Kuinka paljon juoda kaurapuuroa. Nostaa sävyä ja parantaa kehon yleiskuntoa

Kaura, jonka etuja ja haittoja on pitkään käytetty eri kansojen kansanhoitoperinteissä, on nykyään eniten kysytty ruoanlaitossa. Se on hyvin yleinen Euroopassa ja lauhkean vyöhykkeen maissa, koska sato on tuottava sellaisissa olosuhteissa. Tästä viljasta valmistetut puurot, hyytelöt ja kvass soveltuvat monenlaisten sairauksien hoitoon. sisäelimet ja järjestelmät.

Tästä artikkelista opit:

Kaura ja muut lajikkeet

Kaura - hyödyllisiä ominaisuuksia ja käyttötarkoituksia

Kaura on laajalle levinnyt ruohomaisten yksivuotisten kasvien suku, joka kuuluu Bluegrass (Grass) -perheeseen. Suvun suosituin edustaja on kaura. Sitä viljellään aktiivisesti rehu- ja ruokakasvina.

Nykyisen kasvitieteellisen luokituksen mukaan sukuun kuuluu noin 20 lajia, jotka kasvavat ja viljellään pääasiassa Etelä- ja Pohjois-Amerikassa ja Euroopan maissa. Taloudellisesti tärkein laji on kaura, ja loput luokitellaan rikkaruohiksi. Haitallisin niistä on kaurapuuro.

Kylvökauran etuja ovat vaatimattomuus ja korkea ilmastonkestävyys. Samalla hänellä on suhteellisen lyhyt aika kasvillisuus - 11-18 viikkoa. Siementen itäminen tapahtuu +3 ˚C lämpötilassa ja itäneet idut kestävät lyhytaikaisia ​​pakkasia. Tämän avulla voit kasvattaa menestyksekkäästi satoja pohjoisilla alueilla. Venäjän federaatio, Uralilla ja Siperiassa.

Kauran ulkonäkö

Kasvillisuuden huipulla oleva yksivuotinen kasvi voi saavuttaa 0,5–1,7 metrin korkeuden, siinä on aina paljaat solmut. Juurijärjestelmän tyyppi on kuitumainen. Varret ovat jopa 6 mm paksuja olkia, joissa on 2-4 solmua. Lehdet ovat harmaita tai vihreitä, seuraavassa järjestyksessä, karkea kosketus. Arkin pituus voi olla jopa 45 cm ja leveys jopa 3 cm.

Pienet kukat kerätään 2-3 kappaleena piikkiin, joista useimmiten saadaan rönsyilevä kukka. Alemmat kukat voivat olla markiisia, mutta joskus on kasveja, joissa kaikki kukat ovat telttoja. Korvien suomut saavuttavat 25 mm:n pituuden, mikä on ulospäin havaittavissa, koska niiden pituus on pidempi kuin kukan. Piikkareissa on paljas awn, ja kukissa ei ole niveliä. Kaura kukkii läpi kesän.

Tämän tyyppinen kaura maataloudessa on jaettu kahteen lajikkeeseen:

• Ohut. Se vie suurimman osan viljelyalasta, koska sille on ominaista korkea tuottavuus.
• Alasti. Ei laajalle levinnyt alhaisemman tuottavuuden ja suurempien kasvuolosuhteiden vuoksi. Tämän lajikkeen viljat puidaan helposti.

Kalvomaisella kylvökauralla on leviämiskulma, kun taas paljaalla kauralla on yksiharja. Erot piilevät myös hiutaleiden värissä ja viljan markiisissa. Yleisimmät kuoritun kauran muodot viljelyssä ovat aurea, aristata ja mutica.

kulttuurihistoriaa

Kiinan itä-pohjoisia alueita ja nykyaikaisen Mongolian aluetta pidetään kauran historiallisena kotimaana. Tämän kasvin viljely ja käsittely aloitettiin näillä mailla myöhemmin kuin ohran tai vehnän viljely. Historioitsijat uskovat, että tuolloin kauralla oli maine rikkaruohona, joka peitti peltoalalla spelttiä. Sitä ei kuitenkaan tuhottu, vaan käsiteltiin pääkulttuurin mukana, koska kiinalaiset ja mongolit jo 2. vuosituhannella eKr. tiedettiin kauran hyödyllisistä ominaisuuksista. Kun maatalous levisi pohjoiseen, lämpöä rakastava speltti menetti merkityksensä, ja he kiinnostuivat kaurasta pääviljelykasvina. Tällaisen hypoteesin esitti N. I. Vavilov, kun hän näki spelttisatojen tukkeutumisen kauralla matkalla Iraniin, jossa sitä ei löydy kulttuurisessa muodossa.

Eurooppalaiset jäljet ​​kaurasta ovat peräisin pronssikaudelta. Niitä löydettiin nykyisestä Tanskasta, Sveitsistä ja Ranskasta. Kirjallisia todisteita kulttuurista löytyy Dieichsin asiakirjoista (4. vuosisadalla eKr.) sekä Plinius vanhemman kirjoituksista. Jälkimmäinen huomautti, että kreikkalaiset ja roomalaiset nauroivat sille, että saksalaiset tekivät puuroa kaurasta, koska he näkivät tässä kasvissa vain rehutarkoituksen.

Asiakirjatodisteet kauran viljelystä Englannissa ovat peräisin 800-luvun lopusta. Tiedetään, että kaurakakut olivat vuosisatojen ajan osa Skotlannin ja naapurialueiden asukkaiden pääruokavaliota. Vanhin sereologinen asiakirja, The Devil Reaper, kuvaa paholaista tekemässä ympyröitä kaurapellolla. 1500-luvulla olutta valmistettiin kaurasta Nürnbergin ja Hampurin panimoissa, vaikka aiemmin oli kiellettyä käyttää tähän tarkoitukseen muita viljoja ohraa lukuun ottamatta.

Venäjällä he käyttivät aktiivisesti kauraa paitsi rehuksi, myös valmistivat siitä kaurajauhoja kulutukseen. Tiedetään, että hyytelö valmistettiin viljapohjalta. Skotlantilaiset uudisasukkaat toivat kasvin Pohjois-Amerikkaan, ja ensimmäinen kasvupaikka oli Elisabetsaaret.

Täyskaura: tuotanto maailman maissa

Kauran viljely on hyvin kehittynyt lauhkean vyöhykkeen maissa molemmilla pallonpuoliskoilla. Mitä kylmempi ilmasto alueella on, sitä suuremman osuuden se ottaa viljelykierrosta, koska kilpailevien kasvien määrä vähenee. Tehdas ei kuitenkaan edelleenkään ota pääroolia maataloudessa. Jopa Kanadassa, puhtaasti pohjoisessa maassa, kauran tuotantomäärät ovat huomattavasti pienemmät kuin vehnän, maissin ja jopa soijapavut. Toisaalta on merkittävää, että tämän tuotteen tuottavimman maan kolmen parhaan joukossa on ankaralla ilmastollaan ja pienellä pinta-alallaan erottuva Suomi ja kymmenen parhaan joukossa Ruotsi.

YK:n kansainvälisen elintarvikejärjestön vuoden 2013 tietojen mukaan seuraavat maat ovat johtavia kauranjyvän tuotannossa maailmassa (miljoonaa tonnia):

1. Venäjän federaatio: 4.93.
2. Kanada: 3.9.
3. Suomi: 1,197.
4. Puola: 1.19.
5. Australia: 1.12.
6. Iso-Britannia: 0,964
7. Espanja: 0,958.
8. USA: 0,938.
9. Ruotsi: 0,85.
10. Chile: 0,68.

Tämä luettelo heijastaa kulttuurin vaatimattomuutta kesälämmölle, kestävyyttä vastaan matalat lämpötilat ja sataa. Noin viidesosa maailman kauran viljelyalasta on Venäjällä, hieman vähemmän Kanadassa. Valko-Venäjällä, Suomessa ja Puolassa vilja on yksi tärkeimmistä viljakasveista. Nykyiset kauran istutus- ja hoitotekniikat nostavat keskisadon maailmassa 50-55 snt/ha, vaikka Venäjällä se on 20-21 snt/ha.

Mikä on kauran käyttö: käyttö eri alueilla

Kauranjyviä käytetään ruoanlaitossa, lääketieteessä, maataloudessa ja alkoholin tuotannossa. Siitä valmistetaan kaurapuuroa, hiutaleita, kaurahiutaleita, jauhoja ja kahvijuomien raaka-aineita. Jauhoja käytetään makeisten ja leipomotuotteiden valmistuksessa. Hiutaleiksi litistettyjä jyviä käytetään erillisenä tuotteena tai lisätään mysliin. Tärkkelyksen läsnäolon vuoksi kaikki kauran eläimenosat sopivat hyytelön keittämiseen.

Kauranjyviä käytetään tiivistettyjen elintarvikeseosten valmistamiseen eläimille ja rehulle. Lisäksi viljelmää viljellään viherrehuksi palkokasveilla tai erikseen. Kauran olkia käytetään karkeana kasvisrehuna.

Kauransiemenet sisältyvät urheiluravintoon, niitä käytetään monissa kansanlääketieteellisissä resepteissä ja homeopaattisissa käytännöissä. Lääketeollisuudessa pääasiallinen kauran johdannainen on alkoholitinktuura, jota käytetään rauhoittavana aineena. Kauranjyvien puristemassaa, uutteita ja öljyjä voidaan käyttää kosmeettisten valmisteiden valmistuksessa.

Kauranjyviä ja maltaita käytetään panimoteollisuudessa. Tästä viljasta tulee pehmeä ja aromaattinen olut, joka muistuttaa juoman kvassia tai ohralajikkeita. Harvoin viljaa käytetään kuutamisten tai alkoholin tislaukseen vodkaa varten. Viimeisin kauraviskin tuotanto lopetettiin vuonna 1975.

Kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus

Kauranjyvien maku erottuu lievästä katkeruudesta ja miedosta tuoksusta, joka on monille tuttu viljan tuoksuista. Tuholaisten saastuttamana haju voi saada silakan, koiruohon, hunajan tai valkosipulin sävyn. Jos vilja on vaurioitunut sadonkorjuun aikana tai itänyt, sen mausta tulee hieman makeaa. Kun rasvat hapettuvat sopimattomien varastointiolosuhteiden vuoksi - härskiintynyt. Laadukkaassa kaulassa ei myöskään saa olla ummehtunutta tai homeista hajua, himmeää pintakäsittelyä ja tummia täpliä.

Ravintoarvo esitetään seuraavilla suhteilla (per 100 g):

• proteiinit: 10 %;
• rasvaa: 6,2 %;
• hiilihydraatit: 55 %;
• ravintokuitu: 12 %;
• vesi: 13,5 %;
• kalorit: 316 kcal.

Tuhka-aineiden massaosuus koko raakakauranjyvässä on 3-4 %. Näistä vitamiineilla on seuraava pitoisuus (suluissa % keskimääräisestä päiväsaannista):

• A-vitamiini - 3 mikrogrammaa (0,3 %);
• tiamiini (B1) - 0,47 mg (31 %);
• riboflaviini (B2) - 0,12 mg (6,7 %);
• koliini (B4) - 110 mg (22 %);
• pantoteenihappo (B5) - 1 mg (20 %);
• pyridoksiini (B6) - 0,26 mg (13 %);
• folaatit (B9) - 27 mikrogrammaa (6,8 %);
• alfa-tokoferoli (E) - 1,4 mg (9,3 %);
• biotiini (H) - 15 mcg (30 %) $
• PP-vitamiini - 4 mg (20%).

• kalium - 421 mg;
• kalsium - 117 mg;
• pii - 1000 mg;
• magnesium - 135 mcg;
• natrium - 37 mg;
• rikki - 96 mg;
• fosfori - 361 mg;
• kloori - 119 mg;
• rauta - 5,5 mg;
• jodi - 7,5 mcg;
• koboltti - 8 mcg;
• mangaani - 5,25 mg;
• kupari - 600 mcg;
• molybdeeni - 39 mcg;
• seleeni - 23,8 mcg;
• fluori - 117 mcg;
• kromi - 12,8 mcg;
• sinkki - 3,61 mg.

Koostumuksessa olevista 55 % hiilihydraateista vain 1,1 % on sokereita. Loput on tärkkelystä. Lisäksi kaurapuuro sisältää 12 välttämätöntä ja 8 ei-välttämätöntä aminohappoa. Lähes kaikki rasvahapot kuuluvat Omega-6-ryhmään, ja 100 grammaa viljaa kattaa puolet tämän tyyppisen hapon päivittäisestä tarpeesta.

Kauran lääkinnälliset ominaisuudet keholle

Rikas kemiallinen koostumus kauran jyvät aiheuttavat erilaisia hyödyllisiä ominaisuuksia tuote. Käsittelytavasta riippuen kauraa voidaan käyttää maksan, sappirakon tai haiman puhdistamiseen. Mutta termospullossa haudutetun kauran edut ovat laajempia ja koostuvat seuraavista positiivisista toimista:

• rauta auttaa palautumaan terveellinen koostumus veri;
• kupari desinfioi veren, stabiloi sen koostumusta;
• kalium parantaa verisuonia, vakauttaa sydämen toimintaa ja tarjoaa myös terveellistä vesi-suola tasapaino kehossa;
• magnesium lisää hermoston yleistä sävyä, parantaa sen vuorovaikutusta muiden elinten ja järjestelmien kanssa;
• fosfori vahvistaa tuki- ja liikuntaelimiä, auttaa luomaan aineenvaihduntaprosesseja;
• seleeni ja kalsium suorittavat kudosten ja orgaanisten nesteiden antioksidanttista käsittelyä;
• B-vitamiinit parantavat tehokkuutta aineenvaihduntaprosesseja, stimuloivat ravintoa ja aineenvaihduntaa solutasolla.

Kaksi tusinaa aminohappoa on aktiivisesti mukana töissä endokriininen järjestelmä, minkä vuoksi kehon yleinen fyysinen ja psykoemotionaalinen sävy kohoaa. Työ kilpirauhanen ja aivolisäke paranee myös jodin ja mangaanin saannin ansiosta.

Kauran lisääminen ruokavalioon edistää kolesterolin normalisoitumista ja rasva-aineenvaihduntaa. Monimutkainen mineraaleja vakauttaa sydämen toimintaa, vahvistaa lihaksia, tekee verisuonista joustavia ja läpäiseviä. Koostumuksen muodostavat mineraalisuolat ja yhdisteet vaikuttavat positiivisesti myös aivotyöhön, munuaisten, maksan ja haiman toimintaan.

Kaura: hyödyt ja haitat ruoansulatukselle

Kauran vaikutuksen perusta kehoon johtuu korkeasta ravintokuidun ja liukoisen kuidun pitoisuudesta. Ensimmäiset puhdistavat mahan ja suolet ruokajäämistä. Turvonnut kuitumassa on toiminnassaan samanlainen kuin harja - se kulkee ruoansulatusonteloiden läpi ja työntää ruokajätteet ulos niistä. Tämä estää rappeutumista, jonka vuoksi maha-suolikanavan mikrofloora häiriintyy. Kuitujen mekaaninen vaikutus tehostaa suolen seinämien verenkiertoa, mikä lisää ravintoaineiden imeytymisen tehokkuutta ja provosoi elimen lihasten peristaltiikkaa.

Beetaglukaanista eli liukoisesta kuidusta tulee paksua, liman kaltaista massaa, kun se joutuu mahaan. Se ympäröi elinten seinät ja suojaa niitä ruuansulatusmehun ärsyttävältä vaikutukselta. Tämä vaikutus on tärkeä potilaille, joilla on gastriitti, sekä hypo- että hyperacid.

Kaura, jonka edut ja vasta-aiheet määräytyvät samoista tekijöistä, voi olla haitallista ruoansulatusvaivoja kärsiville. Suuria määriä ravintokuitu voi olla ylivoimainen tehtävä heikentyneelle tai sairaalle elimille.

Kauran edut ja haitat, kun sitä käytetään painonpudotukseen

Kaurapuuro, viljat ja kaurapuuro ovat niitä tuotteita, joita suositellaan lisättäväksi ruokavalioon. Tuotteen myönteinen ominaisuus on ruoansulatuskanavaa puhdistava ja stimuloiva vaikutus, joka on kuvattu edellisessä osiossa.

Lisäksi kaurapuurossa on korkea kaloripitoisuus, mikä helpottaa kyllästymistä. Alhainen rasvapitoisuus auttaa elimistöä käyttämään varastoituja varantoja. Samalla monipuolinen vitamiini- ja kivennäiskoostumus ehkäisee tiettyjen ravintoaineiden vakavaa puutetta.

Tietyn reseptin mukaan haudutetun kauran hyödyt ovat selvimmin ruokavaliossa. Kaura-infuusiota ja -hautaa pidetään myös edullisempina vaihtoehtoina viljan käyttöä varten perinteinen lääke. Ruokaliemessä sinun on otettava vain kuorimattomia täysjyviä. Vettä hänelle otetaan litra lasia kohden. Viljojen kaatamisen jälkeen se on poistettava turpoamaan 12 tuntia ja keitettävä sitten vähintään puolitoista tuntia polttimen minimiliekillä. Tuloksena olevan seoksen jäähdytyksen jälkeen neste on erotettava, mutta sitä ei saa kaataa. Liemi on sekoitettava sekoittimessa mahdollisimman murskattujen viljojen kanssa. Tässä muodossa työkalua käytetään. Tällaista cocktailia suositellaan nautittavaksi enintään kolme lasillista päivässä 2-3 viikon ajan.

Kaurapuuroa sisältävä kuorinta suolelle on erittäin suosittu. Sen valmistukseen käytetään viljaa tai hiutaleita (1/2 rkl), hunajaa (1 tl), kylmää keitettyä vettä (1 rkl) ja kuorittuja ytimiä. pähkinä(5 kpl). Ensin jauhot kaadetaan vedellä ja infusoidaan 10 tuntia, ja sitten siihen lisätään pähkinät ja hunaja. Sen jälkeen massaa tulisi keittää 5-10 minuuttia heikolla polttimen liekillä. Huomaa, että sokeria ja suolaa ei voi lisätä sellaiseen astiaan.

Kaura kehon puhdistamiseen: reseptit, arvostelut

Taidon ansiosta lääkkeet Valmistettu kaurapuuropohjalta myrkkyjen ja myrkkyjen poistamiseksi, vilja on hyödyllinen kehon yleiseen puhdistukseen. Tätä vaikutusta tehostaa myös kaura-infuusioiden diureettinen ja kolereettinen vaikutus. On parasta ottaa ne mukaan prosessiin monimutkainen hoito toimivaltaisen henkilön nimittämä.

Koska tuotetta ei ole lämpökäsitelty, se säilyttää enintään proteiini- ja vitamiiniaineet. Seuraavan reseptin mukaan valmistetulla infuusiolla on universaali vaikutus. On tarpeen vain liottaa koko kuorimaton jyvä vedellä tilavuudessa 1: 2 8-12 tunnin ajan ja siivilöidä. Puhdistus- ja tonic juoma 2-3 kertaa päivässä ½ kupillista.

Kaura maksalle: kuinka hoitaa maksaa kauralla

Kauran etu maksalle on, että se pehmentää assimilaatio- ja aineenvaihduntaprosessia ja vapauttaa elimen kuormitusta. Yleisen helpotuksen ansiosta keho saa aikaa ja voimaa palautuakseen itsestään. Lisäksi tämä tuote tehostaa toksiinien poistamisprosessia kehosta, jotka estävät suuresti maksan toimintaa. Paraneminen liittyy myös kauran suotuisiin vaikutuksiin ruoansulatuskanavassa. Hoidon aikana keksejä suositellaan luopumaan rasvaisista, savustetuista, säilykkeistä ja suolaisista ruoista.

Kaura maksan hoitoon: kuinka hautua ja juoda

Tärkein asia, joka sinun on tiedettävä, jotta voit käyttää kauraa maksassa oikein ja tehokkaasti, on lääkkeen valmistaminen. Vahvemman vaikutuksen saavuttamiseksi sinun on käytettävä puhdistamattomia täysjyvätuotteita.

Kaura-infuusio, jonka edut ovat tehokkaita kroonisissa maksasairauksissa:

1. Kaada murot alumiinikulhoon.
2. Kaada vettä litralla 100 grammaa kohti.
3. Laita murot palavalle liedelle.
4. Kiehuvan veden jälkeen vähennä liekkiä ja keitä muroja vielä kolmannes tunnin ajan.
5. Ota astiat pois lämmöltä, peitä liinalla tai kannella ja nosta jäähtymään.

Puoli litraa saatua lientä tulee jakaa käytettäväksi koko päiväksi aterioista riippumatta, sekoitettuna lusikalliseen kukkahunajaa. On parempi jakaa vastaanotto 3-4 sarjaan. Hoitokurssi kestää 8 viikkoa. Jos tarvitset toisen kurssin, sinun on pidettävä vähintään kuukauden tauko.

Höyrytetty kaura - hyödyt heikentyneelle maksalle:

1. Jauha lasillinen muroja jauheeksi kahvimyllyllä.
2. Siirrä yksi lusikallinen saatua seosta termospulloon.
3. Kaada 1 litra kiehuvaa vettä.
4. Jätä termospullo kiinni 12 tunniksi. Ravista säännöllisesti.
5. Siivilöi keite.

Tämä lääke tulee ottaa kolmen kuukauden ajan ennen ateriaa. Yhtenä päivänä pitäisi olla yhteensä 0,5 litraa höyryä.

Keittäminen villiruusulla ja yrteillä:

1. Lajittele ja huuhtele 3 rkl. kuorimaton kaura.
2. Siirrä murot sekä hienonnetut puolukan lehdet ja koivun silmut (2 rkl kutakin). Kaada 4 litraa kylmää keitettyä vettä.
3. Anna hautua viileässä paikassa 1 päivä.
4. Kaada 2 rkl. ruusunmarjoja litralla vettä. Kiehauta ja jäähdytä, poista 24 tunnin ajan.
5. Laita infuusio kauran ja puolukan kanssa tuleen, kiehauta. Lisää 2 rkl. maissileipää ja 3 lusikallista knotweedä. Hauduta miedolla lämmöllä 15 minuuttia.
6. Yhdistä ja siivilöi molemmat keitteet jäähdytyksen jälkeen.

Tämä lääke juodaan neljännes-kolmas tuntia ennen ateriaa. Ensimmäisenä hoitopäivänä sinun on juotava yhteensä ¼ kupillista, toisena - ½, ensi viikko- 2/3 päivässä.

Kaura haiman hoitoon

Kauran etuja endokriinisen järjestelmän toiminnan parantamisessa ovat monien hivenaineiden, entsyymien, aminohappojen, proteiinien ja vitamiinien läsnäolo. Useimmiten tätä viljaa käytetään hoitoon erityinen ongelma haima - haimatulehdus. Hänellä on krooninen muoto, joten tuskin koskaan täysin parantua. Rauhas tuottaa insuliinia, jota tarvitaan verenkiertojärjestelmän glukoosipitoisuuden säätelyyn, mikä puolestaan ​​vaikuttaa aivojen ja kaikkien elintärkeiden järjestelmien toimintaan. Lisäksi haima tuottaa haimamehua, jota tarvitaan ruoansulatukseen.

• ruoansulatusprosessi paranee;
• parantaa aineenvaihdunnan laatua;
• ruoansulatuskanavan peristaltiikkaa stimuloidaan, ne puhdistetaan;
• kolesterolin taso verisuonissa laskee;
• ravinteiden assimilaatio- ja käsittelyprosessit nopeutuvat;
• tulehduksia estävä ja antiseptinen hoito tapahtuu;
• immuniteetti vahvistuu.

Haiman toiminnot palauttavan keitteen valmistamiseksi sinun on otettava puhdistamaton vilja, jota myydään apteekeissa tai markkinoilla. Sitä voi joskus löytää lemmikkieläinten ruokakaupoista. Kauran siementen tulee olla kokonaisia, kevyitä, ilman vahvoja ja epämiellyttäviä hajuja. Hoitava keittäminen valmistettu näin:

1. Jyvät poistetaan roskista ja vaurioituneista hiukkasista, pestään useita kertoja juoksevan kylmän veden alla.
2. Se kaadetaan kattilaan ja täytetään vedellä litralla 1 lasillista raaka-aineita kohti.
3. Tässä muodossa jyvät seisovat 60 minuuttia ja turpoavat.
4. Sitten se laitetaan liedelle, laitetaan kiehuvaan veteen ja kaasua vähennetään niin paljon, että heikko kiehumisprosessi säilyy. Tässä muodossa sinun on haudutettava muroja tunnin ajan.
5. Ota pois lämmöltä ja anna kattilan peitettynä, kunnes liemi on jäähtynyt kokonaan.
6. Siivilöi syntynyt astia juustokankaan läpi puristaen keitetty kakku sen läpi.
7. Lisää kylmää keitettyä vettä suodatettuun nesteeseen palauttaaksesi tilavuuden alkuperäiseen litraan.

Tätä keittoa suositellaan säilytettäväksi jääkaapissa ja juotavaksi 20-30 minuuttia ennen syömistä ½ kuppi kolme kertaa päivässä. Tämän reseptin mukaan saatujen nesteiden perusteella voidaan valmistaa puuroa ja hyytelöä, joilla on lisääntynyt lääkevaikutus.

On muistettava, että haimatulehduksen hoitoon on liitettävä jatkuva lääkärin valvonta. Ilman ammattimaisia ​​reseptejä ja ruokavalion noudattamista perinteinen lääketiede ei johda havaittava tulos, koska se keskittyy tukemiseen, mutta päähoitokurssin korvaamiseen.

Kuinka ottaa kauraa erilaisiin sairauksiin

• From virtsakivitauti. Aja tuore kaurapuuro (ruoho) lihamyllyn läpi, täytä se lasipurkki tilavuus 0,5 l, täysin täytetty vodkalla. Tuotetta infusoidaan pimeässä 2-3 viikon ajan ajoittain ravistellen. Se suodatetaan ja nautitaan 20-30 tippaa, laimennettuna ruokalusikallisella vettä, kolme kertaa päivässä ennen ateriaa.
• Tupakoinnin takia. Sekoita 50 grammaa ohraa, ruista, hirssiä ja kauran jyviä, kaada 400-500 ml vettä. Kuumenna liedellä kiehuvaan veteen ja keitä vielä 10 minuuttia. Valuta termospulloon ja ota hautua 10-12 tuntia. Siivilöi, juo ½ kupillista kolme kertaa päivässä, kunnes tulet vastenmielisyyttä savukkeita kohtaan.
• Kehon uupumusta vastaan. Kaada lasillinen muroja litralla kiehuvaa vettä ja keitä keskilämmöllä, kunnes hyytelö muodostuu. Siivilöi ja lisää yhtä suuri määrä maitoa. Keitä muutama minuutti keskilämmöllä, jäähdytä. Lisää 3 ruokalusikallista liuokseen. hunaja. Juo kolme kertaa päivässä, 200 ml lämpimässä muodossa.
• Unettomuutta vastaan. Jauha ruokalusikallinen kaurahiutaleita lihamyllyssä, kaada lasillinen vettä ja jätä 15 päivää pimeään paikkaan. Juo kahdesti päivässä laimentamalla 30 tippaa tinktuuraa veteen.
• Gastriittia vastaan. Huuhtele ½ kupillista viljaa, kaada 0,5 litraa viileää vettä, anna vaikuttaa 10-14 tuntia. Keitä puoli tuntia miedolla lämmöllä kannen alla ja ota uudelleen hautua saman ajan. Siivilöi, lisää vettä 0,5 litraan ja juo 1/3-1/2 kupillista ennen ateriaa kolme kertaa päivässä.
• Kolesterolin poistamiseen. Sekoita orapihlamehu hiutaleiden tai kauran täysjyvien keitteeseen. Yhdelle litralle seosta lisää vielä 70-80 grammaa sokeria. Laita tuleen, keitä. Jäähdytyksen jälkeen juo ½ kupillista enintään kolme kertaa päivässä.

Kaura yskään: resepti

1. Flunssaa vastaan. Vaadi yhden yön lasillinen muroja litrassa vettä. Kiehauta sitten puolet nesteestä. Siivilöi ja juo tuloksena oleva tilavuus useissa annoksissa yhden päivän aikana. Tehostetun vaikutuksen saavuttamiseksi on myös suositeltavaa juoda sekoitus, jossa on kaksi lasillista jogurttia ja viisi murskattua valkosipulinkynttä päivässä.
2. Yskän ja siihen liittyvän vilustumisen hoitoon suositellaan kauran keittämistä sipuli- tai valkosipulimehulla, hunajalla ja rusinoilla. Mehut on lisättävä jo valmistettuun tuotteeseen, jotta ne eivät menetä antiseptisiä ominaisuuksiaan.

Kaurakeitteet yleiseen parantamiseen tai nuorentumiseen

Yksinkertaista kaurakeittoa, johon on lisätty biologisesti aktiivisia ainesosia ja tärkeitä vitamiineja sisältäviä ainesosia, voi nauttia vapaasti useita kertoja vuodessa immuniteetin ja terveen ulkonäön ylläpitämiseksi. Yleensä voit improvisoida makusi mukaan lisäämällä sitrusmehua, marjoja ja kuivattuja hedelmiä, erilaisia ​​superruokia, vehnäruohomehua.

Keitteen valmistamiseksi kaada kaksi kupillista kokonaisia ​​jyviä kahteen litraan keitettyä vettä ja lähetä kiehumaan. Keittämisen jälkeen sinun on valmistettava tulipalo ja käsittelemään kauraa vielä kolmannes tunnin ajan. Polttimesta poistamisen jälkeen on välttämätöntä suojata tuotetta 24 tunnin ajan lämmössä astioiden sulkemisen jälkeen. Siivilöi sitten ja keitä vielä muutama minuutti. Seuraavaksi sinun on lisättävä siihen 70-80 grammaa hunajaa ja 2/3 sitruunan mehu. On suositeltavaa säilyttää jääkaapissa tai huoneessa, jonka lämpötila on enintään +10 ˚C.

Optimaalinen käyttösuunnitelma on kolme kurssia vuodessa: keväällä, kesällä ja syksyllä, kesto 2-3 viikkoa. Tälle lääkkeelle ei ole tyypillisiä vasta-aiheita, mutta varovaisuutta on kuitenkin noudatettava, etenkin ensimmäisillä vastaanottokerroilla.

Kaura diabeteksen hoitoon

Kauraa ovat pitkään käyttäneet paitsi slaavilaisten, myös eurooppalaisten kansojen parantajat erilaisten sairauksien hoitoon. Diabetes mellitusta ei vielä vuosisatoja sitten määritelty erityiseksi sairaudeksi, mutta sen etenemistä osoittavien oireiden kompleksilla käytettiin tätä nimenomaista viljaa. Siitä, kuinka se vaikuttaa haiman työhön, sanottiin edellä. Yhteenvetona voimme sanoa, että kauran edut diabeetikoille ovat seuraavat:

• veren glukoositaso laskee;
• suonista tulee vahvempia ja joustavampia;
• pektiini ja kuitu poistavat myrkkyjä ja myrkkyjä kehosta;
• kivennäisaineet ja vitamiinit ovat aktiivisesti mukana aineenvaihdunnassa, mikä nopeuttaa sitä ja lisää tehokkuutta;
• lantio ei provosoi joukkoa ylipainoa, edistää painonpudotusta.

Seuraavat kypsennysvaihtoehdot ovat käytettävissä kauran käyttämiseen diabeteksen hoitoon:

• Viljapuuro (äärimmäisissä tapauksissa vilja sopii). Sinun tarvitsee vain keittää se, lisätä pähkinöitä, mausteita makusi mukaan. Voita, sokeria tai rasvaisia ​​ruokia saa lisätä vain valvovan lääkärin luvalla. Tällaisen puuron syömisen päätarkoitus on stimuloida inuliinin tuotantoa.
• Kaurapuuro tyypin 2 diabeetikoille. Valmistettu 100-150 grammasta kokonaisia ​​jyviä, kuljetettu tehosekoittimen tai lihamyllyn läpi. Ne laitetaan litraan kuumaa vettä, kuumennetaan liedellä ja haudutetaan matalalla keskitasolla polttimella 30-45 minuuttia. Seuraavaksi liemi suodatetaan ja jäähdytetään. Sinun täytyy juoda sitä kahden viikon ajan, ¾-1 lasillinen kolmasosa tuntia ennen jokaista ateriaa.
• Sekoita 2 g pellavansiemeniä, kauran olkia ja jyviä, kuivattuja papujen kuoria ja mustikan lehtiä. Jauha ruoka, laita termospulloon ja kaada lasillinen kiehuvaa vettä. Vaadi suljetussa tilassa 10-12 tuntia ja siivilöi. Juo aterioiden jälkeen. Työkalulla on hypoglykeemisiä ominaisuuksia.
• Infuusio kaikentyyppistä diabetesta vastaan. Siemenlasillista kohti otetaan litra vettä, kaadetaan ja jätetään tiiviin kannen alle yhdeksi yöksi. Sitten massa suodatetaan ja juodaan ½ kuppia ennen ateriaa kahden viikon ajan.

Kuinka tehdä kauran keite termospullossa psoriaasin hoitoon

1. Kaada lasillinen kaurapuuroa yhtä suurella määrällä vettä.
2. Jätä peitettynä 12 tuntia.
3. Laita tuleen, keitä, keitä 3-5 minuuttia.
4. Jätä vielä 12 tuntia.

Valmis lääke tulee juoda kahden kuukauden ajan kolme kertaa päivässä ½ kupillista. Ylimääräinen terapeuttinen vaikutus voidaan saavuttaa ottamalla kylpy kauran oljen keittimellä nopeudella 5 kourallista raaka-aineita 15 litraa vettä kohti. Istunnon tulee kestää enintään kolmasosa tunnista ja sitä pidetään enintään kolme kertaa viikossa.

Kvass kaurasta: hyödyt

Kaurakvass - harvinainen, mutta yllättävä terveellistä juomaa. Tietysti sen hyödyt liittyvät raakaviljojen rikkaimpaan koostumukseen, jota myös rikastetaan käymisen ja proteiinikonversion avulla. Arviot niistä, jotka tekevät kvassia kotona, panevat merkille pääasiassa tonisoivan ja immunomoduloivan vaikutuksen, mutta sillä on myös muita ominaisuuksia:

• monet aminohapot säilyvät, jotka stimuloivat sisäelinten, rauhasten toimintaa sisäinen eritys;
• poistaa myrkkyjä, vähentää taipumusta kerääntyä kolesterolia ja nostaa veren glukoositasoa;
• tuo vitamiineja, kivennäisyhdisteitä, antioksidantteja, entsyymejä ja fytohormoneja kehoon;
• on lievä laksatiivinen vaikutus;
• rikkaan koostumuksen ansiosta ihon, kynsien ja hiusten kunto paranee, terve väri ja ulkonäkö palautuvat.

Kaurakvassin edut naisille, jotka kantavat lasta, ovat suurissa määrissä foolihappo, joka luo perustan lapsen koskemattomuudelle sekä tukee äidin psykoemotionaalista tilaa. Juoman diureettiset ominaisuudet auttavat välttämään turvotusta ja nesteen kertymistä. Lisäksi se stabiloi aineenvaihduntaa, parantaa vastustuskykyä ja auttaa ylläpitämään ulkoista kauneutta.

• C-hepatiitti, maksan ja sappirakon toimintahäiriöt. Juomaa käytetään osana ruokavaliota, apuvälineenä, rinnakkain päähoidon kanssa. On suositeltavaa juoda sitä päivittäin vähintään kolmen viikon ajan. Ennaltaehkäisyä varten tällainen kurssi tulisi "humalassa" 2-3 kertaa vuodessa.
• Diabetes. Kvassilla on hypoglykeemisiä ominaisuuksia, joten se auttaa parantamaan tilaa osana terapeuttista ruokavaliota. Reseptissä mainittu sokeri on korvattava hunajalla tai siirapilla, jota diabeetikot voivat käyttää.

Laajasta toiminnasta huolimatta kaurakvass voi vaikuttaa haitallisesti terveyteen. On suositeltavaa käyttää sitä varovasti tai kieltäytyä niille, jotka ovat alttiita kaasunmuodostukselle, närästykseen, kärsivät gastriitista ja sienisairauksista.

Ainekset kaurapuuron valmistukseen:

• kaurapuuro tai vilja - 0,5 kg;
• rakesokeri - 5 ruokalusikallista;
• rusinat - 2 ruokalusikallista;
• keitetty vesi.

Ruoanlaittojärjestys:

1. Lajittele ja huuhtele vilja juoksevan veden alla ja levitä se siivilään.
2. Huuhtele kuivatut hedelmät ja taputtele kuivaksi talouspaperilla.
3. Kaada sokeri ja muut aineet purkkiin (3 l).
4. Täytä purkki vedellä melkein yläosaan ja anna seoksen käydä.

Hyvän käymisen ylläpitämiseksi on välttämätöntä, että purkki on huoneessa, jonka lämpötila on huoneenlämpötilaa korkeampi. Viileissä olosuhteissa kvass kypsyy myös, mutta se kestää kauemmin. Samalla on tärkeää, että juoma itse ei kuumene liikaa, jotta se ei muutu happamaksi.

Kolmen päivän infuusion jälkeen sinun on otettava näyte kvassista ja kaada se tyydyttävällä maulla sideharson tai seulan läpi pulloon. Sinun on oltava varovainen, ettet kerää sedimenttiä. Valmiin juoman sisältävä pullo tulee säilyttää jääkaapissa suljettuna. Ja purkkiin jäänyt sedimentti voidaan käyttää uudelleen käymiseen. Totta, tätä varten sinun on otettava kaksi kertaa enemmän rusinoita ja sokeria.

Kosmeettiset ominaisuudet

Kauratuotteita käytetään sekä teollisuus- että kotikosmetiikassa. Ensimmäisessä tapauksessa käytetään uutteita, seerumeita ja infuusioita ja toisessa pääasiassa viljaa ja jauhoja. Vilja on hyvä, koska se on koostumukseltaan rikas ja edullinen, kun taas jauhot ovat hyviä, koska niitä voidaan helposti valmistaa viljasta kotona.

Hiutaleiden rakenne tekee niistä erinomaisen ainesosan kasvo- ja vartalokuorinnassa. Jotta niitä voidaan lisätä erilaisiin kotitekoisiin tuotteisiin, sinun on suoritettava pieni käsittely - paista kuivalla paistinpannulla kullanruskeiksi. on helppo ja edullinen tapa hoitaa kaikentyyppistä ja -kuntoista ihoa. B-vitamiinit ja rasvat ravitsevat aktiivisesti orvaskettä, ja tokoferoli, kalsium ja hivenaineet suojaavat ulkoisilta negatiivisilta tekijöiltä. Parhaat perusasiat kauran kuorintana käytetään teollisuusgeelejä, hunajaa, smetanaa tai kermaa. Naamioiden pohjana käytetään useimmiten lämmintä maitoa smetanalla, peruskasviöljyillä, marja- tai hedelmälihalla. Joskus lisätään muutama tippa eteerisiä öljyjä.

Toinen tapa käyttää viljaa kauneuteen on sovellukset. Heille yleensä otetaan kaurapuuro. Sen valmistukseen voit käyttää jotakin edellä kuvatuista resepteistä. Tärkeintä on käyttää puhdistamattomia täysjyvätuotteita. Sovellusten ansiosta iho vaalenee, diateesi ja ekseema hoidetaan ja tulehdukset häviävät.

Nykyään itäneet jyvät ovat erittäin suosittuja kannattajien keskuudessa terveellinen ruokavalio ja elämäntapa. Tämä suuntaus ei ohita kauraa, mikä on varsin järkevää, koska tällä viljalla on yksi niistä parhaat joukkueet. Sen kulinaariseen käyttöön kuuluvat hedelmä- ja vihannessalaatit, jälkiruoat, murot ja lisukkeet sekä keitteet ja juomat. Monet kauraa itävät syövät sen raakana.

Jotta kauranversot olisivat terveitä, sinun on ostettava täysjyvätuotteita. Kylvö ei sovellu, koska se käsitellään kemikaaleilla. On parasta ottaa yhteyttä erikoisliikkeisiin, lemmikkikauppaan tai apteekkiin. Hyvä valinta on ns. paljas kaura. Ensin se on täytettävä vedellä ja lajiteltava roskista ja kelluvista hiukkasista. Sitten tuotetta liotetaan useita minuutteja heikossa kaliumpermanganaattiliuoksessa desinfiointia varten. Sen jälkeen sinun on huuhdeltava jyvät hyvin.

Helppo tapa idättää kauraa:

1. Kaada jyviä 12-14 tuntia suuria määriä vettä.
2. Liottamisen jälkeen valuta vesi pois ja huuhtele vilja juoksevalla vedellä siivilällä.
3. Laita kaura lasipurkkiin, sulje hengittävällä kannella.
4. Laita paikoilleen +21-+23˚C.
5. Kun versot saavuttavat 4 cm pituuden, voit poistaa ne ja syödä.

Vihreän superfoodin saamiseksi voit käyttää ohjeita tai ruista. Vaikutus on sama, vain toimet ovat hieman erilaisia.

Idetty kaura: hyödyt

Itäminen lisää vitamiinien, aminohappojen, yksinkertaisten hiilihydraattien ja rasvahappojen määrää. Tämä johtuu siitä, että monimutkaisemmat ravintoaineet, kuten rasvat, hiilihydraatit ja proteiinit, hajotetaan yksinkertaisempiin. Ne imeytyvät ja jakautuvat tehokkaammin kudoksiin ja elimiin. Yleisesti, hyödyllistä materiaalia osana idättyä kauraa ne auttavat parantamaan aivojen, silmien, hermoston, ruoansulatuselinten, umpieritysrauhasten tilaa ja toimintaa, verenkiertoelimistö, maksa ja sappirakko. Aineenvaihdunta paranee, elimistö ei kuluta energiaa rasvojen kertymiseen, vaan lykättyjen varausten käyttöön. Askorbiinihapon, tokoferolin, seleenin ja muiden antioksidanttien ansiosta tuote on hyödyllinen syövän ehkäisyyn ja hoitoon.

Kauran versoja suositellaan nautittavaksi 80-100 g:n vuorokausinormin rajoissa. Vihreät saavuttavat käyttökelpoisuutensa 2 cm:n kasvun jälkeen, mutta kasvimassaa suositellaan antamaan lisää. On muistettava, että versot voivat aiheuttaa ruoansulatuskanavan sairauksien komplikaatioita, haimatulehdusta ja allergisia reaktioita. Väärinkäyttö on täynnä kalsiumin huuhtoutumista kehosta, koska fytiinihappo helpottaa tätä.

Kauran käyttö muilla alueilla

Ihmisravinnoksi tarkoitetun viljan, hiutaleiden, kaurahiutaleiden ja jauhojen tuotannon lisäksi kaurasta valmistetaan rehuksi karjan. Tällä alueella käytetään sekä jyviä, leseitä että kasvin lehtiosaa. Niistä voidaan luoda täysin kaurarehuja, mutta useammin nämä tuotteet menevät mikrolisäaineiksi ja rehuseoksiksi, joiden koostumus on tasapainoisempi. Teknologia viljakasvien, mukaan lukien kauran, jalostamiseksi rehuseoksiksi, esiseoksiksi ja tiivisteiksi on vahvistettu valtion standardeilla.

Kaura ja kaurapuuro: Käytä ruoanlaitossa

Kauran merkitys päivittäistä ravintoa säilynyt ainakin viime vuosisadan ajan. Aamumurot, murot ja kaurapuuro ovat erittäin suosittuja, koska niillä on vaikuttava energiapohja ja arvokas koostumus. Nämä puurot ovat hyvin erilaisia: suolaisia ​​ja makeita, vihanneksia ja hedelmiä, nestemäisiä ja paksuja. Kaikkien näiden ruokien etuna on myös runsaasti kuitua, joka tukee ruuansulatuksen tehokkuutta.

Kauraleseitä käytetään keittoihin ja seoksiin kuten mysliin, se sopii hyvin hapatettujen maitotuotteiden kanssa. Yhdessä hiutaleiden kanssa niitä käytetään laajasti makeis- ja leipomotuotannossa. Viljakaurakvassia ja sen tuotteita voidaan käyttää klassisena pöytäjuomana, jolla on virkistäviä ja tonisoivia ominaisuuksia.

Kaurapuuroa voidaan käyttää sakeuttamisaineena kastikkeisiin, keittoihin, patoihin ja lisukkeisiin. Sitä voidaan lisätä myös taikinaan leivontaa varten, mutta pieniä määriä, koska se ei ole riittävästi rikastettu gluteenilla leivontaominaisuuksien säilyttämiseksi. Kaurapuuroista ja kaurapuuroista tehdyt pannukakut ovat pehmeitä, mureita ja ilmavia.

Kaurajauho

Kaurapuuro uutetaan viljasta jauhamalla ja jaetaan kolmeen tyyppiin:

• Normaali. Se on valmistettu viljasta, joka on vapautettu kuorista. Siinä on vähiten tuhka-aineita ja eniten tärkkelystä.
• Täysjyvä. Se jauhetaan puhdistamattomasta viljasta. Sisältää leseitä, niin erilaisia suurin sisältö kuitua.
• Itäneistä jyvistä. Ei tuotettu kaupallisesti. Kaura ensin idätetään, sitten kuivataan ja jauhetaan.

100 gramman tavallisen kaurapuuron ravintoarvo:

• hiilihydraatit: 65 g;
• proteiinit: 13 g;
• rasvat 7 g;
• ravintokuitu 4,5 g;
• vesi: 9 g;
• kalorit: 369 kcal.

Kaurapuuro tuli ihmisen kotitalouskäyttöön noin neljätuhatta vuotta sitten. Uskotaan, että samaan aikaan parantajat ja tutkijat huomasivat sen laajat hyödylliset ominaisuudet. Tuotteen hyödyllisten vaikutusten perusta on liukoisissa ja liukenemattomissa kuiduissa, mutta myös muiden komponenttien rooli on suuri:

• antioksidantit vähentävät syövän riskiä;
• kolesterolin poistumista verisuonista tuetaan;
• munuaisten ja maksan toiminta normalisoituu;
• henkistä toimintaa stimuloidaan;
• myrkyt ja toksiinit poistetaan;
• parantaa ihon tilaa ja ulkonäköä;
• immuniteetti stimuloituu.

Yleensä jauhot imeytyvät hyvin kulutettuna. Negatiiviset seuraukset ilmenevät yksilöllisellä suvaitsemattomuudella. Huolimatta siitä, että kaurapuurossa on hyvin vähän gluteenia, keliakiaa sairastavien tulee käsitellä sitä varoen. klo huono imeytyminen tai taipumus huuhdella kalsiumia elimistöstä, kauran esiintymisestä ruokavaliossa tulee keskustella lääkärin kanssa.

Jauhot toimivat hyvänä ainesosana kotitekoisen kosmetiikan valmistuksessa. Sillä on pehmentävä, kuoriva, ravitseva ja kiinteyttävä vaikutus. Hänen usein "naapurit" naamioiden ja kuorintojen koostumuksessa ovat hunaja, muna, sitruuna, yrttikeitteet ja perusöljyt.

Kaurapuuro ja Hercules-hiutaleet

Rouheet valmistetaan höyrytetystä, kuoritusta ja kiillotetusta kaurapuurosta. Se voidaan joko murskata tai murskata, ja höyrytys voi olla joko ensimmäinen tai viimeinen käsittelyvaihe. Valtion standardien mukaan murskaamaton kaurapuuro jaetaan korkeimpaan, ensimmäiseen ja toiseen luokkaan.

Litoitettu kaurapuuro (hiutaleet) valmistetaan litistämällä murskaamattomasta kaurasta esihöyrytyksen jälkeen. Tämän tuotteen pinta voi jättää aaltoiluvaikutuksen kulkeutuessaan hilseilevien telojen läpi. Tämän parametrin mukaan on selvää, kuinka litistetty kaurapuuro eroaa kaurapuurosta - jälkimmäisellä hiutaletyypillä on sileä pinta, koska se kuljetetaan sileiden rullien läpi. Tästä johtuen tuotehiukkasissa ei ole pieniä halkeamia ja kypsennysaika valmiustilaan pitenee.

Keskimääräisten tietojen mukaan viljat sisältävät 66 % hiilihydraatteja, 17 % proteiinia ja 6,9 % rasvaa. Kuidun massaosuus on 10,6%, ja kaloripitoisuus on 389 kcal / 100 g.

Keitetyt murot ja hiutaleet ovat hyviä ruuansulatusjärjestelmälle, sillä ne peittävät hellästi elinten ontelot. Tämän avulla voit syödä sitä jopa maha-suolikanavan ja haiman sairauksien kanssa. Lisäksi kauran läsnäolo ruokavaliossa auttaa parantamaan ääreis- ja keskushermoston toimintaa, parantamaan niiden vuorovaikutusta elinten kanssa.

Kauran kasvatus

Tähän mennessä tunnetaan useita kymmeniä viljeltyjä kauralajikkeita, jotka kaikki kuuluvat kauralajiin. Yleensä voit ottaa minkä tahansa niistä viljelyyn, muokkaamalla valintaa oman ja muiden ihmisten kokemuksen perusteella, koska kasvi juurtuu hyvin myös pohjoisilla mailla. Kestävyyden ja vaatimattomuutensa ansiosta sitä on helppo ja kätevä kasvattaa.

Itäminen alkaa +3 ºC:ssa, mutta taimet kestävät lyhyitä pakkasia -5 ºC asti. Mutta lämpö, ​​jopa aikuisille kasveille, on haitallista. +40 °C:ssa monet sadot kuolevat. Kulttuuri rakastaa kosteutta, joten tarvitset sopivaa maaperää, mutta myös turvemaat, podzoli- ja hiekkaiset savimaat sopivat. Tuottavuuden lisäämiseksi maaperää rikastetaan typpilannoitteilla.

Valmistelu ja kylvö

Parhaat kauran edeltäjäkasvit ovat talvisato, palkokasvit, peruna ja maissi. Massakylvössä tarvitaan kyntö 25 cm:n syvyyteen.Jos edeltäjä oli maissi tai punajuuri, tarvitaan syyskyntö tuholaisten poistamiseksi. Ennen istutusta on järkevää vähentää happamuutta lisäämällä fosforiittijauhoja. Turvemaille tarvitaan kuparia, booria tai mangaania sisältäviä lannoitteita.

Kylvämiseen käytettävät siemenet on valittava. Niiden tulee olla tiukkoja eivätkä vaurioituneet. Piikin yläjyvillä on suurempi koko ja kasvaa nopeammin. Istutusmateriaalia pidetään ennen maahan laskemista 15-20 minuuttia kaliumpermanganaattiliuoksessa. Kylvöaika on perinteinen kevätsatoille - huhtikuun toisen puoliskon kosteassa maassa, samanaikaisesti ohran, herneiden ja vehnän kanssa. 1,5 viikon viive neljänneksellä vähentää tuottoa. Kylvössä käytetään kapearivistä menetelmää kirjanmerkillä 4-6 cm syvyydessä.

Hoito ja puhdistus

Yleensä kaurakasvit eivät vaadi erityistä hoitoa, ja oikeissa olosuhteissa ne kypsyvät itse hiljaa viimeistään 120 päivän kuluttua istutuksesta. Tarkka ajankohta riippuu lajikkeesta. Sadonkorjuun virheellinen aloitus voi myös vähentää satoa, joten sinun on keskityttävä vahan kypsyysmittariin. Yksityisillä tontilla keräys suoritetaan leikkaamalla korvat käsin ja sitomalla ne nippuihin. Varastointia varten sinun on valittava hyvin ilmastoitu huone. Kuivauksen jälkeen vilja puidaan ja menee jatkokäsittelyyn.

Maaperä on pidettävä kosteana, jota varten on suositeltavaa asentaa peltoon kastelu- ja kosteudenhallintajärjestelmä. Jos on aikaa, löysää maata. Yleisesti tunnustetun viljelytekniikan mukaan maa rullataan, mikä poistaa pintakuoren ja tulpat, jotka ilmestyvät ensimmäisten versojen jälkeen. Ystävällinen versojen nousu maasta ei ole kaurasta. Ensin pudotetaan ylimmät, suurimmat jyvät, ja sitten loput.

Kaura viherlantana

Kulttuuria arvostetaan myös edullisena viherlantana. Vihreä massa rikastaa maata kaliumilla. Nuorten kasvien mineraalipitoisuus ylittää vanhojen kasvien pitoisuuden 3-5 kertaa. Munakoisot, tomaatit, paprikat kärsivät eniten kaliumista, joten niiden edessä on hyvä kasvattaa kaura viherlantana. Se myös estää useimpia rikkaruohoja, mutta voi itse aiheuttaa lankamatotartunnan.

Kasvin juuret sisältävät elementtejä, jotka taistelevat juurimätä vastaan, joten sen jälkeen maaperä pysyy desinfioituna. Maaperän typpipitoisuuden lisäämiseksi viherlantalle istutetaan kauraa yhdessä palkokasvien kanssa. Kuituisen juuriston ansiosta raskaat maaperät muuttuvat kuivuvammiksi ja löysämmiksi ja kevyet maaperät vahvoiksi, huuhtoutumattomiksi ja säänkestävämmiksi.

Varastointi ja säilyvyys

Kauran hyödyllisten ja ravitsemuksellisten ominaisuuksien säilyttämiseksi se on säilytettävä muovi-, keramiikka- tai lasitavaroissa, joissa on ilmatiivis kansi. Sen tulisi olla huoneessa, jossa on alhainen kosteus ja hyvä ilmanvaihto. Viljan säilyvyys on enintään 10 kuukautta, joten on erittäin tärkeää tarkistaa tuotteen pakkauspäivämäärä ennen ostamista. Samanlaisia ​​vaatimuksia sovelletaan myös viljan varastointiin. Hän pitää hänet ravitsemukselliset ominaisuudet 6-12 kuukauden sisällä. Tarkka ajanjakso riippuu käsittelytekniikasta ja valmistaja ilmoittaa sen.

Hiutaleet on suunniteltu pitkäaikaiseen varastointiin. Puhtaassa muodossaan he voivat pitää omansa parhaat ominaisuudet enintään kaksi vuotta (kuiva ilmastoitu huone, jossa on alhainen kosteus). Yli +25˚C lämpötiloissa tämä ajanjakso puolittuu. Jos puhumme sekoituksesta marjojen, pähkinöiden jne. kanssa, niin tuote on yleensä hyvä 6-12 kuukautta pakkauspäivästä. Varastointiolosuhteet ovat samat kuin viljan.

Vasta-aiheet

Kauran ja siitä valmistettujen tuotteiden käyttöä ei suositella sappikivitaudin, sappirakon puuttumisen, kolekystiitin, maksan tai munuaisten häiriöiden hoitoon. Ruoansulatuskanavan sairauksien tapauksessa on tarpeen koordinoida sen sisällyttäminen ruokavalioon hoitavan lääkärin kanssa. Raskauden ja imetyksen aikana ei ole suoraa käyttökieltoa, mutta varovaisuus ei ole tarpeetonta.

Kauraa on käytetty hoitoon vuosisatoja erilaisia ​​sairauksia, laihtuminen, maksan terveys. Kansanlääketieteessä lääkinnällisiä ominaisuuksia keittämistä, infuusiota, kaura-kvassia käytetään ylityöhön, unettomuuteen, kehon yleisen kunnon parantamiseen.

Kauran hyödylliset ominaisuudet

Kasvi sisältää B-vitamiineja, jopa 18%, rasvaa jopa 6,5%, jopa 40%, ravintokuitua. Hivenaineita edustavat kalium, mangaani, kupari,.

Hoitoon käytetään jyviä (avenae fructus), ruohoa (avenae herba), vihreää kauraa (avenae herba recens), kauran olkia (avenae stramentum).

Rouheet sulavat helposti, joten kaurapuuro on tarkoitettu heikentyneen kehon nopeaan palautumiseen.

Kauraliemi, hyytelö peittää limakalvolla maha-suolikanavan sairaudet.

Kasvin vihreiden osien infuusiolla on kuumetta alentavaa, hikoilua ja diureettista vaikutusta, se alentaa virtsahapon määrää ja auttaa reumaan ja kihtiin. Vihreä kaura parantaa sydämen toimintaa, verenkiertoa.

Kun vilja tulee sisään tarpeeksi keho tuntuu lämpimältä, kun verenkierto kiihtyy.

Puurolla, keitteellä, kaurapuurohyytelöllä on skleroottinen vaikutus, ne estävät verihyytymien muodostumisen.

Kaurakeittoa käytetään ruoansulatuskanavan sairauksiin, krooniseen kolekystiittiin, munuaissairauden aiheuttamaan turvotukseen. Se on hyödyllinen osteokondroosin hoidossa, parantaa sydämen toimintaa, vahvistaa sitä, kolereettisena ja diureettina.

Alkoholin tinktuura kauranjyvät auttavat selviytymään unettomuudesta, hyödyttävät ylikuormituksen yhteydessä, stimuloivat, kiinteyttävät hermostoa, seksuaalista toimintaa.

Jos keität säännöllisesti kauraa, sisällytä se ruokavalioosi, ruoansulatus normalisoituu ja maksa puhdistuu. On mahdollista laihtua, koska rasvojen sulaminen ja suoliston motiliteetti paranevat.

Kauran käyttö on hyödyllistä iholle, koska kapillaariverenkierto palautuu, iho saa luonnollisen vaaleanpunaisen sävyn.

Suonista tulee joustavampia ja kestävämpiä, mikä on erityisen tärkeää verenpainetaudin, aivohalvauksen ehkäisyssä.

Kaurahoidon suurin vaikutus on sen käyttö muodossa tai toisessa aamulla tyhjään mahaan.

Kuinka keittää kauraa

Kaurakeitteen lääkinnälliset ominaisuudet paranevat, jos jyvät liotetaan ennen sen valmistusta vedessä huoneenlämmössä useita tunteja.

Resepti 1. Kaada lasillinen kylmää kaurapuuroa yön yli keitetty vesi. Keitä aamulla 10-15 minuuttia, kunnes muodostuu paksua limaa.

Ota päivällä unettomuuteen ja väsymykseen.

Resepti 2. Kaada lasillinen pestyjä jyviä litraan huoneenlämpöistä vettä. Keitä emalikulhossa, kunnes puolet kosteudesta haihtuu pois paksuksi hyytelöksi. Siivilöi kuumana siivilän läpi, lisää 4 cl. hunajaa, kuumenna ja sekoita, jotta liemi saa tasaisen koostumuksen.

Ota se lämpimänä unettomuuteen, voiman menettämiseen, painonpudotukseen.

Resepti 3. Valmista keitteet:

• Keittäminen numero 1. Huuhtele lasillinen jyviä useita kertoja, lisää 0,5 litraa vettä ja keitä, kunnes puolet kosteudesta on haihtunut pois. Lisää 2s.l. kulta, hauduta muutama minuutti.
• Keittäminen numero 2. Kaada lasillinen pestyjä jyviä litraan keitettyä vettä, keitä, kunnes hyytelö muodostuu. Lisää maito (niin paljon kuin liemi tuli), kiehauta, anna jäähtyä.

Sekoita keite nro 1 ja keite nro 2, lisää 3 rkl. hunaja.

Ota lasi lämpimässä muodossa yleisvoikinta 2-3 kertaa päivässä.

Resepti 4. Peptisen haavan, kroonisen happamuuden, krooninen hepatiitti, haimatulehdus, kolekystiitti:

• huuhtele lasillinen kauraa, kaada 1 litra keitettyä vettä huoneenlämpötilassa, jätä 10-12 tuntia, kiehauta, keitä miedolla lämmöllä suljetussa astiassa puoli tuntia. Kääri tiukasti, vaadi 12 tuntia, siivilöi. Lisää lämmintä keitettyä vettä niin, että tilavuudesta tulee 1 litra.

Ota 100 ml puoli tuntia ennen ateriaa kuukauden ajan painon pudottamiseksi ja palautumiseksi.

Kaura-infuusioreseptit:

• Kaada 1 osa jyviä 10 osalla vettä huoneenlämpötilassa, vaadi päivä, siivilöi. Ota puoli tai lasillinen puoli tuntia ennen ateriaa, jos sinulla on hajoaminen, painon pudottamiseksi.
• Pese jyvät, kuivaa pannulla, jauha kahvimyllyssä. Hauduta illalla termospullossa 3s.l. jauhe 500-700 ml kiehuvaa vettä. Siivilöi aamulla. Ota puoli tuntia ennen ateriaa koko päivän ajan. Voit lisätä hunajaa, hilloa.

Klassinen kaurapuuroresepti

Hyödyllisen tuotteen lääkinnälliset ominaisuudet johtuvat korkeasta kuitupitoisuudesta. Kaura puhdistaa ohut ja kaksoispiste. Tämän seurauksena maha-suolikanavan toiminta palautuu, on mahdollista laihtua.

1. Kissel valmistetaan jyvistä tai hiutaleista. Kauraa ei hauduta, vaan kaadetaan samalla määrällä lämmintä vettä, lisätään vähän hiivaa, pala ruisleipää, peitetään hyvin, jätetään käymään lämpimään paikkaan 12 tuntia tai vuorokausi.
2. Infuusio valutetaan varovasti, kiehautetaan.

Käytetty kuumana kasviöljy, maitoa, hilloa. Jäähtynyt hyytelö muuttuu tiheäksi, se voidaan leikata veitsellä.

Kaura kvass resepti

Kaurakvassia käytetään maksan, suoliston puhdistamiseen, laihtumiseen, ruoansulatushäiriöihin, kuten parannuskeino haimasairauksiin:

• Muussaa 0,5 kg jyviä, kaada 5 litraa vettä, keitä tunnin ajan, jätä 2-3 tuntia. Siivilöi liemi, lisää 50 g hunajaa, 10 g rusinoita.
• Vaadi lämpimässä paikassa 2-3 päivää. Kun muodostuu pysyvää vaahtoa, valuta neste pois.
• Kaada juustokankaan läpi pulloihin, lisää jokaiseen muutama rusina, sulje tiiviisti ja jätä päiväksi pimeään paikkaan. Säilytä jääkaapissa.

Toinen resepti kvassille kaurasta:

• Huuhtele puolen litran purkki jyviä, kaada vettä huoneenlämpötilassa. Anna vaikuttaa vuorokausi ja vaihda vesi useita kertoja. Laita jyvät kolmen litran purkkiin, kaada keitettyä vettä huoneenlämpötilaan, lisää 4-5 cl. sokeri, peitä sideharsolla, säilytä lämpimässä paikassa 2-3 päivää. Jyvistä voidaan keittää kaurakvassia jopa neljä kertaa.

Juoma virkistää, antaa voimaa, auttaa laihtumaan.

Vihreän kauramehun edut

Mehun nauttiminen auttaa rytmihäiriöiden, diabeteksen, kroonisen kolekystiitin, verisuonisairauden, hermoston hoidossa, parantamaan.

• Käsittele kauramehulla pesemällä kasvin vihreät osat, viemällä mehupuristimen tai lihamyllyn läpi ja hankkimalla mehua.

Ota puoli lasia laimennettuna 2-3 kertaa päivässä ennen ateriaa 2-3 viikon ajan.

Vihreän kauran alkoholitinktuura

Epäkypsien jyvien sisältävä kauran pinta auttaa ylikuormitukseen, unettomuuteen, eturauhastulehdukseen, parantaa tehoa:

• Kaada 200 g kukintavaiheessa olevaa ruohoa ja kypsymättömiä kauran jyviä 0,5 litralla vodkaa. Hauduta kaksi viikkoa pimeässä viileässä paikassa, siivilöi.

Ota 1 tl. 3 kertaa päivässä.

Käsittely idätetyllä kauralla

Itäneet viljat on helppo valmistaa kotona.

Itämiseen tarkoitetut jyvät on ostettava erikoisliikkeistä. Kylvämiseen käytettyinä ne käsitellään torjunta-aineilla, eivätkä ne sovellu käsittelyyn.

• Kauran itämiseksi huuhtele jyvät, laita lautaselle ja täytä vedellä niin, että se peittää jyvät kokonaan, peitä talouspaperilla, aseta lämpimään paikkaan. 24-48 tunnin kuluessa versot saavuttavat 1-1,5 mm. Jyvät pestään ensin lämpimällä, sitten kylmällä vedellä, jotta vesi tulee täysin kirkasta.

Itäneet jyvät säilyvät jääkaapissa 3-4 vuorokautta sekoitettuna pieneen hunajaan tai mehuun paremman säilyvyyden vuoksi.

Idettyjen kauranjyvien keitteen ja infuusion parantavat ominaisuudet ovat hyödyllisiä immuniteetin vahvistamisessa unettomuuden yhteydessä. Niitä käytetään teen sijasta, ota lasillinen 2-3 kertaa päivässä puoli tuntia ennen ateriaa.

• Kuuma tapa. Itäneet jyvät kulkevat lihamyllyn läpi, laita emalipannuun, lisää vettä huoneenlämpötilassa, sulje kansi, hauduta vesihauteessa 15 minuuttia. Anna infuusion jäähtyä 40 minuuttia, siivilöi, lisää vettä.
• Kylmä tapa. Kaada 1 osa itäneitä kauranjyviä 10 osalla huoneenlämpöistä vettä, anna seistä 4-10 tuntia, siivilöi.

Keitteen valmistamiseksi kaada itäneet jyvät 10 osaan huoneenlämpöistä vettä, keitä 15 minuuttia, anna jäähtyä, siivilöi ja lisää vettä.

Kauran hyödyt kehon yleisessä vahvistamisessa

Voimien nopeaa palautumista, kehon yleistä vahvistamista, rauhoittavaa vaikutusta ja vilustumisen hoitoa varten kaura valmistetaan seuraavan reseptin mukaan:

• Huuhtele lasillinen jyviä useita kertoja, lisää viisi lasillista vettä, keitä, kunnes tilavuus pienenee puoleen, siivilöi. Lisää sama määrä maitoa, kiehauta seos. Lisää 2s.l. hunajaa ja rusinoita.

Nauti 1/3 kupillista tuntia ennen ateriaa.

Kauran puhdistus

Kauran keite ja infuusiot lisäävät maha-suolikanavan imeytymiskykyä, stimuloivat puolustusvoimat elimistöön, jotka määräytyvät suurelta osin suoliston asianmukaisen toiminnan perusteella. Niillä on peittävä vaikutus, ne rauhoittavat limakalvoja, sulavat nopeasti ja imeytyvät.

Puhdistaaksesi ja laihduttaaksesi valmista ja ota kaurainfuusio:

• Kaada lasillinen jyviä 0,5 litralla huoneenlämpöistä keitettyä vettä, anna seistä 12-16 tuntia, siivilöi.

Juo puoli lasia puoli tuntia ennen ateriaa

Toinen resepti puhdistukseen ja painonpudotukseen:

• Kaada puoli lasillista hyvin pestyjä kauranjyviä kolmella lasillisella vettä, hauduta miedolla lämmöllä emalikulhossa. Kiehumisen jälkeen poista vaahto kolme kertaa. Hauduta sitten vesihauteessa 2,5 tuntia, anna jäähtyä, siivilöi hienon siivilän läpi, jotta ei jää paakkuja.

Hyväksyä kaurapuuro hyytelö lämpimässä muodossa, puoli lasia 30 minuuttia ennen ateriaa.

Maksan puhdistus kauralla

Resepti kauran keittämiseen maksan palauttamiseksi:

• Huuhtele lasillinen jyviä useita kertoja, laita ne puhtaaseen kolmen litran purkkiin (mieluiten steriloituun), keitä päälle kiehuvalla vedellä, sulje paperilla, sitten nylonkannella, peitä lämpimällä peitolla ja anna olla päivä. . Kun lämpötila laskee 60 asteeseen, lisää 150 ml hunajaa ja sekoita hyvin. Säilytä valmiita kaurapuuroja jääkaapissa.

Ota lämpimänä lasilliseen aterian jälkeen 1-3 kuukautta

Hoitoon, maksan puhdistamiseen kauralla, käytetään paksua keittämistä, se valmistetaan seuraavan reseptin mukaan:

• Huuhtele useita kertoja kaksi lasillista kuorimatonta kauraa, laita emaliastiaan, lisää 3 litraa vettä, keitä miedolla lämmöllä, kunnes tilavuus puolittuu, siivilöi useiden sidekerrosten läpi.

Ota puoli lasia puoli tuntia ennen ateriaa kolmen kuukauden ajan.

Valmista kauran infuusio termospulloon (resepti on annettu yllä). Ota lasillinen infuusiota puoli tuntia ennen ateriaa.

Kolerettinen resepti:

• Huuhtele lasillinen kauraa, lisää 1 litra vettä, keitä kunnes 1/4 nesteestä on haihtunut.

Ota 100 ml 3-4 kertaa päivässä. Tilasta riippuen annosta voidaan suurentaa lasilliseen.

Sappijärjestelmän häiriöt (sappihäiriöt):

• vaadi kaurapuuroa kuumassa vedessä, kunnes se jäähtyy. Ota 1/2 kuppia puoli tuntia ennen aamiaista ja illallista.

Resepti haiman (haimatulehduksen) hoitoon:

• Jauha lasillinen pestyä kauraa lihamyllyssä, hauduta viidellä lasillisella kiehuvaa vettä, keitä 10 minuuttia, jätä suljetussa astiassa tunnin ajan, siivilöi.

Ota 1/4-1/2 kuppia puoli tuntia ennen ateriaa.

Kauran lääkinnälliset ominaisuudet jonkin aikaa nauttimisen jälkeen aiheuttavat positiivisia muutoksia maksan, sappirakon ja haiman toiminnassa.

Kauran munuaisten hoito

Yksinkertainen kauraliemen resepti auttaa puhdistamaan munuaiset, liuottamaan ja poistamaan hiekan ja kivet varovasti. Menetelmä on hidas ja asteittainen. Siksi vähiten vaarallinen.

• Huuhtele kaura kuorimatta, hauduta termospulloon kiehuvalla vedellä ja anna hautua 10-12 tuntia. Hiero saatu massa siivilän läpi ja syö aamiaiseksi lisäämättä sokeria.
• Syö päivän aikana yksinomaan tuoreita vihanneksia, hedelmiä, pähkinöitä, luonnollisia vasta valmistettuja mehuja, yrtti-infuusiot, voit syödä lusikallisen hunajaa.

Munuaishoitoa kauralla tehdään yhtenä päivänä viikossa ensimmäisen kuukauden aikana (ensimmäisen kuukauden aikana yhteensä neljä kertaa), sitten toisena kuukautena yksi päivä kaksi viikkoa myöhemmin (toisen kuukauden aikana yhteensä kaksi kertaa), kolmannen kuukauden aikana yksi päivä (yhteensä kerran kolmannessa kuukaudessa). Sitten ennaltaehkäisevästi voit viettää puhdistuspäivän kolmen kuukauden välein.

Kaura on hyödyllinen virtsatieinfektion (pyelonefriitti) tapauksessa:

• Huuhtele lasillinen kauraa hyvin, kaada 1 litra maitoa, keitä, kunnes maidon tilavuudesta tulee 0,5 litraa.

Keitetty maito kaurapuurohyytelö ottaa 1/3 kuppia puoli tuntia ennen ateriaa. Jyvät voidaan valmistaa uudelleen. Kisseliä voi keittää vedessä.

Kaurahoito sydämen, verisuonten ja veren sairauksiin

Sydämen iskemia. Hauduta 0,5 kupillista jyviä 1 litraan vettä, keitä 10 minuuttia. Ota lasillinen 3-4 kertaa päivässä.

Toipuaksesi sydänkohtauksesta, juo 1/2 kupillista infuusiota (resepti yllä) koko päivän ajan useita ruokalusikallisia kerrallaan.

Hypertoninen sairaus. Syö puolentoista kuukauden ajan joka päivä aamulla lautanen kaurapuuroa, ota puoli lasillista tuoretta punajuurimehua, jonka annetaan asettua 2 tuntia etukäteen.

Ateroskleroosi. Jauha "Hercules" -jyvät tai -hiutaleet jauhoiksi kahvimyllyllä. Laimenna neljäsosa kupillista saatua kaurapuuroa vedellä huoneenlämpötilassa jatkuvasti sekoittaen. Lisää saatu massa pienissä erissä 0,5 litraan kiehuvaa vettä, myös jatkuvasti sekoittaen. Keitä puuroa miedolla lämmöllä 10 minuuttia.

Veren koostumuksen parantaminen. Hauduta pestyt kuorimattomat jyvät kahdella osalla maitoa, voit lisätä hieman juuria. Keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia, siivilöi. Ota keittäminen koko päivän ajan.

Kilpirauhasen vajaatoiminnan hoito

Kauran lääkinnällisiä ominaisuuksia käytetään kilpirauhasen hoitoon, kun se tuottaa riittämättömästi hormoneja:

1. Huuhtele lasillinen jyviä kuoressa, kaada kolme litraa vettä emalipannuun ja keitä, kunnes liemi muuttuu ruskeaksi, siivilöi.
2. Kaada jäljellä oleva kaura vedellä ja keitä uudelleen, kunnes jyvät rikkoutuvat - niihin ilmestyy valkoinen raita. Siivilöi keite, ota sisään.
3. Kaada vesi kauran päälle uudelleen ja keitä, kunnes saadaan valkoinen liemi, siivilöi ja ota myös sisälle.

Kun jyvät eivät sovellu käsittelyyn, keittämismenetelmä on toistettava.

Juo keittoa viikon ajan.

Kilpirauhasen kaurahoidon aikana on sallittua juoda 1 lasillinen teetä tai maitoa päivän aikana ja jättää pois muut juomat. On hyödyllistä laajentaa ruokavaliota merenelävillä, kalalla.

Haitat ja vasta-aiheet

Harvinaisissa tapauksissa kauran infuusiot ja keitteet voivat aiheuttaa yksilöllistä intoleranssia. Yliannostus voi aiheuttaa päänsärkyä.

Kaura ei sisällä tärkeitä hivenaineita, jotka on nautittava. Pitkä kaurapuuro-ruokavalio voi aiheuttaa puutetta.

Joissakin tapauksissa kaura on haitallista hampaille.

Muokattu: 11.2.2019

Muinaisista ajoista lähtien esi-isämme pystyivät poimimaan suurin hyöty luonnon lahjoista.

Heillä ei ollut farmaseuttisia valmisteita, mutta he tekivät hienoa työtä tehdäkseen niitä itse erilaisia ​​yrttejä ja kasveja.

Monet luonnollista alkuperää olevat tuotteet ovat hyödyllisiä alkuperäisessä muodossaan. Niiden käyttö jo kyllästää kehon positiivisilla tekijöillä.

Kaura kuuluu tällaisten hyödyllisten tuotteiden luokkaan. Sen jyvät sopivat paitsi maatalouden rehuksi ja ihmisravinnoksi, se on myös sellainen salaisuuslaatikko, jossa on monia etuja.

Kauranjyvien koostumus on rikas: useita ryhmiä vitamiineja, aminohappoja, makro- ja hivenaineita sekä kuitua. Koska se on ruoansulatuskanavan parantaja, hengitysteitä, sydän, verenkiertoelimistö, yleinen terveys organismi.

He syövät kauraa muodossaan, itävät jyviä raakana kulutukseen, hengittävät kauranvarsia pareittain ja valmistavat tuotteen pohjalta kylpyjä. Se on hyvä sisä- ja ulkokäyttöön.

Kun valmistat keittoa tästä tuotteesta, sinun on otettava kokonaiset jyvät kuoressa. Näin voit tallentaa mahdollisimman paljon hyödyllisiä ominaisuuksia. Kauraliemi auttaa kehoasi kokonaisvaltaisesti.

1. Perustaa aineenvaihduntaprosesseja, iso panos tässä tapauksessa on.

2. Toimii kehossa tonicina.

3. Hyvä ummetukseen ja ruoansulatuskanavan häiriöihin.

4. Hyödyllinen vaikutus hengityselinten limakalvoon.

5. Poistaa kaikki epäpuhtaudet ja haitallisia aineita: toksiinit, kolesteroli, toksiinit ja vastaavat.

6. Sillä on rauhoittava vaikutus hermostoon, parantaa unta.

7. Edistää hikoilua ja sapen erittymistä kehosta, poistaa ylimääräistä nestettä.

8. Toimii vahvistavana ja suojaavana esteenä verisuonten seinämille.

9. Vähentää glukoositasoja.

10.Kaurakeite on vartaloa virkistävä balsami.

11. Painonpudotuksessa keittäminen on hyvä, koska se tyydyttää täydellisesti nälän tunteen ja kyllästää kehon tarvittavilla aineilla.

Kuinka keittää kauran keite

Tämän tuotteen valmistaminen ei ole vaikeaa. varten perinteinen resepti Tarvitset vettä ja kaurapuuroa.

Raaka tuote kaadetaan kiehuvalla vedellä ja infusoidaan noin puoli tuntia. Siivilöinnin jälkeen juoma on valmis juotavaksi.

Toisen reseptin mukaan kauranjyvät infusoidaan lämpimään veteen (on parempi seistä yön yli), ja aamulla kaikkea tätä keitetään noin kymmenen minuuttia. Siivilöi, voit juoda.

Suosittuja reseptejä kauran keittämällä

Erilaisten sairauksien hoitoon valmistetaan erityisiä kaurapohjaisia ​​keitteitä. Tässä on esimerkki yleisimpien sairauksien suosituimmista resepteistä.

1) Hoida haimatulehdus kuorituilla jyvillä. Ne kaadetaan lämpimällä nesteellä ja jätetään pimeään kahdeksi päiväksi tai jopa kolmeksi. Tänä aikana kaura itää.

Itäneet jyvät on kuivattava hyvin ja jauhettava sitten jauheeksi kahvimyllyssä tai tehosekoittimessa. Saatu jauho yhdistetään jälleen veteen ja keitetään viisi minuuttia. Jäähdytyksen jälkeen juo yhdellä kertaa.

2) Valmistetaan maidossa oleva kauran keite yskän poistamiseksi. Kuorimattomat jyvät kaadetaan maidolla ja pidetään alhaisella lämmöllä noin 3 60 minuuttia.

Valmis lääke suodatetaan, siihen lisätään vähän hunajaa ja voita. Voit ottaa sen koko päivän, mutta illalla ennen nukkumaanmenoa tarvitaan.

3) Ruoansulatuskanavan optimaalista toimintaa ja gastriitin hoitoa varten valmistetaan seuraava juoma. Jyvät pestään ja kuivataan niin paljon kuin mahdollista. Sitten ne on jauhettava jauhoiksi.

Tämä jauhe sekoitetaan yhtä suurena määränä veden kanssa ja haudutetaan liedellä kolmanneksen tunnin ajan. Keitetty liete suodatetaan ja laimennetaan keitetyllä vedellä hyytelömäiseksi.

4) Kaurapuuro, johon on lisätty hunajaa, auttaa lisäämään tai parantamaan maksan toimintaa.. Se on maukasta ja sen koostumus on rikas.

5) Kaura ja sen keite ovat hyödyllisiä diabeetikoille - ne alentavat verensokeria. Tällaista keittämistä varten tarvitset veden ja jyvien lisäksi soodaa.

Ripaus tätä ainesosaa lisätään veteen, johon jyvät infusoidaan. Siivilöityä nestettä nautitaan kolme kertaa päivässä.

6) Tällainen keittäminen auttaa poistamaan kivet sappirakosta. Jyvät kaadetaan kylmällä nesteellä ja lisätään raaka iso sipuli. Kaikki tämä keitetään miedolla lämmöllä kaksi tuntia.

Keitetty neste on edelleen vaadittava (yöistunto riittää), ja seuraavana päivänä juo se päivän aikana. Tällaisella hoidolla on omat ominaisuutensa, joten alustava lääkärin kuuleminen tarvitaan.

7) Keitteiden lisäksi voit juoda ns kaurapuuro teetä. Pieniksi paloiksi jauhetut jyvät kaadetaan kiehuvalla vedellä ja pidetään kaksikymmentä minuuttia. On suositeltavaa käyttää tätä teetä pääruoan syömisen jälkeen.

Tee puhdistaa kehon - poistaa ylimääräiset toksiinit, jotka ovat välttämättömiä painonpudotukselle. Lisäksi tämä juoma alentaa verenpainetta. Tällainen tee säilyy termospullossa pidempään ja sitä suositellaan astmaatikoille.

8)Sopii hermostoon alkoholin infuusio kaura. Jyvät yhdistetään vahvaan nesteeseen ja säilytetään pimeässä nurkassa kahdeksan tai jopa yhdeksän päivää. Sitä käytetään sitten rauhoittavana lääkkeenä.

Vasta-aiheet

Kaurapuuroa käytettäessä sinun on noudatettava tiukasti ilmoitettuja annoksia. Koska tuote sisältää fytiinihappoa, joka vaikuttaa haitallisesti kehoon. Se edistää kalsiumin huuhtoutumista kudoksista ja luista.

Lisäksi tuotteella on omat vasta-aiheensa, mukaan lukien:

* Kehon erikoisuus ei ole sulattaa viljatuotteita, mikä vaikuttaa haitallisesti ruoansulatuskanavan toimintaan.

* Terävät muodot haimatulehdus ja kolekystiitti.

* Kivien läsnäolo sisällä virtsateiden ja sappirakko. Tällaisia ​​​​sairauksia on mahdollista hoitaa kauran keittämällä vain asiantuntijan tiukassa valvonnassa ja hänen tarkkojen ohjeidensa mukaisesti.

* Yksittäinen ominaisuus organismille tuotteen intoleranssista.

* Mahdolliset allergiset reaktiot.

* Ihmiset, joilla on alhainen verenpaine.

* Kaurapuuro on tabu niille, joilla on munuaisten ja sydämen vajaatoiminta.

Kun valmistat kaurakeittoa, käytä vain todistettua tuotetta. Loppujen lopuksi jyviä voidaan käsitellä kemiallisesti.

Opi nauttimaan luonnon tarjoamista ja saamaan kaiken irti tavallisista ruoista.

Elintarvikeluettelo sisältää monia kohteita, jotka voidaan katsoa yleismaailmallisiksi ruokatyypeiksi, esimerkiksi maidosta, siitä valmistetaan paljon erilaisia ​​tuotteita, joista jokaisella on arvokkaita hyödyllisiä ominaisuuksia. Tällaisia ​​tuotteita ovat viljat - kaura. heijastuu täysin kaikissa kauratuotteissa: kaurapuuro, keksit, hyytelö. Kaurakeitteellä, joka on valmistettu kuorimattomista kokonaisista jyvistä, on erityisen arvokkaita hyödyllisiä ominaisuuksia.

Miten kaurapuuro valmistetaan?

Kauraliemen valmistus ei ole vaikea prosessi, sinun on otettava 200 g kuorimattomia jyviä, kaada ne litralla kiehuvaa vettä (voit ottaa maitoa), keitä noin 2 minuuttia, sammuta sitten tuli ja jätä liemi hautua puoli tuntia. 30 minuutin kuluttua haudutus suodatetaan, jyvät puristetaan. Ota keittämistä vähintään kuukauden ajan (on parasta ottaa 60 päivän kaurakeittokurssi, sitten pitää kuukauden tauko ja jatkaa kauran ottamista). Sinun täytyy juoda kaurapuuro-infuusio puoli tuntia ennen ateriaa, kolme kertaa päivässä.

Kauraliemen maun parantamiseksi sekä spektrin laajentamiseksi hyödyllistä toimintaa, hunajaa lisätään nesteeseen (maun mukaan). Ei ole toivottavaa lisätä sokeria infuusioon, mikä minimoi kauran hyödyt.

Kauraliemen korkean arvon salaisuus piilee kuorimattomien kokonaisten jyvien käytössä. Kaikki jyvien kuoren ja itse viljan sisältämät aineet siirtyvät keittoon ja niillä on suotuisin vaikutus kehoon. Arvokkaimpien mikro- ja makroelementtien mineraalisuolojen runsaus: sinkki, fosfori, rauta, koboltti, pii, fluori, jodi, yhdessä vitamiinikompleksin kanssa: A, E, K, ryhmä B, kyllästää kehoa, palauttaa aineenvaihduntaa , parantaa aineenvaihduntaa. Lisäksi kauraliemi sisältää proteiineja, joissa on runsaasti arvokkaita välttämättömiä aminohappoja (lysiini, tryptofaani), eteeriset öljyt, rasvat, hiilihydraatit.

Kaurakeitteen käyttö parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa, sitä käytetään gastriittien, haavauman hoidossa maha- ja pohjukaissuolen alueen vauriot, haimatulehdus, hepatiitti. Kaurakeitteen voimakkaat puhdistavat ominaisuudet vaikuttavat edullisimmin maksaan, haitalliset aineet ja myrkyt poistuvat elimistöstä, solut uusiutuvat ja matalatiheyksinen kolesteroli poistuu.

Hei rakkaat lukijat! Tiesitkö, että monet tuotteet moderni maailma ovat menettäneet suosionsa (tämä voidaan sanoa esimerkiksi linsseistä tai ohrasta), mutta kaura on edelleen yhtä suosittu kuin esi-isämme.

Miksi kauran lääkinnälliset ominaisuudet ovat niin erityisiä, onko sillä vasta-aiheita, kuinka tehdä tästä kasvista oikein laihtuminen ja kehon puhdistaminen - opit kaiken tästä tämän päivän artikkelista.

Kauran hyödylliset lääkeominaisuudet

Kauran rikkaan koostumuksen ansiosta (se sisältää vain kivennäisaineita - 27, paljon vitamiineja, ravintokuitua, proteiineja, tärkkelystä...) sitä käytetään useimpien hoitoon. erilaisia ​​ongelmia ja sairaudet:

• Jopa esi-isämme käyttivät kauranjyviä, kun he olivat fyysisesti tai henkisesti uupuneita, koska he uskoivat näiden jyvien antavan energiaa ja uutta voimaa. Ja nyt tiedetään jo, että kaura auttaa.
• Kauran keitteet ja tinktuurit auttavat poistamaan raskasmetalleja, myrkkyjä ja myrkkyjä, joten niitä käytetään aktiivisesti kehon puhdistamiseen.
• Kauralla on myönteinen vaikutus munuaisiin ja ruoansulatusprosessiin. Jos sinulla on ongelmia suoliston motiliteettissa, kaura auttaa selviytymään tästä.
• Kaurapuuroa suositellaan niille, joilla on suolisto-, maha- ja keuhko-ongelmia.
• Kylpeminen kauran oljella voi lievittää joidenkin ihosairauksien tilaa.
• Kauran oljet ovat erinomainen lääke diabetekseen, ilmavaivat, korkeaan kuumeeseen, sen diureettiset ja hikoilua vähentävät vaikutukset tunnetaan.
• Kauran parantavat ominaisuudet ilmenevät verisuoniongelmien ratkaisemisessa verenpainetaudin alkuvaiheessa (kolesterolin taso laskee, suonet puhdistuvat skleroottisista plakeista) ja myös tuki- ja liikuntaelimistön tonicina.
• Monipuolinen tulehdusprosessit, mukaan lukien gastriitti, haimatulehdus, maksasairaus, ongelmat immuunijärjestelmä, aineenvaihduntahäiriöt - näiden ongelmien hoitoon kaura on erinomainen vaihtoehto.
• Diateesi, ekseema, huono ruokahalu Myös kauranjyviä kannattaa syödä.
• Tinktuurat ja kaurakeitteet vaikuttavat myös positiivisesti hiustesi tiheyteen, ihosi kauneuteen ja kynsien vahvuuteen. Tähän viljaan perustuvat valmisteet auttavat vähentämään tupakan ja oopiumin himoa.

Monet ihmiset ihmettelevät kuinka juoda kauraa? Kuten alla näet, on olemassa monia reseptejä kaurapuuron juomiseen. Kerran Hippokrates väitti, että oli terveydelle hyvä juoda tätä lääkettä teenä. Ja vaikka olemme tottuneet juomaan teetä aterian jälkeen, on suositeltavaa käyttää kauraliemeä, hitaasti maistelemalla, pienissä kulauksissa 30 minuutin ajan. tai tuntia ennen ateriaa. Kaurakäsittelyssä on erilaisia ​​annoksia ja antotiheyttä..

Kuinka tehdä keite kaurasta?

• Yksinkertaisin asia on kaataa 500 ml keitettyä vettä, jonka lämpötila on noin 40 °, 2 ruokalusikallista yöllä. jauhettua kauran viljaa. Aamulla 5-10 min. kauran infuusio keitetään, minkä jälkeen se suodatetaan ja nautitaan teenä ennen ateriaa.

se yleinen suositus kauran lääkekeitteen valmistus. Päästäksesi tehokkaasti eroon tietystä ongelmasta ja saavuttaaksesi tavoitteesi, sinun on tiedettävä, kuinka kaura haudutetaan tapauksesta tai sairaudesta riippuen. Loppujen lopuksi se voidaan höyryttää termospullossa, hautua uunissa tai vesihauteessa, keittää paitsi vedessä, myös maidossa, lisäämällä hunajaa. Mutta katsotaanpa tarkemmin.

Kehon ehtyminen ja kauran keittäminen. Kaada 1 litra kiehuvaa vettä 1 kupilliseen kaurapuuroa ja keitä, kunnes hyytelö muodostuu. Sen jälkeen siivilöi liemi, sekoita maidon kanssa suhteessa 1x1 ja aseta jälleen tuleen 5-10 minuutiksi, anna sitten liemen jäähtyä ja laita 3 rkl. hunaja. Kolme kertaa päivässä otetaan 200 ml lämpimässä keittimessä.

Gastriitti ja haavauma. Huuhtele kuorimaton kaura ja kuivaa hyvin. Jauha ne sitten kahvimyllyssä tai tehosekoittimessa, ota 0,5 kupillista saatua raaka-ainetta, kaada siihen 500 ml vettä ja keitä. Keitä kannen alla miedolla lämmöllä 20-30 minuuttia, varmista, että liemi ei "karkaa" kypsennyksen aikana. Kaada jäähdytetty kauran liemi sideharson läpi, purista, lisää keitettyä vettä suodatettuun liemeen sellaisessa määrässä, että saat 600 ml hyytelömäistä tuotetta. Jaa 3 kertaa 200 ml:aan ja ota se lämpimänä 30 minuuttia. ennen aterioita.

Krooninen gastriitti ja hepatiitti. Huuhtele 0,5 kupillista kauranjyviä, täytä ne 500 ml:lla vettä ja anna hautua 12 päivää. Tämän jälkeen aseta tuote tuleen ja keitä 30 minuuttia. kannen alla. Anna hautua 12 tuntia, lisää sitten tavallista vettä niin, että valmistetta on 500 ml, ja käytä 3 kertaa päivässä aterioiden välillä tai juuri ennen sitä 70-100 ml.

Flunssa ja kaura. Huuhtele illalla lasillinen kauranjyviä, kaada 1 litra vettä. Aamulla lääke asetetaan tuleen ja keitetään, kunnes puolet vedestä on haihtunut. Sitten se valutetaan sideharson läpi ja juodaan lämpimänä päivän aikana. Yhdessä sen kanssa käytetään 500 ml jogurttia, johon lisätään murskattu viisi valkosipulinkynttä,

Unettomuus ja kaura. Laita lihamyllyn läpi 1st.l. kauranjyvät, täytä ne 100 ml:lla vodkaa ja aseta lämpimään paikkaan 15 päiväksi. Kun tinktuura on valmis, käytä sitä kahdesti päivässä, 30 tippaa vedellä laimennettuna.

Munuaiset, kilpirauhanen ja kaura. Kaada viisi lasillista kylmä vesi 1 kuppi kauranjyviä, keitä miedolla lämmöllä, kunnes liemen määrä on laskenut puoleen alkuperäisestä tilavuudesta, kulje sideharsoa. Laita keittoon 4h.l. hunajaa ja keitä lääke. Keittäminen nautitaan lämpimänä 1 tunnin ajan. ennen ateriaa kolme kertaa päivässä, 250 ml.

Ripuli tai sappiongelmat ja kaura. Kuinka valmistaa kauran keite ongelmasta riippuen? Se on yksinkertaista: keitä 2 ruokalusikallista 250 ml:ssa vettä. kaurapuuroa tai jyviä, kunnes muodostuu paksu massa. Keittäminen juodaan lämpimänä kolme kertaa päivässä ennen ateriaa, 100-200 ml. Kaurajauhojen keittämistä käytetään parhaiten ripuliin ja hyytelön muodossa olevaa keittoa kauranjyvistä - sapen erotteluongelmiin.

Niveltulehdus ja kaura. Niveltulehduksen hoidossa seuraavat kääreet ovat hyödyllisiä: emaloituun kulhoon on tehtävä seos kauran oljesta, männyn oksista ja heinäpölystä (kaikki otetaan yhtä suuressa suhteessa) niin, että seos vie 2/3 kulhon tilavuudesta. Kaikki täytetään vedellä ja 30 minuuttia. laitettu tuleen. Sitten lientä infusoidaan 20 minuuttia, siihen kastetaan lakana, sukat ja valmistetut kangaspalat käsille ja kaulalle. Väännä kangaspaloja hieman irti, kiedo ne nopeasti kaulan ja käsien ympärille, vedä sukat jalkaisi ja kääri itsesi lakanaan kainaloihin asti. Sitten makaa sängyssä ja kääri itsesi huopaan. Makaa näin 2 tuntia. Toimenpide suoritetaan joka päivä kuukauden tai kahden ajan.

Tupakointi ja kaura. Sekoita 50 g kauran, hirssin, ohran ja rukiin jyviä ja täytä ne 500 ml:lla vettä. Kun olet laittanut tulelle ja kiehunut, keitä 10 minuuttia, aseta sitten kaikki termospulloon ja anna hautua 12 tuntia. Kun olet siivilöinyt valmistettua infuusiota, käytä sitä 3 kertaa päivässä, 100 ml kutakin, kunnes tunnet vastenmielisyyttä tupakointia kohtaan.

Virtsakivitauti ja kaura. Tarvitset tämän tinktuurareseptin: sinun täytyy rullata vihreää kauraruohoa lihamyllyn läpi ja täyttää sillä puolen litran purkki yläosaan. Hienonnettu ruoho tulee kaataa vodkalla ja laittaa pimeään paikkaan 15-20 päiväksi. Ajoittain tuotetta on ravistettava. Kun se on valmis, pujota se juustokankaan läpi. Tinktuuraa käytetään liuoksena (20-30 tippaa 1 rkl vettä kohti) ennen ateriaa kolme kertaa päivässä.

Iskemian ja kauran ehkäisy. Poista roskat ja huuhtele 50 g kauraa ja kaada päälle 500 ml kylmää vettä, kiehauta, poista lämmöltä ja anna hautua 3-4 tuntia. Kaada sitten 70 g murskattuja elecampane-juuria kaurakeittimellä, keitä niitä yhdessä ja vielä 2 tuntia. vaatia. Siivilöinnin jälkeen laita 30 g hunajaa. Juoma nautitaan 100 ml kolme kertaa päivässä ennen ateriaa.

Laihdutus kauralla

Osoittautuu, että kauran hyödylliset ominaisuudet on tunnistettu painonpudotuksessa. Kauranjyviä sisältävät aineet auttavat tehokkaasti imemään hiilihydraatteja ja rasvoja parantaen lipidien aineenvaihdunta ja lihastyötä.

• Painonpudotukseen tarkoitettu kaura valmistetaan seuraavasti: kaada 1 litra vettä lasilliseen kuorimattomia jyviä ja anna niiden hautua 10-12 tuntia. Lisää sitten hieman vettä turvonneisiin jyviin ja keitä 1,5 tuntia, anna sitten liemen jäähtyä. Kun olet kulkenut sideharson läpi, pyyhi jyvät siivilän läpi ja sekoita uudelleen nesteen kanssa. Aine tulee keittää uudelleen, antaa jäähtyä ja ottaa 1 tunti. ennen ateriaa kolme kertaa päivässä, 250 ml. Säilytä kauran keite painonpudotusta varten jääkaapissa. Pääsykurssi kestää 15-30 päivää - kesto riippuu tuloksesta.

Kaura puhdistaa kehoa ja palauttaa ruoansulatuskanavan

• Kaada 3 litraa vettä 3 kupilliseen kuorittua kauranjyvää ja keitä 3 tuntia. pienellä tulella. Siivilöi sitten liuos ja säilytä jääkaapissa. Keittäminen kulutetaan lämpimänä, 100 ml tunnissa. ennen syömistä.
• Kokeile tätä kaura-infuusiota: kaada kylmää keitettyä vettä kauranjyvien päälle suhteessa 1x2, 12-16 tuntia. vaadi ja siivilöi sideharsoa tai hienon seulan läpi. Infuusiota käytetään kolme kertaa päivässä 100 g:lle. Jos annat sen lapsille, käytetyn lääkkeen annos on 1 rkl.
• Kaurapuhdistuksen voi tehdä myös näin: valmista kaurajuoma edellisen reseptin mukaan ja juo tyhjään vatsaan aamulla, 2-3 tuntia etukäteen. ennen lounasta ja 2-3 tuntia. sen jälkeen annos 400 ml infuusiota kerrallaan.
• On jopa 2 päivän kaurapuuro-ruokavalio: kahden päivän ajan syödään vain kauraruokia keittojen, murojen, hyytelön, kaurapannukakkujen, lihapullien ja muiden muodossa. Juomasäännön noudattaminen on pakollista! Tavallisen veden lisäksi on sallittu juoda vihreää teetä, ruusunmarjalientä.

Kauran syömisen vasta-aiheet

1. Jos olet sappikivien "omistaja", älä käytä kauran keittämistä tai infuusiota!
2. Kolekystiitti, munuaisten tai sydämen vajaatoiminta, liikahappoisuus ja vakavia maksasairauksia, kauran käyttöä koskeva konsultaatio gastroenterologin erikoislääkärin kanssa on toivottavaa.
3. Jos nainen on raskaana, kauran käytölle ei ole vasta-aiheita, mutta silti sinun ei pitäisi käyttää niitä väärin ja lisätä annoksia.
4. Pysy kaikissa tapauksissa annoksissa, älä yritä "parantaa pian" lisäämällä suositeltuja annoksia. Ei toimi.

Toinen huomiosi arvoinen seikka: Toivon, että huomasit, että kaikki kauran hyödylliset ominaisuudet viittaavat nimenomaan tämän viljan jyviin, eivät nykyään niin suosittuihin viljoihin ja pikaviljoihin. Kaurahiutaleet ja kauranjyvät ovat "kaksi suurta eroa", kuten Odessassa sanotaan