupa - sa panlasa.

Ang sopas ng manok na may mga mushroom sa Polish ay lutuin tulad nito:

1. Ilagay ang inihandang fillet ng manok sa isang kasirola na may tubig at lutuin ng 40 minuto, pana-panahong inaalis ang nagresultang ingay.
2. Balatan ang mga gulay at mushroom, hugasan at gupitin ang mga kabute sa mga plato, mga karot sa manipis na hiwa, at mga sibuyas sa mga cube.
3. Alisin ang natapos na fillet ng manok mula sa sabaw, sapat na palamig at gupitin sa malalaking bar. Patakbuhin ang mga tinadtad na mushroom at gulay sa kumukulong sabaw at lutuin hanggang malambot ang sibuyas.
4. 5 minuto bago maging handa ang sopas, ilagay ang tinadtad na karne at tomato puree sa kawali. Sa pinakadulo ng pagluluto, ilagay ang vermicelli at hayaang kumulo ng 1 minuto lamang.
5. Ito ay nananatiling timplahan ng asin at paminta. Alisin ang sopas mula sa init, ibuhos sa mga mangkok at ihain nang mainit, pinalamutian ng tinadtad na sariwang damo.

9. Recipe ng Chicken Egg Soup

Mga sangkap:

• karne ng manok - 400 gramo;
• bouillon cubes - 2 piraso;
• itlog ng manok - 1 piraso;
• sariwang patatas - 4 na piraso;
• sariwang karot - 1 ugat;
• sariwang sibuyas - 1 piraso;
• asin - sa panlasa;
• sariwang dill greens - opsyonal.

1. Ilagay ang inihandang karne ng manok sa isang kasirola na may tubig, ilagay sa apoy at pakuluan. Pagkatapos ay idagdag ang binalatan na buong sibuyas at bawasan ang apoy. Magluto ng isa pang 15 minuto.
2. Gupitin ang peeled at hugasan na mga karot, gupitin sa mga cube at ipadala sa sabaw, na niluto sa mababang init para sa isa pang 15 minuto.
3. Sa oras na ito, alisan ng balat at gupitin ang mga patatas sa mga hiwa at ilagay ang mga ito sa sabaw, na patuloy na niluluto hanggang sa handa na ang mga patatas.
4. Sa oras na ang mga patatas ay handa na, magdagdag ng isang pares ng mga tinadtad na bouillon cubes sa sopas, talunin ang inasnan na sariwang itlog at ibuhos ito sa isang stream sa kumukulong sopas habang hinahalo. Tapusin ang pagluluto ng sopas ng manok na may isang itlog sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga dahon ng bay at sariwang tinadtad na damo.

10. Ang Orihinal na Broccoli Chicken Soup Recipe

Isang napaka-kaakit-akit na recipe para sa sopas ng broccoli ng manok - lahat ay nasa loob nito: parehong panlasa, at mga benepisyo, at mukhang kaakit-akit. Sa sopas na ito, maaari mong sorpresahin ang iyong sambahayan at maging ang mga bisita kung lutuin mo ito nang malinaw ayon sa aming recipe.

Mga sangkap:

• dibdib ng manok - 500 gramo;
• brokuli repolyo - 400 gramo;
• sariwang karot - 1 ugat;
• sibuyas - 1 piraso;
• langis ng oliba - 3 kutsara;
• inuming tubig - 2 litro;
• Asin at paminta para lumasa;
• sariwang damo - opsyonal.

Sa pamamagitan ng orihinal na recipe: sopas ng manok na may broccoli - lutuin tulad nito:

1. Ilagay sa isang palayok ng tubig dibdib ng manok, dalhin ang mga ito sa isang pigsa at alisin, at iwanan ang sabaw sa apoy para sa isa pang 30 minuto.
2. Bahagyang pinalamig na karne i-disassemble sa mga piraso. Gupitin ang peeled na sibuyas sa kalahating singsing at iprito ito sa isang kawali langis ng oliba hanggang handa. Gupitin ang mga peeled carrots sa mga gulong at idagdag sa pinirito na mga sibuyas at ipagpatuloy ang pagprito nang magkasama sa loob ng 5 minuto.
3. Banlawan ang broccoli na disassembled sa mga inflorescence sa ilalim ng tubig na tumatakbo at hayaan itong maubos sa isang colander, pagkatapos ay idagdag ito sa mga gulay at kumulo sa mababang init sa ilalim ng takip sa loob ng 10 minuto.
4. Ito ay nananatiling magdagdag ng karne ng manok at nilagang gulay, asin, paminta at iba pang pampalasa sa kumukulong sabaw at patuloy na magluto ng sopas ng manok na may brokuli sa loob ng 20 minuto. Ihain ang sopas na mainit na may kulay-gatas sa bawat paghahatid.

1. Napakahalaga na lutuin ang sabaw ng manok sa mahinang apoy upang ito ay maging magaan at transparent. Siguraduhing alisin ang ingay gamit ang isang espesyal na slotted na kutsara upang hindi masira ang hitsura ng sabaw na may pangit na mga natuklap.
2. Ang mga inihaw na karot ay magdaragdag ng kaaya-ayang kulay ng amber sa sabaw. Kung wala ito sa recipe, ang turmerik ay makayanan ito, halimbawa.

Ang sopas ng puree ng manok ay tumatanggap ng anumang mga gulay: kalabasa, zucchini, patatas. Dapat silang iluto nang hiwalay at idagdag sa blender kasama ang iba pang mga sangkap ng recipe para sa sopas na katas. Hindi mo maaaring palayawin ang puree na sopas na may mga gulay, ngunit dapat na sundin ang mga makatwirang sukat.