Mga recipe ng kuwarta para sa mga bukas na pie na may mga berry. Pie na may berries mula sa yeast-free dough

Sa pangkalahatan, maaari kang kumuha ng anumang mga berry na gusto mo. At maaari mong simulan ang pagkain ng cake kaagad pagkatapos magluto, napakasarap.

para sa pagsusulit

• 2 itlog,
• ½ tsp asin,
• 1 baso ng kefir o 2 natural na yogurt,
• 100 gr margarin,
• 1 tsp baking powder
• harina (dapat na ang kuwarta makapal na kulay-gatas) ~ 250 gr,
• 100 gr asukal
• ilang vanilla.

Para sa pagpuno

• pakete ng frozen na seresa 450 gr.,
• asukal.

1. talunin ang mantikilya na may asukal, magdagdag ng mga itlog at kefir, magdagdag ng harina, vanillin, baking powder
2. ibuhos ang kuwarta sa isang greased form (mayroon akong isang hugis-parihaba na 20 sa 30 cm) ilagay ang mga berry sa itaas (hindi ka maaaring mag-defrost), budburan ng asukal sa itaas.
3. maghurno ng 30 minuto sa 200 degrees
4. hayaang lumamig sa anyo, maaari mong palamutihan ng whipped cream - sila ay magkakalat at ang cake ay magiging creamy at maganda ang kulay.

Recipe 2. Shortbread pie na may frozen berries

NAPAKAGANDA AT MASARAP ang mga pie!!!
Tuwang-tuwa ang mga bisita!

• 300-350 g ng harina
• ½ tsp baking powder
• 150 g ng asukal
• 1 sachet (10 g) vanilla sugar
• 150 g mantikilya (o ang salitang margarine), pinalambot
• isang maliit na gatas (o tubig, kulay-gatas) - kung kinakailangan
• 1 itlog (o 2 yolks)
• isang kurot ng asin

Palambutin muna ang mantikilya sa temperatura ng silid.
Talunin ang malambot na mantikilya na may asukal at vanilla sugar hanggang mag-atas.
Patuloy na paghagupit, idagdag ang itlog (o mga pula ng itlog).
Paghaluin ang harina, baking powder at asin.
Salain sa ibabaw ng pinaghalong langis.
Masahin ang kuwarta hanggang sa mabuo ang isang bukol.
Kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting gatas - ang kuwarta ay dapat na makinis, nababanat.
Ilagay sa mesa at bumuo ng bola.
Ang kuwarta ay maaaring gamitin nang mabilis at itabi nang ilang sandali.

* Gamit ang kuwarta kaagad pagkatapos ng paghahanda, kailangan mong maglagay ng hugis dito.
Pagkatapos ay iwanan upang palamig nang hindi bababa sa 30-40 minuto. sa isang refrigerator.

Pagkatapos ay kumuha kami ng 800 g ng anumang frozen na berry (sa tuktok na mga larawan, unang mga strawberry, pagkatapos ay mga seresa). Defrost hanggang sa dulo, ibuhos ang juice sa isang baso, dalhin ito sa 250 ml na may parehong juice o tubig. Ginagamit namin ang juice na ito para gumawa ng jelly.
Ikinakalat namin ang mga berry sa kuwarta na inilatag sa form, iwiwisik nang bahagya ang asukal (opsyonal, depende sa acid ng berry at ang panlasa ng mga sumisipsip ng produktong ito) Oo, sa pamamagitan ng paraan, ang form ay 26 cm ang lapad .
Sa pinainit hanggang sa 180 gr. Inilalagay namin ang aming cake sa oven (mayroon akong electric) sa loob ng 30-40 minuto. Inalis namin ito, hayaan itong lumamig, at pagkatapos ay ibuhos ang halaya na inihanda batay sa Dr.Oetker CAKE JELLY. Gumamit ako ng mga pulang sachet upang patingkad ang cake. Tandaan na ang jelly ay agad na nagtakda, kaya mabilis at maingat na ibuhos ang mga berry.

Naghahain ako sa mesa sa form, dahil. Mayroon akong kutsilyo para sa pagputol sa Teflon, kaya ang hugis ay buo at ang cake ay mukhang kahanga-hanga.

Gumagawa ako dati ng mga katulad na pie na walang halaya, ngunit sila, una, nawala hitsura, at, pangalawa, kapag pinutol ang mga berry, ang lahat ay nahulog mula sa pie, kahit na sila ay napakasarap pa rin. Sa tingin ko na sa kawalan ng halaya, maaari mong ibuhos ito ng whipped sugar. pulbos na may mga protina, ngunit pagkatapos ay magiging iba na ito.

Recipe 3. Isa pang shortcake na may frozen na berries (maaari kang kumuha ng anuman)

• 200 gr. mantikilya (margarine)
• 150-180 gr. asukal (depende sa mga berry)
• 3 itlog
• 200 gr. harina
• 1 tsp baking powder
• 1 sachet ng vanilla sugar
• frozen berries, prutas (mayroon akong black currants at raspberries)

Talunin ang pinalambot na mantikilya na may asukal.

Magdagdag ng mga itlog, vanilla sugar, baking powder at harina sa pinaghalong mantikilya.

Upang pukawin nang lubusan. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay kahawig ng makapal na kulay-gatas.

Mag-defrost ng mga berry.

Grasa ang baking dish mantika. Ipamahagi ang kuwarta nang pantay-pantay sa anyo.

Ilagay ang mga berry sa itaas at bahagyang pindutin ang mga ito sa kuwarta.

Maghurno ng cake sa oven na preheated sa 180 degrees para sa 30-35 minuto.

Paghahanda upang suriin gamit ang isang palito.

Recipe 4. Lenten pie na may frozen berries

<

Ginawa gamit ang blackcurrant. Ang pie ay lumalabas na napakabango, ang kuwarta ay medyo malutong, ang pagpuno ay maaaring gawin sa mga mansanas o anumang iba pang mga berry, pati na rin sa makapal na jam.

Ang recipe ay dinisenyo para sa isang maliit na anyo, 19 cm ang laki.

• 1.5 tasa ng harina
• 2 tbsp. kutsara ng asukal
• 5 st. kutsara ng langis ng gulay
• 6 sining. kutsarang tubig ng yelo
• 1 sachet ng vanilla sugar
• soda sa dulo ng kutsilyo
• isang kurot ng asin

• 1 tasa ng frozen na blackcurrant
• 2-3 tbsp. kutsara ng asukal
• 1 st. isang kutsarang harina

Mag-defrost ng mga berry.
Magsala ng isang baso ng harina sa isang mangkok, magdagdag ng asin, asukal, vanilla sugar, tubig, langis ng gulay, ihalo, idagdag ang natitirang bahagi ng sifted na harina na may soda. Masahin ang nababanat na kuwarta, balutin sa cling film, palamigin ng 1 oras.
Magdagdag ng harina at asukal sa mga berry, ihalo. I-on ang oven sa 180 degrees, grasa ang amag na may langis ng gulay.
Hatiin ang kuwarta sa 2 bahagi, isa pa at isa mas kaunti.
I-roll out ang karamihan nito, ilagay sa molde, gawin ang mga gilid.

Ipamahagi ang pagpuno sa itaas.

Pagulungin ang isang mas maliit na bahagi ng kuwarta, takpan ang pie mula sa itaas, maingat na kurutin ang mga gilid, grasa ang pie gamit ang isang brush na may langis ng gulay, budburan ng asukal, gumawa ng isang maliit na butas sa gitna para makatakas ang singaw.

Maghurno ng pie sa loob ng 30-35 minuto, hindi ito kayumanggi nang maayos, kaya hindi mo dapat i-overexpose ito sa oven, suriin lamang ang kuwarta mismo para sa pagiging handa sa pamamagitan ng pagbutas nito gamit ang isang palito, kung ito ay tuyo, ang pie ay handa na.
Hayaang lumamig nang bahagya ang cake, pagkatapos ay ilipat sa isang serving platter.

Maligayang tsaa!

Recipe 5. Cottage cheese at berry pie na may frozen berries

Ang magandang maligaya na dessert na ito ay kahawig ng cheesecake na may cottage cheese, at ang mga berry ay nagdaragdag ng juiciness at lambing. Ito ay inihanda kahit na mas madali kaysa sa isang cheesecake, at ang resulta ay higit na superior sa lasa.

• harina (250 gramo),
• margarin (150 gr),
• asukal (1 tasa + pagpuno ng 150 gramo),
• itlog,
• asukal sa vanilla,
• soda (kalahating kutsarita),
• kulay-gatas (250 gramo),
• may pulbos na asukal
• cottage cheese (200 gramo),
• almirol (100 gramo).
• blackcurrant o iba pang mga berry (300 gramo).

Talunin ang mga itlog na may asukal, magdagdag ng mga piraso ng margarin na pinalambot sa temperatura ng kuwarto, magdagdag ng soda. Magdagdag ng harina at almirol, masahin ang kuwarta. Malambot na kuwarta, pulbos na may harina, madaling makuha sa pamamagitan ng kamay. Ipinadala namin ito sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.

Kuskusin namin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan, o masahin ito sa isang panghalo o blender, magdagdag ng isang itlog at 2/3 tasa ng asukal, kulay-gatas. Gilingin ang cottage cheese na may mga additives at makakuha ng creamy mass. Grasa ang isang baking dish na may mantikilya at budburan ng harina. Ikinakalat namin ang kuwarta gamit ang isang cake, bumubuo sa mga gilid at ibaba. Ikinakalat namin ang masa ng curd sa kuwarta, i-level ang ibabaw. Ilagay ang mga berry sa cottage cheese at ilagay sa oven.

Ang mga makatas na berry na mabilis na naghurno (raspberries, blueberries, blueberries, mayroon kaming mga itim na currant) ay maaaring mailagay 20 minuto pagkatapos ng pagsisimula ng pagluluto. Ang temperatura ay 180 degrees. Ang cake ay lumabas na kahanga-hanga, hindi talaga simple.

Recipe 6. Yeast dough pie na may frozen berries

Ang yeast cake ay ang pinaka-kasiya-siyang pastry. Ang malambot na muffin ay mas kaaya-aya dahil hindi gaanong oras ang ginugol sa paghahanda nito. Isang karaniwang hanay ng mga produkto: lebadura, kulay-gatas, harina - at isang mahusay na karagdagan sa tanghalian o almusal ay ibinigay.

• gatas (1 tasa)
• lebadura (15 gramo),
• asin (kalahating kutsara),
• asukal (dalawang baso)
• anumang sariwang berry (1 kilo),
• harina,
• asukal sa vanilla,
• kulay-gatas (1 tasa).

Natutunaw namin ang lebadura sa kalahati ng isang baso ng mainit na gatas, asin at ibuhos ang isang baso ng asukal. Magdagdag ng harina sa pagkakapare-pareho ng mga fritter. Sa isang mainit na lugar, iniiwan namin ang aming masa upang gumala. Kapag ang masa ay tumaas na rin, idagdag ang sifted na harina, mantikilya, gatas at asukal dito, magdagdag ng margarin at itlog sa dulo.

Ang nababanat na kuwarta ay dapat magpahinga ng 20 minuto. Masahin namin ito hanggang sa isang homogenous na masa, igulong ito sa isang layer na 3 mm ang kapal. Ihalo sa isang baking dish.

Pagpuno: takpan ang mga berry ng isang baso ng asukal at hayaang tumayo ng 15-20 minuto. Alisin ang lumabas na katas, ibuhos sa amag at pantayan. Maghurno ng 30-40 minuto.

Recipe 7. Puff pastry pie na may mga frozen na berry (mula sa handa na kuwarta)

Ang puff pastry baking ay mahalagang isang lifesaver, dahil lubos nitong pinapadali ang proseso ng paghahanda ng anumang ulam. Ang pangunahing bagay ay ang pag-defrost ng kuwarta sa oras, at lahat ng iba pa ay walang kabuluhan.

• puff pastry - 500 g (ito ay isang buong pakete ng tindahan);
• anumang berries at prutas - 500 g;
• patatas na almirol - 3 kutsara;
• itlog - 1 pc;
• asukal - 0.5 tasa.

Alisin ang puff pastry sa freezer at i-defrost. Hugasan ang mga berry nang lubusan at linisin ang mga ito mula sa mga sanga at dahon nang direkta sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Pagkatapos, pinutol namin ang malalaking prutas, at iwanan ang maliliit na tulad ng mga ito, pinupuno ang mga ito ng asukal, at ihalo. Ang labis na katas, na nabuo pagkatapos ng 10-15 minuto, ay dapat na pinatuyo, at ang almirol ay dapat idagdag sa mga berry (ginagawa ito upang ang almirol ay maging isang link para sa mga berry sa panahon ng pagluluto).

Kumuha kami ng isang baking dish, gumamit ako ng isang malaking baking sheet, grasa ng langis at itabi sa ngayon. I-roll out ang puff pastry nang maayos sa isang direksyon, ilagay ang isang layer sa isang baking sheet upang ang mga gilid ay lumabas ng kaunti, at iwanan ang isa pa sa mesa at gumawa ng mga hiwa sa loob nito.

Ilagay ang mga berry sa almirol at asukal sa kuwarta,

takpan ng isang hiwa na layer sa itaas, at kurutin ang mga gilid mula sa lahat ng panig. Ang mga hiwa sa tuktok na layer ng kuwarta ay dapat bumuka ng kaunti upang makagawa ng mga butas. Ang hinaharap na puff pastry pie na may mga berry ay malumanay na pinahiran ng pinalo na itlog

at ilagay sa isang oven na preheated sa 200 ° C, pagluluto sa hurno para sa 20-25 minuto.

Ang layer cake na may mga berry ay handa na, ngunit bago alisin ang cake mula sa amag, dapat itong lumamig nang bahagya. Sa palagay ko, ang recipe para sa paggawa ng pie ay napaka-simple. Gamitin ito sa iyong sarili at ibahagi sa iyong mga kaibigan.

Ang lutong bahay na pie na may mga berry ay isang unibersal na dessert na pantay na palamutihan ang isang maligaya na kapistahan at magiging isang kaaya-ayang karagdagan sa tsaa sa gabi. Bilang karagdagan, ang mga berry na ginagamit para sa pagpuno, parehong sariwa at frozen, ay isang mapagkukunan ng mga bitamina at elemento na mahalaga para sa kalusugan. Para sa paghahanda ng pie, maaari mong gamitin ang iba't ibang uri ng kuwarta at anumang mga berry na nasa stock, kahit na ang iba ay ipinahiwatig sa recipe. Kailangan mo lamang ayusin ang bahagi ng asukal depende sa kanilang orihinal na tamis. Pie na may mga frozen na berry -

Pie na may mga frozen na berry

Maaari kang gumawa ng cake na may mga frozen na berry sa anumang oras ng taon.

Kunin:

1.5 st. harina;

200 g ng magandang mantikilya;

2-3 tbsp asukal sa buhangin;

1 hilaw na pula ng itlog;

1.5 tsp tindahan ng baking powder;

isang pakurot ng asin; 4-5 tbsp

malamig na tubig.

Para sa pagpuno:

1 st. frozen berries (blueberries);

3-4 tbsp Sahara;

1 tbsp almirol.

Nagluluto:

1. Ibuhos ang baking powder sa harina, magdagdag ng pinalambot na mantikilya, asin, butil na asukal at kuskusin ang iyong mga kamay sa mga mumo.

2. Masahin ang kuwarta, kung kinakailangan, magdagdag ng malamig na tubig (ilang kutsara) upang gawin itong sapat na nababanat. I-roll ito sa isang bola, balutin ng cling film at palamigin ng isang oras.

3. Mamaya, hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagi (dapat bahagyang mas malaki ang base).

4. Pagulungin ang base sa isang manipis na layer at ilagay ito sa ilalim ng isang angkop na amag nang hindi bumubuo ng mga gilid.

5. Painitin muna ang oven sa 180°C at i-bake ang base hanggang sa matingkad na ginintuang kayumanggi.

6. Sa oras na ito, i-chop ang mga dating lasaw na berry gamit ang isang blender, magdagdag ng asukal at almirol. Ilagay ang mga pinggan na may masa sa isang mabagal na apoy at lutuin pagkatapos kumukulo nang hindi hihigit sa 3-5 minuto, upang ang halo ay lumapot nang kaunti. Huminahon.

7. Ilagay ang pinalamig na pagpuno sa inihurnong base. Pagulungin ang natitirang kuwarta nang manipis, gupitin sa mga piraso at ilagay nang random sa itaas.

8. Maghurno sa temperatura sa itaas hanggang sa ang tuktok na layer ay browned. Ihain nang medyo pinalamig.

Recipe para sa isang bukas na pie na may mga berry

Walang nagpapalamuti sa isang piging o tea party tulad ng isang orihinal na bukas na pie na may mga berry na inihanda ayon sa sumusunod na recipe.

Maghanda:

150 g mantikilya;

300 g ng butil na asukal;

2 malalaking itlog;

2 tbsp. harina;

1 pakete tindahan ng baking powder;

1 pakete banilya;

500 g ng anumang berries;

4 tbsp almirol.

Nagluluto:

1. Alisin ang mantikilya sa refrigerator nang maaga upang ito ay sapat na malambot. Magdagdag ng isang bahagi ng asukal (100 g) dito, talunin ang mga itlog, kuskusin ng isang tinidor.

2. Sa sandaling maging homogenous ang masa, magdagdag ng vanilla sugar at baking powder. At pagkatapos ay idagdag ang sifted na harina sa mga bahagi.

3. I-roll out ang adze sa isang layer, ilagay ito sa isang baking sheet at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 15-20 minuto.

4. Habang ang base ay "nagpapahinga", gawin ang pagpuno. Ilagay ang hugasan o lasaw na mga berry sa isang kasirola, iwiwisik ang asukal, ihalo.

5. Kapag natunaw na ang mga kristal, ihanda ang almirol. Dilute ito ng isang pares ng mga kutsara ng malamig na tubig, at pagkatapos ay ibuhos ito sa pagpuno.

6. Pakuluan ito sa mahinang apoy sa loob ng 5-7 minuto, palamig ng mabuti.

7. Alisin ang form na may base mula sa refrigerator, ilatag ang pagpuno at maghurno ng 40-50 minuto sa isang preheated oven (180 ° C).

Grated pie na may berries sa oven- Isang mahusay na pagpipilian para sa isang mabilis na dessert. Para dito, maaari mong gamitin ang parehong mga sariwang berry at isang frozen na halo.

Kunin:

3-4 st. harina;

1 pakete baking powder;

1 itlog ay mas malaki;

200 g margarin o opsyonal na langis;

100 g ng asukal;

500 g ng anumang berries;

kumuha ng asin.

Nagluluto:

1. Para sa cake na ito, ang mantikilya o margarin ay dapat na maayos na frozen, samakatuwid, bago lutuin, para sa katapatan, dapat silang alisin sa loob ng 5 minuto sa freezer.

2. Samantala, kunin ang harina at idagdag ang baking powder dito.

3. I-chop ang frozen margarine gamit ang isang kutsilyo sa maliliit na cubes nang direkta sa harina, at pagkatapos ay kuskusin ito gamit ang iyong mga kamay sa mga mumo.

4. Talunin ang itlog, magdagdag ng asin, depende sa pagkakapare-pareho, maaari kang magdagdag mula 2 hanggang 5 tbsp. malamig na tubig. Masahin ang isang medyo siksik ngunit nababanat na kuwarta. Hatiin ito sa dalawang bola upang ang isa ay dalawang beses na mas malaki kaysa sa pangalawa, at ilagay pareho sa freezer.

5. Pagbukud-bukurin at hugasan ang mga berry, i-defrost ang mga frozen at iwanan ng ilang minuto sa isang colander upang maubos ang labis na likido.

6. Kunin ang amag at lagyan ng pantay ang isang mas malaking bola ng kuwarta sa isang kudkuran. Maingat na ilatag ang mga inihandang berry, iwisik ang asukal, ulitin ang pamamaraan para sa paghuhugas ng mas maliit na bahagi ng kuwarta sa itaas.

7. Ilagay sa oven (170-180 ° C) at maghurno ng halos kalahating oras hanggang sa makuha ang magandang crust. Mas mainam na putulin ang cake habang mainit pa.

Pie na may mga berry sa isang mabagal na kusinilya - isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Kung ang kusina ay may isang mabagal na kusinilya, pagkatapos ay maaari mong palayawin ang iyong sambahayan ng masasarap na pastry nang hindi bababa sa araw-araw. Mahalagang nasa kamay ang mga sumusunod na produkto:

100 g mantikilya (margarine);

300 g ng butil na asukal;

1.5 st. harina;

isang pares ng mga itlog;

1 tsp baking powder o soda na may suka;

isang dakot ng asin;

300 g raspberry o iba pang mga berry;

isang garapon (180-200 g) ng kulay-gatas.

Nagluluto:

1. Alisin ang mantikilya o margarine sa refrigerator nang maaga upang ito ay matunaw at maging malambot. Pagkatapos ay kuskusin ito ng asukal (150 g).

2. Talunin ang mga itlog na may baking powder o soda.

3. Paghaluin ang pinaghalong mantikilya-asukal at pinalo na mga itlog na may double-sifted na harina para maging stretchy dough. Dapat itong maging sapat na nababanat, hindi malabo at hindi malagkit sa mga kamay.

4. Lubricate ang multicooker bowl na may isang piraso ng mantikilya at ilagay ang kuwarta, na bumubuo ng matataas na panig.

5. Ilagay ang mga raspberry sa itaas, isara ang takip at, itakda ang mode na "Paghurno", iwanan upang maghurno ng 1 oras.

6. Sa oras na ito, ihanda ang kulay-gatas. Anuman ang nilalaman ng taba, ang labis na kahalumigmigan ay dapat alisin mula dito. Upang gawin ito, ilagay ito sa ilang mga layer ng gauze o isang malinis na koton na tela, tiklupin ito sa isang bag at i-fasten ito sa gilid ng kasirola upang ang likido ay dumaloy dito.

7. Sa sandaling maluto na ang cake, alisin ito sa multicooker. Upang hindi masunog ang iyong sarili, maghintay hanggang sa lumamig ito ng kaunti.

8. Talunin ang kulay-gatas na may natitirang bahagi ng asukal (150 g) at ibuhos ang pie na may creamy mass.

9. Bigyan siya ng oras na magbabad (kahit 1 oras) at tawagan ang mga bisita sa mesa.

Ang pinaka masarap, simple at mabilis na berry pie

Kung gusto mo ng matamis ngunit walang oras na gumawa ng magarbong cake, gumawa ng mabilis na berry tart.

Kunin:

2 itlog ng manok;

150 ML ng gatas;

100 g malambot na mantikilya;

200 g ng asukal sa pulbos;

250 g harina;

1 tsp baking powder;

500 g halo ng berry.

Nagluluto:

1. Matunaw ang mga piraso ng mantikilya, magdagdag ng pulbos na asukal, mainit na gatas at mga itlog dito, talunin ng isang tinidor o isang panghalo.

2. Ipasok ang baking powder at harina, habang ang kuwarta ay dapat na maging makapal tulad ng kulay-gatas.

3. Lalagyan ng parchment ang baking sheet at punan ang base.

4. Ikalat ang mga inihandang berry nang random sa itaas. Maghurno ng mga 30-40 minuto sa isang preheated (180°C) oven.

Sand cake na may mga berry

Ang shortcrust pastry berry pie ay inihanda nang napakabilis. Kailangan mo lamang maghanda ng isang listahan nang maaga mga simpleng produkto:

0.5 kg ng anumang sariwa o frozen na berry;

1 st. asukal, at mas mabuti ang pulbos;

isang pakete (180 g) ng margarin;

1 itlog at isa pang pula ng itlog;

2 tbsp. harina;

sachet ng vanilla.

Nagluluto:

1. Ang anumang berries ay angkop para sa pie (raspberries, currants, strawberry, blueberries, atbp.). Depende sa pagpuno na iyong pinili, kailangan mo ring sukatin ang asukal, sa karaniwan, ito ay aabutin ng halos isang baso. Kung ang mga berry ay nagyelo, pagkatapos ay kailangan nilang lasaw at itago sa isang colander upang ang labis na likido ay maubos. At pagkatapos ay magdagdag ng asukal sa panlasa.

2. Talunin ang isang itlog at pula ng itlog sa isang mangkok, magdagdag ng vanilla at regular na asukal na natitira. Haluin ng maigi at idagdag ang pinalambot na margarine.

3. Maipapayo na paunang salain ang harina at idagdag ito sa pinaghalong bahagi. Masahin gamit ang iyong mga kamay ang isang nababanat, ngunit masikip na kuwarta. Alisin ito ng kalahating oras sa lamig.

4. Paghiwalayin ang halos isang-kapat para sa dekorasyon, igulong ang natitirang kuwarta sa isang mabilog na layer. Ilagay ito sa hugis, gawin ang mga gilid. Ilagay ang inihandang pagpuno ng berry sa itaas.

5. Hatiin ang natitirang bahagi ng kuwarta sa maraming bahagi, igulong ang manipis na flagella mula sa kanila at ilagay ang mga ito sa itaas, na bumubuo ng isang di-makatwirang pattern.

6. Maghurno sa oven ng halos kalahating oras o higit pa sa temperatura na 180 ° C.

Layer cake na may berries

Ang berry pie ayon sa recipe na ito ay maaaring ihanda gamit ang puff pastry na binili sa tindahan. Bawasan nito ang oras ng pagluluto, at ang resulta ay magpapasaya sa mga sambahayan at mga bisita.

Kunin:

0.5 kg na binili sa tindahan na puff pastry;

1 st. anumang pitted berries;

200 g ng cottage cheese;

100 g cream;

2 tbsp Sahara.

Nagluluto:

1. Defrost ang kuwarta nang maaga at ilagay ito sa isang form na may mga gilid na may isang buong sheet.

2. Paghaluin ang cottage cheese, asukal at cream, kuskusin nang lubusan, ilagay ang pinaghalong curd sa base.

3. Banlawan ang mga berry, tuyo sa isang tuwalya, pantay na ipamahagi sa ibabaw ng cream. Itaas na may asukal. Ayusin ang dami nito depende sa paunang acid ng pagpuno ng berry.

4. Buksan ang oven at painitin sa 180°C. Ilagay ang cake pan sa loob at maghurno hanggang ang masa ay handa na ng halos kalahating oras. Ang pagpuno ng curd ay tataas ng kaunti sa panahon ng pagluluto, ngunit mahuhulog nang kaunti pagkatapos ng paglamig.

Yeast cake na may mga berry

Ang sinumang mahilig gumulo sa yeast dough ay tiyak na kakailanganin ang recipe na ito. Ang mga homemade cake ay magiging malago at mahangin, at ang mga berry ay magdaragdag ng zest sa lebadura na kuwarta.

Kunin:

2 tbsp. gatas;

30 g mabilis na kumikilos na lebadura;

Art. Sahara;

3 itlog;

1 tsp pinong asin;

150 ng anumang magandang margarin;

sachet ng vanilla;

4.5 Art. harina;

anumang frozen o sariwang berry;

asukal sa panlasa para sa pagpuno;

1-2 tbsp almirol.

Nagluluto:

1. Ilagay ang yeast dough na ipinahiwatig sa recipe, isang baso ng mainit na gatas, 2 tbsp. asukal at 1.5 tbsp. sifted na harina. Pagwiwisik ng harina sa itaas, takpan ng malinis na tela at mag-iwan ng mainit-init sa loob ng kalahating oras.

2. Sa sandaling ang kuwarta ay humigit-kumulang nadoble ang laki at nagsimulang dahan-dahang bumagsak, idagdag ang natitirang baso ng mainit na gatas, pre-mixed na may asukal, asin at itlog, sa masa. Haluing mabuti sa pamamagitan ng pagdaragdag ng vanilla at tinunaw na margarin.

3. Ipasok ang harina sa maliliit na bahagi at masahin ang isang malambot na masa hanggang sa dumikit ito sa iyong mga kamay.

4. Takpan ng isang napkin at iwanan upang "magpahinga" para sa isa at kalahating oras, pag-alala na masahin ang hindi bababa sa isang beses.

5. Hatiin ang natapos na yeast dough sa dalawang bahagi, na iniiwan ang mas maliit upang palamutihan ang cake. Mula sa mas malaki, bumuo ng isang base na may maliliit na panig.

6. Lubricate ito ng langis ng gulay o tinunaw na margarine, ilatag ang mga hindi nagyelo o hilaw na berry, budburan ng asukal na may halong almirol sa itaas. Maglagay ng mga dekorasyon ng kuwarta sa ibabaw ng mga ito, magsipilyo ng isang bahagyang pinalo na itlog.

7. Ilagay ang cake pan sa isang mainit na lugar para sa proofing para sa mga 15-20 minuto, sa oras na ito painitin muna ang oven sa 190°C. Maghurno ng produkto sa loob ng 30-35 minuto.

Berry pie sa kefir

Kung mayroon kang kaunting yogurt at pagnanais na maghurno ng masarap na cake, gamitin ang sumusunod na recipe.

Maghanda:

300-400 g ng berry mix;

3 itlog;

320 g ng asukal;

1 tbsp asukal sa vanilla;

1 tbsp baking powder;

300-320 g ng kefir.

Nagluluto:

1. Talunin ang mga itlog sa isang mangkok, magdagdag ng vanilla at regular na asukal. Haluin gamit ang isang tinidor o panghalo. Ibuhos sa baking powder at ibuhos sa isang stream ng mainit na kefir, nang walang tigil na matalo. Magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta.

2. Bumuo ng base na may mga gilid mula dito. Maglagay ng sariwa o pre-thawed at strained berries sa itaas. Budburan ng asukal kung gusto.

3. Maghurno ng humigit-kumulang 30-35 minuto sa isang mainit (180°C) oven. Budburan ang mga inihurnong gamit na may pulbos na asukal.

Jellied pie na may berries

Para sa isang tunay na tag-araw at liwanag, ito ay nagiging isang jellied pie. Bilang karagdagan, maaari mong gawin ito anumang oras, anuman ang panahon, ang pangunahing bagay ay ang paghahanda:

400 g ng anumang berries;

175 g ng mataas na kalidad na harina;

100 g mantikilya;

50 g ng asukal sa pulbos;

1 hilaw na pula ng itlog;

isang maliit na lemon zest.

Para sa pagpuno:

4 sariwang itlog;

200 g ng asukal sa pulbos;

50 g harina;

300 ML cream;

vanilla para sa lasa.

Nagluluto:

1. Paghaluin ang harina, pulbos at durog na zest. Magdagdag ng pinalambot na mantikilya at kuskusin gamit ang iyong mga kamay. Ipasok ang yolk at masahin ang kuwarta. 2

Ilagay ito sa isang layer sa isang amag, bahagyang tamping, at ilagay ito sa freezer sa loob ng 25-30 minuto.

3. Painitin muna ang oven sa 200°C at i-bake ang pie base sa loob ng 15 minuto.

4. Sa oras na ito, ihanda ang mga berry at pagpuno. Pagbukud-bukurin ang una, banlawan at tuyo sa isang tuwalya.

5. Salain ang harina at pulbos na asukal, magdagdag ng banilya at itlog, talunin sa mababang bilis na may isang panghalo. Sa dulo, ibuhos ang cream sa isang patak upang makakuha ng isang patuloy na malambot na masa.

6. Alisin ang base mula sa oven, bawasan ang temperatura sa 175°C. Ayusin ang mga berry at punuin ng pagpuno.

7. Maghurno ng humigit-kumulang 45-50 minuto. Hayaang magpahinga ang pie ng ilang oras bago ihain.

Pie na may cottage cheese at berries

Ang ipinakita na pie ay kahawig ng maalamat na cheesecake, ngunit ito ay inihanda nang mas madali at mas mabilis.

Kunin:

250 g harina;

150 g margarin;

1 st. asukal para sa kuwarta at tungkol sa isang baso para sa pagpuno;

2 itlog;

0.5 tsp soda;

kumuha ng asin;

banilya para sa lasa;

250 g kulay-gatas;

200 g ng cottage cheese;

100 g ng almirol;

1 st. asukal sa pulbos;

300 g currants o iba pang berries.

Nagluluto:

1. Talunin ang isang itlog at asukal, ilagay ang pinalambot na margarine at soda na pinatay ng suka o lemon juice. Ipasok ang almirol at harina, masahin ang kuwarta.

2. I-roll ito sa isang bola, iwisik ang harina at, balutin ito ng isang pelikula, ilagay ito sa malamig sa loob ng 25-30 minuto.

3. Kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang pinong salaan, idagdag ang pangalawang itlog, kulay-gatas at pulbos. Haluin hanggang mag-atas.

4. Grasa ang form na may mantika, budburan ng harina at bumuo ng base ng pinalamig na kuwarta. Ilagay ang curd mass sa itaas, at berries sa ibabaw nito.

5. Maghurno sa 180°C nang mga 30-40 minuto. Kung gumagamit ka ng malambot na berry (raspberry, strawberry), mas mahusay na ilatag ang mga ito pagkatapos ng 20 minuto mula sa simula ng pagluluto.

Pie na may berry jam

Walang sariwa o frozen na berry, ngunit isang malaking seleksyon ng mga jam? Maghanda ng orihinal na cake batay dito.

Kunin:

1 st. jam;

1 st. kefir;

0.5 st. Sahara;

2.5 Art. harina;

1 itlog;

1 tsp soda.

Nagluluto:

1. Ibuhos ang jam sa isang mangkok, magdagdag ng soda at whisk nang masigla. Sa kasong ito, ang masa ay tataas nang bahagya sa dami at makakuha ng isang maputi-puti na tint. Hayaan siyang magpahinga ng limang minuto.

2. Ipasok ang itlog, mainit na kefir, asukal at harina. Paghaluin at ibuhos ang kuwarta sa isang greased mold.

3. Painitin muna ang oven sa 180°C at i-bake ang cake nang mga 45-50 minuto. Budburan ang mainit-init na ibabaw na may pulbos na asukal at ihain kasama ng tsaa.

Ekolohiya ng pagkonsumo. Hayaang malayo ang tag-araw, ngunit ang mga tunay na residente ng tag-araw ay nag-imbak sa oras ng mga regalo nito. Kumuha ng mga frozen na berry at jam: maghurno tayo ng mga pie!

Hayaang malayo ang tag-araw, ngunit ang mga tunay na residente ng tag-araw ay nag-imbak sa oras ng kanyang mga regalo. Kumuha ng mga frozen na berry at jam: maghurno tayo ng mga pie!

Bilang karagdagan, ngayon ay may isang magandang okasyon upang ayusin ang isang party ng tsaa ng pamilya at batiin ang iyong mga minamahal na ina. Maligayang bakasyon! Nawa'y laging mainit at maaraw ang iyong tahanan tulad ng tag-araw!

Kakailanganin mong:

• 500 g ng minatamis na pitted cherries
• 400 g mantikilya

• 300 g ng butil na asukal
• 1 sachet ng vanilla sugar
• 1 pakurot ng asin
• 5 itlog
• 300 g harina
• 1 sachet ng baking powder
• 2 mesa. kutsara ng cocoa powder
• 320 ML ng gatas
• 1 bag ng dry vanilla puding
• 150 g maitim na tsokolate

Nagluluto:

1. Painitin muna ang oven sa 180°C. Talunin ang 200 g ng mantikilya na may 200 g ng granulated sugar, vanilla sugar at asin hanggang sa makuha ang isang masa ng isang homogenous consistency. Talunin ang mga itlog nang paisa-isa, ihalo nang lubusan pagkatapos ng bawat isa. Salain ang harina na may baking powder, pagsamahin sa masa ng itlog-mantikilya at masahin ang kuwarta.
2. Ilagay ang kalahati ng kuwarta sa isang greased baking sheet. Sa natitirang kuwarta, magdagdag ng pulbos ng kakaw at 20 ML ng gatas. Ilagay ito sa isang magaan na masa at ihalo nang bahagya. Ilagay ang mga inihandang seresa, ilagay sa oven at maghurno ng 25 minuto.
3. Para sa cream, pakuluan ang puding sa pamamagitan ng pagdaragdag ng gatas at ang natitirang asukal dito. Hayaang lumamig at pagsamahin sa 200 g ng pinalambot na mantikilya. Takpan ang pinalamig na cake na may cream at palamigin sa loob ng 30 minuto.
4. Matunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig, takpan ang cake dito at hayaang tumigas ang glaze.

Kakailanganin mong:

Para sa 16 na tao
Para sa pagpuno:

• 1 sachet ng dry lemon jelly (para sa 500 ML ng likido)

• 50 g granulated asukal

Para sa crust:

• 125 g mantikilya
• 200 g oatmeal cookies
• langis ng gulay para sa pagpapadulas ng amag

Para sa cream:

• 200 g diyeta cottage cheese
• 90 g ng butil na asukal
• 1 sachet ng vanilla sugar
• 3 sining. l. lemon juice
• 300 g frozen blueberries
• 300 ML cream 30% taba
• dahon ng mint para sa dekorasyon

Nagluluto:

1. Paghaluin ang halo ng halaya na may asukal at ibuhos ang 250 ML ng malamig na tubig. Pakuluan, hayaang lumamig at palamigin ng 1 oras.
2. Grasa ang gilid ng nababakas na form na may langis ng gulay at ilagay sa isang ulam, din greased na may langis ng gulay. Matunaw ang mantikilya, durugin ang cookies at ihalo sa mantikilya. Ilagay ang masa sa isang ulam at i-level ito. Takpan ng cling film at palamigin ng 30 minuto.
3. Para sa cream, paghaluin ang cottage cheese na may granulated sugar, vanilla sugar at lemon juice. Itabi ang ilan sa mga berry para sa dekorasyon. Whip cream. Alisin ang halaya mula sa refrigerator, magdagdag ng cottage cheese at cream dito.
4. Ikalat ang 1/3 ng cream sa cake at ilatag ang ilang mga berry. Maglagay ng isa pang layer ng cream, at sa itaas - ang natitirang mga berry. Pagkatapos ay mag-cream muli at makinis. Palamutihan ng mga dahon ng mint, berries at palamigin sa loob ng 3 oras.

Kakailanganin mong:

Para sa 12 tao

• 70 g harina
• 1 tsp baking powder
• 2 itlog
• 120 g asukal sa pulbos
• 50 g cream cheese
• zest ng 1 lemon
• 1 st. l. lemon juice
• 100 g raspberries (frozen)
• 2–3 tbsp. l. berry jelly
• gawa sa isang sachet

Nagluluto:

1. Painitin muna ang oven sa 190°C. Salain ang harina na may baking powder. Talunin ang mga itlog na may 100 g ng powdered sugar, ihalo sa harina at baking powder. I-line ang form na may baking paper, ibuhos ang kuwarta at pakinisin ito. Ilagay sa oven at maghurno ng 25 minuto.
2. Alisin ang natapos na cake mula sa oven, hayaan itong lumamig nang bahagya sa anyo, pagkatapos ay i-on ito sa isang tuwalya, alisin ang baking paper at iwanan upang ganap na lumamig.
3. Mash cream cheese na may lemon zest, lemon juice at natitirang powdered sugar. Ilagay ang pinalamig na cake sa isang malaking ulam at ikalat na may masa ng keso. I-defrost ang mga raspberry, tuyo at ilagay sa masa ng keso.
4. Maghanda ng halaya at ilapat ang mainit sa mga raspberry. Palamigin ng 1 oras at pagkatapos ay ihain.

Cake "Woodpile"

Kakailanganin mong:

Para sa pagsubok:

• 300 g margarin

• 3 sining. harina
• 160 g kulay-gatas
• 1 itlog
• 1/2 tsp soda
• 3/4 st. butil na asukal

Para sa cream:

• 200 g mantikilya
• 2 itlog
• 1 st. butil na asukal
• 1/2 st. gatas
• 1 kurot ng vanilla

Para sa pagpuno:

• de-latang pitted cherry
• asukal

Nagluluto:

1. Masahin ang kuwarta mula sa mga sangkap sa itaas (pawiin ang soda na may lemon juice). Hatiin ang kuwarta sa 15 bahagi at palamigin ng 2 oras.
2. Para sa cream, gilingin ang asukal na may mga itlog. Ibuhos ang gatas at dalhin sa isang pigsa, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos ay alisin mula sa init at palamig. Talunin ng mabuti ang mantikilya at unti-unting idagdag ang pinaghalong gatas at banilya dito.
3. Igulong ang lahat ng 15 bahagi ng kuwarta sa pantay na mga sausage at igulong sa mga pahaba na layer. Ipamahagi ang pagpuno sa bawat isa. I-roll up ang mga tubo, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na nilagyan ng baking paper at ilagay sa oven. Handa nang ilabas ang mga tubule at palamig.
4. Una, ilagay ang limang tubo na malapit sa isa't isa sa isang ulam at grasa ng cream, apat sa kanila, tatlo sa itaas, pagkatapos ay dalawa at tapusin sa isa, habang pinapahiran ang bawat susunod na layer ng cream. Gupitin ang cake sa mga piraso nang crosswise at ayusin sa mga plato.

Kakailanganin mong:

• 1 st. harina
• 1 st. Sahara

• 6 na itlog
• 1 st. l. almirol
• i st. l. gadgad na balat ng lemon
• langis ng gulay para sa pagluluto sa hurno
• 0.5 kg ng anumang berries
• 1 bag ng cake jelly

Nagluluto:

1. Palamigin ang mga itlog, pagsamahin sa asukal at talunin hanggang ang volume ay tumalo. Paghaluin ang harina na may almirol, pagsamahin sa masa ng itlog, magdagdag ng lemon zest at ihalo nang mabilis.
2. Painitin ang oven sa 180°C. Ibuhos ang masa sa isang hulma na pinahiran ng langis ng gulay at nilagyan ng baking paper. Maghurno ng 50 min. Huwag buksan ang oven.
3. Palamigin ang natapos na biskwit nang lubusan sa anyo, pagkatapos ay gupitin nang pahaba sa 2 layer.
4. Ilagay ang kalahati ng mga berry sa isang layer, takpan ng isa pang layer, ilagay ang natitirang mga berry. Ibuhos ang jelly sa ibabaw ng cake.

Kakailanganin mong:

Para sa 6 na tao
Para sa pagsubok:

• 300 g harina
• 100 g ng butil na asukal
• 2 itlog
• 170 g creamy margarine
• 1 st. l. pinatibay na alak
• zest ng 1 lemon
• asin sa dulo ng kutsilyo

Para sa pagpuno:

• 300 g frozen na blackcurrant
• 50 g granulated asukal
• 1 st. l. almirol

Nagluluto:

1. Magsala ng harina sa isang board sa isang tumpok, gumawa ng isang balon sa gitna, ilagay ang butil na asukal, mga yolks ng itlog, 150 g ng creamy margarine, gupitin sa maliliit na piraso, lemon zest, asin, ibuhos sa alak at mabilis na masahin ang kuwarta. Hugis bola, balutin sa parchment paper at palamigin ng 30 minuto.
2. Painitin ang oven sa 180°C. Grasa ang form gamit ang natitirang margarine. Alisin ang kuwarta mula sa refrigerator, igulong ito nang bahagya, ilagay ito sa isang hulma, takpan ng papel na parchment. Ikalat ang mga tuyong gisantes o beans sa itaas upang ang kuwarta ay hindi tumaas habang nagluluto. Ilagay ang hulma sa oven at ihurno ang cake sa loob ng 20 minuto.
3. Talunin ang mga puti sa isang malakas na bula. Magdagdag ng 150 g ng butil na asukal at talunin hanggang makuha ang isang homogenous na malambot na masa. Magdagdag ng butil na asukal, almirol sa lasaw na mga currant at ihalo. Ang mga gisantes at beans, kasama ang pergamino, alisin mula sa base ng buhangin.
4. Bawasan ang init sa oven. Ilatag ang pagpuno, punuin ng whipped egg whites at ilagay sa oven sa loob ng 15 minuto.

Mga pancake na may blueberries

Kakailanganin mong:

Para sa 10 servings:

• 480 g harina ng trigo

• 2 tsp baking powder
• 0.5 tsp asin
• 1 st. l. Sahara
• 2 itlog
• 720 ml buttermilk o natural na yoghurt (maaaring inumin)
• 80 g natunaw na mantikilya
• 250 g blueberries
• langis ng gulay para sa Pagprito
• maple syrup o pulot sa panlasa

Nagluluto:

1. Pagsamahin ang harina na may asin, asukal at baking powder. Magdagdag ng mga itlog, buttermilk at mantikilya, ihalo.
2. Init ang isang kawali sa mataas na apoy, grasa ito ng kaunting langis ng gulay. Ilagay ang batter sa kawali. Ikalat kaagad ang mga berry sa ibabaw, bahagyang pinindot ang mga ito sa kuwarta. Magprito ng pancake sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Ihain ang natapos na pancake na may mga berry, mantikilya, pulot o maple syrup.

Cake "Lakomka"

Kakailanganin mong:

• 150-200 g mantikilya
• 1/3 st. Sahara

• 1.5 st. harina
• 250 g mascarpone cheese
• zest ng 1 lemon
• 2/3 st. may pulbos na asukal
• 200 ml na cream
• anumang sariwa o de-latang berry at prutas sa panlasa

Nagluluto:

1. Maghanda ng kuwarta. Palamigin ang mantikilya, pagkatapos ay i-cut sa pantay na mga cube. Pagsamahin ang asukal sa harina, magdagdag ng mantikilya, gilingin ang lahat sa isang estado ng mumo. Ilagay sa refrigerator para sa 10-20 minuto, kunin ang kuwarta, masahin, igulong sa hugis ng isang bilog at ilagay sa isang bilog na silicone baking dish na pre-moistened na may malamig na tubig.
2. Ilagay ang form na may kuwarta sa oven, na pinainit sa 180 ° C. I-bake ang cake nang mga 15 minuto hanggang sa maging matingkad na kayumanggi ang kulay. Ilabas at palamigin.
3. Bahagyang talunin ang cream gamit ang whisk o mixer hanggang sa matigas. Idagdag ang mascarpone cream at ihalo nang mabuti. Pagkatapos ay ilagay ang gadgad na lemon zest at pulbos na asukal at talunin ang lahat kasama ng isang panghalo sa mataas na bilis hanggang sa isang homogenous na malambot na pagkakapare-pareho. Ilagay sa crust.
4. Alisin ang mga buto mula sa mga prutas, gupitin ang malalaking prutas at berry sa mga hiwa. Ilagay ang mga hiwa ng prutas at berry sa pie, ilagay ang pie sa refrigerator sa loob ng 20 minuto. Bago ihain, gupitin sa mga bahagi.

Cake "Forest Tale"

Kakailanganin mong:

• 200 g harina

• 110 g mantikilya
• 1 itlog
• 3 sining. l. Sahara
• 1 pakete asukal sa vanilla
• isang kurot ng soda

Para sa pagpuno:

• 250 g kulay-gatas

• 100 g asukal
• 1 itlog
• 1 st. cranberries o viburnum

Para sa dekorasyon:

• dogwood berries, viburnum at elderberry

Nagluluto:

1. Talunin ang mantikilya (100 g) na paunang pinalambot sa temperatura ng silid na may asukal hanggang sa malambot. Idagdag ang itlog, soda at vanilla sugar, talunin ng isa pang 1-2 minuto. Salain ang harina at, idagdag ito sa mga bahagi sa masa ng itlog-mantikilya, masahin ang kuwarta upang hindi ito dumikit sa iyong mga kamay. Pagkatapos ay i-roll ang kuwarta sa isang bola, balutin sa cling film at ilagay sa freezer sa loob ng 15 minuto.
2. Para sa pagpuno, talunin ang itlog na may asukal, magdagdag ng kulay-gatas at ihalo nang mabuti ang lahat hanggang sa makinis. Banlawan ang cranberries o viburnum at tuyo.
3. Igulong ang pinalamig na kuwarta sa ibabaw ng pinagawaan ng harina sa kapal na humigit-kumulang 0.5–0.7 mm. Lubricate ang form na may natitirang langis, budburan ng harina, ilagay ang kuwarta dito, itataas ang mga gilid ng 3 cm Ilagay ang mga berry sa itaas at ibuhos ang pagpuno. Maghurno ng cake sa oven sa loob ng 30-40 minuto sa 200 ° C. Palamigin ang natapos na cake at ihain, pinalamutian ng mga berry. inilathala

   Samahan kami sa

Sa lalong madaling panahon, sa lalong madaling panahon, ang lahat sa paligid ay magiging berde at magpapasaya sa amin ng mga maliliwanag na kulay at pinakahihintay na pamumulaklak. At pagkatapos, bago pa man tayo lumingon, darating ang tag-araw upang bisitahin. At, gaya ng nakasanayan, hindi ito darating nang walang dala, ngunit magpapasaya sa atin ng saganang lahat ng uri ng gulay, berry at prutas.

Ngunit bago dumating ang napakagandang panahon na ito, ipaalala natin sa ating mga pamilya ang darating na tagsibol at ang darating na tag-araw. Paano? Napakasimple - maghahanda kami ng isang kahanga-hangang bukas na pie na may mga berry (frozen) - napakaganda at masarap.

Ang recipe nito ay medyo simple, kakailanganin mo ang pinaka-ordinaryong mga produkto at napakakaunting oras upang ihanda ang kuwarta at magpadala ng isang bukas na pie na may mga berry sa oven. At huwag mag-alala na ang isang bagay ay hindi gagana - hindi ito babangon o maghurno.

Kung gagawin mo ang lahat tulad ko, tiyak na magkakaroon ka ng mabango at katakam-takam na mga pastry sa iyong mesa. Ngunit upang hindi ka pa rin kabahan, ikalulugod kong sabihin sa iyo at ipakita sa iyo ang buong proseso ng pagluluto sa lahat ng mga detalye. Kaya, kilalanin: isang pie na may mga frozen na berry - isang recipe na may larawan, napaka-accessible at naiintindihan.

Mga sangkap:

(para sa isang bilog na hugis na may diameter na 20 cm)

• 100 g mantikilya;
• 130 g ng asukal;
• 2 itlog;
• 1 kutsara ng baking powder;
• isang pakurot ng asin;
• 130 g harina;
• 200-300 g ng mga berry (mayroon akong mga currant at raspberry).

Paano gumawa ng isang bukas na pie na may mga berry:

Ang mantikilya ay maaaring inilabas sa refrigerator nang maaga, o pinalambot sa microwave. Ilagay ang mantikilya at asukal sa mangkok ng food processor o mixer.

Paghaluin gamit ang isang panghalo hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa.

Magdagdag ng mga itlog, talunin ang lahat nang sama-sama.

Inilalagay namin ang baking powder at asin, halos isang katlo ng harina. Naghahalo kami.

Dahan-dahang idagdag ang natitirang harina, habang nagtatrabaho sa isang panghalo. Ang kuwarta ay dapat maging tulad ng napakakapal na kulay-gatas.

Linya ng baking dish (Mayroon akong isa na may mga naaalis na gilid, ngunit maaari mong gamitin ang anumang iba pa) na nilagyan ng oiled baking parchment. Ibuhos ang kuwarta sa molde at pakinisin ang tuktok. Lahat, kasama ang kuwarta para sa isang bukas na pie na may mga berry, ganap naming naisip ito.

Ngayon ay ang turn ng berries. Gumawa ako ng pie mula sa summer-frozen berries, ngunit kung nagluluto ka sa panahon, pagkatapos, siyempre, kumuha ng mga sariwa. Ang mga berry mula sa freezer ay dapat na kunin nang maaga at lasaw, ilagay sa isang colander upang maubos ang juice. Pagkatapos ay inaayos namin ang mga berry sa kuwarta. Sa isang kutsara, bahagyang pindutin ang mga berry sa kuwarta (ngunit bahagyang lamang, pagkatapos ng lahat, dapat silang manatili sa itaas ng kuwarta).

Naghurno kami ng isang bukas na pie na may mga berry sa loob ng 35-40 minuto sa temperatura na 180-190 degrees. Inalis namin ang natapos na cake mula sa oven, pagkatapos ng 10 minuto maingat na alisin ang gilid at alisin ang baking paper. Palamigin sa temperatura ng silid.

Budburan ang pinalamig na bukas na pie na may mga berry na may pulbos na asukal.

Sa taglamig at unang bahagi ng tagsibol, talagang gusto mo ang mga sariwang berry at isang pie na may mga frozen na currant, raspberry o seresa ay darating sa madaling gamiting. Kapag naubos ang labis na kahalumigmigan, maaari mong ihanda ang pagpuno. Kung pinili mo ang mga makatas na berry, mas mainam na gumamit ng kaunti pang almirol kaysa karaniwan, 25-30 gramo. Ang isang pie na may mga frozen na berry ay nagiging kasing ganda ng mga sariwa.

Ang cake na ito ay mukhang masarap, mabango at napakasarap. Kapag naghurno ka ng gayong cake, kailangan mo ang cake upang maging isang maliwanag na ginintuang kulay at maghurno nang maayos bilang isang resulta. Pagkatapos ng lahat, ang mga berry ay maaaring maglabas ng juice, na pumipigil sa cake mula sa pagluluto ng maayos. Ang yeast cake na may mga berry ay angkop para sa pang-araw-araw na tanghalian at hapunan, pati na rin para sa mga pagdiriwang ng maligaya.

Mga Kinakailangang Sangkap

Mga produkto para sa pagsubok:

• 0.5 kg ng premium na harina;
• 2 itlog;
• 50 gr. margarin;
• 50 gr. kulay-gatas;
• 50 gr. Sahara;
• 0.5 st. gatas;
• 0.5 tsp asin;
• 8 gr. lebadura.

Mga produkto ng pagpuno:

• 130 gr. blackcurrant;
• 80 gr. mansanas
• 20 gr. almirol;
• 80 gr. Sahara.

Recipe

Sa kabila ng pagkakaroon ng asukal sa parehong kuwarta at pagpuno, ang cake ay hindi masyadong matamis, dahil naglalaman ito ng maraming maasim na berry. Ang pie ay mag-apela sa mga hindi gusto ang mga nakakaakit na matamis na dessert.

Maaaring ihanda ang yeast dough pie na may mga frozen na berry. Para dito, bilang panuntunan, ginagamit ang mga frozen na raspberry, currant o seresa. Ang mga berry ay kailangang alisin mula sa freezer at ilagay sa defrost sa temperatura ng kuwarto. Matapos ma-defrost ang mga berry, banlawan nang bahagya sa maligamgam na tubig at hayaang maubos ang labis na likido.

Ang yeast cake ay maaaring ihanda hindi lamang mula sa mga lasaw na berry, ngunit gumamit din ng mga berry at prutas mula sa compote.

Kapag naghahanda ng isang lebadura na pie na may mga berry, maaari mong gamitin hindi lamang iba't ibang mga pagpuno, ngunit baguhin din ang recipe ng kuwarta. Halimbawa, ang isang yeast cake na may mga berry ay magiging mas malambot at mas malasa kung maghahanda ka ng puff yeast dough. Ang kaginhawahan ng naturang cake para sa babaing punong-abala ay nananatiling malambot at sariwa sa loob ng mahabang panahon, dahil lamang sa malaking bilang ng mga berry, mas mahusay na iimbak ito sa refrigerator.

Para sa isang mabilis na puff pastry pie, maaari kang gumamit ng isang pakete ng handa na puff pastry.

Ang isang pie lamang na gawa sa lutong bahay na yeast puff pastry ay mas masarap. Maaaring mukhang sa una na ang proseso ng paggawa ng homemade yeast puff pastry ay kumplikado at nakakapagod, ngunit hindi ito ang lahat ng kaso.

Upang gumawa ng yeast puff pastry kakailanganin mo:

• 100 gr. mantikilya;
• 6 sining. harina;
• 2 kutsarita ng asin;
• 2 tbsp. l. Sahara;
• 2 tbsp. l. tuyong gatas;
• 2.5 kutsarita ng lebadura;
• itlog;
• 4 tbsp. l. langis ng mirasol;
• 1.5 baso ng tubig o gatas.

Hakbang-hakbang na recipe

1. kailangan mong igulong ang kuwarta nang manipis na may rolling pin, sa average na 6-7 mm ang kapal;
2. bahagyang grasa ang pinagsamang kuwarta na may malambot na mantikilya o taba ng baboy;
3. ang mga gilid lamang ang hindi kailangang lubricated ng langis;
4. pagkatapos ay ibaluktot ang mga gilid ng pinagsamang sheet sa hugis ng isang sobre;
5. maingat na ilabas ang "sobre" na ito sa orihinal na mga sukat ng sheet;
6. kapag inilunsad ang kuwarta, kailangan mong tiyakin na ang mga layer ay hindi masira;
7. grasa muli ang sheet ng kuwarta ng taba o langis, tiklupin ito sa isang "sobre" at malumanay na igulong ito;
8. ang pagkilos na ito ay dapat na ulitin nang maraming beses;
9. pagkatapos ay igulong ang isang sheet ng kuwarta para sa pie at ilagay ang pagpuno sa isang greased form;
10. painitin ang oven sa 220-250 degrees;
11. ilagay ang cake sa isang well-heated oven;
12. sa parehong oras, sa anumang kaso dapat mong buksan ang oven sa unang 10 minuto;
13. lutuin ang cake hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang isang open yeast puff pastry pie ay mukhang orihinal sa mesa at mabilis itong niluto.