Chutné polievky na každý deň. Recepty na polievky

Moderné tempo života nám nie vždy umožňuje jesť správne. Nabitý pracovný čas nás núti večerať hamburger a piť kolu. Čoskoro sa objaví nadúvanie, kolika a ťažkosť. Polievky budú v tejto situácii tým správnym východiskom. rýchle občerstvenie.

Je známe, že polievka je oveľa zdravšia ako žemľa. Uprednostňovaním tekutiny namiesto rýchleho občerstvenia normalizujete prácu žalúdka a získate dobré zdravie. Príprava rýchlej a chutnej polievky vám zaberie dosť času, no budete sa cítiť sýti na dlhú dobu. Na rýchlu prípravu polievky budete potrebovať vodu a ... samotnú polievku. Ak ste v práci, prevarte vodu, obsah vrecúška vysypte do hrnčeka a zamiešajte – polievka je hotová na rýchlu ruku.

Ak ste doma a chcete rýchlo uvariť polievku, ale máte záujem o chutný výsledok, vyvstáva ďalšia otázka - akú polievku rýchlo uvariť. V závislosti od komponentov existuje veľa možností. Napríklad na prípravu jednoduchej a rýchlej polievky zo zeleniny nie je potrebné čarovať celé hodiny. Stačí dať pár ingrediencií, ale tak, aby boli výživné. Napríklad rýchla zeleninová polievka.

Ingrediencie:

• zemiaky - 4-5 ks;
• karfiol - 1 ks;
• mrkva - 2 ks;
• krupica - pol pohára;
• vajcia - 2 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• korenie.

varenie:

1. Kapustu dobre opláchnite a rozdeľte na samostatné kríky.
2. Zemiaky nakrájame na malé kúsky, mrkvu na tenké plátky. To všetko spolu s kapustou vhoďte do vriacej vody.
3. Kým sa to varí, urobíme halušky. V miske rozšľaháme 2 vajcia, pridáme krupicu, korenie a jemne premiešame, aby nezostali hrudky.
4. Keď je zelenina hotová, vezmite malú lyžičku, zozbierajte túto zmes a pomaly ju spustite do polievky.
5. Keď sú všetky halušky v polievke, necháme 5 minút na miernom ohni.Polievka je hotová. Pre farbu pridajte do rýchlej zeleninovej polievky rôzne zelené.

Náš tip: Mrkvu nakrájajte na tenké plátky, aby sa uvarila spolu so zemiakmi. Na knedle je lepšie vziať kávovú lyžičku, pretože veľmi napučiavajú. A nezabudnite halušky pred vložením do polievky okoreniť. Samotné jedlo je možné dochucovať kedykoľvek. A pamätajte, že nemôžete často zasahovať, kapusta sa môže zmeniť na kašu.

Ingrediencie:

• kuracie chrbty - 2 ks;
• zemiaky - 4-5 ks;
• mrkva - 1-2 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• bobkový list - 2-3 kusy;
• čierne korenie - niekoľko hrášku;
• korenie.

varenie:

1. Kuracie chrbty opláchneme, ošúpeme a vhodíme do hrnca s vodou, necháme zovrieť.
2. Pridajte bobkový list, korenie, cibuľu, korenie.
3. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kúsky, mrkvu nakrájame na tenké plátky. Pridajte ku kuraciemu mäsu.

Ingrediencie:

• zemiaky - 4-5 ks;
• kyslá smotana - 1 balenie;
• múka - 2-3 lyžice. l.;
• Bobkový list;
• čierne korenie;
• korenie.

varenie:

1. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na malé kocky, vhodíme do vriacej vody. Pridajte bobkový list a korenie.
2. V samostatnej miske dôkladne premiešajte múku s prevarená voda potom nalejte kyslú smotanu a znova premiešajte. Je lepšie použiť mixér.
3. Keď sú zemiaky hotové, pomaly nalejte kyslú smotanu a jemne premiešajte, aby sa nevytvorili hrudky.
4. Nechajte na miernom ohni 2-3 minúty. Polievka je hotová.

Ako vidíte, príprava rýchlej a chutnej polievky z malého množstva ingrediencií je taká jednoduchá ako lúskanie hrušiek. A ak máte záujem o polievku pre rýchle chudnutie potom vyberte kuracie mäso alebo kyslú smotanu. Ale potom nedávajte múku, ale jednoducho nalejte do nízkotučnej kyslej smotany. A pridajte menej zemiakov a korenín.

Náš tip: Na rýchlu a lahodnú kuraciu polievku použite bylinky a aromatické korienky. Napríklad, aby ste nezvyčajnému dodali šmrnc, skúste ho uvariť so 4-5 hrachmi nového korenia, majoránom a petržlenovou vňaťou. To dodáva mäsu jemnú a rafinovanú chuť. Alebo vyskúšajte Herbes de Provence, kam patrí mäta, tymián, majorán a iné vône. Toto korenie je skvelé pre polievky, pilaf, mäsové a zeleninové jedlá, zlepšuje ich chuť. Nebojte sa byť kúzelní a uvidíte, že vo vašej kuchyni nikdy nebola korenistejšia vôňa!

Ak vás zaujíma, ako rýchlo uvariť hrachovú polievku, potom potrebujete mrazený alebo konzervovaný hrášok.

Ingrediencie:

• zemiaky - 3-4 ks;
• hrášok - pol plechovky konzervy alebo 1 šálka mrazeného (250 ml);
• mrkva - 1-2 ks;
• bobkový list (podľa chuti);
• čierne korenie;
• korenie.

varenie:

1. Zemiaky a mrkvu ošúpeme, nakrájame na malé kúsky a tenké plátky. Vhoďte do vriacej vody s korením a bobkovým listom.
2. Ak je hrášok zmrazený, pridajte ho o 10 minút skôr ako zvyšok zeleniny, ak je konzervovaný - 5 minút predtým, ako bude pripravený.

Ak si chcete v práci rýchlo pripraviť hrachovú polievku, vezmite si so sebou vrecúška s jej obsahom. Aby ste si ho vychutnali, stačí ho zaliať vriacou vodou. Takéto instantné polievky sa dajú kúpiť v najbližšom stánku s kávou a čajom.

Budete potrebovať sušené huby, ktoré zostali z jesenných zásob, a ak nie, obchod príde na pomoc. sušené huby varte rýchlejšie ako čerstvé a ušetríte veľa času.

Ingrediencie:

• sušené huby (akékoľvek) - 1 zväzok;
• zemiaky - 4-5 ks;
• mrkva - 1-2 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• Bobkový list;
• korenie.

varenie:

1. Cibuľu očistíme a vhodíme do vriacej vody s bobkovým listom a korením.
2. Zemiaky a mrkvu ošúpeme, nakrájame na malé kúsky a tenké plátky. Pridajte do hrnca.
3. Moje huby a tiež pridať do zvyšku zložiek.

Náš tip: Na okorenenie si môžete urobiť soté s cibuľou a mletou červenou paprikou.

Miso - instantná polievka

Táto pochúťka je fermentovaná sójová pasta s ryžou, pšenicou, jačmeňom, soľou a vodou. Existovať rôzne varianty jeho príprava napríklad so zemiakmi, bravčovým mäsom, hubami, morská kapusta a ďalšie komponenty. Zvážte recept "Miso so zeleninou".

Ingrediencie:

• cuketa alebo cuketa (malá) - 1 ks;
• tekvica - 150 g;
• zeler - 1 ks;
• morské riasy wakame - 1/2 lyžičky;
• miso pasta - 2 polievkové lyžice;
• cibuľa - 1/2 ks;
• mrkva - 1 ks;
• sójová omáčka- chuť.

varenie:

1. Cuketu, tekvicu a zeler nakrájame na malé kocky, privedieme k varu na miernom ohni.
2. Dusiť zeleninový olej nakrájanú mrkvu a cibuľu na 10 minút.
3. Keď tekvica vo vývare zmäkne, znížime oheň, pridáme do vývaru dusenú mrkvu a cibuľu a varíme 5 minút, potom polievku vypneme.
4. Namiesto soli pridajte miso pastu, morské riasy a sójovú omáčku podľa chuti. Dobrú chuť!

Ako vidíte, recept na rýchlu polievku je veľmi jednoduchý. Ak by ste chceli obedovať s touto polievkou v práci, potom v každom supermarkete nájdete jej odrody, napríklad "Ryotei" s wakame, so smaženým fazuľovým tvarohom, "Awas" a ďalšie, ktoré stačí naplniť vodou.

Táto pochúťka je veľmi obľúbená, pretože je veľmi chutná a výživná.

Ingrediencie:

• 200 g taveného alebo mäkkého syra;
• 200 g kvetov brokolice;
• 200 g zeleného hrášku (konzervované);
• 200 g poloúdených klobás;
• Mrkva - 1 ks;
• Žiarovka - 1 ks;
• strúčik cesnaku;
• korenie.

varenie:

1. Uvaríme si brokolicu s korením. Je lepšie dať veľa vody, asi 2 litre.
2. Nakrájame mrkvu, cibuľu, klobásy. Všetko opečieme oddelene.
3. To všetko sa pridáva do už pripravenej kapusty. Pridáme hrášok.
4. Pridajte syr a jemne nasekaný cesnak, premiešajte.
5. Teraz pridajte korenie podľa chuti. Potom prikryjeme pokrievkou a necháme 20 minút lúhovať.

Posypeme bylinkami a podávame so syrovými tyčinkami pre pikantnosť.

Naša rada: Ak máte tvrdý syr, tak ho najskôr nastrúhajte, zlejte malé množstvo horúci vývar a rozomlejte na konzistenciu hustej kyslej smotany.

Ako vidíte, recepty na instantné polievky sú rozmanité a praktické. Navyše sú chutné a originálne. Aká je pre vás najrýchlejšia polievka, je iná otázka. Koniec koncov, aj do misky s dvoma zložkami môžete dať obrovské množstvo korenia a koreňov na zlepšenie chuti a pridania kôry, čo si vyžaduje dostatok času.

Lahodná polievka - rýchla a jednoduchá

Čo je to polievka? Toto je prvé jedlo, ktorého základ tvorí 50% tekutiny. Pripravuje sa vo všetkých krajinách sveta, každý národ má svoje vlastné recepty na jednoduché a chutné polievky na každý deň, alebo vymyslené zložité prvé chody, ktoré vymysleli skúsení šéfkuchári.

Polievky sú rozdelené do troch hlavných skupín: horúce polievky, studené polievky a polievky, ktoré sa podávajú teplé aj studené. Sú tiež rozdelené do skupín podľa toho, na akom základe sú pripravené. Môže byť na:

• voda;
• pivo;
• kvass;
• kefír;
• soľankou.

Odrody polievok

V závislosti od hlavného produktu sú polievky rozdelené do nasledujúcich skupín:

• mäso;
• ryby;
• zelenina;
• huba;
• mliečne výrobky;
• z morských plodov.

zeleninové polievky

Polievky bez mäsa, ľahké a nenáročné na prípravu, na zeleninovom vývare pre diétne a jedlo pre deti. Recepty sú rýchle a jednoduché na prípravu.

Jednoduchá kapustová polievka

Produkty:

• Cibuľa - 1 stredná
• Zemiaky - 2-3 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Rastlinný olej - 2-3 lyžice
• Kapusta - 300 g

Zemiaky nakrájajte na malé kocky, mrkvu nakrájajte na strúhadle, cibuľu nakrájajte. Všetko vložte do hrnca, nalejte dva litre vody. Dajte na sporák a varte, kým nie sú zemiaky do polovice uvarené. Pridáme nastrúhanú kapustu, soľ a olej. Pri podávaní posypte bylinkami.

Šošovicová polievka

Pripravte si:

• 200 g zelenej šošovice
• 1 stredná mrkva
• 1 cibuľa
• 3-5 lyžíc olivový olej
• 3-4 zemiaky
• Soľ korenie

Šošovicu zalejeme vodou a varíme 10 minút. Scedíme v cedníku a necháme odtiecť vodu. Nakrájajte cibuľu, na dno panvice nalejte olej a za stáleho miešania niekoľko minút smažte. K cibuli dáme šošovicu, všetko spolu pár krát premiešame a zlejeme horúca voda. Nechajte variť asi pol hodiny. Pridajte nakrájané zemiaky a nastrúhanú mrkvu, soľ a korenie. Pripravte, vypnite sporák a nechajte variť štvrť hodiny.

Polievkové pyré z karfiolu a cukety

Produkty:

• Karfiol gramov 350
• Cuketa (mladá) - 2 veľké
• Roztopené maslo - 1 polievková lyžica. lyžička
• Soľ korenie
• Paprika - 0,5 lyžičky
• štipka kari

Cuketu nakrájame spolu so šupkou, kapustu rozdelíme na samostatné súkvetia. V hrnci rozpustíme maslo, pridáme kari, korenie a papriku. Dajte kapustu a smažte, niekoľkokrát otočte. Pridáme cuketu, soľ a horúca voda(1 pohár). Prikryjeme a za stáleho miešania dusíme 30 minút.Počas tejto doby sa zelenina uvarí. Na rozmixovanie zeleniny použite mixér. Mala by dostať krásnu zamatovú hmotu. Polievkové pyré je pripravené.

hubové polievky

Hubový vývar robí úžasné chutné polievky a ich varenie nie je vôbec ťažké. Stačí si vybrať správne huby, umyť ich a môžete ich kombinovať s akoukoľvek zeleninou.

Hubová polievka s bylinkami

Ingrediencie:

• 3 zemiaky
• 3 mašličky
• 300 g šampiňónov (možné sú aj iné huby)
• 3-4 polievkové lyžice rastlinného oleja
• Soľ korenie
• Petržlen, kôpor, koriander
• 2 hrste vermicelli

V hrnci rozohrejeme olej, vložíme cibuľu, pár minút podusíme, pridáme šampiňóny nakrájané na vrstvy. Dusíme ďalších 4-5 minút. Zalejeme jeden a pol litrom vody, pridáme zemiaky, soľ a korenie. Keď sú zemiaky takmer pripravené, pridajte vermicelli, pridajte zeleninu a po piatich minútach môžete sporák vypnúť. Podávajte horúcu hubovú polievku.

Polievka s hubami a taveným syrom

Produkty:

• Šampiňóny - 150 g
• Zemiaky - 3 stredné
• Tavený syr
• Cibuľa - 1
• Zeleninový olej
• Mrkva - 1
• Soľ korenie
• Paprika - štipka
• Bulharská paprika - 1 ks.
• Vermicelli - 3 lyžice

Varte vodu a vložte do nej zemiaky nakrájané na malé kocky. Nakrájané huby opečte na oleji a pošlite na panvicu. Na tom istom oleji speníme cibuľu a nastrúhanú mrkvu, pridáme pásiky papriky. Polievku osoľte, posypte paprikou a čiernym korením, pošlite zeleninu z panvice do panvice. Po piatich minútach znížte syr. Keď sú zemiaky takmer hotové, vhoďte do nich rezance, po 10 minútach je polievka hotová. Na záver pridajte obľúbené bylinky. Hľadáme ďalšie domáce polievky, jednoduché na prípravu.

Polievka so syrom a hubami

Ak vás zaujíma, ako uvariť rýchlu polievku, tento recept sa vám bude páčiť.

Ingrediencie receptúry:

• Tavený syr - 2 ks.
• Huby - 200-250 g
• Olivový olej
• Brokolica - asi 200 g
• Zemiaky - 2 stredné
• Cibuľa - 1 veľká
• petržlen

Huby nakrájané na plátky, ak sú veľmi malé, môžete ich nechať celé. Smažte na panvici s cibuľou. Varte vodu, vložte zemiaky nakrájané na ľubovoľný tvar, nechajte variť 10 minút. Pridajte huby s cibuľou, soľou a olivovým olejom.

Keď sú zemiaky hotové, vhoďte do nich brokolicovú polievku, povarte tri až štyri minúty. Studený tvaroh nastrúhame a pridáme do polievky. Aby ste uľahčili trenie tvarohu, vložte ich na pol hodiny do mrazničky. Keď sa tvaroh roztopí, pridajte zeleninu. Polievka je hotová.

Mäsové polievky

Ryžová polievka s kuracím mäsom

Ingrediencie:

• 2 stredné mašle
• 1 kuracie prsia
• 100 g ryže
• 2 bobkové listy
• 2 mrkvy
• 3 veľké zemiaky
• 50 ml. slnečnicový olej
• Soľ korenie

1. Kuracie mäso umyte, nakrájajte a vložte do vriacej vody spolu s cibuľou (bez toho, aby ste ju úplne nakrájali) a jednou mrkvou, nakrájanou na dve časti. Keď vývar vrie, penu pravidelne odstraňujte. Zemiaky nakrájame na ľubovoľný tvar, pridáme vodu a necháme bokom.
2. Nakrájajte druhú cibuľu, opečte a pridajte nastrúhanú mrkvu, spolu pár minút poduste. Umyte ryžu 2-3 krát. Keď je kura uvarené, vyberte ho z panvice spolu s cibuľou a mrkvou. Zemiaky dáme do misy a varíme 10 minút, pridáme bobkový list, zeleninu z panvice, soľ, korenie a prihodíme ryžu.
3. Vychladnuté prsia nakrájajte na malé kúsky a pošlite do polievky. Varte, kým sa ryža neuvarí. Večera je pripravená, zavolajte rodinu k stolu. Ďalej sa pozrieme na recepty na jednoduché polievky, ktoré sa dajú variť doma.

Jačmenná polievka s hovädzím mäsom

Produkty:

• Pol kila hovädzieho mäsa
• 1 stredná cibuľa
• 1 mrkva
• ½ šálky jačmeňa
• Trochu zeleru (iba stonky)
• Soľ korenie
• Trochu rastlinného oleja
• 1 bobkový list

Cereálie umyte a zalejte vriacou vodou. Nechajte pár hodín napučať. Mäso nakrájame na malé kúsky a uvaríme, po uvarení scedíme prvú vodu. Zalejeme horúcou vodou a varíme do mäkka, pridáme namočený jačmeň. Keď je to takmer hotové, pridajte zemiaky. Opečte cibuľu a mrkvu, pridajte nadrobno nakrájaný zeler, duste 7-10 minút. Vložte do polievky. Keď sú zemiaky uvarené, môžete vypnúť a sadnúť si k stolu.

Hrachová polievka s bravčovým mäsom

Produkty:

• 300 g bravčového mäsa bez kosti
• 200 g suchého hrášku
• 2 zemiaky
• 1 mrkva
• 1 veľká mašľa
• 1-2 bobkové listy
• Soľ korenie

Hrášok je najlepšie namočiť do vody zo včera, uvarí sa tak oveľa rýchlejšie. Mäso rozdelíme na kúsky a povaríme, po pol hodine pridáme hrášok, varíme ďalších 30 minút. Cibuľu a mrkvu pomelte na strúhadle a opečte na slnečnicovom oleji. Po 20 minútach pridajte do polievky nakrájané zemiaky, keď je takmer hotová, pridajte zeleninu z panvice, soľ a korenie. Hrachová polievka s mäsom je pripravená. Nechajte päť minút vylúhovať a môžete obedovať.

Pozrite sa, ako variť krok za krokom recept s fotografiami.

Polievka s kuracími žalúdkami

Ingrediencie:

• dva malé zemiaky
• 300-350 g kuracie žalúdky
• 2 hrste rezancov
• Maslo (40 gramov)
• Soľ korenie
• trochu petržlenu

Žalúdky dôkladne očistíme, umyjeme, zalejeme vodou a povaríme asi tri minúty. Vypustite vodu, umyte žalúdky a znova naplňte vodou. Varte 45-50 minút. Zemiaky nakrájame na kocky, hodíme do vývaru, osolíme, pridáme korenie. Varte 5 minút, potom pridajte domáce rezance a maslo. Na konci pridajte zeleninu.

Brokolicová polievka s kuracím mäsom

Produkty:

• Kuracie prsia - 300 g
• Brokolica - 400-450 g
• 1 mrkva
• 1 stredná cibuľa
• 2 lyžice masla
• Soľ korenie
• 1,5 litra vody

Kuracie mäso nakrájame a dáme variť. Nakrájajte cibuľu a mrkvu a smažte maslo. Brokolicu rozoberte na ružičky a keď je mäso takmer hotové, pošlite ho do misky. Vložte dusenú zeleninu, soľ a korenie. Prineste všetko do pripravenosti. Yushku sceďte do samostatnej nádoby, pomocou mixéra všetko rozdrvte na pyré a postupne pridajte Yushku. Hrúbku polievky upravíme podľa seba.

Zelená polievka so šťavelom

Produkty:

• 3 vajcia
• 700 g bravčového mäsa s kosťou
• 5-6 zemiakov
• 1 cibuľa
• 250 g šťavela
• 1 mrkva
• Slnečnicový olej, bez zápachu
• Pepper
• Dotyk petržlenu a kôpru
• zelená Cibuľa

Mäso rozdelíme na malé porcie, povaríme 10 minút, scedíme vodu, zlejeme čistá voda a varíme bravčové mäso. Vajcia uvaríme a podlejeme studenou vodou. Keď je mäso takmer hotové, vyberieme ho z misky a oddelíme dužinu od kosti, vrátime do panvice. Pridajte zemiaky, mrkvu nakrájanú nadrobno alebo nastrúhanú. Keď je zelenina pripravená, položte nadrobno nakrájané vajcia, bylinky, šťavel, soľ a pridajte korenie bez šetrenia. Varte 5-7 minút a vypnite. Podávame s kyslou smotanou. A máme tu ďalšie polievky na každý deň, jednoduché a lacné, výdatné a chutné.

Hrachová polievka s údenými rebrami

Ak máte záujem o polievky, ktoré sú chutné a jednoduché, výdatné a sýte, nasledujúci recept si zamilujete.

Produkty:

• 5-6 stredne veľkých zemiakov
• 300 g údených rebier
• 2/3 šálky štiepaného hrášku
• Trochu petržlenu a kôpru
• 2 lyžice rafinovaného oleja
• 1 malá mrkva
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 cibuľa
• ½ lyžičky chmeľu-sumeli
• 0,5 lyžičky paprika
• Soľ korenie

Hrášok namočte na niekoľko hodín do teplej vody, potom vodu sceďte a nalejte do vriacej vody. Keď voda vrie, vhoďte rebrá, nezabudnite odstrániť penu. Zemiaky nakrájame na malé kocky a akonáhle hrášok zmäkne, pridáme do vývaru. Mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame nadrobno, dáme na panvicu a pár minút restujeme. Osolíme, pridáme papriku a korenie. Potom vložte do polievky, premiešajte všetky produkty a pridajte drvený cesnak. Po pár minútach dajte zeleň, nechajte pár minút prevrieť a môžete vypnúť.

Kharcho polievka s hovädzím mäsom

Budeme potrebovať:

• ½ šálky ryže
• 700 g hovädzieho mäsa
• 4 cibule a rovnaký počet paradajok
• ½ šálky vlašské orechy
• 5 strúčikov cesnaku
• 0,5 struku feferónky
• 1 lyžička riadeného chmeľu
• Trochu koriandra, bazalky, petržlenu
• Koreňový zeler a petržlen
• 0,5 šálky šťavy z granátového jablka (bez cukru)
• bobkový list
• Dotyk škorice
• Soľ korenie

1. Mäso nakrájame na porcie, vložíme do vody (asi 2 litre), necháme zovrieť. Penu pravidelne odstraňujte. Varte 1,5 hodiny. 30 minút pred koncom pridajte bobkový list, polievkovú lyžicu zmesi koreňov petržlenu a zeleru, soľ a korenie.
2. Cibuľu nakrájame nadrobno, paradajku zbavíme šupky a nasekáme nadrobno. Cibuľu opražíme do zlatista, potom mäso vyberieme z vývaru a spolu dusíme päť minút. Pridajte paradajky, zatvorte veko a duste 10 minút. Teraz môžete všetko vrátiť do panvice, akonáhle sa yushka uvarí - pridajte ryžu.
3. Orechy rozdrvíme v mažiari alebo v mlynčeku, vsypeme do polievky, pridáme feferónku. Pokračujte vo varení ďalších 5 minút, potom nalejte šťavu z granátového jablka, pridajte riadený chmeľ, škoricu, bazalku. Varte ešte päť minút. Na samom konci pridajte koriander a petržlenovú vňať. Kharcho by sa malo lúhovať najmenej jednu hodinu a až potom sa môže naliať do tanierov.

Polievka s fazuľou a mäsom

Je to veľmi chutná polievka, výdatná, sýta, viď recept s fotkou, všetko je veľmi jednoduché.

Produkty:

• 500 g hovädzieho mäsa
• 1,5 litra vody
• ½ šálky bielej fazule
• jedna žiarovka
• 1 stredná mrkva
• 300 g zemiakov
• bobkový list
• Zeleninový olej
• Soľ korenie

Namočte fazuľu na niekoľko hodín do teplej vody. Mäso nakrájame a varíme 5 minút, vodu scedíme, umyjeme a zalejeme vodou na budúcu polievku. Môžete pridať aj namočenú fazuľu. Budú musieť variť hodinu a pol. Keď je fazuľa mäkká, prihodíme na kocky nakrájané zemiaky. Pokračujte vo varení.
Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame, podusíme na oleji. Produkty v panvici sú už pripravené, môžete pridať dusenú zeleninu, bobkové listy a korenie. Nechajte variť ďalších 5 minút. Fazuľová polievka je pripravená.

Polievka s fašírkami

Produkty:

• 250 g mletého mäsa
• jednu mrkvu
• 2 mašle stredná veľkosť
• 3-4 zemiaky
• čerstvé zelené
• Soľ korenie
• 3 lyžice rastlinného oleja
• Jedno vajce

K mletému mäsu pridáme vajce a koreniny, mleté ​​mäso naklepeme, dobre prešľaháme a formujeme na malé okrúhle fašírky. Cibuľu nakrájame nadrobno, cesnak prelisujeme, mrkvu nakrájame na pásiky alebo kolieska. V hlbšej panvici rozohrejeme olej, orestujeme cibuľu, potom mrkvu a cesnak. Všetko vylejte a vložte do vriacej vody. Na tom istom oleji opečte mäsové guľky z oboch strán a ihneď ich vložte do vriacej vody. Vhoďte zemiaky a varte do mäkka, asi pol hodiny. Na konci dokončite greeny.

Polievka s mäsom a pohánkou

Produkty:

• 500 g mäsa (hovädzie, bravčové)
• 1 šálka pohánky
• 1 mrkva
• 4-5 zemiakov
• Niekoľko zelenej cibule
• Zelená petržlen a kôpor
• Soľ korenie

Mäso pokrájame, povaríme 5-10 minút, prvú vodu scedíme, zalejeme čistou a varíme takmer do varu. Ak máte bravčové mäso, stačí jedna hodina, na hovädzie potrebujete 1,5 hodiny. Do vývaru vložíme zemiaky, mrkvu nakrájanú na prúžky (môžeme potrieť), osolíme a okoreníme. Po piatich minútach vyhoďte pohánka. Na samom konci pridajte zeleninu. Pohánková polievka s mäsom je pripravená.

Pozri tiež:, ľahké a chutné pre správnu výživu.

Polievka s cícerom a kuracím mäsom

Ingrediencie:

• Dve kuracie paličky
• Jeden pohár cíceru
• Jedna cibuľa
• Polovica papriky (zelená alebo červená)
• trochu petržlenu
• Niekoľko koreňov zeleru
• Dve polievkové lyžice rastlinného oleja
• Jedna stredná mrkva
• Soľ korenie

Cícer sa musí naliať studenou vodou a nechať až do rána. Na druhý deň vodu scedíme, cícer prepláchneme a zalejeme čistou vodou. Varte 35-40 minút. Odstráňte kožu z holení a vložte ju na cícer, varte ďalšiu pol hodinu. Pásiky cibule, mrkvy a zeleru ponoríme do rozohriateho oleja. Prejdite niekoľko minút, pridajte paprika, dusíme ďalšie 2-3 minúty.

Keď sú kuracie stehná uvarené, vyberte ich z vývaru, oddeľte mäso od kosti a vráťte do polievky. Vyskúšajte cícer, ak je už varený, vložte dusenú zeleninu, pridajte korenie a soľ, zeleninu. Necháme päť minút prevrieť, to je všetko, výborná a výdatná polievka s cícerom je hotová.

Polievka s kuracím mäsom v pomalom hrnci

Produkty:

• Kuracie mäso akékoľvek (2 stehná, prsia alebo stehná)
• Zemiaky - 3-4 hľuzy
• Biela cibuľa - 1 veľká
• Mrkva - 1 veľká alebo 2 malé
• Zeleň
• Pár polievkových lyžíc rafinovaného oleja
• Soľ korenie
• bobkový list

Nalejte vodu do misky multivarkára, vložte kuracie mäso, zatvorte a nastavte program „Varenie“ na 30 minút. Zeleninu nakrájajte na malé kúsky. Vyberte kurča, nakrájajte ho na malé kúsky, odstráňte kosti, ak nejaké existujú. Vráťte sa do vývaru, vložte všetku zeleninu a bylinky, pridajte soľ a korenie. V prípade potreby doplňte vodou. Zatvorte veko a nastavte program Polievka na 25 minút. Všetko je pripravené a ďalej hľadáme recepty na polievky.

Polievka s taveným syrom a zeleninou

Produkty:

• 3 zemiaky
• Polovica kuracieho tela
• 1 veľká mašľa
• Tavený syr
• Zeleň
• lyžica masla
• Soľ korenie

Nalejte kostru vodou (3 litre) a priveďte do varu, pravidelne odstraňujte penu. Varíme 30 minút, počas varenia jemne osolíme. Zemiaky nakrájame na malé kocky, podlejeme vodou. Na masle opražíme cibuľku, ktorú je potrebné nakrájať veľmi nadrobno, môžeme nastrúhať.

Vyberte kurča, nechajte ho vychladnúť a oddeľte mäso od kostí, vráťte sa do vývaru, vložte zemiaky a priveďte do pripravenosti. Vložte dusenú cibuľu, tavený syr, strúhaný, soľ, korenie a zeleninu, čo máte radi. Necháme päť minút prevrieť, necháme vylúhovať.

Lahodná polievka s hovädzím mäsom a rezancami

Pripravte si:

• 300 g hovädzieho mäsa
• Hrsť domácich rezancov
• 1 mrkva
• 3 zemiaky
• Zeleň
• Jeden luk
• Soľ korenie

Hovädzie mäso zalejeme vodou, povaríme 15 minút a vodu scedíme. Nalejte čistú vodu (3 litre), varte hodinu a pol. Pridáme zemiaky, rezance, mrkvu nakrájanú na pásiky a nakrájanú cibuľu, osolíme, pridáme čierne korenie. Keď sú zemiaky uvarené, vylejte zeleninu, nechajte niekoľko minút pôsobiť a odstráňte z tepla.

Hrachová polievka s klobásou

Produkty:

• 100 g štiepaného hrášku
• 3 zemiaky
• 1 veľká mrkva
• Kúsok údenej klobásy (80 gramov)
• 1 cibuľa
• Zelená petržlen a kôpor
• Soľ korenie
• Trochu slnečnicového oleja

Hrášok namočte do studenej vody a nechajte cez noc. Ráno vodu scedíme, nalejeme do hrnca a zalejeme dvoma litrami vody, varíme pol hodiny. Zemiaky nakrájajte na kocky a pošlite na hrášok, vodu osoľte a okoreňte. Mrkvu a cibuľu nakrájame nadrobno. Cibuľu podusíme, pridáme mrkvu a restujeme 5-6 minút, vložíme do polievky. Keď sú všetky produkty pripravené, pridajte klobásu, nakrájanú na tenké kruhy a nakrájanú zeleninu. Nechajte prevrieť a môžete podávať na stôl.

Slepačia polievka s vajcom

Ingrediencie receptúry:

• 2-3 domáce vajcia
• hrsť rezancov
• Kuracie stehno
• jednu mrkvu
• Štipka kurkumy
• 1 cibuľa
• Soľ korenie
• Petržlen

Kuracie mäso dáme variť na 5 minút, prvú yushku scedíme. Zalejeme čistou vodou a varíme 15 minút, potom vyberieme a oddelíme mäso od kosti, vrátime do panvice. Zeleninu nakrájame, pridáme do vývaru, osolíme, povaríme ešte 10 minút, potom do polievky pridáme rezance. Varte 5-7 minút, oheň by mal byť malý, na samom konci pridajte zeleň, čierne korenie. Vajcia uvaríme, ak sú domáce, najlepšie namäkko. Podávajte polievku, nalejte do misiek a položte polovicu vajíčka.

Rybie polievky

Z rýb a morských plodov môžete uvariť veľa chutných polievok, nielen obyčajnú rybiu polievku (aj keď môže byť veľmi chutná a bohatá, ak ju začnete variť správne). Do rybacích polievok sa môžu pridávať konzervy, krevety, chobotnice, rôzne ryby, zelenina atď.

Rybacia polievka z konzervy

Produkty:

• 2 polievkové lyžice. ryžové lyžice
• 1 liter vody
• Konzervy "Saira"
• 1 zemiak a jedna mrkva
• bobkový list
• Soľ korenie
• 1 stredná cibuľa

Nalejte vodu do panvice, keď vrie, vhoďte do nej umytú ryžu. Po 10 minútach vložíme nadrobno nakrájané zemiaky a mrkvu. Asi po piatich minútach vložíme do misky nadrobno nakrájanú cibuľu. Po niekoľkých minútach položte rybu, nasekajte ju vidličkou priamo do nádoby, osoľte, pridajte bobkové listy a čierne korenie. Pár minút - a môžete to vypnúť.

Polievkové pyré s krevetami

Ingrediencie:

• 2 zemiaky
• jednu mrkvu
• 2 stonky citrónovej trávy ( citrónová tráva)
• 2 lyžice masla
• 200 g kreviet
• trochu petržlenu
• Pár zelených šípok
• Soľ korenie

Krevety rozmrazte, olúpte a nechajte iba chvost. Vložte do hrnca a varte 6-7 minút, vložte do taniera. Do panvice, kde sa varili krevety, vložte nakrájanú zeleninu, varte ju. Polievku sceďte do pohárov, pomocou mixéra pripravte zeleninové pyré, postupne pridávajte tekutinu. Premiešame, osolíme, pridáme ešte korenie. Nalejte do tanierov, do stredu vložte niekoľko kreviet a posypte bylinkami. Nezvyčajne lahodná krevetová polievka je pripravená.

Polievka s chobotnicou

Produkty:

• Jedno veľké telo chobotnice
• Zelený petržlen a zeler
• Jedna mrkva a jedna paradajka
• Soľ korenie
• Jedna biela cibuľa
• Trochu rafinovaného oleja

Zemiaky nakrájame a dáme do hrnca, zalejeme vodou a varíme 10 minút. Medzitým si opražíme cibuľu, mrkvu a plátky paradajok, pridáme trochu soli a korenia. Keď sú zemiaky pripravené, položte pečienku a chobotnicu, nakrájajte na krúžky. Pridajte zeleninu, varte 3-4 minúty. Polievku necháme 10 minút prikrytú.

Polievka z tuniaka

Produkty:

• konzervovaný tuniak v vlastná šťava- 1 banka
• 1 liter vody
• 3-4 zemiaky
• 1 mrkva
• Zeleň
• Cherry paradajky - 4-5 ks.
• Rafinovaný olej - 1 lyžica
• Soľ korenie

Nalejte vodu do hrnca, vložte mrkvu a zemiaky nakrájané na ľubovoľný tvar. Varte 30-35 minút. Paradajky prekrojíme na polovice, vložíme do rozpáleného oleja reznou stranou nadol a opečieme len z tejto strany s korením a soľou. Vložte do misky, pošlite tam tuniaka z konzervy, pridajte soľ, pridajte korenie a zelienku. Nechajte dusiť päť minút a potom odstráňte z tepla.

Krémová polievka s krevetami a karfiolom

Komponenty:

• 200-250 g karfiolu
• 150-200 g ošúpaných kreviet
• 2 stredne veľké mrkvy
• 3 zemiaky
• 200 g taveného syra
• 1 paprika
• 1 cibuľa
• Soľ korenie

Nakrájajte všetku zeleninu, pridajte vodu a varte, kým sa úplne neuvarí. Vypustite yushku do inej nádoby, nakrájajte zeleninu mixérom, pridajte strúhaný tavený syr. Postupne pridávajte Yushku a upravte konzistenciu polievky. Varte krevety, zmiešajte s polievkou. Nechajte niekoľko kúskov na ozdobenie jedla.

Studená cviklová polievka

Produkty:

• Kefír 500 ml
• Reďkovky - 4-5 ks.
• Repa - 1 stredná
• Čerstvá uhorka - 1 ks.
• Vajcia - 1 ks.
• Dill

Cviklu uvaríme, ošúpeme, rozdelíme na dve časti. Jeden nakrájame nadrobno a vložíme do misky na polievku. Tam tiež pridajte uhorku nakrájanú na malé kocky, reďkovku - slamky. Vložte druhú časť repy do misky mixéra, nalejte kefír a polovicu zväzku kôpru. Šľaháme do hladka. Pridajte zvyšný kôpor k zelenine, nalejte výslednú yushku, soľ. Premiešame a nalejeme do misky. Uvarené vajíčko pozdĺžne prekrojíme a vložíme do stredu polievky.

Naučili ste sa proces výroby polievok doma, čo s čím kombinovať, ako jednoducho variť zeleninové pľúca polievky, alebo bohaté mäso, pikantné ryby alebo pikantné huby. Nakŕmte chutnú domácnosť najskôr chutnými jedlami.

Polievky sú na jedálnom lístku mnohých krajín. Ale v závislosti od geografickej polohy, klimatických podmienok a ďalších faktorov má toto prvé jedlo v každej krajine svoje špecifické miesto.

Napríklad v Európe, hoci sú na stoloch prítomné polievky, sú na rozdiel od tej istej slovanskej kuchyne mimoriadne zriedkavé. Možno je to drsnejšie podnebie a dlhé zimy. Ako to bolo, obľúbené sú polievky. A väčšina rodín takmer každý deň na obed používa prvé tekuté horúce jedlo.

Pre mnohé gazdinky si polievky získali uznanie nielen svojou chuťou, zdravotnými benefitmi a sýtosťou, ale aj všestrannosťou: stačí nahradiť jednu alebo dve ingrediencie inými výrobkami a teraz je pripravený úplne nový pokrm.

Ale koniec koncov, jedlo pripravujú nielen ženy v domácnosti, ktoré si môžu dovoliť stráviť viac času prípravou jedál, ukázať kreativitu a predstavivosť, hľadať informácie o polievkach. rozdielne krajiny, kladú každodenné experimenty, ale aj pracujúce ženy. Preto každá žena v prasiatku musí mať recepty na jednoduché polievky na každý deň - 7 najlepších receptov uvedených v tomto článku si nevyžaduje špeciálne časové a materiálne náklady. Zdravé jednoduché polievky na každý deň zvládne uvariť jednoducho, rýchlo a chutne úplne každý.

Jednoduché polievky pre každodenné recepty – všeobecné zásady varenia

Všetky polievky pozostávajú z prílohy a tekutého základu, tieto dve zložky prvého chodu sú nasýtené sacharidmi, bielkovinami a tukmi, ktoré sú pre telo tak potrebné. Základom jednoduchej výdatnej polievky na každý deň sú rôzne bujóny: mäsové, rybie, hubové, zeleninové. Zloženie prílohy môže zahŕňať rôzne produkty - mäso, zeleninu, cestoviny, huby, obilniny.

Prvým a hlavným krokom pri príprave jednoduchej polievky na každý deň je varenie vývaru.

mäsový vývar pripravené z akéhokoľvek mäsa - bravčového, hovädzieho, jahňacieho a iných druhov. Používa sa hlavne hruď a sviečková. Napriek tomu, že príprava mäsového vývaru trvá pomerne dlho, výsledok stojí za námahu – základ polievky je bohatý a mastný. Pri varení sa pridávajú prísady, ako sú voňavé korene (petržlen, zeler), korenie, bobkový list, zelenina.

Bujóny varené na kostiach sú obzvlášť voňavé. Používajú nie holú kosť, ale kosť so zvyškami mäsa. Pre jemnú a príjemnú vôňu je najlepšie kúpiť mäso z mladého dobytka - teľacie, bravčové.

výhodu rybí vývar je rýchlosť jeho prípravy. Ako základ môžete použiť akúkoľvek rybu - pstruh, ostriež, šťuka, kapor. V procese varenia nezabudnite pridať cibuľu, mrkvu, bobkový list. Tieto ďalšie prísady dodávajú vývaru špeciálnu chuť a krásnu farbu. Hotový rybí základ na polievku sa dekantuje pred varením prvého chodu.

Pre bohaté a chutné hubový vývar použite hríby, nemenej chutný je vývar z líšok a šampiňónov. Huby môžu byť použité nielen čerstvé, ale aj sušené, mrazené.

Získajú sa tiež chutné, voňavé a zaujímavé kuracie, kačacie, husacie vývary. Pripravujú sa ľahko a jednoducho, hlavnou vecou je dôkladne opláchnuť telo, ak je to potrebné, vytrhnúť ho. Ak chcete zvýšiť chuť, pridajte rovnakú cibuľu a mrkvu.

Na každý deň si môžete pripraviť aj vývary do jednoduchých polievok fašírky, mäsové guľky. Výhodou tohto polievkového základu je, že varenie netrvá dlhšie ako desať minút.

Aby sa skrátil čas varenia polievky, vývar sa môže pripraviť vopred s rezervou niekoľkých dní. V chladničke je vývar uložený v tesne uzavretej nádobe. Hubové, kuracie, zeleninové základy do polievok je možné spotrebovať do 24 hodín, mäsové bujóny je možné skladovať až 48 hodín.

Vývar môžete aj zamraziť, čím zvýšite jeho trvanlivosť. Správne zmrazený vývar zároveň nestratí svoje užitočné vlastnosti. Najlepšie je zmraziť v špeciálnych sklenených nádobách alebo plastových vreckách. Nádoba musí byť dokonale čistá a tesne uzavretá.

1. Jednoduchá polievka na každý deň "Boršč"

Domáci boršč- Toto je korunový tanier, ktorý sa u mnohých často nachádza na jedálenskom stole. Voňavá, sýta, s príjemnou kyslosťou a neskutočne žiarivou farbou - recept na túto jednoduchú polievku na každý deň nesmie chýbať v zápisníku každej gazdinky.

Ingrediencie:

800 gramov hovädzej sviečkovice;

Pol kilogramu zemiakov;

Dve mrkvy;

Jedna veľká cibuľa;

Štyri nie veľmi veľké repy;

250 gramov rajčinová pasta;

400 gramov biela kapusta;

Polievková lyžica stolového octu;

Čierne korenie;

6-7 strúčikov cesnaku;

petržlenová vňať;

Rastlinný olej na vyprážanie;

Dva alebo tri bobkové listy;

Kyslá smotana.

Spôsob varenia:

1. Cviklu dôkladne umyjeme. Bez čistenia ho vložte do malého hrnca, nalejte studenú vodu. Panvicu položíme na oheň, po varení znížime plyn, repu varíme pol hodiny. Pripravenú zeleninu dáme pod prúd studenej vody. Vychladnutú cviklu zbavíme šupky. Pripravené ovocie nastrúhame na hrubom strúhadle.

2. Hovädziu sviečkovicu umyjeme, nakrájame na stredne veľké kúsky. Mäso rozložíme do veľkého hrnca, zalejeme vodou tak, aby tekutina zakryla hovädzie mäso asi o desať centimetrov, pridáme očistenú cibuľu nakrájanú na dve časti. Varte po varení päťdesiat minút.

3. Mrkvu očistíme, potrieme, opečieme na rastlinnom oleji dozlatista. Pridajte pár polievkových lyžíc paradajkovej pasty, smažte ďalších päť minút. Výpek odstavíme.

4. Zemiaky nakrájame na malé kocky. Kapustu nakrájame na prúžky, čím tenšie sú slamky, tým chutnejší a hustejší bude boršč.

5. Hotové mäso vyberte z vývaru, mierne ochlaďte, nakrájajte na malé kúsky vo veľkosti zemiakových tyčiniek.

6. Cibuľu tiež vyberieme z vývaru, vyhodíme.

7. Soľ vývar, korenie. Vložte do nej zemiaky, varte desať minút.

8. Pridáme kapustu, mäso, opečenú mrkvu a bobkové listy.

9. Hneď ako kapusta zmäkne (po 7-10 minútach varenia), rozložíme cviklu a zalejeme octom.

10. Dôkladne premiešajte všetky ingrediencie, varte, zakryte panvicu pokrievkou, desať minút.

11. V hotovej polievke vložte cesnak, prešiel špeciálnym lisom, vyberte vavrínu.

12. Pred podávaním polievku chvíľu trváme, potom ju nalejeme do misiek, ochutíme kyslou smotanou, ozdobíme petržlenovou vňaťou.

2. Jednoduchá polievka na každý deň "Hrašková s údeninami v mäsovom vývare"

Výborná jednoduchá polievka na každý deň, ktorú poznáme už z detstva. Výborná chuť a pocit úplnej sýtosti.

Ingrediencie:

Tri a pol litra mäsového vývaru;

300 gramov štiepaného hrášku;

Dve žiarovky;

Dve mrkvy;

Zeleninový olej;

Lusk feferónky;

Hrášok z nového korenia;

Pol kila údených rebier.

Spôsob varenia:

1. Hrášok umyte a namočte na tri hodiny do studenej vody. Po uplynutí času dôkladne opláchnite, sceďte vodu a vložte do hrnca s mäsovým vývarom. Varte asi štyridsať minút.

2. Nakrájajte rebrá, rozložte ich na hrášok.

3. Nakrájajte cibuľu a mrkvu a po miernom osolení ich opečte v samostatnej nádobe do mäkka. Pridajte aj do polievky.

4. Všetko dusíme na miernom ohni pätnásť minút.

5. Vložte larushku a čili, v prípade potreby pridajte soľ.

6. Varte päť minút, vyberte panvicu zo sporáka.

7. Podávame s čiernym chlebom alebo krutónmi.

3. Jednoduchá polievka na každý deň "Ryža s mäsovými guľkami"

Voňavá, výdatná jednoduchá polievka na každý deň je uvarená za pár minút a je vhodná nielen na stôl pre dospelých, ale aj na detské menu.

Ingrediencie:

Pohár ryže;

500-600 gramov mletého mäsa;

Tri zemiaky;

mrkva;

Zeleninový olej;

Soľ korenie;

Dva litre vody;

Štipka kari;

Petržlen (listy).

Spôsob varenia:

1. Zo starostlivo premiešaného mletého mäsa s pridaním malého množstva soli a korenia formujeme malé úhľadné fašírky. Aby sa náplň nelepila na ruky, pravidelne si opláchnite dlane v studenej vode.

2. Nalejte vodu do panvice, priveďte do varu, vložte zemiaky ošúpané a nakrájané na malé štvorce a dôkladne umytú ryžu.

3. Hneď ako voda opäť vrie, hádžeme do vody fašírky, po varení opäť varíme asi dvadsať minút.

4. Kým sa suroviny varia v hrnci, urobíme si voňavú zeleninovú výpek z nadrobno nakrájanej cibule, nastrúhanej mrkvy, soli a kari.

5. Vyprážanie v polievke rozložíme na zvyšok už pripravených surovín, dusíme ďalších päť minút a vypneme plyn.

6. Nasekajte petržlenovú vňať a ozdobte ňou pri podávaní jednoduchej polievky na každý deň s fašírkami.

4. Jednoduchá polievka na každý deň "Kura s rezancami"

Voňavá, šialene lahodná a nepopierateľne zdravá kuracia jednoduchá polievka na každý deň s vaječnými rezancami musí byť na jedálnom lístku aspoň raz do týždňa. Ľahká, ale zároveň výdatná polievka nenechá nikoho ľahostajným.

Ingrediencie:

mrkva;

Jeden zemiak;

Žiarovka;

Niekoľko vetvičiek zelene (kôpor, petržlen);

Olej na vyprážanie;

Tri litre vody;

Mleté čierne korenie;

Vavrínové listy;

Pohár múky;

50-60 ml vody na test;

Spôsob varenia:

1. Najprv vymiesime cesto z vajíčka, štvrť hrnčeka vody, štipky soli a múky. Odložte ho na chvíľu a zabaľte ho do plastového vrecka.

2. Kurča umyjeme a vložíme do hrnca, zalejeme tromi litrami studenej vody, osolíme. Mäso uvaríme do mäkka, vyberieme, necháme vychladnúť a nakrájame na malé porcie.

3. Z cesta vyvaľkáme tenkú vrstvu, vrstvu nakrájame na pásiky široké 4-5 cm, pásiky mierne osušíme, nakrájame rezance.

4. Do precedeného vývaru rozložíme na masle opraženú cibuľu a mrkvu a nakrájané zemiaky. Varte, kým nie sú pripravené zemiaky.

5. Do polievky vhoďte sušené vaječné rezance, bobkové listy. Po uvarení vývaru varte ďalších päť minút. Ak nie je dostatok soli, pridajte do polievky trochu soli, prípadne korenie.

6. Podávame ozdobené bylinkami a do každej misky polievky vložíme jeden kus mäsa.

5. Jednoduchá polievka na každý deň "Ryba s vajcom a prosom"

V tomto recepte sa používa losos, polievku si môžete pripraviť z hlavy, filé alebo aj kostí s plutvami. Dá sa nahradiť akoukoľvek inou rybou a dokonca aj rybou z konzervy.

Ingrediencie:

300 gramov lososa;

Dve mrkvy;

Tri zemiaky;

Veľká žiarovka;

Banda zelene;

Dva litre vody;

Mletá paprika, soľ;

Bobkový list;

100 gramov prosa;

Dve vajcia;

Pár štipiek provensálskych bylín.

Spôsob varenia:

1. V malom hrnci uvarte proso vo veľkom počte voda do mäkka, opláchnite, položte na sito.

2. Rybu umyjeme, zalejeme dvoma litrami vody. Dáme na stredný oheň, varíme do mäkka tridsať minút, pričom do vývaru po uvarení vložíme trochu soli, jednu ošúpanú mrkvu, bobkový list a polovicu cibule.

3. Na panvici opražíme druhú mrkvu a zvyšnú cibuľu dozlatista.

4. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky.

5. Hotovú rybu vyberieme z vývaru, nakrájame alebo natrháme na malé kúsky. Z vývaru vyhoďte cibuľu, vavrín a mrkvu.

6. Zemiaky vložíme do vývaru, uvaríme do mäkka.

7. Pridáme pečienku, provensálske bylinky, kúsky rýb, proso. Varenie po dobu desiatich minút.

8. Vajcia so soľou v tanieri dôkladne premiešame, tenkým prúdom nalejeme do jednoduchej rybacej polievky na každý deň za stáleho miešania misky lyžicou a ihneď vypneme plyn.

9. Panvicu zatvorte pokrievkou, nechajte polievku uvariť.

6. Jednoduchá polievka na každý deň "Huby so syrom"

Na prípravu tohto horúceho prvého chodu môžete použiť akékoľvek huby. Korenie a korenie dodávajú tejto lahodne krémovej syrovej polievke neuveriteľnú chuť.

Ingrediencie:

Žiarovka;

400 gramov bielych húb;

Štvrtina balenia masla;

80 ml krému;

1,8 litra vody;

Štipka korenia a muškátový oriešok;

200 gramov taveného syra;

Petržlen, zelená cibuľa.

Spôsob varenia:

1. Huby umyjeme, oddelíme klobúčiky od nožičiek.

2. Nohy vložíme do hrnca s vodou, povaríme dvadsať minút.

3. Klobúky nakrájame, cibuľu nakrájame nadrobno. Na panvici opečieme na masle obe suroviny dozlatista, prilejeme smotanu, soľ, korenie. Ešte chvíľu podusíme.

4. Tavený syr dáme do hrnca s nožičkami, premiešame. Varte päť až sedem minút. Suroviny rozdrvte v hrnci ponorným mixérom.

5. Moje zelené, nasekajte.

6. Vyprážané klobúky sme rozložili cibuľou, zeleňou v hubovom pyré.

7. Polievku podávajte horúcu s čerstvými chrumkavými krutónmi.

7. Jednoduchá polievka na každý deň „Zelenina s mäsom“

Nie je potrebné používať prísady uvedené v recepte, je celkom prijateľné niečo pridať alebo odstrániť.

Ingrediencie:

Pol kilogramu hovädzej hrude;

200 gramov cukety;

200 gramov sladkej papriky;

300 gramov paradajok;

mrkva;

Strúčik alebo dva cesnaku;

Dva alebo tri zemiaky;

Mletá paprika.

Spôsob varenia:

1. Vložte mäso do hrnca, naplňte ho vodou, varte asi hodinu. Uvarené hovädzie mäso vyberieme a nakrájame na malé kocky.

2. Cibuľu, mrkvu a papriku nakrájame na pásiky, opražíme do mäkka na panvici.

3. Zemiaky, cuketu, paradajky ošúpeme a nakrájame na úhľadné, rovnomerné kocky.

4. Vývar osolíme, rozložíme pripravenú zeleninu, voňavú výpek z papriky, cibule a mrkvy, kúsky mäsa. Polievku dochutíme paprikou a soľou.

5. Zatvorte veko, varte na najtichšom ohni štyridsať minút. Päť minút pred dovarením pretlačte cesnak do polievky.

6. Jasnú letnú polievku zdobíme čerstvými bylinkami.

Jednoduché polievky na každý deň – triky a tipy

Mäsový vývar rýchlo pripravíte, ak mleté ​​mäso zatočíte a vytvoríte fašírky, alebo si predrežete kúsok mäsa cez vlákna.

Aby bol vývar priehľadný, v čase varu nezabudnite odstrániť penu. Ďalej počas procesu varenia bude potrebné niekoľkokrát odstrániť horný mastný film. Okrem toho by mal vývar chradnúť na miernom ohni, v žiadnom prípade by nemal vrieť ani vrieť.

Nezobrala si penu? Nalejte pol pohára studenej vody, opäť sa zdvihne.

Ak je vložené mäso studená voda, bude vývar bohatší.

Ak do vývaru vložíte upečenú celú cibuľu, bude voňavá a krásne zlatistá.

Hubový vývar sa osolí na konci varenia, rybí vývar na samom začiatku a mäsový vývar pol hodiny pred varením.

Aby kurací vývar nestratil chuť, je lepšie do neho nedávať žiadne korenie okrem cibule a mrkvy.

Aby bola zeleninová polievka bez zemiakov sýtejšia a hustejšia, dajte do nej trochu jemne opraženej múky.

Zeleninová polievka bude chutnejšia, ak do nej pridáte kyslú smotanu alebo smotanu.

Ak polievka obsahuje produkty obsahujúce kyselinu, napríklad šťavel alebo nakladané, nakladané uhorky, zvyšok zeleniny musíte dať na konci varenia, inak nezmäkne a zostane drsný.

Ak najprv dáte rezance na minútu do vriacej vody a potom ich vložíte do cedníka, rezancová polievka nebude zakalená, ale priehľadná. Rovnaký princíp platí aj pri príprave ryžovej polievky.

Pri príprave polievky s jačmeňom by sa krúpy mali najskôr uvariť oddelene.

Z hotovej polievky vždy odstráňte bobkový list, inak pikantné voňavé korenie pri naliehaní prenesie do pokrmu svoju špecifickú horkosť.

Ak je v polievke prítomný cesnak, nemusí sa tráviť, je lepšie pridať túto zložku na konci varenia.

Moderné tempo života nám nie vždy umožňuje jesť správne. Nabitý pracovný čas nás núti večerať hamburger a piť kolu. Čoskoro sa objaví nadúvanie, kolika a ťažkosť. Správnou cestou v tejto situácii budú instantné polievky.

Je známe, že polievka je oveľa zdravšia ako žemľa. Uprednostňovaním tekutiny namiesto rýchleho občerstvenia normalizujete prácu žalúdka a získate dobré zdravie. Príprava rýchlej a chutnej polievky vám zaberie dosť času, no budete sa cítiť sýti na dlhú dobu. Na rýchlu prípravu polievky budete potrebovať vodu a ... samotnú polievku. Ak ste v práci, prevarte vodu, obsah vrecúška vysypte do hrnčeka a zamiešajte – polievka je hotová na rýchlu ruku.

Ak ste doma a chcete rýchlo uvariť polievku, ale máte záujem o chutný výsledok, vyvstáva ďalšia otázka - akú polievku rýchlo uvariť. V závislosti od komponentov existuje veľa možností. Napríklad na prípravu jednoduchej a rýchlej polievky zo zeleniny nie je potrebné čarovať celé hodiny. Stačí dať pár ingrediencií, ale tak, aby boli výživné. Napríklad rýchla zeleninová polievka.

Ingrediencie:

• zemiaky - 4-5 ks;
• karfiol - 1 ks;
• mrkva - 2 ks;
• krupica - pol pohára;
• vajcia - 2 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• korenie.

varenie:

1. Kapustu dobre opláchnite a rozdeľte na samostatné kríky.
2. Zemiaky nakrájame na malé kúsky, mrkvu na tenké plátky. To všetko spolu s kapustou vhoďte do vriacej vody.
3. Kým sa to varí, urobíme halušky. V miske rozšľaháme 2 vajcia, pridáme krupicu, korenie a jemne premiešame, aby nezostali hrudky.
4. Keď je zelenina hotová, vezmite malú lyžičku, zozbierajte túto zmes a pomaly ju spustite do polievky.
5. Keď sú všetky halušky v polievke, necháme 5 minút na miernom ohni.Polievka je hotová. Pre farbu pridajte do rýchlej zeleninovej polievky rôzne zelené.

Náš tip: Mrkvu nakrájajte na tenké plátky, aby sa uvarila spolu so zemiakmi. Na knedle je lepšie vziať kávovú lyžičku, pretože veľmi napučiavajú. A nezabudnite halušky pred vložením do polievky okoreniť. Samotné jedlo je možné dochucovať kedykoľvek. A pamätajte, že nemôžete často zasahovať, kapusta sa môže zmeniť na kašu.

Ingrediencie:

• kuracie chrbty - 2 ks;
• zemiaky - 4-5 ks;
• mrkva - 1-2 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• bobkový list - 2-3 kusy;
• čierne korenie - niekoľko hrášku;
• korenie.

varenie:

1. Kuracie chrbty opláchneme, ošúpeme a vhodíme do hrnca s vodou, necháme zovrieť.
2. Pridajte bobkový list, korenie, cibuľu, korenie.
3. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kúsky, mrkvu nakrájame na tenké plátky. Pridajte ku kuraciemu mäsu.

Ingrediencie:

• zemiaky - 4-5 ks;
• kyslá smotana - 1 balenie;
• múka - 2-3 lyžice. l.;
• Bobkový list;
• čierne korenie;
• korenie.

varenie:

1. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na malé kocky, vhodíme do vriacej vody. Pridajte bobkový list a korenie.
2. V samostatnom hrnci opatrne zmiešajte múku s prevarenou vodou, potom nalejte kyslú smotanu a znova premiešajte. Je lepšie použiť mixér.
3. Keď sú zemiaky hotové, pomaly nalejte kyslú smotanu a jemne premiešajte, aby sa nevytvorili hrudky.
4. Nechajte na miernom ohni 2-3 minúty. Polievka je hotová.

Ako vidíte, príprava rýchlej a chutnej polievky z malého množstva ingrediencií je taká jednoduchá ako lúskanie hrušiek. A ak máte záujem o polievku na rýchle chudnutie, vyberte si kuracie mäso alebo kyslú smotanu. Ale potom nedávajte múku, ale jednoducho nalejte do nízkotučnej kyslej smotany. A pridajte menej zemiakov a korenín.

Náš tip: Na rýchlu a lahodnú kuraciu polievku použite bylinky a aromatické korienky. Napríklad, aby ste nezvyčajnému dodali šmrnc, skúste ho uvariť so 4-5 hrachmi nového korenia, majoránom a petržlenovou vňaťou. To dodáva mäsu jemnú a rafinovanú chuť. Alebo vyskúšajte Herbes de Provence, kam patrí mäta, tymián, majorán a iné vône. Toto korenie je skvelé pre polievky, pilaf, mäsové a zeleninové jedlá, zlepšuje ich chuť. Nebojte sa byť kúzelní a uvidíte, že vo vašej kuchyni nikdy nebola korenistejšia vôňa!

Ak vás zaujíma, ako rýchlo uvariť hrachovú polievku, potom potrebujete mrazený alebo konzervovaný hrášok.

Ingrediencie:

• zemiaky - 3-4 ks;
• hrášok - pol plechovky konzervy alebo 1 šálka mrazeného (250 ml);
• mrkva - 1-2 ks;
• bobkový list (podľa chuti);
• čierne korenie;
• korenie.

varenie:

1. Zemiaky a mrkvu ošúpeme, nakrájame na malé kúsky a tenké plátky. Vhoďte do vriacej vody s korením a bobkovým listom.
2. Ak je hrášok zmrazený, pridajte ho o 10 minút skôr ako zvyšok zeleniny, ak je konzervovaný - 5 minút predtým, ako bude pripravený.

Ak si chcete v práci rýchlo pripraviť hrachovú polievku, vezmite si so sebou vrecúška s jej obsahom. Aby ste si ho vychutnali, stačí ho zaliať vriacou vodou. Takéto instantné polievky sa dajú kúpiť v najbližšom stánku s kávou a čajom.

Budete potrebovať sušené huby, ktoré zostali z jesenných zásob, a ak nie, obchod príde na pomoc. Sušené huby sa varia rýchlejšie ako čerstvé huby a ušetria veľa času.

Ingrediencie:

• sušené huby (akékoľvek) - 1 zväzok;
• zemiaky - 4-5 ks;
• mrkva - 1-2 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• Bobkový list;
• korenie.

varenie:

1. Cibuľu očistíme a vhodíme do vriacej vody s bobkovým listom a korením.
2. Zemiaky a mrkvu ošúpeme, nakrájame na malé kúsky a tenké plátky. Pridajte do hrnca.
3. Moje huby a tiež pridať do zvyšku zložiek.

Náš tip: Na okorenenie si môžete urobiť soté s cibuľou a mletou červenou paprikou.

Miso - instantná polievka

Táto pochúťka je fermentovaná sójová pasta s ryžou, pšenicou, jačmeňom, soľou a vodou. Existujú rôzne možnosti na jeho prípravu, napríklad so zemiakmi, bravčovým mäsom, hubami, morskými riasami a inými prísadami. Zvážte recept "Miso so zeleninou".

Ingrediencie:

• cuketa alebo cuketa (malá) - 1 ks;
• tekvica - 150 g;
• zeler - 1 ks;
• morské riasy wakame - 1/2 lyžičky;
• miso pasta - 2 polievkové lyžice;
• cibuľa - 1/2 ks;
• mrkva - 1 ks;
• sójová omáčka - podľa chuti.

varenie:

1. Cuketu, tekvicu a zeler nakrájame na malé kocky, privedieme k varu na miernom ohni.
2. Nakrájanú mrkvu a cibuľu dusíme v rastlinnom oleji 10 minút.
3. Keď tekvica vo vývare zmäkne, znížime oheň, pridáme do vývaru dusenú mrkvu a cibuľu a varíme 5 minút, potom polievku vypneme.
4. Namiesto soli pridajte miso pastu, morské riasy a sójovú omáčku podľa chuti. Dobrú chuť!

Ako vidíte, recept na rýchlu polievku je veľmi jednoduchý. Ak by ste chceli obedovať s touto polievkou v práci, potom v každom supermarkete nájdete jej odrody, napríklad "Ryotei" s wakame, so smaženým fazuľovým tvarohom, "Awas" a ďalšie, ktoré stačí naplniť vodou.

Táto pochúťka je veľmi obľúbená, pretože je veľmi chutná a výživná.

Ingrediencie:

• 200 g taveného alebo mäkkého syra;
• 200 g kvetov brokolice;
• 200 g zeleného hrášku (konzervované);
• 200 g poloúdených klobás;
• Mrkva - 1 ks;
• Žiarovka - 1 ks;
• strúčik cesnaku;
• korenie.

varenie:

1. Uvaríme si brokolicu s korením. Je lepšie dať veľa vody, asi 2 litre.
2. Nakrájame mrkvu, cibuľu, klobásy. Všetko opečieme oddelene.
3. To všetko sa pridáva do už pripravenej kapusty. Pridáme hrášok.
4. Pridajte syr a jemne nasekaný cesnak, premiešajte.
5. Teraz pridajte korenie podľa chuti. Potom prikryjeme pokrievkou a necháme 20 minút lúhovať.

Posypeme bylinkami a podávame so syrovými tyčinkami pre pikantnosť.

Naša rada: Ak máte tvrdý syr, tak ho najskôr nastrúhajte, zalejte malým množstvom horúceho vývaru a rozdrvte na konzistenciu hustej kyslej smotany.

Ako vidíte, recepty na instantné polievky sú rozmanité a praktické. Navyše sú chutné a originálne. Aká je pre vás najrýchlejšia polievka, je iná otázka. Koniec koncov, aj do misky s dvoma zložkami môžete dať obrovské množstvo korenia a koreňov na zlepšenie chuti a pridania kôry, čo si vyžaduje dostatok času.

Lahodná polievka - rýchla a jednoduchá

Viem, že sa pýtate, ako pripraviť chutnú polievku. Recepty v tomto malom výbere vám pomôžu zorientovať sa v tejto jednoduchej vede. Všetky sú vybrané s ohľadom na skutočnosť, že čitateľ robí prvé kroky v kulinárskej oblasti. Vyberte si, z čoho by ste chceli uvariť lahodnú polievku. Recepty vôbec nie sú primitívne! Začnite napríklad s okroshkou. Nemôže sa pokaziť, ak sa správne dodržia pomery produktov. Potom prejdite na polievku s hubovým pyré. Pyré polievky sú len dar z nebies pre začiatočníkov. Bez ohľadu na to, ako sú ingrediencie uvarené a akokoľvek sú nakrájané, ľahkým pohybom mixéra sa aj veľmi zvláštny mišmaš zmení na úžasne lahodnú polievku. Hlavná vec je dodržiavať recept. Vložte zemiaky, huby, cibuľu a cesnak presne toľko, koľko je uvedené. Krok za krokom recepty na lahodné polievky sú dobré, pretože proces varenia je namaľovaný do najmenších detailov. Ale existujú aj také jednoduché recepty ktorí nepotrebujú fotoilustrácie. Napríklad rybacia polievka. Stačí urobiť to, čo je napísané, a dostanete lahodne lahodný vývar. Pre tých, ktorí sú v kuchyni sebavedomejší a hľadajú nové chute, mám recept na polievku z tekvicového pyré. Je vytvorený z pomerne zložitého chuťového buketu, ktorý je zostavený z jednoduchých produktov kombinovaných s exotickými. Dúfam, že si prípravu týchto polievok užijete. Každý je chutný svojím vlastným spôsobom. V súhrne sú dostatočné na obohatenie vašich skúseností. A potom môžete ísť dobyť nové kulinárske výšiny.

Nakladajte s ryžou a kyslou uhorkou

Ak ste nemali vzťah k perličkovým jačmeňom, ale ach, ako chcete lahodný nálev, potom je hustý a bohatý nálev s ryžou špeciálne pre vás. Nič lepšie ako klasika!

Jednoduchá polievka s "mexickou" miešanou zeleninou

Svetlé balenia mrazenej zeleniny sú v zime len ťažko prekonateľným pokušením. Každého vyzdvihnete, prinesiete domov a premýšľate – čo je také chutné uvariť z tejto zeleniny? Vyprážať? piecť? Mix mexickej kukurice a kotlíka nie je na tento účel najvhodnejší, pretože strukoviny pri vyprážaní a varení stvrdnú. Ale polievka z tejto zmesi je vynikajúca. A je ľahké variť.

Klasická tekvicová polievka

Ak máte sladkú, voňavú, žiarivú tekvicu, jednoducho si musíte dopriať výbornú pyré polievku, chutnú a jemnú, ľahkú a výživnú zároveň. Táto polievka má veľa výhod a jedna z nich je neuveriteľná krátky čas varenie. A recept je taký jednoduchý, že ho zvládne každý, dokonca aj začínajúci kuchár. Jediné, bez čoho sa nezaobídete, je mixér a všetko ostatné nájdete v každej kuchyni.

Boršč s kyslou kapustou

Boršč bez mäsa na kyslej kapuste po starom, babkin recept. Ukazuje sa bohatý, hustý.

Klasický boršč

Základný recept na boršč s mäsom. Klasika ruskej kuchyne. Varené podľa všetkých kánonov, bez fazule, bez sušených sliviek, bez kyslá kapusta, bez prasklín. Je to len boršč. Žiadny muž mu nemôže odolať.

Španielska studená polievka gazpacho

Klasický receptŠpanielska studená paradajková polievka čerstvá uhorka, sladká paprika a cesnak. Polievku zahustíme strúhankou a podávame s krekrami.

Boršč s fazuľou

Lahodný boršč s fazuľou, ktorý sa dá variť v chudej verzii a na akomkoľvek vývare. Vyvážené zloženie zeleniny, správny proces varenie. Skúste to, od tohto boršču sa nedá odtrhnúť.

Okroshka na vode s octom a majonézou

Recept na životný hack pre tých, ktorí nemajú vo svojom dome kvas ani kefír, ale chcú okamžite uvariť okroshku!

Polievka z kuracie prsia

Čo zvyčajne varíte ako prvé? Som polievka z kuracích pŕs, rýchla, výdatná a veľmi jednoduchá. Existuje veľa variácií príprav, ale vždy to dopadne veľmi chutne. Tentokrát navrhujem pridať do polievky dve jednoduché ingrediencie – cestoviny a zemiaky.

Biela fazuľová polievka

Ak sa vám zdá fazuľová polievka nudná a nie mimoriadne chutná, vyskúšajte tento recept. Do bežnej polievky sa oplatí pridať trochu údenej hrude a výsledok prekoná všetky vaše očakávania.

Okroshka na kefíre s minerálnou vodou

Leto je čas na kvas a ľahké zeleninové polievky. Pre tých, ktorí majú radi jedlo viac uspokojujúce, uvádzame recept na okroshku na kefíre s minerálnou vodou.

Ako variť nálev s kyslou uhorkou a perličkovým jačmeňom

Klasický recept tradičné jedlo Ruská kuchyňa - kyslá uhorka. S kyslou uhorkou, perličkovým jačmeňom, na silnom mäsovom vývare. Presne taký by mal byť skutočný nálev.

Zeleninová krémová polievka s kuracími fašírkami

Fantasy recept na tému Čo uvariť z mletého kuracieho mäsa, ktoré zostalo po vyprážaní, dvoch zemiakov a pár poloprázdnych vrecúšok mrazenej zeleniny.

Kholodnik po bielorusky

Kholodnik v bieloruskom jazyku je jednou z tých polievok, ktoré stačí vyskúšať raz, aby ste k nemu zostali navždy ľahostajní. Pripravuje sa z pečenej, varenej alebo nakladanej repy s pridaním čerstvých byliniek, uhorky a varených vajec.

Shulyum z bravčového mäsa

Veľmi jednoduchý recept, shulum sa často varí na túrach, na piknikoch. Nebude ťažké ho variť doma.

Polievka s mrazenými hríbmi

Veľmi jednoduchý recept na polievku, rýchlo uvarený, pretože mrazené huby nevyžadujú dlhé tepelné spracovanie. Tento recept zvládne každý začiatočník. Hlavná vec je uistiť sa, že huby sú vysokej kvality.

Syrová polievka s hubami

Cenovo dostupný recept na bohatú hustú hubovú polievku krémovej konzistencie. Mixér sa nepoužíva, polievka sa zahustí štipkou múky. Do polievky sa pridáva tavený syr, recept je veľmi jednoduchý a celkom vhodný pre začínajúce gazdinky.

Polievka so syrovými rolkami

Jednoduchá a zároveň neobvyklá polievka, zloženie produktov je lacné a cenovo dostupné, vďaka tomu, že rolky sú plnené syrom, je chutnejšie obyčajná polievka s knedľou alebo knedľou.

Polievka s haluškami

Ak financie spievajú romániky, potom je čas zvládnuť slávne jedlo ukrajinskej kuchyne - polievku s knedľou. Nádherne lacná polievka, minimum produktov a veľmi uspokojivý výsledok.

Minestrone

Minestrone je jednoduchá talianska zeleninová polievka, ktorá si vyžaduje určitý čas, no poteší jedinečným rozsahom vôní a chutí. V polievke sa okrem zeleniny pridávajú cestoviny. Ukazuje sa to husté a uspokojivé.

studená cvikla

Čo je hlavné v studenej cvikle? Bohatá farba a jasná chuť. Ako dosiahnuť túto kombináciu vlastností, podrobne v recepte krok za krokom.

Klasická okroshka na kefíre

Recept Okroshka na nízkotučnom kefíre s čerstvou zeleninou, varené vajce a lekárska klobása.

Kuracia polievka s knedľou

Ak ste v napätom rozpočte a váš rozpočet je vypočítaný do centov, hrniec tejto polievky v ňom neurobí žiadne medzery, nie je síce vyrobený zo sekery, no náklady na produkty sú minimálne. Opäť praktický návod pre tých, ktorí nevedia, čo so zvyškami kuracieho mäsa.

Hubová polievka od sušené huby

Na prípravu chutnej polievky zo sušených húb nie je vôbec potrebné robiť ju hustú, aby tam bola lyžica. Nádherná hubová aróma vytvorí pocit výdatného (a v skutočnosti veľmi ľahkého) jedla. Už z 15 gramov sušených hríbov sa dajú uvariť dva litre výbornej polievky.

Pôstny boršč s fazuľou

Recept pre tých, ktorí patria k zeleninové polievky s rovnakou láskou a rešpektom ako ja. Stále mi zostáva záhadou, prečo sa boršč varí v mäsovom alebo kuracom vývare, veď aj tak vychádza vynikajúco. Najmä ak k nej na hustote pridáte štedrú porciu bielej fazule.

fazuľová polievka z konzervy

Z fazule z konzervy za 15 minút uvaríte veľmi chutnú polievku, ktorá uspokojí chute všetkých členov rodiny. Varí sa bez mäsa a pre milovníkov jedla si k polievke opečieme párky.

Chudá hrachová polievka

Veľmi jednoduchá hrachová polievka na prípravu. Poradila by som vám, aby ste s ním začali zvládať hrachové jedlá. Zároveň sa naučíte variť základný zeleninový vývar.

Shchi z čerstvej kapusty

Základný recept na kapustovú polievku, ktorá sa môže meniť pridaním rôznych druhov zeleniny, ako aj varená v kuracom alebo mäsovom vývare. Shchi recept na každý deň.

Ako variť červený boršč

Ak viete, ako variť lahodný boršč, ale nemôžete dosiahnuť jasne červenú farbu žiadnym spôsobom, keď pripravíte boršč podľa tohto recept krok za krokom, na tento problém navždy zabudnete.

Polievka zo zeleného hrášku

Chudé polievkové pyré z troch hlavných produktov. Iba hrášok, cibuľa a cesnak. Hrach mrazený, nelúpaný. Aby bola zemiaková kaša taká hladká, existuje jeden jednoduchý, stáročný liek ...

Lahodná a lacná polievka s prosom

Jednoduchá a veľmi chutná polievka je výborným dôvodom pripomenúť si nezaslúžene zabudnuté prosové krúpy. V kombinácii s kurací vývar a vyprážanie zeleniny je výborné.

Klasická hrachová polievka s údeninami

Klasikou žánru je hrachová polievka s údeným prsníkom v silnom vývare z bravčových rebier. Recept je podrobný krok za krokom.

hubové rezance

Veľmi jednoduché jedlo, ktoré môžete jesť aspoň každý deň: hrsť suchých húb, niekoľko širokých rezancov, mrkva a cibuľa - to sú všetky produkty. Rezance sú husté a husté. Recept je skvelý pre začiatočníkov.

Polievka s rybou a ryžou

Vynikajúci recept na polievku „z ničoho“, ktorý jednoducho nesmie chýbať vo výzbroji každej gazdinky (a majiteľky!).

Chladnička s repou

Ak nemáte radi kvas, ale chcete zjesť tanier alebo dva studenej letnej polievky, nahraďte kvas vývarom z červenej repy a získate tú najchutnejšiu studenú polievku. Jeho farba je rovnako úžasná!

Tekvicová krémová polievka

Medzi rôznymi tekvicovými jedlami majú polievky z pyré čestné miesto, pretože v závislosti od prísad sa polievky ukážu ako úplne odlišné v chuti. Napríklad krémová tekvicová polievka je veľmi podobná slávnej kukuričnej polievke yakitori. Jediný rozdiel je v tom, že tekvica je chutnejšia. Vyskúšali sme to s krevetami - prehltnete jazyk, aká mňamka. Túto polievku si určite pripravte pred koncom tekvicovej sezóny.

Jednoduchý recept na cuketovú polievku

Nádherný a veľmi lacný recept na letnú alebo jesennú polievku. V zložení cuketa, cibuľa, cesnak a korenie. Vyžaduje minimálne úsilie na prípravu. Uvarené len za 20 minút.

Toto je najchutnejšia mäsová kaša, akú si viete predstaviť. Jeho tajomstvo je jednoduché: silný mäsový vývar, kyslé uhorky a veľa, veľa údenín. Opečené na zvýraznenie chuti, nejaké zemiaky na zasýtenie a samozrejme citrón a olivy - bez nich nie je maškrta maškrtou.

Kari hrachová polievka

Vegetariánsky recept Hrášková polievka. Nedostatok mäsa je viac ako kompenzovaný bohatou sadou aromatických korenín.

Recept na hrachovú polievku so slaninou od Niky Belotserkovskej

Toto je obľúbená polievka môjho manžela. Hneď ako začnem (a polievka sa začne opekaním slaniny - predstavte si, aké chute), pohyb môjho manžela po byte sa stáva kruhovým, očakávaným. A keď zaspím tymián, to je všetko. Človek očividne začína rozmýšľať až v tejto hrachovej polievke. A robí to trpezlivo hodinu a pol. Netreba dodávať, že zje dve alebo dokonca tri porcie naraz.

Polievka s kyslou kapustou a krakovskými párkami

Keď som pracoval ako študent v malej kancelárii, jeden zo zamestnancov občas uvaril na obed obrovský hrniec polievky. Čudovala som sa, že na túto polievku neexistuje recept. Dievčatko všetko, čo našlo v chladničke, hodilo do panvice. A prekvapivo to vždy dopadlo chutne. Sám som si na takú voľnú kreativitu pri kuchynskom sporáku netrúfol. Ale keď stretnem recept na polievku, ktorý nie je celkom známy, nebojím sa. Už teraz viem, že to bude s najväčšou pravdepodobnosťou chutné. Aj keď polievka obsahuje takmer kilo a pol klobásy a poriadny tanier kyslej kapusty...

Ako pripraviť mäsovú polievku

Neviem prečo, ale moja mäsová polievka priamo súvisí s myšlienkou útulného, ​​dobre upraveného domu, kde sú vhodné kulinárske špeciality, o ktoré nie je núdza. Možno preto, že v mojom detstve taká polievka nebola. Pravda, komu sa chce motať s mletým mäsom, aby jeho kúsky plávali v polievke? V polievke by mal plávať efektný kus mäsa. A z mletého mäsa sa získajú prísne rady kotletiek. Aby mali menej chleba a viac mäsa. Fašírky sú rozmaznávanie... Skôr či neskôr však príde čas si od srdca dopriať a uvariť si konečne frivolnú polievku s fašírkami.

Akékoľvek kopírovanie, dotlač a umiestňovanie kópií materiálov stránok v miestnych a iných sieťach bez písomného súhlasu je zakázané. Jednoduché recepty