Pea na sopas na may karne. Paano magluto ng pea sopas: ang pinaka masarap na mga recipe

Mga palatandaan ng pagbubuntis pagkatapos ng pagtatanim ng embryo

Pea sopas maraming nagmamahal. Ngunit upang gawin itong talagang masarap, kailangan mong malaman ang ilang mga lihim ng pagluluto ng gayong ulam!
Mga gisantes. Ito ang pinakapangunahing sangkap, kaya ang lasa ng sopas ay nakasalalay dito. Gumamit ng magandang kalidad na mga gisantes. Dapat itong mapusyaw na dilaw at may tiyak na amoy. Mabaho o ang browning ay magsasaad ng mahinang kalidad.Meat. Maaari kang gumamit ng karne ng baka, baboy, manok o pinausukang karne. Gulay. Karaniwang gumamit ng patatas, sibuyas, karot. Magbibigay ito ng kaaya-ayang lasa at magpapaganda ng ulam.Mga pampalasa. Mahalaga na huwag lumampas ang luto, dahil ang pea sopas ay dapat na malambot at hindi masyadong maanghang.

Paghahanda ng gisantes

Upang gawing masarap ang sopas, ihanda ang mga gisantes. Banlawan muna ito ng mabuti ng ilang beses upang maalis ang lahat ng alikabok. Pagkatapos ay ibabad ang mga gisantes sa tubig sa loob ng ilang oras. Ito ay kinakailangan upang makamit ang paglambot at bawasan ang oras ng pagluluto. Maaari mo itong ibuhos ng malamig o maligamgam na tubig at iwanan ito buong gabi, o maaari mo itong ilagay sa kumukulong tubig sa loob ng 4-5 na oras.
Paano magluto? Paano gumawa ng masarap na pea soup? Nasa ibaba ang ilang mga recipe.

Recipe #1



Magluto ng maanghang na sopas na may pinausukang karne. Narito ang kinakailangan para dito:
200 gramo ng pinausukang loin ng baboy;
200 gramo ng pinausukang sausage;
200 gramo ng bacon;
1 baso ng mga gisantes;
dalawang patatas;
dalawang bombilya;
1 karot;
humigit-kumulang isang katlo ng isang baso ng langis ng gulay;
ilang mga bungkos ng dill at perehil;
paminta at asin sa panlasa.
Una, pakuluan ang mga gisantes hanggang sa ganap na maluto. Dapat itong maging medyo malambot at madaling ngumunguya. Balatan ang mga patatas, gupitin sa mga cube o piraso, ilagay sa kumukulong sabaw. Pagkatapos ay gupitin ang sausage, bacon at loin, ilagay ang lahat sa isang kasirola. o medium grater. Inihaw na gulay para sa mantika hanggang mag-light golden brown.Ilagay ang pritong karot at sibuyas sa isang kasirola. Hugasan ang dill at perehil, iling at ilagay sa sopas. Pagkatapos ng limang minuto, magdagdag ng paminta at asin at patayin ang apoy.

Recipe #2



Hinangin masarap na sabaw mula sa mga gisantes na may tadyang. Mga sangkap:
400-500 gramo ng tadyang ng baboy; mga 250 gramo (isang baso) ng mga gisantes; 2 patatas; 1 sibuyas; 1 karot; dalawa o tatlong kutsara ng langis ng gulay; ilang bungkos ng perehil; asin at paminta Paghahanda:
Maglagay ng isang palayok ng tubig sa apoy, agad na ilagay dito na babad sa loob ng ilang oras at bahagyang namamaga na mga gisantes, pati na rin ang mga buto-buto ng baboy. Kung masyadong mahaba, putulin muna ang mga ito sa ilang maliliit na piraso. Pagkatapos ng halos isang oras at kalahati, tanggalin ang mga tadyang. Balatan ang patatas, gupitin at ilagay sa sabaw. Habang kumukulo ang patatas at gisantes, alagaan ang mga karot at sibuyas. Grate ang karot, alisan ng balat ang sibuyas at i-chop gamit ang kutsilyo. Pagkatapos ay iprito ang mga gulay sa isang kawali hanggang transparent, at pagkatapos ng 5-7 minuto pagkatapos kumulo ang patatas, ilagay ang mga ito sa isang kasirola. Kapag lumambot ang patatas, alisin ang karne mula sa mga buto at ilagay ito sa sopas. Pagkatapos ng mga limang minuto , magdagdag ng pinong tinadtad na perehil, pati na rin ang paminta at asin. Tapos na. Recipe No.


Ito ay magiging napakasarap na sopas-puree mula sa mga gisantes na may mga crouton. Ihanda ang mga sumusunod na sangkap:
isang baso ng mga gisantes;
2 litro ng tubig;
300 gramo ng mga sausage o sausage;
tatlong hiwa ng puting tinapay;
tatlong cloves ng bawang;
mga gulay ng dill;
tatlong kutsara ng langis ng gulay;
paminta at asin.
Una kailangan mong lutuin ang mga gisantes hanggang sa ganap na luto. Kapag ito ay naging ganap na malambot at pinakuluan, palamig ito nang bahagya at katas ang sabaw gamit ang isang blender.Kung gagamit ka ng mga sausage, pagkatapos ay dapat itong pinakuluan. Pagkatapos nito, gupitin ang mga ito sa anumang maginhawang paraan.
Ilagay ang sopas sa apoy. Kapag kumulo na ang sabaw, ilagay dito ang mga tinadtad na sausage o sausage. Pagkatapos ng mga tatlong minuto, magdagdag ng tinadtad na mga gulay. Pagkatapos ng isang minuto, asin at paminta ang sopas at alisin ang kawali sa apoy. Simulan ang pagluluto ng crouton. Gupitin ang tinapay sa maliliit na cubes at iprito sa vegetable oil, kuskusin ng mabuti ang mga crouton. Ihain ang puree soup na mainit kasama ang croutons

Recipe #4



Maaari kang magluto ng pea soup na may manok.
Listahan ng mga sangkap:
500 gramo ng manok (anumang bahagi ay gagawin, maaaring gamitin ang mga fillet);
isang baso ng mga gisantes;
dalawang patatas;
isang bombilya;
isang karot;
tatlo hanggang apat na kutsara ng langis ng gulay;
tatlo hanggang limang clove ng bawang;
ilang mga bungkos ng dill;
asin sa panlasa.
Lutuin ang mga gisantes nang halos handa na fillet ng manok at ilagay sa sabaw.. Kapag halos handa na ang fillet, alagaan ang patatas. Balatan ito, hugasan at gupitin. Ang mga karot ay pinakamahusay na gadgad sa isang kudkuran (medium o malaki). Iprito ang tinadtad na gulay sa mantika hanggang lumitaw ang isang magaan na ginintuang kulay. Ilagay ang sibuyas at karot sa sabaw. Hugasan ang dill, kalugin ito at i-chop gamit ang kutsilyo. Balatan at i-chop ang bawang gamit ang garlic crusher. Humigit-kumulang 5-7 minuto pagkatapos idagdag ang pagprito, ilagay ang bawang at herbs sa sopas. Pagkatapos ng ilang minuto, asin ang sopas. handa na!

Numero ng recipe 5



Maaari kang magluto ng pea sopas sa isang mabagal na kusinilya. Narito kung ano ang kinakailangan;
300 gramo ng ham;
300 gramo ng pinausukang tadyang ng baboy;
isang baso ng mga gisantes;
2 patatas;
isang karot;
isang bombilya;
dill o perehil;
dalawang tablespoons ng langis ng gulay;
paminta at asin.
Ihanda muna ang mga sangkap. Balatan at i-chop ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot, alisan ng balat ang mga patatas at gupitin sa mga piraso. Pilitin o i-chop ang mga gulay gamit ang kutsilyo. Ibuhos ang langis ng gulay sa mangkok, ilagay ang hamon, tadyang, sibuyas at karot dito. Piliin ang mode na "Pagprito" at iprito ang lahat, pagpapakilos, para sa mga 10 minuto. Ngayon ilagay ang mga gisantes (siyempre, dapat silang pre-babad) at patatas sa mangkok ng multicooker. Ibuhos ang tubig, piliin ang mode na "Extinguishing" at itakda ang timer para sa 1.5 na oras.Kung ang kahandaan ng mga gisantes ay hindi angkop sa iyo, pagkatapos ay patayin para sa isa pang 10-20 minuto. Kung handa na ang mga gisantes, pagkatapos ay magdagdag ng ilang tubig, mga halamang gamot at asin at i-on ang "Heating" mode sa loob ng 10 minuto. Piliin ang pinakamaraming ang pinakamahusay na recipe at siguraduhing magluto ng masarap na pea soup!

Ang unang ulam na ito ay kilala sa bawat maybahay, ngunit kakaunti ang nakakaalam kung saan at kailan ito unang niluto. Pagpapakilala klasikong recipe pea sopas, aming hakbang-hakbang na recipe ay magsasabi sa iyo kung paano magluto ng isang klasikong pea na sopas na may karne nang mabilis at masarap. Sa unang pagkakataon ang mayaman at kasiya-siyang sopas na ito ay inihanda noong unang siglo BC. Ngayon, siyempre, ito ay inihanda nang perpekto iba't-ibang bansa at mayroong isang malaking bilang ng isang malawak na iba't ibang mga recipe, ngunit ngayon ay titingnan natin ang klasikong recipe na may isang larawan, ayon sa kung saan ang pea na sopas ay inihanda sa ating bansa.

Ang klasikong recipe para sa pea soup ay medyo simple at kahit na ang isang baguhan na lutuin ay maaaring hawakan ito. klasikong sopas sa sabaw ng karne na may mga gisantes - ito ay isang tanyag na unang kurso sa maraming mga maybahay. Mahalaga para sa kanya na magluto ng isang mahusay na sabaw ng karne at maayos na ihanda ang mga gisantes bago idagdag ang mga ito sa sopas.

Mahalagang tandaan ang mga pangunahing punto, kung wala ang klasikong pea na sopas ay hindi magiging napakasarap at mayaman.

Ang paghahanda ng sopas ay dapat magsimula nang hindi bababa sa 2 oras nang maaga. Alagaan ang mga gisantes nang maaga, dapat itong tratuhin espesyal na atensyon. Upang pakuluan ito nang mas mabilis at mas mahusay, ibabad ang mga gisantes sa malamig na tubig nang hindi bababa sa 2 oras, at mas mabuti sa magdamag.

- Upang gawing mas maanghang ang klasikong pea soup, ang bawang ay idinagdag dito, ito ay napupunta nang maayos sa mga gisantes.

- Kadalasan ang iba't ibang mga pinausukang karne ay idinagdag sa sopas, ngunit mas mabuti at mas malusog na gumamit ng sariwang karne. Ang karne ng baboy o baka sa buto ay mahusay.

Ang mga sangkap na nakalista ay para sa 5-6 servings.

Mga sangkap:

  • Ang karne ng baboy sa buto - mga 1 kg.
  • Mga peeled na patatas - 0.3 kg.
  • Mga tuyong gisantes - 0.4 kg.
  • Bombilya - 1 pc.
  • Karot - 1 pc.
  • Langis - 40 ML.
  • Tubig - 2 litro.
  • Paminta
  • halamanan

Calorie na nilalaman ng klasikong pea na sopas na may karne

calories at ang halaga ng nutrisyon Ang klasikong pea soup na inihanda ayon sa recipe na may karne ay idinisenyo para sa 100 gr. handang pagkain. Ipinapakita ng talahanayan ang average na data na maaari mong pagtuunan ng pansin.

Paano magluto ng pea sopas ayon sa klasikong recipe

Hakbang 1.

Ibabad kaagad ang mga gisantes sa malamig na tubig nang hindi bababa sa 2 oras. Bago iyon, kailangan itong ayusin at maitim na mga gisantes, alisin ang mga labi ng gulay.

Isinasaalang-alang ang katotohanan na tumatagal ng mga 90 minuto upang ihanda ang sabaw ng karne, ilalagay namin ang karne upang lutuin nang maaga.

Hakbang 2

Kapag handa na ang sabaw, kailangan mong bunutin ang karne, alisin ito sa buto. Gupitin ang pinakuluang baboy sa mga piraso na tumitimbang ng mga 20 gramo at ibalik sa sopas.

Hakbang 3

Kapag ang mga gisantes ay namamaga at humigit-kumulang doble ang timbang, kailangan itong hugasan. Pagkatapos ay ipinapadala namin ang mga gisantes sa kumukulong sabaw ng karne at lutuin ng halos kalahating oras.

Hakbang 4

Sa oras na ito, gupitin ang mga patatas sa maliliit na cubes at pagkatapos ng 30 minuto idagdag sa mga gisantes.

Hakbang 5

Balatan ang sibuyas at karot, gupitin sa maliliit na piraso para sa pagbibihis ng sopas, pagkatapos ay iprito ang mga gulay sa mantika hanggang madaling pagbabago mga kulay.

Hakbang 6

Pakuluan ang mga patatas sa sabaw ng mga 10-12 minuto. Pagkatapos nito, ilagay ang dressing sa sopas. Sa oras ng pagtula nito, ang parehong mga gisantes at patatas ay dapat na malambot at halos ganap na luto.

Ang ulam na ito ay nakakuha ng mahusay na katanyagan noong unang siglo BC. Kahit sa Athens, mainit na sabaw ang ibinebenta sa kalye. Sa ngayon, halos lahat ay alam na kung paano magluto ng pea soup. Ang pangunahing sikreto ang perpektong resulta ay ang tamang bahagi. Ang iba't ibang utak ng Dutch ay pinakaangkop, na dapat ibabad, pana-panahong binabago ang tubig. At ang highlight ay ang mga crackers ng trigo, na idinagdag bago ihain.

Pea sopas - isang klasikong recipe

Ito ang pinakasimple at pinakakaraniwang opsyon sa pagluluto. Upang makakuha ng masaganang aroma, kailangan mong ibabad ang mga gisantes nang maaga.

Mga sangkap:

  • baboy - 300 g;
  • tuyong mga gisantes - 220 g;
  • bombilya;
  • pampalasa;
  • patatas - 7 mga PC .;
  • karot - 1 pc .;
  • tubig - 3 litro;
  • lavrushka - 2 sheet;
  • mantikilya - 45 g;
  • bawang - 3 cloves;
  • asin - 0.5 tsp.

Nagluluto:

  1. Banlawan ang mga gisantes, ibuhos malamig na tubig. Mag-iwan ng ilang oras.
  2. Sa panahong ito, palitan ang tubig ng tatlong beses.
  3. Sa kawali Malaki ilagay ang karne.
  4. Alisan ng tubig ang mga gisantes. Ibuhos sa isang kasirola.
  5. Para punuin ng tubig.
  6. Gupitin ang bawang, idagdag sa karne.
  7. asin. Pakuluan ng isang oras.
  8. Gupitin ang mga patatas sa mga hiwa, ilipat sa sopas. Magluto ng kalahating oras.
  9. Hiwain ang sibuyas.
  10. Grate ang mga karot.
  11. Init ang kawali, igisa ang mga gulay hanggang malambot.
  12. Budburan ng pampalasa. Maglagay ng laurel.
  13. Ilipat sa sopas. Pakuluan ng kalahating oras.

Paano magluto sa sabaw ng manok?

Ito ay isang sopas ayon sa recipe ng sikat na TV presenter na si Yulia Vysotskaya.

Mga sangkap:

  • mga hita ng manok - 2 mga PC .;
  • berdeng split peas - 150 g;
  • tuyong sibuyas;
  • patatas - 3 mga PC;
  • pinatuyong kintsay;
  • paprika;
  • pinatuyong spinach;
  • kulantro;
  • pinatuyong karot;
  • lupa kumin;
  • tubig - 1500 ML;
  • asin;
  • lemon - isang quarter.

Nagluluto:

  1. Banlawan ang mga hita, ilagay sa isang kasirola, ibuhos ang tubig. Pakuluan isang oras pagkatapos ng pagsisimula ng pagkulo.
  2. Kumuha ng karne. Salain ang sabaw. Ilagay muli sa apoy, pakuluan.
  3. Gupitin ang mga peeled na patatas, idagdag sa sabaw.
  4. Magdagdag ng mga pinatuyong damo, gulay at pampalasa.
  5. Pakuluan hanggang maluto ang patatas.
  6. Sa dulo, magdagdag ng tinadtad na lemon sa sopas.

Scandinavian recipe

Ang bawat bansa ay may kanya-kanyang paraan ng paghahanda ng pagkaing ito. Subukan ang isang malambot na scandinavian na sopas.

Mga sangkap:

  • tadyang - 500 g;
  • tuyong mga gisantes - 460 g;
  • allspice - 2 mga gisantes;
  • perehil - 20 g;
  • tubig - 2.2 litro;
  • itim na paminta sa lupa;
  • asin;
  • dill - 20 g;
  • bombilya;
  • karot - 1 pc .;
  • itim na paminta - 2 mga gisantes;
  • pinatuyong thyme - 1 kutsarita.

Nagluluto:

  1. Banlawan ang mga gisantes, iwanan sa tubig sa loob ng anim na oras.
  2. Patuyuin ang tubig.
  3. Ilipat ang mga gisantes sa isang mangkok. Ibuhos sa tubig.
  4. Balatan ang sibuyas, i-chop, lutuin hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  5. Linisin ang mga karot, lagyan ng rehas. Idagdag sa sibuyas.
  6. Isang oras pagkatapos ng simula ng pagluluto ng mga gisantes, idagdag ang mga buto-buto. Pakuluan ng kalahating oras.
  7. Alisin ang mga buto-buto, palamig, gupitin sa mga bahagi. Bumalik sa sabaw.
  8. Ilagay ang inihaw sa isang kasirola. asin.
  9. Gupitin ang perehil. Ilagay sa sopas.
  10. Magdagdag ng pampalasa, ihalo.
  11. I-chop ang dill. Matutulog sa sabaw.
  12. Upang takpan ng takip. Ihain pagkatapos ng isang-kapat ng isang oras.

Klasikong Pea Soup

Para maging kasiya-siya Masarap na hapunan, kakailanganin mo ng kaunting magagamit na mga produkto at kaunting oras kung paunang ibabad mo ang mga gisantes.

Mga sangkap:

  • mga gisantes - 500 g;
  • dill - 20 g;
  • bombilya;
  • tangkay ng kintsay;
  • karot - 1 pc .;
  • tubig - 2.3 litro;
  • pampalasa para sa karne - 1 kutsarita;
  • patatas - 1 pc.;
  • cream - 100 ML;
  • bawang - 1 clove;
  • Tinapay ng Borodino - 4 na hiwa.

Nagluluto:

  1. Ibabad ang hugasan na mga gisantes, mag-iwan ng anim na oras. Ito ay magiging maginhawa upang ibuhos ang beans sa gabi.
  2. Banlawan. Ilagay sa isang kasirola. Para punuin ng tubig.
  3. asin. Mas mainam na magluto sa isang kaldero o kawali na may makapal na dingding.
  4. Kapag kumulo, nabubuo ang bula, dapat itong alisin.
  5. Balatan ang patatas, gupitin sa malalaking piraso.
  6. Magaspang i-chop ang peeled carrots.
  7. Maglagay ng mga gulay na may beans.
  8. Banlawan ang sibuyas at ilagay ito kasama ng balat sa isang kasirola. Sa pagpipiliang ito sa pagluluto, ang sopas ay magkakaroon ng magandang kulay ng amber, na magbibigay sa husk.
  9. Magdagdag ng mga tangkay ng kintsay.
  10. Ilipat ang apoy sa minimum.
  11. Pakuluan ng dalawang oras.
  12. Ilabas ang kintsay at sibuyas.
  13. Gilingin ang mga produkto gamit ang isang blender, ilipat ang mga ito sa isang ulam na maginhawa para dito.
  14. asin. Pagwiwisik ng mga pampalasa.
  15. Ibuhos, dinala sa isang pigsa, cream.
  16. Balatan ang bawang, i-chop, idagdag sa komposisyon.
  17. Gupitin ang tinapay sa maliliit na piraso. Magprito sa isang kawali, hindi na kailangang magdagdag ng mantika.
  18. Ibuhos ang sopas sa mga mangkok. Palamutihan ng dill. Matulog sa mga bahagi ng crouton.

Pea na sopas na may pinausukang karne

Ang isang espesyal na lasa ay ibinibigay sa karaniwang pinausukang ulam. Gumamit ng split peas, pagkatapos ay hindi mo na kailangang gumastos ng oras sa pagbabad.

Mga sangkap:

  • pinausukang tadyang - 500 g;
  • brisket - 300 g;
  • patatas - 300 g;
  • mga gisantes - 250 g;
  • sibuyas - 160 g;
  • karot - 150 g;
  • mantika;
  • asin;
  • paminta;
  • halamanan;
  • lavrushka - 4 na mga sheet.

Nagluluto:

  1. Ilagay ang mga tadyang sa palayok. Punuin ng tubig. Pakuluan ang kalahating oras pagkatapos kumukulo.
  2. Kunin mo. Huminahon. Alisin ang karne mula sa mga buto. Hiwain.
  3. Hugasan ang mga gisantes.
  4. Ilagay muli ang karne sa sabaw.
  5. Matulog mga gisantes.
  6. Magluto ng kalahating oras.
  7. Alisin ang mga balat mula sa mga bombilya. i-chop.
  8. Balatan ang mga karot, lagyan ng rehas ang medium grind.
  9. Gupitin ang brisket.
  10. Ibuhos ang mantika sa kawali. Magdagdag ng mga gulay, magprito. Ilipat sa isang plato.
  11. Ibuhos ang brisket sa kawali. Magprito nang walang mantika.
  12. Balatan ang patatas, gupitin sa mga cube. Ihulog sa sabaw.
  13. Pagkatapos ng limang minuto, ilipat ang brisket.
  14. asin. Magdagdag ng pampalasa, inihaw.
  15. Lutuin hanggang malambot ang patatas.
  16. Maglagay ng laurel.
  17. Alisin sa kalan. Panatilihing sakop.
  18. Pagkatapos ng 10 minuto, alisin ang mga dahon ng bay.
  19. Palamutihan ang sopas na may tinadtad na damo.

may karne ng baka

Upang maiinit ang iyong katawan, maaari kang magluto ng pea soup na may karne. Ang ulam na ito ay hindi lamang malusog, ngunit nagbibigay-kasiyahan din. Ang anumang bahagi ng karne ng baka ay magagawa, ngunit kung kailangan mo ng masaganang ulam, gumamit ng karne sa buto.

Mga sangkap:

  • karne ng baka - 450 g;
  • mga gisantes - 1 tasa;
  • lavrushka - 4 na mga sheet;
  • patatas - 200 g;
  • sibuyas - 150 g para sa Pagprito;
  • sibuyas - 1 maliit na sibuyas para sa sabaw;
  • karot - 120 g para sa Pagprito;
  • paminta;
  • asin;
  • karot - 1 pc. para sa sabaw;
  • mantika.

Nagluluto:

  1. Upang maiwasan ang pagbabad, gumamit ng split peas.
  2. Banlawan ang karne ng baka, ilagay sa isang kasirola.
  3. Balatan ang mga karot, ilagay ang isang buong ugat sa isang kasirola, lagyan ng rehas ang natitira.
  4. Balatan ang sibuyas mula sa balat. Ipadala ang isang ulo sa kawali, ang natitira - tumaga.
  5. Punan ang isang kasirola ng tubig, isara ang takip at pakuluan.
  6. Pagkatapos ng dalawang oras, magdagdag ng lavrushka.
  7. Kunin ang karne ng baka. Kung may mga buto, paghiwalayin ang karne, gupitin.
  8. Alisin ang mga sibuyas at karot. Hindi kailangan ang pinakuluang gulay. Salain ang sabaw.
  9. Pakuluan. Ibalik ang karne.
  10. Matulog mga gisantes.
  11. Balatan ang patatas, gupitin, ilagay sa sabaw.
  12. Magpainit ng kawali, magdagdag ng mantika, magdagdag ng mga karot at sibuyas.
  13. Gupitin ang dill. Ilagay kasama ang pinirito sa sabaw.
  14. Pakuluan ng halos 10 minuto, hayaang magluto.

May mga crackers

Ang isang magaan na unang kurso, na niluto nang walang pinausukang karne at mataba na sabaw, ay makakatulong na mapanatili ang isang slim figure.

Mga sangkap:

  • tuyong mga gisantes - 1 tasa;
  • bawang - 7 cloves;
  • perehil - 15 g;
  • dill - 15 g;
  • patatas - 5 mga PC .;
  • lavrushka - 2 sheet;
  • karot - 1 pc .;
  • mantikilya - 60 g;
  • mga sibuyas - 2 ulo;
  • tubig - 2.5 litro;
  • itim na paminta sa lupa;
  • asin.

Nagluluto:

  1. Banlawan ang mga gisantes, ibuhos ang tubig, mag-iwan ng 12 oras. Sa kasong ito, ang mga gisantes ay mabilis na lutuin at makakuha ng masarap na lasa.
  2. Patuyuin ang likido.
  3. Ibuhos ang mga gisantes sa isang kasirola, ibuhos ang tubig. Ilagay sa pigsa.
  4. Alisin ang balat mula sa sibuyas, banlawan, i-chop.
  5. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, igisa ang sibuyas.
  6. Hiwain ang karot.
  7. Pagsamahin sa mga sibuyas. Magprito.
  8. Gupitin ang mga peeled na patatas sa mga cube, ilagay sa isang kasirola na may natapos na mga gisantes.
  9. Kapag kumulo na, ilagay ang inihaw.
  10. Asin, idagdag dahon ng bay, Pagandahin.
  11. Kapag luto na ang patatas, ilagay ang tinadtad na gulay at tinadtad na bawang. Sa loob ng limang minuto, handa na ang ulam.
  12. Habang nagluluto, kunin ang tinapay, gupitin sa mga cube. mantika ibuhos sa kawali, ilagay ang mga hiwa ng tinapay. Iprito hanggang lumitaw ang ginintuang malutong. Idagdag ang natapos na mga crouton sa mga plato.

Paano magluto ng pea sopas sa isang mabagal na kusinilya?

Ang isang mabagal na kusinilya ay makakatulong sa iyo na mabilis na maghanda ng mabangong sopas ng manok.

Mga sangkap:

  • pinausukang fillet ng manok - 1 pc .;
  • patatas - 3 mga PC;
  • inihaw na manok sausage - 3 mga PC .;
  • hating mga gisantes - 2 tasa;
  • langis ng gulay - 2 kutsarita;
  • tubig - 1500 ML;
  • bombilya;
  • pampalasa;
  • asin.

Nagluluto:

  1. Banlawan ang mga gisantes nang maaga at ibabad.
  2. Hiwain ang sibuyas.
  3. Mag-init ng mantika sa isang mangkok. Ilagay ang sibuyas. Itakda ang mode na "Pagprito" sa loob ng limang minuto.
  4. Gupitin ang sausage at fillet.
  5. Ilagay sa bow.
  6. Gupitin ang patatas, idagdag sa mangkok.
  7. Alisan ng tubig ang likido mula sa mga gisantes. Ipadala sa mangkok.
  8. Magwiwisik ng pampalasa.
  9. Magbuhos ng tubig. asin.
  10. I-on ang "Extinguishing" mode. Oras na mag-install ng dalawang oras.

Masarap at madaling recipe na may mga bola-bola

Ang pea soup ay sikat sa masarap na lasa at kadalian ng paghahanda. Ipares nang maayos sa meatballs.

Upang ang sopas ay maging tunay na malusog at malasa, ang mga gisantes ay dapat ibabad ng hindi bababa sa anim na oras, mas mabuti sa magdamag.

Mga sangkap:

  • sapal ng baboy - 350 g;
  • tubig - 2.6 litro;
  • itlog - 1 pc;
  • lavrushka - 3 mga sheet;
  • pinong langis ng mirasol - 55 ML;
  • patatas - 3-4 tubers;
  • karot - 1 pc .;
  • dill - 20 g;
  • asin - 2 kurot;
  • lupa itim na paminta - isang pakurot;
  • bombilya;
  • tuyong durog na mga gisantes - 2 tasa.

Nagluluto:

  1. Ibabad ang pangunahing bahagi. Alisan ng tubig, banlawan.
  2. Balatan ang patatas, gupitin ayon sa gusto mo. Iwanan sa tubig upang maalis ang almirol.
  3. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, pakuluan.
  4. Matulog mga gisantes.
  5. Ilagay ang mga hugasan na patatas.
  6. Pakuluan ng isang oras, regular na alisin ang foam na lalabas sa ibabaw.
  7. Ilagay ang hugasan, tinadtad na karne, sibuyas sa gilingan ng karne, gilingin.
  8. Budburan ng pampalasa. Magbasag ng itlog. Haluin. asin.
  9. Roll up semi-tapos na mga produkto ng karne.
  10. Ilagay ang mga ito sa sopas, pakuluan ng 10-12 minuto.
  11. Sibuyas, peeled mula sa husk, tumaga.
  12. Grate ang mga karot.
  13. Ilagay ang mga gulay sa kawali.
  14. Ilagay sa sopas.
  15. Magdagdag ng asin, dahon ng bay. Alisin mula sa init pagkatapos ng 10 minuto. Hayaan itong magluto para sa pagkuha ng isang binibigkas na lasa at aroma.

Mga sangkap:

  • mediterranean herbs;
  • tubig - 2 litro para sa pagbabad;
  • lavrushka;
  • mga gisantes - 1 tasa;
  • langis ng pagprito;
  • dill;
  • patatas - 2 mga PC .;
  • caraway;
  • karot - 1 malalaking prutas;
  • sibuyas - 2 mga PC. katamtamang laki;
  • para sa mga crouton Puting tinapay- 2 piraso;
  • itim na paminta - 5 mga gisantes;
  • asin;
  • tubig - 2 litro para sa sopas.

Nagluluto:

  1. Ibabad ang mga gisantes sa tubig.
  2. Balatan ang sibuyas, i-chop.
  3. Balatan ang mga karot, lagyan ng rehas.
  4. Ang mga peeled na patatas ay pinutol sa mga cube.
  5. Ilagay ang hiniwang tinapay sa isang baking sheet, ilagay sa isang mainit na oven upang matuyo. Aabutin ito ng humigit-kumulang 10 minuto.
  6. Igisa ang sibuyas hanggang transparent.
  7. Ilagay ang mga karot sa piniritong sibuyas. Kumulo ng 12 minuto.
  8. Alisan ng tubig ang mga gisantes. Banlawan.
  9. Ibuhos sa isang litro ng tubig. Pakuluan ng dalawang oras.
  10. Ilipat ang inihaw at patatas sa mga gisantes.

    11. Mga sangkap:

  • durog na mga gisantes - 1 tasa;
  • pinausukang sausage - 350 g;
  • karot - 1 pc .;
  • patatas tubers - 3 mga PC .;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • halamanan;
  • asin;
  • dahon ng bay.

Nagluluto:

  1. Banlawan ang mga gisantes, ibabad sa loob ng apat na oras.
  2. Ibuhos ang tatlong litro ng tubig sa isang kasirola, pakuluan.
  3. Alisan ng tubig ang mga gisantes, ilipat sa isang kasirola.
  4. Pakuluan ng isang oras.
  5. Gupitin ang mga peeled na patatas, idagdag sa mga gisantes.
  6. Ilagay ang sausage na hiwa sa mga piraso sa isang kasirola.
  7. Pinong tumaga ang sibuyas.
  8. Balatan ang mga karot, lagyan ng rehas, iprito.
  9. Ilipat sa mga gisantes. asin.
  10. Ibuhos ang mga gulay, ilagay ang lavrushka. Pakuluan ng isang-kapat ng isang oras.

Sa nakalipas na ilang dekada, ang mga gisantes ay naging napakapopular sa mga naninirahan sa ating planeta. Hindi ito nakakagulat, dahil ang leguminous na halaman ay may masa mga kapaki-pakinabang na bitamina. Sa dami ng protina na nakapaloob sa komposisyon ng mga gisantes, ito ay magkapareho sa karne. Ang mga gisantes ay isang kailangang-kailangan na pagkain para sa mga vegetarian at mga taong nag-aayuno. Bilang karagdagan sa protina, naglalaman ang mga gisantes malaking bilang ng potasa, bakal at posporus. Inihahanda ng mga lutuin ang lahat ng uri ng mga pagkaing mula sa mga gisantes. Ang pea sopas ay ang pinakasikat. Mayroong maraming mga recipe ng unang kurso. Ngayon ay pag-uusapan natin ang pinakakaraniwang mga recipe para sa paggawa ng masarap at napaka-malusog na sopas na ito.

Ang isang masarap na sopas ng gisantes ay inihanda ayon sa isang recipe kung saan hindi mo magagawa nang walang pagdaragdag ng mga pinausukang karne. Ang ulam ay puno ng isang maayang aroma ng usok. Ito ay gumising sa gana at ginagawang espesyal ang pagkain. Ang bentahe ng sopas na ito ay ang simpleng proseso ng pagluluto nito. Kahit na ang isang baguhan na babaing punong-abala ay maaaring magluto ng unang ulam. Upang ang sopas ay maging masarap, kailangan mong ihanda ang mga sangkap ayon sa listahan at dalawa at kalahating oras ng libreng oras.

Mga sangkap ng sopas:

  • Kalahating kilo ng pinausukang tadyang ng baboy. Maaaring mapalitan ng 300 gramo ng brisket;
  • 250 gr. mga gisantes;
  • 500 gr. patatas;
  • Sibuyas - 1 piraso;
  • Mga karot - 1 piraso ng katamtamang laki;
  • 2 pcs. dahon ng bay;
  • Tatlong cloves ng bawang;
  • Ilang sprigs ng perehil;
  • Mantika;
  • Asin sa panlasa.

Ang pinakamahalagang bahagi ng pea soup ay, siyempre, mga gisantes. Bago ka magsimulang magtrabaho kasama ang produkto, kailangan mong basahin ang mga tagubilin sa pack. Ang bawat tagagawa ay gumagamit ng sarili nitong mga pamamaraan sa pagproseso para sa mga gisantes. Kadalasan, ang mga gisantes ay kailangang ibabad sa loob ng dalawang oras sa malamig na tubig. Saka lang natin sisimulan ang paghahanda nito.
Ang isang mahalagang punto sa proseso ng paggawa ng pea soup ay ang tubig kung saan ibinabad ang mga gisantes ay hindi kailangang patuyuin. Inilalagay namin ang produkto sa katamtamang init at magluto ng kalahating oras. Huwag kalimutang i-asin ang tubig. Siguraduhing walang foam na maiipon sa ibabaw ng tubig. Sa sandaling mapansin mo ang hitsura nito, agad na kolektahin gamit ang isang kutsara o slotted na kutsara.

Habang nagluluto ang mga gisantes, nagsisimula kaming maghanda ng sabaw. Ang lahat ay depende sa iyong mga kagustuhan.Ang sopas ay maaaring ihanda kapwa batay sa sabaw ng karne at sa ordinaryong purified na tubig. Sa anumang kaso, ang sopas ng gisantes, anuman ang recipe kung saan ito ay inihanda, ay magiging mabango at mayaman. Isasaalang-alang namin ang pagpipilian na may sabaw. Kaya, ibuhos ang tatlong litro ng tubig sa kawali, ilagay sa apoy at dalhin sa isang pigsa. Magdagdag ng bay leaf. Ang mga buto-buto o fillet ay pinutol sa maliliit na piraso at ipinadala sa kawali. Pinakuluan namin ang mga buto-buto sa loob ng isa at kalahating oras, habang ito ay sapat na gumugol ng hindi hihigit sa isang oras sa pagluluto ng mga pinausukang fillet. Kapag handa na, ang mga buto-buto ay hiwalay sa karne at inalis mula sa sabaw.

Susunod, nagpapatuloy kami sa pagprito. Hugasan nang lubusan ang mga karot na may mga sibuyas, gupitin ang mga gulay sa maliliit na cubes. Ipinadala namin ito sa isang kawali na preheated at greased na may langis ng mirasol. Inihaw na gulay hanggang ginintuang kayumanggi. Handa na ang gasolinahan. Susunod, alisan ng balat ang mga patatas at gupitin sa maliliit na cubes. Ipinapadala namin ang lahat ng mga sangkap, kabilang ang mga patatas, pagprito at mga gisantes, sa inihandang sabaw. Magluto ng pea soup ayon sa aming recipe sa loob ng 25 minuto. Ang pangunahing bagay ay ang mga patatas ay niluto. Limang minuto bago alisin ang kawali mula sa kalan, pisilin ang ilang mga clove ng bawang sa sopas.

Sa dulo, magdagdag ng mga tinadtad na gulay, alisin ang sopas mula sa burner at takpan ng takip. Sa loob ng isang oras, ang niluto na unang kurso ay dapat na infused. Pagkatapos ay ibuhos ang sopas sa paghahatid ng mga mangkok. Ito ay pinaka masarap na gamitin ang gawaing ito ng culinary art na may pagdaragdag ng mga pinatuyong crackers. Gayunpaman, tandaan na ang calorie na nilalaman ng sopas ay nagiging isang order ng magnitude na mas mataas.

Pea sopas na may mushroom

Bilang isang patakaran, ang lahat ng mga recipe ng pea soup ay binubuo ng karne o pinausukang karne. Gayunpaman, ngayon ay ipapakita namin ang isang pantay na masarap na sopas ng gisantes, na inihanda gamit ang mga kabute. Ito ay hindi pangkaraniwan, ngunit napakasarap. Mga sangkap:

  • 500 gramo ng mushroom. Ang mga sariwang champignons ay pinakamahusay;
  • 250 gr. mga gisantes;
  • Isang karot;
  • Isang busog;
  • Tangkay ng kintsay - 1 pc.;
  • 2 litro ng purified water o sabaw ng karne;
  • Langis ng sunflower para sa Pagprito - 30 ML;
  • Asin, paminta sa panlasa;
  • 2 dahon ng lavrushka.

Ang pea soup na may mushroom ay napakababa sa calories. Ito ay perpekto para sa mga taong nasa isang diyeta o nanonood ng kanilang figure.

Ang proseso ng pagluluto ay nagsisimula sa pagbabad ng mga gisantes. Mas mainam na ibabad ito buong gabi. Kung walang oras, pagkatapos ay hindi bababa sa ilang oras. Susunod, ibuhos ang tubig sa kawali at magdagdag ng mga gisantes na may dahon ng bay. Asin sa panlasa at lutuin ng 30 minuto. Banlawan ang mga mushroom nang lubusan at tuyo ang mga ito sa isang tuwalya ng papel. Susunod, i-cut ang mga ito sa maliliit na piraso, maaari mong cube. Hugasan ang mga karot at sibuyas sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Mode ng sibuyas sa maliliit na cubes, kuskusin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Kintsay, din, tumaga tulad ng mga sibuyas o mushroom.

Ibuhos sa kawali langis ng mirasol at ilagay muna ang mga kabute. Pagkatapos ng 10 minuto, maaari kang magdagdag ng mga sibuyas na may kintsay, pagkatapos ng mga karot. Igisa ang lahat ng gulay hanggang ginintuang kayumanggi. Kung ang mga gisantes ay gumugol ng halos kalahating oras sa kalan, maaari mong idagdag ang mga nilalaman ng kawali dito. Una, alisin ang bay leaf. Ang sopas ay dapat na ubusin sa kalan para sa mga 20 higit pang minuto. Sa pinakadulo, ang ulam ay maaaring paminta at makinis na tinadtad na mga gulay ay maaaring idagdag.

Mga lihim ng paggawa ng masarap na pea sopas

Pea soup sa pamamagitan ng iba't ibang mga recipe magkakaroon ng ibang lasa at aroma. Gayunpaman, mayroong ilang mga pangkalahatang lihim na tutulong sa iyo na maghanda ng isang mahusay na ulam, anuman ang recipe. Bukod sa kapaki-pakinabang na mga katangian mga gisantes, ang isang serving ng sopas ay hindi hihigit sa 350 kcal. At ito ang pinakamataas na pigura.

  • Bago ihanda ang sopas, ang mga gisantes ay dapat ibabad nang ilang sandali. Mas mahusay na gawin ito sa buong gabi. Gayunpaman, kung walang sapat na oras, ito ay sapat na upang ibabad ang produkto nang hindi bababa sa dalawang oras. Ito ay magpapahintulot sa hinaharap na mabilis na magluto ng mga gisantes at makabuluhang mapabuti ang lasa nito.
    Larawan 7
  • Ang mga gisantes ay dapat lutuin sa mababang temperatura upang hindi dumikit sa ilalim ng kawali. Kung kailangan mong makamit ang kumpletong pagkulo ng produkto, magdagdag ng kalahating kutsarita ng baking soda sa tubig sa panahon ng proseso ng pagluluto.
  • Pagkatapos magluto, kailangan mong hayaang magluto ang sopas. Kaya ang lahat ng mga sangkap ay puspos ng mga karaniwang lasa.
  • Upang gawing mayaman at kasiya-siya ang sopas, inirerekumenda na lutuin ito sa sabaw ng karne. Ang mga pinausukang karne ay maaaring mapalitan ng mga handa na sausage o ham. Kapag naroroon sila sa isang recipe ng sopas, dapat silang idagdag sa parehong oras ng pagprito. Kaya mga produktong karne huwag mawala ang iyong hitsura at mga katangian ng panlasa. Kung nais mong makamit ang maximum na kapal ng sopas, maaari kang magdagdag ng patatas. Ang gulay ay dapat i-cut sa maliit na cubes.
  • Ang isang mahalagang punto sa proseso ng paghahanda ng malambot at masarap na mga gisantes ay ang tamang pagdaragdag ng asin. Ang sangkap na ito ay dapat ibuhos sa kawali pagkatapos lamang na lubusang pinakuluan ang produktong bean. Kung hindi, ang mga gisantes ay magiging matigas at walang lasa.
  • Kung kinakailangan upang magdagdag ng tubig sa panahon ng proseso ng pagluluto, dapat itong gawin sa isang espesyal na paraan. Huwag kailanman magdagdag ng malamig na tubig. Inirerekomenda na magdagdag lamang ng tubig na kumukulo sa kawali.
  • May isang opinyon na ang lahat ng mga munggo, kabilang ang mga gisantes, ay nagdudulot ng utot. Ito talaga. Gayunpaman, kung paunang ibabad mo ang mga gisantes, hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa problemang ito.

Gusto kong sabihin na ang pea soup ay hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang at masarap na ulam. Inirerekomenda na gumamit ng produktong legume (mga gisantes) para sa ganap na lahat ng tao, mula sa maliliit na bata hanggang sa mga matatanda. Ang pea sopas na inihanda ayon sa aming mga recipe ay magiging isang mahusay na karagdagan sa iyong pang-araw-araw na diyeta.

Ang pea soup ay isa sa mga paborito kong unang kurso. At hindi mahalaga kung anong recipe ang inihanda para sa, mayroon o walang karne, na may pinausukang karne o regular na manok. Upang makakuha ng isang mayaman at katakam-takam na sopas, kailangan mong malaman ang ilang mga lihim ng paghahanda nito.

Ang una ay may kinalaman sa pangunahing sangkap, iyon ay, ang mga gisantes mismo. Sa pagbebenta maaari kang makahanap ng mga cereal sa anyo ng buong mga gisantes, ang kanilang mga halves o ganap na durog. Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa pagpipiliang ito, ngunit sapat na upang ibabad ang mga gisantes sa loob ng ilang oras, at mas mabuti sa magdamag, at malulutas ang problemang ito. Sa pamamagitan ng paraan, ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa mga personal na kagustuhan. Ang ilan ay gusto kapag ang mga gisantes ay lumulutang sa sabaw, ang iba naman kapag sila ay ganap na minasa.

Ang pangalawang lihim ay may kinalaman sa kayamanan ng sabaw mismo. Maraming mga recipe ang nagmumungkahi na i-skimming ang foam na lumilitaw pagkatapos kumukulo. Hindi mo dapat gawin ito, mas mahusay na maingat na lunurin ito sa sabaw. Pagkatapos ng lahat, ito ay ang foam na nagbibigay sa ulam ng nais na density.

At ang huling lihim ay nagsasabi na kailangan mong mag-asin at mag-season ng pea sopas sa pinakahuling sandali - mga 5-10 minuto bago matapos ang pagluluto. Ang katotohanan ay habang ang mga gisantes, karne o pinausukang karne ay niluluto, ang likido ay kumukulo, at ang asin at iba pang pampalasa ay nananatili at nagiging mas puro. At kung inasnan mo ang sopas sa pinakadulo simula, pagkatapos ay sa huli makakakuha ka lamang ng isang hindi nakakain na ulam.

Paano magluto ng pinausukang pea na sopas - ang pinaka masarap na recipe

Ang masarap, pinausukang pea na sopas na puno ng mga aroma ay magiging isang karapat-dapat na alok para sa masarap na hapunan. Upang ihanda ito, kumuha ng:

  • 300 g ng shelled peas;
  • humigit-kumulang 1 kg ng pinausukang buko ng baboy o anumang iba pang pinausukang karne;
  • 3 l malamig na tubig;
  • 2-3 malalaking patatas;
  • bombilya;
  • isang karot;
  • asin;
  • sibuyas ng bawang;
  • ilang sariwa o tuyo na mga halamang gamot

Nagluluto:

  1. Banlawan ang mga gisantes at punuin ng tubig upang masakop ang mga grits ng isa o dalawang daliri, mag-iwan ng ilang sandali.
  2. Ilagay ang shank sa isang malaking kasirola at punuin ito ng malamig na tubig. Pakuluan at lutuin nang may bahagyang pigsa nang halos isang oras.
  3. Alisin ang shank, paghiwalayin ang mga hibla ng karne mula sa mga buto, gupitin ang mga ito sa mas maliliit na piraso, ibalik ang karne sa kawali.
  4. Alisan ng tubig ang bahagyang namamaga na mga gisantes at ilipat ang mga ito sa isang palayok ng kumukulong sabaw. Magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 30-60 minuto, depende sa paunang estado ng cereal at ang nais na resulta.
  5. Sa oras na ito, alisan ng balat ang mga patatas, sibuyas at karot. Gupitin ang patatas sa di-makatwirang mga cube, mga gulay sa manipis na mga piraso.
  6. Ilagay ang mga inihandang gulay sa kumukulong sopas, magdagdag ng asin at timplahan ito ayon sa panlasa, lutuin sa mahinang pigsa para sa isa pang 20-30 minuto.
  7. Ilang minuto bago matapos, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga gulay at isang sibuyas ng bawang. Ihain kasama ng crackers o toast.

Paano magluto ng pea sopas sa isang mabagal na kusinilya - isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Upang makakuha ng isang oras at kalahating libreng oras at magluto ng masarap na pea sopas sa parehong oras, gamitin ang sumusunod na recipe para sa paghahanda nito sa isang mabagal na kusinilya. Kunin:

  • 3-4 patatas;
  • mga ½ st. tuyo, mas mahusay na durog na mga gisantes;
  • kaunting mantika para sa pagprito ng mga gulay;
  • 300-400 g ng anumang mga pinausukang produkto (karne, sausage);
  • 1.5 litro ng malamig na tubig;
  • isang piraso ng sibuyas at karot;
  • ang lasa ng asin, pampalasa, damo.

Nagluluto:

  1. Gupitin ang anumang pinausukang karne na gusto mo sa mga random na hiwa.

2. Balatan ang sibuyas at karot, i-chop sa manipis na piraso.

3. Ibuhos ang langis ng gulay sa mangkok ng multicooker, itakda ang programa sa mode na "Pagprito" at iprito ang mga inihandang pagkain sa loob ng 15-20 minuto.

4. Para sa sopas na niluto sa isang slow cooker, pinakamahusay na pumili ng mga durog na gisantes. Ang maliliit na piraso nito ay hindi nangangailangan ng paunang pagbababad. Ang cereal ay kailangang hugasan ng mabuti.

5. Balatan ang mga patatas, hugasan at gupitin sa mga cube.

6. I-off ang slow cooker, magdagdag ng mga gisantes, patatas at tubig (1.5 l) sa mangkok.

7. Itakda ang programa sa "Soup" o "Stew" mode.

8. Pagkatapos ng isang oras at kalahati, magiging handa na ang ulam. Kailangan mo lamang magdagdag ng kaunting halaman dito.

Paano magluto ng pea sopas na may ribs

Sa kanilang sarili, ang mga pinausukang tadyang ay sumasama sa beer, ngunit maaari silang magamit upang makagawa ng isang mahusay na unang kurso. Para dito kakailanganin mo:

  • tungkol sa 0.5 kg ng pinausukang tadyang;
  • 300 g pinausukang brisket;
  • isang baso na may isang slide ng shelled peas;
  • 0.7 kg ng patatas;
  • isang pares ng maliliit na sibuyas;
  • malalaking karot;
  • asin, paminta at iba pang pampalasa sa panlasa;
  • 3-4 laurels;
  • ilang mantika para sa pagprito.

Nagluluto:

  1. Takpan ang mga gisantes ng tubig at itabi.
  2. Ilagay ang mga buto-buto sa isang maluwang na kasirola, ibuhos sa halos 3 litro ng tubig, pakuluan, alisin ang bula at lutuin sa pinakamababang gas para sa mga 40-60 minuto.
  3. Alisin ang mga buto-buto, palamig nang bahagya at alisin ang karne mula sa kanila. Gupitin sa mga piraso at ibalik sa palayok. Alisan ng tubig ang labis na tubig mula sa mga gisantes at ipadala ito sa karne.
  4. Pagkatapos ng 30-40 minuto, magdagdag ng mga patatas na hiwa sa mga hiwa o cubes at dahon ng bay.
  5. Sa oras na ito, gupitin ang sibuyas at karot sa mga di-makatwirang piraso, brisket sa mga cube. Painitin muna ang kawali, mabilis na iprito ang brisket (walang taba) dito at ilipat ito sa kumukulong sopas.
  6. Lagyan ng kaunting mantika ang natitirang taba sa kawali at igisa ang mga gulay hanggang sa mag-golden brown. Ipadala din ang mga ito sa kawali.
  7. Ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa ganap na maluto ang patatas. Sa sandaling handa na ito, patayin ang kalan at hayaang magpahinga ang sopas sa loob ng 15-20 minuto. Huwag kalimutang alisin ang bay leaf sa ulam mamaya.

Paano magluto ng pea sopas na may karne

Ang noble pea soup ay nakuha gamit ang ordinaryong karne. At kahit na wala itong maanghang na aroma, sa mga tuntunin ng pagkain nito at halaga ng enerhiya sinisira ang lahat ng mga rekord. Maghanda ng isang hanay ng mga produkto:

  • 500-700 g ng karne na may maliit na buto;
  • 200 g ng mga gisantes;
  • 3-4 litro ng tubig;
  • 4–5 na mga PC. medium-sized na patatas;
  • 1 PIRASO. karot;
  • isang pares ng maliliit na sibuyas;
  • 2–3 tbsp mga langis ng gulay;
  • asin, paminta sa panlasa.

Nagluluto:

  1. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, dalhin ito sa isang pigsa.
  2. Hugasan ang karne gamit ang buto at ilagay ito sa kumukulong likido, sa sandaling kumulo muli, kolektahin ang foam na nabuo sa ibabaw. Ibaba ang apoy at kumulo ng halos kalahating oras.
  3. Maglaan ng parehong oras para sa panandaliang pagbababad ng mga gisantes. Pagkatapos ng 20-25 minuto, alisan ng tubig ang tubig, banlawan ang mga gisantes nang lubusan at ipadala sa karne.
  4. Pagkatapos ng isa pang 20-30 minuto, alisan ng balat ang mga patatas, gupitin ang mga tubers sa mga cube at ilagay ang mga ito sa isang kasirola.
  5. Habang kumukulo ang sopas, ihanda ang stir-fry. Balatan ang mga karot at sibuyas, i-chop at lagyan ng rehas. Init ang mantika sa isang kawali at iprito ang mga gulay dito sa loob ng 7-10 minuto.
  6. Magdagdag ng mga pampalasa at asin sa panlasa, hayaang magluto ang ulam para sa isa pang 10-15 minuto.
  7. Patayin ang apoy at hayaang magluto ang sopas ng 5-10 minuto, pagkatapos ay tawagan ang lahat sa mesa.

Paano magluto ng sopas na may mga gisantes at manok

Kung walang pinausukang karne sa kamay, hindi mahalaga. Maaari kang magluto ng hindi gaanong masarap na sopas ng gisantes na may ordinaryong manok. Mahalaga lamang na malaman ang ilang mga lihim. Kunin:

  • 1.5 st. hating mga gisantes;
  • mga 300 g laman ng manok posible sa mga buto;
  • 3-4 katamtamang laki ng patatas;
  • isang piraso ng karot at sibuyas;
  • 0.5 tsp turmerik;
  • asin, itim na paminta, bay leaf at iba pang pampalasa sa panlasa.

Nagluluto:

  1. Banlawan ang mga gisantes ng tubig na tumatakbo at ibabad sa loob ng isang oras at kalahati.
  2. Ang karne ng manok ay nagluluto nang napakabilis, kaya maaari mo itong lutuin ng mga gisantes. Upang gawin ito, ibaba ang isang bahagi ng manok at bahagyang namamaga na mga gisantes sa isang kasirola (huwag kalimutang alisan ng tubig ang tubig mula dito). Sa sandaling kumulo ang sabaw, buksan ang gas at hayaang magluto ng isang oras.
  3. Balatan ang mga patatas, gupitin ayon sa gusto mo: mga hiwa o mga cube. I-chop ang peeled na sibuyas sa kalahating singsing, lagyan ng rehas ang mga karot.
  4. Naka-on maliit na halaga langis ng gulay, iprito ang sibuyas at karot hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ipadala pagkatapos ng patatas sa isang bumubulusok na sopas.
  5. Magdagdag ng mga pampalasa, asin, turmerik, lavrushka at lutuin hanggang sa ganap na maluto ang patatas at mga gisantes. Ihain kasama ng mga sariwang damo at crouton.

Paano magluto ng pea sopas na may baboy

Kapag malamig sa labas, napakasarap magpainit ng isang plato ng rich pea soup at tumulong dito. rack ng pork ribs. Kunin:

  • tungkol sa 0.5 kg ng mga buto-buto ng baboy;
  • 1 st. pinatuyong mga gisantes;
  • 3 malalaking patatas na tubers;
  • isang pares ng maliliit na karot;
  • isang malaking tanglaw;
  • lasa ng asin;
  • para sa Pagprito ng mga gulay tungkol sa 1 tbsp. mantika.

Nagluluto:

  1. Banlawan ang mga gisantes sa tubig na tumatakbo at ibuhos upang masakop nito ang cereal. Mag-iwan ng isang oras o dalawa para bumukol.
  2. Banlawan ang mga buto-buto ng baboy, gupitin sa mga indibidwal na buto. Ilagay sa isang kasirola, ibuhos sa isang pares ng mga litro ng malamig na tubig. Ilagay sa isang malakas na apoy, at pagkatapos kumukulo, i-screw ito sa pinakamaliit. Magluto na may bahagyang bula sa loob ng halos isang oras at kalahati.
  3. Alisan ng tubig ang anumang tubig na hindi nasisipsip mula sa babad na mga gisantes at ilipat ito sa kumukulong tadyang. Pakuluan ng isa pang 30 minuto.
  4. Grate ang mga peeled na karot sa isang magaspang na kudkuran, gupitin ang sibuyas sa manipis na mga piraso. Iprito sa mainit na mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  5. Ang mga patatas, na dati ay binalatan at hinugasan, pinutol sa mga cube at pinagsama kasama ang sopas na pritong.
  6. Alisan ng tubig ang mga buto-buto mula dito, paghiwalayin ang mga hibla ng karne at ibalik ang mga ito sa kawali. Asin ang sabaw sa panlasa at magdagdag ng mga pampalasa kung ninanais.
  7. Pagkatapos ng isa pang 10-15 minuto, patayin ang apoy.

Lean Pea Soup - Recipe na Walang karne

Sa panahon ng pag-aayuno, sa isang diyeta at sa iba pang mga pangyayari, maaari kang magluto ng pea na sopas na walang karne. At upang gawin itong tulad ng pampagana at mayaman, gamitin ang sumusunod na recipe. Kunin:

  • 0.3 kg ng bilog na mga gisantes;
  • isang maliit na karot;
  • 4–5 patatas;
  • isang pares ng mga medium na bombilya;
  • dalawang sibuyas ng bawang;
  • ½ st. harina;
  • asin;
  • ilang mga gisantes ng allspice;
  • isang pares ng dahon ng bay.

Nagluluto:

  1. Ibuhos ang mga gisantes na may tubig at mag-iwan ng 10-12 oras. Pagkatapos nito, hugasan ito ng mabuti, ilagay ito sa isang kasirola at punan ito ng tubig (3 l). Magdagdag ng peppercorns, bay leaf.
  2. Pakuluan, patayin ang gas at pakuluan ng 20-30 minuto.
  3. Gupitin ang mga tubers ng patatas sa angkop na mga piraso at ihagis ang mga ito sa palayok.
  4. Sa oras na ito, calcine ang kawali, iwisik ang harina dito at bahagyang magprito, patuloy na pagpapakilos. Kapag ito ay naging ginintuang, ilagay ang sabaw ng paunti-unti at patuloy na haluin upang masira ang anumang mga bukol. Ang nagresultang masa, na kahawig makapal na kulay-gatas, kutsara sa sopas, ilipat ito.
  5. Gupitin ang mga karot at sibuyas ayon sa gusto mo at igisa sa langis ng gulay, pagkatapos ay ilipat sa sopas, asin, itapon ang tinadtad na bawang.
  6. Lutuin ito para sa isa pang 15-20 minuto. Ihain na may kasamang herbs, sour cream at toast.

Pea na sopas mula sa isang briquette - lutuin ito ng tama

Kung walang ganap na oras, ang sopas ng gisantes ay maaaring lutuin mula sa isang briquette. Ang pangunahing bagay ay gawin ito ng tama. Para dito kakailanganin mo:

  • 1 bar ng sopas;
  • 4-5 medium na patatas;
  • karot at tanglaw;
  • isang pares ng mga laurels;
  • medyo asin;
  • 100 g ng anumang pinausukang sausage.

Nagluluto:

  1. Ibuhos ang dami ng tubig na ipinahiwatig sa pakete sa kawali. I-on ang gas at pakuluan ito.
  2. Balatan ang mga tubers ng patatas, gupitin ang mga ito nang random at ipadala sa kawali.
  3. I-chop ang mga sibuyas at karot, magprito sa langis ng gulay. Gupitin ang sausage sa mga piraso at itapon ang mga ito sa kawali na may mga gulay, pagkatapos ay kumulo ng ilang minuto sa mababang gas.
  4. Mash ang briquette halos sa mga mumo, ibuhos ito sa kawali, pagpapakilos ng mabuti. Idagdag ang sausage casserole dito.
  5. Hayaang kumulo ng 10-15 minuto. Ngayon tikman ito, magdagdag ng asin kung kinakailangan. Ang lahat ng mga briquette ng tindahan ay kinakailangang naglalaman ng asin, kaya napakahalaga na huwag mag-oversalt ng ulam.
  6. Pagkatapos ng isa pang 5-10 minuto, handa na ang sopas.

recipe ng pea soup

At sa wakas, orihinal na recipe pea soup-puree, na nakakatuwang may creamy na lasa at pinong texture. Kunin:

  • 1 st. pinatuyong mga gisantes;
  • 3-4 patatas;
  • isang sibuyas at isang karot;
  • isang clove ng bawang;
  • 200 ML cream (15%);
  • isang maliit na piraso (25–50 g) ng mantikilya;
  • asin;
  • isang kurot ng pulang paprika at itim na paminta.

Nagluluto:

  1. Ibabad ang mga gisantes sa magdamag.
  2. Ilipat ito sa isang kasirola, magdagdag ng 2 litro ng tubig, pagkatapos kumukulo, bawasan ang apoy at lutuin ng halos kalahating oras.
  3. Balatan, hugasan at i-chop ang lahat ng gulay, kabilang ang patatas at bawang. Idagdag sa sopas at lutuin hanggang sa ganap na maluto.
  4. Alisin mula sa init, magdagdag ng mainit na cream at mantikilya. Talunin gamit ang isang blender o panghalo.
  5. Ilagay sa medium heat, pakuluan at alisin agad. Magdagdag ng isang serving ng tuyo o sariwang damo at ihain.

Mga kaugnay na publikasyon