Päť pravidiel, ako pripraviť dokonalú kuraciu pečeň. Kuracia pečeň – jednoduché a chutné recepty na každý deň

Vynikajúco chutné, aromatické a jemné jedlá z kuracia pečeň nevyžadujú nadmerný čas a námahu na ich prípravu a vysoká nutričná a kulinárska hodnota hrdinky nášho dnešného príbehu nám umožňuje zaradiť kuraciu pečeň medzi vnútornosti prvej kategórie. Nepopierateľné sú aj vynikajúce dietetické vlastnosti kuracej pečene. Tento produkt obsahuje veľké množstvo cenných vitamínov skupiny B, najmä vitamín B12, selén, kyselinu listovú a retinol. Kuracia pečeň je navyše bohatá na železo, ktoré sa podieľa na tvorbe hemoglobínu, čo znamená, že jedlá pripravené z kuracej pečene nielen pomáhajú zlepšovať stav kardiovaskulárneho systému, ale aj doslova pomáhajú zásobovať kyslíkom každú bunku nášho tela. Ale, samozrejme, v prvom rade milujeme kuraciu pečeň pre jej jemnosť, šťavnatosť a takú podmanivo jasnú a rafinovanú chuť a vôňu. Dnes vás pozývame, aby ste sa naučili variť kuraciu pečeň.

Dostupnosť originálneho produktu a vynikajúca chuť jedál, ktoré z neho vieme pripraviť, robí z kuraciej pečene vítaného hosťa v našich kuchyniach a stoloch. A veľkolepá rozmanitosť receptov na jeho prípravu nám poskytuje bohatý výber a ponecháva obrovský priestor na uplatnenie našej vlastnej kulinárskej fantázie. Čo sa nepripravuje z kuracej pečene! Delikátne šaláty a slané predjedlá, aromatické polievky a šťavnaté hlavné jedlá, jemné paštéty a vynikajúce parfaits. Varená, vyprážaná a dusená kuracia pečeň zostáva vždy šťavnatá, aromatická a chutná. Kuracia pečeň sa hodí k mnohým ďalším produktom. Čerstvá, varená a dusená zelenina nielen ozdobí vašu pečeňovú misku, ale ju urobí ešte zdravšou a chutnejšou. Cereálie a orechy vytvoria novú, vynikajúcu škálu vôní, ktoré sa dokonale prelínajú s vlastnou arómou pečene. Pikantná zelenina a bylinky zvýraznia kúzlo vašej misky z kuracej pečene a dodajú jej tisíce nových podtónov a odtieňov chuti. A čo fermentované mliečne výrobky? Do pečenej kuracej pečene pridajte trochu kyslej smotany a budete prekvapení zvláštnou šťavnatosťou a jemnosťou výsledného jedla, pár lyžíc svetlého jogurtu poslúži ako skvelá ozdoba každého šalátu s kuracou pečeňou, ba dokonca aj Najjednoduchšia smotanová alebo mliečna omáčka vám pomôže pridať chutnosť a príťažlivosť k najobyčajnejšej vyprážanej kuracej pečeni.

Napriek zdanlivej ľahkosti bude príprava skutočne jemných, šťavnatých a chutných jedál z kuracích pečienok vyžadovať, aby ste poznali malé tajomstvá a triky. Dnes vám “Culinary Eden” ponúka výber toho najlepšieho dôležité tipy, kuchárske tajomstvá a recepty, ktoré určite pomôžu aj tým najneskúseným gazdinkám a povedia vám, ako variť kuraciu pečeň.

1. Chuť vášho hotového jedla bude do značnej miery závisieť od toho, ako starostlivo si vyberiete kuraciu pečeň. Pečeň pred nákupom starostlivo skontrolujte a ovoňajte. Dobrá kuracia pečeň nesmie chýbať Hnedá s bordovým odtieňom. Kuraciu pečeň nikdy nekupujte, ak na jej povrchu nájdete zelenkasté škvrny. Takéto škvrny zostávajú na pečeni, keď bol žlčník počas jeho odstraňovania poškodený. Príliš svetložltý odtieň pečene vám povie, že pečeň bola zmrazená, neprinesie chutné jedlo. Ak si kúpite chladené kuracie pečienky, určite ich ovoňajte. Dobrá, čerstvá pečeň má príjemnú, mierne sladkastú vôňu. Akýkoľvek nepríjemný cudzí zápach alebo zápach čpavku vám napovie, že výrobok nie je čerstvý alebo nebol správne skladovaný. Netreba dodávať, že je lepšie sa takémuto nákupu úplne vyhnúť.

2. Pri kúpe mrazenej kuracej pečene si dávajte dobrý pozor na množstvo ľadu a vzhľad produkt. Ak je farba pečene príliš svetlá, povie vám, že bola rozmrazená a znovu zmrazená. Sneh nahromadený v balíku vám povie to isté. Ak si všimnete, že pečeň je nadmerne zmrazená veľké množstvoľad, odmietnuť nákup v prospech poctivejšieho predajcu. Prečo platiť za vodu a kupovať produkt? pochybnej kvality? Pred nákupom starostlivo skontrolujte obal pečene. Uistite sa, že všetky kúsky pečene sú rovnomerne pokryté tenkou, čírou vrstvou ľadu. Ak časť pečene nie je pokrytá ľadom a v dôsledku toho začne vysychať, nekupujte takú pečeň, s najväčšou pravdepodobnosťou bola skladovaná nesprávne a môže nielen pokaziť vaše jedlo, ale aj poškodiť vaše zdravie.

3. Venujte pozornosť procesu rozmrazovania mrazenej kuraciej pečene. Pečeň rozmrazujte v spodnej časti chladničky pri teplote nepresahujúcej +5⁰. Tento pomalý spôsob rozmrazovania vám umožní plne zachovať všetky nutričné ​​a chuťové vlastnosti produktu. Rozmrazenú pečeň dôkladne opláchnite pod tečúcou studenou vodou a odstráňte všetky zostávajúce filmy a veľké žlčových ciest. Ak si nie ste úplne istí kvalitou zakúpenej kuracej pečene, namočte ju na 12 hodín studená voda s pridaním malého množstva mlieka. Táto jednoduchá technika vám pomôže ľahko sa zbaviť horkosti a nadmernej suchosti pečene.

4. Skúste si urobiť jednoduchý, ale veľmi chutný teplý šalát s kuracou pečeňou a špenátom. Umyte, jemne osušte a nakrájajte na malé kúsky 300 g. kuracia pečeň. Roztopte 2 polievkové lyžice na panvici. lyžice masla a za častého miešania smažte pečeň na prudkom ohni do zlatista 10 minút. Tri vajcia uvaríme natvrdo a nakrájame na kocky. Na dno šalátovej misy položte 200 gramov. čerstvé listyšpenát, navrch položíme teplú kuraciu pečeň a posypeme nakrájanými vajíčkami. Všetko zalejeme 2 polievkovými lyžicami dresingu. lyžice olivového oleja, 1 polievková lyžica. lyžice vínneho octu, 1 polievková lyžica. lyžice nie príliš horkej horčice, 1 lyžička medu a 2 polievkové lyžice. lyžice jemne nakrájanej zelenej cibule. Ihneď podávajte.

5. Pamätné originálne predjedlo z pečených jabĺk s kuracou pečeňou je neskutočne chutné a aromatické. Z troch veľkých kyslých jabĺk odrežeme vršky a odstránime jadrovník, pričom steny ostanú hrubé jeden centimeter. Odstráňte semená z dužiny a nakrájajte ju. Jablká uložíme do vymastenej zapekacej misy, prikryjeme odrezanými vrchmi, na panvicu podlejeme pár polievkovými lyžicami vody a jablká pečieme v rúre predhriatej na 180⁰ 15 minút. Medzitým na panvici zohrejte 2 polievkové lyžice. lyžice masla, pridajte dve malé nadrobno nakrájané cibule a opečte do priehľadnosti. Akonáhle je cibuľa hotová, pridajte k nej 300 g. kuraciu pečeň, zľahka posypanú múkou a smažíme ďalších 10 - 15 minút, kým zlatohnedá kôrka. Potom pridajte nasekanú jablkovú dužinu do pečene, nalejte 100 ml. suché červené víno, soľ a korenie podľa chuti. Všetko spolu dusíme na prudkom ohni ďalšie 2 - 3 minúty. Upečené jablká naplníme pečeňovou plnkou, prikryjeme pokrievkami a polejeme zvyšnou šťavou z vyprážania. Podávame s pohárom dobrého červeného vína.

6. Originálna a veľmi výdatná škótska polievka s kuracou pečeňou vás poteší jemnou jemnou chuťou. V hrnci prevarte 1 ½ litra vody, pridajte 70 g. perličkový jačmeň a varíme 30 minút. Keď je obilnina pripravená, pridajte 150 gr. zemiaky nakrájané na malé kocky a 100 gr. nakrájanú korenistú zeleninu podľa chuti (petržlen, paštrnák, zeler, mrkva, pór). Všetko spolu varte, kým nebude zelenina pripravená 20 - 30 minút. Varte 300 g v samostatnom hrnci. kuraciu pečeň v jemne osolenej vode po dobu 5 minút. Hneď ako je zelenina hotová, pridáme uvarenú pečeň, soľ a čierne korenie podľa chuti. Všetko spolu povarte ďalších päť minút, odstavte z ohňa, prikryte a nechajte 10 minút postáť. Pred podávaním posypte polievku jemne nasekanými čerstvými bylinkami.

7. Dusená kuracia pečeň s hubami je aromatická a veľmi chutná. Umyte a nakrájajte 300 gr. čerstvé (najlepšie lesné) huby. V malej panvici roztopte 2 polievkové lyžice. lyžice masla, pridáme huby a restujeme, kým sa z nich uvoľnená šťava úplne neodparí. Odstráňte z tepla. Rolovať v 2 polievkové lyžice. lyžice múky 300 gr. kuraciu pečeň a opečte ju na samostatnej panvici na 2. čl. lyžice masla do zlatista. Akonáhle je pečeň pripravená, pridajte vyprážané huby, 3 polievkové lyžice. lyžice kyslej smotany, soľ a korenie podľa chuti. Panvicu prikryjeme pokrievkou a všetko spolu dusíme ďalších 10 minút. Pred podávaním posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou.

8. Mimoriadne jemná a šťavnatá kreolská kuracia pečeň sa pripravuje veľmi rýchlo a jednoducho. Opláchnite, mierne osušte, nakrájajte na malé kúsky a rozvaľkajte na 2 polievkové lyžice. lyžice múky 500 gr. kuracia pečeň. V hlbokej panvici zohrejte 3 polievkové lyžice. lyžice olivového oleja, pridajte jednu nakrájanú bielu cibuľu a smažte, kým nebude priehľadná. Potom pridajte k cibuli kuraciu pečeň a opečte do zlatista. Potom pridajte tri veľké paradajky nakrájané na kocky, 3 polievkové lyžice. lyžice sherry, soľ a mleté ​​biele korenie podľa chuti. Dôkladne premiešajte a pridajte 3 polievkové lyžice. lyžice pesta. Ak nemáte pesto, môžete ho nahradiť 3 polievkovými lyžicami. lyžice vášho obľúbeného čerstvého bylinky, rozdrvené mixérom. Znova premiešame, panvicu prikryjeme pokrievkou a všetko spolu dusíme na miernom ohni päť minút. Podávame s čerstvou zeleninou.

9. Pripraviť lahodnú pečenú kuraciu pečeň v hrncoch nie je vôbec ťažké. Opláchnite, mierne osušte, nakrájajte na nie príliš veľké kúsky a rozvaľkajte na 2 polievkové lyžice. lyžice múky 300 gr. kuracia pečeň. Na panvici zohrejte 2 polievkové lyžice. lyžice masla a rýchlo opečte pečeň na prudkom ohni do zlatista. Potom pridajte jednu nakrájanú cibuľu a smažte ďalšie 3 minúty. Vnútro keramických nádob vymastíme olejom a rozložíme na ne 500 gramov. zemiaky, nakrájané na veľké plátky, jednu mrkvu nakrájanú na kocky a vyprážanú pečeň. Všetko zalejeme rovnakým množstvom omáčky pripravenej z 300 ml. voda, 3 lyžice. lyžice kyslej smotany, soľ, čierne korenie a obľúbené korenie podľa chuti. Takto pripravené hrnce vložíme do rúry vyhriatej na 180⁰ a pečieme 40 - 60 minút. 10 minút pred varením posypte pečienku akýmkoľvek jemne nastrúhaným tvrdým syrom. Hotovú pečienku pred podávaním ozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťou alebo kôprom.

10. Miluješ pečeňová pasta? Urobiť si doma tú najjemnejšiu paštétu z kuracej pečene nie je vôbec ťažké! Na panvici zohrejte 1 polievkovú lyžičku. lyžicu masla, pridáme jednu nadrobno nakrájanú cibuľu a jednu mrkvu nastrúhanú na hrubom strúhadle. Za častého miešania smažte do zlatista. Akonáhle je zelenina pripravená, presuňte ju do samostatnej misky a zohrejte ďalšie 2 polievkové lyžice na panvici. lyžice masla a pridajte 500 gr. kuracia pečeň. Smažte na vysokej teplote až do zlatohnedej, potom znížte teplotu a pridajte 2 bobkové listy, 1 polievkovú lyžičku. lyžicu vašich obľúbených sušených byliniek, soľ podľa chuti. Všetko premiešajte a nalejte jeden pohár vriacej vody. Pečeň dusíme prikrytú 10 minút. Hotovú pečeň odstráňte z ohňa a mierne ochlaďte. Pečeň preložíme do misky kuchynského robota s nožovým nástavcom, pridáme vyprážanú zeleninu, 50 gr. zmäknuté maslo a štipka muškátového orieška. Všetko spolu vyšľaháme do hladka, potom pridáme ďalších 100 gramov. maslo, ½ lyžičky balzamikového octu, 1 polievková lyžica. lyžicu koňaku a ½ lyžičky čerstvej pomarančovej kôry. Šľaháme ešte 2 - 3 minúty. Hotovú paštétu vložte do misiek a polejte tenkou vrstvou rozpusteného masla, vďaka čomu si vaša paštéta zachová svoju sviežosť a jemnosť niekoľko dní. Uchovávajte v chladničke.

A web „Culinary Eden“ na svojich stránkach vám vždy rád ponúkne ešte viac originálne nápady a osvedčené recepty, ktoré určite povedia aj začínajúcim gazdinkám, ako variť kuraciu pečeň.

Ak potrebujete pripraviť chutnú večeru a máte málo času alebo ste príliš unavení na to, aby ste strávili niekoľko hodín zložitými jedlami náročnými na prácu, potom sú vyprážané kuracie pečienky s cibuľou a mrkvou perfektnou voľbou pre rýchle a jednoduché jedlo. mať chutnú večeru Domy.
Kuracia pečeň je veľmi zdravý produkt! Obsahuje veľa vitamínov a mikroelementov, ako je draslík, fosfor, železo, vápnik, horčík, sodík, vitamíny B, A, PP, E, C, kyselina listová a mnohé ďalšie. Jedlá z kuracích pečienok sú šťavnaté a jemné.

Kuracia pečeň je diétny produkt a veľmi dobre sa hodí do rôznych diét ako pre tých, ktorí chcú schudnúť, tak aj pre priberanie svalová hmota. Veď na 100 gramov obsahuje len 137 kalórií. A je tam toľko čistých bielkovín ako v Kuracie prsia. Je ideálnym produktom pri bielkovinovej diéte. Pečeň je vďaka kyseline listovej veľmi užitočná pre tehotné ženy (napomáha vnútromaternicovému vývoju). Zvyšuje tiež hemoglobín, ktorý je tiež veľmi bežný medzi budúcimi matkami. Selén zadržiava jód v tele, čistí krv a reguluje funkcie štítna žľaza. Prírodný vitamín C posilňuje vlasy, zrak a zuby. Heparín zahrnutý v kompozícii normalizuje zrážanlivosť krvi. A preto by pečeň určite mali jesť ľudia s kŕčovými žilami a trombózou. Pečeň vďaka riboflavínu pomáha vyrovnať sa s anémiou u žien s mesačnou stratou krvi. Pre mužov tento produkt tiež nesie prospešné vlastnosti. Kyselina pantoténová má pozitívny vplyv na činnosť nadobličiek a tvorbu testosterónu. Ale ľudia s vysokým cholesterolom ochorenia obličiek, peptický vred a v staršom veku je lepšie odmietnuť alebo obmedziť používanie pečene v strave.

Kuracia pečeň s cibuľou a mrkvou na panvici - rýchle jedlo, ktorý sa hodí ku každej prílohe. Je tiež veľmi jednoduchý na prípravu a vyžaduje si minimum doplnkových produktov, ktoré nájdete v každej kuchyni. V našom recepte pre vás prezrádzame niekoľko tajomstiev, ako urobiť kuraciu pečeň ešte jemnejšou a chutnejšou. Vyskúšajte a presvedčte sa sami.

Na prípravu pečene potrebujete nasledujúce produkty:

• 1 kg kuracia pečeň;
• 5 malých cibúľ;
• 1 veľká mrkva;
• 2 bobkové listy;
• soľ podľa chuti;
• štipka mletého čierneho korenia;
• zeleninový olej bez zápachu na vyprážanie.

Recept na kuraciu pečeň vyprážanú s cibuľou a mrkvou na panvici.

1. Kuraciu pečeň umyte a namočte na 10 minút do studenej vody. Je to potrebné, aby sa zbavil možného špecifického zápachu a horkosti.
Tip: Pečeň by sa mala na varenie používať vychladená. Pri vyprážaní sa pokryje kôrkou a šťava zostane vo vnútri a dodáva jej zvláštnu jemnosť. Ale ak bola pečeň zmrazená, potom jej koža praskne a všetka šťava vytečie. Tento produkt bude tvrdší. A pred nákupom nezabudnite skontrolovať, či bol ošetrený chlórom. V žiadnom prípade by ste nemali jesť takúto pečeň.

2. Cibuľu ošúpeme.

3. Nakrájajte na kocky a smažte v rastlinnom oleji, kým nebude svetlohnedá.

4. Ošúpte a opláchnite mrkvu.

5. Cibuľa je už vyprážaná.

6. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a orestujeme s cibuľou.

7. Kuraciu pečeň nakrájajte na 2-3 porcie.
Tip: Pred vložením pečene do panvice je lepšie ju osušiť papierovými utierkami. Takto bude pokrytá zlatou kôrkou a bude mäkká.

8. A posielame to smažiť s cibuľou a mrkvou.

9. Okoreníme a pridáme bobkový list. Smažte ďalších 10 minút na miernom ohni. Pečeň osolíme úplne na záver.

10. Podávajte, ozdobené zeleňou. Ako príloha sa výborne hodia varené zemiaky, pohánka alebo špagety. Vyprážaná kuracia pečeň s cibuľou a mrkvou je pripravená.
Dobrú chuť!

Pečeň je cenovo dostupný a mimoriadne užitočný produkt. Lekári odporúčajú jesť pečeň, ak je vaša hladina hemoglobínu tiež bohatá na vitamín B9, bielkoviny, železo a vápnik. Aj budúce mamičky by mali tento produkt zaradiť do svojho jedálnička, keďže obsahuje kyselina listová. Pečeň sa považuje za diétny produkt, ktorý neobsahuje takmer žiadny tuk.

Ako variť kuraciu pečeň? Túto otázku si kladie takmer každá gazdinka. Jedlá z pečene nie sú u mnohých obľúbené, pretože pečeň môže byť tvrdá, suchá alebo dokonca horká. Aby to bolo jemné a šťavnaté, existuje niekoľko tajomstiev, o ktorých si dnes povieme.

Na začiatok si treba vybrať kvalitnú pečeň.

Ako si vybrať pečeň:

• vždy vyberajte iba čerstvú pečeň;
• dávajte pozor na farbu a vôňu produktu. Farba pečene by tiež nemala byť príliš tmavá alebo príliš svetlá, čerstvá pečeň má mierne sladkú vôňu, ak je prítomná kyslosť, je to znak, že výrobok je pokazený a nie je vhodný na konzumáciu;
• kvalitný výrobok má hladký povrch, bez škvŕn, štruktúra by mala byť elastická.

V skutočnosti existuje veľa možností a spôsobov, ako chutne variť pečeň. Dnes sa pozrieme na mnoho spôsobov, buďte si istí, že odteraz budú jedlá z kuracích pečienok jedným z vašich obľúbených. Spočiatku by ste mali pripraviť produkt na varenie, a preto by ste mali dodržiavať niekoľko povinných odporúčaní:

• je potrebné odstrániť filmy, veľké žily a cievy z pečene. Deje sa tak, aby vaše jedlo nezhorklo a nebolo tvrdé;
• nakrájajte na porcie a namočte pečeň na 40 minút. v studenom mlieku, to mu dodá jemnú chuť. Po tomto postupe musíte osušiť pečeň papierovou utierkou;
• nesolte pečeň počas procesu varenia, urobte to na konci, inak bude tvrdá;
• snažte sa nevariť pečeň, mali by ste ju udržiavať na nízkej teplote len krátky čas;
• plátok lepšia pečeň cez vlákna.

Po vyššie uvedených postupoch je pečeň pripravená na ďalšiu prípravu. Recepty Prípravy tohto produktu sú také rozmanité, že je niekedy veľmi ťažké rozhodnúť, akým spôsobom presne pripraviť toto alebo toto jedlo. Poďme si povedať o najbežnejších postupoch prípravy chutných jaterníc, ktoré prekvapia nielen vašich hostí, ale možno aj vás. Bez ohľadu na spôsob, akým varíte kuraciu pečeň, bude vašou voľbou, môže sa vám páčiť všetko.

Kuraciu pečeň opečte na panvici s omáčkou:

Potrebné ingrediencie na prípravu:

1. 1 kg kuracia pečeň
2. 300 ml nízkotučného mlieka
3. 200 g pšeničnej múky
4. 1 cibuľa (veľká)
5. 2 polievkové lyžice. l. nízkotučná majonéza
6. 1 mrkva
7. Zeleninový olej
8. 3 strúčiky (malé) cesnaku
9. 1 polievková lyžica. l. rajčinová pasta
10. Zelení (petržlen, kôpor, koriander)
11. Soľ, korenie, mleté ​​čierne korenie

varenie:

• 1 krok: Pečeň dobre umyjeme, odstránime fóliu a odstránime vývody, osušíme, nakrájame na porcie a zalejeme mliekom asi 1 hodinu. Každý kúsok obalíme v múke a smažíme na dobre rozohriatej panvici asi dvadsať minút.
• Krok 2: Umyte a olúpte zeleninu, cibuľu, mrkvu, cesnak. Zeleninu, cibuľu a cesnak nakrájame, mrkvu nastrúhame najemno. Cibuľa a mrkva by sa mali pridať do pečene, dobre premiešať a smažiť ešte asi päť minút.
• Krok 3: Vezmite misku a premiešajte ju rajčinová pasta a majonézu, pridajte malé množstvo vody a premiešajte, pridajte lyžicu múky a výslednú hmotu nalejte na dobre rozohriatu panvicu. Do omáčky pridajte bylinky, korenie, cesnak, soľ a vaše obľúbené korenie. Celý obsah panvice dôkladne premiešame a dusíme asi 5 minút.
• Krok 4: Vezmite tanier a položte naň pripravenú pečeň a zalejte omáčkou. Prílohou môžu byť zemiaky resp pohánka. Dobrú chuť!

Ak ste z jedného alebo druhého dôvodu časovo obmedzení, mali by ste sa obrátiť na svojho pomocníka multivarkára. V ňom uvaríte nielen veľmi rýchlo, ale aj neskutočne chutne. Pečeň varená v pomalom hrnci zachová veľa užitočné látky ktoré obsahuje.

Varenie pečene v pomalom hrnci :

Ingrediencie:

1. 1 kg pečene
2. 2 stredné cibule
3. 4 stredné mrkvy
4. 50 ml olivového oleja

Spôsob varenia:

Pripravíme si kuraciu pečeň, potom nakrájame cibuľu a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Potom vložte zeleninu do pomalého hrnca, pridajte olivový olej a zapnite režim „Quenching“ na 30 minút. Keď od dusenia ubehne 10 minút, pridáme k zelenine vopred pripravenú (umytú, očistenú, nakrájanú) pečeň. Až do konca prevádzkového režimu varte so zatvoreným vekom, ale niekedy by ste mali jedlo premiešať. K takejto pečeni môže ako príloha poslúžiť ryža alebo zemiaky. Pripravený! Dobrú chuť!

Varenie pečene na panvici s kyslou smotanou:

Ingrediencie:

1. 300 g pečene
2. 1 malá cibuľa
3. 4 polievkové lyžice. l. kyslá smotana
4. 1 polievková lyžica. l. pšeničná múka
5. 10 g masla
6. 0,5 pohára vody
7. Mleté čierne korenie, soľ

varenie:

• Krok 1: Zahrejte panvicu, rozpustite v nej maslo;
• Krok 2: Cibuľu umyte, ošúpte, nakrájajte na polovičné kolieska a opečte do zlatista;
• Krok 3: Kým sa cibuľa smaží, nakrájajte pečeň, ktorú ste predtým pripravili, na porcie. Pridajte kúsky na panvicu, keď je pečeň takmer pripravená, potom pridajte korenie a soľ;
• Krok 4: Pečeň by mala byť trochu ružová, preto ju smažte z každej strany 30 sekúnd;
• Krok 5: Teraz pridajte múku a dobre premiešajte;
• Krok 6: Pridajte vodu, premiešajte a priveďte našu omáčku do hustej konzistencie. Varte na miernom ohni 3-4 minúty;
• Krok 7: Pridajte kyslú smotanu, dobre a rýchlo premiešajte, kým sa omáčka nestane homogénnou, a vypnite oheň. Vezmite prosím na vedomie! Ak kyslú smotanu necháte na ohni, zrazí sa.
• Krok 8: Podávajte jedlo s prílohou podľa vlastného výberu, ale zelenina je najlepšia, pretože pečeň varená v kyslej smotane sa ukáže ako uspokojivá.

Na mierne spestrenie pečenia môžete do receptu pridať aj srdce:

Požadované produkty:

1. 1 kg kuracia pečeň
2. 300 g kuracích sŕdc
3. 3 cibule
4. 3 polievkové lyžice. l. kyslá smotana
5. Slnečnicový olej - podľa chuti
6. Korenie, soľ

Príprava krok za krokom:

• Krok 1: Pečeň a srdcia dôkladne umyte. Pečienky pripravte na varenie a zo sŕdc odstráňte prípadné krvné zrazeniny.
• Krok 2: Smažte naše produkty na panvici. Potom cibuľu nakrájame na kocky a pridáme k pečeni so srdiečkami na orestovanie. Prikryjeme pokrievkou a dusíme 20 minút.
• Krok 3: Keď cibuľa zozlatne, môžete pridať kyslú smotanu, soľ a korenie. Ak chcete urobiť viac omáčky, môžete pridať prevarenú vodu, potom prikryť pokrievkou a variť ďalších 5 minút.
• Krok 4: Jedlo môžeme podávať s obľúbenou prílohou, najlepšie však s pohánkou alebo cestovinou.

Dobrú chuť!!!

Kuracia pečeň pečená v rúre je neuveriteľne chutná:

Ingrediencie:

1. 0,5 kg kuracia pečeň
2. 125 g tvrdého syra
3. 2 čerstvé paradajky
4. 1 cibuľa (malá)
5. 2 polievkové lyžice. l. olivový olej
6. Soľ, mleté ​​čierne korenie
7. Korenie "talianske bylinky" - podľa vášho vkusu

Príprava krok za krokom:

• Krok 1: Nakrájajte pečeň na porcie;
• Krok 2: Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle;
• Krok 3: Ošúpte a nakrájajte cibuľu a smažte, kým nezhnedne;
• Krok 4: K cibuli pridajte pečeň a všetko smažte asi tri minúty;
• Krok 5: Keď je pečeň hotová, musí sa ochladiť a preniesť do ohňovzdornej formy. Pridajte korenie a soľ;
• Krok 6: Ďalej musíte olúpať paradajky. Urobte zárez v tvare kríža a paradajky zalejte vriacou vodou. Nakrájajte zeleninu na malé kocky a položte ju vo vrstve na kuraciu pečeň;
• Krok 7: Na paradajky položte strúhaný syr;
• Krok 8: Predhrejte rúru na 180 stupňov a pečte, kým syr nie je zlatohnedý.
• Uvarenie pečene týmto spôsobom neoľutujete!

Veľa času ušetríte prípravou pečene s prílohou.

Kuracia pečeň varená so zemiakmi:

Požadované produkty:

1. 0,5 kg kuracia pečeň
2. 7 stredne veľkých zemiakov
3. 1 cibuľa
4. 1 stredná mrkva
5. 1 strúčik cesnaku
6. Zeleninový olej

varenie:

Pečeň umyjeme a nakrájame na kúsky. Cibuľu nakrájame na kolieska, cesnak nasekáme, mrkvu nahrubo nastrúhame. Zemiaky je potrebné olúpať a nakrájať na tenké polkruhy. Na panvicu nalejeme olej (výška oleja na panvici je asi 1 cm), rozohrejeme a opražíme cibuľu do zmäknutia. Pridáme mrkvu, osolíme a za občasného miešania opekáme 5 minút.

Pridajte pečeň k zelenine, smažte 5 minút a miešajte pri tom. Pridajte soľ a cesnak. Po uplynutí času vyberte pečeň a zeleninu z panvice a preložte do inej misky. V prípade potreby pridajte do panvice viac oleja a opečte zemiaky. Zatvorte veko a smažte 10 minút. Potom pridáme pečeň so zeleninou a dusíme ešte 5 minút. Soľ podľa chuti.

Príjemne prekvapte svojich hostí podávaním kuracej pečene v cestíčku:

Ingrediencie:

1. 500 g pečene
2. 70 g slnečnicového oleja
3. 1 vajce
4. 70 g pšeničnej múky
5. 100 ml piva (svetlé)

Spôsob varenia:

Pripravte pečeň, odstráňte film atď. Nakrájajte na 2 polovice. Panvicu rozohrejeme, pridáme pečeň a dusíme, kým nebude hotová. Na konci varenia pridajte soľ a korenie.

Teraz musíte pripraviť cesto na cesto:

Vezmeme misku, rozbijeme do nej vajíčko, pridáme pivo a premiešame. Potom pridajte múku a soľ. Miešajte, kým nezískate homogénnu hmotu. Cesto by malo vyzerať ako palacinky.

Kúsky hotovej pečene namáčame v cestíčku a opekáme z oboch strán do zlatista. Potom ho položte na papierovú utierku. Najlepšou prílohou sú kyslé uhorky alebo zelenina.

Dobrú chuť!!!

Kuraciu pečeň môžete variť s hubami , bude to celkom chutné:

Ingrediencie:

1. 0,5 kg kuracia pečeň
2. 150 g šampiňónov
3. 1 stredná cibuľa
4. 2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana
5. 1 lyžička. horčica
6. 0,5 lyžičky. soľ
7. 20 ml slnečnicového oleja
8. 1 polievková lyžica. l. pšeničná múka
9. 0,5 lyžičky. kari

Príprava jedla krok za krokom:

• Krok 1: Predpripravte pečeň (umyte, odstráňte film atď.)
• Krok 2: Uvaríme samozrejme s cibuľou. Cibuľu preberieme, umyjeme, ošúpeme a nakrájame. Vyprážame na slnečnicovom oleji.
• Krok 3: Pečeň nakrájajte na porcie a pridajte k cibuli. Prikryjeme pokrievkou a smažíme 10 minút.
• Krok 4: Vezmite prázdnu misku, kombinujte horčicu (nie pikantnú), kyslú smotanu, korenie a múku. Dôkladne premiešajte do hladka.
• Krok 5: Pečeň prelejte pripravenou omáčkou a pridajte 100 ml vody. Nezabudnite pridať soľ.
• Krok 6: Huby nakrájame na plátky, poukladáme na pečeň a pod pokrievkou dusíme asi 15 minút.
• Krok 7: Keď je naše jedlo uvarené, opatrne premiešame a podávame hosťom.

Dobrú chuť!

Mnoho ľudí z rôznych dôvodov dodržiava diétu, preto si pripravme diétnu kuraciu pečeň a nebude o nič menej chutná a zdravá.

Ingrediencie:

1. 600 g pečene
2. 3 cibule
3. 2 strúčiky cesnaku
4. 2 mrkvy
5. 1 červená paprika
6. 1 žltá sladká paprika
7. 2 paradajky
8. 70 ml smotany (nízkotučnej) alebo kyslej smotany
9. Zeleninový olej
10. Soľ korenie
11. Zelení - na ozdobenie jedla

Spôsob prípravy, recept krok za krokom:

• Krok 1: Pečeň po príprave varte 10 minút v osolenej vode;
• Krok 2: Kým sa pečeň varí, musíte nakrájať zeleninu: cibuľu - na pol krúžky; cesnak a mrkva - tenké plátky; nakrájajte paradajky a papriku na kocky;
• Krok 3: Pečeň sa uvarí – vložte ju do cedníka, aby dobre odkvapkala. Po miernom vychladnutí nakrájajte na porcie;
• Krok 4: Rozohrejte panvicu, nalejte olej a orestujte cibuľu, mrkvu, papriku, cesnak a paradajky (zeleninu potrebujeme polosurovú, myslite na to, že sa musí ešte dusiť);
• Krok 5: Pridajte pečeň a varte ďalších 5 minút;
• Krok 6: Na samom konci varenia pridajte smotanu alebo kyslú smotanu a dobre premiešajte. Soľ, korenie a nechajte ešte pár minút pôsobiť.
• Krok 7: Pripravte naše na podávanie dusená pečeň so zeleninou. Uložíme na tanier, posypeme bylinkami a podávame.

Dobrú chuť!!!

Ako ste už videli, existuje veľa možností na prípravu kuracej pečene. Čo však robiť, ak ste proti všetkým druhom tukov a olejov? Existuje cesta von!!! Teraz sme tu špeciálne pre vás Pripravíme si kuraciu pečeň pečenú v rúre bez oleja.

Ingrediencie:

1. 100 g kuracia pečeň
2. 50 ml mlieka
3. 1 vajce
4. Soľ, mleté ​​čierne korenie

Príprava:

Pripravte pečeň na ďalšie použitie. Šľaháme ho mixérom spolu s mliekom. Do výslednej hmoty pridajte korenie a soľ. Potrebujeme vyšľahané bielky, preto oddeľte žĺtka od bielkov. Bielky vyšľaháme oddelene do peny, potom ich opatrne preložíme do pečene. Zmiešajte a vložte do jednotlivých hlinených nádob.

Predhrejte rúru na 160 stupňov a umiestnite tam naše hrnce. Pečieme 30 minút. Jedlo by sa malo podávať horúce a v kvetináčoch. Dobrú chuť!

Uvaríme si ešte kuraciu pečeň s cestovinami:

Ingrediencie:

1. 150 g cestovín
2. 300 g pečene
3. 200 ml paradajkovej šťavy
4. 1 cibuľa
5. 1 mrkva
6. Zeleninový olej
7. Soľ, mleté ​​čierne korenie
8. bobkový list

Spôsob varenia:

Kuraciu pečeň umyjeme a nakrájame na pásiky. Smažíme na rozohriatej panvici, kým sa pečeňová šťava neodparí. Cibuľu a mrkvu dobre umyte a ošúpte. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, cibuľu nakrájame a zeleninu pridáme k pečeni, aby sa osmažila. Suroviny zmiešame a opečieme. Ďalej je potrebné pridať paradajkový džús a dusíme pod zatvorenou pokrievkou 10 minút, šťava by mala zhustnúť.

Ku koncu varenia pridáme soľ, mleté ​​korenie a bobkový list. Uvarte cestoviny. Hotové cestoviny položte na tanier a navrch dajte pečeň a zeleninu v omáčke (ak chcete, môžete ju zmiešať). Pripravený! Dobrú chuť!

Ak máte radi experimenty, potom pre vašu pozornosť kuracia pečeň s jablkami:

Ingrediencie na varenie:

1. 300 g pečene
2. 1 cibuľa
3. 1 veľké jablko
4. 50 g masla
5. Korenie: soľ, korenie, oregano, sušená petržlenová vňať

Postupná príprava kuracej pečene s jablkami:

• Postup: Cibuľu nakrájame na polkolieska, opražíme na oleji do zlatista. Najprv musíte vyprážať so zatvoreným vekom a potom by ste ho mali otvoriť;
• Krok: Pripravte pečeň nakrájanú na kúsky. Jablko ošúpeme a tiež nakrájame na kúsky. Nepoužívajte sladké jablká, rozpadnú sa! Vložte pečeň a jablká na panvicu s cibuľou. Varte so zatvoreným vekom do mäkka, občas otočte;
• Krok: Soľ, korenie, pridajte korenie podľa chuti.

Vaši hostia budú milo prekvapení. Dobrú chuť!!!

Kuracia pečeň pre dojčiacu matku :

Dojčiace matky veľmi starostlivo vyberajú a zaraďujú niektoré potraviny do svojho jedálnička. A je to správne!!! Stojí za zváženie, že dieťa aj jeho matka by mali dostávať za svoje telá dobrá výživa ktorý je obohatený o vitamíny a užitočné mikroelementy. Pečeň je najlepšia možnosť na dosiahnutie tohto cieľa.

Ako už bolo spomenuté, pečeň sa považuje za diétny produkt minimálne množstvo tuku Obsahuje veľa užitočných prvkov, ako je fosfor, vitamíny A, D, E, K, draslík, vápnik, sodík.

Pre dojčiacu matku je najlepšia varená pečeň, možno dusená, ale nie vyprážaná.

Aby si aj dojčiace mamičky mohli pochutnať na chutne pripravených kuracích pečienkách, pripravíme diétne jedlo podľa Dukana:

Pečeňové rezne (podľa Dukana)

Ingrediencie:

1. 300 g pečene
2. 1 vajce
3. 1 stredná cibuľa
4. 0,5 lyžice kukuričný škrob
5. Korenie, soľ, korenie

Príprava produktu:

Cibuľu nakrájame a dusíme za prilievania vody, kým nezmäkne. Položte na tanier vychladnúť. Pečeň nakrájame nadrobno, pridáme vychladnutú cibuľu, vajce, škrob a koreniny. Všetky produkty dobre premiešajte.

Rezne vložíme polievkovou lyžicou na rozohriatu panvicu a na miernom ohni opečieme z oboch strán do zlatista. Ak chcete, môžete namiesto smotanovej omáčky použiť mäkký nízkotučný tvaroh. Dobrú chuť!

Zostáva len variť a potešiť svojich drahých a blízkych s chutnými jedlami z takého cenovo dostupného, ​​ale šialeného užitočný produkt. Varte s láskou!

Ako variť palacinky z kuraciej pečene

Chutné a chutné pečeňové palacinky ocenia aj tí, ktorí zvyčajne pečeň nejedia.

Na prípravu palaciniek budete potrebovať: 0,5 kg kuracej pečene, 2 vajcia, 3-4 lyžice. múka, 4 lyžice. kyslá smotana, 1 cibuľa, soľ, korenie.

1. Pečeň očistíme od žlče, opláchneme a spolu s cibuľou pomelieme na mlynčeku na mäso. Alebo ho môžete rozdrviť v mixéri.
2. Porazte vajcia, nalejte do výslednej zmesi spolu s kyslou smotanou, pridajte soľ a korenie podľa chuti.
3. Po častiach pridajte múku, miešajte a sledujte konzistenciu. Cesto by malo byť rovnaké ako na bežné palacinky. Ak to s múkou preženiete, budú tvrdé.
4. Zahrejte panvicu s rastlinným olejom. Nalejte mleté ​​mäso lyžičkou v malých porciách. Smažte na oboch stranách na strednom ohni do zlatista. Nesušte, palacinky by mali zostať šťavnaté a jemné.

Ako pripraviť paštétu z kuracej pečene

Jemná a uspokojujúca paštéta je vhodná ako každodenné jedlo, tak aj ako slávnostná pochúťka.

Na prípravu klasickej paštéty potrebujete: 0,5 kg kuracej pečene, 50 g masla, 1 strednú mrkvu, 200 ml vody, soľ, korenie, bobkový list.

1. Ošúpte mrkvu a cibuľu. Mrkvu nastrúhame a cibuľu nakrájame nadrobno.
2. Pečeň dôkladne opláchnite, odstráňte žlč a nakrájajte na malé kúsky.
3. Panvicu rozohrejeme, vymastíme olejom, opražíme cibuľu do zlatista, pridáme mrkvu a pečeň.
4. Pomaly nalejte vodu, pridajte pár bobkových listov a pridajte soľ. Prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme pol hodiny.
5. Otvorte veko a nechajte variť 10 minút, kým sa všetka tekutina neodparí.
6. Výslednú zmes premiestnite do mixéra a rozmixujte do hladka.
7. Hotovú paštétu dáme do misky a dáme do chladničky, kým nestuhne.

Ako pripraviť koláč z kuraciej pečene

Pečeňový koláč bude nádhernou dekoráciou slávnostný stôl. Dá sa pripraviť vopred a prikryté potravinovou fóliou uchovávať v chladničke až 12 hodín.

Ingrediencie na pečeňový koláč: 500 g kuracej pečene, 150 g múky, 2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana, 2 vajcia, soľ, korenie podľa chuti, 3 stredné cibule, 3 malé mrkvy, 1-2 strúčiky cesnaku, 3 lyžice majonézy, 30 gramov tvrdého syra.

1. Príprava pečeňových koláčov. Odstráňte všetky žily a žlč z kuracej pečene a opláchnite tečúcou vodou.
2. Vložte pečeň do mixéra a rozdrvte do hladka. Môžete použiť mlynček na mäso.
3. Mleté mäso preložíme do misky, pridáme kyslú smotanu, vajcia, soľ a korenie. Dôkladne premiešame.
4. Opatrne pridajte múku. Znova premiešajte.
5. Zahrejte panvicu a namažte ju rastlinným olejom. Pomocou lyžice vylejeme cesto do tvaru kruhu. Smažte na strednom ohni z oboch strán do hneda. Koláčiky pečieme, kým nevybehne cesto.
6. Na plnenie potrebujeme cibuľu a mrkvu. Zeleninu ošúpeme, mrkvu nastrúhame a cibuľu nakrájame nadrobno. Na strednom ohni restujte do zlatista.
7. V miske zmiešame majonézu a cesnak. K tomu je potrebné cesnak olúpať a jemne nastrúhať. Pridajte štipku čierneho korenia.
8. Zostavenie torty: potiahnutie tortovej vrstvy majonéza - cesnak omáčka, pridáme nejakú zeleninovú náplň. Postupnosť sledujeme vrstvu po vrstve.
9. Omáčku tiež rozotrieme na vrchnú kôru a rozložíme zvyšnú zeleninu. Na ozdobenie môžete navrch posypať strúhaným syrom a bylinkami.
10. Koláč bude šťavnatý a chutný, ak ho necháte namočiť v chladničke aspoň pár hodín.

Užitočné proteínový produkt, obsahujúci rekordné množstvo vitamínov a minimálne percento sacharidov, má obsah kalórií menej ako 145 kalórií. Vďaka tomu je kuracia pečeň ideálna na kŕmenie detí, tehotných žien, starších ľudí a tých, ktorí sledujú svoju postavu. Ale milujú ju pre niečo iné: pečeň je neuveriteľne chutná, jemná a varí sa veľmi rýchlo.

Ako variť kuraciu pečeň

Pripraví sa hydinová pečeň rôzne cesty: vyprážané, dusené, varené, pečené v rúre. Každý recept si vyžaduje inú prípravu produktu a existuje veľké množstvo jedál z pečene.Varenie drobkov- obohacujúca a vzrušujúca činnosť. Ingrediencie na to potrebné sú jednoduché, pripravuje sa rýchlo a jednoducho a výsledok je vždy úžasne chutný, zdravý a krásny.

Ako dlho variť

Na niektoré šaláty a paštéty sa kúsky pečene varia. predtým,ako variť kuraciu pečeň,treba ho umyť a prebytok odstrihnúť. Na varenie použite toľko vody, aby boli kúsky úplne zakryté, ale nie viac. Pečeň sa ponorí do osolenej vriacej vody a varí sa 10-15 minút. Jeho pripravenosť je určená piercingom: správne prevarený produkt nepúšťa ružovú šťavu.

Ako smažiť

Najbežnejším spôsobom varenia je vyprážanie. Vznikne tak nezávislé jedlo alebo príprava na niektoré teplé šaláty. predtým,ako smažiť kuraciu pečeň,rozmraziť, opláchnuť a vysušiť. Na vyprážanie sa používa rafinovaný rastlinný olej. Tri až päť minút na panvici na každej strane - a produkt je pripravený.

Ako dlho dusiť

Pre milovníkov pečeňových jedál s rôznymi prívarkami - tipy ako na toako dusiť kuraciu pečeň.Najjednoduchší spôsob prípravy: kúsky pečene (najlepšie malé) rýchlo opečte s cibuľou, nalejte omáčku a udržiavajte na miernom ohni maximálne desať minút. Pečeň dusená na smotane alebo kyslej smotane je neskutočne jemná. Hodí sa k akejkoľvek prílohe, najmä k zemiakovej kaši, cestovinám a varenej ryži.

Jedlá z kuracích pečene

Pestré a úžasnéjedlá z kuraciej pečenemožno pripraviť doma. Môže to byť hlavné proteínové jedlo podávané s prílohou alebo zeleninou, prísada do šalátu alebo základ polievky. Pečeňové paštéty, palacinky a koláče sú skvelým nápadom na bufetový stôl, môžete si ich vziať so sebou v obedároch do práce, do školy, na piknik alebo na cesty. Tieto pochutiny majú často radi aj tí, ktorým iné pečeňové jedlá vôbec nechutí.

Šaláty

Na šaláty sa kúsky pečene varia, vyprážajú alebo pečú v rúre. Tieto jedlá môžu byť teplé alebo studené. V teplešalátpridajte varenú alebo vyprážanú zeleninu, vajcia, fazuľu. Studené šaláty zahŕňajú čerstvé uhorky, paradajky, varené zemiaky, kukurica alebo hrášok. V mnohých ohľadoch zloženie šalátu závisí od vašich osobných preferencií, fantázie a túžby experimentovať.

Občerstvenie

Populárne medzi krajanmistudené predjedlá z kuraciej pečene. Patria sem rôzne paštéty, palacinky a pečeňové koláče. Pripravujú sa zo surovej, varenej alebo vyprážanej pečeňovej hmoty stočenej na mäsovom mlynčeku, do ktorej môžete pridať cibuľu, mrkvu a inú zeleninu. Recepty na paštéty sú pestré, každá gazdinka má svoje. Vyskúšajte rôzne kombinácie produktov, porovnajte, aby vaša podpisová pečeňová paštéta bola najlepšia!

Polievky

Prvým je nemenný atribút ruskej kuchyne. INpolievkypridajte zemiaky, obilniny, rezance, zeleninu. Varí sa s vyprážaním alebo bez vyprážania – v odľahčenej verzii. Pečeň je nakrájaná na veľké kusy, vopred namočená v mlieku a varená nie dlhšie ako 10-12 minút. Táto polievka je priehľadná, aromatická, ľahká a veľmi príjemná na chuť.

Recepty

Pre milovníkov chutného jedla sú nižšierecepty na kuraciu pečeň, prípravky sa líšili zložením a zložitosťou, pochádzajúce z kuchýň rôznych národností. Pokúste sa uvariť každý z nich, potešte svoju rodinu a milých hostí. Vyprážaná, pečená, paštéta alebo dokonca koláč, kuracia pečeň sa určite stane obľúbeným jedlom u vás doma.

Pečeňové kotlety

• Čas varenia: približne 40 minút.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: ľahká.

Skúste vareniekotlety. Proces ich vyprážania je podobný ako pri príprave palaciniek. Často sa konečný produkt nazýva pečeňové palacinky. Táto časť predstavuje špeciálny recept, na rozdiel od iných, v ktorom sa pečeň nemleje, ale jemne krája nožom. Krájanie produktu na tenké tyčinky je jednoduché a príjemné, ak ho pred tým mierne zmrazíte. Pridajte cibuľu a strúčik cesnaku – rozžiaria chuť rezňov. Ak chcete, môžete pridať varenú mrkvu, pyré.

Ingrediencie:

• kuracia pečeň - 300 g;
• vajcia - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks. (malé);
• cesnak - 1-2 strúčiky;
• múka – 2 lyžice. l;
• rastlinný olej - 50 ml;
• soľ korenie.

Spôsob varenia:

1. Dve tretiny umytej, osušenej, mrazenej pečene nakrájame nožom na kúsky ľubovoľného tvaru.
2. Cibuľu nakrájajte na niekoľko kusov, rozdrvte ju v mixéri s cesnakom a zvyšnou pečeňou na pastu. Pridajte tam múku.
3. Zmes premiešame s kúskami pečene, osolíme a okoreníme korením.
4. Na panvici rozohrejeme olej. Lyžicou ukladáme rezne a opekáme z oboch strán 3-5 minút z každej strany.

Paštéta

• Čas varenia: 40-60 minút.
• Obsah kalórií v miske: (na 100 g) 190 kcal.
• Účel: na raňajky, na večeru, na sendviče.
• Kuchyňa: Francúzska.
• Náročnosť: ľahká.

Skúste pripraviť chutné jedlo pre vašu rodinupečeňová pasta. Z drobovukazuje sa to byť domácky nežný. Toto jedlo bude najužitočnejšie, ak pečeň a zeleninu nevaríte, ale pečiete v rúre. Paštéta je skvelá nátierka na chlebíčky a výborná náplň do pita roliek. Môže sa uchovávať v chladničke niekoľko dní a slúži ako rýchle občerstvenie, kým obed ešte nie je pripravený.

Ingrediencie:

• kuracia pečeň - 300 g;
• bravčová masť- 300 g;
• mrkva - 1-2 ks. (cca 300 g);
• cibuľa - 1-2 ks. (cca 300 g);
• soľ korenie.

Spôsob varenia:

1. Drobčeky, bravčovú masť (na kúsky), olúpanú mrkvu a cibuľu vložíme do tepelne odolnej nádoby s vekom a pečieme, kým mrkva nie je hotová (asi pol hodiny). Bravčová masť sa mierne roztopí.
2. Všetky ingrediencie dvakrát pomelte v mlynčeku na mäso alebo dôkladne rozdrvte mixérom. Nezabudnite osoliť a okoreniť podľa chuti.
3. Zmes dáme do nádoby s roztopenou bravčovou masťou, dôkladne premiešame a dáme do misky.

V kyslej smotane

• Čas varenia: 30 minút.
• Počet porcií: pre 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: (na 100 g) 146,5 kcal.
• Účel: na obed – druhý chod.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: ľahká.

Skvelý recept na rodinnú večeru -kuracia pečeň vyprážaná s cibuľou v kyslej smotane. Pečeň pred varením rozmrazíme a namočíme do mlieka. Táto technika pomôže zjemniť chuť pečene a odstrániť prebytočnú horkosť. Vezmite akúkoľvek kyslú smotanu podľa vlastného výberu. Chuť cibuľky opraženej s pečeňou je výborná, veľa krájajte, nikdy jej nie je dosť. K vyprážanej pečeni sa hodí takmer každá príloha: pohánka, ryža, proso, akékoľvek cestoviny, zemiaky. Pripravte si viac omáčky, určite bude žiadaná.

Ingrediencie:

• kuracia pečeň - 350 g;
• cibuľa - 1 ks;
• kyslá smotana - 3 lyžice. l.;
• mlieko - 100 ml;
• rastlinný olej - 50 g;
• soľ korenie.

Spôsob varenia:

1. Umytú a osušenú pečeň nakrájame na štvrtiny.
2. Cibuľu nakrájame na polovice koliesok, opražíme na panvici na oleji do zlatista.
3. Vložte pečeň do panvice a pokračujte v smažení ďalších päť minút a otočte.
4. Kyslú smotanu zmiešajte s múkou, zrieďte mliekom, pridajte výslednú tekutinu do panvice, zatvorte veko a dusíme maximálne 10 minút.

V pomalom hrnci

• Čas varenia: 40 minút.
• Počet porcií: pre 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: (na 100 g) 142,5 kcal.
• Účel: na obed, teplé jedlo.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: ľahká.

Variácia predchádzajúceho jedla -kuracia pečeň v kyslej smotane v pomalom hrnci. Odlišuje sa nielen použitím odlišnej technológie. V tomto receptúre sa okrem cibule pridávajú mrkva a huby. Chuť pečene doplní zaujímavé tóny pár šampiňónov, hlivy ustricovej alebo jedlých lesných húb. Veľmi uspokojivé, zdravé, príjemné jedlo vo všetkých ohľadoch na rodinný obed alebo hostinu.

Ingrediencie:

• kuracia pečeň - 300 g;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• huby - 100 g;
• kyslá smotana - 3 lyžice. l.;
• mlieko - 100 ml;
• múka - 1 polievková lyžica. l.;
• rastlinný olej - 50 g;
• soľ korenie.

Spôsob varenia:

1. V miske multivarky opečte na oleji nakrájanú zeleninu a huby.
2. Do výpeku pridáme pečeň, všetko spolu opekáme asi desať minút.
3. Kyslú smotanu, múku, mlieko vymiešame ponorným mixérom. Touto zmesou zalejeme pečeň. Soľ, korenie, nastavte režim „dusenie“. Jedlo sa pripravuje od 7 do 10 minút a podáva sa horúce.

Palacinky

• Čas varenia: približne 50 minút.
• Počet porcií: pre 2 osoby.
• Obsah kalórií v miske: (na 100 g) 183 kcal.
• Účel: na raňajky, večeru, každodenné jedlo.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: ľahká.

Táto časť predstavuje niekoľko chutnejších, jednoduchších a lacnejšíchpečeňové palacinky. Z kuracej pečene,cibuľou a vajíčkami sa vyrába mleté ​​mäso, ktoré môže obsahovať múku, strúhanku, krupicu, príp obilniny. Či už to budú palacinky alebo rezne, posúďte sami, no s radosťou ich zje aj vrtošivé dieťa, ktoré nechce vyskúšať iné pečeňové pochúťky.

Ingrediencie:

• kuracia pečeň - 300 g;
• vajcia - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• ovsené vločky - 3 lyžice. l.;
• rastlinný olej - 50 ml;
• soľ korenie.

Spôsob varenia:

1. Pečeň a cibuľu zomelieme na mlynčeku na mäso alebo v mixéri, pridáme vajce. Soľ, nezabudnite na korenie.
2. Do zmesi nasypeme ovsené vločky a necháme 10 minút napučať. Ak to chcete rýchlejšie, pomeľte si vločky do ovsených vločiek alebo použite pšeničnú či kukuričnú múku.
3. Na panvicu v rozpálenom oleji ukladáme lyžicu palaciniek požadovanej veľkosti. Smažte 2-3 minúty, otočte na druhú stranu a znova smažte.

Guláš

• Čas varenia: 20-30 minút.
• Počet porcií: pre 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: (na 100 g) 238 kcal.
• Účel: teplé každodenné jedlo.
• Kuchyňa: Maďarská.
• Náročnosť: ľahká.

Dusené mäso so zeleninou veľké množstvá omáčka – guláš, jedlo známe z detstva. Dá sa pripraviť nielen z mäsovej dužiny, ale aj z drobov, napríklad z hydinovej pečene. Vyprážané a dusenékuracia pečeň s cibuľou, mrkva, paradajky a korenie nie sú také dlhé ako kúsky mäsa. Pozrite sa, ako variť zdravo, Chutná večera na rýchla oprava. Škoda, že fotka neprenáša vône, sú neskutočne chutné.

Ingrediencie:

• kuracia pečeň - 350 g;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• paradajková pasta - 1 polievková lyžica. l.;
• majonéza - 1 polievková lyžica. l.;
• múka – 2 lyžice. l.;
• soľ, paprika.

Spôsob varenia:

1. Pripravenú pečeň nakrájame na kúsky, obalíme v múke a opražíme.
2. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a opražíme ju spolu s pečeňou.
3. Pridajte mrkvu. Znížte teplo a zakryte panvicu pokrievkou.
4. Pripravte omáčku: zmiešajte majonézu, paradajkový pretlak a zrieďte pol pohárom vody.
5. Všetko spolu dusíme 10 minút. Nezabudnite na soľ, korenie a papriku.
6. Guláš podávame s ľubovoľnou prílohou, nakladanou zeleninou, šalátom.

Pečeňový koláč

• Čas varenia: približne jedna hodina.
• Počet porcií: pre 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: (na 100 g) 262,5 kcal.
• Účel: sviatočné občerstvenie.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: stredná.

Vyzerá zaujímavo na sviatočnom stolekoláč z kuracej pečene,jeho recept krok za krokom s fotografiami je uvedený v tejto časti. Pečeňové koláče sú viacvrstvové, kde sú pečeňové palacinky namazané majonézou alebo cesnakovou omáčkou na báze kyslej smotany. Môžete ozdobiť koláč, ktorý vyzerá ako suflé - vzdušný pečeňový kastról, medzi ktorého dvoma časťami je umiestnená náplň. Všetko závisí od fantázie gazdinky a dostupnosti potravín v chladničke.

Ingrediencie:

• kuracia pečeň - 600 g;
• vajcia - 6 ks;
• cibuľa - 2 ks. (veľký);
• mrkva - 2 ks (veľké);
• nakladaná uhorka - 2-3 ks;
• majonéza - 250 g alebo viac;
• rastlinný olej - 50 ml;
• múka – 3 lyžice. l.;
• cesnak - 3 strúčiky;
• soľ korenie.

Spôsob varenia:

1. Vypracujte cesto: zmiešajte pečeň, tri surové vajcia, pár polievkových lyžíc majonézy, múky, trochu soli a korenia. Zmes vyšľaháme mixérom do hladka.
2. Pečeňové placky opečieme na veľmi horúcej a vymastenej panvici z oboch strán.
3. Nakrájajte cibuľu a mrkvu a opečte. Pridáme do vychladnutého výpeku kyslá uhorka, nastrúhaný na hrubom strúhadle. Vyprážanie rozdeľte na porcie podľa počtu výsledných palaciniek.
4. Majonézu zmiešame s prelisovaným cesnakom. Palacinku namažte majonézou, rovnomerne rozdeľte porciu na vyprážanie a prikryte druhou palacinkou. Vytvarujte teda vysoký koláč.
5. Tvrdý var tri kuracie vajcia. Samostatne potrieme bielkom a rozdrobíme žĺtka.
6. Vrch a boky torty natrieme majonézou. Bok ozdobte proteínovými hoblinami a vrch žĺtkom.

Diétny výrobok, ktorý priaznivo pôsobí na vaše telo, obsahuje viac železa ako jablko a viac vitamínu D ako rybí olej, cenovo dostupné a jednoduché na prípravu.Ako variť kuraciu pečeňprekvapiť a potešiť hostí alebo rodinných príslušníkov krásnym, chutné jedlo? Skúsení kuchári radia:

• Nekupujte mrazený produkt. Ak to nie je možné, pečeň pred varením úplne rozmrazte.
• Namočte droby do mlieka - nebude tam žiadna horkosť.
• Varený, vyprážaný, dusený produkt sa pripravuje rýchlo. Jedlo neprevarujte – pečeň stvrdne.
• Do pečeňových jedál pridajte viac zeleniny. Dobrá pečeň s mrkvou, cibuľou, zemiakmi.
• Zbierajte recepty a fotografujte, aby ste si zapamätali obzvlášť vydarené jedlá.

Video

Recept "Ďaleký východ"

Chladená pečeň sa zvyčajne vypráža na panvici. Ak ho nemáte, môžete použiť mrazený. Produkt sa rozmrazuje v chladničke pri teplote +5 stupňov.

Musíte si kúpiť pečeň určitej kvality. Mal by vyzerať pevný, odolný, lesklý. Nemali by ste kupovať výrobky so zelenkastým alebo žltým odtieňom, môžu byť horké a pokaziť chuť jedla. Najviac bežný problém gazdinky, ktoré si vyberajú nesprávne vnútornosti – tvrdú a suchú pečeň.

Po zakúpení produktu musíte okamžite začať vyprážať. Zmrazovanie pečene je nežiaduce, pretože keď sa dostane do panvice, pustí šťavu a bude možné ju iba dusiť.

Pred varením sa pečeň musí umyť v tečúcej vode a vysušiť. Ak tam nie sú vymazané žlčníkov, musia byť opatrne odstránené nožom, aby nedošlo k poškodeniu.

Miska sa pripravuje ako celok, na dve časti alebo kusy.

Pečeň je vhodné na konci varenia osoliť, inak nezmäkne.

Výrobok by mal byť umiestnený na panvici iba s horúcim olejom. Potom sa rýchlo formuje zlatá kôrka, ktorý jej nedovolí vyschnúť.

Kuracia pečeň je mäkšia ako hovädzie a bravčové, ale nemala by sa udržiavať na ohni dlhšie ako 10 minút.

Je lepšie uvariť droby na jedno jedlo, ako ich skladovať, pretože aj v krátkom čase môžu vyschnúť.

Ak je pečeň na reze ružová, naznačuje to jej pripravenosť a nie naopak.

Vnútornosti neznášajú príliš pálivé a štipľavé korenie.

Panvicu možno použiť nielen na prípravu jedla, ale aj na podávanie na stôl. Je to výhodné, pretože pochúťku možno konzumovať čerstvo zohriatu v rúre.

Soľ a korenie môžete do pečene pridať až potom, čo sa objaví zlatá kôra.

Je lepšie použiť na výrobu cesta ľadová voda, potom bude cesto chrumkavé.

Kuracia pečeň v kyslej smotane

Ide o chutné a jednoduché jedlo, ktoré sa veľmi rýchlo pripravuje. Hlavnou vecou nie je držať pečeň v panvici príliš dlho.

Komponenty:

0,5 kg. kuracia pečeň;
1 stredne veľká cibuľa;
1 stredne veľká mrkva;
1 polievková lyžica. lyžica múky;
1-2 strúčiky cesnaku;
4-5 lyžice. lyžice kyslej smotany;
štipka muškátového orieška;
soľ;
korenie

Povinnou zložkou tohto receptu je mrkva, ktorá pohltí pach drobov.

Korenie sa pridáva až do takmer hotového jedla.

Príprava:

Pečeň sa dôkladne umyje a odstránia sa žily. Umýva sa v tečúcej vode, aby nevznikla žlč.

Droby sa nakrájajú na objemné kúsky a cibuľa na polovice alebo štvrtiny krúžkov.

Na rastlinnom oleji orestujte cibuľu do priehľadnosti, pridajte nahrubo nastrúhanú mrkvu a všetku zeleninu opečte.

Prvú panvicu nechajte bokom a druhú dajte na mierny oheň, nalejte do nej trochu slnečnicového oleja a zohrejte.

Kúsky pečene sa obalia v múke, vložia sa do horúceho oleja a smažú sa 2 minúty za stáleho miešania, kým nie sú biele a hnedé.

Na kúsky položte mrkvu a cibuľu. Panvicu prikryte pokrievkou a držte na miernom ohni asi 2-3 minúty.

Odstráňte veko, pridajte kyslú smotanu, soľ, muškátový oriešok, korenie.

Ak chcete pripraviť bohatú omáčku, nalejte 1/3 alebo ¼ šálky do panvice horúca voda. Cesnak sa pretlačí lisom, mieša sa, udržiava sa na plyne asi minútu a potom sa sporák vypne.

Panvicu opäť zatvorte a misku nechajte 10-15 minút.

Jemná kuracia pečeň v kyslej smotane je výborným doplnkom k cestovinám, pohánke, zemiaková kaša, ryža.

Kuracia pečeň v omáčke

Príprava misky trvá asi 30 minút. Nasledujúce ingrediencie tvoria 6 porcií. Paradajky dodajú jedlu osobitnú chuť.

Ingrediencie:

1 kg. kuracia pečeň;
3 polievkové lyžice. lyžice sójovej omáčky;
1 šálka paradajkovej omáčky;
1 polievková lyžica. lyžica prírodného medu;
2 polievkové lyžice. lyžice zemiakového škrobu;
30 ml. zeleninový olej;
1 g stolovej soli;
1 g mletého čierneho korenia;
2 biele cibule;
4 g cesnaku

Príprava:

Kuracia pečeň sa umyje, vysuší, veľké kusy sa rozdelia na niekoľko častí do 2-3 cm, potom sa podľa chuti osolia a okorenia.

Do produktu pridajte škrob (zemiakový alebo kukuričný) a premiešajte zložky tak, aby bola pečeň úplne pokrytá.

Sójové a paradajkové omáčky sa zmiešajú. Môžete použiť paradajkovú šťavu bez cukru, ochutenú korením.

Výsledná omáčka sa dôkladne premieša, pridá sa k nej med a úplne sa rozpustí.

Nalejte do panvice slnečnicový olej. Zahreje sa a kúsky pečene sa opečú z oboch strán. Odporúča sa vziať širokú panvicu, aby miska voľne ležala. Pečeň môžete zamiešať iba vtedy, keď sa na jednej strane vytvorí rumenec.

Cibuľa sa nakrája na pol krúžky a pridá sa vyprážaná pečeň, zmiešať. Smažte cibuľu, kým nebude priehľadná a mäkká.

Nalejte omáčku na výrobok a dusíme 3-5 minút pod vekom. Dávajte pozor, aby sa škrob nelepil na dno.

Cesnak sa vytlačí a vloží do panvice.

Pečeň dochutíme soľou a korením.

Vynikajúce jedlo podávané s akoukoľvek prílohou alebo jednoducho paradajková omáčka. Med mu dodáva šmrnc a nádhernú vôňu.

Kuracia pečeň v cestíčku

Chutná a uspokojujúca pochúťka, skutočný nález pre fanúšikov drobov.

Komponenty:

2 vajcia;
300 g kuracie pečeň;
soľ;
korenie;
4-5 lyžice. lyžice múky;
zeleninový olej

Ako variť:

Pečeň sa očistí od žíl, premyje sa studenou vodou a vysuší sa. Posypte korením a soľou a nechajte 5-7 minút nakysnúť.

Do misky rozklepneme vajíčka, pridáme k nim štipku soli a vyšľaháme do hladka.

Pečeň sa zo všetkých strán vybagruje do múky a namočí do vajíčka a potom sa vloží do panvice s vyhrievaným rastlinným olejom.

Pečeň sa vypráža 3-4 minúty na každej strane. Teplo musí byť mierne, inak sa droby vo vnútri neuvaria.

Hotové jedlo sa položí na uterák, aby sa zbavilo prebytočného oleja. Pochúťku podávame so zeleninou, ryžou a zemiakovou kašou.

Kuracia pečeň s adjikou

Recept na pikantnú gruzínsku večeru.

Komponenty:

kuracia pečeň, 1 kg;
3 stredné cibule;
2 polievkové lyžice. lyžice adjika s orechmi;
pol lyžičky letnej slaniny;
biele víno, 150 ml;
biely vínny ocot, 2 lyžice. lyžice;
hrubá mletá červená paprika, 1 polievková lyžica. lyžice;
4 bobkové listy;
kyslá smotana, 3 lyžice. lyžice;
paradajková pasta, 2 lyžice. lyžice;
rastlinný olej, 7 lyžíc. lyžica;
soľ

Kuraciu pečeň umyte a vložte do misy. Pridajte k nej nakrájanú cibuľu, adžiku s orechmi, kyslú smotanu, paradajkový pretlak, červenú papriku, biele víno a vínny ocot.

Komponenty sa zmiešajú a umiestnia sa do chladničky na 1 hodinu.

Potom vyberte pečeň v marináde, vložte ju do veľkej panvice, ochuťte 4 bobkovými listami a varte 30 minút na miernom ohni. Potom pridajte nakrájanú cibuľu, premiešajte ingrediencie a varte na miernom ohni 15 minút.

Jedlo je doplnené lyžicou adjika s orechmi, soľou a lyžičkou kondari.

Gruzínska verzia pečene sa podáva horúca a ozdobená kolieskami cibule.

Kuracia pečeň s cibuľou v kyslej smotane na panvici

Dobrá voľba pre rýchlo pripravenú výživnú večeru, obed alebo raňajky.

Produkty:

kuracia pečeň, 300 g;
kyslá smotana, 3-5 lyžice. lyžica;
veľká cibuľa;
soľ;
Mleté čierne korenie;
pšeničná múka, 1 polievková lyžica. lyžica;
rastlinný olej, 1-2 lyžičky

Pečeň najskôr umyjeme, osušíme a nakrájame na kúsky.

Cibuľa je olúpaná a nakrájaná na štvrtiny krúžkov.

Rastlinný olej sa naleje do panvice. Cibuľu restujte 7-10 minút, kým nebude priehľadná.

Pečeň sa pridá k cibuli a mieša sa. Smažte ingrediencie, kým nie sú takmer úplne uvarené na oboch stranách.

Do panvice pridáme kyslú smotanu, čierne korenie a soľ. A potom - preosiata múka. Všetko je zmiešané.

Pečeň dusíme na miernom ohni prikrytú asi 5 minút.

Hotové jedlo je posypané čerstvými bylinkami a podávané s ľubovoľnou prílohou.

Kuracia pečeň na panvici s hubami

Komponenty:

300 - 400 g čerstvých húb;
stredne veľká cibuľa;
100 g prírodného masla;
tri polievkové lyžice tukovej kyslej smotany

varenie:

Jemne nakrájané čerstvé huby a opečieme ich maslo na panvici. Keď v nich nezostane žiadna šťava, prísada sa položí na tanier.

Cibuľu nakrájame nadrobno na kúsky a opražíme do zlatista.

Na rozpálenom oleji sa tiež vyprážajú kúsky pečene, kým nezhnednú.

K drobom sa pridávajú huby, cibuľa a kyslá smotana, soľ a korenie podľa chuti. Potom nádobu prikryjeme pokrievkou a dusíme ďalších 15 minút.

Kuracia pečeň na panvici so sušenými slivkami a jablkami

Ingrediencie:

450 g studenej kuraciej pečene;
kyslé stredné jablko;
Cibuľa;
100 g sliviek;
2 polievkové lyžice. lyžice nízkotučnej kyslej smotany

varenie:

Pečeň je nakrájaná na malé kúsky.

Rafinovaný slnečnicový olej sa naleje do panvice a položí sa na oheň.

Pečeň posypanú múkou vložíme do rozpáleného oleja, rýchlo opečieme a dáme na tanier.

Rovnaká nádoba sa používa na vyprážanie cibule až do priehľadnosti.

Jablko je olúpané a zbavené jadier, strúhané a pridané k cibuli. Dusíme 2 minúty.

Do panvice dáme kyslú smotanu a sušené slivky nakrájané na prúžky.

Nalejte 100 ml. horúcou vodou a dusíme, kým zmes nezhustne.

Hotovú pečeň vložíme do výslednej omáčky a dusíme ďalších 10 minút.

Kuracia pečeň na panvici v pivovom cestíčku

Komponenty:

kuracia pečeň, 500 g;
tmavé pivo, 1,5 pohára;
nie veľmi ostré korenie - majorán, oregano, biele korenie;
múka, 1,5 šálky

Ako variť:

Vložte pečeň do malej misky, posypte soľou, korením, pridajte papriku a premiešajte.

Do nádoby sa naleje pivo a naleje sa soľ. Do piva sa postupne naleje múka a vyšľahané cesto, ktoré by malo byť redšie ako cesto na palacinky.

Nalejte olej do panvice a dobre ho zohrejte. Potom tam rýchlo a opatrne vložte kúsky pečene, najskôr ich ponorte do cesta. Produkt sa vypráža, kým nezhnedne a pečeňová šťava nezmizne.

Kuracia pečeň na panvici v syrovej omáčke

Komponenty:

chladená pečeň, 400 g;
2 veľké cibule;
mäkký tavený syr, 300 g;
prevarená voda, 100 ml.

varenie:

Na doske nakrájajte cibuľu nadrobno.

Postavte panvicu na plyn a nalejte do nej slnečnicový olej.

Cibuľa sa smaží až do jantárovej farby. Pridá sa k nej pečeň a vypráža sa, z času na čas sa obracia.

Po 5 minútach pridáme na panvicu syr, zmiešame s ostatnými surovinami a 2 minúty podusíme.

Nalejte teplé prevarená voda, znova premiešajte, zatvorte veko a dusíme 15 minút na miernom ohni.

Odstráňte misku zo sporáka a nechajte ju uvariť.

Recept "Ďaleký východ"

Komponenty:

0,5 kg. kuracia pečeň;
sójová omáčka- svetlo a tma;
2 polievkové lyžice. lyžice suchého sherry vína;
4 zelené cibule;
lyžička čistého sezamového oleja;
zázvor;
¼ lyžičky horkej papriky;
reďkovka

Do misky nalejeme víno, pridáme svetlú sójovú omáčku a cukor. Pečeň sa umiestni do tejto zmesi a marinuje sa 30 minút.

Na panvici rovnomerne rozložte olej a zohrejte ho. Pečeň sa scedí v cedníku a vloží sa do oleja. Smažte ho asi 4 minúty.

Pridáme nadrobno nakrájanú papriku, nastrúhaný zázvor, nasekaný zelené cibule, potom smažte ďalšie 2 minúty.

Odstavíme z ohňa, pridáme cukor, zalejeme tmavou omáčkou, pridáme feferónku a všetko premiešame.

Pochúťka sa podáva horúca, poliata sezamovým olejom a ozdobená plátkami reďkovky.

Nezabudnite, že pečeň je chutný, ale rozmarný a jemný produkt, ktorý sa pripravuje podľa určitých pravidiel. náš chutné recepty s fotografiami pomôže začínajúcim kuchárom zvládnuť tieto technológie.

Dobrú chuť!