מתכונים פשוטים למנות עיקריות. מנות עיקריות

רכיבים:חצילים, קישואים, עגבנייה, בצל, גמבה, שום, בזיליקום, שמן, מלח, פלפל

רטטוי הוא המאכל הלאומי של צרפת. היום הכנתי מתכון למנה המדהימה הזו בסיר איטי.

רכיבים:

- 1 חציל;
- קישוא אחד;
- 3-4 עגבניות;
- 1 בצל;
- 1 פלפל מתוק;
- 3 שיני שום;
- 2-3 ענפי בזיליקום;
- 70 מ"ל. ירקות, שמן זית;
- חצי כפית מלח;
- קורט פלפל שחור גרוס.

10.11.2018

ברווז עם חבוש בתנור

רכיבים:ברווז, חבוש, מלח, פלפל

עַל שולחן חגיגילשים את זה טעים ו מנה עסיסית. בהחלט כולם יאהבו את הברווז האפוי בתנור עם חבוש. טעמה של המנה יוצא דופן.

רכיבים:

- 1 פגר ברווז,
- 2-3 חבושים,
- 1 כף מלח הימלאיה,
- חצי כפית פלפל שחור טחון.

10.10.2018

קנים בשר טחון עם גבינה בתנור

רכיבים:בשר טחון, ביצה, בצל, כיכר לבנה, מלח, פלפל שחור גרוס, תבלינים, גבינה קשה, שמנת חמוצה

על השולחן החגיגי, אתה יכול לבשל את זה מאוד מנה טעימה- קנים של בשר טחון עם גבינה בתנור. בישול מנה בשרית טעימה אינו קשה.

רכיבים:

- 400 גרם בשר טחון;
- 2 ביצים;
- 1 בצל;
- 2 פרוסות כיכר לבנה;
- מלח;
- חצי כפית פלפל שחור גרוס או תבלינים אחרים;
- 80-100 גרם גבינה קשה;
- 1 כף שמנת חמוצה.

27.09.2018

שנטרל מטוגנות עם שמנת חמוצה ובצל

רכיבים:שנטרל, בצל, שמנת חמוצה, שמן, מלח, שמיר, פטרוזיליה

רכיבים:

- 350 גרם של שנטרל;
- 100 גרם בצל;
- 110 גרם שמנת חמוצה;
- 30 גרם חמאה;
- מלח;
- פטרוזיליה;
- שמיר.

26.08.2018

חצ'פורי עצלן עם גבינה במחבת

רכיבים:מלח, ביצה, קמח, גבינה, שמנת חמוצה, שמיר, פלפל, חמאה

הקפידו לנסות את החצ'אפורי העצלנים הטעימים והקלים לבישול עם גבינה במחבת.

רכיבים:

- מלח;
- 2 ביצים
- 2 כפות קמח;
- 200 גרם גבינה;
- 200 גרם שמנת חמוצה;
- חבורה של שמיר;
- פלפל;
- 30 גרם שמן צמחי.

26.08.2018

כרע טלה על העצם

רכיבים:חלציים, שום, בזיליקום, שמן, מלח

אנו מביאים לידיעתכם מתכון פשוט למנה בשרית דלת קלוריות - חלצית טלה על העצם.

רכיבים:

- 1 חלצי טלה,
- 5 שיני שום,
- 3 ענפי בזיליקום,
- 3 ענפי רוזמרין,
- 3 כפות שמן חמניות,
- רבע כפית מלח.

25.08.2018

חצילים מבושלים עם גזר, בצל, עגבניות

רכיבים:חצילים, פלפל, בצל, עגבנייה, גזר, רסק עגבניות, שום, סוכר, מלח, פלפל, שמן

היום נכין מנה טעימה פשוט מדהימה - חציל מבושל עם גזר, בצל, עגבניות. המתכון מאוד פשוט ומהיר.

רכיבים:

- 4 חצילים,
- 3 פלפלים,
- 2 בצלים,
- 3 עגבניות,
- גזר אחד,
- 2 כפיות רסק עגבניות,
- 2 שיני שום,
- 8-10 טבעות פלפל חריף אדום,
- 1 כפית סהרה,
- מלח,
- פלפל שחור טחון,
- שמן חמניות.

05.08.2018

צ'קאפולי בגיאורגית

רכיבים:בשר, בצל, שום, עשבי תיבול, יין, צ'ילי, תיבול, מלח, שמן

צ'קאפולי טעים מאוד מנה גרוזינית. איך לבשל את זה, תיארתי בפירוט במתכון מפורט זה עם תמונות צעד אחר צעד.

רכיבים:

- 650 גרם בשר ללא עצמות;
- 120 גרם בצל;
- ראש שום;
- 50 גרם של כוסברה;
- 50 גרם של טרגון;
- 50 גרם פטרוזיליה;
- 250 מ"ל. יין לבן יבש;
- 5 גרם צ'ילי ירוק מיובש;
- 7 גרם אוצ'ו-סונלי;
- מלח;
- שמן צמחי.

05.08.2018

בקלה כבוש עם גזר ובצל

רכיבים:בקלה, שמן, בצל, גזר, תיבול, חומץ, פטרוזיליה, דפנה, מלח, סוכר

מקוד אני מציע לך לבשל טעים מאוד ו ארוחה דשנה- בקלה כבוש עם גזר ובצל. המתכון מאוד פשוט ומהיר.

רכיבים:

- 600 גרם פילה בקלה;
- 40 גרם חמאה;
- 15 מ"ל. שמני ירקות;
- 120 גרם בצל;
- 150 גרם של גזר;
- 5 גרם פפריקה טחונה;
- 5 גרם תיבול לדגים;
- 20 מ"ל. חומץ תפוחים;
- פטרוזיליה;
- עלה דפנה;
- מלח;
- סוכר.

23.07.2018

ספגטי עם פטריות ברוטב שמנת

רכיבים:בצל, פטריות, פילה עוף, חמאה, ספגטי, שמנת, מלח, תבלינים, עשבי תיבול

לארוחת צהריים או ערב אני מציעה לכם לבשל מנה טעימה מאוד - ספגטי עם פטריות ברוטב שמנת. את המנה הזו אפשר להכין גם על השולחן החגיגי.

רכיבים:

- 1 בצל;
- 200 גרם של פטריות;
- 500 גרם פילה עוף;
- שמן צמחי;
- 250 גרם ספגטי;
- 200 גרם שמנת;
- מלח;
- תבלינים ותבלינים;
- חבורה של ירוקים.

19.07.2018

גולאש עוף עם רוטב

רכיבים:פילה עוף, פלפל אדום מתוק, גזר, בצל, שמן צמחי מזוכך, מלח, פלפל שחור גרוס דק, פפריקה מתוקה טחונה, רוטב עגבניות, קמח חיטה, מים,

אחד מ המנות הטובות ביותרניתן לשקול גולאש לארוחת צהריים או ערב משפחתית. פעם זה היה מבושל על אש, והיה נכון להשתמש בבשר בקר לגולאש. מבושל במשך זמן רב, מדוע הבשר הפך רך ועסיסי. כיום ניתן לבשל גולאש בקלות על הכיריים, ובמקום בשר בקר ניתן להשתמש בעוף.

מוצרים למתכון:
- 400 גר' בשר עוף;
- תרמיל פלפל אדום מתוק;
- גזר אחד;
- שני ראשי בצל;
- 4 כפות. סירות שמן צמחי;
- מלח לטעימה;
- פלפל שחור גרוס דק - לפי הטעם;
- 1.5 כפיות פפריקה טחונה;
- 4-5 כפות. כפות רוטב עגבניות;
- 25 גרם קמח;
- 1.5 כוסות מים או מרק.

16.07.2018

צ'יפס בתנור

רכיבים:תפוחי אדמה, ביצה, מלח, פלפל, פפריקה

בתנור, אתה יכול לבשל מאוד תפוחי אדמה טעימיםצ'יפס. זה די קל לעשות ודי מהיר.

רכיבים:

- 7-8 תפוחי אדמה,
- 2 ביצים,
- מלח,
- קורט פלפל שחור גרוס,
- 1 כפית פפריקה טחונה.

09.07.2018

תפוחי אדמה צעירים עם שמיר ושום במחבת

רכיבים:תפוחי אדמה חדשים, שום, שמיר, מלח, שמן צמחי, פפריקה, כורכום

תפוחי אדמה צעירים מטוגנים טוב מאוד, אז בעונה, מהרו להשתמש במתכון שלנו ולבשל אותם עם שום ושמיר במחבת. אתה תהיה מאוד מרוצה מהתוצאה!

רכיבים:
- 12-15 חתיכות של תפוחי אדמה צעירים;
- 2-3 שיני שום;
- 0.5 צרור שמיר;
- מלח לטעימה;
- 3-4 כפות שמן צמחי;
- 1\3 כפית פפריקה;
- 1\3 כפית כּוּרכּוּם.

30.06.2018

מתכון לקדרת פסטה עם בשר טחון

רכיבים:פסטה, בשר טחון, בצל, גבינה, מלח, תבלינים, ביצה, שמנת

רכיבים:

- 200 גרם פסטה;
- 500 גרם בשר טחון;
- 1 בצל;
- 200 גרם גבינה;
- מלח;
- תבלינים;
- ביצה 1;
- חצי כוס שמנת או מים.

30.06.2018

ורניקי עם גבינת קוטג' ובצל ירוק

רכיבים:קמח, מים, מלח, ביצה, סוכר, גבינת קוטג', בצל

הקפידו לבשל כופתאות טעימות עם גבינת קוטג' לארוחת צהריים או ערב. איך לעשות זאת, תיארתי בפירוט עבורך.

רכיבים:

- 3 כוסות קמח
- חצי כוס מים,
- 1/5 כפית מלח,
- ביצה 1,
- סוכר,
- 250 גרם גבינת קוטג',
- צרור בצל ירוק.

28.06.2018

תפוחי אדמה בסגנון כפרי כמו מקדונלדס

רכיבים:תפוחי אדמה, מלח, תבלינים, שמן

היום הכנתי עבורכם מתכון לתפוחי אדמה טעימים בסגנון כפרי כמו במקדונלד'ס. נבשל אותו בבית בשומן עמוק.

רכיבים:

- 6 תפוחי אדמה,
- מלח,
- תבלינים,
- שמן חמניות.

מנות עיקריות- זה האוכל לכל יום, שלפי הבנתנו, בארוחת הצהריים מגיע אחרי מרק, בורשט או מנה ראשונה אחרת, או זו שאנו אוכלים בדרך כלל לארוחת ערב. ככלל, מדובר בשילוב כלשהו של תוספת עם מנת בשר או דג. עם זאת, מנה ללא תוספת, המוכנה על בסיס פירות ים או דגים, בשר או פסולת, פטריות או ירקות, דגנים או פסטה, יכולה גם היא לתבוע את התואר של מנה שנייה. מגוון המנות השניות הוא פשוט בלתי מוגבל, יתרה מכך, אפילו לאותה מנה יש מאות וריאציות של מתכון הבישול. כל מארחת מביאה אליה משהו משלה.

מהם הקורסים השניים? זה לא כל כך קל לענות על השאלה הזו. אפשר לחלק מנות עיקריות לסוגים לפי מאות מאפייני סיווג. אבל באופן כללי, נהוג לחלק מנות עיקריות ל בשר, פטריות, דגים, ירקות, דגנים, פסטה. בנוסף, אפשר לחלק אותם לאלו שמתכוננים אליהם בחיפזוןוכאלה שדורשים כמות עצומה של זמן להתכונן. ואת המנות העיקריות שמכינים בבית אפשר לחלק לאלו שאפשר ולא ניתן לבשל. מאפיין סיווג כבד משקל לאוכל כזה הוא שייך למטבח כזה או אחר של העולם. לכל מדינה יש את המוזרויות שלה של בישול מנות שניות. הם יכולים להתייחס לסט של מוצרים בשימוש מסורתי, שיטות טיפול בחום, אירוע בישול (לכל יום או לרגל חג) וכו'. אנחנו יכולים להמשיך את הנושא הזה בלי סוף, אז לא נתמקד בו יותר. את כל הדקויות והניואנסים של הכנת מנה עיקרית מסוימת ניתן למצוא במתכוני התמונות שלב אחר שלב של חלק זה של האתר. עם זאת, אנו מציעים ללמוד עוד יותר את ההמלצות העיקריות לגבי עבודה עם בשר ודגים.

סודות פשוטים של בישול טעים

בישול טעים של המנה השנייה הוא די פשוט, גם אם נראה לכם שלא. אתה רק צריך לדעת כמה סודות די פשוטים שיעזרו לך לעבוד עם מוצר מסוים. אפילו עקרות בית מתחילות יכולות בקלות לבשל בבית את המנה הקשה ביותר, כך נראה,. חשוב לעקוב אחר כל ההוראות במתכון, וכן ליישם את הטריקים בעבודה עם בשר ודגים, אותם ניתן להלן.

בָּשָׂר

הכנת מנות שניות על בסיס בשר מתחילה בבחירת המוצר הזה. ככל שהיא טרייה יותר, כך המנה תצא טעימה ובטוחה יותר.זה מאוד נקודה חשובה, שכן בשר רע לא רק ישפיע על מאפייני הטעם של המנה, אלא גם עלול לגרום לנזק בלתי הפיך לבריאות. לכן, הבשר לא צריך להריח כמו - זה אחד הסימנים הבטוחים של טריותו. בנוסף, בשר טרי צונן משוחזר במהירות לאחר לחיצה עם האצבע. הבשר של בעלי חיים וציפורים שונים נצבע צבעים שונים, אבל, בכל זאת, לא משנה מה ערכת הצבעים, זה לא צריך להיות כהה מדי. התכהות הבשר היא סימן שהוא נשכב. אין זה סביר כי המנה השנייה ממוצר כזה תתברר טעימה.

אם צריך להשתמש בבשר קפוא להכנת המנה השנייה, אז חשוב להפשיר אותו נכון. עדיף לבצע את התהליך הזה מראש, לאט. מאמינים ש הדרך הכי טובההפשרה - מכניסים את הבשר למקרר וממתינים עד להפשרה מלאה. בנוסף, דרך טובה להפשרה היא להניח את הבשר במיכל עם מי קרח. אז התהליך יעבור מהר יותר, חוץ מזה, המוצר ישמור על כל התכונות האורגנולפטיות שלו, וחוץ מזה, הוא יישאר שימושי באותה מידה.

כאשר בוחרים בין בשר צונן וקפוא להכנת מנה שנייה, עדיף לבחור באפשרות הראשונה. גבישי מים קפואים בתוך הבשר שוברים את סיביו, מה שהופך אותו לרופף וגם מאבד את עסיסיותו.

כדי שהמנה השנייה, שהוכנה על בסיס בשר, תצא עסיסית, בשר לא צריך להיות מלוח נאמלח צריך להיות רק לאחר שהוא נלקח עם קרום. מנה שנייה רכה יותר תתברר אם הבשר מושרה מראש. אין להזניח את ההשרדה במקרה של בשר בקר. אגב, עדיף לחתוך את הבשר הזה לא לאורך הסיבים, אלא לרוחב. ובתבשיל יש להוסיף רק בשר בקר מים חמים, מאז השינוי בטמפרטורה עקב מים קריםלהפוך אותו לגומי. אופים את הבשר צריך להיות, לאחר עיטוף אותו בנייר כסף, כך שהוא ייאפה באופן שווה.ולגבי בשר עוף ובשר עופות אחרים, אז בזמן הכנת מנות שניות ממנו, כדי להגביר את העסיסיות של חלקים יבשים במיוחד, מומלץ לשים חתיכות חמאה בין הבשר לעור. בנוסף, אל תשכחו ממרינדות, תבלינים ורטבים. הם יתנו טעם וארומה מיוחדים.

דג

מנות דגים עיקריות טעימות ביותר אם אתה משתמש בדגים טריים ולא קפואים להכנתם. אם אתה עדיין צריך להשתמש במוצר קפוא, אז אתה צריך לפעול בהתאם לכללים מסוימים. מניחים את הדג הקפוא במדף התחתון של המקרר ומשאירים אותו שם למשך הלילה. בשיטה זו, הדג לא "יתפשט". אבל הפשרת דגים במים אינה מומלצת באופן קטגורי.

מנה שנייה טעימה של דג תצא רק אם היא נחתכה כראוי. צריך לעקור את הדג כדי שלא יתפוצץ כיס המרה. אחרת, אתה מסתכן במשהו מר מאוד ולא נעים בטעם. כדאי לנקות את העור מהדג כשהוא עדיין קפוא או כשבישלתם אותו. אגב, האפשרות האחרונה עדיפה, שכן העור יעזור לשמור על המיץ בדג. עדיף להסיר את הסנפירים עם מספריים למטבח, אבל יש צורך לנקות את הקשקשים עם סכין מיוחדת או עם פומפיה.

המנה השנייה המבושלת של הדג תתברר עדינה יותר, ולא תהיה לה ריח חריף אם אתה לא משתמש במים, אלא בחלב לתבשיל. לגבי טיגון, תהליך זה לא צריך להיות ארוך מדי. מנת הדג השנייה תצא ממש טעימה רק אם היא לא תחשוף יתר על המידה. אבל באשר לאפייה, יש להוציא את הדג מהתנור כמה דקות לפני שהוא מוכן. זה צריך להחדיר ולהגיע מתחת לנייר כסף או מתחת למכסה. כאשר אופים מנה שנייה כזו בנייר כסף, יש לזכור שיש להכניס לתוכו מלח פי כמה מהרגיל.

ארומה וטעם מיוחדים באפיית דגים ניתן להשיג רק באמצעות תוספת של תבלינים, עשבי תיבול, פרוסות לימון.

אם יש להרתיח את הדג להכנת המנה השנייה, זכרו כי יש לעשות זאת על ידי חיתוך למנות והנחתו בכלי קטן עם מינימום רמה מקובלתמים. כך הדגים לא יתפרקו. אבל כדי לבשל אותו במלואו, יש לכסות תחילה את תחתית המחבת בגזה, שאת קצותיה יש לחבר לידיות משני הצדדים. מוצר מוגמריש לשלוף בדיוק בעזרת "עיצוב" שהוכן מראש.

ובכן, והכי חשוב - את מנת הדג השנייה יש לאכול מיד לאחר הבישול. כנראה המלצה של כולם. מתכון לבישולשמכיל דגים. חריג לכלל הוא, אולי, דג ג'לי.

סיכום…

מנות שניות מהוות את עמוד השדרה העיקרי של התפריט היומי שלנו. ביניהם יש גם מנות לכל יום, וגם לאירועים מיוחדים. בשל המגוון הרחב של קורסים שניים, איננו יכולים לתת המלצות כלליותעל ידי הכנתם. טיפים ספציפיים ליצירת מנה מסוימת תוכלו למצוא במתכון המתאים. אגב, את כל המתכונים בסעיף הזה אפשר ליישם בקלות בבית. המלצות טקסט פשוטות שלב אחר שלב יעזרו לוודא זאת ו תמונות צעד אחר צעדמתכונים. תמשיך כך ובטוח תצליח!

רכיבים:מלח, ביצה, קמח, גבינה, שמנת חמוצה, שמיר, פלפל, חמאה

הקפידו לנסות את החצ'אפורי העצלנים הטעימים והקלים לבישול עם גבינה במחבת.

רכיבים:

- מלח;
- 2 ביצים
- 2 כפות קמח;
- 200 גרם גבינה;
- 200 גרם שמנת חמוצה;
- חבורה של שמיר;
- פלפל;
- 30 גרם שמן צמחי.

16.07.2018

צ'יפס בתנור

רכיבים:תפוחי אדמה, ביצה, מלח, פלפל, פפריקה

אתה יכול לבשל צ'יפס טעים בתנור. זה די קל לעשות ודי מהיר.

רכיבים:

- 7-8 תפוחי אדמה,
- 2 ביצים,
- מלח,
- קורט פלפל שחור גרוס,
- 1 כפית פפריקה טחונה.

12.07.2018

תפוחי אדמה אפויים במיקרוגל (בשקית)

רכיבים:תפוחי אדמה, מלח, שמן צמחי, פפריקה מיובשת, פלפל שחור גרוס, שום מגורען, עשבי תיבול דה פרובאנס

צליית תפוחי אדמה במיקרוגל תחסוך לכם הרבה זמן. אך יחד עם זאת, טעם המנה לא יסבול כלל. לחג או לארוחת ערב משפחתית - תוספת נהדרת.

- 8-10 פקעות תפוחי אדמה;
- קצת מלח;
- 2-3 כפות. ל. שמן צמחי;
- קורט פפריקה טחונה;
- קורט פלפל שחור;
- 1/3 כפית שום מגורען;
- קורט עשבי תיבול פרובנס.

09.07.2018

תפוחי אדמה צעירים עם שמיר ושום במחבת

רכיבים:תפוחי אדמה חדשים, שום, שמיר, מלח, שמן צמחי, פפריקה, כורכום

תפוחי אדמה צעירים מטוגנים טוב מאוד, אז בעונה, מהרו להשתמש במתכון שלנו ולבשל אותם עם שום ושמיר במחבת. אתה תהיה מאוד מרוצה מהתוצאה!

רכיבים:
- 12-15 חתיכות של תפוחי אדמה צעירים;
- 2-3 שיני שום;
- 0.5 צרור שמיר;
- מלח לטעימה;
- 3-4 כפות שמן צמחי;
- 1\3 כפית פפריקה;
- 1\3 כפית כּוּרכּוּם.

28.06.2018

תפוחי אדמה בסגנון כפרי כמו מקדונלדס

רכיבים:תפוחי אדמה, מלח, תבלינים, שמן

היום הכנתי עבורכם מתכון לתפוחי אדמה טעימים בסגנון כפרי כמו במקדונלד'ס. נבשל אותו בבית בשומן עמוק.

רכיבים:

- 6 תפוחי אדמה,
- מלח,
- תבלינים,
- שמן חמניות.

26.06.2018

פסטה עם תבשיל בסיר איטי

רכיבים:פסטה, תבשיל, בצל, רסק עגבניות, שמן, שום, פלפל, פפריקה, מלח

לארוחת צהריים אני מציעה לכם לבשל מנה מאוד טעימה ומשביעה - פסטה עם תבשיל בסיר איטי. המתכון מאוד פשוט ומהיר.

רכיבים:

- 200 גרם פסטה,
- פחית תבשיל
- 2 בצלים,
- 1-2 כפות רסק עגבניות,
- כף וחצי שמן צמחי,
- שן שום אחת,
- חצי כפית פלפל קיין,
- חצי כפית כוסברה מרוסקת,
- חצי כפית פפריקה,
- מלח,
- פלפל.

17.06.2018

תפוחי אדמה מטוגנים עם תבשיל במחבת

רכיבים:תפוחי אדמה, בצל, שום, תבשיל, שמן, מלח, פלפל, עשבי תיבול

צ'יפס המנה האהובהכל המשפחה שלי. היום תיארתי עבורכם מתכון פשוט לתפוחי אדמה מטוגנים טעימים ולבביים במחבת עם תבשיל.

רכיבים:

- 3-4 תפוחי אדמה;
- 1 בצל;
- שן שום;
- 200 גרם תבשיל בקר;
- 2 כפות שמני ירקות;
- מלח;
- פלפל שחור;
- 5 גרם ירוקים.

17.06.2018

צ'יפס במיקרוגל תוך 5 דקות

רכיבים:תפוחי אדמה, פלפל, מלח, תבלינים

במיקרוגל תוכלו לבשל צ'יפס טעים ללא שמן ב-5 דקות בלבד. המנה מאוד טעימה וממלאת.

רכיבים:

- 500 גרם תפוחי אדמה,
- פלפל,
- תבלינים,
- מלח.

16.06.2018

תפוחי אדמה מטוגנים עם ביצה במחבת

רכיבים:תפוח אדמה, בצל, ביצה, שמן, מלח, פלפל, תבלין, שמיר

אני מבשל לעתים קרובות צ'יפסובכל פעם שאני משתמש מתכון שונה. היום אני מציג לתשומת לבכם מתכון לתפוחי אדמה מטוגנים עם ביצה.

רכיבים:

- 1 ק"ג. תפוח אדמה,
- 1 בצל,
- 2-3 ביצים,
- 2 כפות שמני ירקות,
- מלח,
- פלפל,
- תבלינים,
- שמיר.

16.06.2018

קדירת פסטה אישה עצלנית

רכיבים:פסטה, חזיר, פילה עוף, חלב, מים, ביצה, גבינה, עשבי תיבול, מלח, תבלינים, שמן

אם אין לך זמן לבשל, ​​אז בדוק את המתכון המצוין שלי למתכון טעים, והכי חשוב מהיר, לפסטה של ​​Wife Lazy Wife.

רכיבים:

- 250 גרם פסטה;
- 150 גרם בשר חזיר;
- 150 גרם פילה עוף;
- 300 גרם חלב;
- 300 גרם מים;
- 2 ביצים;
- 150 גרם גבינה קשה;
- ירק;
- מלח;
- תבלינים;
- שמן צמחי.

16.06.2018

תפוחי אדמה מטוגנים עם בצל ושום במחבת

רכיבים:תפוחי אדמה, שמן, בצל, שום, עשבי תיבול, מלח, פלפל

כל אחד יוכל לטגן במחבת תפוחי אדמה מטוגנים טעימים ומהירים עם בצל ושום.

רכיבים:

- 4-5 תפוחי אדמה;
- 50 מ"ל. שמני ירקות;
- 1 בצל;
- 2 שיני שום;
- ירק;
- מלח;
- פלפל.

30.05.2018

פסטה אפויה עם בשר טחון

רכיבים:פסטה, בשר טחון, גבינה, שמיר, מלח, פלפל, שמן

בדרך כלל פסטה מבושלת או מבושלת במחבת. אבל היום אני מציע לך לנסות פסטה טעימה בצורה יוצאת דופן אפויה עם בשר טחון.

רכיבים:

- 150 גרם פסטה,
- 250 גרם בשר חזיר טחון,
- 90 גרם גבינה קשה,
- 5 גרם שמיר,
- מלח,
- פלפל שחור,

28.05.2018

חביתה עם קפיר

רכיבים:ביצים, קפיר, מלח, קמח, פלפל שחור, כורכום, מים, בצל ירוק, שמן צמחי

בדרך כלל מכינים חביתה עם חלב, אבל היום אתאר לכם מתכון לחביתת קפיר טעימה מאוד.

רכיבים:

- 2 ביצים;
- 5 כפות קפיר;
- מלח;
- 1 כף קמח;
- 2-3 קורט פלפל שחור;
- כפית שלישית כּוּרכּוּם;
- 2 כפות מים;
- כמה נוצות בצל ירוק;
- 1 כף שמן צמחי.

21.05.2018

חביתה עם זוקיני ועגבניות במחבת

רכיבים:ביצה, שמנת חמוצה, זוקיני, עגבנייה, מלח, פלפל, שמן

לאחרונה ניסיתי חביתה עם קישואים ואני אגיד לכם, המנה הזו טעימה בטירוף. המתכון מאוד פשוט ומהיר.

רכיבים:

- 2 ביצים,
- 2 כפות שמנת חמוצה
- חצי קישוא
- 4-5 עגבניות שרי,
- מלח,
- פלפל שחור,
- 1 כף שמן צמחי.

21.05.2018

חביתה ללא חלב במחבת

רכיבים:ביצה, מים, מלח, פלפל, שמן, עשבי תיבול

היום אני אלמד אותך איך לבשל חביתה טעימה מאוד ללא חלב. נכין את החביתה הטעימה מאוד במים רגילים.

רכיבים:

- 2 ביצים,
- 2 כפות מים,
- מלח,
- פלפל שחור,
- 1 כף חמאה,
- ירק.

03.05.2018

ריח מטוגן טעים במחבת

רכיבים:ריח טרי, קמח, מלח, פלפל שחור, שמן צמחי

אם אתה רוצה לטגן דג טעים, אני ממליץ לך לקחת ריח קטן. זה קל להכנה. אנחנו לוקחים אחד קטן כדי לטגן אותו בצורה מושלמת.

רכיבים:

- 500 גרם של ריח;
- חצי כוס קמח;
- מלח;
- 3-4 קורט פלפל שחור גרוס;
- שליש כוס שמן צמחי.

כמעט שום ארוחת צהריים או ערב אינן שלמות ללא מנה שנייה. ואכן, ללא המנות הללו, האכילה נחשבת פשוט לנחותה. מה שלא תבשלו, בין אם זה עיקריות עוף, עיקריות חזיר או עיקריות בקר, הדבר החשוב ביותר הוא למצוא מעורר תיאבון, מתכונים מתאימיםבישול מנות שניות. המגוון שלהם כל כך גדול עד שדיילות מנוסים וגם טירונות, שאפילו לא יודעות לבשל בפועל, יכולות לבחור מנות לפי טעמן.
בשל העובדה שהמנות העיקריות נבחרות בקטגוריה זו, מתכונים עם תמונות פשוטים וטעימים, תוכלו להכין בקלות ארוחת ערב שכולם יזכרו להרבה זמן. מתכונים למנות עיקריות עם תמונות הם הזדמנות מצוינת ללמוד איך לבשל כמו שף אמיתי: לא רק טעים מאוד, אבל, כמובן, יפה. שימו לב למנות הפופולריות במיוחד – אלו מנות עיקריות בשריות ומנות עיקריות של בשר טחון. תצטרכו להשקיע קצת יותר זמן בהכנתם, אבל הטעם והארומה הבלתי נשכחים שווים את המאמצים שלכם.
חובבי פירות ים יאהבו במיוחד מנות עיקריות של דגים. המנות הללו לא רק מדהימות בטעמן, אלא שהן גם בריאות מאוד. גם בקטגוריה זו ניתן למצוא מנות עיקריות מתפוחי אדמה, מנות עיקריות עם פטריות ושאר ירקות. אלו תבשילי ירקות, ותבשילים שונים, פשטידות וכן הלאה. לדוגמה, אם אתה אוהב מנות עיקריות מבושלות בתנור, אז תפוחי אדמה ממולאים בתנור בוודאי ישמח אותך עם הארומה הבלתי יתוארה שלהם.
בנוסף, יש כאן מתכונים שתצטרכו מינימום זמן להכין, שמתאים במיוחד לאמהות צעירות ולנשים עובדות. ובכן, חמוש בתאבון ו מתכונים יוצאי דופן, מה לבשל עבור השני, אתה בהחלט תוכל ליצור יצירת מופת קולינרית מעולה.

07.03.2019

קציצות פייק פרץ בדוד כפול

רכיבים:פילה שדוני, בצל, סלרי, ביצה, חלב, שמיר, סובין, פלפל, מלח, שומשום, עגבנייה

פייק הוא דג מאוד טעים, שומני ומשביע. בישול זה לא קשה בכלל, אבל היום אני אגיד לך איך לבשל עוגות דגים טעימות של פיברץ'. המנה, אני אומר לכם, פשוט טעימה.

רכיבים:

- 500 גרם פילה פייק;
- 70 גרם בצל;
- 80 גרם של גבעול סלרי;
- ביצה 1;
- 65 מ"ל. חלב;
- 30 גרם שמיר;
- 30 גרם סובין שיבולת שועל;
- פלפל;
- מלח;
- שומשום שחור;
- עגבניות שרי.

06.03.2019

עוגות דגי פייק

רכיבים:פייק, שמנת, חמאה, בצל, קרקר, פפריקה, מלח, פלפל, אורז, מלפפון

אני מציעה לכם לבשל קציצות טעימות ומשביעות מאוד מפייק. המתכון די פשוט. הטעם של קציצות ידהים אותך.

רכיבים:

- 450 גרם של כידון;
- 50 מ"ל שמנת;
- 30 גרם גהי;
- 90 גרם של בצל;
- 80 גרם של פירורי לחם;
- 5 גרם פפריקה מתוקה טחונה;
- 3 גרם תיבול לדגים;
- מלח;
- צ'ילי;
- שמן צמחי;
- אורז מבושל;
- מלפפונים מלוחים.

06.03.2019

מרק טום יאם

רכיבים:שרימפס, פטריות, מרק, שמנת, ג'ינג'ר, לימון, פלפל, מלח, סוכר, שום, צ'ילי, בצל, רוטב, חמאה, ליים, עגבנייה

אם אתה רוצה לנסות חריף חריף יוצא דופן מרק תאילנדיאני מציג לתשומת לבך מתכון פשוטמרק טום ים עם שרימפס וקרם קוקוס.

רכיבים:

- 250 גרם של שרימפס;
- 230 גרם שמפיניון;
- 300 מ"ל. ציר עוף;
- 250 מ"ל. קרם קוקוס;
- 2.5 ס"מ של שורש ג'ינג'ר;
- 1 לימון;
- 4 פלפלי צ'ילי;
- מלח;
- סוכר;
- 4 שיני שום;
- 50 גרם בצל;
- 15 מ"ל. רוטב דגים;
- שמן שומשום;
- פפריקה;
- מלח ים;
- ליים;
- עגבניות שרי;
- בצל ירוק.

21.02.2019

ברווז אפוי שלם ועסיסי

רכיבים:ברווזון, תפוח, רוטב, סירופ, יין יבש, תיבול, מלח, פלפל, שמן

אני אופה ברווז עם תפוחים כמה פעמים בשנה. בעבר, זה לא תמיד יצא לי עסיסי, לרוב ייבשתי אותו יותר מדי. אבל בזכות המתכון הזה, בשנים האחרונות הברווז שלי היה טעים.

רכיבים:

1-1.5 קילוגרם ברווז;
- 2-3 תפוחים ירוקים;
- 15 מ"ל. רוטב סויה;
- 25 מ"ל. סירופ מייפל;
- 200 מ"ל. יין לבן יבש;
- פלפל שחור;
- פלפל אדום;
- טימין;
- שמן צמחי;
- מלח.

09.02.2019

ברווז עם כרוב כבוש בתנור

רכיבים:ברווז, כרוב כבוש, בצל, מלח, פלפל

לעתים קרובות למדי, אני מבשל מנות עופות לשולחן החגיגי. ברווז עם כְּרוּב כָּבוּשׁבהחלט כולם במשפחה שלי אוהבים את זה בתנור. מסתבר שהברווז טעים ורך.

רכיבים:

- ברווז אחד;
- 400 גרם של כרוב כבוש;
- 150 גרם בצל;
- מלח;
- פלפל שחור.

05.01.2019

חנום עם בשר, בצל ותפוחי אדמה בסיר לחץ

רכיבים:ירקות, שמן, כורכום, זירה, פלפל, מלח, תפוחי אדמה, בצל, בשר טחון, מים, קמח, ביצה

חאנום אוזבקי עם בשר ותפוחי אדמה היא מנה טעימה ומשביעה. אתה יכול לבשל חאנום בבית בסיר לחץ - זו דרך די טובה. מה ואיך עושים, נשמח לספר לכם.

רכיבים:
למבחן:
- 200 מ"ל מים;
- 450-500 גר' קמח חיטה;
- ביצה 1;
- 1 כפית מלח;
- 2-3 כפות שמן צמחי.

למילוי:
- 500 גר' בשר טחון;
- 2-3 חתיכות בצל;
- 2 תפוחי אדמה;
- מלח לטעימה;
- פלפל שחור גרוס לפי הטעם;
- 0.5 כפית זירה;
- 0.5 כפית כורכום טחון.

אַחֵר:
- 30-40 גרם חמאה;
- 4-5 ענפי עשבי תיבול טריים.

04.01.2019

פטריות פורצ'יני במרינדה לחורף

רכיבים: פטריה לבנה, מים, מלח, סוכר, חומץ, דפנה, פלפל, ציפורן

אם אתה רוצה לסגור פטריות פורצ'יני לחורף, אבל לא יודע איך לעשות את זה נכון, כיתת האמן שלנו תבוא להציל. הוא מפרט כיצד לבשל פטריות פורצ'יני כבושות נפלאות.
רכיבים:
- 500-800 גרם של פטריות לבנות;
- 0.5 ליטר מים;
- 0.5 כפות מלח;
- 0.5 כפות סהרה;
- 1.5 כפות חומץ 9%;
- 4 חתיכות של עלה דפנה;
- 3 חתיכות של גרגירי פלפל שחור;
- 3 חתיכות של אפונה פלפל אנגלי;
- 2 ציפורן.

03.01.2019

ברווז לשנה החדשה בתנור

רכיבים:ברווז, תפוחים, חרדל, תבלינים, מלח

אם אתה צריך רעיון מה לבשל לחגי השנה החדשה, אז אנחנו אגיד לך: אופים ברווז בתנור - זה יהיה פינוק נהדר עבור המשפחה שלך והאורחים.

רכיבים:
- ברווז אחד בגודל בינוני;
- 4 תפוחים חמוצים;
- 2 כפות זרעי חרדל;
- 1 כפית תבלינים לעופות;
- 1 כפית מלח.

02.01.2019

פאטה מפטריות לחורף

רכיבים:פטריות, גזר, בצל, שמן, מלח, סוכר, חומץ, פלפל

הכנה מצוינת לחורף - פאטה מפטריות. זהו שימור לבבי ומעניין, טעים ומעורר תיאבון שממש כולם אוהבים!

רכיבים:
- 1 ק"ג פטריות דבש;
- 350 גר' גזר;
- 350 גר' בצל;
- 100 מ"ל שמן צמחי;
- 25 גרם מלח;
- סוכר;
- חומץ תפוחים;
- פלפל שחור.

02.01.2019

בשר בורגונדי

רכיבים:בשר בקר, בצל, גזר, עגבנייה, יין, מרק, שמפיניון, טימין, דפנה, כוסברה, רוזמרין, שום, פלפל, קמח, שמן, מלח

אם אתה רוצה להפתיע את המשפחה והאורחים שלך עם מנת בשר טעימה להפליא, אז אנו ממליצים לך לבשל בורגונדי בקר בגרסה קלאסית: עם ירקות, תבלינים, יין אדום ומרק.

רכיבים:

- 1 ק"ג בשר בקר (כתף ללא עצם);
- 250 גר' בצל;
- 120 גר' גזר;
- 200 גר' עגבניות;
- 0.5 ליטר יין אדום יבש;
- 0.5 ליטר מרק בקר;
- 400 גר' שמפיניון;
- 3 ענפי טימין;
- 4 חתיכות של עלה דפנה;
- 1.5 כפית כוסברה;
- 1 ענף רוזמרין;
- 4 שיני שום;
- 2 פלפלי צ'ילי;
- קמח חיטה, שמן זית, מלח פלפל.

02.01.2019

איך לטגן קרפיון ללא עצמות קטנות במחבת

רכיבים:קרפיון טרי, קמח, מלח, פלפל, שמן צמחי

חובבי קרפיון מטוגנים יאהבו את כיתת האמן הזו - אחרי הכל, בה נספר לכם איך לבשל נכון את הדג הזה במחבת כך שלא יהיו עצמות קטנות. הטיפים המפורטים שלנו יעזרו לך להתמודד עם משימה זו ללא טרחה רבה.

רכיבים:
- 600 גר' קרפיון טרי;
- 2 כפות קמח;
- מלח לטעימה;
- פלפל לפי הטעם;
- שמן צמחי לטיגון.

24.12.2018

רטטוי בסיר איטי

רכיבים:חצילים, קישואים, עגבנייה, בצל, פלפל, שום, בזיליקום, שמן, מלח, פלפל

רטטוי הוא המאכל הלאומי של צרפת. היום הכנתי מתכון למנה המדהימה הזו בסיר איטי.

רכיבים:

- 1 חציל;
- קישוא אחד;
- 3-4 עגבניות;
- 1 בצל;
- 1 פלפל מתוק;
- 3 שיני שום;
- 2-3 ענפי בזיליקום;
- 70 מ"ל. ירקות, שמן זית;
- חצי כפית מלח;
- קורט פלפל שחור גרוס.

06.12.2018

פולוק בסיר איטי עם גזר ובצל עם שמנת חמוצה

רכיבים:פולוק, בצל, גזר, מלח, פלפל שחור גרוס, תבלין לדגים, שמנת חמוצה, שמן צמחי

אם אתה אוהב מנות דגים, אז אנחנו ממליצים לך לבשל פולוק עם בצל וגזר בסיר איטי - זה מאוד טעים ומעורר תיאבון! המתכון הזה ייהנה על ידי כל בני המשפחה שלך ללא יוצא מן הכלל.
רכיבים:
ל-2 מנות:
- פולוק - 400 גר' פילה;
- בצל - חתיכה אחת בגודל בינוני;
- גזר - 1 חתיכה קטנה;
- מלח;
- פלפל שחור טחון;
- תבלינים לדגים;
- שמנת חמוצה - 4-5 כפות;
- שמן צמחי - 1 כף.

30.11.2018

מולים בקליפות

רכיבים:מול, שום, פלפל, שמן, יין, עגבנייה, מלח, פטרוזיליה, לחם

לאוהבי היוצא דופן, היום אני מציע לבשל מולים בקונכיות. הכנת המנה לא קשה, אבל אתה עדיין צריך לדעת כמה דקויות.

רכיבים:

- 1 ק"ג. מולים בקליפות
- 1-2 שיני שום,
- פלפל חריף,
- 1-2 ט.ל. שמן זית,
- 80-100 מ"ל. יין לבן,
- 1-2 עגבניות,
- מלח,
- פלפל שחור,
- 2-3 ענפי פטרוזיליה,
- 3-4 פרוסות לחם לבן.

30.11.2018

חתיכות קרפיון מכסף מלוח

רכיבים:קרפיון כסף, מים, חומץ, בצל, דפנה, פלפל, סוכר, מלח, שמן

אני אוהב דגים מלוחים. בעלי הוא דייג, אז אני מרבה להמליח את הדגים בעצמי. יותר מכל אני אוהב את חתיכות קרפיון כסף מלוח. היום אני אלמד אותך איך לבשל את החטיף הטעים הזה.

רכיבים:

- 1 קרפיון כסף,
- כוס מים אחת,
- 2 כפות חומץ,
- 1 בצל,
- 5 עלי דפנה,
- 7 יחידות. פלפל שחור,
- 1 כף סהרה,
- 1 כפית מלח,
- 1 כף שמן צמחי.