Kuidas valmistada talveks maasikamoosi: tõestatud retseptid, samm-sammult juhised. Maasikamoos - retsept

Suvel, marjade ja puuviljade külluse perioodil, on paras aeg hakata moosi valmistama. Sellise delikatessi üks populaarsemaid liike on maasikamoos. Retsept talveks pole keeruline, sellega saab hakkama ka algaja perenaine, kellel pole palju toiduvalmistamise kogemusi. Olles selle roa meisterdanud, saate sarnaselt keeta ka muid moose erinevatest marjadest. Näiteks kirssidest, maguskirssidest, vaarikatest, mustikatest või sõstardest Talveks keedetud maasikamoos sobib suurepäraselt erinevaid roogasid. Seda saab serveerida pannkookide, röstsaia, õhukesed pannkoogid, Ameerika pannkoogid või värskelt küpsetatud vahvlid.

Olles talveks maasikamoosi keetnud, võid kindel olla, et nüüd on magustoitudele alati võimalik kate. Kondiitrid panevad seda hea meelega magusatesse pirukatesse, muffinitesse ja rullidesse. Üsna sageli määritakse kookide või väikeste küpsetiste jaoks mõeldud küpsised enne pealekandmist moosiga. õli kreem või vahukoort.

Internetis on palju fotoga talveks mõeldud maasikamoosi retsepte, kuid selle tulemusel pole alati võimalik soovitud hõrgutist saada. Lõppude lõpuks on igal perenaisel oma eelistused. Mõnele meeldib iseloomuliku hapukusega moos, teine ​​aga eelistab selle roa magusamaid variante. Moosi konsistentsi eelistused on sarnased.

Mõnele meeldivad moosid, mis näevad välja nagu tarretis, teised aga vastupidi, üritavad moosi vähem paksuks muuta. Seda kõike tuleb arvestada, et valmistada endale tõeliselt täiuslik moos.

Et talveks keedetud maasikamoosi maitsev oleks, tuleb esmalt valida head maasikad. Valmimata rohelised marjad selleks otstarbeks muidugi ei sobi. Parim on eelistada lõhnavat mahlased maasikad, magus vaevumärgatava hapukusega.

Olemas klassikaline retsept talveks maasikamoos. Selle delikatessi jaoks peaksite võtma 1 kg värsked marjad maasikaid, 1,2 kg tavalist valget suhkrut ja natuke sidrunhape. Enne talveks maasikamoosi valmistamist tuleb valida sobiv anum, milles moosi keedetakse. Tavaline pann siia ei sobi – moos läheb lihtsalt kõrbema. Moosi jaoks on soovitatav osta spetsiaalne roostevabast terasest või kaasaegsest keraamikast valmistatud pann.

Kõigepealt tuleks maasikad välja sorteerida, põhjalikult pesta ja rohelised sabad eemaldada. Seejärel valage marjad anumasse, milles keedetakse. Marjad tuleks katta suhkruga ja jätta 8 tunniks seisma. Enne talveks maasikamoosi keetmist tuleb marjad infundeerida. Seetõttu on parem hakata moosi valmistama õhtul, et seda hommikul keetma hakata.

Peate keetma moosi 3 lähenemisega. Küpsetamise ajal peaksite vahtu pidevalt eemaldama. Peate keetma moosi kiiresti, mitte rohkem kui 15 minutit. Pärast seda jääb üle oodata, kuni moos jahtub. Selleks kulub 5-6 tundi. Nüüd saate keedetud marjad segistiga jahvatada ja seejärel peate uuesti keema ja keetma moosi 5 minutit. Kuum mass peab jahtuma, selleks võib kuluda 5 tundi.

Selle suve saagi maagilisele aroomile ja hämmastavale maitsele on võimatu vastu panna! Maasikamoosi ei jumalda liialdamata mitte ainult väikesed maiasmokk, vaid ka täiskasvanud maiasmokad. Samas on maitsvat, paksu, mõõdukalt magusat ja väga lõhnavat maasikamoosi kodus lihtne valmistada, eriti kui tead hea retsept ja mõned väikesed nipid. Näiteks paksu maasikamoosi valmistamiseks lisavad mõned perenaised marjadele keetmise ajal želatiini. Samal ajal väga kiiresti, sõna otseses mõttes 5 minutiga ja ilma erilisi jõupingutusi Seda delikatessi saab küpsetada aeglases pliidis. Meie tänases artiklis oleme püüdnud koguda parimad retseptid talveks maasikamoos koos fotode ja videotega. Oleme kindlad, et valdame nende samm-sammult juhiseid, saate pere ja sõprade rõõmuks selle kõige õrnema marjapreparaadi valmistamise protsessi hõlpsalt selgeks!

Maitsev maasikamoos talveks - samm-sammult retsept koos fotoga

Mis vahe on maitsval maasikamoosil, mille samm-sammult retsept koos fotoga on allpool, tavalisest talvisest maasikamoosist? Esiteks järjepidevus. Selline moos osutub üsna homogeenseks, ilma eraldi marjadeta. Võite isegi öelda, et samm-sammult retsepti järgi valmistatud talveks mõeldud maitsev maasikamoos koos alloleva fotoga meenutab konsistentsilt paksu marjapüreed, õrn ja magus.

Talvise maitsva maasikamoosi olulised koostisosad

• värsked maasikad - 2 kg
• granuleeritud suhkur- 6 klaasi
• sidrunimahl- 1/2 tassi

Samm-sammult juhised maitsva maasikamoosi retsepti jaoks talveks

1. Maasikamoosi valmistamine tõeliselt maitsev Erilist tähelepanu tuleks anda marjade töötlemisele. Marju on soovitav loputada 2-3 korda jooksva vee all, seejärel valada üle külma veega ja lasta seista 3-4 tundi. Seejärel tühjendage vesi ja eemaldage varred.
   
   

   Märkusena! Sel ajal, kui marjad on ettevalmistusjärgus, saate purgid ja kaaned steriliseerida. Nii saate säästa palju aega ja olla täielikult valmis selleks ajaks, kui moosi keetmine on lõppenud.

2. Järgmine samm on valada maasikad paksude seintega kastrulisse. Purusta marjad sukelmikseri või tavalise kartulipuksuri abil, kuni moodustub marjapüree.
   
3. Pigista 2-3 sidrunist mahl välja ja kalla läbi sõela marjadele. Sidrunimahl võib tasakaalustada moosi magusust ja aidata maasikatel pärast keetmist säilitada elavat isuäratavat värvi.
4. Seejärel peate lisama suhkrut ja segama kogu panni sisu hästi. Kuumuta segu keskmisel kuumusel keema, eemalda lusikaga vaht, alanda kuumust ja keeda veel pool tundi.
   
5. Selle aja möödudes peaks maasikamoos paksenema ja veidi tumenema. Pärast keetmist segage massi kogu aeg, et maius ei kõrbeks. Seejärel tuleb pann pliidilt eemaldada ja valada kuum moos steriilsetesse purkidesse, katta kaanega.
6. Valage vesi suurde sügavasse kastrulisse ja laske keema tõusta. Seejärel pange sellesse ettevaatlikult moosipurgid ja steriliseerige neid 15 minutit.
   

   Tähtis! Steriliseerimise õnnestumiseks peab veetase potis katma vähemalt 2/3 purkide kõrgusest.

Kuidas kodus maasikamoosi valmistada, samm-sammult retsept

Tavaliselt on igal perel oma retsept, kuidas kodus maasikamoosi valmistada. Meie järgmise moosiversiooni võib just sellistele omistada traditsioonilised retseptid mis osutuvad alati maitsvaks ja edukaks. Lisateavet selle kohta, kuidas kodus maasikamoosi valmistada, leiate allolevast samm-sammult retseptist.

Koduseks maasikamoosi valmistamiseks vajalikud koostisosad

• maasikad - 1 kg
• granuleeritud suhkur - 1 kg
• sidrun - 1 tk.

Samm-sammult juhised, kuidas kodus maasikamoosi keeta

1. Pese maasikad hästi ja sorteeri läbi, eemaldades riknenud marjad. Lõikasime varred ära.
2. Puista marjad suhkruga ja sega. Jäta toatemperatuurile 2-3 tunniks, et maasikad laseks mahlal hästi voolata.
3. Seejärel keera marjad segisti abil püreeks. Võite kasutada ka kartulimasinat.
4. Pigista sidrunist mahl välja ja lisa marjapüreele, sega korralikult läbi.
5. Tõstame püree kastrulisse ja paneme pliidile. Kuumuta keskmisel kuumusel segades keemiseni. Vähenda kuumust ja küpseta 10 minutit. Pinnale tekkinud vaht tuleb eemaldada lõhikuga lusikaga.
6. Vala kuum moos steriilsetesse purkidesse, sulge tihedalt nailonist kaaned. See retsept ei tähenda täiendavat pastöriseerimist.

Maitsev ja paks maasikamoos - kiire retsept želatiiniga, samm-sammult

Väga maitsva ja paksu maasikamoosi saab valmistada järgmise kiirretsepti järgi želatiiniga. Tänu želatiini lisamisele omandab selline maasikamoos aja jooksul paksu tarretise taolise tekstuuri, kuid jääb samas väga õrn, suus sulav. Siit saate teada, kuidas valmistada želatiiniga kiire retsepti järgi maitsvat ja paksu maasikamoosi.

Želatiiniga kiire maasikamoosi olulised koostisosad

• maasikad - 1 kg
• granuleeritud suhkur - 0,8 kg
• sidrunhape - 1 tl
• želatiin - 20 gr.

Maitsva ja paksu želatiiniga maasikamoosi retsepti juhised

1. Peseme ja sorteerime maasikad. Eemaldage varred ja peske uuesti. Jätke marjad kurnis 10 minutiks, et liigne vedelik välja voolaks.
2. Keera marjadest segisti abil maasikapüree.
3. Vala mass moosi keetmiseks mõeldud kastrulisse ja lisa kogu suhkur. Segage hästi ja lülitage keskmine kuumus sisse.
4. Keeda segu pidevalt segades pool tundi, ilma keemiseni.
5. Tõsta tulelt ja lase moosil umbes 30 minutit jahtuda. Sel ajal leota želatiin vees vastavalt pakendi juhistele.
6. Lisa moosile želatiin ja tõsta anum uuesti tulele. Kuumuta keemiseni ja eemalda. Lisa sidrunhape, sega.
7. Pakime kuuma moosi steriilsetesse purkidesse, korgime kaanega ja laseme tagurpidi jahtuda. Sellist maasikamoosi on parem hoida külmkapis, siis omandab ta tarretise konsistentsi.

Paks maasikamoos aeglases pliidis – lihtne retsept samm-sammult

Maasikamoosi valmistamine aeglases pliidis retsepti järgi on väga lihtne - see osutub paksuks ja maitsvaks ilma suurema vaevata. Aga peaasi, et ei pea pidevalt pliidi ääres seisma ja puulusikaga moosi segama, et see panni seinte külge ei jääks. Lisateavet selle kohta, kuidas valmistada lihtsa retsepti järgi aeglases pliidis paksu maasikamoosi, saate lugeda.

Vajalikud koostisosad paksu maasikamoosi valmistamiseks aeglases pliidis

• maasikad - 1 kg
• suhkur - 1 kg

Aeglase pliidi paksu maasikamoosi retsepti samm-sammult juhised

1. Alustame marjade valmistamisega: minu maasikad, sorteerime läbi ja eemaldame kõik lehed. Me anname liigne vedelik kurna täielikult, visates marjad kurni.
2. Seejärel laseme marjad läbi hakklihamasina või jahvatame segistiga. Kui maasikad on juba veidi üleküpsenud, võid ka lihtsalt väikesteks tükkideks lõigata või kätega pudruks teha.
3. Saadame marjapüree multikookeri kaussi ja täidame suhkruga vahekorras 1: 1. Sega korralikult läbi ja lase suletud kaane all umbes tund aega seista.
4. Seejärel valige sobiv režiim, näiteks "Moos" või "Küpsetamine". Aeg on üks tund.
5. Lülitage multikooker välja ja laske moosil suletud kaane all 10 minutit seista. Pärast valamist purkidesse (tingimata steriilsed) ja korgist.

Kuidas valmistada paksu värsket maasikamoosi – kiire 5-minutilise keetmiseta retsept

Värsketest maasikatest saab valmistada imelist moosi – paksu, lõhnavat ja rammusat, võid järgida ka kiiret viieminutilist retsepti ilma keetmata. Tegelikult jahvatatakse marjad lihtsalt granuleeritud suhkruga. Kuid on mõned nipid, mis võimaldavad sellist maasikamoosi kogu talve säilitada. Sellest, kuidas valmistada paksu värske maasikamoosi kiire 5-minutilise retseptiga ilma keetmata, loe lähemalt altpoolt.

Koostisosad paksu värske maasikamoosi valmistamiseks 5-minutilise keetmata retseptiga

• maasikad - 500 gr.
• granuleeritud suhkur - 500 gr.

Juhend, kuidas valmistada paksu maasikamoosi 5-minutilise retsepti järgi ilma keetmata

1. Alustame marjade standardsest valmistamisest: peseme ja sorteerime maasikad, lõikame varred ära, eemaldame oksad ja muu praht.
2. Järgmine samm on marjade tükeldamine. Seda saab teha mitmel viisil: lasta läbi hakklihamasina, lihvida läbi sõela, hakkida segistiga. Mis tahes ülaltoodud meetoditega töödeldud marja peaks muutuma homogeenseks paksuks massiks.
3. Nüüd vala marjapüreesse granuleeritud suhkur ja sega korralikult läbi.
4. Jääb üle valada valmis moos steriilsetesse purkidesse, jättes kaelani umbes 2 sentimeetrit. See ruum peab olema kaetud suhkrukihiga, mis toimib barjäärina ja takistab moosi hallitamist. Noa otsas võib lisada ka sidrunhapet, mis toimib ka hea säilitusainena.
5. Korgime kaanedega ja säilitame sellist maasikamoosi ilma keetmata külmkapis.

Kõige maitsvam maasikamoos - samm-sammult talveretsept, video

Järgmisest samm-sammult koos videoga retseptist leiate veel ühe variandi talveks väga maitsva ja paksu maasikamoosi jaoks. Selles retseptis kasutatakse ka želatiini, mis muudab maiuse paksuks ja tihedaks. Kuidas keeta kõige maitsvamat maasikamoosi talve retsepti järgi (video) järgmiseks.

Olulised koostisosad kõige maitsvama maasikamoosi retsepti jaoks talveks

• maasikad - 0,5 kg
• suhkur - 0,5 kg
• želatiin - 1 pakk

Talveks maitsvaima maasikamoosi retsepti juhised samm-sammult

1. Kõigepealt pese ja puhasta maasikad. Lõika marjad väikesteks tükkideks.
2. Vala maasikad kastrulisse.
3. Sega suhkur želatiiniga ja lisa tükeldatud marjadele.
4. Segage hästi, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
5. Saadame kastruli tulele ja laseme keema. Segage selle käigus kindlasti moosi.
6. Pärast marjamassi keemist vähenda kuumust ja küpseta pidevalt segades 10 minutit. Eemaldage pinnale tekkiv vaht lusikaga.
7. Valmis maasikamoosi pakime steriilsetesse purkidesse ja suleme kaaned. Laske tagurpidi täielikult jahtuda ja hoidke jahedas.

Ja siin on video selle maasikamoosi versiooni retseptiga neile, kes eelistavad üks kord näha, selle asemel, et retsepti lugeda ja meelde jätta.

Nagu näete, on talveks maasikamoosi jaoks palju retsepte: suhkruga ilma keetmata, želatiiniga, kiire retsept 5-minutiline, multikeetja võimalus. Igal esitatud valikul on oma eelised ja seetõttu on teie enda otsustada, millist maasikamoosi talveks keeta. Aga usu seda kõike samm-sammult retseptid meie tänase artikli fotode ja videotega on lihtne keevitada ja juurdepääsetavad. Ja mis kõige tähtsam - mis tahes kiire retsepti väljumisel saate kindlasti maitsva ja paksu maasikamoosi.

Meil on vaja parimat ja ilusamat, siis moosi jaoks võite võtta hullemat. Kuid siiski on soovitav, et need ei oleks märjad. Seetõttu peseme need esmalt puhtaks ja siis viskame sõelale või kurnile, et vesi oleks klaas.

Alles siis koristame ja sorteerime, niikuinii pole meil väga halbu vaja. Nüüd kaalume ja mõõdame õige koguse suhkrut.

Moosi jaoks jahvatame maasikad segistiga. Ettevaatust, algul tuleb palju pritsmeid! Teeme kõike kvaliteetselt, et marjadest ei jääks ainsatki tükki.

Jahvatamata maasikate võimalikest jääkidest ja osast seemnetest vabanemiseks pühime massi läbi sõela. Pühime kohe kaussi, milles keedame moosi.

Minu paksendaja tuli selles etapis maasikamassi pinnale laiali laotada. Ja suurema efekti saavutamiseks soovitati lisada kas terve sidruni mahl või 1g sidrunit. Hapet lisasin paksendajaga segades.

Asetage kauss mõõdukale kuumusele ja laske pidevalt segades keema. Segamine on vajalik, et pektiin jaotuks massis ühtlaselt ega moodustaks tükke. See on tähtis! Seejärel valame suhkrut, vähendame tulekahju ja küpsetame sageli segades, oodates 5 minutit kerget keemist (gurguleerimist) (või nagu tootja soovitab). Selle käigus eemalda vaht (muide, need lähevad hiljem ka paksemaks).

Valame maasikamoosi steriliseeritud sisse klaaspurgid, millesse paneme talveks hoiule. Steriliseerin purgid ahjus (aga igaühel võib olla oma meetodid) ja keedan kaaned.

Võtame kuuma purgi ahjust välja, paneme sügavale taldrikule, mille alla paneme niiske lapi. Miks seda vaja on. Kui purk puruneb, valgub kuum sisu taldrikule ja kaitseb teie jalgu ja käsi. Rullimisel läheb vaja kaltsu – taldrik ei libise lauale.

maasikamoos- imeline magustoit, mida saab kasutada nii küpsetistega kui ka eraldi. Maasikamoos, nagu ka maasikamoos, mõjub organismile positiivselt, kui seda ei kuritarvitata. Põhimõtteline erinevus maasikamoosi ja moosi vahel seisneb selles, et moosi tegemisel ei ole vaja marjade kuju hoida. Lisaks lisatakse moosile sageli tarretustooteid, et selle konsistents oleks võimalikult viskoosne.

Maasikamoosi eelised tulenevad sellest, et see sisaldab maasikaid. Maasikad on ju imeline mari nii välimuselt kui maitselt. Seda kasutatakse mitte ainult moosi ja hoidiste valmistamiseks. Sellest valmistatakse jäätist, tarretist, siirupeid, jooke, kondiitritooteid. Seda lisatakse küpsetamisele ja kasutatakse isegi valmistamisel ravimid.

Nagu kõik värvilised marjad ja puuviljad, on ka maasikas kõrge antioksüdantide sisaldus. Need on näiteks C-vitamiin, aga ka fenoolsed ühendid, flavonoidid ja orgaanilised happed, mille poolest maasikad on rikkad, aitab vältida paljusid haigusi. Maasikates sisalduv kaalium aitab normaliseerida silmasisest rõhku. Ja see tegur on nägemise jaoks väga oluline.

Maasikad aitavad säilitada liigeste liikuvust. Selle imelise marja igapäevane kasutamine kaitseb keha kasvajate tekke ja arengu eest. Jood, mida leidub ka maasikates, aitab vanematel inimestel kaitsta oma aju ja närvisüsteem vananemismärkide ilmumisest.

Kõik teavad, et liigne soola tarbimine võib suurendada vererõhk. Kaalium ja magneesium maasikates takistavad seda nähtust. Mitmed B-rühma kuuluvad vitamiinid, mida leidub ka maasikates, aitavad kaasa südamelihase tõhusale talitlusele.

Selleks, et kasulikud omadused marjad säilivad kõige paremini moosis, on oluline, et see läbiks võimalikult vähe kuumtöötlust. Maitsva ja tervisliku moosi saamiseks peate valima ainult kõige rohkem küpsed maasikad.

Maasikamoos - roogade valmistamine

Selleks, et marjad säilitaksid oma kasulikud omadused ja et ebameeldivad lisandid ei satuks omatehtud preparaatidesse, ei tohiks keeta moosi vasest või alumiiniumist vaagnates.

Roostevabast terasest kraanikauss aitab muuta talveks valmistumise tõeliselt ohutuks. Kui see pole saadaval, võite kasutada emailnõusid. See on ohutu ka moosi valmistamisel. Kuid selle kasutamisel peate olema võimalikult ettevaatlik, et email ei puruneks. Sega moosi puulusika või spetsiaalse spaatliga.

Purgid tuleks keedetud moosi säilitamiseks korralikult ette valmistada. Neid tuleb põhjalikult pesta kuum vesi Koos pesu seep. Puhtad purgid tuleb steriliseerida. Seda saate teha mitmel viisil.

Näiteks võite auru kohal steriliseerida purke. Selleks valage vesi väikesesse kastrulisse ja laske keema tõusta. Panni peale panime kurn, kael allapoole purgi peale. Aur voolab pannilt purki, steriliseerides selle sisepind. Selliseks töötlemiseks liitrine purk piisab viiest minutist. Järgmisena tuleks pank ettevaatlikult eemaldada, paigaldades selle asemele järgmise. Valmis purk asetatakse lauale, kael kaetakse steriliseeritud kaanega.

Kaaned steriliseeritakse väikeses anumas keetes. On oluline, et kaaned oleksid steriliseerimise ajal täielikult veega kaetud.

Maasikamoos - puuviljade valmistamine

Maasikad tuleb enne moosi keetmist põhjalikult pesta. Selleks tuleb see panna sõela või kurn ja kasta veevanni. Parem on loputada mitmes vees. Marja peab olema täiesti puhas. Tupplehed, varred ja kahjustatud marjad tuleb eemaldada.
Enne suhkruga kombineerimist tuleks maasikad purustada. Seda peab igaüks tegema mugav viis. Marju saab sõtkuda kätega, lasta läbi hakklihamasina, kasutada blenderit või purustada. Lõika marjad noaga väikesteks tükkideks - ka hea variant.

Maasikamoos - retsept 1

Valage ettevalmistatud kilogrammi maasikatesse 2 sidruni koor ja lisage samade sidrunite mahl. Segu keedetakse ja keedetakse mitte rohkem kui viis minutit. Järgmisena lisatakse segule soojendatud suhkur. Moos aetakse keema ja keedetakse 20 minutit madalal kuumusel, eemaldades pidevalt vahtu. Valmis moosi hoitakse 10 minutit, seejärel täidetakse see soojade steriliseeritud purkidega ja suletakse. Kahe nädala pärast saate töödeldavast detailist proovi võtta. Miks on vaja suhkrut kuumutada ja kuidas seda õigesti teha, loe artikli lõpus.

Maasikamoos – retsept 2

Kilogramm valmistatud marju valatakse keemiseni suhkrusiirup, mida keedetakse kiirusega 0,8 kg suhkrut 0,3 kg vee kohta. Järgmisena keedetakse moosi keemiseni, segades ja eemaldades vahu. Keedumoos pakitakse kuivadesse kuumadesse purkidesse, mis suletakse hermeetiliselt ja kummuli keeratuna jäetakse jahtuma.

Maasikamoos – retsept 3

Valmis marjad (1 kg) pane emailpannile. Lisa kilo suhkrut. Järgmiseks peate jätma marjad 16 tunniks mahla sisse laskma. Lisage saadud segule veel kilo suhkrut ja keetke moos täielikult küpseks. Küpsetusprotsessi ajal peaks tuli olema tugev, nii et me ei tohi unustada moosi pidevalt segamast ja vahu eemaldamist. Kui kasutate kilogrammi suhkru asemel 1,2 kg, tuleb see veelgi maitsvam. Pakkige moos kuumalt, sulgege purgid ja laske neil jahtuda.

Et moos kauem säiliks, võid selle pastöriseerida. Selleks valatakse kuum moos soojadesse kuivadesse purkidesse, suletakse lõdvalt kaanega ja asetatakse suurde kastrulisse, milles vesi on juba 70 kraadini soojenenud. Õigeks pastöriseerimiseks peab vee temperatuur pannil ulatuma 95 kraadini. Protseduuri kestus on pooleliitriste purkide puhul 15 minutit ja liitriste purkide puhul 25 minutit.

Kogu pastöriseerimisaja jooksul peab pann olema suletud. Vesi ei tohiks ulatuda purkide kaelani 3 cm võrra. Protsessi lõpus sulge purgid täielikult ja lase jahtuda ilma ümber pööramata. Päris moosi valmistamiseks on vaja suhkrut, pektiini ja hapet. Kuumutamise käigus eraldub marjadest pektiin, sidrunihape säilitab toote värvuse ja muudab selle maitse mitte lämmatavaks. Enne kasutamist soojendage suhkrut. Külm suhkur võib olla vähem lahustuv ja alandada toote temperatuuri. Soojendada saad, kui valad ahjuplaadile ja hoiad 10 minutit 100 kraadises ahjus.

Üks paljudest lemmikmagustoitudest on maasikamoos, tervislik ja lõhnav delikatess, mille retsept on lihtne ja iga perenaine püüab loomulikult talveks valmis panna mitu purki. Nüüd valmib maasikamoosi ja traditsioonilisel viisil, ja aeglases pliidis ja leivamasinas ja želatiini ja pektiiniga Ja see osutub alati imelise maitsega.

Meie peres armastavad lapsed küpsetisi maasikamoosiga, pirukaid, kukleid, rulle ja niisama teega näksides on hea. Maasikamoosi võib mõnel koostisosana kasutada maiustused. Selle konsistents, paks ja viskoosne, võimaldab seda kasutada paljudes retseptides.

Lisaks on maasikamoos väga kasulik, eriti kui meil napib vitamiine ja suvepäike. Ja maasikamoosi tegemisel pole vaja püüda marjade kuju säilitada, võib võtta veidi küpsed või kortsulised, sest need lähevad ikka puruks ja küpsevad kaua.

Kuidas talveks maasikamoosi keeta

Selleks, et saaksime tervisliku magustoidu, peame roogade valikule õigesti lähenema. Alumiiniumist ja vasest kraanikausid ja pannid puuduvad. Marja interakteerub tingimata metalliga, kuna see sisaldab puuviljahappeid, mis oksüdeerivad kiiresti vaske ja hävitavad poorse alumiiniumi. Te ei soovi, et teie moos oleks metallist lisandeid.

Võimalusel kasutage alati roostevabast terasest anumaid, äärmuslikel juhtudel emailitud, kuid neis põleb sageli kõik ära, nii et peate hoolikalt küpsetama. Samuti on parem mitte kasutada moosi segamiseks metalllusikaid, puulusikas või -labidas on palju keskkonnasõbralikum.

Purgid tuleb eelnevalt steriliseerida ja kuivatada. Võite kasutada europurke, kuid kaante alla on soovitav panna pärgament, et sisu ei puutuks kokku metalliga ja kaas oleks tihedalt suletud.

Valmistame marja niimoodi ette, sorteerime välja, lõikame sabad ära, eemaldame riknenud või täiesti rohelised marjad ja peseme mitmes vees, võimalik basseinis või voolava vee all. Marjade jahvatamine on samuti parem eelnevalt, kasutades blenderit, läbi hakklihamasina, võid hõõruda läbi sõela, siis vali endale sobivam.

Maasikamoos, klassikaline retsept talveks

Enamik kõige lihtsam retsept, mida võib vaid ette kujutada. Isegi kõige algaja perenaine saab siin hakkama. Natuke aega ja meie maitsev magustoit ta saab valmis.

Selleks vajame:

• Kaks kilo maasikaid
• Kaks kilo granuleeritud suhkrut

Kuidas teha maasikamoosi:

Valmistatud marjad jahvatatakse, eelistan hõõruda läbi peene sõela, kuigi see protsess on üks töömahukamaid, kuid moos osutub alati paksuks ja ilma spetsiaalsete paksendajateta.

Vala marjapüree kohe sinna, kuhu moosi keedetakse, ja lisa kogu suhkur, sega korralikult läbi ja keera pliidil keema. Niipea, kui pinnale hakkavad ilmuma mullid, alandame temperatuuri ja laseme marjal pool tundi aeglaselt keeda. Pärast seda pange kõrvale ja laske lihtsalt jahtuda.

Selliseid toiminguid tuleb korrata veel kaks korda, pärast mida omandab moos soovitud konsistentsi. Viimasel korral me ei jäta seda jahtuma, vaid laotame kohe purkidesse ja korki. Meie purgid peaksid jahtuma toatemperatuuril.

Maasikamoos - viis minutit

Siin peate natuke nokitsema, kuid tulemus on seda väärt, moos osutub ilusaks, lõhnavaks ja sellesse salvestatakse rohkem vitamiine, sest termiline efekt on lühiajaline.

Meil on vaja:

• Kilo värskeid marju
• Kilo kakssada suhkrut
• Sidrunid noa otsas

Kuidas küpsetame:

Pühime või lihvime marja ja segame suhkruga eraldi konteineris. Meil on juba steriilsed purgid käepärast, sest need kallame kohe ära. Võtan 200 grammi, et lihtsalt portsjon keedetud moosi ära mahuks.

Vala kastrulisse klaas marjapüreed suhkruga ja kuumuta keemiseni, keeda viis minutit. Nüüd võtame puhta ja kuiva purgi, lisame sinna noa otsas sidruni ja kallame moosile, keerame kohe kokku. Seejärel tehke sama kõigi teiste osadega. Moos pakseneb mõne päevaga ja saab külmalt eemaldada.

Maasikamoosi retsept želatiiniga

Selle retsepti järgi valmista moos väga kiiresti ja on garantii, et see pakseneb 100%. Želatiin ei riku maitset sugugi, vaid annab tootele õige konsistentsi.

Meil on vaja:

• Kilo maasikaid
• Klaas granuleeritud suhkrut
• želatiini kotike (20 grammi)

Kuidas valmistada maasikamoosi želatiiniga:

Pange tähele, et selles retseptis on vaja vähem suhkrut, kuna želatiin täidab peamise paksendaja rolli. Vastasel juhul on valmistamise põhimõte peaaegu sama.

Peseme marjad ja lõikame sabad ära. Seejärel lihvige või keerake, nagu soovite. Kalla maasikavedelik, suhkur ja želatiin kohe keedunõusse, kõik korraga. Panime selle tulele ja ootame, kuni see keeb. Samal ajal ära unusta segamist, sest kõrbenud moosi pole vaja.

Niipea, kui meie maasika-suhkrusegu keema hakkab, seame temperatuuri kõige madalamale ja küpsetame kogu aeg segades paar minutit. Kahe minuti pärast on see juba valmis moos, igaks juhuks saab kontrollida, kas tilk läheb laiali. Kui vorm peab vastu, siis võid tule kinni keerata ja moos purkidesse valada. Muide, jahutamise käigus pakseneb see veelgi.

Maasikamoosi retsept leivamasinas

See valik sobib neile, kes ei armasta kastruli kohal seista, kuid eelistavad vitamiinipreparaadi valmimise ajal põnevamaid asju teha.

Mida me vajame:

• Kilo maasikaid
• Poolteist tassi suhkrut
• Poole sidruni mahl

Kuidas leivamasinas moosi valmistada:

Nagu tavaliselt, valmistame marja. Sel juhul pole vaja seda lihvida, saate selle lihtsalt mitmeks osaks lõigata.

Valame kohe kaussi marjad ja suhkru, puistame peale sidrunimahla, nii et meie moosi värv oleks särav ja ilus. Sulgege leivamasin ja seadke režiim moosile, moosile.

Talveks maasikamoos, retsept pektiiniga

Samuti kiire retsept, tänu pektiinipaksendaja lisamisele väheneb aeg oluliselt, mis tähendab, et säilib rohkem kasulikke vitamiine, mille tõttu me üldiselt küpsetame.

Mida me vajame:

• Kilo maasikaid
• Pool kilo suhkrut
• Pakk pektiini
• Sidrunimahl umbes teelusikatäis

Kuidas küpsetame:

Nagu kõigis teistes retseptides, peseme ja sorteerime marjad. Jahvatame neid mis tahes meile kättesaadaval viisil.

Valage maasikamass kohta, kus seda küpsetame, ja lisage pakk pektiini, segage hästi, ärge lisage veel suhkrut. Panime selle praegu keskmisele tulele keema ja niipea, kui urise tekib, alandame temperatuuri miinimumini ja valame suhkru välja, jätkates segamist.

Keedame täpselt viis minutit, rohkem pole vaja, lõpus lisame sidrunimahla, üldiselt on see valikuline. Laotame kohe purkidesse ja keerame kaaned kokku.

Maasikamoosi lihtsa retsepti video