Naplňte paradajky raz na zimu. Konzervovanie chutných paradajok na zimu

Marinované paradajky nepotrebujú reklamu. Každá žena v domácnosti, ktorá sa pripravuje na budúce použitie, má svoj obľúbený recept na takéto paradajky. Dajú sa urobiť pikantné, kyslé, sladké. Všetko závisí od tých korenín a koreniace rastliny, ktoré sa pridávali do téglika pri zaváraní.

Marinované paradajky sú dobré nielen ako nezávislé občerstvenie, ale aj ako doplnok k mnohým jedlám. Dávajú sa do lagmana, pizze, vyprážanej polievky, z konzervy zelené paradajky Varia rassolnik a solyanka.

Nakladané paradajky sa skladujú lepšie ako uhorky. Vďaka svojej prirodzenej kyslosti a pridaniu octu do marinády nemajú prakticky žiadne bombardovanie. Tento typ prípravy si však vyžaduje starostlivé splnenie všetkých požiadaviek.

Marinované paradajky: jemnosť prípravy

• Na konzervovanie sú vhodné paradajky akéhokoľvek stupňa zrelosti: červené, ružové, hnedé a dokonca aj zelené. Musia byť pevné, bez poškodenia alebo preliačin. Je vhodné použiť mäsité odrody paradajok s hustou šupkou, potom budú plody tepelné spracovanie nepraskne a počas skladovania sa nerozmočí.
• Kvôli veľká kvantitašťavu, paradajky sa pred konzervovaním nenamáčajú, ale iba dôkladne umyjú studená voda. Potom sa stonky odstránia a plody na tomto mieste sa prepichnú špáradlom. Deje sa tak tak, aby šupka paradajok pri zalievaní vriacou vodou nepraskla.
• Na nakladanie paradajok použite klasickú kyticu korenia: kôpor, petržlen, zeler, bazalku a bobkový list, cesnak, korenie, chren. Na zlepšenie chuti pridajte papriku, uhorky a cibuľu spolu s paradajkami. Paprika sa umyje, rozreže na polovicu a odstránia sa komôrky na semená spolu so semenami. Uhorky sa musia najskôr namočiť na 2-3 hodiny a potom sa dobre umyť a odrezať konce. Cibuľa sa ošúpe, umyje a niekedy 2 minúty blanšíruje. Zelení sa vytriedia, odstránia sa zožltnuté a zhnité konáre a dôkladne sa umyjú v niekoľkých vodách.
• Bezpečnosť nakladaných paradajok do značnej miery závisí od čistoty nádoby. Poháre sa musia umyť sódou, potom opláchnuť a sterilizovať. Veľké poháre sa upravujú parou tak, že sa umiestnia na kanvicu s otvoreným vekom, v ktorej vrie voda. Litrové poháre je možné piecť v rúre alebo naplniť vodou a vložiť do mikrovlnnej rúry. Hneď ako voda zovrie, vyleje sa a nádoba sa prevráti na uterák a tekutina sa nechá odtiecť. Viečka sa umyjú a varia v panvici s vodou 3-5 minút.
• Mnoho žien v domácnosti sa zaujíma o otázku, koľko paradajok sa zmestí do litrovej, dvojlitrovej alebo trojlitrovej nádoby. Ak paradajky pevne zabalíte, budete potrebovať asi polovicu objemu nádoby. To znamená, že do litrovej nádoby môžete dať 0,5 až 0,6 kg paradajok, 1,1 až 1,2 kg do dvojlitrovej nádoby a 2 až 2,1 kg do trojlitrovej nádoby. Ale to závisí od veľkosti paradajok a ich tvaru.
• Ak chcete vypočítať množstvo nalievania marinády, musíte pripravené paradajky umiestniť do sterilných pohárov spolu s korením a bylinkami. Jedna nádoba bude vyžadovať marinádu v polovičnom objeme nádoby. Pre prípad rozliatia pri nalievaní paradajok pridáme trochu vody (200 ml na 1 liter pohára), pretože poháre sú naplnené marinádou tak, aby pretiekla trochu cez okraj.
• Ak chcete presnejšie odmerať množstvo vody na marinádu, vložte paradajky s korením do pohárov a nalejte studená voda. Potom nádobu zatvorte nylonový obal s otvormi a nalejte vodu do odmernej nádoby. Takto to robia so všetkými bankami. Potom pridajte trochu vody do rezervy a do tejto vody pridajte cukor a soľ. Zvyšnú marinádu môžeme použiť nabudúce. Ochladí sa, naleje do pohára a uchováva sa v chladničke maximálne 2-3 dni.
• Paradajky sa nalejú marinádou až po okraj pohárov, aby vo vnútri zostalo čo najviac. menej priestoru pre vzduch. Faktom je, že kyselina octová, hoci je konzervačným prostriedkom a inhibuje aktivitu mnohých mikroorganizmov, je ľahko zničená plesňami, ktoré sa množia v prítomnosti vzduchu.
• Tesne pred uzavretím sa odporúča pridať ocot do nádoby. Vhodné je použiť octovú esenciu, pretože takéto konzervy sú kvalitnejšie a lepšie sa skladujú.
• Nakladané paradajky možno konzervovať so sterilizáciou aj bez nej, s použitím dvojitej alebo trojitej náplne. V druhom prípade je potrebné dôkladnejšie dodržiavať hygienické pravidlá.

Paradajky marinované v litrových pohároch

Ingrediencie (na 10 litrové poháre):

• paradajky – 5,5-6 kg;
• chren - 4 g;
• zelený kôpor – 10 g;
• semená kôpru - štipka;
• petržlen, zeler – každý po 5 g;
• červená paprika – 1,5 g;
• bobkový list - 0,5 ks;
• cesnak - 2-3 strúčiky;
• estragón – 1,5 g;
• marinádová náplň – 4,5-5 l.

Na marinádu (na 1 liter vody):

• soľ - 50 g;
• cukor - 40 g;
• octová esencia 70 percent – ​​20 ml.

Spôsob varenia

• Roztrieďte paradajky. Nechajte rovnakú veľkosť a rovnaký stupeň zrelosti. Odstráňte stonky. Umyte v studenej vode. Ak je šupka paradajok tenká, prepichnite ich v oblasti stopky. Tvrdé paradajky nemusíte prepichovať: neprasknú.
• Umyte zeleň. Nechajte vodu odtiecť.
• Pripravte sterilné litrové nádoby a viečka.
• Vložte paradajky do pohárov, pridajte korenie. Snažte sa nechať v nádobe čo najmenej voľného miesta. Vyplňte prázdne miesta zeleňou.
• Pripravte si marinádu. Za týmto účelom nalejte do panvice dostatok vody. Pridajte soľ a cukor. Varte 5-10 minút. Ak je marináda zakalená, prefiltrujte ju za horúca cez plátno. Opäť priveďte do varu.
• Nalejte ju na paradajky v pohároch.
• Pred pridaním esencie sa rozhodnite, aké paradajky nakoniec chcete: mierne kyslé, kyslé alebo pikantné. Na mierne kyslé paradajky stačí dať 7 ml esencie do litrovej nádoby. Pre kyslé paradajky zvýšte množstvo esencie na 14 ml. Aby boli paradajky pikantné, musíte do nádoby naliať až 20 ml kyseliny.
• Poháre prikryte viečkami. Umiestnite ich do širokej panvice s mäkkou handričkou na dne. Nalejte horúca voda na vešiaky plechoviek. Dajte to na oheň. Pasterizujeme 25 minút pri 85°. Voda by nemala vrieť.
• Poháre vyberte z vody a ihneď ich pevne uzavrite. Otočte ich hore dnom, položte ich na plochý, zakrytý mäkká handrička povrch. Zabaľte sa do deky. Nechajte to takto jeden deň, kým úplne nevychladne.

Konzervované nakladané paradajky: recept jedna

Ingrediencie (na 1 litrovú nádobu):

• paradajky - 500 - 600 g;
• stolový ocot 5 percent - 3-4 lyžice. l.;
• cibuľa - 1 malá cibuľa;
• cesnak - 1 strúčik;
• čierne korenie - 3 hrášky;
• klinčeky - 2 púčiky;
• bobkový list - 1 ks;
• kôpor, bazalka, estragón, zeler – 15-20 g.

Na marinádu (na 1 liter vody):

• soľ – 2 lyžice. l.;
• cukor – 1 polievková lyžica. l.

Spôsob varenia

• Vyberte paradajky podobnej veľkosti a zrelosti. Umyte v studenej vode, stopku ihneď odstráňte.
• Pripravte si sterilné poháre s viečkami.
• Do každej nádoby nalejte ocot a pridajte všetky koreniny. Potom pridajte paradajky. Zelené môžu byť rozdelené medzi ovocie.
• Na naplnenie nalejte vodu do panvice, pridajte soľ a cukor. Varte niekoľko minút. Paradajky zalejeme horúcou marinádou. Poháre prikryte viečkami.
• Vložte do hrnca s horúca voda. Sterilizujeme vo vriacej vode 8 minút. Aby sa voda nedostala do pohárov, mala by sa dostať len na ich vešiaky.
• Poháre vyberte z vody a ihneď uzavrite.
• Otočte ich hore dnom a prikryte prikrývkou. Nechajte úplne vychladnúť.

Nakladané paradajky, konzervované bez sterilizácie

Ingrediencie (pre dvojlitrovú nádobu):

• paradajky – 1,1-1,3 kg;
• cesnak - 5 strúčikov;
• stredne veľká cibuľa - 1 ks;
• čierne korenie - 6 ks;
• bobkový list - 2 ks;
• kôpor - 2 dáždniky;
• zeler - 1 vetvička;
• chren - 1/4 listu.

Na marinádu:

• voda - 1 l;
• soľ – 2 lyžice. l.;
• cukor – 1 polievková lyžica. l.;
• octová esencia 70 percent - 1 lyžička.

Spôsob varenia

• Vyberte paradajky rovnakej veľkosti. Umyte ich odtrhnutím stoniek.
• Pevne zabaľte do sterilných pohárov. Medzi ne položte korenie a korenie.
• Naplňte obsah pohárov vriacou vodou. Počkajte 20 minút. Na nádobu položte nylonové viečko s otvormi, cez ktoré nalejte túto vodu.
• Samostatne pripravte marinádu. Nalejte liter vody do panvice (na jednu nádobu) plus ďalších 100 ml do rezervy. Pridajte soľ a cukor. Varte 5-10 minút. Ohriate paradajky zalejeme vriacou marinádou. Pridajte esenciu.
• Poháre uzavrite viečkami. Otočte ich hore dnom a zabaľte do deky. Nechajte úplne vychladnúť.

Sladké marinované paradajky

• paradajky – 2-2,2 kg;
• paprika - 1 ks.

• voda – 1,5-1,6 l;
• soľ - 60 g;
• cukor - 150 g;
• 9 percent octu - 2 polievkové lyžice. l.

Spôsob varenia

• Vyberte zrelé paradajky. Umyte ich a odstráňte stonky.
• Umyte papriku, nakrájajte na polovicu, odstráňte semená. Nakrájajte pozdĺžne na plátky.
• Pripravte si sterilné trojlitrové poháre. Pevne ich naplňte paradajkami. Rozdeľte medzi ne papriku.
• Paradajky zalejeme vriacou vodou, prikryjeme viečkami, počkáme 20 minút.
• Zatvorte nádobu nylonovým viečkom s otvormi (alebo špeciálne zakúpeným v obchode). Vypustite cez ne vodu do panvice. Podľa potreby pridajte soľ a cukor. Pridajte ocot. Pre tento recept nie sú potrebné žiadne iné koreniny.
• Marinádu privedieme do varu a zalejeme ňou paradajky.
• Zakryte sterilnými viečkami a pevne uzavrite.
• Otočte hore dnom, zabaľte do prikrývky a nechajte úplne vychladnúť.

Paradajky marinované s jablkami

Ingrediencie (na 1 trojlitrovú nádobu):

• paradajky - 2 kg;
• tvrdé, zrelé jablká - 1-2 ks;
• sladká paprika - 1 ks;
• petržlen - 1 vetvička.

Na marinádu:

• soľ – 1 polievková lyžica. l.;
• cukor – 5 lyžíc. l.;
• octová esencia - 1 lyžička.

Spôsob varenia

• Vyberte stredne veľké paradajky podlhovastého tvaru. Umyte v studenej vode, odstráňte stonky.
• Umyte jablká. Rozrežte na polovicu a odstráňte komory na semená. Nakrájajte na široké plátky. Aby jablká na vzduchu nestmavli, vložte ich do mierne okyslenej vody.
• Papriku umyte, nakrájajte na polovicu, odstráňte semená. Opláchnite petržlen pod tečúcou vodou.
• Pripravte si sterilné poháre. Umyte viečka sódou a varte 5 minút vo vode.
• Vložte paradajky zmiešané s jablkami do pohárov. Vyplňte dutiny korením a bylinkami.
• Paradajky zalejeme vriacou vodou a necháme 5-10 minút postáť.
• Vypustite vodu do panvice pomocou veka s otvormi. Pridajte soľ, cukor, esenciu. Marinádu povarte 5 minút a potom ňou nalejte paradajky.
• Ihneď uzatvorte sterilnými uzávermi. Poháre otočte hore dnom a prikryte prikrývkou. V tejto polohe ich nechajte úplne vychladnúť.

Nakladané zelené paradajky

Ingrediencie:

• zelené paradajky– 2-2,2 kg;
• cesnak - 1 hlava;
• mrkva - 0,5 ks;
• paprika - 1 ks;
• petržlen - 1 vetvička;
• čierne korenie - 10 ks.

Na marinádu:

• voda – 1,5 l;
• soľ - 1,5 lyžice. l.;
• cukor - 0,5 lyžice;
• ocot 6 percent - 4 lyžice. l.

Spôsob varenia

• Vyberte zelené paradajky rovnakej veľkosti. Malé by ste nemali príliš marinovať, pretože môžu zhorknúť. Najlepšie je konzervovať svetlozelené paradajky, ktoré sa už chystajú sfarbiť do ružova. Pri odstraňovaní sepalov ich umyte v studenej vode.
• Cesnak rozdelíme na strúčiky a ošúpeme šupky. Umyte pod tečúcou vodou. Nakrájajte na plátky.
• Mrkvu ošúpeme, umyjeme, nakrájame na plátky.
• Umyte papriku, nakrájajte na polovicu, odstráňte semená. Nakrájajte na široké pásy.
• Paradajky priečne prekrojíme a dovnútra vložíme 1-2 plátky cesnaku.
• Pripravte si sterilné trojlitrové poháre. Na dno položte plátky mrkvy a korenia. Naplňte nádobu paradajkami. Do dutín vložte prúžky korenia a petržlenu.
• Paradajky zalejeme vriacou vodou, prikryjeme pokrievkami a necháme 25-30 minút postáť.
• Pripravte si marinádu. Nalejte dostatok vody do panvice, pridajte soľ a cukor. Premiešame, zapálime a varíme 5-10 minút. Pridajte ocot.
• Nalejte vodu z plechoviek paradajok cez veko s otvormi a namiesto toho nalejte vriacu marinádu.
• Poháre uzavrite sterilnými viečkami a ihneď uzavrite. Otočte hore dnom, zabaľte do prikrývky a nechajte vychladnúť.

Marinované paradajky na zimu: recept s fotografiami

Zoznam ingrediencií pre 1 litrovú nádobu:

• 500-600 g paradajok.

Na 1 liter marinády:

• 50 g soli;
• 25 g cukru;
• 3 polievkové lyžice. ocot 9%;
• pár strúčikov cesnaku;
• 5-6 hrášku nového korenia a čierneho korenia;
• Bobkový list.

Príprava:

1. Paradajky pretrieďte, vyberte si husté, silné plody, nemali by byť prezreté, ale iba zrelé alebo mierne nezrelé. Dôkladne umyte tečúcou vodou, odstráňte chvosty.

2. Poháre dôkladne umyte a sterilizujte ich umiestnením nad panvicu s vriacou vodou. Ponorte viečka na niekoľko sekúnd do vriacej vody. Do pohárov vložte bobkový list (2-3 kusy každý), pár strúčikov cesnaku, čierny hrášok a nové korenie (5-6 kusov na 1 liter nádoby).

3. Poháre naplňte paradajkami až po vrch, pevne ich zhutnite, aby neskôr v pohároch nezostalo príliš veľa prázdneho miesta.

4. Zeleninu v pohároch zalejte vriacou vodou, prikryte viečkami a nechajte 10-15 minút odstáť.

5. Opatrne vypustite vodu z plechoviek do hrnca, pridajte soľ, cukor, položte na sporák a priveďte do varu. Po uvarení pridáme ocot a vypneme plyn.

6. Paradajky v pohároch zalejte vriacou soľankou a uzavrite sterilnými viečkami. Paradajky, marinované na zimu, položte viečkom nadol a zabaľte ich do prikrývky, kým úplne nevychladnú.

Znovu a znovu všetko dozrieva v záhrade. Vyrovnať sa s toľkým množstvom zeleniny je dosť ťažké, pretože okrem domu a záhrady má veľa ľudí aj prácu. Nájsť čas na recykláciu je dosť ťažké. Ale čo môžete robiť? Zelenina dlho nevydrží, inak sa jednoducho pokazí a vyhodíme ju. Preto je potrebné ich rýchlo konzervovať.

Dnes sa pozrieme na to, ako to urobiť úplne jednoducho. Okrem toho vám poviem recepty na rôzne veľkosti téglikov. Receptov môže byť ľubovoľný počet a všetky sa navzájom líšia. Buď je niekde viac cukru, inde soľ. A to všetko závisí od toho, koľko ľudí je, toľko spôsobov.

Moja rodina má niekoľko obľúbených, ktoré robíme rok čo rok. Nedávno sme na nich už pracovali. Napríklad alebo len tak. Existovali aj spôsoby, ako pečať chrumkavé. Myslím, že mnohí ich ocenia a keď ich raz vyskúšali, budú si ich chcieť zopakovať aj budúci rok.

Tu som zhromaždil recepty, ktoré sa navzájom líšia. No zároveň ich spája to, že vždy dopadnú najchutnejšie. Takže dosť rečí, poďme na vec!

Toto je asi najviac lahodný spôsob polotovary. Čo môže byť lepšie? Koniec koncov, takéto chutné jedlo nielenže nejete, ale môžete to povedať okamžite. Tak ako sa jedia paradajky, aj samotná šťava sa pije bez zanechania stopy. Táto nádoba sa dá otvoriť pre akýkoľvek stôl. Pridávajú sa tiež do akéhokoľvek jedla, hotového aj počas varenia. Budeme robiť v litrových pohároch.

Ingrediencie:

• Malé odrody paradajok – 0,5 kg;
• Veľké odrody paradajok – 500 – 600 gr.;
• Soľ - 0,5 lyžice. l.;
• Cukor - 0,5 lyžice. l.;
• Klinčeky - 2 ks;
• Bobkový list - 1 ks.

Príprava:

1. V prvom rade si musíme pripraviť šťavu z veľkých paradajok. Umyjeme ich a nakrájame na niekoľko kúskov. Buď ich stočíme na mäsovom mlynčeku, alebo pomocou mixéra pomelieme na paradajkový pretlak. Nalejte do hrnca a pridajte soľ a cukor. Položte na sporák a varte 10 minút.

Na šťavu je najlepšie použiť prezreté paradajky. Takto bude mať bohatšiu chuť.

2. Poháre umyte a viečka zalejte vriacou vodou na 5 minút.

3. Drobné ovocie je potrebné pripraviť pred vložením do nádob. Samozrejme ich aj dôkladne umyjeme pod tečúcou vodou. Na mieste stopky urobíme niekoľko vpichov špáradlom alebo vidličkou. Môžete použiť aj nôž. Zabránite tak praskaniu paradajok. Vložíme ich do dózy čo najtesnejšie, len príliš netlačíme, aby nepopraskali.

Do každej nádoby je lepšie dať ovocie rovnakej odrody. Koniec koncov, majú šupky rovnakej hrúbky, to znamená, že budú rovnako solené.

4. Do nádoby s paradajkami nalejte vriacu vodu. Snažíme sa trafiť ovocie, nie pohár. Nalejeme až po krk a prikryjeme pokrievkou. Necháme 10 minút zohriať.

5. Šťava je takmer hotová, dokonca aj trochu vychladnutá. Vložíme do nej korenie: klinček, hrášok a bobkový list. Znova prevarte a po dokončení korenia vyberte. Ale aby to bolo jednoduchšie, je lepšie ich vložiť do handrového alebo gázového vrecka a zviazať ich. Spolu s ním prevarte soľanku a potom ju jednoducho vyberte.

6. Vypustite vodu z nádoby a nalejte do nej už horúcu paradajkovú šťavu. Zaskrutkujte veko a otočte ho. Položíme na mäkkú podložku a prikryjeme „kožušinou“. Takto to necháme, kým úplne nevychladnú.

Táto pochúťka sa uchováva na chladnom a tmavom mieste. Môže to trvať celý rok, ale u nás nie dlho.

Paradajky s kyselinou citrónovou zrolujte do 3-litrovej nádoby:

Veľa odporcov octová kyselina. Ale existuje skvelá alternatíva- citrón. S ním konzervácia vydrží dlhé roky a chutí jednoducho skvele. Len recept bude na veľký objem plechoviek. Ak používate menšie množstvá, vezmite podľa toho menšie množstvá produktov.

Ingrediencie:

• Paradajky - 2 kg;
• Cibuľa - 1/4 ks;
• Paprika - 1 ks;
• Cesnak - 2 strúčiky;
• čierne korenie - 6 ks;
• Klinčeky - 2 ks;
• List čerešne – 6 ks.;
• Soľ - 1,5 lyžice. l.;
• Cukor – 3 lyžice. l.;
• Kyselina citrónová - 1 lyžička;
• Voda – 1,5 l.

Príprava:

1. Nádobu dôkladne umyte prášok na pečenie alebo saponát. Nie je potrebné ich sterilizovať. Najlepšie je viečka zaliať vriacou vodou na 5 minút. Zeleninu a bylinky tiež opláchneme.

2. Časť cibule položte na dno nádoby, ale môžete použiť aj celú, len ju nezabudnite nakrájať na kúsky. To isté robíme s korením. Pre krásu som sa rozhodla nerozdeliť to na časti. A nezabudnite na cesnak. Je na vás, či ho zomeliete alebo nie, no aj tak vám dá svoju chuť. Klinčeky a korenie vyhodíme, rovnako ako čerešňové listy. Ak tam nie sú, nahraďte ich bobkovými listami (3 kusy). Potom položíme paradajky na vrch.

3. Zalejeme vriacou vodou a prikryjeme pokrievkou. Nechajte 5 minút a potom nalejte späť do panvice. Pridajte tam soľ, cukor a kyselinu citrónovú. Varte niekoľko sekúnd a ihneď nalejte soľanku do paradajok. Je lepšie, aby marináda trochu pretiekla cez vrch. Zrolujte veko a položte ho hore dnom pod teplú prikrývku na 12 hodín.

Tento produkt je možné skladovať aj pri izbovej teplote. Môže to byť skriňa v byte alebo tmavé miesto pod posteľou.

Nakrájané uhorky a paradajky v litrovej nádobe:

Skúšali ste už mixovanú zeleninu? Nie je to neuveriteľne chutné? Veľmi sa mi páči tento prípravok, ktorý občas s mojimi dcérami v boji zbehneme k tégliku takého chutného jedla. Zdieľam s vami recept, ktorý moja žena používa každú zimu. Takže to môžete urobiť s dôverou a nebudete to ľutovať.

Ingrediencie:

• Paradajky - 2 ks;
• Uhorky - 2 ks;
• Paprika - 1 ks;
• Cibuľa - 1 ks;
• Cesnak - 1 zub;
• čierne korenie - 5 ks;
• Korenie hrášok – 3 ks.;
• Cukor – 3 lyžice. l.;
• Soľ – 1 polievková lyžica. l.;
• Ocot 70% - 1 lyžička;
• Voda - 500 ml.

Príprava:

1. Umyte a očistite všetku zeleninu. Nakrájajte ich na kolieska. Ak sú veľmi veľké, môžete ich nakrájať na plátky.

2. Zaváracie poháre tiež opláchneme a viečka zalejeme vriacou vodou. Nebudeme nič sterilizovať, keďže to urobíme s obsahom.

3. Zrnká nového korenia a čierneho korenia vhoďte na dno nádoby. Môžete použiť aj zmes. Teraz položíme zeleninu vo vrstvách: cibuľa, uhorka, paradajka, paprika, cesnak. Hoci vrstvy môžu byť v akomkoľvek poradí. Ak nádoba ešte nie je plná, opakujte.

Pokúste sa vziať zeleninu iná farba, potom bude sortiment pestrejší.

4. Nalejte vodu do panvice a pridajte soľ a cukor. Varte jednu minútu a potom nalejte do zeleniny. Vrch zakryte pokrievkou a vložte do panvice väčšia veľkosť. Nalejte tam teplú alebo horúcu vodu až po ramená nádoby. Priveďte do varu a keď začne vrieť, odstavte na 15 minút. Počas tejto doby sa obsah dôkladne sterilizuje.

5. Fľaše vyberieme špeciálnymi kliešťami alebo hrncom. Nalejte do nej ocot a ihneď zrolujte viečka. Skontrolujeme tesnosť. Ak je všetko v poriadku, dáme ich pod deku.

Ak spod veka kvapká, treba ho znovu zrolovať strojom alebo otvoriť a znova zrolovať.

Takéto chutné jedlo dlho nevydrží. Dá sa skladovať buď v skrini alebo v pivnici.

Ako zrolovať sladké paradajky na zimu:

V našej rodine preferujeme sladká príprava. Neodmietame však ten s menším množstvom cukru. Len paradajky sú veľmi dobré a chuť je výraznejšia, keď pridáme viac piesku. V zime otvoríte pohár a zahryznete si do zemiakov, mmm! Recept je univerzálny. Môžete variť v trojlitrovej alebo litrovej nádobe, stačí si vziať 3 z nich.

Ingrediencie:

• Paradajky - 2 kg;
• Soľ – 1 polievková lyžica. l.;
• Cukor - 8 lyžíc. l.;
• Bobkový list - 3 ks;
• Kôprový dáždnik – 1 ks.;
• List chrenu – 1 ks;
• čierne korenie - 1 lyžička;
• Ocot 9% – 100 ml;
• Voda – 1,5 l.

Príprava:

1. Paradajky dôkladne umyte. V mieste stopky robíme vpichy špáradlom alebo nožom. Ihneď vložte do čistých pohárov až po vrch.

2. Zalejeme ich vriacou vodou a prikryjeme pokrievkami. Nechajte pôsobiť 10 – 15 minút. Potom nalejte tekutinu späť do panvice.

3. Pridajte soľ, cukor, korenie, kôpor a bobkové listy a chren. Prevaríme a tesne pred vypnutím pridáme ocot. Všetka zeleň sa už dá vytiahnuť, už ju nepotrebujeme.

4. Nalejte soľanku do pohárov. Zrolujte viečka a otočte ich. V tejto polohe ho vložte pod prikrývku, kým úplne nevychladne.

Recept na rolovanie paradajok na kúsky:

Niektorí ľudia nesadia malé odrody paradajok zámerne. A sú aj takí, ktorí uprednostňujú len veľké. Môžete z nich vyrobiť vynikajúci obrobok. Len malé tégliky budú obsahovať jeden alebo tri z nich. A keď to rozsekáte, všetkých päť. Vo všeobecnosti sa ukáže veľmi chutné a odletia v jednom alebo dvoch!

Ingrediencie na 1 litrovú nádobu:

• Paradajky;
• Kôprový dáždnik – 1 ks.;
• Cesnak - 2 strúčiky;
• Nové korenie – 5 ks.;
• List čerešne - 3 ks;
• Horúca paprika - podľa chuti;
• Voda - 500 ml;
• Soľ - 0,5 lyžice. l.;
• Cukor - 1,5 lyžice. l.;
• Ocot 70% - 1 lyžička.

Príprava:

1. Pripravíme si nádobu vopred. Je potrebné ho umyť a vysušiť. To isté robíme s bylinkami a zeleninou.

2. Na dno nádoby položte kôprový dáždnik, čerešňové listy, cesnak nakrájaný na polovice a feferónku. Môžete ho pridať podľa ľubovôle, keďže nie každý to má rád pikantné. Potom pridajte nové korenie.

3. Teraz sa postaráme o paradajky. Je potrebné ich rozrezať na dve alebo štyri časti. Závisí to od veľkosti vašich paradajok. Dali sme ich tam až po vrch.

4. Nalejte vodu do panvice a pridajte cukor a soľ. Dajte na oheň a varte. Potom horúcu nalejte do pohára.

5. Na dno ďalšej panvice položte utierku a položte na ňu plnú nádobu. prikryte ho pokrievkou. Okolo nalejte teplú vodu až po ramená. Zapáľte oheň a priveďte do varu. Keď tekutina začne bublať, nastavte čas na 20 minút.

6. Po uplynutí času fľašu vyberieme a nalejeme do nej ocot. zrolujte vrchnák a vložte ho pod kožuch.

Tiež by som vám chcel dať do pozornosti video, v ktorom autor porozpráva o tom, ako zrolovať zelené paradajky. Veď vždy na konci dačej sezóny, to býva koncom augusta alebo začiatkom septembra, upratujeme záhradu a z kríkov oberáme nedozreté paradajky. Nie je možné ich dlhodobo skladovať na teplom mieste, pretože začnú hniť. Preto je jednoduchý a pohodlný spôsob využívať výsledky našej práce v oveľa väčšom množstve. A vyhadzujte ich čo najmenej.

No, ako sa vám páči metóda? Myslím, že si to zaslúži našu pozornosť. Určite z toho urobím niekoľko pohárov zelených paradajok. A v zime, keď nejaký vytiahneme, spomenieme si na leto. Pozrite sa aj na všetky ostatné recepty, o ktoré som sa s vami dnes podelil. Koniec koncov, všetky sú celkom jednoduché, ale chutné! Teraz sa s vami lúčim, uvidíme sa čoskoro!

Dobrý letný deň, milí čitatelia blogovej stránky!

Neviem ako vy, ale v našej rodine sú paradajky čestnými hosťami na stole, najmä počas sviatkov. A koľko rôznych jedál sa z nich dá pripraviť, je jednoducho nemožné spočítať. To je veľa! A ešte viac uhoriek!

Väčšina receptov je jednoduchá a nezaberie veľa času na prípravu. A výsledkom nie je niečo, čo si olíznete prsty, ale prehltnete doslova toto slovo.

A ak ste nazbierali celú úrodu a neviete, kam dať červené, hnedé, zelené, prezreté, veľké plody - ste na správnom mieste, tancujte! Využitie nájdeme pre každého, a to natoľko, že vás chuť roztopí.

Snažil som sa nájsť čo najviac najlepšie možnosti prípravy a povedzte podrobne, odhaľujúc všetky tajomstvá varenia. Preto si vyberte tie recepty, ktoré sa vám ponorili do duše a vytvorte! Mimochodom, ak máte mega úrodu cukiet, mám skvelé recepty...

No to je všetko, nebudem vás nudiť, poďme do práce. Buďte trpezliví a dobrá nálada a do boja!

Kórejské paradajky na zimu - najchutnejší recept, po ktorom si budete olízať prsty!

Príprava na zimu podľa tohto receptu je rýchla a jednoduchá a ukáže sa neuveriteľne chutne a pikantne. Osloví najmä milovníkov kórejských jedál. Vyskúšajte to aj vy, túto slanú maškrtu si určite zamilujete!

Na prípravu tohto neuveriteľne chutného prípravku je potrebné vybrať paradajky, ktoré nie sú príliš zrelé. Mali by byť trochu nedozreté, aby sa nám po krájaní v pohári „nerozpadli“. A pri dlhodobom skladovaní si takéto paradajky lepšie držia tvar.

Ingrediencie na prípravu:

• Paradajky - 2 kg.
• Paprika - 2 ks.
• Cesnak - 2 stredné hlavy
• Cukor - 100 gr.
• Soľ - 2 lyžice. lyžice bez šmýkačky
• Ocot 9% - 100 g.
• Rastlinný olej - 100 g.
• Dill
• Petržlen
• Bazalka
• Horúca paprika podľa chuti

Príprava:

1. Najprv si musíme pripraviť zeleninu. Paradajky vyberte, papriku zbavte stopiek a semien, cesnak ošúpte a dôkladne opláchnite. Zeleninu tiež opláchneme pod tečúcou vodou a necháme vodu odtiecť.

2. Rozdrvte cesnak a papriku v hlbokej nádobe pomocou mixéra. Ak je to pre vás výhodné, použite mlynček na mäso. Potom pridajte do výslednej pikantnej náplne zeleninový olej, ocot a cukor. Zmiešať.

3. Pre pikantnosť pridajte štipľavú papriku, koľko pridať a či ju vôbec pridať, je na rozhodnutí každého. Ak máte radi pikantné, pridajte viac, ja pridávam len trochu.

4. Do plnky pridáme soľ, asi 2 zarovnané polievkové lyžice a premiešame. Takéto malé množstvo soli na náš pomer bude úplne postačujúce, keďže máme štipľavé papriky a cesnak, ktoré dodávajú pikantnosť. A myšlienkou tejto prípravy nie je nakladať paradajky, ale pripraviť lahodný šalátový predjedlo.

Na solenie je lepšie použiť špeciálnu soľ - je to kamenná soľ s veľkými kryštálmi. A čím dlhšie sedí, tým lepšie. Pretože, ako už bolo dokázané, okorenená soľ robí konzervy chutnejšími.

5. Potom nakrájajte zeleň bez prílišného sekania, pričom odstráňte tvrdé vetvy. Zeleninu preložíme do pikantnej omáčky a premiešame, ukáže sa hustá. Na dlhodobé skladovanie nedávajte veľa buriny, ale ak plánujete rýchlo zjesť také občerstvenie (napokon po 12 hodinách sa môže podávať na stôl), môžete dať viac.

6. Teraz naše zrelé ovocie nakrájame na 4 časti, odstránime stopku a ihneď ich vložíme do sterilizovanej fľaše. Vôbec nie je potrebné variť v 3-litrovej nádobe, ak je pre vás jednoduchšie to urobiť v 1 alebo 2-litrovej nádobe.

7. Akonáhle máte jednu vrstvu paradajok, pridajte vrstvu plnky.

8. Urobte väčšiu druhú vrstvu a opäť pridajte aromatické bylinky.

9. Takto získame niekoľko vrstiev. Pridajte všetku náplň. Ak nie sú paradajky úplne zakryté, nevadí, ešte pustia trochu šťavy.

10. Zatvorte nádobu naparenou nylonovou pokrievkou a otočte ju hore dnom. Vložte do chladničky, občas otočte, aby sa paradajky rovnomerne marinovali. Už za 12 hodín bude predjedlo hotové.

Ak ho na zimu zavrieme, tak ho prenesieme na chladné miesto, napríklad do pivnice a tiež prevrátime. Je lepšie navštíviť ešte niekoľkokrát a otočiť nádobu, ale nie je to potrebné. Tento snack sa dá skladovať 3-4 mesiace a nesterilizujem ho.

Tento recept sa dá použiť aj na varenie zelených paradajok, je tiež neuveriteľne chutný!

Talianske sušené paradajky

Talianska kuriozita, ktorá prekvapí aj tých najnáročnejších gurmánov. Sušené paradajky sa skvele hodia do šalátov, mäsa, rýb, cestovín a pizze. A stačí dať takú lahodnú vec na kúsok biely chlieb- potešenie.

Ingrediencie:

• Paradajky - 2 kg.
• Soľ, korenie - podľa chuti
• Olivový olej - 150-200 ml.
• Oregano - podľa chuti
• Bazalka - podľa chuti

Technológia varenia:

1. Na prípravu tohto kulinárskeho majstrovského diela si musíte vybrať husté, mäsité, nie prezreté paradajky. Vyberte si menej šťavnaté odrody. Odroda smotany je na túto prípravu ideálna. Robím z veľkých plodov, ktoré sa nezmestia do téglika, alebo nie sú tvarovo veľmi pekné. Paradajky by nemali byť pokazené, poškodené a samozrejme bez kyslý zápach. Umyte ho a nechajte ho vyschnúť od vlhkosti.

2. Ak máte veľké plody, nakrájajte ich na štyri časti, ak malé na dve.

3. Vyrežte stopky a odstráňte „vnútorné“ jadro so semienkami, keďže ním sa paradajky sušia rádovo dlhšie a majú trochu inú chuť.

Dreň možno použiť pri príprave adjiky, paradajková polievka a iné jedlá.

5. Budeme sušiť v rúre, preto si treba pripraviť plech, prikryť ho papierom na pečenie a paradajky opatrne poukladať do jednej vrstvy, tesne vedľa seba.

6. Predhrejte rúru na 60-100 ° C a odošlite naše plátky. Sušia sa 4-6 hodín v závislosti od veľkosti. Čím väčší je plátok, tým dlhšie bude varenie trvať.

7. Sledujte stav sušených plodov a v prípade potreby upravte teplotu, aby sa nepripálili.

Aby ste urýchlili odparovanie vlhkosti, mierne pootvorte dvierka rúry.

8. Hotové paradajky sú mierne vlhké a za žiadnych okolností by sa nemali zlomiť, inak budú príliš suché; Keď sú plody uvarené, vyberte ich a nechajte úplne vychladnúť. Ako vidíme, výrazne sa zmenšili, tak to má byť.

9. Sušené kolieska preložíme do nádoby a posypeme korením, oreganom a bazalkou. Veľmi dobre sa hodí vetvička čerstvého rozmarínu, ale v najbližších obchodoch žiadny nemali, tak som použila suché bylinky z obchodu. Ak chcete, môžete cesnak nasekať aj nadrobno. Miešajte, kým sa koreniny dobre nerozložia a preneste do čistej nádoby. Dóza nie je potrebné sterilizovať, ale dávam si pozor a opláchnem ju vriacou vodou.

10. Paradajky musia byť pevne zhutnené a zabezpečiť, aby ich olej úplne zakryl, inak sa pri dlhodobom skladovaní môžu pokaziť a všetka práca bude márna.

11. Potom priskrutkujte veko a dózu s maškrtami vložte do chladničky (nie je potrebné zrolovať). Už o týždeň budú pripravené k jedlu. Počas tejto doby budú sušené paradajky dôkladne namočené v korení a oleji. Čím dlhšie budú sedieť, tým budú chutnejšie. Túto pochúťku môžete skladovať v chladničke celú zimu, maximálne však 6 mesiacov.

Dôležité! Poháre nezabudnite vybrať čistou vidličkou, inak splesnivie.

Príprava je jednoducho CHIC, hoci sa spotrebuje veľa ovocia a nádoba je malá, ale stojí za to, verte mi!

Pripravíte si sušené paradajky, napíšte dole do komentárov?

Príprava paradajok s cibuľou: chutné a rýchle

Tento prípravok miluje každý a je vždy vítaný na každom stole. Paradajky sú stredne pikantné, nasiaknuté korením a vôňou cibule. Dokonale sa hodia k hlavným jedlám a vždy odchádzajú od stola ako prví. Skúste si pripraviť konzervy podľa tohto receptu a som si istý, že tento recept sa stane vašim obľúbeným na všetky roky...

Vyžaduje sa (výpočet pre 700 g nádobu):

• Paradajky - 600 g.
• Cibuľa - 1 malá hlava
• Korenie - 5 ks.
• bobkový list
• Jablčný ocot - 1 polievková lyžica

Marináda (na 1 liter vody):

• soľ - 1,5 lyžice. lyžice
• cukor - 2 lyžice. lyžice

Technológia varenia:

1. V prvom rade musíme zaváracie poháre opláchnuť a vysterilizovať. Potom vyberte paradajky, nemali by byť veľké, pomerne elastické, celé, bez akéhokoľvek poškodenia. Červené ovocie umyjeme a necháme odtiecť. Cibuľu ošúpeme, opláchneme pod tečúcou vodou a podľa chuti nakrájame na kolieska, polkolieska alebo plátky.

2. Na sporák položte panvicu s vodou. V poslednom čase kúrim rýchlovarnou kanvicou, je to pre mňa rýchlejšie a pohodlnejšie. Zeleninu ukladáme do sterilizovaných pohárov, ale nie až po hrdlo - treba nechať miesto pre cibuľu.

3. Poháre naplňte vriacou vodou, prikryte viečkami (sterilnými) a nechajte 10 minút odstáť.

Položil som plechovky na drevenú dosku, aby som sa uistil, že neprasknú

4. Po uplynutí času vypustite vodu z plechoviek do hrnca a dajte ho na oheň. Po uvarení pridajte určené množstvo soli a cukru, miešajte, kým sa nerozpustí. Varte soľanku 5 minút.

5. Medzitým dáme cibuľu do pohárov, pridáme zrnká korenia a jeden bobkový list. Do každej nádoby nalejte 1 polievkovú lyžicu jablčného octu.

Jablčný ocot je zdravý aj v marináde, stačí ho trocha

6. Naplnené poháre naplňte vriacou marinádou, zaskrutkujte viečka, otočte ich a prikryte na jeden deň teplou prikrývkou. Táto konzervácia je dokonale skladovaná v byte pri izbovej teplote.

Veľa šťastia s prípravami!

Paradajky prikryte mrkvou (recept bez sterilizácie na 1 litrovú nádobu)

Tento recept si získal obrovskú popularitu a z dobrého dôvodu! Paradajky sú jednoducho chutné a soľanka má mimoriadnu chuť. Vyzeralo by to ako obyčajné mrkvové vrchy, ktoré každý vyhodí alebo dá zožrať domácim zvieratám. Ale keď je pripravený, robí zázraky a vytvára zimný nádych, ktorý chutí magicky...

Ingrediencie:

Spôsob varenia:

1. Pripravte si paradajky a bylinky na konzerváciu, dôkladne opláchnite a nechajte odtiecť vodu. Cesnak ošúpeme.

2. Na dno čistej a sterilizovanej nádoby položte zrnká korenia, jeden strúčik a nasekané strúčiky cesnaku. Áno, posielame kôprové dáždniky, 7-8 vetvičiek mrkvy. Ďalej dôkladne zhutnite všetky zelené, môžete použiť malú naberačku. Ak chcete, pridajte trochu feferónky.

3. Plody nemusia byť červené, môžete zakryť aj nezrelé – ružové alebo hnedé. Aby ste zabránili prasknutiu alebo prasknutiu šupky paradajok pri plnení pohárov vriacou vodou, musíte urobiť niekoľko vpichov špáradlom alebo špízou na mieste, kde je pripevnená stopka. Naplňte nádobu po vrch a navrch položte vetvičku mrkvy.

4. Všetky poháre naplňte vriacou vodou až po hrdlo, prikryte kovovým viečkom a nechajte 15-20 minút odstáť. Počas tejto doby sa zelenina dôkladne podusí.

6. Po určenom čase nalejte vylúhovanú vodu do hrnca, v ktorom sa bude pripravovať marináda. Na panvici sú značky, pomocou ktorých určím, koľko litrov tekutiny je tam. Podľa toho sa na základe tohto množstva urobí výpočet, koľko soli a cukru je potrebné na prípravu soľanky.

7. Pridajte ešte trochu vody, pretože kým paradajky stáli vo vriacej vode, časť vody nasali. Nalejte odmerané množstvo soli a cukru do panvice.

8. Keď voda vrie, pridáme kyselinu citrónovú, dobre premiešame a vypneme sporák. Potom začneme nalievať vriacu marinádu do pripravených pohárov, potom ich uzavrieme vekom, buď skrutkovacím vekom alebo tesnením.

9. Poháre otočte hore dnom a zabaľte ich do teplej deky alebo starej bundy. Necháme naše kúsky v tejto polohe, kým úplne nevychladnú.

Potom ho pošleme do pivnice alebo špajze, aby počkal na svoju najlepšiu hodinu.

Paradajky a uhorky na zimu - recept na lízanie prstov

Veľmi sa mi páči táto možnosť prípravy. Otvorila som pohár a na stole boli chrumkavé uhorky a na tanieri sa honosili šťavnaté paradajky. Mix dopadá predovšetkým chválou!

Ingrediencie (na 3-litrovú nádobu):

• Paradajky
• uhorky
• Mrkva
• Soľ - 4 lyžice. lyžice (bez šmýkačky)
• Cukor - 3 lyžice. lyžice (navŕšené)
• Ocot - 8 dezertných lyžíc
• Cesnak - 3-4 strúčiky
• Čierne korenie - 10 ks.
• Nové korenie čierne korenie - 5 ks.
• Bobkový list - 3-4 ks.
• Klinčeky - 4 ks.

Proces varenia:

1. Poháre so zeleninou nesterilizujem. Preto je potrebné prázdnu nádobu dobre opláchnuť a zapiecť v rúre na 15 minút.

Poháre určite vkladajte do studenej rúry, no ak ich vložíte do horúcej, prasknú.

2. Na dno každej nádoby položte dáždnik z kôpru, potom uhorky a paradajky. Neuvádzam presný počet zeleniny, pretože všetko závisí od veľkosti ovocia a vašich preferencií, ako aj dostupnosti. Mal som napríklad menej uhoriek ako paradajok, takže v mojom sortimente budú dominovať tie druhé.

3. Špáradlom urobte vpichy do každej paradajky blízko stopky. Vpichy by mali byť hlboké, do polovice alebo aj po celej dĺžke plodu. Ak vpichy nie sú hlboké, nebude to mať žiadny účinok - skontrolované! Ak vám nevadí pár „zranených“ (prasknutých) zeleniny v tégliku, ušetríte čas a vyhnete sa dieram v ovocí.

4. Umiestnite zeleninu pevne do pohára, nechajte priestor na korenie.

5. Na sporák položte hrniec s vodou a počkajte, kým zovrie. Potom nalejte vriacu vodu do pohárov naplnených rôznou zeleninou a prikryte kovovými viečkami. Podľa receptu nechajte 20 minút. Čakám, kým voda vychladne, aby som mohol nádobu vybrať a nepopálil sa. Potom nasadíme nylonovú pokrievku s otvormi a vylúhovanú vodu nalejeme späť do panvice.

6. Keď voda začne vrieť, pridáme soľ, cukor a dobre premiešame. Keďže nemám pivnicu, skladujem zaváraniny v špajzi, takže mám soľanku nasýtenú. Ak je váš šev uložený v pivnici, môžete ho znížiť o 1 lyžicu (soľ 3 lyžice, cukor -2).

7. Kým sa marináda varí, v tomto čase nasypeme do pohára všetky koreniny a 3 kolieska mrkvy. Ak chcete, môžete pridať trochu chrenu a feferónky, ale ja som nemal ani jedno.

8. Marináda sa uvarila, teraz pridajte 1 dezertnú lyžicu octovej esencie 70% na 3-litrový pohár a vriacu marinádu nalejte do naplnených pohárov až po hrdlo. Ak máte doma len 9% octu, tak pridajte 8 dezertných lyžíc. Zatvorte veko a pevne ho uzavrite kľúčom.

9. Poháre otočte hore dnom a prikryte teplou prikrývkou, kým nevychladnú. Často v tejto polohe zostanú aj deň a potom ich odložíme do vzdialeného kúta, kde náš sortiment čaká na svoj čas.

Konzervácia je pripravená!

Nakrájané paradajky s cibuľou, rovnako ako čerstvé!

Veľmi jednoduchý recept na konzervovanie. A v zime som otvoril pohár, dal obsah do šalátovej misy, pridal rastlinný olej a dostal úžasný šalát. Dôkladne zásobujem takéto prípravky na budúce použitie a radím...

• Paradajky
• Soľ - 1 vrchovatá lyžička
• Cukor - 1 vrchovatá lyžička
• Cibuľa - 1 stredná hlava
• Korenie - 5-8 ks.

Spôsob varenia:

1. Na túto konzerváciu si treba vybrať husté, mäsité odrody. Krém mám veľmi rada. Nakrájajte ho na polovicu, ak máte veľké ovocie, potom ho potrebujete na 4 časti. Cibuľu nakrájajte na veľké polovičné krúžky.

2. Vložte cibuľu na dno čistej nádoby a potom plátky paradajok reznou stranou nadol. Naplním toľko pohárov, koľko sa zmestí do panvice, v ktorej budeme sterilizovať.

3. Pridáme soľ, cukor, korenie a prikryjeme pokrievkami.

4. Zakryte dno panvice obrúskom a vložte do nej naše prípravky. Zaváracie poháre naplňte až po vešiaky vodou a postavte na sporák. Hneď ako voda vrie, trochu znížte oheň a odložte si štyridsať minút.

Recept je jednoduchý, ale... chutné v zime!

Marinované paradajky s hroznom na zimu bez octu

Ingrediencie:

• Čerešňa - 0,5 kg
• Hrozno - 150 gr.
• Cukor - 1 lyžička.
• Soľ - 1 lyžička.
• Cesnak - 2 strúčiky
• List ríbezlí - 2 ks.
• Čerešňový list - 1 ks.
• Zrnká čierneho korenia - 2 ks.
• Horúca paprika - 10 gr. (voliteľné)
• Kôprový dáždnik - 1 ks.

Príprava:

1. Pripravte si cherry paradajky a hrozno na zaváranie. Vyberte celé, pevné paradajky a dobre opláchnite vo vode. Hrozno umyte v celých strapcoch a potom ich vyberte z kefy. Ak narazíte na pokazené bobule, vyhoďte ich. Zeleninu, ktorú použijeme, tiež poriadne umyjeme.

2. Na dno sterilnej nádoby položte dáždnik z kôpru, korenia, feferónky a cesnaku.

4. Prevaríme vodu a náš prípravok zalejeme vriacou vodou Prikryjeme pokrievkou a necháme 15 minút lúhovať. Potom nalejte vodu späť do panvice (už som napísal, že plastové veko s otvormi je na tieto účely veľmi výhodné). Poháre prikryjeme viečkami a na vrch položíme čistú utierku, aby zostali teplé, kým pripravíme marinádu.

5. Položte panvicu na oheň, pridajte trochu vody, pretože čerešňa a hrozno sa trochu vsiakli. Priveďte do varu a pridajte lyžičku soli a cukru. Zmiešať. Keď marináda vrie, nalejte ju do nádoby priamo vriacu. Pevne zatvorte veko a zabaľte ho do teplej prikrývky, pričom veko otočte nadol.

Toto je taká krása, s ktorou sme prišli, a je tiež veľmi cool, že vôbec nemusíte pridávať ocot!

Paradajky môžeme konzervovať vo vlastnej šťave podľa najlepšieho receptu

Tento recept na prípravu je nielen veľmi chutný, ale aj veľmi pohodlný. Paradajky sa podávajú v šalátovej miske na stôl a šťava sa používa na prípravu omáčok, omáčok a dokonca aj boršču. Alebo si ho môžete vziať a vypiť, pretože je veľmi chutný, čo v našej rodine robíme najčastejšie. Recept je veľmi jednoduchý, vyrobený sterilizáciou. Zaujalo ma aj to, že do konzervy netreba pridávať ocot.

Ingrediencie:

• Krémové paradajky na pohári
• Nové korenie, 4 hrášky v každej nádobe
• Šťavnaté paradajky na plnenie
• Nové korenie

Na 1 liter náplne

• Soľ - 1 polievková lyžica
• Cukor - 2 lyžice.

Príprava:

1. Vložte paradajky do čistej nádoby, ktorú ste predtým umyli a vysušili. Prázdne poháre nie je potrebné sterilizovať. Plody treba vyberať pevné a nie prezreté.

2. Teraz si musíme pripraviť paradajkovú šťavu. Tu, rovnako, musíte použiť šťavnaté odrody. Nasekané kúsky prejdeme cez mixér, mlynček na mäso alebo odšťavovač. Páči sa mi druhá možnosť, keďže sa zbavíme semienok a šupky. Ďalej musíte zmerať objem šťavy. Na 3-litrové poháre potrebujeme približne 2 litre šťavy. Dajte šťavu na oheň a priveďte do varu. Vzniknutú penu odstránime a pridáme 2 lyžice soli a 4 lyžice cukru (keďže máme 2 litre paradajkovej šťavy). Necháme dobre prevrieť.

3. Horúcu šťavu nalejte do pohárov a do každého pohára pridajte 4 hrášky z nového korenia, zakryte viečkom. Vložte do hrnca a naplňte vodou až po vešiaky.

Dôležité! Na dno panvice položte obrúsok alebo uterák, aby ste zabránili prasknutiu nádoby počas procesu.

Prípravky dáme na oheň a necháme zovrieť vodu, sterilizujeme 15-20 minút od varu.

Príprava je pripravená! V zime si užijeme dary leta!

Jednoduchý a obľúbený recept na sladké paradajky na litrovú nádobu

Šťastnú úrodu!

Marinované paradajky s malinovými listami

Skopíroval som túto možnosť konzervovania z kulinárskeho zápisníka mojej matky a ak sa nemýlim, našla to v časopise. Recept prekročil všetky naše očakávania, paradajky sa ukázali ako chutné. A tiež ďalšie plus - malinové listy obsahujú kyselina acetylsalicylová, ktorý zabraňuje fermentácii konzervácie, čo zase dodáva paradajkám špeciálnu chuť.

Zloženie: (prepočítané na jednu 3-litrovú nádobu)

• Paradajky - 1,5 kg
• Soľ - 2 lyžice. lyžička
• Cukor - 5 lyžíc. lyžička
• Octová esencia 70% - 1 polievková lyžica. lyžice
• Malinové listy - 3-4 ks.
• Korenie - 4 ks.
• Laurel - 2 ks.

Proces varenia:

1. Na dno nádoby položte vetvičku malín a fľašu naplňte vopred pripravenými paradajkami. V surovinách som uviedla približné množstvá, keďže všetko závisí od veľkosti ovocia. Poháre nie je potrebné sterilizovať.

2. Položte panvicu s vodou na sporák, keď voda vrie, nalejte vriacu vodu cez naše prípravky na 40 minút. Zakryte viečkami, ktoré boli predtým držané vo vriacej vode. Keď fľaša vychladne a dá sa vziať do ruky, vypustite vodu pomocou plastového veka s otvormi späť do panvice.

3. Keď voda začne vrieť, pridáme soľ, cukor, bobkový list a korenie. Keď trochu zovrie, nalejte ho do pohárov, do každého sa snažte dostať korenie a bobkový list. Do každej fľaše nalejte lyžicu octovej esencie.

4. Utesnite kovovým viečkom a otočte hore dnom. Zabaľte ho a nechajte, kým konzerva úplne nevychladne. Toto trvá približne deň.

Zimné prípravky sú dokonale uložené na chladnom mieste, nie nevyhnutne v pivnici!

Zelené paradajky na zimu (recept s podrobným popisom)

Ide o veľmi chutnú maškrtu, ktorá pred koncom zimy zmizne rýchlosťou zvuku. Zelené plody nasolené za studena sa ukážu ako sudové, len treba dodržať požadované proporcie. Recept je veľmi jednoduchý a nevyžaduje sterilizáciu.

Ingrediencie:

• Zelené paradajky
• Kôprový dáždnik - 2-3 ks.
• Listy chrenu - 3 ks.
• Čerešňové listy - 2 ks.
• Listy ríbezlí - 2 ks.
• Cesnak - 10 strúčikov
• Korenie - 7-10 ks.

• Voda - 1,5 litra
• Soľ - 2,5 lyžice. lyžice
• Cukor - 1,5 lyžice. lyžice
• Horčica - 1,5 lyžice. lyžička

Príprava:

1. Na dno čistej nádoby položte kôprové dáždniky, chrenové listy, čerešne a ríbezle. Cesnak nakrájame na plátky a tiež ho pošleme do pohára, ale nie celý, ale polovicu z celkového množstva. Pridáme aj zrnká korenia.

2. Najlepšie je vziať paradajky, ktoré sú mierne hnedé, sú chutnejšie, ale červené ovocie v tomto recepte je tiež veľmi chutné. Na každom urobíme rez priečne, alebo pozdĺžny, ale hlboký.

3. Naplňte nádobu. Ak sa náš zelený „kamarát“ nezmestí, rozrežte ho na polovicu.

3. Keď zelené paradajky naplnia nádobu do 1/3, pridajte ďalší list chrenu, potom naplňte sklenenú nádobu až po vrch a pridajte zvyšný cesnak.

Dôležité! Nešetrite listy chrenu, pretože vďaka nim sú plody elastické a chutné

4. Teraz je čas pripraviť marinádu.

Dôležité! Použite čistenú vodu (kúpim ju v obchode) alebo pramenitú vodu. Je lepšie ho nepoužívať z vodovodu, pretože... je chlórovaná a paradajky nebudú chutiť.

Do hlbokej nádoby nalejte 1,5 litra vody (studenej), pridajte soľ, cukor, horčicu a všetko dôkladne premiešajte, kým sa nerozpustí.

5. Zelenú zeleninu naplňte soľankou až po hrdlo pohára. Je veľmi dôležité, aby úplne zakrývala paradajky. Uzavrieme nylonovým viečkom a odložíme na chladné miesto - pivnica alebo chladnička. Po 1 -1,5 budú pripravené na konzumáciu. Toto občerstvenie sa môže skladovať rok.

Soľanka bude okamžite zakalená, ale časom sa „dno“ usadí a zosvetlí a vy budete jesť úžasnú maškrtu.

Najlepší recept na zaváranie s čili kečupom

Milovníci pikantností si tento recept veľmi vážia. Paradajky majú pikantnú, korenisto-sladkú chuť. Toto predjedlo bude elegantným doplnkom prílohy a bude úžasne chutné aj s mäsom opečeným na ohni.

Požadované ingrediencie:

• Paradajky - 2 kg
• Soľ - 2 lyžice. lyžice
• Cukor - 1 sklo
• Ocot 9% - 1 pohár
• Voda - 7 lyžíc.
• Chili kečup - 8 lyžíc. klamať
• Cesnak - 10-12 strúčikov
• Zrnká čierneho korenia a nového korenia, 20 ks.
• Bobkový list - 4 ks.
• Horúca červená paprika - voliteľné a podľa chuti
• Listy ríbezlí - 3 ks.
• Čerešňové listy - 3 ks.
• Kôprový dáždnik - 1 ks.

Proces varenia:

1. Do panvice, v ktorej budeme pripravovať marinádu, nalejeme vodu. Pridajte potrebné množstvo podľa zoznamu prísad soľ, cukor, kečup a ocot. Položte na sporák a nechajte zovrieť.

2. Potom sklenenú nádobu sterilizujeme akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje.

3. Paradajky vyberieme bez chýb. V každom, kde je pripevnený chvost, urobíme prepichnutie špízom alebo špáradlom. Aby paradajky počas sterilizácie nepraskli.

4. Na dno pohára uložíme kôpor, listy, pridáme cesnak, zrnká čierneho korenia a nové korenie, ako aj trochu feferónky. Vložte paradajky do pohára a naplňte marinádou. Hermeticky utesňujeme kovovými viečkami pomocou švíkovačky.

5. Vezmite si veľkú panvicu, aby sa do nej zmestila konzerva. Zakryte dno uterákom alebo obrúskom. Tam posielame naplnené poháre. Naplňte plecia vodou a varte 10 minút. Potom ho otočte, položte na uterák s vekom nadol a zabaľte, kým úplne nevychladne.

Konzervácia na zimu je pripravená!

Na zimu pripravujeme paradajky s kyselinou citrónovou v 3-litrových pohároch

Je to jednoduché a rýchly receptúžasné paradajky. Sú neskutočne chutné. Všetko zjedia a hneď to zalejú soľankou, lebo aj tá je výborná. Tento recept má v našej rodine mimoriadnu úctu. Áno, nielen v rodine, ale aj v našom okolí, ktorí túto mňamku vyskúšali. A pre tých, ktorí by nemali jesť ocot, je to vo všeobecnosti dar z nebies, pretože sa dá nahradiť kyselina citrónová.

Zoznam požadovaných ingrediencií (vypočítané na 3-litrovú nádobu):

• Paradajky – 1.5
• Cukor - 5 lyžíc. klamať
• Soľ - 2 lyžice. klamať
• Kyselina citrónová - 1 vrchovatá čajová lyžička
• Mrkva - 1 ks.
• Paprika - 1 ks.
• Kôprový dáždnik
• Cesnak - 3-4 ks.
• Horúca paprika voliteľná
• Nové korenie - 4 ks.
• Korenie - 5-6 ks.
• Klinčeky - 2-3 ks.
• Bobkový list - 2 ks.

Spôsob varenia:

1. Pred začatím zberu si paradajky pripravíme ako obvykle – vyberieme malé celé plody, bez poškodenia, približne rovnakej veľkosti. Mrkvu ošúpeme. Paprika odstráňte semená a stopky a umyte spolu s mrkvou a paradajkami. Poháre dôkladne umyte sódou a sterilizujte ich spôsobom, ktorý vám vyhovuje, či už v rúre, mikrovlnnej rúre alebo nad parou (nad rýchlovarnou kanvicou/panvicou + cedníkom alebo dvojitým bojlerom).

2. Na dno každej fľaše položíme kôprový dáždnik, cesnak, bobkový list, klinčeky, nové korenie a hrášok. Ak chcete, môžete pridať feferónku, listy ríbezlí a petržlenovú vňať.

3. Vložte paradajky do pohárov. Nezabudnite ho špáradlom alebo ihlou prepichnúť hlbšie.

4. Pridáme mrkvu nakrájanú na kolieska alebo kocky s prúžkami sladkej papriky.

4. Paradajky zalejte vriacou vodou a nechajte 15-20 minút odstáť. Vodu so soľankou som dal na sporák. Keď voda vrie pridáme soľ kryštálový cukor a kyselinu citrónovú, necháme trochu prevrieť. Vylúhovanú vodu z pohárov sceďte a naplňte soľankou.

5. Zrolujte viečka na pohároch a položte ich do vzdialeného rohu, aby neprekážali. Zabaľte do teplej prikrývky, kým sa konzervácia úplne nevychladí. Potom dáme do pivnice.

V zime si užívame voňavé paradajky!

Video o tom, ako zakryť najchutnejšie „paradajky na snehu“ cesnakom

Ďalší hit paradajkových prípravkov! Lahodné sladké a pikantné paradajky nenechajú nikoho ľahostajným, jedia sa ako prvé! A ak máte hostí, pripravte sa na zdieľanie receptu.

Ingrediencie na 1 litrovú nádobu:

• Paradajky - 500 - 600 g;
• Cesnak - 1 čajová lyžička (môže byť nahromadená);
• Sladký hrášok (voliteľné) - 2 ks;
• Horčičné semienka (voliteľné) - 0,5 lyžičky;
• Ocot 70% - 0,5 lyžičky.

Marináda na jeden liter vody(na liter nádoby asi 400-500 ml marinády):

• Cukor - 3 lyžice. lyžice;
• Soľ - 1 polievková lyžica. lyžička.

Prekvapte svojich blízkych chutnou prípravou v zime!

Najchutnejší recept na paradajky v paradajkovej šťave bez octu a sterilizácie

Jednoduchý recept na prípravu, úžasná paradajková chuť. Paradajková šťava sa môže použiť pri varení. Receptúra ​​je overená desaťročiami.

Ingrediencie na 5 1,5 litrových pohárov:

• Paradajky - 5 kg.
• Paradajková šťava - 3,5 l.
• Soľ - podľa chuti

Spôsob varenia:

1. Pripravenú vriacu paradajkovú šťavu podľa chuti osolíme a dobre premiešame.

Alebo soľ nemusíte pridávať vôbec, je to na vás.

2. Vrchnáky zalejeme vriacou vodou.

3. Vložte paradajky do pohárov. Nalejte vriacu vodu, zatvorte viečka a nechajte 10 minút.

4. Na nádobu umiestnite plastové veko s otvormi a vypustite vodu.

5. Poháre naplňte vriacou paradajkovou šťavou až po vrch tak, aby boli paradajky úplne ponorené. Zakryte kovovým vekom.

6. Pomocou kľúča utiahnite veká.

V zime si užívame dary leta!

Lahodný recept na zavárané cherry paradajky

Čerešňa je veľmi chutné a krásne ovocie. Prípravok z týchto mini paradajok sa stane žiarivou dekoráciou stola. A vášniví milovníci kyslých uhoriek ocenia tento recept.

Ingrediencie:

• Cherry paradajky - 500 - 600 g.
• Cibuľa - 1 malá hlava
• Kôprový dáždnik - 1 ks.
• Petržlen - 4-5 vetvičiek
• Chrenový list - 1/2 dielu
• Korenie - 8 ks.
• Bobkový list - 1 ks.

Marináda na 1 litrovú nádobu:

• Cukor - 2 lyžice. lyžice
• Soľ - 1 polievková lyžica. lyžica (bez šmýkačky)
• Ocot 9% - 1 lyžička

Spôsob varenia:

1. Na dno čistej sterilizovanej nádoby vložte korenie: petržlenovú vňať, kôprový dáždnik, cibuľu nakrájanú na kolieska široké 0,5 cm, bobkový list, zrnká korenia a list chrenu. Potom naplňte cherry paradajkami.

2. Naplňte paradajky prevarená voda a nechajte pôsobiť 15-30 minút.

3. Kým sú naše mini paradajky vo vriacej vode, musíme si pripraviť nálev. Do panvice nalejte 1 liter vody. Pridajte cukor a soľ, potom položte panvicu na sporák a priveďte marinádu do varu.

4. Vypustite vylúhovanú vodu z litrovej nádoby pomocou nylonového viečka s otvormi. Potom nalejte lyžičku octu priamo do nádoby.

5. Nalejte vriacu soľanku až po hrdlo pohára tak, aby úplne zakryla miniovocie (čerešne).

6. Utesnite kovovým viečkom. Zabaliť. Keď nádoba vychladne, odložte ju na chladné miesto. Ale uchovávam ich úžasne pri izbovej teplote!

Týmto končím môj výber. Dúfam, že sa vám to páčilo a nájdete tie najchutnejšie nápady na prípravu! Ktorý poteší vás a vašu rodinu počas chladného obdobia! Koniec koncov, ako povedala moja stará mama: „Zima sa ťa opýta, čo si robil v lete?

Pre komentáre a reposty k článku na sociálnych sieťach. špeciálne vďaka sieti.

A prajem vám, aby všetky vaše prípravy dopadli na výbornú!

Dobrý deň moji milí čitatelia. Konzervujete podľa mojich receptov a už dlho ma žiadate, aby som vám povedal, ako zapečatím nakladané paradajky na zimu. Ľutujeme, neboli tam žiadne fotky. Tak som sa dal dokopy a takpovediac zachytil proces.

Ako vždy popíšem niekoľko receptov, všetky sú podobné a zaslúžia si pozornosť a pochvalu. V poslednej dobe Zatvorím 1,5 a 2 litrové poháre, aby som otvoril a zjem raz. Preto používam recept s marinádou. Uzavriem bez sterilizácie, to znamená, že dvakrát zalejem vriacou vodou a tretíkrát marinádou. Paradajky sú mierne sladké, veľmi chutné, jednoducho chutné a vynikajúce občerstvenie.

Ukazuje sa to chutné, ak pridáte plátky jabĺk Antonovka. Chuť je mimoriadna. Skúste pridať 1 nakrájané jablko do 3-litrovej nádoby na testovanie.

Aké paradajky si vybrať na konzervovanie?

Prípravky vyžadujú malé paradajky, ktoré by sa mali ľahko zmestiť do hrdla nádoby a pri pretrepaní ju dobre naplniť. Šupka na zelenine je dosť hrubá, inak z vriacej vody hneď praskne. Z rovnakého dôvodu nie sú vhodné prezreté a mäkké paradajky s priehlbinami; Nemali by ste však brať ani zelenkasté. Paradajky nemôžete zavrieť dohromady v rôznej miere zrelosť. Existujú recepty na zelené paradajky.

Nemali by byť žiadne známky hniloby, sivých škvŕn alebo oblastí požratých hmyzom. Jedno takéto ovocie môže zničiť celú nádobu.

Za ideálnu odrodu na konzerváciu sa považuje smotana rovnakého „kalibra“. Konzervované cherry paradajky vyzerajú krásne v pohároch. Nemusíte brať iba červené paradajky, zmes so žltými vyzerá jasne a zaujímavo.

Ako uchovať nakladané paradajky na zimu

Všetko to začína umývaním plechoviek a samotných paradajok. Bezpečnosť obrobku priamo závisí od dôkladnosti tohto postupu. Ak môžete paradajky bez sterilizácie, nezabudnite pred pridaním zeleniny napariť poháre a viečka, ak ide o sterilizáciu, potom stačí nádobu dôkladne umyť sódou.

Morenie zabezpečuje dlhodobé skladovanie vďaka dvom faktorom: octu a tepelnej úprave. Potrebuje osobitnú pozornosť.

Vhodnejšia je metóda bez sterilizácie s dvojitým preliatím vriacou vodou a jej podržaním trojlitrové plechovky a veľké dávky konzervácie. Výhodnejšie je marinovať so sterilizačnými litrovými pohármi s malými paradajkami, napríklad cherry paradajkami. Aby sa zabránilo prasknutiu počas varenia, stačí zeleninu niekoľkokrát prepichnúť blízko „vrchu“.

Ingrediencie

• 5 kg paradajok;
• 3 hlavy cesnaku;
• 1 bobkový list pre každú nádobu;
• zrnká čierneho korenia.

Podľa vlastného uváženia môžete pridať petržlen, krúžky cibule, Paprika.

Nemôžem s istotou povedať, akým spôsobom von, závisí to od veľkosti paradajok a samotných pohárov. Mám 4 plechovky po 2 litre. Marináda bola vyrobená z 3 litrov vody.

Na prípravu marinády na 1 liter vody:

• soľ - 1 polievková lyžica;
• cukor - 3-5 lyžíc cukru (pridám 3, pre väčšiu sladkosť budete potrebovať 4-5 lyžíc);
• ocot 9% – 50-60 ml.

Metóda č. 1 bez sterilizácie

Recept je jednoduchý a paradajky sú vynikajúce, nebudete ich môcť odtrhnúť za uši. Prírezy vydržia pokojne aj rok v špajzi či skrini. Hlavná vec je, že na ne nedopadá slnečné svetlo.

Metóda č.2 so sterilizáciou

1. Rozdeľte korenie medzi umyté poháre a paradajky pevne zabaľte.
2. Z vody, požadované množstvo soľ a cukor s octom, varíme marinádu. Keď sa dobre prevarí, nalejeme do pohárov. Zakryte viečkami, ale nezrolujte.
3. Sterilizujte nádobu s paradajkami 15-20 minút v panvici s vodou. Nezabudnite na dno panvice položiť uterák a položiť plechovky paradajok. Naplňte horúcou vodou po úroveň „závesov“ pohárov. Nenechajte ho prudko vrieť, inak sa do nich môže dostať. Skontrolujte čas od okamihu varu.
4. Horúce poháre opatrne vyberte z vody a uzavrite.
5. Položte ich hore dnom, prikryte vlnenou prikrývkou alebo niečím teplým, kým asi na deň úplne nevychladnú.
6. Potom ho môžete uložiť do špajze alebo pivnice.

Recept s aspirínom

Viem, že to takto zavreli Sovietske časy. A veľa ľudí stále pridáva aspirín pri konzervovaní. Toto je recept mojej mamy, rokmi odskúšaný. A bola dobrá gazdinka, varila veľmi chutné jedlo a s radosťou prijímala hostí. Je smutné pripomenúť si, že už nežije. Ostali len poznámky v kuchárskom zošite.

Ingrediencie na každú 3-litrovú nádobu:

• 1 lyžica soli;
• 2-3 lyžice cukru;
• 60 ml 9% octu;
• 1 tableta aspirínu (kyselina acetylsalicylová);
• 1 kus bobkový list;
• 8 zrniek čierneho korenia.

Podľa vlastného uváženia pridajte petržlenovú vňať, vetvičky kôpru, feferónky, cibuľu a sladkú papriku.

Vďaka aspirínu sú paradajky perfektne skladované aj bez sterilizácie. Nie je potrebné ich niekoľkokrát prelievať vriacou vodou. Prázdnu nádobu pred naplnením ponechajte iba pár minút vo vriacej vode.

1. Paradajky umyjeme a napichneme špáradlom pri stopke.
2. Do každej umytej nádoby najskôr vložte bobkový list a zrnká čierneho korenia. Strúčiky cesnaku a bylinky podľa potreby.
3. Naplňte až po vrchol paradajkami, pričom nádoby pretrepte.
4. Varte vodu; nie je potrebné pripravovať marinádu.
5. Do každej nádoby pridajte 1 stolovú dosku. lyžicu soli, 2 alebo 3 lyžice cukru, nalejte do 60 ml 9% octu.
6. Pridajte 1 tabletu kyseliny acetylsalicylovej.
7. Zalejeme vriacou vodou a potom zvinieme. Skontrolujte, či spod veka neuniká.
8. Nádoby umiestnite pod „kožušinový kabát“ s viečkami dole asi na deň. Môže sa skladovať rok bez chladenia.

Svetlé, krásne a neuveriteľne chutné nakladané paradajky s príjemnou sladkosťou sú vynikajúcim predjedlom pre každé jedlo. Chutia ako sudové. Po aspiríne nie je žiadna pachuť. Pomôžu vám na dovolenke a doplnia váš obed. Určite vyskúšajte nový recept a píšte svoje recenzie do komentárov, možno sa niekomu budú hodiť vaše skúsenosti.

Málokedy sa stane, že gazdiná nepripraví paradajky na zimu, no pri tejto dôležitej úlohe nestačí mať kvalitné sezónne paradajky, treba sa aj zásobiť dobré recepty konzervovanie paradajok tak, aby proporcie marinády boli správne a na policiach neboli žiadne sklamania vo forme rozbitých plechoviek. Preto je veľmi dôležité pripraviť paradajky na zimu podľa osvedčených zlatých receptov.

Pozývam vás, milí priatelia, v tomto článku o zimných prípravách z paradajok, aby ste sa podelili o svoje osvedčené recepty na prípravky. Koniec koncov, každá žena v domácnosti robí prípravy na zimu z paradajok a úspešné recepty sú dostupné v každom kulinárskom notebooku.

A ja vám zasa dávam do pozornosti nápady na paradajkové prípravky, ktoré zbieram dlhé roky a z ktorých väčšinu som už vyskúšal.

Väčšina receptov je zo zošitov mojej mamy a starej mamy, sú tam aj recepty od mojich spolupracovníkov a priateľov.

Nakladané paradajky na zimu oblizujúce prsty

Vyhľadávanie chutný recept nakladané paradajky na zimu? Venujte pozornosť receptu na nakladané paradajky na zimné „lízanie prstov“ bez sterilizácie, s trojitým plnením. Recept s fotografiou.

Solené paradajky na zimu v pohároch podľa receptu mojej babičky

Priatelia, chcem vám povedať o recepte na solené paradajky v pohároch na zimu, ktorý moja babička používa už viac ako 50 rokov. Vyskúšal som rôzne studené solené paradajky na zimu: z trhu, zo supermarketu, z návštevy iných žien v domácnosti, ale solené paradajky mojej babičky pod nylonovým krytom na zimu sú pre mňa štandardom kvality. Babičkin recept na lahodné solené paradajky na zimu zahŕňa použitie určitej sady korenín a koreňov, ako aj ideálny pomer soli a vody. Recept krok za krokom vidieť z fotografie.

Kórejské paradajky na zimu

Môj recept chutné paradajky v kórejčine na zimu, dúfam, že to oceníte. Všetci v mojej rodine mali naozaj radi paradajky na zimu v pohároch na kórejský spôsob: trochu pikantné, pikantné, s pikantnou chuťou korenia a chrumkavou mrkvou. Ako variť, pozri.

Satsebeli omáčka na zimu

Z celého srdca vám odporúčam pripraviť si satsebeli omáčku na zimu. Omáčka vyšla presne tak, ako som chcel - stredne pikantná, ale celkom svetlá, s charakterom. Nepoviem, že presne toto je recept na klasickú satsebeli omáčku na zimu, no aj tak je jej chuť podľa mňa veľmi blízka tej tradičnej. Recept s fotografiou.

Domáca paradajková šťava na zimu s paprikou

Potrebuješ chutné prípravky na zimu z paradajok? V sezóne, keď je veľa zrelých a šťavnatých paradajok, si dávam záležať na príprave paradajkovej šťavy na zimu doma. A aby bola táto domáca paradajková šťava v chuti jasnejšia, často k paradajkám pridávam papriku a trochu pálivého korenia. Táto možnosť je oveľa zaujímavejšia ako klasická a skvele sa hodí k mäsovým jedlám (kebab, steaky), pizze atď. Pozrite si recept.

Marinované paradajky „Classic“ (bez sterilizácie)

Môžete si pozrieť recept na marinované paradajky „Classic“ bez sterilizácie.

Marinované paradajky so zelerom na zimu

Chcel by som navrhnúť, aby ste na zimu zatvorili paradajky a zeler. Áno, áno, všetko ste pochopili správne: obvyklú zeleninu pre nakladané paradajky nahradíme iba zelerom. Má veľmi jasnú a bohatú chuť, takže si môžete byť istí, že vaša príprava bude vynikajúca a veľmi zaujímavá. Ako variť, pozri.

Plátky paradajok na zimu s cibuľou

Napísal som, ako variť paradajky na plátky na zimu s cibuľou.

Sladké nakladané paradajky na zimu (trojité plnenie)

Chcel by som vás pozvať na prípravu sladkých nakladaných paradajok na zimu. Sú naozaj sladké, alebo skôr sladko-pikantné, chuťovo veľmi zaujímavé. A k paradajkám okrem mnohých korenín patrí aj paprika: nie je jej veľa, ale prispieva k celkovej chuti prípravku. Samotný recept nie je vôbec zložitý a pomerne rýchly a výsledok, verte, je jednoducho vynikajúci! Pozrite si recept s fotografiou.

Solené paradajky na zimu

Osvedčený recept na solené paradajky na zimu si môžete pozrieť.

Konzervované paradajky s kyselinou citrónovou

Môžete vidieť recept na konzervovanie paradajok s kyselinou citrónovou.

Domáci kečup na zimu „Tomato“

Napísal som, ako si vyrobiť domáci kečup „Tomato“ na zimu.

Paradajky v paradajkovej šťave na zimu

Ako variť paradajky v paradajkový džús na zimu sa môžeš pozrieť.

Plátky paradajok na zimu s petržlenovou vňaťou

Napísal som, ako pripraviť nakrájané paradajky na zimu s petržlenovou vňaťou.

Konzervované cherry paradajky s hroznom (bez octu)

Môžete si pozrieť recept na konzervované cherry paradajky s hroznom.

Adjika s chrenom na zimu „Special“

Napísal som, ako pripraviť špeciálnu adjiku s chrenom na zimu.

Lahodná adjika z paradajok

Môžete vidieť recept na výrobu adjiky z paradajok

Konzervované cherry paradajky s hroznom a paprikou na zimu, s kyselinou citrónovou

Ako variť konzervované paradajky cherry paradajky s hroznom a paprikou na zimu, s kyselinou citrónovou, môžete vidieť.

Domáci kečup na zimu

Napísal som, ako pripraviť lahodný, aromatický a hustý domáci kečup na zimu.

Paradajky vo vlastnej šťave na zimu: najjednoduchší recept!

Ako variť paradajky v vlastná šťava na zimu sa môžeš pozrieť.

Pikantné paradajky vo vlastnej šťaves sakra

Je nepravdepodobné, že vás prekvapím iba paradajkami vo vlastnej šťave - tento recept je známy a zďaleka nie nový. Ale ak hovoríme o paradajkách vo vlastnej šťave na zimu s chrenom, cesnakom a paprikou, určite vás to bude zaujímať. Presne takto som paradajky uzavrel minulý rok na testovanie a výsledok ma veľmi potešil. Pozrite si recept s fotografiou.

Marinované plátky paradajok v portugalskom štýle

Tieto paradajky, marinované v plátkoch na „portugalský štýl“, sú jednoducho úžasné: mierne pikantné, mierne slané, veľmi chutné a krásne. Ďalšou výhodou tohto receptu je, že je potešením variť: všetko je veľmi jednoduché a rýchle. Pozrite si recept s fotografiou.

Lahodný šalát s fazuľou a paradajkami na zimu

Môžete vidieť, ako pripraviť šalát s fazuľou a paradajkami na zimu.

Adjika sladkokyslá s jablkami

Napísal som, ako pripraviť sladkokyslú adjiku s jablkami.