Jednoduché bravčové rolky s rôznymi náplňami. Najchutnejšie mäsové rolky

Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: Nie je uvedené

Sekaná sa nevarí tak často ako napríklad rezne alebo kotlety. Varenie síce nezaberie viac času a produkty sú takmer rovnaké, ale očividne ide o to, že zo zvyku sa naďalej považujú za jedlo náročné na prácu, ktoré si vyžaduje určitú zručnosť. Zručnosť je zatiaľ potrebná len pri krútení miniatúrnych roliek na jedno sústo a s obyčajnými si hravo poradia aj muži. Náš fotorecept na bravčové rolky plnené v rúre je toho priamym dôkazom.

Diverzifikovať mäsové rolky jednoduché ako každé každodenné mäsové jedlo. Vymeníme náplň a získame úplne inú chuť. Rolka v chlebe - a rožky vyzerajú inak a chuť sa tiež mení. Varíme nie na panvici, ale v rúre s omáčkou - a teraz úplne iné jedlo. V závislosti od zvoleného spôsobu varenia budú rolky červené, vyprážané alebo naopak - šťavnaté s veľké množstvo lahodná omáčka.

V navrhovanom recepte sa mäsové rolky pripravujú s náplňou zo smaženej zeleniny, cesnaku a bylín. Ak chcete, môžete pridať šunku alebo syr, dať varené vajce alebo huby. Minule sme varili.

Ingrediencie:

- chudé bravčové mäso - 350 - 400 g;
- cibuľa - 2 ks;
- mrkva - 1 médium;
- paradajky - 2-3 ks;
- sladká paprika - 1 ks;
- cesnak - 3-4 strúčiky;
- akékoľvek zelené (čerstvé alebo mrazené) - 2 polievkové lyžice. l. rozdrvený;
- rastlinný olej - 5 lyžíc. l.;
- soľ - podľa chuti;
- čierne korenie, korenie na mäso - všetko pridáme podľa chuti.

Recept s fotografiou krok za krokom:

Odlúpnite kus bravčového mäsa, odrežte všetky filmy, tuk. Nakrájajte na malé plátky s veľkosťou polovice dlane. Ak to vyšlo viac, nechajte to tak, a po vyšľahaní, keď sa vrstvy stále zväčšujú, nakrájajte na dve alebo tri časti.




Vrstvy mäsa z oboch strán odklepávame na hrúbku 0,5 cm, treba odklepávať opatrne, nie veľmi tvrdo, aby sa mäso nerozbilo do priechodných otvorov. Je žiaduce dať vrstvám obdĺžnikový alebo predĺžený tvar, potom bude vhodnejšie zabaliť kotúče. Soľ a korenie každú vrstvu na jednej strane (vnútri). Zložte na hromadu a prikryte, nechajte 10-15 minút marinovať.




Všetko pripravte na zeleninovú náplň. Mrkvu nastrúhame na strúhadle s veľkými otvormi, cibuľu nakrájame na malé kocky, paradajky a papriku (ak pridávame) nasekáme nadrobno. Je lepšie brať paradajky, ktoré nie sú veľmi šťavnaté, alebo pred vyprážaním odstráňte stred so semenami. Náplň by nemala byť tekutá.




Na panvici rozohrejeme dve polievkové lyžice oleja. Najprv vsypeme cibuľu, trochu ju orestujeme a akonáhle začne po okrajoch hnednúť, zlejeme mrkvu. Smažte tri až päť minút, kým mrkva nezmäkne, ale nie vyprážané. Pridajte paradajky a papriku, premiešajte, smažte ďalšie dve až tri minúty.






Plnku trochu vychladíme, dochutíme čiernym korením a korením podľa chuti, osolíme, pretlačíme cesnak alebo nastrúhame. Pridajte akúkoľvek zeleninu podľa vlastného výberu. Všetko premiešame a poukladáme na pripravené vrstvy mäsa, na okorenenú stranu. Okraje na oboch stranách nechajte prázdne, aby bolo pohodlnejšie rolky skrútiť.




Twist nie veľmi tesne, začínajúc od širokej strany. Ak sú vrstvy široké, zastrčte okraje dovnútra, zatvorte náplň.




Pripravené rolky omotajte niťami (bežnými alebo stiahnite kuchárskou niťou). Zahrejte olej a nalejte ho do vrstvy 1-1,5 cm.




Rozložte rolky, opečte na miernom ohni zo všetkých strán a otočte vareškou, keď hnedne. Celkový čas vyprážanie - 7-8 minút pre malé rolky alebo 10 minút pre polotovary stredná veľkosť. Po vyprážaní ho môžete vložiť do kotlíka a vložiť do rúry na 8-10 minút.






Fašírku podávame teplú s prílohou podľa vlastného výberu. Môže to byť zeleninový guláš, cestoviny, pohánka, ryža, zemiaky a oveľa viac.
Mimochodom, môžete variť napríklad z mletého mäsa, ako sme varili minule -

Skvelým výdatným občerstvením budú rolky zo slaniny a syra zľahka opečené na panvici. Príprava tohto jedla vám nezaberie veľa času, no dodá vám nezabudnuteľnú pikantnú chuť. Opraženú slaninu plnenú syrom budeme podávať s nemenej pikantnou brusnicovou omáčkou. Uvarme si spolu slaninkové a syrové rolky a potešte svojich blízkych.

Jedná sa o veľmi chutné jedlo, ktorého recept vám dnes podrobne povieme. Toto jedlo môžeme podávať ako hlavné jedlo, alebo ako lahodný doplnok akejkoľvek prílohy. Veľmi dobre sa hodí ku kuracím rolkám. zemiaková kaša každý bude potešený takým jedlom!

Omeletová roláda je predovšetkým veľmi uspokojivými a chutnými raňajkami, ktorých príprava je pomerne jednoduchá. Náš fotorecept krok za krokom vám podrobne ukáže, ako urobiť rolku s omeletou a premeniť obyčajné raňajky na skvelý začiatok dňa!

Omeleta je už dlho považovaná za skutočného kráľa raňajok, pretože toto jedlo veľmi dobre zaženie hlad a dodá požadované množstvo kalórií do tela a neuveriteľný náboj živosti.

Mäsové rolky s plnkou nie sú vôbec zložité jedlo. Ak budete postupovať podľa nášho fotorecept krok za krokom, potom sa vám to podarí rýchlo a bez problémov. Niekedy naozaj chcete rozmaznávať svojich blízkych niečím chutným a nezvyčajným, aby sa pokúsili a boli skutočne prekvapení. Plnené mäsové rolky sú presne to, čo potrebujete.

Rolky z kuracieho filé odporúčame pripraviť na romantickú večeru alebo podávať slávnostný stôl. Toto jedlo je veľmi elegantné a krásne, kurací rezeň je jemné a šťavnaté a samozrejme plnka a omáčka, ktoré si sami pripravíme, dávajú neuveriteľnú chuť a vôňu. Všetky ingrediencie použité v tomto jedle sú navzájom úžasne kombinované.

ideálne na sviatočný stôl. Náš jednoduchý a vizuálny recept vám povie, ako uvariť tie najchutnejšie plnené bravčové rolky. Toto gurmánske jedlo poteší vašich hostí a neodolajú. Bez ohľadu na to, koľko variácií tohto jedla vidíte, toto je podľa nás najchutnejšie. je veľmi ľahké variť a náš krok za krokom recept s fotografiami vám s tým pomôže. Na varenie potrebujeme asi 1 kg. baklažán a samozrejme mleté ​​mäso. Toto jedlo môže byť vhodné na slávnostný stôl a ako lahodná domáca večera.

Fašírky sú skvelým predjedlom na každý sviatočný stôl. Ak chcete prekvapiť svojich hostí krásnym a veľmi chutným jedlom, odporúčame vám variť mäsové prsty. Toto jedlo ozdobí stôl a bude pekným doplnkom k hlavným jedlám. Môžete si uvariť akúkoľvek náplň, dať dovnútra syr, huby alebo masť - to je vec chuti, ako chcete. Urobili sme plnku paprika a syr a nezlyhal - ukázalo sa, že je veľmi príjemná - korenistá chuť!

Dnes vám povieme, ako uvariť chutné mäsové rolky so zemiakmi a smotanovou omáčkou. Jedlo je veľmi chutné, nezvyčajné a celkom jednoduché na prípravu. Na prípravu tohto lahodného jedla nepotrebujete špeciálne kulinárske zručnosti, stačí dodržiavať odporúčania uvedené v našom recepte a budete môcť variť tie najchutnejšie mäsové rolky. Ako mäso použijeme chudé bravčové mäso a na podlievanie potrebujeme smotanu.

Z mäsa môžete uvariť veľa jedál, ale nemali by ste sa obmedzovať iba na klasické pečenie alebo pečenie v rúre. Táto časť predstavuje recepty krok za krokom s fotografiami, vďaka ktorým si môžete pripraviť chutné a nezvyčajné mäsové rolky. Mäsové rolky je možné pripraviť na rodinnú alebo romantickú večeru, ako aj položiť na slávnostný stôl. Takéto jedlá vždy vzbudzujú u hostí zvýšený záujem o seba.

Aj keď sa verí, že príprava mäsových roliek je namáhavá a vhodná len pre skúsených kuchárov, naše recepty krok za krokom vám podrobne povedia, ako si doma uvariť chutné mäsové rolky aj pre začínajúcich kuchárov.

Ako viete, mäsové rolky sa vyrábajú s náplňou. Ako náplne sa spravidla používajú vajcia, sušené slivky, syr, huby. Varenie začína prípravou mäsa, ktoré nie je príliš mastné. Sekaná sa najčastejšie vyrába z bravčového, kuracieho a hovädzieho mäsa, pričom sa používajú aj prúžky slaniny a mleté ​​mäso.

Pokiaľ ide o tepelné spracovanie mäsových roliek, vo väčšine prípadov sa pečú v rúre, existujú recepty s vyprážaním na panvici. Prečítajte si naše recepty na sekanú krok za krokom, postupujte presne podľa odporúčaných pokynov na varenie a určite uspejete.

Skúšali ste už piecť sekanú v rúre? Ak nie, odporúčame vám to urobiť teraz. Na prípravu tohto jedla nepotrebujete veľa ingrediencií a voľný čas. A ak budete prísne dodržiavať všetky požiadavky receptúry, určite dostanete takú večeru, ktorú môžete bezpečne prezentovať aj tým najnáročnejším hosťom.

Sekaná v rúre: recept s fotografiou hotového jedla

Je ich veľa rôzne cesty varenie sekanej. Môže byť vyrobený z hovädzieho, bravčového mäsa atď., Ako aj s použitím akýchkoľvek korenín a náplní. Okrem toho sa sekaná v rúre často varí z mletého mäsa. Ale prvé veci.

Potrebujeme teda nasledovné:

• bravčové bez Vysoké číslo tuk a kosti (je žiaduce kúpiť celý kus) - asi 2 kg;
• sušené slivky bez semien - asi 200 g;
• strúčiky cesnaku - asi 8 ks;
• drvený muškátový oriešok - dezertná lyžica;
• slnečnicový olej - asi 4 veľké lyžice;
• jemná soľ a mleté ​​​​korenie - použite podľa chuti.

Spracovanie mäsa

Fašírka v rúre, ktorej recept teraz uvažujeme, sa ukáže ako veľmi chutná a voňavá. Ale skôr, ako ho začnete tvarovať, mali by ste starostlivo pripraviť hlavnú zložku. Na tento účel je potrebné opláchnuť celý kus bravčového mäsa a potom z neho odstrániť všetky nejedlé prvky vo forme žíl a filmov. Ďalej treba mäsovú zložku nakrájať tak, aby vám nakoniec zostala vrstva hrubá asi 1,4-2 centimetre.

Marinovanie bravčového mäsa

Pred pečením sekanej v rúre sa odporúča marinovať bravčové mäso v suchej omáčke. Na jeho vytvorenie nastrúhajte 4 strúčiky cesnaku na malom strúhadle a potom k nemu pridajte preddusené (100 g) a rozdrvené slivky (v mixéri). Potom sa k prísadám musí pridať korenie a jemná soľ podľa chuti.

Po príprave suchej marinády musia namazať celú vrstvu mäsa a nechať ju v tejto forme 30-60 minút. Medzitým sa môžete pustiť do prípravy plnky.

Príprava chutnej náplne

Aby bola fašírka pečená v rúre čo najvoňavejšia a najchutnejšia, mala by byť plnená vyprážanými prísadami. Ako oni, je potrebné použiť rovnaké produkty, ktoré boli použité na vytvorenie omáčky. Treba s nimi však zaobchádzať inak. Strúčiky cesnaku je potrebné nakrájať na tenké plátky a dusené sušené slivky bez semien by sa mali nakrájať na stredné kúsky. Ďalej sa musia vložiť do hrnca s olejom a smažiť na miernom ohni, kým mierne nezčervenajú.

Vytvárame produkt

Varenie sekanej v rúre nezaberie veľa času. Ale predtým, ako ho tam vložíte, musí byť výrobok správne vytvorený. Za týmto účelom položte nakladanú vrstvu bravčového mäsa na dosku alebo stôl a potom na jej povrch rozložte predtým vyprážanú náplň. Ďalej sa musí kus mäsa zvinúť do pevnej rolky a zviazať silnými niťami, aby sa pri tepelnej úprave neotvoril.

Pečieme v rúre

Ako dlho sa sekaná pečie v rúre? Po vytvorení sa musí položiť na plech alebo inú formu a potom poslať do vyhrievanej skrinky. Odporúča sa piecť výrobok pri teplote 210 stupňov počas celej hodiny. Počas tejto doby by bravčové mäso malo zmäknúť a pokryť červenkastou kôrkou.

Podávajte priamo pri stole

Teraz viete, ako urobiť slávnostnú sekanú v rúre. Recepty na Nový rok absolútne všetky ženy v domácnosti by mali vedieť. Veď vďaka nim môžete prestierať stôl chutne a krásne, čo určite ocenia všetci vaši pozvaní hostia.

Hotové upečené jedlo sa odporúča podávať na stôl v mierne vychladnutej forme. Musí sa nakrájať na kúsky (okrúhle) s hrúbkou 1 až 1,4 centimetra a potom krásne poukladať na tanier.

Sekaná v rúre: recept na miešané mleté ​​mäso

Ako bolo uvedené vyššie, takýto výrobok možno pripraviť nielen z bravčového mäsa, ale aj z hovädzieho a dokonca aj hydinového mäsa (napríklad z prsníkov). Navyše pre takéto jedlo môžete použiť úplne iné náplne. Napríklad sa ukáže veľmi chutná sekaná v rúre (recept s fotografiou je uvedený v tomto článku) so syrom, vajcami, bylinkami, hubami, cibuľou, mrkvou a ďalšími prísadami. Princíp ich prípravy je však vždy rovnaký. Je potrebné urobiť vrstvu mäsa a potom na ňu dať plnku, zvinúť ju a pevne zviazať. Takéto rolky by sa mali piecť rôznymi spôsobmi. Hovädzie trvá dlhšie a prsia menej.

Ale ako uvariť sekanú v rúre pomocou zmiešaného mletého mäsa? Aby sme odpovedali na otázku, musíme si kúpiť nasledovné:

Príprava mletého mäsa

Aby ste vytvorili sekanú, mali by ste uvariť zmiešané mleté ​​mäso. To si vyžaduje opláchnutie studená voda hovädzie a bravčové mäso a potom ich nakrájame na kúsky a pomelieme na mlynčeku na mäso. Malo by sa tiež premeniť na kašu a pár hlávok horkej cibule. Ďalej je potrebné obe zložky zmiešať, pridať rozšľahané vajíčko, chlieb namočený v mlieku, ako aj korenie a soľ. V dôsledku toho by ste mali dostať voňavé homogénne mleté ​​mäso.

Príprava náplne

Plnenie takejto misky by sa malo vykonávať postupne. Najprv musíte variť kuracie vajcia ochlaďte ich, vyčistite a nechajte v celku. Ďalej musíte vytriediť dlhozrnné obilniny a dôkladne ich opláchnuť v sitku. Potom by sa ryža mala uvariť v slanej vode, potom opláchnuť a dôkladne pretrepať. V dôsledku toho by ste mali dostať drobivú obilninu.

Pokiaľ ide o cibule a mrkvu, musia byť olúpané a nakrájané. Prvou ingredienciou je nasekať na kocky a druhou nastrúhať. Ďalej je potrebné zeleninu vyprážať zeleninový olej pridajte k nim soľ a korenie.

Vytvarujeme misku

Aby ste správne vytvorili sekanú, budete potrebovať hustú bavlnenú a ľanovú tkaninu. Ako možnosť je vhodná aj viacvrstvová gáza. Mal by sa namočiť do vody, dobre vytlačiť a potom položiť na rovný povrch. Ďalej je potrebné rozmiestniť zmiešané mleté ​​mäso na tkaninu tak, aby ste získali vrstvu s hrúbkou 1,6 centimetra. Potom je potrebné dať na mäsový výrobok drobivú ryžu a potom zhnednutú zeleninu. Nakoniec je potrebné do stredu produktu umiestniť olúpané vajcia.

Po rozložení všetkých ingrediencií v správnom poradí by sa mali starostlivo zabaliť do rolky. Aby sa nerozpadla, je potrebné nadvihnúť okraje gázy alebo inej vybranej látky namočenej vo vode. Vo výsledku by ste mali mať rolku s trojitou náplňou vo vnútri.

Ako upiecť rolku?

Po vytvorení produktu by sa mal opatrne položiť na vymastený plech na pečenie a potom poslať do rúry. Odporúča sa piecť takúto rolku pri teplote 190 stupňov jednu hodinu. Tento čas stačí na to, aby sa produkt dobre uchopil a mleté ​​mäso bolo úplne uvarené.

Podávajte rolku z mletého mäsa pozvaným hosťom

Po tepelné spracovanie v rúre je dokončená, sekaná by sa mala opatrne vybrať z plechu a položiť na široký plochý tanier. Ďalej sa musí nakrájať na kúsky s hrúbkou 1,8-2 cm. Ak boli všetky ingrediencie rozložené správne, mali by ste získať veľmi chutné jedlo, ktoré vyzerá krásne v reze. Môžete ho podávať na stôl ako predjedlo aj ako teplé jedlo. Roládu môžeme navyše poliať paradajkovou alebo smotanovou omáčkou. Dobrú chuť!

Recepty na bravčové závitky so syrom, šampiňónmi a hruškami.

Bravčové mäso je vynikajúce mäso, ktoré sa hodí ako na kotlety, tak aj na grilovanie. Do novoročných sviatkov sa snažíme prekvapiť hostí lahodnými a nezvyčajné jedlá. Jedným z nich sú plnené rolky. Ľudia volajú jedlo prsty.

Bravčové plnené závitky z krkovičky so šampiňónmi: recept

Mäso zostane vďaka pečeniu veľmi šťavnaté a mäkké. Zároveň je obsah tuku minimálny.

A prísady:

• 450 g bravčovej krkovičky bez tuku
• 200 g šampiňónov
• 1 žiarovka
• 1 mrkva
• Korenie
• Olej

Recept:

• Mäso nakrájame na tenké plátky ako kotlety
• Pomocou sekača oddeľte kúsky, nepreháňajte to
• Nalejte trochu oleja do hrnca a nalejte nakrájanú zeleninu.
• Smažte zeleninu s hubami až do varenia, pridajte soľ a korenie
• Náplň ochlaďte. Mäso potrieme soľou a korením a navrch dáme plnku
• Zvinieme, plnku pevne zatlačíme, napichneme na špíz
• Uložíme na vymastený plech a pečieme 30 minút
• Najlepšie je variť v rukáve alebo alobale, aby sa šťava z mäsa neodparila.

závitky z bravčovej krkovičky s hubami

Bravčové plnené rolky so syrom a korením

Dobré jedlo na dovolenku alebo na rodinnú večeru. Plnka je veľmi šťavnatá a chutná.

Ingrediencie:

• 1 červená paprika
• 8 ks kúskov mäsa ako na kotlety
• 70 g tvrdého syra
• Korenie

Recept:

• Mäso nakrájame na tenké kúsky a rozšľaháme kuchynským kladivom
• Na pripravené vrstvy dáme papriku nakrájanú na tenké prúžky
• Potom posypeme strúhaným syrom a soľou
• Zrolujte a napichajte špáradlami alebo zápalkami
• Ponorte do vajíčka a obaľte v múke, smažte, kým zlato-hnedá

rolky so syrom a korením

Bravčové plnené rolky so sušenými slivkami, sušené marhule

Nezvyčajné a pikantné jedlo so zaujímavou chuťou.

Ingrediencie:

• 700 g mäsa
• 100 g sušených marhúľ a sliviek
• Korenie
• Olej
• Horčica

Recept:

• Mäso nakrájajte na plátky s hrúbkou 1 cm a nakrájajte pomocou sekania
• Z jednej strany potrieme soľou a korením a z druhej horčicou
• Sušené marhule a sušené slivky namočíme na 30 minút do vriacej vody
• Na pripravené bravčové mäso poukladáme sušené ovocie a zvinieme, napichneme špízou
• Vyprážame na oleji do zlatista a vložíme do zapekacej misy
• Pečieme 30 minút

Bravčové plnené rolky s vlašskými orechmi

Dobré mäsové jedlo Novoročný stôl alebo iný sviatok. Pikantné a nezvyčajné.

Ingrediencie:

• 700 g mäsa
• 150 g orechových jadier
• 50 g syra
• Korenie
• 50 g strúhanky

Recept:

• Mäso nakrájame na tenké plátky a naklepeme
• Orechy nasekáme nožom a mäso osolíme a okoreníme
• Vložíme nasekané orechy a strúhaný syr
• Pevne zvinieme a previažeme šnúrkou
• Namočíme do vajíčka a obalíme v strúhanke, opražíme na oleji
• Pred podávaním treba niť odstrániť.

orechové rolky

Bravčové plnené rolky so slaninou

Toto jedlo je z Talianska. Dusené na bielom víne, vďaka tomu je jedlo šťavnaté a jemné.

Ingrediencie:

• 600 g mäsa
• 50 g syra
• 100 g šunky
• Korenie
• 200 ml bieleho vína
• Olej

Recept:

• Mäso nakrájame na fašírky a rozšľaháme kladivom
• Syr a šunku nakrájame na pásiky široké ako mäso
• Pripravené bravčové mäso potrieme soľou, korením a poukladáme šunku a syr
• Zvinieme a previažeme niťou, vypražíme na oleji
• Potom zalejeme vínom a dusíme pod pokrievkou tretinu hodiny.

rolky so slaninou

Dusené mäsové bravčové rolky so syrom a cesnakom

Slané jedlo s netradičnou a pikantnou chuťou.

Ingrediencie:

• 700 g bravčového mäsa
• 100 g syra
• 3 strúčiky cesnaku
• Korenie
• Olej
• Kyslá smotana

Recept:

• Bravčové mäso nakrájame a naklepeme
• Potrieme soľou a korením
• Cesnak nastrúhame a rozotrieme po povrchu mäsa
• Do stredu kúska vložte strúhaný syr a zrolujte ho.
• Pripravené prsty vložte do oleja a trochu opečte
• Zalejeme trochou vody a 100 ml kyslej smotany alebo smotany
• Prikryté dusíme 20 minút, podľa potreby dochutíme soľou.

bravčové rolky so syrom a cesnakom

Plnené bravčové rolky s hruškou

Pre mnohých z nás sa táto kombinácia bude zdať dosť zvláštna a nezvyčajná, v skutočnosti je chuť jedla celkom harmonická a korenistá.

Ingrediencie:

• 2 hrušky
• 700 g bravčového mäsa
• Korenie
• 200 ml bieleho vína
• 50 g syra
• Olej

Recept:

• Hrušky nakrájajte na 4 časti a odstráňte stredy
• Mäso nakrájame na tenké plátky a rozšľaháme kladivom
• Potrieme soľou a korením
• Na každý kúsok mäsa položíme kúsok ovocia a posypeme syrom
• Zavinieme rolkami a upevníme niťou alebo špáradlom
• Vypražíme na oleji a zalejeme vínom, dusíme pod pokrievkou tretinu hodiny

hruškové rolky

Bravčové plnené rolky na smotane

Veľmi jemné a výdatné jedlo skvelé na sviatočný stôl.

Ingrediencie:

• 700 g bravčového mäsa
• 200 ml krému
• 200 g húb
• Žiarovka
• Korenie
• Olej

Recept:

• Mäso nakrájame na pásiky a rozšľaháme kladivom
• Huby nakrájame nadrobno a zmiešame s nakrájanou cibuľou
• Mäso potrieme soľou, korením a do stredu dáme hubovú plnku
• Závitky zabalíme a upevníme špáradlom, vypražíme na oleji
• Po zhnednutí podlejeme trochou vody a smotany
• Prikryjeme a dusíme tretinu hodiny

Vlastnosti varenia plnených bravčových roliek v rúre a na panvici

Existuje na to veľa receptov chutné jedlo. Existujú však niektoré funkcie.

Tipy na varenie bravčových roliek:

• Vyberte si chudé mäso. Ak existujú pruhy tuku, potom je vhodné ich odrezať.
• Mäso musí byť z oboch strán zbité, pokryté fóliou. Takže častice bravčového mäsa sa nerozptýlia na povrchu stola
• Aby sa prsty nerozpadli, pred varením sú pripevnené niťou alebo špáradlom. Tieto položky sa pred podávaním odstránia
• Aby bolo mäso mäkké, môžeme ho po vyprážaní dusiť na víne alebo smotane
• Tiež po vyprážaní môžete piecť prsty v rukáve. Budú šťavnatejšie.

Ako krásne naaranžovať plnené bravčové rolky na slávnostnom stole: foto

Existuje veľa možností podania.

Možnosti podávania:

• Porciované. Takto sa dva kotúče položia na misku a natrie sa omáčkou. Na ozdobu sa používajú aj vetvičky šalvie a rozmarínu.
• trstiny. Prsty sa vyprážajú v strúhanke a napichujú na špízy na ražniči. Potom vložte do pohára a vložte cibuľové perie. Ukazuje sa imitácia trstiny.
• Vo veľkom tanieri. Veľa možností tu nie je. Rolky sú rozložené vo forme chatrče v šmýkačke na listoch šalátu.

Ako môžete vidieť, varenie bravčových roliek je veľmi jednoduché a rýchle. Pripravte si nové jedlo a prekvapte svojich hostí.

VIDEO: Bravčové syrové rolky

Mäsové rolky s plnkou - skvelá alternatíva bravčové kotlety a mnoho ďalších bežných mäsových jedál. Jemné bravčové mäso spojené s jednoduchou náplňou vo veľkolepom predstavení - skvelá príležitosť potešiť domácnosť alebo prekvapiť hostí pri slávnostnom stole.

Recept na mäsové rolky priťahuje obrovské množstvo variácií, pretože ak si želáte, môžete experimentovať s marinádou aj plnkami. Dnes sme sa rozhodli naplniť rolky syrom, cesnakom a čerstvými bylinkami a použiť obvyklú marinádu sójová omáčka.

Ingrediencie:

• bravčová buničina - 500 g;
• sójová omáčka - asi 150 ml;
• syr - 150 g;
• cesnak - 2-3 zuby;
• petržlen - niekoľko vetiev;
• vajcia - 2 ks;
• rastlinný olej - asi 30 ml;
• strúhanka - 100-150 g;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Ako variť bravčové rolky na panvici

1. Bravčové mäso nakrájané na porcie. Každý výsledný steak po obalení mäsa z oboch strán odklepeme Potravinová fólia aby sa malé kúsky nerozhádzali po celej kuchyni.
   
2. Výsledné tenké koláče sa umiestnia do hlbokej misky a nalejú sa sójovou omáčkou, nechajú sa v tejto forme 2-4 hodiny.
   
3. Medzitým sa môžete pustiť do prípravy plnky. Za týmto účelom rozotrite syr so strednými hoblinami, petržlenovou vňaťou a olúpanými strúčikmi cesnaku, nakrájajte nožom. Zmiešajte pripravené ingrediencie v samostatnej miske. Na to je hotová jednoduchá náplň do bravčových závitkov.
   
4. Vopred si pripravte všetko, čo potrebujete na obaľovanie: vajcia energicky rozšľahajte vidličkou, až kým pľúcne vzdelávanie pena, sušienky nalejte do vhodnej misky.
   
5. Už marinované kúsky mäsa vyberieme zo sójovej omáčky, položíme ich na papierové utierky, aby sme sa ich zbavili prebytočnej tekutiny. Potom kotlety posypte soľou, korením a korením (ak je sójová omáčka dostatočne slaná, mäso nemôžete navyše soliť). Na každý mäsový koláč natrieme malú porciu plnky (asi 1 polievkovú lyžicu) a potom kotlety zvinieme do roliek.
   
6. Začnime ryžovať. Každú rolku vyvaľkajte v strúhanke, potom sa „vykúpte“ vo vaječnej zmesi a potom opäť dobre potrite. Tento krok je potrebný pre čo najodolnejšie „lepenie“ roliek, aby počas varenia nestratili svoj tvar. Nezabudnite venovať pozornosť otvoreným okrajom – treba ich tiež dobre postrúhať, aby plnka nevytiekla.
   
7. Aby sa rolky počas vyprážania zaručene neotáčali, pošleme ich na 10-15 minút do mrazničky. Zohrejeme hlbokú, priestrannú panvicu s olejom a potom vychladené polotovary položíme na horúci povrch „ševom“ nadol.
   
8. Rolky opečieme zo všetkých strán na miernom ohni do zlatista. Dáme do rúry predhriatej na 180 stupňov na 10-15 minút.
   
9. Hotové rolky s náplňou podávame teplé s akoukoľvek prílohou alebo ako samostatné jedlo, ozdobené čerstvými bylinkami a zeleninou.
   

Recept na mäsové rolky je skvelý nápad na všedné dni aj oslavy. Dobrú chuť!