פרוסות ריבת משמש. איך מכינים ריבת משמש לחורף

רוב האנשים מכינים תכשירים מפירות וירקות לחורף כדי לקבל ויטמינים כל השנה. אחד הפינוקים האהובים עלי הוא ריבת משמש. זה יהיה שימושי עבור כל עקרת בית טובה לגלות איך לבשל אותו כראוי.

איך לבשל ריבת משמש

שימור זה פופולרי מאוד. משמשים שימושיים לא רק טריים, אלא גם מעובדים, מיובשים. הם מכילים הרבה קרוטן, אשלגן, ויטמינים ועוד חומרים מזינים. בישול ריבת משמש בפרוסות הוא תהליך מורכב רב-שלבי. אתה צריך להכין את המיכל, לבחור את הפירות הטובים ביותר, לדאוג לשאר המרכיבים. כדאי לדבר ביתר פירוט על כל שלב בהכנת פרוסות ריבת משמש.

הכנת צנצנות

חשוב מאוד לעבד ולעקר את המיכל כראוי, אחרת המוצר המשומר בו עלול להזיק לגוף. ראשית עליך לבדוק היטב את הצנצנות, לוודא שאין סדקים וחתיכות סדוקות. בדוק את הכיסויים לאורך הדרך. לא אמור להיות להם זכר אחד של חלודה. ישנם מספר סוגים של עיקור צנצנות:

1. לזוג. קחו סיר גדול, מלאו אותו במים, הניחו על הכיריים. מניחים מעל גריל מתכת או מסננת. הניחו עליו כמה שיותר צנצנות הפוכות. מרגע שהמים רותחים, מתחיל עיקור בקיטור. זה צריך להימשך לפחות 15 דקות. לאחר הזזת הצנצנות על מגבת נקייה, המתן עד שכל המים יתנקזו.
2. במים. מניחים לוח עץ בסיר גדול. שים עליו צנצנות, ומלא את החלל הנותר במים. אתה יכול לשים ביניהם כובעי ניילוןאו סמרטוטים. הוציאו את הפחיות רבע שעה לאחר שתבחינו בפריחה של מים.
3. במיקרוגל. יוצקים 70-100 מ"ל מים לצנצנת ומכניסים לתנור בעוצמה גבוהה לשלוש עד חמש דקות.
4. בתנור. שוטפים את הצנצנות, מכניסים לתנור מחומם ל-160 מעלות. יש צורך להשאיר אותם בתנור עד שכל הטיפות מתנקזות מהקירות. עקבו כל הזמן אחר התהליך, כי בשיטה זו של עיקור, הצנצנות עלולות להתפוצץ.

איך לבחור משמשים לריבה

נסו לקנות פירות בשלים, אך לא בשלים מדי. אם הם רכים מדי, יהיה קשה להשיג את העצמות. משמש ירקרק יכול לתת טעמים לא נעימים בלתי צפויים. פירות כאלה, ככלל, קשים מאוד וכמעט אינם מריחים. שימו לב שאין נזקים או פגמים במשמשים. הם צריכים להיות אחידים בצורתם ובצבעם. אז חומר העבודה יאוחסן זמן רב יותר.

הכנת פירות

תהליך זה קל מאוד ולא ייקח הרבה זמן. לשטוף היטב את המשמשים ולאחר מכן לייבש אותם על מגבת. אם אתם מכינים ריבה מגולענת, שברו את הפירות לשני חצאים והוציאו אותם. אפשר לדחוף אותם בעדינות בעזרת מקל עץ, אבל עדיף לעצור בשיטה הראשונה. אז הפירות בצנצנת ייראו יפים יותר.

מתכון לריבת משמש ללא גרעינים

כל מארחת יכולה לבשל מעדן כזה. ישנם מתכונים רבים לריבת משמש בפרוסות, ולכל אחד מהם מקבלים הכנה נהדרת ויפה, שתקשט לא רק יום יום, אלא גם שולחן חגיגי. לפני שתתחיל לבשל, ​​הקפד להכין את הכלים והפירות לפי ההמלצות שתוארו לעיל. אתה יכול לבחור מתכון ריבת משמש מגולענת מאלה המוצעים להלן.

עם נוקלאולי

המתכון הזה לפרוסות ריבת משמש נקרא רויאל. כדי להכין את המנה הזו תצטרך:

• משמשים עם חרצנים - 2.2 ק"ג;
• מים - 2 כוסות;
• סוכר - 2 ק"ג;
• מיץ לימון - 50 מ"ל.

מתכון לבישול שלב אחר שלב:

1. ראשית מרתיחים את הסירופ. מערבבים סוכר בסיר מיץ לימוןומים. חמים על אש קטנה. מערבבים ברציפות עד להמסה מלאה של הסוכר. הסר את המיכל מהאש.
2. שוטפים את המשמשים ומייבשים. מסירים מהם את העצמות ומכניסים לצלחת נפרדת. כדי לעשות זאת, לפרק את הפירות לחצאים. מועכים בעדינות את העצמות עם פטיש, אבל כדי שהנוקלאולי יישארו שלמים.
3. זורקים פרוסות משמש לתבנית אמייל, ממלאים אותן בסירופ סוכר. זה בטח חם. לשים את התערובת על האש. מביאים לרתיחה, מסירים את הקצף. מרתיחים את ריבת המשמש במשך חמש עד שבע דקות. אז אתה צריך לשים אותו בצד מהכיריים.
4. לאחר 10-12 שעות, הריבה תתקרר לחלוטין. שוב, מבשלים את הפירות על האש לאחר רתיחה במשך 5-7 דקות. הסר קצף באופן קבוע. לאחר מכן השאירו שוב למשך 10-12 שעות.
5. בפעם השלישית מוסיפים לריבה גרעיני משמש מהאבנים. מבשלים באותו אופן.
6. מחלקים ריבת משמש חמה לצנצנות מוכנות נקיות, מהדקים את המכסים. הופכים אותם ונותנים להם להתקרר לגמרי. מותר לנסות ריבה ביום.
7. עצה: מתכון ביתיניתן לשנות פרוסות ריבת משמש על ידי הוספת שקדים במקום נוקלאולי.
8. הערה: ניתן לקחת כל מספר של פירות, להגדיל או להקטין באופן פרופורציונלי את כמות המרכיבים האחרים הדרושים למתכון.

ריבת משמש חמש דקות

מאחסן ויטמינים רבים ומביא תועלת מקסימליתגוּף. למתכון תזדקק למרכיבים הבאים:

• משמש - 3 ק"ג;
• סוכר - 1.5 ק"ג.

מתכון להכנת פרוסות ריבת משמש:

1. לשטוף ולייבש פירות. מסירים מהם את העצמות על ידי חיתוך לפרוסות.
2. בקערת אמייל מפזרים את הפירות בשכבות סוכר. השאירו את הפרוסות להחדיר למשך 12 שעות. בזכות זה ייצא מהם מיץ.
3. שים את הריבה על הכיריים. כשהוא רותח, מרתיחים במשך חמש דקות, ואז מסירים מהאש ומצננים. חזור על התהליך שלוש פעמים עם מרווח של 5 שעות.
4. לאחר שהריבה התקררה לחלוטין, יוצקים אותה לצנצנות מעוקרות. שים אותם הפוך. כשהצנצנות קרירות, מניחים אותן בחושך וקריר.

מתכון לריבת משמש בסיר איטי

כדי להכין אותו, תזדקק למוצרים הבאים:

• משמש - 1.5 ק"ג;
• לימונים - 2 בינוניים;
• סוכר - 750 גרם;
• שקדים - 150-200 גרם;
• וודקה - 4-5 כפות.

בישול איטי:

1. שוטפים את הפירות, מחלקים לפרוסות, שולפים את העצמות וזורקים. שים אותם בקערת המולטי-קוקר. יוצקים סוכר על גבי פרוסות המשמש, יוצקים מעל את המיץ מהלימונים. השאירו לכמה שעות.
2. יוצקים מים רותחים על האגוזים, משאירים לרבע שעה. לאחר ההשריה, מסירים מהם את הקליפה ומוסיפים גם למיכל המולטי-קוקר.
3. בחרו במצב "כיבוי" ומבשלים את הריבה במשך שעה במכסה סגור. זה יהיה נוזלי.
4. אם אתה רוצה להכין ריבת משמש סמיכה, קבע את מצב "אפייה". בעת בחירת תוכנית זו, השאר את מכסה המכשיר פתוח וערבב את הסירופ ללא הרף.
5. כמה דקות לפני סיום הבישול מוסיפים וודקה.
6. כשהצפצוף נשמע, מחלקים את הפינוק המוגמר לצנצנות ומגלגלים.

סרטון: מתכון לריבת משמש עם תפוז

נכין היום ריבת משמש יוקרתית באמת ממוצרים נוחים למדי. משמשים, סוכר ורק מעט חומצת לימון יהפכו לפינוק טעים כתוצאה מכך. פרוסות ריבת משמש כל כך ריחניות - נראה שבכף אחת מסתתרת חתיכת קיץ. וכמה זה יפה - סירופ ענבר שקוף ופרוסות פירות טעימות. מסכימים שריבת משמש היא מהטעימים?

אין שום דבר מסובך במתכון של ריבת משמש לחורף, אבל יש כמה ניואנסים. קודם כל, בשביל ההכנה הריחנית הזו, חובה לקחת פירות שהבשילו וצפופים שלא לגמרי, כי אחרת הפרוסות פשוט ירתחו ויהפכו לפירה. אפשר להשתמש במשמשים כאלה להכנת ריבת משמש.

בנוסף, בהתאם לעסיסיות הפרי, עשוי לקחת זמן שונה להפוך סוכר לסירופ. חשוב לא למהר ואז הציפייה שלך תשתלם בריבית. את הצפיפות של סירופ המשמש עצמו ניתן להתאים בקלות על ידי רתיחה ארוכה יותר עם בדיקת כדור רך. בכל מקרה, אני בטוחה שבהחלט תבשלו למשפחה שלכם את ריבת המשמש הכי טעימה וריחנית!

רכיבים:

בישול צעד אחר צעד עם תמונות:

שוטפים ומייבשים את המשמשים, ואז חוצים כל אחד לשניים לאורך הגלעין. אנחנו לא צריכים עצמות. אני מציין את מסת המשמשים (1 קילוגרם) במרכיבים בצורה מוכנה כבר, כלומר מגולענת.

שמים את חצאי המשמשים בקערה ומכסים בשכבות סוכר. מנערים בעדינות את הקערה כך שהסוכר יצפה באופן שווה את הפרוסות. במצב זה יש להשאיר משמשים עם סוכר בטמפרטורת החדר למשך מספר שעות, בהן חשוב לא להפריע אלא לנער מעט את התוכן. כך, הפרוסות לא יימעכו, והסוכר יתפזר מהר יותר. אם יש לכם חשק וזמן, אפשר לכסות את המשמשים בסוכר בערב ולהשאירם עד הבוקר – אני תמיד עושה את זה. אגב, חשוב לבחור בכלים עשירים, שכן תוך כדי כך תצטרכו לנער מעט את התכולה. לכן העברתי אז את המשמשים עם הסוכר לקערה גדולה יותר.

כאשר רואים שרוב הסוכר נמס והפך לסירופ, אפשר להמשיך לשלב הבא בהכנת ריבת משמש לחורף. שמנו את הכלים על אש שקטה ונותנים לסוכר המגורען עם מיץ המשמש להפוך לחלוטין לסירופ. אפשר לכסות את הקערה (מחבת) במכסה לזמן הזה. רצוי לא לערבב את הפרוסות עם סוכר בכף, אלא רק לנער מעט את הכלים מצד לצד. זה הכרחי כדי שחצאי המשמשים ישמרו על שלמותם.

כך מביאים את תכולת הכלים לרתיחה ומבשלים על אש בינונית כ-5 דקות. אל תשכח להסיר את הקצף - יהיה די הרבה ממנו. לאחר 5 דקות של רתיחה, מכבים את האש ומניחים לריבת המשמש להתקרר לגמרי בטמפרטורת החדר. ממש אין צורך למהר, אז אפשר להשאיר את המעדן לנוח לפחות 5, לפחות 12 שעות.

עכשיו אתה צריך להסיר בזהירות את פרוסות המשמשים מהסירופ. זה לא מאוד ארוך, אל תדאג. אנו עושים זאת על מנת להרתיח מעט את הסירופ. שמנו את הכלים על אש בינונית, תוך ערבוב, מבשלים כ 5-10 דקות, מסירים את הקצף. בסוף יוצקים חצי כפית חומצת לימון שתעזור לסירופ להישאר צלול ולא עכור. כדור רך-רך משמש כמבחן למוכנות הסירופ: אם מפילים לא מעט סירופ על צלוחית צוננת, הטיפה לא מתפשטת, אלא שומרת על צורתה.

לאחר מכן, לשים סירופ רותח פרוסות משמשומרתיחים הכל יחד עוד 5 דקות לאחר הרתיחה שוב. פרוסות ריבת משמש מוכנות - אנחנו סוגרים אותה לחורף.

יוצקים את הפינוק הריחני לצנצנות מוכנות מראש, לא מגיעות לקצה של כ-1-1.5 סנטימטרים. כל מארחת מעקרת כלים לחסר בדרכה שלה, אבל אני מעדיפה לעשות את זה בפנים מיקרוגל- שטיפת צנצנות תמיסת סודה, שוטפים ויוצקים לכל אחד מים קריםעל 2 אצבעות. אנו מאדים את הצנצנות במיקרוגל בעוצמה הגבוהה ביותר למשך 5 דקות כל אחת. אם אתה מעקר, למשל, 3 צנצנות של 0.5 ליטר בבת אחת, 7-9 דקות יספיקו. אני מרתיח את המכסים על הכיריים כחמש דקות.

על מנת לשמור על שלמות חצאי המשמשים, נבחרים לריבה פירות קשים ואפילו מעט בוסרים ונעשה שימוש בטכניקת קרמל סוכר מיוחדת. את הריבה מביאים לרתיחה במספר שלבים, בכל פעם מצננים אותה לטמפרטורת החדר.

בעת חימום, אין לערבב פירות באופן פעיל, במיוחד בשלב הראשון של הבישול. החצאים נטבלים בקפידה רק מעת לעת בסירופ חם, לוחצים מעט עליהם עם כף, כדי להשרות לחלוטין את העיסה. אמצעי זה יבטיח החלפה הדרגתית של הלחות בסירופ סוכר מרוכז ואת הצורה היציבה של פרוסות הפרי לאחר הקירור.

רכיבים

תצטרך לצנצנת של 0.5 ליטר:

• 300-350 גרם משמשים
• 180 גרם סוכר
• 150-200 מ"ל מים חמים
• 2 קורט חומצת לימון

איך לבשל ריבת משמש עם פרוסות

1. משמשים לשימור כזה צריכים להיות קשים למגע, פירות בשלים ובשלים מדי אינם מתאימים: הם יהפכו מיד למחית בחימום. אבל אנחנו לא צריכים גם משמשים ירוקים: הם יכולים לתסוס בסירופ. אנו שוטפים כל פרי במים ומחלקים אותו לחצאים, מסירים את האבן.

2. יוצקים סוכר לסיר או קלחת ו חוּמצַת לִימוֹן. צלם מים חמיםומניחים את המיכל על הכיריים. מביאים לרתיחה ומרתיחים סירופ סוכרכ-2-3 דקות עד לקרמל.

3. שמים את חצאי הפירות בסירופ רותח ומרתיחים 3-4 דקות, ולאחר מכן מסירים את המיכל מהכיריים ומניחים לריבה להתקרר לחלוטין. החצאים יספגו את כל הסירופ כשהם מתקררים ונעשים מתוקים וריחניים מאוד. ואז בפעם השנייה שמים את הריבה על הכיריים ומביאים לרתיחה. מכבים את האש ומכניסים את חצאי המשמשים לצנצנות צרובות במים רותחים, מוסיפים סירופ לחלק העליון של הריבה.

4. מכסים מיד מכסי פחולפקק עם מפתח שימור או פשוט להבריג את המכסים על הצנצנות עד שייעצרו. אנחנו הופכים את המיכלים על צדם, בודקים את עוצמת הסגר, ואז מעבירים אותם למרתף או למרתף, שם יישמר השימור עד החורף. באופן כללי, חיי המדף של כאלה מוצר טעיםהוא בערך שנתיים, ואם הוא מכיל גרעינים, אגוזים או זרעים, אז 1 שנה, אבל, ככלל, ריבה מחצאי משמש רק לעתים רחוקות שורדת אפילו עד סוף החורף - זה כל כך טעים וטעים!

הערה לבעלים

1. איך להבין שהסירופ כבר התקרמל והאם הגיע הזמן לטבול בו את פרוסות המשמש? הדרך הראשונה לבדוק: טובלים קיסם בסיר או מקל עץמגלידה, המתן 30-40 שניות. אם פני העץ נראים כאילו הוא מכוסה בלכה עבה, הוא דביק, אבל הסירופ לא זורם למטה, אז הכל מוכן. השיטה השנייה היא לתפוס חומר מתוק על ידית הכף ולטפטף על קרש פלסטיק חלק. תוך חצי דקה הטיפה אמורה להיות כמו שרף. אפשר יהיה אפילו לגלגל אותו עם האצבעות, כמו כדור גוטה-פרסה. חשובה מאוד העקביות הנכונה של הנוזל שבו אמורים הפירות לדעוך: סוכר מבושל היטב יגן על חתיכות הפרי מעיוותים ובו בזמן יחלחל עמוק לתוכם.

2. זה רע כשהריבה, כשהיא ארוזה במיכל, נופלת על הקצה החיצוני של צוואר הצנצנת. לא משנה איך תנגבו אותו, זיהום צמיג עלול להישאר בשקע אליו מתחבר המכסה. ואז החותם יישבר. למארחת רצוי לקנות, במיוחד למזיגת מוצרים המיועדים לשימורים, מצקת מלבנית צרה עם פיה - יש כאלה במחלקות הכלים.

3. כדי שלא יתפזרו שלוליות סירופ מסביב למשמשים שבהם מעוטרת העוגה, צריך לייבש מעט את העיצוב הטעים הזה במיקרוגל או במייבש שיער.

חברים יקרים, אם אתם צופים במתכון הזה, אז אתם אוהבים ריבת משמש כמוני. ובכן, הייתי רוצה להאמין.תפוז בהיר, עסיסי, קייצי, דומה לדבש פירות... נו, איך אפשר לחשוב על מעדן טעים יותר?

בשנה שעברה נגמרה ריבת המשמש האהובה עליי בחורף, והלכתי לשוק בחיפוש אחר "אנלוגי". התברר שאני קונה נאיבי... לקחתי צנצנת אחת ממוכרים שונים לבדיקה. הם לא נתנו לי לנסות את ריבת המשמש, והסבירו שאף אחד לא יפתח את הצנצנת בגללי אם אני לא אוהב את זה, צנצנת פתוחהאף אחד לא יקנה.

צנצנת ריבה אחת נראתה יותר כמו משמש פרוס בסירופ, טעמה טוב, אבל מאוד נוזלי והמשמשים היו קשים. הצנצנת השנייה נראתה כמו ריבת משמש, אבל טעמה חמוץ והמשמשים היו מבושלים יתר על המידה. היה צורך לנסות קשה לקלקל מוצר אצילי כזה כמו משמש!

אחרי "ניסויי השוק" האלה החלטתי שכל שנה אכין ריבת משמש עם שוליים. עדיף להישאר שנה הבאהמאשר לא מספיק.

אגב, ריבת משמש לפי המתכון שלי היא אפשרות מצוינת למתנה לחברים או קרובי משפחה. ילדים שמחים במיוחד עם המעדן הזה.

לגבי המרכיבים, הכל פשוט כאן. העיקר לבחור משמשים בשלים מאוד, רצוי קטנים. אם המשמשים לא בשלים, הריבה תהיה בצבע כהה (בערך יפה צבע כתוםאתה יכול לשכוח) והמשמשים עצמם בריבה המוגמרת יהיו קשים.

רכיבים:

• משמש 1 ק"ג
• סוכר 1 ק"ג

בישול:

מוציאים את הגלעינים מהמשמש וחותכים אותו לשני חצאים. אם המשמשים גדולים, חותכים כל חצי לשני חלקים.

שמים את המשמשים בקערה עם אמייל ומפזרים סוכר על כל שכבה. שופכים את כל הסוכר.

אנחנו משאירים את המשמשים בצורה הזו לפחות 5-6 שעות, כדי שהמשמשים ישחררו מיץ והסוכר יימס. עדיף לעשות זאת בלילה.

אחרי 6 שעות, אנחנו נזכרים בריבת המשמש שלנו, ומעלים אותה באש. מביאים את הריבה לרתיחה ומכבים.

אנחנו מחכים שהריבה תתקרר (5-7 שעות), ושוב מביאים לרתיחה. כבה והמתן עד שיתקרר.

אנו חוזרים על הליך זה פעם נוספת.

בסך הכל יש להביא ריבת משמש לרתיחה שלוש פעמים.

בינתיים הכינו את הבנקים. עבור ריבת משמש, אני לא מעקר צנצנות. אני פשוט שוטף אותם במים חמים, או במדיח כלים, ואז מנגב אותם יבשים.

יוצקים ריבה חמה לצנצנות נקיות ויבשות. מהדקים עם מכסים ברגים, או מגלגלים עם מפתח לשימור.

אני מחזיקה סוג כזה של ריבת משמש בארון שלי על המדף, והצנצנות מעולם לא פוצצו, והריבה לא נעשתה עובש. כמובן שכל הסוד הוא בכמות הסוכר, אבל אם מוסיפים פחות סוכר, הריבה כבר לא תצא כל כך טעימה.

ריבת משמש לחורף מוכנה על ידי כמעט כל תושבי הקיץ, ללא יוצא מן הכלל. ואכן, בכל חלקת גן יש לפחות עץ אחד שנותן פרי מתוק קיצי נפלא זה. עץ המשמש מניב פירות בנדיבות, פירותיו מתוקים ולכן האופציה האידיאלית ביותר: להצטייד בפירות קיץ בריאים לחורף.

שימורים משמש דרכים שונות: ריבה, לפתנים, ריבות, מגוון או קונפיטור ג'לי. בכל מקרה, זה יהיה טעים. יש הרבה מתכונים לריבת משמש, היא מוכנה סמיכה, כמו פירה או נוזלית ושקופה. עם פירות ופרוסות שלמות.

אנו ממליצים לנסות לבשל את הפופולריים, הפשוטים והטעימים ביותר לחורף. שמרו את המתכון לריבת משמש: חמש דקות, סמיכה כמו ריבת מגולענים וריחנית ריבת ענברפרוסות. הם בהחלט יהיו שימושיים!

ריבת משמש מגולענת של חמש דקות

ריבת המשמש החורפית הטעימה הזו עשויה ממשמשים בשלים ורכים מדי. עקרונות כללייםהכנת ריבה של חמש דקות היא פשוטה ביותר: מפרידים את הזרעים מהפירות, מבשלים את הריבה בשלושה שלבים במשך 5 דקות. זה ייצא טעים ריבה סמיכהממשמשים, צבע ענברי יפה. מילוי מתוק אידיאלי לאפיית פשטידות פירות בחורף.

הרכב המוצרים:

• קילוגרם אחד של משמשים רכים בשלים;
• 800 גרם סוכר.

ריבת משמש מהירה מתכון שלב אחר שלבעם תמונה:

לשטוף פירות היטב. אם יש פירות מקומטים - חותכים בזהירות. חותכים את הפירות המוכנים לחצאים ומסירים את הגרעינים. להכנה של חמש דקות אין צורך בעצמות. חצאי משמשים, אם רוצים, ניתן לחלק לשניים.

מקפלים את הפירות המוכנים בקערה רחבה נפרדת ומפזרים סוכר מגורען. מערבבים בעדינות ומניחים להזליף למשך 3-4 שעות. פירות, בהשפעת סוכר, יתנו מיץ במהלך תקופה זו. לאחר הזמן המוקצב, הניחו את הריבה העתידית על הכיריים, תוך הגדרת האש למינימום. מביאים את המשמשים בסירופ לרתיחה ומבשלים 5 דקות בדיוק.

לאחר מכן, מסירים את הקצף שנוצר מהמשטח ומשאירים את המחבת להתקרר למשך הלילה. במהלך הזמן הזה, ריבת המשמש אמורה להסמיך מעט ולקבל צבע ענברי יפהפה.

בבוקר חוזרים על הרתיחה של חמש דקות. באופן עקרוני, כבר אפשר לשפוך ריבה לצנצנות מעוקרות. אבל אם חוזרים על הליך הבישול שוב, מקבלים ריבת משמש סמיכה. יותר כמו ריבה במרקם.

עבור ריבה, עדיף לקחת צנצנות עם קיבולת של 0.5 - 0.7 ליטר. מעקרים אותם בתנור או על אדים. מרתיחים את המכסים במשך 5 דקות במיכל מים.

יוצקים ריבת משמש חמה לצנצנות מוכנות. מגלגלים, עוטפים במשהו חם עד לצינון מלא. לאחר העברה למקום קריר. מכיוון שהריבה מגולענת, ניתן לשמור אותה בקור 2-3 שנים.

ריבת משמש שהוכנה בצורה זו חוסכת זמן משמעותית, אבל היא יוצאת טעימה וריחנית מאוד. זהו אחד המתכונים הפופולריים ביותר עבור ריבת משמש בקרב עקרות בית. הוא אהוב על התקציב שלו ומהירות ההכנה שלו. בְּ עלות מינימליתהזמן יצא יפה מאוד ו ריבה טעימהמשמשים מגולענים!

פרוסות ריבת משמש לחורף

בהכנת פרוסות ריבה משתמשים במשמשים בשלים אך חזקים. אתה יכול לבחור אפילו קצת ירקרק. העיקרון של הכנת ריבת משמש ריחנית הוא פשוט: אין להרתיח פירות. יוצקים סירופ חם פירות טרייםמספר פעמים ומגולגל בצנצנות לחורף. שיטת בישול זו מאפשרת לפרוסות המשמש להישאר שלמות ולשמור על הכל. תכונות מועילותפירות.

מרכיבי הריבה:

• פירות בשלים - 2 ק"ג;
• סוכר מגורען - 2.6 ק"ג;
• מים (3 כוסות.

מתכון פשוט לריבת משמש שקופה עם פרוסות:

מיון משמשים ומשאירים רק פירות בשלים חזקים. שוטפים וחותכים אותם לפרוסות. הסר עצמות.
מרתיחים סירופ סוכר. כדי לעשות זאת, יוצקים שלוש כוסות מים לסיר ומרתיחים. כשהמים רותחים יוצקים סוכר בזרם דק ומערבבים. נותנים לזה לרתוח עד שהסוכר נמס.

Miracle Buttocks - 3-5 ק"ג תותים טריים כל שבועיים!

קולקציית נס ישבן Fabulous מתאימה לאדני חלונות, אכסדרה, מרפסות, מרפסות - כל מקום בבית או בדירה בו נופל אור השמש. אתה יכול לקבל את הקציר הראשון בעוד 3 שבועות. קולקציית Miracle Butt Fabulous מניבה פרי כל השנה, ולא רק בקיץ, כמו בגינה. החיים של השיחים הם מ 3 שנים או יותר, מהשנה השנייה אתה יכול להוסיף רוטב העליון לאדמה.

שמים את פרוסות המשמש בסיר רחב או לאגן אמייל. יוצקים מעל סירופ מתוק רותח. מנערים את הקערה עם פרוסות המשמש מספר פעמים כדי לערבב. עדיף לא לערבב עם כפית, אפשר להזיק לפרוסות. משאירים את המשמשים בסירופ סוכר למשך 10-12 שעות או למשך הלילה.

במשך הלילה, פרוסות משמש, בהשפעת הסירופ המוכן, ישחררו מעט מיץ, אז אתה צריך לקחת מיכל גדול יותר עבור ריבת משמש. ולא ממלאים לגמרי, משאירים מקום למיץ המשמש שבולט.

לאחר התעקשות, יוצקים את הסירופ המקורר עם המיץ לקערה נפרדת ומעלים אותו באש. מחכים שהמיץ ירתח ושוב יוצקים את פרוסות המשמש בנוזל מתוק רותח. משאירים את הריבה למשך הלילה.

בבוקר מסננים את הסירופ מהמשמש, מרתיחים אותו. ושוב יוצקים את הפירות. לאחר מכן, שים את הריבה על הכיריים. מנמיכים את האש לנמוכה ומביאים את הריבה לרתיחה. מערבבים בזהירות רבה כדי לא לפגוע בכל הפרוסות. עדיף לנער או להשתמש במרית עץ.

מרתיחים ריבת משמש בפרוסות במשך כשעה, מסירים מדי פעם את הקצף.
כשמוכן, יוצקים חם לצנצנות סטריליות ומגלגלים לחורף. מצננים את הצנצנות ומעבירים למרתף או למרתף.

סרטון - מתכון לבישול