Lahodné šaláty s hovädzím mäsom na Nový rok. Originálne recepty na šaláty s hovädzím mäsom na každú príležitosť a chuť

Zeleninový šalát s mäsom Uvarené zemiaky a uvarené mäso nakrájame na malé kocky. Pridajte ošúpané nakrájané jablko, čerstvú alebo nakladanú uhorku, konzervu zelený hrach a miešajte. Dochutíme rastlinným olejom, navrch posypeme nadrobno nakrájanou natvrdo uvarenou...Budete potrebovať: mäso - 10 g, zemiaky - 10 g, čerstvá alebo solená uhorka - 10 g, jablká - 10 g, zelené cibule- 3 g, zelený hrášok - 5 g, vajce - 1/4 ks., zeleninový olej- 5 g

Krabí šalát (4) Zemiaky a mrkvu, ako aj uhorku a paradajku nakrájame nadrobno, pridáme zelený hrášok. Zmiešame s nadrobno nakrájaným zeleným šalátom, osolíme a prelejeme omáčkou z oleja a octu. Uvarené krabie mäso zmiešame so zeleninou...Budete potrebovať: varené zemiaky - 300 g, krabie mäso - 200 - 300 g, varená mrkva - 1 ks, čerstvá uhorka - 1 ks, paradajka - 1 ks, konzervovaný zelený hrášok - 100 g, zelený šalát - 100 g , majonéza - 1/2 šálky, rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica, ocot 3% -...

Nemecký mäsový šalát Uvarenú hydinu nakrájame na kocky. Listy šalátu, Cibuľa, uhorky a jablká nakrájame na plátky, trochu si necháme na ozdobu. Maslo vyšľaháme s cukrom, octom, soľou, horčicou a okoreníme všetky suroviny. Pre pikantnosť pridáme papriku. S...Budete potrebovať: varené kuracie mäso - 100 g dužiny, nakladané uhorky - 60 g, listy zeleného šalátu - 40 g, cibuľa - 1 hlava, jablká - 60 g, olivový olej - 20 g, cukor - 5 g, ocot - 5 g, paprika - 5 g, horčica - 3 g, soľ, petržlen alebo kôpor

Šalát "Rus" Zemiaky, 2 uhorky, ošúpané jablko zbavené jadierok, uvarené mäso, sleď a vajce nakrájame na plátky. Pripravené produkty skombinujte, dochuťte kyslou smotanovou omáčkou, šľahanou octom, horčicou a chrenom. Pri odovzdávaní...Budete potrebovať: solený sleď - 100 g filé, bravčové alebo hovädzie mäso - 300 g dužiny, varené zemiaky - 3 ks, nakladané uhorky - 3 ks, varené vajce - 2 ks, jablká - 1 ks, kyslá smotana - 1 /2 šálky, strúhaný chren - 2 polievkové lyžice. lyžice, ocot 3% - 1 polievková lyžica. lyžica, horčica - 2 ...

Zelený šalát s mäsom a fazuľou - Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme na rastlinnom oleji. - Mäso sa nakrája na kocky. - Spojte nakrájané na pásiky zelený šalát, fazuľa, cibuľa, mäso, pridáme korenie, nasekaný cesnak a soľ podľa chuti. - Šalát ozdobíme olivami.Budete potrebovať: šalát - 100 g, varené mäso - 200 g, varenú fazuľu - 100 g, cibuľa - 100 g, rastlinný olej - 50 g, cesnak - 50 g, feferónku, olivy bez kôstok, soľ

Šalátový pondelok Zeler nastrúhame na hrubom strúhadle. Pre tých, ktorí si ešte nevedeli zvyknúť :), pridávam fotku zelerového koreňa so srdiečkom vo vnútri! Trochu soli, cukru, citrónová šťava a zatraste rukoväťou pre šťavnatosť. Pridajte nadrobno nakrájaný koriandr. Urobme to isté s mrkvou a pridáme tie...Budete potrebovať: 1 mrkvu, 1/2 koreňa zeleru, varené mäso 100g, syr 50g, sušené slivky, orechy, koriandr, petržlen, kôpor, olivový olej, citrónová šťava, soľ, korenie, cukor, 1 zubný cesnak.

Mrkvový šalát s klobásou a krutónmi Navrhujem začať s prípravou krutónov... Ak naozaj nemáte čas, môžete si vziať hotové krutóny, ale ja mám stále radšej domáce, najmä preto, že sa uvaria veľmi rýchlo, práve v čase, na ktorom budete pracovať samotný šalát... Bato... .Vyžaduje sa: 4 veľká mrkva, 150g klobása (ja som použila varenú), môžete použiť varené mäso, 4 strúčiky cesnaku, majonézu podľa chuti (ja som použila domácu), soľ, podľa chuti mleté ​​čierne korenie, bochník na krutóny, 1 ČL. oleje (použila som olivový)

Mäsový šalát s daikonom „Riddle“ Daikon nastrúhame na strúhadle na kórejskú mrkvu, osolíme, necháme odstáť, kým reďkovka nepustí šťavu, potom ju zľahka vyžmýkame a šťavu vylejeme. Rovnakým spôsobom nastrúhame mrkvu. Uvarené mäso natrháme na dlhé tenké vlákna. Vajíčka rozmiešame s vodou a orestujeme tenkú omeletu...Budete potrebovať: 1 daikon, 300 g vareného mäsa (teľacie, hovädzie, bravčové, morčacie), 1 mrkvu, cibuľu, 2 vajcia, 2 lyžice vody. l., soľ, korenie, 1-2 strúčiky cesnaku, rastlinný olej, 1 polievková lyžica majonézy. l.

Šalát s kuracie mäso a karfiol Uvarené kuracie mäso oddelíme od kosti a rozoberieme na ružičky, varíme asi 15 minút v osolenej vode. Na omáčku primiešame kyslú smotanu, majonézu, mletú papriku a citrónovú šťavu v mixéri, pridáme soľ.. .Budete potrebovať: 0,5 uvareného kurčaťa, 1 hlavička karfiolu, 1 čerstvá uhorka, 3 čerstvé paradajky, kyslá smotanová omáčka, zelená cibuľa, kôpor, soľ, 4 lyžice. lyžice konzervovaného zeleného hrášku, na omáčku, 200 gramov kyslej smotany, 1 lyžička horčice, 2 lyžice. lyžice majonézy, mletá paprika...

Šalát s vareným mäsom Uvarené mäso ručne nakrájame. Potom uvaríme zemiaky a vajcia, ošúpeme jablká (možno aj so šupkou) a uhorky nakrájame na kocky. Kapusta - 2 listy alebo viac, roztrhajte ju rukami. Mimochodom, jablká by mali byť viac kyslé ako sladké Dochutíme kyslou smotanou,...Budete potrebovať: varené mäso 300 g, čerstvé uhorky 2 ks, vajcia 2 ks, zemiaky malé 2 ks, čínska kapusta, jablká - 2 ks, kyslá smotana, soľ podľa chuti, cibuľka, kôpor

Šalát z vareného hovädzieho mäsa je bežné jedlo, ktoré môže zdobiť sviatočný stôl a tiež byť dobrá možnosť pre denné menu.

Hovädzie mäso - najlepší zdroj veverička. Mäso nie je mastné, zdravé a chutné. Je bohatý na aminokyseliny a vitamíny B, PP, H a E, ako aj na železo, nikel, horčík, zinok, draslík, jód, vápnik, chróm, molybdén, fluór, fosfor a meď. Hovädzie mäso je celkom uspokojivé a zároveň diétne mäso, ktoré musí byť prítomné v strave.

Kalorický obsah vareného hovädzieho mäsa je 220 kcal. Hovädzie mäso je dobré kardiovaskulárneho systému, Pre zažívacie ústrojenstvo, Pre normálna výmena látok. Posilňuje svalové a kostné tkanivo.

Preto existuje toľko variácií šalátov s týmto druhom mäsa.

Doba varenia vareného hovädzieho mäsa sa líši v závislosti od veku zvieraťa. Teľacie mäso sa zvyčajne varí 40-60 minút, staré kravské mäso - 2 hodiny. Aby ste určili pripravenosť tohto mäsa, musíte ho prepichnúť vidličkou v najhrubšej časti. Ak nevyteká červenkastá šťava a cez vlákna ľahko prejde vidlička, mäso je hotové.

Ako pripraviť šalát z vareného hovädzieho mäsa - 15 odrôd

Vrstvený šalát, ktorý je dostatočne jednoduchý na prípravu aj pre kulinárskeho nováčika. Toto jedlo obsahuje ingrediencie, ktoré sa veľmi dobre dopĺňajú, takže šalát bude chutiť úplne všetkým hosťom. Namiesto vareného hovädzieho mäsa môžete použiť aj hovädzí jazyk.

Ingrediencie:

• varené hovädzie mäso- 200 g
• varené vajcia- 4 veci
• cibuľa - 1 ks.
• tvrdý syr - 200 g
• majonéza
• ocot
• cukor
• soľ (voliteľné)
• korenie (voliteľné)

Príprava:

Najprv musíte pripraviť nakladanú cibuľu: nakrájajte 1 cibuľu na pol krúžky, pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. cukor a úplne naplňte octom. Nechajte 30 minút, potom marinádu sceďte.

Už uvarené hovädzie mäso nakrájame na kocky. Uvarené vajcia nastrúhame na hrubom strúhadle a zvlášť nastrúhame tvrdý syr. Najprv položte nakladanú cibuľu na tanier. Ďalšou vrstvou je nakrájané hovädzie mäso. Nalejte majonézu rovnomerne. Potom pridáme pripravené vajcia, ktoré tiež pomastíme majonézou. Navrch natrieme trochu strúhaného syra. Odložíme na noc do chladničky, aby bol šalát dobre namočený.

Jedlo bude na stole vyzerať chutne a je vhodné aj pre ľudí, ktorí jedia diétne jedlá.

Ingrediencie:

• varené hovädzie mäso - 150 g
• cherry paradajky - 5 ks
• listový šalátšalát - podľa chuti
• olivový olej - 1 lyžička.
• horčica - 1 lyžička.
• cesnak - 1 strúčik
• soľ - štipka
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti

Príprava:

Uvarený kus hovädzieho mäsa nakrájame na tenké plátky. Listy šalátu opatrne rukami natrháme. Pripravíme si omáčku. Zmiešame horčicu, olivový olej, soľ a korenie. Do výslednej zmesi pridáme prelisovaný cesnak. Všetko premiešame. Šalátový dresing je pripravený. Cherry paradajky nakrájajte na krúžky alebo pol krúžky. Zmiešajte všetky ingrediencie: mäso, paradajky a šalát. Pri podávaní pridáme omáčku.

Na varenie hovädzieho mäsa na šalát je lepšie ho umiestniť do vriacej vody. Potom viac užitočné látky zostane v samotnom mäse a nie vo vývare. Je lepšie osoliť hovädzie mäso 10 minút pred koncom varenia.

Jedna z odrôd receptov na slávny šalát. Zvláštnosťou misky je, že všetky zložky sú nakrájané na prúžky.

Ingrediencie:

• varené hovädzie mäso - 250 g
• jablko - 200 g
• nakladané uhorky - 200 g
• paprika- 200 g
• cibuľa - 1 ks.
• majonéza
• korenie
• zelenina (petržlen)

Príprava:

Ošúpte jablko a papriku. Mäso, jablko, uhorky a papriku nakrájame na pásiky. Cibuľu nakrájame nadrobno na kocky. Pridajte majonézu, štipku soli a trochu čierneho korenia. Všetko dôkladne premiešame. Ozdobte paprikou a bylinkami.

Zaujímavý šalát zo sovietskej minulosti. Klasické kombinácie ingrediencií pokrmov ocenia aj gurmáni.

Ingrediencie:

• šalotka - 5 ks.
• paprika - 1 kus
• pór - 1 kus
• hovädzie mäso - 500 g
• reďkovka - 2 ks
• vajcia - 4 ks
• mrkva - 1 ks.
• šalotka - 5 ks.
• paprika - 1 kus
• pór - 1 kus
• mletá paprika - podľa chuti
• soľ - podľa chuti
• korenie - 1 polievková lyžica
• kyslá smotana - 200 g
• zeleninový olej
• zeleň

Príprava:

Mäso zalejeme vodou. Pridáme 1 šalotku, polovicu papriky, soľ, zrnká korenia, trochu póru, mrkvu. Varte, kým nebude hotový. Počkajte, kým hovädzie mäso nevychladne.

Hovädzie mäso a reďkovka na tenké prúžky. Na panvici s horúcim rastlinným olejom na strednom ohni opečte 4 šalotky nakrájané na tenké perie. Samostatne nastrúhajte na jemnom strúhadle bielok a žĺtka. Všetky ingrediencie okrem žĺtka zmiešame, pridáme soľ a korenie. Dochutíme kyslou smotanou. Ozdobte žĺtok a zeleňou.

Jednoduché a lahodný šalát s majonézou. Namiesto dresingu môžete použiť aj kyslú smotanu.

Ingrediencie:

• varené hovädzie mäso - 300 g
• varená mrkva - 1 ks.
• varené šampiňóny - 150 g
• paprika - 1 kus
• petržlen
• majonéza
• korenie

Príprava:

Papriku nakrájame na pásiky priemerná veľkosť. Podobne pripravíme aj hovädzie mäso a mrkvu. Huby nakrájame na tenké polovičné krúžky. Nakrájajte zeleň. Všetky ingrediencie na šalát zmiešame a dochutíme majonézou. Upravte podľa chuti soľou a korením. Šalát pripravený.

Aby sa šampiňóny správne uvarili, mali by sa hádzať iba do vriacej vody. Pridanie štipky kyselina citrónová do vody, môžete sa vyhnúť stmavnutiu húb. Po uvarení sa šampiňóny varia 5 minút.

Vločkový, šťavnatý šalát so zaujímavým názvom bude skvelým doplnkom jedálnička každej gazdinky.

Ingrediencie:

• hovädzia sviečkovica - 0,5 kg
• vlašské orechy - 1 šálka
• nakladané uhorky - 6 ks
• vajcia - 4 ks
• cesnak - 2 strúčiky
• tvrdý syr - 150 g
• majonéza

Príprava:

Varené hovädzie mäso sa musí rozdeliť na vlákna. Uhorky nastrúhame na veľké kúsky a pretlačíme do nich cesnak. Vajcia uvaríme, ochladíme a nastrúhame na strednom strúhadle.

Tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Nasekajte vlašské orechy a opečte na suchej, horúcej panvici. Vytvorte šalát: mäso, kyslé uhorky s cesnakom, vajcia, syr, orechy. Každú vrstvu namažte majonézou. Nezabudnite ho vložiť do chladničky, aby sa vrstvy namočili majonézou.

Ľahký, diétny šalát na každý deň osloví úplne každého, dokonca aj deti.

Ingrediencie:

• hovädzie mäso - 300 g
• uhorka - 250 g
• rastlinný olej - 4 lyžice
• kôpor - 1 zväzok
• Čínska kapusta - 1 hlava
• čierne korenie - podľa chuti
• soľ - podľa chuti

Príprava:

Varte hovädzie mäso, vychladnite. Hotové mäso nakrájajte na pásiky cez zrno. Kapustu nakrájame na hrúbku 5 mm, uhorku na pásiky. Nakrájajte kôpor. Všetko premiešajte, pridajte trochu soli a mletého korenia, ak chcete, dochuťte rastlinným olejom.

Klasický, krásny, originálny a chutný šalát so špeciálnou kyslosťou, ktorú do jedla pridávajú semená granátového jablka, musí byť v pamäti každého kuchára.

Ingrediencie:

• varené hovädzie mäso - 400 g
• repa - 300 g
• zemiaky - 3-4 ks
• cibuľa - 1 kus
• vajcia - 3 ks
• vlašské orechy - 3 lyžice
• granátové jablko - 1 kus
• majonéza

Príprava:

Pripravíme si všetky komponenty, aby sme mohli neskôr rozložiť vrstvy. Vopred uvarené hovädzie mäso nakrájame na pásiky. Cviklu uvarte alebo upečte v rúre a potom ju nastrúhajte. Zemiaky a vajcia uvaríme, nastrúhame. Nakrájajte cibuľu. Ak chcete, môžete ho marinovať. Orechy nasekáme nadrobno. Granátové jablko ošúpeme.

Pohár položte do stredu na rovnú dosku, aby pokrm získal tvar náramku. Rozložte všetky ingrediencie: zemiaky, hovädzie mäso, cibuľa, vajcia, repa, orechy. Po každej vrstve je majonéza, všetky zložky budú musieť byť namočené. Vrch krásne ozdobíme semienkami z granátového jablka. Dáme do chladničky.

Aby ste mohli rýchlo olúpať granátové jablko, musíte najskôr odrezať vrch. Potom opatrne natiahnite nôž pozdĺž svetlých žíl. Granátové jablko otočte a naklepte. Zrná začnú vypadávať.

Pikantný šalát pre milovníkov kaukazskej kuchyne. Ako hlavnú ingredienciu možno použiť aj hovädzí jazyk.

Ingrediencie:

• majonéza - 1 balenie.
• konzervovaná fazuľa - 1 plechovka
• cesnak - 5 zubov.
• vlašské orechy - 3 lyžice.
• varené hovädzie mäso - 350 g
• koriander - 1 zväzok
• mletá červená paprika - podľa chuti
• soľ - podľa chuti

Príprava:

Vložte fazuľa do cedníka a opláchnite pod tečúcou vodou. Hovädzie mäso a vlašské orechy nakrájame na kocky. Nasekajte cesnak nožom. Nakrájajte koriandr. Posypeme korením a soľou podľa chuti. Všetko premiešajte v hlbokej miske, pridajte majonézu. Položte na servírovací tanier a ozdobte koriandrom.

Nízkokalorický, čerstvý šalát Uzbecká kuchyňa. Vhodné pre ľudí, ktorí nepoužívajú majonézu.

Ingrediencie:

• varené hovädzie mäso - 300 g
• varené vajcia - 2 ks
• uhorky - 2 ks.
• paradajky - 2 ks.
• cibuľa - 1 ks.
• zelenina - 1 zväzok
• ocot - 1 polievková lyžica
• rastlinný olej - 3 lyžice
• soľ - podľa chuti

Príprava:

Varené hovädzie mäso očistíme od filmov a nakrájame na ľubovoľnú veľkosť. To isté platí pre zeleninu. Cibuľu nakrájame nadrobno. Z oleja, soli, octu a korenia si pripravíme zálievku. Spojíme všetky komponenty. Vajcia nakrájame na polovičné krúžky. Šalát ozdobte obľúbenými bylinkami a plátkami vajec a podávajte.

Jednoduchý na prípravu, zaujímavý šalát, na ktorý budete ešte dlho spomínať.

Ingrediencie:

• varené hovädzie mäso - 350 g
• zemiaky - 4 ks
• paradajky - 4 ks
• nakladané uhorky - 4 ks
• syr - 150 g
• majonéza
• banda zelene

Príprava:

Zemiaky uvaríme a ošúpeme. Všetky ingrediencie nakrájame na plátky brunoise. Ochutíme majonézou a ozdobíme bylinkami.

Výdatný, drahý šalát je vhodný na najlepšiu a obľúbenú dovolenku v živote alebo keď chcete skutočne prekvapiť svojich hostí.

Ingrediencie:

• varené hovädzie mäso - 200 g
• kuracie filety - 200 g
• granátové jablko - 1 kus
• nakladané huby - 200 g
• vajcia - 2 ks
• majonéza
• zeleň

Príprava:

Režim nakrájané mäso a vajcia. Huby - na malé kúsky. Čistenie granátového jablka. Zmiešajte mäso, huby, vajcia, pridajte pár polievkových lyžíc majonézy. Podľa chuti môžete pridať soľ alebo korenie. Vložte do misky. Navrch dáme nasekané bylinky. Posypeme semienkami z granátového jablka.

Mäsový základ pod zeleninovým plášťom. Jednoduché, rýchle, chutné a lacné.

Ingrediencie:

• varené hovädzie mäso - 300 g
• varené zemiaky - 300 g
• Kórejská mrkva-200 g
• varená repa - 300 g
• jablko - 1 ks.
• kôpor - 1 zväzok
• majonéza

Príprava:

Teľacie mäso nakrájame na tenké prúžky. Jablko ošúpeme a nastrúhame. Samostatne nastrúhame aj zemiaky a cviklu. Rozložte do vrstiev: mäso, majonéza, jablko, majonéza, zemiaky, majonéza, repa, majonéza, kórejská mrkva, majonéza. Ozdobíme nasekaným kôprom.

Lahodný, originálny šalát pre celú rodinu.

Ingrediencie:

• majonéza - 2 lyžice
• varené hovädzie mäso - 350 g
• horčica - podľa chuti
• nakladané huby - 1 pohár
• paprika - 1 kus
• listy šalátu - 5 ks.
• balzamikový ocot - 1 polievková lyžica.

Príprava:

Na listy šalátu poukladáme nastrúhané teľacie mäso. Potom tiež nakrájanú papriku. Na vrch poukladáme šampiňóny nakrájané na tenké plátky. Po príprave dresingu z horčice, octu a majonézy ho pridajte do šalátu. Všetko premiešame.

Tento recept si môžete pridať do svojej zbierky receptov pre tých, ktorí milujú kombinácie zaujímavých chutí. Na dresing je vhodná aj kyslá smotana.

Ingrediencie:

• tvrdý syr - 150 g
• uhorka - 1 kus
• varené hovädzie mäso - 250 g
• nakladané uhorky - 2 ks
• Krymská cibuľa- 1 PC
• konzervované ananásy - 2 krúžky
• zelenina - podľa chuti
• majonéza - 150 g

Príprava:

Všetky suroviny okrem tvrdého syra nakrájame na plátky brunoise. Je lepšie nastrúhať syr, je to rýchlejšie. Nakrájajte zeleň. Pridajte majonézu a premiešajte. Dobrú chuť.

Väčšina receptov na šalát z hovädzieho mäsa spravidla obsahuje majonézu, všetky sú veľmi sýte a ťažké na žalúdok. Ale dnes vás pozývame na prípravu šalátu s hovädzím mäsom a zeleninou bez majonézy.
Nižšie sú uvedené tri recepty na chutné a krásne šaláty. Ide o viac, ktoré sa dajú podávať na domácu večeru a ďalšie. Vyzerajú skvele na každom sviatočnom stole. Nielenže dobre vyzerajú, ale sú aj rýchlo zjedené). Pripravte si ho a vy aj vaši blízki budete úplne nadšení.

Je to veľmi krásny, svetlý a úžasne chutný šalát. Toto jedlo nezostane na sviatočnom stole dlho.

Na prípravu si vezmite:

• 400 gramov vareného hovädzieho mäsa;
• 350 gramov konzervovanej červenej fazule (možno variť);
• Jedna paprika strednej veľkosti;
• Jedna hlava červenej cibule
• 3-4 strúčiky cesnaku,
• Polovica malej feferónky;
• 100 gramov vlašské orechy;
• Mleté čierne korenie a soľ podľa chuti;
• Malý zväzok petržlenu alebo koriandra;
• Lyžička horčice;
• Zarovnaná polievková lyžica korenia Khmeli-Suneli;
• 50 mililitrov stolového octu (9%);
• 50 mililitrov rastlinného oleja;
• 100 mililitrov pitnej studenej vody;
• 25 gramov cukru.

Príprava hovädzieho šalátu bez majonézy

Prvým krokom je nakladanie cibule. Cibuľu nakrájame na malé prúžky. K cibuli v miske pridajte cukor a rukami dôkladne premiešajte.

Potom pridajte 25 mililitrov octu a zalejte vodou. Všetko premiešajte lyžičkou. Nechajte cibuľu marinovať pri izbovej teplote 15 minút.

Uvarené hovädzie mäso nakrájame na malé prúžky.

Sladkú papriku umyte, odstráňte semienka a nakrájajte na tenké prúžky.

Cesnak a štipľavé papriky jemne nasekať nožom.

Vlašské orechy tiež nasekáme, ale nie veľmi nadrobno.

Zeleninu nakrájame, tiež nie veľmi jemne.

Všetky nakrájané ingrediencie vložte do vhodnej nádoby.

Do šalátu pridajte fazuľu z konzervy. Môžete pridať predvarenú fazuľu. Aby ste ju uvarili, musíte fazuľu najskôr namočiť studená voda 6-8 hodín. Potom vypustite vodu, vložte fazuľa do hrnca, nalejte studená voda. Dajte na oheň, priveďte do varu, pridajte trochu soli. Varte na strednom ohni od okamihu varu 30-40 minút.

Z nakladanej cibule sceďte tekutinu a pridajte ju do šalátu.

Šalát s hovädzím mäsom a zeleninou dôkladne premiešame a môžeme podávať.

Tento šalát s hovädzím mäsom a zeleninou bez majonézy vám zdvihne náladu, zaženie hlad a bude vyzerať skvele na vašom stole. Neviem si predstaviť lepšie občerstvenie.

Na prípravu si vezmite:

• 150 gramov vareného hovädzieho mäsa;
• 4 čerstvé stredne veľké uhorky (10-12 malých);
• Polovica červenej sladkej papriky;
• Polovica žltej papriky;
• Strúčik cesnaku;
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• Pol čajovej lyžičky mletého koriandra;
• Mletá červená paprika podľa chuti;
• Pol čajovej lyžičky cukru;
• Pol lyžičky soli;
• Pár polievkových lyžíc sójovej omáčky;
• Polievková lyžica 6% jablčného octu;
• Petržlen a kôpor.

Pripravte si šalát s hovädzím mäsom a zeleninou bez majonézy

Uhorky najskôr umyte, odrežte im „zadok“ a nakrájajte na malé kocky.

Vložíme ich do misy, v ktorej budeme robiť šalát, osolíme a dobre premiešame. A odložíme ich bokom. Uhorky by mali trochu sedieť, aby pustili šťavu a zmäkli.

Varené hovädzie mäso nakrájame na malé kúsky, kocky. Vložte do samostatnej misky. Hovädzie mäso zalejeme lyžicou sójovej omáčky a odložíme.

Sladkú papriku nakrájame na malé prúžky.

Cibuľu nakrájame na polovičné krúžky.

Zahrejte panvicu, pridajte pár polievkových lyžíc rastlinného oleja a opečte na nej cibuľu dozlatista.

Z uhoriek scedíme šťavu, pridáme mletú červenú papriku, koriander a cukor. Pridajte cesnak pretlačený lisom.

Pridajte hovädzie mäso, opraženú cibuľu spolu s maslom. Šalát zalejeme zvyšnou sójovou omáčkou.

Uložíme papriku a zalejeme jablčného octu. Šalát s hovädzím mäsom a zeleninou nechajte 2-3 minúty len tak.

Potom to premiešajte, je vhodné to urobiť dvoma vidličkami.

Hotový šalát s hovädzím mäsom a zeleninou bez majonézy položte na misku, ozdobte bylinkami a začnite jedlo.

Na prípravu si vezmite:

• 200 gramov hovädzieho mäsa;
• 6 cherry paradajok;
• Polovica strednej červenej cibule;
• Jedna sladká paprika;
• Listy šalátu, malý zväzok;
• citrón;
• tymian;
• Soľ korenie.
• Olivový olej;
• Rastlinný olej na vyprážanie.

Príprava ingrediencií

Hovädzie mäso nakrájame na stredne veľké kúsky. Nakrájajte cesnak a pridajte ho k mäsu. Pridajte soľ, korenie a tymián podľa chuti. Pridajte lyžicu olivového oleja. Premiešame a necháme mäso 30 minút marinovať.

Červenú cibuľu nakrájajte na pol krúžky a vložte do samostatnej misky. Vytlačte tam citrónovú šťavu. Soľ a korenie. Pridajte trochu olivového oleja, premiešajte a nechajte.

Po uplynutí času mäso opečieme na rozpálenej panvici.

Uhorky ošúpeme a nakrájame na malé kocky.

Sladkú papriku nakrájame na prúžky. Cherry paradajky nakrájajte na štyri časti.

Zostavenie šalátu

Natrhajte listy šalátu do šalátovej misy alebo na rovnú misku. Na zelený vankúš položte nakrájanú papriku a uhorky.

Na vrch poukladáme opečené kúsky hovädzieho mäsa.

Potom pridajte cherry paradajky a nakladanú cibuľu. Šalát pripravený.

Dobrú náladu a dobrú chuť!

Ak veríte výskumom odborníkov na výživu, tak ľudia a mäso sú nezlučiteľné, pretože... Človek je bylinožravec a podobne ako predátor nevytvára enzým na trávenie surového mäsa. Preto ho upravuje, ako sa len dá: smaží, varí, dusí, pečie. Jedným slovom klame prírodu.

Či je človek od prírody predurčený jesť mäso alebo nie samostatná otázka, ale to, že mäso je veľmi chutné a výživný produkt, nikto okrem vegetariánov nepochybuje. Ľudia sledujúci svoje zdravie a váhu uprednostňujú veľké mäso dobytka, ktorý je zapnutý Staroveká Rus s názvom „hovädzie“. Názov „hovädzie“ pochádza z tohto slova.

Ak bravčové mäso nie je klasifikované podľa vekových skupín a druhy výkrmu, potom hovädzie mäso má túto klasifikáciu. Mäso mladých zvierat sa nazýva teľacie a mäso býkov s mastnými pruhmi má hrdý názov „mramorové hovädzie mäso“. Je veľmi drahý kvôli špeciálnej technológii výkrmu zvierat a je veľmi cenený gurmánmi.

Červené mäso je pre človeka stráviteľné na 95 % a odporúča sa pri anémii.

Varenie s hovädzím mäsom

Existuje veľa receptov na jedlá z hovädzieho mäsa. Recept by mal byť vybraný v závislosti od druhu mäsa. Steaky, pečené hovädzie mäso, kotlety a kebaby sú pripravované z najvyššej kvality. Od prvej triedy - mleté ​​mäso, dusené mäso, dusené mäso, rezne, rezne s kosťou. Druhá trieda hovädzieho mäsa je určená na varenie rôsolovitého mäsa, šurpy a polievok. Z vareného hovädzieho mäsa si môžete pripraviť šaláty.

Recepty na šalát z hovädzieho mäsa

Šalát s vareným hovädzím mäsom je prítomný takmer vo všetkých kuchyniach sveta okrem tých, kde je zakázané jesť hovädzie mäso. K dispozícii je bulharský hovädzí šalát, kórejský hovädzí šalát, teplý hovädzí šalát a mexický hovädzí šalát s paprikou. Hovädzie šaláty s fotografiami sú prítomné takmer na všetkých kulinárskych miestach. Tu je niekoľko jednoduché receptyšaláty s hovädzím mäsom.

Šalát s marinovaným hovädzím mäsom

Tento recept je ako stvorený na sviatočnú hostinu.

Ingrediencie:

• mladé hovädzie mäso - 300 g;
• sójová omáčka - 3 lyžice. lyžice;
• huby - 150 g;
• lístkové cesto - 100 - 150 g;
• jedno vajce;
• kyslá smotana;
• tvrdý syr - 60 g;
• sezam, bylinky, korenie podľa želania.

Hovädzie mäso nakrájame na malé rezance, zalejeme sójová omáčka, korenie, trochu soli. Marinujte mäso 30-40 minút.

Huby nakrájame na plátky. Vyprážajte na oleji (olivovom alebo slnečnicovom), kým sa neuvarí. Marinované mäso opečte oddelene. Syr pomelieme na strúhadle. Mäso, huby, syr zmiešame, dochutíme kyslou smotanou. V prípade potreby pridajte zeleninu.

Lístkové cesto vyvaľkáme na doske, cesto prekrojíme šachovnicovo. Z papiera (pergamenu) vyvaľkajte guľu a zabaľte ju do fólie. Vrch gule prikryjeme sieťkou cesta, potrieme rozšľahaným vajíčkom, posypeme sezamom. Rošt na cesto pečieme v rúre pri teplote 170-180°C, kým nebude hotový.

Šalát položte na servírovací tanier tak, aby mal kupolovitý tvar podľa priemeru mriežky cesta. Vrch s pečeným roštom.

Šalát s hovädzím mäsom a zeleninou

Ingrediencie:

• varené hovädzie alebo teľacie mäso - 500 g;
• horčica – 1 polievková lyžica. lyžica;
• sójová omáčka - 1 polievková lyžica. lyžica;
• zelená cibuľa - 6-8 stoniek;
• bazalka (zelená) - 6-8 kusov;
• petržlen - 6-8 vetvičiek;
• šťava vytlačená z polovice citróna;
• paprika (žltá) - 1-2 kusy;
• malé cherry paradajky - 8-10 kusov;
• tymián (sušená bylina) - dve štipky:
• olivový olej – 1 polievková lyžica. lyžica;
• Mleté čierne korenie – okoreníme podľa chuti.

Papriku upečieme, zbavíme šupky, nakrájame na plátky alebo kocky.

Nakrájajte zeleninu na dresing. Zmiešame horčicu, citrónovú šťavu, sójovú omáčku, olej, pridáme bylinky a všetko dobre premiešame.

Uvarené mäso nakrájame na rezance, zmiešame s omáčkou, pridáme suchý tymián. Umiestnite na chladné miesto na 30-40 minút.

Pri podávaní k mäsu marinovanému v zálievke pridáme nakrájanú pečenú papriku a paradajky nakrájané na dve časti. Mäsový šalát s hovädzím mäsom ochutíme čiernym korením a podľa potreby dosolíme.

Hovädzí a fazuľový šalát

Ingrediencie:

• varené hovädzie alebo teľacie mäso - 200 g;
• prúžky bravčovej slaniny - 3 kusy;
• zelené fazuľky - 150 g;
• varené vajce - 2 kusy;
• uhorky (nakladané) - 2 ks;
• mäsitá červená paprika (marinovaná) - 1 kus;
• olivy a čierne olivy - 10 kusov;
• petržlen - 6-8 vetvičiek;
• zelená cibuľa - 6-8 stoniek;
• čierne korenie a soľ – okoreníme podľa chuti;
• kyslá smotana alebo olivový olej podľa chuti.

Zelenú fazuľku povarte 5-7 minút, nalejte do cedníka a prepláchnite studenou vodou. Mäso nakrájame na kocky.
Nakrájajte kyslé uhorky, čierne olivy, nakladanú papriku.

Všetko nakrájané vložte do šalátovej misy, pridajte fazuľu. Pridajte nasekané bylinky, podľa potreby pridajte korenie a soľ, pridajte kyslú smotanu alebo olivový dresing. Premiešame a navrch dáme vajíčka a olivy. Šalát by mal zostať na chladnom mieste aspoň 1 hodinu.

Šalát „Mužské sny“ s hovädzím mäsom

Ingrediencie:

• veľký šťavnatý kus teľacieho mäsa na steak - 1 kus;
• zázvor - 1 malá hľuza;
• cesnak - 1 hlava;
• cibuľa - 1 hlava;
• veľké hranolky - 4 kusy;
• paprika - 1 kus;
• uhorky;
• zmes suchých provensálskych bylín - 1 lyžička;
• vajcia - 1 kus;
• cherry paradajky - 5 kusov;
• svetlé pivo – 2 poháre:
• ovocný jogurt - 1 pohár;
• sójová omáčka - 2 polievkové lyžice;
• pikantný kečup na dochutenie.

Steak zľahka prešľaháme z oboch strán. Cesnak, cibuľu a zázvor nakrájame na pásiky. Steak opečte z jednej strany, otočte na druhú stranu, pridajte zeleninu a opekajte ďalšie dve minúty.

Do hrnca pridajte pivo, suché bylinky a soľ. Dusíme 30-40 minút pod pokrievkou.

Papriku upečieme v rúre, zbavíme šupky a nakrájame. Uvarené vajce a uhorky nakrájame na plátky.

Hotový steak nakrájame na pásiky, cherry paradajky prekrojíme na polovice.

Ovocný jogurt zmiešame s pikantným kečupom, pridáme paradajku a sójovú omáčku.

V šalátovom tanieri zmiešame mäso a zeleninu s omáčkou.

Pásiky slaniny opečieme na suchej panvici. Šalát poukladáme na kôpku na rovný šalátový tanier, navrch poukladáme pásiky slaniny a rozdrvíme čiernym korením. Čipsy napicháme symetricky pod boky šalátu.

Šalát "Obzhorka" s hovädzím mäsom

Ingrediencie:

• mango - 1 kus;
• tvrdé jablko - 1 kus;
• mrkva - 1 kus;
• pečené hovädzie alebo teľacie mäso - 100 - 150 g;
• čierne korenie a soľ - podľa chuti;

• mäsová šťava uvoľnená počas pečenia mäsa;
• olivový olej - 2 polievkové lyžice;
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžička.

Jablko, mango a mrkvu pomelieme na strúhadle. Dochutíme trochou soli a korenia a premiešame.

Hovädzie mäso používajú kuchári rozdielne krajiny okrem prípadov, keď je jeho použitie zakázané. Jedlá s týmto produktom sú veľmi chutné a uspokojujúce, ale nepripravujú sa príliš často, čo je spôsobené dĺžkou varenia hovädzieho mäsa. Hovädzie šaláty však stoja za váš čas.

Ako pripraviť hovädzí šalát

Jedlo bude chutné iba vtedy, ak mäso správne uvaríte. Trvanie jeho tepelného spracovania bude závisieť od časti jatočného tela a veku zvieraťa. Mäso mladého teľaťa má teda jemnejšiu štruktúru a varí sa veľmi rýchlo - na to stačí pol hodiny. Varenie mäsa z dospelej kravy alebo vnútorností bude trvať podstatne dlhšie (približne 1-2 hodiny).

Kravské mäso sa hodí k väčšine jedál: srdce sa perfektne hodí k syru a vajíčkam, sviečkovú treba kombinovať s čerstvá zelenina, huby, nenechajú nikoho ľahostajným lahodná pečeň s kyslou smotanou a cibuľou. Ak chcete, môžete si pripraviť jednoduchý ľahký šalát len ​​z dvoch alebo troch ingrediencií alebo vytvoriť viacvrstvové kulinárske majstrovské dielo.

Recepty na šalát z hovädzieho mäsa

Hovädzie mäso môže slúžiť nielen ako hlavná zložka horúceho jedla, ale aj ako neoddeliteľná súčasť lahodného šalátu. Stane sa výdatným, slaným doplnkom sviatočného stola alebo bude hrať úloha pľúc večera. Recepty na šaláty s hovädzím mäsom sú rôzne: od výdatné jedlo s rôznymi druhmi mäsa až po diétny súbor nízkokalorických potravín. Nižšie sú navrhnuté rôzne varianty príprava občerstvenia s fotografiami.

Toto jedlo dostalo tento názov vďaka svojej veľmi uspokojivej, nutričné ​​zloženie, ktorú v jedle oceňujú najmä muži. Hlavnou zložkou občerstvenia je mäso, ktoré je doplnené o nakladanú cibuľku a tvrdý syr. Takáto jednoduchá kombinácia komponentov však dáva zaujímavú chuť. Nižšie podrobne a s fotografiami popisujeme, ako pripraviť mužský šalát s hovädzím mäsom.

Ingrediencie:

• majonéza;
• vajcia - 5 ks;
• ruský syr - 150 g;
• malá žiarovka;
• ocot - 4 lyžice. l.;
• hovädzia sviečková - 0,3 kg.

Spôsob varenia:

1. Odstráňte film z mäsa, varte ho v osolenej vode. Keď je výrobok pripravený, ochlaďte ho, nakrájajte alebo natrhajte prstami na malé kúsky.
2. Cibuľa by mala byť nakrájaná na polovičné krúžky, vložená do hlbokej dosky a naliata octom zriedeným 2 polievkovými lyžicami. l. voda. Po 15 minútach tekutinu vypustite.
3. Vajcia uvaríme, ochladíme a ošúpeme. Komponent nastrúhajte.
4. Syr je tiež potrebné nastrúhať nahrubo.
5. Nakladanú cibuľu položte na rovnú misku a navlhčite ju majonézou.
6. Na cibuľku položte kúsky mäsa a šalát opäť navrstvite majonézou.
7. Ďalej sa umiestnia vajcia, ochutené soľou/korením, majonézou a posypané hoblinami syra.
8. Predjedlo odložíme na 3 hodiny do chladu, aby sa jedlo nasiaklo omáčkou. Potom môžete svoju rodinu pohostiť chutnou večerou.

S uhorkami

Vďaka mäsovej zložke môže toto jedlo slúžiť nielen ako predjedlo, ale aj ako hlavné jedlo. Ak chcete pripraviť nízkokalorický šalát, mali by ste si vybrať chudé časti kravy. Tento druh mäsa sa hodí k akejkoľvek zelenine, fazuli, syru, hubám, no najčerstvejšiu chuť má šalát z hovädzieho mäsa a uhoriek. Ak chcete, môžete výrez vymeniť. hovädzí jazyk– to vám umožní trochu ušetriť na potravinách.

Ingrediencie:

• sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l.;
• sezamový olej;
• stredne veľká cibuľa;
• hovädzie mäso - 0,2 kg;
• cukor - 1 lyžička;
• čerstvé uhorky - 0,2 kg;
• strúčiky cesnaku - 3 ks;
• horčica - 1 lyžička;
• balzamikový ocot - 1 lyžička;
• zeleninový olej.

Ako variť:

1. Uvarte mäso.
2. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, opečte na oleji, kým zložka nezíska zlatistú farbu.
3. Strúčiky cesnaku pretlačte cez lis.
4. Vychladnutú hovädziu sviečkovicu/jazyk nakrájame nadrobno, zmiešame s cesnakovou kašou, opraženou cibuľkou, sójovou omáčkou a sezamovým olejom.
5. Čerstvé uhorky by mali byť nakrájané na prúžky a vložené do slanej vody na 3 minúty.
6. Pridajte zeleninu k ostatným ingredienciám, posypte občerstvenie cukrom, pridajte horčicu a ocot.

S marinovaným hovädzím mäsom

Recept na tento šalát určite ocení každý, kto má rád teplé a mäsité šaláty. Kombinácia fazule s hovädzím mäsom marinovaným v sójových a omáčkach z granátového jablka dodáva neporovnateľne pikantnú chuť. Kyslá smotana ako dresing robí predjedlo jemnejším a zjemňuje jasné arómy korenín. Nižšie je uvedený recept na prípravu lahodného teplého šalátu s marinovaným hovädzím mäsom.

Ingrediencie:

• niektoré pistácie;
• hnedý cukor - 1 polievková lyžica. l.;
• zelené fazuľky - 0,3 kg;
• sójová omáčka, omáčka z granátového jablka - 1 polievková lyžica. l.;
• kravská sviečková – 0,25 kg;
• rukola;
• cherry paradajky - 8 ks;
• olivový olej;
• šošovica - 50 g.

Ako variť:

1. Mrazené hovädzie mäso sa ľahšie krája, preto by ste ho mali najskôr vložiť do mrazničky.
2. Zmiešajte granátové jablko a sójovú omáčku v jednej nádobe (prvú možno nahradiť balzamikovým octom). Pridajte cukor.
3. Panenku nakrájajte na veľmi tenké plátky, vložte do marinády a nechajte pol hodiny.
4. Uvaríme v slanej vode zelené fazule, šošovica.
5. Mäso opečieme na panvici z oboch strán (bude to trvať až 10 minút).
6. Na tanier položíme nasekanú rukolu, na ňu poukladáme fazuľovú zmes, plátky mäsa, pistácie, rozpolené cherry paradajky.
7. Šalát polejeme nízkotučnou kyslou smotanou a podávame teplé.

S korením

Ázijský šalát je pripravený z dostupných produktov, ale ukazuje sa veľmi chutný a nezvyčajný. Dôležitým krokom pri príprave je marinovanie mäsa, vďaka ktorému predjedlo získa orientálnu chuť. Čím tenšie môžete výrobok nakrájať, tým rýchlejšie bude namočený v omáčke.

Ingrediencie:

• kravská sviečkovica – 300 g;
• červená paprika - 1 ks;
• čerstvé uhorky - 2 ks;
• čínska kapusta - ½ kusu;
• slnečnicový olej;
• sezam;
• suché chilli papričky;
• sójová omáčka;
• strúčiky cesnaku - 3 ks;
• koreň zázvoru;
• med - 1 lyžička;
• citrónová šťava z ¼ ovocia.

Spôsob varenia:

1. 3-4 hodiny pred prípravou predjedla treba mäso veľmi tenko nakrájať a marinovať zmiešaním prelisovaného cesnaku, sójovej omáčky, citrónovej šťavy, medu a plátkov zázvoru.
2. Natrhajte kapustné listy, uhorky nakrájajte na pásiky, ingrediencie vložte do šalátovej misy.
3. Pridajte sem jemne nakrájanú papriku a veľmi jemne nakrájanú čili (najskôr musíte z ovocia odstrániť semená).
4. Smažte sezamové semienka na suchej panvici po dobu 2 minút, nalejte zrná do samostatného taniera.
5. Odstráňte kúsky zázvoru z mäsa, vložte výrobok do panvice a smažte zo všetkých strán 10 minút.
6. Hotový komponent spolu s omáčkou z panvice s kapustou, paprikou a uhorkami dáme do šalátovej misy, posypeme sezamom a premiešame.

S fazuľou

Výborným doplnkom teplého jedla je ľahký a na prípravu nenáročný šalát z vareného hovädzieho mäsa a fazule. Nižšie je navrhnutý klasický recept jedlo, ktoré je možné v prípade potreby urobiť originálnejším pridaním jemne nasekaných vlašských orechov. Aj bez nich je však šalát s hovädzím mäsom a červenou fazuľou veľmi chutný, pikantný a sýty. Ako sa pripravuje občerstvenie?

Ingrediencie:

• zelená/žltá sladká paprika – 1 ks;
• varená hovädzia dužina – 0,3 kg;
• zelená cibuľa - 50 g;
• Cibuľa;
• petržlen;
• konzervované červené fazule – 1 b.;
• nakladané uhorky - 3 ks;
• biely vínny ocot;
• zeleninový olej;
• korenie.

Spôsob varenia:

1. Nakrájajte uhorky na malé kocky a jemne nakrájajte zeleninu.
2. Sladkú papriku nakrájame na približne rovnaké kúsky ako uhorky.
3. Opláchnite fazuľa pod tečúcou vodou a preneste ju z pohára do cedníka.
4. Uvarené mäso nasekáme nožom nadrobno alebo rukami oddelíme vlákna.
5. Cibuľu nakrájajte na štvrť krúžky, potom opláchnite vriacou vodou, aby ste odstránili prebytočnú horkosť.
6. Všetky produkty skombinujte v hlbokom tanieri, dochuťte olejom a octom a dochuťte korením.

Teplý

Na slávnostnú hostinu bude taký šalát s vareným hovädzím mäsom skutočným nálezom. Okrem toho ho môžete podávať vo všedné dni namiesto obvyklých príloh s mäsom, pretože šalát je veľmi uspokojivý. Zároveň má občerstvenie vďaka pridaniu sladkej papriky a čerstvých bylín sviežu chuť. Podľa vôle alebo v neprítomnosti hovädzie mäso, môžete ho nahradiť kuracie prsia.­

Ingrediencie:

• červená paprika;
• paprika, zázvorový prášok, kari - každá ½ lyžičky;
• šalátová zelenina - 200 g;
• stredne veľká cibuľa;
• strúčiky cesnaku - 2 ks;
• hovädzia sviečkovica – 0,2 kg;
• citrónová šťava, rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
• citrónová kôra - ½ lyžičky.

Ako variť:

1. Zmiešame prelisovaný cesnak, korenie, cukor, lyžicu citrónovej šťavy a soľ. Mäso ponoríme do pripravenej zmesi a necháme 20 minút marinovať.
2. V samostatnej miske kombinujte 1 polievkovú lyžičku. l. olej, citrónová šťava, citrusová kôra, ½ lyžičky. cukor, trochu soli. Zmes dôkladne prešľaháme metličkou.
3. Cibuľu nakrájajte na tenké polkolieska a papriku na pásiky.
4. Na olejom vymastenej panvici opečte cibuľu.
5. Položte ho na tanier s ostatnou nakrájanou zeleninou. Pridajte marinované a potom opečené kúsky mäsa.
6. Obsah taniera nalejte späť do panvice, zohrejte ingrediencie, vráťte sa do šalátovej misy a hotové predjedlo posypte čerstvými, nadrobno nasekanými bylinkami. Pred podávaním jedlo pokvapkáme dresingom z citrónovej kôry.

S hubami

Toto výdatné mäsové predjedlo si môžete pripraviť na domáci obed alebo večeru. Jedlo by bolo vhodné aj na sviatočný stôl. Vyprážané huby dodávajú šalátu jemnú vôňu a nakladané uhorky dodávajú pikantnosť a jas. Pred podávaním by mal šalát s hovädzím mäsom a šampiňónmi niekoľko hodín odležať v chladničke. Nižšie popisujeme podrobne a s fotografiami, ako pripraviť jedlo.

Ingrediencie:

• čerstvé huby (šampiňóny alebo iné) – 0,3 kg;
• stredne veľká mrkva;
• hovädzia sviečkovica – 0,3 kg;
• nakladané uhorky – 100 g;
• zeleninový olej;
• korenie;
• žiarovka;
• majonéza.

Spôsob varenia:

1. Dužinu uvaríme pridaním soli do vody. Bude to trvať asi hodinu, počas ktorej sa oplatí pravidelne odstraňovať penu z povrchu vody.
2. Hotové mäso ochlaďte, rozdeľte na malé plátky.
3. Huby nakrájame nadrobno a orestujeme na oleji do zlatista.
4. Nakrájajte cibuľu na kocky, nastrúhajte mrkvu a potom opečte zeleninu do mäkka.
5. Nakladané uhorky by mali byť nakrájané na malé kocky.
6. Všetky ingrediencie dáme do šalátovej misy, ochutíme majonézou a dobre premiešame.

S mrkvou

Občerstvenie je možné pripraviť s kurací rezeň, ale s hovädzím mäsom sa ukazuje ako bohatšie na chuť. Rôzni autori receptov nazývajú jedlo všeobecným, hlavným, kniežacím šalátom. Súčasne zostáva súbor ingrediencií na občerstvenie nezmenený: základom je mäso, varená mrkva a repa. Kapitálový šalát s mrkvou a hovädzím mäsom má pikantnú cesnakovú chuť a chutný vzhľad, je ako stvorený na sviatočné hody.

Ingrediencie:

• čerstvé zelené;
• tvrdý syr - 100 g;
• varená mrkva - 2 ks;
• vajcia natvrdo - 3 ks;
• varená repa - 0,3 kg;
• varené hovädzie mäso - 200 g;
• majonéza;
• strúčik cesnaku;
• vlašské orechy - 2 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Cviklu ošúpeme, nahrubo nastrúhame a v rovnomernej vrstve uložíme do širokej šalátovej misy. Produkt nalejte majonézou.
2. Stlačte cesnak, jemne nakrájajte mäsovú zložku, zmiešajte produkty s majonézou a položte na repu, pričom povrch vyrovnajte lyžičkou.
3. Ako tretia vrstva občerstvenia poslúžia mrkvové hobliny.
4. Vlašské orechy rozdrvíme, posypeme nimi mrkvovú vrstvu a šalát polejeme majonézou.
5. Oddeľte bielka od žĺtkov. Prvé roztlačte vidličkou, majonézovú vrstvu zakryte výslednou kašou.
6. Syr sa nastrúha ako posledný, potom sa hotové jedlo posype hoblinami. Ak chcete, môžete ho ozdobiť rozdrvenými žĺtkami.

Granátové jablko

Jedlo má vynikajúcu, jemnú chuť a nezvyčajný atraktívny vzhľad. Je lepšie variť zemiaky a mrkvu na občerstvenie spolu s mäsom, aby sa zlepšila chuť zeleniny. Šalát Granátový náramok s hovädzím mäsom je jednou z najúspešnejších možností pre viacvrstvové občerstvenie. Vďaka dvom vrstvám mäsa je to veľmi uspokojivé. Ako pripraviť šalát?

Ingrediencie:

• žiarovka;
• koreniny;
• varené hovädzie mäso - 0,25 kg;
• granátové jablko;
• varená repa - 1 ks;
• majonéza;
• varené vajcia - 2 ks;
• varené zemiaky - 2 ks.

Spôsob varenia:

1. Hotové mäso treba vykrútiť na malé kocky.
2. Pohár/džbán položte hore dnom na široký tanier. Umiestnite polovicu kusov mäsa okolo nádoby. Namažte ich majonézou.
3. Rovnakým spôsobom položte na hovädzie mäso mrkvové hobliny. Misku opäť polejeme majonézou.
4. Zemiaky nastrúhame najemno, položíme na mrkvovú vrstvu, natrieme majonézou.
5. Ďalej položte polovicu nastrúhanej repy na šalátovú misu a komponent jemne osoľte.
6. Nakrájanú cibuľu smažte 2-3 minúty, rozložte na repu a zalejte majonézou.
7. Opakujte vrstvu mäsa, zakryte ju strúhanými vajcami a majonézou.
8. Navrch poukladáme zvyšok cvikly a predjedlo posypeme semienkami z granátového jablka. Po niekoľkých hodinách vylúhovania šalátu ho podávajte na stole, pričom najskôr vyberte pohár zo stredu taniera.

Názov tohto jedla je plne opodstatnený, pretože v dôsledku nutričnej hodnoty produktov zahrnutých v jeho zložení dochádza k nasýteniu veľmi rýchlo. Tí, ktorí milujú chutné a uspokojujúce jedlo, by si mali zapísať nižšie uvedený recept na šalát s hovädzím mäsom a kyslou uhorkou do svojho kulinárskeho zápisníka, ale pre tých, ktorí schudnú, je lepšie konzumovať jedlo s mierou.

Ingrediencie:

• nakladané uhorky - 2 ks;
• korenie;
• mrkva - 2 ks;
• hovädzia dužina – 0,4 kg;
• zeleň;
• majonéza;
• žiarovka.

Spôsob varenia:

1. Mäso uvaríme, necháme vychladnúť, nakrájame nadrobno.
2. Nakrájajte cibuľu na kocky a smažte, kým nebude priehľadná.
3. Mrkvu nastrúhame a smažíme oddelene 10 minút.
4. Nakladané uhorky ošúpeme a nakrájame na prúžky. Náhradou za túto zložku môže byť kórejská mrkva.
5. Mäso a zeleninu zmiešame v šalátovej mise, šalát osolíme, okoreníme podľa chuti, pridáme trochu majonézy a dáme do chladničky lúhovať aspoň na pol hodiny (čím dlhšie, tým lepšie).

S paradajkami

Toto jedlo je skvelou možnosťou na spestrenie jedálnička pre tých, ktorí si sledujú postavu a radšej jedia výlučne ľahké, nízkokalorické jedlá. Príprava tatárskeho šalátu s hovädzím mäsom je veľmi jednoduchá, navyše si žiadne nevyžaduje veľká kvantita prísad. Ukázalo sa, že takéto občerstvenie je svetlé, má chutný vzhľad, je chutné a uspokojujúce.

Ingrediencie:

• čerstvé bylinky;
• hovädzie mäso - 0,3 kg;
• korenie;
• červená/biela cibuľa;
• žltá/červená paprika;
• paradajka;
• olej na tankovanie.

Spôsob varenia:

1. Hovädzie mäso nakrájajte na tenké plátky a smažte na strednom ohni, kým sa neuvarí.
2. Paradajky by mali byť nakrájané na kocky, cibuľa na pol krúžky, paprika na prúžky (čím tenšie, tým lepšie).
3. Všetky ingrediencie zmiešame s nadrobno nasekanými bylinkami, pridáme olej, okoreníme a podávame.

So zeleninou

Toto občerstvenie nemožno nazvať sofistikovaným a rafinovaným, všetky výrobky v ňom sú obyčajné, takže ich nájdete v každej chladničke. Rustikálny zeleninový šalát s hovädzím mäsom obsahuje varené zemiaky, nakladané uhorky a dva druhy cibule. Napriek takémuto skromnému zloženiu je jedlo veľmi chutné. Tento šalát milujú najmä muži, pretože slúži ako vynikajúce občerstvenie pre silné nápoje. alkoholické nápoje.

Ingrediencie:

• ocot - 1 polievková lyžica. l.;
• solené/nakladané uhorky – 3 ks.;
• varené zemiaky - 5 ks;
• čerstvé zelené;
• zelená cibuľa - 80 g;
• varené hovädzie mäso - 0,2 kg;
• cibuľa - 1 ks;
• Francúzska horčica - 1 polievková lyžica. l.;
• olej na tankovanie;
• cukor – 1 lyžička.

Spôsob varenia:

1. Cibuľa by mala byť nakrájaná na pol krúžky a marinovaná v octe so štipkou soli a rovnakým množstvom cukru.
2. Jemne nakrájajte zelenú cibuľu, je lepšie nakrájať nakladané uhorky na polovičné krúžky.
3. Uvarené mäso nakrájame na stredné kúsky.
4. Vopred uvarené zemiaky nakrájame na kocky.
5. Na prípravu dresingu zmiešame rastlinný olej s horčicou. Zmes vyšľaháme do zhustnutia.
6. Zmiešajte všetky ingrediencie v miske na šalát, pridajte nakladanú cibuľu a vytlačte ju z octu. Šalát okoreníme, zalejeme dresingom a necháme pol hodiny postáť.

S orechmi

Rýchle varenie, nezvyčajná chuť, nutričná hodnota a malý počet komponentov sú hlavnými výhodami tohto snacku. Hovädzí šalát a vlašské orechy Vhodné na sviatočný stôl alebo všedné večere. Určite osloví zaneprázdnené gazdinky, ktoré nemajú čas stáť hodiny pri sporáku, no napriek tomu chcú svojich blízkych rozmaznávať chutným jedlom. Ak nahradíte orechy nakrájanou reďkovkou, získate uzbeckú verziu šalátu s hovädzím mäsom.

Ingrediencie:

• strúčiky cesnaku - 3 ks;
• majonéza - 150 ml;
• hovädzia dužina – 0,6 kg;
• tvrdý syr - 100 g;
• vlašské orechy - 80 g;
• koreniny

Spôsob varenia:

1. Mäso uvaríme, do vody najskôr pridáme soľ. Keď panenku vychladne, nakrájame ju na malé kúsky.
2. Rozdrvte orechy pomocou mixéra alebo mažiara.
3. Syr by mal byť jemne nastrúhaný.
4. Prelisovaný cesnak zmiešame s majonézou – tá poslúži ako zálievka na šalát.
5. Pripravené produkty vložte do hlbokého taniera, ochuťte omáčkou a misku na šalát vložte na 2 hodiny do chladničky.

Bafať

Varené hovädzie mäso v kombinácii s vajíčkami a zeleným hráškom dodáva jedlu jemnú, pikantnú chuť. Ak si suroviny pripravíte vopred, príprava občerstvenia zaberie minimum času. Budete musieť iba nasekať výrobky a položiť ich vo vrstvách. Aby cibuľa v šaláte nezhorkla, zalejte zeleninu 5 minút pred pridaním do jedla octom.

Ingrediencie:

• varené hovädzie mäso - 0,4 kg;
• varené vajcia - 5 ks;
• nakladané uhorky - 3 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• zelený hrášok - 1 b.

Spôsob varenia:

1. Nadrobno nakrájanú cibuľu zalejeme octom alebo zalejeme vriacou vodou.
2. Mäso a uhorky nakrájame na kocky.
3. Vajcia rozdelíme na žĺtky a bielka. Utrite ich oddelene.
4. Začnite ukladať ingrediencie do hlbokého taniera, pričom každú vrstvu natriete majonézou, v nasledujúcom poradí: hovädzie mäso, hrášok, cibuľa, žĺtky, uhorky, bielky.

So sušenými slivkami

Ideálny je vrstvený šalát s jasnou chuťou hovädzieho mäsa a sliviek slávnostný stôl. Krásne, korenené jedlo s ľahkou arómou škorice nenechá hostí ľahostajnými. Budapeštiansky šalát s hovädzím mäsom môžete ozdobiť čerstvými bylinkami alebo nakrájanými jablkami. Povinnou fázou prípravy je infúzia hotového občerstvenia: na tento účel sa šalát odošle do chladu na 2-3 hodiny.

Ingrediencie:

• zemiaky - 0,2 kg;
• majonéza - 150 ml;
• veľká mrkva;
• malá repa;
• varené hovädzie mäso - 150 g;
• jadrá vlašských orechov – 70 g;
• zeleň;
• vykôstkované slivky – 100 g.

Spôsob varenia:

1. Nalejte slivky malé množstvo vriacej vode, nechajte ju v pare, potom jemne nakrájajte.
2. Zeleninu uvaríme do mäkka, ošúpeme a nastrúhame.
3. Uvarenú hovädziu sviečkovicu pomelieme na malé kúsky.
4. Šalát položte vo vrstvách: zemiaky, mrkva, hovädzie mäso, repa, sušené slivky. Každú vrstvu natrieme majonézou. Na vrch šalátu posypte nasekané orechy.

Video