Ruokasuolan korvike. Kuinka korvata suola ruokavalion aikana

Tyttöjen, jotka noudattavat ruokavaliota, on kiellettävä itseltään tavalliset ruoat ja suosikkiherkut. Painonpudotus sulkee usein suolan pois ruokavaliosta, koska se pidättää vettä kehossa, aiheuttaa turvotusta ja yleensä monien ravitsemusasiantuntijoiden mukaan se ei ole kovin hyödyllinen keholle.

Totta, kaikki ihmiset eivät kuvittele ruokavaliotaan ilman suolaa, koska he uskovat, että ruoka ilman suosikkimausteita on mautonta ja mautonta. Siksi painonpudotus herättää usein kysymyksen, mitä suolaa voidaan korvata, jotta sen syöminen olisi miellyttävää.

Jos harkitset vakavasti asianmukainen ravitsemus ja päätti jättää suolan pois ruokavaliosta, niin kannattaa päättää, korvataanko tämä mauste jollain muulla, jotta se ei ole surullista syödä.

Voit korvata suolan laihduttaessasi:

• Merikaali, eli rakkolevä. Tämä kasvi vain aarreaitta hyödyllisiä vitamiineja ja mikroravinteita. Laminaria on erinomainen suolan korvike, ja kaalia lisäämällä valmistetut ruoat saavat epätavallisen kirpeän maun. Salaateissa on suositeltavaa käyttää kuivana merikaali, vaikka sisällä tuoretta se on maukasta;
• Valkosipuli tai sipuli. Nämä tuoksuvat vihannekset lisäävät mausteisen maun jokaiseen ruokaan. Sipulia voidaan ottaa paitsi vihreänä, myös sipulia, salaattia jne. Vihannes sopii hyvin lihan ja kalan, viljan, perunoiden kanssa. Valkosipuli on myös hyvä suolan korvike. Todellakin, monet pelkäävät paha haju vihannesten syömisen jälkeen. Jos olet myös huolissasi valkosipulin meripihkasta, tuore minttu ja sitrushedelmämehu auttavat pääsemään eroon siitä;
• Voidaan korvata kuivatuilla yrteillä. Erityisen hyvä sellerin korvikkeena;
• Kasviöljyllä infusoituja yrttejä. Voit ottaa mitä tahansa yrttejä: basilikaa, persiljaa, tilliä, korianteria jne., kaikki riippuu maustasi;
• Luonnolliset mausteet. Ne eivät saa sisältää suolaa. Tietysti jonkun todella luonnollisen ostaminen ei ole joskus helppoa, mutta kaikki on mahdollista. Katso. Varmasti markkinoilla on kuminaa, kurkumaa, oreganoa jne. Mausteet antavat ruoalle hämmästyttävän aromin ja maun;
• Sitrus. Jos sinulla ei ole allergioita ja ruokavaliosi sallii hedelmät, lisää ruokalistallesi sitruunat, appelsiinit ja greipit. Näiden hedelmien mehu sopii hyvin erilaisten tuotteiden kanssa, ja happaman maun vuoksi suolan puuttuminen on melkein huomaamatonta;
• Maitotuotteet. Voidaan korvata kefirillä, raejuustolla, juustolla. Nämä tuotteet makunsa vuoksi ovat loistava vaihtoehto mauste. Ja maitotuotteiden käytön hyödyt keholle ovat korkeat;
• Soijakastike. Hän on paras vaihtoehto monille. Pääasia on ostaa laatutuote, joka sisältää vähintään säilöntäaineita, ei sokeria. Hyvä tuote Se ei ole halpaa, mutta ei kannata säästää terveydessä. Varoitus kastikkeen ystäville. Käytä sitä sisään suurissa määrissä se on kielletty. Suolaa on myös soijakastikkeessa, joten lisää astiaan hieman suolaa maun ja maun parantamiseksi. Kastike sopii hyvin kalan, haudutettujen vihannesten kanssa, maustaa riisiruokia sekä tuoreita salaatteja. Tärkeintä on muistaa mitta eikä kaata paljon tuotetta ruokaan.

Monet ihmiset yrittävät korvata tavallisen suolan vähänatriumisella tuotteella (tuote löytyy mistä tahansa kaupasta). On vaikea arvioida, kuinka perusteltu tällainen vaihtoehto on. Jokainen päättää itse.

Ja toinen pieni salaisuus. Harjoittele itsesi valmistamaan ruokaa tuplakattilassa tai grillissä. Tällaisten menetelmien avulla tuotteet voivat säilyttää luonnollisen suolaisuutensa. Aluksi tietysti haluat paistettua ruokaa, mutta kun olet tottunut höyryämään ruokaan, arvostat sen makua ja etuja.

Reseptit suolaa korvaavien kastikkeiden valmistukseen

Jos et halua ostaa soijakastike kaupassa, voit helposti valmistaa useita koostumuksia itse, jotka antavat lautaselle halutun "kuoren".

Yhdistä kätevässä kulhossa 2 rkl. l. kasviöljy, 1 pieni lusikka silppurissa hienonnettua sipulia, hienonnetut vihreät: selleri, tilli jne. Kaada joukkoon sitruunamehua, lisää halutessasi valkosipulia. Tuloksena oleva täyte on herkullista täyttää kasvissalaatit. Toinen versio kastikkeesta valmistetaan seuraavasti. Oliiviöljy ja vähän sitruunamehua sekoitetaan pienessä lautasessa, siihen lisätään myös pieni ripaus. sinappijauhe ja suosikkivihannekset.

Kaikki sekoitetaan ja käytetään pukeutumiseen.

Valmista itsetehty selleripohjainen mauste. Tätä varten ota kasvin juuri, pese se, kuivaa ja leikkaa se mahdollisimman ohueksi. Levitä aihiot uunipellille ja lähetä uuniin asettamalla lämpötila 60 asteeseen kuivumaan.

Käännä kuivauslevyt toisinaan toisin päin. Selleri on valmista, kun se on täysin kuiva. Jauha kuivattu juuri tehosekoittimessa tai kahvimyllyssä. Sitä voidaan käyttää itsenäisenä mausteena tai yhdistää samassa suhteessa merisuolan kanssa. Säilytä valmiit mausteet tiiviisti suljetussa lasiastiassa.

Jos pidät yrttimausteista, yhdistä samassa suhteessa kuivattua korianteria, paprikaa ja paistettua pellavansiemenet. Tämä lisäys astiaan on erittäin hyödyllinen.

Yhdistä samassa suhteessa paahdetut pellavansiemenet, hienonnettu merilevä (kuiva) ja persilja. Siitä tulee herkullista.

Niille, jotka haluavat leipoa kalaa ja lihaa foliossa, on suositeltavaa käyttää ei tavallista valkoista maustetta, vaan hunajan ja sinapin seosta. Tällä kastikkeella maustetut ruoat ovat erinomaisia.

Ruokavaliostasi riippuen voit käyttää leivontaan vähärasvaisen smetanan, jauhetun punapippurin ja curryn seosta. Kastikkeiden teemasta on monia muunnelmia. Oikealla ainesyhdistelmällä et edes huomaa, että astiassa ei ole suolaisuutta.

Marinaadiksi sopii myös hienonnetun valkosipulin, sipulin, sitruunamehun ja appelsiinimehun seos. Ota ainesosien määrä makusi mukaan.

Syödä tai olla syömättä suolaa: maustamisesta luopumisen plussat ja miinukset

Kieltäytyminen tästä tai tuosta tuotteesta, henkilö haluaa ymmärtää, mutta onko se sen arvoista? Myös valkoisella sidoksella. Kun korvaat sen, sinun on muistettava tällaisen toiminnan edut ja haitat.

Toisaalta tuote sisältää natriumia, mikä on välttämätöntä ihmiskehon varten normaalia kehitystä. Mutta toisaalta, kun ei tiedetä tuotteen kulutusnopeutta, on olemassa vaara aiheuttaa korjaamatonta haittaa keholle. Erityisen paljon valkoista maustetta on puolivalmisteissa ja säilykkeissä.

Venäjällä suolan kulutus on ollut vakaata jo useiden vuosien ajan, lähes kolme kertaa tavanomaista korkeampi. Onko mahdollista löytää korvaavaa suolaa, kysyimme Moskovan kansainvälisen täydentävän lääketieteen instituutin ravitsemusterapeutilta Vera Vasilievna Zavershinskayalta.

Natriumkloridi, joka itse asiassa koostuu suolasta, ei hyödytä kehoa. Se säilyttää nestettä, edistää turvotuksen ja ylipainon ilmaantumista.
Tämä vaikuttaa erityisesti raskaana oleviin naisiin, joissa turvotuksen vuoksi jalkojen jo ennestään huomattava kuormitus lisääntyy.

Suolaa ja yrttejä saa lisätä ruokaan vain lautasella

Venäjällä suolan kulutus on ollut vakaata jo useiden vuosien ajan, lähes kolme kertaa tavanomaista korkeampi. Ja syy tähän on meidän ruokailutottumuksia. Nainen tottuu pienestä pitäen suolaamaan ruokaa ruoanlaiton aikana ja sitten myös lautaselle. Ja 40-50-vuotiaana hän yhtäkkiä huomaa, että hänellä on korkea verenpaine. Esimerkillisenä potilaana hän yrittää noudattaa kaikkia lääkärin suosituksia - ja kieltäytyy suolasta. Mutta ruoka näyttää hänestä liian mauttomalta, eikä nainen kestä kauan. Siksi yhä useammat lääkärit yrittävät kieltäytyä tiukat kiellot. Suola tarjoaa jotain korvattavaa.

1

Yrttien lisääminen

Tällaisten suolan korvikkeiden olemus on hyvin yksinkertainen. Puolet suolapuristimesta on täytetty suolalla alhainen sisältö natrium, puoli - kuivattujen mausteiden ja yrttien koostumus. Tällaisten korvikkeiden maku on erilainen - riippuen siitä, mitä mausteita he laittavat niihin. Yleensä suolaan lisätään jotain mausteista: piparjuurta, pippuria, valkosipulia. Muita ainesosia voivat olla kurkuma, inkivääri, sinappi, laakerinlehti, korianteri. Tietenkin tällaisen "suolan" maku on erityinen, jokaisella tällaisten korvikkeiden lajikkeella on oma makunsa.

Päivähinta Maailman terveysjärjestön mukaan natriumkloridin kulutus on 3 grammaa

Voit käyttää tällaisia ​​​​tuotteita samalla tavalla kuin ruokasuolaa - lisää ruokia maun mukaan mittaamalla. Suolan saanti päivässä on 6 grammaa. Tämä on noin teelusikallinen ilman liukumäkeä. Otetaan huomioon, että suolaa on monissa tuotteissa ja vähennämme tätä määrää ainakin puoleen. Osoittautuu, että päivässä voimme syödä puoli teelusikallista. Sama määrä on toivottava yrttisuolankorvikeelle. Mutta sen käyttö on paljon hyödyllisempää - loppujen lopuksi suola itse siinä on vain 50%. Osoittautuu, että syömme sitä kaksi kertaa niin paljon.

+ Plussat:

Yrtit ja mausteet sisältävät lähes kaikki tarvitsemamme vitamiinit ja kivennäisaineet. Emme vain vähennä riskejä sydän-ja verisuonitauti ja munuaissairauksia, mutta myös parantaa vastustuskykyämme, lisätä elinvoimaa.

Ainoa "mutta" on, että voit "suolata" ruokaa yrttiseoksella vain lautasella. Jos lisäät sen ruoanlaiton tai haudutuksen aikana, useimmat vitamiinit yksinkertaisesti romahtavat korkea lämpötila.

2

Käytämme merisuolaa

Tämä suola eroaa tavallisesta ruokasuolasta. korkea sisältö mangaani, kalium, jodi, fosfori, boori. Siinä on myös vähemmän natriumkloridia. Ja siksi sitä pidetään terveydelle hyödyllisempänä. Suolankorvikkeen valmistamiseksi merisuolaan lisätään myös murskattuja mausteita. Mutta lisäravinteita varten on muitakin vaihtoehtoja.

Kitosaania sisältävät suolankorvikkeet estävät kolesterolin ja muiden rasvojen imeytymistä. Siksi ne ovat erittäin tehokkaita ateroskleroosin, verenpainetaudin, liikalihavuuden ja diabetes

Tiedetään, että merisuola itsessään sisältää suuria määriä jodia. Sen sisältämä jodi on kuitenkin epävakaa - se häviää muutaman tunnin sisällä pakkauksen avaamisesta. Siksi suolankorvikkeeseen lisätään merilevästä saatuja erityisiä jodiyhdisteitä. Sitten tulee melko suuria kiteitä suola- ja murskattujen yrttien jauheessa ruskea väri.

Siten kitosaani voi puhdistaa solumme raskasmetallien suoloista ja samasta ylimääräisestä natriumista. Tämä parantaa kudosten ravintoa ja vahvistaa immuniteettia.

Voit käyttää tällaisia ​​suolankorvikkeita samoissa määrissä kuin yrteillä valmistettuja. Myös natriumin määrä kehoon vähenee. Vasta-aihe voi olla yksilöllinen intoleranssi.

Terveellinen ruokavalio ilman suolaa on helpoin ja eniten turvallinen tapa päästä eroon myrkkyistä, lievittää turvotusta, alentaa hieman painoa, helpottaa sydämen ja munuaisten toimintaa. Ylimääräisen kosteuden poisto kehosta tekee ihosta ja verisuonista joustavampia, alentaa painetta ja auttaa selviytymään kosmeettisista ongelmista. Mutta mikä voi korvata suolan ruokavaliossa, jos kaikki ruoka näyttää mauttomalta pahvilevyltä?

Suola on hämmästyttävä tuote. Toisaalta suola toimii kielen katalysaattorina, ärsyttää herkkiä reseptoreita ja tehostaa makuaistia. Toisaalta mitä enemmän suolaa kulutamme, sitä vähemmän vastaanottavainen kieli tulee, ja meidän on lisättävä ruokaan yhä enemmän suolaa. Uskomatonta, että yli 70% planeetan aikuisväestöstä ei tiedä ruoan todellista makua! Ruokavalio ilman suolaa valikossa antaa sinun löytää koko maailma gastronomisista nautinnoista, sinun tarvitsee vain päästä eroon "suolaisesta naamiosta". Onko vaikea päättää? Valmistaudu vähentämällä suolan määrää ruoassasi vähitellen siirtymättä äkillisesti tavallisesta ruokavaliostasi tuoreeseen ruokaan. Ja suolan korvaaminen ruokavaliolla auttaa paljastamaan tuotteiden maun ilman hevosen natriumkloridia.

Tavallinen sipuli on laaja valikoima makuja ja tuoksuja! Sipulit eivät ole vain vihreitä ja sipuleita: salaattia, mausteista ja makeita, valkoisia, punaisia, vaaleanpunaisia. Maun parantamiseksi sipulia lisätään kaikkiin kala- ja liharuokiin, salaatteihin, patoihin, muhennoksiin. Voihun liuotettu sipuli on herkullinen lisä tattaripuuron kanssa sienien tai uuniperunoiden kanssa. Valkosipuli on myös erinomainen suolan korvike ruokavaliossa, vaikka se ei voi ylpeillä niin rikkaalla makupaletilla. mausteinen valkosipuli jopa sisällä pieniä määriä Ei huonompi kuin suola, se ärsyttää kielen reseptoreita antaen jokaiselle ruoalle ainutlaatuisen maun. Pelkäätkö pahaa hajua? Syömisen jälkeen juo lasillinen sitrusmehua, syö persiljanlehti tai pureskele mintun oksa.

Tuoksuvia mausteita

Lue myös: Maitomaidon ruokavalio parantaa kehoa ja kyllästää sitä vitamiineilla

Sahrami, inkivääri, kurkuma, rosmariini, tilli, basilika, timjami - meille eksoottiset ja tutut mausteet näyttävät olevan erityisesti luonnon luomia rikastuttamaan ruoan makua ja antamaan ruoille hienovaraisen, herkullisen aromin. Mausteet vaikuttavat kielen reseptoreihin samalla tavalla kuin suola, mikä lisää herkkyyttä ruoan makuun, mutta niiden vaikutus on miedompi. Aluksi ruokavalio ilman suolaa saattaa tuntua mauttomalta, mutta kun kieli tulee järkiinsä monien vuosien "valkoisen myrkyn" läheisyyden jälkeen, tunnet mausteisten, pistävän, tuoksuvien ja jopa suolaisten mausteiden rikkauden ja monipuolisuuden ilman suolaamista. .

sitrushedelmät

Kun olet päättänyt ruokavaliosta ilman suolaa, rikasta valikkoa sitrushedelmillä - sitruuna, greippi, appelsiini. Näiden hedelmien hapan-makea maku stimuloi makuelämyksiä, jotka eivät ole huonompia kuin suola, lisäämättä astiaan suolaisuutta, mutta korvaamalla suolan puutteen omalla kirkkaalla maullaan. Appelsiinit ja greipit täydentävät täydellisesti kalaruokia, sitruunamehua voidaan ripotella lihaan / kalaan kypsennyksen aikana tai sen jälkeen, jo lautaselle. Yrttejä infusoidaan sitruunamehun päälle, ja sitten vihannes- ja hedelmäsalaatit maustetaan tuoksuvalla kastikkeella.

Maitotuotteet

Jos olet allerginen sitrushedelmille tai et vain pidä hedelmistä, vaihda sitruunahapan juustomassalla tai kefirillä. Muuten, laihdutusruokavaliosta ilman suolaa tulee entistä tehokkaampi, koska fermentoidut maitotuotteet parantavat ruoansulatusta ja auttavat poistamaan myrkkyjä. Ryazhenka, juoksetettu maito, jogurtti tai kefiiri voidaan yksinkertaisesti pestä ruoan kanssa tai käyttää salaattien ja keittojen kastikkeena. Juustokorkin alla oleva ragu osoittautuu maultaan suolaiseksi. Lisäämällä hienonnettuja vihreitä ja suosikkimausteitasi jogurttiin saat herkullisen ja runsaasti arvokkaita ravinteita kastike. Vähärasvaiseen hapankermaan voit lisätä kuorittuja blansoituja tomaatteja ja vähän raastettua valkosipulia- Loistava korvike ketsuppille.

Meri "kaali"

Yksinkertaisin, mutta ei helpoin askel terveyteen ja hoikka vartalo- Suolan rajoittaminen elintarvikkeissa. Kaikki kulutettu suola kerääntyy köyhiin nivelihimme eikä vain. Lääkärit soivat hälytystä – suolan saannin ja monien vakavien sairauksien välillä on havaittu suora yhteys. munuaissairaus, verenpainetauti, keuhkoastma- se ei ole täydellinen luettelo tavallisen ruokasuolan vahingollinen väärinkäyttö. Jotkut järkevät ihmiset ovat tarttuneet tähän ongelmaan ja siirtyneet suolattomaan

Vai onko suolaton syöminen epäterveellistä? Ja ollakseen maukasta ja mukavaa? Tässä on artikkelimme aiheesta.
Kutsun sinut ryhmään Subscribe.ru:ssa: Kansan viisaus, lääketiede ja kokemus

Kuinka tunnistaa suola

Ruokasuolan haitat

Tässä ei ole kyse suolasta kokonaan luopumisesta, vaan siitä, miten se liikakäyttö vaikuttaa kehoomme.

munuaiset

Ruokasuola on natriumkloridi. Kun elimistö saa runsaasti natriumia ja kalsiumia, niiden ylimäärä vapautuu virtsaan, ylikuormittaa munuaisia ​​ja asettuu niihin kivien muodossa häiriten niiden työtä.

Turvotus ja nestehukka

Kaikki tietävät, että suolaiset ruoat aiheuttavat janoa. Tämä selittyy sillä, että natriumsuolat pidättävät vettä, mikä johtaa solujen kuivumiseen. Tällaiset solut ilmoittavat ahdistuksestaan, ja juomme vettä, mikä johtaa turvotukseen, ylipainoinen ja jopa selluliittia.

Hypertensio

Kun syöt suolaisia ​​ruokia, elementti pidättää vettä ja kyllästää verta Suuri määrä nesteitä ja aiheuttaa lisääntynyt valtimopaine. Korkeapaine provosoi sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksia ja voi aiheuttaa sydänkohtauksen tai aivohalvauksen. On todistettu, että suolan vähentäminen normalisoi verenpainetta.

Sydänsairaus

Suolan väärinkäyttö aiheuttaa lisääntynyttä janoa, johtaa veren suureen kyllästymiseen nesteellä. Lisääntynyt veren tilavuus johtaa sydämen ylikuormitukseen ja sydänlihaksen nopeaan kulumiseen. Tämän seurauksena työskentely häiriintyy sydän- ja verisuonijärjestelmästä elintaso heikkenee.

Rajoituselementti ruoassa.

Osteoporoosi

Natriumsuolat neutraloivat kalsiumia kehossa, mikä johtaa luumassan ohenemiseen, sen huokoisuuteen. Tämä voi johtaa luun luuston vaurioihin, suureen murtumien todennäköisyyteen. Riskiryhmään kuuluvat vanhukset, diabeetikot. Siksi heidän on tarkistettava ruokavaliotaan ja jätettävä pois ruoat, joissa on paljon suolaa.

Ruoansulatuselinten häiriöt

Liiallinen suola lisää mahalaukun happamuutta. Tämä aiheuttaa muutoksia mahalaukun ja suoliston limakalvoissa, mikä aiheuttaa närästystä, gastriittia ja haavaumia.

Ruokasuolan edut

Mitä hyötyä ruokasuolasta on? Normaaliin käyttöön Ruoansulatuselimistö kloorivetyhappoa (mahamehua) tarvitaan. Suolajuuren tuotantoon tarvitaan suolaa, joka tulee ruoan mukana. Jos elimistö ei saa natriumsuolaa ruoasta, natriumia tulee luista ja lihaksista. Tämä johtaa varmasti osteoporoosiin - luumassan ohenemiseen sekä kramppeihin ja lihaskouristeisiin.

Natriumin puute edistää sydämen normaalin toiminnan häiriöitä, aiheuttaa hermostunut stressi, masennus.

Päivähinta

Aikuisen natriumsuolan tarve on 15 000 mg (15 g). Ottaen huomioon, että osa tuotteista jo sisältää suolaa, riittää, että käytät ruoanlaitossa enintään 5 g, tämä on noin puoli teelusikallista.

Siksi et voi kokonaan riistää itseltäsi suolaa, mutta on hyödyllistä noudattaa säännöllisesti suolatonta ruokavaliota.

Säännöt ilman suolaa syömiseen

Tällainen ruokavalio on houkutteleva, koska sinun ei tarvitse ostaa erityisiä ruokia eikä edes tarvitse laskea kaloreita. Sinun tarvitsee vain olla suolaamatta keitettyä ruokaa ja sulkea pois kaikki ruoat hienoa sisältöä natriumkloridi: suolakurkkua, savustettua lihaa, siruja ja paljon muuta.

Ruoka tulee ottaa pieninä annoksina ja usein, eli käyttää murto-aterioita.

Yritä ylläpitää tätä ruokavaliota 5-15 päivää.

Ei ole tiukkaa ruokavaliota, mutta se tulisi sulkea pois: paistettu, savustettu, mausteinen, suolainen, rasvainen. Älä käytä tänä aikana kastikkeita, marinadeja, majoneesia, makkaraa, juustoa, hiilihapotettuja juomia tai alkoholia.

Mitä ruokaa syödä?

Siipikarja, kala, liha, keitetyt merenelävät ilman suolaa, kaikki vihannekset ja hedelmät paitsi banaanit. Lisää ruokalistalle kananmunia, maitotuotteita, vähärasvaista maitoa, raejuustoa, leipää ja mieluiten keksejä. Juo runsaasti vettä, teetä, kompottia, mehuja. Sopii ruokavalioon kasviskeittoihin.

Suolattoman ruokavalion vasta-aiheet

Et voi syödä suolarajoituksella urheilijoille ja johtaville ihmisille aktiivinen kuva elämää. Elementin puutteen vuoksi keho voi kuivua. Samasta syystä suolatonta ruokavaliota ei suositella kuumalla säällä.

Mikä voi korvata suolan

Ruokien syöminen, jotka eivät vaadi lisättyä suolaa noin kahteen viikkoon, vähentävät yleensä suolan tarvetta merkittävästi. Luonnossa on monia tuotteita, aromaattisia yrttejä, jotka korvaavat onnistuneesti suolan maullaan.

Näitä ovat: valkosipuli, kaikenlaiset sipulit, piparjuuri, retiisi, tilli, persilja, villivalkosipuli, karpalo, appelsiini, granaattiomenamehu.

1. Kuivattu merilevä on erinomainen suolan korvike, se on terveydelle erittäin arvokas mauste. Lisäksi rakkolevä sisältää monia vitamiineja ja kivennäisaineita, ja se imeytyy helposti elimistöön. Liikkeistä ja apteekeista voi ostaa kuivattua, marinoitua, pakastettua, puristettua merilevää.
2. Voit valmistaa erilaisten yrttien infuusioita missä tahansa kasviöljyssä. Voit vaatia mitä tahansa yrttejä, joista pidät, sekoittamalla eri suhteissa.
3. Valkosipulin erityinen maku mahdollistaa sen käytön suolan sijasta. Joka ei siedä valkosipulin hajua, voi käyttää sitä turvallisesti kuivassa muodossa. Aluksi suolasta puuttuu, mutta sinun on vain oltava kärsivällinen ja annettava kehon tottua tämän aineen minimiin.
4. Kuivatut sellerivihreät auttavat ruoanlaitossa ilman suolaa. Voit valmistaa tällaisen mausteen: ota sellerijuuret, kuivaa 60 asteen lämpötilassa, jauha ja sekoita merisuolaa suhteessa 1:1 ja laita lasipurkkiin, jossa on tiivis kansi.
5. Höyrytetty tai grillattu ruoka säilyttää ruoan luonnollisen maun ja luonnollisen suolan.
6. Et voi suolata ruokaa, jos käytät korkealaatuisia mausteita: kurkumaa, korianteria, macellaa, kuminaa, oreganoa, rosmariinia.
7. Vaihtoehto suolaamiselle on ruokien maustaminen soijakastikkeella. Ruokiin on lisättävä tippa kastiketta tunteaksesi aromin. Soijakastiketta pidetään hyvänä, joka sisältää soijapavut, suola, vesi, vehnä.

Kastikkeiden valmistus - suolan korvikkeet

• Sitruunamauste. Lisää joukkoon sitruunamehu kasviöljy, voit halutessasi laittaa mausteeseen myös hienonnettua valkosipulia, ripaus sinappijauhetta ja aromaattisia yrttejä.
• Sekoita appelsiinimehu, sitruunamehu valkosipuliin ja sipuliin missä tahansa suhteessa.
• Sekoita teelusikallinen raastettua sipulia kahteen ruokalusikalliseen kasviöljyä ja lisää persilja, tilli, selleri.
• Kanalle, lihalle ja kalalle herkullinen, mausteinen-makea hunajasta ja sinappista valmistettu kastike on täydellinen.
• Marinadeja valmistetaan myös valkosipulista, appelsiinimehusta, sitruunasta, appelsiinin kuoresta ja oliiviöljy. Tietoa .

Siten, kun tiedät, voit vähentää merkittävästi suolaisen alkuaineen kulutusta, päästä eroon ylimääräisistä kiloista ja suojautua tulevilta terveysongelmilta.

HUOMIO:

Reseptit perinteinen lääke käytetään useimmiten yhdessä tavanomaisen hoidon kanssa tai perinteisen hoidon lisänä. Mikä tahansa resepti on hyvä asiantuntijan kuulemisen jälkeen.

Älä käytä itsehoitoa!

Jaa ystäviesi kanssa sosiaalisessa mediassa!

Sivusto on ei-kaupallinen, ja se on kehitetty kirjoittajan henkilökohtaisella kustannuksella ja lahjoituksellasi. Voit auttaa!

(Jopa pieni määrä, voit syöttää minkä tahansa)
(kortilla, matkapuhelimesta, Yandex-rahat - valitse tarvitsemasi)

Tänään ehdotan, että puhun suolasta. Mitä emäntä tekee ilman sitä? Onko kaikki turvallista? Monet ihmiset ajattelevat nyt terveyttään. Ja se on hienoa. Suolan saannin rajoittaminen on yksi helpoimmista askeleista terveyteen. Loppujen lopuksi tämä kaikki kertyy nivelihimme, ja sitten ihmettelemme, miksi meillä on tällaisia ​​ongelmia. Hypertensio, keuhkoastma, munuaisten ja nivelten sairaudet - tämä ei ole täydellinen luettelo kaikista suolan saannin seurauksista.

Monet ystävämme kieltäytyvät suolasta. Olemme käytännössä lopettaneet sen käytön. Valkoista kuolemaa kutsutaan suolaksi. Kirjoitin jo blogissani makeasta kuolemasta - sokerista.

Ja hämmästyttävintä on, että usein me yksinkertaisesti seuraamme suolasirotinta inertian takia. Emme edes ajattele seurauksia. Nautimme kieltä, mutta vahingoitamme elimiämme. Ja suolapähkinöistä, perunalastuista, savulihaista ja muista nautinnoista, joissa suolapitoisuus putoaa, en sano mitään. Kaikki tietävät, kuinka haitallista se on, mutta kaikki eivät voi kieltää itseltään nautintoa. No, jokaisella on oma polkunsa ja valintansa.

Niille, jotka ovat valinneet terveyden tien, puhutaan tänään aiheesta Mikä voi korvata tavallisen suolamme?

1. Hyvä suolan korvike merikaali. Olen jo kirjoittanut siitä blogissani. Lisäksi se on kuivaa merilevää. En toista itseäni tässä. Niille, jotka eivät ole lukeneet artikkelia ja haluavat tietää yksityiskohdat arvokkaan terveysmausteen valmistamisesta kuivasta merilevästä, kutsun sinut lukemaan artikkelini Kuiva merilevä. Siinä on kaikki vitamiinit ja kivennäisaineet. Itse vain rakastan tätä kaalia. En olisi koskaan ennen ajatellut, että terveellisen ruoan valmistaminen kaikille on näin helppoa ja yksinkertaista.
2. Valkosipuli. Niille, jotka pelkäävät epämiellyttävää hajua, voit käyttää sitä kuivatussa muodossa tai jauheena. Mutta silti, aluksi tulee olemaan suolan puute. Sinun on vain annettava keholle mahdollisuus tottua toimimaan ilman suolaa tai sen vähimmäismäärällä.
3. Hyvä vaihtoehto suolalle on kuivatut yrtit, erityisesti selleri.
4. Yrttien infuusiot kasviöljyssä. Voit infusoida kaikenlaisia ​​yrttejä, joita sinulla on, joista pidät. Kausi alkaa nyt, kokeile itse. Lisää suosikkiyrttisi, sekoita niitä ja ilahduta perhettäsi luovilla resepteillä.
5. Valmista ruokaa varten grilli tai höyrystinäläkä keitä tai paista. Näin voit säästää luonnollista suolaa tuotteissa. Kuukauden vähäsuolaisen syömisen jälkeen tunnet jo ruokien luonnollisen maun ja pidät liian suolaista ruokaa mauttomana.
6. Käytä mausteita suolan sijaan. Tämä on lähestymistapa, josta pidän eniten. Sinun tarvitsee vain ostaa laadukkaita mausteita. Meidän on vaikea tehdä tämä. Täysin samaa mieltä. Mutta voit silti löytää parhaan tarjonnastamme. Suosikkimausteeni ovat kurkuma, macella, oregano, korianteri, kumina, rosmariini. Ostan kaiken vain torilta yhdeltä henkilöltä. O hyödyllisiä ominaisuuksia Jokainen mauste, kuinka kaikkea parasta käyttää, on kirjoitettu yksityiskohtaisesti artikkelissani Mausteiden maailma meille ja terveydellemme.
7. Soijakastike on myös vaihtoehto suolalle. Mutta sinun tarvitsee vain ostaa korkealaatuinen soijakastike. Älä säästä terveydellään. 20 ruplan kastike ei voi olla korkealaatuista. Mutta meidän on muistettava, että niitä ei myöskään tarvitse väärinkäyttää, koska se sisältää suolaa. Lisää ruokaan vain tipoittain. Ja sitten tuoksusta on iloa ja terveyshyötyjä.
8. kokki suolaa korvaavat kastikkeet.

   Tässä on joitain noista kastikkeista.

   • Sekoita 2 ruokalusikallista kasviöljyä 1 tl raastettua sipulia, lisää hienonnetut vihreät - tilli, persilja, selleri. Lisää sitruunamehu (maun mukaan). Voit lisätä valkosipulia.
   • Sitruunamauste. Lisää kasviöljyyn sitruunamehua maun mukaan, voit myös lisätä hienonnettua valkosipulia, mieleisesi yrttejä ja ripaus sinappijauhetta.
9. Matala natriumsuola. Tällaista suolaa myydään kaikissa supermarketeissa. Kiinnitä vain huomiota siihen, mistä ostat tavallista suolaa. Siellä on meidän kotimainen tuotanto, on myös tuontisuolaa. Hyvä korvike myös tavalliselle suolalle.
10. suolan korvikkeita. Reseptit:

    

    • Sellerin mauste. Voit valmistaa tällaisen mausteen kuivista siemenistä, voit ottaa sellerin juuret, pestä ne, kuivata ne, sitten leikata ne ohuiksi ja laittaa kaiken uunipellille. Kuivaa uunissa noin 60 asteen lämpötilassa, ajoittain sinun on käännettävä selleri ympäri, kuivattava kaikki, kunnes se on täysin kuiva. Jauha sitten saatu raaka-aine kahvimyllyssä ja yhdistä merisuolaan suhteessa 1:1. Sekoita kaikki, säilytä lasipurkki tiiviisti suljetulla kannella.
    • yrttimauste. Tällainen mauste on erittäin maukasta ja terveellistä: korianteri (kuivassa muodossa) paahdetuilla pellavansiemenillä ja paprikalla. Ota kaikki samassa suhteessa.
    • Sekoita kuiva merilevä persiljaan ja paahdettujen pellavansiementen kanssa. Ota myös kaikki samassa suhteessa.
    • Kaikki kuivassa muodossa - tilliä, rakuunaa ja valkosipulia. Suhteet 8:1:1.
    • Kalalle ja kanalle tavallisen suolan sijasta voit valmistaa sinappikastikkeen hunajalla. Mausteinen-makea maku, erittäin maukas.
    • sitruuna, appelsiinimehu sipulin ja valkosipulin kanssa. Mittasuhteet haluamallasi tavalla.
    • Sitruunamehua. Reseptit sen kanssa löytyvät artikkelistani Salaattikastikkeet, joilla on terveyshyötyjä.

Näin voit löytää korvaavan tavalliselle suolalle. Vaihtoehtoja on monia, haluja olisi. Muista, että rajoittamalla suolan saantia valitsemme terveyden tien, ja tällä on myös miellyttävä vaikutus vartaloomme. Kaikki tietävät suolattoman ruokavalion. Vaikutus on hämmästyttävä.
http://irinazaytseva.ru/chem-zamenit-sol.html

Mitkä mausteet ja mausteet voivat korvata suolan liha-, siipikarja- ja kalaruoissa?

Naudanlihaa. Mausta naudanliha laakerinlehdellä, meiraminilla, muskottipähkinällä, sipulilla, pippurilla, salvialla, timjamilla.

Lampaanliha. Herkullinen karitsan tuoksu lisätään: curryjauhetta, valkosipulia, rosmariinia, minttua.

Porsaan. Se on helppo tehdä tuoksuvaksi valkosipulilla, sipulilla, salvialla, pippurilla, oreganolla, timjamilla.

Vasikanliha. Voit lisätä erityisen maun erittäin maukkaan ja murean vasikanlihaan laakerinlehden, curryjauheen, inkiväärin, meiramin, oreganon avulla.

Kanaa tai kalkkunaa. Lisää tähän lihaan inkivääriä, meiramia, oreganoa, paprikaa, rosmariinia, salviaa, rakuunaa tai timjamia.

Kalastaa hyvä maku ja tuoksua annetaan: curryjauhetta, tilliä, kuivattua sinappia, sitruunamehua, meiramia, paprikaa tai pippuria.

Vihannekset. Mitkä mausteet sopivat heille

Porkkana. Lisää siihen upea maku: kanelia, neilikkaa, meiramia, muskottipähkinää, rosmariinia tai salviaa.

varten maissi Sopii: kumina, curryjauhe, sipuli, paprika tai persilja.

Vihreä papu. Tilli, curryjauhe, sitruunamehu, meirami, oregano, rakuuna tai timjami auttavat lisäämään erityistä makua.

Herneet. Kuoren lisääminen herneruokiin auttaa: inkivääri, meirami, sipuli, persilja, salvia.

Peruna. Sen sijaan, että lisäisit perunoihin öljyä ja suolaa, lisää tilliä, valkosipulia, sipulia, paprikaa, persiljaa tai salviaa.

Nuori kesäkurpitsa tulee herkullista lisäämällä: neilikkaa, curryjauhetta, meiramia, muskottipähkinä sipulia, rosmariinia tai salviaa.

Talvikurpitsaa ja kurpitsaa on maukasta ja tuoksuvaa, kun siihen on lisätty: kanelia, inkivääriä, meiramia tai sipulia.

Tomaatit tykkää: basilika, laakerinlehti, tilli, meirami, sipuli, oregano, persilja tai pippuri.

Minkä tahansa vihreitä satoja kulkea käsi kädessä valkosipulin, sipulin tai pippurin kanssa.

Kaikkia mausteita listalta ei tarvitse lisätä. Valitse niistä, joista pidät eniten. Kaikki tämä on tehtävä kokeellisesti. Ja nauti mausta ja tuoksusta.