E. coli pri varení vody. E. coli: liečba

Neuveriteľné fakty

Upozornenie: Tento zoznam nie je určený pre slabé povahy. Ale v skutočnosti nie je všetko také zlé, pretože akákoľvek voda obsahuje najjednoduchšie baktérie, pričom väčšina z nich je prakticky neškodná.

Keď však uvidíte, ako vyzerajú a viete, ako sa volajú, nikdy na ne nezabudnete.

Nižšie uvádzame 10 najzaujímavejších mikroorganizmov, ktoré žijú v akejkoľvek pitnej vode.

Mikroorganizmy vo vode

10. Cryptosporidium

Keď mesto čerpá vodu pre svojich obyvateľov, prvými krokmi, ktorými kvapalina prechádza, je filtrácia a dezinfekcia. Potreba takejto akcie je zrejmá, pretože voda z riek a jazier je plná rôznych baktérií.

Vďaka filtru väčšina baktérií opúšťa vodu. Kľúčovým slovom v predchádzajúcej vete je však „najviac“, pretože aj najviac moderné metódy filtrácie nie sú neomylné.

Pre mnohých ľudí to znamená, že každý deň vypijú nejakú dávku kryptosporídia. Tieto stvorenia sú najjednoduchšie jednobunkové organizmy a sú známe tým, že ľuďom spôsobujú „nepríjemnosti“ vo forme hnačky, čo je stav s láskou nazývaný „kryptosporidióza“.

9. Anabena

Táto cyanobaktéria žije v sladkých vodách po celom svete, najmä v Austrálii, Európe, Ázii, na Novom Zélande a v Severnej Amerike. Predpokladá sa, že cyanobaktérie patrili medzi prvé mnohobunkové organizmy, ktoré sa objavili na Zemi. Vyvinuli sa, aby „robili“ niektoré veľmi kuriózne veci.

V prípade Annabeny rozprávame sa na produkciu neurotoxínov. Objav toxoidu-a bol jedným z prvých prípadov, keď sa svet dozvedel, že sinice produkujú neurotoxíny.

Navyše sme sa o tom dozvedeli „vo veľkom“: v 50. rokoch minulého storočia dochádzalo k hromadným otravám hospodárskych zvierat na farmách dobytka v Spojených štátoch a Európe v dôsledku kontaminovanej vody.

V Austrálii produkuje sladkovodná sinica saxitoxíny, typ neuroxínu, ktorý spôsobuje zastavenie dýchania a smrť. Armáda zašla dokonca tak ďaleko, že klasifikovala saxitoxíny ako „látku, ktorá nemá č praktické uplatnenie mimo zbrojného priemyslu.

Našťastie sa dnes tento mikroorganizmus dá z vody pomocou filtrov ľahko odstrániť, no napriek tomu riziko stále zostáva.

Vodné mikroorganizmy

8. Rotifers

Vírníky sú pomerne bežné mikroorganizmy, ktoré možno nájsť takmer po celom svete. Sú jednou z najznámejších znečisťujúcich látok pitná voda dorastá do 1 mm. Preto ich možno vidieť voľným okom.

Niektorí plávajú, iní sa plazia, no nikto z nich nevidel, že by človeku ublížil. A to je dobré, pretože vo vode z vodovodu ich možno nájsť pomerne často.

Negatívom je, že výskyt vírnikov v obecnom vodovode poukazuje na problémy s filtráciou vody, pretože v potrubiach so životodarnou vlhkosťou by sa takéto veľké organizmy nemali vyskytovať.

Okrem toho je známe, že vírniky fungujú ako "domy" pre prvoky, ako sú kryptosporídium a baktérie.

To znamená, že vírniky sú akýmsi signálom, ktorý úradníkom oznamuje, že so systémom nie je niečo v poriadku, a preto je nevyhnutné prijať vhodné opatrenia.

7 veslonôžok

Veslonôžky sú ešte bežnejšie ako vírniky. Môžu dorásť až do 2 mm a sú vlastne druhom kôrovcov, poddruhom miniatúrnych kreviet. A sú všade.

Určite vyzerajú hnusne a je ťažké si predstaviť, že ich ľudia v nich „pijú“ a perú bielizeň. Ale v každom prípade je ich účel veľmi zaujímavý, pretože živia sa toxínmi.

Skutočnosť, že „kôrovce“ tejto veľkosti sa nachádzajú v pitnej vode, a to zďaleka nie je nezvyčajné) tak v európskych krajinách, ako aj v Spojených štátoch, opäť naznačuje, že existujú problémy s čistiacim systémom.

6. coli

Všetci vieme o E. coli, ktorá žije vo výkaloch, na nich a okolo nich. V bakteriálnom svete je to legenda a hovorilo sa o nej nespočetne veľakrát. Nachádza sa v absolútne akomkoľvek jedle a vode. Stojí za zmienku, že všetka pitná voda obsahuje určité množstvo E. coli, ale existujú úrovne, ktoré sa považujú za bezpečné.

IN rozdielne krajiny stanovila vlastnú povolenú hladinu Escherichia coli, v priemere je to jej možný obsah v 5 vzorkách vody zo sto. To znamená, že ak päť percent vody obsahuje E. coli, tak takáto voda obyvateľom mesta aj tak potečie.

Každou stotinou a tisícinou percenta preto rastie riziko, že vo svojom pohári vody nájdete „frflanú“ E. coli.

Huby sú mikroorganizmy

5. Klíčky Rhizopus

Nie je to nič iné ako mykotoxické spóry plesní, známejšie ako pleseň čierneho chleba. Nechajte kúsok chleba pokaziť a možno uvidíte len jednu z mála odrôd.

Rhizopus je považovaný za najbežnejšiu hubu na svete, preto nie je prekvapujúce, že ho možno nájsť aj vo vode z vodovodu. Huby sa rozmnožujú spórami a podobne ako peľ sa vznášajú vo vzduchu, kým si nenájdu vhodné miesto na pristátie a rast.

Táto huba je známa tým, že uvoľňuje toxíny, ktoré sú škodlivé pre zdravie, hoci sa pre človeka stávajú nebezpečnými až vo vysokých koncentráciách.

patogény

4. Negleria fowlera

Tento organizmus nevyzerá tak strašidelne ako niektoré ostatné na tomto zozname, vyzerá len ako pár škvŕn plesne. Ale v skutočnosti sú to améby, ktoré jedia mozog.

Infekcia neglériou je pomerne zriedkavá, pretože „stvorenie“ sa pri „konzumácii“ orálne neprejaví.

V roku 2011 však dvaja obyvatelia amerického štátu Louisiana zomreli na meningoencefalitídu (ochorenie spôsobené týmto mikroorganizmom) po použití nosového spreja vyrobeného zo soli a vody z vodovodu.

Výsledkom vyšetrovania príčiny smrti bolo zistenie, že doslova celý dom bol zaplnený baktériou, ktorá požiera mozog. Napriek tomuto prípadu k väčšine infekcií nedochádza v dôsledku pitia kontaminovanej vody.

Človek sa nakazí spravidla plávaním v jazerách a riekach, keď napríklad náhodou prehltne vodu.

Škodlivé mikroorganizmy

3. Legionella

Už len to meno je zastrašujúce. Telo dostalo svoje meno na počesť Konvencie amerických légií v roku 1976, počas ktorej náhle zomrelo 34 ľudí a 221 bolo infikovaných.

Stav spôsobený legionelou sa teraz nazýva legionárska choroba a Ročne kvôli tomuto „potvoru“ skončí v nemocniciach asi 18 000 ľudí. A objavil sa, hádate správne, z kontaminovanej vody.

Symptómy ochorenia zahŕňajú zmätenosť, horúčku, nekoordinovanosť, vracanie, hnačku a bolesť svalov. V roku 2001 sa nakazilo viac ako 700 ľudí v jednom centralizovanom regióne Španielska.

Stojí za zmienku, že americká armáda sa rozhodla nájsť využitie pre tieto organizmy v bojových zbraniach. Vďaka tomu vytvorili geneticky modifikovanú verziu so 100% „zabijáckou“ schopnosťou.

Mikroorganizmy vo vzduchu

2 baktérie Chaetomium

To je ďalší zaujímavý pohľad, ktorý vyzerá desivejšie ako psychedelický „súdruh“ číslo 5. Rovnako ako pleseň čierneho chleba, aj táto baktéria je pomerne bežná v každodennom živote.

Spravidla sa vznáša vo vzduchu na akýchkoľvek vlhkých miestach, od močiara až po stropy vo vašej kúpeľni. Vo vode z vodovodu sa objavuje len zriedka, ale keď tam je, okamžite sa zmení chuť a vôňa tekutiny, takže ju človek nevypije.

Baktérie nie sú obzvlášť nebezpečné, aj keď v niektorých prípadoch môžu vyvolať rozvoj infekcie známej ako feogyfomykóza (charakterizovaná objavením sa podkožného uzlíka). Tento organizmus môže predstavovať riziko aj pre ľudí alergických na spóry.

1. Salmonella

Je to jeden z prvých mikroorganizmov, o ktorých sa učíme už ako deti. Salmonella má neuveriteľne dlhú históriu. Typicky sa salmonela objavuje na potravinách, ako je hovädzie mäso, špenát a samozrejme kuracie mäso.

Menej často sa ohniská salmonely nevyskytujú nikde, ale v najjednoduchšej vode z vodovodu. Najčastejšie sú na jeho účinky náchylní ľudia so slabým imunitným systémom, dôchodcovia.

Stojí za zmienku, že rozvojové krajiny sú vystavené väčšiemu riziku prepuknutia choroby bakteriálne infekcie z pitnej vody.

Ako raz povedal Benjamin Franklin: "Vo víne je múdrosť, v pive je sloboda a vo vode sú baktérie." Z nejakého dôvodu chcem vybrať prvú položku.

Mnohé baktérie môžu byť pre človeka nebezpečné a v niektorých situáciách môžu vyvolať vývoj rôznych patologických stavov. Jedným z takýchto mikroorganizmov je Escherichia coli. Niektoré odrody takejto častice môžu spadať do životné prostrediečo vedie k bakteriálnej kontaminácii. Takže najčastejšie sa E. coli nachádza vo vode, poviem vám, aké môžu byť dôvody takejto infekcie a čo robiť, aby ste znížili nebezpečenstvo tejto baktérie pre ľudské telo.

Odkiaľ sa E. coli dostáva do vody, aké sú dôvody jej výskytu v nej?

Do vodných plôch môže najviac preniknúť nebezpečná Escherichia coli rôzne cesty. Niekedy k takejto kontaminácii dochádza v dôsledku vypúšťania fekálnej vody zo zastaraných kanalizačných štruktúr. Taktiež vstup E. coli do rezervoáru možno vysvetliť využívaním rezervoáru na hromadné kúpanie, ktorý je zároveň miestom na likvidáciu potravinového odpadu pre kúpajúcich sa. Niekedy dochádza k infekcii, ak sa nádrž aktívne používa na napájanie dobytka.

Výrazné zvýšenie počtu Escherichia coli sa zvyčajne pozoruje v teplom období počas kúpacej sezóny. Ak dôjde k zvýšeniu teploty zasiahnutej vody, baktérie sa začnú množiť obzvlášť aktívne a nekontrolovateľne rastú.

Ako určiť znečistenie vody?

Bohužiaľ je takmer nemožné vizuálne určiť kontamináciu nádrže Escherichia coli, s výnimkou prípadov obzvlášť silného znečistenia. Takže vyvodzujte nesporné závery o tom, že nie vhodná kvalita je tam voda, ak sa z nádrže ozýva špecifický zápach hnoja, takáto nádrž sa s najväčšou pravdepodobnosťou používa ako napájadlo pre stáda oviec alebo kráv. Upozorniť by vás mal aj zápach výkalov, prítomnosť exkrementov ľudí či zvierat na brehu alebo vo vode. Nebezpečné znamenie infikovanej nádrže je tiež charakteristická farba vody - má žltohnedý odtieň.

Ale stojí za to zvážiť skutočnosť, že nie vo všetkých prípadoch poškodenia vodou je to tak jasne cítiť. Naopak, najčastejšie je absolútne nemožné vyvodiť závery o bezpečnosti konkrétnej nádrže na základe vonkajších znakov.

E. coli vo vode zvyčajne fixujú zástupcovia SES počas nasledujúceho povinného výskumu.

Musíte tiež pamätať na to, že takáto baktéria môže dobre preniknúť do vodovodného systému. V tomto prípade používatelia nemôžu vôbec určiť jeho prítomnosť.

Nebezpečenstvo

Patogénne odrody Escherichia coli, ktoré prenikli do ľudského tela, môžu vyvolať vývoj rôznych patologických stavov. Môžu teda spôsobiť črevnú infekciu, ktorá sa prejaví akútna forma hnačka. V tomto prípade môže pacient dobre zažiť hemolyticko-uremický syndróm, ktorý spôsobuje poškodenie obličiek.

E. coli môže tiež vstúpiť do urogenitálneho systému a spôsobiť vývoj akútna cystitída vulvovaginitída alebo uretritída.

Všetky tieto patologické stavy vyžadujú obzvlášť pozorný postoj a správna terapia pod dohľadom lekára a často s nasadením antibiotík.

E. coli sa dostala do vody – čo s ňou?

Voda, v ktorej bola nájdená E. coli, môže byť vhodná na konzumáciu. Doposiaľ je známych niekoľko spôsobov čistenia takejto kvapaliny.

Ako čistiť vodu z Escherichia coli?

Chemické metódy dezinfekcie teda zahŕňajú pridávanie určitých prvkov do vody, ktoré môžu potlačiť životne dôležitú aktivitu baktérií. Formalín a kreolín, bielidlo a fenol, ako aj lúh sodný, sublimát atď., Sú schopné vyrovnať sa s E. coli.

Na odstránenie takejto baktérie môže pomôcť a fyzikálne metódy, medzi ktorymi tepelné spracovanie(inými slovami, var), vystavenie ultrafialovému žiareniu, ako aj ultrazvuku.

Okrem toho sa na elimináciu E. coli môžu použiť metódy, ktoré sú spojené s pôsobením elektrickej energie na vodu. Tieto účinky zahŕňajú elektrolýzu, ako aj ošetrenie iónmi striebra.

Ako chrániť seba a svojich blízkych pred E. coli?

Ak sa E. coli dostane do vody, potom sa zvyčajne prenáša na ľudí pri plávaní v otvorenej kontaminovanej vode. V tomto prípade je nebezpečenstvom požitie vody.

Okrem toho je nebezpečné aj použitie takejto kvapaliny na zavlažovanie, napájanie zvierat a spracovanie potravín.

Preto, aby ste seba a svoju rodinu ochránili pred E. coli, musíte plávať výlučne v nádržiach testovaných spoločnosťou SES. Mäso a ryby musia byť dôkladne uvarené alebo vyprážané pri teplote najmenej sedemdesiat stupňov. Všetky druhy ovocia a zeleniny by sa mali pred konzumáciou dôkladne umyť. čerstvé a pred varením. Mnohí odborníci odporúčajú na tento účel použiť vodu s niekoľkými kvapkami roztoku potravinárskeho bielidla.

Krájanie mäsa a krájanie zeleniny sa musí vykonávať výlučne pomocou samostatného náčinia a nožov. Takéto kuchynské náčinie je potrebné starostlivo ošetrovať mydlom a vodou. horúca voda.

Okrem iného je potrebné starostlivo sledovať kvalitu vody používanej na priamu konzumáciu a na varenie. Najlepšie na použitie prevarená voda alebo čistená voda, ktorá sa predáva v špeciálnych fľašiach.

Na štátnej úrovni je prítomnosť E. coli vo vodných útvaroch nevyhnutne kontrolovaná sanitárnou a epidemiologickou stanicou. Ak ste počuli o fixácii baktérií v najbližšom rezervoári a chcete zabrániť svojej infekcii, potom vodu na pár minút prevarte. E. coli v pitnej vode zomrie. Prídete si na svoje. Navyše to nie je vôbec ťažké.

Ekaterina, www.site

P.S. Text využíva niektoré formy charakteristické pre ústny prejav.

Fágy Escherichia coli, ktoré sú odolnejšie ako BGK.P, voči mnohým fyzikálno-chemickým vplyvom, sa považujú za indikátory kontaminácie vodných útvarov enterovírusmi. Prítomnosť fágov Escherichia coli viac ako 1000 PFU na 1 liter poukazuje na možnú prítomnosť črevných vírusov vo vodných zdrojoch zásobovania vodou.[ ...]

Prítomnosť Escherichia coli je sama o sebe neškodná, ale naznačuje, že voda bola znečistená domácimi fekálnymi odpadmi, a preto je dôvod predpokladať možnosť kontaminácie vody patogénnymi baktériami. Objem vody cm3), ktorý obsahuje jednu Escherichia coli, nazývaný titer Escherichia coli (coli-titer). Titer Escherichia coli v pitnej vode by mal byť aspoň 300.[ ...]

Výhodou E. coli ako indikátora fekálnej kontaminácie je, že plne vyhovuje základným požiadavkám na sanitárny indikátorový mikroorganizmus. E. coli neustále žije v črevách ľudí a teplokrvných živočíchov, v veľké množstvá uvoľnené do životného prostredia; jeho prežitie a odolnosť sú blízke, ale o niečo vyššie ako u patogénnych črevné baktérie. Escherichia coli sa v experimentálnych a prirodzených podmienkach vo vode spravidla nerozmnožuje vo významných množstvách. Samostatné prípady reprodukcie Escherichia coli vo vode pri priaznivej teplote a prítomnosti Vysoké čísloľahko stráviteľné organickej hmoty, pri zmene prirodzenej biocenózy nádrže (v sterilnej alebo dezinfikovanej vode), za prítomnosti niekt chemických látok(napríklad alkylsulfát). Podobné podmienky však prispievajú k dlhšiemu prežitiu a zvýšeniu počtu patogénnych baktérií, najmä salmonely (EA Mozhaev et al., 1972). E. coli sa zároveň správa rovnako ako patogénne enterobaktérie a zachováva si svoj sanitárny význam.[ ...]

Poznámka: (+) rast Escherichia coli na médiu Endo, tvorba kyseliny a plynu v druhej fermentačnej vzorke, (-) žiadny rast na médiu Endo a žiadna tvorba plynu v druhej fermentačnej vzorke.[ ...]

Podľa GOST 2874-73 by sa E. coli mali chápať ako všetky odrody gramnegatívnych bacilov, ktoré fermentujú laktózu s tvorbou plynu pri 37 ° C počas 27-48 hodín alebo glukózu pri 37 ° C počas 27 hodín a sú negatívny chromoxidázovým testom.[ .. .]

Prítomnosť Escherichia coli a jej odrôd v skúmanej vode sa zisťuje metódou membránových filtrov - alebo metódou materských vzoriek podľa GOST 5216-50-55.[ ...]

V prípade väčších baktérií E. coli sa silný sterilizačný účinok dosiahne už pri relatívne nízkych dávkach ”0,3 kGy (obr. 3).[ ...]

Coli index ukazuje počet Escherichia coli (coli) v 1 ml vody. Coli titer je najmenšie množstvo vody, v ktorom sa nachádza aspoň jedna Escherichia coli. Dlhoročné skúsenosti ukázali, že voda je epidemicky bezpečná, ak jej index coli nie je vyšší ako 3.[ ...]

Názor bakteriológov na výhody Escherichia coli sa odráža v úradnom normatívne dokumenty, v ktorých najnovších vydaniach je tento ukazovateľ normalizovaný. E. coli sú hlavným kritériom pri posudzovaní kvality pitnej vody, zdrojov zásobovania vodou, sladkej a morskej vody v bazénoch, vody v oblastiach využívania morskej vody, pri určovaní účinnosti čistenia a dezinfekcie odpadových vôd.[ ...]

Štúdium pomeru E. coli a citrát-pozitívnych Escherichia coli vo vodných útvaroch v letné obdobie ukázali, že E. coli veľmi rýchlo uhynula v odpadových vodách a po vypustení do nádrže predstavovala len 30 % z počtu laktózo-pozitívnych kmeňov. V riekach a najmä v nádržiach bola E. coli zriedkavým nálezom. Detekcia salmonely a enterických vírusov v tých istých vzorkách vody ukázala, že hodnotenie kvality vody nádrží len E. coli nie je dostatočne spoľahlivé tak z epidemiologického hľadiska, ako aj vo vzťahu k fekálnej kontaminácii. Spoľahlivejším testom je brať do úvahy celú skupinu Escherichia coli (T. 3. Artemova et al., 1972).[ ...]

Jednou z najštudovanejších baktérií rodu Bacterium je E. coli Bacterium coli (v rade determinantov je popisovaná pod iným názvom – Escherichia coli). Tento bacil sa vždy nachádza v črevách ľudí a zvierat. Preto jeho detekcia vo vode a produkty na jedenie označuje kontamináciu. Niektoré kmene (odrody) Bacterium coli spôsobujú u ľudí ochorenie.[ ...]

Tokoferol (vitamín E) pridaný do elektívnych médií urýchľuje rast črevných baktérií, baktérií týfusu a úplavice. Podľa L. S. Koretskaya a kol. (1960) sa doba vývoja E. coli na médiu Endo s vitamínom E skráti o tretinu.[ ...]

Prítomnosť patogénnej mikroflóry vo vode sa odhaduje pomocou P1 podľa prítomnosti baktérií Escherichia coli (coli-J test). Coli test vám umožňuje určiť epidemiologické nebezpečenstvo vody, pretože spolu s baktériami Coli môže obsahovať patogény týfusu, paratýfu, cholery atď. Prítomnosť baktérií Coli vo vode sa považuje za indikátor fekálneho znečistenia.[ .. .]

Otázka dobrej kvality pitnej vody sa rieši stanovením množstva Escherichia coli v 1 litri vody. E. coli je mikrób, ktorý trvalo žije v črevách ľudí a zvierat, a preto je neškodný. Jeho prítomnosť vo vode však naznačuje prítomnosť ľudských alebo zvieracích exkrementov v nej a možnosť kontaminácie vody patogénnymi baktériami. Podľa noriem môže 1 liter pitnej vody obsahovať najviac tri baktérie skupiny Escherichia coli (CGB). Toto číslo sa nazýva coli index vody; recipročné, t! e) Počet mililitrov vody, v ktorých sa nachádza jedna Escherichia coli, sa nazýva titer coli. Pitná voda, ktorá je bakteriálne bezchybná, musí mať titer coli najmenej 333.[ ...]

Minimálna toxická koncentrácia dusičnanu uranylu (pre urán) bola: pre Escherichia coli 1,7-2,2 mg/l, pre dafnie 13 mg/l, pre modrozelené riasy - 22 mg/l a pre prvoky 28 mg/l. Priemerná smrteľná koncentrácia v mäkkej vode počas trvania experimentu bola 96 hodín: síran uranyl - 2,8 mg/l, dusičnan uranyl - 3,1 mg/l, octan uranyl - 3,7. mg/l; minimálna smrteľná koncentrácia (pre kov) je 11 mg/l pri expozícii 96 h.[ ...]

Obzvlášť dôležitým ukazovateľom hygienického stavu nádrže je koncentrácia Escherichia coli (£. Coli) vo vode, pretože jej prítomnosť naznačuje znečistenie vody fekálnymi odpadmi.[ ...]

Pre čistenú vodu z vodovodu je teda našou normou požadované množstvo Escherichia coli úplne spoľahlivým indikátorom uvoľňovania pitnej vody od patogénnych mikróbov a E. coli z tohto pohľadu možno považovať nielen za nepriamu, ale aj priamy bakteriologický indikátor kontaminácie pitnej vody.[ ...]

Nasadené poháre sa umiestnia do termostatu na 16-24 hodín pri teplote 37°C. Pri absencii rastu kolónií E. coli je daná konečná záporná (-) odpoveď a ďalší výskum sa zastaví.[ ...]

Hlavnými indikátormi znečistenia morskej vody sú plávajúce látky, obsah baktérií a E. coli; zvýšenie oxidovateľnosti a VPA ovplyvňuje v relatívne malej miere, takže nutnosť mechanického čistenia a zneškodňovania odpadových vôd za podobných podmienok možno považovať za preukázanú.[ ...]

Bakteriologický výskum odpadová voda spočíva v stanovení celkového počtu baktérií v 1 ml, počtu Escherichia coli v 1 litri (ukazovateľ fekálneho znečistenia) a charakteristickej mikroflóry.[ ...]

Escherichia coli, objavená v roku 1885 Escherichom, je najuznávanejším a najrozšírenejším sanitárnym indikačným mikroorganizmom na celom svete. Mase (1888) ako prvý navrhol použitie E. coli ako indikátora fekálnej kontaminácie vody.[ ...]

Ďalšie informácie o pôvode kontaminácie možno získať identifikáciou enterokokov a fágov Escherichia coli ako odolnejších voči pôsobeniu dezinfekčných prostriedkov ako CGB.[ ...]

Indikátory znečistenia vody sú koli-titer a koli-index. Najmenší objem vody v mililitroch obsahujúci jednu Escherichia coli sa nazýva koli-titer, počet Escherichia coli v 1 litri vody sa nazýva coli-index.[ ...]

Počet t a t r - najmenšie množstvo pôdy, pôdy alebo vody (vyjadrené v g alebo ml), v ktorých sa nachádza Escherichia coli. Čím väčšia je hodnota kolititra tejto pôdy, tým čistejšia je pôda vo vzťahu k Escherichia coli (Escherichia coli). Stanovuje sa fermentačnou metódou, ktorá spočíva v zasiatí určitých objemov študovaného substrátu do akumulačných médií, ktoré sa udržiavajú pri 37 °C. Ako akumulačné médium sa používa glukózový peptón alebo laktózové peptónové médium s indikátorom. Potom sa z akumulačného média vyrobia semená na médiu Endo, po ktorých nasleduje identifikácia pestovaných kolónií.[ ...]

Prítomnosť patogénnych baktérií vo vode z vodovodu je neprijateľná. Indikátorom bakteriálnej kontaminácie môže byť Escherichia coli (baktérie coli), ktoré sa dajú pri analýze pomerne ľahko odhaliť a ktoré sa tak či onak dostávajú do vody z čriev zvierat a ľudí.[ ...]

Sekundárny fermentačný test vám umožňuje určiť, či mikroorganizmus izolovaný na fuchsín-sulfitovom médiu patrí do skupiny Escherichia coli alebo je z hygienického hľadiska indikatívny (studenokrvná E. coli).[ ...]

Toxický pre vodné organizmy: toxická koncentrácia pre riasy stagedesmus 4 mg/l pri 24°C po 4 dňoch, pre dafnie-100 mg/l pri 23°C po 2 dňoch. Koncentrácia 1000 mg/l nemá vplyv na E. coli. Minnow v dobre prevzdušnenej vode pri 15°C toleruje 70 mg/l, ale uhynie pri 100 mg/l.[ ...]

Nafténové kyseliny majú vysoké dezinfekčné vlastnosti proti Vibrio cholerae, stafylokokom, antraxu, týfusu a E. coli.[ ...]

Spolu s normami uvedenými v tabuľke. 34 Nariadenia ustanovujú, že v miestach odberov vody bazénov s morská voda počet baktérií skupiny Escherichia coli a enterokokov by nemal presiahnuť 100/la 50/l. V miestach hromadného kúpania je ďalším ukazovateľom znečistenia obsah stafylokokov vo vode. Signálnou hodnotou pre reguláciu záťaže na plážach je počet stafylokokov viac ako 100/l. Coli-index morskej vody na hranici I a II pásu pásma sanitárnej ochrany by nemal presiahnuť 1 milión.[ ...]

Na zistenie bakteriologickej kontaminácie sa vykonáva bakteriologický rozbor odpadových vôd, ktorý zisťuje vo vode prítomnosť špeciálneho druhu baktérií – skupiny Escherichia coli („Coli“ baktérie): coli-titer (najmenšie množstvo vody v m / l, ktorý obsahuje jednu E. coli), coli -index (počet Escherichia coli v 1 litri vody).[ ...]

Sanitárne a bakteriologické štúdie pôdy sa môžu vykonávať podľa programu krátkych, úplných a špeciálna analýza. Stručná analýza zahŕňa definíciu baktérií skupiny Escherichia coli a celkový počet saprofytické pôdne baktérie. S kompletnou analýzou sú tieto štúdie doplnené o definície proteusov, počtu anaeróbov, spór nesúcich, termofilných mikroorganizmov. V špeciálnych štúdiách baktérie skupiny týfus-paratýfus a dyzentéria, Cl. tetani, Cl. V niektorých prípadoch sa používajú aj iné metódy sanitárneho a bakteriologického výskumu („toxikóza pôdy“, „vypĺňanie pôdy“ atď.).[ ...]

Proces syntézy bielkovín je veľmi zložitý viacstupňový proces. Prebieha v špeciálnych organelách – ribozómoch. Bunka obsahuje veľké množstvo ribozómov. Napríklad E. coli ich má okolo 20 000.[ ...]

Nitroanilíny sú vysoko toxické pre ľudí a teplokrvné živočíchy. Minimálna priemerná toxická koncentrácia pre ryby je 24 mg/l, pre dafnie - 24 mg/l, pre riasu Scenedesmus - 20 mg/l, pre E. coli - viac ako 100 mg/l.[ ...]

Pre ryby je smrteľná koncentrácia chloridu tória 18 mg/l po expozícii počas 1 dňa. Dusičnan tóriitý má škodlivý účinok na riasy Scenedesmus v koncentrácii 0,4-0,8 mg/l po 4 dňoch pri 24 °C, na E. coli - 0,8 mg/l, na prvoky Microregma - 25 mg/l, na ryby - 18 mg/l [...]

Spôsobuje úhyn střevle pri 200 mg/l po 26 hodinách, pôsobí toxicky na ryby pri 65,7 mg/l, riasy scenedesmus odumierajú pri 240 mg/l po 4 dňoch pri 24 °C, dafnie pri 88 mg/l po 2 dni pri 23 °C, ale E. coli prežíva pri 1000 mg/l.[ ...]

1 ml vody z každého riedenia sa pridá do pohára s médiom Endo a pomocou špachtle sa rovnomerne rozotrie po povrchu média. Plodiny sa inkubujú pri 43 °C počas 24 hodín. Potom sa berie do úvahy prítomnosť kolónií typických pre Escherichia coli na povrchu média Endo bez ich počítania. Prítomnosť alebo neprítomnosť rastu E. coli je zaznamenaná v protokole analýzy so zodpovedajúcim znamienkom (+ alebo -).[ ...]

Keďže termofily sú prítomné v ľudských výkaloch vo veľmi malých množstvách, ich hojná detekcia v pôde s veľkým počtom baktérií coli naznačuje kontamináciu pôdy hnojom, a nie výkalmi. Naopak, početnosť Escherichia coli s malým počtom termofilov je indikátorom fekálneho znečistenia.[ ...]

V niektorých prípadoch boli vzorky vody zasiate na voliteľné médiá: Chapekovo médium, Krasilnikov rod a Suo-lo-agar. Na rozbor sa odobralo 1 a 10 ml vody a v prípade stanovenia baktérií na Endo médiu 333 ml.[ ...]

Hlavnými zdrojmi mikrobiologického znečistenia sú odpadové vody z potravinárskeho a kožiarskeho priemyslu, domáce a priemyselné skládky, cintoríny, kanalizácie a pod. Znečistené sú pôdy, horniny, povrchová a podzemná hydrosféra. Patogénne Escherichia coli sa nachádzajú v podzemných vodách v hĺbke až 300 m od zemského povrchu.[ ...]

Podľa inej normy je pri monitorovaní pôdy v pásme sanitárnej ochrany podniku bez ohľadu na jej profil povinné zisťovať pH pôdy a obsah karcinogénnych a rádioaktívnych látok v nej a zo sanitárnych a bakteriologických indikátory, stanovenie baktérií skupiny Escherichia coli a titer Clostridium perfringers. Viaceré chemikálie znečisťujúce pôdu podliehajú stanoveniu len vtedy, ak je známy zdroj znečistenia – ide o amónny a dusičnanový dusík, chloridy, pesticídy, ťažké kovy v hrubých a mobilných formách, ropu a ropné produkty, prchavé fenoly, zlúčeniny síry, detergenty, arzén, kyanidy, polychlórované bifenyly.[ ...]

Spoľahlivejšie sú metódy biologického čistenia pôdy (v závlahových poliach a filtračných poliach), ktoré pri bežnej záťaži polí poskytujú vysoký účinok (až 99,9 %) bakteriálneho čistenia. Práce S. N. Cherkinského a L. B. Dolivo-Dobrovolského dokázali, že patogénne baktérie črevnej skupiny sa nachádzajú v čistenej vode, aj keď E. coli odumrie o 99 %. Preto po mechanickom a umelom biologickom čistení treba odpadovú vodu pred vypustením do nádrže dezinfikovať. V prípadoch čistenia pôdy odpadových vôd v zavlažovacích poliach alebo filtračných poliach sa dezinfekcia zvyčajne nevyžaduje.[ ...]

Keď sa vo vode z vodovodu zistí bakteriálna kontaminácia, vyššia prípustné normy mali by sa vykonať opakované odbery vzoriek, pri ktorých sa kvalitatívne stanoví prítomnosť alebo neprítomnosť indikátorov kontaminácie čerstvými výkalmi. Ako také indikátory sú v súčasnosti akceptované baktérie skupiny Escherichia coli (hlavne E. coli), ktoré sú schopné vytvárať plyn na laktózovom bujóne s brilantnou zeleňou pri 44,5 °C resp. kyselina boritá pri 43 °С (GOST 18963-73).[ ...]

Kvalita vody z podzemných zdrojov vody pri použití na domáce a pitné účely bez čistenia a dezinfekcie musí spĺňať normy GOST 2874-73 „Pitná voda“, sanitárna a mikrobiologická analýza sa vykonáva metódami stanovenými v GOST 18963-73. . Na posúdenie procesu samočistenia mikroorganizmov v podzemných vodách sa celá skupina Escherichia coli vrátane laktózo-negatívnych a navyše enterokokov, ktoré dlhodobo prežívajú v podzemných vodách v podmienkach nízke teploty. Absencia fágov E. coli môže byť v tomto prípade spoľahlivým indikátorom samočistenia vody od enterovírusov (E. I. Molozhavaya et al., 1976).[ ...]

Účinnosť čistenia vody bola študovaná, keď bola koagulovaná a prešla cez kontaktné svetlo. Voda s počiatočným zákalom 4,5 mg/l bola koagulovaná AlO3 v koncentrácii 6,75 mg/l; pri zákale vody 35 mg/l sa dávka koagulantu zvýšila na 12,6 mg/l. S následným prechodom vody cez kontaktný čistič sa obsah fágov vo vode znížil v priemere o 99,7 %, obsah Escherichia coli - o 90 % (pri dávke 6,75 mg/l) a 99 % (pri dávkach 11,6 a 12,6 mg / l) a obsah vírusu - o 99%. Vo vode odobratej bezprostredne na výstupe z kontaktného čističa sa obsah Escherichia coli znížil menej výrazne ako obsah vírusu detskej obrny. Teda pri túto metódu spracovania, stupeň čistenia vody od vírusu a E. coli možno považovať za rovnaký. Pokles obsahu mikroorganizmov vo vode bol vo všetkých prípadoch sprevádzaný poklesom zákalu a farby vody.[ ...]

Štúdia suspenzie vírusu. Žiadny z detekovaných vírusov nemôže byť použitý ako imitátor všetkých typov vírusov. Bakteriofág T E. coli však kombinuje mnoho typov vírusov nachádzajúcich sa v odpadových vodách z domácností a je pomerne ľahké ho identifikovať (T je 20-stranný fág s veľkosťou približne 500-100 nm). Preto sa s ním robili experimenty. Spojenie vírusov s Escherichia coli závisí od typu a koncentrácie katiónov v roztoku.[ ...]

Poznámky: 1. Dočasne, do vypracovania špeciálnych hygienických ukazovateľov a noriem pre domácnosť a pitnú vodu liečivé využitie morské vody, požiadavky a normy týchto Pravidiel sa vzťahujú na zloženie a vlastnosti morskej vody v miestach odberov vody odsoľovacích zariadení, hydropatiek a kúpeľov. V miestach odberov vody bazénov s morskou vodou by počet baktérií skupiny Escherichia coli a enterokokov nemal prekročiť 100/l, resp. 50/l. 2. V prípade systematického sezónneho vývoja a akumulácie rias by sa mali prijať opatrenia na vyčistenie oblasti, v ktorej sa voda používa. 3. V prípade organického znečistenia presahujúceho ustanovenú normu sa hodnotenie stupňa a charakteru znečistenia vykonáva s prihliadnutím na hygienickú situáciu a ďalšie priame a nepriame sanitárne ukazovatele znečistenia morskej vody (vrátane celkovej BSK). 4. Na stanovenie patogénnych mikroorganizmov v morskej vode sa používajú metódy odporúčané „Pokynmi na zisťovanie patogénov vo vode“. črevné infekcie» č. 1150-74. 5. V miestach hromadného kúpania je dodatočným ukazovateľom znečistenia počet stafylokokov vo vode. Signálnou hodnotou pre reguláciu záťaže na plážach je zvýšenie ich počtu o viac ako 100 na 1 liter. 6. Podmienky zneškodňovania, stupeň čistenia a dezinfekcie odpadových vôd pri ich vypúšťaní v rámci 1. pásu pásma sanitárnej ochrany by mali zabezpečiť, aby index coli odpadových vôd nebol vyšší ako 1000 pri koncentrácii voľného chlóru najmenej 1,5. mg/l. Pri vypúšťaní odpadových vôd z brehu mimo I zóny pásma sanitárnej ochrany by mikrobiálne znečistenie morskej vody na hranici I-II pásov zóny nemalo podľa indexu coli prekročiť 1 milión.ochrana povrchových vôd pred znečistením splaškami“ č. 1166-74, sa dočasne vzťahujú na odbery vody pre domácnosť a pitné a zdravie zlepšujúce a liečebné využitie morských vôd a oblasti využívania morskej vody až do vypracovania osobitných noriem pre pobrežné vody morí.[ ...]

Pri biologickej oxidácii dochádza k redoxným reakciám sprevádzaným odstraňovaním atómov vodíka z niektorých zlúčenín (donorov) a jeho prenosom na iné (akceptory), prípadne k reakciám spojeným s prenosom elektrónov z donoru na akceptor. Tieto procesy sa uskutočňujú za účasti enzýmov patriacich do triedy oxidoreduktáz. Dýchacie procesy, pri ktorých je molekulárny kyslík akceptorom vodíka alebo elektrónov, sa nazývajú aeróbne. Ak sú akceptormi iné anorganické alebo organické zlúčeniny, potom sa tento typ dýchania nazýva anaeróbny. Podľa typu dýchania sa rozlišujú dve skupiny mikroorganizmov: aeróby (oxybiotické formy), ktoré potrebujú na dýchanie kyslík, a anaeróby (anoxibiotické formy), ktoré sa vyvíjajú bez kyslíka. Nie je medzi nimi žiadny ostrý rozdiel. Spolu s prísnymi (povinnými) aeróbmi a anaeróbmi existujú mikroorganizmy, ktoré môžu žiť v prítomnosti kyslíka a bez neho. Ide o mikroaerofily, pre ktoré je optimálny obsah kyslíka vo vzduchu 0,5 – 1 %, a fakultatívne anaeróby. Escherichia coli je teda fakultatívny anaerób.

Stanovenie mikrobiálneho čísla vody.

Poradie práce.

Mikrobiálne číslo vody je počet kolónií mikroorganizmov, ktoré rastú, keď sa 1 ml vody vysiate na RPA počas 24 hodín pri teplote 37 ° C. Tento ukazovateľ neurčuje všetky mikroorganizmy, ale iba tie, ktoré sú schopné rásť na RPA pri stanovenej teplote, t.j. sú to saprofytické, mezofilné, aeróbne a časť fakultatívnych anaeróbnych mikróbov. Mikrobiálne číslo vody charakterizuje jej všeobecnú kontamináciu mikroorganizmami a pre vodu z vodovodu by nemalo presiahnuť 50.

Pri stanovení mikrobiálneho čísla vody z vodovodu, vody z prameňov, artézskych studní sa vzorka vysieva bez riedenia a voda z otvorených nádrží sa riedi sterilnou vodou. Stupeň riedenia sa volí na základe očakávanej kontaminácie vody. Z každej vzorky sa na očkovanie použijú aspoň dve rôzne riedenia, aby na platniach vyrástlo 30 až 300 kolónií. Voda sa zavedie sterilnou pipetou do sterilnej Petriho misky pri dodržaní pravidiel sterility, potom sa do pohára naleje 15 ml rozpusteného a na 45 °C ochladeného RPA alebo MPA, rotačným pohybom sa voda zmieša so živným médiom . Po stuhnutí média sa poháre postavia hore dnom do termostatu. Na veku zaznamenajte všetky údaje o analýze. Plodiny vody z vodovodu sa pestujú 24 hodín pri teplote 37°C a plodiny vody z prírodných nádrží sa pestujú ďalších 48 hodín pri teplote 20°C. Kolónie sa počítajú do hĺbky aj na povrchu média. Misky sa neberú do úvahy, ak pri inokulácii 1 ml vody z riedenia 1:100 alebo viac vyrástlo menej ako 20 kolónií, a misky sa neberú do úvahy, ak obsahujú rast plazivých kolónií maskujúcich viac ako ½ šálky.

Vypočítajte aritmetický priemer pre paralelné vzorky. Pri malom počte kolónií sa kolónie počítajú na celom povrchu misky, pri hojnom raste kolónií je prípustné spočítať kolónie v 10 štvorcoch po 1 cm 2, určiť priemer pre 10 počtov a prepočítať na plochu Petriho misky podľa vzorca:

M \u003d pr 2 * n, kde:

M je mikrobiálny počet vody, buniek/ml;

n je priemerný počet kolónií na 1 cm 2 plochy Petriho misky;

r je polomer Petriho misky = 4,5 cm;

Výsledok výpočtu sa zaokrúhli takto:

Tabuľka 4

Výsledky výpočtu

E. coli je súbor baktérií, ktoré majú spoločné znaky, ktorá sa môže značne líšiť v závislosti od biocenózy, v ktorej sa mikrób vyvíja. Vlastnosti Escherichia coli sa obzvlášť prudko menia, keď sa do hostiteľského organizmu dostanú patogénne mikróby. V tomto prípade môže E. coli stratiť schopnosť fermentovať laktózu (vznikajú laktózovo negatívne varianty – kmene E. coli). Takéto baktérie sa izolujú vo veľkých množstvách od pacientov s brušným týfusom, paratýfusom, úplavicou na konci choroby a na začiatku obdobia zotavenia.

E. coli objavil v roku 1885 Escherich. Je to malá gramnegatívna tyčinka, dĺžka tyčinky je 2,5-3,0 mikrónov, priemer je 0,5-0,8 mikrónu, môže vytvárať kokoidné formy a vlákna, netvorí spóry, niektoré kmene tvoria kapsulu, väčšina z nich mobilné, majú 2- 6 bičíkov, ale nachádzajú sa aj nepohyblivé formy.

E. coli dobre rastie na MPA, RPA, RB, MB. Na hustých médiách dáva okrúhle, jemnozrnné kolónie s priemerom 2-3 mm, mliečne modrasté, kolónie môžu byť hladké a drsné. Pri pestovaní na bujóne sa najskôr objaví difúzny zákal, po niekoľkých dňoch sa vytvorí zrazenina a na povrchu sa objaví jemný film.

E. coli fermentuje glukózu, laktózu, maltózu, manitol za tvorby kyseliny a plynu typom heterofermentatívnej mliečnej fermentácie, nefermentuje sacharózu. Želatína neskvapalňuje, rozkladá tryptofán za vzniku indolu (sú však formy, ktoré indol netvoria), zráža mlieko po 1-4 dňoch, netvorí sírovodík.

medzinárodný štandard rozlišuje baktérie E. coli a fekálne baktérie coli.

Baktérie skupiny Escherichia coli (ECG) fermentujú laktózu pri teplote 35-37°C a baktérie fekálnej skupiny Escherichia coli (FGC) ju fermentujú pri 44°C.

Identifikácia Escherichia coli sa vykonáva na základe skupiny znakov TIMAC (TLIMAC): T - teplotný test (Aikmanov test). Na E. coli je tento test pozitívny, pretože fermentuje sacharidy pri teplote 43-44°C na kyseliny a plyn. Väčšina baktérií iných skupín túto vlastnosť nemá. Existujú však dôkazy, že zvýšené teploty nie sú optimálne pre E. coli a rast E. coli izolovanej zo stolice pri 37 °C je väčší ako pri 43 °C.

I - tvorba indolu. E. coli tvorí indol pri rozklade tryptofánu, tyrazínu, fenylalanínu. Definícia indolu:

1) podľa Morelovej metódy - indikátorový papierik navlhčený 12% roztokom kyseliny šťaveľovej sa suspenduje v skúmavke s kultúrou skúmanej baktérie. Nasledujúci deň, v prítomnosti indolu, sa papier sfarbí do ružova. Táto metóda je pomerne jednoduchá a pohodlná.

2) Metóda Legal-Weil je citlivejšia. Do dennej alebo dvojdňovej bujónovej kultúry pridajte 5 kvapiek 5 % roztoku nitroprusidu sodného, ​​5 kvapiek 40 % roztoku NaOH a 7 kvapiek koncentrovaného CH3COOH. V prítomnosti indolu sa objaví modrozelená alebo tmavo modrá farba.

M - reakcia s metylovou červeňou slúži na určenie intenzity tvorby kyseliny. Do tekutej kultúry baktérií sa pridáva indikátor metylová červeň. Pri intenzívnej tvorbe kyseliny, ktorá je typická pre E. coli, sa farba kultúry mení na karmínovú.

A - reakcia tvorby acetylmetylkarbinolu (acetoín CH 3 CHOHCOOSCH 3) - Voges-Proskauerova reakcia. Do tekutej kultúry baktérií sa pridá 40% roztok KOH, v prítomnosti acetylmetylkarbinolu sa objaví ružové sfarbenie. E. coli netvorí acetylmetylkarbinol.

C - citrátový test. Popisuje schopnosť baktérií tráviť kyselina citrónová alebo jeho soli v tekutom Coserovom médiu alebo pevnom Simmonsovom médiu. Fekálne Escherichia coli na týchto médiách nerastú. Tieto baktérie sú citrátovo negatívne. Ak je baktéria schopná absorbovať citráty - citrát-pozitívne, znamená to, že E. coli je celkom dlho prežil v prirodzenom prostredí a už nie je indikátorom čerstvej fekálnej kontaminácie.

L - fermentácia laktózy. Sanitárne-indikatívne formy tejto rodiny. Enterobacteriaceae fermentujú laktózu za tvorby kyseliny a plynu (laktózovo-pozitívne formy). Patogénne baktérie z tejto čeľade - salmonela a shigella nefermentujú laktózu.

Dodatočný test- schopnosť baktérií rozkladať močovinu. E. coli nerozkladá močovinu.

Väčšina Escherichia coli je mobilná. Pohyblivosť baktérií sa stanovuje v stĺpci Hissovho živného polokvapalného média alebo Peshkovho média. Výsev sa vykonáva injekčne. Nepohyblivé baktérie rastú vo forme vlákna, zatiaľ čo pohyblivé spôsobujú všeobecný zákal média.

Tabuľka 5

Klasifikácia baktérií skupiny Escherichia coli podľa Minkevicha na základe evolučného vývoja čeľade. Enterobacteriaceae

Baktérie neskvapalňujú želatínu, s výnimkou E. coli aerogenes, u ktorých je táto vlastnosť premenlivá.

Vstupom do vonkajšieho prostredia sa E. coli commune adaptuje a po šiestich mesiacoch sa mení na E. coli citrovorum, začína rásť na médiu s citrátmi, fermentuje sacharózu a prestáva kvasiť cukry pri teplote 43º C, potom sa mení na E. coli aerogenes , ktorý podľa vyššie uvedených znakov získava schopnosť produkovať acetylmetylkarbinol.

E. coli tvorí fialové kolónie na Levinovom živnom médiu, červené kolónie na baktoagare, žlté kolónie na Kichenkovom médiu a červené kolónie na Resselovom médiu s Andredeho indikátorom.