Suupisted pidulikul laual - lihtne, kiire ja maitsev! Kerged suupisted kiiruga.

Täna valmistame kergeid uusaasta suupisteid. Need on suurejoonelised, kiired ja lihtsad ning vaja on kõige tavalisemaid tooteid. Iga innuka perenaise külmikus on porgandid, hapukurgid, munad, juust, kodujuust, pipar (suvel), hapukoor, majonees. Pakume huvitavaid ideid ja ootamatuid võimalusi lihtsate roogade serveerimiseks igavaks pidusöögiks.

5 parimat maitsvat aastavahetuse retsepti

1. Populaarsed mandariinid keedetud porganditest ja kodujuustust

Keeda pehmeks (30 minutit peale keetmist) kolm porgandit, jahuta ja koori.

Alates 200 g kodujuustust ja 2 spl. l hapukoor valmistame täidise, segades kõik segistiga hästi. Kui see on vedel, lisa veel 50-100 g kodujuustu. Soola, maitsesta oma lemmikvürtsidega ja sega. Massist pimendame 3 cm läbimõõduga pallid.

Riivi porgand peenele riivile, soola. Võtke peotäis porgandit peopessa, tehke kook. Pange kodujuustu pall keskele. Mähime porgandikoogi sisse nii, et see oleks igast küljest oranži kasuka sisse peidetud. Sama teeme ka ülejäänud toorikutega. Kaunista mandariinid värskete ürtidega ja serveeri jahutatult.

Näpunäiteid

1. Skulptuuri mugavamaks muutmiseks võib käsi määrida taimeõliga.
2. Porgandi asemel võib kasutada magusa paprika pulbrit.
3. Täidisele võid lisada hakitud ürte, küüslauku.
4. Maitsev juustuga kodujuustu asemel ja keedumunaga.
5. Palli keskele paneb mõni oliivi või tüki marineeritud kurki.

2. Kurgitopsid täidisega

Peske värsked kurgid (2-3 tk), lõigake 3-sentimeetristeks ringideks. Seejärel eemaldame neilt naha, nagu fotol. Võta teelusikaga viljaliha välja nii, et külje ja põhja paksus jääks kuni 1 cm.

Võid toppida kodujuustu (250 g) ürtide ja hakitud kurgi viljalihaga. Ärge unustage soolamist, maitsestamist vürtsidega ja hapukoorega (2-2,5 spl).

Kaunista kirsstomati mütsidega. Saate ilma nendeta hakkama.

Sobib täidiseks ja juustu-muna-majoneesi täidiseks. Küüslauk muudab maitse vürtsikamaks.

Sarnast lugu esitatakse väljaandes

Ja kurgiviilud saab täidisega määrida ja rulli keerata. Torka vardaga või kinnita rohelise sibula paelaga.

3. Kerged snäkid kiiresti ja soodsalt - sädemega korvid

Iga salat korvides näeb kallis ja esinduslik välja. Kuid meie versioon on väga ökonoomne, kuid mitte vähem esinduslik.

10 tk jaoks. ostetud korvid, võta kaks keedetud porgandit, kaks keedetud kanamuna ja pool purki konserveeritud rohelisi herneid.

Hõõrume porgandid jämedale riivile. Lisa tükeldatud munad ja kurnatud herned. Sega kõik läbi ja maitsesta majoneesiga. Soola maitse järgi. Maitset saate kaunistada küüslaugu või marineeritud kurkidega.

Täidame korvikesed salatiseguga 20 minutit enne pidu, et need liiga märjaks ei saaks. Kaunista roheliste ja kahe või kolme hernega. Taldriku põhja võid panna salati- või hiinakapsa lehti.

Salatit saab serveerida tavaliste krõpsudega.

4. Kanapei heeringaga

Musta leiva kuubikud (värsked või kuivatatud) määritakse majoneesiga, augustatakse varrastega. Ülevalt nöörile vormiriietuses keedukartuli tükile. Järgmiseks - tükk heeringafilee ja väike sulg rohelist sibulat.

Siin on veel lugusid kergetest odavatest suupistetest pühadelaual

Tutvustame ilusaid fotosid

Mis on esimene asi, mida külaline enne pidulikku pidu näeb? Pidulik laud külmade eelroogadega. Piduliku laua külmade eelroogade retseptid on mitmekesised välimuse, valmistusviisi, töömahukuse ja koostisosade sisalduse poolest. Kõige lihtsamad külmad eelroad pidulikul laual on võileivad. Võileivad on ka kõige tavalisem suupiste. Võileibu valmistatakse leivast ja võist, erinevatest gastronoomilistest toodetest ja kulinaariatoodetest. Bankettide, vastuvõttude korraldamisel valmistavad nad väikseid suupistevõileibu - kanapeid.

Pidulik laud eeldab roogade kaunistamise vajadust, seega tasub suupisteid serveerida erineval kujul. Külmad liha eelroad pidulikule lauale, külmad eelroad pidulikule lauale pita leivast, külmad eelroad pidulikule lauale varrastel võivad lauale vaheldust lisada. Samuti on pidulikul laual soovitav kombineerida külmi ja kuumi suupisteid. Meie sait pakub erinevaid maitsvaid külmi eelroogasid pidulikule lauale. Nende hulgast leiab soodsaid külmi eelroogasid pidulauale, originaalseid külmi eelroogasid pidulauale, huvitavaid ja ebatavalisi külmi eelroogasid pidulauale.

Suurimat huvi pakuvad perenaistele kiired külmad eelroad pidulikul laual. Suur on ka nende sortiment, millest põhiosa moodustavad külmad eelroad pidulauale. Ja veel, kui teil on mõni uus külm eelroog pidulikule lauale, saatke meile nende roogade fotod ja retseptid, need kaunistavad meie kollektsiooni. Piduliku laua külmade eelroogade lihtsad retseptid pakuvad huvi paljudele meie lugejatele.

Teid võivad huvitada veel mõned näpunäited, mis aitavad teil pühadelauale külmi eelroogi valmistada:

Kui salatit eelnevalt soolata, eraldub köögiviljadest palju mahla ja see mõjutab salati maitset. Seetõttu on parem soolata vahetult enne serveerimist;

Ka salateid ja vinegrette tuleks vahetult enne serveerimist maitsestada;

Püüdke meeles pidada, kes teie külalistest ja mis neile täpselt suupisteks meeldib. Teil ei ole plaanitud serveerimisplaani korrigeerimine keeruline ja nad on rahul;

Külmad eelroad, salatid on parem ala- ja alasoolata ning maitseainetega on parem mitte katsetada – see ei pruugi külalisele meeldida. Õige oleks lauale panna lihtsalt soola-pipratops, majonees, sinep, mädarõigas ja roog erinevate ürtidega;

Salatikartuleid on kõige parem keeta ilma koorimata ja pärast keetmist koorida. Toiduvalmistamisel kaotab koorimata kartul 20% C-vitamiinist ja kooritud - 40%;

Kui hoiate närbunud rohelisi äädikaga külmas vees, taastate nende värske välimuse.

"Mis võiks olla lihtsam kui suupistete valmistamine pidulikule lauale," võite arvata? Tegelikult tundub see ainult nii, et kõik on lihtne ja lihtne. Ja seda on näha, kui leiate end silmitsi suure hulga toodete ja väga väikese retseptide pakkumisega. Sel hetkel, kui pidulaual külmadest eelroogadest rääkima hakkad, meenuvad ilmselt võileivad.

Peaaegu kõik klassikalised leiva, näiteks kilu retseptid hakkasid aeguma. Ja nüüd suudavad vähesed neid üllatada ja ausalt öeldes ei taha keegi neid praegu süüa.

Meie hing ja kõht tahavad midagi uutmoodi. Ja selleks olen teile ette valmistanud piduliku laua suupistete retseptid, mis on üksikasjalikult maalitud fotoga.

Oma esimeses retseptis räägin teile, kuidas kodus täidetud šampinjone valmistada.

Koostis:

• Šampinjonid - 450 gr
• jahivorstid - 230-250 gr
• toorjuust - 200 gr
• küüslauk - 4 nelki
• parmesani juust (riivitud) - 100 gr
• vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Peseme seened, pärast puhastame ja eraldame pead jalgadest. Soovi korral saab neid samu jalgu kasutada täidises.

Täidise jaoks sega riivjuust, tükeldatud vorstid ja küüslauk. Lisame sinna ka toorjuustu, maitseained ja saame sellise segu nagu fotol. Täida iga seenekübar selle seguga.

Puista pealt riivsaiaga.

Panime toorikud küpsetusplaadile ja saadame need 30 minutiks ahju temperatuuril 180 kraadi.

Täidetud šampinjonid on valmis.

Tartlettide täidis

See on mitmekülgne maitsev eelroog, mida saab valmistada erinevateks pühadeks või lihtsalt õhtusöögiks. Nüüd kaaluge seda võimalust, kuidas valmistada tartlettide jaoks maitsvat täidist.

Koostis:

• Tartletid -10 tk
• sibul - 1 tk.
• šampinjonid - 400 gr
• kõva juust - 200 gr
• päevalilleõli - praadimiseks
• sool, pipar ja karri - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Selle roa valmistamiseks peavad meil olema juba valmis korvid. Puhastame seened ja eemaldame neilt varre serva. Pärast seda peske need ja viige need kurn, et kogu vesi oleks klaasitud. Ja seejärel lõigake need väikesteks tükkideks.

Koorige ja lõigake sibul väikesteks ruutudeks. Panime panni keskmisele kuumusele, valame sinna õli ja niipea, kui see kuumeneb, prae hakitud sibul helekuldpruuniks, lisa seened ja kõik vajalikud maitseained.

Jahvata kõva juust peeneks riivis, jäta veidi peale ning kalla ülejäänu juba valmis sibula-seene segusse ja sega läbi.

Jääb vaid kõik tartletid selle seguga täita ja peale puistata riivjuust. Juustu sulatamiseks peame saatma paar minutit ahjus või mikrolaineahjus.

Tartlettide täidis on valmis.

Krabipulgad taignas kiiruga

Taignas olevaid krabipulki peetakse üheks säästvamaks suupisteks, mida saab küpsetada ühele või kahele ja mis lauale vaadatakse põhimõtteliselt isegi veenvalt.

Koostis:

• Krabipulgad - 250 gr
• jahu - 4 spl. lusikad
• hele õlu - 50 milliliitrit
• kana muna - 1 tk.
• sidrun - 1/2 tükki
• taimeõli - 25 milliliitrit
• sool ja pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Valmistame kõik söögiks vajalikud tooted.

Pane krabipulgad kaussi, soola, pipart ja piserda peale poole sidruni mahla. Jätke 12-15 minutiks üksi.

Taigna valmistamiseks peate võtma sügava kausi ja lööma sinna muna. Vahusta vispliga kuni vahu tekkimiseni ning seejärel vala sisse õlu ja jahu.

Segage hoolikalt, kuni saadakse homogeenne mass.

Kõige tähtsam on neid mitte üle säritada, vastasel juhul võib taigen kõrbeda ja kogu protsess läheb tühjaks.

Serveeri nii kuumalt kui külmalt.

Lavašširull punase kalaga – eelroa retsept Rootsi lauas

Nüüd on teil lahe idee punase kalaga pita saia valmistamiseks. Maitsetaimede ja juustu lisamine selle konsistentsile muudab selle veelgi lõhnavamaks ja õrnamaks. Seda tüüpi suupisteid saab valmistada umbes 10 minutiga.

Koostis:

• Lavašš - 1 tk
• lõhe - 250 gr
• sulatatud juust - 200 gr
• rohelised - 1 väike hunnik.

Küpsetusmeetod:

Voldi pita leiva lahti ja määrime ühtlaselt sulatatud juustuga.

Lõika kala õhukesteks viiludeks.

Määri kogu koogi pinnale. Haki pestud ja kuivatatud rohelised peeneks ning puista see kala peale.

Nüüd keera pitaleib ettevaatlikult tihedaks rulliks ja mässi see toidukilega. Pane üheks tunniks külmkappi.

Aja lõpus eemalda kile ja lõika kogu rull osadeks.

Tõsta taldrikule ja serveeri.

Marineeritud makrell kodus

Ilmselt ei saa ükski pidusöök läbi ilma kalasuupisteta. Spetsiaalselt teie jaoks koostasin retsepti marineeritud makrelli kodus valmistamiseks. Retsept on põhimõtteliselt lihtne ja tulemus suurepärane!

Koostis:

• Makrell - 2 tk
• vesi - 0,5 liitrit
• sibul - 1 tk.
• porgandid - 1 tk.
• taimeõli - 2 spl. lusikad
• piment herned - 5 tk
• nelk - 5 tk
• mesi - 1 tl
• õunasiidri äädikas 6% - 2 spl. lusikad
• loorberileht - 2 tk
• sinepiseemned - 1 tl
• sool - 1 spl. lusikas.

Küpsetusmeetod:

Valmistame kõik vajalikud tooted ette ja jätkame.

Valage vesi kastrulisse ja pange tulele. Vahepeal läheb vesi keema, vahepeal saab juurvilju hakkida. Minu porgandid koorige ja lõigake ringideks ning sibul poolrõngasteks.

Sel hetkel, kui vesi on peaaegu keemas, tuleb sellele lisada sool, õli, kõik vürtsid, välja arvatud äädikas ja mesi.

Seejärel tõstame tükeldatud porgandid keeva veega potti ja keedame veel viis minutit.

Nüüd peame makrelli rookima, pea ja saba ära lõikama, eemaldama uimed, luud ja must kile.

Pärast viit minutit marinaadi keetmist tuleb tuli välja lülitada ja lasta veidi jahtuda. Lisage sellele mesi ja äädikas ning segage hoolikalt, kuni mesi on täielikult lahustunud.

Siis aga täidame marinaadi endaga ja paneme päevaks külmkappi.

Ja täpselt päeva pärast on võimalik seda imelist õrna kodus marineeritud makrelli maitset proovida.

Singirullid

Erinevate täidistega singirullid sobivad igaks pidustuseks. Ütlen ka - neist saab teie laua tõeline kaunistus ja kõik külalised tunnevad nende üle rõõmu.

Koostis:

• Sink - 300 gr
• munad - 2 tk
• kõva juust - 100 gr
• küüslauk - 2 nelki
• majonees - 2 spl. lusikad.

Küpsetusmeetod:

Lõikasime singi õhukesteks viiludeks, umbes 1-2 mm, sellise paksusega saab hõlpsasti keerata korralikud rullid.

Riivi juust ja kõvaks keedetud munad jämedale riivile. Kombineerime need sügavas kausis ja pigistame sinna paar küüslauguküünt. Täidame kogu massi majoneesiga ja segame hästi.

Laotame singi välja ja paneme igale viilule ühe supilusikatäie ettevalmistatud täidist.

Jääb vaid need rullidesse mähkida ja oma äranägemisel saate need hambaorkidega kinnitada, et need lahti ei keriks.

Siin on, mida peaksite suutma teha. Söö suure rõõmuga!

Kuivatatud vorst kodus

Selleks, et saaksime süüa, võtame sama võileiva ilma hirmuta ja tervist kahjustamata, tahan teile pakkuda lihtsat retsepti teie kodus kuivatatud vorsti valmistamiseks. Selle küpsetamiseks ei pea olema mingisugune kulinaariameister ja omama spetsiaalset varustust, piisab vähesest ajast ja õigetest toodetest.

Koostis:

• Liha - 1,5 kg
• seapekk - 650 gr
• sisikond
• viin - 1,5 spl. lusikad
• konjak - 50 milliliitrit
• küüslauk - 4-5 nelki
• suhkur - 2 spl. lusikad
• must pipar - 1/2 teelusikatäit
• sool - 3 spl. lusikad.

Küpsetusmeetod:

Alustuseks valmistame ette vajalikud koostisosad, peseme rasva, kuivatame ning hõõrume soola ja küüslauguga. Seejärel panime 12 tunniks külmkappi.

Võite kasutada mis tahes liha, mis teile meeldib. Antud juhul oli selleks vasikaliha. Seda tuleb pesta, kuivatada ja lõigata väikesteks õhukesteks viiludeks. Nihutame tassi, paneme ühe supilusikatäie soola ja suhkrut ning lisame loomulikult veidi pipart. Lisaks kallame viina sisse ja kui on soovi, võid lisada veel vürtse, noh, see on sinu otsustada.

Kuivatame rasva korralikult ära, et ei tekiks liigset niiskust. Sel ajal lõigake liha väiksemateks tükkideks ja kerige läbi hakklihamasina.

Panime rasva 20 minutiks sügavkülma tahenema. Seejärel võtke välja ja lõigake väikesteks ruutudeks. Ei ole soovitav keerata, muidu osutub liha väga rasvaseks.

On aeg ühendada kõik koostisosad ja valada ülejäänud sool, suhkur. Valame ka konjaki, kui seda pole, siis võid viina ja hakkliha kätega korralikult läbi segada.

Nüüd hakkame vorste moodustama, kuid enne seda peame soolestikku hästi loputama ja pärast seda hoolikalt lihaga toppima.

Kui teil pole sisikonda käepärast, ärge muretsege, sel juhul võib need asendada tavalise marliga. Lihtsalt mähkige vorstid selle sisse.

Nii maitsev see on.

Sealiha basturma kodus

Kahjuks ei saa kõik endale sellist delikatessi osta, seetõttu tahan teile pakkuda retsepti, kuidas kodus sealiha basturma valmistada. See ei osutu halvemaks kui poes müüdav, kuid kõige tähtsam on see, et saate selle kvaliteedis 100% kindel olla.

Koostis:

• Sealiha kael - 2 kg
• jahu - 1 spl. lusikas
• küüslauk - 2 pead
• lambalääts - 80 gr
• jahvatatud punane pipar - 1 spl. lusikas
• paprika - 1 spl. lusikas
• sool - 1 spl. l.

Küpsetusmeetod:

Peseme liha külma vee all, lõikame pikuti kaheks võrdseks osaks, puistame korralikult soolaga üle, tõstame tiheda vaakumkaanega anumasse ja paneme 24 tunniks külmkappi.

Ühe päeva pärast võtame liha külmkapist välja, peseme ja riputame neljaks päevaks ventileeritavasse kuiva ruumi.

Segame kõik vajalikud vürtsid jahuga, pigistame küüslaugu läbi pressi ja lahjendame keedetud jahutatud veega, nii et saadakse paks kaste. Kata ja pane ööseks külmkappi.

48 tunni pärast eemaldage sealiha ja kastke valmistatud kastmesse, pärast mida võtame selle välja, asetame vaakumnõusse ja paneme neljaks päevaks külmkappi.

Pärast neid 48 tundi võtame liha külmkapist välja, puhastame selle kastmest ja riputame veel 24 tundi kuivama.

See on kõik, basturma kodus on valmis. Söö tervise nimel!

Kanakoivad taignas

Põhimõtteliselt küpsetatakse kanakoibasid lehttaignas. Nüüd pakun teile mitte nii levinud retsepti - pärmitaignas küpsetatud jalad. See on ka väga maitsev.

Koostis:

• Kana jalad - 5 tk
• jahu - 4 tassi
• kuivpärm - 2,5 tl
• vesi - 350 gr
• suhkur - 3 spl. lusikad
• taimeõli - 5 spl. lusikad
• šampinjonid - 300 gr
• sibul - 2 tk
• sool - 2 teelusikatäit.

Küpsetusmeetod:

1. Alustame tainast ja selleks peame soojas vees lahustama pärmi, suhkru ja 1 tl soola.

Valage 3 supilusikatäit taimeõli ja lisage sõelutud jahu. Sõtku tainas ja jäta üheks tunniks sooja kohta seisma.

2. Keeda kanakoibu 15-20 minutit, soola ja lisa kõik vürtsid, seejärel prae kuldpruuniks.

3. Puhastame šampinjonid ja sibulad, lõikame need väikesteks tükkideks ja praeme õlis keskmisel kuumusel kuni pehmeks.

4. Vahepeal on tainas juba valmis saanud, sõtku seda veidi ja jaga 5 ühtlaseks osaks ning igast osast teeme koogi, mille keskele paneme ühe jala ja mõned praetud seened sibulaga.

5. Kogume taigna ümber jala, ühendame selle, jätame ainult luu lahti, samas kohas võid siduda tilli või peterselli varrega.

6. Määrige tainas õliga ja saatke see 20-25 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.

7. Tainas on omandanud meeldiva kuldse värvuse, mis tähendab, et saad selle ahjust välja. Jalad on valmis.

Odavad suupisted pidulikul laual (Video)

Sellest videost saate teada, kuidas valmistada lihtsaid kiireid suupistete retsepte.

Naudi oma einet!!!

Suupisted on ilmselt kõige huvitavam toidutüüp ja seda juba lapsepõlvest saati. Tõsi, kui lapsepõlves koju jooksime, saia vorsti või searasvaga kaasa haarasime, siis me isegi ei kahtlustanud, et juba näksime, aga need olid tõelised snäkid.

Olen teile juba mitu retsepti andnud, kuid neid on nii palju, et me ei proovi neid terve elu jooksul. Neid on alati vaja. Kui sellele on lihtsam läheneda, on salatid ka suupisted, kuid sellest me juba rääkisime.

Vanasti peeti suupisteteks kõiki külmroogasid, mida serveeriti enne peamist sooja sööki. Ja eelroad võivad olla väga keerulised. Mõned neist sisaldasid kuni 50 koostisosa.

Kuid me vaatame lihtsaid, kergesti valmistatavaid ja maitsvaid suupisteid.

Samm-sammult retseptid lihtsate, kergete ja maitsvate suupistete valmistamiseks

Alustame enamiku inimeste kõige lemmikuma suupistega – heeringaga.

1. Heeringa eelroog pidulikule lauale

Kokkamine:

1. Lõikasime heeringa fileeks (seda oleme juba teinud:). Loputage iga filee kätega (nagu teeksite massaaži) mitte kõvasti ega peksa maha, vaid väga lihtsalt.

2. Määri fileele sulatatud juust, aja see ühtlaselt üle kogu filee.

3. Pane juustule supilusikatäis konserveeritud paprikat ja tasanda ka see üle filee.

4. Puista üle eelistatavalt värskelt jahvatatud pipraga. Puista peale hakitud till.

5. Tsellofaankile abil rullime selle pikisuunaliseks rulliks ja saadame 2-2,5 tunniks külmkappi.

Selle aja jooksul valmistage selle suupiste alus.

6. Võtame musta leiva ja lõikame klaasiga kruusid välja. Leiva saate lihtsalt lõigata ruutudeks, ristkülikuteks või mis tahes kujunditeks, kui teiega koos laotavad heeringatükid sinna mahuvad.

7. Kui meie rull on jahtunud, lõigake väikesteks tükkideks ja korraldage lõigatud ringid.

Kaunista ürtidega ja serveeri.

Naudi oma einet!

1. Heeringa eelroog

Kokkamine:

1. Võta heeringafilee ja lõika väikesteks tükkideks. Alustame marinaadi valmistamisega.

2. Pane tükid sügavasse kaussi ja lisa heeringatükkidele majonees.

3. Lisa sinep.

4. Vala veiniäädikas.

5. Lõika ja lisa topsi petersell ja till, maitse järgi pipart.

6. Sega kõik läbi ja pane üheks tunniks külmkappi.

7. Kuni räim marineerub, lõika leib kolmnurkadeks või mis iganes sulle meeldib. Muidugi võtame musta leiba. Sobib kõige paremini heeringaga.

Valmis heeringa võtame külmkapist välja, laome saiaviiludele, kaunistame ürtidega, kinnitame varrastega ja serveerime lauale.

Võtke kõik koostisosad oma maitse järgi. Kellelegi meeldib rohkem majonees, kellelegi äädikas.

Naudi oma einet!

1. Rullid singi ja juustuga

Kokkamine:

1. Määrime singiplastid pehme kohupiimajuustuga. Määri juust noaga ühtlaselt singile.

2. Laota basiilikulehed juustule. Paprika veskist värskelt jahvatatud pipraga.

3. Lõika oliivid ringideks ja laota basiilikule.

4. Keera sink rullidesse.

5. Lõika rullid viltu mitmeks tükiks. nagu soovite.

Serveeri röstitud piiniaseemnete, oliivide ja ürtidega.

Naudi oma einet!

1. Sink röstsaial täidisega

Kokkamine:

1. Esmalt valmista täidis. Haki marineeritud kurk peeneks.

2. Lisa see kohupiimajuustule.

3. Sinna lisame hakitud basiiliku- või petersellilehti või muud sulle meelepärast rohelist. Sega kõik korralikult läbi.

4. Saia- või pätsiviilud prae mõlemalt poolt kergelt läbi.

5. Määri saadud täidis praetud saiatükile või pikale pätsile.

6. Lao peale volditud singiplastid.

7. Lõika kirsstomatid ja rohelised oliivid pooleks.

Puidust varrastega torgake esmalt oliivid kumerast küljest läbi ja seejärel samale vardale tomatid.

Seejärel kleepige see kõik meie röstsaiadesse.

Suupiste on valmis.

Naudi oma einet!

1. Mozzarella eelroog tomatitega varrastel

Kokkamine:

Võtame ilusa sügava tassi (serveerime selle lauale)

1. Vala sinna oliiviõli, lisa palsamiäädikas, sool ja puista peale värskelt jahvatatud pipart.

2. Torka kirsstomat, mozzarella ümmarguselt vardasse,

3. torgime ringi basiilikulehe ja teise mozzarella.

Kasta vardad kastmesse ja serveeri sellisena.

Naudi oma einet!

Kõigis ülalkirjeldatud retseptides ei märkinud ma koostisosade arvu. Seal on kõik lihtne. Lisage vastavalt soovile, olenevalt inimeste arvust.

1. Šampinjonid taignas ja riivsaias

Reeglina küpsetatakse kala või liha taignas. Me küpsetame seeni. Selleks sobivad kõige paremini seened.

Koostis:

• Väikesed šampinjonid - 200 g.
• Munad - 2 tk.
• Piim - 100 ml.
• Jahu - 50 g.
• Taimeõli - 1-2 tassi
• Riivsai - 50 g.
• Pipar, sool - maitse järgi

Kokkamine:

1. Pese seened, koori ja keeda soolaga maitsestatud vees 10 minutit.

2. Murra munad sügavasse kaussi ja klopi need piimaga lahti.

3. Kasta keedetud seened munasegusse, seejärel veereta jahus ja kasta uuesti munasegusse.

4. Veereta riivsaias. Kasta seened keevasse õli ja prae kuldpruuniks.

Serveeri kuumalt koos värskete ürtide ja köögiviljadega.

Naudi oma einet!

1. Tomatid krevettide ja juustuga

Koostis:

• Kirsstomatid - 10-15 tk. Valige krevettide suurus.
• Keedetud-külmutatud krevetid - 10-15 tk.
• Toorjuust - 150-200 g.

Kokkamine:

Pese tomatid, kuivata rätikuga ja lõika igal tomatil pealt ära. Eemalda ettevaatlikult tomatite keskosa. Lisage tomatitele kergelt soola ja keerake need rätikul ümber, et vedelik klaasituks.

Krevetid visatakse keevasse soolaga maitsestatud vette ja keedetakse mitte kauem kui 1-1,5 minutit (kui krevetid pole keedetud, vaid värskelt külmutatud, tuleb keeta kauem, 2-3 minutit pärast keetmist). Jahutage krevetid ja puhastage. Me eemaldame pead.

Täidame tomatid toorjuustuga, torkame krevetid sabaga ülespoole juustu sisse. Kui teil on kaks krevetti, kleepige kaks.

Naudi oma einet!

1. Singi-juusturullid

Koostis:

• Sink - 200 g.
• kõva juust - 100 g.
• Küüslauk - 1-2 nelki
• Majonees, ürdid - maitse järgi

Kokkamine:

Riivi juust jämedale riivile, tõsta sügavasse tassi, lisa majonees, pigista sinna küüslauk. Haki ürdid peeneks ja lisa juustule. Sega kõik korralikult läbi.

Määri singiviilud juustuseguga ja keera rulli. Kinnita rullid värviliste varrastega.

Tõsta valmis rullid nõusse ja võid soovi korral kaunistada roheliste okstega.

Naudi oma einet!

1. Kartulipannkoogid lõhega

Koostis:

• Kartul - 500 g.
• Sibul - 1 pea
• Punane sibul - 1 pea
• Muna - 1 tk.
• Jahu - 3 spl.
• Hapukoor - 200 g.
• Suitsulõhe - 200 g.
• Taimeõli
• Sool, pipar - maitse järgi

Kokkamine:

Pese kartulid, koori, pese uuesti ja riivi. Pigista korralikult läbi, sega ja pigista uuesti. Koori sibul, haki peeneks ja lisa kartulitele. Klopi muna kergelt lahti ja lisa see koos jahuga kartulitele. Soola, pipar ja sega hoolikalt.

Kuumuta pannil taimeõli. Laotasime kartulitaigna lusikaga keevas õlis nagu pannkookide puhul. Parem on laduda vähehaaval, nii et pannkoogid jääksid pannile vabaks. Prae paar minutit mõlemalt poolt, kuni need on kuldpruunid.

Asetage küpsed pannkoogid paberrätikutele, et eemaldada liigne õli. Tõsta taldrikule, peale hapukoor. Seejärel panime veidi poolrõngasteks lõigatud punast sibulat ja plastist kala.

Naudi oma einet!

1. Täidetud munad pidulikul laual

Valik 1.

Koostis:

• Munad - 5 tk.
• Koor- või kohupiim - 2 spl.
• Soolalõhe või lõhe - 50 g.
• Till - 1-2 oksa
• Sool, pipar - maitse järgi

Kokkamine:

Keeda munad keevas vees pehmeks. Laske need külma vette, laseme jahtuda, koorime koorest. Lõika iga muna pooleks ja eemalda munakollased. Soolakala lõikasime väga väikesteks tükkideks, mida väiksemaks, seda parem. Kui sulle meeldib till, võid selle ka peeneks hakkida ja lisada.

Pane munakollased väikesesse kaussi, sõtku kahvliga läbi. Lisa neile lõhe, till ja toorjuust. Segame kõik hästi. Sool, pipar maitse järgi, soola ei saa. Sega uuesti.

Täida munapoolikud õrnalt sisse. Laota salatilehtedele ja serveeri. Saate kaunistada rohelusega.

Naudi oma einet!

1. Juustuga täidetud munad

2. variant.

Koostis:

• Munad - 6 tk.
• Või - ​​100 g.
• Hapukoor - 4 supilusikatäit
• kõva juust - 200 g.
• Sool, pipar - maitse järgi

Kokkamine:

Selle munatäidise jaoks peate ka munad keema, jahutama, koorima, pooleks lõikama ja munakollase eemaldama.

Seejärel jahvatage munakollane pehme võiga, lisage keskmisele riivile riivjuust, segage hästi. Saadud massile lisa vähehaaval hapukoor ja jahvata, kuni saadakse kohev mass. Sool pipar.

Tõsta valkude pooled taldrikule ja täida juustukreemiga. Võid lisada peterselli, panna peale salatilehti. Armastajatele puista peale veidi punast pipart.

Munad on valmis. Neid saab panna taldrikule esimese võimalusega täidetud munad võrdselt.

Naudi oma einet!

1. Külm eelroog punase kalaga

Koostis:

• Kergelt suitsu-soolalõhe plastikud
• Philadelphia toorjuust või muu
• Basiilik, petersell
• Itaalia vürtsid
• Valge baguette

Kokkamine:

Lõikasime baguette võrdseteks umbes 1 cm laiusteks tükkideks (soovitav on, et baguette oleks lihav). Parem on lõigata spetsiaalse leivanoaga, et meie tükid ei kortsuks. Laota need taldrikule.

Võtame juustu. Meil on Philadelphia. Võite kasutada mis tahes muud toorjuustu, eelistatavalt ilma lisanditeta. Pange see sügavale taldrikule ja sõtke homogeenseks pastaks.

Võtame värsked petersellilehed ja värsked basiilikulehed, peseme ja kuivatame. Lõikasime need keskmisteks tükkideks, loomulikult võid rebida nii nagu sulle meeldib. Sega lehed läbi ja pane uhmrisse. Jahvata lehed kaussi. Kui teil pole mörti, võite kasutada mis tahes purustajat. Kalla ürdipudru hulka näpuotsatäis Itaalia ürte ja sega kõik uuesti korralikult läbi.

Vala kõik, mis saime, toorjuustupüree sisse, sega kõik hästi läbi.

Võtame viilutatud baguette’i tükid ja määrime saadud massi noaga laiali. Määri ühtlase keskmise kihiga. Ja nii ka kõik tükid. Punase kala keerame rulliga (roosid) rulli ja paneme oma baguette'i tükkidele, määrime juustukreemiga. Eelistan kergelt soolatud ja suitsukala, ise võib võtta niisama soolatud või hapukurki.

Kaunis maitsev eelroog on valmis.

Naudi oma einet!

1. kärbseseen

Koostis:

• Sink või vorst ükskõik milline - 70 g.
• Juust - 70 g.
• Keedetud munad - 2-3 tk.
• Suur kurk - 1 tk.
• Kirsstomatid - 10 tk.
• Majonees - 3-4 supilusikatäit
• Rohelised, salat
• Sool pipar
• Küüslauk - 1 nelk (valikuline)

Kokkamine:

Sügavas tassis hõõruge sink peenele riivile. Seda saab ka peeneks hakkida. Siin hõõrume ka mune ja juustu. Maitsesta majoneesiga, sega kõik hästi läbi. Võite lisada küüslauguküünt, mulle küüslauk väga ei meeldi, nii et me ei lisa.

Sel hetkel lisan veidi soola ja pipart. Proovige, paljud ei soola ega pipart üldse. Kellele mis meeldib. Tõsta saadud segu kõrvale.

Võtke kurk ja lõigake õhukesteks ringideks. Kui teil on spetsiaalne nuga, lõigake sellega kurgiringid laineliseks.

Tõsta salatilehed taldrikule, laota neile kurgitükid. Laota kurkidele kas lusika või sobiva vormiga seentelt koivad. Jätame oma raiesmiku kõrvale.

Lõika kirsstomatid pooleks ja laota jalgadele. Tõmmake kärbseseenele majoneesi kasutades mistahes sobiva tikuga täpid.

Eelroog valmistatakse vahetult enne serveerimist. Kuna eelküpsetatud tomatid ja kurgid hakkavad voolama.

Elegantne ilus eelroog on valmis. Selline eelroog sobib igale pühadelauale.

Naudi oma einet!

1. Juustu suupiste

Eelroog kolme erineva lisandiga.

Koostis:

• Kõva juust 50% rasva või rohkem - 500 g.
• Kreemjas sulatatud juust - 250-300 g.
• Toorsuitsuvorst - 250 g.
• pähkel - 100 g.
• Till - 50-70 g.

Kokkamine:

Lõikasime kõva juustu kolmeks võrdseks osaks, kolme erineva täidise jaoks. Panime kõik kolm juustutükki keevasse vette, lülitame tule välja ja jätame juustu 20 minutiks.

Sel ajal, kui juust keevas vees pehmeneb, valmista täidis.

Puhastame vorsti ja lõikame väikesteks tükkideks. Haki till peeneks. Tükelda kreeka pähklid.

Juust on juba pehmenenud, võtame ühe osa veest välja ja eelnevalt toidukilesse mässitud lõikelaual, et juust ei kleepuks, hakkame juustu nagu tainast koogiks rullima.

Määri rullitud juustukook kogu pind kreemja sulatatud juustuga.

Määrime tükeldatud vorsti juustudele ja keerame juustu pika rulliga. Pakendame rulli toidukilega ja paneme taldrikule.

Rulli teine ​​tükk lahti. Määrime peale ka sulatatud juustu ja määrime tilli ühtlaselt juustule. Me rullime kokku. Rulli toidukilesse ja pane samuti taldrikule.

Kolmanda tükiga kordame sama protseduuri, ainult roheliste asemel laotame kogu pinnale kreeka pähkli. Ärge unustage enne seda koogile sulatatud juustu määrida. Rullime ka rulli ja mässime toidukilesse.

Panime kõik kolm rulli külmkappi kuni täieliku jahtumiseni.

Jahtunud rullid võtame külmkapist välja, need on kõvaks läinud ja nüüd saame lahti lõigata.

Laota kaunilt vaagnale ja serveeri.

Naudi oma einet!

1. Kiire eelroog krabipulkadega

Koostis:

• Juust - 200 g.
• Munad - 4 tk.
• Küüslauk - 5 nelki
• Krabipulgad - 200 g.
• Majonees - 100 g.
• salati lehed

Kokkamine:

Riivi munad peenele riivile. Samal riivil riivi juust. Sega munad juustuga. Jätame küüslaugu läbi pressi või võite selle ka riivida. Krabipulgad hõõrutakse ka peenele riivile.

Lisa küüslauk muna ja juustu segule. Sega kõik korralikult läbi ja lisa majonees. Veel kord segage kõik põhjalikult.

Segust vormime väikesed pallikesed ja veeretame need riivitud krabipulkades.

Kui ilusaid maiustusi saime. Pange need kiiresti suhu.

Naudi oma einet!

Video: punase kala võileivad

Video: Canape pidulikul laual

Koostis: kohafilee, sibul, seller, muna, piim, till, kliid, pipar, sool, seesam, tomat

Haugi on väga maitsev, rasvane ja rahuldav kala. Selle küpsetamine pole üldse keeruline, kuid täna räägin teile, kuidas valmistada maitsvaid koha kalakooke. Roog, ma ütlen teile, maitseb lihtsalt suurepäraselt.

Koostis:

- 500 grammi kohafileed;
- 70 grammi sibulat;
- 80 grammi sellerivarsi;
- 1 muna;
- 65 ml. piim;
- 30 grammi tilli;
- 30 grammi kaerakliid;
- pipar;
- sool;
- must seesam;
- Kirsstomatid.

06.03.2019

Haugi kalakoogid

Koostis: koha, koor, või, sibul, kreeker, paprika, sool, pipar, riis, kurk

Soovitan teil küpsetada haugist väga maitsvaid ja rahuldavaid lihapalle. Retsept on üsna lihtne. Kotlettide maitse hämmastab teid.

Koostis:

- 450 grammi koha;
- 50 ml koort;
- 30 grammi ghee;
- 90 grammi sibulat;
- 80 grammi riivsaia;
- 5 grammi jahvatatud paprikat;
- 3 grammi maitseainet kalale;
- sool;
- tšilli;
- taimeõli;
- keedetud riis;
- soolatud kurgid.

02.01.2019

Seentest pasteet talveks

Koostis: seened, porgandid, sibulad, õli, sool, suhkur, äädikas, pipar

Suurepärane ettevalmistus talveks - pasteet seentest. See on rammus ja huvitav, maitsev ja suussulav hoidis, mis meeldib absoluutselt kõigile!

Koostis:
- 1 kg seeni;
- 350 g porgandit;
- 350 gr sibulat;
- 100 ml taimeõli;
- 25 grammi soola;
- suhkur;
- õunaäädikas;
- must pipar.

30.11.2018

Soolatud hõbekarpkala tükid

Koostis: hõbekarpkala, vesi, äädikas, sibul, loorber, pipar, suhkur, sool, õli

Mulle väga meeldib soolakala. Mu abikaasa on kalur, seega soolan kala ise sageli. Üle kõige meeldivad mulle soolatud hõbekarpkala tükid. Täna õpetan teile, kuidas seda maitsvat suupistet valmistada.

Koostis:

- 1 hõbedane karpkala,
- 1 klaas vett,
- 2 supilusikatäit äädikas,
- 1 sibul,
- 5 loorberilehte,
- 7 tk. musta pipraterad,
- 1 spl Sahara,
- 1 tl sool,
- 1 spl taimeõli.

10.11.2018

Seenekaviar seentest porgandiga

Koostis: seened, porgandid, sibulad, küüslauk, õli, loorber, pipar, sool

Seentest valmistan igal aastal seenekaviari. Valmistamine pole mitte ainult maitsev, vaid ka suurepärane. Kõige tähtsam on see, et selle talveks ettevalmistamine on sama lihtne kui pirnide koorimine.

Koostis:

- 350 grammi seeni,
- 50 grammi porgandit,
- 50 grammi sibulat,
- 2 küüslauguküünt,
- 3 supilusikatäit taimeõli,
- 2 loorberilehte,
- 3 hernest vürtspipart,
- sool
- must pipar.

05.08.2018

Porgandi ja sibulaga marineeritud tursk

Koostis: tursk, õli, sibul, porgand, maitseaine, äädikas, petersell, loorber, sool, suhkur

Tursast soovitan teil valmistada väga maitsvat ja rahuldavat rooga - porgandi ja sibulaga marineeritud turska. Retsept on väga lihtne ja kiire.

Koostis:

- 600 grammi tursafilee;
- 40 grammi võid;
- 15 ml. taimeõlid;
- 120 grammi sibulat;
- 150 grammi porgandit;
- 5 grammi jahvatatud paprikat;
- 5 grammi maitseainet kalale;
- 20 ml. õunasiidri äädikas;
- petersell;
- loorberileht;
- sool;
- suhkur.

05.08.2018

Marineeritud puravikud

Koostis: seened, kadakas, nelk, estragon, tüümian, küüslauk, ürdid, sool, suhkur, äädikas, vesi

Täna räägin teile, kuidas valmistada maitsvaid marineeritud puravikke. Retsept on väga lihtne ja kiire.

Koostis:

- 600 grammi valgeid seeni,
- pool tl kadakas,
- 4 nelki,
- oksake kuiva estragoni,
- 2 oksa tüümiani,
- 3-4 küüslauguküünt,
- 3 oksa peterselli,
- 2 oksa tilli,
- 2 supilusikatäit sool,
- 1 spl Sahara,
- 80 ml. äädikas,
- 800 ml. vesi.

23.07.2018

Kodune kitsepiima juust

Koostis: kitsepiim, hapukoor, sidrun, sool

Kitsepiimast saab väga maitsva kodujuustu. Olen teile retsepti üksikasjalikult koostanud.

Koostis:

- 2 liitrit kitsepiima,
- 5 supilusikatäit hapukoor
- 1 sidrun,
- sool.

20.06.2018

Porgandikotletid nagu lasteaias

Koostis: porgand, muna, suhkur, jahu, või, hapukoor, sool

Paljud meist mäletavad porgandikotlettide maitset lasteaiast. Kuidas neid valmistada, kirjeldasin teile selles retseptis üksikasjalikult.

Koostis:

- 2 porgandit;
- 1 muna;
- 1 spl Sahara;
- 2-3 supilusikatäit jahu;
- taimeõli;
- 1 spl hapukoor;
- näputäis soola.

17.06.2018

Kalkun hapukoorekastmes pannil

Koostis: kalkunifilee, sibul, porgand, küüslauk, hapukoor, vesi, loorber, sool, pipar, ürdid, õli

Kalkun pannil hapukoorekastmes on suurepärane kaunistus igale pühadelauale. Selle valmistamine on üsna lihtne.

Koostis:

- 300 grammi kalkunifilee;
- 1 sibul;
- 1 porgand;
- 2 küüslauguküünt;
- 3 supilusikatäit hapukoor;
- 70-100 ml. vesi;
- vürtsid;
- 2 supilusikatäit taimeõlid.

17.06.2018

Kuiv Adžika Gruusia

Koostis: paprika, koriander, suneli humal, till, sool, pipar

Kuiv adžika on väga huvitav vürts, mida saate kodus valmistada. Retsept on väga lihtne ja kiire.

Koostis:

- 70 grammi jahvatatud paprikat,
- 4 supilusikatäit jahvatatud koriander,
- 2 supilusikatäit humal-suneli,
- 2 näputäis tilliseemneid,
- 2 tl sool,
- 5 grammi punast kuuma pipart.

17.06.2018

Makrell sibulakoores

Koostis: makrell, sibul, vesi, sool

Soovitan valmistada maitsvat kalarooga - makrell sibulakoores. Retsept on väga lihtne ja kiire.

Koostis:

- 1 makrell,
- 5 sibulast sibulakoorest,
- 1 liiter vett,
- 5 supilusikatäit soola.

16.06.2018

Korea stiilis heeringas tomatipastaga

Koostis: heeringas, porgand, sibul, sidrun, õli, tomatipasta, äädikas, sool, pipar, maitseained

Korea heeringas tomatipastaga on väga maitsev ebatavaline roog, mida saate hõlpsalt valmistada.

Koostis:

- 1 heeringas,
- 1 porgand,
- 2 sibulat,
- pool sidrunit
- 100 ml. taimeõlid,
- 1 spl tomatipasta,
- 25-30 grammi äädikat,
- pool tl sool,
- näputäis cayenne’i pipart
- 1 tl humal-suneli,
- pool tl must pipar.

31.05.2018

Lillkapsas taignas

Koostis: lillkapsas, muna, jahu, paneering, sool, pipar

Lillkapsast saab taignas mõnusalt praadida. Nüüd ma ütlen teile, kuidas seda teha. Lillkapsast võib serveerida kastme ja värskete köögiviljadega.

Koostis:

- 1 lillkapsas,
- 1 muna,
- 1 spl jahu,
- 3 supilusikatäit vürtsikas paneering,
- sool,
- must pipar.

31.05.2018

Maks hapukoores sibulaga

Koostis: maks, sibul, või, jahu, sool, pipar, paprika

Koostis:

- 300 grammi maksa;
- 1 sibul;
- 10 grammi rohelist sibulat;
- 2 supilusikatäit taimeõlid;
- 2 supilusikatäit jahu;
- sool;
- pipar;
- paprika.

30.05.2018

Draniki singi ja juustuga

Koostis: kartul, muna, sink, juust, till, sool, pipar, või, jahu

Valmistage kartulipannkoogid singi ja juustuga ning kinnitan teile, et need jaotatakse laiali maksimaalselt 5 minuti jooksul. Roog on maitsev ja rahuldav.

Koostis:

- 2 kartulit,
- 1 muna,
- 70 grammi sinki,
- 60 grammi kõva juustu,
- 5 grammi tilli,
- sool,
- must pipar,
- taimeõli,
- 1 spl jahu.