Che טבח לאכול. צריך לבשל משהו טעים ממהר? מתכונים מהירים לקוויקים טעימים: אורח בפתח

לפעמים יש רגעים שאתה רוצה לבשל משהו טעים ויוצא דופן. תמונות של מנות מעניינות רבות פשוט מסוחררות. בזמן הזה, יש הרבה מחשבות. מציאת המתאים הופכת לקשה מאוד.

אבל איך לבשל משהו טעים ומעניין יעזור לך למצוא את התשובה לשאלה זו. תוכלו גם לפנק את בני המשפחה שלכם במנות מעניינות. ולמרות שניתן להכין את כולם ממוצרים מוכרים, הם כבר יוצאי דופן, ולו רק בגלל שהם נכללים לעתים רחוקות מאוד בתפריט שלנו.

צלי בשר טעים

אתה יכול לבשל משהו טעים ויוצא דופן מבשר. צלי הוא מנה פשוטה מאוד, אך יחד עם זאת טעימה ומזינה. זה מושלם לארוחת צהריים או ערב.

• שני גזרים;
• 400 גרם בשר;
• מלח;
• 800 גרם תפוחי אדמה;
• ארבע נורות;
• פלפל שחור טחון;
• 150 גרם עשבי תיבול טריים;
• עלה דפנה (לפי הטעם).

איך לבשל מנה טעימה?

1. ראשית, חותכים את הבשר לחתיכות (קטנות, ברוחב של כחמישה ס"מ). מפזרים מלח, פלפל גרוס ומערבבים.
2. לאחר מכן, שוטפים ומקלפים את תפוחי האדמה. לאחר מכן חותכים לחתיכות קטנות.
3. קולפים את הבצל, חותכים לחצאי טבעות.
4. לשטוף גזר. לאחר מכן מנקים אותו ומגררים אותו על פומפיה גסה.
5. משמנים את הסירים בשמן צמחי, שמים בתחתית בשר, בצל וגזר. לאחר מכן מוסיפים מעט מים. מכניסים לתנור שחומם מראש למשך שלושים דקות. אל תשכחו לפלפל, להמליח ולהוסיף את עלה הדפנה.
6. לאחר מכן מחזירים את הסירים לתנור ומבשלים עוד שלושים דקות. מפזרים את המנה הזו בעשבי תיבול לפני ההגשה.

קציצות עם דלעת

אתה יכול לבשל משהו טעים ויוצא דופן מבשר טחון. למשל, מנה טובה היא קציצות עם דלעת. כדורי בשר כאלה יכולים לרצות קרובי משפחה.

לבישול תצטרך:

• 100 מ"ל שמנת חמוצה;
• מלח;
• 400 גרם בשר טחון (עוף);
• שתי שיני שום;
• שמן חמניות;
• כוס מים (או מרק);
• 100 גרם לחם לבן;
• פלפל שחור טחון;
• שני בצלים (אחד ברוטב, השני בבשר טחון);
• 300 גרם דלעת (100 גרם לרוטב ו-200 גרם לבשר טחון).

בישול: מתכון צעד אחר צעד

1. אופים את הדלעת במיקרוגל.
2. לאחר מכן, מעבירים את הבצל, הדלעת והכיכר הספוגה במים או בחלב דרך מטחנת בשר. לאחר מכן מוסיפים את המסה לבשר הטחון ומערבבים.
3. לאחר מכן מקציפים הכל בבלנדר כדי לקבל מרקם אוורירי יותר.
4. עכשיו מכינים את הרוטב. כדי לעשות זאת, מגררים 100 גרם דלעת, חותכים את הבצל לחתיכות קטנות.
5. מטגנים הכל יחד במחבת במשך עשר דקות.
6. לאחר יוצקים את המרק, מוסיפים שמנת חמוצה.
7. לאחר מכן ממליחים ומפלפלים את הרוטב.
8. לאחר מכן, מכינים קציצות קטנות מבשר טחון. לאחר מכן מכניסים את הרוטב.
9. מבשלים על אש בינונית מכוסה במשך 30 דקות. מגישים קציצות מוכנות עם פירה או דייסת כוסמת.

אווז אפוי עם ירקות

איך לבשל משהו טעים ויוצא דופן בסיר איטי? עכשיו שקול מנה מעניינת אחת. זה אווז צלוי. הארוחה הזו היא תענוג אמיתי. אתה רק צריך להכין את המוצרים, לשים אותם בקערה, לבחור את המצב ולהפעיל את הטכניקה.

לבישול תצטרך:

• ארבע נורות;
• כף וחצי של שמן צמחי;
• ארבע כוסות כרוב כבוש;
• מלח;
• 200 גרם פטריות;
• שמנת חמוצה (לפי הטעם);
• אווז אחד (קטן, כך שהפגר נכנס לבישול האיטי);
• ½ כפות;
• שני גזרים.

איך לבשל אווז בסיר איטי?

1. קח פגר אווז, שטף, נקה.
2. מקלפים וקוצצים את הבצל.
3. טוחנים גזר על פומפיה גסה.
4. מטגנים ירקות במחבת.
5. סוחטים כרוב כבוש ממיץ, ואז מוסיפים לבצל וגזר.
6. שוטפים את הפטריות, חותכים לחתיכות. לאחר מכן מוסיפים לירקות, מבשלים עשר עד חמש עשרה דקות.
7. ממלאים את הפגר בירקות ותופרים. מעל מלח, תבלינים, כמון ושמנת חמוצה.
8. לאחר מכן, הכניסו את האווז לסיר האיטי, הגדר את מצב "אפייה" למשך שעתיים וחצי. מעת לעת להשקות את הפגר עם מיץ-שומן.

בשר טעים עם שמפיניון

אתה יכול לבשל משהו טעים ויוצא דופן מעוף בלי שום בעיות. לדוגמה, זה עובד היטב בסירים. הקסם המיוחד של המנה הוא בכך שהיא מוכנה במהירות.

כדי ליצור תצטרך:

• 500 גרם שמפיניון;
• שתי כפיות מלח;
• 700 גרם פילה עוף:
• שתי נורות;
• שני מלפפונים כבושים;
• שתי שיני שום;
• 100 מ"ל שמן צמחי;
• ארבע קורטות פלפל גרוס;
• שתי צביטות;
• שלוש קורטים של תבלינים יבשים.

תהליך בישול מנה עם פטריות

1. שוטפים את הבשר, חותכים לחתיכות.
2. מטגנים אותם מעט בשמן. לאחר מכן מורחים בסירים.
3. מקלפים את הבצל, קוצצים.
4. לשטוף פטריות, לחתוך לפרוסות.
5. לאחר מכן מטגנים במחבת את הבצל והפטריות.
6. ואז לשים הכל בסירים.
7. מגררים מלפפונים. לאחר מכן מחלקים בין סירים.
8. מקלפים את השום, קוצצים.
9. מוסיפים לסירים תבלינים, מלח ושום.
10. יוצקים פנימה את אותם מים, סוגרים את המכסים של הסירים.
11. מכניסים לתנור לשעה.

צלעות חזיר לאוהבי בשר

כאשר מתכננים לבשל משהו טעים ויוצא דופן, שימו לב למנה זו. צלעות חזיר אפויות הן מנה נהדרת. ניתן להגיש גם לאירוע חגיגי וגם לארוחת ערב משפחתית.

לבישול תצטרך:

• ג'ינג'ר (לפי הטעם);
• שתי נורות;
• מלח;
• שתי כפות דבש ואותה כמות רסק עגבניות;
• שתי שיני שום;
• שלוש כפות רוטב סויה;
• קילוגרם וחצי של צלעות חזיר;
• פלפל.

תהליך הכנת מנה בשרית עם תבלינים:

1. שוטפים את הצלעות במים קרים, נותנים להן להתייבש. לאחר מכן, חותכים למנות (בערך ארבע צלעות).
2. קוצצים דק את הבצל והשום.
3. עשה את אותו הדבר עם ג'ינג'ר.
4. עכשיו אתה צריך להכין את רוטב הבשר. תחילה מערבבים שום, בצל וג'ינג'ר. לאחר מכן הוסף רוטב סויה, דבש ורסק עגבניות.
5. לאחר מכן יש לערבב היטב את כל המסה.
6. לאחר מכן, שים את הרוטב על הכיריים, מביאים אותו לרתיחה. מבשלים עד שהבצל נהיה רך.
7. טוחנים את הרוטב המוגמר בבלנדר.
8. לאחר מכן מברישים בו את צלעות החזיר.
9. לאחר מכן מניחים במקום מבודד למשך כמה שעות, כך שהבשר יהיה כבוש היטב.
10. כעת מחממים את התנור. לאחר שהצלעות כבויות היטב, הניחו אותן על תבנית אפייה (ששומנה בעבר בשמן צמחי). לאחר מכן שלח אותו לתנור שחומם מראש. אופים ב-160 מעלות. משך הבישול צריך להיות בין שישים לתשעים דקות. מברישים את הבשר מעת לעת. מגישים צלעות מבושלות עם עשבי תיבול טריים וירקות. המנה הזו משתלבת גם עם פירה.

תפוחי אדמה בסגנון נזירי במחבת

כל בחורה יכולה לבשל משהו טעים ויוצא דופן מתפוחי אדמה. עכשיו שקול את האפשרות של בישול תפוחי אדמה בסגנון נזירי. המנה הזו מושלמת לארוחת בוקר או ערב במהלך התענית.

לבישול תצטרך:

• ½ בצל;
• חצי קילוגרם תפוחי אדמה;
• שלוש קורטות מלח;
• חצי כף קמח;
• קורט תבלינים;
• שש כפות שמן צמחי.

תהליך בישול תפוחי אדמה:

1. שוטפים את תפוחי האדמה, קולפים אותם.
2. לאחר קירור, נקה אותו.
3. לאחר מכן, חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות או לחתיכות.
4. קולפים את הבצל וקוצצים דק.
5. מטגנים קלות את הבצל ותפוחי האדמה בשמן צמחי במשך חמש דקות.
6. לאחר מכן מפזרים תבלינים, מלח וקמח.
7. מטגנים עד להזהבה, פריך.
8. במהלך הבישול, אל תשכחו לערבב את המנה. המנה הזו יכולה להיות תוספת נהדרת לסלט ירקות.

פילאף עם בשר בסיר איטי

בישול משהו טעים ויוצא דופן מבשר חזיר ואורז הוא די פשוט אם יש לך סיר לבישול איטי בבית. עכשיו נשקול את המתכון לפילאף.

לבישול תצטרך:

• 300 גרם של גזר וכל כך הרבה בצל;
• חצי קילוגרם חזיר;
• שתיים וחצי כוסות אורז;
• חצי כוס שמן צמחי;
• מלח (כף);
• שום אחד;
• כפית תבלינים;
• חמש כוסות מים.

בישול פילאף בסיר איטי

1. ראשית, קולפים וחותכים את הבצל לחצאי טבעות.
2. מקלפים את הגזרים.
3. ואז לחתוך לרצועות, כמו שצריך להיות לפילאף מסורתי.
4. חותכים את הבשר לחתיכות קטנות בעובי של כשני סנטימטר.
5. לאחר מכן, הפעל את התנור האיטי, בחר במצב "טיגון", יוצקים פנימה את השמן הצמחי, מטגנים שם את הגזר והבצל עד שהם רכים.
6. לאחר מכן מוסיפים לשם את הבשר, תוך כדי ערבוב מתמיד, מטגנים עם מכסה פתוח עד שהוא מתחיל להשחים מעט.
7. שוטפים את האורז היטב לאחר מכן.
8. לאחר מכן, יוצקים על בשר עם ירקות. במרכז המנה מניחים את ראש השום שקלף קודם לכן. לאחר מכן ממליחים ומפלפלים את המנה.
9. לאחר שפיכת מים חמים, בחר במצב "פילאף". תהליך הבישול אמור לקחת כשעה.

צלי עם תפוחי אדמה ובשר חזיר

הצלי הזה יפנה למי שאוהב מנות המורכבות ממספר רב של מרכיבים. מנה זו מכילה תפוחי אדמה, ירקות ובשר. דבר טוב נוסף הוא שתהליך הבישול לוקח מעט זמן. המנה תהיה שימושית אם אורחים יגיעו אליכם בהקדם.

לבישול תצטרך:

• שתי עגבניות;
• חצי קילוגרם עיסת חזיר ואותה כמות תפוחי אדמה;
• שלוש שיני שום;
• בצל וגזר;
• מלח;
• פלפל שחור טחון;
• שתי כפות חרדל.

בישול

1. ראשית יש לשטוף את הבשר במים קרים. לאחר מכן חותכים לחתיכות גדולות.
2. לאחר מכן מפזרים עליו פלפל ומלח, משפשפים אותו ביסודיות.
3. לאחר מכן שמים את הבשר בתבנית, מוסיפים מים (כמות קטנה), מכניסים לתנור שחומם מראש לעשרים דקות.
4. מקלפים את הבצל, קוצצים גס.
5. מנקים את הגזר, חותכים לרצועות.
6. לאחר מכן, חותכים לקוביות בגודל בינוני.
7. ואז לשפשף את הבשר (חצי גמור) בחרדל.
8. שים את הירקות שם, מפזרים מלח.
9. שוטפים תפוחי אדמה, קולפים, חותכים לחצאי טבעות. לאחר מכן מכסים אותם בשכבת ירקות כדי שלא יציצו מתחת לתפוחי האדמה.
10. מפזרים את החלק העליון של הכלי בפלפל גרוס ומלח.
11. לאחר מכן שלח את הטופס לתנור שחומם מראש למשך שלושים עד ארבעים דקות. מגישים את המנה המוגמרת על צלחות גדולות.

עם גבינה

אתה יכול לבשל משהו טעים יוצא דופן מבשר אם תשנה מנות מסורתיות. למשל, בואו ניקח צלעות. מנה כזו, במבט ראשון, היא די פשוטה, אבל היא יוצאת טעימה מאוד.

לבישול תצטרך:

• 400 גרם פילה עוף;
• מים או חלב (לפי הצורך):
• 150 גרם גבינה;
• שלוש עד ארבע ביצים;
• קמח (לפי הצורך)
• תבלינים ומלח.

בישול:

1. חותכים את פילה העוף לחתיכות (4X4 ס"מ).

2. לאחר מכן הכה אותם היטב.

3. לאחר מכן מוסיפים ביצים לתערובת היבשה ומערבבים היטב. אם התערובת סמיכה מדי, מוסיפים מעט מים.

4. מגררים את הגבינה. הוסף את זה שם. מערבבים היטב

5. לאחר מכן טובלים כל נתח פילה עוף בבלילה שנוצרה.

6. מחממים את המחבת, יוצקים פנימה את שמן החמניות. להניח עליו את חתיכות העוף. מטגנים משני הצדדים על אש נמוכה עד להזהבה. מגישים צלעות מוכנות עם פירה או אורז או דייסת כוסמת. אפשר לפזר מעל מוצרי עוף עם עשבי תיבול.

מסקנה קטנה

עכשיו אתה יודע איך לבשל משהו טעים ויוצא דופן מעוף, בשר ותפוחי אדמה. סיפקנו לכם הרבה מנות מעניינות. אנו מקווים שתוכלו לבשל משהו טעים ויוצא דופן בבית. בהצלחה!

שלום לכולם! היום על סדר היום היא שאלה נפוצה לכולם, כלומר, מה לבשל לארוחת ערב. לעתים קרובות אני שואל את זה לבעלי ולילדים שלי. שלי בדרך כלל תמיד עונים שהם היו אוכלים, גם לי לא אכפת, במיוחד שאנחנו תמיד מבשלים אותם בעצמנו. אבל, אתם חייבים להודות שהמנה הזו לא ממהרת, כי הדוגמנות לוקחת את רוב הזמן, אם כי, אם תתרגלו, תוכלו ללמוד איך להכין אותן במהירות, או להכין

באופן כללי, בחר לפי הטעם והשגשוג שלך, לבשל בשמחה עבור יקיריכם. אני מקווה שתנסה את כל מה שאני אראה לך כאן))).

אחד הרעיונות הקלים ביותר לארוחת ערב, אני חושב לבשל עוף, אבל כזה שהיה עם קרום פריך. נראה לי שכולם פשוט אוהבים את זה, וכשאנחנו רואים את זה בחנות או בגריל, אנחנו מיד מבריחים, ואנחנו רוצים לאכול את זה. לכן, בואו נעשה זאת, ובצורה יוצאת דופן לכולם.

הרי כל מה שאנחנו צריכים זה פגר עוף ומלח, כדי שיהיה יותר טעים, אני אצפה אותו בתבלינים. עד לא מזמן הייתי סקפטי לגבי המתכון הזה, כל הזמן חשבתי איך אפשר לטגן עוף על מלח, אבל תאמין לי שזה יוצא אלוהי, כאילו על גריל, בכלל, אופציה לעצלנים ולמי שרוצה לחסוך זמן.

אתה יכול לראות את אפשרויות הבישול המסורתיות של המנה הזו

אנחנו נצטרך:

• עוף - 1 יחידה.
• תבלינים לעוף או לאהוב עליך - 2 כפות
• מיונז או שמנת חמוצה - 3 כפות
• מלח - חבילה אחת 1 ק"ג

שלבים:

1. ראשית, לוקחים מיונז או שמנת חמוצה ומערבבים עם תבלינים.

חָשׁוּב! אי אפשר להשתמש במיונז (שמנת חמוצה) ובתבלינים בכלל, רק שהקרום עסיסי יותר איתם, זה הרבה יותר טוב מאשר בלעדיהם.

2. יהיה צורך להפשיר את פגר העוף, לשטוף ולחתוך את החזה, ולאחר מכן לשפוך שקית שלמה של מלח על תבנית אפייה ולפזר את המלח באופן שווה. הניחו את העוף כך בתמונה זו.

חָשׁוּב! חייב להיות מלח מתחת לבשר.

3. לשפשף את תערובת התיבול מלמעלה ולנגב איתה את העוף, להשתמש במברשת כדי לעשות את ההליך הזה.

חָשׁוּב! יותר נוח לעבוד אם יש לך מברשת סיליקון, כי הידיים שלך יישארו נקיות.

4. לאחר מכן מכניסים את הכלי לתנור לשעה במצב מקסימלי של כ-200 מעלות. זה עשוי לקחת שעה 10 דקות, תלוי בגודלו, ככל שהוא גדול יותר, כך יידרש יותר זמן בהתאם. זה פינוק כל כך מתוק! נראה נהדר, אבל כמה טעים וקל להכנה!

זה נראה מגניב, אבל גם עסיסי ורך בפנים, להגיש חם עם כל תוספת, למשל, עם

צ'יפס עם בשר טחון

כנראה שהאופציה הזו מוכרת לכולם, אני רק רוצה להזכיר לכם אותה. מנה זו משתמשת במרכיבים הפשוטים ביותר, שלרוב אף פעם לא מוציאים אותם על ידי הרוסים. זה, כמובן, תפוחי אדמה, אבל בשר.

אתה יכול לקחת כל בשר, למשל, חזיר, בקר, אייל או עוף, ולהכין ממנו בשר טחון. עדיף לקחת תפוחי אדמה מזנים צהובים, זה יותר פירורי וטעים יותר.

אנחנו נצטרך:

• תפוחי אדמה - 1 ק"ג
• בשר טחון - 0.5 ק"ג
• מלח ופלפל
• שמן צמחי - 2 כפות
• בצל - 1 יחידה.
• גבינה - 150 גרם

שלבים:

1. מכינים את כל המרכיבים הדרושים. מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים אותם דק לעיגולים. ואז קח על הבצל, שהם פשוט הכרחיים כאן. קוצצים אותו לחצאי טבעות עם סכין מטבח. גבינה מגררת על פומפיה דקה.

עכשיו ניגש ישר ללב העניין. קח עלה או תבנית ושמן אותו בשמן צמחי.

2. שמים עליו פרוסות תפוחי אדמה, ממליחים ומפלפלים. כאן אתה יכול מיד למרוח שכבה דקה של מיונז או לעשות רשת מיונז.

3. מפזרים בצל, מפזרים אותו באופן שווה על פני כל המשטח.

4. ועכשיו, כמובן, בשר טחון. גם פלפל והמלח אותו.

אגב, בשר טחון אפשר לשים ממש בתחתית, ותפוחי אדמה הם השכבה האחרונה, עשו זאת אחרת בכל פעם, התנסו במטבח שלכם!

5. כעת מפזרים מעט מהגבינה המגוררת על הבשר הטחון, ומשאירים מעט לאחר מכן.

6. מדליקים תנור על 200 מעלות ואופים את תפוחי האדמה בצרפתית כ-40 דקות, כיוון שתפוחי האדמה נעשים כמעט רכים, אם מחוררים במזלג, אז אפשר להוציא את הכלי מהתנור ולפזר את השארית המגוררת. גבינה. אופים מחדש 10 דקות.

7. זו מנה כל כך יפה וזולה בצורה בלתי רגילה. ואם אתה עדיין מכין סלט מדהים, למשל, או, אז באופן כללי תהיה חגיגה לכל העולם))). בתאבון!

סרטון שבו אתה יכול לבשל בשר חזיר טעים לארוחת ערב

סקירת הסרטון הזו מוקדשת לאוהבי בשר חזיר ולאלו שאוהבים בשר בכלל. גברים בהחלט ישמחו מפינוק כזה, הגברים שלי מבקשים לעתים קרובות מאוד לבשל יצירה קולינרית כזו לערב, באופן כללי, צפו וחזרו אחרי המארח ותקבלו גם את הבטטה הזו:

פיצה ממהרת במיקרוגל

וזו בכלל רק פצצה, לא רעיון, דבר כזה עוד לא ראיתם, אבל אם כן, שתפו את זה בתגובות, כתבו ביקורות עם מתכוני הבצק שלכם לפיצה הזו. כשניסיתי את זה עם חברה, לא האמנתי בכלל שהיא עשתה את זה במיקרוגל, כמו שאומרים, זה מדהים, אבל נכון. אני בדרך כלל, כשאורחים בפתח, אני מכין פיצה, זוכר את כיתת האמן שלנו עם הבן שלי?

זה ייקח 15 דקות והרצון שלך))). האם אתה יכול לדמיין? אחרי הכל, אנשים רבים מעריצים אותה, אבל לא כולם מבשלים כי הם חושבים שהם לוקחים איתה הרבה. וכאן זה לא...

באמת שום דבר מסובך, אבל יוצא טעים, מהיר ואפילו מאוד מאוד פשוט. בקיצור, קרא הכל בעצמך, אתה בהחלט תאהב את הנס הזה.

אנחנו נצטרך:

• קמח - 300 גרם
• מים - 70 מ"ל
• מלח - על קצה סכין
• נקניק או בשר חזיר - 70 גרם
• גבינה - 80 גרם
• זיתים - 15 יח'.
• בצל - 0.5 יח '.
• עגבנייה - 1 יחידה.
• רסק עגבניות - 1 כף
• מיונז - 1 כף
• עשבי תיבול טריים

שלבים:

1. ראשית, חותכים את כל המרכיבים לאמנות הקולינרית שלנו. כדי לעשות זאת, חותכים את הנקניק למקלות בצורת קשיות. קוצצים את הבצל לקוביות או חצאי טבעות. עגבניות בטבעות או חצאי טבעות. גבינה מגררת על פומפיה דקה.

2. טוחנים את הזיתים בצורה נוחה לכם, אגב, אי אפשר לחתוך אותם בכלל, אלא לשים אותם שלמים.

חָשׁוּב! עדיף לקחת זיתים מגולענים, לחסוך בזמן.

3. לאחר שהמוצרים מוכנים למילוי מכינים את הבצק. יוצקים את הקמח לכוס בצורת גבעה, יוצרים שקע קטן באמצע הגבעה, יוצקים לתוכו מים. תוסיף מלח. השתמשו בידיים כדי לרדד את הבצק הרך.

4. ואז ללוש אותו עם הידיים כדי ליצור עיגול. איזה קוטר זה צריך להיות? קח צלחת מהמיקרוגל, ואת השקופה מאוד מזכוכית. יש לשמן אותו בשמן צמחי ישירות עליו ולעצב עוגה. אפשר לרדד עם מערוך או ספל על כל משטח, ולאחר מכן להעביר את העיגול לצלחת זכוכית.

צור גבולות קטנים.

5. הכניסו את העיגול שנוצר בצלחת למיקרוגל למשך 6 דקות, הפעילו אותו במלוא העוצמה. וזה מה שקרה, מגניב! בסיס הפיצה מוכן.

6. משמנים את העוגה במיונז ורסק עגבניות, אפשר לערבב את שני המרכיבים הללו בנפרד בכוס. שים חתיכות של נקניק, אחרי עגבניות, בצל. מעל גבינה מגוררת ומקשטים בזיתים.

7. מיקרוגל באותה עוצמה מקסימלית ובכן, זה מה שקרה. עלי פטרוזיליה, אגב, רק יוסיפו בהירות, אז קשטו איתם.

מתכון פשוט לשיפודי חזיר בצנצנת

אני לא מכיר איש כזה, אבל בעיקרון אנחנו מבשלים בעיקר בשבילם, שלא יאהבו בשר, וברביקיו. אני מציע לך לעשות את זה, אבל לא קל, אבל בבית, ואפילו בתנור ובבנק. איך זה אפשרי, מאוד אפשרי, אם יש לכם הזדמנות לצאת לפיקניק או לטבע, אז כמובן שאפשר לטגן את זה שם.

וזה מתכון די חדש, שגם כבש רבים בזכות היותו פשוט וקל. הדבר היחיד הוא שתצטרכו להשרות את הבשר בבוקר כדי שכשתגיעו, תוכלו מיד להגיע לעבודה.

אנחנו נצטרך:

• בשר חזיר - 1 ק"ג
• תבלינים לבשר חזיר - 1 שקית
• בירה - 0.5 כפות.

שלבים:

1. חותכים את בשר החזיר לחתיכות, חתוכים קטנים, אך לא ענקיים, כדי שניתן יהיה לשים אותם בקלות על שיפודים.

2. לאחר מכן שמים בסיר ומפזרים תבלינים, אפשר לקחת את אלו שהכי אוהבים. יוצקים כאן בירה ומערבבים הכל ביסודיות עם הידיים. חותכים את הבצל לטבעות. משאירים במרינדה זו לעמוד במקרר 3-5 שעות.

אגב, אתה יכול לבחור כל מרינדה אחרת, יש חבורה שלמה כאלה.

3. לוקחים שיפודים ושמים על נתחי בשר ובצל. השתמשו בשיפודים לא ממתכת, אלא מעץ, כי אחרי הכל אנחנו לא בפיקניק ואלה ממתכת לא מתאימים לתנור.

4. לאחר מכן נועצים את מקלות הברביקיו בצורה אנכית לתוך הצנצנת, עוטפים את המקום בו נמצא המכסה בנייר כסף. שלח לתנור.

חָשׁוּב! התנור צריך להיות קר בהתחלה, הצנצנת צריכה להיות מחוממת יחד עם התנור.

5. יש לאפות את המנגל בתנור למשך שעה בחום של 220 מעלות.

איזה יופי יצא, טעים ומאוד ריחני! הבשר הרך ביותר, כמובן, על המוקד ובאוויר הצח מתברר טוב יותר, אבל כאופציה, אתה יכול להכין מנה כזו בבית, כי אחרי הכל, זה לא תמיד קיץ בחוץ, לעתים קרובות חורף))). לאכול בשביל הבריאות!

תבשיל פסטה עם בשר טחון

אני חושב שכולם מכירים את גרסת חיל הים של פסטה, כן, אפשר לבלבל אותה במהירות. אם אתם רוצים משהו מעניין ולא בנאלי, אז הכינו את המנה הזו, אבל בתפקיד קצת אחר בצורת קדירה.

אנחנו נצטרך:

• פסטה - 380 גרם
• בשר טחון - 450 גרם
• בצל - 1-2 יח'.
• חלב - 2 כפות.
• ביצה - 1-2 יח'.
• גבינה - 90 גרם
• מלח פלפל

שלבים:

1. קודם כל מרתיחים את הפסטה במי מלח עד לריכוך בסיר. אני מקווה שאתה יודע איך. אם כבר, תמיד יש הוראות מפורטות על האריזה))). לאחר שהאטריות מבושלות, מסננים את המים ואז מנערים במסננת כדי לנקז את עודפי המים.

2. חותכים את הבצל לקוביות. קח מחבת, יוצקים לתוכה שמן צמחי ומטגנים את הבצל עד לריכוך, ואז מוסיפים את הבשר הטחון, מערבבים, מלח ופלפל. מטגנים על אש קטנה כ-10 דקות.

מעניין! אפשר להוסיף מעט מים כדי שלא ייצאו גושי בשר, לבשל עם מכסה סגור.

מגררים את הגבינה על פומפיה בינונית. מערבבים ביצים וחלב עם חלב בכוס, מערבבים בעזרת מטרפה או מזלג, כך שהמילוי לתבשיל יהיה מוכן.

3. עכשיו קחו תבנית זכוכית עמוקה ופורסים חצי מהפסטה, מורחים מעל את הבשר הטחון בבצל, ואז שוב פסטה, ואז גבינה מגוררת.

4. ממלאים ברוטב-מילוי מיוחד. שולחים לאפייה בתנור שחומם מראש למשך שלושים דקות בטמפרטורה של 200-220 מעלות. כפי שניתן לראות את הקרום המטוגן מהגבינה, משוך אותו החוצה. זה קצר, יפה ומגניב! בתאבון!

טטרי בקר אזו

אפשרות בשרית נוספת היא azu, מתכון טוב לכיבוש יקיריכם עם משהו מקורי בצורה יוצאת דופן. יתר על כן, אם אתה אוהב לבשל אטריות או פסטה, אזו זה יהפוך לעוזר שלך, כי פסטה רגילה רק תשתפר איתה. שימו לב, סמנו את המאמר כדי לא לאבד אותו.

אנחנו נצטרך:

• בשר בקר או כבש - 500 גרם
• רסק עגבניות - 1-2 כפות
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• מלפפונים כבושים או כבושים - 2-3 יח'.
• קמח חיטה - 1 כפית
• שמן חמניות
• עלה דפנה - 1-2 יח'.
• גרגירי פלפל שחור - 3-5 יח'.

שלבים:

1. קוצצים את פילה הבשר למקלות, שוטפים אותו במים מראש. קח קלחת או מחבת עמוקה, יוצקים שמן צמחי לא מעט. מוסיפים נתחי בשר ומטגנים. אם אתה רואה הרבה קצף על פני השטח, אז מלא את הבשר במים, ולאחר הרתיחה, הסר אותו.

2. מבשלים במכסה סגור עד לבישול, כך שיהפוך רך ונימוח.

חָשׁוּב! מבשלים על אש בינונית, בודקים את קשיחות הבשר.

3. בינתיים, בזמן שהבשר מטוגן, דואגים לירקות. קוצצים את הגזר לחתיכות, בצל לקוביות. חותכים מלפפונים כמו גזר, אפשר גם לקצוץ לרצועות. מוסיפים לבשר מבושל, מלח ופלפל.

חָשׁוּב! כל המים צריכים להתאדות כשזורקים את הירקות.

4. מגדילים את האש ומטגנים את הבצל והגזר עד שהבצל והגזר מזהיבים. אל תשכח לערבב. בשלב זה, כשהירקות מטוגנים, מוסיפים מעט מים, ומוסיפים את רסק העגבניות. לְרַגֵשׁ.

זורקים מלפפונים, עלי דפנה וגרגרי פלפל שחור ומבשלים על אש נמוכה במשך 5-10 דקות.

בכוס, מדללים את הקמח במים חמימים כדי שהמנה המוגמרת לא תהיה נוזלית מדי, ומוסיפים אותו לבשר הרותח. מערבבים כדי למנוע גושים. נותנים לזה לרתוח עוד 2-3 דקות. מגישים חם עם כל תוספת, כמו פירה או פסטה רגילה.

תבשיל בשר ותפוחי אדמה בתנור

אופציה אלגנטית מהממת, למראה שלה, מיד מופיע תיאבון, וכשכולם מתחילים לאכול, ולמשך זמן רב. טוב, רק ללקק את האצבעות.

קדרה לבבית וטעימה העשויה מהמרכיבים האהובים עליכם, שמנת חמוצה, גבינה, תפוחי אדמה ובשר טחון. מדהים! תסתכל על רשימת המוצרים, יש כזה בכל בית או דירה.

אנחנו נצטרך:

• תפוח אדמה - 1 ק"ג
• בשר טחון מעורב - 0.5 ק"ג
• בצל - 2 ראשים
• שמנת חמוצה - 240 גרם
• שמנת - 2-3 כפות
• עגבניות שרי - 16-20 יח'.
• מלח פלפל

שלבים:

1. עושים את עבודת ההכנה, קולפים את הבצל וחותכים לקוביות. מטגנים אותו בשמן צמחי. לתבשיל חותכים את תפוחי האדמה לעיגולים דקים, ממליחים ומערבבים.

מוסיפים את הבצל המטוגן במחבת עם שמן צמחי עד להזהבה, לבשר הטחון מבשר חזיר ובקר, מערבבים וממליחים, פלפלים לפי שיקול דעתך.

2. לוקחים עלה, רצוי עם ציפוי טפלון או תבנית זכוכית, מניחים שכבה של תפוחי אדמה, ומכינים קולובוקס וקציצות מבשר טחון.

3. לאחר מכן מורחים את הדובדבן על המשטח. שמים רוטב בכוס, מוסיפים ביצים, שמים שמנת חמוצה ושמנת, מקציפים וממליחים מעט. וואו, והקלוריות בתבשיל הנס הזה, אם רוצים, אפשר להחליף את תפוחי האדמה, ובמקום בשר טחון מעורב, לקחת עוף ומקבלים מנה יותר דיאטטית.

4. יוצקים את הרוטב בצורה אחידה ואופים בתנור 40 דקות בחום של 180 מעלות.

5. ממש בסוף, כשתפוחי האדמה כמעט מוכנים, מוציאים את הכלי מהתנור ומפזרים מלמעלה גבינה מגוררת. מכניסים חזרה לתנור ואופים עוד 5 דקות להשחמת הגבינה.

6. לאלגנטיות אפשר לפזר שמיר או כל ירוק אחר. ובכן, תאבון!

קציצות עם אורז ורוטב

לא משנה כמה נדוש, אבל אפשר להכין משהו כמו קציצות, או אולי הכי אוהבים לטגן או? שתפו את דעתכם.

אגב, הילדים שלי קוראים למנה הזו קיפודים, כי הם מבשלים ואומרים את זה בגן. עשו זאת, כי זה יכול להיות פתרון מצוין לכל תוספת, כמו אורז או פירה. ואתה יכול אם אתה רוצה לאכול ככה))).

אנחנו נצטרך:

שלבים:

1. חותכים את הבצל לקוביות קטנות (1 pc.), מוודאים שהסכין חדה. קוצצים את השום, או מעבירים אותו במכבש.

מגררים גזר על הפומפייה הקטנה ביותר. מוסיפים לבשר הטחון אורז מבושל, בצל (1 מגורר בפומפייה), שום, ביצת עוף, מלח, פלפל ומערבבים הכל עם הידיים.

2. מעצבים את הקולובוקים, מגלגלים אותם בקמח ושולחים אותם למחבת שחוממת היטב. מטגנים בשמן צמחי משני הצדדים כך ששני הקרום ישחמו.

חָשׁוּב! אם המלית נדבקת לידיים, השרו את הידיים במים.

זה פחות או יותר כל מה שאתה יכול לאכול.

3. אבל, אם אתם רוצים טוויסט לא צפוי, אז הכינו רוטב עגבניות. כדי לעשות זאת, שולחים בצל, גזר למחבת מחוממת היטב ומטגנים עד לקבלת גוון זהוב בהיר.

לאחר הוספת רסק עגבניות, מערבבים. מדללים את הכל במי שתייה. הרוטב רותח, מוסיפים מלח, פלפל שחור גרוס, פפריקה, כל עשבי תיבול ופטרוזיליה ממש ברגע האחרון כדי שלא ייתן מרירות. מוסיפים סוכר, מבשלים כ-5 דקות.

4. יוצקים את הקציצות עם אורז או קציצות ברוטב ונותנים להן להתבשל על אש נמוכה במשך 10 דקות.

5. זה כזה קסם בשר, אתה בהחלט לא יכול להתאפק. מגישים חם על השולחן. פנקו את ילדיכם באוכל כזה, או עשו סעודה לשניים. זול ועליז, אבל כמה מדהים זה נראה, קלאסה!

דג עם ירקות בסיר לבישול איטי למי שעושה דיאטה

ובכן, ומנה די פשוטה ויוצאת דופן שתוכלו להכין בסיר איטי לאורחים תוך מספר דקות בלבד.

סלט "קול איטי"

רכיבים:

• 700 גרם כרוב;
• 1-2 גזרים;
• 2-3 גבעולי סלרי;
• בצל אדום או לבן;
• 3 כפות שמנת חמוצה ומיונז;
• כף חומץ תפוחים ויוגורט טבעי;
• כפית סוכר וחרדל.

קוצצים את הירקות, ממליחים, ללוש קלות לעסיסיות ומתבלים ברוטב שמנת חמוצה, מיונז, חומץ, יוגורט, סוכר וחרדל.

סלט תפוחי אדמה

רכיבים:

• קילוגרם תפוחי אדמה;
• 5 ביצים;
• 3 גבעולי סלרי;
• נורה אחת או גבעולים של בצל ירוק;
• 2 מלפפונים כבושים גדולים;
• 1 פלפל מתוק ירוק;
• 2 כפות חומץ תפוחים;
• 3 כפות שמן צמחי;
• כף חרדל מתוק;
• יֶרֶק;
• מלח, פלפל לפי הטעם.

מרתיחים את תפוחי האדמה, מקלפים, חותכים לקוביות ויוצקים על החומץ כדי שייספג. חותכים את החומרים האחרים לקוביות, מערבבים הכל ומתבלים בשמן וחרדל.

כלב תירס מנקניקים

רכיבים:

• 100 גרם קמח חיטה;
• 100 גרם קמח תירס;
• כפית אבקת אפייה;
• 150 מיליליטר חלב;
• ביצה;
• חצי קילו נקניקיות;
• עלי חסה;
• שמן צמחי;
• סוכר, מלח, קטשופ.

ללוש את הבלילה מחומרים יבשים, חלב וביצים. אם הנקניקיות ארוכות, עדיף למזוג את הבצק לכוס. מייבשים את הנקניקיות, מפזרים קלות קמח, שמים שיפודים וטובלים בבלילה, מטגנים בשמן עמוק עד להזהבה. סופגים עודפי שומן, שמים עלי חסה ומגישים עם קטשופ.

פאי דלעת

רכיבים:

• 400 גרם קמח;
• 3 ביצים;
• 250 גרם חמאה;
• 900 גרם דלעת;
• 200 גרם סוכר;
• 200 גרם שמנת כבדה;
• מלח, קינמון, ונילין.

טוחנים את הקמח המנופה עם חמאה רכה, מוסיפים ביצה אחת ולשים בצק צפוף. מגלגלים לכדור ומכניסים למקרר ל-30-50 דקות. מבשלים את חתיכות הדלעת עד לריכוך ולמחית. מערבבים עם סוכר, תבלינים ושמנת. מרדדים את הבצק לעוגה ואופים את הבסיס (15 דקות ב-180 מעלות). יוצקים את המילוי המוקצף ומכניסים את העוגה לתנור לעוד 40-55 דקות.

בראוניז

רכיבים:

• 100 גרם שוקולד מריר;
• 100 גרם קמח;
• 2 ביצים;
• 180 גרם חמאה;
• 200 גרם סוכר.

ממיסים בעדינות את השוקולד יחד עם החמאה עד לקבלת מרקם חלק, מערבבים פנימה את הקמח, טורפים בנפרד את הביצים והסוכר, מאחדים אותם עם מסת השוקולד, שמים בתבנית משומנת ואופים בחום של 200 מעלות בנייר כסף או נייר כסף 20-25 דקות. . החלק הפנימי של הבראוניז צריך להיות מעט לח.

אנגלית

המתכונים הבאים פופולריים:

סלט "וולדורף"

רכיבים:

• 2 תפוחים;
• 4 גבעולי סלרי;
• 100 גרם ענבים;
• 100 גרם אגוזי מלך;
• 400 גרם חזה עוף (מבושל או מעושן);
• עלי חסה;
• מיונז;
• 2 כפות מיץ לימון.

חותכים את כל המרכיבים, למעט עלי חסה, לחתיכות קטנות, מפזרים את התפוחים במיץ לימון, מטגנים קלות את האגוזים. מערבבים, מתבלים במיונז ומניחים עלי חסה.

"פיש אנד צ'יפס"

רכיבים:

• 700 גרם פילה דג;
• 700 גרם תפוחי אדמה;
• 1 כוס בירה כהה;
• 150 גרם קמח;
• 1 כפית אבקת אפייה;
• 1 מלפפון כבוש;
• בצל ירוק;
• מיונז או שמנת חמוצה;
• שמן צמחי, מלח, תבלינים.

מנה זו מבושלת בכמות גדולה של שמן חם. תפוחי אדמה, חתוכים למקלות דקים ומיובשים במגבת, יש לטגן בשני שלבים - עד בהיר, ולאחר מכן עד להזהבה. חתיכות פילה קטנות טובלים בבלילה של קמח מעורבב היטב, בירה ואבקת אפייה, מטגנים בשמן עמוק 5-7 דקות, עד לטיגון אחיד מכל צד. מגישים עם רוטב מלפפון קצוץ דק, בצל ומיונז.

רוסטביף

רכיבים:

• שקדי בקר - 500 גרם;
• 3 כפות קמח;
• 3 כפות דבש;
• כפית חרדל;
• בזיליקום מיובש, פלפל שחור, מלח;
• שמן צמחי.

מייבשים חתיכת שקד, מגלגלים בקמח ומטגנים בשמן מכל הצדדים. שמים על נייר כסף, מלח ופלפל, מצפים בדבש, חרדל ורוטב בזיליקום. עוטפים היטב את נייר הכסף, אופים את הרוסטביף בתנור למשך שעה בחום של 200 מעלות. מגישים חתוך למנות עם כל תוספת.

פאי רועים

רכיבים:

• 500 גרם בשר טחון;
• 500 גרם תפוחי אדמה;
• 1 בצל;
• 1 גזר;
• 200 גרם אפונה או שעועית ירוקה;
• רוטב וורצ'סטרשייר;
• 100 גרם גבינה;
• 50 גרם חמאה;
• שמן צמחי.

מטגנים בשר טחון עם ירקות עד לריכוך, מוסיפים מלח, רוטב או תבלינים אחרים. מרתיחים תפוחי אדמה בנפרד, מועכים עם חמאה. שים את הבשר עם הירקות בתבנית, פירה עליו. אופים בחום של 200 מעלות חצי שעה, מפזרים גבינה מגוררת בתום הבישול.

פודינג אורז

רכיבים:

• אורז עגול - 100 גרם;
• חלב - 600 גרם;
• 2 ביצים;
• 50 גרם סוכר;
• גרידת לימון קטן;
• קינמון.

מרתיחים אורז עד רך בחלב עם סוכר וגרידת לימון. מוסיפים לאורז את החלמונים, מקציפים את החלבונים ומקפלים בעדינות לתערובת האורז. אופים בתנור 10-15 דקות (אפשר מיד לפרוס על תבניות אפייה). מגישים זרועים קינמון, עם כל ריבה או רוטב מתוק.

בלארוסית

המתכונים הבאים פופולריים:

סלט עם כבד ופטריות

רכיבים:

• 100 גרם פטריות;
• 200 גרם כבד בקר;
• 2 מלפפונים כבושים;
• 2 בצלים;
• חמאה;
• מיונז, מלח, פלפל שחור.

מרתיחים פטריות וכבד במי מלח עד שהם מוכנים, חתוכים לקוביות. קוצצים את הבצל ומטגנים בחמאה עד להזהבה. חותכים את המלפפונים, מערבבים את החומרים, פלפלים ומתבלים במיונז.

לביבות תפוחי אדמה

רכיבים:

• 1 קילוגרם תפוחי אדמה;
• בצל גדול;
• שמן צמחי, מלח;
• שמנת חמוצה, עשבי תיבול.

מגררים תפוחי אדמה על פומפיה גסה יחד עם בצל. סוחטים את עודפי הנוזלים. מלח. מורחים במחבת בשמן מחומם בצורת עוגות, מטגנים 2-3 דקות מכל צד. מגישים עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול קצוצים.

טארטים עם פטריות וגבינת קוטג'

רכיבים:

• כיכר אחת (300 גרם);
• 200 גרם פטריות;
• 200 גרם גבינת קוטג';
• נוּרָה;
• ביצה 1;
• יֶרֶק;
• חמאה, מלח, פלפל.

פטריות מטוגנות בחמאה עם בצל, הביצה וגבינת הקוטג' מעורבבים היטב, מוסיפים מלח, פלפל, עשבי תיבול לפי הטעם. את הכיכר חותכים לפרוסות דקות, מורחים את תערובת הקמח, פטריות עולות מעל.

צלי חמאה ותפוחי אדמה

רכיבים:

• 500 גרם חמאה;
• 1 קילוגרם תפוחי אדמה;
• 1-2 נורות;
• 2 כפות רסק עגבניות;
• כף קמח;
• 100 גרם שמנת חמוצה;
• יֶרֶק.

פטריות מנקות, מטגנים. בנפרד מטגנים את תפוחי האדמה חתוכים למקלות גדולים עד שהם מבושלים למחצה. לאחר מכן, באותו שמן, מטגנים את הבצל, חתוך לחצאי טבעות. מוסיפים לבצל רסק עגבניות, שמנת חמוצה וקמח, מרתיחים מעט, ואז מערבבים את כל המרכיבים בסיר גדול או סיר, מבשלים על אש נמוכה במשך 30-40 דקות. מגישים עם עשבי תיבול קצוצים.

נליסטניקי עם גבינת קוטג'

רכיבים:

• ליטר חלב;
• 6 כפות קמח;
• כוס סוכר;
• 6 ביצים;
• קילוגרם גבינת קוטג' שומנית;
• 100 גרם שמן;
• 300 גרם שמנת חמוצה;
• 100 גרם צימוקים.

מחלב, ארבע ביצים ושליש סוכר, ללוש את הבצק, לאפות לביבות דקות. מגבינת קוטג', שליש סוכר, צימוקים וחמאה, מכינים מילוי, עוטפים אותו בפנקייק. שמים את הלביבות בצורת חמאה. מערבבים שמנת חמוצה עם ביצים ושאריות סוכר. יוצקים את התערובת על לחמניות אביב, אופים עד להזהבה בחום של 180 מעלות.

גרוזינית

המתכונים הבאים פופולריים:

מחאלי מסלק

רכיבים:

• 700 גרם סלק;
• כוס אגוזי מלך קלופים;
• 4 שיני שום;
• תרמיל פלפל חריף;
• 4-5 כפות חומץ יין;
• כוסברה, מלח לפי הטעם.

מרתיחים את הסלק, מקלפים, מגררים דק או מעבירים במטחנת בשר. טוחנים יחד שום, אגוזים, פלפל, מלח, כוסברה, מדללים את התערובת בחומץ יין, מוסיפים לסלק ומערבבים היטב.

סלט עגבניות עם רוטב אגוזים

רכיבים:

• 350 גרם עגבניות;
• 350 גרם מלפפונים;
• נורה קטנה;
• 150 גרם אגוזי מלך;
• 2 שיני שום;
• 1 כף חומץ;
• תרמיל פלפל חריף;
• כוסברה, שמיר, פטרוזיליה.

חותכים עגבניות, בצל ומלפפונים. מכינים את הרוטב על ידי העברת האגוזים, השום, הפלפל במטחנת בשר, מדללים את המסה במעט מים וחומץ. יוצקים ביצים עם רוטב עגבניות, מפזרים עשבי תיבול קצוצים דק.

שעועית משומרת לוביו

רכיבים:

• 2 קופסאות שימורים של שעועית אדומה;
• 2 בצלים גדולים;
• 3 כפות רסק עגבניות;
• 3 שיני שום;
• תרמיל פלפל חריף;
• כוסברה, טרגון.

מטגנים בצל קצוץ, מוסיפים רסק עגבניות וכוס מים, מבשלים כמה דקות, מוסיפים שעועית. לאחר רתיחה של רוב הנוזלים מוסיפים פלפלים קצוצים דק, שום, תירס ועשבי תיבול. ממליחים לפי הטעם ומביאים לרתיחה.

עוף ברוטב טקמלי

רכיבים:

• 1 עוף שמן;
• כוס טקמלי;
• 5 בצלים בינוניים;
• כפית כוסברה;
• שמיר, מלח, פלפל אדום.

חותכים את העוף לחתיכות, מטגנים היטב, יוצקים מים חמים עד חצי גובה החתיכות ומבשלים על אש קטנה. לאחר חצי שעה שמים בצל קצוץ, בסוף הבישול מוסיפים טקמלי מחומם, שמיר, כוסברה, פלפל ומלח.

אחמא במולטי-קוקר

רכיבים:

• לאבש דק גדול;
• 250 גרם סולוגוני;
• חצי ליטר קפיר;
• 2 ביצים;
• 50 גרם חמאה;
• יֶרֶק.

משמנים את צורת המולטי-קוקר בחמאה, שמים חתיכת פיתה כדי שהשוליים יעלו. להניח בקערה שהתקבלה בתורו דפי פיתה ספוגים בתערובת של קפיר, ביצים, עשבי תיבול וגבינה מגוררת. השכבה האחרונה היא גבינה, מנמיכים עליה את שולי הפיתה, יוצקים מעל את יתרת תערובת הקפיר, שמים חתיכות חמאה. מכניסים למצב "אפייה" למשך 40 דקות, הופכים ומבשלים באותו מצב עוד 20 דקות.

אִיטַלְקִית

המתכונים הבאים פופולריים:

סלט קישואים

רכיבים:

• 4-5 קישואים קטנים;
• 30 גרם גבינה קשה;
• 2 שיני שום;
• 2 כפות חומץ יין אדום;
• שמן זית, פלפל שחור, פטרוזיליה, מלח.

חותכים את הקישואים לפרוסות דקות, מטגנים קלות, מניחים במנות קטנות במחבת. מתבלים את הפרוסות המטוגנות בקערת סלט בשום קצוץ מטוגן, פלפל, מלח וחומץ, מערבבים היטב ונותנים להיספג. מפזרים גבינה מגוררת בהגשה.

פסטה קרבונרה

רכיבים:

• 400 גרם ספגטי;
• 300 גרם בשר חזיר או בייקון;
• 200 גרם שמנת;
• 4 ביצים;
• 2 שיני שום;
• 80 גרם פרמזן;
• פלפל שחור, מלח, שמן זית.

מטגנים קלות שום קצוץ בשמן, מוסיפים קוביות חזיר ומחזיקים 3-4 דקות. מקציפים חלמונים עם שמנת וגבינה מגוררת. מבושל לא עד שהספגטי מבושל לגמרי פורס לבייקון, יוצקים פנימה את הרוטב ומבשלים עד שמסמיך לא יותר מ-10 דקות. הגש חם.

קדרת קרפצ'יו סקווש

רכיבים:

• 2 דלעת;
• 150 גרם בייקון או חזה שומני;
• 50 גרם שקדים;
• 100 גרם גבינה קשה;
• 200 גרם שמנת חמוצה;
• 40 גרם גבינה קשה;
• מלח פלפל.

חותכים את הפטיסונים לרבעים, מקלפים, מסירים את הגרעינים ומטגנים בשמן עד שהפרוסות שקופות מעט. חותכים את הרבעים לרצועות דקות, מערבבים עם גבינה מגוררת ושקדים טחונים, פלפל ומלח, מניחים על תבנית עם נייר אפייה בשכבה אחת, מורחים רצועות חזה דקות מעל. יוצקים פנימה שמנת חמוצה. מפזרים גבינה מגוררת. אופים עד להזהבה.

ריזוטו עם פירות ים

רכיבים:

• 300 גרם אורז;
• 400 גרם קוקטייל פירות ים;
• נורה בינונית;
• 200 מיליליטר של יין לבן יבש;
• 1 ליטר מרק דגים;
• מלח, זעפרן, שמן זית.

מטגנים את הבצל בשמן מספר דקות, מוסיפים אורז, לאחר מספר דקות - יין, מבשלים תוך כדי ערבוב עד שהיין מתאדה. מתבלים את האורז בזעפרן וגם תוך כדי ערבוב מוסיפים את המרק בהדרגה (כשהוא מתאדה). כשהאורז מוכן וכמעט סופג את המרק מוסיפים פירות ים (קפואים - שטופים מראש במים קרירים מקרום הקרח). מבשלים על אש בינונית עוד 5 דקות.

פריטלי מתפוחים

רכיבים:

• 2 תפוחים גדולים;
• מיץ מלימון אחד;
• 100 גרם סוכר;
• 150 גרם קמח;
• 200 מיליליטר חלב;
• 2 ביצים;
• שקית ונילין;
• מלח, שמן חמניות.

מערבבים חלמונים וחלב עם מלח וקמח מנופה, מניחים לעמוד. חותכים את התפוחים לפרוסות בעובי סנטימטר, מוציאים את הליבה. יוצקים פנימה מיץ לימון. מקציפים חלבונים עם מעט סוכר לקצף ומקפלים לתוך הבלילה. טובלים עיגולי תפוחים בסוכר, ואז בבצק ומטגנים, כמו בשומן עמוק, עד להזהבה. מסננים על נייר סופג כדי להסיר עודפי שמן.

סִינִית

המתכונים הבאים פופולריים:

סלט חזיר

רכיבים:

• 300 גרם סלט ירוק;
• 300 גרם חזיר;
• 2 תפוחי אדמה;
• 100 גרם שוקולד מריר;
• 4 כפות חומץ תפוחים;
• 200 מיליליטר יין אדום;
• ליצ'י משומר;
• מלח, אגוז מוסקט, פלפל לבן;
• שמן צמחי.

חותכים את החזיר לרצועות דקות ומשרים חצי שעה ביין עם חומץ תפוחים ותבלינים. מטגנים את הבשר על אש גבוהה 5 דקות, מוסיפים שוקולד שבור דק. מערבבים עלי חסה, תפוחי אדמה מבושלים וקצוצים, רוטב בשר ושוקולד. מקשטים בפרי ליצ'י.

עוף צלוי חריף

רכיבים:

• 500 גרם פילה עוף;
• 200 גרם ברוקולי;
• 1 פלפל מתוק;
• 1 מלפפון;
• 150 גרם אורז;
• 50 מיליליטר של רוטב סויה;
• כף שומשום;
• שמן צמחי.

חותכים לרצועות בשר עוף, פלפלים, מלפפונים. מחלקים את הברוקולי לפרחים. שמים ירקות עם עוף בשמן חם ומטגנים, ואז יוצקים רוטב סויה, מבשלים 5-10 דקות. מגישים עם אורז מבושל בוזקים שומשום קלוי קלות.

שרימפס עם פלפלים ואננס

רכיבים:

• 500 גרם שרימפס;
• 50 גרם עמילן;
• 100 גרם חומץ יין;
• 4 כפות רוטב סויה;
• נוּרָה;
• שׂוּמשׂוּם;
• 2 פלפלים מתוקים;
• 400 גרם אננס;
• שורש אחד של ג'ינג'ר;
• 3 שיני שום.

מקלפים את השרימפס ומשרים בחצי מרוטב הסויה, ואז מייבשים ומגלגלים לחצי מהעמילן. לשלוח מטוגן בשמן עמוק לכמה דקות, לפרוס. באותו שמן מטגנים את קוביות הבצל, הפלפל והאננס. לַחֲלוֹק. מעבירים את חתיכות השום והג'ינג'ר באותו מקום למשך דקה. מערבבים את יתרת רוטב הסויה, החומץ, הסוכר והמלח. יוצקים את התערובת לתוך השמן, מוסיפים עמילן. כשהרוטב מסמיך מערבבים איתו את כל החומרים שטוגנו קודם לכן. מפזרים שומשום לפני ההגשה.

אטריות עם אגוזים וטופו

רכיבים:

• 250 גרם אטריות אורז;
• 1 זוקיני;
• 20 גרם שורש ג'ינג'ר;
• 300 גרם טופו;
• 1 גזר;
• פלפל צ'ילי;
• 2 שיני שום;
• רוטב סויה לפי הטעם;
• מלח, כוסברה טחונה, שמן זית.

מטגנים צ'ילי קצוץ, שום וג'ינג'ר בשמן צמחי. חותכים גזר וקישואים לרצועות. מטגנים את הגזר 5 דקות, מוסיפים את הקישואים לגזרים ומטגנים עוד 5 דקות. מוסיפים למחבת את התערובת המטוגנת של צ'ילי, שום וג'ינג'ר, מערבבים, מוסיפים קוביות טופו ואטריות, מערבבים, יוצקים רוטב סויה ומבשלים מכוסה עוד 5 דקות.

בננות בקרמל

רכיבים:

• 2 בננות;
• 100 גרם קמח;
• ביצה 1;
• כף סוכר;
• 50 מיליליטר של מיץ תפוזים;
• כפית שומשום;
• שמן צמחי;
• 3 גרם אבקת אפייה.

מכינים בלילה ממיץ, קמח, חלמון, אבקת אפייה וחלבון טרופים בנפרד. קולים קלות את השומשום. טובלים את פרוסות הבננה בבלילה ומטגנים בשמן עד להזהבה. לטבול עודפי שומן. מקרמלים סוכר עם שומשום, שמים בננות בבלילה בקרמל כך שיכסה אותן לגמרי. מוציאים בזהירות חתיכה, שוטפים במי קרח ומניחים על צלחת.

מֶקסִיקָני

המתכונים הבאים פופולריים:

גואקמולי

רכיבים:

• 3 אבוקדו בשל;
• 1-2 תרמילי צ'ילי;
• 2 עגבניות;
• שן שום;
• 1 ליים;
• נורה קטנה;
• צרור כוסברה;
• שבבי תירס;
• מלח, שמן זית.

טוחנים עד לקבלת צ'ילי חלק, בצל, שום, כוסברה וגרידת ליים. קולפים את האבוקדו והעגבניות, מועכים היטב. מערבבים את החומרים, מוסיפים מיץ ליים, שמן זית ומלח לפי הטעם, מערבבים היטב. מגישים עם צ'יפס.

סלט אורז

רכיבים:

• 2 כוסות אורז ארוך;
• 2 כפות מיץ ליים;
• פלפל מתוק אדום גדול;
• פחית תירס משומר;
• 100 גרם רוטב סלסה;
• שמן זית;
• צרור קטן של כוסברה;
• בצל ירוק;
• מלח פלפל.

מרתיחים אורז, שוטפים ומייבשים, מוסיפים קוביות פלפלים וגרגירי תירס. לרוטב משלבים סלסה, שמן, פלפל, מלח ומיץ ליים. מתבלים את הסלט, מוסיפים ירקות קצוצים ומכניסים למקרר למספר שעות כדי שהאורז ספוג כמו שצריך.

קוואסדילה עם עוף וגבינה

רכיבים:

• 2 טורטיות;
• 1 פילה עוף;
• 100 גרם רסק עגבניות;
• 1 בצל;
• 50 גרם גבינה קשה;
• שמן צמחי;
• מלח, פלפל אדום.

מטגנים את הבצל עד להזהבה, מניחים בצד. קוצצים דק את הפילה, מטגנים בשמן חם מאוד מספר דקות, מוסיפים רסק עגבניות, מכבים אותו לאחר דקה ומוסיפים את התערובת לבצל. שמים טורטייה אחת בתבנית יבשה, מפזרים מחצית מהגבינה המגוררת, פורסים את המילוי, הגבינה והטורט השני. מטגנים על צד אחד כמה דקות, הופכים בזהירות ומבשלים עוד דקה.

צ'ילי טחון

רכיבים:

• 300 גרם בשר טחון;
• 2 פלפלי צ'ילי;
• נוּרָה;
• 1 כף קקאו מריר;
• ירקות סלרי;

מטגנים קלות את הבצל בשמן, מוסיפים ומטגנים אליו את הבשר הטחון, ואז את הצ'ילי (ככל שהתרמיל נחתך עדין יותר, המנה תהיה חריפה יותר). מלח. מכניסים למחבת שעועית משומרת עם מיץ, מבשלים 20 דקות, מוסיפים מים במידת הצורך. בתום הבישול מוסיפים קקאו ומערבבים היטב. מפזרים עשבי תיבול בהגשה.

שמפוררדו

רכיבים:

• 100 גרם שוקולד מריר;
• חצי ליטר חלב;
• 2 כפות קמח;
• תרמילי וניל או וניל;
• סוכר לטעום.

מדללים מעט את הקמח, מערבבים עם שוקולד קצוץ, חלב, וניל וסוכר. מבשלים על אש בינונית, תוך ערבוב עד שהתערובת מסמיכה. מוזגים לכוסות, מקציפים קצף ומגישים.

מוֹנגוֹלִי

המתכונים הבאים פופולריים:

טלה עם שעועית

רכיבים:

• 500 גרם טלה;
• פחית שעועית אדומה במיץ משלהם;
• 50 גרם חמאה;
• נורה גדולה;
• 200 מיליליטר שמנת;
• כף קמח;
• מלח לטעימה.

טלה קצוץ דק מטוגן בחמאה עד להופעת מיץ, מוסיפים בצל, יוצקים במים ומתבשלים במשך 30-40 דקות. מערבבים היטב את השמנת עם הקמח, מוסיפים מלח ויוצקים את התערובת לבשר, מוסיפים שם את השעועית ומביאים את המנה למוכנות.

טלה עם תפוחים וגבינה

רכיבים:

• 600 גרם טלה;
• 2 תפוחים חמצמצים;
• 100 גרם גבינה;
• 4 נורות;
• מלח, פלפל, עשבי תיבול, חמאה.

מנה זו נוחה לבישול בסירים. חותכים את הטלה ומטגנים בחמאה, מכניסים לסירים ויוצקים קלות מים, מכניסים לתנור מחומם. מטגנים את טבעות הבצל ומוסיפים לבשר. למעלה עם ירקות ופרוסות תפוחים. את הבשר יש לתבשיל כשעה, בתום הבישול מפזרים על כל מנה גבינה מגוררת.

Buuzy

רכיבים:

• 1 כוס מים;
• קמח;
• ביצה 1;
• כף שמן צמחי;
• 700 גרם טלה;
• 2 בצלים;
• מלח פלפל.

מביצה, מים, חמאה וקמח (כמה צריך), ללוש בצק צפוף אלסטי. מכינים בשר טחון מכבש עם בצל. יוצרים באוזים מעוגת בצק (קצוות העוגה צריכים להיות דקים יותר מהאמצע) וגוש בשר טחון ומשאירים חור מעל. בוזה מאודה.

קויוואנג

רכיבים:

• 350 גרם אטריות תוצרת בית;
• 350 גרם בשר;
• בצל גדול;
• 1 גזר;
• בצל ירוק;
• 200 גרם כרוב;
• גמבה.

את המנה המסורתית הזו אפשר להכין במהירות לארוחת ערב, ולהחליף בשר טרי בכל תבשיל טוב. בצל, כרוב, גזר ופלפלים מטוגנים עם בשר במחבת, ואז כל זה מעורבב עם אטריות מבושלות ומפזרים בצל ירוק.

מִתאַבֵּק

רכיבים:

• 2.5 כוסות קמח חיטה;
• 1.5 כוסות קמח שיפון;
• חצי כוס חמאה מומסת;
• כוס שומן זנב;
• כוס מי גבינה;
• 150 גרם סוכר;
• פירות יער.

מנפים קמח, ללוש את הבצק עם מי גבינה, סוכר ושומן. מרדדים את הבצק עם נקניק וחותכים לקוביות. אופים בתנור על תבנית עם נייר אפייה ללא שמן עד לסיום. מגישים עם פירות יער ותה ירוק.

גֶרמָנִיָת

המתכונים הבאים פופולריים:

סלט עם הרינג

רכיבים:

• 200 גרם פילה הרינג;
• 4 תפוחי אדמה;
• 2 בצלים אדומים;
• 2 מלפפונים כבושים;
• תפוח חמוץ;
• כפית חרדל;
• כף חומץ יין;
• ירקות שמיר;
• מלח, פלפל, שמן צמחי.

חותכים את החומרים לקוביות. מכינים רוטב של שמן עם חרדל וחומץ, מוסיפים לסלט, מערבבים היטב, פלפלים, מלח לפי הטעם ומפזרים שמיר.

כבד בסגנון ברלין

רכיבים:

• קילו כבד (עוף או בקר);
• 2 תפוחים ירוקים;
• 2 בצלים;
• כפית פפריקה מתוקה;
• קמח;
• שמן צמחי, פלפל, מלח.

חותכים את הכבד לחתיכות קטנות, אפשר גם להכות בשר בקר. מגלגלים בקמח, מטגנים על אש גבוהה, ממליחים ממש בסוף הטיגון ומוציאים מהמחבת. באותו שמן מטגנים טבעות בצל עם פרוסות תפוח כדי שהתפוחים יהיו רכים, אך לא רכים מדי, והבצל יהיה מעט פריך. מוסיפים פפריקה. שמים את הכבד והבצל-תפוח הטיגון בתבנית, מחזיקים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 10 דקות.

כרוב ניצנים עם בייקון

רכיבים:

• חצי קילו כרוב ניצנים;
• 250 גרם בייקון;
• ביצה;
• 30 גרם חמאה;
• כוס חלב;
• כף קמח;
• אגוז מוסקט, מלח, פלפל.

מרתיחים את הכרוב במשך 15 דקות, מסננים רבע מהמרק, מייבשים את התפרחות. חותכים בייקון לרצועות. מטגנים קמח בחמאה, מוסיפים בהדרגה חלב עם מרק. מרתיחים את הרוטב כחמש דקות, מצננים, מוסיפים את הביצה והתבלינים. מכניסים את הכרוב עם הבייקון לתבנית, יוצקים מעל את הרוטב ואופים בתנור שחומם מראש ל-220 מעלות למשך 15 דקות.

שוק בבירה

רכיבים:

• 1 קילוגרם של מפרק חזיר;
• ליטר בירה, רצוי כהה;
• ראש שום;
• 3 כפות דבש;
• תבלינים - כוסברה, פלפל, כמון;
• מלח;
• חרדל דגנים.

שוטפים את השוק בעור, ממליחים בצורה אחידה, מכניסים פרוסות שום לחתכים על פני השטח. מערבבים דבש מחומם עם תבלינים ומצפים את השוק, ואז מוזגים בירה ומכניסים לעומס במקרר למשך 5-20 שעות. לאחר מכן מבשלים במשך שעה וחצי עד שעתיים, מסירים מעת לעת את הקצף ומוסיפים מים. מוציאים את מפרק האצבע מהתבנית, מניחים על נייר אפייה, ממולא בשום טרי. מצפים עם חרדל בדבש וכמה כפות מהמרינדה הנותרת. אופים 30-50 דקות בחום של 180 מעלות, לא שוכחים להפוך. ניתן להגיש עם כרוב כבוש.

סופגניות עם מילוי

רכיבים:

• חצי קילו קמח;
• 100 גרם חמאה;
• שקית סוכר וניל;
• שקית שמרים יבשים;
• 300 גרם ריבה סמיכה;
• 3 ביצים;
• חצי כוס חלב;
• כפית מלח;
• שבבי שקדים לפי הטעם;
• שמן לטיגון.

מערבבים קמח עם חומרים יבשים, מוסיפים חלב מחומם, ביצים וחמאה מומסת. ללוש את הבצק, להניח לחצי שעה לתפיחה. מחוררים, מרדדים, עורכים עיגולים ומשאירים אותם להחדיר לעוד 15 דקות. לטגן בשמן עמוק, לשים על מפית לספיגת עודפי שמן. כשהסופגניות מתקררות, ממלאים אותן בריבה בעזרת מזרק בצק.

טורקי

המתכונים הבאים פופולריים:

סלט רועים

רכיבים:

• 5 עגבניות;
• 2-3 פלפלים מתוקים;
• 4-5 מלפפונים;
• 200 גרם צנון;
• חבורה של ירקות (בצל, פטרוזיליה, שמיר);
• זיתים;
• 1 כף חומץ יין;
• שמן זית;
• מלח פלפל.

חותכים את הירקות לקוביות (אפשר להסיר את הקליפה מהעגבניות, אבל לא הכרחי). מוסיפים עשבי תיבול קצוצים, מלח ופלפל. מערבבים היטב את השמן עם חומץ יין, מוסיפים את הרוטב לסלט.

שעועית עם ביצה

רכיבים:

• 3 ביצים;
• 300 גרם שעועית ירוקה;
• 1 פלפל אדום;
• 100 מיליליטר שמנת חמוצה;
• עשבי תיבול, שמן זית.

מטגנים את השעועית והפלפלים הקצוצים בשמן עד להשחמה קלה, לאחר מכן מכניסים למחבת שמנת חמוצה וביצים טרופים, עשבי תיבול ומניחים להשרות מספר דקות עד שהביצים מוכנות.

חטיף פלפל

רכיבים:

• קילוגרם של פלפלים מתוקים קטנים;
• 200 גרם בשר טחון;
• כוס אורז בינוני;
• נוּרָה;
• 2 עגבניות;
• כף פלפל שחור;
• חבורה של ירוקים;
• שמן זית;
• 20 גרם אגוזים;
• עשבי תיבול יבשים - טימין, נענע.

אורז יוצקים מים רותחים למשך שעה, שוטפים ומייבשים. מטגנים בצל עם בשר טחון בשמן, מוסיפים אורז ומבשלים 10 דקות. שימו עגבניות קצוצות, כל הירוקים, אגוזים קצוצים, מלח ותבלינים, חצי כוס מים לאורז. מבשלים עד שהנוזל רותח. פלפלים "פותחים", ממלאים במלית ומניחים בצורה משומנת בצורה אנכית. יוצקים כוס מים, מבשלים על אש בינונית או בתנור מתחת למכסה במשך 40-50 דקות.

Ich Pilav

רכיבים:

• 2 כוסות אורז;
• 200 גרם כבד עוף;
• 20 גרם פיסטוקים;
• 20 גרם צימוקים;
• נוּרָה;
• 100 גרם חמאה;
• צרור פטרוזיליה;
• כפית סוכר;
• תערובת פלפל, מלח.

לשטוף אורז. חותכים את הבצל והכבד לקוביות. בקלחת מחממים את החמאה, מטגנים את הפיסטוקים, ואז שמים את הבצל, הכבד, האורז, הצימוקים, הפלפלים. יוצקים מים, מוסיפים סוכר ומלח, שומרים על אש נמוכה עד שהאורז מוכן. לאחר כיבוי האש, הניחו לה לנוח 10-15 דקות. מפזרים פטרוזיליה קצוצה.

קינוח חליפה

רכיבים:

• 400 גרם בצק עלים;
• 3 כפות דבש;
• 3 כפות שומשום;
• שמן צמחי, קינמון.

מרדדים את הבצק, חותכים לריבועים לפי מספר המנות. מטגנים משני הצדדים בשמן, מצננים. קולים שומשום במחבת יבשה, מערבבים עם דבש וקינמון. משמנים את העוגות בתערובת דבש.

אוזבקית

המתכונים הבאים פופולריים:

סלט "אנדיז'ן"

רכיבים:

• 300 גרם בשר מבושל;
• 100 גרם צנון;
• גזר;
• מלפפון;
• 100 גרם כרוב;
• 3 ביצים מבושלות;
• כף חומץ;
• מלח, תערובת פלפלים.

חותכים ירקות לרצועות דקות. יוצקים חומץ על גזר וצנונית, ואז סוחטים, מועכים כרוב עם מלח. חותכים את הבקר והביצים המבושלות לרצועות, מערבבים הכל, מוסיפים מלח, פלפל ומתבלים במיונז.

פילאף אוזבקי

רכיבים:

• חצי קילו אורז דבזירה;
• חצי קילו בשר (באופן אידיאלי טלה);
• 3 בצלים;
• חצי קילו גזר;
• ראש שום;
• כף כמון, כוסברה וברברי מיובש;
• מלח, שמן צמחי.

לשטוף אורז 2-3 פעמים. חותכים את הבשר. חותכים את הבצל לטבעות, גזר - לרצועות, מקלפים את השום, מבלי לפרק את השיניים. בקלחת מחממים את השומן, שמים את העצמות ומטגנים עד כהה. ואז בצל, בשר שמים בקלחת, לאחר טיגון קל של בשר - רצועות גזר, ואז מערבבים הכל ויוצקים מים עם תבלינים. לאחר חצי שעה של רתיחה איטית של התערובת, להניח אורז, 10-15 דקות לפני מוכנות - שום. פילאף צריך להגיע מתחת למכסה. מערבבים את הפילאף המוגמר היטב, זורקים את השום והעצמות או משאירים לקישוט.

דומלמה במולטי-קוקר

החומרים (במיכל של 5 ליטר):

• חצי קילו בשר שומני, גזר, בצל, חצילים, תפוחי אדמה, עגבניות, כרוב ופלפל מתוק;
• 1 ראש שום;
• חבורה של ירוקים;
• 1 כף רסק עגבניות;
• מלח, זירה, פפריקה, פלפל שחור, שמן צמחי.

בכלי משומן קלות מניחים שכבות של בשר קצוץ עם שום, בצל, גזר, תפוחי אדמה, פלפלים, חצילים, עגבניות, עלי כרוב. מפזרים על כל שכבה תערובת של מלח ותבלינים. שמים מעל ירקות קצוצים. מדללים רסק עגבניות ב-50 מיליליטר מים, יוצקים על המרכיבים. מבשלים במשך שעתיים במצב "כיבוי".

סמסה

רכיבים:

• 400 גרם בשר;
• חצי קילו קמח;
• 200 גרם מרגרינה;
• 250 גרם קפיר;
• 2 בצלים;
• ביצה 1;
• חצי כפית חומץ, מלח, סודה;
• צרור כוסברה;
• זירה, פלפל, שומשום;

מנפים קמח, טוחנים עם מרגרינה, מוסיפים קפיר, חומץ, סודה ומלח לפירור שנוצר, מעסים את הבצק, מגלגלים ומכניסים לקירור למשך חצי שעה. קוצצים את הבשר והבצל דק מאוד, מוסיפים כוסברה קצוצה, כמון, מלח ופלפל. מרדדים עוגות מהבצק, פורסים את המילוי, צובטים היטב. מברישים בביצה ומפזרים שומשום. אופים בחום של 180 מעלות כשעה.

עוף במלון

רכיבים:

• מלון עגול;
• 1 קילוגרם עוף;
• 100 מיליליטר של מיץ ענבים;
• זירה, כוסברה, פפריקה, מלח.

מרתיחים את העוף במים עם מיץ, מסירים את העור ומשפשפים בתערובת של מלח ותבלינים. חותכים את ה"כובע" מהמלון ומוציאים את העיסה - לא הכל, אלא כדי שייכנסו חתיכות העוף. ממלאים את המלון בעוף, סוגרים ומבשלים בתנור למשך שעה בחום של 180-140 מעלות.

צָרְפָתִית

המתכונים הבאים פופולריים:

סלט ניקואז

רכיבים:

• ראש חסה אייסברג;
• 4 עגבניות;
• 2-3 נורות;
• פלפל חריף גדול;
• 3 ביצים מבושלות;
• צנצנת שימורים של טונה;
• 200 גרם שעועית ירוקה;
• שן שום;
• מיץ לימון;
• צנצנת אנשובי;
• כף שמן זית וחומץ יין;
• ריחן;
• מלח פלפל.

מטגנים את השעועית עם שן שום ומפזרים מיץ לימון. פלפלים, ביצים, בצל, עגבניות חתוכות לפרוסות, מסננים את הנוזלים מהאנשובי והטונה. מערבבים את החומרים, מתבלים ברוטב שמן וחומץ, מוסיפים פלפל, מלח, בזיליקום ושמים במנות על עלי חסה.

ג'וליאן פטריות ועוף

רכיבים:

• 250 גרם פילה עוף;
• נורה גדולה;
• 200 גרם שמפיניון;
• 100 גרם גבינה;
• כוס חלב;
• ביצה 1;
• 25 גרם חמאה;
• כף קמח;
• כפית אגוז מוסקט;
• מלח פלפל.

מרתיחים את הפילה במי מלח, קוצצים דק. מטגנים על חלק קטן יותר מהחמאה, קודם את הבצל, ואז את חתיכות הפטריות. מערבבים את יתרת החמאה עם הקמח על אש נמוכה, יוצקים בהדרגה את החלב תוך כדי ערבוב, מביאים להסמכה. מוסיפים פלפל, מלח, אגוז מוסקט, ביצה. מערבבים את הרוטב עם עוף, בצל ופטריות, מכניסים את המסה לתבניות מנות. מפזרים גבינה מגוררת ואופים 15 דקות בתנור 180 מעלות.

רטטוי

רכיבים:

• קילוגרם עגבניות;
• 300 גרם חציל;
• 300 גרם קישואים;
• זוג נורות;
• 3 שיני שום;
• שמן זית, פלפל, מלח, עשבי תיבול פרובנס.

קוצצים דק את הבצל ומזהיבים במחבת עם חמאה. יוצקים מים רותחים על מחצית העגבניות, מקלפים, קוצצים את העיסה ומוסיפים לבצל. מבשלים 10-15 דקות, מוסיפים מלח ופלפל. חותכים את שאר העגבניות, החצילים, הקישואים לפרוסות. יוצקים את רוטב העגבניות לתבנית, חופפים עליה את עיגולי הירקות. מערבבים שמן זית עם שום קצוץ ועשבי פרובנס. יוצקים את התערובת הזו על הרטטוי ואופים 1-2 שעות בחום של 180 מעלות תחת נייר כסף או מכסה.

טרטיפלט

רכיבים:

• חצי קילו תפוחי אדמה;
• 200 גרם בייקון;
• בצל גדול;
• 150 גרם גבינה;
• 100 מיליליטר יין לבן;
• חמאה;
• פלפל, מלח.

פורסים דק את תפוחי האדמה, מבשלים בעדינות במשך 8-10 דקות עם מלח ופלפל. בייקון חתוך ומטגן, יבש. באותה מחבת מטגנים את הבצל, יוצקים פנימה את היין ומבשלים עד שהנוזלים מתאדים. לגרר את הגבינה. משמנים תבנית אפייה בחמאה, שכבת תפוחי אדמה, בצל, בייקון וגבינה, חוזרים על הפעולה. אופים 25 דקות בחום 190.

פרפה בננה

רכיבים:

• 2 בננות;
• 300 מיליליטר שמנת;
• 3 חלמונים;
• 150 גרם גבינת קוטג';
• 30 גרם שוקולד;
• גרידה של 1 תפוז קטן;
• 50 גרם סוכר.

מרתיחים סירופ סמיך של קליפת תפוז, סוכר ומים. מקציפים את החלמונים, מוסיפים להם סירופ, בננות מרוסקות עם גבינת קוטג' ושמנת. מפרידים חלק מהתערובת ומאחדים עם שוקולד מומס. מרפדים את תבנית ההקפאה בניילון נצמד, יוצקים לתוכה בזהירות את מסות השמנת והשוקולד כך שיתערבבו רק מעט. שומרים במקפיא למספר שעות, כמו גלידה. מפזרים שוקולד מגורר לפני ההגשה.

יַפָּנִית

המתכונים הבאים פופולריים:

סונומונו

רכיבים:

• 2 מלפפונים גדולים;
• 2 כפות רוטב סויה;
• 2 כפות חומץ יין לבן;
• 2 כפות סוכר;
• 20 גרם אצות וואקמה יבשות;
• שׂוּמשׂוּם;
• ג'ינג'ר טרי טחון יבש או מגורר.

מכינים רוטב עם רוטב סויה, חומץ, סוכר וג'ינג'ר. פורסים מלפפונים דק מאוד. משרים וואקמה, מערבבים עם מלפפונים ומוסיפים רוטב. מפזרים סלט עם שומשום מטוגן במחבת יבשה.

סלמון בטריאקי

רכיבים:

• 2 פילה סלמון;
• רוטב טריאקי.

מרימים פילה ברוטב טריאקי למשך 1-2 שעות. מניחים על נייר אפייה ואופים בתנור חם מאוד במשך 10 דקות, מברישים בשארית המרינדה. מגישים עם כל תוספת.

אויאקודון

רכיבים:

• 3 ביצים;
• חצי כוס אורז;
• 300 גרם פילה עוף;
• נוּרָה;
• 100 מיליליטר של רוטב סויה;
• 2 כפות סוכר;
• בצל ירוק.

יוצקים את רוטב הסויה למחבת ומחממים אותו. ממיסים בו סוכר ומוסיפים טבעות בצל, ואז פילה קצוץ גס. טורפים בקערה את הביצים ולאחר 6-7 דקות יוצקים באופן שווה לרוטב העוף. מבשלים את החביתה מכוסה כמה דקות. טוחנים את האורז המבושל לתוך קערה עמוקה, שמים מעל את החביתה. מפזרים עשבי תיבול קצוצים.

סובה עם פטריות

רכיבים:

• 500 גרם אטריות סובה כוסמת;
• 300 גרם פטריות שיטאקי או שמפיניון;
• שן שום;
• פלפל צ'ילי;
• 3 כפות רוטב סויה;
• מיץ לימון;
• 30 גרם בצל ירוק;
• שמן צמחי;
• שומשום.

מרתיחים את האטריות, מסננים את הנוזלים, מתבלים בשמן. במחבת מחממים את השמן עם צ'ילי קצוץ דק, מטגנים את הפטריות כמה דקות. מוסיפים שום, בצל, רוטב סויה, מיץ לימון וסוכר. מבשלים עוד 3-4 דקות ומערבבים עם אטריות. מפזרים שומשום קלוי.

קאפקייקס תה ירוק

רכיבים:

• 120 גרם קמח;
• 2 ביצים;
• 100 גרם יוגורט;
• 2 כפות דבש;
• 2 כפות סוכר;
• 2 כפיות אבקת תה ירוק;
• כפית אבקת אפייה;
• 45 גרם חמאה.

טורפים ביצה עם חמאה, מוסיפים סוכר, יוגורט, דבש. מערבבים קמח עם אבקת אפייה ותה, מערבבים תערובות יבשות ונוזליות למסה הומוגנית. מסדרים את הבצק בתבניות משומנות, אופים בחום של 180 מעלות 15-20 דקות.

המשבר הוא בן לוויה נאמן בחיינו, ולא, לא, כן, הוא מתבטא במלוא הדרו במחסור מוחלט של מוצרים. ברגעים כאלה, כשבני הבית דורשים "דייסה", אתה מתחיל לחשוב נואשות על מה לבשל לארוחת ערב אם אין כלום במקרר או על המדפים. אין צורך להיכנס לפאניקה, שכן במעונות האוניברסיטה שלנו עדיין לא נגמרו חובבי הקולינריה - מחבריהם של מתכונים צנועים רבים.

ולא נשתמש בתפריט ה"סטודנטים" לבשל ארוחת צהריים מלאה ודשנה, כפי שצריך להיות עם הראשון, השני, הקינוח ואפילו הקומפוט.

אם נפנה אל דברי הימים של ההיסטוריה, נוכל לראות שמצבי משבר כאלה תמיד התרחשו בחיי אבותינו. ובקהילת האיכרים נוצר יש מאין אוסף שלם של מתכוני ארוחת ערב. מה היה שווה הכלא - תבשיל קר עשוי ממי מלח, חלב או קוואס, עם לחם מיושן מפורר או קרקרים שיפון.

בזמננו המודרני, הכל לא כל כך מצער ולעתים קרובות הביטוי "אין כלום" לא אומר בכלל שרוח המדבר מתהלכת במטבח, והעכבר מכין את הגרדום במקרר. אם תטפסו בזהירות דרך הפחים, תניחו אותם ברפתות ותגרדו את החביות, אז בוודאי תמצאו סט מרכיבים מרשים למדי. זה המינימום של מוצרים שיאפשר לנו לשלוט באופן אידיאלי בתפריט הסטודנטים לארוחת הצהריים, ולאחר מכן את השאלה "מה לבשל?" לא יוביל אותנו לאימה בהלה.

הסולת היא הדגנים שיאסוף אבק על המדף, גם במשברים הכי מוזנחים. ובכן, הילדים שלה לא אוהבים את זה, מה שיגידו. ובדיוק הגיעה שעתה היפה ביותר. עם הדייסה הלבנה הזו נבשל מרק סרבי.

1. יוצקים מעט שמן למחבת עמוקה חמה ומטגנים בה את קוביות הבצל "להזהב".
2. לצד הטיגון נוסיף 180-200 גרם סולת ולאחר חימום של 5 דקות יוצקים מים קרים בנפח 500 מ"ל.
3. אנחנו מערבבים הכל ביסודיות ומורחים במלח ובכל תבלינים לטעמכם, למשל כשות סונאלי טובה למטרות אלו. לאחר מכן, במידת הצורך, מוסיפים מים ונותנים למרק לרתוח. מוּכָן.

המנה הראשונה הזו קיבלה שם עשיר כל כך, בכלל לא בגלל תחכום, אלא בשל אינספור גרגירי הסולת שבה.

לעתים קרובות במקרר מדברי אתה יכול למצוא כמה נקניקיות. אם אתה מוסיף להם כמה פקעות תפוחי אדמה וקוביית חמין כבני לוויה, אז עם הרכב כזה אתה יכול להפוך הרים בתחום הקולינרי.

1. אנחנו מדללים את קוביית החמין ב-0.5 ליטר מים רותחים ומניחים את הסיר על האש. הטעם שלו לא מהותי כאן, שיהיה לפחות עוף, לפחות פטריה.
2. בנוזל רותח ריחני, אנחנו זורקים קוביות תפוחי אדמה ונקניקיות.
3. לאחר 20 דקות מוציאים את הנקניקיות מהחליטה, ובעזרת בלנדר הופכים את המרק למרק פירה.
4. וחותכים את הנקניקיות לעיגולים וזורקים למנה המוגמרת.

דגים משומרים, השוכבים על המדף התחתון של המקרר, נשארים לפעמים מקור המזון הזמין היחיד. אבל קשה אפילו לדמיין שאתה יכול לבשל מבחר מרשים מאוד של מנות מדג כזה לארוחת צהריים, גם אם יש מעט מאוד מוצרים אחרים.

לדוגמה, טנדם של תפוחי אדמה ודגים משומרים פשוט עושה פלאים במטבח.

אם מטפסים דרך הפחים, אז בטוח בחברת פקעות תפוחי אדמה ודגים משומרים אפשר למצוא לפחות חופן קטן של ורמיצ'לי או אורז, גזר קטן ורבע בצל. עם סט זה, אתה יכול לבשל מרק שלם לחלוטין.

בישול

1. מטגנים בצל קצוץ וגזר מגורר בסיר עד להזהבה, ואז יוצקים 1-1.5 ליטר מים.
2. כאשר המרק רותח, אנו שולחים לתוכו מקלות תפוחי אדמה ו-vermicelli (אורז). אנחנו מוסיפים מלח לפי הטעם, ואם יש פטרוזיליה ופלפל, אז אל תשכח להוסיף אותם.
3. בזמן שהכל מתבשל, אנחנו פותחים את השימורים ולאחר שהפרדנו את פילה הדג מהעצמות, אנחנו זורקים אותו למרק 5 דקות לפני סיום הבישול. אפשר גם לשפוך לתבשיל מרינדת דגים על ידי העברה דרך מסננת.

האוזן מתבררת ריחנית וטעימה להפליא.

עבור השני, זרזי תפוחי אדמה טעים עם דגים תהיה אפשרות מצוינת.

רכיבים

• תפוחי אדמה - 3-4 פקעות;
• דג משומר - 1 קופסת שימורים;
• ביצה - 1 pc.;
• לחם - 2 חתיכות;
• מלח;
• פלפל;
• שמן חמניות - לטיגון;

בישול

1. כדי להכין בשר טחון, תחילה יש להרתיח את תפוחי האדמה בקליפה. לאחר מכן אנו מנקים אותו ומשתמשים בבלנדר כדי להפוך אותו למסה הומוגנית. אנחנו מוסיפים לזה גם ביצה, מלח, פלפל ולחם ספוג במים.
2. עכשיו ניגש למלית. אנחנו מוציאים את הדג משימורים, ומפרידים את הבשר מהעצמות, לשים אותו במזלג, מתבלים אותו בכמה כפות מרינדה מצנצנת.
3. גיבוש זה לא קשה. אנחנו מכינים עוגה מתפוח אדמה טחון ושמים מעט מילוי דגים באמצע. לאחר מכן, אנו מהדקים את שולי העוגה ויוצרים קציצה מוארכת.
4. ועכשיו אנחנו רק צריכים לטגן את הזרזי בשמן לקרום טעים ותוכלו לשבת ליד השולחן.

לגבי התוספת, בהחלט כל דגני בוקר, קטניות או פסטה ייכנסו לתפקידו, כי בוודאי שקית של גריסי פנינה או לפחות עדשים הייתה מוטלת בפינה הרחוקה של ארון המטבח.

* טיפים לעוגיות
- אם אין שימורים בבית, אז אפשר להשתמש בביצה מבושלת, בצל מטוגן וגזר, פטריות או גבינה כמילוי לזרזי. אבל במקרה של היעדר מוחלט של מוצרים אחרים, פשוט מטגנים את קציצות תפוחי האדמה.

בטח קרוקטים יודעים הכל. אלו אותם כדורי תפוחי אדמה של מקדונלדס, לחם ומטוגנים בשמן עמוק. באופן כללי אפשר להכין אותם מכל בשר טחון, והיום פשוט נכין אותם מדגים.

1. פילה דג משומר (1 קופסת שימורים) יש למעוך בעזרת מזלג ולערבב עם תפוחי אדמה מבושלים ומעוכים (2-3 פקעות). ממליחים את המסה שהתקבלה לפי הטעם ויוצרים ממנה כדורים.
2. פירורי לחם עשויים מלחם מיושן. אנחנו משפשפים אותו על פומפיה גסה ומייבשים את הפירורים במחבת יבשה. כתוצאה מכך, אנחנו צריכים לקבל חצי כוס לחם.

* טיפים לעוגיות
אם אין לחם, אז אתה יכול לחם את הקרוקט בסולת מלוחה.

1. כעת אנו מגלגלים את כדורי הדגים ותפוחי האדמה בפירורי לחם ומטגנים עד לקבלת קרום פריך טעים בשמן חמניות חם (1/2 כף).

מאז ומתמיד בושלו שניצל מבשר, אבל תלמידים הם אנשים בעלי תושייה, שכמו אף אחד אחר לא יודעים מה אפשר לבשל לארוחת ערב יש מאין. והם אלה שהבינו איך להוזיל את המחיר של מנה פופולרית. היום נכין את מעדן הכרוב הזה.

רכיבים

• כרוב - 1/2 ראש;
• ביצה - 2-3 יח';
• לחם - 2 חתיכות;
• מלח;
• שמן חמניות - לטיגון;

בישול

1. בשביל השניצל צריך עלי כרוב. חותכים עיבויים קשים מדי ומקציפים מעט. לאחר מכן, טובלים את העלים במי מלח רותחים ומבשלים 5 דקות עד חצי בישול.
2. להכנת הבלילה, טורפים את הביצים עם מעט מלח.
3. כלחם נשתמש בלחם מפורר ומיובש במחבת.
4. אנחנו מקפלים את עלי הכרוב המבושלים למעטפה וטובלים בביצה. לאחר מכן אנו מגלגלים אותם בפירורי לחם ושולחים אותם לטיגון בשמן חם במחבת משני הצדדים עד שנוצר קרום זהוב.

* טיפים לעוגיות
אם התמזל מזלכם למצוא חתיכת גבינה במקרר, אז אפשר לגרד אותה ולהניח אותה, כמו מילוי, באמצע מעטפת הכרוב.

כתוספת אפשר לבשל דייסת דוחן, כוסמת או פירה.

לבעלים מאושרים של קוטג'ים קיץ, ככלל, יש קישואים ודלעות מוסתרים מתחת לארונות לחורף. ומעטים יודעים שרק מדלעת אפשר לבשל הרבה מאכלים דשנים לארוחת צהריים, גם אם אין עוד מוצרים בבית מלבד קמח ומרגרינה.

עבור כופתאות קיטור אלה, תצטרך מעט מאוד מוצרים:

• קמח - 500 גרם;
• מים - 1-2 כפות;
• דלעת - 500-800 גרם;
• מלח;
• מיונז - 3 כפות;

בישול

1. מקמח, מים ומלח, ללוש בצק רך ואלסטי, כמו כופתאות.
2. למילוי חותכים את הדלעת לקובייה קטנה-קטנה עם צד של לא יותר מ-3 מ"מ, ממליחים ומתבלים במיונז.
3. פיסול מאנטי הוא משימה משעשעת מאוד. על השולחן אנו מרדדים שכבה דקה (לא יותר מ-5 מ"מ) וחותכים אותה לריבועים (5X5 ס"מ) בעזרת סכין. באמצע כל אחד מהם מורחים 1 כפית. מילויים ומהדקים את כל הפינות יחד, לאחר מכן אנו מהדקים את הקצוות ותופסים את הקצוות התחתונים.
4. במחבת כפולה, המנטי יתבשל כ-20 דקות, ואתה צריך להגיש אותם עם רוטב מיונז שום.

Khingalsh הוא לחם שטוח ממולא קווקזי המוגש עם תה. המנה הזו מאוד טעימה, משביעה וחסכונית. בתפריט שלנו הוא מקבל את תפקיד הקינוח. מכינים אותו כך:

1. מלכתחילה, אנו ללוש בצק פשוט מקמח (500-800 גרם), מים, מי גבינה או קפיר (300 מ"ל), מלח (½ כפית) וסודה (½ - 1/3 כפית). והשאירו אותו לשכב חצי שעה.
2. בשלב זה נעסוק במילוי. דלעת (1 ק"ג) קלופה ומשפשפת על פומפיה גסה. לאחר מכן מוסיפים מלח (2 כפיות) ומבשלים עם כמות קטנה של מים עד לריכוך. כשהמילוי מוכן, יש לקרר אותו.

*טיפים של טבח
- אם יש בצל אז לאחר הקיצוץ והטיגון אפשר להוסיף לדלעת. למילוי מוסיפים לפעמים גם אגוזי מלך מגוררים.
- למי שאוהב מאפים מתוקים, לא ניתן להוסיף מלח לבשר הטחון, אלא למרוח את הדלעת בסוכר, קינמון ווניל.

1. עכשיו ניגש לעוגות עצמן. אנחנו מחלקים את הבצק לגושים קטנים בגודל כדור טניס ומשאירים ל-5 דקות "לנשום". ואז אנחנו מגלגלים עיגול דק, שמים טחון דלעת על חציו ומכסים בחצי השני. אנחנו סוגרים את הקצוות, מועכים אותם מעט בידיים ושולחים אותם לתבנית יבשה מברזל יצוק וטפלון. לעוגה יש צורה של חצי עיגול ומזכירה צ'בורק.
2. לאחר טיגון הקינגלש משני הצדדים, מעבירים לכלי רחב ומשמנים בנדיבות בחמאה או במרגרינה משני הצדדים.
3. אנחנו גם מכינים את כל שאר העוגות, מטגנים ומשמנים אותן בשמן. וכאשר ערימת המאפים מוכנה, חותכים אותם לשניים וקוראים לכולם לשולחן.

פאי לחם פירות

אם יש ריבה ולחם מהמוצרים בבית, אז לקינוח אתה יכול לבשל פשטידה מדהימה. זה נעשה באופן הבא:

• 1 כיכר (אפשר גם מיושן) חתוך לפרוסות כריך ולהשרות ב-1 כף. מים חמים או חלב.
• בתבנית אפייה משומנת מורחים מחצית מהלחם המושרה, משמנים בנדיבות בריבה וסוגרים את הפאי בחצי השני של פרוסות הלחם.
• בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס, המעדן ייאפה במשך 20 דקות.

*טיפים של טבח
- אם יש ביצה, אז טורפים אותה עם מעט חלב או מים וממתיקים אותה, אפשר לשפוך את המסה הזו על העוגה לפני האפייה. ואז האפייה תצא נימוחה ואוורירית יותר.
- באופן דומה אפשר לבשל לא רק מאפים מתוקים. אם לוקחים דגים משומרים, ביצים עם אורז, ביצים עם בצל ירוק, כרוב מבושל וכל מילוי מלוח אחר, מקבלים חטיף מצוין.

הפעילו את הדמיון במלואו, ואז השאלה מה לבשל לארוחת ערב, אם אין כלום, תפסיק לגרום לכם להתייאש.

לכל מארחת יש מצב רוח כשאתה רוצה לבשל משהו טעים ויוצא דופן. יחד עם זאת, אין שום רצון להשקיע הרבה זמן בתהליך הזה. כמה מתכונים יעזרו לך להשיג את מה שאתה רוצה במינימום זמן. בואו נסתכל על חמישה מהם למטה.

לבשל משהו מהיר וטעים

לפעמים יש צורך ליהנות ממנה יוצאת דופן. אפשר כמובן ללכת למסעדה, המציעה מגוון רחב של מטעמים שונים, ולבחור משהו לפי טעמכם. אבל לאדם המודרני אין לעתים קרובות זמן ללכת למפעלים כאלה בגלל קצב החיים העמוס שלו. בנוסף, לא לכולם יש את האמצעים הכלכליים להתפנק בארוחת ערב במסעדה. ויש שפשוט מוצאים שזה לא מתאים לתת הרבה כסף עבור מנה קטנה.

לכן, הדרך הנכונה לצאת מהמצב היא הכינו מנה טעימה לבד, חמוש במתכון טוב.

חמישה מתכונים למנות טעימות ויוצאות דופן

רעיון נפלא להרשים אורחים ולשמח את יקיריכם הוא ליצור יצירת מופת קולינרית יוצאת דופן במו ידיכם. לדוגמה, אתה יכול לעשות חטיף אננס מקורי.

לשם כך תזדקק למרכיבים הבאים:

• טבעות אננס משומרים.
• כמאה גרם גבינה.
• חבילה אחת של מקלות סרטנים.
• שתי ביצים מבושלות.
• עלי חסה (למשל קרחון).
• מיונז.

תהליך בישוליסודי ולוקח רק כמה דקות של זמן. הוא מורכב מהדברים הבאים:

1. אנחנו סוגרים את טבעות האננס עם חתיכות של סלט ירוק,
2. מעל אנחנו מניחים את הביצים, מקלות הסרטן והגבינה שחתכו בעבר לקוביות ונמרח במיונז.

רק כמה צעדים והמתאבן מוכן. הירוקים יכולים לשמש כקישוט למנה.

אם אתה רוצה לבשל מרק טעים ויוצא דופן, מקורי, אז מרק גבינה עם פטריות וברוקולי הוא אפשרות טובה. בנוסף זה חם. המנה לא רק טעימה, אלא גם בריאה.

כדי ליצור אותו בחנות עליך לרכוש:

• פטריות (8-10 שמפיניון).
• שתי גבינות מעובדות למרק.
• 150 גרם ברוקולי.
• שני תפוחי אדמה.
• גזר.
• מלח.
• שמן צמחי.

ערכת בישוללא שונה מבישול כל מרק אחר.

1. אנחנו מחממים את המים לרתיחה.
2. אנחנו מכינים טיגון בשמן צמחי מפטריות וגזר, עלוב על פומפיה.
3. כשהמים רותחים, מורידים את תפוחי האדמה הקצוצים, הכרוב ומטגנים לתוך המים.
4. לאחר עשר דקות, מלח לפי טעמכם.
5. לאחר מכן מוסיפים את הגבינה המגוררת וממתינים עוד 5-7 דקות.

מרק מוכן מומלץ להגיש עם קרוטונים.

סלט "קלילות"

סלט זה יפנה במיוחד לאוהבי מנות "קלילות" ו אנשים שדואגים לדמותם.

מרכיבים נדרשים:

• שרימפס.
• עגבניות.
• מלפפונים.
• פלפל בולגרי.
• גבינות פטה.
• זיתים.
• עלי חסה ירוקים.
• פטרוזיליה.
• לימון.
• שמן זית.
• מלח.

מספר המוצרים נלקח בעין ותלוי במספר המנות. תוכנית הבישול קלה מאוד. כל מארחת יכולה להתמודד עם זה בקלות.

1. ראשית אתה צריך לעשות את השרימפס. עדיף פשוט להרתיח אותם. אם תרצו, תוכלו להרתיח במים רותחים, אך לא יותר מחמש דקות.
2. ואז אנחנו מקררים אותם.
3. יש לחתוך ירקות וגבינה לקוביות.
4. קורצים את עלי החסה לחתיכות קטנות בעזרת הידיים.
5. יוצקים הכל לקערת סלט.
6. לאחר מכן מוסיפים את השרימפס וקוצצים את הפטרוזיליה.
7. כדאי לתבל את הסלט שנוצר בשמן זית בתוספת מיץ לימון.

נגיסי עוף

אחת הווריאציות של בישול עוף היא נאגטס עוף. כדי להכין אותם תצטרך:

• חצי קילו פילה עוף.
• 2 ביצים גולמיות.
• 150 גרם קרקרים.
• 5 st. כפות קמח.
• מלח.

• פלפל שחור טחון.
• 1 כפית תיבול עוף.
• שמן צמחי.

בישול:

נאגטס מטוגנים במחבת עם שמן צמחי. לפני הטיגון יש להכין בקפידה בשר עוף. זה נעשה בדרך הבאה.

חותכים את פילה העוף הנקי למקלות בעובי של סנטימטר אחד. מפלפלים וממליחים את החתיכות, ואז מגלגלים משני הצדדים בקמח. לאחר מכן, טורפים את הביצים הגולמיות במזלג וטובלים בהן את חלקי העוף. בסוף מפזרים פירורי לחם. הבשר מוכן לטיגון.

כשהמחבת חמה שמים עליה את מקלות העוף המוכנים במרחק קטן אחד מהשני. מטגנים דקה מכל צד. ניתן לקבוע את מוכנות הנאגטס על ידי היווצרות קרום זהוב.

עוגת "Anthill"

אם אתה צריך להבין במהירות עוגת מסיבת תה, אתה יכול להשתמש במתכון הבא. כדי ליצור עוגת Anthill, אתה צריך מינימום של זמן ומוצרים.

תכונה נוספת, "Anthill" היא עוגה כי מוכן ללא אפייה.

רכיבים:

• עוגיות "יובל" או "חלב אפוי".
• חלב מרוכז (בנק אחד).
• ½ חבילת חמאה.
• 2 כפות גדולות של שמנת חמוצה.
• בוטנים, שוקולד.

תהליך הכנת עוגה:

1. טוחנים את העוגיות בידיים ומניחים בכלי עמוק.
2. מקציפים את החלב המרוכז במיקסר, מוסיפים בהדרגה חמאה ושמנת חמוצה. מקציפים עד שנוצר קרם סמיך.
3. אנו משלבים עוגיות עם השמנת והאגוזים שהתקבלו.
4. לאחר מכן, לפרוס את "Anthill" העתידי על צלחת דקה ולפזר שוקולד מגורר מעל.
5. לאחר מכן מכניסים את העוגה למקרר עד שהיא מתקשה. לאחר כחצי שעה ניתן להגיש קינוח טעים לצד תה.

אנו מקווים כי המתכונים המוצעים במאמר יעזרו לפתור את הבעיה של עקרות בית לבשל משהו טעים ויוצא דופן. והמנות המוכנות יגרמו לעונג ולפידבקים חיוביים מכל בני המשפחה.

מתכוני וידאו למנות טעימות ויוצאות דופן

הסרטון הזה יהיה מתכון מאוד יוצא דופן למלפפונים מטוגנים. בסוף הסרטון ידברו על עוד כמה מנות טעימות: