Mis vahe on suhkrupeedil ja söödapeedil. Mis vahe on suhkrupeedil tavalisest söödapeedist visuaalselt ja keemiliselt koostiselt: võrdlus

Juurvili, mida iga perenaine boršile või peedile lisab, pärines ühest Indias ja Kaug-Idas kasvanud metspeedi liigist. Meile on tuttavaid mitut tüüpi peeti, kuid levinumad on sööda- ja suhkrupeet.

Huvitav! Vanad kreeklased ohverdasid Apollole peete. Ta kaunistas ka rippuvad aiad Semiramis.

Natuke ajalugu ja peedi kasulikkust

Esialgu söödi ainult peedilehti. Näiteks sisse Vana-Venemaa Populaarne oli "botvinya" - külm kalasupp kalja peal, kuhu oli lisatud ürte, sh peedipealseid. Juuri on kasutatud ravimina. Need on rikkad kaaliumi, antioksüdantide poolest ja on suurepärased vererõhu alandamiseks. Vanad roomlased kasutasid neid afrodisiaakumina.

Peedi koostis sisaldab palju kasulikke makro- ja mikroelemente, mis kuumtöötlemisel ei hävine. Seetõttu pole keedetud köögivili vähem kasulik kui toores. Tuntud köögiviljatüübid:

• söökla;
• sööta;
• suhkur;
• leht.

Huvitav! Söödapeet ei erine palju lauapeedist keemiline koostis. See sisaldab rohkem kiudaineid ja toidukiudaineid ning on ka taimne valk, mis on loomade kehas hästi omastatav.

söödapeet

Peet ilmus Venemaal 18. sajandil ja sai laialdaselt kasutust põllumajanduses. Tänu temale võitis ta söödaköögiviljade seas sellise armastuse hämmastavad omadused. See on piimakultuur, mis suurendab lehmade, lammaste ja kitsede piimatoodangut.

Huvitav! Vene naised kasutasid punapeedi asemel peeti. Milliseid kasvatamiseks valida.

Ta renderdab positiivne mõju loomade produktiivsuse ja järglaste kvaliteedi kohta. Talvekuudel on see kariloomadele vitamiinide ja mikroelementide allikas.

Huvitav! "Buryak" või "peet" on peedi nimi Ukrainas, Valgevenes ja mõnes Venemaa piirkonnas.

Söödapeeti müüvad müüjad mõnikord lauasortidena. Seetõttu on oluline teada, kuidas suhkrupeet visuaalselt erineb söödast. Vaatamata sellele, et keemiline koostis on peaaegu sama, on söögituba siiski maitsvam, õrnem ja söömiseks sobivam. Sellel on väikesed tumepunased juured.

Huvitav! Nüüd on teada üle 70 peedisordi.

Söödapeet pole mitte ainult tööstuslik kultuur, vaid materjal aretajate tööks. Just sellest aretati suhkrupeet, millest saadakse suhkrut.

Suhkrupeet

Söödaklassid sisaldavad vähe suhkrut, umbes 1,3%. Siiski selleks viimastel aegadel, tänu aretajate tööle õnnestus välja töötada kuni 20% suhkrusisaldusega suhkrupeedisorte. Enamiku sortidest aretasid Saksa teadlased, sest just saksa keemik Andreas Sigismund Marggraf avastas esimesena, et suhkruroos leiduv suhkur on peediga identne.

Kuid ärge arvake, et suhkrupeet on mõeldud ainult suhkru saamiseks. Sageli kasvatatakse seda loomasöödaks. Lisaks kasutatakse peedisuhkru tootmisel tekkivaid jäätmeid teistes tööstusharudes. Põllumajanduses kasutatakse neid kariloomade söötmiseks ja mulla väetamiseks; toiduainetööstuses kasutatakse musta melassi kondiitritööstuses.

Kuidas eristada söödapeedi suhkrupeedist

Muidugi erinevad need keemilise koostise poolest. Kuid poes või turul analüüsivad vähesed inimesed aine koostist. Seetõttu on juurvilju palju lihtsam võrrelda välimus et mõista, kuidas suhkrupeet visuaalselt erineb söödast. teeme ettepaneku kaaluda eraldi.

Söödapeedil on mitu sorti, mis erinevad nii juurte värvuse kui ka kuju poolest. Enamikul juhtudel on juurviljad suured. Kujult on need silindrilised, koonilised, piklikud-ovaalsed, sfäärilised. Ka värvipalett on mitmekesine - kollane, oranž, valge ja tavalised punased toonid (karmiinpunane, roosa, punane). Enimlevinud söödapeet on punane, valge ja oranž.

Peedi kasvuga on suurem osa juurviljast maapinnast kõrgemal, nii et see ülemine osa on vähem ereda (läbipõlenud) värviga kui maa-alune.

Huvitav! Õige on öelda "peet", see on tänapäeva sõnaraamatutes ainus võimalus.

Suhkrupeet on piklik kooniline juurvili valge värv. Tal pole muid kujundeid ja värve. Juuresaak "istub" täielikult maa sees, nii et sellel ei ole selgelt väljendunud värvi üleminekut, nagu ahtril. See on ühtlaselt värvitud.

Juurvili, mille perenaised lisavad boršile ehk peedisupile, sai alguse metspeedist, mis kasvab Indias ja Kaug-Idas. Seda köögivilja on mitut tüüpi, kuid kõige levinumad on sööt ja suhkur. Igal neist on oma omadused. Kuidas see söödast erineb? Sellele küsimusele vastamiseks peate neid kahte tüüpi võrdlema.

Lugu

Varem söödi ainult peedilehti. Näiteks iidsel Venemaal valmistati sageli botvinjat - kaljaga valmistatud külma kalasuppi, milles oli ürte, sealhulgas peedipealseid. Juured olid ravimid. Neis on kaaliumi ja antioksüdante.

Peedis on palju väärtuslikke elemente, mis jäävad alles ka pärast kuumtöötlus. Seetõttu on ka keedetud juurviljal nagu toorelgi kasu. Juurvilju on nelja tüüpi: laua-, sööda-, suhkru- ja lehtkultuure.

ahtri

Et mõista, kuidas suhkrupeet erineb söödast, tuleks arvestada mõlemaga.Venemaal ilmus juurvili 18. sajandil ja sellest ajast alates on seda kasutatud põllumajanduses. Peet on muutunud nõudlikuks tänu oma ainulaadsed omadused. Seda kultuuri peetakse piimatoovaks, kuna see aitab tõsta lehmade, lammaste ja kitsede piimajõudlust. Tal on positiivne tegevus loomade produktiivsuse ja järglaste kvaliteedi kohta. AT talvine periood toode võimaldab neil vastu võtta olulised vitamiinid ja mikrotoitaineid.

Söödapeeti pakuvad mõned müüjad sööklana. Kuigi neil on vahe. Seetõttu peaksite teadma, kuidas punane peet ja sööt erinevad. Juurviljade keemiline koostis on sama, kuid söögituba peetakse maitsvamaks, õrnemaks, mistõttu sobib see toitumiseks paremini. See on tumepunane peet. Söödataime peetakse mitte ainult tehniliseks põllukultuuriks, vaid ka aretajate materjaliks. Just tema aretati suhkrupeedi, millest valmistatakse suhkrut.

Suhkur

Kuigi suhkrupeet ja sööt on sarnased, on siiski erinevus (erinevus). Söödasordid sisaldavad veidi suhkrut - 1,3%. Kuid aretajate abiga on ilmunud uued sordid, mis sisaldavad suhkrut kuni 20%. Paljud neist said Saksa teadlased, kuna keemik Andreas Sigismund Marggraf leidis, et roos leiduv suhkur sarnaneb peediga.

Suhkrujuurt kasutatakse mitte ainult suhkru tootmiseks. Seda kasvatatakse ka loomasöödaks. Lisaks kasutatakse suhkru valmistamisel jäätmeid erinevates valdkondades. Põllumajanduses kasutatakse neid kariloomade söötmiseks, mulla väetamiseks. Toiduainetööstuses tekib neist must melass, mis on vajalik kondiitritööstusele.

Erinevused

Mille poolest erineb suhkrupeet söödapeedist? Erinevus seisneb keemilises koostises. Kauplustes ja turgudel toodete koostise analüüsi ei tehta. Seetõttu tuleks juurvilju liikide kaupa võrrelda, et mõista, mille poolest suhkrupeet erineb söödast.

Söödaliigil on mitu sorti, mis erinevad juurviljade värvi ja kuju poolest. Tavaliselt on köögiviljad suured. Nende kuju on silindriline, kooniline, piklik-ovaalne, sfääriline. Värvid on samuti mitmekesised: kollane, oranž, valge, punane. Kasvu ajal asub suurem osa köögiviljast maapinnast kõrgemal, nii et ülaosa on erksavärviline.

Mis vahe on suhkrupeedil ja söödapeedil visuaalselt? Suhkrupeet on pikliku koonilise valge juurvilja kujul. Köögiviljal ei saa olla muud kuju ja värvi. Juurvili asub maa sees, seega pole sellel erksat värvi. Köögivilja värvus on ühtlane.

Mis vahe on suhkrupeedil ja söödapeedil? Erinevus on toitainete koguses. Suhkrujuur sisaldab palju sahharoosi. Ahtrivaade sisaldab toidukiud, kiudaineid, valku. Nende märkide järgi saate kergesti määrata juurvilja tüübi. Köögiviljad on kaheaastased taimed keeruline struktuur lilled ja puuviljad.

Peedi hooldus

Samamoodi istuta köögivilju. Hea saagi saamiseks eemaldatakse peenardelt pidevalt umbrohtu, kastetakse istikuid, kobestatakse reavahesid, kasutatakse pealtväetamist. 4-6 cm sügavusele kobestamise tõttu hävib koor, mis raskendab õhu tungimist juurviljadesse. Esimeste lehtede arenemise ajal on oluline kobestada.

Kuni 4-5 lehed arenevad juurviljad aeglaselt. Seetõttu mõjutavad umbrohud neid tugevalt. Likvideerige need traktori petrooleumiga. Nad teostavad ala pihustamist. Selliste köögiviljade kasvatamine nõuab pidevat kastmist, eriti kui on märgatav niiskusepuudus. Pärast kastmist on vaja reavahet lõdvendada. Söötmine toimub koos orgaaniline aine. Suhkru- ja söödapeedi puhul võivad väetiste liigid erineda.

Puhastamine ja ladustamine

Koristatud kesksuvel. Köögiviljade küpsusest annavad tunnistust kuivad ja kollased pealsed. Puhastamine on kõige parem teha jahedal päeval. Juurvilju tuleks pisut õõnestada, et neid mitte kahjustada. Seejärel puhastatakse need maapinnast, eemaldatakse pealsed ja kuivatatakse. Köögivilju tuleks hoida kuivas ruumis, kuhu pääseb ligi 0-2 kraadine temperatuur.

Kõrgendatud temperatuur võib põhjustada juurviljade närbumist ja mädanemist. Kastid peaksid olema madalatel restidel, et ka alumised juurviljad saaksid jahtuda. Peete on soovitav puistata liiva või kriidiga. Samuti peaksite hoolitsema näriliste eest kaitsmise eest. Kuigi väliseid märke ja sisemised omadused suhkrupeet ja sööt on erinevad, kuid kõigi nende liikide istutamine, söötmine ja ladustamine on üldjoontes samad.

Inimesed on peeti kasvatanud väga pikka aega ning Indiast ja riikidest on saanud selle kodumaa. Kaug-Ida. Siiski tuleb meeles pidada, et seda köögiviljasaaki on mitut tüüpi, millel on erinevad maitseomadused ja muud omadused. Selles artiklis räägime teile suhkrupeedi ja söödapeedi omadustest, millised on põllukultuuride liigid ja millised neist on kõige populaarsemad.

Praeguseks on tavaks eristada mitut tüüpi peete, mida aednikud istutamiseks kasutavad. Eraldage leht (mangold), laud, poolsuhkur, suhkur ja sööt.
Vaatamata ühisele päritolule looduslikust sordist, erinevad kõik seda tüüpi peedid üksteisest. morfoloogiline struktuur, koostis keemilised elemendid. Samuti kasvavad nad kõige paremini erinevad tingimused kasutatakse erinevatel eesmärkidel.

Lehtpeedi sort on kaheaastane taim. Juurt tavaliselt ei sööda, kuna see on väga kõva ja sisaldab vähe toitaineid. Lehti kasutatakse toiduks. Nad moodustavad üsna suure roseti, mis sisaldab suures koguses valke. Lehesordid kasvavad hästi suvehooajal, vastupidavad kõrged temperatuurid, kasvutingimuste suhtes vähenõudlik. Pärast küpsemist sisaldavad need suures koguses vitamiine ja muud kasulikud ained.

Lauapeet. Seda tüüpi köögiviljakultuur on kaheaastane taim. Hetkel kasvatatakse neid köögivilju peaaegu kõikjal maailmas. Sõltuvalt liigi sortidest muutub juurvilja kuju (ovaalne, sfääriline, piklik ja lapik). Peet sisaldab betaiini, erilist ainet, mis mõjutab juurviljade värvi. Mida rohkem betaiini need sisaldavad, seda rikkalikum on värv – erkpunasest kuni tumeda kirsini.

Poolsuhkrut sisaldavat köögiviljakultuuri võib pidada omamoodi söödaks. Need sordid on suhkru- ja söödaliikide vahepealsed. Poolsuhkrupeet sisaldab palju suhkrut, kasvab kiiresti ja on mulla seisundi suhtes tagasihoidlik.

Aednikud nimetavad suhkrutüüpi köögivilju tööstuslikeks põllukultuurideks. Nende juurviljad võivad koguda umbes 20% sahharoosi. Suurem osa saagist suunatakse suhkru tootmiseks, köögiviljade töötlemiseks tehastes. Pärast koristamist söödetakse ülejäägid loomadele.

Söödapeedi kasutatakse peamiselt kariloomade söötmiseks. Need sordid on küllastunud paljude toitainetega, mis võimaldavad loomadel kiiremini kaalus juurde võtta. Tänu sellele, et juured on väga mahlased, saavad loomad neid sisse süüa suurel hulgal. Piimakarja jaoks on suurima väärtusega söödapeet. See võimaldab oluliselt tõsta kitsede ja lehmade piimajõudlust ning parandab ka piimatoodete maitseomadusi.

Video "Peedi kasvatamine aias"

Video räägib köögivilja kodus kasvatamise õigsusest:

Peamised erinevused

Aednikud eristavad üsna ulatuslikku nimekirja silmapaistvad omadused suhkru- ja söödapeedi vahel.

Magusate sortide puhul kasvavad lehed tavaliselt pikkade lehtedega. Need muutuvad siledaks, on helerohelise värvusega. Lehed asuvad juurvilja ülaosas roseti kujul. Ühel taimel võib kokku lugeda üle 50 suure lehe. Enamasti lasub saagi kujunemise ajal koormus juunis või juulis kasvanud lehtedel. Söödasortide puhul on lehestiku kuju tavaliselt südamekujuline, enamasti säravad, on sileda pinnaga.

Aasta hiljem ilmuvad istutatud peet lilled. Mõlemat tüüpi köögiviljakultuuridel on väga sarnane puuviljade ja õisikute struktuur. Tavaliselt on need silmapaistmatud, roheka ja kollaka varjundiga. Lilled ilmuvad võrsetele, mida nimetatakse pööristeks. Nad toodavad palju õietolmu ja see omadus meelitab ligi rohkem putukaid.

Sellistes pööristes paikneb tavaliselt 2–7 õit üksteisest veidi eemal. Harva võivad viljad kasvada koos periantidega, moodustades omamoodi pallikesed. Söödas ja suhkrupeedis võib ühest pallist ilmuda mitu taime. Nii saab vältida idusortide hõrenemist, mis säästab aega. Seemned on tavaliselt õite külge tihedalt kinni. Juurviljade söödasordid erinevad selle poolest, et nende viljad murenevad harvemini ja on väiksema suurusega.

Samuti toovad aednikud esile mõned erinevused, mis on seotud juurvilja endaga. Peedi juurestikus on 3 osa – pea, kael, juur. Peas moodustuvad pungad ja lehestik. Aasta hiljem võivad pungadest ilmuda juba õisikute võrsed. Kael on vahepealne osakond.

Juurviljad võivad olla erinevat värvi. Köögiviljakultuuride söödasordid on sageli mitmekesisema värviga kui suhkrupeedi omad. Tavaliselt on neil roosa, hall, erekollane, kreemjas värv. Juurviljadest võib leida ka oranži ja lillat värvi.

Söödatüüpi peet kastetakse mulda mitte liiga sügavale. See funktsioon vähendab käsitsi koristamise kulusid ja mehaaniline koristamine muutub vähem tõhusaks. Söödasordid on oma kuju ja suuruse poolest mitmekesisemad. Mõnel neist on koonilised juured, mis on võimelised küpsena maapinnast välja ulatuma. Peedi silindriline kuju ulatub mullast enam kui poole võrra välja.

Suhkrusortide värvus on valdavalt heledad toonid, samuti hall ja kollased värvid.
Suhkrusorte leidub peaaegu alati täielikult mullas. Seega saab põllumajandustehnika hooaja lõpus paremini saaki. Tavaliselt kasutatakse saagikoristuseks kombaine.

Suhkrupeedisortide juurestik võib ulatuda kuni kolme meetrini. See on palju enamat kui söödaköögiviljade risoom. See omadus on vajalik selleks, et imada vett mulla alumistest kihtidest. Sel põhjusel taluvad taimed hästi põuda.

Keemiline koostis erineb eelkõige kuivainesisalduse poolest. Söödasortides on sahharoosi oluliselt vähem. Selle põhjuseks oli juure iseloomulik struktuur – neil on 5-7 korda vähem rõngaid moodustavaid vaskulaarseid kiude. Selliste rõngaste vahele koguneb tavaliselt suhkur, glükoos ja muud elemendid. Samuti erinevad sordid galaktoosi, arabinoosi, fruktoosi, valkude ja süsivesikute koguse poolest.
Keskmiselt moodustab üks kilogramm söödapeedist umbes 0,13 söödaühikut, 9 grammi valku. See sisaldab ka spetsiaalseid piima tootvaid komponente, mis võimaldavad suurendada piimakarja piimatoodangut. Selline sööt suurendab talvel piimatoodangu tootlikkust.

Köögiviljakultuuride söödatüübid on mulla seisundi suhtes nõudlikumad. See peaks olema viljakas, hästi viljastatud. On võimatu, et pinnas sisaldab happelisi aineid, kuna need võivad mõjutada taimede kasvu. Saagikuse suurendamiseks on vaja saak istutada väetatud pinnasesse. See nõuab ka ala regulaarset niisutamist.

Suhkrusordid on kasvutingimuste suhtes vähem nõudlikud. Maa väetamisele tuleb pöörata rohkem tähelepanu. Ülejäänud juured on tagasihoidlikud.

Populaarsed peedisordid

Levinumateks peedisortideks peetakse Detroiti, Red Balli, Bordeaux, Barguzini, Podzimnyaya peet. Need on varavalmivad sordid, mis valmivad palju varem.
Keskhooaja liikide hulka kuuluvad Incomparable, Mulatto, Bohemia ja Bon-Bon hübriid. Hiline valmimine - torpeedo, ataman, silinder.

Video "Huvitav peedi kohta"

Kogenud aednikud jagavad oma peedi kasvatamise saladusi.

• punapeet kõigile koduperenaistele teada: sellest keedetakse borši ja valmistatakse roogasid; sellest ka nimi – söögituba. Puuviljad on valged ja punased, kuid "peediks" nimetame tavalise Burgundia värvi sorte. Puudub kindel vorm, mille järgi oleks võimalik eristada tavalist peeti nende sugulastest.

  Tavaliselt jaguneb see mitmeks sordiks:

  1. Vindifolia (piklik-kooniline vorm võimsate piklike juurte, roheliste lehtede ja varrelehtedega, kergelt roosakas).
  2. Rubrifolia (ümmargused, lamedad, piklikud-koonilised tumepunased viljad, sama värvi lehed).
  3. Atrorubra (tumedavärvilised juured, erkrohelised lehed, millel on ilmsed punased veenid, punased või roosad, silmatorkavad leherootsud).
• Suhkrupeet- tööstuslik kultuur, mis sisaldab 20% suhkrut. Suhkrupeeti kasutatakse peamiselt suhkru tootmiseks. Jäänustest luuakse väetised ja melass, mis on kondiitrite jaoks vajalikud. Mõned lähevad kariloomi söötma. Suhkrupeedi viljad on kahvatud, piklikud ja rohelised siledad lehed asuvad pikkadel varredel. See kasvab ilma, et vilja ots maapinnast välja ulatuks.
• söödapeet- loomasöödaks mõeldud peediliik. See sai oma nime piimatootmisomaduste tõttu. Söödapeedi ja söökla on lihtne segi ajada, kuid neid on mitmeid tunnusmärgid. Näiteks ahter on alati kas ümmargune või ovaalne, punase või oranži tooniga. Selle kaal võib ulatuda kuni viieteistkümne kilogrammini ja vilja ülaosa on kasvu ajal maapinnast nähtav.

Foto

Siin fotol näete, kuidas suhkru-, tavaline ja söödapeet visuaalselt erinevad:

Mis vahe on liikide vahel?

Võrdluskriteeriumid	ahtri	Tavaline (söögituba)	Suhkur
Välimus	Värv: punane, roosa, oranž. Kuju: ümmargune, silindriline või ovaalne. Pealsed: paksud. Lehed: väikesed, läikivad, rohelised, munajad.	Värvus: karmiinpunane, tume Burgundia, valge, heledad toonid. Kuju: lame, ümar, piklik-kooniline, silindriline, fusiform. Pealsed: paksud. Lehed: suured, läikivad, sageli roosade soontega.	Värvus: valge või kollakas, muud heledad toonid. Kuju: piklik. Pealsed: paksud, rohelised. Lehed: väikesed, õhukesed ja silmapaistmatud, siledad, helerohelised.
Keemiline koostis	Suhkur: 1-3%. Valk: 9 grammi. Süsivesikud: 5-8 grammi.	Suhkur: 11-12%. Valk: 1,7 grammi. Süsivesikud: 8 grammi.	Suhkur: 20%. Valk: 0,12 grammi. Süsivesikud: 20 gr.m.
Nõuded pinnasele	Kindlasti viljakas. Kui muld on halb, on vaja pealisväetamist ja väetisi. Soovitav on, et peedi külvikohas kasvaks varem mais ja kaunviljad, köögiviljad ja teraviljad. Teretulnud on tšernozem, soolased ja kergelt aluselised mullad.	Vaja on lahtist ja viljakat mulda. Selle liigi jaoks sobivad suurepäraselt savised tšernozemid ja turbaalad. Väga oluline on happesus (see peaks olema neutraalne või kergelt aluseline). Peenardele ei saa külvata peediseemneid, mis tõid värske sõnniku.	Õhk ja niiskus peavad suhkrupeedimullast kergesti läbi minema. Maapealne horisont, mis hoiab vett 0,6–0,8 meetri sügavusel, lihtsustab kasvatamist ja muudab selle mugavamaks ning peet kvaliteetne. Sobivad mullad nagu tšernozem, turbaraba ja hallmullad. Soovitav on, et enne suhkrupeeti kasvaksid külvikohas talioder ja nisu.
saagikus	Kell korralik hooldus saagikus võib ulatuda kaheteistkümne kuni kolmeteistkümne tuhande viljani hektarilt (30-60 tonni). Eriti eristati uusi aretatud sorte: Eckendorfi kollane peet. Lada. Lootus. Milano.	Nelikümmend viiskümmend tonni hektarilt jõuab korraliku hoolduse korral lauapeedini. Juhtivad sordid: Belushi. Bikores. Wodan. Kuninganna.	Valik on saagikate või suhkrurikaste sortide vahel, kuid nende vahel pole jäika seost (ca 18-30 tonni hektarilt). Parimat saaki täheldati järgmistel sortidel: Böömimaa. Bona. Araxia. Big Ben.
Kasvatamise eesmärk	Söödapeet on looduslik piimataim. Kõrge valgusisalduse tõttu läheb see loomasöödaks. Piimatoodangu kvaliteet paraneb.	Kasvatajad nägid pikka aega vaeva, et saada peedi õrn ja meeldiv maitse. Lauapeet loodi ja kasvatati spetsiaalselt inimeste toidulauale. Sellel on kõige meeldivam maitse.	Suhkrupeeti kasutatakse laialdaselt suhkru- ja kondiitritoodete melassi tootmisel. See on peamine ressurss Venemaal, millest suhkrut valmistatakse.
kasvuperiood	Keskmiselt kestab söödapeedi kasvuperiood 4-5 kuud. Ta õitseb kollakasroheliste õisikutega, sealhulgas kahe kuni kuue väikese õiega.	Varajase valmimise sortide vegetatsiooniperiood on 2-3 kuud; keskhooaja sordid valmivad 3-4 kuud ja hilistel sortidel on kasvuperiood üle saja päeva (pikem kui kolm kuni neli kuud).	Viljaköögiviljaks saab seemik 5-6 kuuga. Igas õisikus (pööris) on 2-6 väikest kollakasrohelist õit.
Hooldus ja kasvatamise tehnoloogia	Pinnase kobestamine toimub pärast vihma, paar päeva pärast istutamist. Kuni peedi ladvade sulgemiseni peetakse "võitlust" umbrohu vastu: peate kasvuperioodil mitu korda rohima. Kuu aega enne peedi väljakaevamist tuleks kastmine täielikult välistada. Tugevate vihmade ajal tekivad peenarde vahele vahed vee ärajuhtimiseks. Kahjurite eest kaitsmiseks kasutatakse mineraalväetisi ja enne peedi istutamist viiakse mulda nitroammofoska.	peal esialgne etapp kasvu, peate idusid toitma lämmastikuga, seejärel lülituma kaaliumkloriidiühenditele (puutuhk). Punapeet armastab niiskust ja vajab regulaarset kastmist, kuid oluline on vältida vettimist. Kui võrsed moodustavad teise lehe, peate hakkama mulda kobestama. Samal ajal võib seemikuid harvendada. Teine harvendamine on soovitatav teha juulis, jättes võrsete vahele kümme sentimeetrit.	Istikute ilmumise ja kasvamise ajal tehakse kaks järjestikust harvendusraiet (esimene on viis kuni kuus sentimeetrit ja teine ​​viisteist kuni kaheksateist sentimeetrit). Pärast külvi peate peeti koheselt rikkalikult kastma. Kastmist kastmise teel tajub kõige paremini suhkrupeet. Unustada ei tohi ka rohimist. Peedi kaitsmiseks kahjurite eest kasutatakse kasvuperioodil vaheldumisi fungitsiidi Fitosporin ja intoksitsiidi Fitoverm.

Kuidas valida?

Köögivilja tüübi valik sõltub selle kasutamise eesmärgist.

Kui peeti kasutatakse peamiselt toiduvalmistamisel, tuleks valida lauapeet. Suurepärane maitse ja õrn viljaliha muudavad iga roa maitsvamaks ja nauditavamaks. Lauapeedi baasil saadakse parim borš, selle lehtedest valmistatakse salateid. Alates kasulikud omadused esile võib tuua kaitse tagamise raskmetallide eest, eemaldab kolesterooli ja aitab ennetada soolehaigusi. Lauapeet - parim vaade peet toiduvalmistamiseks.

Suhkrupeedi võib süüa; need, kellele meeldivad magusamad toidud ja road, lisavad selle söögitoa asemel. Suhkrupeedil on mitmeid kasulikke omadusi:

• parandab ainevahetust (soodustab kaalulangust, kuigi kõrge sisaldus Sahara);
• puhastab ja noorendab keha;
• parandab kilpnäärme tööd;
• omab põletikuvastast ja ennetavat toimet.

Suhkrupeet on toitainete ja vitamiinide ladu.

Söödapeet ei sobi inimesele, küll aga sobib loomadele. Kui toidate kariloomi söödapeediga, võite saavutada tohutut edu piimatoodangu osas. Talvel toimib see ka vitamiinide ja mineraalainete allikana. Söödapeet on ka materjal aretajate tööks (sellest saadi suhkrupeet).

Peamised erinevused söödapeedi ja suhkrupeedi vahel:

• mõõtmed(ahtris tavaliselt suur);
• asend maa sees(ahtrit "piilub välja");
• vedama(see on ahtris palju paksem ja uhkem);
• eesmärk(kasvatatakse loomadele sööta, söökla ja suhkrut saab süüa);
• keemiline koostis(sisaldab umbes kaheksa korda rohkem valku);
• maitse(maitse on halvem);
• puuvilja kuju(erineva kujuga. Erinevalt lauapeedist lihtne ära tunda).

"Mis vahe on suhkrupeedil ja söödapeedil?"

Selle küsimuse esitas Timirjazevi Akadeemia tudeng põllumajandusministri asetäitjale Džambulat Khatuovile, kes kavatses akadeemia katsepõllud äriarenduseks üle anda. Aseminister nimetas küsimust provokatsiooniks ja lahkus koosolekult.

See ei ole komöödia stsenaarium, see on stseen Timirjazevi akadeemia kollektsioonist, kust otsustati katsepõldude maa äriliseks (loomulikuks) arendamiseks välja võtta ...

Timirjazevka õpilased ja õpetajad keeldusid asepõllumajandusministrit kuulamast

Skandaal Timirjazevi Akadeemia katsepõldude äriarenduseks üleandmise ümber jätkub. Neljapäeval saabus akadeemia õppejõudude ja üliõpilastega läbirääkimistele põllumajandusministri asetäitja Džambulat Khatuov. Ta lubas, et Timiryazevka saab oma vanade põldude eest uusi maid ja märkimisväärset rahaline hüvitis. See ettepanek tekitas aga nördimust akadeemia töötajates, kes nõudsid "ülikooli rahule jätmist".

Põllumajandusministri asetäitja Džambulat Khatuov saabus neljapäeval Timirjazevi akadeemiasse, et arutada õpetajate ja õpilastega katsepõldude üleviimise küsimust. Tuletame meelde, et 4. märtsil otsustas elamuehituse arendamise ja maakasutuse efektiivsuse hindamise valitsuskomisjon Moskva põhjaosas Petrovsko-Razumovskaja metroojaama piirkonnas asuvast akadeemiast välja võtta 101,58 hektarit. Need maad, millel praegu asuvad viljapuuaiad ja katsepõllud, on kavas anda arendamiseks RHD sihtasutusele. Nagu Kommersant varem teatas, lubati akadeemiale maad Moskva oblastis ja kompensatsioonimakseid.

Aseministriga kohtumisele tulid nii ülikooli juhtkonna esindajad, õppejõud, üliõpilased ja lõpetajad kui ka linnaosa elanikud. Džambulat Khatuov ütles, et ülikool saab uut maad ja 7 miljardit rubla. Lisaks lubas ta, et akadeemia töötajatele eraldatakse 300 korterit, täpsustades hiljem, et korterite maksumus sisaldub nimetatud hüvitise summas.
Maa vahetatakse teaduse vastu
Resonantsi tekitav vaidlus Timirjazevi Põllumajandusakadeemiale kuuluva enam kui 100 hektari üleandmise üle sihtasutusele RHD on lähenemas. Õpetajatele lubati uusi kortereid, akadeemiale endale - Moskva eeslinna krundid katsejaamade ja laborite jaoks ning üliõpilastele - kaasaegne ülikoolilinnak koos kogu vajaliku infrastruktuuriga. Nüüd peab administratsioon välja arvutama, kui palju raha selle projekti jaoks kulub.

Umbes pool tundi hiljem katkestas agraarteaduskonna töötaja aseministri kõne, kuulutades valjuhäälselt: "Kallid kolleegid, ma ei näe põhjust siia enam jääda." Osa kohalviibijatest lahkus saalist, teised aga astusid mikrofoni juurde, et tummaks jäänud aseministrile oma pretensioone väljendada. „Ma saan aru, et sa tõesti tahad meie akadeemiast näksida," hakkas õppejõud ametnikku süüdistama. „Isegi Nõukogude Liidus polnud see lubatud, isegi kõige raskematel aastatel, sest nad said aru, et see on oluline institutsioon." Teda asendas linnaosa elanik: „Olen ​​viiekorruseliste majade lammutamise järjekorras seisnud 25 aastat. Me kõik teame, kuidas korterisüsteemid töötavad! Timirjazevka ei saa midagi!

Siin saate rääkida veel terve aasta! Anna mulle hetk! - Dzhambulat Khatuov oli nördinud. - Meie eesmärk on kaitsta akadeemiat ...

Nende sõnade peale kostis saal pahameelt. “Olen akadeemias töötanud 50 aastat, kas võin küsida? - katkestas eakas õpetaja ametniku.- Kas sa tead üldse akadeemia ajalugu? 1992. aastal olin Lužkoviga vastuvõtul ja ta ütles: "Ma jätan teile kõik põllud, sest Venemaal pole teist sellist asutust." Nüüd ütleb valitsus, et meil on põllumajanduses probleeme ja te ise võtate meie põllud ära.

Džambulat Khatuov üritas seda väidet kommenteerida, kuid publik vaikis: "Kuulake!" “Siis üritati 1941. aastal meie metsa maha võtta, rektor kutsus Stalinit ja kõik, kes andsid puude raiumise käsu, lasti maha,” lõpetas õpetaja oma kõne sisukalt.

Asume asja juurde! - aseminister andis mikrofoni tagasi. - Meil ​​on reaalne võimalus muuta ajaloo kulgu. Tahame teile anda 7 miljardit rubla. Kas see pole teie akadeemia murekoht?

Saal sumises, publiku hulgast lahkus trotslikult teine ​​rühm õpilasi.

Tulin teiega seda otsust arutama," jätkas aseminister.- Ma ei saa aru, mida te tahate.
“Suurem osa neist maadest on kasutuses haridusprotsess»
Timirjazevi Põllumajandusakadeemia maad antakse elamuarenduseks. See on umbes 101 hektari suuruste põldude kohta, mis asuvad Listvennichnaya allee ja Bolšaja Akademicheskaya tänava ääres. Valitsus andis korralduse maa ära võtta föderaalse elamumajanduse arendamise fondi kasuks. Põllumajandusakadeemia kasutab neid katselistel eesmärkidel

Soovime, et jätaksite meid rahule! hüüdis keegi kohapealt.

Härra Khatuov kutsus kohalviibijaid endaga kaasa minema põldudele ja veenduma, et need on halvas seisukorras. Selle asemel rääkis üks teise kursuse tudeng:

Esitan teile kui inimesele, kes nimetab end põllumajanduse spetsialistiks, ühe küsimuse. Mille poolest erineb suhkrupeet söödapeedist?

Saalis aplodeeris neiu naerdes. Aseminister nimetas küsimust provokatsiooniks, ütles, et õpilased ei austa teda, ja lahkus koosolekult. Teel väljapääsu poole märkas ta rahva hulgas üht akadeemia prorektorit ja pöördus tema poole: „Kinnita! Kinnitage, et rektor nõustus maade arestimisega! „Lahkuge lihtsalt meie akadeemiast," ütles sama eakas õpetaja mikrofoni. „Lahkuge ja kõik saab korda."

Nagu põllumajandusteaduskonna dekaan Aleksandr Solovjov Kommersandile ütles, kavatsevad õpetajad ja üliõpilased järgmine nädal korraldada akadeemia toetuseks miiting. "Ülikooli administratsioon üritab meile survet avaldada," ütles hr Solovjov, "aga me kogume allkirju, valmistame ette plakateid ega loobu protestidest."

ärimees

N.B. Dialoogi ja tulemuse põhjal otsustades tekitab selle taseme ametniku kvalifikatsioon suuri küsimusi. Ja oleks tore, kui see oleks erandjuhtum, mis ei kehti paljude teiste kaasaegse Venemaa bürokraatia esindajate kohta. Kuid see ei takista teda juhtimast. põllumajandus terve riik. Ja siis pead imestama: miks meil sellega probleeme on toiduohutus ja kauplustes müüakse toidu asemel surrogaate. Jah, sellepärast...

Viitamiseks ja huvilistele:
Mis vahe on suhkrupeedil ja söödapeedil omaduste ja välimuse poolest

söödapeet

Söödapeet on Venemaal ilmunud alates 18. sajandist ja sellest ajast alates on seda kõikjal kasvatatud, kuna selle juurviljade lisamine põllumajandusloomade toidulauale toob palju kasu. Söödapeeti peetakse väärtuslikuks piimatoovaks põllukultuuriks, see on asendamatu lehmade piimatoodangu suurendamiseks, parandab loomade produktiivsust ja allapanu kvaliteeti ning võimaldab ka talvel säästlikumalt kasutada jõusööta.

Mõnikord võib söödapeeti edasi anda ka lauapeediks, eristada seda ennekõike selle järgi suur suurus juurviljad. Kuigi sisse söödapeet rohkem kiudaineid, on lauasort siiski maitsvam ja sobib paremini söömiseks.

Söödapeet võib olla silindrilise, koonilise, ümara ja pikliku-ovaalse kujuga, värvus on valge, vaarikas, punane, roosa, oranž ja kollane. Populaarsemad sordid: Eckendorfi kollane, Titan, Timiryazevskaya üheseemneline, Põhjaoranž, Pervenets, Poolsuhkruroosa, hübriid Timiryazevsky 12, Marshal, Kiievi roosa peet jne.

Suhkrupeet

Neid piklikke valgeid juurikaid kasvatatakse eelkõige suhkru saamiseks (tänapäeva sortidel on suhkrusisaldus kuni 20%), kuid neid saab kasvatada ka loomasöödaks. Suhkrupeedi kõrgeima tootlikkuse saab saavutada tšernozemi muldadel, mistõttu pole üllatav, et Ukraina on selle sordi kasvatamisel esikohal, teisel kohal on Venemaa (peamiselt lõunapoolsed piirkonnad), millele järgneb Valgevene. Kasvatamiseks kasutatakse aga peamiselt imporditud suhkrupeedi sorte, millest põhiosa moodustavad Saksa selektsiooni hübriidid.