Peet toiduvalmistamisel. Kumb on kehale parem – keedetud või toores? Kumb peet on tervislikum – toorelt või keedetud

Kaasaegne uurimustöö tõestada, et regulaarne juurviljade tarbimine võib vähendada riski haigestuda teatud ohtlikud haigused. Ja selles pole midagi üllatavat. Köögiviljad on uskumatult tervislikud vitamiinide, mineraalide ja muude keha normaalseks toimimiseks vajalike toitainete allikad.

Lisaks on paljude köögiviljade eeliseks see, et nad on madala kalorsusega, odavad, maitsvad ja organismis kiiresti imenduvad. Ühesõnaga juurvilju võib ja tuleb süüa iga päev. Teine küsimus on, kuidas neid õigesti küpsetada. Tõenäoliselt on igal koduperenaisel lai valik köögiviljatoitude retsepte, mida paljud teised tooted “kadestavad”: neid saab aurutada, praadida, hautada, purustada, ahjus küpsetada või grillida, täita täidisega ja lõpuks süüa toorelt. näiteks koos teiste koostisosadega. Samas arvatakse, et köögiviljad kaotavad kuumtöötlemisel lõviosa toitainetest. Proovime välja mõelda, kas see on nii ja kuidas kõige paremini köögivilju küpsetada.

Lõpptulemus sisse võrdselt oleneb köögiviljast endast ja selle valmistamise meetodist. Fakt on see, et köögivilja toiteväärtus hakkab langema kohe pärast koristamist. Köögiviljad saavad toitaineid mullast kasvatatava taime juurestiku kaudu. Niipea kui see tarnimine katkeb, jäävad koristatud köögiviljad ilma toitaineallikast ja nad on sunnitud kasutama oma energiat, kuni närbumisprotsessi algus muudab need tarbimiseks kõlbmatuteks ja mõnikord isegi ohtlikeks toodeteks.

Küpsetusviisi valikul on väga oluline meeles pidada, et köögivili ei pea mitte ainult oma maitset paljastama, vaid ka säilima kasulikud omadused. Eriti tundlik kuumtöötlus"kapriisne" C-vitamiin. California ülikooli Davises läbi viidud uuringu kohaselt võivad C-vitamiini kadud olenevalt valitud toiduvalmistamismeetodist olla viisteist kuni viiskümmend viis protsenti. Näiteks köögiviljade keetmisel on toitainete kadu palju suurem kui aurutamisel, mistõttu ei tohiks köögivilju pikka aega vees hoida ning töötlemistemperatuur ja vedeliku kogus peaksid olema minimaalsed. Vältida tuleb pikaajalist kokkupuudet hapnikuga ehk ei soovitata köögivilju eelnevalt tükeldada ja koorida. Ka konserveerimine ja blanšeerimine vähendavad oluliselt C-vitamiini sisaldust.

Nii et võib-olla on õigus inimestel, kes söövad ainult toored köögiviljad? Võib-olla on kõige kasulikumad need köögiviljad, mis on hiljuti koristatud ja mida peaksime sööma praktiliselt aiast lahkumata? Ja siin seda ei ole. Loomulikult mõjutab igasugune kuumutamine või muu töötlemine ebasoodsalt teatud vitamiinirühmade, eriti C-vitamiini, B-vitamiinide ja polüfenoolideks nimetatavate toitainete sisaldust. Kuid on ka teisi näiteid. Uuringud näitavad, et karotenoidide, näiteks beetakaroteeni hulk suureneb porgandites keetmisel. Aurutamine vähendab oluliselt C-vitamiini ja karotenoidide sisaldust, kuid suurendab fenoolhapete, teatud tüüpi antioksüdantide sisaldust. Üllataval kombel võimaldab mikrolaineahi, mis on pälvinud atribuudi "kiirküpsetamise" ebasõbraliku kuulsuse, säästa rohkem vitamiini Kui mis tahes muu toiduvalmistamise viis.

Seega on kõige tervislikumate köögiviljaroogade loomine kompromisside jada. Vaevalt, et mäletate, milliseid köögivilju tuleks töödelda ja milliseid toorelt süüa. Ja loomulikult on teil raske meeles pidada arvukaid retsepte, mis võimaldavad teil säästa kõiki vajalikke toitaineid konkreetsetes köögiviljades. Seetõttu ei tohiks te oma pead tarbetute detailide ja igavate detailidega täita. Lihtsaim viis oma keha küllastamiseks looduslike vitamiinide ja mineraalidega on süüa suurel hulgal erinevaid köögivilju, kasutades kõiki teadaolevaid toiduvalmistamisviise. Ükskõik, kas eelistate toorest või keedetud porgandit, on hea, kui olete need oma dieeti lisanud. igapäevane dieet sest parem on süüa vähem toitainerikkaid köögivilju kui köögiviljad täielikult välja lõigata.

Et juur- ja puuviljad on sahver kasulikud ained kõik teavad. Aga millised ained? Mis on konkreetses taimes kõige väärtuslikum ja isegi ainulaadsem ning millistel tingimustel on need kõige kasulikumad ained kõige aktiivsemad dieettoit? Paljud meist ei oska neile küsimustele vastata! Mida valida - värsket "vitamiini" või "tühja" keedetud juurvilju?

Paraku me ei ole toortoitlased ja enne kui sööme mingit taimset saadust, proovime sellest midagi valmistada! Mõnikord on see õige ja mõnikord tapame lihtsalt kõik kasuliku, mille loodus on meile valmistanud.

Siin on mõned faktid, mille teadmine aitab kõigil toiduvalmistamise ajal välja tuua taimsed tooted maksimaalne kasu.

Küüslauk on antioksüdant, kuna selles sisalduvad mitmed sulfiidühendid, mis kaitsevad keha kahjulike vabade radikaalide toime eest. Küüslauk on rikas phütontsiidide poolest, seetõttu on tal head antimikroobsed omadused. Fütontsiide nimetatakse isegi "taimseteks antibiootikumideks" ja paljud eksperdid peavad peamiseks allitsiini, mis suudab võidelda stafülokokkide, streptokokkide, salmonella ja teiste mikroobidega. Allitsiin tekib küüslaugu mehaanilisel hävitamisel. Täpsemalt, selle nelgi purustamisel vabaneb see protsess taimerakkudest spetsiaalsete ensüümide (allinaaside) vabanemiseni, mis muudavad inertse alleiini (aktiivse fütontsiidi keemilise eelkäija) allitsiiniks. Allitsiin laguneb kiiresti, seetõttu on kõige parem lisada toidule vahetult enne söömist toorest, peeneks hakitud või purustatud küüslauku.

Kui sööte toorest peeti, saab organism B-vitamiine, sealhulgas meile väga vajalikke. foolhape(vitamiin B9), samuti C-vitamiin, vask, fosfor. Vaatamata kõigile eelistele on vaja teada, et punane peet ei ole eriti kasulik neile, kellel on nõrk kõht või need, kes ülihappesus. Keedetud peet, erinevalt paljudest teistest köögiviljadest, suudab säilitada ka palju kasulikke omadusi, kuna neid keedetakse ainult kestades, kaanega anumas. Toores peet sisaldab bioloogiliselt rohkem väärtuslikke aineid, kuid seeditakse kehvemini kui keedetud. Keedetud peet sobib ideaalselt dieettoit ja on hea lahtistav.

Kuid tomatid kuumtöötlemisel mitte ainult ei säilita, vaid suurendavad ka neis sisalduva ainulaadse aine lükopeeni omadusi. Lükopeen on väärtuslik looduslik komponent südame-veresoonkonna haiguste ennetamiseks ja onkoloogilised haigused, see tugevdab immuunsüsteemi, aeglustab vananemisprotsessi. Inimese ja loomade organism ei suuda lükopeeni ise toota, vaid saab seda ainult toidust. Kuna lükopeen imendub pärast termilist töötlemist paremini, võib tomateid julgelt panna erinevatesse kuumadesse roogadesse.

Baklažaanid on kõige kasulikumad küpsetatud ja hautatud kujul. Baklažaan aitab eemaldada kehast liigset halva kolesterooli, seetõttu soovitavad toitumisspetsialistid lisada selle köögivilja dieeti inimestele, kellel on kalduvus. südame-veresoonkonna haigused. Baklažaanid on rikkad ka mineraalainete, eriti kaaliumi poolest, mis normaliseerib südametegevust, vee-soola vahetus, edendab happe-aluse tasakaal kehas. Lisaks sisaldavad lillad puuviljad palju rauda ja vaske, mis tähendab, et neil on kasulik mõju vere koostisele. Baklažaan ei saa kiidelda vitamiinide rohkusega. Kuid see pole nii oluline, sest toores baklažaan te ei söö, sest selle viljad sisaldavad taimset mürki - solaniini, mis neutraliseeritakse ainult kuumtöötlemisel ja kuumtöötlemisel hävib enamik vitamiine. Samad ained, mida baklažaan on nii rikas, taluvad küpsetamist ja hautamist väga hästi. Baklažaan on jumala kingitus neile, kes soovivad kaalust alla võtta. Kiudainete rohkus ja madala kalorsusega sisaldus teevad baklažaanist toote dieettoit. Tuleb meeles pidada, et baklažaanid imavad ohtralt rasva, milles neid praetakse, ja loomulikult lakkavad nad pärast praadimist toidust.

Nahas röstimine- see on kõige rohkem Õige tee kartulite keetmine, kuna keetmisel pestakse kõik kasulikud ained sellest lihtsalt välja, noh, ja praadimisel lisatakse ka õlidest ja rasvadest kantserogeene. Kartulil on toitumises eriline koht. Tuleb meeles pidada, et aastaperiood on väga erinev energia väärtus kartul ja toitainete sisaldus selles. Niisiis on noored kartulid rikkad C-vitamiini poolest, vanas kartulis C-vitamiini peaaegu pole, kuid tärklist on palju. Kartulit keetes pea meeles, et C-vitamiin koguneb peamiselt koore alla ja säilib kõige paremini ahjukartulis.

Enamik pähkleid on väärtuslik toitainete allikas. Kuid probleem on selles, et enamik inimesi eelistab süüa röstitud pähkleid, mis tähendab, et need on täiesti kasutud. Erandiks on maapähklid, milles pärast röstimist suureneb antioksüdantide sisaldus 20-25 protsenti.

Toores valge kapsas suurepärane A-vitamiini allikas, hea allikas vitamiin B, sisaldab veidi C-vitamiini. Selle mahl sisaldab 17 kasulikku aminohapet. Kapsas sisaldab palju mikroelemente. See on rikas kaltsiumi ja kaaliumi poolest, sisaldab kloori, joodi, fosforit, naatriumi, väävlit. Vitamiinid jaotuvad peas ebaühtlaselt. Välislehtedes on neid peaaegu kaks korda rohkem. Eriti rikkad C-vitamiini poolest on rohelised välislehed, mis visatakse sageli minema. Kapsas aluseline toode; selles on palju tselluloosi ehk jämedat kiudaineid, samas on see madala kalorsusega. Muidugi selleks, et saada suurim arv toitaineid, mida vajate toores kapsa söömiseks. Paljud toitumisspetsialistid usuvad, et toores, keedetud, küpsetatud ja hapukapsas on justkui erinevaid tooteid dieettoit. Igal toiduvalmistamise tüübil on oma eelised. Keedetud kapsas hävib kuni 50% toitainetest, kuid see on suurepärane kiudainerikas dieettoode. Hautamisel läheb osa toitaineid üle kastmesse, mida süüakse koos kapsaga. Hapukapsas säilitab hea vitamiinivaru ja mõjub soolestikku võimsalt stimuleerivalt.

Porgand, mis sisaldab vitamiine (A, B3, C ja E), ensüüme ja mineraalaineid (naatrium, kaltsium, fosfor, kaalium ja foolhape), nii toorelt kui ka keedetud, on meie kehale kasulik. Toores porgand, söömiseks taimeõli või hapukoort, siis imendub karoteen paremini. Hiljuti on teadlased leidnud, et porgandi keetmine on kasulik. See köögivili on toiduvalmistamise käigus rikastatud antioksüdantidega, keedetud porgandites on neid poolteist korda rohkem kui toores!

- Materjali reprodutseerimine toimetuse kirjalikul loal-

Vanusega tekkisid probleemid sooltega. Arst ütles, et peate dieedist kinni pidama ja sõber soovitas mul sagedamini peeti kasutada. Aga unustasin täpsustada, mis kujul see olema peaks. Ütle mulle, mis on kasulikum - toores või keedetud peet?

Paljud meist mäletavad peedimahla kasulikke omadusi lapsepõlvest. Mitte igaüks ei saanud juua vähemalt lusikatäit magusat tumepunast vedelikku, isegi suhkruga. Kuid mitte asjata püüdsid vanemad meid selle juurviljaga juua ja toita, sest peet on väga kasulik. Burgundia mahlane viljaliha pole mitte ainult borši või peedi valmistamisel asendamatu. See sisaldab palju vitamiine ja mineraale, mis aitavad meie keha, toidavad seda ja aitavad vabaneda mitmesugused haigused. Enamasti süüakse toorelt peedi mahl, kuid puuviljad ise on palju maitsvamad, kui need on eelnevalt keedetud. Aga kas see ei kaota neid? toiteväärtus? Et mõista, milline peet on tervislikum, toores või keedetud, tasub mõlemal juhul uurida selle koostist ja omadusi.

Toore ja keedetud peedi võrdlusomadused

100 g tooreid juurvilju sisaldab 40 kcal, samuti:

• 2,8 g kiudaineid;
• 1,6 g valke;
• 0,2 g rasva;
• 9,6 g süsivesikuid.

Kuumtöötlemisel suureneb süsivesikute ja valkude hulk puuviljades veidi - vastavalt 10 ja 1,7 g. Valgud jäävad muutumatuks, kuid need on veidi hävinud toidukiud, jättes alles vaid 2 g See mõjutab ka peedi kalorisisaldust, suurendades seda 9 Kcal võrra.

Nii toores kui ka keedetud peet sisaldab palju kasulikke aineid. Nende hulgas on B- ja C-rühma vitamiinid, jood, raud, kaalium, magneesium ja teised. Nagu teada, kl kõrge temperatuur toiduvalmistamise ajal kaob vitamiinide koostis. Peet pole erand, kuid selle puhul pole kahjud liiga suured. Muuhulgas kaotab see kõige rohkem C-vitamiini, kuid ülejäänud elemendid jäävad praktiliselt samas koguses, kui mitte seedida.

Peedi optimaalne küpsetusaeg ei ületa 1 tund ja keetmine - 15 minutit. Sellise kuumtöötluse kestusega säilib maksimaalne "kommunaalteenuste" arv.

Kuid tegelikult läheb toiduvalmistamisel kaotsi nitraadid ja puuviljahapped. Need kaotused mängivad aga ainult positiivne roll. Kõik kahjulikud komponendid jäävad keetmisse ja happed ei söövita soolestikku nii palju kui tooreid puuvilju süües.

Mis on tervislikum – toores või keedetud peet?

Niisiis, nagu on juba selgunud, määratakse peedi kasulikkus sõltuvalt selle kasutamise otstarbest. Toores puuviljas on vähem kaloreid ja rohkem "vitamiine", seetõttu kasutatakse neid kõige sagedamini dieedi ajal, sealhulgas mahla kujul. Kuid need sisaldavad rohkem nitraate ja happeid, mis teatud haiguste korral põhjustab ebameeldivaid tagajärgi.

Keedetud kujul pole köögiviljal praktiliselt vastunäidustusi ja seda saab anda isegi väikelastele. See ei ärrita magu ega põhjusta allergiat. Siiski tuleb meeles pidada, et keedetud puuviljadel on väljendunud lahtistav toime. Samuti sisaldavad need rohkem suhkrut, mis on patsientidele oluline. diabeet. Lisaks ei lase selline peet kehal täielikult omastada osteoporoosi jaoks vajalikku kaltsiumi. Seega peab igaüks ise otsustama, millist peeti talle parem süüa on, arvestades olemasolevaid haigusi.

Video peedi eelistest ja kahjudest

"Toores"

ehk algsel kujul

Crudos

Ladina-vene ja vene-ladina tiivuliste sõnade ja väljendite sõnastik. - M.: Vene keel. N.T. Babitšev, Ya.M. Borovski. 1982 .

Vaadake, mis on "Toores" teistes sõnaraamatutes:

Adverb, sünonüümide arv: 1 tooraine (2) ASIS sünonüümide sõnastik. V.N. Trishin. 2013... Sünonüümide sõnastik

KÖÖGIVILJAD- KÖÖGIVILJAD, spetsiaalselt kultiveeritud (aia)rohttaimede erinevad osad, mida toorelt või pärast sobivat keetmist kasutatakse inimese toitumiseks. Enamik O. on ühe- või kaheaastased taimed; viimane ......

I a) Ajalooline eskiis. Peeter I muutustele eelnenud ajastul oli R. tööstus- ja kaubanduselu hõreda asustuse, korralike sidevahendite puudumise ja rahvamasside maaga kiindumuse tõttu täiesti patriarhaalne. ... ...

- "Heliogabaluse roosid". Maal, mis illustreerib lugu "Augustite ajalugu" ... Wikipedia

Sellel terminil on ka teisi tähendusi, vt Köögiviljad (tähendused) ... Wikipedia

Sisu: I. Füüsiline essee. 1. Kompositsioon, ruum, rannajoon. 2. Orograafia. 3. Hüdrograafia. 4. Kliima. 5. Taimestik. 6. Fauna. II. Rahvaarv. 1. Statistika. 2. Antropoloogia. III. Majanduslik essee. 1. Põllumajandus. 2.… … entsüklopeediline sõnaraamat F. Brockhaus ja I.A. Efron

I JAAPANI Impeeriumi KAART. Sisu: I. Füüsiline essee. 1. Kompositsioon, ruum, rannajoon. 2. Orograafia. 3. Hüdrograafia. 4. Kliima. 5. Taimestik. 6. Fauna. II. Rahvaarv. 1. Statistika. 2. Antropoloogia. III. Majanduslik essee. üks… Entsüklopeediline sõnaraamat F.A. Brockhaus ja I.A. Efron

Taimed kogu oma mitmekesisuses, alates söödavatest juurtest kuni söödavate viljade ja seemneteni, on olnud inimkonna toiduks läbi ajaloo, kuid nende tähtsus toitumises on aja jooksul muutunud. erinevad perioodid ajalugu ja erinevates geograafilistes piirkondades ... ... Suur entsüklopeedia kokakunst

B. ained moodustavad tohutu klassi orgaanilisi, st süsinikku sisaldavaid, nimelt süsinikku sisaldavaid lämmastikuühendeid, mida leidub paratamatult igas organismis kuni selleni, et iga taimerakk sisaldab B. aineid ja loomorganismide rakud ... . .. Entsüklopeediline sõnaraamat F.A. Brockhaus ja I.A. Efron

PIIM- PIIM. Sisu: Physiol. väärtus ja tarbimine M...... 612 Chem. ja füüsiline M............ omadused............ 615 Bakterid M. ja nende hävitamine ........ 622 M võltsimine ................ .. 629 Tootmine ja turustamine M........ 630 Piimandus… … Suur meditsiiniline entsüklopeedia

Tahked osad, mille ühendus moodustab selgroogsete keha luustiku ja mida iseloomustab kõrge kõvadus, märkimisväärne sisaldus mineraalid ja omapärane mikroskoopiline struktuur (vt allpool). K. koosseisu kuuluvad nii ... Entsüklopeediline sõnaraamat F.A. Brockhaus ja I.A. Efron

Raamatud

• Kapsast valmistame hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks. Esimene ja teine ​​käik, salatid ja pirukad, marinaadid ja hapukurgid, Agafya Zvonareva. Kapsast valmistatakse salateid, pirukatäidiseid, marinaadid, hapukurki, suppe ja teist rooga. Seda võib süüa nii toorelt kui ka pärast kuumtöötlemist. Vanaema Agafya, ... elektrooniline raamat

Palju aastaid me kindlustatud et köögivilju tuleks tarbida värske, ja pärast keetmist väheneb nende toite- ja vitamiiniväärtus oluliselt. Muidugi on selles väites tohutult tõtt. Kuid hiljutised Briti teadlaste Toiduuuringute Instituudi uuringud on näidanud, et mõned köögiviljad toovad küpsetamisel kehale palju rohkem kasu. Nüüdsest ei pea oma kehakaalu kontrollivad naised toorpeedist, porgandist ja kapsast paanikasalatit valmistama ning seda siis kaua närima. Palju mõnusam ja tervislikum on neid köögivilju süüa keedetult. Siin on mõned köögiviljad, teadlaste sõnul on parem süüa keedetud:

1. Porgand. Teatavasti on porgandid rikkad beetakaroteeni poolest, mis kaitseb meie keha vananemise, silmahaiguste ja vähi eest. Selgus, et beetakaroteen imendub keedetud porgandist 5 korda paremini kui toorest. Lisaks jääb toores porgand antioksüdantide sisalduse poolest alla keedetud omale. Selgus, et selle koostises on neid 3 korda vähem kui keedetud. Keedetud porgandid on kergemini seeditavad ja seetõttu kannatavad inimesed mitmesugused haigused seedeelundkond ja kõhukinnisus, on kasulik seda juurvilja kasutada töödeldud kujul. Toores porgand sisaldab palju kiudaineid ja pektiini, mis võib teie kõhunäärmele ja maksale täiendavat stressi tekitada. Selle vältimiseks on nende elundite haiguste esinemisel vaja kasutamist piirata toored porgandid. Samuti ei ole soovitatav lisada alla 3-aastaste laste dieeti palju porgandeid, kuna kõhunääre pole selles vanuses veel kohanenud raskete toitude seedimisega.

2. Tomatid. Tomatites on palju lükopeeni – ainet, mis annab neile punase värvuse. Lükopeen - tugev antioksüdant mis takistab tekkimist pahaloomulised kasvajad ning südame- ja veresoonkonnahaiguste areng. Lükopeen imendub kõige paremini keedetud tomatitest, mistõttu on kastmete, ketšupi ja hautatud tomatite söömine tervislikum kui toorelt.

3. Kapsas. Kapsas pärast kuumtöötlemist mitmekordistab ka selle kasulikke omadusi, kuid ainult siis, kui seda aurutate. Pärast keetmist ja praadimist kaob kapsa karoteeni ja antioksüdantide sisaldus. Näiteks haruldase U-vitamiini sisaldus kaob 10-minutilise kapsa aurutamisel 4%, pooletunnise keetmisega täielikult. C-vitamiini sisaldus kapsas suureneb kääritamise käigus 3 korda, lisaks in hapukapsas toodetakse piimhapet, mis parem assimilatsioon ja valkude lagunemine organismis.

4. Peet. Toores peet sisaldab palju kasulikke mineraale ja bioloogiliselt väärtuslikke aineid, näiteks flavonoide ja antotsüaniine. Peet on rikas ka raua, kaltsiumi ja naatriumi poolest. See sisaldab neid optimaalne suhe. Kasulikud mineraalid keedetud peedist imenduvad palju paremini kui toorest peedist. Lisaks on keedupeet võimas lahtistav toime, see aitab puhastada maksa, verd, neere ning tugevdab veresoonte seinu.

5. Kartul. Toorest kartulit süüakse harva, kuid paljudele meeldib seda püreestada, praadida ja keeta. Vahepeal on praekartul ebatervislik ja kartuli puder on üks tärklis. Kartuleid on kõige parem küpsetada ahjus "mundris", sest selle köögivilja põhiväärtus on kaaliumi ja C-vitamiini sisaldus. Ja need koonduvad lihtsalt kartulikooresse, mille me tavaliselt koorime ja ära viskame.

6. Brokkoli. Brokkoli on vähirakkudega võitlevate glükosinolaatide sisalduse meister. Selle antioksüdandi sisaldus on suurem aurutatuna. Samuti on keedetud spargelkapsast 10-15 korda kergemini seeditavad karotenoidid, mille sisaldusega see köögivili kiidelda võiks.

7. Spinat. Spinat, nagu brokkoli ja porgand, on rikas karotenoidide poolest. See sisaldab ka palju kaltsiumi. Et need paremini seeditavad seedetrakt spinat tuleb keeta.

Kõik öeldud ei tähenda et kõiki 7 juurvilja tuleks nüüd süüa ainult keedetult. Kõik köögiviljad on rikkad vitamiinide poolest, mis, nagu teate, kuumtöötlemise käigus hävivad. Värsked köögiviljad ja puuviljad teie dieedis peaksid olema iga päev, kuid sööge neid sisse suurel hulgal ja veelgi enam enda piinamine toore kartuli ja peedi närimisega, et pakkuda oma kehale parimat võimalikku toitaineid, ei ole seda väärt.

Vastavalt ratsionaalsete normidele toit täiskasvanud inimene ei tohiks tarbida rohkem kui 0,5 kg köögivilju ja puuvilju päevas, kartulit arvestamata. Ja see on umbes üks õun, üks apelsin, mõned porgandid, peet ja kapsas. Suures koguses köögi- ja puuvilju tarbivate inimeste kehas koguneb strontsium, millel on võime magneesiumi ja kaltsiumi välja tõrjuda. Nende ainete puudus põhjustab osteoporoosi, kaariese, artriidi ja teiste luusüsteemi haiguste varajase arengu.

- Naaske jaotise pealkirja " "