Koľko variť kuracie žalúdky až do varenia: užitočné tipy. Ako uvariť kuracie žalúdky tak, aby boli mäkké

Kuracie žalúdky sú náročné vnútornosti na prípravu. Ale ak ich správne spracujete, nakoniec bude možné podávať na stôl veľmi jemné a šťavnaté mäso. Tu je niekoľko tipov, ako sa pripraviť kuracie žalúdky chutné.

Tajomstvo pre mäkké kuracie žalúdky

Aby bolo jedlo úspešné, musíte si v prvom rade vybrať správne droby. Mala by byť bez žltosti, modrín a tmavé škvrny. Čerstvé kvalitné vtáčie žalúdky sú nelepivé, perfektne držia tvar a majú príjemnú sladkastú vôňu.

Správne rozmrazenie produktu pomôže zjemniť pochúťku.

1. Najprv sa mrazené žalúdky rozložia celú noc na spodnú policu chladničky.
2. Potom ich rozmrazovanie pokračuje pri izbovej teplote. Neodporúča sa na to používať rúru ani mikrovlnku.
3. Rozmrazený výrobok sa dobre umyje tečúcou vodou a vysuší sa papierovými utierkami.

Spracovanie a varenie kuracích žalúdkov

Na prípravu lahodného jemného jedla je dôležité správne spracovať a uvariť diskutované droby. Pre gazdinky bude užitočné poznať nejaké triky na čistenie komôr.

Ako čistiť?

Keď sa droby rozmrazia, je potrebné ich vyčistiť. Niektoré extra časti na komorách môžu úplne pokaziť chuť hotového jedla. Treba z nich napríklad odrezať žlč, aj tie najmenšie jej zvyšky.

Kuracie žalúdky sa tiež zbavia vonkajšieho filmu. Výrobca ho uloží na produkt, aby si zachoval svoju prezentáciu.

Koľko variť, aby bolo mäkké?

Koľko variť kuracie komory do mäkka závisí od mnohých faktorov. Napríklad od veku vtáka. Žalúdky zo starších kurčiat sú väčšie a tmavá farba. Je lepšie odmietnuť ich nákup alebo byť pripravený na veľmi dlhé varenie produktu. V priemere mäso zmäkne po 50 minútach vo vriacej vode.

Žalúdky po všetkých prípravných fázach sú naplnené vriacou vodou. V panvici by jej hladina mala byť 5 - 6 cm nad vrstvou drobov. Po opätovnom varení sa pena odstráni z povrchu vody a varenie pokračuje na tichom ohni.

Mäkké a chutné kuracie žalúdky v pomalom hrnci

Zloženie: pol kila komôr, cibuľa, obľúbené korenie, 40 ml sójová omáčka, 3 lyžice. l. rajčinová pasta.

1. Pripravené kuracie pupky nakrájajte na stredné kusy.
2. Cibuľa sa ošúpe, umyje a nakrája na pol krúžky.
3. Prísady z predchádzajúcich krokov sa posielajú spolu do hlbokej misky, naliate sójovou omáčkou. K nim sa pridávajú akékoľvek vybrané vhodné koreniny. Keďže sójová omáčka je veľmi slaná, pre jedlo nie je potrebná žiadna ďalšia soľ.
4. Hmota sa nechá marinovať aspoň pol hodiny.
5. Obsah misky je rozložený v miske „inteligentnej panvice“. V programe "Fry" sa jedlo varí 7 - 8 minút.
6. Potom sa paradajková pasta prenesie do nádoby. V prípade potreby môžete pridať trochu vody.
7. V programe určenom na dusenie kuracie žalúdky chradnú v pomalom hrnci 50 - 55 minút.

Ak sa po stanovenom čase ukáže, že mäso je tvrdé, môžete proces varenia predĺžiť o ďalších 17 - 20 minút.

Ako smažiť s cibuľou a mrkvou na panvici?

Zloženie: 720 g kuracie žalúdky, 2 ks. cibuľa, nakladané uhorky a mrkva, 110 ml čistenej vody, soľ, 2 zuby. cesnak, mleté ​​čierne korenie.

1. Očistené droby sa varia v osolenej vriacej vode asi hodinu. Ďalej sa žalúdky ochladia.
2. Mrkva sa nahrubo rozotrie, cibuľa sa zbaví šupky a nakrája sa na čo najtenšie polkolieska.
3. Najprv sa na rozpálenom oleji opražia veľké kúsky cesnaku. Potom sa vyberie z panvice a zvyšok zeleniny sa varí na zvyšnom tuku do zlatista. Soľ a korenie.
4. Do panvice sa naleje voda, pridajú sa prúžky nakladaných uhoriek, prúžky varených žalúdkov.
5. Obsah nádoby sa dusí asi pol hodiny.
6. Keď sa tekutina odparí, musíte jedlo ešte pár minút smažiť.

Hotovú pochúťku môžeme podávať horúco priamo na panvici.

Dusené v kyslej smotane

Zloženie: pol kila kuracích žalúdkov, soľ, bobkový list body, 2 malé cibule, 160 g tukovej kyslej smotany, korenie.

1. Droby sa dobre umyjú, zbavia sa všetkých nepotrebných.
2. Ďalej sa žalúdky naplnia vriacou vodou, osolia sa a varia sa asi pol hodiny.
3. Jemne nakrájanú cibuľu opražíme na rozpálenom oleji do priehľadnosti.
4. K nej sa položia slamky uvarených žalúdkov. Spolu sa produkty vyprážajú 6 až 7 minút.
5. Kyslá smotana sa položí na mäso a zeleninu. Ak je veľmi hustá, môžete pridať trochu vody alebo vývaru, ktorý vám zostal po varení pupákov.
6. Miska sa dusí pod vekom ďalších 20 - 25 minút.

Hotová pochúťka sa posype nasekanou zelené cibule. Podľa chuti môžete pridať feferónku.

Kórejské kuracie nugetky

Suroviny: 780 g drobov, 2 veľké čerstvé mrkvy, 3 veľké cibule, 3 - 4 zuby. cesnak, 1 polievková lyžica. l. ocot (9%), 4 lyžice. l. sójová omáčka a rafinovaný olej, 2 malé. lyžice soli, štipka červeného a čierneho korenia, ½ lyžičky. mletý koriander a korenie na kórejskú mrkvu.

1. Žalúdky sú dobre umyté, vyčistené, rozrezané na polovicu.
2. Pod vekom na strednom ohni sa mäso varí o niečo menej ako hodinu. Kvapalina okamžite vytečie.
3. Potom sa vývar scedí a žalúdky sa nechajú vychladnúť.
4. Mäso sa nakrája na prúžky.
5. Cibuľa sa ošúpe a nakrája na dlhé tenké perie, potom sa zľahka opečie na horúcom oleji. Zároveň by mala zostať jemne chrumkavá.
6. Mrkva sa trení strúhadlom so špeciálnou kórejskou tryskou.
7. Pripravené ingrediencie sa spoja v hlbokej miske, pridajú sa k nim všetky ostatné ingrediencie z receptu okrem oleja a čierneho korenia. Cesnak predbežne prechádza lisom.
8. Olej s čiernym korením sa privedie do varu a potom sa naleje na zmiešané produkty.
9. Predjedlo je solené, prenesené do plastovej nádoby a odoslané na chladenie na 2 - 3 hodiny.

Hotové kuracie pupky v kórejskom štýle sú dokonale uložené v chladničke asi týždeň.

Pečieme pečené v rúre

Suroviny: pol kila kuracích pupákov, 8 stredných zemiakov, 2 mrkvy, cibuľa, veľká lyžica pikantná adjika a paradajkový pretlak, štipka mletého tymiánu, sladká paprika a koriander, soľ.

1. Ošúpané rozmrazené mäso sa jemne nakrája a potom sa naleje na panvicu. Všetky koreniny, soľ sa pridávajú do komôr naraz. Sú vyprážané až do zlato-hnedá za častého miešania.
2. Zemiaky sa olúpajú, nakrájajú na kocky, ihneď sa osolia a položia na dno nádob na pečenie. Zelenina by ich mala naplniť asi do polovice.
3. Druhou vrstvou sú žalúdky.
4. Ďalej sú tenké polkolieska cibule, vyprážané na oleji, ktorý zostal z vedľajších produktov, do zlatista.
5. Mrkva sa jemne rozotrie a uvarí na tej istej panvici s adjikou a paradajkovou pastou pre mäkkosť.
6. Výsledná hmota sa rozloží na mašľu.
7. Obsah hrncov sa naplní vodou.

Pod pokrievkou sa žalúdky dusia v rúre 40 - 45 minút pri 200 stupňoch. Varenie pokračuje ďalších 10-15 minút bez pokrievok.

Dusené kuracie žalúdky so zemiakmi

Zloženie: pol kila drobov, rovnaké množstvo zemiakov, cibuľová hlava, 2 polievkové lyžice. l. bravčová masť, 3 bobkové listy, 2 štipky soli.

1. Pripravené kuracie pupky sa náhodne narežú a spolu s cibuľovými polkrúžkami sa nechajú 80 minút chradnúť pod vekom.
2. V tomto procese musíte do panvice pridať vodu, keď sa kvapalina odparí.
3. Keď žalúdky zmäknú, môžete pridať soľ, korenie a hubové taniere.
4. Po ďalších 8 - 9 minútach sa kyslá smotana prenesie do panvice.

Zostáva dusiť pochúťku 10 - 12 minút. Pred podávaním na večeru sú kuracie žalúdky v kyslej smotane s hubami dobre vylúhované pod vekom.

Dusíme v paradajkovo-kyslej smotanovej omáčke

Zloženie: kilové komory, 180 g Cibuľa, 2 mrkvy, 4 lyžice. l. paradajková pasta, pol pohára stredne tučnej kyslej smotany, soľ, štipka sušenej bazalky, 3 lyžice. voda, suchý cesnak.

1. Pripravené kuracie pupky sú jemne nakrájané a poslané na varenie na hodinu.
2. Mrkva sa rozotrie nahrubo, cibuľa sa drobí na menšie. Zeleninu opražíme na rozpálenom oleji do zlatista.
3. Slamky varených žalúdkov a všetky ostatné produkty z receptúry sa posielajú do panvice.

Miska sa dusí pod vekom 20 - 25 minút na strednom ohni.

Ach, tieto kuracie žalúdky, kývajú na seba, niektorí ich úplne odmietajú, pretože hovoria, že sú tvrdé ako guma. Mnohí to odmietajú, ale mňa osobne nie, pretože k nim mám určitú príťažlivosť, takže varenie a varenie.

Existujú určité zvláštnosti, takže pre kuracie žalúdky je všetko trochu iné, s určitými jemnosťami. V princípe je to celkom logické

To je všetko, nič viac, nič menej. Ale to nie je všetko.

A to je veľmi dôležité, pretože nemálo milovníkov tohto jedla radšej jedia vyprážané alebo dusené kuracie žalúdky s vyprážanou alebo dusenou cibuľou.

Takže do práce a dobrú chuť.

február 2017.

Predtým, ako začnete variť kuracie žalúdky, musia byť očistené od filmov. Po vyčistení všetkých žalúdkov by sa mali dobre umyť v tečúcej vode. Ďalej môžete nakrájať kuracie žalúdky a dať ich do varu. Do vriacej vody je možné pridať rôzne koreniny. Varte žalúdky 40-60 minút. Po uvarení z nich môžete pripraviť akékoľvek jedlo.

Kuracie žalúdky ktoré často kupujeme, potrebujeme ďalšie spracovanie. Z nich je potrebné odstrániť žltý (hrubý) film, ak existuje, očistiť ho od zvyškov tuku, opláchnuť v studenej vode, vložiť do hrnca a zaliať vodou.



Priveďte do varu, odstráňte výslednú penu a znížte teplotu na strednú úroveň. Do vývaru dáme soľ podľa chuti, ošúpanú cibuľu (v celku), mrkvu, petržlen, korenie. Ide o tradičné koreniny a navyše si môžete pridať tie, ktoré potrebujete.

Koľko variť?

Ak varíte kuracie žalúdky z brojlerových kurčiat, varenie bude trvať 50-60 minút, a ak z dospelého kurčaťa, potom 1,5-2 hodiny. Ku koncu varenia je možné žalúdky ochutnať, aby sa určil stupeň ich pripravenosti. Keď je výrobok pripravený, môžete s ním pripraviť veľa jedál.

Napríklad:





Dobrú chuť!

Podľa toho, aké mäkké potrebujete. Ak máte radi jemné žalúdky, budete ich musieť dusiť 1,5 hodiny na miernom ohni a potom ich smažiť. Ak sa uspokojíte len s hotovými (nie chrumkavými z neuvarených), opečte ich 5-10 minút s cibuľou a mrkvou a po príprave omáčky dusíme na miernom ohni pod pokrievkou asi 30 minút.

Nie je potrebné variť jedlo do zmodrania v tvári. Príprava trvá trochu času, ale produkty strávime. Trvá len 15 minút varu, kým sa žalúdky uvaria. Ak ich po uvarení ešte opečiete, tak 10 minút varu a 5 minút smaženia.

Kuracie žalúdky sa musia najskôr umyť, očistiť od tuku, žltého filmu, potom vložiť do hrnca a osoliť vodu.

Položte panvicu na sporák a varte na strednom ohni asi hodinu.

Potom sa môžu vyprážať na panvici 10 minút v rastlinnom oleji.

Kuracie žalúdky môžete dusiť aj s cibuľou na panvici s trochou vody, ale musíte dusiť asi hodinu.

Keď sú žalúdky mäkké, sú hotové.

Kuracie žalúdky, alebo ľudovo povedané pupáky, je potrebné variť dlhšie ako kuracie mäso. Uvarím vodu, osolím, potom do nej vložím vopred umyté, na dve časti rozrezané a dôkladne očistené žalúdky. Varím asi 40 minút. Potom ho určite vyskúšajte, keďže doba varenia závisí aj od veku vtáka (čím mladší, tým menej varenia). Stačí krájať nožom na tanieri, možno budete musieť pupáky povariť viac. dosť pre mňa 50 - 70 minút. a pri kúpe multivarky sa proces skrátil na 30 minút. a mäso je jemné a chutné.

Niektoré ženy v domácnosti namočia pred varením do studenej vody, takže neskôr bude ľahšie odstrániť žltý film a umyť piesok.



Z kuracích žalúdkov môžete variť veľmi chutné, pikantné, studené predjedlo na sviatočný stôl! Najprv je potrebné žalúdky variť asi 30-40 minút a potom dusiť 20 minút s mrkvou a cibuľou. Dochutíme čiernym korením a pokvapkáme octom – budete si oblizovať prsty!

Vo všeobecnosti sa pri určovaní času varenia kuracích žalúdkov zvyčajne spolieham na dátum spotreby. Čím bolo kura staršie, tým dlhšie trvá varenie žalúdkov. Toto je vhodné len pre hydinu (myslím moju vlastnú, rustikálnu). Mladé sa varia 15 minút, staršie aj viac ako pol hodiny!

Kuracie žalúdky kúpené v obchode, zvyčajne varím najskôr 30 minút, potom testujem, či sú hotové! A po uvarení ich dbám aj na korpus, aby zmäkli a neboli ako gumené.

Verte mi, pravidlo chobotnice s kuracími žalúdkami nefunguje! Niektorí sa mylne domnievajú, že ak sa žalúdky krátko povaria, budú jemnejšie. Toto je nesprávne.

Aby boli kuracie žalúdky po uvarení mäkké a jemné, musia sa nielen dobre prevariť, ale aj dobre dusiť!

Ale ani to by ste nemali preháňať! Myslím, že nemá zmysel variť ich hodinu a pol, varia sa už dlho!



Tento produkt sa varí dlho a všetko závisí od formy, v ktorej ich potrebujete. Ak sú pupky úplne pripravené vyprážaním, mali by sa variť najmenej štyridsať až päťdesiat minút. Ak sa používajú vo varenej forme na prípravu šalátov, mali by sa variť najmenej hodinu a ešte viac.

Ak s nimi varíte plnku koláčov, bude to trvať najmenej štyridsať minút, potom sa posúvajú cez mlynček na mäso a zmiešajú sa so smaženou cibuľou.

Pred varením je dôležité ich správne vyčistiť a odstrániť všetky filmy a potom sa zapojiť do procesu varenia.

Malo by sa pamätať na to, že čím bolo kura mladšie, tým menej času bude trvať úplné varenie komôr.

Proces varenia teda môže trvať štyridsať minút až dve hodiny. Čas je vhodné nastaviť sami na základe predtým odobranej vzorky.

V priemere by ste sa mali riadiť asi hodinou varenia.

Každá hosteska bude potrebovať informácie o tom, ako variť kuracie komory. Tieto droby sú bohaté užitočné komponenty, použité v jedlo pre deti a pri chudnutí. Môžete z neho pripraviť polievky, šaláty, vývary. Hlavné jedlá zo žalúdkov sú pestré – pečené, dusené, pečené.

Varenie kuracích žalúdkov

Pre mnohé ženy v domácnosti je recept, ktorý informuje o tom, ako variť kuracie žalúdky, ťažký z dôvodu nedostatku vedomostí. Spracovanie drobov trvá dlho, pretože pozostávajú zo štyroch vrstiev svalového a slizničného tkaniva. Ich varenie trvá od 40 minút do hodiny a pol a potom je doplnené dusením s kyslou smotanou alebo pražením s cibuľou, mrkvou a voňavými korienkami.

Čerstvé žalúdky sa odporúča variť, pretože sa skladujú najviac dva dni. Na varenie by sa mali zvoliť chladené komory, ktoré sú elastické, mierne vlhké na dotyk a majú príjemnú sladkastú vôňu. Nie je potrebné brať klzké ochabnuté žalúdky, kyslé a nepríjemne zapáchajúce - kvôli zatuchnutiu z nich nebude možné uvariť chutné občerstvenie.

Ak kuchár kúpil mrazené droby, mal by sa rozmraziť v chladničke na 12 hodín. Tento pomalý proces zachová chuťové a nutričné ​​vlastnosti. Pred varením sa oplatí odstrániť žalúdočný film, žlčové šmuhy na povrchu, dôkladne opláchnuť teplou tečúcou vodou. Varte ich na miernom ohni pod pokrievkou, do vývaru pridajte bobkové listy, čierne korenie a soľ. Môžete použiť hrniec, rúru, panvicu alebo variť jedlá v kotlíku.

Jedlá z kuracích žalúdkov

Nájsť vhodný recept kuracie žalúdky nebudú pre skúseného kuchára ťažké, pretože ich je obrovské množstvo. Droby môžu byť varené, dusené, pečené a vyprážané, používané samostatne alebo v kombinácii so srdiečkami, pečeňou z toho istého kurčaťa. Začínajúci kuchári, aby si vybrali správne recept krok za krokom alebo recept s fotografiou, ktorá vám pomôže pochopiť tajomstvá spracovania.

Je veľmi chutné a rýchle variť droby, dusiť, dusiť s kyslou smotanou alebo vyprážať v strúhanke. Môžete piecť komory so syrom, robiť šaláty z vyprážaných jedál. Skvele sa hodia k cereáliám a cestovinám. zeleninové polievky a šaláty zasýtia. Pridaním húb do vedľajšieho produktu je jedlo rafinovanejšie a kyslá smotana je jemná a jemná. Všestranný produkt je kombinovaný s mnohými koreninami - bylinkami, novým korením, sušeným kôprom a koriandrom.

V pomalom hrnci

• Čas varenia: 1 hodina.
• Počet porcií: 8 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 95 kcal.
• Cieľ: na obed.
• Kuchyňa: autorská.

Ako rýchlo uvariť kuracie pupky v pomalom hrnci, nasledujúci recept vám pomôže zistiť. Použitie pomalého hrnca pomáha skrátiť čas spracovania na minimum pri zachovaní všetkých výhod a nutričných hodnôt. Predjedlo sa ukáže ako veľmi uspokojivé, mäkké, jemné, nasýtené vôňami cibule a čerstvej mrkvy. Ak chcete, môžete pridať svoje obľúbené korenie.

Ingrediencie:

• kuracie žalúdky - 0,75 kg;
• cibuľa - 100 g;
• mrkva - 1 ks;
• rastlinný olej - 20 ml;
• voda je pohár.

Spôsob varenia:

1. Opláchnite komory, položte na dno misky. Pridáme kocky cibule, nastrúhanú mrkvu, zalejeme vodou, soľou a korením.
2. Varte v režime varu 40 minút.

na panvici

• Počet porcií: 7 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 98 kcal.
• Účel: na večeru
• Kuchyňa: autorská.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Je veľmi chutné variť kuracie žalúdky na panvici v kombinácii s cibuľou, mrkvou a korením. Dusené predjedlo vyžaruje príjemnú vôňu, má sýtu chutnú farbu a hodí sa ku každej prílohe. Bude správne ho predložiť zemiaková kaša, varené cereálie alebo cestoviny v kombinácii s kyslou smotanou resp. Ak chcete, môžete misku posypať nasekanými bylinkami.

Ingrediencie:

• kuracie žalúdky - 0,75 kg;
• cibuľa - 50 g;
• mrkva - 1 ks;
• rastlinný olej - 20 ml;
• voda - 1,5 šálky.

Spôsob varenia:

1. Cibuľu nakrájajte nadrobno, smažte na oleji 10 minút, kým nebude mäkká a priehľadná.
2. Nakrájajte komory, pridajte k cibuli spolu s strúhanou mrkvou, zalejte vriacou vodou.
3. Varte na miernom ohni hodinu, soľ a korenie 10 minút pred koncom varenia.

v kyslej smotane

• Čas varenia: 2 hodiny.
• Počet porcií: 15 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 107 kcal.
• Cieľ: na obed.
• Kuchyňa: autorská.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Ako správne uvariť dusené kuracie pupky s kyslou smotanou, vám pomôže zistiť recept nižšie. Toto jemné jemné jedlo nenechá nikoho ľahostajným vďaka kombinácii krémovej chuti kyslej smotany s mrkvovo-cibuľovým vyprážaním. Vynikajúca možnosť podávania mäsového jedla s pečenými alebo varenými zemiakmi, fazuľovou alebo obilninovou kašou na vode.

Ingrediencie:

• kuracie žalúdky - 1 kg;
• cibuľa - 2 ks;
• mrkva - 1 ks;
• kyslá smotana 30% tuku - pohár;
• paradajková pasta - 20 ml;
• bobkový list - 1 ks;
• nové korenie - 2 hrášok;
• vývar - 400 ml;
• rastlinný olej - 10 ml.

Spôsob varenia:

1. Naplňte pupky vodou, soľou, varte hodinu na miernom ohni.
2. Smažte cibuľu nakrájanú na pol krúžky s strúhanou mrkvou, až kým nebude priehľadná, pridajte nakrájané komory, nalejte vývar.
3. Varte 15 minút na miernom ohni, pridajte kyslú smotanu rajčinová pasta, korenie.
4. Po pol hodine odstráňte z tepla.

• Čas varenia: 1 hodina.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 118 kcal.
• Účel: na večeru.
• Kuchyňa: autorská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Informácie o tom, ako variť kuracie žalúdky s cibuľou, sú uvedené nižšie prístupná forma. Správne dodržiavanie pokynov pomôže vytvoriť tento vedľajší produkt správne. Výsledkom je výdatné aromatické občerstvenie, ktoré nespôsobí ťažkosti ani začínajúcim kuchárom. Pikantná ostrosť sa dosiahne použitím strúčikov cesnaku a smažená cibuľa dodá jemnosť.

Ingrediencie:

• kuracie pupky - 1 kg;
• cibuľa - 2 ks;
• cesnak - 3 strúčiky;
• voda - pohár;
• rastlinný olej - 20 ml.

Spôsob varenia:

1. Na oleji opekáme pupáčiky 15 minút, pridáme nakrájanú cibuľu.
2. Po 5 minútach soľ, korenie, pridajte pridaný cesnak, nalejte do vody.
3. Dusíme s otvoreným vekom, kým sa voda úplne neodparí.

S hubami

• Čas varenia: 1,5 hodiny.
• Počet porcií: 7 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 143 kcal.
• Cieľ: na obed.
• Kuchyňa: autorská.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Bude to veľmi chutné, ak uvaríte dusené kuracie komory s hubami. Akékoľvek huby sú vhodné ako prísada - ceps, líšky, ale recept zahŕňa prevzatie obvyklých šampiňónov a ich nakrájanie na plátky. Získate veľkolepé občerstvenie s príjemnou hubovou vôňou a zvýšenou sýtosťou.

Ingrediencie:

• kuracie pupky - 0,7 kg;
• cibuľa - 2 ks;
• šampiňóny - 250 g;
• kyslá smotana - pol kilogramu;
• rastlinný olej - 30 ml.

Spôsob varenia:

1. Pupky nakrájame na kúsky, cibuľu nakrájame, zmes dusíme na oleji na miernom ohni pod pokrievkou hodinu.
2. Soľ, korenie, pridajte hríbové platne, dusíme ďalších 10 minút. Nalejte kyslou smotanou, podržte 10 minút, nechajte uvariť.

kotlety

• Čas varenia: 1 hodina.
• Počet porcií: 10 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 128 kcal.
• Účel: na večeru.
• Kuchyňa: autorská.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Z kuracích žalúdkov sa získajú chutné a dobre vyprážané kotlety, ktoré sa vyznačujú bohatou arómou a príjemnou textúrou, sú husté, elastické. Zároveň majú mäsovú vôňu. Je dobré ich podávať s pohánkou, varenou ryžou alebo cestovinami v omáčke z paradajok alebo smotany a kyslej smotany s cesnakom.

Ingrediencie:

• kuracie žalúdky - 1 kg;
• vajcia - 2 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• cesnak - 4 strúčiky;
• biely chlieb - 30 g;
• mlieko - 30 ml;
• rastlinný olej - 30 ml.

Spôsob varenia:

1. Chlieb zalejeme mliekom, po 5 minútach vytlačíme, zmiešame s vajcami, soľou a korením.
2. Skombinujte s komorami mletými v mixéri, cibuľou, cesnakom.
3. Z mletého mäsa vytvarujeme kotlety, ktoré opečieme z oboch strán do zlatista.

polievka

• Čas varenia: 1 hodina.
• Počet porcií: 10 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 29 kcal.
• Cieľ: na obed.
• Kuchyňa: autorská.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Získa sa nízkokalorická a diétna polievka z kuracieho žalúdka, ktorú vás recept s fotografiou naučí variť. Používa aj pečeň a srdiečka, čo dodáva hotovej polievke bohatú mäsovú vôňu a chuť. Je dobré podávať s kyslou smotanou, chrumkavými krutónmi z biely chlieb, potreté cesnakom. Príjemný horúci vývar osloví aj deti.

Ingrediencie:

• voda - 2500 ml;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• zemiaky - 0,2 kg;
• rastlinný olej - 10 ml;
• vermicelli - 50 g;
• sušená zelenina - 2 g;
• cesnak - 2 strúčiky;
• bobkový list - 1 ks;
• kuracie pupky - 100 g;
• srdce - 100 g;
• kuracia pečeň - 100 g.

Spôsob varenia:

1. Nalejte drobky vodou, varte do polovice varenia - asi 20 minút.
2. Vsypeme kocky zemiakov, opraženú cibuľovo-mrkvovú zmes, prelisovaný cesnak.
3. Soľ, korenie, varte 10 minút na miernom ohni.
4. Nalejte vermicelli, bobkový list, bylinky, varte ďalších 5 minút.

Ako variť kuracie žalúdky

• Čas varenia: 2 hodiny.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 114 kcal.
• Účel: na občerstvenie.
• Kuchyňa: autorská.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Pre ďalší recept budete musieť uvariť kuracie žalúdky, aby ste ich nakoniec zmenili na svetlé a voňavé, ideálne na podávanie aj na slávnostnom stole. Bude to výdatné, farebné pridaním mrkvy, konzervovanej červenej fazule a korenia. Je lepšie ho naplniť olivovým olejom, ale vždy si môžete vziať obvyklú majonézu alebo kyslou smotanou.

Ingrediencie:

• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• červené konzervované fazule - 80 g;
• olivový olej- 80 ml;
• komory - pol kila.

Spôsob varenia:

1. Varte komory 1,5 hodiny v slanej vode, ochlaďte priamo vo vývare, nakrájajte na prúžky.
2. Nastrúhajte mrkvu na varenie šalátov v kórejčine, cibuľu nakrájajte na tenké pol krúžky. Na polovici oleja opečieme, zmiešame s uvarenými mäsovými komponentmi.
3. Pridáme fazuľu, soľ, korenie, dochutíme olejom.

Kuracie komory so zemiakmi v rúre

• Čas varenia: 1 hodina.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 145 kcal.
• Účel: na večeru.
• Kuchyňa: autorská.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Nasledujúci recept s fotografiou informuje kuchára o tom, ako uvariť kuracie žalúdky so zemiakmi na výdatnú teplú večeru. Zároveň sa pripravuje príloha a hlavné jedlo, takže gazdinky ušetria čas. Upečený snack vynikne bohatou chuťou a vôňou, zvýšenou nutričnou hodnotou a zachová vo vás pocit sýtosti na dlhú dobu.

Ingrediencie:

• kuracie pupky - 0,6 kg;
• zemiaky - 5 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• smotana 20% tuku - pohár;
• cesnak - 2 strúčiky.

Spôsob varenia:

1. Pupky nakrájame na plátky, zemiaky nakrájame na kocky, cibuľu na polkolieska, pretlačíme cesnak.
2. Zložte výrobky do rukávu na pečenie, soľ, korenie, nalejte smotanu.
3. Varte 45 minút pri 180 stupňoch.

Pečieme

• Čas varenia: 2 hodiny.
• Počet porcií: 8 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 164 kcal.
• Účel: na večeru.
• Kuchyňa: autorská.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Výbornou možnosťou na teplú večeru je pečienka z kuracie komory, pre ktoré sa kombinujú zemiaky, mrkva a šampiňóny. Výsledkom je vynikajúce bohaté občerstvenie, ktoré poteší všetkých členov rodiny príjemnou vôňou a zvýšenou nutričnou hodnotou. Takéto jedlo sa môže stať možnosťou na ošetrenie hostí, ktorí to ocenia slávnostný stôl.

Ingrediencie:

• kuracie žalúdky - 1 kg;
• zemiaky - 1 kg;
• šampiňóny - 0,9 kg;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 2 ks;
• bobkový list - 2 ks;
• nové korenie - 3 hrášok;
• krém - pohár;
• voda - pol litra;
• zeleň - kopa.

Spôsob varenia:

1. Rozrežte komory na 3 časti, smažte na vysokej teplote, kým sa tekutina neodparí, pridajte kocky zemiakov, dusíme 10 minút.
2. Pridajte hríbové taniere, cibuľové pol krúžky, strúhanú mrkvu, dusíme 5 minút.
3. Naaranžujeme do hrncov, posypeme korením a naplníme krémom.
4. Zatvorte veko, pečte hodinu pri 180 stupňoch a ďalších 40 minút pri 150 stupňoch.

Ako uvariť kuracie žalúdky tak, aby boli mäkké

Hlavný problém pre všetkých kuchárov je to, ako urobiť kuracie žalúdky mäkké. Odpovedajú na to odborníci, ktorí radia:

1. Jemné a výživné mäso je ľahké získať dlhou tepelnou úpravou - varte aspoň hodinu, duste alebo smažte v omáčke z kyslej smotany, smotany alebo majonézy.
2. Aby pupky po varení zostali mäkké, očistia sa, dôkladne sa umyjú a nalejú sa studenou vodou na 2-3 hodiny. Potom bude potrebné scediť, zaliať novou dávkou vody do výšky niečo vyše 5 cm nad povrch mäsa a hodinu variť s pridaním koreňov a korenia.
3. Tuhosť drobov je daná vnútorným filmom. Ak sa kupujú žalúdky v obchode, potom to tam nie je, ale farmárska verzia sa bude musieť vyčistiť sama. Na tento účel je potrebné naplniť každú komoru studená voda, urobte rez ostrým nožom, vytraste obsah, opláchnite vriacou vodou a odstráňte film. Zostáva len variť, dusiť v pive alebo smažiť pripravené droby na panvici.

Video

Ak si myslíte, že kuracie komory sú vhodné len na kŕmenie vašej milovanej mačky, tak sa hlboko mýlite. IN Sovietsky čas kuracie komory boli celkom bežné v rôzne jedlá na stoloch gazdiniek, no teraz je tento produkt nezaslúžene zabudnutý. Navrhujeme obnoviť spravodlivosť vrátením tejto cennej zložky do stravy všetkých, ktorí sa o seba starajú a zároveň radi rozmaznávajú svoju rodinu chutnými a samozrejme zdravými jedlami.

Kuracie komory sú mimoriadne užitočné vnútornosti (ako iné druhy vnútorností). Na rozdiel od iných častí jatočného tela vtáka sa komory môžu pochváliť najvyšším obsahom kompletný proteín A úplná absencia tuk, ako aj pôsobivý súbor vitamínov vrátane vzácnych A, D, K a E a minerálov.

Toto je skvelý produkt pre diétny stôl, ako aj fanúšikov fitness výživy, ktorí sa obávajú o získanie dosťčistý proteín. Podľa tohto ukazovateľa možno komory porovnávať iba s kuracie prsia. Na rozdiel od prsníka majú komory pomerne jasnú chuť, zatiaľ čo dokonale zdobia rôzne jedlá.

Koľko variť

Zvyčajne varenie kuracích žalúdkov trvá od 15 do 40 minút. Závisí to od veku vtáka, z ktorého pochádzajú. Mladé kuracie komory získajú jemnú zamatovú štruktúru za 15-20 minút. Ale starší budú musieť variť dlhšie. Stupeň pripravenosti optimálne určíte tak, že jeden vývar vyberiete a nakrájate. Ak vám vyhovuje stupeň mäkkosti, pokojne môžete prestať.

Kuracie žalúdky správne uvaríme

Varenie kuracích komôr je jednoduchý proces, ktorý sa však skladá z niekoľkých etáp:

1. Predbežná príprava. Než začnete variť, pripravte komory. Na to je potrebné ich dôkladne opláchnuť, aby sa jednoducho odstránili všetky mechanické nečistoty.
2. Vyčistiť. Odstráňte z umytých komôr všetky zvyšky tuku a filmy, ktoré by mohli zostať pri rezaní jatočného tela. Zabezpečíte si tak dokonale číry vývar, ako aj optimálnu chuť hotového jedla.
3. Pripravte si ingrediencie, ktoré budete pridávať pri varení vývaru. Môže to byť koreňová zelenina, korenie, sušené bylinky.
4. Kuracie žalúdky sa na rozdiel od mäsa varia a ukladajú sa výlučne dovnútra studená voda. Vďaka tomu získate jemnú textúru. dokončený produkt, tak kludne daj pripravene komory do kastróla, zalej vodou, zapal.
5. Po vriacej vode pridajte korenie a znížte stupeň tepla. Na zlepšenie a obohatenie chuti produktu odborníci odporúčajú pridať k nemu po prevarení vody ošúpanú mrkvu, cibuľu, zeler alebo petržlen. Sadu okopanín si môžete upraviť podľa seba. Zrnká čierneho korenia, nového korenia a bobkového listu sú tiež skvelé na zlepšenie chuti vývaru, ako aj samotných komôr.
6. Počas procesu varenia musíte odstrániť penu rovnakým spôsobom, ako keď varíte bežný vývar.
7. Odstráňte hotové komory z vývaru pomocou štrbinovej lyžice, nechajte zvyšnú tekutinu odtiecť a potom mierne vychladnúť. Potom sa už môžu jesť. Ale dá sa použiť aj na neskoršie varenie.

Užitočné tajomstvá varenia

• Aby vás komory potešili svojou chuťou, dbajte na to, aby na nich nezostali žiadne stopy po žlči. Pri rezaní jatočného tela sa to stáva pomerne často. Zvyšná žlč môže misku spôsobiť horkosť, čo je veľmi nežiaduce, pretože jej chuť bude pokazená. Pri umývaní výrobku dbajte na to, aby bol celý povrch čistý, čo sa nedá umyť, odrežte nožom.
• Stupeň čerstvosti výrazne ovplyvňuje chuť komôr. Pri ich výbere v obchode sa snažte vziať tie, ktoré sú svetlej farby, bez žltnutia a matnosti.
• Čím je kura staršie, tým je jeho žalúdok tuhší. Ideálne, ak narazíte na kuracie komory (sú jemné a mäkké). Ak narazíte na „dospelejší“ výrobok, predĺžte čas varenia.
• Soliť žalúdky treba až na samom konci. V opačnom prípade budú suché a tvrdé.

Čo variť so žalúdkami?

Keď už hovoríme o použití žalúdkov pri varení, prívrženci klasickej kuchyne okamžite povedia o notoricky známych "polievka s drobkami". A budú mať úplnú pravdu! Je to skvelé jedlo, ľahké a výživné. Mimochodom, táto polievka sa odporúča variť pre ľudí s mierne prechladnutie na urýchlenie zotavenia vysoký obsah proteín v ňom dobre stimuluje imunitnú aktivitu tela. To, samozrejme, nie je jediné, čo sa dá zo žalúdkov pripraviť.

Existuje veľa jedál, ktoré sa dajú pripraviť z kuracích žalúdkov, hoci jednoducho uvarené môžu byť nezávislým jedlom. V tomto prípade skúste pridať varené zemiaky. Ak ste vyznávačom fitness menu, tak si namiesto zemiakov dajte varené zelený hrach, zelené fazuľky alebo brokolica. Zelená zelenina spôsobí, že jedlo bude diétnejšie a ľahšie a s minimálna suma kalórií.

Komôrky sa hodia ku všetkej dusenej zelenine. Guláš z nich otvorí vašej domácnosti nové chuťové obzory.

Komory vyzerajú skvele vo forme cocotte alebo, ako hovoríme, julienne. Jedlo je jednoduché, ale celkom zaujímavé, pričom vyzerá decentne aj na slávnostnom stole. Ak chcete variť kokosové komory, uvarte ich, potom nakrájajte na malé plátky a opečte na panvici cibule. Potom osolíme, pridáme čierne korenie, korenie podľa chuti a smotanu alebo kyslú smotanu. Hotovú hmotu rozotrieme do formičiek, posypeme strúhaným tvrdým syrom a vložíme do rúry. Je dôležité, aby teplota v ňom bola maximálna (200 - 220 ° C) a čas pečenia nebol dlhší ako 8 - 10 minút. Vo vnútri tak získate krásnu kôrku a jemnú šťavnatú hmotu.

So žalúdkami dokonale uvaríte pilaf, kapustnicu a množstvo rôznych šalátov, ktoré v nich nahradia tradičné mäso alebo klobásu.

Šťastné gastronomické objavy!

Ako a koľko variť kuracie žalúdky - všeobecné zásady

Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je vyprázdniť žalúdky. Práve tento proces desí mnohé ženy v domácnosti, hoci v ňom nie je nič ťažké. Stačí otvoriť žalúdok a odstrániť žltý film, je vhodné použiť malý nôž. Ak sa tak nestane, budú mať varené žalúdky zlý vkus a jedlo môže byť horké.

Po vyčistení sú žalúdky dobre opláchnuté vodou. Potom môžu byť rezané. Ale keďže sú malé, dajú sa použiť ako celok.

Čo nezaškodí vedieť:

1. Samotné žalúdky sú hustejšie a majú viac spojivové tkanivo ako ostatné časti kuracích jatočných tiel a vnútorností. Preto vždy varia dlhšie.

2. Mrazené žalúdky budú po uvarení tuhšie. Preto je lepšie používať čerstvé droby alebo chladené.

3. Rovnako ako pri varení mäsa, pri varení je potrebné odstrániť penu. A je lepšie to urobiť niekoľkokrát. Zvyšky nevyčisteného filmu, ako aj prebytočný tuk, sa budú hromadiť v pene.

Rovnako ako pri príprave iných jedál, aj pri varení týchto drobov je vítané pridanie rôznych korenín. Žalúdkam sa hodia všetky druhy zeleniny, obilnín. Môžu sa podávať s rôznymi omáčkami, ktoré sa používajú namiesto mäsa rôzne jedlá a dokonca pridať do domácich klobás. Najprv ich však musíte uvariť. Ale ako?

Ako uvariť kuracie žalúdky vo vode

Základný spôsob varenia žalúdkov je jednoducho vo vode s korením. Potom z nich môžete variť akékoľvek jedlo a dokonca aj šaláty. A v šalátoch budú pripomínať hovädzie mäso. Ako teda variť kuracie žalúdky a koľko času to bude trvať?

Ingrediencie

0,5 kg žalúdkov;

1 l. soľ;

Zrnká korenia;

Bobkový list.

Varenie

1. Zlejeme umyté a očistené žalúdky čistá voda a pošlite ho do sporáka. Prípravok by mal v tekutine pokojne plávať, do tohto množstva nalejte aspoň 1,2 litra.

2. Pri varení odstráňte penu a znížte oheň. Periodicky ešte niekoľkokrát prídeme a odstránime vzniknutú penu.

3. Žalúdky varíme asi 40 minút. Ak sú kurčatá mladé, tento čas bude stačiť. Produkt prepichneme vidličkou a vyhodnotíme chuť. Pridajte soľ, korenie, bobkový list a nechajte ďalších päť minút dusiť. Pripravený!

4. Ak kurčatá neboli veľmi mladé, potom bude produkt tvrdý. Pokračujeme vo varení. Pravdepodobne to bude trvať rovnako dlho.

5. Hotové žalúdky vyberieme z vývaru, ochladíme, nakrájame a použijeme na určený účel.

Koľko variť kuracie žalúdky v pomalom hrnci

Skvelý spôsob varenia komôr v pomalom hrnci. Miska sa získa ihneď s omáčkou. Vhodné pre akékoľvek prílohy: obilniny, zelenina, cestoviny.

Ingrediencie

500 gramov žalúdkov;

1 mrkva;

1 hlava cibule;

2 lyžice paradajkovej pasty;

500 ml vody;

4 polievkové lyžice oleja;

Korenie.

Varenie

1. Pripravíme žalúdky, umyjeme a očistíme od filmov. Môžete variť celé alebo nakrájané na kúsky. Robíme to, čo máme najradšej.

2. Cibuľovú hlavu ošúpeme, nakrájame na malé kocky.

3. Ošúpte stredne veľkú mrkvu, tri alebo nakrájajte na pásiky.

4. Do pomalého hrnca nalejte olej, vložte zeleninu, ihneď pridajte pripravené droby a paradajkový pretlak.

5. Teraz je čas na korenie. Okrem soli môžete pridať akékoľvek korenie, rozmarín, bobkový list. Môžete pridať zmes korenín na kuracie mäso, mäso.

6. Nalejte vodu, všetko dobre premiešajte.

7. Zatvorte multivark, nastavte režim hasenia na 2 hodiny.

8. Otvorte, pridajte zeleň a máte hotovo! Žalúdky budú veľmi jemné a omáčka je bohatá a úžasne chutná.

Ako a koľko variť kuracie žalúdky so zemiakmi

Žalúdky so zemiakmi sú lacnou alternatívou k domácemu pečenému mäsu. Ale pripravuje sa trochu inak. Ako a koľko sa varia žalúdky na takéto jedlo?

Ingrediencie

0,4 kg žalúdkov;

0,7 kg zemiakov;

1 mrkva;

Olej a korenie;

Zeleň.

Varenie

1. Očistené žalúdky dáme do hrnca a varíme v litri vody pol hodiny. Vývar sceďte, žalúdky ochlaďte a nakrájajte na kúsky. Každú stačí rozdeliť na tri časti.

2. Zatiaľ čo sa žalúdky pripravovali, musíte vyčistiť a nakrájať všetku zeleninu. Varte tiež kanvicu s vodou.

3. Do hrnca alebo kotla nalejeme trochu oleja, opražíme cibuľu.

4. Pridajte nakrájanú mrkvu, po ktorej nasledujú žalúdky. Smažte päť minút, kým pekne nezhnedne.

5. Pridáme na kocky nakrájané zemiaky.

6. A hneď všetko zalejte vriacou vodou z kanvice. Osolíme, okoreníme, prikryjeme a dusíme 20 minút.

7. Otvárame, skúšame. Ak sú zemiaky uvarené, dochuťte pokrm bylinkami a máte hotovo!

Ako variť kuracie žalúdky s cibuľou

Možnosť veľmi lahodné žalúdky varené na cibuli so šupkami. Takýto výrobok možno konzumovať po uvarení alebo ďalej použiť na rôzne jedlá.

Ingrediencie

3 hlavy cibule;

1 mrkva;

1 lyžica oleja;

1 koreň petržlenu;

500 g komôr.

Varenie

1. Očistené droby zalejeme vodou a varíme 10 minút. Samostatne necháme zovrieť vodu.

2. Vývar zo žalúdkov scedíme, kastról opláchneme.

3. Očistíme koreň petržlenu a mrkvu. Nakrájame na veľké kúsky o centimeter.

4. Odstráňte vrchnú šupku z cibule, spodnú nechajte. Nakrájajte na polovicu, nie je potrebné odstraňovať kožu.

5. Na panvici zohrejte lyžicu oleja a zeleninu rozložte do jednej vrstvy. Cibuľu položte reznou stranou nadol. Dobre opečte, kým nezhnedne. Presúvame do panvice do žalúdkov.

6. Naplňte všetko vriacou vodou, pošlite ju do kachlí a varte 40 minút.

7. 10 minút pred koncom posolíme a okoreníme.

Koľko naparovať kuracie žalúdky

Varenie v pare je jednoduché a rýchly spôsob získať niečo užitočné, ale chutné jedlo. Žalúdky môžete variť v akomkoľvek zariadení, ktoré máte po ruke. A ak nie je vôbec nič, postačí aj cedník alebo sito, ktoré je možné nainštalovať na hrniec s vriacou vodou a zakryť zhora.

Ingrediencie

žalúdky;

Korenie.

Varenie

1. Čistíme komory. Umyjeme.

2. Vezmite si trochu zeleninový olej a kombinujte s akýmkoľvek korením, nezabudnite soľ. Môžete pridať korenie, sušené bylinky.

3. Olej nalejeme do žalúdkov, premiešame, prikryjeme a necháme hodinu marinovať. Môžete to urobiť deň vopred a potom bude jedlo ešte chutnejšie.

4. Výrobok položte na podnos a naparte ho. Ale koľko variť žalúdky? Zvyčajne stačí 50 minút, ale môžete to nechať aj hodinu. Nepomýliť sa!

Ako a koľko variť kuracie žalúdky s pohánkou

Veľmi chutnou kombináciou sú komory a pohánka. Aby však jedlo nebolo suché, musíte vedieť, ako chutné a správne variť obľúbené droby.

Ingrediencie

300 gramov pohánky;

50 gramov paradajkovej omáčky;

400 gramov komôr;

Jedna hlava cibule;

Korenie;

trochu oleja;

Jedna mrkva.

Varenie

1. Robíme predbežné varenie komôr. Za týmto účelom naplňte pripravený výrobok vodou a varte asi pol hodiny. Ochlaďte, nakrájajte na niekoľko kusov.

2. V kotlíku rozohrejeme 3-4 lyžice oleja a opražíme cibuľovú hlávku. Potom dáme mrkvu, po minúte žalúdky. Smažíme ešte dve minúty.

3. Umyjeme pohánka, vhoďte celkovú hmotu.

4. Obsah kotlíka treba osoliť a okoreniť.

5. Pridajte vriacu vodu. Nalejeme toľko, aby bola hladina vody o dva prsty vyššie ako pohánková kaša. Prikryjeme a varíme 12 minút.

6. Otvorte a pridajte paradajková omáčka. Premiešame a necháme povariť ďalšie tri minúty.

7. Vypnite, ale neotvárajte. Nechajte misku nasýtiť vlastnými parami a dosiahnuť pripravenosť v kotlíku.

Varenie kuracích žalúdkov - užitočné tipy a triky

Nie každý má rád vôňu varených žalúdkov. Ale je ľahké to opraviť! Do vody stačí pridať trochu citrónovej kôry alebo hviezdičku z klinčeka.

Ak potrebujete uvariť prvé jedlo z komôr, je lepšie ho uvariť na druhom vývare. Produkt povarte vo vode 10 minút, potom ho aj s nádobou opláchnite, zalejte čistou vriacou vodou a varte do mäkka.

žalúdky - diétny výrobok ktorý má nízky obsah kalórií. Ale je na nich veľa tuku. A ak budete postupovať podľa obrázku, potom je lepšie ho odstrániť.