Ang compote mula sa chokeberry ay kapaki-pakinabang. Ang mga benepisyo ng jam, chokeberry wine

Kilala sa maraming doktor at mga tradisyunal na manggagamot. Nakalista si Aronia halamang gamot noong kalagitnaan ng ikadalawampu siglo. Ang berry na ito ay mayroon malawak na gamit, pati na rin ang isang napaka-tiyak na lasa (tart, matamis at maasim). kanya nakapagpapagaling na katangian makakatulong sa iyo sa maraming sakit. Ngunit ang chokeberry ay hindi dapat gamitin para sa ganap na bawat sakit. Unawain natin ang mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications ng chokeberry.

Chokeberry nakapagpapagaling na mga katangian at contraindications

Mga benepisyo at pinsala sa kalusugan ng tao. Upang makuha ang maximum na benepisyo mula sa chokeberry, kailangan mong malaman nang eksakto kung aling mga sakit at sa anong panahon gagamitin ang mga berry na ito. Sinasabi ng mga eksperto na ang mga nakapagpapagaling na katangian ay nagsisimulang lumitaw lamang sa isang linggo pagkatapos kumain ng mga berry.

Tumutulong ang Rowan chokeberry ang mga sumusunod na sakit:

Ang isa sa mga positibong katangian ng chokeberry ay nagpapabagal sa proseso ng pagtanda.. Ang Aronia ay mayaman sa mga bitamina tulad ng C, E, K, B1, B2, Wb, beta-carotene, at mayaman din sa iron, yodo, tanso, mangganeso, boron.

Ngunit ang chokeberry ay kilala hindi lamang para sa mga positibong katangian nito. Sa labis na paggamit ng mga berry, maraming bitamina, iba't ibang reaksiyong alerdyi (bawat isa ay indibidwal), heartburn, mababang presyon ng dugo, at paninigas ng dumi ay maaaring mangyari. Gayundin, pinipigilan ng chokeberry ang calcium na masipsip nang normal. Hindi dapat kalimutan na ang chokeberry ay nag-aambag sa pamumuo ng dugo, maaari itong maging sanhi ng trombosis..

Contraindications kung saan hindi mo dapat gamitin:

• Ulcer. Dahil ang chokeberry ay nagpapataas ng gana sa pagkain, at bilang isang resulta ay nagiging sanhi ng aktibong produksyon ng gastric juice, ang chokeberry ay maaaring humantong sa mas maraming aktibong pag-unlad mga ulser.;
• Hypotension;
• Varicose veins;
• Mga bato sa bato;
• Cystitis;
• Mga batang wala pang tatlong taong gulang;
• Gastritis.

Chokeberry mula sa presyon

Ang chokeberry ay may kakayahang magpababa ng presyon ng dugo, kaya ito ay kontraindikado para sa mga may mababang presyon ng dugo. Ang Aronia ay may ganoong epekto sa ating mga daluyan ng dugo dahil sa bitamina P. Ngunit kung ikaw ay may mataas na presyon ng dugo, 10 berries sa isang araw ay sapat na upang gawing normal ang iyong presyon sa loob ng isang buwan. Ang pamamaraang ito ay hindi isang gawa-gawa, ngunit ang resulta ng opisyal na pananaliksik. Pinalalakas din ng chokeberry ang mga pader ng mga daluyan ng dugo.

Chokeberry juice

malusog na juice itim na rowan. Ang isang uri ng pag-inom ng chokeberry ay juice. Dapat kang uminom ng limampung mililitro tatlong beses sa isang araw. Upang gawing mas kaaya-aya ang lasa, maaari kang magdagdag ng pulot sa panlasa. Ang juice ay hindi kasing epektibo ng mga sariwang berry, kaya isang malaking halaga ang kinakailangan. Ang lasa ng chokeberry berries ay masyadong maasim at hindi kasiya-siya, na maaaring makapagpalubha sa paggamit ng juice.

Mga paraan ng paggamit ng chokeberry

Ang alisan ng balat ay ang pinaka masustansiya, kaya ang chokeberry berries ay maaaring tuyo o frozen para sa taglamig. Sa kasong ito, kunin kinakailangang paggamot posible sa buong taon. Bago mo i-freeze o tuyo ang chokeberry berries, huwag kalimutang banlawan ang mga ito nang lubusan.

Upang mapababa ang presyon, maaari kang gumawa ng pagbubuhos sa mga pinatuyong berry aronia. Upang gawin ito, kalahati ng isang baso ng mga pinatuyong berry ay ibinuhos ng dalawang tasa ng tubig na kumukulo at iginiit para sa isang araw. Dapat itong ubusin kalahating baso ng tatlong beses sa isang araw. Maipapayo na isagawa ang buong pamamaraan sa isang termos, na kung saan ay hermetically selyadong sa panahon ng pagbubuhos.

Ito ay mabuti para sa kalusugan na gumamit ng isang decoction ng chokeberry. Ang isang baso ng sariwa, tuyo o frozen na chokeberry berries ay ibinuhos ng isang litro ng tubig na kumukulo, pinakuluan ng sampung minuto at iginiit hanggang sa lumamig ang sabaw. Maaari kang magdagdag ng pulot sa panlasa. Uminom ng kalahating baso na nagkakahalaga ng isang oras bago kumain araw-araw.

Ang mga jam, halaya, mousse o compote ay niluto din mula sa chokeberry berries. Ngunit ang higit pang mga yugto ng paggamot sa init na pinagdadaanan ng mga berry, ang hindi gaanong kapaki-pakinabang na mga katangian ay nananatili sa kanila. Sa maraming pagkakataon, maaari kang magdagdag chokeberry. Ito ay isang magandang solusyon para sa mga sipon at sa mga panahon ng mahinang kaligtasan sa sakit.

Chokeberry sa panahon ng pagbubuntis

Altapresyon sa mga buntis na kababaihan ay lalong mapanganib, dahil maaari itong makapukaw maling gawain bato at puso, napaaga na detatsment ng inunan at intrauterine growth retardation. Samakatuwid, hindi magiging labis ang pag-inom ng chokeberry sa buong panahon ng pagbubuntis. Ngunit huwag lumampas ito. Sa lahat ng kailangan mong malaman ang panukala at, siyempre, kumunsulta sa mga doktor.

Upang sa panahon ng pagbubuntis ang halaman ay hindi nakakatakot sa amin sa lasa nito, maaari kang magluto ng masarap at malusog na pagkain kasama si aronia. Ang isang pagpipilian ay isang dessert na ginawa mula sa chokeberries, strawberry at yogurt. Ang dami ng ilang sangkap ay maaaring baguhin depende sa iyong mga kagustuhan sa panlasa.

Ang recipe para sa paggawa ng dessert na ito ay napaka-simple. Ito ay nagkakahalaga ng pagpuputol ng mga strawberry sa isang blender, at pagkatapos ay kuskusin ang nagresultang katas sa isang salaan upang mapupuksa ang mga buto. Pagkatapos sa isang blender kailangan mong i-chop ang abo ng bundok, maaari ka ring magdagdag ng saging dito. Ang katas mula sa mountain ash at strawberry ay dapat ihalo sa yogurt.

Sa tag-araw, kapag ito ay mainit, maaari mong subukan ang isang pinalamig na bersyon ng dessert na ito. Upang maihanda ito, sulit na ilagay ang berry yogurt sa freezer. Pagkatapos ng kalahating oras, kailangan mong ihalo ang buong timpla at iwanan ito sa freezer sa loob ng tatlong oras. Alisin ang dessert paminsan-minsan at pukawin ito upang maging malambot. Para sa magandang presentation sa mesa, na may mainit na kutsara kailangan mong bumuo ng bola ng frozen na dessert. Maaari mo ring ibuhos ang pinaghalong berries at yogurt sa simula sa mga ice molds. Ngunit huwag kalimutang paluwagin ang mga ito sa pana-panahon kahoy na patpat.

Ang halaman ay mayaman sa mga nakapagpapagaling na katangian nito. Ngunit huwag kalimutan na siya labis na paggamit maaaring humantong sa masamang resulta. Obserbahan ang tagal ng paggamit ng chokeberry, na dati nang tinalakay sa mga doktor. Kadalasan, dapat kang uminom ng chokeberry berries sa loob ng isang buwan sa ilang mga dosis. Pagkatapos ng isang buwan ng masinsinang paggamit ng chokeberry, dapat kang magpahinga ng isang linggo o dalawa.

Okt-3-2017

Ano ang kapaki-pakinabang na chokeberry juice?

Paano maghanda ng chokeberry juice, ang mga benepisyo at pinsala ng juice na ito para sa katawan ng tao, kung ano ang mga nakapagpapagaling na katangian nito, lahat ng ito ay may malaking interes sa mga namumuno malusog na Pamumuhay buhay, nangangalaga sa kanyang kalusugan, at interesado sa katutubong pamamaraan paggamot, kasama ang tulong ng mga berry at prutas. Kaya susubukan naming sagutin ang mga tanong na ito sa susunod na artikulo.

Ang Aronia ay hinog noong Agosto-Setyembre at matatag na nakahawak sa mga kalasag. Berries - bilugan, itim o itim na lila, na may isang mala-bughaw na pamumulaklak, medyo nakakain, maasim. Sa panahon ng pagproseso, nawawala ang astringency.

Ang mga berry at natural na chokeberry juice ay ginagamit bilang therapeutic at prophylactic agent para sa hypertension at atherosclerosis. SA layuning pang-iwas inirerekumenda na gumamit ng mga sariwa o frozen na prutas, o mga produkto ng kanilang pagproseso, at ito ay pinakamahusay sa kumbinasyon ng mga rose hips o huli na uri ng mga currant na mayaman sa bitamina C.

Ang mga prutas ng Aronia ay mayaman sa asukal - glucose at fructose at naglalaman ng matamis na lasa ng sorbitol (cyclic alcohol), na ginagamit bilang isang kapalit ng asukal para sa mga taong may diabetes.

Sa sapat sa malaking bilang Ang bitamina P ay nabuo sa mga berry. Gayundin, ang chokeberry ay mayaman sa mga bitamina B, naglalaman ito ng provitamin A - karotina, bitamina PP, C, E.

Sa mga mature na prutas, ang kailangan para sa katawan ng tao isang hanay ng mga elemento ng bakas: fluorine, iron, boron, tanso, molibdenum, yodo compound, mangganeso. Ang tiyak na maasim na lasa ng mga berry ay ibinibigay ng mga tannin, pectin substance at glycosides na nakapaloob sa kanila.

Dahil sa mga sangkap ng pectin na nakapaloob sa maraming dami sa sariwang kinatas na juice, ang mountain ash ay ginagamit upang alisin ang radyo mula sa katawan. aktibong sangkap, mabibigat na metal at mga pathogenic microorganism. Kasabay nito, ang mga pectin ay nag-aambag sa normalisasyon ng aktibidad. gastrointestinal tract, ay may choleretic at antispasmodic effect.

Ang chokeberry juice ay nagpapababa ng presyon ng dugo at binabawasan ang nilalaman ng "masamang" kolesterol sa dugo, nagpapalakas sa mga dingding mga daluyan ng dugo at pinapabuti ang pagkalastiko ng mga pader ng mga daluyan ng dugo. Para sa paggamot ng hypertension, beriberi, atherosclerosis, kailangan mong kumuha ng juice ng 50 ml 3 beses sa isang araw sa loob ng 2 linggo.

Sa taglamig, ang isang pagbubuhos ng mga tuyong prutas ay inihanda: ibuhos ang 2-4 na kutsara ng prutas na may 2 tasa ng tubig na kumukulo, igiit sa isang termos at inumin sa susunod na araw sa 3 dosis ng 1/2 tasa 30 minuto bago kumain.

Bilang karagdagang paggamot Ang chokeberry juice ay inireseta para sa mga sakit tulad ng atherosclerosis, rayuma, mga sakit sa pamumuo ng dugo ( madalas na pagdurugo, nabawasan ang coagulability, pagkatapos ng paggamit ng mga anticoagulants), na may glomerulonephritis, allergy (neurodermatitis, eczema) at diabetes.

Sa regular na paggamit Ang chokeberry juice ay may napakahusay na epekto sa pagtaas ng kaligtasan sa sakit at makabuluhang nagpapabuti sa aktibidad endocrine system at pag-andar ng atay.

Sa panlabas, ang juice ay ginagamit upang gamutin ang mga paso.

Ang mga prutas at juice ng chokeberry ay hindi inirerekomenda para gamitin sa gastritis na may hyperacidity, sa panahon ng isang exacerbation ng gastric ulcer at duodenum, na may pagkahilig sa paninigas ng dumi; na may mas mataas na pamumuo ng dugo; na may mababang presyon ng dugo at thrombophlebitis. Ang pagkonsumo ng juice ay hindi kanais-nais sakit sa coronary puso, sa post-infarction at post-stroke period.

Contraindications para sa chokeberry juice:

Hindi mo ito maiinom sa mga taong may mga sakit sa gastrointestinal tract, halimbawa, mga ulser at gastritis na may mataas na kaasiman. Ang itim na chokeberry ay kontraindikado sa hypotension at thrombophlebitis. Dahil ang juice ay may fixative effect, ang mga taong madaling kapitan ng dumi ay dapat uminom ng mabuti. Huwag kalimutan na magkaroon indibidwal na hindi pagpaparaan chokeberry.

Paano maghanda ng chokeberry juice para sa taglamig?

Ang mga berry ng itim na chokeberry ay hindi masyadong mabango at walang mataas na katangian ng panlasa. Ang kanilang panlasa ay medyo tiyak, kaya pinakamahusay na anihin ito sa isang halo na may maaasim na prutas at berry, at ang dark ruby ​​​​juice ay maaaring gamitin upang kulayan ang mga light juice at inumin.

Chokeberry juice:

Opsyon 1

Gilingin nang lubusan ang mga nahugasang berry, magdagdag ng tubig at init para sa 10-15 minuto sa temperatura na 60-70 °C. Pindutin ang mainit na pulp. Salain ang nagresultang juice sa pamamagitan ng cheesecloth, nakatiklop sa 2-3 layer. Init ang juice sa 75-78 ° C at salain muli. Dalhin ang juice sa isang pigsa, pakuluan para sa 2-4 minuto at agad na ibuhos sa handa na pinainit na garapon. Takpan ang mga ito ng pinakuluang takip at i-pasteurize sa temperatura na 85-90 ° C:

Na may kapasidad na 0.5 l - 15 minuto,

1 litro na kapasidad - 25 minuto,

Na may kapasidad na 3 litro - 30 minuto.

Pagkatapos ng pasteurization, agad na i-seal ang mga garapon, baligtarin ang mga ito at palamigin.

Kung ang juice ay inihanda sa isang dyuiser, hindi ito pasteurized, ngunit ibinuhos nang mainit sa mga garapon at agad na tinapon.

Opsyon 2

Ibuhos ang mga berry na may tubig, pakuluan hanggang lumambot at kuskusin sa isang salaan. Pindutin ang nagresultang pulp. Salain ang juice, ibuhos ang mainit sa mga inihandang garapon, takpan ng pinakuluang takip at i-pasteurize sa temperatura na 85-90 ° C:

Na may kapasidad na 0.5 l - 15 minuto,

1 litro na kapasidad - 20 minuto,

Na may kapasidad na 3 litro - 30 minuto.

Frozen chokeberry juice:

Ipasa ang mga frozen na chokeberry berries sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may malaking rehas na bakal. Magdagdag ng tubig sa pulp at init ang timpla. Pindutin ang mainit na sapal, i-filter ang nagresultang juice at ibuhos sa mga garapon.

Panatilihin ayon sa teknolohiyang inilarawan sa nakaraang recipe.

Chokeberry juice na may mga mansanas:

Paghaluin ang chokeberry at apple juice sa pantay na dami, init, pakuluan at lutuin ng 4 na minuto. Kaagad ibuhos ito sa pinainit na mga garapon (o bote) at i-seal. Kung ito ay ibinuhos sa 2-3-litro na garapon, hindi kinakailangan ang paggamot sa init, kung ito ay nasa 0.5- at 1-litro na garapon, pagkatapos ito ay pasteurized sa 85 ° C, ayon sa pagkakabanggit, sa loob ng 15 at 20 minuto.

Maaari ding ihanda ang juice sa isang juicer. Sa kasong ito, ang mga chokeberry berries at mga hiwa ng mansanas ay pinagsama-sama sa isang juicer. tapos na produkto tapunan kaagad at ilagay ang mga bote sa kanilang tagiliran hanggang sa ganap na lumamig.

inuming bitamina:

Ang mga hinog na chokeberry berries ay pinaghihiwalay mula sa mga kalasag, pinagsunod-sunod, hugasan nang lubusan, tuyo at inilagay sa mga garapon para sa 1/2-1/3 ng kanilang dami. Gumamit ng clarified apple juice bilang pagpuno.

Takpan ang mga garapon na may mga takip at isterilisado sa 100 °C:

Mga bangko na may kapasidad na 0.5 l - 25 minuto,

Mga bangko na may kapasidad na 1 l - 30 minuto.

Pagkatapos ng isterilisasyon, i-seal ang mga garapon nang hermetically, baligtad at palamig.

Mga recipe para sa paggawa ng juice mula sa aklat ni I. Mikhailova "Canning. Ang Malaking Aklat ng Mga Recipe.

Mga nakapagpapagaling na katangian ng chokeberry juice:

Ang Aronia juice ay maaaring maiwasan ang isang buong pangkat ng mga sakit sa cardiovascular - atherosclerosis, hypertension, thrombophlebitis, cerebral vascular sclerosis, atbp.

Bilang karagdagan, ginagamit ito para sa iba't ibang pagdurugo, glomerulonephritis, allergy, hemorrhagic diathesis, pagkatapos ng paggamot na may anticoagulants, na may radioactive exposure.

Bilang karagdagan lunas ang juice ay inireseta para sa septic endocarditis, rayuma, arachnoiditis, mga impeksyon sa viral, scarlet fever, allergy at sakit sa balat. Ang Aronia juice ay ibinibigay sa mga pasyenteng may tigdas, typhus.

Dahil ang mga bunga ng chokeberry ay naglalaman ng sorbitol, ang juice mula sa mga prutas nito ay maaaring ipakilala sa diyeta ng mga pasyente na may diabetes mellitus.

Mga recipe para sa paggamot:

Alta-presyon:

Kumuha ng 150 g ng juice (posible na may isang kutsarang honey) bawat araw, 30 minuto bago kumain, ibinahagi ang halagang ito sa 2-3 dosis, para sa 10-15 araw.

Mga paso:

Gamitin ang juice ng chokeberry sa labas.

Diabetes mellitus (pag-iwas):

Ang juice ay kinuha 2 beses sa isang linggo, 10-25 g sa isang pagkakataon.

Mga paghihigpit at contraindications:

Ang juice mula sa mga bunga ng chokeberry ay kontraindikado sa mga taong may nadagdagan ang clotting dugo, samakatuwid, ito ay hindi kanais-nais para sa coronary heart disease at thrombophlebitis, pagkatapos ng atake sa puso at stroke, para sa peptic ulcer ng tiyan at duodenum, pati na rin para sa gastritis na may mataas na kaasiman at hypotension.

Mga recipe mula sa aklat ni M. Kanovskaya "Paggamot na may Juices".

Ang Chokeberry ay isang maliit na palumpong o puno, mga 1.5 metro ang taas, na may mga dahon na medyo nakapagpapaalaala sa mga dahon ng cherry. Ang mga berry ay matamis, malasa, bahagyang maasim, lalo na hindi hinog. Ang Aronia ay madalas na lumaki bilang isang halamang ornamental at prutas, pati na rin ang panggamot ng mga baguhang hardinero, mga residente ng tag-init, at sa mga dalubhasang bukid.

Ang tinubuang-bayan ng chokeberry (chokeberry) ay ang silangang bahagi ng North America. Ang Aronia ay lumalaki doon sa mga tuyong mabato na lupa at sa matarik na pampang ng ilog, sa mga buhangin at sa kagubatan, at maging sa mga latian. Sa simula ng ika-18 siglo, ang chokeberry ay dinala sa Europa, at mga isa pang daang taon na ang lumipas ay dumating ito sa Russia. Hanggang sa simula ng ika-20 siglo, ang chokeberry ay lumago lamang bilang isang ornamental crop. Sa katunayan, ang mga puting corymb ng mga bulaklak ng chokeberry at madilim na berdeng siksik na mga dahon ay mukhang napaka-eleganteng. Sa taglagas, ang mga kumpol ng mga itim na makintab na prutas ay malinaw na nakatayo laban sa background ng orange-red na mga dahon.

Ang mga berry ay ani sa taglagas, tuyo sa bukas na hangin, sa mga dryer. Mag-imbak ng mga tuyong berry sa isang tuyo na lugar, hindi hihigit sa 2 taon. At din ang mga compotes, jam, alak at marami pa ay ginawa mula sa chokeberry berries.

Calorie chokeberry

mababang calorie, produktong pandiyeta. Ang 100 g ng raw rowan ay naglalaman lamang ng 52 kcal. Ipinahiwatig para sa mga taong sobra sa timbang at sa mga sumusunod sa figure.

Halaga ng nutrisyon bawat 100 gramo:

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng chokeberry

Ang mga Aronia berries ay may kaaya-ayang maasim-matamis, maasim na lasa. Ang Aronia ay isang tunay na kamalig ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Naglalaman ito ng masaganang natural complex ng mga bitamina (, , , , , , , beta-carotene), macro- at microelements (boron, iron, manganese, copper, molybdenum, fluorine), sugars (glucose, sucrose, fructose), pectin at tannins.

Halimbawa, ang mga prutas ng chokeberry ay naglalaman ng 2 beses na mas maraming bitamina P kaysa sa mga blackcurrant, at 20 beses na higit pa kaysa sa mga dalandan at mansanas. At ang nilalaman ng yodo sa chokeberry berries ay 4 na beses na mas mataas kaysa sa mga strawberry, gooseberries at raspberry.

Dahil sa pinong balanseng likas na katangian ng kumbinasyon ng maraming biologically active substance sa mga bunga ng chokeberry (chokeberry), mayroon silang mahalagang mga nakapagpapagaling na katangian. Aronia berries at juice mula sa kanila ay ginagamit para sa paggamot at, pinaka-mahalaga, ang pag-iwas sa hypertension at atherosclerosis. Ang mga ito ay inireseta para sa gastritis na may pinababang pag-andar ng pagtatago, ilang mga sakit sa vascular na sinamahan ng pagtaas ng pagkamatagusin at pagkasira ng vascular wall (capillarotoxicosis, allergic vasculitis, tigdas, scarlet fever, eksema).

Ang mga pectin substance na nakapaloob sa chokeberry ay nag-aalis ng mga mabibigat na metal at radioactive substance mula sa katawan, pinapanatili at inaalis. iba't ibang uri mga pathogenic microorganism. Ang mga pectins ay normalize ang paggana ng mga bituka, alisin ang mga spasms at magkaroon ng isang choleretic effect. Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng chokeberry ay tumutulong na palakasin ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo, pagpapabuti ng kanilang katatagan at pagkalastiko.

Gayundin, ang isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang na katangian ng berry na ito ay ang normalisasyon presyon ng dugo at pagpapababa ng mga antas ng kolesterol sa dugo. Ang mga bunga ng chokeberry ay inireseta para sa iba't ibang paglabag sa sistema ng coagulation ng dugo, pagdurugo, rayuma, atherosclerosis, diabetes mellitus at mga allergic na sakit. Pananaliksik mga nakaraang taon nagpakita na ang chokeberry ay nagpapabuti sa paggana ng atay, at ang regular na paggamit ng berry na ito ay nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit at positibong nakakaapekto sa paggana ng endocrine system.

Ang Aronia chokeberry ay ginagamit bilang isang antispasmodic, vasodilator, hemostatic, hematopoietic, pampagana, choleretic at diuretic.

Ang paggamit ng juice, decoction ng aronia berries ay nag-aambag sa pagpapalawak ng mga daluyan ng dugo, na nagreresulta sa isang pagtaas sa kanilang pagkamatagusin, ang mga pag-andar ng mga hematopoietic na organo ay isinaaktibo, na kapaki-pakinabang para sa sakit sa radiation, dumudugo.

Tumutulong ang Chokeberry na ayusin ang panunaw, nagpapabuti ng gana sa pagkain, pinatataas ang kaasiman, pinapagana ang atay, nagtataguyod ng pagbuo at paglabas ng apdo.

Ang Aronia ay ginagamit ng mga Indian ng North America mula noong sinaunang panahon bilang isang berry na panggamot at ritwal. Ipinakilala ng mga naninirahan ang chokeberry sa kanilang diyeta bilang isang pagpuno para sa mga pie, paggawa ng mga jam, halaya. Unti-unti, ang halaman ay nagsimulang nilinang sa Lumang Mundo, ngunit mas madalas bilang isang pandekorasyon upang palamutihan ang mga plot ng hardin. Bagaman ang tunay na halaga ng chokeberry ay namamalagi nang tumpak sa mga nakapagpapagaling na katangian ng mga berry nito.

Tulad ng lahat ng mga pananim na prutas, naglalaman ang chokeberry maliit na halaga protina (1.5 g) at taba (0.2 g). Ang pangunahing bahagi ng enerhiya ng carbohydrates ay tungkol sa 11 g ng mga ito sa mga prutas, na nagsisiguro ng mababang calorie na nilalaman ng mga berry (55 kcal bawat 100 g ng produkto).

Ang pinakamalakas na komposisyon ay gumagawa ng abo ng bundok bilang isang malakas na natural na immunostimulant:

• .110 mg ng ascorbic acid ay naroroon sa mga prutas;
• Ang 100 g ng mga berry ay naglalaman ng 22.5 g ng flavonoids (bitamina P);
• hanggang sa 40 g yodo ay naroroon;
• antacids sa komposisyon ng mga 14.8 g;
• Ang mga prutas ng aronia ay naglalaman din ng mga asukal (9%), phenolic acid (6%), sorbitol (3.5%), pectins (2.5%).

Ngunit ito ay isang maliit na listahan lamang ng kung ano ang matatagpuan sa chokeberry. At walang mas kaunting mahahalagang sangkap doon - tocopherol, nicotinic at folic acid, riboflavin, lipids, carotenoids, trace elements, tannins, essential, resinous substances, waxes, paraffins.

Ang isa sa mga tampok ng rowan berries ay ang kanilang kakayahang manatiling sariwa sa mahabang panahon kahit na pinutol. Ito ay merito mga organikong asido na pumipigil sa pagdami ng bakterya.

Malawak komposisyong kemikal pinapayagan ng mga prutas ang paggamit ng chokeberry sa paggamot ng maraming sakit. Ang mga parmasyutiko ay nagbigay-pansin din sa mga berry - sa parmasya maaari kang makahanap ng isang tuyong katas mula sa mga bunga ng abo ng bundok na "Aromelin", likidong balsamo "Aronia" at langis ng prutas na "Complar".

Ang mga berry ay may mga anti-inflammatory, antibacterial, antispasmodic properties. Kasama ang chokeberry katutubong recipe, bilang isang paraan para sa paglilinis ng atay, pagpapalabas ng apdo at uric acid. Ilapat ang mga paghahanda batay sa chokeberry at sa mga ganitong kaso:

• na may mahinang pamumuo ng dugo at mga vegetative-vascular na sakit;
• mga karamdaman sa gawain ng endocrine system (diabetes, hyperthyroidism, atbp.);
• sa malubhang problema kasama ang gastrointestinal tract;
• sa panlabas na paggamit, ang katas ng rowan ay ginagamit upang gamutin ang mga paso, sugat, at mga sakit sa balat.

Ang tool ay madaling hawakan sipon, ngunit napapailalim sa kanya at malubhang anyo tuberkulosis. Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna sa mga katangian ng antioxidant ng halaman - ang mga berry ay hindi lamang nagpapanumbalik ng mga nasirang selula, ngunit nagpapabata din sa buong katawan.

May mga sakit na tiyak sa mga lalaki, at dito ang chokeberry ay lubhang kapaki-pakinabang. Nagre-render kapaki-pakinabang epekto sa metabolismo ng lipid, nakakatulong ang mga berry upang i-clear ang vascular lumens. Bilang resulta, ang daloy ng plasma sa mga pelvic organ ay pinabilis. Nakakatulong ito upang maiwasan ang erectile dysfunction at mapataas ang libido.

Sa pamamagitan ng positibong epekto sa pituitary at hypothalamus, nakakatulong ang chokeberry na mapanatili ang normal na antas ng testosterone at maiwasan ang kakulangan sa androgen. Sa pamamagitan ng pagpapasok ng chokeberry juice sa diyeta, maaari mong ibalik ang mga kakayahan sa reproductive at gawing mas mahusay ang kalidad ng sperm pool.

Ang Chokeberry ay may positibong epekto sa mga babaeng genital organ, na tumutulong upang makayanan ang marami mga sakit na ginekologiko. Ang berry ay magpapahintulot sa mga ovary na gumana nang normal, pati na rin upang maitaguyod ang proseso ng obulasyon. Ang kakayahang palakihin ang pamumuo ng dugo ay magiging kapaki-pakinabang sa mabibigat na panahon. At ang mga antispasmodic na katangian ay mapawi ang kanilang sakit.

Ang Chokeberry ay naghihikayat sa sekswal na pagpukaw at tumutulong sa paggamot ng kawalan ng katabaan. Para sa mga kababaihan na nagmamalasakit sa kanilang hitsura, ang mga bunga ng chokeberry ay makikinabang lamang, na tumutulong upang labanan ang katandaan at labis na timbang. Ang mga berry ay ipinakilala din sa mga komposisyon ng mga pinatibay na maskara para sa pangangalaga sa balat.

Ang Rowan sa anyo ng mga compotes ay inirerekomenda para sa mga bata na may matagal na sipon. Salamat kay tannin makakatulong ang mga berry upang mabilis na makayanan ang pagtatae. Ang Aronia ay kapaki-pakinabang para sa mga mahihinang bata - pinasisigla nito ang gana sa pagkain at, salamat sa bakal na nilalaman nito, nakakatulong upang maiwasan ang anemia.

Sa kabila ng pagiging kapaki-pakinabang ng produkto, ang abo ng bundok ay hindi makakatulong sa lahat nang walang pagbubukod. Available indibidwal na katangian organismo, at dapat silang isaalang-alang:

• paglutas ng mga problema ng gastrointestinal tract, hindi mo dapat gamitin ang chokeberry na may mga peptic ulcer at pagtaas ng kaasiman;
• ang kakayahang magpalapot ng dugo kung minsan ay humahantong sa trombosis at kontraindikado sa mga taong may mas mataas na clotting;
• Ang mga buntis na kababaihan ay hindi dapat abusuhin ang mga prutas dahil sa kanilang tannic properties.

Ang mga sensitibong tao ay kailangang gumamit ng mga paghahanda na nakabatay sa chokeberry nang may pag-iingat upang hindi makapukaw reaksiyong alerdyi. Ngunit ang natitira ay dapat ding isaalang-alang na ang labis na pagkonsumo ng mga berry ay maaaring humantong sa hypervitaminosis at malubhang komplikasyon.

Ito ay isang magandang lunas maiwasan ang atherosclerosis. Ngunit ang abo ng bundok ay hindi lamang kontraindikado para sa mga pasyenteng hypotensive - ito ay nagbabanta sa buhay.

Chokeberry - mga kapaki-pakinabang na katangian at mga recipe: video

Mga recipe ng tradisyonal na gamot na may chokeberry berries

Mga prutas na may tart-acid na astringent sariwa hindi lahat ay ginagamit, bagaman ang mga ito ay pinaka-kapaki-pakinabang. Maaari kang gumawa ng jam mula sa mountain ash o dry berries. Pagkatapos ang astringency ay mawawala, ngunit kapaki-pakinabang na mga katangian ang paggamot sa init ay hindi nakakasagabal sa pagpapanatili ng lakas nito.

Dahil sa ang katunayan na ang chokeberry ay matagal nang ginagamit sa tradisyunal na medisina, mayroong maraming mga recipe. Ang isang maliit na bahagi lamang ang ibinigay dito, ngunit ang bawat isa sa mga pagpipilian ay maaaring ligtas na magamit upang gamutin ang alinman sa mga sakit na nakalista sa itaas - ang berry ay nailalarawan sa pamamagitan ng kakayahang magamit.

• ang mga berry ay hugasan, bahagyang tuyo at giling na may asukal (700 g ng matamis na buhangin ay kinuha para sa 1 kg ng mga prutas); kumuha ng 2 tablespoons na may tsaa, umaga at gabi;
• Paghaluin ang 1/3 tasa ng juice na may pulot (1 tbsp), maghalo ng kaunti sa maligamgam na tubig at inumin nang sabay-sabay;
• sariwang juice ng chokeberry fruits, kinuha sa 1 tbsp. bago kumain, hindi lamang bawasan ang presyon ng dugo, ngunit paginhawahin din ang sakit sa puso.

• Ang mga rowan berries (0.5 kg) ay dumaan sa isang gilingan ng karne, idinagdag ang pulot (200 ml), ibinuhos ang tubig na kumukulo (0.5 l); igiit ang araw sa isang malamig na lugar; pagkatapos ay kumulo ng kalahating oras at palamig muli; kumuha ng dalawang beses sa isang araw; ang produkto ay nakaimbak sa refrigerator;
• at ang inuming ito ay hindi lamang magpapaginhawa sakit ng ulo, ngunit pasiglahin din ang buong katawan; paghaluin ang rowan juice (200 ml) na may currant (100 ml), dilute na may mineral na tubig sa mesa (1/2 tasa) at acidify na may lemon (sa dulo ng kutsilyo); Ang isang ice cube ay makakatulong na mapahusay ang epekto ng inumin.

• Maaari mong babaan ang iyong asukal sa dugo sa pamamagitan ng pagkain ng isang dakot araw-araw. sariwang berry chokeberry;
• kapaki-pakinabang na pagbubuhos ng abo ng bundok at (kumuha ng 2 kutsara), na puno ng 2 tasa ng tubig na kumukulo; ang inumin ay steamed sa isang termos para sa 3 oras; salain at ipamahagi para sa 3 pagbisita, pag-inom kalahating oras bago kumain.

• 1.5 tbsp ang mga sariwang minasa na prutas (o 2 kutsarang pinatuyong) ay niluluto sa 0.5 litro ng tubig na kumukulo at inilalagay sa loob ng 3 oras; kumuha ng 0.5 tasa ng mainit na may pagdaragdag ng pulot hanggang 5 beses sa isang araw; ang pagbubuhos ay may diaphoretic at diuretic na epekto para sa malubhang sipon;
• 15 g ng mga tuyong berry ay ibinuhos sa isang baso ng tubig at pinakuluang para sa 15-20 minuto; ang isang decoction ay kinuha para sa mga sakit sa baga, 1 tbsp. tatlong beses sa isang araw;
• para sa namamagang lalamunan, kailangan mong kumuha ng isang lunas na kinabibilangan ng chokeberry juice, May honey at cognac (lahat ng mga sangkap 100 ML bawat isa); uminom ng kalahating oras bago kumain, 1 tbsp.

• na may beriberi, 1 tbsp ay brewed sa 1 tasa ng tubig na kumukulo. prutas at inumin dalawang beses sa isang araw, 100 ML;
• magluto ng tsaa, tulad ng sa nakaraang recipe, at kumuha sa gabi; makakatulong ito na kalmado ang mga nerbiyos at makayanan ang hindi pagkakatulog;
• mabuti para sa hindi pagkakatulog at tulad ng isang recipe - kumukuha sila ng pantay na bahagi ng mga bunga ng abo ng bundok, haras; ibuhos ang 1 tbsp. pagkolekta ng isang baso ng tubig na kumukulo at igiit ang kalahating oras; pagkatapos ay magdagdag ng ilang patak ng isang ginintuang bigote at kumuha ng 100 ML bago kumain;
• na may sclerosis ng cerebral vessels, makakatulong ang bark ng rowan; 400 g ng mga hilaw na materyales ay ibinuhos ng isang litro ng tubig at kumulo sa ilalim ng takip ng 2 oras sa mababang init; kumuha ng tatlong beses sa isang araw bago kumain, 1 kutsara;
• maaari mong mapupuksa ang almuranas sa ganitong paraan - 1 tbsp ay diluted sa isang baso ng rowan juice. pulot at uminom ng 50 ML 3 beses sa isang araw na may maligamgam na tubig.

Kung magtitimpla ka lang ng mga berry tulad ng regular na tsaa at gagamitin ito para sa almusal, ang inumin ay hindi lamang makakatulong na palakasin ang iyong immune system, ngunit pasiglahin ka rin sa buong araw, at pasayahin ka.

Kung walang mga problema sa tiyan, maaari kang magluto (inirerekumenda na kumuha ng vodka o cognac). Sa pamamagitan ng pag-inom ng inuming ito sa maliliit na dosis para sa pag-iwas, maiiwasan mo ang mga ganitong problema sa kalusugan:

• nadagdagan ang presyon ng dugo;
• pagbaba sa pagkalastiko ng mga vascular wall;
• pagtaas sa antas ng kolesterol;
• kabiguan sa sistema ng pagtunaw;
• pagbaba ng lakas at pagbaba ng kaligtasan sa sakit.

Ang tincture ng alkohol ay makakatulong sa paggamot mga sakit sa oncological pagkatapos ng mga sesyon ng chemotherapy. Mayroong ilang mga paraan upang maghanda ng gayong inumin:

• rowan berries (1 kg) ibuhos sa isang 2-litro garapon;
• ibuhos ang vodka (1 l);
• magdagdag ng asukal sa panlasa at ihalo;
• isara nang mahigpit na may takip, mag-iwan ng 2 buwan sa isang madilim na silid sa 20-24 degrees.

Iling ang garapon tuwing 5 araw. Kapag handa na ang tincture, ito ay sinala at naka-bote, na nakaimbak sa isang malamig, madilim na lugar. Ang natitirang mga berry ay maaaring mapunan ng isang bagong bahagi ng vodka at ang buong algorithm ay paulit-ulit.

• ang mga prutas ng chokeberry (1.5 kg) ay durog at inilagay sa isang garapon;
• magdagdag ng asukal (0.5 kg) at mga putot ng clove(3 mga PC.);
• ang garapon ay inalog, ang leeg ay nakatali ng gasa at ang mga prutas ay inilalagay sa loob ng 2 araw sa isang madilim na lugar;
• magdagdag ng vodka (1 l), isara ang takip at i-incubate sa loob ng 2 buwan.

Ang mabangong tincture ay sinala sa pamamagitan ng gasa at isang layer ng cotton wool, na naka-boteng. nakapagpapagaling na inumin na inihanda ayon sa recipe na ito ay hindi mawawala ang mga katangian nito sa loob ng 3-4 na taon.

Aronia tincture: video

• berries (0.5 kg) ay ibinuhos sa isang garapon na may cognac (0.5 l);
• honey (2 tablespoons) ay dinadala sa estado ng likido(sa isang paliguan ng tubig) at idagdag sa inumin.

Ang tincture ay pinananatili sa madilim at mainit-init sa loob ng 3 buwan, nanginginig ang mga nilalaman bawat linggo. Na-filter at naka-bote, ang inumin na ito ay maaaring maimbak nang walang katiyakan.

Upang maging kapaki-pakinabang ang tincture na nakabatay sa alkohol, dapat itong gamitin sa katamtaman. Ang pinakamainam na pamantayan ay 50 g bawat araw. Ang isang maliit na baso ng inumin na iniinom sa hapunan ay malulutas ang maraming problema sa kalusugan.