Mga matamis na pastry - mga recipe para sa bawat panlasa! Matamis na yeast dough para sa mga pie sa oven.

Kahit na pinaniniwalaan na ang regular na kuwarta ay angkop para sa mga pie, hindi talaga ako sumasang-ayon dito. Karamihan sa mas masarap na pagluluto ay nakukuha mula sa matamis na masa. Ito ay mahusay para sa parehong mga pie at roll. At ang anumang pagpuno ay angkop para sa kanya, ito man ay matamis o maalat. Kaya, ibinabahagi ko ang aking recipe para sa matamis na pastry.

Mga sangkap

• Gatas - 1 l.,
• 3 itlog,
• 1 st. kasinungalingan. asin,
• 200 gramo ng asukal (halos isang baso),
• Lebadura - 1 buong tbsp. kutsara,
• Flour (nagdaragdag kami ng sapat upang ang mga pie ay mabuo mula sa kuwarta),
• Creamy. langis - 200 gr,
• Maliit na sunflower - 100 gr.

Pag-unlad ng pagluluto

Ibuhos ang pinalo na mga itlog sa mainit na gatas. Magdagdag ng asin, asukal, lebadura at harina. Hinahalo namin ang lahat ng mabuti. Matunaw ang mantikilya at idagdag ito sa kuwarta kasama ng langis ng gulay.

Masahin ang kuwarta, takpan ng isang tuwalya na lino at ipadala sa isang mainit na lugar. Ang kuwarta ng mantikilya ay dapat tumaas ng 3 beses, at pagkatapos ay maaari kang magsimulang magluto. Ang unang 2 beses na kailangan itong ibaba, pagmamasa ng kaunti sa parehong oras. Kung napakaikli ng oras, maaari mong laktawan ang isang pagtaas at simulan ang pagluluto pagkatapos ng ika-2.

Bago ka magsimula sa pagluluto, grasa ang iyong mga kamay, ang nagtatrabaho na lugar ng mesa at ang baking sheet na may langis ng gulay upang ang aming mga pie sa hinaharap ay hindi dumikit sa anuman.

Ang anumang bagay ay angkop bilang isang pagpuno: repolyo, sibuyas na may itlog, jam, cottage cheese at higit pa.

Nagluluto din ako mula sa masa na ito pie ng isda at magluto ng ordinaryong tinapay. Hindi ako nagdadagdag ng anuman sa mga buns, sinasawsaw ko lang ang tuktok sa asukal. Bumubuo ako ng mga buns nang napakasimple: Gumagawa ako ng sausage mula sa kuwarta at pinipihit ito sa isang "muzzle".

Sa isang preheated oven, ang mga pie at pastry bun ay inihurnong napakabilis - sa loob ng 15 minuto.

Gayundin, ang masa na ito ay mahusay para sa pagyeyelo. Kaya, kadalasan ay gumagawa ako ng isang medyo malaking bahagi, hatiin ito sa mga bahagi, i-pack ito sa mga plastic bag at ipadala ang lahat sa refrigerator. Sa tamang oras, hindi ko na kailangang guluhin ang kuwarta, ilabas lang ito, i-defrost sa microwave at hintayin ang ikatlong pagtaas.

Pagpuno ng repolyo para sa mga pie: kung paano magprito

Para sa pagpuno, maaari mong gamitin ang parehong sariwa at sauerkraut. Totoo, ang mga pamamaraan ng pagproseso ay iba, ang bawat isa sa kanila ay inilarawan nang detalyado sa ibaba.

Sariwang pagpuno ng repolyo

Mga sangkap:

• sariwang repolyo,
• mantikilya.

Gupitin ang repolyo. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at simulan ang pagprito ng repolyo sa mababang init sa ilalim ng saradong takip. Haluin paminsan-minsan. Pagkatapos ng halos kalahating oras (depende sa dami ng repolyo), ang repolyo ay magiging malambot. Ngayon ay maaari na itong patayin at iwan sa ilalim ng takip upang lumamig.

Pagpupuno para sa sauerkraut pie

Mga sangkap:

• repolyo,
• 2 itlog,
• langis.

Banlawan ang sauerkraut at magprito sa langis upang ang mga pie ay mas masarap, mas mahusay na magprito sa mantikilya, ngunit ang langis ng gulay ay angkop din. Kapag handa na ang repolyo, basagin ang dalawang itlog dito at mabilis na ihalo ang lahat. Mayroong mas aesthetic na paraan - pakuluan ang mga itlog, gupitin at idagdag sa repolyo. Ngunit mas gusto ko ang una, ito ay mas mabilis at ang pagpuno sa form na ito ay mas pare-pareho at maginhawa para sa pambalot sa isang pie.

Muffin - para sa karamihan sa atin, ang pariralang ito ay nauugnay sa tahanan, pagkabata, lola at ina. Sino ang naghanda ng pinakamasarap na pastry para sa mga bun at inihurnong matamis, malasa, luntiang at namumula na mga bun o pie sa katapusan ng linggo. Oo, at sa mga tindahan na dati ay nagbebenta ng medyo malambot at masarap na mga pastry mula sa masaganang lebadura na kuwarta, na ginawa ayon sa Soviet GOSTs.

Maraming mga tao ang nag-iisip na ang panggugulo sa yeast dough, at higit pa, mayaman, ay mahirap. Huwag kang matakot! Ito ay sapat na upang malaman ang mga prinsipyo, bumili ng mga sariwang produkto at maglaan ng oras, dahil ang mas mahaba ang lebadura ay ginagawa ang trabaho nito, mas masarap ang mga inihurnong produkto.

Ano ang pagkakaiba ng magandang kuwarta at hindi magandang kuwarta

Ano ang yeast dough at muffin? Hayaan ang mga tuntunin at simulan ang pagluluto ng masarap na pie, buns.

Ang yeast dough ay harina, tubig (para sa masaganang pastry, sa halip na tubig, kumukuha sila mainit na gatas, cream), tuyo o pinindot na lebadura, isang maliit na asin. Sa ngayon ang pinakamadaling paraan ay ang paggamit ng dry activated (instant) yeast. Ang simpleng lebadura na kuwarta pagkatapos ng pagmamasa at pagbuburo (ito ang yugto kung kailan ito "naaangkop", iyon ay, dahil sa gawain ng lebadura, ito ay puspos ng mga bula ng oxygen at carbon dioxide) ay lumalabas na maasim at walang laman. At gagawa tayo ng matamis at masaganang kuwarta. Upang gawin ito, magdaragdag kami ng muffin.

Ang pagbe-bake ay kung bakit nakabubusog, matamis at mabango ang yeast dough. Ito ay mga itlog, mantikilya at asukal. Mukhang mas madali, ihalo ang lahat ng mga sangkap nang sabay-sabay, magdagdag ng vanillin o pampalasa, masahin at maghintay hanggang sa ito ay "magkasya". Oo, ginagawa din nila ito, ngunit ang lasa at mga katangian ng pastry ay ipinahayag nang lubos kung hahayaan mo munang lumaki ang lebadura at lumikha ng kinakailangang istraktura sa loob nito, at pagkatapos ay idagdag ang pastry. Samakatuwid, gumagamit sila ng gayong panlilinlang - una silang naglalagay ng isang lebadura na kuwarta, pagkatapos ito, handa na at hinog, ay may lasa.

Classic Yeast Dough Recipe

Para sa paghahanda ng yeast dough: live, pinindot na lebadura - 70 g (o 20-25 g tuyo)
asukal - 25-30 gramo;
mainit na tubig o gatas - 250 ml;
Para sa lebadura kuwarta: mantikilya - 175 g;
gatas sa temperatura ng kuwarto - 500 ML;
3 itlog;
asukal - 50-60 gramo (sa panlasa);
vanilla sugar - 20 gramo;
harina - mga 1.5 kg;
asin - 5-10 gramo.

Inihahanda namin ang batayan para sa kuwarta gamit ang paraan ng espongha
Kumuha ng isang mangkok na may sapat na laki upang ang masa ay tumaas ng 2-3 beses sa loob nito. Ibuhos ang tubig / gatas doon at magdagdag ng instant yeast, maghintay ng ilang minuto hanggang sa sila ay bukol at matunaw. Pukawin ang likido at pagsamahin sa halos kalahati ng harina na kinakailangan ng recipe. Maaaring tumagal ng kaunti o mas kaunti ang harina, depende sa mga katangian ng mismong harina.

Ang resulta ay dapat na parang sinigang na timpla na may sapat na kapal upang hindi tumulo sa isang kutsara, ngunit madaling pukawin. Iwanan ang kuwarta sa loob ng 10-15 minuto, pagkatapos ay takpan ang lalagyan ng kuwarta kumapit na pelikula o ilagay sa bag para hindi matuyo. Hinihintay namin siyang makakuha ng lakas. Mangyayari ito sa loob ng 3-4 na oras kung iiwan mong mainit ang kuwarta (mga + 30C) o 8-12 oras kung ang kuwarta ay hinog sa isang medyo malamig na silid o sa malamig (halimbawa, sa kusina na may bukas na bintana o sa refrigerator).

Ang huling pagpipilian ay mas kanais-nais, dahil, una, maaari kang gumamit ng mas kaunting lebadura, pangalawa, pinapayagan ka nitong gawing mas maginhawa ang iskedyul, at higit sa lahat, pinapayagan nito ang masa ng espongha na ibunyag ang lahat ng lasa nang walang peroxidizing.

Ang kahandaan ng kuwarta ay tinutukoy ng amoy at hitsura. Dapat itong magkaroon ng isang natatanging amoy ng alkohol, ang ibabaw ay matatakpan ng mga bula at kulubot, ang kuwarta ay magsisimulang mahulog (makikita na ang bakas ng kuwarta sa mga dingding ay mas mataas kaysa sa antas ng kuwarta). Ang isang natatanging filamentous skeleton ay makikita sa loob ng kuwarta.

Pagluluto ng masarap at malambot na masaganang yeast dough
Ngayon pinagsama namin ang kuwarta na may mga itlog, asukal at isang maliit na halaga ng asin, maaari mong ihalo o matalo ang mga ito nang maaga, magdagdag ng banilya at pampalasa at ang natitirang harina doon. Paghaluin ang lahat at simulan ang pagmamasa ng matamis na kuwarta. Dapat itong gawin nang mahabang panahon, hindi bababa sa 10 minuto, at mas mabuti 15-20. Ito ay pinaka-maginhawa upang ilatag ang masa ng pagsubok sa isang mesa na greased na may langis.

Ayon sa kaugalian, ang ibabaw ng trabaho ay binuburan ng harina, ngunit dapat tandaan na ang masaganang lebadura na masa ay kukunin ang harina na ito at maaaring maging mas magaspang. Habang nagmamasa ka, makikita mo na ang masa ng masa ay nagbabago, nagiging mas malagkit, mas plastik at makinis, nahuhuli sa likod ng mesa at mga kamay. Ngayon lamang ang oras upang magdagdag ng pinalambot (ngunit hindi likido!) Mantikilya, mantikilya o ghee sa mga bahagi, na masusing pagmamasa sa bawat oras hanggang sa maipamahagi ang mantika sa kuwarta.

Ang mas maraming itlog at harina sa kuwarta, mas mayaman ito.

Inilalagay namin ang natapos na masaganang lebadura na kuwarta sa anyo ng isang kolobok na bola sa isang malaking lalagyan, na pinahiran ng langis. Ang ibabaw ng bola ay pinadulas din ng langis at iniwan sa temperatura ng silid o mainit-init sa loob ng 1-3 oras para sa pagbuburo. Muli naming tinatakpan ang lalagyan ng isang pelikula o bag. Sa panahong ito, tiniklop namin ang kuwarta nang maraming beses: dalhin ito sa isang mesa o board, patagin ito gamit ang aming mga kamay sa isang cake at tiklupin ito tulad ng isang sobre at bigyan ito ng hugis ng isang bola. Pagkatapos ay bumalik kami muli sa lalagyan upang tumaas.

Kapag ang yeast dough ay tumaas ng maraming beses, ito ay pinagsama sa isang tinapay kung mayroong isang malaking pie o roll, o nahahati sa maliliit na koloboks kung kailangan ng mga buns, at iniwan sa isang floured table sa ilalim ng isang pelikula para sa 10-15 minuto upang humiga. Ang pinaka masarap na matamis na pastry ay handa na. Ngayon ay maaari mo itong igulong at ilagay ang pagpuno, takpan ito ng pangalawang layer, tiklupin ito sa isang amag - magkakaroon ng yeast pie na ginawa mula sa masaganang kuwarta.

Matapos ang produkto ay sa wakas ay nabuo mula sa kuwarta, dapat itong iwanang tumayo ng 20-30 minuto, na sakop ng isang pelikula, sa temperatura ng silid. Pagkatapos ipadala sa isang well-heated oven. Kung ang iyong oven ay may steam function, gamitin ito sa unang 10 minuto. Ang singaw ay magpapahintulot sa produkto na tumaas nang maayos at pantay sa oven.

ay inihurnong masarap na pie mula sa pastry sa loob ng 25-40 minuto, depende sa kanilang laki, sa temperatura na 170-180C (katamtamang init).

Ang pinaka masarap na matamis na kuwarta para sa mga buns

Ang kuwarta na inihanda ayon sa klasikong recipe ay mas mabilis na lutuin. Ang mga buns ay malambot, malambot at mabango.

Mga sangkap ng matamis na kuwarta:

400-500 g ng harina.
2 itlog ng manok;
150 ML ng gatas;
100 gramo ng mantikilya;
0.5 tasa butil na asukal;
10 g vanilla sugar;
1 kutsarita ng tuyong lebadura;
isang pakurot ng asin;

Proseso ng pagluluto:
Inihahanda ang kuwarta para sa matamis na pastry
Ang lahat ng inihanda para sa pagmamasa ng pastry ay dapat na nasa temperatura ng silid.
Ang lebadura para sa pagmamasa ay kanais-nais na kumuha ng live. Banayad na painitin ang gatas. Ibuhos ang lebadura sa mainit na gatas, 5 gramo ng asukal (o isang kutsarita). Paghaluin nang maigi, takpan ang ulam gamit ang kuwarta gamit ang malinis na cotton towel at itabi sa loob ng 30 minuto.
Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang mga itlog na may asukal, ihalo nang lubusan. Idagdag ang sweet egg mixture sa batter at haluing mabuti. Kapag ang lebadura ay "magkasya" at ang ibabaw ay natatakpan ng bula, idagdag ang sifted na harina na patuloy na nagpapakilos. Matunaw ang mantikilya at ibuhos ito sa yeast dough.

Siguraduhing hindi mainit ang mantika.

Knead ang masaganang yeast dough sa loob ng 15 minuto, kung kinakailangan, magdagdag ng harina.
Ang matamis na kuwarta ay magiging malambot at nababanat. Ilagay ang halos handa na yeast dough sa isang malalim na mangkok, takpan at ilagay sa isang mainit na lugar. Dapat doble ang sukat ng test mass.

Ang matamis na kuwarta para sa mga bun na may lebadura ay handa na. Maaari kang magluto ng malambot na matamis na buns, mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay, bagel.

Matamis na yeast dough para sa mga pie sa oven

Mayroong isang milyong mga recipe para sa mga produktong pastry, at alam mo ang mga pangunahing prinsipyo, madali kang makakapag-bake ng kahit anong gusto mo.

Kamusta. Noong unang panahon, noong bata pa ako, ang aking ina ay nagluluto ng masarap na lutong bahay na cookies tuwing katapusan ng linggo. At kinain namin sila ng aking kapatid na babae nang may kasiyahan, kumakanta na may malamig na gatas. Ngayon bawat isa sa atin ay mayroon nang sariling pamilya at sariling mga anak, ngunit kapag binisita natin ang ating mga magulang (bagaman hindi ito madalas mangyari), ang tradisyong ito ay napanatili. At si nanay, gaya ng dati, ay nalulugod sa amin sa kanyang mga pastry.

Ako mismo ay medyo mahilig sa pagmamasa ng matamis na masa. Ngunit ang aking anak na babae ay nagpunta ng lahat sa akin upang tikman, at gusto niya ang mga produktong hindi tindahan. Samakatuwid, gusto ko o hindi, kailangan kong magluto ng mga pagkain para sa kanya.

Siyempre, ang ganitong uri ng pagluluto ay medyo kakaiba, at hindi lahat ay maaaring magtagumpay sa unang pagkakataon. Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pag-unawa sa ilan sa mga nuances ng pagluluto, isang maliit na pagsasanay at lahat ay gagana!

Mga lihim ng paggawa ng matamis na yeast dough:

• Ang una ay napaka mahalagang tuntunin namamalagi sa katotohanan na kailangan mong maghanda laging sariwa at kalidad ng mga produkto. Ito ay totoo lalo na para sa lebadura.
• Ang pinakamainam na temperatura para sa lebadura ay 25-34 degrees, kaya mas mahusay na i-breed ang mga ito sa isang likido na may ganitong temperatura.
• Pinakamainam na gumawa muna ng kuwarta, at pagkatapos ay simulan ang masa mismo sa batayan nito.
• Siguraduhing salain ang harina upang ito ay puspos ng oxygen.
• Masahin sa pamamagitan ng kamay at huwag maglaan ng oras para dito.
• Kung ang iyong masa ay dumikit sa iyong mga kamay, pagkatapos ay magdagdag ng kaunti pang harina, at kung ito ay masira, pagkatapos ay isang maliit na tubig.
• Bigyan ng oras para tumaas ang kuwarta, ngunit huwag lumampas, kung hindi man ay mahuhulog ito sa oven.
• Ang pinindot na lebadura ay nagdaragdag ng malalim na lasa sa mga inihurnong produkto, ngunit ito ay tumataas nang mas mabagal.
• Siguraduhin na walang mga draft sa silid kung saan ang kuwarta ay hindi tinatablan at ito ay mainit-init.
• Laging kasama sa pagluluto magandang kalooban at fighting spirit!

Karaniwan ang pagmamasa ay ginagawa sa tubig o gatas. Ngunit talagang gusto ko ang paraan ng pagluluto kasama ang pagdaragdag ng ryazhenka. Ang delicacy ay napakalambot at malambot.

Mga sangkap:

• harina - 500 gr.;
• Asukal - 2 tbsp. kutsara;
• Asin - 1/4 kutsarita;
• Vanilla sugar - 1 sachet;
• Dry yeast - 1 tbsp. kutsara;
• Ryazhenka - 200 ML;
• Gatas - 50 ML;
• Mantikilya - 50 gr.;
• Mga itlog - 2 piraso.

Paraan ng pagluluto:

1. Painitin ang gatas sa isang mainit na estado at palabnawin ang lebadura sa loob nito. Iwanan ang aming kuwarta sa loob ng 15 minuto sa isang mainit na lugar upang ang lebadura ay magsimulang maglaro.

2. Matunaw ang mantikilya at hayaang lumamig. Talunin ang mga itlog na may vanilla sugar at asin. Painitin din ng kaunti ang ryazhenka at ibuhos ang kuwarta, tinunaw na mantikilya dito at idagdag ang pinalo na mga itlog.

3. Paghaluin nang mabuti ang lahat at magsimulang unti-unting idagdag ang sifted na harina, patuloy na pagpapakilos ng masa.

4. Pagkatapos ay ilipat ang kuwarta sa ibabaw ng trabaho, at masahin ito nang lubusan gamit ang iyong mga kamay. Ilagay sa malinis na malalim na plato, takpan ng tuwalya. Mag-iwan sa isang mainit na lugar para sa 1.5 oras. Kapag tumaas ang pagkakapare-pareho, masahin ito gamit ang iyong mga kamay at bumuo ng mga produkto na kailangan mo sa hugis.

Matamis na kuwarta para sa malambot na kefir buns

Sa prinsipyo, ang anumang produkto ng fermented milk sa naturang muffin ay nagbibigay ng isang panalong resulta. Samakatuwid, huwag maging tamad! At subukang masahin ang kuwarta sa kefir.

Mga sangkap:

• harina - 500 gr.;
• Asukal - 60 gr.;
• asin - 0.5 tsp;
• Kefir - 200 ML;
• Dry yeast - 1 tbsp. kutsara na may slide;
• Langis ng gulay - 100 ML.

Paraan ng pagluluto:

1. Painitin ang kefir sa 36 degrees. Pagkatapos ay idagdag ang asukal at lebadura, ihalo. Iwanan ang pagkakapare-pareho sa loob ng 15 minuto sa isang mainit na lugar, i-activate nito ang lebadura.

2. Sa pagtatapos ng panahon, dapat itong bumuo ng isang "cap" sa ibabaw. Nangangahulugan ito na ang kuwarta ay dumating na.

3. Ngayon magdagdag ng asin sa kuwarta, ibuhos mantika at paghaluin ang lahat ng mabuti.

4. Salain ang harina nang maaga at unti-unting ipasok ito sa pinaghalong kefir. Haluin nang tuluy-tuloy habang ginagawa ito.

6. Takpan ang masa ng isang tuwalya at iwanan sa isang mainit na lugar hanggang sa tumaas. Kapag ang kuwarta ay tumaas sa unang pagkakataon, kakailanganin itong i-knock out at iwanan para sa isa pang 1 oras.

Ngunit pagkatapos ng pangalawang pagtaas, maaari kang magsimulang bumuo ng mga produkto, at pagkatapos ay mag-iwan ng 20 minuto para sa pagpapatunay, at pagkatapos lamang na maaari mong lutuin ang lahat.

Paano gumawa ng kuwarta para sa mga bun na kasing lambot ng himulmol

Kung natatakot ka pa rin sa isang bagay, at ang teksto ay hindi masyadong malinaw sa iyo, iminumungkahi kong panoorin mo ang susunod na video. Sana ay madagdagan ang iyong kumpiyansa at ikaw mismo ang maghahanda ng mga produkto.

Kakailanganin mo: 0.5 litro ng mainit na gatas; 1/3 pack (33g) hilaw na sariwang lebadura o 11g. tuyong lebadura; 5 st. kutsara ng asukal; 1 kutsarita ng asin; 1/3 tasa ng langis ng gulay; 700 gr. harina; opsyonal na vanillin.

Isang mabilis na paraan upang gumawa ng kuwarta na may tuyong lebadura

Karaniwan, ang masa ng lebadura ay nakatanim pa rin ng tuyong lebadura. At ito ay lahat dahil sila ay na-activate nang napakabilis. Basahin ang sumusunod na teknolohiya na may paglalarawan ng larawan, sa palagay ko ay tiyak na wala nang mga katanungan.

Mga sangkap:

• Gatas o tubig - 250 ML;
• harina - 500 gr.;
• Lebadura - 11 gr.
• Itlog - 1 pc.;
• Asukal - 60 gr.;
• Mantikilya - 100 gr.;
• Salt - isang pakurot.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang gatas (tubig) ay dapat na bahagyang mainit-init, hindi malamig at hindi mainit. Ilagay ang lebadura at asukal sa mainit na likido. Gumalaw hanggang sa ganap na matunaw ang mga produkto.

2. Kapag lumambot na ang masa, haluin ang itlog.

Upang makakuha ng isang crumbly muffin, maaari kang magmaneho sa hindi 1 itlog, ngunit dalawang yolks.

4. Palambutin ang mantikilya nang maaga at unti-unting ipakilala ito kapag minasa ang masa.

5. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at masahin ng isa pang 10 minuto.

6. Kumuha ng malalim na lalagyan at ilagay ang aming kuwarta doon. Iwanan ito ng 1.5 oras sa isang mainit na lugar upang tumaas.

7. Kapag tumaas ang misa, kakailanganin itong i-knock out muli at iwanan para sa isa pang pagtaas.

Air dough sa gatas, ayon sa kung saan ang mga buns ay natutunaw sa iyong bibig

Narito ang isa pang pagpipilian, ayon sa kung saan ang pagmamasa ay magaganap hindi manu-mano, ngunit sa tulong ng teknolohiya. Maaari mo ring piliin ang manu-manong pamamaraan. Gayundin, walang singaw na ginawa dito. Ngunit kung hindi ka sigurado tungkol sa pagiging bago ng lebadura, ipinapayo ko sa iyo na lutuin muna ito, at pagkatapos ay gawin ang lahat ayon sa recipe.

Mga sangkap:

• Mainit na gatas - 300 ML;
• harina - 600 gr.;
• asin - 2/3 tsp;
• Asukal - 70 gr.;
• Dry yeast - 2 kutsarita;
• Itlog - 1 pc.;
• Langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara;
• Mantikilya - 50 gr.;
• Vanillin - opsyonal.

Paraan ng pagluluto:

1. Ibuhos ang gatas sa mangkok kung saan mo mamasa ang kuwarta.

2. Pagkatapos ay ilagay ang dry yeast.

3. At asin ang masa.

4. Sunod na i-beat sa itlog.

5. Ibuhos ang asukal at harina.

6. Ngayon ibuhos sa langis ng gulay.

7. Gamit ang appliance, masahin ang kuwarta.

8. Sa pinakadulo, ibuhos ang natunaw at pinatuyo na mantikilya sa isang manipis na stream. Ipagpatuloy ang pagmamasa.

9. Ito ang consistency na dapat mong tapusin.

10. Ngayon ay masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay at ilagay ito sa isang lalagyan kung saan ito ay tumaas. Isara gamit ang cling film.

11. Iwanan ang masa na tumaas ng 1 oras sa isang mainit na lugar. At pagkatapos ay i-roll out sa format na kailangan mo at maghurno sa oven.

Step-by-step na recipe para sa isang bread maker mula sa YouTube video recipe

Upang maiwasan ang pagkabigo, maaari ka ring gumamit ng tagagawa ng tinapay. Napakadetalye ng plot, at ang mga pastry ay hindi pangkaraniwang masarap.

Butter dough na may kulay-gatas at pinindot na lebadura

Mga sangkap:

• Gatas - 145 ml;
• kulay-gatas - 145 gr.;
• harina - 660 gr.;
• Mantikilya - 110 gr.;
• Asukal - 85 gr.;
• Sariwang lebadura - 22 gr.;
• Mga itlog - 3 mga PC;
• Vanilla sugar - 11 gr.;
• Salt - isang pakurot.

Paraan ng pagluluto:

1. Hatiin ang lebadura sa mga piraso at palabnawin sa mainit na gatas, magdagdag ng asukal (25 gr.). Haluin at iwanan ng 15 minuto.

2. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang sour cream, asukal, vanilla sugar at itlog. Talunin ang lahat gamit ang isang whisk.

3. Paghaluin ang halo na ito sa masa at ibuhos ang sinala na harina. Haluin at iwanan muli ng 15 minuto.

5. Ilagay ang kuwarta sa isang tasa at takpan ng cling film. Mag-iwan sa isang mainit na lugar para sa 1 oras. Kapag ang masa ay tumaas nang malaki, maaari mong simulan ang pag-sculpting ng mga produkto.

Paano gumawa ng yeast dough para sa mga buns sa oven

At upang pagsamahin ang resulta, ipinapayo ko sa iyo na subukan ang recipe na ito. Ang lahat ay elementarya at simple!

Mga sangkap:

• Mga itlog - 2 mga PC .;
• Asukal - 1 tbsp.;
• Gatas - 2 tbsp.;
• Mantikilya - 200 gr.;
• asin - isang pakurot;
• Tuyong lebadura - 11 gr.;
• Langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
• Flour - mga 1 kg.

Paraan ng pagluluto:

1. Painitin ng kaunti ang gatas. Ibuhos ang kalahating baso at palabnawin ang lebadura dito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 1 kutsarita ng asukal. Mag-iwan ng 10 minuto para "maglaro" ang lebadura.

2. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga itlog at ibuhos ang natitirang asukal, ihalo ang lahat nang lubusan. Matunaw ang mantikilya o margarin, hukom. Talunin ang mantikilya kasama ang pinaghalong itlog-asukal.

3. Ibuhos ang nalalapit na kuwarta sa nagresultang timpla ng mga itlog at mantikilya, magdagdag ng asin at ibuhos ang natitirang gatas. Pagkatapos ay unti-unting idagdag ang sifted flour at masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay. Takpan ito ng malinis na tuwalya at iwanan ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 40-60 minuto.

Magluluto tayo ngayon masaganang yeast dough para sa masarap na pastry.

Napakaganda ng pagsubok na ito mga pie, kulebyaki, mga pie, Kasama donuts sa kuwarta, mga cake At bagel.

Magluluto ako ng dobleng bahagi, ito ay halos 3 kg. tapos na pagsubok.

At sa recipe, na nasa dulo ng video at sa paglalarawan, ipahiwatig ko ang bilang ng mga produkto sa bawat paghahatid.

Listahan ng mga sangkap:

Para sa 1 serving (1.4 kg ng kuwarta)

• 700 gr. harina +50 gr. harina para sa pagwiwisik

• 250 ml. gatas
• 125 gr. kulay-gatas
• 100 gr. mantikilya
• 50 gr. mantika
• 50 gr. Sahara
• 2 itlog
• 1/2 tsp asin
• 30-35 gr. sariwang lebadura (o 11 gr dry yeast)

Matamis na yeast dough para sa masarap na pastry - hakbang-hakbang na recipe:

Magsimula na tayong magluto.

Sa mangkok kung saan namin masahin ang kuwarta, ibuhos ang mainit na gatas, ibuhos ang isang kutsarang puno ng asukal at idagdag sariwang lebadura.

Haluing mabuti upang matunaw ang lebadura.

Ibuhos ang ilang kutsara ng sifted flour at haluing mabuti gamit ang whisk.

Inihahanda namin ang tinatawag na kuwarta upang maisaaktibo ang lebadura.

Inalis namin ang mangkok sa isang mainit na lugar at literal pagkatapos ng 10-15 minuto, kung ang lebadura ay sariwa, isang malago na "cap" ang lilitaw sa kanila.

Magdagdag ng asin, ang natitirang asukal, bahagyang whisked na mga itlog, kulay-gatas sa mangkok at ibuhos sa tinunaw na mantikilya, dapat itong maging mainit-init, ngunit hindi mainit.

Paghaluin ang lahat nang lubusan upang ang asin at asukal ay ganap na matunaw.

Pagkatapos ay idagdag ang sifted na harina sa mga bahagi at magsimulang masahin ang kuwarta.

Habang ang masa ay likido, ito ay maginhawa upang ihalo ito sa isang whisk, sa sandaling ang masa ay lumapot, magpatuloy sa pagmamasa gamit ang iyong mga kamay.

Huwag idagdag ang lahat ng harina nang sabay-sabay, dahil. iba iba ang sakit ng bawat isa.

Maaari mo ring masahin ang kuwarta sa isang planetary mixer, ngunit gusto kong gawin ito sa pamamagitan ng kamay.

Sa sandaling ang masa ay sumisipsip ng lahat ng harina, ibuhos ang kalahati ng langis ng gulay dito at magsimulang masahin nang masinsinan.

Masahin ang kuwarta nang hindi bababa sa 5 minuto, pagkatapos ay lagyan ng grasa ang mangkok at ang kuwarta ng natitirang langis ng gulay upang hindi ito matuyo at hindi mabuo ang crust.

Tinatakpan namin ang mangkok na may cling film, isang mamasa-masa na tuwalya o, tulad ng sa aking kaso, isang takip at ilagay ito sa isang mainit na lugar upang lapitan.

Gaya ng dati, ginagamit ko ang oven na nakabukas ang ilaw o ang mode na "minimum heat" para dito.

Sa kasong ito, kapag nakasara ang pinto ng oven, ang temperatura na 35-40°C (95-104°F) ay nilikha doon, na pinakamainam para tumaas ang kuwarta.

Pagkatapos ng 40 minuto, ang aming kuwarta ay dumating nang perpekto, inilabas namin ito.

Ang kuwarta ay naging napakalambot!

Budburan ang ibabaw ng trabaho na may harina, maingat na ikalat ang kuwarta sa labas ng mangkok, kunin ang mga gilid sa gitna at ibalik.

Ang aming matamis na yeast dough para sa mga pie ay handa na!

Kung napansin mo, hindi ako gumawa ng isang pagsubok.

Isang beses ko lang siya binibigyan ng good fit, kasi. Sa bawat suntok, nawawala ang lakas ng lebadura.

Bumubuo ako ng mga produkto mula sa isang mahusay na angkop na kuwarta, at sa pangalawang pagkakataon ay lalabas ang kuwarta sa panahon ng kanilang proofing.

Upang hindi makaligtaan ang bago, kawili-wiling mga recipe ng video - MAG-SUBSCRIBE sa aking YouTube channel Koleksyon ng Recipe👇

👆Mag-subscribe sa 1 click

Kasama mo si Dina. See you soon, mga bagong recipe!

Matamis na yeast dough para sa masarap na pastry - recipe ng video:

Matamis na yeast dough para sa masarap na pastry - larawan:

Ang mga pie, pie, masaganang pastry, mga tinapay ay mga Pagkaing tradisyonal Ang lutuing Ruso, na dati ay kayang lutuin ng bawat maybahay. Sa Russia, ang iba't ibang mga pastry ay pinahahalagahan. Bukas at saradong mga yeast pie, lahat ng uri ng pie, buns, shanezhki, cheesecake, pie at kulebyaki. Hindi pa katagal, idinagdag ang pizza sa listahang ito, na maaari ding lutuin sa yeast dough.

Bilang karagdagan sa pang-araw-araw na menu, ang mga pie ay kasama sa listahan maligaya na pagkain at nagkaroon sagradong kahulugan. Halimbawa, ang isang manok sa kasal ay tradisyonal na inihahain sa isang kasal, at ang isang tinapay ay inihurnong din upang tumanggap ng mga mahal na bisita. Alam ng lahat katutubong kaugalian salubungin ang mga mahal na panauhin na may dalang tinapay at asin. Ang kapanganakan ng isang bagong miyembro ng pamilya ay ipinagdiwang kasama ang tinatawag na Babkin's pie. Ang mga ito ay mga buns, bagel, pretzel at iba pang mga pastry na ibinibigay sa lahat ng mga kapitbahay.

Gumawa ng kuwarta na may lebadura o bumili ng handa na? Ang bawat tao'y nagpapasya para sa kanyang sarili. Maaari kang, siyempre, bumili ng handa na. Gayunpaman, ang bawat may paggalang sa sarili na maybahay kahit isang beses sinubukang gumawa ng yeast dough mismo. Ngayon sa pagbebenta ay hilaw at tuyo, mabilis na kumikilos na lebadura at iba't ibang kagamitan sa kusina para sa paggawa ng simple at masarap na pastry.

Sa tubig o gatas, sa kefir o sa kulay-gatas, sa tuyo o hilaw na lebadura, kailangan mo pa ring malaman kung paano gumawa ng yeast dough. Nagsulat na ako tungkol sa pagluluto. Sa artikulong ito, inilalarawan ko nang detalyado kung paano gumawa ng kuwarta sa kuwarta mula sa harina, tubig at lebadura, pati na rin sa paraang hindi kuwarta. Isaalang-alang din kung paano pumili ng mga tamang produkto.

Ang paghahanda ng yeast dough ay may maraming mga nuances, kaya ang mataas na kasanayan ay maaari lamang makamit na may malaking karanasan. Ang ilang mga kabataang maybahay ay hindi maglakas-loob na guluhin ang kuwarta ng lebadura, at walang kabuluhan. Siyempre, nangangailangan ito ng ilang kasanayan. Ngunit pagkatapos na subukan ang isa o dalawang beses, magagawa mong maunawaan ang lahat ng mga subtleties na nagbibigay-daan sa iyo upang makagawa ng malambot, malambot, napakasarap na kuwarta.

Ang kubo ay hindi pula sa mga sulok, ngunit pula sa mga pie.

Ang iyong kubo ay magiging pula na may iba't ibang mga pie - may patatas, may karne, may isda at repolyo. O matamis na may mansanas, jam, jam o cottage cheese. At ang bawat pie na may bagong palaman ay makikita bilang isang bagong ulam. Kilala ka bilang isang marangal na culinary specialist at regular na palayawin ang iyong pamilya ng masasarap na pastry.

16 lihim ng malambot na lebadura kuwarta

Bago magpatuloy sa paghahanda ng kuwarta, kinakailangan upang suriin ang lahat ng mga nuances, ang pagpapatupad nito ay ginagarantiyahan ang isang pinakamainam na resulta.

1. Ang lebadura ay maaaring parehong tuyo at hilaw, pinindot. Ngunit sa anumang kaso, dapat silang sariwa at may mataas na kalidad. Ang lahat ng mga pagkabigo sa paghahanda ng yeast dough ay kadalasang nangyayari nang tumpak dahil sa mababang kalidad na lebadura.
2. Ang temperatura ng tubig o gatas para sa pagpaparami ng lebadura ay dapat nasa pagitan ng 28-36 degrees. Kung hindi, ang fungi ay mamamatay lamang o hindi kailanman magiging aktibo.
3. Ang isang mahalagang lihim ng mahangin, luntiang kuwarta ay pareho mainit na temperatura lahat ng pinaghalong sangkap. Iyon ang dahilan kung bakit kailangan munang kumuha ng gatas at itlog sa refrigerator upang ang lahat ay uminit sa temperatura ng silid.
4. Ang proseso ng pagmamasa ay hindi pinahihintulutan ang pagkabahala, mga draft at iba pang mga katotohanan na maaaring masira ang buong resulta.
5. Bago magdagdag ng harina sa gatas, kinakailangan na salain ito. Kaya ito ay pinayaman ng oxygen, na ginagawang mas kahanga-hanga ang kuwarta.
6. Upang gawing mas nababanat at malambot ang kuwarta ng lebadura, ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag dito isang maliit na halaga ng mantika.
7. Upang makakuha ng mga malambot na pie sa proseso ng pagpapalaki ng kuwarta, kailangan mong gumawa ng ilang mga suntok. Hindi kinakailangang isara ang kawali na may takip, kung hindi man ang masa ay masusuffocate, ito ay sapat na upang takpan ang lalagyan ng isang tuwalya.
8. Ang contact ng lebadura at taba ay hindi katanggap-tanggap, na hindi maiiwasang nagiging sanhi ng pagbawas sa aktibidad ng fungi. Samakatuwid, magdagdag ng langis pagkatapos tumaas ang kuwarta.
9. Ang mangkok ng pagmamasa ay hindi dapat masyadong malawak, kung hindi man ang kuwarta ay hindi tumaas nang maayos, na pipi lamang sa ilalim.
10. Kapag nagpapatunay, ang kawali ay dapat na nasa isang mainit na lugar. Kung ang mga baterya ay hindi na gumagana sa bahay, maaari mong ilagay ang lalagyan sa isang mangkok ng maligamgam na tubig.
11. Kinakailangan na masahin ang kuwarta nang hindi bababa sa 10-15 minuto - ito ay may positibong epekto sa aktibidad ng lebadura.
12. Hindi mo kailangang magdagdag ng maraming harina sa kuwarta, martilyo ito, dahil hindi ito tumaas nang maayos, at ang pastry ay lumalabas na matigas.
13. Hindi mo rin dapat panatilihing mainit-init, kung hindi, ang cake ay magiging maasim. Ito ay bumangon, minasa ng dalawang beses at sa ikatlong pagtaas posible na upang simulan ang mga produkto ng pagluluto.
14. Ang mga modernong maybahay ay maaaring mag-imbak ng yeast dough sa freezer - hindi ito masisira mula dito. Pagkatapos mag-defrost, ito ay tataas na parang sariwa.
15. Ang pagkakaroon ng nabuo na mga buns o pie, kinakailangang iwanan ang mga produkto para sa proofing sa loob ng 15-20 minuto, pagkatapos lamang na maaari mong ipadala ang baking sheet sa oven.
16. Ang temperatura ng pagluluto ay direktang nauugnay sa tamis. Ang butter dough ay inihurnong sa temperatura na 180-200 degrees Celsius, habang ang lean dough ay nangangailangan ng higit mataas na temperatura, hanggang 240 degrees.

Matamis na kuwarta para sa mga pie at buns sa kulay-gatas

Ang pagluluto ayon sa recipe na ito ay malambot at malambot. Knead na may premium na harina na may magandang gluten.

Ang harina para sa mga matamis na produkto ay dapat na may hindi nagkakamali na kalidad, tanging sa kasong ito ang pastry ay magiging perpekto.

Gumawa ng kahit na inihurnong mga pie na may matamis na palaman mula dito, kahit na mga bun na may mga pasas. Ang mga cheesecake na may cottage cheese ay mainam din mula dito. Sila ay magiging malasa at malambot. Maaari mong lutuin ang produkto sa oven o sa isang mabagal na kusinilya.

Ang iyong kailangan:

Nagluluto:

Una kailangan mong gisingin ang pinindot na lebadura. Kakailanganin mo ang isang kutsarang puno ng asukal, mainit na gatas at ang lebadura mismo, na hinahalo namin sa isang lalagyan at umalis sa loob ng 15 minuto.

Idagdag ang sifted wheat flour sa nagresultang timpla. Dapat itong idagdag sa maliliit na bahagi, maingat. Ngayon ay maaari kang magdagdag ng asin. Hinahalo ko ang lahat ng hakbang-hakbang hanggang sa makinis. Ang pamamaraang ito ay nag-iwas sa mga bukol. Kapag ang masa ay sapat na makapal, iwanan ang whisk at masahin gamit ang iyong mga kamay.

Ngayon ay kailangan niyang pahintulutan na magpahinga, at upang ang ibabaw ay hindi hangin, tinatakpan ko ang mangkok ng isang napkin. Pagkatapos ng 15 min. kailangan mong magdagdag ng langis ng gulay na pinainit sa temperatura ng silid. At masahin muli gamit ang iyong mga kamay sa loob ng 10 minuto.

Takpan ang lalagyan na may cling film at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras. Sa panahong ito, tataas ang volume ng 2 beses.

Budburan ang mesa ng harina at ilagay ang tumaas na kuwarta dito. Ito ay kinakailangan upang maingat na patagin ito sa isang rektanggulo gamit ang iyong mga kamay.

Tinupi ko ang natapos na layer sa isang flat roll, na, sa turn, ay nakatiklop din sa isang flat roll, ngunit nasa kabila na.

Ilagay ang roll sa isang floured table at takpan ng isang mangkok. Iniwan ko ito ng 20 minuto. Inuulit ko ang mga manipulasyon gamit ang kuwarta at muling hayaan itong magpahinga ng 20 minuto.

Pagkatapos nito, handa na ang luntiang, masaganang yeast dough para sa paggawa ng mga pie at buns.

Maraming naaalala ang kanilang pagkabata, na nahulog sa mga oras Uniong Sobyet. Tiyak, maraming tao ang natatandaan ang pinakamasarap na pastry na niluto ng lebadura, lahat ng uri ng buns, pretzels o donuts, wickerwork, gingerbread, sour cream, atbp.

Ginagarantiyahan ng Unified Soviet baking ang inaasahang lasa at mataas na kalidad muffins. Kasabay nito, ito ay pareho sa anumang tindahan sa buong bansa. Kung nais mong buhayin ang lasa ng pagkabata ng Sobyet sa iyong kusina, pagkatapos ay maghanda ng yeast dough alinsunod sa GOST. Ang isang mahusay na ratio ng hanggang sa gramo ng mga na-verify na produkto ay ginagarantiyahan ang isang matagumpay na resulta.

Ang video mula sa channel ng Eda TV ay nagpapakita nang detalyado kung paano gumawa ng isang kuwarta upang ang kuwarta ay malambot at malambot na parang fluff.

Para sa pizza sa bahay

Kung kanina ay exotic at foreign dish ang pizza, ngayon ay matatag na itong pumasok sa daily menu. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng pagpapalayaw sa iyong sarili at sa iyong pamilya na may masarap na lutong bahay na pizza sa isang araw na walang pasok, lalo na dahil ito ay inihanda nang simple.

Ang pinakamahusay at pinakamasustansyang fast food ay ginagawa lamang sa bahay.

Sa maraming mga pagpipilian para sa pagsubok, ito ay nagkakahalaga ng pagpili ng lebadura. Sa kabila ng haba ng mga hakbang sa paghahanda para sa naturang pagsubok, hindi mahirap ang proseso. Kahit na isang teenager ay makakakuha nito. Sundin ang mga direksyon sa recipe at magiging maayos ka.

Ang iyong kailangan:

Nagluluto:

Una kailangan mong paghaluin ang asukal, tuyong lebadura at tubig. Pagkatapos ng 10 minuto sa maligamgam na tubig, ang tuyong lebadura ay nabubuhay at nagsisimulang bumula.

At kaagad kailangan mong magdagdag ng asin, mantikilya at sifted na harina sa mangkok na may lebadura. Masahin ko ang lahat ng mga sangkap hanggang sa makuha ang isang nababanat na kuwarta. Nagpapatuloy ang proseso hanggang sa tumigil ito sa pagdikit sa mga kamay.

Ang mangkok ay dapat na sakop ng cling film o isang tuwalya at iwanan ng 35 minuto. Sa panahong ito, ang kuwarta ay tataas at tataas ng kaunti.

Eto na, handang mag-bake ng pizza. Malambot, malambot, nababanat, ang kuwarta ay ganap na gumulong at tumataas sa panahon ng pagluluto, na nagbibigay ng malambot, malambot at sa parehong oras ay medyo manipis na cake.

Mga lebadura na pie sa kefir

Pinong, katakam-takam na mga pie na inihurnong sa oven. Lagi kaming natutuwa na makita sila. Maging ito ay isang lutong bahay na almusal, tanghalian o piknik sa labas ng lungsod. Samakatuwid, dapat malaman ng bawat maybahay kung paano maghanda ng isang simpleng lebadura na kuwarta sa kefir para sa mga pie.

Ang kuwarta ay napakadaling ihanda, neutral sa lasa at maaaring isama sa matamis at maalat na palaman. Ang ganitong mga pie ay malambot, malasa at pinapanatili ang kanilang panlasa sa loob ng mahabang panahon at hindi nagiging lipas.

Ang iyong kailangan:

Nagluluto:

Upang magsimula, sinasala ko ang harina at magdagdag ng isang bag ng instant, dry yeast dito.

Tandaan na ang lahat ng pagkain ay dapat nasa temperatura ng silid.

Pagkatapos nito, kailangan mong paghaluin ang kefir at langis ng gulay. Ang halo ay pinainit sa isang temperatura na humigit-kumulang 38 degrees. Magdagdag ng asin at asukal dito, ihalo hanggang makinis. Pagkatapos nito, nananatili itong paghaluin ang tuyo at basa na mga sangkap upang makakuha ng kuwarta.

Nagmamasa muna ako gamit ang isang kutsara, at pagkatapos ay sinimulan kong pagmamasa gamit ang aking mga kamay. Ang nagresultang malambot, nababanat na bola ay dapat na inilatag sa ibabaw ng floured at masahin para sa 8-10 minuto.

Iniwan ko ang natapos na kuwarta sa temperatura ng silid sa loob ng kalahating oras para sa pag-proofing. Para hindi mahangin, tinatakpan ko ito ng tuwalya. Ang tuwalya ay hindi magiging hadlang sa natural na kahalumigmigan at pagpapalitan ng hangin.

Pagkatapos ng kalahating oras, kailangan mong masahin ang kuwarta at mag-iwan ng isa pang kalahating oras para sa susunod na pagtaas. Kapag bumangon ulit, dinurog ko ulit.

Ngayon ay maaari mong hatiin sa mga bahaging bahagi. Mula sa kuwarta na inihanda mula sa mga sangkap na ito, makakakuha ka ng 12 pie na tumitimbang ng mga 70 gramo.

Gumagawa kami ng mga pie sa sumusunod na paraan. I-roll namin ang isang piraso ng kuwarta sa isang bola, at pagkatapos ay malumanay na masahin ito sa isang cake hanggang sa 0.5 cm ang kapal.Para dito, ginagamit ang isang rolling pin. Pagkatapos naming ilagay ang pagpuno sa mga blangko at kurutin ang mga gilid, binibigyan ang pie ng nais na hugis.

Linya ng baking sheet na may parchment paper at ilatag ang mga pie.

Ang mga produkto ay dapat na inilatag sa tahi pababa, kaya hitsura magiging pinakamaganda at hindi kakalat ang pagpupuno.

Tinatakpan ko ang baking sheet ng isang tuwalya sa loob ng 15 minuto para sa pag-proofing. Sa panahong ito, ang mga pie ay makakakuha ng isang kahanga-hanga, inaasahang hugis.

Bago ipadala sa oven, pinahiran ko ang bawat cake na may pula ng itlog. Kapag nagbe-bake, ang pula ng itlog ay magiging isang masarap na makintab na crust. Ang ganitong mga pie ay inihurnong para sa 15-20 minuto sa temperatura hanggang sa 200 degrees. Depende sa mga katangian ng oven, mahirap hulaan ang eksaktong oras para sa pagluluto ng hurno, kaya dapat kang tumuon sa hitsura ng mga natapos na produkto.

Gawang bahay na tinapay mula kay Yulia Vysotskaya

Hindi ko makaligtaan ang video na ito mula kay Yulia Vysotskaya. Nagpasya akong ipasok ito sa artikulong ito, dahil ako mismo ay nagluluto din ng tinapay sa oven kapag may oras ako. Ayoko ng bread maker. Gusto ko kapag ang masa ng tinapay ay minasa gamit ang kamay. Sabi nga nila, with love.

Ito ay nagtatapos sa aking artikulo sa yeast dough. See you sa mga susunod na recipe. Salamat sa lahat ng nagluto sa akin ngayon!