גזר קוריאני עם אוזני חזיר. אוזני חזיר בקוריאנית (כבושים)

זה ייקח שעה אחת להכין רקמת סחוסדורש רתיחה ארוכה. בנוסף יידרשו 5-6 שעות לכבישה. לכן, עדיף לבשל מראש אוזני חזיר בקוריאנית עם גזר. ככל שהם יזרקו זמן רב יותר, כך הם יהיו טעימים יותר. ניתן לשנות את המתכון, למשל להוסיף פסיבי בצלאו תבלינים לפי טעמכם - בכל מקרה מקבלים חטיף מצוין למשקאות חזקים.

זמן בישול כולל: 6 שעות
זמן בישול: שעה
תשואה: 4 מנות

רכיבים

• אוזני חזיר - 2 יח'.
• גזר - 200 גרם
• שום - 2-3 שיניים
• רוטב סויה- 3 כפות. ל.
• תיבול לגזר בקוריאנית - 2 כפיות.
• מלח - 0.5 כפית או לפי הטעם
• סוכר - 1 כפית
• כוסברה טחונה - 0.5 כפית
• פלפל גרוס חריף - 1 צ'יפס.
• חומץ 9% - 1 כף. ל.
• שמן צמחי מזוכך - 1 כף. ל.

איך לבשל אוזני חזיר בקוריאנית

אוזני חזיריש להשרות מראש במים, ולאחר מכן לנקות כראוי עם סכין. לאחר מכן, אתה יכול להתחיל לבשל. שמתי את האוזניים בסיר, מלא במים כך שיכסה אותן לחלוטין, בישלתי שעה מרגע הרתיחה. לא מוסיפים מלח ותבלינים.

אוזני חזיר מבושל מקורר (בהכרח, אחרת הם ייצמדו זה לזה בגלל תוכן גבוהקולגן, שנמצא בכמויות גדולות בסחוס), ולאחר מכן חתוך לרצועות דקות וארוכות.

גזר קלוף וקצוץ על פומפיה מיוחדת לסלטים קוריאניים.

הלבשתי גזר ואוזני חזיר עם מרינדה: רוטב סויה, חומץ, שמן צמחי, מלח, סוכר ותבלינים. הוספתי כוסברה טרייה ושום, עברתי במכבש. הכל היה מעורבב ביסודיות.

מועבר לשקית ניילון, קשור ונשלח למקרר. זמן הכבישה המינימלי הוא 5-6 שעות, אפשר להשאיר ליום. מדי פעם רצוי לערבב את השקית תוך ניעור התכולה באוויר, כדי שהמרינדה תתפזר בצורה אחידה.

אוזני חזיר עם גזר בקוריאנית חדות ועסיסיות, פריכות נעימות. את המתאבן יש להגיש צונן, אפשר לקשט בפטרוזיליה. בתאבון!

רשימת מתכונים

לא כל המומחים לקולינריה יודעים שניתן להכין מנות מעוררות תיאבון וטעימות מכל חלק בפגר חזיר. את הטעות הזו נתקן ובהנאה רבה נשתף מתכונים למאכלי אוזני חזיר יוקרתיים.

קיים מספר גדול של מתכונים טעימיםמאוזני חזירים. כמה זמן לוקח להרתיח את האוזניים? הכנת מוצר זה ייקח כ-3 שעות.
מנות מאוזני חזיר נהדרות להגשה הן על שולחן חגיגי והן על שולחן יומיומי. הקפדה על הוראות הבישול היא ערובה לטעם ללא דופי של המנה.

בקוריאנית

איך לבשל אוזני חזיר בקוריאנית? יש מתכון מעולה.
רכיבים:

• אוזני חזיר - 3 יח';
• קשת - 3 יח';
• גזר - 2 יח';
• שום - 6 שיני;
• שמן זית או צמחי;
• רוטב סויה - לא חובה;
• מיץ לימון לפי הטעם;
• פלפל שחור - 0.5 כפית;
• כוסברה - 0.5 כפית;
• ירוקים - 2 צרורות;
• מים - 3 ליטר.

בישול:

1. שוטפים היטב את האוזניים, מסירים את הזיפים ומכניסים למים רותחים. לאחר מכן מוסיפים תבלינים, עלה דפנה ובצל.
2. לשים על אש איטית ולבשל כ-1.5-2.5 שעות.
3. עדיף להרתיח את האוזניים מראש ולהשתמש בהן לבישול כבר צונן.
4. מכינים את הבצל. קוצצים ומטגנים עד להזהבה.
5. לאחר מכן מוסיפים גזר לבצל ומטגנים עוד 5 דקות.
6. חותכים את האוזניים לחתיכות דקות, שמים בקערה, ואז מוסיפים שום, רוטב סויה, גזר עם בצל, חומץ, מלח ותבלינים. מערבבים הכל ביסודיות, משרים ומצננים.
7. אוזני חזיר בקוריאנית מוכנות!
8. המתכון קל להכנה!

אהה

היי אוזניים, המכונה גם אוזניים קוריאניות, יש להכין מראש. זה הכרחי בגלל העובדה שהאוזניים ספוגות במרינדה למשך יום. אוזני חזיר כבושים הן מתאבן נהדר לחגים. ולבשל אוזניים בקוריאנית זה לא קשה אם אתה עוקב אחר המתכון.
רכיבים:

• אוזני חזיר - 10 יח';
• שום - 4 שיני;
• כוסברה - 1 כפית;
• סוכר - 1 כפית;
• שמן - 3.5 כפות. ל.;
• רוטב סויה - 3.5 כפות. ל.;
• חומץ - 1.5 כפית;
• מלח ותבלינים - לפי הטעם.

בישול:

1. שוטפים את האוזניים, מסירים את הזיפים ומכניסים לתבנית עבה דופן. לִשְׁפּוֹך מים רותחיםומבשלים עד לבישול, ומסירים מדי פעם את הקצף.
2. מבשלים כ-2.5-3 שעות.
3. הוציאו את האוזניים על מגבות נייר.
4. חותכים את האוזניים לרצועות ומעבירים לקערה עמוקה.
5. מפזרים אוזניים קצוצות עם סוכר, מלח גס, כוסברה, יוצקים חומץ, רוטב, שמן חמניות. כדי לערבב היטב.
6. קולפים את השום וקוצצים בסכין.
7. מפזרים על האוזניים שום ריחני קצוץ ומערבבים היטב למרינדה חח.
8. השאירו את המנה ליום במקום קריר או במקרר, תמיד בכלי אטום. להשרות ביסודיות.
9. מגישים צונן בקערה שקופה עם בירה.
10. חח סיים! בישול היי הוא פשוט ומעניין! בתאבון!

מהמם סלט לבבימהאוזניים הוא מאכל מאוד אקזוטי, ובין היתר פשוט חטיף מצוין.
אוזניים כבושות הן המרכיב העיקרי להכנת סלט. המנה מהירה להכנה וטעמה נהדר. התוצאה היא חטיף פשוט וטעים להפליא!
להכנת הסלט צריך קודם להשרות את האוזניים מראש.

רכיבים:

• אוזני חזיר - 2 יח';
• גזר - 2 יח';
• שום - 3.5 שיני;
• סוכר - 1.5 כפית;
• שמן - 200 מ"ל;
• חומץ - 1.5 כפית;
• תבלינים;
• פלפל 3 סוגים;
• מלח לטעימה.

בישול:

1. לשטוף אוזניים, לנקות, להשרות במים קרירים למשך הלילה.
2. לשטוף שוב בבוקר, לנקות. ואז להרתיח את האוזניים.
3. מביאים לרתיחה, מסירים את הקצף, מסננים את המים ושוטפים שוב את האוזניים.
4. מכניסים שוב את האוזניים לרתיחה, מוסיפים מלח, 3 סוגי פלפל, תבלינים.
5. מבשלים לא יותר מ-3 שעות.
6. כשהאוזניים רכות, מוציאים אותן ומניחים להתקרר.
7. חותכים לרצועות דקות.
8. יוצקים שמן לסיר ו חומץ תפוחיםומביאים לרתיחה.
9. לאחר מכן, הוסף גזר ורצועות אוזניים.
10. מלח, פלפל, מערבבים.
11. מרתיחים כ-4 דקות. מצננים, מוציאים את הסלט מהמחבת בעזרת כף מחוררת ומכניסים לקערה יפה.
12. סלט מוכן! מתכון מעולה! בתאבון!

אוזני חזיר מטוגנות לבירה

רכיבים:

קלוריות: לא מוגדר
זמן בישול: לא מצוין

אין לבלבל בין המטבח הקוריאני לבין המטבח הקוריאני. המטבח הקוריאני מזכיר במעורפל את היפני או הסיני, אבל יש לו משלו מאפיינים. לעתים קרובות קוריאנים משתמשים בתבלינים ותבלינים שונים. לא ניתן לקרוא למטבח הזה טרי. אז אם אתם חובבי חריף, מתאבן כמו אוזני חזיר קוריאניות והמתכון להכנתו הוא בדיוק בשבילכם. יתרה מכך, הכנת המנה לא תיקח מכם הרבה זמן ומאמץ.



רכיבים:

- אוזני חזיר - 3-4 יחידות,
- שום - שן אחת,
- שמן צמחי- 20 גרם,
- רוטב סויה - 20 גרם,
- תבלינים (קארי, פלפל שחור ואדום גרוס, כשות - סונלי, כוסברה טחונה) - 0.5 כפית,
- עלה דפנה - כמה חתיכות,
- סוכר, מלח - לפי הטעם.

מתכון עם תמונה צעד אחר צעד:

יש לשטוף היטב את אוזני החזיר תחת מים זורמים. עם סכין, אתה צריך לגרד אותם היטב. יש לחתוך את חלק החלב, אם קיים.
אחרי שהעלינו אותם באש, המפרץ הוא לגמרי מים.
מוסיפים מלח, עלה דפנה ומבשלים תוך ערבוב מדי פעם. יש צורך בחישה כדי שאוזני החזיר לא יידבקו לתחתית ולא יישרפו.

יש להרתיח אוזני חזיר עד לריכוך. כדי לבדוק אם הם מוכנים או לא, צריך לחורר אותם עם מזלג. אם האוזניים מנוקבות היטב במזלג, אפשר כבר להוציא אותן. אבל אל תשכחו לטעום אותם לפני שאתם עושים זאת. אתה עצמך תבין כשתנסה אם האוזניים מוכנות או לא, בעוד שהן צריכות להתכווץ קצת, זו המוזרות שלהן. לאחר שתוציא את האוזניים מהמחבת, יש להניח אותן מתחת לזרימה מים קרים. יש לעשות זאת במשך 15 דקות, כדי שאוזני החזיר לא יידבקו ולא יהיו חלקות.
נזכיר שבפעם הקודמת בישלנו.
לאחר שטיפת האוזניים ביסודיות, אתה צריך לתת למים להתנקז מהן. כדי לעשות זאת, שים אותם במסננת. כאשר המים מתנקזים, אתה צריך לחכות עד שהאוזניים יתייבשו מעט.




עכשיו העיקר הוא לחתוך נכון את אוזני החזיר. עבור החטיף הזה, אתה צריך לחתוך אותם לרצועות דקות מאוד. עדיף לחתוך את האוזן לשניים, ואז לחתוך את החצאים האלה לרוחב דק ככל האפשר.




לאחר שחותכים את כל אוזני החזיר בצורה הנ"ל, יש להעבירן לקערה עמוקה.
כעת מתבלים את האוזניים בתבלינים. אנחנו מוסיפים הכל לפי הטעם.
לוקחים את השום וקוצצים אותו דק. ניתן לגרד או לטחון במכבש שום.
מוסיפים רוטב סויה.

כעת מערבבים הכל היטב עם הידיים כדי שהתבלינים יתפזרו טוב יותר על אוזני החזיר.

כפי שאתה יכול לראות, המתכון לבישול אוזני חזיר בקוריאנית אינו מסובך, אבל הוא יוצא טעים מאוד!
ניתן לאכול אוזניים מיד, אבל אתה יכול להשאיר למרינדה במשך כמה שעות, ואז הם יהפכו אפילו יותר טעימים.




בתאבון!
ובכן, לעת עתה, נספר לכם

אם היום החלטתם לבשל לראשונה מתאבן אוזני חזיר, אל תתפלאו ואל תפחדו לעשות משהו לא בסדר. בכל עסק, העיקר להתחיל, לעשות ולצבור ניסיון. היום נבשל אוזני חזיר כבושים, שזוכות להערכה רבה במדינות רבות והן אפילו מעדן, אם כי קל מאוד לבשל אותן.

כשזה מגיע לחלק זה של החזיר, הגבר בהחלט יעריך את הכישורים הקולינריים הנשיים. העיקר לעקוב אחר ההמלצות להכנתם, ומנה תקציבית כזו תהיה הטובה והיוצאת דופן בכל אירוע. אני רוצה להציג בפניכם כמה מתכונים למנה כזו. תהליך הבישול עצמו די ארוך, כי יש צורך להרתיח ולהשרות את האוזניים, אך הזמן האישי שלך ייקח לא יותר מ-20 דקות.

אוזני חזיר בסגנון קוריאני עם גזר

מכשירי חשמל וכלי מטבח:סיר, כלים שימושיים לחטיפים, כיריים.

רכיבים

בחירת המרכיבים הנכונים

• אוזני חזיר יש צבע ורודוהם מתאימים יותר לחטיף שלנו. האוזניים הנמכרות בשוק הן בצבע כהה מכיוון שהן מעובדות ומזיפות בעבודת יד. אבל לאוזניים כאלה יש טעם מעושן נעים.
• עבור המנה הזו תצטרך חומץ תפוחים. אם לא, קח את הטבלה הרגילה 9%.
• השתמש ברוטב הסויה הנפוץ ביותר ללא כל חומרי טעם וריח.

• לפני הבישול יש להשרות את האוזניים במים למשך שעה, ולאחר מכן להשתמש בסכין או במברשת מתכת כדי לגרד מהן את הלכלוך, להסיר את השערות, אם ישנן, על ידי שריפתן על אש הכיריים, לשטוף שוב ותוכל לבשל. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל עור חלק של צבע ורוד.
• אתה צריך לבשל אותם לא יותר מ 40 דקות.כך שלאחר החיתוך הם לא נדבקים זה לזה, הופכים לג'לי. אל תוסיפו יותר מדי מלח בזמן הבישול כי במרינדה יש ​​רוטב סויה שיספיג את האוזניים והוא די מלוח.
• אל תפחדו שהאוזניים יישארו לא מבושלות, יש מנות בהן הן משמשות גולמיות.
• במתכון זה, הפרופורציות של הרוטב מחושבות לאוזן חזיר אחת.אם תבשל אותם כמות גדולה, להגדיל את כמות המרכיבים האחרים.
• אפשר לטעום את הרוטב לפני הכבישה, אולי כדאי להוסיף לו עוד קצת תבלינים.
• כשמשרים את האוזניים ברוטב רוצים שהנוזל יכסה אותן לגמרי.
• הטעם של המנה יהיה תלוי מאוד בגזר הקוריאני. זה צריך להיות חד ועסיסי. המיץ שיבלוט לאחר ערבוב הגזר הפרוס יספוג את החומרים וימנע מהם להתייבש. אם זה לא מספיק, אפשר להוסיף מיץ מגזר קוריאני.

מתכון וידאו לבישול אוזני חזיר עם גזר בקוריאנית

אם בכל זאת יש לכם שאלות או שאתם רוצים לצפות בתהליך הכנת המתאבן הזה, צפו בסרטון זה, בו תמצאו תשובות לכל שאלותיכם. תוכלו לראות איך הרוטב יוצא, איך לחתוך את האוזן ומה ייצא בבישול מלא.

והנה עוד אחד מתכון מענייןמתאבנים טעימים של אוזני חזיר. כאן נחמץ אותם ברוטב חריף למדי, שכל כך רלוונטי במטבח הקוריאני. גברים מעדיפים את זה על בירה, אבל אתה יכול לאכול את זה עם כל תוספת. דרך אגב, בלטביה, בכל פאב יש אוזני חזיר לבירה., שהם מאוד פופולריים, ובמדינות מסוימות הם בדרך כלל מסווגים כמעדנים והעלות של מוצר זה די גבוהה.

באופן כללי, חטיף תקציבי כזה יהפוך למתחרה ענק עבור כל אחר, וייעלם מהר מאוד מהשולחן. אפשר לשמור אותו לאורך זמן במקרר, אבל האם כדאי לדבר על זה אם לא סביר שהוא יחיה אפילו עד למחרת.

אוזני חזיר בקוריאנית

זמן בישול: 15 דקות.
קלוריות: 211 קק"ל ל-100 גרם מוצר.
מנות:עבור 3 אנשים.
מכשירי חשמל וכלי מטבח:כיריים, סיר, קערת סלט.

רכיבים

מתכון שלב אחר שלב

1. שוטפים אוזני חזיר, שמים בסיר עמוק, יוצקים מים, מוסיפים 2 עלי דפנה, חצי כפית כוסברה, 3 יח'. ציפורן, 3 אפונה פלפל אנגלי ו-7 אפונה שחורה, כוכב אניס ומעט מלח.
   
   
2. שולחים לבשל עד לריכוך למשך שעה. אפשר לכסות את האוזניים בצלחת כדי שיהיו לגמרי במים.
   
   
3. שים את האוזניים המוגמרות מתחת למכבש והניח להתקרר.
   
   
4. לאחר מכן, חותכים אותם לרצועות דקות.
   
   
5. שים את הפרוסות במגש, שלח לשם כף סוכר ו-50 גרם רוטב סויה.
   
   
6. שוטפים, מסירים את הגרעינים והגבעולים של פלפל הצ'ילי וחותכים לקוביות או רצועות.
   
   
7. מערבבים פלפל עם 2 כפות. l תערובת קוריאנית ולשלוח לאוזניים.
   
   
8. שלח לכאן 1 כף. ל. חומץ, קצוצות 5 שיני שום ו-3 כפות. ל. שמן שומשום. מפזרים גם 1 כף. ל. שׂוּמשׂוּם.

   אפשר מראש לטגן מעט במחבת יבשה. כמות השומשום יכולה להיות יותר אם תרצה.

   
   
   
9. מערבבים הכל ומשאירים ללילה במקרר. המנה מוכנה להגשה.
   
   

מתכון וידאו לבישול אוזני חזיר בקוריאנית

תהליך יצירת המנה מתואר בפירוט וברור בסרטון זה. תוכלו לצפות בכל תהליך הכנת החטיף שלב אחר שלב ולראות מה קורה כשהוא מבושל לגמרי.

אפשרויות הזנה

• כל ירקות יהיו קישוט נהדר עבור מתאבן זה.
• מגישים קר בקערת סלט או קערות הגשה עם כל תוספת או סלט.
• אפשר להגיש מתאבן כזה עם בירה, וגברים יהיו מאוד מרוצים ממנו. אוהבי סחוס יעריכו את זה.

היתרונות של אוזני חזיר

חלק זה של בשר חזיר מכיל מספר רב של חומרים שימושיים מאוד עבור הגוף שלנו. יש להם אחוז גדול של חלבון, אשר מייצב את חילוף החומרים האנושי. הם מכילים כמות גדולה של סידן, אשר כל כך מועיל לעצמות ולמפרקים שלנו. קולגן, שהוא חלק מההרכב שלהם, נותן מראה בריא לעור ולשיער של אדם.

מוצר זה אינו עשיר בקלוריות, אז אל תפחד להרוויח עודף משקללאחר השימוש בו. הם מכילים גם מגנזיום ואבץ, שהם בין מספר מינרלים המועילים לגופנו.

אפשרויות בישול

בארצנו, לרבים יש גישה חיובית למטבח הקוריאני, ועצם הקידומת "בקוריאנית" לשם המנה גורמת לרצון עז לנסות את המוצר. ההבדל המיוחד שלו הוא בחריפות המנות ובטעם המודגש של התבלינים. כמו כן, לעתים קרובות נעשה שימוש במוצרים בצורתם הגולמית, מושחים אותם בתיבולים שונים ומשמרים את הויטמינים המקוריים שלהם.

לא מתקיים על שולחננו אף אירוע בלי חטיף קוריאני, דל קלוריות וטעים. אפשר פשוט לאכול מנה כזו כל יום, וזה מה שעושים תושבי מדינות המזרח. אני רוצה לספר לכם כמה מהרעיונות שלי לבישול בקוריאנית, שימשכו את כל הנוכחים.

• כנראה המאכל הפופולרי ביותר שכולם מכירים הוא, שעכשיו כל עקרת בית יכולה לבשל בבית. מזון כזה שימושי עבורנו וניתן לאחסן אותו די הרבה זמן. זה עושה מתאבן נהדר בפני עצמו או כמרכיב מלוח בסלט.
• לא פחות טעים אתה יכול לבשל. זה יהיה אלטרנטיבה מצוינת לרגיל שלנו כְּרוּב כָּבוּשׁולגוון כל תפריט. כולנו יודעים על היתרונות של הכרוב, ולכן המנה הזו מומלצת לכל אדם.
• ואני אוהב את זה מאוד. הירק הזה תמיד עורר בי רק רגשות חיוביים, אבל בהופעה הזו, הוא כבש את ליבי בפעם הראשונה. ממליצה לכם בחום להשתמש במתכון הזה, הוא ממש פשוט, אבל ראוי וטעים.
• ולסיום, אשתף אתכם במתכון. אני אוהב לשלב קלמארי עם מרכיבים שונים כי טעמם הנייטרלי אך המוכר יוסיף גרידה. מוצר מוגמר. אגב, ניתן לכבוש אותם בנפרד ולהיות מוכנים לערבוב עם גזר בסגנון קוריאני, ולקבל מעולה, קליל ו. סלט בריא. אל תשכח שדיונון הוא מקור לחלבון, שהוא כל כך הכרחי לתפקוד תקין של הגוף שלנו.

קוראים יקרים, אני רוצה לקוות שהמתכונים שלי יביאו לכם תועלת והנאה מהתוצאה. אם במהלך הבישול יש לכם הצעות או תוספות, תוכלו להשאיר אותן בתגובות, אני בהחלט אסתכל.

רכיבים:

• 1 זוג אוזני חזיר טריות;
• 1 בצל;
• 3 שיני שום;
• 20 מ"ל שמן צמחי;
• 20 מ"ל רוטב סויה;
• 1 כף 9% חומץ;
• 2-3 עלי דפנה;
• 0.5 כפית כוסברה טחונה;
• 0.5 כפית פלפל שחור גרוס;
• 2 כפות מלח.

עסיסי, חריף ו חטיף חריףבצורה של אוזני חזיר במרינדה בסגנון קוריאני בוודאי ימשכו את כל אוהבי הטעם החריף. פרוסות מבושלות פריכות של אוזני חזיר מושרות מצוין וסופגות את כל הטעם העשיר של תבלינים ותבלינים.

אוזני חזיר במרינדה בסגנון קוריאני עם גזר נמכרות גם בחנויות המתמחות בשוק, אבל למה לשלם יותר מדי אם אפשר לבשל אותן לפי מתכון בבית?!

איך לבשל אוזני חזיר בסגנון קוריאני עם גזר

יוצקים אוזני חזיר טריים שנרכשו עם מים חמים והשאירו אותם 20-30 דקות כדי שכל הלכלוך ירטב. לאחר מכן, עם סכין חדה, לגרד אותו ולנקות את כל פני השטח של האוזניים. כדי להקל עליך לנקות אותם, חתוך כל אחד לשני חלקים.
הכניסו את האוזניים הנקיות לקערה. יוצקים לתוכו מלח ומשאירים כמה קורטים, עלי דפנה. מקלפים את הבצל ומוסיפים חצי ממנו לסיר. בדוק את כל התוכן מים חמיםומניחים את המיכל על האש. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש לבינונית ומכסים את הסיר. מרתיחים אוזני חזיר כ-1.5-2 שעות עד שהן מתרכות. אתה יכול לבדוק את זה עם סכין, לחורר כל אוזן.
בזמן בישול מוצרי הבשר מקלפים את הגזר. שוטפים אותו במים ומגררים על פומפיה מיוחדת המיועדת לבישול גזר קוריאני.
מקלפים את שיני השום וסוחטים אותן במכבש על פרוסות הגזר. קוצצים חצי בצל ומוסיפים גם לקערה.
מחממים את השמן הצמחי במחבת ויוצקים לתוכו את פרוסות הירקות. מוסיפים תבלינים לפי הטעם ומטגנים דקה בדיוק תוך ערבוב מספר פעמים.
הקפידו לקרר את האוזניים המבושלות במי קרח.
חותכים אותם לרצועות דקות, מנסים לחתוך כך שורידי הסחוס יישארו בכל אחד מהם.
יוצקים אוזניים מבושלות פרוסות וגזר מטוגן עם תבלינים למיכל עמוק. יוצקים חומץ 9%, רוטב סויה ומוסיפים מעט מלח. מערבבים הכל היטב ומשאירים למרינדה 2.5-3 שעות.
אחרי זה אני מוכן מתאבן קרניתן להגיש! אוזני חזיר בקוריאנית עם גזר מוכנות לחלוטין!