Kuinka tehdä kotitekoista tomaattimehua. Tomaattimehu kotona: kuinka tehdä herkullista tomaattimehua talveksi

Kirsikkatomaatit eroavat suurista kollegoistaan ​​paitsi marjojen pienen koon suhteen. Monille kirsikkalajikkeille on ominaista ainutlaatuinen makea maku, joka eroaa suuresti klassisista tomaateista. Jokainen, joka ei ole koskaan maistanut tällaisia ​​kirsikkatomaatteja, kanssa silmät kiinni saattaa hyvinkin päätellä, että hän maistaa jotain epätavallista Eksoottisia hedelmiä. Tässä artikkelissa puhun viidestä erilaisesta kirsikkatomaatista, joilla on makeimmat epätavallisten värien hedelmät.

Salaatti, jossa on mausteista kanaa, sieniä, juustoa ja viinirypäleitä - tuoksuva ja tyydyttävä. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla pääruokana, jos valmistat kylmää illallista. Juusto, pähkinät, majoneesi ovat korkeakalorisia ruokia, yhdistettynä mausteiseen paistettuun kanan ja sieniin, saat erittäin ravitsevan välipalan, jota raikastavat makeat ja happamat viinirypäleet. Tämän reseptin broilerin filee on marinoitu mausteisessa seoksessa jauhettua kanelia, kurkumaa ja chilijauhetta. Jos pidät ruoasta, jossa on kipinä, käytä kuumaa chiliä.

Kaikki kesäasukkaat ovat huolissaan kysymyksestä terveiden taimien kasvattamisesta aikaisin keväällä. Näyttää siltä, ​​​​että tässä ei ole salaisuuksia - tärkein asia nopeille ja vahvoille taimille on tarjota heille lämpöä, kosteutta ja valoa. Mutta käytännössä kaupunkiasunnossa tai omakotitalossa tämä ei ole niin helppoa. Tietenkin jokaisella kokeneella puutarhurilla on oma todistettu tapa kasvattaa taimia. Mutta tänään puhumme suhteellisen uudesta avustajasta tässä asiassa - propagaattorista.

Tehtävä sisäkasvit talossa - koristele kotisi ulkonäölläsi, luo erityinen mukavuuden ilmapiiri. Tätä varten olemme valmiita huolehtimaan niistä säännöllisesti. Hoito ei ole vain kastelua ajoissa, vaikka tämä on myös tärkeää. On tarpeen luoda muut olosuhteet: sopiva valaistus, kosteus ja ilman lämpötila, tehdä oikea ja oikea-aikainen siirto. Kokeneille kukkaviljelijöille tässä ei ole mitään yliluonnollista. Mutta aloittelijat kohtaavat usein tiettyjä vaikeuksia.

Pehmeitä kotletteja alkaen kananrintaa herkkusienien kanssa keittämiseen yksinkertaisesti tämän reseptin mukaan askel askeleelta kuvia. On olemassa mielipide, että on vaikea keittää mehukasta ja mureita lihapullia, Tämä on väärin! Kananliha ei käytännössä sisällä rasvaa, minkä vuoksi se on kuivaa. Mutta jos lisäät broilerin filee kerma, valkoinen leipä ja sieniä sipulilla, saat mahtavan maukkaita kotletteja, joista niin lapset kuin aikuisetkin pitävät. Sienikaudella kokeile lisätä metsäsieniä jauhelihaan.

Kaunis puutarha, joka kukkii läpi kauden, on mahdotonta kuvitella ilman perennoja. Nämä kukat eivät vaadi sellaista huomiota kuin yksivuotiset kukat, ovat pakkasenkestäviä ja tarvitsevat vain joskus vähän suojaa talveksi. Eri tyypit monivuotiset kasvit eivät kukki samaan aikaan, ja niiden kukinnan kesto voi vaihdella viikosta 1,5–2 kuukauteen. Tässä artikkelissa suosittelemme muistamaan kauneimpia ja vaatimattomimpia monivuotisia kukkia.

Huonosti itävät siemenet ovat yleisiä Venäjän markkinat. Normaalisti kaalin itävyyden tulee olla vähintään 60%. Siemenpusseihin kirjoitetaan usein, että itävyys on lähes 100 %, vaikka käytännössä on jo hyvä, jos vähintään 30 % siemenistä tulee tällaisesta pakkauksesta. Siksi on niin tärkeää valita oikea toimittaja. Tässä artikkelissa tarkastelemme lajikkeita ja hybridejä. valkokaali joka ansaitsi puutarhureiden rakkauden.

Kaikki puutarhurit pyrkivät saamaan puutarhasta tuoreita, ympäristöystävällisiä ja tuoksuvia vihanneksia. Sukulaiset ottavat mielellään vastaan ​​kotitekoisia ruokia perunoistaan, tomaateistaan ​​ja salaateistaan. Mutta on olemassa tapa esitellä kulinaarista kykyäsi entistä tehokkaammin. Tätä varten kannattaa yrittää kasvattaa muutamia tuoksuvia kasveja, jotka antavat ruokiasi uusia makuja ja aromeja. Mitä vihreitä puutarhassa voidaan pitää parhaimpana kulinaarisen asiantuntijan näkökulmasta?

Retiisisalaatti kananmunalla ja majoneesilla, jonka tein kiinalaisesta retiisistä. Tätä retiisiä kutsutaan usein myymälöissämme Loba retiisiksi. Ulkopuolelta vihannes on peitetty vaaleanvihreällä kuorella, ja leikkauksessa se osoittautui vaaleanpunaiseksi hedelmälihaksi, joka näyttää eksoottiselta. Ruoanlaiton yhteydessä päätettiin keskittyä vihannesten tuoksuun ja makuun ja tehdä perinteinen salaatti. Siitä tuli erittäin maukasta, emme saaneet mitään "pähkinäisiä", mutta oli mukava syödä kevyttä kevätsalaattia talvella.

Korkeiden varsien säteilevän valkoiset kukat ja valtavat kiiltävät tummat eukariksen lehdet antavat sille klassisen tähden vaikutelman. Huonekulttuurissa tämä on yksi tunnetuimmista sipuleista. Harvat kasvit aiheuttavat niin paljon kiistaa. Joissakin eukarikset kukkivat ja ilahduttavat täysin vaivattomasti, toisissa useiden vuosien ajan ne eivät vapauta enempää kuin kaksi lehteä ja näyttävät kituneelta. Amazonin liljaa on erittäin vaikea luokitella vaatimattomiksi kasveiksi.

Fritters-pizza kefirin päällä - herkullisia pannukakkuja sienillä, oliiveilla ja mortadellalla, jotka on helppo valmistaa alle puolessa tunnissa. Aina ei ole aikaa kokata hiivataikina ja laita uuni päälle, ja joskus haluat syödä pizzasiivun poistumatta kotoa. Jotta et menisi lähimpään pizzeriaan, viisaat kotiäidit keksivät tämän reseptin. Pizzan kaltaiset fritterit ovat loistava idea nopeaksi illalliseksi tai aamiaiseksi. Täytteenä käytämme makkaraa, juustoa, oliiveja, tomaatteja, sieniä.

Vihannesten kasvattaminen kotona on varsin toteuttamiskelpoinen tehtävä. Pääasia on halu ja vähän kärsivällisyyttä. Useimpia vihanneksia ja vihanneksia voidaan kasvattaa menestyksekkäästi kaupunkiparvekkeella tai keittiön ikkunalaudalla. Tässä on etuja verrattuna kasvamiseen avoin maa: tällaisissa olosuhteissa kasvisi ovat suojassa matalat lämpötilat, monia sairauksia ja tuholaisia. Ja jos loggiasi tai parveke on lasitettu ja eristetty, voit kasvattaa vihanneksia melkein ympäri vuoden.

Kasvatamme monia vihannes- ja kukkakasveja taimissa, jolloin saamme aikaisemman sadon. Mutta ihanteellisia olosuhteita on erittäin vaikea luoda: auringonvalon puute kasveille, kuiva ilma, veto, ennenaikainen kastelu, maaperä ja siemenet voivat aluksi sisältää patogeenisiä mikro-organismeja. Nämä ja muut syyt johtavat usein nuorten taimien ehtymiseen ja joskus kuolemaan, koska se on herkin epäsuotuisat tekijät

Kasvattajien ponnistelujen ansiosta Viime aikoina Havupuiden monivuotisten kasvien valikoimaa täydennettiin useilla epätavallisilla lajikkeilla keltaisilla neulasilla. Näyttää siltä, ​​että eniten alkuperäisiä ideoita, joita maisemasuunnittelijat eivät ole vielä pystyneet herättämään henkiin, odottivat vain siivillä. Ja kaikesta tästä kelta-havupuiden kasveista voit aina valita alueelle parhaiten sopivat lajit ja lajikkeet. Puhumme mielenkiintoisimmista niistä artikkelissa.

Tarvitset:

Mehun valmistus kotona

Nyt selvitetään kuinka tehdä kotitekoinen tomaattimehu. Ensimmäinen asia, joka saattaa tulla mieleen, on puristaa mehu mehupuristimessa. Mutta tämä suoraviivainen lähestymistapa ei toimi siinä määrin kuin sen pitäisi. Mehu tulee, mutta ei niin paksua ja homogeenista, sillä ei ole sellaista hienoa sisältöä massa.

Mehupuristin puristaa nesteen ulos, mutta melkein kaikki massa ei pääse putoamaan valmis tuote. Siksi käytetään muita lähestymistapoja: voit esimerkiksi valmistaa mehua tomaattisose, koska useimmat suuret valmistajat turvautuvat tähän vaihtoehtoon. Voit tehdä sen myös luonnollisista tomaateista. Molempia vaihtoehtoja kannattaa harkita.

Paras tapa kuinka nopeasti tehdä tomaattimehu on ostaa pastaa, sitten yksi lasi keitetty vesi sinun on lisättävä kaksi tai kolme ruokalusikallista tällaista tahnaa, myös vähän suolaa ja pippuria maun mukaan. Mehu ei saa olla paksua tai läpikuultavaa. Jos sen konsistenssi on optimaalinen, se on valmis.


Mutta tämä on kertaluonteinen menetelmä, sinun on yleensä ymmärrettävä, kuinka tehdä herkullista tomaattimehua suuria määriä. Sitten tarvitsemme tuoreita tomaatteja.

Pese tomaatit, leikkaa ne pieniksi paloiksi ja laita ne isoon kattilaan. Se laitetaan hitaalle tulelle. Vettä ei tarvitse lisätä, koska kun nämä hedelmät (ja tomaatti, toisin kuin stereotypioita, on hedelmä, vaikka on melko outoa kuulla siitä), keitetään pehmeiksi, minkä jälkeen ne antavat mehua. Sekoita niitä vain. Keittämisen jälkeen niiden tulisi kypsyä noin tunnin ajan.

Mitä paremmin tomaatit kiehuvat, sitä paremmin mehua tulee ulos.

Seuraava askel tomaattimehun tekemisessä on tomaattien muussaaminen siivilän läpi. Mehun tulee olla paksua, kuten sose. Kaikki tämä kiehuu, minkä jälkeen vaahto poistetaan.

Variaatiot ovat mahdollisia. Voit esimerkiksi edelleen pudottaa viipaloidut neilikat mehupuristimen läpi ja keittää sitten viisitoista minuuttia emalipannussa korianterinpalalla, kunnes vaahto katoaa. Tällaisen tuotteen konsistenssi on hieman erilainen.

Mehua talveksi

Voit valmistaa tämän juoman yksinkertaisesti, mutta on paljon parempi valmistaa se talveksi, jotta voit nauttia siitä ilman ongelmia kylmällä talvella, kun keho on niin puutteellinen eri tyyppiä vitamiineja - joita juuri tämä mehu sisältää.


Kaada edellisessä vaiheessa valmistettu juoma steriloituihin purkkeihin vaahdon poistamisen jälkeen. Kääri purkit rullalle ja kääri peittoon. Nämä purkit voidaan säilyttää huoneenlämmössä.

Tästä tulee syksy. Lapset ovat menneet kouluun, mutta on liian aikaista levätä, on tarpeen valmistautua kunnolla talveen. Ja ensinnäkin sinun tulee valmistaa mahdollisimman paljon tomaattimehua talveksi. Näyttäisi siltä, ​​että mehu ei ole ruokaa, eikä todellakaan voisi kylpeä, mutta itse asiassa tomaattimehu, varsinkin sellun kanssa, on tuote numero yksi. Tarvitset sitä borssiin, tarvitset myös tomaattikastikkeeseen ja kuinka paljon herkullisia annoksia samalla tomaattimehulla valmistettuna, en puhu tomaattimehun eduista, ettei sitä haittaisi juoda säännöllisesti. Siksi emme ole laiskoja ja muista säilyttää tomaattimehu talveksi. Tarjoan hyvin yksinkertaista nopea resepti tomaattimehua, ilman sterilointia, ilman etikkaa ja muita säilöntäaineita, jopa vauvat voivat juoda sitä.

Ainesosat:

(Saanto: 2,1 litraa tomaattimehua)

• 3 kg. kypsiä tomaatteja
• 1 rkl suolaa (valinnainen)

• Otamme siis kolme kiloa kypsiä tomaatteja. Kaikki kypsät tomaatit sopivat tomaattimehuun: suuret, pienet, eivät kovin kauniit, punaiset, vaaleanpunaiset ja jopa keltaiset. On tärkeää, että ne ovat kypsiä ja mehukkaita. Yleensä juuri tällaiset tomaatit ovat yleensä täynnä syksyä puutarhassa, ja markkinoilla tällainen pieni asia ei ole kovin kallis.

• Pese tomaatit huolellisesti, anna veden valua. Jos tomaatit ovat suuria, leikkaa puoliksi tai useisiin osiin. Laita tomaatit mehupuristimen läpi. Keräämme tuloksena olevan massan puhtaaseen kulhoon, hävitä puristemassa.

• Jos sinulla ei vielä ole mehupuristinta, suosittelen ostamaan sen, se säästää paljon aikaa, ja kotitekoisen tomaattimehun valmistaminen ei maksa mitään: yksi tai kaksi ja olet valmis!
• Entä jos sinulla ei ole mehupuristinta? Sitten voit saada tomaattimehua seuraavasti. Keitä hienonnettuja tomaatteja 5-7 minuuttia. Kun tomaatit ovat jäähtyneet, pyyhimme tomaatit suuren siivilän läpi (jotta massa kulkee) tai pienireikäisen siivilän läpi. Jos käytät tavallista siivilää, siemenet ryömivät massan mukana.
• Laitamme tuleen tomaattimassalla varustetun kulhon (otamme emaloidun kulhon). Lisää suolaa halutessasi. Mutta paras ja hyödyllinen vaihtoehto on kääriä luonnollista tomaattimehua ilman suolaa ja mausteita. Mutta talvella, kun avaat purkin, voit lisätä suolaa ja pippuria maun mukaan. Muuten, tämä mehu on paljon maukkaampaa kuin suolalla ja mausteilla keitetty.

• Keitämme tomaattimehua 15 minuuttia keskilämmöllä, sinun ei tarvitse keittää puoli tuntia, neljäsosa tuntia riittää.

• Kaada kuuma tomaattimehu varovasti steriileihin purkkeihin, jotta et polttaudu, peitä steriileillä kansilla ja rullaa. Luemme huolellisesti, kuinka purkit ja kannet steriloidaan oikein.
• Käännämme tölkit, joissa on rullattu tomaattimehu ylösalaisin (kansien lisästerilointia varten), käärimme ne huopaan ja annamme jäähtyä. Ilmoitetusta tomaattimäärästä saadaan hieman yli 2 litraa tomaattimehua. Kuinka paljon mehua saat, riippuu tomaattien mehukkuudesta.
• Seuraavana päivänä piilotamme jäähtyneet kotitekoista tomaattimehupurkit säilytettäväksi ruokakomeroon, kellariin tai muuhun viileään paikkaan suojattuna akuilta ja auringonvalolta.

• Siinä kaikki, luontotuote on valmis! Kuten näette, tomaattimehun valmistaminen ei vie paljon aikaa tai vaivaa, mutta mikä hyöty lompakolle ja terveydelle! Herkullista, terveellistä, aina käsillä, ei tarvitse ostaa tomaattipyreetä tai tomaattikastikkeet jotka sisältävät säilöntäaineita. Ja mikä tärkeintä, tomaattimehun läsnäolo antaa sinun monipuolistaa jokapäiväistä valikkoa. Ja kuten tiedät, herkullinen ja terveellinen ruoka on tae terveydestä, rauhasta ja hiljaisuudesta perheessä. Täällä aloitimme tavallisella mehulla ja päätimme globaaleihin aiheisiin)))

Kesän aikana ahkerat kotiäidit onnistuvat valmistamaan paljon herkullisia varastoja. Huomioi kaikkien perheen suosikki, tuoksuvin ja herkullinen - tomaattimehu talveksi.

Muutama resepti auttaa valmistautumaan tulevaan hyödylliseen tomaattijuoma, joka on niin miellyttävä maistaa talvipäivänä, jolloin kaikki punaisen vihanneksen vitamiinit tulevat tarpeeseen.

Tämän tuotteen hyödyt keholle ovat ehdottomia, ja asianmukaisella säilytyksellä tomaattijuoma säilyttää kaiken vitamiinien ominaisuudet tuoreita tomaatteja kahdeksi vuodeksi.

Kylmä kausi on aikaa, jolloin koko perheemme tarvitsee vitamiineja. Alas synteettiset vitamiinit ja tuntemattoman alkuperän kasvikset! On parempi nauttia päivittäin lasillinen kotitekoista paksua tomaattijuomaa, joka on valmistettu käsin ilman kemikaaleja ja säilöntäaineita.

Mitä tulee säilytykseen, tomaattimehu säilyy täydellisesti sekä perinteisten säilykekansien alla että kierrekorkkien alla kierrepurkeissa. Muista steriloida lasiesineet ja kannet huolellisesti, sitten kuumat purkit käännä varovasti ylösalaisin - tämä vaihe viimeistelee säilöntämisen. Jää vain odottaa talvea ja rikastua vitamiineilla!

Tomaattimehu hedelmälihalla kotona

Haluta kylmä talvi kokeilla paksua tomaattimehua? Ole kiltti! Tomaatit, suola ja sokeri ovat kaikki mitä tarvitset valmistaaksesi talvisen vitamiinijuoman. Huomio ei ole monimutkainen resepti herkullisen mehun valmistamiseksi tomaatista, joka vetoaa kaikkiin kotitalouksiin. Kokkaa ilolla!

Tarvitset:

• 12 kg kypsiä tomaatteja
• 1 st. l. suolaa ilman liukumäkeä 1 litraan mehua
• 2 tl sokeria 1 litrassa mehua

Keittomenetelmä:

Pese kaikki tomaatit, leikkaa neljään osaan, poista kanta

Tomaattimehua varten on parempi valita kypsiä tomaatteja. Valitse lajike makusi mukaan, mutta sen lihaisuus, happamuus ja vihannesten makeus heijastuu lopputuotteeseen.

Esikäsittelyn jälkeen laita tomaatit mehupuristimen läpi, mutta tässä tapauksessa saat melko nestemäisen massan ilman massaa

Silppuamisvaihtoehtona laita tomaatit lihamyllyn läpi, niin juoma on paksua ja runsasta

Poista tomaatin siemenet ja ylimääräinen kuori, jos haluat, pyyhi koko massa hienon siivilän läpi.

Kaada massa syvään metallikulhoon, laita tuleen, kiehauta, keitä noin 15 minuuttia lisäämällä suolaa ja sokeria määrän mukaan

Steriloi purkit kypsennyksen aikana kiehuvalla vedellä tai höyryllä, keitä kansia 1-2 minuuttia kiehuvassa vedessä

Kaada valmis juoma varovasti purkkeihin

Peitä ne välittömästi valmistetuilla kansilla, rullaa kirjoituskoneella

Käännä kuumat purkit ylösalaisin, kääri lämpimään peittoon

Valmis tuote viileässä, pimeässä paikassa, kuten kellarissa tai ruokakomerossa

Hyvää ruokahalua!

Tomaattimehun keittäminen basilikan kanssa talveksi

Tämän reseptin mukaan saat varmasti uskomattoman tuoksuvan juoman, jossa on pikantinen basilikan maku. Tämän mausteen ystäville tarjoan sinulle helpon tavan valmistaa epätavallinen tomaattimehu talveksi.

Muista kokeilla keittämistä. Voit käyttää sekä tuoreita basilikan oksia että kuivamausteita, ja lopputulos on sama - herkullinen juoma kylmänä vuodenaikana.

Tarvitset:

• 4-5 kg ​​hieman kypsiä punaisia ​​tomaatteja
• 4-6 eläinlääkäri. basilika
• sokeria

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele tomaatit hyvin, leikkaa neljään osaan ja poista kanta
2. Jos mehupuristinta ei ole, käytä lihamyllyä ja seulaa
3. Kaada seuraavaksi massa kattilaan, keitä mehua tulella noin 15 minuuttia
4. Steriloi purkit hyvin ja keitä kannet
5. 1 litraan mehua lisää 1 rkl. l. suolaa ja 1 rkl. l. Sahara
6. Jos tuoretta basilikaa ei ole saatavilla, lisää kuivattu tomaatti keitettyyn tomaattiin - se on myös herkullista
7. Huuhtele tuore basilika, kuivaa se - laita muutama oksa jokaiseen purkkiin
8. Kaada kuuma juoma purkkeihin, peitä jokainen kannella ja rullaa
9. Käännä purkit ylösalaisin, peitä lämpimällä, odota jäähtymistä
10. Säilytä tomaattijuoma viileässä paikassa

Hyvää ruokahalua!

Kotitekoisen tomaattimehun resepti mehupuristimen kautta

Siksi yksinkertainen resepti Siitä tulee erittäin maukas ja homogeeninen mehu ilman massaa. Tarvitset vain tomaatteja, mehupuristimen ja suolaa. Yksinkertainen askel askeleelta resepti valokuvan avulla voit valmistaa tomaattijuoman talveksi. Yritetään kokata - onnistut varmasti!

Tarvitset:

• 4 kg tomaatteja
• 1,5 st. l. suola

Keittomenetelmä:

Huuhtele tomaatit hyvin, leikkaa neljään osaan poistamalla vihannesten kanta ja pinnan virheet

Aja ne mehupuristimen läpi

Kaada tomaattimassa kattilaan, kiehauta säännöllisesti sekoittaen, keitä noin 15 minuuttia

Kaada suolaa

Valmistele purkit - steriloi lasi kiehuvalla vedellä tai höyryllä, keitä kansia 1-2 minuuttia

Kaada kuuma juoma purkkeihin, peitä heti kansilla, rullaa

Käännä purkit varovasti ylösalaisin, peitä lämpimällä huovalla

Valmis tuote viileässä, pimeässä paikassa, kellarissa tai ruokakomerossa

Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä tomaattimehu sellerin kanssa

Tässä on resepti erittäin maukkaaseen ja vitamiinimehuun tomaateista ja selleristä. Ainesosien suositeltu määrä on 1 kg. Siksi, jos päätät tehdä mehua kolmesta kilosta tomaatteja, kolminkertaistamme komponenttien määrän. Hyvää ruokahalua!

Tarvitset:

• 1 kg tomaatteja
• 3 sellerinvartta
• 1 tl jauhettua mustapippuria
• 1 st. l. suola

Keittomenetelmä:

1. Steriloi purkki kiehuvalla vedellä, käännä se lautasliinalle - anna veden valua
2. Peitä kansi kiehuvalla vedellä
3. Huuhtele tomaatit huolellisesti, leikkaa neljään osaan
4. Pese sellerinvarret hyvin, leikkaa paloiksi
5. Pilko vihannekset mehupuristimessa
6. Kaada syntynyt kasvisseos kattilaan, kiehauta
7. Kaada mehu varovasti purkkiin, peitä ja rullaa
8. Kääri kuumat purkit lämpimään peittoon, anna juoman jäähtyä
9. Valmis tuote viileässä, pimeässä paikassa, kuten ruokakomero tai kellari

Hyvää ruokahalua!

Videoresepti herkulliseen tomaattimehuun talveksi