Ako aktivovať bunky hnedého tukového tkaniva pre rýchle chudnutie. bunka hnedého tukového tkaniva

hnedý tuk- tukové tkanivo prítomné v tele cicavcov spolu s bielym tukom. Funkcia termoregulácie – premieňa kalórie na teplo. Obsahuje veľa kapilár, pretože potreba nasýtenia kyslíkom je vyššia ako v tukovej vrstve biela farba. Hnedá (hnedá) farba dáva železo, ktoré sa nachádza v mitochondriách. Hnedý tuk – prírodný spaľovač tukov pretože premieňa lipidy na energiu biely tuk.

V tele novorodenca je hnedý tuk 5%. Bábätká pre svoju malú telesnú veľkosť intenzívne využívajú teplo, telo nedostatočne reguluje teplotu (deti sa nevedia triasť, keď im je zima). Ostrovčeky hnedého tuku, ktoré sú sústredené okolo krku, na chrbte a ramenách, sa vyrovnávajú s podchladením.

S pribúdajúcim vekom sa tento typ telesného tuku znižuje, a preto je ťažšie schudnúť. Preto sa problémy s nadváhou vyskytujú u ľudí v strednom a vyššom veku častejšie ako u mladých ľudí. Množstvo hnedého tuku ovplyvňuje genetická predispozícia, pohlavie (u mužov menej ako u žien), glukózová rovnováha a citlivosť na inzulín (čím nižšia hladina cukru, tým hrubšie „užitočné“ tukové tkanivo), betablokátory, obsah, tvorba irisín na úkor fyzická aktivita(zvýšiť).

Video: Svaly vs tuk

Ako zvýšiť množstvo hnedého tuku v tele

Termo diéta – chudnutie s prechladnutím

Zníženie telesnej teploty spôsobuje, že hnedý tuk sa aktivuje, intenzívnejšie nahrádza biely tuk a vytvára teplo na obnovenie rovnováhy. Táto vlastnosť sa využíva na tvorbu podkožného hnedého tuku, ktorý pomáha bojovať proti nadmernej hmotnosti. Metabolizmus sa vplyvom chladu zrýchli, nadbytočné zásoby sa spaľujú.

• Sprchy alebo kúpele so studenou vodou.
• Pite s niekoľkými kockami ľadu.
• Redukcia vrstiev oblečenia – nahradenie svetra šatkou a pod.
• Udržiavanie miestnosti v chlade (16 stupňov) počas nočného spánku.
• Vzduchové kúpele.

Procedúry ochladzovania tela vykonávajte postupne, inak namiesto chudnutia prechladnete. Receptory, ktoré hovoria mozgu, keď teplota klesne životné prostredie funkciu na povrchu pokožky. Nebezpečná je hypotermia jadra tela.

Regulácia spánku a melatonín

melatonín- hormón zodpovedný za reguláciu cirkadiánnych rytmov. Spomaľuje starnutie, ovplyvňuje imunitný systém, endokrinné procesy, trávenie, krvný tlak. Nárast tejto látky v tele má priaznivý vplyv na tvorbu hnedých tukových usadenín. Nedostatok hormónu je kompenzovaný doplnkami stravy. Obezita ( zaujímavý fakt, s obezitou 2 stupne a viac ich do armády neberú) - priamy dôsledok nedostatočná produkcia melatonín. Prirodzeným spôsobom, ako sa vyrovnať s nedostatkom melatonínu, je normalizácia spánku. . To vám pomôže schudnúť a vyrovnať sa s ďalšími problémami, ku ktorým vedie nespavosť. Hodnota melatonínu v boji s nadváhou je pre ľudí po štyridsiatke dôležitá už od množstva tuku Hnedá ubúda a je potrebné ho doplniť.
Prirodzené opatrenia na obnovenie spánku

• Vypnite televízor a počítač aspoň hodinu pred spaním. Žiarenie núti telo pracovať v dennom režime, spomaľuje tvorbu melatonínu.
• Jasné svetlo cez deň a tma v noci.
• Odstráňte zo spánku zariadenia, ktoré vyžarujú elektromagnetické vlny.
• Teplota pre pohodlný spánok je maximálne 21 stupňov.

Fyzické cvičenie

Irisin premieňa biele tukové usadeniny na hnedé. Je to hormón uvoľnený počas cvičenie a prevencia obezity. Pri športových aktivitách alebo inej silovej záťaži sa energia vynakladá intenzívnejšie, ako je potrebné na dosiahnutie výsledku.

Pokyny v boji proti obezite s hnedým tukom

1. Boj proti obezite injekčným podávaním irisínu do krvi. Myšiam s nadváhou bol podávaný tento hormón, vrstva bieleho tuku sa bez zmien v stravovaní a cvičení intenzívne menila na hnedú a hladina cukru v krvi sa znížila.
2. Transplantácia hnedého tuku z chrbta myší brušná dutina(do oblasti pečene) inými zvieratami tohto druhu. Biele tukové usadeniny sa znížili, hladina glukózy sa vrátila do normálu. Hnedé tukové bunky spaľovali lipidy.

Pokusy o vytvorenie zázračného lieku pre ľudí na báze irisínu zatiaľ nepriniesli hmatateľné výsledky. Ľudský hnedý tuk má iné zloženie ako myší tuk, pod vplyvom hormónu sa jednotlivé bunky „škodlivého“ tuku nahrádzajú „užitočnými“. Násilné zrýchlenie metabolizmu - hrubý zásah do práce tela, vedľajšie účinky prekrývajú výhody. Irisínové injekcie a transplantácia hnedého tuku ako spôsoby boja proti obezite sú témou pre ďalší výskum a experimentovanie.

Hnedý tuk je prirodzeným pomocníkom v boji proti obezite. Rozšírenie a aktivácia tohto druhu podkožného tkaniva s pomocou tepelnej stravy, fyzických cvičení, normalizácie spánku - prirodzeným spôsobom držte si váhu pod kontrolou. Správna výživa a zdravý životný štýlživot posilní a upevní výsledky.

Tuk v ľudskom tele nie je vo svojej štruktúre rovnaký. Vedci rozlišujú podľa farby a rozlišujú biely, hnedý a béžový tuk. Ako schudnúť, poznať ich vlastnosti, prečítajte si článok.

Už som písal, že v závislosti od pôvodu a lokalizácie sa v tele nachádzajú tri druhy tuku: viscerálny, podkožný a tuk podľa pohlavia. Ale tuk možno stále klasifikovať podľa jeho štruktúry. Podľa tohto kritéria sú tri typy.

biely tuk

Biela tuková bunka je tvorená jednou veľkou tukovou kvapôčkou. Tento tuk sa nachádza na bokoch, zadku, okolo pása, t.j. v mieste lokalizácie - to je tuk, určený podľa pohlavia. Podkožný tuk je tiež biely tuk. Teda presne to tukové tkanivo, ktoré si naše telo ukladá pre prípad núdze a ktoré nám až tak nechutí.

Aby ste sa zbavili bieleho tuku, je potrebné, ako v prípade podkožného tuku a tuk špecifický pre pohlavie, používajte súčasne správna výživa a fyzickej aktivity.

hnedý tuk

Hnedé tukové bunky sú tvorené niekoľkými tukovými kvapôčkami. Obsahujú veľa mitochondrií, vďaka ktorým môžu tieto bunky spotrebovať značné množstvo kyslíka. A bez kyslíka nemožno tuk použiť ako zdroj energie.

Hlavnou funkciou hnedého tuku je. To znamená, že je zaradený do práce, keď je potrebné "zahriať" telo. Väčšina hnedého tuku u zvierat, ktoré hibernujú, a preto nemôžu zvýšiť teplotu v dôsledku fyzickej aktivity.

U ľudí sa hnedý tuk nachádza u novorodencov a tvorí ho až 5 % z celkovej hmotnosti. Deťom pomáha udržiavať potrebnú telesnú teplotu, kým sa nevyvinú iné mechanizmy. Lokalizácia hnedého tuku- oblasť krku, lopatiek, kľúčnych kostí. Veľmi rýchlo sa však u detí vytvorí dokonalejší mechanizmus udržiavania teploty – chvenie a postupne hnedý tuk prestáva plniť svoju funkciu.

Z pohľadu ľudí sledujúcich svoju postavu je tento tuk preferovaný, keďže hnedé tukové tkanivo v ľudskom tele sa „dobrovoľne“ snaží využiť v prospech nášho „tepla“. Iná otázka:

Majú dospelí hnedý tuk?

Veda na to už dlho hľadá odpoveď. Po dlhú dobu sa verilo, že hnedé tukové tkanivo u dospelých chýba. Potom, na začiatku 20. storočia, bol napriek tomu objavený v úplne malé množstvá v oblasti kľúčnych kostí, krku a lopatiek, ale neprišli na to, ako tento tuk ovplyvniť a nakoniec sa rozhodli, že kvôli malému množstvu sa nedá aktivovať. Na hnedý tuk sa na dlhú dobu zabudlo.

Zlom však nastal v roku 2008. Téma hnedého tuku sa stala aktuálnou, ako to už vo vede často býva, celkom náhodou. Štúdie boli vykonané pomocou pozitrónovej emisnej tomografie a zistili nielen, ako sa vtedy myslelo, hnedý tuk v tele dospelého človeka, ale aj zvýšenie počtu jeho buniek s poklesom teploty.

Ďalšou vlastnosťou bolo, že čím „štíhlejší“ bol typ postavy človeka, tým viac sa v jeho tele nachádzalo hnedého tuku. Z hľadiska každodennej logiky to nie je prekvapujúce, pretože hnedý tuk poskytuje telu funkciu udržiavania teploty a tenkých ľudí oveľa ťažšie sa zahriať.

Nie je vôbec prekvapujúce, že tieto vlastnosti neboli objavené skôr. Len nikoho nenapadlo robiť výskum pri nízkych teplotách.

Po týchto objavoch sa rozhodlo, že bunky hnedého tukového tkaniva sú schopné syntetizovať z bieleho, keď sa teplota zníži. Možno práve vtedy sa objavili odporúčania v štýle: ak chcete schudnúť, musíte byť v chladnej miestnosti.

Béžový tuk

Neskôr sa však ukázalo, že tuk nájdený počas výskumu v tele dospelých jedincov má štruktúru, ktorá sa líši od hnedej. Tento typ spojivového tkaniva sa nazýval béžový tuk. Funkcie béžového tuku sú rovnaké ako hnedý tuk – tvorba tepla. V zásade platí všetko, čo sa hovorilo o hnedom tuku u dospelých, len ho teraz nazývajú béžový a objavili sa určité objasnenia týkajúce sa mechanizmov jeho práce. Práve z dôvodu zavedenia nového konceptu začalo veľa zmätku v zdrojoch informácií, pretože. mnohí stále hovoria len o dvoch druhoch tuku – bielom a hnedom. A samozrejme, úplná aktualizácia informácií bude trvať dlho.

Mýtus o tom, že z bieleho môže vzniknúť (teraz už) béžové tukové tkanivo, bol tiež vyvrátený. V skutočnosti má béžový tuk progenitorové bunky, ktoré sa nachádzajú medzi bielymi tukovými bunkami a jednoducho „driemu“, kým sa neobjaví faktor, ktorý ich aktivuje. Potom sa rýchlo „prebudia“, „vyrastú“ a začnú vykonávať svoje funkcie.

Ako naštartovať proces spaľovania tukov?

Na základe všetkého vyššie uvedeného môžeme konštatovať, že ak chcete schudnúť, musíte aktivovať béžovú tukové bunky, ktorý bude generovať teplo, čo znamená minúť veľa energie. V súlade s tým je potrebné vytvoriť podmienky pre nízka teplota. Mrazenie s cieľom schudnúť však nie je najrozumnejšie riešenie. Ale nikto nehovorí o živote v chladničke. Teplota +19 ° sa už nepovažuje za veľmi príjemnú pre telo a vyžaduje viac tepla. Preto od jesene zvyčajne chceme jesť viac - viac energie sa vynakladá na zahrievanie tela. Cvičte vonku vždy, keď je to možné a váš výdaj energie sa zvýši.

Samozrejme, že iba vetraním priestorov veľmi neschudnete 🙂 Ale stále máme možnosť trénovať, aby ste sa zbavili tuku!

Pomerne nedávno vedci objavili hormón irisín. Predpokladá sa, že aktivuje metabolizmus tukov a spúšťa procesy termogenézy, čo znamená prácu béžových tukových buniek. A čo je najdôležitejšie, irisín sa začína produkovať ako reakcia na fyzickú aktivitu.

Je pravda, že doteraz sa väčšina výskumov hnedého/béžového tuku robila na myšiach a potkanoch. Ale keďže vedci považujú ich výsledky za ekvivalentné pre ľudí, mali by sme im asi veriť 🙂

Tuk v ľudskom tele nie je vo svojej štruktúre rovnaký. Vedci rozlišujú podľa farby a rozlišujú biely, hnedý a béžový tuk. Ako schudnúť, poznať ich vlastnosti, prečítajte si článok.

Už som písal, že v závislosti od pôvodu a lokalizácie sa v tele nachádzajú tri druhy tuku: viscerálny, podkožný a tuk podľa pohlavia. Ale tuk možno stále klasifikovať podľa jeho štruktúry. Podľa tohto kritéria sú tri typy.

biely tuk

Biela tuková bunka je tvorená jednou veľkou tukovou kvapôčkou. Tento tuk sa nachádza na bokoch, zadku, okolo pása, t.j. v mieste lokalizácie - to je tuk, určený podľa pohlavia. Podkožný tuk je tiež biely tuk. Teda presne to tukové tkanivo, ktoré si naše telo ukladá pre prípad núdze a ktoré nám až tak nechutí.

Aby ste sa zbavili bieleho tuku, je potrebné, rovnako ako v prípade podkožného tuku a tuku definovaného pohlavím, používať správnu výživu a zároveň cvičiť.

hnedý tuk

Hnedé tukové bunky sú tvorené niekoľkými tukovými kvapôčkami. Obsahujú veľa mitochondrií, vďaka ktorým môžu tieto bunky spotrebovať značné množstvo kyslíka. A bez kyslíka nemožno tuk použiť ako zdroj energie.

Hlavnou funkciou hnedého tuku je. To znamená, že je zaradený do práce, keď je potrebné "zahriať" telo. Väčšina hnedého tuku u zvierat, ktoré hibernujú, a preto nemôžu zvýšiť teplotu v dôsledku fyzickej aktivity.

U ľudí sa hnedý tuk nachádza u novorodencov a tvorí ho až 5 % z celkovej hmotnosti. Deťom pomáha udržiavať potrebnú telesnú teplotu, kým sa nevyvinú iné mechanizmy. Lokalizácia hnedého tuku- oblasť krku, lopatiek, kľúčnych kostí. Veľmi rýchlo sa však u detí vytvorí dokonalejší mechanizmus udržiavania teploty – chvenie a postupne hnedý tuk prestáva plniť svoju funkciu.

Z pohľadu ľudí sledujúcich svoju postavu je tento tuk preferovaný, keďže hnedé tukové tkanivo v ľudskom tele sa „dobrovoľne“ snaží využiť v prospech nášho „tepla“. Iná otázka:

Majú dospelí hnedý tuk?

Veda na to už dlho hľadá odpoveď. Po dlhú dobu sa verilo, že hnedé tukové tkanivo u dospelých chýba. Potom, na začiatku 20. storočia, sa vo veľmi malých množstvách nachádzal ešte v oblasti kľúčnych kostí, krku a lopatiek, ale neprišli na to, ako tento tuk ovplyvniť a nakoniec rozhodol, že nie je možné ho aktivovať kvôli malej sume. Na hnedý tuk sa na dlhú dobu zabudlo.

Zlom však nastal v roku 2008. Téma hnedého tuku sa stala aktuálnou, ako to už vo vede často býva, celkom náhodou. Štúdie boli vykonané pomocou pozitrónovej emisnej tomografie a zistili nielen, ako sa vtedy myslelo, hnedý tuk v tele dospelého človeka, ale aj zvýšenie počtu jeho buniek s poklesom teploty.

Ďalšou vlastnosťou bolo, že čím „štíhlejší“ bol typ postavy človeka, tým viac sa v jeho tele nachádzalo hnedého tuku. Z hľadiska každodennej logiky to nie je prekvapujúce, pretože hnedý tuk poskytuje telu funkciu udržiavania teploty a pre štíhlych ľudí je oveľa ťažšie sa zahriať.

Nie je vôbec prekvapujúce, že tieto vlastnosti neboli objavené skôr. Len nikoho nenapadlo robiť výskum pri nízkych teplotách.

Po týchto objavoch sa rozhodlo, že bunky hnedého tukového tkaniva sú schopné syntetizovať z bieleho, keď sa teplota zníži. Možno práve vtedy sa objavili odporúčania v štýle: ak chcete schudnúť, musíte byť v chladnej miestnosti.

Béžový tuk

Neskôr sa však ukázalo, že tuk nájdený počas výskumu v tele dospelých jedincov má štruktúru, ktorá sa líši od hnedej. Tento typ spojivového tkaniva sa nazýval béžový tuk. Funkcie béžového tuku sú rovnaké ako hnedý tuk – tvorba tepla. V zásade platí všetko, čo sa hovorilo o hnedom tuku u dospelých, len ho teraz nazývajú béžový a objavili sa určité objasnenia týkajúce sa mechanizmov jeho práce. Práve z dôvodu zavedenia nového konceptu začalo veľa zmätku v zdrojoch informácií, pretože. mnohí stále hovoria len o dvoch druhoch tuku – bielom a hnedom. A samozrejme, úplná aktualizácia informácií bude trvať dlho.

Mýtus o tom, že z bieleho môže vzniknúť (teraz už) béžové tukové tkanivo, bol tiež vyvrátený. V skutočnosti má béžový tuk progenitorové bunky, ktoré sa nachádzajú medzi bielymi tukovými bunkami a jednoducho „driemu“, kým sa neobjaví faktor, ktorý ich aktivuje. Potom sa rýchlo „prebudia“, „vyrastú“ a začnú vykonávať svoje funkcie.

Ako naštartovať proces spaľovania tukov?

Na základe vyššie uvedeného môžeme konštatovať, že ak chcete schudnúť, musíte aktivovať béžové tukové bunky, ktoré budú generovať teplo, čo znamená minúť veľa energie. V súlade s tým je potrebné vytvoriť podmienky s nižšou teplotou. Mrazenie s cieľom schudnúť však nie je najrozumnejšie riešenie. Ale nikto nehovorí o živote v chladničke. Teplota +19 ° sa už nepovažuje za veľmi príjemnú pre telo a vyžaduje viac tepla. Preto od jesene zvyčajne chceme jesť viac - viac energie sa vynakladá na zahrievanie tela. Cvičte vonku vždy, keď je to možné a váš výdaj energie sa zvýši.

Samozrejme, že iba vetraním priestorov veľmi neschudnete 🙂 Ale stále máme možnosť trénovať, aby ste sa zbavili tuku!

Pomerne nedávno vedci objavili hormón irisín. Predpokladá sa, že aktivuje metabolizmus tukov a spúšťa procesy termogenézy, čo znamená prácu béžových tukových buniek. A čo je najdôležitejšie, irisín sa začína produkovať ako reakcia na fyzickú aktivitu.

Je pravda, že doteraz sa väčšina výskumov hnedého/béžového tuku robila na myšiach a potkanoch. Ale keďže vedci považujú ich výsledky za ekvivalentné pre ľudí, mali by sme im asi veriť 🙂

V ľudskom orgazme sú dva druhy tuku: hnedý a biely. Hnedý tuk sa najčastejšie vyskytuje u novorodencov. Pomáha im udržiavať teplo. V skutočnosti je to hlavná funkcia hnedého telesného tuku: vytvárať teplo spaľovaním kalórií. Je zrejmé, že pre proces chudnutia je takáto práca hnedého tuku mimoriadne dôležitá.

Je zvláštne, že miesta akumulácie hnedého tuku v Iný ľudia rôzne. Existujú oblasti tela, kde sa najpravdepodobnejšie nachádza hnedý tuk (krk a ramená). U niektorých jedincov sa však tukové usadeniny tohto typu môžu nachádzať na hrudníku a spodnej časti chrbtice.

Ľudia s vysoký obsah hnedý tuk vykazuje vyššiu rýchlosť metabolizmu, viac správnu úroveň cukru v krvi, vyššia citlivosť na inzulín v porovnaní s tými, ktorí nemajú dostatok hnedého tuku.

Schéma chudnutia s hnedým tukom môžete vidieť na obrázku.

Nastaviť nadváhu a vedie k obezite dlhé obdobie pozitívna energetická bilancia. Jedenie potravy vedie k hromadeniu energie, a fyzická aktivita a procesom metabolizmu - k jeho spotrebe.

Hnedý tuk prítomný v tele premieňa prebytočnú energiu na teplo a bráni jej hromadeniu ako bieleho tuku. Samozrejme, proces tejto premeny je tým efektívnejší, čím viac fyzickej aktivity. Chlad preto pomáha pri chudnutí. Keď sa človek trasie, hnedý tuk je mimoriadne aktívny, energiu mení na teplo a chudnutie ide dopredu míľovými krokmi.

Bohužiaľ, s vekom množstvo hnedého tuku klesá. A práve nedostatok telesného tuku tohto typu mnohí vedci považujú za hlavný dôvod, prečo je chudnutie s pribúdajúcim vekom čoraz ťažšie.

Ale nie všetci dospelí majú malé množstvo hnedého tuku. V súčasnosti existujú skupiny ľudí, ktorí majú viac hnedého tuku ako ostatní:

• štíhli ľudia majú viac hnedého tuku ako obézni ľudia
• mladší ľudia majú viac ako starší ľudia
• u ľudí s normálna úroveň viac cukru hnedého tuku ako tie so zvýšeným cukrom
• ženy majú viac ako muži
• ľudia, ktorí užívajú beta-blokátory, majú menej hnedého tuku ako tí, ktorí ich neužívajú.

Ako zvýšiť množstvo hnedého tuku a schudnúť?

Keďže hnedý tuk u ľudí s vekom mizne, na chudnutie po 40, 50, 60 rokoch u ženy alebo muža je potrebné zvýšiť jeho množstvo. To nie je ľahké, pretože jeho zníženie je prirodzené. Existujú však spôsoby, ktoré stále umožňujú mierne zvýšiť množstvo tuku, ktoré pomáha schudnúť.

Chlad zvyšuje hnedý tuk

Pobyt v chladnej miestnosti, aj keď je nepríjemný, môže pomôcť pri tvorbe hnedého tuku. Samozrejme, s ochladzovaním tela treba byť veľmi opatrný. Je tu však jednoznačne výhoda. Niektorí vedci dokonca navrhujú otvorenie špeciálnych „studených kúpeľov“, ktoré budú užitočné predovšetkým pre obéznych ľudí.

Medzitým takéto kúpele nie sú otvorené, môžete sa pokúsiť ochladiť a vytvoriť hnedý tuk nasledujúcimi metódami:

• nasaďte si ľadový obklad (samozrejme nie obarený). vyššia časť chrbát a hrudník po dobu 30 minút (dobré to urobiť večer krátko pred spaním)
• vypiť 500 ml studená voda ráno pred raňajkami (alebo ešte lepšie namiesto raňajok)
• studená sprcha alebo len opláchnutie studená voda do pása.
• pobyt v noci v chladnej miestnosti (pri 16 stupňoch), čo nielen zvýši množstvo hnedého tuku, ale aj normalizuje spánok, čo zase pomôže vyrovnať sa s problémom nadváhy.

Normalizácia hladín melatonínu

Bolo zistené, že užívanie doplnkov stravy s obsahom melatonínu má pozitívny vplyv na tvorbu hnedých tukových zásob.

A to nie je prekvapujúce, pretože je dobre známe, že nedostatok spánku vedie k obezite. Nedostatok spánku je vždy spojený s nedostatkom melatonínu. Pre melatonín je hormón epifýzy a regulátor cirkadiánnych rytmov. Z nejakého dôvodu sa často označuje ako „hormón spánku“.

Takže všetko, čo zvyšuje hladiny melatonínu, zvyšuje aj hnedý tuk, čo vám pomáha schudnúť. To znamená, že prvá vec, aby ste schudli po 40, 50, 60 rokoch, musíte normalizovať spánok. To pomôže nahromadeniu hnedého tuku a odstráni zdravotné problémy, ku ktorým vedie nedostatok spánku.

Tukové tkanivo je špecifické voľné spojivové tkanivo s prevahou tukových buniek adipocytov (z lat. adipem - tuk, grécky cytos - schránka). Tukové bunky sú držané jednotlivo pomocou retikulárnych vlákien. Ich nahromadenia (zhluky) tvoria lalôčiky ohraničené vláknitými väzivovými priehradkami a obklopené bohatou kapilárnou sieťou. Adipocyty dospelých obsahujú 90 % tukovej hmoty v tele, hoci tvoria asi 25 % z celkového počtu buniek. Štruktúru tukového tkaniva teda reprezentujú nielen tukové bunky (adipocyty), ale aj iné typy buniek – bunky spojivového tkaniva tvoriace strómu a kapilárna sieť. Tukové bunky tvoria 75 % objemu tukového tkaniva.

Adipocyty sú vo všeobecnosti sférické, ale veľmi sa líšia veľkosťou (priemer 20–200 µm), sú zapustené v tkanivovej matrici a sú prispôsobené na ukladanie a uvoľňovanie energie. Prebytočná energia, ktorá vstupuje do tela s jedlom, je absorbovaná adipocytmi a uložená vo forme tukových (lipidových) kvapiek.

Prevažnú časť celkových lipidov v tukových bunkách tvoria triglyceridy (95 %), pozostávajúce hlavne z kyseliny olejovej a palmitovej a v menšej miere (5 %) diacylglycerolov, fosfolipidov, neesterifikované mastné kyseliny a cholesterol. Na prispôsobenie lipidom sú adipocyty schopné zväčšiť svoj priemer 20-krát, zatiaľ čo ich objem sa zväčší niekoľko tisíckrát.

Tukové bunky sa však nezväčšujú donekonečna a donekonečna. Po dosiahnutí maximálnej kapacity adipocytu, a to je 1 nanoliter, t.j. 10 -9 l sa zo zásoby progenitorových buniek tvoria nové tukové bunky. Keďže asi 90 % objemu bunky zaberá tuková kvapka, jej malé tmavé jadro nadobudne sploštený tvar polmesiaca a pritlačí sa k okraju bunky, zatiaľ čo tenký cytoplazmatický okraj sa presunie na jej okraj.

Zrelé bunky bieleho tuku obsahujú jednu veľkú tukovú kvapôčku, ale boli opísané viacbunkové bunky obsahujúce niekoľko kvapiek, ktoré sa neskôr aj tak zlúčia do jednej. Bunka je obklopená tenkou bazálnou membránou. Na periférii sú malé vakuoly. Mitochondrií je málo, Golgiho zóna je malá, cytoplazma je vyplnená voľnými ribozómami, niekedy vidno lyzozómy. Tenká membrána oddeľuje kvapôčky tuku od cytoplazmatickej matrice.

Biely tuk tvorí väčšinu telesného tuku, jeho funkciou je ukladať a uvoľňovať lipidy (tuky a tukom podobné látky) na oxidáciu kostrové svaly a iné tkanivá.

Hnedý tuk je špecializovaný typ tukového tkaniva, ktorý hrá dôležitú úlohu pri regulácii telesnej teploty. U novorodenca sa hnedý tuk nachádza v krčnej a medzilopatkovej oblasti, v detskom veku je obmedzený, u dospelých sa jeho množstvo mierne zvyšuje.

Hnedá farba tkaniva je spôsobená bohatou vaskulárnou sieťou. Vzhľad hnedý tuk spenený. Je to spôsobené tým, že v jeho bunkách sa tuk nespája do jednej kvapky tak ľahko ako v bielych tukových bunkách, ale ukladá sa do niekoľkých malých kvapiek. Hnedé tukové bunky sú bohaté na mitochondrie a lyzozómy. Jadro je guľovité, umiestnené centrálne alebo excentricky.

V mitochondriách dochádza k oxidácii uložených lipidov a uvoľňovaniu energie vo forme tepla. Keďže hnedé tukové tkanivo má dobre vyvinutú cievnu sieť, prechádzajúca krv sa zahrieva. U ľudí je hnedý tuk vyvinutý v malom rozsahu, vo veľkej miere je prítomný u hibernujúcich zvierat a hlodavcov.