Recept na rýchly jablkový koláč. Jablkový koláč: recepty s fotografiami

Pekný deň všetkým! Ako obvykle, chcem vás potešiť niečím zaujímavým, tentoraz tým najúžasnejším a najúžasnejším jablkovým koláčom, pamätáte si moju predchádzajúcu poznámku, ktorú som venoval Charlotte?

Dnes sa naučíte, ako uvariť niečo nepredstaviteľne krásne a šik. Pozrite sa na tento obrázok, ako sa nemôžete zamilovať do tohto majstrovského diela, sna každej hostesky podávať veľmi chutné jedlo!? Môžete zdobiť vo forme kvetov, čajových ruží, stačí naskladať plátky v smere hodinových ručičiek do špirály, hlavnej túžby a vašej fantázie. Páni, jabĺk je veľa, ale cesta málo a farba je jantárová.

Zaujímavé! Existuje toľko variácií tohto úžasne lahodného dezertu, pamätajte, ako vo filme americký koláč, ale je to naozaj tak, existuje také jedlo. Koláče pečú s jablkami podľa receptov Anny Achmatovovej a Mariny Cvetajevovej, podľa židovských, ukrajinských, českých, francúzskych, stravovacích možností, dokonca to robia vo forme harmoniky, slimáka, pamätajte v poslednej poznámke pohľad bol daný z dlhého bochníka, ktorý sa dá pripraviť za 5-7 minút.

Dnes ukážem len tie najosvedčenejšie a podľa mňa aj lahodné možnosti tohto rýchleho pečenia.

Toto je klasika bez oleja, no s malým tajomstvom, čítajte ďalej a presvedčte sa sami. Mimochodom, dopadá to, ako v reštaurácii alebo ako v makkafe, ako keby to urobil šéfkuchár.

Budeme potrebovať:

• vajcia - 4 ks.
• kyslé jablká - (4 veľké alebo 12 malých)
• cukor - 150 g
• múka - 150 g
• vanilkový cukor - 1 vrecúško
• pomarančová kôra - 1 ks.
• tučná kyslá smotana - 2 lyžičky
• škorica - podľa chuti

Spôsob varenia:

1. Spočiatku sa starajte o jablká, najlepšie je vziať si záhradné zo záhrady alebo kúpiť na trhu, ako použiť dovezené. Dobre ich umyte a odstráňte všetky nepotrebné veci. 🙂 Toto je jadro semien a častí zhora a zdola pomocou špeciálneho zariadenia alebo bežného stolového noža.

2. Teraz odrežte takto, ako je znázornené na tomto obrázku. Hrúbka plátkov by mala byť približne 5-6 mm.

3. Na prípravu cesta vezmite najväčšie vajcia, najlepšie C0. Vezmite a rozdrvte ich do misky, pridajte štipku soli. V tomto momente už môžete zapnúť rúru, aby sa vyhriala na teplotu 180 stupňov.

4. Vajcia rozšľaháme priemerná rýchlosť nie dlho, potom pridáme vanilkový cukor, postupne zvyšujeme rýchlosť šľahania a pridávame kryštálový cukor. Šľaháme 5-7 minút, kým nevznikne nadýchaná zmes, cukor by sa mal rozpustiť.

5. Hmota sa stala sviežou a bielou, teraz vylejte múku. Tajnou zložkou je pár polievkových lyžíc kyslej smotany. Kôru z jedného pomaranča nastrúhame na jemnom strúhadle a pridáme k zvyšku produktov. Zhora nadol veľmi jemne premiešajte vareškou.

Dôležité! Pre vzdušnosť preosejte múku cez sito.

6. Vznikne taká chladná jemná hmota!

7. Teraz vezmite odnímateľnú formu s priemerom 18 cm, zakryte ju papierom a namažte maslom alebo rastlinným olejom. Prisypte trochu cukru.

8. Položte jablká úplne dole, posypte ich škoricou na chuť, znížte na ne cesto.

9. Zo zvyšných plátkov urobte takýto krásny obrázok, vyzerá to super. Aký božský dizajn topu, však?! 😛

Dôležité! Rozložte jablká zo strany pohybom špirály smerom k stredu. Najlepšie zo všetkého je, že ak sú jablká červené, dodá to pokrmu jas.

10. Navrch opäť posypeme škoricou a dáme piecť do rúry na 30-40 minút, už je vopred vyhriata.

11. Voila! Ukázalo sa, že taká krása! Buďte opatrní, keď budete vyberať tento želé koláč, aby ste sa nepopálili.

12. Neporovnateľná mňamka rýchle občerstvenie v kontexte to vyzerá takto, s takou krásnou kôrkou je sušienka veľmi vzdušná a objavila sa šťava zo zrelých jabĺk. Pre skvelú kombináciu podávajte s kopčekom vanilkovej zmrzliny alebo pusinky. Pre deti to bude veľká radosť.

Jablkový koláč na kyslej smotane je chutnejší ako charlotte

Takáto elegantná možnosť a zároveň jednoduchá a ľahká sa dá pripraviť úplne doma alebo na večierku, je chutnejšia ako charlotte a ľahšie sa varí. Každá začiatočníčka alebo začínajúca hosteska si poradí. A prečo je chutnejšia ako všetkými obľúbená charlotte, pretože sa tu používajú hrozienka, ktoré tomuto jedlu dodávajú nádych prekvapenia.

Budeme potrebovať:

• vajcia - 3 ks.
• kyslá smotana - 300 g
• múka - 200 g
• štipka soli
• prášok do pečiva - 0,5 lyžice
• vanilín podľa chuti
• jablká - 3-4 ks.
• hrozienka - 160 g

Spôsob varenia:

1. Nakrájajte zelené jablká kuchynský nôž s tenkou ostrou čepeľou, najprv na polovice, odstráňte kosti a "chvosty", potom na plátky. Hrúbka plátku je 2-3 mm.

Dôležité! Najprv nezabudnite jablká dobre umyť vodou a vysušiť.

2. Namočte predprané hrozienka horúca voda z kanvice na 10 minút, na čo to je? Tak, aby sa vyparila a zmäkla.

3. Vajcia rozbijeme do misky, vezmeme mixér a začneme postupne šľahať, pridáme vanilkový cukor, štipku soli a kryštálový cukor.

Dôležité! Vezmite iba čerstvé kuracie vajcia!

4. Po šľahaní vajec pomocou mixéra sa hmota začne bieliť, okamžite tam pošlite kyslú smotanu, porazte. Do tej istej nádoby pridajte preosiatu múku spolu s práškom do pečiva, premiešajte lyžičkou alebo vareškou.

Dôležité! V tejto chvíli zapnite rúru na 180 stupňov, aby sa predhriala.

5. Teraz vypustite tekutinu z hrozienok a pridajte ju do cesta, premiešajte.

6. Vytiahnite rozoberateľnú formu s priemerom 22 cm, môžete si zobrať obyčajný pekáč alebo plech, čo je po ruke. Zakryte špeciálnym papierom, okraje namažte maslom.

7. Po týchto manipuláciách nalejte cesto do formy.

8. Nakrájané jablká vložte do špirály priamo do hmoty. Úžasne krásne!

9. Takúto mňamku pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov 40-50 minút, jablkový koláč je hotový. Vrch posypeme práškovým cukrom, necháme postáť a mierne vychladnúť, potom okraje formy odstránime.

Dôležité! Skontrolujte pripravenosť špáradlom.

10. Aké domáce majstrovské dielo sa ukázalo, jednoducho fantastické, trieda! Vôňa je úžasná, kúsok je chutný, chcete ho prehltnúť, tak choďte rýchlejšie a upečte tento zázrak. Dobrú chuť, priatelia!

Varenie jablkového koláča z lístkového cesta

Elementárne rýchlo a jednoducho, pretože takéto cesto je možné kúpiť v obchode alebo supermarkete. Preto bude čas strávený na takomto pečive minimum a hostí ľahko rozmaznáte, najmä keď sú už pred dverami.

Budeme potrebovať:

• lístkové cesto - bal
• jablko - 2-3 ks.
• vajcia - 1 ks.
• granulovaný cukor proteín - 1 polievková lyžica
• hnedý cukor - 2 lyžice
• škorica - 1 lyžička
• maslo- 1 polievková lyžica

Spôsob varenia:

1. Jablká nakrájame na kúsky.

2. Potom nekysnuté lístkové cesto vyberieme, rozmrazíme podľa návodu. Potom položte listy na formu pokrytú papierom, vymastenú maslom. Vyložte pláty cesta, môžete ich nakrájať na štvorce, ako je znázornené na obrázku, aby boli porciované kúsky ihneď hotové. A môžete sa navzájom spojiť, urobte to podľa vlastného uváženia. Alebo si vezmite okrúhlu formu, nie štvorcovú alebo obdĺžnikovú.

3. Každý list posypeme bielym a hnedým cukrom, škoricou.

4. Vyložte jablká, na každú porciu dajte kúsok masla.

5. Rolujeme podľa ľubovôle, okraje potrieme vajíčkom.

6. Pečieme v rúre 10-15 minút pri teplote 180 stupňov, pozor, lístkové cesto sa rýchlo upečie. Hotových chrumkavých labužníkov posypeme práškovým cukrom.

7. Ak urobíte v okrúhly tvar, potom môžete navrch ozdobiť obyčajnými pásikmi cesta alebo pudingom. Šťastné objavy!

Jablkový koláč v pomalom hrnci

Ako uvariť taký jablkový koláč v pomalom hrnci, zopakujte tieto kroky, ktoré sú uvedené v tomto videu YouTube, a budete úspešní, nie je nič ťažké.

Rýchly recept na kefír s jablkovým koláčom

Nič nie je jednoduchšie a sladšie a navyše chutnejšie ako tento šťavnatý voňavý koláč s jablkami, ktorý pripravíte jednoducho za 1 hodinu, verte mi a lahodný dezert bude na vašom stole.

Budeme potrebovať:

• vajcia - 2 ks.
• cukor - 1 polievková lyžica.
• kefír - 1 polievková lyžica.
• múka - 1,5 lyžice.
• jablká - 0,5 kg
• sóda - štipka

Spôsob varenia:

1. Zrelé zelené jablká nakrájajte nožom na malé kúsky. Ak sú jablká veľmi sladké, môžete ich posypať kyselina citrónová pre kyslosť.

2. Vypracujeme cesto, rozbijeme dve vajcia a pohár cukru so štipkou soli. Dôkladne vyšľaháme. Pridajte kefír, premiešajte metličkou. Ďalej múku a štipku sódy, vymiešame do hladka, bude to trochu hustejšie ako kyslá smotana, alebo to isté. Sprcha na záver slnečnicový olej jednu alebo dve polievkové lyžice. Zmes na pečenie je pripravená!

3. Jablká poukladáme do formy, pocukrujeme alebo roztlačíme citrónom a nalejeme na cesto.

Dôležité! Spodok formy vymastíme olejom, aby sa nič neprilepilo.

4. Pečieme pri teplote 180 stupňov 30-40 minút. Ruddy krásna kôra, cool! Môžete tvar otočiť a jablká budú navrchu, dostanete meníčko, ako je babské. Podávame s čajom alebo kakaom, môžeme aj kompótovať.

Lahodný jablkový koláč Tsvetaevsky s kyslou smotanovou náplňou

No, určite, len málo ľudí vie o tejto možnosti, ale márne, úžasne očarujúca chuťtoto stvorenie sa získa.

Budeme potrebovať:

• vajcia - 6 ks.
• maslo - 400 g
• cukor - 1 polievková lyžica.
• prášok do pečiva - 2 lyžičky
• kyslá smotana - 16 lyžíc. l.
• vanilín - 1 g
• jablko - 8 ks.
• múka - 6 lyžíc.
• soľ - 0,5 lyžičky
• škrob - 2 lyžice. l.
• vanilkový cukor - 1 vrecúško

Spôsob varenia:

1. Vezmite jedno vajce a metličkou ho rozšľahajte s jedným pohárom kryštálového cukru. Pridajte vanilku a soľ. Potom pridajte maslo izbovej teploty a štyri polievkové lyžice kyslej smotany. Začnite miešať a postupne pridávajte múku a prášok do pečiva.

2. Tu získate takú našuchorenú hrudku, zabaľte ju do potravinovej fólie a pošlite ju do chladničky odpočívať na 1 hodinu.

3. Na prípravu náplne z kyslej smotany vezmite štyri vajcia, 4 polievkové lyžice. lyžice cukru, vanilín, 12 polievkových lyžíc. lyžice kyslej smotany a škrobu. Všetko premiešame a odstavíme. Potom cesto vyberieme, jednu časť dáme na vymastenú formu. Jablká pekne poukladajte v rozsype. Navrch dáme kyslú smotanu.

4. Z malej menšej časti cesta vytvarujte honosné srdiečka, kvietky alebo čokoľvek máte. Aké figúrky sa vám páčia najviac? Ozdobte nimi vrch takejto torty.

5. Pečte v rúre pri teplote 180 stupňov, kým nebude varená a krásna zlatá kôra. Drobivý, piesčitý, uzavretý koláč naplnený kyslou smotanou je pripravený, ochutnajte.

Jemný a veľmi rýchly recept na tvarohový koláč

Navrhujem upiecť takú mňamku na raňajky, mimochodom, môžete ju podávať ako dezert alebo ju môžete dokonca urobiť na akúkoľvek oslavu, napríklad 8. marca alebo narodeniny. Koláč sa ukáže ako otvorený, jablká ležia priamo na povrchu vo forme kvetu.

Budeme potrebovať:

• kyslé jablká - 3 ks.
• vajcia - 4 ks.
• granulovaný cukor - 1 polievková lyžica.
• maslo - 50 g
• múka - 300 g
• tvaroh - 1 balenie
• prášok do pečiva - 1 polievková lyžica
• vanilkový cukor - 1 vrecúško
• soľ podľa chuti
• strúhanka
• citrón - 1 ks.

Spôsob varenia:

1. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Vo vodnom kúpeli rozpustíme maslo. Vajcia rozbijeme do misky a vyšľaháme do hustej peny, pridáme cukor a ďalej šľaháme. Pre chuť nastrúhajte kôru z jedného citróna, nastrúhajte na jemnom strúhadle.

2. Do zmesi pridáme prášok do pečiva a vanilkový cukor, štipku soli, premiešame. Teraz do tejto zmesi vložte tvaroh a rozpustené maslo. Premiešame a pridáme preosiatu múku. Konzistencia cesta by mala byť tekutá.

3. Jablká ošúpeme od šupky (keďže ide o tie z obchodu) a pomocou takéhoto nástroja ich nakrájame na plátky. Potom nakrájajte každý takýto výsledný plátok ďalej na 2-3 plátky, aby ste vytvorili tenké plasty.

Dôležité! Aby jablká nesčerneli, pokvapkajte ich citrónovou šťavou.

4. Teraz treba zapekaciu misu vymastiť maslom. Posypeme strúhankou a vložíme jablká.

3. Pečte v rúre, kým nie je hotová pri 200 stupňoch. Wow, dopadlo to veľmi pekne a vkusne! Dobrú chuť! Vyzerajte skvele, jednoducho skvele! Ako veľká ruža. 😛

Trhací jablkový koláč z kysnutého cesta

Budeme piecť na panvici a mimochodom to bude veľmi originálne a zaujímavé, nikto ani nebude hádať, že vo vnútri bude šťavnaté ovocie. Toto zapekané jedlo je ideálne na špeciálne príležitosti a Nový rok. Jednoduché ingrediencie vám ho pomôžu robiť aspoň každý deň.

Budeme potrebovať:

Spôsob varenia:

1. Mlieko zohrejte vo všeobecnosti na teplotu asi 40 stupňov, aby sa zohrialo. Pridajte kryštálový cukor, suché droždie, lyžicu múky, všetko premiešajte.

2. Zmes nechajte 5-7 minút prikrytú uterákom na teplom mieste.

3. Medzitým si v hrnci rozpustíme maslo.

4. V miske si rozbijeme vajíčka a metličkou ich vymiešame do hladka. Potom do nich nalejte maslo.

5. Múku zmiešame so soľou a premiešame.

6. Cesto nalejte do vaječnej zmesi, kyslej smotany, premiešajte a potom pridajte múku. Všetko dôkladne premiešajte, aby nevznikli hrudky.

7. Výslednú hmotu premiešajte na stole a potom ju prikryte uterákom, vložte do misy, prikryte obrúskom a nechajte 30-40 minút odstáť.

8. Jablká ošúpeme a nakrájame na plátky.

9. Z pripraveného cesta vyvaľkáme koláč a pomocou okrúhlej formy alebo pohára urobme také malé kolieska.

Dôležité! Cesto najskôr rozdeľte na dve polovice. Valčekom vyvaľkáme na hrúbku 1 cm.Priemer kruhov je 6 cm.

3. Vyzerá to tak cool, ako keby sa vykľuli jablkové knedle.

4. Položte tieto krásy tesne k sebe na panvicu vyloženú papierom (pergamenom) na pečenie.

Dôležité! List papiera namažte rastlinným olejom. Aby ste dosiahli väčšiu nádheru a vzdušnosť, nechajte misku ešte 15 minút odstáť pod utierkou a kysnúť.

Zaujímavé! Môžete vyskladať vo forme chryzantémy, ale o tom niekedy inokedy.

5. Vložte takú krásu do predhriatej rúry na 200 stupňov a pečte, kým nebude varená 30 minút. Vyberte ho 10 minút pred dokončením a vykefujte. Čo sa dá namazať, čo si myslíte, napíšte svoje recenzie a návrhy, pripomienky? Navrhujem rozšľahané vajíčko štetcom, aby sa lesklo a po vymastení posypať cukrom. Pošlite späť piecť na ďalších 10 minút.

6. Takáto vysoká a veľmi chutná odtrhávacia torta mala asi 8 cm, určite si prehltnete jazyk. Vyzerá to bohaté, namiesto jabĺk si môžete vziať iné ovocie, napríklad hrušky, marhule.

Jablkový koláč s karamelovou bavorskou škoricovou penou. Video

Chcete svojich hostí niečím prekvapiť najmä v zime, prípadne v lete či na jeseň? na sviatočný stôl alebo len tak? Urobte všetko, ako je uvedené tu:

Jablkový koláč s pudingom bez vajec

Čo robiť, ak sú hostia na prahu? Rýchlejšie si pozrite toto video z YouTube a vytvorte:

Pečte tieto lahodné dobroty aspoň každý deň, kým je sezóna jabĺk ešte pred nami!

Kým sa znova nestretneme, priatelia Majte dobrú náladu a majte skvelý týždeň! Zatiaľ všetko!

Varenie je skutočne umením každej gazdinky. Neexistuje jediná žena, ktorá by nechcela potešiť seba, svojich príbuzných a priateľov ďalším kulinárskym majstrovským dielom.

Niekto rád varí, niekto nie, ale pre každú gazdinku je dôležité nájsť recept, ktorý nebude veľmi náročný na prípravu a jeho výsledok prekoná všetky očakávania.

Dnes spolu s online magazínom "Korolevnam.ru" predstavíme 5 najlepšie recepty, ktorý pomôže pri pečení chutného jablkového koláča.

Jablkový koláč: aké je jeho tajomstvo?

jablkový koláč- Jedná sa o jednoduchý a obľúbený dezert, ktorý je obľúbený nielen pre svoju mimoriadnu chuť, ale aj pre jednoduchosť prípravy, pretože takýto koláč dokáže pripraviť nielen profesionálny cukrár, ale aj začiatočník.

vzadu na dlhú dobu svojej existencie, toto lahodný dezert prešlo niekoľkými zmenami, ale dodnes sa zvrhlo na to isté jednoduché a milované jedlo.

RECEPT 1: Rýchly a jednoduchý jablkový koláč

Ako každý vie, najchutnejším jablkovým koláčom je pečivo, ktoré ste si doma starostlivo pripravili a vynaložili naň veľa úsilia. Aby bol koláč chutnejší, zdravší a jeho dokončenie vám nezabralo veľa času, použite nasledujúce odporúčania.

Na dokončenie receptu budete potrebovať:

- múka - 1 šálka,

- cukor - ½ šálky,

- soľ - ¼ lyžice,

- maslo - 100 gr.,

- práškový cukor - ½ šálky,

- vajce - 1 kus,

- jablká - 1-2 veci,

- oranžová - 1 kus

Začnime variť:

Cesto pripravíme zmiešaním múky, vajca, masla a cukru. Po vyhriatí rúry ju vymastíme maslom, potom tam dáme výslednú zmes, ktorá musí najskôr dostať potrebný tvar.

Kúsky jabĺk potrieme cukrom a upečieme. Na želanie si môžete pripraviť ozdobu na koláč z plátkov pomaranča.

RECEPT 2: Lahodná škoricová Charlotte

Charlotte má veľa odrôd a variácií, ktorý si vyberie, je na každej hostiteľke.

Na prípravu charlotte so škoricou potrebujeme:

- múka - ¾ šálky,

- maslo - 120 gr.,

- strúhaný syr (tvaroh) - 20 gr.,

- vajce - 1 kus,

- voda - 1 lyžica,

- soľ - ¼ lyžice,

- jablká - 1 kg.,

- práškový cukor - 3 polievkové lyžice,

- škorica alebo citrónová šťava

Začnime variť:

Cesto pripravíme pridaním múky preosiatej cez sitko, žĺtok zmiešané s vodou a potom vložiť do chladničky na pol hodiny.

Jablká nakrájame na malé plátky, namáčame v práškovom cukre alebo škorici a potom poriadne opečieme. Vychladnuté cesto rozdelíme na dve polovice, vyvaľkáme na dva kruhy.

Keď sú jablká hotové, poukladáme ich na časť cesta, pričom ich prikryjeme druhou.

Obe polovice koláča spojíme a pečieme v rúre asi pol hodiny.

RECEPT 3: Jablkový koláč z lístkového cesta

Toto je možno najjednoduchší recept na jablkový koláč vôbec.

Na varenie budete potrebovať:

- múka - 500 gramov,

- voda - ½ šálky,

- jablká - 0,5 kilogramu,

- soľ - ¼ polievková lyžica,

— zeleninový olej,

- margarín - 200 - 250 gramov

Začnime variť:

Vzájomne zmiešame múku a soľ a nalejeme do nej vodu. Z výslednej zápražky pripravíme cesto, ktoré dáme na pol hodiny do chladničky.

Cesto dáme do tvaru trojuholníka, potom doň pridáme strúhaný margarín. Po trojnásobnom zložení výslednej zmesi nechajte vychladnúť 15 - 20 minút. Tento postup opakujeme niekoľkokrát.

Jablká nakrájame alebo rozotrieme na kašu, pridáme práškový cukor, premiešame a rozotrieme na koláč.

Výsledný koláč vložíme do rúry po rozrezaní na niekoľko kusov. Pečte 15-20 minút, kým nebude úplne uvarená. Výslednú tortu môžete ozdobiť podľa vlastného želania.

RECEPT 4: Jablkový koláč so sušienkovým cestom

Jednoduchá a zároveň veľmi vydarená kombinácia potrebných komponentov v tomto jablkovom dezerte zaručuje úžasný výsledok, stačí vyskúšať.

Budete potrebovať:

- múka - 1/5 šálky,

- maslo - 15 gr.,

- cukor - 2 šálky,

- rum - 2 polievkové lyžice,

- vajcia - 3 kusy,

- citrónová kôra - 1 lyžica

Začnime variť:

Intenzívnym miešaním pripravíme cesto. Na panvici s cukrom opečte malé plátky jabĺk.

Výslednú zmes nezabudnite ochutiť rumom a zapáliť, aby vyhorela. Výslednú zmes zakrytú cestom vložíme do rúry a pečieme, kým sa neuvarí.

RECEPT 5: Jemná charlotte s pudingom

Tento recept osloví všetkých maškrtníkov, ktorí chcú vyskúšať jednoduchý a chutný dezert.

Na varenie potrebujeme:

- múka - 200 gramov,

- cukor - 80 gramov,

- melanž - 30 gramov,

- mlieko - 70 mililitrov,

- droždie - 6 gramov,

- soľ - podľa chuti,

- jablká - 430 gramov,

- puding - 160 gramov

Začnime variť:

Vypracujeme cesto - preosejeme múku, zmiešame s mliekom, cukrom, soľou, melanžou a droždím. Porazte výslednú zmes a odstráňte ju, kým sa nezvýši.

Vzniknutú zmes vyvaľkáme valčekom do tvaru hrubého 1-1,5 centimetra a preložíme na plech do rúry.

Zhora aplikujeme pripravené puding, ktoré obložíme plátkami jabĺk s cukrom a upečieme domäkka.

Úprimne dúfame, že tieto recepty vám pomôžu vybrať presne ten dokonalý koláč, ktorý sa vám bude páčiť. Experimentujte a určite získate oveľa viac kulinárskych majstrovských diel!

Pravdepodobne neexistuje taký človek, ktorý by si nerád vychutnával lahodný jablkový koláč. A čo je najdôležitejšie, rozmanitosť receptov na jeho prípravu príjemne prekvapí. Otvorený jablkový koláč - aká úžasná pochúťka! Dnes sa o ňom porozprávame. Pozrime sa na niekoľko možností pre takýto koláč.

základ jablkového koláča

Základom jablkového koláča je vždy cesto. Spravidla nevyžaduje použitie špeciálnych produktov. Preto môžete uvariť jablkový koláč nielen pre sviatočný stôl, ale aj na každodenné pitie čaju z produktov, ktoré nájdete vo svojej chladničke.

Jednoduchý jablkový koláč

Ponúkame varenie jednoduchého jablkového koláča založeného na voňavom cesta a, čo je dôležité, s veľmi lahodná plnka. Na jeho prípravu potrebujeme:

• jeden a pol pohára múky;
• 150 g margarínu;
• pol pohára kyslej smotany;
• 1/3 zásobníka. Sahara;
• lyžička vanilkového cukru, škorica (mletá) a prášok do pečiva;
• dve jablká.

Tak poďme na to. Začnime samozrejme s prípravou cesta. Do zmäknutého (mierne rozpusteného) margarínu pridáme kyslú smotanu, cukor s vanilkovým cukrom, ako aj múku a prášok do pečiva. Všetko dobre premiešame, aby vzniklo homogénne lepivé cesto.

Teraz sa poďme zaoberať plnkou, vyberieme jablká, nakrájame ich na plátky, ktoré potom posypeme škoricou.

Cesto a náplň sú pripravené. Posledným krokom bude rozloženie všetkých ingrediencií vo forme. Sme vhodní na kov aj sklo či silikón. Vymastíme ho. Cesto do nej rozvaľkáme a plátky jabĺk napicháme rovnomerne do kruhu, pričom ich trochu prehĺbime.

Toto upiecť otvorený koláč s jablkami, ktoré potrebujete v rúre, vyhrievané na 180 stupňov, asi 30-40 minút. Výsledkom je lahodne aromatický dezert.

Jablkový koláč s kysnutým cestom

Takáto torta bude mať úžasnú chuť vďaka hustému karamelu, ktorý sa získava zo zmesi cukru, jablkovej šťavy a škorice a základ úžasne nasiakne.

Na prípravu kvasnicového koláča s jablkami budeme potrebovať:

• sladké cesto (ako ho uvariť, zvážte nižšie);
• jablká;
• škorica;
• cukor;
• zeleninový olej.

Samozrejme môžete použiť akýkoľvek kysnuté cesto, ale väčšina najlepšia možnosť na sladký koláč to bude len ozdoba.

Príprava otvoreného koláča je veľmi jednoduchá. Vypracované cesto rozvaľkáme s prihliadnutím na tvar plechu. Plech na pečenie dobre namažeme rastlinným olejom, rozotrieme cesto.

Čo sa týka plnky, jablká najskôr dobre umyte. Nakrájame ich na kúsky. Šupku môžete ošúpať, ale je to na vlastnej chuti. Do jabĺk pridajte škoricový cukor. Dobre premiešajte, aby sa škorica a cukor rovnomerne rozložili.

Na konci varenia položte naše jablká na cesto. Nechajte 20 minút, aby koláč vykysol. Počas tejto doby vyhrejeme rúru na 180 stupňov. Vložíme koláč a pečieme do zlatista.

Teraz si vychutnajte nezabudnuteľnú chuť.

Sladké pečivo na otvorený jablkový koláč

Každý to vie sladké pečivo oveľa chutnejšie, ak sa pečie na základe pečiva. Jablkový koláč nie je výnimkou. Zoznámime sa s receptom na výrobu takéhoto cesta.

Budeme používať nasledujúce produkty:

• voda (mlieko alebo kyslé mlieko) - jeden pohár;
• lisované droždie - 25-30 g;
• soľ - ½ - 1 lyžička;
• cukor - ¼ stohu;
• vajcia - 2 ks;
• maslo (rastlinný) olej - 60-80 g;
• múka - asi 600 g.

Najprv dáme cesto analogicky s obvyklým kysnutým cestom. Najprv však musíte rozpustiť maslo. Keď je cesto hotové, teplota oleja by mala byť 30-40 stupňov.

Do hotového cesta zavedieme pečenie, a to vajíčka s maslom. A pridajte zvyšné zložky: soľ, cukor, časť múky. Je dôležité, aby bola konzistencia cesta správna. Zvyčajne sa odporúča vyrobiť taký, ktorý sa vám nebude lepiť na ruky. Tá sa však už považuje za príliš strmú a ťažkú. Preto je potrebné dosiahnuť konzistenciu, keď je cesto ešte lepkavé a na dotyk „ľahké“. Nie každému sa to podarí na prvýkrát. Netreba však zúfať. Experimentujte, a čo je najdôležitejšie, skúste si spomenúť, koľko múky bolo vložené, možno nabudúce bude potrebné jej množstvo zvýšiť alebo znížiť.

Po miesení cesta sa musí dať na teplé miesto, aby vykyslo, pričom ho prikryjeme utierkou. Keď cesto 2-3 krát vykysne, prešľaháme ho a necháme znova vykysnúť. Tento postup by sa mal opakovať 2-3 krát.

Teraz môžete variť otvorený jablkový koláč!

Pikantný jablkový koláč

Uvaríme jablkový koláč v pomalom hrnci.Recept, ktorý ponúkame na zváženie, je pripravený na chrumkavé cesto a so vzduchovou náplňou. Práve to dodáva koláču zvláštnu pikantnosť.

Poďme sa teda zoznámiť s ingredienciami, ktoré potrebujeme. Cesto pripravíme z:

• ražná múka - asi 180 g;
• olivový olej (bez zápachu) - 50 g (5 polievkových lyžíc);
• studená voda - 3-5 lyžice. l.;
• vajcia - 55 g alebo 1 ks;
• mak - 18 g (2 polievkové lyžice);
• soľ - štipka;
• maslo - 3-5 g.

Na náplň budete potrebovať 200 g jabĺk (jedno veľké alebo 2 stredné) a náplň je pripravená z:

• vajcia - 110 g alebo 2 ks;
• prírodný jogurt (obsah tuku 2,5-4%) - 200 ml;
• hnedý cukor (med) a škorica - každá po ½ lyžičky.

Takže sme zhromaždili produkty, teraz pripravujeme koláč s jablkami v pomalom sporáku.

Vajíčko vyšľaháme metličkou. Múku zmiešame s makom, soľou, vajcom a maslom. Vymiesime cesto. Postupne pridajte polievkovú lyžicu studená voda kým sa z cesta nevytvorí guľa. Cesto zabalíme Potravinová fólia a dáme do chladničky aspoň na 30 minút.

Namažte misku multivarky maslom.

Nastriháme dva pásy pergamenového papiera široké asi 12 cm a dlhé asi 15 cm a vložíme ich do misy multivarkára krížom. Sú potrebné na pohodlné ťahanie koláča, aby sa neprevrátil hore nohami.

Cesto rozvaľkajte na kotúč s priemerom približne rovným priemeru dna misy. Opatrne ho položíme a rozložíme pozdĺž dna, pričom vytvoríme strany pozdĺž stien asi 2,5 cm vysoké.

Jablká ošúpeme, nakrájame na polovice, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na plátky.

Na prípravu plnky rozšľaháme vajíčka metličkou, zmiešame ich s jogurtom, cukrom (medom) a škoricou.

Na cesto poukladáme plátky jabĺk a zalejeme zmesou vajec a jogurtu. Vystavujeme program "Pečenie". Multivark zapneme na 1 hodinu a 5 minút.

Keď je jablkový koláč v pomalom hrnci pripravený, vyberte misku. Koláč necháme vychladnúť, potom ho opatrne vyberieme a položíme na vopred pripravenú misku.

Jablkový koláč z lístkového cesta

Ďalšou možnosťou pre lahodný jablkový koláč je vrstvený jablkový koláč. Pripravuje sa veľmi jednoducho, a čo je najdôležitejšie, neskutočne rýchlo.

Budeme potrebovať:

• jedno vajce;
• džem;
• 500 g lístkového cesta;
• cukor;
• 3 jablká;
• citrónová šťava.

Jablkové lístkové cesto sa pripravuje v dvoch jednoduchých krokoch. Zmrazené lístkové cesto si na začiatok vyložíme na papier, necháme rozmraziť, po celom obvode odstrihneme malé stužky, ktoré z oboch strán narežeme nožom. Okraje cesta potrieme rozšľahaným vajíčkom. Na tieto okraje položíme stuhy. Stred cesta namažte džemom, potom poukladajte jablká, ošúpané a nakrájané na plátky.

V druhom kroku nastriekajte citrónová šťava jablká, posypeme ich cukrom, stuhy pomastíme vajíčkom. Zvyšné stužky môžeme dať na vrch torty, ale potom ich treba aj pomastiť vajíčkom. Koláč vložíme do rúry (teplota 180 stupňov) na cca 25-30 minút. Keď je koláč hotový, nechajte ho vychladnúť a zavolajte hostí na čaj.

Ďalšia verzia jablkového koláča

Zvážte ďalší recept na otvorený jablkový koláč. Zvláštnosťou tohto koláča je, že sa dá pripraviť bez cukru!

Pripravíme nasledujúce produkty:

• maslo - 100 g + na vymastenie plechu na pečenie;
• cukor - pol pohára + na posypanie jabĺk;
• soľ - jedna štipka;
• múka - 3 stohy. s vrcholom;
• mlieko - 1 stoh;
• pitná sóda;
• jablká - 10-11 ks;
• práškového cukru.

Vezmeme maslo a utrieme ho s cukrom, po jednom zavádzame vajcia, nalejeme soľ, múku zmiešanú so sódou, prilejeme mlieko. Cesto dobre vymiesime. Zvinieme do vrstvy a dáme na plech. Vopred naolejované. Cesto prikryjeme rovnomernou vrstvou ošúpaných tenkých plátkov jabĺk. Posypte ich cukrom. Koláč pečieme hodinu v rúre (mierne horúcej).

Hotový koláč posypeme práškovým cukrom.

Jemný jablkový koláč

S fotografiami uverejnenými v článku bude ľahšie pochopiť recepty.

Takže berieme

na skúšku:

• maslo - 50 g (izbová teplota);
• cukor - 70 g;
• jedno vajce;
• pol lyžičky sóda;
• múka - 170 g;
• jedna lyžička kakao;

na smotanu:

• jedno vajce;
• cukor - 50 g;
• kyslá smotana - 100 g;
• múka - jedna polievková lyžica. l.;
• jablká - 2 ks. (stredná).

Múku zmiešame so sódou, preosejeme tam kakao. Maslo rozotrieme s vajcom a cukrom. Postupne pridávame múku, vymiesime cesto.
Odložíme na 30 minút do chladničky. Smotanu vyšľaháme vidličkou. Ošúpané jablká nakrájame na kocky. Vložte cesto do formy. Navlhčenými rukami urobíme bok. Rozdeľte jablká.

Naplňte ich krémom. Pečieme asi 50 minút pri 180 stupňoch. Dobre vychladiť vo forme. Berieme a ošetrujeme príbuzných.

Tajomstvo úspechu jablkového koláča

Ak chcete, aby váš otvorený jablkový koláč odfúkol každého, musíte si vybrať správne cesto. A jeho správnosť už závisí od preferencií vašej rodiny alebo hostí. Varianty koláčov na základe rôzne druhy test, ktorý sme predstavili v našom článku. Tak si vyberajte, varte a užívajte si.

Koláče s jablkami lákajú gazdinky jednoduchosťou a rýchlosťou prípravy, dostupnosťou surovín, užitočnosťou, ale aj chuťou a estetickými vlastnosťami.

Jablkové koláče majú niekoľko desiatok možností varenia: jablkový koláč v rúre, pomalom sporáku a dokonca aj na panvici, s lístkom, droždím, sušienkovým cestom.

Koláč "Apple charlotte"

Toto je možno najznámejší a najjednoduchší recept na jablkový koláč. Jeho príprava vám nezaberie viac ako hodinu a výrobky na pečenie máte takmer vždy po ruke.

Ingrediencie:

• Vajcia (4 ks);
• múka (1 šálka);
• Cukor (1 šálka);
• jablká (2 ks);
• citrón;
• Maslo na vymastenie formy.

varenie:

1. Jablká dôkladne umyjeme, nakrájame na 4 časti. Jablká zbavíme jadrovníka. Ak je šupka na jablku príliš tvrdá, môžete ju tiež odrezať.
2. Jablká nakrájame na tenké plátky a dáme do misky. Pokvapkáme citrónovou šťavou, aby jablko nestmavlo a premiešame.
3. V samostatnej miske rozbite vajcia a rozšľahajte ich do sviežej peny (je lepšie to urobiť pomocou mixéra).
4. Za stáleho šľahania tenkým pramienkom postupne do vajíčok prilievame cukor a ďalej šľaháme, kým nezískame nadýchanú vaječnú hmotu (trvá to asi 10 minút).
5. Na povrch vyšľahanej hmoty nasypeme múku a cesto jemne premiešame. Je potrebné zasahovať nie krúživými pohybmi, ale zdola nahor, kým cesto neabsorbuje múku.
6. Zapekaciu misu dôkladne vymastíme maslom a na dno rozotrieme polovicu výsledného cesta.
7. Navrch položte vrstvu nakrájaných jabĺk a prikryte ich zvyšným cestom.
8. Výsledná šarlotka sa pečie asi 35-40 minút (v predhriatej rúre) na 180 stupňov.
9. Rúru v žiadnom prípade počas pečenia neotvárajte, aby koláč nespadol.
10. Charlotte je pripravená, keď sa na vrchu objaví svetlohnedá kôrka a po prepichnutí špáradlom sa neobjavia žiadne stopy surového cesta.

Okorente tento jednoduchý recept na jablkový koláč škoricou alebo muškátový oriešok, ktoré dokonale zdôraznia chuť jabĺk.

Navrstvíme koláč s jablkami

Na prípravu tohto jablkového koláča môžete použiť lístkové cesto z obchodu, ale najlepšie je urobiť si vlastný.

Ingrediencie:

• Múka (500 g);
• Voda (1/2 šálky);
• Jablká (0,5 kg);
• Soľ (1/4 čajovej lyžičky);
• Zeleninový olej;
• Margarín (200-250 g).

varenie:

1. Múku preosejeme a zmiešame so soľou.
2. Postupne k múke pridávame studenú vodu, pričom cesto miesime tak, aby sa zhromaždilo do hrudky.
3. Cesto vymiesime, kým nebude mäkké a elastické, v prípade potreby pridáme múku. Potom cesto prikryjeme, aby nevyschlo, a vložíme na 20 minút do chladničky.
4. Vyberte cesto z chladničky a znova premiešajte, pridajte múku. Aby sa vám cesto nelepilo na ruky.
5. Cesto rozvaľkáme na tenký obdĺžnik.
6. Margarín nastrúhame na vrchnej strane na hrubom strúhadle a rovnomerne ho rozotrieme po povrchu.
7. Cesto preložte 3-krát, okraje zabaľte do stredu: najprv jeden okraj, potom druhý. Dáme do chladničky na cca 15-20 minút.
8. Cesto jemne rozvaľkajte pozdĺžne od seba, aby maslo nevypadlo.
9. Cesto opäť preložíme na tretiny a dáme do chladničky na ďalších 20 minút.
10. Postup opakujeme ešte 2-3 krát.
11. Hotové cesto rozvaľkáme smerom od seba do tvaru obdĺžnika a rozrežeme ho na 2 rovnaké časti.
12. Moje jablká, nakrájame na kúsky a odstráňte jadro (môžete tenko nakrájať šupku). Jablká nastrúhame na hrubom strúhadle.
13. Polovicu každej časti natrieme plnkou, pričom po okrajoch necháme aspoň 1 cm priehlbiny.
14. Posypte jablká cukrom alebo práškovým cukrom.
15. Plnku prikryjeme voľnou časťou cesta, pričom každú časť preložíme na polovicu. Okraje sú starostlivo utesnené.
16. Plech na pečenie namažte rastlinným olejom a položte naň koláče.
17. Koláče nakrájame na niekoľko rovnakých častí (bez rezania na dno - iba vyššia časť), aby sa hotový koláč nedrobil a nelámal.
18. Lístkový koláč s jablkami pečieme vo vyhriatej rúre (predhriatej na 180 stupňov) do zlatista v závislosti od rúry 15-20 minút.

V tomto recepte na jablkový koláč môžete podľa chuti pridať hrozienka, orechy alebo sušené ovocie a zmiešať ich s náplňou.

Krehký jablkový koláč

Pieskový koláč s jablkami je veľmi jemný a doslova sa topí v ústach. Najdôležitejšie pri príprave krehkého cesta je nemiesiť ho dlho a nenechať ho v rúre prehriať.

Ingrediencie:

• Margarín (150 g);
• Múka (250 g);
• Citrón (1 ks);
• práškový cukor (100 g);
• jablká (1 kg);
• Kuracie vajce (1 ks);
• Vlašské orechy (100-150 g);
• Vanilkový cukor (1 vrecúško).

varenie:

1. Do misky preosejeme múku a zmiešame s cukrom.
2. Pridajte vajce a zmäknuté kúsky margarínu.
3. Rýchlo spojíme všetky komponenty, čím zabránime ich zahriatiu teplom rúk. Ak sa vám zdá, že je cesto tuhé, môžete pridať trochu mlieka alebo studenej vody.
4. Hotové cesto zabalíme do fólie, vložíme do vrecka. Potom ho pošleme do chladničky na 2 hodiny.
5. Jablká ošúpeme, nakrájame na 8 častí a zbavíme jadrovníkov. Vzniknuté plátky dáme do misky a pokvapkáme citrónovou šťavou.
6. Jadrá orechov pomelieme a pridáme k nim najemno nastrúhanú citrónovú kôru a vanilkový cukor.
7. Cesto na krehký koláč vyberieme z chladničky a rozvaľkáme do formy, v ktorej sa bude piecť. Robí sa to rýchlo, aby sa cesto nestihlo zahriať.
8. Celý povrch cesta rovnomerne popicháme vidličkou. Potom posypeme orechmi s vanilkovým cukrom a kôrou.
9. Poukladáme vrstvu jabĺk a na vrch opäť posypeme orechmi.
10. Do predhriatej rúry (do 200 stupňov) vložíme krehký koláč s jablkami a pečieme 25-35 minút.

Výsledný koláč môžeme natrieť zohriatym marhuľový džem, marmeláda alebo cukrovinka, predhriata na izbovú teplotu.

Sušienkový jablkový koláč

Sušienkový koláč s jablkami, v skutočnosti rovnaký charlotte, ktorý možno pripraviť pomocou trochu neobvyklého receptu.

Ingrediencie:

• jablká (2-3 kusy);
• Maslo (150 g);
• cukor (2 šálky);
• Rum alebo koňak (2 polievkové lyžice);
• Vajcia (4 polievkové lyžice);
• Múka (1,5 šálky);
• Citrónová kôra (1 polievková lyžica).

varenie:

1. Vajcia (izbovej teploty) rozbijeme do vysokej misy a vyšľaháme do svetlej peny, postupne prilievame 1 hrnček cukru. Hmota by sa mala približne zdvojnásobiť - potom pokračujeme v šľahaní ďalšie 1-2 minúty.
2. IN vaječná hmota preosejte múku a jemnými pohybmi zhora nadol vmiešajte múku do cesta, kým sa nestane homogénnou a múka sa nerozpustí vo vaječnej hmote.
3. Jablká umyjeme a zbavíme jadrovníkov, nakrájame na plátky.
4. Na panvici rozpustíme maslo a na miernom ohni na ňom zľahka orestujeme jablká. Pridajte 0,5 šálky cukru a smažte asi minútu. Znova nalejte 0,5 šálky cukru a držte v panvici ďalšiu minútu.
5. Pridajte k jablkám rum a zapáľte: jablká budú pokryté voňavou kôrkou a získate pikantnejšiu charlottu.
6. Zapekaciu misu vymastíme maslom. Na spodok poukladáme jablká a na vrch nalejeme cesto.
7. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme chutný koláč s jablkami asi 20 minút.

Sušienkový koláč s jablkami sa dá pripraviť aj zmiešaním cesta s pripravenou náplňou - to značne zjednoduší proces, ale nepokazí to celkový pozitívny výsledok.

Recept na akýkoľvek jablkový koláč - jednoduchý na prípravu a s minimálnou sadou produktov, je dostupný aj pre začínajúcu gazdinku, ktorá môže svojej rodine dopriať chutné a zdravé pečivo.

Jablkový koláč je pečivo, ktoré sa každé dievča naučilo variť na technologických hodinách. Je to koláč s jablkami, ktorý sa bude hodiť vždy, ak je naplánovaný čajový večierok a každá gazdinka má recept na „svoj“ jablkový koláč.

Ako sa recept na jablkový koláč objavil, nie je isté, ale existuje niekoľko verzií. Niekto hovorí, že rodiskom jablkového koláča je Rusko, niekto tvrdí, že ho vynašli francúzski cukrári. Angličania nezaostávajú, no faktom zostáva, že jablkové koláče si získali srdcia gurmánov po celom svete!

Jablkový koláč v rúre s lístkovým cestom

Ako niekedy chcete uvariť niečo jednoduché, ale ohromujúce a rýchlo. stalo sa to? Potom ste na správnom mieste. Dnes pečieme jablkový koláč z lístkového cesta - lahodný a jednoduchý. Pečenie pripraví aj začiatočník, ktorý nikdy nebral do rúk valček!

Zoznam ingrediencií:

• 3 kg kyslých jabĺk;
• 200 gramov cukru;
• 2 čajové lyžičky škorice;
• hotové lístkové cesto – môžete použiť obyčajné čerstvé lístkové cesto.

Priebeh varenia:

Prvá vec, ktorú urobíme, je plnka. Jablká umyte, osušte, odstráňte šupku a semená. Mimochodom, jablká by mali byť len kyslé, nemali by mať hnilobu, diery. Potom ich prekrojíme na polovicu a nakrájame na tenké plátky.

Teraz sa rozhodneme pre veľkosť. Počet prísad je vypočítaný na plechu na pečenie 40 x 60, ale ak sa chystáte variť koláč 40 x 30, vezmeme polovicu prísad. Nie, nemusíte sa hneď ponáhľať o centimeter a všetko dôkladne merať. Chyby su povolene 🙂

Jablká si zatiaľ odložíme bokom a vypracujeme cesto. Po posypaní stola múkou sa musí rozdeliť na polovicu a rozvinúť na tenkú vrstvu s hrúbkou 5 mm. Opäť platí, že všetky merania sú od oka.

Lístkové cesto vyvaľkané na požadovanú dĺžku preložíme na plech. Samotné cesto treba dobre posypať múkou, aby sa nič nelepilo. Ako prekladáme? Začiatočníkovi sa to môže zdať nepochopiteľné, preto to vysvetlím: cesto opatrne naviňte na valček a rozviňte ho na plech.

Rozložili sme plátky jabĺk, pokrývajúc celý stred. Okraje musia zostať voľné. Zmiešajte kryštálový cukor so škoricou a bohato posypte jablkami.

Rozvaľkáme druhý kúsok lístkového cesta. Potom ho preložíme a po preloženej strane urobíme niekoľko šikmých rezov. Ak to nie je úplne jasné, pozrite sa na fotografiu.

Potom tento prírez rozložíme a jablká ním uzavrieme. Aby boli okraje dobre upevnené, pred ich zovretím ich trochu navlhčite vodou.

Výsledné rezy poslúžia na ozdobenie torty. Zdvihneme prvý prúžok a položíme ho na koláč a stiahneme ho späť. Fotografia ukazuje, aký druh vrkoča by ste si mali nakoniec zaobstarať. Namažte ho rozšľahaným vajíčkom.

Jablkový koláč je takmer pripravený, zostáva ho vložiť do rúry predhriatej na 200 stupňov na pol hodiny. Po uvarení počkajte na vychladnutie a podávajte. Dobrú chuť!

Jablkový kefírový koláč - rýchly recept

Jablkový kefírový koláč sa dá pripraviť veľmi rýchlo. V skutočnosti je to recept na narýchlo a hodí sa najmä vtedy, ak k vám prídu nečakaní hostia. Pečenie bude chutné a rýchlo sa uvarí.

Zoznam ingrediencií:

• dve vajcia (môžete si vziať tri);
• pohár cukru;
• štipka soli;
• pohár kefíru;
• vanilín na špičke noža;
• trochu škorice;
• 1,5 šálky múky;
• 0,5 čajovej lyžičky sódy;
• rastlinný olej - 1,5 lyžice;
• asi kilogram jabĺk;
• trochu krupice - na posypanie formy;
• práškový cukor - na ozdobu.

Priebeh varenia:

1. Najprv rozbite dve vajcia do samostatnej misky, pridajte cukor a štipku soli. Potom túto zmes dobre vyšľahajte, aby sa vytvorila pena, pridajte kefír a znova premiešajte.
2. Potom do zmesi pridajte štipku vanilky a škorice. Potom pridajte múku a sódu a dobre premiešajte. Aby bolo cesto elastické, nalejte do neho rastlinný olej a znova premiešajte.
3. Jablká ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.
4. Formu vymastíme maslom. Potom bude kôrka chutnejšia a samotný koláč sa bude dať ľahšie vybrať. Okrem toho ju posypeme krupicou.
5. Koláč zostavíme - na dno formy dáme jablká a naplníme ich cestom. Formu vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov na 40 minút.

Pred podávaním posypte jablkový koláč práškovým cukrom. Krásne sa vyklopí a dodá pečivu ešte trochu sladkosti.

Jednoduchý recept na jablkový koláč: Charlotte

Charlotte je najjednoduchší jablkový koláč na prípravu. Komponentov je v nej minimum, no pečivo je neskutočne chutné. Apple charlotte je atraktívna svojou variabilitou: množstvo ingrediencií je možné meniť podľa vlastného uváženia. Ešte viac

Zoznam ingrediencií:

• 3-5 vajec;
• 1 šálka cukru;
• 1 pohár múky;
• 4-6 jabĺk.

Ak máte radi škoricu, môžete ju pridať. Budete potrebovať asi jednu čajovú lyžičku prášku.

Priebeh varenia:

1. Pred začatím zberu cesta si predhrejte rúru na teplotu 180 stupňov.
2. Rozbijeme vajcia a oddelíme žĺtky od bielkovín. Teraz vyšľaháme všetko zvlášť: bielkoviny - kým sa nám nevytvorí nadýchaná pena, žĺtka už len zašľaháme.
3. Vráťme sa k bielkovinám: opäť ich vyšľaháme, postupne po malých častiach pridávame cukor a škoricu. Potom vylejeme žĺtky, pridáme múku. Zmes znova premiešajte mixérom. Cesto, ktorého konzistencia by mala pripomínať hustú kyslú smotanu, je hotové.
4. Je čas na plnku. Ovocie očistíme, zbavíme semienok, zbavíme šupky, nakrájame na plátky.
5. Forma musí byť namazaná zeleninou alebo maslom. Nalejte do nej tretiu časť cesta a na jej povrch poukladajte plátky jabĺk. Uzavrieme ich zvyškom cesta a šarlotku vložíme do rúry. Táto verzia jablkového koláča sa pečie asi 30 minút. Orientačný bod - krásna kôra.

Pred podávaním môžeme pečivo posypať aj práškovým cukrom.

Recept na jablkový koláč z kyslej smotany

Jablkový koláč na kyslej smotane sa ukáže byť chutnejší ako klasická charlotte a navyše sa ľahko pripravuje.

Ingrediencie:

• tri vajcia;
• 200 gramov granulovaného cukru;
• 300 gramov tukovej kyslej smotany;
• dobré maslo - 50 gramov;
• múka - 250 gramov;
• vanilkový cukor - vrecko;
• cesto na prášok do pečiva - vrecko;
• dve - tri sladké jablká;
• hrozienka - 100 gramov.

Na posypanie:

• maslo - 20 g;
• 3 polievkové lyžice cukru so sklíčkom;
• 3 polievkové lyžice preosiatej múky;

Priebeh varenia:

1. Vajcia rozbijeme do hlbokej misky a nalejeme tam cukor. Ponorným mixérom vyšľaháme do nadýchanej hmoty. Zapnuté najvyššia rýchlosť 5-6 minút stačí.
2. Potom, bez vypnutia zariadenia, pridajte kyslú smotanu v malých častiach. Potom do zmesi pridajte rozpustené maslo a ešte pár minút šľahajte. Ďalej pridáme múku, prášok do pečiva a vanilkový cukor. Všetko dobre premiešame. Cesto by malo byť husté a lepkavé, ale bez hrudiek.
3. Teraz sa pozrime na hrozienka: zlejte ich a nechajte 10 minút s vriacou vodou. Potom vodu vypustite. Jablká umyte a ošúpte. Potom nakrájajte na plátky.
4. Zapekaciu misu vymastíme olejom, aby sa koláč nepripálil. Potom steny a dno posypeme krupicou.
5. Nalejte tri časti cesta a rozložte naň jablko. Zlejeme pripravené hrozienka a všetko uzavrieme zvyškom cesta.
6. Teraz musíme pripraviť dresing. Všetky suroviny – zmäknuté maslo, kryštálový cukor a múku – zmiešame a rukami rozdrvíme na mrveničku.

Vzniknutou mrveničkou posypeme vrch jablkového koláča a vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Bude sa piecť asi 40 minút, ale koláč sa musí pravidelne vyberať a kontrolovať, či je pripravený.

Lahodný jablkový koláč s kyslou smotanovou náplňou

Jablkový koláč s kyslou smotanovou plnkou pripomína francúzsky koláč, no na rozdiel od neho je pečený jedným ťahom. V dôsledku toho získate tenkú kôru a šťavnatá plnka. Vyzerá to ako kríženec medzi jablkovým suflé a maslovým krémom.

Ingrediencie na cesto:

• múka - 250 gramov;
• maslo - 150 gramov;
• prášok do pečiva - čajová lyžička bez sklíčka;
• tučná kyslá smotana - 110 gramov;
• studená voda - tri polievkové lyžice.

• jablká - 800 gramov;
• škoricový prášok - pol čajovej lyžičky;
• kyslá smotana - 300 gramov;
• múka - dve polievkové lyžice;
• vajcia;
• granulovaný cukor - 150 gramov;
• vanilkový cukor - lyžička.

varenie:

Do hlbokej misky nasypte múku a prášok do pečiva. Potom pridáme zmäknuté maslo nakrájané na kúsky. Teraz zmiešajte múku s maslom, aby ste vytvorili omrvinky.

Potom môžete pridať kyslú smotanu a vodu. Cesto rýchlo vymiesime. Musí sa zhromaždiť v hrudke, zabaliť do potravinovej fólie a vložiť do chladničky, aby vychladla.

Jablká očistíme, nakrájame na plátky. Vložte ich do samostatnej misky a posypte škoricou. Premiešame.

Teraz musíme vyplniť. Za týmto účelom premiešajte všetky ingrediencie a rozšľahajte ich mixérom tak, aby sa zmes stala homogénnou. Malo by mať konzistenciu cesta na palacinky.

Vychladnuté cesto vyberieme a vložíme do formy. Potom ho prstami prehnetieme po celej ploche. Uistite sa, že formujete strany. Cesto popicháme vidličkou, aby sa pri pečení nenadvihlo.

A vložte do nej jablká do kruhu. Posledným dotykom je naplnenie plnky kyslou smotanou. Náš jablkový koláč vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečieme 1 hodinu.

Plnka takéhoto jablkového koláča je vlhká a ak sa podáva horúco, roztečie sa. Za studena sa stáva hustejším. Pred podávaním môžeme koláč posypať práškovým cukrom.

A na záver vám navrhujem pozrieť sa na recept na jablkový koláč Tsvetaevsky

Dobrú chuť a vidíme sa pri nových receptoch!