Gaano katagal magprito ng mga hita ng manok.

Ang mga hita ng manok na walang buto at walang balat ay pinagmumulan ng protina at maaaring lutuin sa iba't ibang paraan. Ang mga hita ng manok ay may posibilidad na magkaroon ng mas kaunting tuyong karne kaysa sa mga suso. Kung aalisin mo ang balat, naiwan sa iyo ang isang hita na naglalaman ng humigit-kumulang 130 calories at 7 gramo lamang ng taba. Ang balat at buto na hita ng manok ay mabibili sa marami pamilihan at mga supermarket. Mayroong iba't ibang mga paraan upang ihanda ang gayong mga hita - maaari silang iprito sa isang kawali, inihaw, at inihurnong din.

Mga hakbang

Inihaw ang mga hita ng manok na walang buto at balat

Painitin ang hurno sa 190°C. Ang temperatura na ito ay mainam para sa pagluluto ng hurno. laman ng manok, kasama nito hindi ito natutuyo at nananatiling makatas. Alisin ang anumang mga kawali at kaldero na maaaring iniimbak mo sa oven nang maaga. Gayundin, punasan ang oven upang alisin ang anumang natitirang pagkain.

Putulin ang karne. Takpan ang mga piraso ng manok kumapit na pelikula at malumanay na talunin ang mga ito ng isang maliit na martilyo (metal o plastik). Bilang isang resulta, ang lahat ng mga piraso ay dapat makakuha ng humigit-kumulang sa parehong kapal - tungkol sa 1.5-2 sentimetro. Mula dito, ang karne ay hindi lamang magiging mas malambot at mas malambot, ngunit maghurno din nang mas pantay sa oven.

Asin ang mga hita sa brine. Ito ay magdaragdag ng juiciness sa karne. Ibuhos sa isang mangkok katamtamang laki mainit (ngunit hindi mainit) na tubig. Magdagdag ng isang pakurot ng asin sa tubig at pukawin upang matunaw ito. Ilagay ang mga piraso ng karne sa tubig sa loob ng 15 minuto. Kasabay nito, ang dating pinalo na karne ay sumisipsip ng kahalumigmigan.

Maghanda ng baking sheet. Kumuha ng isang baking sheet na may sapat na laki upang ang lahat ng mga piraso ng karne na balak mong i-bake ay magkasya sa ilalim nito. Magdagdag ng dalawang kutsara ng gulay o mantikilya. Ikalat ang mantika nang pantay-pantay sa ilalim ng kawali upang hindi dumikit dito ang mga hita habang nagluluto. Bilang resulta, ang karne ay matatakpan ng masarap na golden brown crust.

Ihanda ang iyong mga hita para sa pagluluto. Alisin ang mga ito mula sa brine at grasa ng gulay o mantikilya. Ito ay maaaring gawin sa pamamagitan ng kamay, sa parehong oras na pahid ang mga piraso na may mga pampalasa ayon sa gusto mo. Ang pinaghalong lemon-pepper o iba pang ginawa para sa karne ng manok, pati na rin ang pinaghalong pampalasa na nakabatay sa bawang, ay gumagana nang maayos.

Tapusin ang iyong paghahanda. Ilagay ang mga piraso ng karne sa isang baking sheet, greased na may gulay o mantikilya. Kung ninanais, iwiwisik ang mga ito ng mga pampalasa at ilagay ang mga hiwa ng lemon sa itaas - ito ay magdaragdag ng higit pang lasa sa ulam.

Takpan ang kawali gamit ang karne. Ito ay maaaring gawin sa dalawa iba't ibang paraan. Ang una ay balutin ang baking sheet sa baking foil. Sa parehong oras, siguraduhin na ang foil ay ligtas at mahigpit na sumasakop sa mga gilid ng baking sheet. Ang pangalawang paraan ay ang paggamit ng parchment paper: maglagay lamang ng isang sheet ng papel sa ibabaw ng karne sa isang baking sheet. Pagkatapos nito, maaari mong agad na ilagay ang baking sheet sa oven o ilagay ito sa refrigerator upang i-bake ang karne mamaya.

Maghurno ng karne. Ilagay ang baking sheet sa preheated oven. Pagkatapos ay isara ang oven at itakda ang timer sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ng 20 minuto, alisin ang baking sheet mula sa oven at lagyan ng langis muli ang karne. Maaari ka ring magdagdag ng mga pampalasa kung gusto mo. Ibalik ang kawali na may karne sa oven, sa pagkakataong ito ay hawakan ito ng 10-15 minuto.

Putulin ang karne. Takpan ang mga piraso ng manok na may cling film at malumanay na talunin ang mga ito ng isang maliit na maso (metal o plastik). Talunin ang karne hanggang ang mga piraso ay humigit-kumulang 1.5 sentimetro ang kapal bawat isa. Dapat silang lahat ay tungkol sa parehong kapal. Bilang resulta, ang karne ay magiging pantay na pinirito, at ito ay madaling ngumunguya.

Asin ang karne sa brine. Ibuhos ang mainit (ngunit hindi mainit) na tubig sa isang medium na mangkok. Magdagdag ng isang pakurot ng asin sa tubig at pukawin upang matunaw ito. Ilagay ang mga piraso ng karne sa tubig sa loob ng 15 minuto. Ang pinalo na karne ay sumisipsip ng kahalumigmigan, na gagawing mas makatas at malambot.

Magdagdag ng mga pampalasa. Budburan ng asin at paminta ang karne. Maaari ka ring magdagdag ng ilang lemon zest at/o dry ground na bawang ayon sa gusto mo. Kapag nagprito, ang kahalumigmigan ay sumingaw mula sa karne - ang mga pampalasa ay panatilihin itong mas makatas.

Ihanda ang pinaghalong itlog. Kumuha ng sapat na malaking tasa o mangkok na malayang magkasya sa karne at basagin ito ng ilang itlog. Pagkatapos ay isawsaw ang bawat hita sirang itlog. Basain ang mga piraso sa magkabilang panig.

Isawsaw ang karne sa harina. Babalutan ng harina ang mga basang piraso at magkakaroon sila ng malutong na crust kapag pinirito. Magwiwisik ng ilang harina sa isang patag na plato upang mabalutan ang ilalim. Isawsaw ang bawat piraso ng karne sa harina, una sa isang gilid at pagkatapos ay sa kabilang panig. Ang mga lugar na hindi natatakpan ng harina ay maaaring lagyan ng alikabok ng hiwalay.

Ilagay ang mga piraso ng karne sa pinainit na kawali. Bawasan ang init sa medium bago gawin ito. Ikalat ang isang piraso sa isang pagkakataon hanggang sa mapuno nila ang ilalim ng kawali. Magtakda ng timer sa loob ng 1 minuto. Pagkatapos ng isang minuto, ibalik ang karne sa kabilang panig. Itakda ang timer para sa isa pang minuto. Ang karne ay magsisimulang maging ginintuang kayumanggi.

Iprito ang karne sa mahinang apoy. Pagkatapos ng ikalawang minuto, ibalik muli ang karne. Takpan nang mahigpit ang kawali gamit ang isang takip, ibaba ang apoy sa mahina, at itakda ang timer sa loob ng 10 minuto. Patayin ang apoy pagkatapos ng sampung minuto. Pagkatapos nito, iwanan ang kawali sa kalan para sa isa pang 10 minuto, sa anumang kaso ay alisin ang takip mula dito.

Pag-ihaw ng walang buto at walang balat na mga hita ng manok

Putulin ang karne. Takpan ang mga piraso ng manok na may cling film at malumanay na talunin ang mga ito ng isang maliit na maso (metal o plastik). Ang bawat isa sa kanila ay dapat na humigit-kumulang 1.2 sentimetro ang kapal. Bilang resulta, ang karne ay magiging pantay na pinirito at malambot.

Asin ang karne sa brine. Ibuhos ang mainit (ngunit hindi mainit) na tubig sa isang medium na mangkok. Magdagdag ng isang pakurot ng asin sa tubig at pukawin upang matunaw ito. Ilagay ang karne sa tubig sa loob ng 30 minuto. Ang mga sirang hita ay sumisipsip ng kahalumigmigan, na gagawing mas makatas at malambot.

Gumawa ng marinade. Habang nakababad ang karne sa brine, ihanda ang marinade. Magandang timpla langis ng oliba, asin, paminta, pampalasa, bawang at lemon zest. Maaari ka ring gumamit ng linga o toyo o barbecue sauce. Kapag ang karne ay nagpahinga sa brine, ilipat ito sa isang plastic bag. Ibuhos ang marinade sa bag na ito at i-seal ito.

Sa gabi, kapag ang pamilya ay nagtitipon sa bahay pagkatapos Araw ng mga Manggagawa Gusto kong pasayahin sila at pakainin sila ng masarap. Ang piniritong hita ng manok ay perpekto para sa isang nakabubusog na hapunan. Siyempre, ang recipe na ito ay hindi mula sa ranggo ng pandiyeta, ngunit kung minsan ikaw at ang iyong sambahayan ay maaaring alagaan ng masarap na "nakakapinsalang" pagkain. Kung gaano kasarap magluto ng piniritong hita ng manok sa mustard-sour cream marinade, sasabihin ko sa iyo nang detalyado sa aking recipe na may mga sunud-sunod na larawan na kinunan.

Mula sa mga produktong kailangan namin:

• pinalamig na hita ng manok - 6 na mga PC.,
• asin sa dagat - 1/2 tsp,
• mustasa - 1/2 tbsp,
• kulay-gatas - 21% -1 \ 2 tbsp. l.,
• itim na paminta sa lupa - 1/2 tsp.

Paano masarap magprito ng mga hita ng manok sa isang kawali

Nagsisimula akong magluto sa pamamagitan ng paghuhugas ng aking mga hita sa ilalim ng tubig na umaagos at inilagay ang mga ito sa isang colander. Sa pamamagitan nito, aalisin ko ang labis na tubig mula sa karne. Inilagay ko ang lahat ng sangkap sa isang malalim na mangkok.

Hinahalo ko ng mabuti ang lahat. Iniwan ko ito upang mag-infuse ng kalahating oras. Sa panahong ito, ang mga hita ng manok ay mag-atsara.

Gumagamit ako ng sariwa para sa pagprito. langis ng mirasol na ibinuhos ko sa isang pinainit na kawali. Naghintay ako ng kaunti habang umiinit ang mantika, at ikinakalat ang karne ng manok.

Pinirito ko ang bawat panig ng hita sa loob ng 20 minuto, na nagtatakda ng average na antas ng apoy.

Bago matapos ang pagprito, takpan ang kawali na may takip. Sinusuri ang pritong hita ng manok para sa pagiging handa, gumawa ako ng isang paghiwa sa lugar ng buto. Ang handa na karne ay dumadaloy ng malinaw na katas. Dahil nasiyahan ako sa resulta ng aking pagpapagal, inilagay ko ang nilutong hapunan sa isang plato at tinawag ang aking pinakamamahal na pamilya sa hapag.

Ngayon, hiniling sa akin ng aking sambahayan na pakuluan ang mga simpleng patatas para sa isang side dish, ngunit mas madalas na kailangan kong gumawa ng kanilang paboritong mashed patatas.

Gayundin, ang mga piniritong hita ng manok ay perpektong pagkakatugma sa pasta o kanin. At maaari ka lamang sa isang salad ng anumang mga gulay.

Masarap na hapunan!

Ang mga pagkaing karne ng manok ay ang pinakamadali at pinakamabilis na lutuin. Hindi sila nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan o propesyonal na karanasan sa pagluluto. Bilang isang mag-aaral, madalas na iniligtas ng mga hita at binti ng manok ang aming buong palakaibigang pulutong "mula sa gutom". At masaya kong ibabahagi ang karamihan mga simpleng recipe pagluluto ng mga hita ng manok sa isang kawali para sa lahat ng sitwasyon sa buhay, maging ito para sa mesang maligaya o isang mainit na hapunan ng pamilya.

Maaaring lutuin kaagad o i-marinate ang sariwa at hindi frozen na produkto sa maikling panahon. Ang mga balakang ay maaaring nilaga o lutuin pareho sa kulay-gatas at mayonesa sa isang burner, sa isang oven o isang mabagal na kusinilya. Maaari kang magluto ng dalawa sa isa - pagprito nang sabay-sabay sa patatas. Marahil ito ang itinuturing na pinakasikat na ulam hanggang ngayon.

Paano pumili ng tamang sangkap

• Ang mga hita ng manok para sa pagprito ay pinili sa katamtamang laki, dahil ang malalaking piraso ay pinirito nang mas masahol pa.
• Para sa pag-atsara, mas mainam na gumamit ng hindi mesa, ngunit balsamic vinegar.
• Asin para sa pagluluto ng mga pritong pagkain, ito ay kanais-nais na gumamit ng asin sa dagat.
• Para sa mga mas gusto ang isang maanghang na lasa, ang mga espesyal na pampalasa para sa karne ng manok ay maaaring idagdag sa ulam.

Recipe para sa mga hita ng manok na may pritong patatas sa isang kawali

Maluwag na mangkok, taga-balat ng gulay, kutsara, spatula, cutting board ng gulay, kutsilyo, kawali.

Mga sangkap

Hakbang sa pagluluto ng pritong patatas na may hita ng manok

Ito ang pinakasimple at pinakakumpletong ulam, na binubuo ng manok at isang side dish na sabay na niluluto.

1. Sa isang malalim na mangkok, i-marinate ang anim na hita (hams, drumsticks) sa loob ng 20 minuto, iwisik ang mga ito ng isang kutsarang asin at ang parehong dami ng curry seasoning.
2. Magdagdag ng turmerik sa manok, isang maliit na giniling na mainit na pula at itim na paminta sa panlasa.
   
   
3. Balatan ang apat na malalaking tubers ng patatas at i-dissolve ang mga ito nang pahaba sa malalaking hiwa.
   
   
4. Banayad na asin ang mga patatas na may isang maliit na pakurot ng asin at magdagdag ng itim na paminta sa dulo ng kutsilyo.
   
   
5. Ibuhos ang dalawa o tatlong kutsara ng langis ng gulay sa ilalim ng isang malawak na kawali.

   Kung non-stick ang kawali, hindi mo na kailangang magdagdag ng mantika.

6. Ilagay ang mga piraso ng manok sa gilid ng balat at pantay na ipamahagi ang mga wedge ng patatas sa pagitan ng mga hita.
   
   
7. Ilagay ang kawali na may mga nilalaman sa mataas na init at iprito nang walang takip hanggang sa mabuo ang isang brown na crust sa ilalim.
   
   
8. Kapag pinirito na ang manok, baligtarin ang mga piraso ng karne ng manok at patatas.
   
   
9. Bawasan ang apoy sa ilalim ng kawali sa "below medium" at pakuluan ang mga nilalaman sa ilalim ng takip sariling juice hanggang sa matapos mga 15-20 minuto.
   
   
10. Ilagay ang natapos na ulam sa mga bahaging plato at palamutihan ng tinadtad na sariwang damo. Bon appetit!
    
    

Video recipe para sa pagluluto ng mga hita ng manok sa isang kawali na may patatas

Iminumungkahi kong manood ng isang kuwento tungkol sa pagluluto ng isang ulam ng mga hita na may pritong patatas. Ang buong tampok nito ay nakasalalay sa katotohanan na ang karne ng manok at isang side dish ay pinirito nang sabay-sabay sa isang kawali.

Crispy Fried Chicken Thigh Recipe

Oras ng pagluluto- 30 minuto.
Mga serving – 2-3.
mga calorie- 186 kcal / 100 g.
Mga kagamitan at kagamitan sa kusina: dalawang flat plate, sipit sa pagluluto, isang kutsara, isang mangkok, isang kawali na may matataas na gilid.

Mga sangkap

Hakbang sa pagluluto ng malutong na piniritong hita

Ang sikreto sa recipe ng Crispy Pan Fried Chicken Thigh ay i-double-fry ang bawat piraso. Kaya, sa unang 12 minuto, nabuo ang isang starch film na hindi pinapayagan na dumaloy ang katas ng karne. Samakatuwid, sa panahon ng karagdagang pagprito, ang langis ay hindi tumilamsik, at ang karne ng manok ay nananatiling makatas.

Inaalok ko ang aking pinakasimpleng hakbang-hakbang na recipe na may larawan ng pagluluto ng mga hita ng manok sa isang kawali.

Video recipe para sa pagluluto ng malutong na hita ng manok sa isang kawali

Tingnan kung hindi ang pinakamabilis, ngunit napaka masarap magluto pritong makatas na karne ng manok. Alamin ang mga sikreto ng pagiging malutong sa video na ito.

Recipe para sa mga hita ng manok na may mayonesa sa isang kawali

Oras ng pagluluto– 25 min.
Mga serving – 2.
mga calorie- 249 kcal / 100 g.
Mga kagamitan at kagamitan sa kusina: mangkok, kutsara, spatula o sipit sa kusina, kawali.

Mga sangkap

Hakbang-hakbang na pagluluto ng pinirito, mayonesa-basang-basang mga hita ng manok

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa pagprito ng mga hita ng manok. Ang mga ito ay pinirito sariwa nang walang anuman o inatsara, niluto sa lahat ng uri ng paraan - sa kulay-gatas, mayonesa, sariwang damo at tuyong pampalasa. Ang napansin ko lang ay mas nilaga sa kawali ang mga hita na nilagyan ng sour cream, pero pinirito pa rin ang mga pinahiran ng mayonesa.

Video recipe para sa pagluluto ng mga hita ng manok sa mayonesa sa isang kawali

Manood ng isang video na may mga binti sa pagluluto sa isang atsara ng mayonesa. Ang may-akda ay nagpapakita ng isang halimbawa sa dalawang binti, ngunit niluluto ko ang ulam na ito mula sa mga hita, ngunit ang prinsipyo ng pagluluto ay pareho.

Paano at kung ano ang ihahain ng piniritong hita

Ang ulam na ito ay maaaring kainin ng mainit o malamig.. Inihahain ito nang may at walang palamuti. Kadalasan ang mga piniritong hita at pakpak ay ginagamit bilang meryenda, na may kasiyahang kumain kasama ang mga salad o sariwang gulay.

Ang piniritong manok ay mahusay sa panlasa sa anumang sariwang damo - dill, sibuyas, perehil, cilantro, pati na rin sa mga atsara at marinade. Sauerkraut- isang mahusay na side dish para sa pritong manok, maliban kung, siyempre, ang mga patatas ay hindi kasama.

Mga pangunahing karaniwang katotohanan

• Ang mga balakang ay maaaring mabilis na lutuin, gumugol ng kalahating oras o isang oras ng personal na oras, o maaari mong i-marinate ang karne ng manok para sa isang araw.
• Adobo sa matagal na panahon Ang mga binti, drumstick o hita ay nakatayo sa ibabang bahagi ng refrigerator.
• Kung mayroong isang kawali na may patong sa bukid, mantika hindi ka maaaring magdagdag upang maiwasan ang labis na kasaganaan ng piniritong taba na nakakapinsala sa panunaw.
• Upang mapanatili ang natural na lasa ng manok, mas mainam na kumuha lamang ng itim na paminta at asin mula sa mga pampalasa, hindi pinapansin ang iba pang mga panimpla.

• Magbayad ng espesyal na pansin sa kung paano ka makakapagluto nang walang mga hindi kinakailangang problema. Ang paunang yugto ng paghahanda ay hindi kukuha ng maraming oras, at ang pagluluto mismo ay hindi mangangailangan ng personal na presensya malapit sa kagamitan.
• Tingnan ang pagpili orihinal na mga recipe nagluluto . Ang ulam na ito ay maaaring palaging tumpak na kalkulahin sa mga bahagi, alam ang bilang ng mga tao na naroroon sa mesa.
• Nag-aalok ako ng pinakasimpleng recipe. Ang isang masarap, mabango at masustansyang ulam ay palaging nasa lugar at sa oras, kahit na anong kaganapan ang pinaplano sa iyong pamilya.
• Maging interesado sa mga paraan ng pagluluto ng hindi pangkaraniwang at nakakagulat masarap na ulam mula sa karne ng pabo. Dito makikita mo ang isang pagpipilian kawili-wiling mga recipe pagluluto mula sa.
• Alamin kung gaano kadali at mabilis ang iyong pagluluto, at sumang-ayon na moderno Mga gamit lubos na pinapadali ang gawain ng babaing punong-abala.

Kung ang aking karanasan at ang mga recipe na ipinakita ay nakatulong sa iyo ng kaunti upang mag-navigate sa proseso ng pagluluto, iwanan ang iyong mga komento sa pahinang ito. Gayundin, ibahagi ang iyong mga trick para sa pagluluto ng mga poultry dish. Sabihin sa amin kung aling ulam ang pinakasikat sa iyong pamilya, at i-rate din ang aming mga recipe.

Kamusta mga kahanga-hangang mambabasa ng aking blog. Dahil ang manok ay madalas na bisita sa aking mesa, madalas akong mag-eksperimento dito. Ngayon ay ibabahagi ko sa iyo ang sikreto kung paano lutuin ang mga hita ng manok sa isang kawali upang gawin itong napakasarap. Mayroon din akong mga recipe para sa mga culinary delight para sa iyo. Dagdag na mga pagpipilian para sa mga kagiliw-giliw na marinade.

Sa kabuuan, nagluluto sila ng mga 30 minuto. Kung nais mong bigyan ng piquancy at lambot ang karne, inirerekomenda ko na i-marinate muna ang mga ito. Una, iprito ang bawat gilid ng mga hita sa loob ng 10 minuto nang walang takip. Kasabay nito, ang apoy ng katamtamang kapangyarihan ay dapat itakda sa kalan. Pagkatapos nito, 50 ML ng tubig ay ibinuhos sa sisidlan at ang manok ay nilaga sa ilalim ng talukap ng mata para sa isa pang 10 minuto.

Ngunit ang bawat ulam na ginawa mula sa mga hita ng manok ay may sariling mga subtleties at lihim. Samakatuwid, inihanda ko ang kanilang mga detalyadong recipe para sa iyo. Mahuli 🙂

Fried Chicken Thighs na may Lemon at Honey - recipe na may larawan

simple at masarap na atsara para sa karne ng manok. Naghahanda nang napakabilis. Perpekto para sa isang buong tanghalian o hapunan. Ano pa ang gusto mo?

• 6 na mga PC. hita ng manok;
• 2 cloves ng bawang;
• 2 tbsp. l. mantikilya para sa Pagprito;
• ½ tsp pinatuyong luya;
• asin, paminta - isang pakurot
• 2 kurot ng oregano;
• 3 tbsp pulot;
• ½ lemon juice + zest

Inihahanda namin ang marinade. Sa isang mangkok, paghaluin ang tinadtad na mga clove ng bawang, lemon juice, lemon zest, pulbos na luya (maaari mo ring gamitin ang sariwang 1-2 cm), honey at oregano.

Ibuhos ang marinade sa mga hita at palamigin ng 15 minuto.

Ibuhos ang 2 tbsp sa kawali. mantikilya. Simulan ang pag-ihaw ng balat ng hita pababa.

Ibuhos ang natitirang marinade sa pinirito na karne at lutuin ng isa pang 6-8 minuto. Magdagdag ng 20-30 ml ng tubig at pakuluan ang karne sa loob ng 3-4 minuto.

Ihain ang piniritong hita na may pritong patatas At salad ng gulay. Sa tulad ng isang honey-lemon marinade, ang mga hita ay lumabas na mahusay!

Paano magprito ng mga hita ng manok na may mayonesa

Ang kamangha-manghang lasa at pinong aroma ng ulam na ito ay hindi mag-iiwan sa iyo na walang malasakit. Upang maghanda ng gayong masarap na pagkain, kumuha ng:

• isang kilo ng hita ng manok;
• 3-4 tbsp mayonesa (maaari kang gumawa ng lutong bahay);
• 100-120 g ng matapang na keso;
• 4 cloves ng bawang;
• 1 tbsp tomato paste;
• asin;
• sariwang giniling na itim na paminta.

Banlawan ang manok at patuyuin ito (maaari mong hayaan itong maubos o punasan ito ng isang tuwalya ng papel sa kusina). Pagkatapos ay kailangang i-marinate ang mga hita. Upang gawin ito, sa isang mababaw na mangkok, ihalo ang asin at paminta. Idagdag dito ang 2 minced garlic cloves at tomato paste. Kuskusin ang mga hita ng manok gamit ang halo na ito. Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga piraso ng manok sa isang plastic bag, pinakawalan ang hangin, at itali ang bag mismo. Susunod, ipadala ang mga piraso ng karne sa loob ng ilang oras sa refrigerator.

Sa panahon ng pag-atsara, ang manok ay maglalabas ng katas ng karne, kaya kailangan mong pana-panahong bunutin ito mula sa refrigerator. Pagkatapos nito, kinakailangang malumanay na paghaluin ang mga nilalaman ng pakete nang hindi ito kinakalas. Salamat sa gayong mga manipulasyon, ang pag-atsara ay pantay na tumagos sa lahat ng bahagi ng mga hita.

Lumipas ang 2 oras. Ngayon ay isawsaw namin ang inatsara na manok sa mainit na mantika sa isang kawali. Pinirito namin ito sa mataas na init hanggang sa masakop ito ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay binabawasan namin ang apoy at magpatuloy paggamot sa init hanggang sa ang produkto ay handa na.

Hakbang-hakbang na recipe para sa mga hita sa isang kawali na may mga sibuyas at kanin

Ang ulam na ito ay para sa mga gustong lumihis ng kaunti sa kilalang lasa. Recipe diretso mula sa Mumbai. Isang kawili-wiling kumbinasyon ng karne na may kanin sa sabaw at pampalasa - luya at bawang. Opsyonal, maaari kang magdagdag ng anumang mga gulay - karot o berdeng beans.

• 8 pcs. hita ng manok;
• 3 tbsp kari;
• 2 ulo ng mga sibuyas;
• 1 sibuyas ng bawang;
• 1 piraso ng sariwang luya (1 cm);
• 3 tbsp mantika;
• 750 ML ng sabaw;
• 100 g ng bigas.

Ilagay ang mga hita ng manok sa isang mangkok at lagyan ng rehas sa ibabaw ng kari. Iwanan upang mag-marinate sa refrigerator sa loob ng isang oras.

Sibuyas, sibuyas ng bawang at isang piraso ng luya ay pinutol sa mga cube. Maaari kang gumamit ng mas kaunting luya kung gusto mo. Kapag mainit na ang mantika sa kawali, ilagay ang mga tinadtad na gulay sa kawali.

Pagkatapos ng 1 minuto, kapag lumambot na ang mga sibuyas, ilipat ang mga gulay sa gitna ng kawali at ayusin ang mga hita ng manok sa paligid. bundok ng sibuyas. Magprito sa magkabilang panig.

Kapag ang karne ay pinirito, ilagay ito sa isang plato.

Ibuhos ang 750 ML ng sabaw sa kawali, magdagdag ng 100 g ng bigas. Takpan ang kawali na may takip at lutuin ang kanin sa sabaw sa mahinang apoy. Inabot ako ng 15-20 minutes hanggang nasipsip ng kanin ang halos lahat ng sabaw.

Hindi kinakailangan na sumingaw ang sabaw hanggang sa pinakadulo, dahil agad naming idinagdag ang pritong hita ng manok. Magluto ng isa pang 15 minuto.

Handa na ang aming mga hita ng manok na Indian. Oras na para tikman!

Pagluluto ng mga hita ng manok na may kulay-gatas

Ang ulam na ito ay medyo madaling ihanda. Kahit na ang isang baguhan na lutuin ay madaling makayanan ang paghahanda ng gayong ulam. Ang kakaiba ng pagkaing ito ay nakasalalay sa nakakagulat na napiling kumbinasyon ng mga sangkap. Halimbawa, ang kulay-gatas ay ginagawang mas malambot at makatas ang manok. At ang bawang ay nagbibigay sa karne ng isang kaaya-ayang spiciness at pinahuhusay ang lasa nito.

Kakailanganin mong:

• isang kilo ng hita ng manok;
• 250 g kulay-gatas;
• 2 sibuyas ng bawang;
• 2 tbsp harina;
• nutmeg;
• isang halo ng mga durog na paminta;
• tubig;
• asin.

Asin at paminta ang hinugasan at pinatuyong mabuti na manok. Iniiwan namin ang mga hita sa loob ng kalahating oras upang sila ay puspos ng "marinade". Pagkatapos nito, ilagay ang karne sa isang kawali na may sizzling oil at iprito ito hanggang malutong.

Hiwalay, palabnawin ang kulay-gatas sa 2/3 tasa ng tubig (mga 160 ml). Gilingin ang bawang sa isang pulp at idagdag sa diluted na kulay-gatas. Dahan-dahang magdagdag ng harina dito at ihalo nang mabuti ang lahat.

Ibuhos ang pritong manok na may sour cream sauce at magdagdag ng nutmeg. Takpan ang kawali na may takip at bawasan ang apoy sa mababang. Ilaga ang ulam sa sarsa hanggang maluto. Buksan ang takip nang pana-panahon at pukawin ang mga nilalaman. Magdagdag ng tubig kung kinakailangan.

Sa sandaling malambot na ang manok, handa na ito. Patayin ang kalan at iwanan ang ulam na humawa sa loob ng ilang minuto sa ilalim ng saradong takip. Ang pinakuluang kanin ay ang perpektong side dish.

Mga hita sa isang atsara sa isang grill pan

Ang masarap na ulam na ito ay inihanda nang hindi kapani-paniwalang mabilis. Sa loob ng kalahating oras pagkatapos ng pagsisimula ng pagluluto, ang kusina ay mapupuno ng isang pampagana na aroma. Hindi mo na kailangang mag-imbita ng mga kamag-anak sa mesa - sila mismo ang bibisita sa iyo sa kusina 🙂

At ang ulam na ito ay may medyo simpleng recipe:

• 2 hita ng manok;
• 1 tsp langis ng oliba;
• asin + kari sa panlasa;
• dill + perehil;
• limon.

Hugasan at tuyo ang mga hita. Maingat na putulin ang balat at taba. Pagkatapos, armado ng isang matalim na kutsilyo, gupitin ang mga buto. Bilang resulta, makakakuha ka ng 2 hugis-parihaba na piraso. Kung ninanais, ang karne ay maaaring matalo ng kaunti. Ginagawa ito para sa mas mahusay na pagprito, ngunit huwag lumampas ito.

Masarap at madaling pagpipiliang hapunan/tanghalian sa harap mo mismo! Gustung-gusto ng lahat ang pinirito na hita dahil ang mga ito ay hindi kapani-paniwalang makatas at malasa. Top them with your favorite side dish and enjoy!

Pritong hita ng manok sa isang kawali

Hindi karaniwan, dahil ang komposisyon ay naglalaman ng mga plum. Pero once na subukan mo, maiinlove ka agad!

Paano magluto:

Tip: Maaari kang magdagdag ng kaunting sili para sa pampalasa.

Mga hita ng manok sa sour cream sauce

Siguraduhing lutuin ang gayong karne para sa mesa bilang isang nakabubusog na tanghalian. Bilang isang side dish, ang lahat ng gusto mo ay angkop. Magkakaroon ng maraming sarsa, ito ay magiging napakasarap!

Aabutin ng 1 oras at 20 minuto upang maluto.

Ang isang serving ay naglalaman ng 143 calories.

Paano magluto:

Tip: sa halip na kulay-gatas, maaari kang kumuha ng yogurt, ito ay magiging mas malambot.

Mga hita ng manok sa isang grill pan

Kung mayroon kang grill pan, ang recipe na ito ay para sa iyo. Ang karne ay magiging kasing makatas gaya ng dati, ngunit ito ay magiging isang ginintuang grill na mas magpapagana sa manok.

Tumatagal ng 30 minuto upang maluto.

Ang isang serving ay may 213 calories.

Paano magluto:

1. Hugasan ang manok nang lubusan, tuyo gamit ang mga tuyong napkin.
2. Ibuhos ang mantika sa isang grill pan at painitin ito.
3. Budburan ang karne ng asin at itim na paminta at kuskusin.
4. Ilagay ang manok sa mantika, patagilid ang balat, at iprito hanggang ma-brown.
5. Pagkatapos ay baligtarin at iprito hanggang sa ginintuang at sa kabilang panig.
6. Pagkatapos nito, isara ang takip at dalhin ang karne sa pagiging handa.
7. Budburan ng dill ang nilutong hita at ihain.

Tip: ihain ang niligis na patatas bilang isang side dish, ito ay magiging ganap na simple!

Pagluluto sa batter

Kapag ang karne o anumang produkto ay niluto sa batter, ito ay lumalabas na napaka-pula at malutong! Gusto ito ng lahat, kaya mariing ipinapayo namin sa iyo na panatilihin ang recipe para sa mga hita na ito para sa iyong sarili sa hinaharap.

Aabutin ng 50 minuto upang maluto.

Ang isang serving ay may 259 calories.

Paano magluto:

1. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, talunin ang mga ito gamit ang isang whisk o isang hand mixer.
2. Magdagdag ng asin, gatas at pampalasa, ihalo nang lubusan.
3. Ipakilala ang harina sa pamamagitan ng isang salaan at dalhin ang masa sa pagkakapare-pareho ng kuwarta.
4. Ibuhos ang kaunting mantika sa isang malalim na kawali at painitin ito.
5. Hugasan ang mga hita, tuyo ang mga ito at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa mantika. Una sa isang tabi, pagkatapos ay sa kabilang banda.
6. Pagkatapos nito, isara ang takip at dalhin ang karne sa pagiging handa.
7. Ilipat ito sa tuyo na mga tuwalya ng papel.
8. Palamig, pagkatapos ay isa-isang isawsaw sa batter.
9. Ibuhos ang natitirang langis sa kawali, sunugin ang mga ito.
10. Ilagay ang mga hita sa batter doon.
11. Iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
12. Ikalat ang natapos na manok sa mga tuyong napkin na may slotted na kutsara.

Tip: Para sa isang mas pampagana na kulay sa batter, magdagdag ng kaunting paprika o turmeric.

Bigyang-pansin kung gaano kadali at simple ang pagluluto, pagtitipid ng oras at pagsisikap.

At chicken barbecue sa oven, kawili-wiling mong sorpresahin ang iyong mga kaibigan nang hindi lumalabas sa kalikasan.

Matututunan mo kung paano magprito ng turkey steak sa isang kawali. Ito ay magtatagal ng kaunting oras, ngunit ang resulta ay mangyaring.

Calorie at masarap na recipe na may mayonesa

Alam ng lahat na ang mayonesa ay nagbibigay sa mga pagkaing kabusugan at kayamanan. Kaya naman niluluto natin ngayon ang mga hita sa sarsa na ito. Para sa maximum na nutrisyon!

Aabutin ng 3 oras at 40 minuto ang pagluluto.

Ang isang serving ay may 238 calories.

Paano magluto:

1. Banlawan ang manok nang lubusan, tuyo gamit ang mga napkin o isang tuwalya.
2. Ilagay sa isang bag o baking dish.
3. Idagdag ang lahat ng mayonesa, itali at ihalo.
4. Ilagay sa refrigerator sa loob ng tatlong oras.
5. Kapag lumipas na ang oras, kunin ang karne.
6. Ibuhos ang mantika sa isang kawali at painitin ito.
7. Ilagay ang mga hita at iprito hanggang sa mag-golden brown sa magkabilang gilid. Kung isasara mo ang takip, mas mabilis na maluto ang lahat.
8. Kapag sila ay ginintuang kayumanggi, ilipat ang mga ito sa isang plato.
9. Balatan ang sibuyas, i-chop nang pino gamit ang isang kutsilyo.
10. Ibuhos sa kawali at pisilin ang bawang doon.
11. Pakuluan, pagpapakilos, hanggang malambot.
12. Pagkatapos ay ilagay ang manok, budburan ito ng sibuyas, asin at itim na paminta.
13. Isara ang takip at kumulo para sa isa pang dalawampung minuto.
14. Hugasan at i-chop ang mga gulay, iwisik ang karne dito bago ihain.

Tip: Ito ay magiging masarap na may berdeng mga sibuyas.

Paano magluto ng mga hita na may mushroom

Ang mga hita sa pagkakataong ito ay kasama ng mga kabute at sa alak. Ito ay lalabas na nakakabaliw na masarap!

Aabutin ng 1 oras ang pagluluto.

Ang isang serving ay naglalaman ng 141 calories.

Paano magluto:

1. Hugasan nang lubusan ang karne, ipinapayong patuyuin ito.
2. Balatan ang bawang at gupitin sa manipis na hiwa.
3. Tusukin ang karne gamit ang isang kutsilyo at "bagay" na may mga hiwa ng bawang.
4. Init ang mantika sa isang kawali at ilatag ang mga hita.
5. Iprito ang mga ito hanggang sa ginintuang sa lahat ng panig.
6. Isara ang takip pagkatapos nito at lutuin ang karne ng halos dalawampung minuto.
7. Sa panahong ito, alisan ng balat ang sibuyas at gupitin sa apat na bahagi ng mga singsing.
8. Alisin ang mga pelikula mula sa mga kabute, alisin ang mga binti.
9. Gupitin ang mga ito sa quarters kung hindi sila masyadong malaki. Malaki. Kung ang mga mushroom ay malaki, gupitin sa mga cube.
10. Ilagay ang lahat sa paligid ng natapos na manok at kumulo ang lahat nang magkasama para sa isa pang sampung minuto.
11. Magdagdag ng asin, itim na paminta at alak, isara ang takip.
12. Kumulo sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
13. Budburan ng tinadtad na damo bago ihain.

Tip: Sa halip na alak, maaari kang gumamit ng cream o sabaw.

Upang maging mas katakam-takam ang iyong ulam kapag inihain, gumamit ng mga sariwang damo. Hugasan muna ito para matuyo. Angkop na mint, dill, berdeng sibuyas at anuman ang magagamit. Kung gumawa ka ng isang halo, pagkatapos ay makakakuha ka ng isang bomba ng bitamina!

Kung kukuha ka mantikilya para sa pagprito ng manok, ang ulam ay magiging mas mabango at mas puspos.

Mga hita ng manok sa isang kawali - ito ay napaka-simple. Alam ng lahat kung paano lutuin ang mga ito, ngunit hindi lahat ng "up their sleeve" ay may mga recipe tulad ng sa iyo. Sila ay isang tunay na paghahanap, huwag palampasin!