מתכון להכנת ריבה מקונוסי אשוח. התוויות נגד ונזק אפשרי
עם מחטי אשוח
בנוסף לקונוסים, ניתן לאסוף ביער גם מחטים ירוקות צעירות. הוא רך מאוד, ריחני וגדל בקצות הענפים. את המחטים שנאספו שוטפים במים ומייבשים על מסננת. 100 גרם של ירקות אשוח נלקחים לכל קילוגרם של קונוסים.
באגן רחב, סירופ מבושל מקילוגרם סוכר ו-2 ליטר מים. כאשר המסה רותחת, הקונוסים מורידים לתמיסה. הפירות מבושלים במשך שעה, לא שוכחים לערבב. כשהם מגיעים לחצי מוכנות מוסיפים לריבה ירקות אשוחית. מביאים את המסה למוכנות מלאה, מרתיחים אותה על אש נמוכה עוד חצי שעה.
עם ורדים מיובשים
גרסה זו של ריבה שימושית כפליים. ורדים מחזקים אותו בנוסף. עבור 500 גרם קונוסים של אשוח, קח 100 גרם של ורדים מיובשים, 600 גרם סוכר ו-3 כוסות מים, 250 מיליליטר כל אחד.
ורדים יוצקים ½ כוס מים רותחים ומתעקשים מתחת למכסה למשך חצי שעה.
בינתיים, מרתיחים את הסירופ העיקרי על ידי ערבוב סוכר עם שאר המים. לאחר פירוק מוחלט של גבישי הסוכר, מכניסים בליטות. פירות אשוח מבושלים במשך 50 דקות, ולאחר מכן מוסיפים ורדים יחד עם העירוי.
הבישול נמשך באותו קצב עוד 50 דקות. כתוצאה מכך, הקונוסים יתרככו וייפתחו מעט, והורדים יתפחו ויהיו רוויים בסירופ.
ריבת אשוחית-דבש
קונוסים ספוגים נחתכים למספר חלקים. אחר כך, בצנצנת גבוהה, למשל, בצנצנת של שלושה ליטר, שמים את החתך ומפזרים עליו סוכר בשכבות. כאשר המיכל מלא, מוסיפים 3 כפות סוכר נוספות מעל. הנפח הכולל של המוצרים אינו מווסת, אך אין צורך לרחם על הסוכר.
את הצנצנת סוגרים במכסה ניילון ונשלחים לאדן החלון. מאור השמש הנופל, הסוכר יתמוסס, ויוציא את כל החומרים המועילים מהקונוסים. כדי שהתהליך יעבור מהר יותר, המיכל מנער מעת לעת. יום לאחר מכן, הקונוסים מסוננים דרך גזה, והסירופ נשלח לכיריים.
את הריבה-דבש מבשלים עד שהוא מסמיך, כ-15 דקות, את הקונוסים הנותרים מייבשים או נבולים במייבש חשמלי, ולאחר מכן משתמשים בטיפול בגרון תוך לעיסה איטית של החתיכות. כך מתקבל מעין אשוח מסוכר. אפס ייצור פסולת!
סירופ עשוי גם מאשוח. הוא מוכן מקונוסים, יורה ומחטים. מאמר מפורט בנושא זה.
משפחת Poddubny בסרטון שלהם מציעה אפשרות להכנת ריבה מאצטרובלים, אבל השיטה הזאתישים למדי עבור קציר קונוסים אשוח
כיצד לאחסן ריבת קונוס אשוח
את הקינוח הזה מכינים בדרך כלל ב כמויות קטנות, ולטיפול ומניעה של הצטננות, זה תמיד צריך להיות בהישג יד. לכן, חלקי אשוח מאוחסנים בדרך כלל במקרר. אם המקום בקרירה מוגבל, אז צנצנות הריבה מוסרות מתחת לאדמה או במרתף.
בכפוף לעיקור ראשוני של צנצנות ומכסים, קינוח כזה יכול להישמר עד 1.5 שנים. עם זאת, מומלץ לחדש מלאי של ריבה מרפאה מדי שנה בעונת הגידול של קונוסים צעירים.
אם אתה מעוניין בריבת מחטניים, אז אנו מציעים לך להכיר מבחר מתכוני בישול.
אין ספק שרבים מכם לא רק שלא ניסו, אלא אפילו לא שמעו על ריבת קונוס אשוח. אמנם הקינוח המתוק הזה נפוץ מאוד בקווקז, אבל בעיקר כתרופה. לריבה זו יש אפקט מרפא עוצמתי בשל נוכחותם של פיטוצידים בה, אשר הורגים חיידקים טוב יותר מכל אנטיביוטיקה.
Phytoncides הם חומרים פעילים נדיפים הפולטים צמחים מחטניים (זכור מהו ריח חריג ביער מחטניים). מדענים גילו שהאוויר ביער כזה נקי פי עשרה אפילו ביער נשיר, שלא לדבר על האוויר בכל יישוב. להנות תכונות טבעיותצמחים מחטניים, אנשים התחילו לבשל ריבה מקונוסים ירוקים של אשוחית. אגב, אתה יכול לבשל אותו גם מאצטרובלים או מנצרים צעירים של צמחים מחטניים שעדיין לא פרחו. ריבה ריחנית וטעימה מיועדת למחלות כאלה:- דלקת ריאות, שפעת, זיהומים חריפים בדרכי הנשימה, דלקת שקדים;
- דלקת של החניכיים;
- אוויטמינוזיס.
קונוסים צעירים נקטפים באביב כאשר הם בגודל 1-4 ס"מ בלבד וניתן לנקב אותם בקלות. מקל עץ. במרכז רוסיה ניתן לעשות זאת מאמצע עד סוף מאי.
ועכשיו נספר לכם בפירוט איך לבשל ריבה מרפאה:- מיין את הקונוסים הירוקים שנאספו מפסולת ושטוף במים זורמים.
- מניחים אותם בקערת ריבה או סיר רחב.
- לִשְׁפּוֹך מים קריםכך שיש מעליהם סנטימטר וחצי מים. בעת שפיכת מים, הקפד לזכור את נפחם.
- שמים את הקערה עם קונוסים ומים על האש ומביאים לרתיחה.
- יוצקים למסה הרותחת סוכר מגורען בקצב של 1 ק"ג ל-1 ליטר מים (זוכרים, מדדת את הנפח שלו?).
- מביאים את הריבה לרתיחה תוך כדי ערבוב מתמיד כדי שהסוכר יתמוסס לחלוטין.
- מסירים את הקצף ומנמיכים את האש לנמוכה.
- מבשלים כ-1.5-2 שעות עד שהניצנים הופכים מירוק לאדום-חום.
- מורחים ריבה חמה בצנצנות נקיות ויבשות ומכסים בניף.
- אחסן אותו במזווה או בארון מטבח.
- למיין קונוסים צעירים ולשטוף.
- שמים את חומרי הגלם בסיר וממלאים במים קרים - זה צריך להיות 2 אצבעות מעל הקונוסים.
- שים את הסיר עם קונוסים על האש ומבשלים אותם במשך 20-25 דקות.
- מסירים את הכלים מהאש, מכסים אותם במכסה ומשאירים את התוכן להחדיר ליום אחד.
- לאחר 24 שעות, מסננים את העירוי דרך בד גבינה. קונוסים באותו זמן אתה כבר לא צריך - לזרוק אותם.
- על כל ליטר חליטת מחטניים מוסיפים 1 ק"ג סוכר.
- שים את המחבת על האש, תוך ערבוב מתמיד, מרתיחים את הסירופ למשך שעה וחצי לפחות.
- יוצקים את סירופ האשוח המוגמר לצנצנות או לבקבוקים עם פה רחב ומאחסנים בטמפרטורת החדר.
- כל מחלת כליות;
- דַלֶקֶת הַכָּבֵד;
- כיבים בקיבה ובתריסריון;
- קוליטיס.
בזהירות רבה, ריבה צריכה להיאכל על ידי נשים בהריון וקשישים מאוד. מילת אזהרה לכל שאר האנשים: אם אתה אוכל הרבה ריבה או סירופ בבת אחת, אתה עלול לקבל כאב ראש או כאב בטן.
לריבת קונוס יש ארומה עדינה להפליא וטעם שרף יוצא דופן. לא משנה כמה זה טעים, זה לא עולה הרבה להכין את זה, כי אתה יכול לאכול את זה רק במניעה או מטרות רפואיות. למשפחה בת שלוש נפשות מספיקים 1-2 ליטר ריבה בשנה כדי ליהנות ממנה בעת הצורך.
האורחים על הסף, וקנקן התה שלך כבר רתח. במה תרצו להפתיע אותם? והגישו לאורחים שלכם ריבת קונוסים לתה! אֵיך? יש לך את הריבה הזו? אז אתה צריך לתקן את ההשגחה הזו מיד! יתרה מכך, יש לכך סיבות טובות.
ראשית, ריבת קונוסים היא יוצאת דופן קינוח טעיםעם ארומה מדהימה וטעם שאין שני לו. שנית, זה כלי מצויןנגד שיעול, הצטננות, כאבי גרון וברונכיטיס, חיזוק וחיטוב מושלם של מערכת החיסון ובנוסף, בעל מספר סגולות ריפוי נוספות. מסיבה זו אסור להשתמש יתר על המידה בריבת קונוסים, אבל 2-3 כפות יהיו שימושיות גם לכם וגם לאורחים שלכם. ולבסוף, שלישית, הרצון להתנסות ולהבריק עם יצירות המופת הקולינריות שלך חי, ללא ספק, בכל עקרת בית. אז למה לא לקחת סיכון?
אגב, אף חורף בין עקרות בית סיביר אינו שלם בלי כמה צנצנות של ריבה כזו. זה מובן, יש להם שפע של קונוסים, הקצוות קשים, החורפים ארוכים וקרים, לכן, בלי אנשים כאלה תְרוּפָהחוץ מזה טעים במיוחד, פשוט בכל דרך. ובבולגריה מסתבר שריבת קונוסים, כפי שקוראים לה, נמצאת במקום השני בפופולריות אחרי ריבת הוורדים הבולגרית הקלאסית ויש לה טעם של קרמל עם שמץ של מחטי אשוח.
אכן, טעמה של ריבת קונוסים דומה לדבש רגיל, אבל הארומה שלה מזכירה ריח של יער מחטניים בו אספת קונוסים, וטעם הלוואי הנעים שנשאר לאחר שניסיתי ריבה כזו מפתיע ומענג בו זמנית. מבשלים ריבת חרוט נפלאה, זה לא קשה בכלל אפילו למארחת מתחילה. ישנם מתכונים רבים להכנתו, ביניהם ניתן לבחור גם פשוט יותר וגם מתוחכם יותר. העיקר לעשות את זה נכון, לעקוב אחר הטכנולוגיה של המתכון שבחרת ולהקשיב לעצות המועילות שלנו.
המרכיב העיקרי של ריבת האצטרובלים הנהדרת הזו הוא האצטרובלים הנאספים בזמן לפי כל הכללים, שאת איסוףם מומלץ לעשות מאמצע מאי עד תחילת יוני, ובאזורים קרים - מסוף יוני עד אמצע יולי. הניצנים צריכים להיות צעירים, ירוקים, עדיין לא עציים, עסיסיים ודביקים עם שרף, ורכים עד כדי כך שניתן לנקב אותם בקלות עם ציפורן. איסוף קונוסים הוא הטוב ביותר הרחק מכבישים מאובקים וכבישים מהירים רועשים. יש למיין את היבול שנקטף, לנקות מפסולת וחרקים ולשטוף היטב במים. לאחר מכן יוצקים מים קרים נקיים 2-3 ס"מ מעל המפלס ומשאירים למשך הלילה. בבוקר, לאחר שהכנת את הכלים המצוידים באמייל הדרושים לבישול, נקי צנצנות זכוכיתומכסי מתכת, אתה יכול להמשיך ישירות להכנת ריבת חרוט.
ריבת אצטרובלים (אופציה מס' 1)
רכיבים:
1 ק"ג אצטרובלים,
1 ק"ג סוכר
3 ליטר מים.
בישול:
קח את הצעירים קונוסים ירוקיםעצי אורן, מיינו אותם ושטפו היטב במים קרים. לאחר מכן מקפלים לתוך מיכל גדול ומלאים במים רתוחים. שים את המחבת על אש קטנה ומבשלים במשך 5 שעות, ולאחר מכן השאר ליום במקום קריר. מסננים את המרק שנוצר דרך מסננת ומוציאים ממנה את הקונוסים המבושלים. כתוצאה מכך, תקבל ג'לי בצבע ורדרד נעים. מוסיפים לו סוכר, מערבבים ומניחים על אש בינונית. המתן, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהמסה רותחת, מסירים את הקצף שנוצר ומבשלים עוד 5 דקות, ואז מסירים מהכיריים. השאירו את הריבה להתקרר לחלוטין, ואז הרתיחו אותה שוב, ושפכו אותה לצנצנות והניחו אותה לאחסון.
ריבת אצטרובלים (אופציה מס' 2)
רכיבים:
1.5 ק"ג של אצטרובלים,
1.5 ק"ג סוכר,
2 ליטר מים.
בישול:
מיין את הקונוסים שנאספו ושטוף אותם היטב. לאחר מכן יוצקים לסיר ויוצקים מספיק מים כדי לכסות את הקונוסים ב-2 ס"מ. השאירו את הקונוסים מלאים במים למשך יממה, ואז מסננים את המים וממלאים שוב את הקונוסים. לאחר מכן שמים את הסיר עם קונוסים על האש, מביאים את המים לרתיחה, מוסיפים סוכר ומבשלים תוך כדי ערבוב מדי פעם ולא שוכחים להסיר את הקצף שנוצר במהלך הבישול, למשך 1.5 שעות ללא מכסה על אש נמוכה. יוצקים את הריבה המוגמרת מאצטרובלים לצנצנות מעוקרות מוכנות ומגלגלים עם מכסים מעוקרים.
ריבת אצטרובלים (אופציה מס' 3)
רכיבים:
אצטרובלים,
1 ק"ג סוכר
1 ליטר מים.
בישול:
מיינו את הקונוסים שהוכנו לריבה, שטפו והשרו למשך יום. מערבבים מים עם סוכר (ביחס של 1 ק"ג סוכר לליטר מים) ומרתיחים את הסירופ. לאחר מכן יוצקים את הקונוסים לסירופ המוגמר ומרתיחים כשעתיים, תוך כדי לא לשכוח להסיר את הקצף עד שצבע הריבה הופך לענבר. התאם את צפיפות הריבה עם מים.
ריבה מאצטרובלים (מה שנקרא "דבש שישקין")
רכיבים:
אצטרובלים,
סוכר,
מים.
בישול:
מיין את הניצנים, הסר כל פסולת ושטוף ביסודיות במים נקיים וקרים. יוצקים את הקונוסים המוכנים לסיר עם אמייל, מכסים במים קרים (צריכים לכסות את הקונוסים ב-1.5-2 ס"מ) ומרתיחים 20 דקות מרגע הרתיחה בסיר עם מכסה. לאחר מכן השאירו את הקונוסים בטמפרטורת החדר להחדיר ליום. העירוי שנוצר צבע ירוקמסננים לתוך צנצנת ריבה וזורקים את הקונוסים. לאחר מכן, מרתיחים את הסירופ עם סוכר (עבור 1 ליטר סירופ - 1 ק"ג סוכר) למשך 1.5 שעות לפחות. הסירופ שיתקבל יהפוך לצבע פטל, עם טעם עדין בצורה יוצאת דופן. יוצקים חם לצנצנות מעוקרות חמות ואוטמים במכסים. דבש מאצטרובלים, אפילו בטמפרטורת החדר, יאוחסן אצלכם לאורך זמן רב.
ריבת אצטרובלים "קיץ שמשי" (ללא בישול)
רכיבים:
אצטרובלים,
סוכר.
בישול:
מיינו ושטפו את האצטרובלים הטריים, ואז חתכו כל אחד מהם למספר חתיכות וגלגלו אותם בסוכר כדי שישחררו את המיץ שלהם מהר יותר. מניחים את הקונוסים הפרוסים בשכבות בצנצנות ומפזרים כל שכבה בסוכר ביחס של 1:1 או 2:1. השכבה העליונה צריכה להיות מכוסה לחלוטין בסוכר. לאחר מכן מכסים את הצנצנות בחתיכות גזה ומכניסים לחמם מקום שמשי, מדי פעם מוציאים את הצנצנות ומנערים אותן. בצע את הליך זה עד שהסוכר נמס לחלוטין ונוצר סירופ. כשזה קורה, הריבה מוכנה ותוכלו לנסות אותה. סוגרים את ריבת הקונוסים במכסה הדוק ומניחים במקום חשוך קריר. מומלץ לטפל באיברי הנשימה בסירופ מוכן, לקחת כף קינוח אחת לכל 0.5 כוס מים רותחים פעמיים ביום. אתה צריך לשתות בלגימות קטנות בבוקר על בטן ריקה ובערב לפני השינה.
ריבה מאצטרובלים ירוקים "עושר יער"
רכיבים:
1 ק"ג של אצטרובלים ירוקים,
1 ק"ג סוכר מגורען,
10 ערימה. מים.
בישול:
שטפו את הקונוסים הירוקים שנאספו לפני ה-20 ביולי והשרו למשך יום מים קרים. מכינים סירופ מסוכר ומים. יוצקים את הקונוסים לסירופ החם ובערבב מתמיד, מרתיחים אותם עד שכל אחד מהם נפתח. בתהליך הבישול נוצרת אבנית שחורה שאין צורך להסירה. לריבה מוכנה יש צבע חום כהה. אם יצא לכם סמיך, דלל אותו במים רתוחים עד לצפיפות הרצויה. יוצקים ריבה לצנצנות מוכנות ומאחסנים במקום קריר.
ריבה מאצטרובלים מרוסקים "פינוק מהדוב"
רכיבים:
1 ק"ג קונוסים מרוסקים,
1.2 ק"ג סוכר,
קצת מים.
בישול:
יוצקים את הקונוסים שנאספו מסוף אפריל עד תחילת יוני לאגן, שטפו במים קרים וחתכו לחתיכות קטנות. יוצקים מים לסיר עם אמייל, מביאים לרתיחה ויוצקים לתוכו סוכר בהדרגה, תוך ערבוב בעזרת מרית או כף עץ. לאחר מכן יוצקים את הקונוסים הקצוצים לסירופ שנוצר ומבשלים על אש נמוכה 5 דקות מרגע הרתיחה. לאחר שהזמן המיועד חלף, מכבים את האש ומכסים את המחבת בגזה. לאחר שהתקרר לחלוטין, מביאים את הריבה לרתיחה ומבשלים מעט, ואז מצננים שוב. המבצע הזהלעשות 3 פעמים. לאחר שעשיתם את כל זה, מניחים בזהירות את הקונוסים בצנצנות הסטריליות הנקיות המוכנות בעזרת כף עץ, יוצקים עליהם סירופ חם ומגלגלים את הצנצנות עם מכסים.
אתה יכול לבשל ריבה לא רק מאצטרובלים. מתברר ריבה טעימה מאוד מקונוס אשוח, עבה, כמו דבש וגם מאוד שימושית, כמו גם אשוחית, ארז.
ריבה מקונוס אשוח
רכיבים:
80 גרם קונוסים אשוח,
1 ק"ג סוכר
מים, וניל, מיץ לימון- טעם.
בישול:
שוטפים היטב את קוצי האשוח הצעירים, מעבירים אותם לתבנית עם אמייל ומכסים לחלוטין במים. סוגרים את הסיר במכסה ומעלים אש, מביאים לרתיחה ואז מסירים מהכיריים ומתעקשים 24 שעות. למחרת, מסננים את העירוי, יוצקים למיכל אחר, מוסיפים סוכר ומבשלים 1.5 שעות. בסוף הבישול מוסיפים וניל ומיץ לימון לפי הטעם.
רכיבים:
1 ק"ג קונוסים אשוח,
1 ק"ג סוכר
2 ליטר מים.
בישול:
ממיינים את קונוסי האשוח שנאספו, שוטפים ומכניסים לתבנית אמייל, ממלאים במים, מכסים בזה את כל הקונוסים. ואז לשים את המיכל על אש קטנה ולבשל במשך שעתיים. לאחר מכן הניחו לתערובת להתבשל ולהתקרר לחלוטין, ואז מסננים דרך מסננת. זורקים את הקונוסים החוצה, מוסיפים סוכר לג'לי שנוצר ומבשלים עוד שעתיים. יוצקים את הריבה המוגמרת לצנצנות נקיות ומגלגלים את המכסים.
ריבה מקונוסי ארז
רכיבים:
1 ק"ג של חרוטי ארז,
1 ק"ג סוכר
1 ליטר מים
קינמון - לפי הטעם.
בישול:
מיינו את קונוסי הארז שנאספו, נקו אותם מפסולת ומחטים, שטפו, שמים בסיר, יוצקים עליו מים רתוחים ומעלים את הסיר. מביאים לרתיחה ומבשלים 10 דקות. לאחר מכן מוסיפים סוכר, קורט קינמון ומבשלים על אש נמוכה כשעתיים תוך ערבוב מדי פעם ומסירים את הקצף. מעבירים את הריבה החמה המוגמרת לצנצנות סטריליות יבשות, מגלגלים את המכסים ומאחסנים במקום קריר. ריבה זו טובה לשימוש עם תה חם חזק לטיפול בהצטננות וכאבי גרון, מניעת ברונכיטיס בילדים צעירים ומבוגרים.
צורתם של קונוסים לגש מזכירה מעט פרח. יש צורך לאסוף "פרחים" כאלה לריבה בסוף מאי - תחילת יוני והם צריכים להיות לא יותר מ-5 ס"מ בגודלם. במהלך פרק הזמן הזה קונוסים לגש רוויים בחומרים שימושיים לנו. הריבה מהם עדינה מאוד.
ריבה מקונוסי לגש
רכיבים:
קונוסים לגש,
סוכר,
מים.
בישול:
אספו קונוסים לגש ושטפו אותם ביסודיות. קחו סיר ומלאו אותו במים והוסיפו מלח (עבור 1 ליטר מים - 1 כפית מלח). משרים את הקונוסים בתמיסה זו למשך 3 שעות. לאחר מכן הוציאו אותם מהמים, בדקו ובחרו את הטובים. יוצקים את הקונוסים הנבחרים בסוכר שכמותו צריכה להתאים למספר הפירות ומשאירים למשך הלילה. בבוקר מסננים את הסירופ ומוסיפים ערימה אחת לסיר. מים, מרתיחים במשך 10-15 דקות. ואז להסיר מהאש, לאחר 3 שעות להדליק אותו בחזרה. עכשיו לבשל במשך 1.5 שעות. הריבה שלך צריכה להיות צבע כההעם פירות עדינים ורכים וארומה מחטנית. זה מקל על העבודה דרכי הנשימהעם הצטננות. יוצקים ריבה לצנצנות וסוגרים במכסים.
ריבת יריות אורנים
רכיבים:
1 ק"ג של נצרי אורן צעירים,
3 ערימה. מים קרים
4 ערימה סהרה.
בישול:
יוצקים ניצני אורן צעירים עם מים, שמים על אש בינונית ומרתיחים במשך 20 דקות. לאחר מכן מוציאים את המרק מהכיריים ומניחים להזליף למשך יום. לאחר יום, מסננים את המרק, סוחטים היטב את הנבטים. מביאים את המרק ללא זרעים לרתיחה, מוסיפים לו סוכר ומבשלים 15 דקות עד להמסה מלאה של הסוכר. יוצקים את הריבה המוגמרת לצנצנות נקיות ויבשות, סוגרים מכסי ניילוןושומרים במקרר.
עבור רבים, ריבת קונוסים נראית כמו משהו מדהים מתחום הפנטזיה. קונוסים - ופתאום ריבה מהם. עם זאת, אין בזה שום דבר מוזר, אתה רק צריך לנסות את זה פעם אחת, ואז להכין לעצמך צנצנת או שתיים מזה לחורף. ריבה בריאה. הפכו ציד חרוטים לתוך היער להרפתקה משפחתית קטנה ויהיה לכם מה לזכור בחורף, תהנו מערב שקט עם כל המשפחה ריבת קונוסים.
בהצלחה עם ריבת קונוסים ובריאות טובה!
לריסה שופטייקינה
מאז ימי קדם, קונוסים מחטניים נוכחים בארסנל של כל מרפא ומרפא, אשר נאספו בקפידה, יובשו, ואוחסנו במקום חשוך בשקיות בד מיוחדות. ייחודי סגולות רפואיותקונוסי אשוח אפשרו להשתמש בהם ביעילות לטיפול במחלות רבות. לא היה קשה להשיג "מתנות אשוח", כי לעצים ירוקי עד רב שנתיים יש שטח גידול רחב.
קונוסים אשוחים - פירות תלויים בעלי צורה גלילית אורכים שוניםעם קשקשים חומים, חומים כהים. יש להם את היכולת לשחרר phytoncides מיוחדים המטהרים ומחטאים אוויר פנימי. לא בכדי, אתרי בריאות, פנסיונים ובתי מנוחה ממוקמים ליד יערות עד מלאים בארומה מחטנית.
ברפואה העממית, קונוסי אשוח צעירים נחשבים ליקרים ביותר. הם נקצרים לפני הבשלת הזרעים על מנת לשמר את המקסימום מכולם חומרים שימושיים. ריפוי פירות מחטניים בנוסף לשמנים אתריים ו טאנינים, מכיל:
- ויטמינים D ו-C;
- חומצה סוצינית;
- טרפנטין, רוזין (טרפנטין);
- מלח מינרלי;
- שרפים שימושיים;
- קרוטן;
- phytoncides.
קונוס אשוח - מוצר טבעי, אשר מוערכים מאוד בשל תכונות רפואיות כגון:
- אנטי מיקרוביאלי - עוצר את הצמיחה והתפשטות של חיידקים פתוגניים;
- אנטי דלקתי - מבטל כאב באוסטאוכונדרוזיס, רדיקוליטיס, דלקת פרקים; מקל על דלקת בגרון, מקל על שיעול;
- משתן - עוזר עם דלקת שלפוחית השתן, דלקת השופכה, מחלות של מערכת גניטורינארית.
רצוי לאסוף קונוסים הרחק מכבישים ואזורי תעשייה, לבחור ירוק, שלמים, ללא סדקים, פלאק ופגיעה בפרי.
השימוש בקונוסי אשוח ברפואה העממית
בְּ הכנה נכונהניתן להשיג ריבה ריחנית מקונוסי אשוח צעירים, מִרתָח, חליטה או תה. עבור מרתחים, הפירות נמחצים, יוצקים מים חמיםומרתיחים כ-10 דקות. התרופה המתקבלת מתבצעת על ידי שאיפת קיטור, גרגור עם דלקת שקדים, ברונכיטיס, דלקת הלוע, סינוסיטיס, שפעת, שחפת.
כדי להסיר מלחים מהמפרקים, כדאי לנהל קורס חודשי עם קונוסים אשוחיים. לטיפול יש צורך ב-15 קונוסים המשמשים פעם ביומיים. פרי מחטני שטוף, שפך לילה 250 גרם. מים רותחים (בספל תרמו או בתרמוס), בבוקר לוקחים את העירוי המוגמר על בטן ריקה. לאחר קורס חודשי, נעשית הפסקה למשך 10-14 ימים. מומלץ לערוך שלושה קורסי בריאות כאלה.
ריבת קונוס אשוח היא מעדן מרפא המשפר חסינות, מנקה את כלי הדם ומחזיר את החוזק. תרופה מחטנית שימושית עבור אנשים עם מחלות לב וכלי דם שעברו התקף לב או שבץ. ריבה טבעית נפלאה
- מונע היווצרות של קרישי דם;
- שימושי כאשר הצטננות;
- תורם לנורמליזציה של לחץ;
- מגביר את רמת ההמוגלובין באנמיה;
- מוריד את רמות הכולסטרול;
- משפר את קרישת הדם;
- עוזר עם הרעלת מזון קלה.
היתרונות של ריבת קונוס אשוח עבור סטומטיטיס, מחלות חניכיים ומחלות אחרות הוכחו חלל פה. בבישול ריבת "יער" רצוי להשתמש בכלי נירוסטה, כלי נחושת או אלומיניום. קינוח רפואי לקחת 2-3 כפיות קינוח למניעה ולהגביר את החסינות, 3-4 כפות. כפיות להצטננות.
המתכונים הטובים ביותר לריבה מקונוסי אשוח
לפני השימוש, יש לזכור כי לריבה מקונוסים אשוח יש לא רק יתרונות, אלא גם התוויות נגד.
ריבה ריחנית מקונוסי אשוח
פירות שטופים היטב יוצקים במים קרים, מניחים על הכיריים, מביאים לרתיחה, מקוררים. לאחר מכן מוסיפים סוכר מגורען ביחס של 1:1, מערבבים היטב את התערובת עד להמסה מלאה של הסוכר. לאחר רתיחה במשך 60-120 דקות, תוך ערבוב מתמיד, מסיר את הקצף. ריבת קונוסים טעימה שימושית במיוחד בסתיו תקופת החורף.
מעדן מחטניים מקונוסים
1 ק"ג של קונוסים צעירים (רצוי ירוק) מסודרים, נשטפים. הפירות נחתכים לרבעים, יוצקים סירופ סוכר(1.5 ק"ג חול לחצי ליטר מים). משרים כ-4-5 שעות, מביאים לרתיחה ומסירים מיד מהאש. לאחר הקירור, ההליך חוזר על עצמו. בפעם השלישית מבשלים ריבת מחטניים על אש נמוכה במשך 30-40 דקות עד שהקונוסים מתרככים לחלוטין. הסירופ לפי הטעם צריך להיות סמיך, חמוץ, צבע ענברי עשיר.
ריבת ריפוי על בסיס קונוסים אשוחית
קונוסים ירוקים נמחצים, מונחים בכלי אמייל בשכבות לסירוגין עם סוכר. להשרות מספר ימים עד שהסוכר נמס ומשתחרר המיץ מהפרי. סירופ מחטניים מבושל 35-40 דקות על אש נמוכה, מגלגלים לצנצנות מעוקרות, ללא שימוש במשקעים (שרף) שהשתקע בתחתית.
קינוח יער לכל המשפחה
1 ק"ג של קונוסים ירוקים שטופים ספוג ב-1.5 ליטר מים למשך יום אחד. סירופ מבושל מ-1 ק"ג סוכר ומים, אליהם יוצקים קונוסים מושרים, מביאים את התערובת לרתיחה ומבשלים עד פתיחת קשקשי הפירות. ריבה מוכנה - סמיכה, חום כהה, עם ארומה מחטנית של שרף. המוצר המוגמר מאוחסן בצנצנות (במקום קריר).
סירופ מרפא מקונוסי אשוח (ללא רתיחה)
פירות אשוח ממוינים, מנקים מפסולת, נשטפים ביסודיות וחותכים ל-4-6 חלקים. לאחר מכן, החלקים מגולגלים בסוכר, עורמים בצנצנות נקיות בשכבות, יוצקים סוכרלפסגה. בנקים סגורים עם גזה ומניחים במקום חשוך (יש לנער אותם מעת לעת). לאחר שהסוכר נמס לחלוטין, אפשר לקחת סירופ מרפא 1-2 כפית קינוח בבוקר/ערב.
האם לקונוסי אשוח יש התוויות נגד?
השימוש בחליטות, סירופים, ריבות מחרוטים מחטניים אינו מומלץ:
- עם סוכרת;
- קשישים (מעל גיל 60);
- ילדים מתחת לגיל 10-12;
- בְּ- אי סובלנות אינדיבידואלית, אלרגיות;
- אמהות לעתיד, בזמן הנקה;
- בְּ- מחלות חריפות מערכת עיכול, כבד, לבלב, כליות.
בְּ שימוש יתרכאבי ראש, צרבת, בחילות אפשריים. ריבה מרפאהרצוי לקחת לא יותר מ-5 כפות. כפיות ביום.
ביקורות
ניסיתי ריבת קונוסים עם חבר, מרגישה שהיא לא מתוקה מדי, חמצפת, עם ארומה מחטנית קלה, נותנת מעט שרף. אהבתי את המעדן, התברר שיש לו עדיין הרבה תכונות שימושיות. אני לא יכול לבשל את זה בעצמי, אני אקנה את זה מהידיים שלי.
במשפחה שלנו, ריבת קונוס אשוחית נאכלת מתחילת הסתיו עד האביב, מעט - 2-3 כפות. כפיות ביום, אנחנו לא חולים מהצטננות, אולי הסיבה היא מעדן מרפא? קינוח ויטמין מעולה עם בליטות פריכות לכל המשפחה.
גיליתי לאחרונה מעדן נפלא (ניתן על ידי חברים). הקינוח יוצא הדופן התברר כמועיל מאוד. בזמן הנכון, בזכות ריבת קונוסים, היא ריפאה הצטננות ושיעול תוך יום אחד בלבד. כמובן, אני ממליץ על תה חם עם ריבת מחטניים לכל החברים שלי. הכל בריאות ואהבה!
ניחוח השרף של מחטי אורן, העוטף אדם שנכנס ליער, גורם לו לשכוח מיד את כל הבעיות והדאגות, להרגיש חלק מהטבע. ולפעמים אפילו חוזר לכפר חסר דאגות מילדות. אורן היה נערץ על ידי הסינים כסמל לאומץ, היפנים קשרו אותו עם אלמוות. והיוונים ידעו בוודאות שחרוטים צנועים טומנים בחובם עוצמה כוח ריפוי. שתילים צעירים משמשים כבסיס תמיסות רפואיותומרתיחים. ריבת אצטרובלים מוכרת כמרפא, וגם טעימה. אבל אתה רק צריך לדעת איך לבשל אותו כמו שצריך.
הטעם יוצא הדופן של מעדן מחטניים אהוב על מבוגרים וילדים כאחד. והיתרונות שהוא מביא לגוף פשוט לא יסולא בפז. ריבת אורניםעוזר להתמודד עם כפור חמור וימי גשם עייפות כרונית, מגן מפני הצטננות, משפר חסינות. אפילו כף קטנה של דבש מחטניים תשפר את מצב הרוח שלך ותמריץ אותך במשך כל היום.
אפקט ריפוי ונזק אפשרי
O תכונות ריפוימחטים, קונוסים, שרף ידועים מאז ימי קדם. מספיק רק לזכור כמה קל וחופשי לנשום ביער אורנים. ארומה שרף עשירה עוזרת לחסל מחלות מערכת נשימה. ותמיסות ומרתחים של קונוסים משמשים לטיפול בכאבי מפרקים. אמבטיות מחטניות מומלצות לטיפול בפתולוגיות עור ולהרגעה מערכת עצבים. מה מסתתר בריבת אצטרובלים? ואיזה תועלת זה יביא.
8 סיבות לריבה
מעדן עשוי מאצטרובלים צעירים ישמח לא רק עם טעם מעולה. הרופאים מזהים את שמונה המאפיינים השימושיים הבאים של ריבת אצטרובלים.
- אפקט פיטונקייד. מוצר מחטניים מאפשר לך להילחם ביעילות בחיידקים, וירוסים. הוא ניחן באפקט אנטי פטרייתי. בגלל זה מדע אתנולעתים קרובות משתמש במחטי אורן לטיפול בזיהומים ויראליים וחיידקיים.
- אפקט אנטי קור. ריבה מסייעת במניעת התפתחות הצטננות. אבל אם לא ניתן היה להגן לחלוטין על הגוף מפני התקפת וירוסים, אז המוצר המחטני יעזור להתמודד בקלות עם המחלה, לחסל שיעול, נזלת, להפחית חום ולהקל על צמרמורת.
- תכונה אימונוסטימולטורית. ריבה מכילה מינרלים שימושיים, ויטמינים, שבזכותם הוא מחזק את הגוף. מעדן מחטניים משפר את הטון, משפר מצב נפשימשפר את הביצועים. המוצר מבטל עייפות, מקל על ישנוניות ומעניק חיוניות לגוף.
- נכס מצפה. תרופה מחטנית מומלצת לשימוש בפתולוגיות של מערכת הנשימה. רופאים וחולים שמו לב ליתרונות של ריבת אצטרובלים אפילו בטיפול במחלות קשות כמו ברונכיטיס, דלקת ריאות, דלקת ריאות, שחפת ואסטמה של הסימפונות.
- חיזוק כלי דם, לב. ויטמיני B עוזרים לנרמל את עבודת הלב. ריבה מגבירה את גמישות כלי הדם. הודות לטאנין הכלול בקונוסים מחטניים, המוצר מונע ביעילות התפתחות שבץ.
- רכוש משכך כאבים. לריבה יש אפקט משכך כאבים בולט. אם המפרקים מטרידים מאוד, אז מומלץ למרוח קומפרס ספוג בדבש מחטניים על האזור הבעייתי. ולמי שמודאג מהשיניים או החניכיים, כפי שמראות ביקורות הרופאים, מספיק להחזיק מעדן בפה, ואי הנוחות הלא נעימה תיסוג.
- עיכול משופר. אצטרובלים מנרמלים את עבודת הלבלב. מוצר מתוק עוזר להתמודד עם נגעים כיביםממריץ פריסטלטיקה של המעיים.
- אפקט אנטי גידולי. במחקר ההשפעה הטיפולית של מוצר מחטני, מדענים גילו בו תכונות נוגדות חמצון. ריבה מגינה על אדם מפני ההשפעות המזיקות של רדיקלים חופשיים. זה עוזר למנוע את הסיכון לפתח גידולים ממאירים.
ריבה שימושית מומלצת לשימוש כאשר תיאבון ירוד. ניתן להוסיף כף מהמוצר בירוק או תה צמחים. משקה זה מומלץ לתינוקות שאינם רוצים לאכול במלואו. עם זאת, יש לזכור כי המוצר שייך לקטגוריה של אלרגנים חזקים, ולכן הוא יכול להזיק. גוף של ילדים. כאשר מכניסים ריבה לתפריט של הילד, יש צורך לשלוט בזהירות על התגובה.
כאשר דבש מחטניים אסור
בתחילה, יש להכיר בכך ריבת אצטרובלים היא חומר גלם רפואי. לכן, יש לו לא רק תכונות ריפוי, אלא גם מספר התוויות נגד. מומלץ לנטוש את השימוש בריבת מחטניים במצבים כאלה:
- הנקה;
- ילדים מתחת לגיל שלוש;
- קשישים מעל גיל 65;
- חולים עם אי ספיקת כליות;
- הסובלים מאלרגיות;
- אנשים עם דלקת כבד חריפה.
מוצר מחטני מותר לצרוך בכמויות קטנות. עבור מבוגרים, הנורמה היא שתי כפות ליום. עבור ילדים, מינון זה מופחת לשתי כפיות. שימוש לרעה במוצר מסוכן למדי. מנת יתר תוביל להופעת אלרגיות, יכולה לעורר הפרעה בצואה, התרחשות של כאב ראש.
התכונות הרפואיות של הריבה תלויות לחלוטין בחומרים צמחיים. לכן, חשוב לדעת מתי לקצור את הניצנים ואילו ניצנים מועילים ביותר. רופאי מכשפות נותנים את שש ההמלצות הבאות לאיסוף אצטרובלים.
- זמן איסוף. תקופת ההבשלה של הקונוסים תלויה באקלים. באזורי הדרום קוצרים קונוסים באמצע מאי. באזור הקר יותר, חומרי הגלם מבשילים עד אמצע יוני.
- מקום. מומלץ לקצור "לקצור" באזורים אקולוגיים. לא סביר שחומרי גלם מאזורי תעשייה, אזורים מזוהמים על ידי כבישים ייהנו.
- עץ. תשומת - לב מיוחדתיש לתת לאורן עצמו. אם יש סימנים של נזק חרקים על הענפים, אז אתה צריך לסרב לאסוף קונוסים מעץ כזה. הימנע גם מעצים שמראים סימני ריקבון.
- חומר גולמי. יש צורך לאסוף רק אצטרובלים צעירים שעדיין לא הספיקו לחורף. הם "יושבים" על ענפים צעירים ירוקים בהירים ונבדלים מהותיקים בעסיסיות, שרף וצבע.
- בָּשֵׁל. כדי לבדוק את הבשלות, אתה צריך לנקב חרוט ירוק בהיר עם הציפורן שלך. פירות בשלים מניבים בקלות. המשמעות היא שזמן האיסוף נבחר נכון.
- מאפיינים חיצוניים. עבור ריבה, נבחרים שתילים בעלי הממדים הבאים: עד 45 מ"מ אורך, ובקוטר - עד 40 מ"מ. לקונוסים לא צריך להיות ציפוי לבנבן. עדיפות ניתנת לשתילים דביקים, שלמים ועסיסיים.
כללים לטיפול בריבה מאצטרובלים
השימוש לרעה בריבה הוא די מסוכן. כדי לא לעורר תסמינים של מנת יתר, מומלץ לחלק מנה יומיתלמספר שלבים שווים. אתה יכול לקחת את המוצר כחלק מתה ירוק, להוסיף אותו למאפים, או סתם לאכול פינוק. המינון של ריבה מחטניים תלוי בגיל ובמחלתו של המטופל. אז, ריבת אצטרובלים, מבושלת על פי המתכון הקלאסי, מומלץ לקחת כדלקמן.
אין איסור קטגורי על נטילת ריבה במהלך ההריון. אבל אמהות לעתיד צריכות לזכור את האלרגניות הגבוהה של המוצר. לכן, אתה צריך להכניס מעדן מחטניים לתזונה שלך בזהירות רבה ולשלוט לחלוטין בתגובת הגוף. במקרה זה, ריבה תסייע לאישה לחזק את המערכת החיסונית שלה ולמנוע התפתחות של הצטננות.
מתכוני ריבת אורנים: 5 אפשרויות
לפני הכנת הריבה יש צורך להשרות את הקונוסים במים קרירים למשך כשעה עד שעתיים. שתילים צעירים הם די דביקים, ולכן פסולת שונים נדבקים אליהם לעתים קרובות. כל מחבת, למעט אלומיניום, מתאימה לבישול, שכן היא מתחמצנת. אם הבחירה היא על מיכל עם אמייל, אז תתכונן לעובדה שאחרי הכנת הריבה היא תתכהה.
מתכון קלאסי
תיאור. ריבה כזו מתאימה לטיפול בכל אחת מהפתולוגיות שתוארו לעיל. זה יעיל בטיפול במחלות של מערכת הנשימה, זה אפילו עוזר בשחפת ריאתית. ניתן להשתמש בריבה לחיזוק חסינות ולמניעת הצטננות עונתית.
- אצטרובלים - 1 ק"ג;
- סוכר - 1.5 ק"ג;
- מים - שתי כוסות.
תהליך בישול
- קונוסים שטופים נחתכים לחתיכות קטנות.
- במיכל נפרד עם דפנות עבות, סירופ מבושל על ידי שילוב סוכר עם מים. את הנוזל מבשלים על אש קטנה עד שהוא הופך סמיך.
- קונוסים קצוצים מונחים בסיר לריבה ויוצקים עם סירופ חם.
- את התערובת מעלים באש. ברגע שהריבה מתחילה לרתוח, מסירים אותה מהאש, סוגרים היטב במכסה ומשאירים אותה לארבע שעות.
- הליך החימום חוזר על עצמו שלוש פעמים.
- במהלך החימום האחרון, הריבה מבושלת על אש נמוכה במשך שעה לאחר הרתיחה.
- לאחר מכן, הוא מוזג לצנצנות סטריליות ואטום במכסים.
ריבה זו יכולה לשמש לטיפול בהצטננות אצל ילדים. אך בשל האלרגניות של המוצר, רופאי ילדים ממליצים שלא להכניס מוצר מחטניים לתפריט של הילד עד גיל שבע.
מתכון מהיר
תיאור. אם אין חשק להתעסק בריבה במשך זמן רב, אז אתה יכול לבשל מנה ריחנית בכל פעם. מתכון זה מומלץ לפעמים לסוכרת כדי לשפר חסינות ולהילחם ביתר לחץ דם. אנשים הסובלים מ רמה גבוההגלוקוז בדם, צריך להבין שטיפול כזה אפשרי רק לאחר אישור הרופא. אל תשכח, ריבה מכילה סוכר, ולכן היא לא מתאימה לכל חולי הסוכרת. לחולי סוכרת מומלץ להוסיף לתה 5 מ"ל ריבה מוכנה.
- קונוסים - 1 ק"ג;
- סוכר - 1 ק"ג;
- מים (רק במידת הצורך) - כוס אחת.
תהליך בישול
- אצטרובלים נחתכים למספר חתיכות.
- חומרי גלם מחטניים מכוסים בסוכר. מחכה למיץ.
- אם התברר שהקונוסים היו עסיסיים נמוך, אז מותר להוסיף מעט מים.
- את המחבת שמים באמבט מים ומבשלים שעה וחצי.
- מעת לעת לאסוף את הקצף המתעורר.
אתה יכול לאכול קונוסים? אם, לפי המתכון, השתילים נשארים בריבה, אז השימוש בהם מקובל לחלוטין. בנוסף, קונוסים צעירים מאוד עסיסיים וטעימים.
ריבה שאין צורך להרתיח
תיאור. מתכון כזה ללא רתיחה מאפשר לך לקבל ריבה, שהיא מאוד שימושית למערכת הנשימה. למוצר תכונות אנטי-מיקרוביאליות גבוהות, ניתן להשתמש בטיפול במחלות גניטורינאריות, דלקת הערמונית, דלקת שלפוחית השתן. ריבה מבוקשת בטיפול בפתולוגיות דלקתיות של חלל הפה.
- קונוסים צעירים - 1 ק"ג;
- סוכר - 2 ק"ג.
תהליך בישול
- הקונוסים נחתכים לשלוש או ארבע חתיכות.
- חומרי גלם מגולגלים היטב בסוכר.
- ואז הקונוסים מונחים בצנצנות.
- מפזרים מעל את יתרת הסוכר. יש צורך לחשב כך שהפרופורציות של חומרי גלם מחטניים וסוכר יהיו כדלקמן: 1:2.
- כל צנצנת מכוסה בגזה וחשופה לשמש. מעת לעת, חומר הגלם מזועזע היטב.
- הליך זה נמשך עד שהסוכר נמס לחלוטין והסירופ מופיע.
- כעת ניתן לסגור את הריבה במכסה ולשמור במקרר. זה מוכן לקבל.
קינוח מקונוס אשוח
תיאור. ריבה מקווני אשוח משמשת למניעת היווצרות קרישי דם. המוצר מספק ניקוי של כלי דם, מנרמל את לחץ הדם, מגביר את ההמוגלובין בדם. מעדן מחטניים עוזר להילחם ברונכיטיס, דלקת הלוע, דלקת גרון, סינוסיטיס. זה שימושי למפרקים אם הפתולוגיה נגרמת על ידי שקיעה של מלחים.
- קונוס אשוח - 1 ק"ג;
- סוכר - 1 ק"ג;
- מים - 2 ליטר.
תהליך בישול
- קונוסים שלמים מלאים במים.
- את המחבת שמים על אש קטנה ומרתיחים את חומרי הגלם במשך שעתיים.
- לאחר הוצאת המיכל מהאש, סוגרים אותו במכסה ומאפשרים לו להתבשל. הוא האמין כי המרק יחדיר כאשר הוא יתקרר לחלוטין.
- את הנוזל מסננים דרך מסננת. קונוסי אשוח נזרקים.
- יוצקים סוכר לג'לי ריחני ומערבבים אם אפשר.
- שמים את המחבת על האש ומרתיחים שוב במשך שעתיים.
- ריבה מוזגת לצנצנות מעוקרות ומגלגלת.
פינוק יריות אורן
תיאור. זה מאוד שימושי להשתמש בריבה של יורה ומחטי אורן. המוצר מנרמל את הרקע הרגשי, מזהיר הצטננות. ריבה זו מומלצת לפתולוגיות לב.
- ניצני אורן - 1 ק"ג;
- מים - שלוש כוסות;
- סוכר - ארבע כוסות.
תהליך בישול
- מחטי אורן מלאות במים.
- ההרכב מבושל על אש נמוכה כ-20 דקות.
- המרק נסגר במכסה ומתעקש ליום אחד.
- לאחר מכן המשקה מסונן. יורה מרוכך סוחטים היטב.
- המשקה המסונן מבושל שוב. לאחר מכן מוסיפים סוכר. וממשיכים לבשל עוד 15 דקות. במהלך תקופה זו, הסוכר אמור להתמוסס לחלוטין.
- את הריבה יוצקים לצנצנות ומאחסנים במקרר, סוגרים את הצנצנות במכסי ניילון.
למרות ש מתכון קלאסיריבה מאצטרובלים מכילה המלצה לחתוך את חומר הגלם לחתיכות, אסור לעשות זאת. אפשר לבשל מעדן מחומרי גלם שלמים. במקרה זה מתקבלת "תרופה" נוספת. שבירת החרוט המבושל מגלה שרף ורוד. החומר הזה הוא בעל כוח הריפוי הגבוה ביותר. שרף זה ניתן לילדים נגד שיעול. החומר הוורוד עוזר להגביר את התיאבון, מקל ברונכיטיס חמורושימושי אפילו בדלקת ריאות.
"חולי אסתמה לא זכרו משאפים במשך שישה חודשים!": ביקורות
ריבת אצטרובלים הוכנה על ידי סבתי. אבל היא קראה לזה "דבש אורנים" או "דבש חרוטים". כילד, הוא היה כל הזמן בבית. סבתא אמרה שרק בזכות הדבש הזה נרפאו הצפדינה וכיבים לאחר החסימה. ואז סבתא רבא שלי בישלה את זה.
לפני כעשרים שנה, כשעוד הייתי בכיתה י', ניסיתי ריבה ביתית מאצטרובלים. הם הביאו אותו מקברדינו-בלקריה, כך נראה. שם, עבור המקומיים, מדובר בסוג נפוץ של ריבה. לא אהבתי את הטעם של זה. זה שרף ומסוכר מדי. אז הסוכר היה שם בוודאות.ניסיתי ללעוס את הבליטה, טוב, זה הסתדר בקושי. אותה בחילה. עם זאת, אני בדרך כלל לא חובב ריבה וממתקים. וכאן, לגבי מרתחים וחליטות, לא אלכוהולי מאצטרובלים צעירים. מאוד ממריץ ומשפר חסינות.
גבולהשפי,
בלי להתווכח על ויטמינים - אני אגיד:
בין העיר חרקוב לעיר דונייצק נמצאת העיר סלביאנוגורסק. שם, ביערות האורנים, נבנו בתי הבראה לכורים הסובלים ממחלות ריאה... אסטמה, סיליקוזיס וכו'. אז לא כל התרופות מתאימות להם והם רושמים ריבת חרוט כזו - זה עוזר, וזה ממש עוזר. שני חולי אסתמה הלכו בפעם הראשונה (למשך 18 יום) - הם שכחו משאפים במשך חצי שנה!הכנו ריבה לפני כמה שנים, השאריות עדיין במקרר ליום גשום. בחורף, עם הצטננות, זה הולך טוב. קונוסים נאספו, ככתוב, ירוקים. שמרו היטב על הסירים, קשה לנקות אותם.
ריבת אצטרובלים היא באמת דבר מאוד שימושי. שיעלתי לבן שלי כשהוא עדיין לא בן שנה. עזר מאוד. בקווקז, ריבה זוכה לשבחים רבים.
כולם כבר מזמן יודעים על ריבה מפירות ופירות יער, אבל מעטים יודעים שאפשר להכין את המעדן הזה גם מקונוסי אשוח. זה יהיה לא רק טעים, אלא גם קינוח בריא.
תכונות שימושיות של קונוסים אשוחית
"משאבים" שימושיים ובמחיר סביר להכנת ריבה
קונוסי אשוח הם נס ייחודי של הטבע, אשר בהרכבו יש כמות עצומה של חומרים שימושיים לגוף:
- ויטמין C, בשימוש קבוע, מסייע בחיזוק המערכת החיסונית ומניעת צפדינה.
- הטאנינים עושים עבודה מצוינת עם בעיות בקרישת הדם, משמידים חיידקים מזיקים, מטפלים בהרעלת מזון קלה ומשפיעים לטובה על הגוף בעת חשיפה לקרינה.
- שמנים אתריים ידועים בתכונותיהם הטוניקות והאנטימיקרוביאליות.
- מנגן מקדם התחדשות רקמות, תפקוד יעיל של המוח ומשפר את חילוף החומרים של הסוכר בגוף.
- Phytoncides נלחם ביעילות בפטריות ובחיידקים.
- חומצה סוקסינית מקדמת את חילוף החומרים התאי בגוף, מאטה את תהליך ההזדקנות.
- ויטמינים K, E, PP משפרים את העיכול, משפיעים לטובה על הלב וכלי הדם מערכת רבייה, כבד.
כמו כן, קונוסי אשוח מכילים כמות גדולה של ברזל, אלומיניום, נחושת וכרום, שדי קשה למצוא אותם במזון הרגיל.
באילו מחלות ריבה עוזרת?
המעדן הזה יהיה התרופה הטובה ביותרמכל מחלה
מוצר זה באמת יכול להיקרא תרופה למאה מחלות. הוא משמש לטיפול במחלות רבות ולמניעתן.
למניעת מחלות, מספיק לקחת באופן קבוע 1 כף ריבה ליום, אך הטיפול מתבצע במינון קפדני עד להיעלמות תסמיני המחלה.
התוויות נגד
ריבה מקונוסים אשוחית, למרות שזה מאוד כלי שימושיבְּ- מחלות שונות, אבל עדיין במקרים מסוימים יכול להזיק לגוף. התוויות נגד לשימוש הן:
- אי סבילות לרכיבים, המתבטאת באלרגיות;
- כיב קיבה או דלקת קיבה;
- סוכרת;
- גיל ילדים עד 5 שנים;
- מחלת כליות;
- תקופת הנקה והריון.
מתכוני בישול
מתכון מס' 1:
- סוכר - 1 ק"ג
- מים - 2 ליטר
- קונוס אשוח - 1 ק"ג
מיון בזהירות את הקונוסים, הסר מהם את כל הפסולת ושטוף במים זורמים. הכניסו אותם לאגן עם אמייל ויוצקים מים קרים, משאירים למשך יום. מ-2 ליטר מים וסוכר מרתיחים את הסירופ, יוצקים לתוכו את הקונוסים המושרים ומבשלים 5 דקות על אש קטנה תוך ערבוב. לאחר מכן הסר וחזור על אותו הדבר במשך היומיים הבאים. לאחר הבישול האחרון מניחים לתערובת להתקרר, יוצקים לצנצנות מעוקרות ומגלגלים.
מתכון מס' 2:
- קונוס אשוח - 1 ק"ג
- מים - 3 ליטר
מיינו את הקונוסים, שטפו ויוצקים 3 ליטר מים ומבשלים 3-4 שעות על אש נמוכה. לאחר שחלף הזמן שנקבע, מסירים את המחבת מהאש ומניחים במקום קריר למשך 10-12 שעות. לאחר מכן הוציאו את כל הבליטות, והוסיפו סוכר לג'לי שנוצר בקצב של 1 ק"ג ל-1 ליטר נוזל. מבשלים על אש קטנה עד לצבע ענברי. מצננים את המוצר המוגמר ומגלגלים אותו לצנצנות.
וידאו: איך להכין ריבה ביתית
הבחירה הנכונה של "משאבים"
איסוף הקונוסים צריך להתחיל ביוני, כשהם עדיין צעירים ואינם נוקשים. פירות גדולים אינם מתאימים לבישול, דרושים רק צעירים קטנים בעלי פני שטח דביקים משרף ורכים מספיק. אבל בדרך כלל הם גדלים מאוד. לכן, אתה צריך להחזיק איתך מקל ארוך כדי להפיל אותם או לחפש בזהירות בליטות כאלה מתחת לרגליים. לא מומלץ לאסוף לאורך כבישים וליד מפעלים, עדיף להיכנס עמוק ליער לקטיף.
הכנת ריבה מקונוסי אשוח אינה קשה. תרופה זו תהיה התרופה הטובה ביותר לכל מחלה. עם זאת, אל תשכח את המינון, מאז השימוש לרעה של זה פינוק בריאגורם לתוצאות לא נעימות.
אני עמיד בלחץ, חברותי, שואף למטרה שלי, תופס ביקורת מספקת, ממוקד בתוצאה איכותית. דרג את המאמר הזה:
בכל בית יש כנראה כמה מתכונים לריבה מוורדים, פטל, אשחר ים. מישהו מכין ריבה מאצטרובלים? סביר להניח, אלה שגרים במקומות שבהם ניתן לאסוף אצטרובלים מבשלים. ואם את הריבות הרגילות שאנחנו מכינים בחורף אפשר למצוא על המדפים חנויות מכולת, בלי להתעסק עם ריקים, אז ריבת אצטרובלים היא ריבה ביתית אמיתית. נדבר על אצטרובלים במאמר זה.
אוסף קונוסים
רבים, לאחר שביקרו באתרי הנופש האקלימיים של פיטסונדה, לומדים על תכונות הריפוי של יערות אורנים רוויים בפיטונסידים. סגולות הריפוי של האורן הן במחטים, ניצנים, נבטים צעירים וחרוטים שלו. זמן ההבשלה תלוי במקום בו גדלים העצים. אם בקווי רוחב דרומיים יותר ניתן לאסוף אצטרובלים עד סוף מאי, אז בנתיב האמצעי זמני האיסוף עוברים ביותר מחודש, כלומר ב-20 ביוני. הם אוספים את אותם קונוסים שהגיעו לאורך של ארבעה סנטימטרים ונחתכים היטב בסכין, ולא את אלו התלויים על אורנים - קשים ופתוחים. ניצנים צריכים להיות דביקים שרף עם קשקשים קמורים.
בעת איסוף, אתה צריך לשים לב לסוג החרוט. הוא צריך להיות ירוק, עם דפנות חלקות ונקיות וללא חרקים. איסוף קונוסים צריך להיעשות הרחק מכבישים מהירים במרחק של לפחות קילומטר. על הקונוסים ישנו נוזל שרף - שרף. ואם עץ אורן גדל ליד כביש מהיר, אבק וגזי פליטה מושקעים בנוזל הזפת הזה. מה יהיה השימוש בריבת אצטרובלים במקרה זה? נזק, כמובן! ובלתי ניתן לתיקון עבור איברים פנימייםובריאות כללית.
הכנת ניצנים לעיבוד
יש למיין את הקונוסים שנאספו, ולבדוק את תקינות הכיסוי. יש להשליך ולזרוק קונוסים שנפגעו ממזיקים. השלב הבא הוא שטיפה יסודית של הקונוסים והסרת מחטים נדבקות ואבק מהם. התהליך בעייתי, הקונוסים פולטים במהלך העיבוד שרף דביק, שלא ניתן לשטוף לא מהידיים ולא מהכלים שבהם תתבשל הריבה. לכן, אתה צריך לעבוד בכפפות גומי כדי לא לפגוע בידיים שלך.
איך מכינים ריבת אצטרובלים
היתרון של הריבה נובע מהעץ, מפירותיו היא מבושלת. הריבה תאסוף את כל אנרגיית השמש שהעץ שואב מהכתר שלו, ומותח את ענפיו לשמים. בְּ אוסף נכוןו טכנולוגיה נכונההכנת ריבה, כמובן, תהיה שימושית עבור עבודה יתר והפרעות שינה. וזה יעבוד phytoncides.
כל עקרת בית מבשלת ריבה לפי המתכון שלה. לכן, מתכונים ידועים נבדלים זה מזה בזמן בישול, חליטה וכמות הסוכר והמים. אצטרובלים נשארים אותו מרכיב. שקול את אחד המתכונים הפשוטים.
- יוצקים את הקונוסים שטופים מים נקייםכך שהם מכוסים לחלוטין בנוזל.
- שים מיכל עם קונוסים על האש, מרתיחים במשך שעה ומשאירים להחדיר למשך הלילה.
- את המרק המושרה יש לשפוך לכלי אחר ולהוסיף אותה כמות סוכר לפי נפח הנוזל.
- מבשלים את התערובת שהתקבלה על אש נמוכה במשך שעה וחצי עד שעתיים, עד שהסירופ מקבל צבע כהה.
- לאחר מכן, אתה צריך לשים אצטרובלים לתוך הסירופ ולבשל במשך עשרים דקות.
- לאחר מכן הכניסו לצנצנות של חצי ליטר של 8-10 חתיכות, יוצקים סירופ ופקק.
עוד כמה מתכונים שימושיים
עוד אחד ממתכוני ריבת האצטרובלים. על היתרונות והנזקים של אכילת המעדן הזה נדבר בנפרד להלן. כמה עקרות בית כוללות מרכיבים נוספים במתכונים שלהן, כמו מיץ לימון או גרידת לימון. באופן טבעי, נכסים מוצר מוגמריהיה שונה.
המתכון הוא כזה:
- חותכים את הקונוסים המוכנים לחתיכות ומכניסים לכלי נפרד.
- מכינים סירופ מ-2 כוסות מים וק"ג וחצי סוכר. מבשלים את הסירופ על האש עד שהוא מסמיך.
- יוצקים את הקונוסים הקצוצים לסירופ ומביאים לרתיחה.
- מכבים את האש, מכסים את המחבת במכסה ומשאירים את הקונוסים להחדיר לארבע שעות.
- חזור על ההליך של הבאת רתיחה והתייצבות שלוש פעמים.
- בגישה השלישית נותנים לריבה לרתוח וממשיכים לבשל אותה על אש קטנה במשך שעה.
- יוצקים את הריבה לצנצנות נקיות ומבריגים את המכסים.
ריבה מעורבת
בְּ מתכון רגילריבה מאצטרובלים, לימון, חמוציות ולינגונברי מוסיפים בתחילת הבישול.
ריבה מרפאה
ריבה מחרוטים של עצי מחט שונים, כולל קונוסים, מיוצרת בקווקז. נופשים באזורים אלה תמיד מביאים הביתה כמה צנצנות של תרופות מתוקות. התרופה הטעימה הזו משמשת להצטננות, כאבי גרון, סטומטיטיס, מחלות קיבה וריאות. תרופה מסוג זה נעימה לשימוש.
אפילו ילדים אוהבים את זה עם תה, וכמו כל ריבה, זה לא מזיק. היתרונות של ריבה מאצטרובלים (התמונה מציגה בין היתר את התיאבון שלה) טמונים בסגולות הריפוי המבוססות על נוכחותם של phytoncides הכלולים ב עצים מחטניים. לריבה זו השפעות אנטי דלקתיות ומחטאות, ובכך תורמת להרס בגוף האדם חיידקים מזיקיםופטריות.
יישום ריבה
איך לקחת ריבה מאצטרובלים עם תועלת? לא יגרם נזק אם נעשה בו שימוש בעת הצורך. ריבה מתאימה ועוד איך רפואה, ולמניעה, למניעת הצטננות בחורף. אדם שמצטנן מרגיש לא רק אפקט מכייח לאחר נטילת ריבה מאצטרובלים, אלא גם אפקט דיאפורי.
ריבה כתרופה נלקחת בדרך כלל עד שלוש פעמים ביום. במבוגרים, המינון הוא 1 כף, בילדים - 1 כפית. ילדים אוהבים את הטעם של קונוסים בריבה, הם אוכלים את ממתק האורן הטבעי הזה בהנאה. אבל יש צורך להבטיח כי לילד אין תגובה אלרגית, אז בשביל הבדיקה צריך לתת לו מעט סירופ ריבה. אם אין תגובה לאצטרובלים, ניתן להעלות את המינון בהדרגה, אך זכרו שזו עדיין תרופה, לא ממתק.
אם הריבה נלקחת כטיפול מונע, זה מספיק למבוגר וילד, בהתאמה, 1 כף וכפית 1 ליום.
לגבי תכולת הקלוריות בריבה
חלקם מתעניינים בתכולת הקלוריות של ריבת אצטרובלים. תועלת או נזק צפוי מאכילת ריבה? תכולת הקלוריות בריבה היא 220 קק"ל ל-100 גרם של המוצר הנאכל. בריבה אין חלבונים ושומנים, אבל היא רוויה בפחמימות. באופן עקרוני, למי שנוטה לעלייה מהירה במשקל, המתיקות הזו לא מומלצת.
ההרכב הכימי של הקונוסים
לפני נטילת תרופה כלשהי או תרופות עממיותשיש השפעה טיפולית, יש צורך לשאול שאלה הגיונית, במקרה זה: "ובמה עוזרת ריבת אצטרובלים? והתועלת או הנזק ממנה?" אם תשימו לב ממה מורכב הקונוס, כלומר, שלו תרכובת כימית, אז תוכל לגלות מה הוא מכיל הכרחי לאדםויטמינים ומינרלים.
אלו הם הויטמינים המצויים באצטרובלים:
- ויטמיני B - ממלאים תפקיד חשוב בחילוף החומרים התאי, מחזקים שיער וציפורניים.
- ויטמין E - בעל אפקט אנגיו-פרוטקטיבי, משפיע על הטון והחדירות של כלי הדם, ממריץ היווצרות של נימים חדשים, מונע הזדקנות העור.
- ויטמין K - משפר את פעילות מערכת העיכול, מאיץ ריפוי פצעים.
- ויטמין P - פלבנואידים (רוטין, הספרידין, קוורצטין) בשילוב עם חומצה אסקורבית, אשר קיים גם באצטרובלים, יש את היכולת להפחית את השבריריות של כלי נימי, מנרמל את הקצב של שריר הלב.
הקונוסים מכילים שמנים חיונייםהמחזקים את מערכת החיסון. כמו גם אלמנטים כאלה של הטבלה המחזורית כמו כרום, מלחים של נחושת וברזל. ריבת אצטרובלים מכילה מספר גדול שלחומצה לינולאית, ליפידים וביופינואידים.
היתרונות של ריבה
לא בטבע, אבל אין תרופה כזו שממש לא תזיק לגוף האדם. לכן, כדאי להבין אילו התוויות נגד יש לריבת אצטרובלים, והתועלת או הנזק יהיו מהשימוש בה. ערכה של ריבה טמון בעובדה שכן חומר אנטי ויראליובחורף ממלא את המאגרים של הגוף של ויטמין C. לכן, הוא משמש להצטננות ושפעת, מוסיף לתה. אצטרובלים צעירים הם נוגד חמצון חזק.
למעדן אורן יש את ההשפעה הקסומה שלו במחלות הקיבה, מגביר את הפרשתו, וגם מבטל סטגנציה של המרה. השימוש בריבה מקל על דלקת בחניכיים ומעניק לחלל הפה אפקט מפיג ריח. לנשימה יש ארומה נעימה בשל phytoncides המשמידים חיידקים מזיקים. במקרה זה, יש גם השפעה חיובית וגם היתרונות של ריבת אצטרובלים.
אילו מחלות נפגעות מהריבה?
ריבת אצטרובלים היא חומר משתן טוב, אבל אנשים עם מחלת כליות צריכים להשתמש בריבה זו בזהירות. במקרה של מחלות כלשהן הקשורות לדרכי המרה והכבד, אי אפשר להשתמש בריבה, מכיוון שהיא עלולה לגרום להשפעה כולרטית ולהחמיר את המחלה.
האינדקס הגליקמי של התרופה הנפלאה הזו הוא 65 יחידות. הערך גבוה, וזה מעיד על אנשים חולים סוכרתאל תיסחף עם הריבה הזו. אנשים מבוגרים, במיוחד לאחר 60 שנה, צריכים גם הם לקחת את התרופה המרפאה הזו בזהירות. אנשים רבים בגיל זה סובלים ממגוון מחלות. לכן, העיקרון של "אל תזיק" צריך להיות במקום הראשון. כדי לא לפגוע בגוף, ריבת אצטרובלים תהיה שימושית אם משתמשים בה נכון, מתון.
ילדים אוהבים את הפינוק המתוק, אך הוא עלול לגרום לתגובה אלרגית בגוף. יש צורך בפעם הראשונה לתת לילד את התרופה המתוקה הזו במינון קטן מאוד ולבחון את תגובת הגוף. אם אין תגובה, ניתן להגדיל את המינון לשתי כפיות ביום עם תה. בגלל התגובה האלרגית לא מומלץ להשתמש בריבה לאמהות הרות ומניקות.
התוויות נגד
ריבת אצטרובלים היא טעימה ובריאה, אבל אסור לשכוח התוויות נגד לשימוש בה. אתה לא יכול לאכול הרבה מהריבה הזו, כלומר לאפשר מנת יתר, שיכולה לגרום כאב בטן. אם אדם סובל מגסטריטיס ויש לו חומציות מוגברת, בחילה עלולה להתרחש. כלומר, אסור בתכלית האיסור להשתמש בריבה לאנשים עם כיב פפטי ונגעים שחוקים של מערכת העיכול. כמו כן, אסור לאכול ריבה היפוטונית בשל אפקט הפחתת הלחץ. בשימוש, יש חולשה, בריאות לקויה.
מטרת השימוש בריבה מאצטרובלים (שהנזק והיתרונות שלה מתוארים במאמר) היא להשתמש במקסימום היתרונות סוכן ריפויואל תפגע בעצמך.
פרסומים קשורים
-
משמעות החלומות על פי ספר החלומות הגדול של נטליה סטפנובה
אני מציע לא להסביר, במובן המסורתי, לא לנתח חלומות, אלא לפרש אותם, כפי שאנשים עושים ועשו עבור...
-
צינורות הנפט הראשיים הגדולים ביותר
צי המכליות העולמי, המיועד להובלה ימית של נפט ומוצרי נפט, שונה ממגזרים אחרים של הספנות המסחרית...