Okra - kasulikud omadused ja toiduvalmistamise retseptid. Daami sõrme-okra: ebatavaline köögivili terviseks ja toiduvalmistamiseks

Võõra kultuuriga kohtudes tekib palju küsimusi. Meie riigi Krasnodari ja Stavropoli piirkondades on väga ebatavaline taim, mis on näidanud kõrget efektiivsust paljude haiguste ravis. Ja see kannab uhket nime Okra. Mis see on, kuidas see kasvab ja kuidas seda süüa teha - uurime selle kohta rohkem.

Nad kutsuvad seda igal pool omal moel. Meie riigis - okra. Indias okra. Ameerikas - gombo. Küprosel - "daami sõrmed". Indias - bhindi / bindi. Aafrika erinevates osades - "okur" või "kingombo".

Okra on ebatavaline köögivili eksootiline maitse paljude väärtuslike omadustega.

Okra kasulikud omadused ja vastunäidustused

Okra raviomadused on arvukad ja ainulaadsed. Aga nagu kõik muugi ravimtaim, võib see tuua nii kasu kui kahju.

1 . See sisaldab tervet ladu vitamiine ja väärtuslikke mineraalaineid: nagu vask ja kaltsium, vitamiinid B2, B5 ja PP, fosfor ja tsink, raud, aga ka:

• seedimiseks kasulikud kiudained;
• foolhapet, mis stimuleerib taastumisprotsesse organismis ja on asendamatu ka rasedatele;
• raskmetallide pektiini adsorbeerivad soolad.

2 . Okra regulaarsel kasutamisel ei tea te soolte probleeme. Selle kiud stimuleerivad toksiinide, "halva" kolesterooli eemaldamist, leevendavad liigset sapi. Seetõttu kaitseb selle kasutamine diabeedi eest, suurendab kardiovaskulaarsüsteemi haiguste ravi efektiivsust.

3 . Alates iidsetest aegadest on okrat kasutatud külmetushaiguste (gripi või bronhiidi) raviks. Taime keetmine (võetakse ainult värskeid kaunasid) aitab köha peatada.

4 . Arvestades okra madalat kalorsusega sisaldust, soovitatakse seda aktiivselt rasvunud inimeste erinevates toitumisvõimalustes.

5 . Mõned eksperdid väidavad seda regulaarne tarbimine taimed takistavad katarakti arengut.

6 . Viimased Teaduslikud uuringud kinnitavad, et taime spetsiifilised omadused takistavad vähirakkude levikut ja aitavad ära hoida selle kohutava haiguse mõningaid levinud liike.

7 . Raviomadused okra aitab tugevdada ja arendada liigeseid. Regulaarne kasutamine vähendab ateroskleroosi riski.

8 . Paljud teadlased usuvad, et okra kasutamine suurendab potentsi.

9 . Taim aitab ravida pidev väsimus ja depressiivsed meeleolud.

Okral praktiliselt pole vastunäidustusi. Piirangud - individuaalne talumatus ja allergiliste reaktsioonide võimalus.

Toiduvalmistamise omadused

Toiduvalmistamiseks on parem kasutada mittemetallist nõusid, muidu need tumenevad.

Kogenud spetsialistid võtavad ebaküpsed erkrohelised okra kaunad. Mida "vanem" vili, seda sitkem ja vähem maitsev see on. Sobiv kauna suurus on 5-10 cm.Okra peaks lihtsalt murduma, aga olema "vedruline". Ta maitseb nagu rohelised oad, baklažaan või spargel. Okra kaunad tuleb väga kiiresti küpsetada, muidu lähevad need laiali.

Värske okra maitse on kõige paremini tunda punase paprika, maitseainete ja ka tomatitega salatites. Seda serveeritakse mereandide või liha, sealhulgas linnuliha lisandina. Tänu kiirele paksenemisvõimele saab seda kasutada suppide ja kastmete valmistamiseks. See sobib igal viisil küpsetamiseks: hautamiseks, praadimiseks, soolamiseks ja marineerimiseks, külmutamiseks ja kuivatamiseks, võite isegi suhkrut.

Aafrika riikide elanikud kasutavad kohvi alternatiivina kuivatatud seemneid.

Valmimata okra seemned konserveeritakse ja tarbitakse roheline hernes. Samuti toodetakse selle seemnetest õli, mis on koostiselt ja maitselt identne oliiviõliga.

Okra lisab roogadele vürtsi. Selle ebatavalist maitset rõhutatakse edukalt: sidrunimahl või äädikas, basiilik, tüümian ja majoraan.

Okra retseptid

Prae okrat, sibulat, porgandit, nahata tomatit ja paprikat ühel pannil 15 minutit. Ärge segage. Pool minutit enne valmimist pane saadud kastmesse küüslauk. Lisa eelnevalt praetud kanatükid. Hoidke madalal kuumusel.

Grill kuumeneb maksimaalselt. Sega väikeses kausis 1 tl soola, suhkrut, paprikat ja jahvatatud koriandrit, kumbagi ½ tl. Cayenne ja must pipar ja ¼ tl. selleri seemned. 450 grammi värsket okrat tuleb pesta jooksva veega ja kuivatada, lõigata "saba" küljelt otsad ära. Seejärel peate köögivilja segama 1 spl võid ja vürtside segu, viies selle esmalt suurde kaussi.

Praadimiseks pane okra varrastega risti kuumale grillile (et mitte läbi kukkuda) ja prae igast küljest 3-4 minutit kuldpruuniks.

1 kuubikuteks praetud sibul 2 spl. taimeõli. Lisatakse 6 küüslauguküünt, praetakse kuldpruuniks. Järgmiseks pane 450 grammi külmutatud või värsket okrat, 3 hakitud värsket või konserveeritud tomatit, tomatipasta, sool ja must pipar (kogus - teie maitse järgi).

Kõik segatakse, keedetakse. Seejärel tuleb tuld vähendada ja keeta 35-45 minutit, kuni okra on valmis. Serveeri riisiga.

Okra kasvatamine ja hooldamine

Okrat kasvatab aias kergesti isegi amatöörköögiviljakasvataja. See kasvab aktiivselt hea valgustuse, soojuse ja niiskuse tingimustes.

Istutusmaa vajab viljakat, mitte savist, mitte soist ega soolast. Parem on valida tuule eest kaitstud koht lõunaküljel. Okra areneb hästi temperatuuril +20 - + 25˚С. Taimede kasvatamise maatükk tuleks ette valmistada sügisel - kaevake üles ja kandke peale orgaanilist või fosfor-kaaliumväetist. Kevadel tuleks uuesti kaevata ja ammooniumnitraadiga väetada.

Okra hooldamisel tuleb olla ettevaatlik. Taime puudutamine , võite saada ärritust, sügelust ja põletust. Kinnaste kandmine on kohustuslik!

Kasvatage okrat kõige sagedamini seemikute kaudu. Maandumine algab aprilli keskel. Pärast ümberistutamist on taimel raske kohaneda, seetõttu on vaja istutada eraldi konteineritesse. Kuu aega hiljem viiakse seemikud kohapeal ettevalmistatud pinnasesse. Erinevate biohuumuse lisandiga turbasegude kasutamisel on seemikud terved ja vastupidavad.

Kui te ei soovi seemikutega tegeleda, võite kasvatada seemnetest otse mullas. Kuid ainult siis, kui see muutub soojaks (mai lõpp - juuni) või istutatakse "kile alla". Külva sügavale
umbes 5 sentimeetrit idandite vahega 60x30 cm Enne külvi leotatakse okra seemneid paisuma umbes kaks tundi.

Okra hakkab õitsema 2 kuu pärast ilus kollased lilled, ja siis rõõmustab silma puuviljadega karbi kujul.

Saagikoristust ei tohiks edasi lükata ja parem on seda teha iga 3 päeva tagant, muidu muutuvad viljad kasutuskõlbmatuks. 5 päeva pärast valmimist muutuvad nad karedaks. Soovitatav on need kääridega lõigata.

Okrat soovitatakse toita veega lahjendatud lindude väljaheitega või nitrofoskaga (lahjendada 2 spl veeämbris) või kaaliumsoolaga. Saate teha pigistamist. See aitab kiirendada puuviljade välimust. Peenrad tuleb kindlasti kobestada ja multšida.

Kui teil on vaja seemneid koguda, tuleks vilju hoida põõsal kuni täieliku kuivamiseni.

Tahaksin selle taimega tutvust alustada sellest, et tal on palju nimesid. Kõige kuulsamad on aga gombo ja okra. Seda nimetatakse sageli ka daamide sõrmedeks, mis on selle taime piklikku kuju arvestades üsna loogiline.

Seega, kui kuulete mõnda neist nimedest, teadke, et me räägime okrast. See on Malvaceae perekonna liige, millel on palju kasulikke omadusi.

Okra taime iseloomulik kirjeldus

Seni ei ole olnud võimalik saada usaldusväärseid andmeid selle köögivilja kodumaa kohta. Kuid sagedamini võib seda leida Aafrikas ja Põhja-Ameerikas, Indias, samuti troopilistel ja kuumadel laiuskraadidel.

Sellele küsimusele vastust otsides nimetasid teadlased okra ühe tõenäolise päritolukohana Lääne-Aafrika ja India avarused. Selle idee ajendas asjaolu, et just nendes kohtades esitletakse köögivilja enamus. Okrat leidub aga ka Euroopa riikides.

Selle levikule selles piirkonnas aitasid kaasa araablased, tänu kelle jõupingutustele taim siia sattus. Arvestades seda sisse viimased aastad kliima meie riigis on muutunud soojemaks, igal aednikul on võimalus kasvata aias okra.

Paljud Ukraina elanikud on juba saanud selle taime kasvatamise esimese kogemuse. See tunneb end eriti hästi riigi lõunapoolsetes piirkondades. Kõik need faktid näitavad selgelt, et huvi okra vastu ainult kasvab.

Okra taime omadused ja tüüp

Okra on klassikaline üheaastane, mis võib kasvada kuni 40 cm. Siiski on ka suuremaid isendeid, mis võivad ulatuda kahe meetri kõrguseks.Okra moodustab oma arengu käigus jämeda ja hargnenud varre.

See on kaunistatud roheliste heleroheliste lehtedega, mis asetsevad allapoole ja on suunatud maa poole. Tavaliselt okras suured lehed kasvavad kujuga seitsenurkne, kuid on ka sorte, mille lehtedel on viisnurkne kuju.

See taim muutub õitsemise faasis: sel ajal avanevad kollased või kreemjad õied. Nad kasvavad lehe ja varre ristumiskohas.

Seejärel, pärast õitsemist, hakkavad moodustuma viljad, mis on esitatud seemnetega kastide kujul. Veelgi enam, nende kuju võib olla väga erinev: see võib olla nelja- ja kaheksanurkne.

Okra on sooja kliimaga harjunud, nii et ainult stabiilse positiivse temperatuuriga kasvab see hästi. Kõige sobivam koht okra kasvatamiseks on riigi lõunapoolsetes piirkondades. Külmemates piirkondades saate seda kasvatada, kui ehitate kasvuhooned.

Foto taimest võib tekitada paljudes inimestes tugeva soovi seda proovida. Kui soovite osta kvaliteetseid puuvilju, peate kõigepealt tähelepanu pöörama nende peal välimus .

Fakt on see, et ostate palju kilomeetreid läbinud eksootilise taime, nii et seda on võimalik kasvatada spetsiaalsete vahenditega.

1. Taime uurimisel tuleb tähelepanu pöörata selle kaunadele, mille pikkus peaks olema umbes 10 cm. vivo. Istutamiseks on kõige parem valida lühemad erkrohelise värvi viljad, millel ei tohiks olla väliseid kahjustusi.
2. Veenduge, et puuvilja pinnal ei oleks hallituse või kuivanud laike.
3. Kui otsite kõige maitsvamaid vilju, on soovitatav valida noored isendid. Neil pole mitte ainult õrn maitse, vaid ka meeldiv tekstuur. Neid on lihtsam tuvastada, kui vaatate koort, mis peaks olema tihe.
4. Kasulik on need ka enne ostmist käest võtta: mahlaseid puuvilju käes hoides tunned nende karedust. Kuigi mõnel juhul võidakse teile pakkuda turul vähem levinud sorte, millel võib olla erinev värv. Õis võib olla tumedam, punaka varjundiga.
5. Kui puutute kokku kõvade ja liiga kiuliste viljadega, siis pakutakse teile üleküpsenud vilju. Mitte mingil juhul ei ole soovitatav neid osta, kuna rikute ainult selle roa maitset, millesse neid lisate.

Okra koostis ja kasulikud omadused

Kasulikud omadused ja vastunäidustused olid inimesele teada juba eelmise sajandi alguses. Neil päevil kasvatati seda köögivilja peaaegu kõikjal. Selle köögiviljaga tuttavate eredate isiksuste hulgas tasub esile tõsta Anton Pavlovitš Tšehhovit.

Sel ajal kättesaadav teave kirjeldas okrat kui köögivilja, millel on rohkem kui lihtsalt kasulikud omadused. Juba siis tunti ära madala kalorsusega dieettoode . Seda kinnitavad järgmised andmed: 100 grammis seda köögivilja on 31 kcal, 2 grammi valku, 0,1 grammi rasva, 3,8 grammi süsivesikuid, 0,7 grammi tuhka, 90,1 grammi vett.

See tõestab veel kord, et pole juhus, et inimesed, kes püüavad end heas vormis hoida, tarbivad regulaarselt okrat.

Lisaks sellele on köögiviljas palju väärtuslikke vitamiine ja mineraalaineid. Ja täna on tal koosseisu poolest vähe väärilisi konkurente.

Tõenäoliselt pole enamik meist teadlikud, et okral on teine ​​nimi - "taimetoitlase unistus". Seda seletatakse väga lihtsalt. Taim sisaldab palju kasulik ja toitaineid :

• Raud.
• Valk.
• Vitamiinid C, A, K, B6.
• Kaltsium.

okra kasu tervisele

Okra peab arstide sõnul olema teie dieedis rasedad naised. Fakt on see, et toode on väga rikas foolhappe poolest, mis on vajalik selle õigeks moodustamiseks närvisüsteem lootele raseduse esimestel nädalatel.

Puuviljade korrapärase kasutamisega saate taastada veresuhkur. Selles sisalduv taimne lima ja kiudained on inimkehale suurepärane toitainekeskkond.

See taim pakub kõige rohkem huvi inimestele, kes on mures haiguste pärast. seedetrakti. Seda seletatakse asjaoluga, et organism imendub köögivilja suurepäraselt, eemaldab sellest toksiine ja kahjulikud ladestused ning imendub jääkideta peensooles.

Okra meeldib neile, kes proovivad erinevaid dieete. Kuna see taim on madala kalorsusega toode positiivses mõttes mõjutab tervist, aidates organismil kiiremini toime tulla kurguvalu, depressiooni ja kroonilise väsimusega.

On tõendeid selle kohta, et köögiviljad on tõhusad astmahoogude ravimisel, ateroskleroosi ennetamisel, kapillaaride seinte tugevdamine. Puuviljad eemaldavad organismist üsna tõhusalt kahjulikud ained:

• kolesterool;
• toksiinid;
• muud negatiivsed elemendid.

Väärtuslik okra teeb seda raviomadused, sest see võib selliseid vältida ebameeldivad nähtused nagu puhitus, kõhukinnisus ja maohaavandite ravi.

Okraga tehtud uuringute tulemused on julgustavad: nagu selgus, võimaldab puuviljade kasutamine vältida vähi teket pärasoole.

Okra sisaldab suurel hulgal spetsiaalseid aineid, mis võivad vähendada katarakti ja diabeedi tekkeriski. See köögivili võib aidata ka mehi, kellel on raskusi potentsiga. Sageli okra viljad arstid soovitavad ennetuslikel eesmärkidel, samuti pärast keerulisi operatsioone.

Kes ei peaks okrat kasutama

Isegi kõige taustal positiivseid omadusi okra võib kahjustada teatud inimkategooriaid. Tavaliselt tekivad hädad selle köögivilja söömisel tänu keha individuaalne talumatus, samuti allergilised reaktsioonid, mis esinevad mitte suur hulk inimestest.

Pole haruldane, et okra kaunad sisaldavad piirkondi, mis võivad tunduda väga teravad. Siiski on võimalik vältida ebamugavustunne kui okra viljad on allutatud kuumtöötlus.

Vastasel juhul võib inimene kaevata kihelus ja nahapinna ärritus. Seetõttu nõuab selle taime viljade kuumtöötlemine kummikindaid.

Enne kui hakkate okra puuvilju tarbimiseks ette valmistama, peate puhastage need karvadest, mis esinevad okra viljadel. Kui jätate need, ei päästa teid miski keha allergilisest reaktsioonist.

Kuidas valmistada okra

Kui otsustate selle köögivilja vilju küpsetada, pidage meeles, et kuumtöötlemise ajal võib tekkida suur kogus libedat ainet. Ärge muretsege selle lima pärast, kui valmistate suppi.

Kui aga otsustate puuvilju hautada, on liiga palju vedelikku ebasoovitav. Seetõttu tuleb enne köögivilja hautamist anumasse, kus seda praadida, lisada sidruni- või tomatimahl.

Sageli okra seemned serveerida kohviasendajana. Selleks tuleb need hästi röstida – siis omandavad nad sama maitse ja aroomi kui traditsiooniline kosutav jook.

Samuti saate sellest keeda võid hõrenemine meeldiv aroom. Selleks lisatakse valmistatud seemned õliekstraktorisse ja tooraine pressitakse.

Okra on üks neid eksootilisi taimi, millest vaid vähesed on kuulnud. Hoolimata sellest, et isegi kogenud aednikud ei oska okra kohta öelda, mis see on, ei tee haiget seda lähemalt tundma õppida.

See köögivili on väga kasulik, nii et see pakub huvi paljudele, kes oma kaalu jälgivad. Sellest saate valmistada roogasid, mis on oma maitse poolest uskumatud. Kuid enne selle toote kasutamist toiduvalmistamiseks tuleb mõista, et see võib mõnele inimesele olla vastunäidustatud.

See on tavaliselt seotud individuaalse sallimatusega ja allergilised reaktsioonid, mis võib ilmneda mitte ainult selle köögivilja söömisel, vaid ka selle valmistamisel.

Nüüd on paljudel aednikel sageli küsimusi võõraste ja eksootiliste taimedega kohtumisel. Okra - mis see on? Meie piirkondade jaoks väga ebatavaline taim, mida juba kasvatatakse Krasnodari ja Stavropoli territooriumil. Siiski ei saa väita, et nad ei püüa seda kusagil mujal kasvatada. See köögivili on soojust armastav, kuid kas see peatab suvilate ja köögiviljaaedade armastajad? Okra on taim, mida süüakse ja kasutatakse kosmetoloogias. Nii et räägime sellest ebatavalisest uuendusest meie piirkonnas.

Mis see eksootika on

Okra, mille foto on selles artiklis esitatud, on malva perekonda kuuluv üheaastane rohttaim. Algselt kasvas ta Aafrika avarustel, kuid tänapäeval võib teda kohata mitmel pool maailmas. Esiteks jõudis okra Euroopasse (tänu araablastele). 18. sajandiks kasutati seda edukalt kulinaarsete meistriteoste valmistamisel Ameerikas, Euroopas ja Aasias. Kuid Venemaal on see juurdunud väga pikka aega. Lihtsalt see taim pole eriti levi saanud.

Kuidas okra välja näeb

Okra - mis see on? Selle taime välimuses pole midagi ebatavalist. See võib ulatuda kahe meetri kõrgusele. Kuigi on olemas kääbussorte, mis ei kasva üle 50 sentimeetri. Vilja suurus oleneb ka taime sordist. See võib ulatuda maksimaalselt 25 sentimeetrini ja minimaalne on 10 sentimeetrit. Okra vars on väga jäme ja selle põhjas võib olla mitu oksa (kuni 7 vart). Taime lehed on suured, värvitud heledaks või tumeroheliseks. Okra õied on suured, kollakaskreemikad. Need on ühes järjekorras. Selle taime kõige olulisem eelis on selle viljad. Need meenutavad oakaunasid või rohelist paprikat ja on kergelt püramiidse kujuga. Kaetud õhukeste karvadega. See on okra välimus. Mis taim see on ja kuidas see välja näeb, oleme otsustanud.

Millest okra on valmistatud

Nüüd vastame küsimusele, kas okra on kasulik. Sellel taimel on muidugi teatud keemiline koostis. Okra sisaldab palju toitaineid. See sisaldab suures koguses kaltsiumi, raua, foolhappe, kaaliumi ühendeid askorbiinhape ja vitamiinid. Kuid erilise väärtusega on toidukiud ja valguühendid. Seetõttu kasvatatakse okrat mitte ainult selle maitse, vaid ka selle jaoks kasulikud omadused.

Okra eelised

Seda köögivilja võib nimetada väga tervendavaks. Esiteks parandavad seedimist kiudained, mis on saadaval suurtes kogustes. Okra kasutamine aitab eemaldada kehast kolesterooli ja toksiine. Südame töö normaliseerub. See taim võimaldab teil vabaneda kopsuhaigustest, gripi sümptomitest, bronhiidist ja kurguvaludest. Okrast valmistatud roogasid peetakse noorendavateks ja toniseerivateks. Foolhappe olemasolu tõttu on need kasulikud rasedatele ja imetavatele naistele.

Kõige selle juures sisaldab okra vaid 30 kalorit iga 100 grammi toote kohta. Seetõttu kasutatakse seda edukalt dieetides. Hiljutised uuringud on näidanud, et taim takistab teatud liikide teket pahaloomulised kasvajad. Okra kasutamine vähendab ateroskleroosi riski. Selle taime kasutamisel pole vastunäidustusi. Tänapäeval uurivad teadlased seda kõikehõlmavalt. Okra on taim, mis on oma jõudluses ainulaadne.

Okra kokanduses

Eriti sageli kasutatakse seda taime toiduvalmistamisel. Süüakse avamata puuvilju, mis meenutavad rohelisi ube. Tavaliselt valmivad nad 4-5 päevaga. Viljaperiood kestab kogu suve kuni hilissügiseni. Süüakse ka okrataime noori lehti. Mis see on - kulinaarne uurimus, austusavaldus moele või võib-olla peitub põhjus milleski muus? Kõik on maitses. Viljad meenutavad sparglit või baklažaani. Pärast töötlemist eritavad nad teatud koguse lima. Seda omadust kasutatakse suppide või köögiviljaroogade valmistamisel. Okrat hautatakse, külmutatakse ja isegi konserveeritakse.

See köögivili valmib väga kiiresti. Selle õrnaid vilju ei pea pikalt kuumtöötlema. Okra on kombineeritud tomati, sibula, ingveri, küüslaugu, paprika, erinevate vürtside ja sidrunimahl. Maitsesta toidud võimalusel võiga. Lamba-, kala- ja linnuliharoad muutuvad ilmekamaks, kui lisate selle köögivilja. Taime noori lehti kasutatakse värsketes salatites. Okrat, mille omadused on tuntud paljudele rahvastele, kasutatakse erinevad köögid rahu.

Okra ja ilu

Ajalooliste andmete kohaselt meeldisid paljud iidsed kaunitarid (näiteks Kleopatra) okrale väga. Nad sõid sellest taimest valmistatud roogasid ning valmistasid sellest ka dekokte ja juuksemaske.

Indias valmistati okra ekstraktidega näokreeme, mis vabanesid aknest ja takistasid nende tekkimist. Seetõttu saab seda taime kasutada traditsiooniline meditsiin. Sellel põhinevad vahendid aitavad parandada juuste struktuuri ja on seetõttu väga kasulikud.

Okra sordid

Sellel taimel on mitu sorti. Nende hulgas on Lady's Fingers, White Velvet ja White Silindriline Okra. Neid sorte kasvatatakse meie riigis kõige sagedamini. Tuleb märkida, et see kultuur muutub suveelanike seas üha populaarsemaks. Selle põhjuseks on selle maitse ja loomulikult kasulikud omadused. Aretati ka mitmeid uusi sorte, mida võib meie piirkondades kasvatamiseks soovitada. See on Bombay ja Juno.

Kasvavad omadused

Tuleb märkida, et okra kasvatamine pole lihtne ülesanne. See on tingitud mõne piirkonna kliimatingimustest. Okra on termofiilne ja fotofiilne taim. Seetõttu ei õnnestu seda Kesk-Venemaal avamaal kasvatada. Kuid okra kasvatamine on ruumis võimalik. Sellistes tingimustes areneb see hästi ja annab rikkalikku saaki.

Idandamiseks on parem kasutada turbapotte. Okra armastab kerget ja viljakat mulda. Samuti on soovitatav kasutada suures koguses orgaanilisi väetisi. Kui kliima seda võimaldab, istutatakse seemikud hiljem sisse avatud maa või kasvuhoones.

Istikute kasvatamine

Okra, mille seemned idanevad väga aeglaselt, nõuab palju soojust. Seetõttu on vaja luua selle jaoks kõik vajalikud tingimused. Seemnete tärkamise kiirendamiseks peate seemneid enne istutamist üheks päevaks sooja vette leotama. Istikute jaoks kasutame turbapotte. Mulda võib võtta valmis või aeda. Oluline punkt on suure hulga orgaaniliste ja mineraalväetiste olemasolu. Seemned hakkavad idanema minimaalsel temperatuuril 18 kraadi. Igasse potti pannakse kolm või neli seemet. Istutussügavus ei tohiks olla suurem kui 3 sentimeetrit. Kahe nädala pärast ilmuvad esimesed võrsed. Seemikute harvendamine on kohustuslik.

Edaspidi kasvab sellest hea okra. Seemnetest kasvatamine ei nõua erilist pingutust. Peamine on kuumus (20-22 kraadi). Loomulikult vajab taim mulla kuivades kastmist. Kuid te ei tohiks sellega üle pingutada. Okrale ei meeldi liigne niiskus. See on põuakindel taim. Kasulik on toita seemikuid fosfaatväetistega.

Taime istutamine

Pooleteise kuu pärast saate istutada seemikud püsivasse kohta. Soojades piirkondades võib see olla avatud maa. Peamine asi istutamisel on väike tihedus. Hea saagi saamiseks tuleks taimed istutada üksteisest 30-50 sentimeetri kaugusele.

Ridade vahele peaks jääma vähemalt 60 sentimeetrit. Maandumine toimub juuni esimesel poolel. Kui okrat kasvatatakse kasvuhoones, siis tuleb tagada piisav ventilatsioon. Taimele ei meeldi kõrge õhuniiskus ja tugev ülekuumenemine. Okra, mille seemnetest kasvab kõige levinum viis, areneb hästi tubastes tingimustes. Istutamiseks kasutage suurt konteinerit ja asetage see lõunaküljele.

taimehooldus

Okra (foto võimaldab teil taimest teatud ettekujutuse saada) rõõmustab oma viljadega, kui kõik selle kasvutingimused on täidetud. Kus iganes seda köögivilja kasvatatakse, vajab see soojust. Kuid ärge ka üle kuumutage. Kastmine toimub mulla kuivamisel. Maapinda pole võimalik liiga palju niisutada. Okra armastab kergeid muldasid. Seetõttu on mulla kobestamine selle jaoks ülioluline. Samuti peate jälgima umbrohu välimust ja õigeaegselt eemaldama. Taim vajab ka toitmist. Selleks kasutatakse orgaanilisi väetisi, mida on kõige parem enne istutamist mulda kanda. Võib kasutada ka mineraale. Okra kasvab väga kiiresti. Juba 2 kuud pärast seemnete istutamist võite saada esimesi vilju. Sa pead korrapäraselt koristama. Süüakse ainult küpseid vilju. Seemnete kogumiseks peate jätma mõned kaunad ja laskma neil täielikult küpseda.

Okra köögivili ( Abelmoschus esculentus) on majanduslikult oluline põllukultuur, mida kasvatatakse maailma troopilistes ja subtroopilistes piirkondades.

Seda kultuuri saab kasvatada nii aiakultuurina kui ka suurtes kaubanduslikes taludes. Okra on tõeline toitumisjõuallikas, mida on kasvatatud juba üle 2000 aasta.

Okra aedvili on botaanikas mitmeaastane õistaim, mis kuulub malvaliste sugukonda (mallow). Seda seostatakse sageli ka puuvilla, hibiski ja malvaga ning seda nimetatakse teaduslikult kui Abelmoschus esculentus.

Mõiste "okra" viitab kõige sagedamini taime toidukaunadele. Inglise keeles hakati seda terminit kasutama 18. sajandi lõpus. Muu populaarne üldnimetused okra: bindi, gobbo, gombo, ladyfingers, okra, okra, okro, quingombo, bamie ja quiabo.

Inglismaal nimetatakse seda "Ladyfingers", Ameerika Ühendriikides "gumbo", inglise keeles "guino-gombo". hispaania keel, portugali keeles "guibeiro" ja Indias "bhindi".

Seda kasvatatakse paljudes maailma piirkondades ja õige kasutamise korral lisab see igapäevasele dieedile palju toiteväärtust.

Sellest artiklist saate teada:

Kirjeldus

Nimi: Okra

Teaduslik nimi: Abelmoschus esculentus

Päritolu: Etioopia

Värvused: kollakasroheline kuni roheline, kuid mõnikord lilla või valge.

Kuju: silindriline kapsel, 5-35 cm pikk, pikisuunaliste ribidega kogu pikkuses.

Reljeef: kipitav, kaetud õhukeste karvadega.

Kalorid: 35 kcal/tass

K-vitamiin (53,33%)

C-vitamiin (29,00%)

B6-vitamiin (23,00%)

Mangaan (20,43%)

Vitamiin B9 (18,50%)

Kasu tervisele: tugevdab immuunsüsteemi, kasulik diabeedi korral, terve naha jaoks, rahustav toime, vererõhule ja südamele, nägemisele, seedimisele, väsimuse vastu, alandab kolesterooli.

Sordid: Okra, punane okra, hõbedane kuninglik okra, Taaveti täht, punane Alabama Okra, lehmasarve, Hill Country Heirloom punane okra, Birma okra, nefriit, smaragd, hiina okra, lilla okra, Louisiana lühike okra.

Taim

Okra on Etioopiast pärit üheaastane, kuni 2 m kõrgune troopiline taim. See on troopiline taim, mis kasvab kõige paremini soojades tingimustes. See on saadaval aastaringselt, kuid kõrghooaeg on suvekuudel.

Ta õitseb soojas troopilises või subtroopilises kliimas ning eelistab hästi kuivendatud, rikkalikku ja kerget mulda, isegi liivsavi või kergelt savist mulda. Taim on põua- ja veekindel.

Ta armastab valgust ja kasvab hästi lauspäikese käes, mistõttu on päev tema jaoks alati lühike. Väga õrn taim ja kardab külma.

Okra on oma lihtsa kasvatamise, usaldusväärse saagikuse ja muutuvate niiskustingimustega kohanemisvõime tõttu üsna populaarne kõikjal maailmas. Taime vars on tugev, sirge, mõnikord erineva hargnemisvõimega ja ulatub 0,5–2,0 m kõrgusele.

Lehed on pikad, laiad, kuni 10-20 cm pikad, 5-7 labaga peopesajad. Okra õied on 4-8 cm läbimõõduga, viie valge või kollase kroonlehega, mõnikord iga kroonlehe põhjas on punane või lilla laik. Lill eksisteerib ainult ühe päeva.

okra köögivili

Okrat kasvatatakse ja süüakse peaaegu kõikjal maailmas, kuigi see pole meil eriti levinud. See on rikas paljude toitainete poolest, mistõttu on see väga kasulik, kui seda regulaarselt oma dieedis kasutada.

Okra aedvili kasvab pikliku kujuga 5–35 cm pikkuse koonilise silindrilise kapslina, mille pikkuses on pikisuunalised ribid. Puudutades paljud kipitavad, sest on kaetud peenete karvadega.

Okra on tavaliselt kollakasrohelist või rohelist värvi, kuid on olemas spetsiaalsed lillad või lillad valge värv. Kaunad (söödav osa) süüakse ja koristatakse, kui need on veel õrnad ja ebaküpsed.

Köögivili kasvab kiiresti pikkades (10–30 cm) ja kitsastes (1–4 cm) kaunades, mille ots on kas noka moodi terav või tömp.

Selle maitse meenutab mõneti spargli ja baklažaani segu. Okra juurvili ise sisaldab arvukalt ovaalseid, siledaid, sfäärilisi-neerukujulisi tuberkulaarseid seemneid. Nende läbimõõt on 3-6 mm, värvus on tumepruun või tumehall.

Kokku kulub viljade koristusvalmis saamiseks umbes 45-60 päeva. Sel ajal korjatud kaunadel pole lihtsalt aega küpseks saada ja neid süüakse nagu köögivilju. Kaunadest eraldub lõikamisel limane mahl, mida kasutatakse hautiste valmistamiseks.

Lugu

Okra sai väidetavalt alguse Etioopiast, Eritrea mägisest osast ja Sudaani idapoolsest kõrgemast osast. Okrat peeti Etioopias looduslikuks taimeks. Võimalik, et taim pärineb Niiluse-äärsest piirkonnast. Sellest piirkonnast transporditi ta Araabiasse ja Indiasse.

Tõenäoliselt tõid Okra Ameerika Ühendriikidesse Prantsuse kolonistid Louisianas 1700. aastate alguses. 1781. aastal kanti Thomas Jefferson Virginias saagi kasvatajana. Aastaks 1806 oli kasvatatud mitut okra sorti.

Nüüd kasvatatakse seda köögivilja troopilistes ja subtroopilistes piirkondades, peamiselt kulinaarsetel eesmärkidel. Tänapäeval on okra populaarne Aafrikas, Lähis-Idas, Kreekas, Türgis, Indias, Kariibi mere piirkonnas, Lõuna-Ameerika ja USA lõunaosa. Euroopa riikides pole see eriti levinud köögivili, välja arvatud Kreeka ja osa Türgist.

Toiteväärtus

Vaatepunktist toiteväärtus Okra köögivili on suurepärane vitamiinide ja mineraalide allikas, sealhulgas Ca, Fe, Mg, P, K, Na ja Zn, samuti vitamiinid A, B1, B2, B3, B5, B6, B9 ja C. Sellest koostisest tulenevad okra kõigi tervisele kasulike omaduste peamised põhjused.

Peale selle leidub okras ka mitmeid aminohappeid, nagu trüptofaan, treoniin, isoleutsiin, leutsiin, lüsiin, mis on meie tervisele äärmiselt kasulikud.

Okra ja selle kasu tervisele

Nagu mainitud, sisaldab okra mitmeid vitamiine, mineraale ja toitaineid, mis pakuvad teie kehale palju kasu. Siin vaatame, mis on okra ja millised on selle eelised.

1) Aitab alandada kolesterooli

On leitud, et okra aedvili alandab diabeetiliste laborihiirte kolesteroolitaset. toiduained Koos kõrge sisaldus kiudained ja antioksüdantsed omadused sobivad ideaalselt patsientidele, kellel diabeet sest need alandavad kolesteroolitaset.

American Heart Association juhib tähelepanu sellele, et diabeediga inimestel on suurem tõenäosus vere kolesteroolitase ebatervislikuks.

Ja millal kõrge tase kolesterool kombineerituna diabeediga, ei ole väljavaated head. Sellepärast on see nii ohtlik ja peate jälgima oma toitumist ja hoidma tervislikku kolesteroolitaset.

2) Seedesüsteem

Võib-olla, parim kasutus Okra lisamine oma dieeti suurendab oluliselt teie kiudainete kogutarbimist. Okra limakiht aitab toitu kiiresti seedetraktist läbi viia, lisades toidule mahu.

See tähendab, et väljaheide muutub regulaarsemaks ja paljude jaoks tõenäolisemaks seedetrakti probleemid nagu spasm, puhitus, kõhukinnisus ja liigne gaas.

Pealegi, limakiht okra hoiab ära kõhulahtisuse, sest seda lisatakse lahtiselt vesisele väljaheitele. Ja lõpuks, kiudained vähendavad ja puhastavad kehas liigset kolesterooli.

3) Väsimusevastane

Uuringud on näidanud, et taastumisaega pärast keha väsimust saab pikendada okra söömisega.

Okra lisamine meie dieeti koos korraliku tervisliku treeninguga aitab teil treeningust kiiremini taastuda ja samuti saate iga päev rohkem tööd teha.

Kardiovaskulaarne tegevus on diabeedi ennetamise ja ravi lahutamatu osa. See tähendab, et okra köögivili võib anda rohkem panuse aktiivne pilt elu.

4) Taastab nägemise

Loomulikult on vaja piisavalt vitamiine. Kuid te ei pea varuma. vitamiinilisandid apteegist. Paljud inimesed armastavad mustikaid nende kasulike omaduste pärast. Okrut saab ka lugeda hea asendaja keemilised vitamiinid.

Okra sisaldab märkimisväärses koguses A-vitamiini, aga ka teisi antioksüdantseid komponente, nagu beetakaroteenid, ksanteiin ja luteiin.

Antioksüdandid on võimsad ühendid, mis võivad hävitada ja neutraliseerida vabu radikaale, raku ainevahetuse kõrvalsaadusi.

Vabad radikaalid vastutavad tegelikult rakkude lagunemise eest kehas ja seega ka nägemise halvenemise eest. Piisav kogus okra on teie dieedis väga kasulik nägemisele, eriti kollatähni degeneratsiooni ja katarakti korral.

5) Süda ja veresooned

Okra köögivili on suurepärane allikas kuulus vitamiin kaalium. See on vajalik selle toimimiseks. kriitilised süsteemid kõigi aspektide jaoks inimese tervis. See säilitab vedeliku tasakaalu kehas ja tasakaalustab naatriumi.

Lisaks aitab kaalium artereid ja veresooni lõdvestada, mis järelikult alandab vererõhku ja vähendab südame koormust. Pärast seda väheneb oluliselt verehüüvete ja ateroskleroosi oht.

6) Leevendab stressi

Okra seemneekstrakt avaldab hiirte veres antioksüdantset toimet. Stressi juhtimine on diabeedi juhtimise oluline osa. Pikaajaline kõrge stress põhjustab kõrge veresuhkru.

Mis tähendab vaimne tervis peaks olema osa mis tahes diabeedi raviplaanist, mis kasutab okra ja selle imelisi seemneid.

7) ilus nahk

Okras sisalduv A-vitamiin aitab kaitsta naha tervist, aidates vähendada armide ja akne teket ning kaotada kortse.

Nahakahjustused paranevad okra regulaarsel kasutamisel palju kiiremini, samuti kasutatakse selle mahlast erinevaid losjoneid kahjustatud nahale.

8) Diabeedi ravi

Lahustuvad kiudained aitavad diabeetikutel stabiliseerida ja säilitada vere glükoosisisaldust – need toimivad seedimisprotsessis, sest suhkur imendub soolestikus.

Ajakiri ISRN Pharmaceuticals avaldas artikli ühe uuringu kohta. Tükeldatud okra kaunad leotati vees ja seejärel anti lahus rottidele toitmissondi kaudu. Selle tulemusena selgus, et okra köögivili vähendab glükoosi imendumise kiirust, mis tähendab, et see alandab suhkru taset.

9) Immuunsüsteem

Okras sisalduvad erinevad antioksüdantsed komponendid muudavad selle vabade radikaalide vastu võitlemisel väga kasulikuks. Kuid kõrge C-vitamiini sisaldus tähendab ka seda, et funktsioonid immuunsussüsteem intensiivistada.

C-vitamiin stimuleerib immuunsüsteemi tootma rohkem valgeid vereliblesid, mis on vajalikud teiste võõrpatogeenide ja organismide vastu võitlemiseks, mis võivad kahjustada kogu keha.

Kuidas okrat kasutada?

• Valmimata köögivilju, õienuppe, õisi ja tupplehti, lehti kasutatakse nagu teisigi köögivilju (rohelisi) ja valmistatakse mitmel viisil.

• Köögivilja on lihtne valmistada iseseisvalt, seda saab lisada suppidele ja karridele, tükeldada ja praadida koos erinevate lihaliikidega.

• Värsked noored kaunad praetakse kergelt oliiviõlis.

• Okrat valmistatakse ka taignas, praetuna.

• Okrat on ka marineeritud.

• Köögivilja võib kuivatada, tükeldada ja kasutada paksendajana.

• Indias kuivatatakse okra, lõigatakse tükkideks ja praetakse seejärel krõbedaks, peaaegu nagu suupisteleib.

• Köögiviljast eraldub lõikamisel lima, mida kasutatakse suppide, hautiste ja kastmete paksendamiseks.

• Okra on Vietnami rahvustoidu oluline komponent.

• Malaisias ja Singapuris on üheks populaarseks retseptiks praetud okra viilutamine, mida serveeritakse purustatud kuivatatud krevettidega.

• Magushapu karrile lisatakse noori puuvilju.

• Valmimata vilju ja noori õrnu võrseid süüakse Indoneesias koos riisiga.

• Noori köögivilju süüakse Tais toorelt või aurutatult, keedetakse ja serveeritakse tšillikastmega.

• Jaapanis serveeritakse Okrat sojakaste ja katsuobushi või tempura.

• Okra lõigatakse tükkideks ja praetakse punase sibula ja vürtsidega, Lõuna-Indias lisatud kastmega.

• Lisa hautisesse köögiviljade ja lihaga Lähis-Idas ja Kreekas.

• Nigeerias valmistatakse okrast spetsiaalset suppi, mida peetakse tõeliseks delikatessiks.

• Kuulus on ka Brasiilia roog okraga, mis on kuulus Minas Gerais' piirkonnas.

• Kariibi mere piirkonnas serveeritakse okrat kala kõrvale.

• Haitil keedetakse okra riisi ja maisiga; ja lisatakse ka lihakastmetesse.

• See on Kariibi mere roogade oluline koostisosa.

• Praetud okra on populaarne USA lõunaosas.

• Okrat hautatakse kogu lahe rannikul.

• Noori lehti süüakse ka toorelt ja lisatakse maitsestamiseks salatitesse.

• Lehed kuivatatakse, pulbristatakse ja säilitatakse hilisemaks maitseaineteks kasutamiseks.

• Seemned keedetakse, jahvatatakse toiduks ja kasutatakse leiva valmistamisel.

• Küpsed röstitud seemned jahvatatakse ja kasutatakse kofeiinivaba kohviasendajana.

• Okra seemned sisaldavad toiduõli, milles on palju küllastumata rasvu, nagu oleiin- ja linoolhape ning valk.

Muud okra traditsioonilised kasutusviisid hõlmavad järgmist:

• India rahvameditsiinis kasutatakse puuviljade ja lima infusiooni düsenteeria ja kõhulahtisuse raviks. äge põletik ja mao-, soolte-, neeru- ja külmetushaigused, düsuuria ja gonorröa.

• Indias kasutatakse lima plasma asendajana.

• Valmimata puuviljade keetmisel on rahustav, diureetiline ja pehmendav toime.

• Ka lehtedel ja juurtel on rahustav toime, kuigi vähem kui köögiviljal endal.

• Kui valite köögivilja toores olekus ja koputate seda kõvasti pigistades, saab kaunasid kasutada väärtusliku pehmendava kompressina, nagu ka lehti.

• Väidetavalt on seemnetel spasmolüütilised, südant stimuleerivad ja stimuleerivad omadused ning neid kasutatakse sageli Indias.

• Röstitud seemnete infusioonil on diaphoreetiline toime.

• Süüfilise ravis kasutatakse juuri.

• Juurtest saadud mahla kasutatakse Nepalis välispidiselt sisselõigete, haavade ja paise raviks.

• Noorte okra viljade keedist kasutatakse eelkõige limaskestapõletiku raviks hingamisteed millega kaasneb liigne tühjenemine.

• Mahla kasutatakse kurguvalu raviks köhimisel.

• Raviks kasutatakse okra lehtede ja viljade keetmist urineerimisprobleemid, nagu näiteks valulik urineerimine ja teised urineerimisprobleemid sealhulgas gonorröa ja süüfilis.

• Lehed ja juured sobivad haavadele kompresside määrimiseks.

• Lima kasutatakse kõhulahtisuse raviks koos palaviku ja kõhuvaluga.

• Mahl ravib sügelevat nahka ja toimib naha niisutajana.

• Lehti kasutatakse põletikulistel aladel.

• Okra juurvili sobib tahtmatu ejakulatsiooni raviks.

• Röstitud seemneid kasutatakse tugeva higistamise korral.

• Seemneid süüakse lihasspasmide vältimiseks.

• Okra keetmist kasutatakse palaviku, peavalu ja artriidi raviks.

• Okra on rikas kiudainete poolest, mis imavad vett ja parandavad väljaheidet. Tõhus kõhulahtisuse ja kõhukinnisuse vastu.

• Okra seondub kolesterooli ja sapphapetega ning eemaldab need kehast väljaheitega.

• Aitab vähendada veresuhkrut, blokeerib suhkru imendumist seedetraktis.

• Okra toimib seedetrakti libesti ja lahtistina ning hõlbustab jääkainete väljutamist.

• Okra silub nahka ning hoiab ära uute tedretähnide ja vistrike teket.

Muud faktid:

1. Okrat kasvatatakse mõnikord kiudtaimena.
2. Varredest saadud kiudu kasutatakse džuudi asendajana.
3. Seda kasutatakse ka paberi ja tekstiili tootmisel.
4. Küpseid okra vilju kasutatakse isegi köie ja paberi valmistamiseks!

Ettevaatusabinõud:

USDA märgib, et okra toiduks valmistamisel ei tohiks kasutada riistamaterjalina vaske, messingit ega rauda. Kuna kaunad neelavad metalli, võivad need osutuda isegi mürgiseks. Küpsetamine ainult ahhaat-, portselan- või fajanssnõudes.

Märtsihullus – nii tajuvad kevade esimest kalendrikuud need, kes ise oma lemmikköögiviljade istikuid kasvatavad. Märtsis külvavad nad oma lemmiktomateid ja paprikat, viivad kasvuhoonesse välja esimesed saagid ja külvavad isegi peenrasse juurvilju. Kasvavad seemikud nõuavad mitte ainult õigeaegset sukeldumist, vaid ka märkimisväärset hoolt. Kuid ainult tema jõupingutused ei ole piiratud. Kasvuhoonetesse ja aknalaudadele tasub külvamist jätkata, sest peenralt värsket rohelist niipea ei ilmu.

Üks neist olulised reeglid tugevate ja tervete seemikute kasvatamine - "õige" mullasegu olemasolu. Tavaliselt kasutavad aednikud seemikute kasvatamiseks kahte võimalust: kas ostetud mullasegu või valmistatud mitmest komponendist sõltumatult. Mõlemal juhul on seemikute mulla viljakus pehmelt öeldes kaheldav. See tähendab, et seemikud nõuavad teilt täiendavat toitumist. Selles artiklis räägime seemikute lihtsast ja tõhusast pealisväetisest.

Pärast kümneaastast domineerimist originaalsete kirjude ja säravate tulpide sortide kataloogides hakkasid trendid muutuma. Näitustel pakuvad maailma parimad disainerid meelde tuletada klassikat ja avaldada kummardust võluvatele valgetele tulpidele. Kevadpäikese soojade kiirte all sädeledes näevad nad aias eriti pidulikud välja. Pärast pikka ootamist kevadega kohtudes meenutavad tulbid, et valge pole mitte ainult lume värv, vaid ka rõõmus õitsemise tähistamine.

Hoolimata asjaolust, et kapsas on üks populaarsemaid köögivilju, ei saa kõik suveelanikud, eriti algajad, oma seemikuid kasvatada. Korteri tingimustes on need kuumad ja pimedad. Sel juhul on võimatu saada kvaliteetseid seemikuid. Ja ilma tugevate tervete seemikuteta on raske loota heale saagile. Kogemustega aednikud teavad, et kapsast on parem külvata seemikute jaoks kasvuhoonetesse või kasvuhoonetesse. Ja mõned isegi kasvatavad kapsast, külvades seemneid otse maasse.

Lillepoodid avastavad väsimatult enda jaoks uusi toataimed, asendades ühe teisega. Ja siin pole konkreetse ruumi tingimused vähetähtsad, sest nõuded nende sisaldusele taimedes on erinevad. Ilusa armastajad seisavad sageli silmitsi raskustega õistaimed. Tõepoolest, selleks, et õitsemine oleks pikk ja rikkalik, vajavad sellised isendid erilist hoolt. tagasihoidlikud taimed Tubades ei ole väga palju õitsejaid ja üks neist on streptocarpus.

Saialill (saialill) on lill, mis paistab teiste seas silma erksa värviga. Õrnate oranžide õisikutega madalaid põõsaid võib leida teepervelt, heinamaalt, maja kõrval asuvast eesaiast või isegi köögiviljapeenardest. Saialill on meie kandis nii laialt levinud, et tundub, et see on siin alati kasvanud. Lugege meie artiklist huvitavate saialille dekoratiivsete sortide, samuti saialille kasutamise kohta toiduvalmistamisel ja meditsiinis.

Ma arvan, et paljud nõustuvad sellega, et me tajume tuult hästi ainult romantilises aspektis: istume hubases soojas majas ja tuul möllab akna taga ... Tegelikult on probleemiks tuul, mis meie kruntidel läbi kõnnib. ja selles pole midagi head. Taimedega tuuletõkkeid luues murrame tugeva tuule mitmeks nõrgaks ojaks ja nõrgendame oluliselt selle hävitavat jõudu. Selles artiklis arutatakse, kuidas saiti tuule eest kaitsta.

Krevettide ja avokaado võileib hommiku- või õhtusöögiks on lihtne valmistada! See hommikusöök sisaldab peaaegu kõike. vajalikud tooted, mis laeb sind energiaga nii, et sa ei taha enne lõunasööki süüa, samas kui vöökohale ei teki lisasentimeetriid. See on kõige maitsvam ja kergem võileib pärast võib-olla klassikalist kurgivõileiba. Selline hommikusöök sisaldab peaaegu kõiki vajalikke tooteid, mis laadivad teid energiaga, nii et te ei taha enne lõunat süüa.

Kaasaegsed sõnajalad on need haruldased antiikaja taimed, mis vaatamata aja möödumisele ja kõikvõimalikele kataklüsmidele mitte ainult ei jäänud ellu, vaid suutsid paljuski säilitada oma endise välimuse. Toaformaadis ei ole loomulikult võimalik kasvatada ühtegi sõnajalgade esindajat, kuid mõned liigid on edukalt kohanenud toas elama. Nad näevad suurepärased välja üksikute taimedena või kaunistavad dekoratiivse lehestiku lillede rühma.

Pilaf kõrvitsa ja lihaga on Aserbaidžaani plov, mis erineb traditsioonilisest idamaisest plovist toiduvalmistamise viisi poolest. Kõik selle retsepti koostisosad keedetakse eraldi. Riisi keedetakse ghee, safrani ja kurkumiga. Liha praetakse eraldi kuldpruun, kõrvitsa viilud ka. Eraldi valmistage sibul porgandiga. Seejärel laotakse kõik kihiti paja või paksuseinalisele pannile, valatakse veidi vett või puljongit ja hautatakse tasasel tulel umbes pool tundi.

Basiilik on suurepärane universaalne maitseaine liha, kala, suppide ja värsked salatid- tuntud kõigile Kaukaasia ja Itaalia köögi austajatele. Lähemal uurimisel on basiilikurohelised aga üllatavalt mitmekülgsed. Juba mitmendat hooaega joob meie pere hea meelega lõhnavat basiilikuteed. Püsikutega lillepeenras ja üheaastaste õitega lillepottides, särav vürtsikas taim leidis ka korraliku koha.

Thuja või kadakas - kumb on parem? Sellist küsimust võib mõnikord kuulda aianduskeskustes ja turul, kus neid taimi müüakse. Ta ei ole muidugi täiesti õige ja õige. Noh, see on nagu küsimine, kumb on parem – öö või päev? Kohv või tee? Naine või mees? Kindlasti on igaühel oma vastus ja arvamus. Ja veel ... Aga mis siis, kui läheneme eelarvamusteta ja proovime võrrelda kadakat ja tujat teatud objektiivsete parameetrite järgi? Proovime.

Punase lillkapsa kreemsupp krõbeda suitsupeekoniga on maitsev, õrn ja kreemjas supp, mis meeldib täiskasvanutele ja lastele. Kui valmistate rooga kogu perele, ka väikelastele, siis ärge lisage palju vürtse, kuigi paljud kaasaegsed lapsed pole vürtsikate maitsete vastu. Serveerimiseks mõeldud peekonit saab valmistada erineval viisil - praadida pannil, nagu selles retseptis, või küpsetada ahjus pärgamendil umbes 20 minutit temperatuuril 180 kraadi.

Mõne jaoks on seemikute seemnete külvamise aeg kauaoodatud ja meeldiv töö, mõne jaoks on see raske vajadus ja keegi mõtleb, kas lihtsam on osta valmis istikuid turult või sõpradelt? Mis iganes see oli, isegi kui keeldusite köögiviljade kasvatamisest, peate kindlasti midagi külvama. Need on lilled ja mitmeaastased taimed, okaspuud ja palju muud. Seemik on ikka seemik, olenemata sellest, mida sa istutad.

Niiske õhu armastaja ning üks kompaktsemaid ja haruldasemaid orhideed pafiinia on enamiku orhideekasvatajate jaoks tõeline täht. Tema õitsemine kestab harva kauem kui nädal, kuid see on unustamatu vaatepilt. Ebatavalised triibulised mustrid tagasihoidliku orhidee tohututel lilledel tahavad lõputult arvestada. Toakultuuris arvatakse pafiiniat õigustatult raskesti kasvatatavate liikide hulka. See muutus moekaks alles interjööri terraariumite levikuga.