Paano ibabad ang isang biskwit na may tubig na asukal. Paano at kung ano ang ibabad sa biniling mga layer ng cake ng biskwit: recipe ng syrup

Ang impregnation para sa biskwit ay ginagamit upang para masarap, malambot, ngunit tuyo at hindi masyadong matamis na biskwit cake na mas pino. Ang mga cake, pastry, roll ay ginawa mula sa babad na biskwit.

Ang classical impregnation ay inihanda mula sa tubig at asukal. Ang mga fruit juice, kape, cognac, liqueur, dessert wine, vanillin, essences at iba pang mga pampalasa ay idinagdag sa cooled syrup upang magbigay ng lasa at aroma. Upang makakuha ng isang moderately impregnated cake, ito ay kinakailangan upang obserbahan ang mga proporsyon sa paghahanda ng syrup, sa dami ng impregnation, upang malaman ang mga lihim at subtleties. Ang sobrang likidong syrup ay magbabasa ng biskwit, gawin itong malapot, ang makapal na pagpapabinhi ay ginagawang cloying ang natapos na ulam. Ang halaga ng impregnation ay depende sa kapal ng biskwit, ang bilang ng mga cake, ang cream kung saan ang cake ay layered.

Sa post na ito sasabihin namin sa iyo kung paano maghanda ng impregnation para sa biskwit ayon sa lahat ng mga patakaran. Matututuhan mo kung paano pumili ng mga tamang sangkap para sa syrup upang bigyang-diin ang mga pakinabang ng tapos na produkto, kung paano maiwasan ang mga pagkakamali o iwasto ang mga pagkukulang kung may nangyaring mali.

Larawan ng isang simpleng impregnation para sa isang biskwit na gawa sa asukal at tubig

Ang pinakasimpleng impregnation ng biskwit ay ginawa mula sa tubig at asukal. Ginagawa nitong makatas, mas matamis, malambot ang mga cake. Batay sa impregnation na ito, maaari kang walang katapusang mag-eksperimento sa mga panlasa. Dapat tandaan na ang mga mabangong sangkap ay idinagdag sa pinalamig na syrup upang ang aroma ay hindi kumupas.

Mga sangkap para sa recipe:

• tubig 6 tbsp. mga kutsara
• asukal 4 tbsp. mga kutsara
• vanilla sugar ½ kutsarita

Paraan ng pagluluto:

1. Upang lutuin ang syrup, kailangan mong pagsamahin ang asukal at tubig sa isang sandok o isang maliit na kasirola. Dalhin ang likido sa isang pigsa na may patuloy na pagpapakilos.
2. Sa sandaling kumulo ang syrup, alisin ang bula. Agad na alisin mula sa init upang ang likido ay hindi sumingaw at ang syrup ay hindi maging karamelo.
3. Palamigin ang syrup hanggang 36°C, magdagdag ng vanilla sugar, ihalo. Ang syrup na ito para sa pagbabad ng biskwit ay pinagsama sa anumang mga cake - tsokolate, kape, sitrus, prutas. Maaari mo ring gamitin ang anumang cream.

Larawan ng berry impregnation para sa biskwit na may cognac

Ang pinakamadaling paraan upang gumawa ng fruit cake sa bahay, kung saan ang jam, jam, sariwang berry at prutas ay ginagamit bilang cream. Ano ang ibabad ng biskwit na cake? Ang produkto ay magiging mas makatas kung ang mga cake ay pre-babad na may syrup. Para sa mga ganitong kaso, gumamit ng berry o fruit impregnation kasama ang pagdaragdag ng mga inuming nakalalasing, fruit juice, syrups. Upang maghanda ng syrup para sa pagbabad ng biskwit sa bahay, kailangan namin

Mga sangkap para sa recipe:

• blackcurrant jam syrup½ tasa
• asukal 2 tbsp. mga kutsara
• tubig 250 ML.
• cognac 2 tbsp. mga kutsara

Paraan para sa paghahanda ng impregnation para sa biskwit na may cognac:

1. Pagsamahin ang jam syrup na may tubig at asukal. Ilagay ang timpla sa mababang init. Pakuluan, lutuin, haluin, hanggang matunaw ang asukal.
2. Alisin sa apoy. Palamig sa temperatura ng katawan (≈ 37 ° С). Magdagdag ng cognac.
3. Kung naghahanda ka ng cake para sa mga bata, ibukod ang alkohol. Sa halip na cognac, magdagdag ng fruit liqueur. Para sa mga citrus cake, gumamit ng orange juice sa halip na jam.

Larawan ng impregnation ng kape para sa biskwit na walang alkohol

Para sa chocolate cake na may butter cream, mainam ang coffee impregnation. Ang isang base ng gatas ay mas angkop para sa syrup na ito, bagaman maaari rin itong gawin gamit ang tubig. Paghahanda ng impregnation ng kape na may gatas na walang alkohol. Cognac, liqueur o vodka idinagdag sa kalooban, binibigyan nila ang produkto ng aroma at maanghang na kapaitan.

Mga sangkap para sa recipe:

• gatas ½ tasa
• tubig ½ tasa
• natural na giniling na kape 2 tbsp. mga kutsara
• asukal 1 tasa

Paraan ng pagluluto:

1. giniling na kape ibuhos ang ½ tasa ng kumukulong tubig o gumawa ng kape. Hayaang umupo ang likido at palamig. Pilitin.
2. Paghaluin ang gatas na may asukal. Patuloy na pagpapakilos, dalhin ang timpla sa isang pigsa. Magdagdag ng pilit na kape.
3. Paghaluin nang lubusan at palamigin. Kung gumagamit ka ng alkohol o iba pang mga pampalasa, idagdag ang mga ito sa pinalamig na impregnation.

Larawan ng caramel impregnation para sa condensed milk biscuit

Ang biskwit ay makakakuha ng isang pinong mag-atas na lasa kung maghahanda ka ng impregnation ng gatas. Para sa paghahanda nito, maaari mong gamitin ang buong gatas, condensed milk, kabilang ang pinakuluang, tinunaw na ice cream. Ang pinakuluang condensed milk ay nagbibigay sa natapos na produkto ng karamelo na lasa. Ang isang biskwit na may tulad na impregnation ay mabuti sa sarili nitong at sa kumbinasyon ng mantikilya o kulay-gatas.

Mga sangkap para sa recipe:

• pinakuluang condensed milk 3 sining. mga kutsara
• kulay-gatas 100 g
• gatas 100 ML.

Paraan ng pagluluto:

1. Pakuluan ang gatas. Ihalo sa pinakuluang condensed milk at sour cream. Haluing mabuti.
2. Ilipat ang biskwit sa isang amag, bahagyang mas malawak ang diameter kaysa sa cake mismo. Tusukin ang cake gamit ang isang tinidor o kutsilyo sa ilang mga lugar para sa mas mahusay na pagtagos ng syrup. Ibuhos sa mainit na syrup.
3. Iwanan upang mag-infuse sa 5 o'clock mas maganda sa gabi.

Mga tip sa paggawa ng sponge cake frosting

Ang impregnation para sa biskwit ay nagbibigay ng marangal na lasa sa isang simpleng masa ng biskwit. Gamit ang iba't ibang mga pampalasa, syrup, inuming may alkohol, maaari mong makamit ang pinaka orihinal na mga kumbinasyon na magiging highlight ng pagluluto sa bahay. Gumamit ng mga tip kung paano maghanda ng impregnation para sa biskwit, mga bihasang chef. Sa kanilang tulong, madaling kalkulahin ang mga proporsyon, matukoy ang dami ng syrup, iwasto ang mga pagkukulang:

• mga klasikong sukat para sa impregnation 1: 2, para sa 1 bahagi ng asukal, kailangan mong kumuha ng 2 bahagi ng tubig.
• Para sa mga mahilig sa basang biskwit, ngunit hindi gusto ang mga matamis, ipinapayo namin sa iyo na ihanda ang impregnation sa isang ratio ng 1: 3. Ang syrup ay magiging mas matamis. Upang bigyan ito ng lagkit, kailangan mong magdagdag ng almirol sa rate na 1 kutsarita bawat 1 litro ng syrup.
• Sa halip na tubig o gatas gumamit ng tinunaw na ice cream, kung saan maaari ding magdagdag ng alkohol, mga yari na prutas at berry syrup.
• Sa tag-araw, ang impregnation ay inihanda na may maraming asukal. (1:1) . Ang asukal ay gumaganap ng papel na pang-imbak, ang ulam ay nananatiling sariwa nang mas matagal.
• Maaaring gamitin bilang isang impregnation de-latang prutas syrup. Lalo na ang masarap na syrup ng mga milokoton, mga aprikot, mga pinya.
• Upang makagawa ng masarap na prutas na magbabad, gumamit ng katas ng prutas sa halip na tubig - orange, cherry, multivitamin.
• Gumamit ng mga puting dessert na alak at liqueur upang ibabad ang magaan na biskwit. Ang pulang alak ay maaaring magbigay ng isang mala-bughaw na kulay sa isang biskwit, at ang cognac ay maaaring magbigay ng maruming tint. Ang cognac at brown liqueur ay angkop para sa pagbababad ng kape at mga biskwit na tsokolate.
• Ikalat ang impregnation sa ibabaw ng cake brush o spray gun. Kung walang magagamit, gumamit ng isang plastik na bote na may takip, kung saan ka unang gumawa ng mga butas.
• Ang isang cake na binubuo ng ilang mga biskwit na cake ay dapat na ibabad nang hindi pantay: ang ibaba ay ang pinakamaliit, ang gitna ay kaunti pa, ang tuktok ay mabuti.
• Kung nasobrahan mo ito sa pagpapabinhi at masyadong basa ang cake, ilagay ito sa isang malinis na tuwalya, lampin, sheet. Ang tela ay sumisipsip ng labis na likido.

Sa lahat ng iba't ibang mga cake, ang mga biskwit ay palaging patok lalo na sa matamis na ngipin. Ang mga ito ay minamahal para sa kanilang mahiwagang lambot at hangin, para sa kanilang maselan, walang kapantay na lasa.

Ang dessert na ito ay ayon sa gusto ng mga matatanda at bata - natutunaw lang ito sa iyong bibig, at iba't ibang palaman payagan ang mga taong may iba't ibang kagustuhan sa panlasa na tangkilikin ito.

Cream, tsokolate, halva, mani, prutas - ito ay isang hindi kumpletong listahan ng kung ano ang maaaring idagdag sa kuwarta.

Maaari itong bilhin na handa, o maaari mo itong lutuin sa iyong sarili. Isang maliit na lihim - upang ang mga cake ay maging masarap, dapat silang maayos na ibabad.

Basahin din:

Impregnation para sa biskwit

Anumang inihurnong shortbread kailangang lumambot, kung hindi, maaari itong maging tuyo at malupit, kahit na ang isang malaking halaga ng cream ay hindi makakatipid. Ang pinaka maraming nalalaman ay asukal syrup, pinapalambot nito ang cake at binibigyan ito ng masarap na lasa. Ang pamamaraang ito ay napaka-simple, at kahit na ang mga baguhan na maybahay ay maaaring gawin ito.

Upang gawin ito, dalhin ang pinaghalong tubig at asukal sa isang pigsa sa mababang init. mga proporsyon 3:2, hayaan itong lumamig at i-brush ang mga cake. Ang syrup ay dapat na medyo makapal ngunit hindi caramelized.

Bilang isang pagpipilian - sa ordinaryong asukal maaari mong magdagdag ng vanillin, at sa gayon ay bigyan ang biskwit ng isang ganap na bagong lasa. Depende sa mga kagustuhan sa panlasa, maaari kang magdagdag ng kape, cognac, juice sa base sugar syrup. Sa ngayon, sikat ang iba't ibang lasa para sa mga cake. Ang bawat bahagi ay magbibigay sa cake ng sarili nitong natatanging lasa.

Ano ang maaaring pinapagbinhi ng mga cake bilang karagdagan sa lahat ng nasa itaas? Kaya, maaari silang "langisan" ng berdeng tsaa na may pagdaragdag ng lemon, pati na rin ang currant compote. Kadalasan, ginagamit din ang pineapple syrup mula sa mga de-latang prutas. Sa halip na tubig, ang syrup ay maaaring ihanda na may gatas; mahal na mahal ng mga bata ang ulam na ito.

Mga uri ng syrup

Maaaring kasama ang cake softener syrup pagdaragdag ng alkohol Ang cake na ito ay perpekto para sa isang romantikong hapunan. Upang gawin ito, ang cognac, alak, rum ay idinagdag sa pangunahing syrup ng asukal. Kasabay nito, ang cognac ay hindi kailangang maging ang pinakamahal, maaari mong gamitin ang ordinaryong vodka. Kung nais mo, maaari kang mag-eksperimento sa alak, puti ang pinaka-angkop.

Ang isang mahusay na pagpipilian ay magiging syrup ng kape. Upang gawin ito, ibuhos ang isang tasa ng kape sa base ng asukal. Ang pagpipiliang ito ay napupunta nang maayos sa chocolate cream at cake. Maaari ka ring gumawa ng chocolate syrup sa pamamagitan ng pagdaragdag ng cocoa sa halip na kape. Ang pangunahing bagay ay huwag lumampas ang luto upang ang cake ay hindi maging masyadong cloying.

magkasintahan mas magaan na cake maaari kang magdagdag ng juice at zest ng sariwang citrus fruits - lemon, orange o dayap sa syrup. Ito ay lalong mabuti para sa mga opsyon sa liwanag. Bilang karagdagan sa sitrus, ginagamit din ang iba pang mga prutas. Ang impregnation para sa mga cake na gawa sa cherry, aprikot, ubas at juice ng granada ay napakapopular.

Paano ibabad ang mga cake

Kailangan mo lamang lagyan ng grasa ang mga cake na lumamig pagkatapos ng pagluluto, habang ang syrup ay din dapat malamig. Kung ang mga cake o syrup ay mainit-init, ang cake ay maaaring maging walang hugis. Ang mga nakaranasang maybahay ay nagpapayo na palamig ang mga cake pagkatapos ng oven nang hindi bababa sa tatlong oras, ngunit ang ilan ay umalis para sa isang araw.

Ang syrup ay inilapat sa mga cake na may culinary brush. Ang ilang mga tao ay gumagamit ng isang regular na kutsara o isang pastry syringe, ngunit ito ay mas mahirap, dahil maaari itong maging hindi pantay. Karaniwan ang isang hiringgilya ay ginagamit para sa makapal na cake. Pagkatapos kumalat, kailangan mong maghintay ng kaunti at ulitin ang pamamaraang ito kung kinakailangan. Mas mainam na huwag mag-apply kaagad ng maraming syrup upang ang cake ay hindi masyadong "basa".

Ano ang pinakamasarap na bagay tungkol sa mga cake at pastry? Siyempre, cream. Ngunit ang impregnation para sa cake ay gumaganap din ng isang mahalagang papel. Sa katunayan, nang walang impregnation, ang cake ay magiging tuyo lamang, na maaaring makabuluhang masira ang iyong mga paboritong pastry. Nasa subsection na ito na ang pinaka masarap at hindi pangkaraniwang mga recipe para sa cream at impregnation ay pinili para sa iyo, na gagawing hindi malilimutan ang lasa ng dessert. Ang pinaka masarap at malambot ay, siyempre, mga biskwit na cake. At ang impregnation para sa biskwit ay ang pangunahing bagay. Gayunpaman, ito ay kinakailangan upang sumunod sa mga tamang proporsyon sa panahon ng proseso ng pagluluto, kung hindi man ang cake ay maaaring maging tuyo o masyadong babad, na kung saan ay hindi rin masyadong mabuti. Ang impregnation para sa mga cake ay maaaring magkakaiba. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong mga kagustuhan at kagustuhan sa panlasa. Maaari itong impregnation ng kape, gatas, pulot, at madalas na maraming hostes ang gumagamit ng syrup para sa impregnation. Ang pinakasikat na syrups para sa impregnation ay cherry, vanilla, cognac, rum at orange. Tulad ng para sa mga recipe para sa mga cream ng cake, dito makikita mo ang eksaktong cream na gagawing katangi-tangi, mabango at hindi malilimutan ang iyong dessert. Halimbawa, ang Mascarpone cream ay isang mahalagang bahagi ng sikat na Italian Tiramisu cake, na, tulad ng nangyari, ay maaaring ihanda nang nakapag-iisa sa bahay. Dito rin makakahanap ka ng isang recipe kung saan madali mong maihanda ang Napoleon cream, sour cream, condensed milk cream, pati na rin ang isang recipe para sa custard. At ang mga recipe ng cream na may mga larawan ay lubos na mapadali ang proseso ng pagluluto. Sa isang seleksyon ng mga recipe kung paano gumawa ng cream, madali kang makakapaghanda ng homemade cream at mapasaya ang iyong sambahayan ng pinakamasarap na dessert. At tandaan, ang mga homemade cake lamang ang maaaring magdala ng maraming di malilimutang sensasyon.

16.07.2018

Cream Charlotte para sa cake

Mga sangkap: mantikilya, asukal, gatas, itlog, konyak, vanillin

Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano gumawa ng napakasarap na cream na Charlotte para sa cake. Gawin itong napakadali at mabilis.

Mga sangkap:

- 200 gramo ng mantikilya,
- 108 gramo ng asukal,
- 150 ML. gatas,
- 1 itlog,
- 1 tbsp brandy,
- 1 tsp asukal sa vanilla.

02.05.2018

White chocolate ganache para sa topping cakes

Mga sangkap: tsokolate, cream, mantikilya

Ang ganache ay ginagamit ng mga confectioner para ibuhos ang mga cake. Hindi mahirap maghanda ng isang masarap at magandang masa ng tsokolate na hindi kumakalat at mukhang napakarilag. Tingnan kung paano gawin ito sa iyong sarili sa bahay.

Mga sangkap:

- 210 gramo ng puting tsokolate,
- 50 ML. cream,
- 25 gramo ng mantikilya.

24.04.2018

lemon curd

Mga sangkap: lemon, asukal, itlog, tubig, mantika

Ang lemon curd ay isang cream na ginagamit ko bilang isang serving para sa mga pancake, cheesecake o ibuhos sa ice cream. Ang lasa ng cream na ito ay napakahusay, nakakapreskong. Ang paghahanda ng gayong cream ay hindi magiging mahirap para sa iyo.

Mga sangkap:

- 2 lemon,
- isang baso ng asukal
- 4 na itlog,
- 1 tbsp tubig,
- 50 gramo ng mantikilya.

23.04.2018

puting tsokolate ganache

Mga sangkap: tsokolate, cream, mantikilya

Iminumungkahi kong gumawa ka ng masarap na ganache mula sa puting tsokolate. Maaari mong palamutihan nang maganda ang cake gamit ang ganache na ito.

Mga sangkap:

- 200 gramo ng puting tsokolate;
- 200 gramo ng cream;
- 35 gramo ng mantikilya.

29.03.2018

Cream ng mascarpone at condensed milk

Mga sangkap: mascarpone, condensed milk, cream, vanillin

Ang kalahati ng tagumpay ng isang cake o pastry ay isang magandang cream. Inirerekomenda namin ang paggawa ng mascarpone cream na may condensed milk - hindi mo maisip kung gaano ito kasarap! Malalaman mo ang lahat ng mga detalye kung paano gawin ito sa aming recipe.
Mga sangkap:
- 250 gr mascarpone;
- 3-4 na kutsara condensed milk;
- 150 ML ng mabibigat na cream (30-33%);
- vanilla extract sa panlasa.

26.03.2018

Cream ng protina ng custard

Mga sangkap: itlog, tubig, asukal, vanillin, lemon

Kung gusto mong gumawa ng cake at hindi mo alam kung anong cream ang gagawin, ipinapayo ko sa iyo na gawin itong masarap na custard. Inilarawan ko nang detalyado ang recipe ng cream para sa iyo.

Mga sangkap:

- 2 itlog,
- 40 ML. tubig,
- 150 gramo ng asukal,
- 1 tbsp asukal sa vanilla
- limon.

15.02.2018

Cream para sa "Honey cake"

Mga sangkap: kulay-gatas, condensed milk

Madalas kong lutuin ang honey cake at kadalasan ay pinahiran ko ito ng cream na may kulay-gatas at condensed milk.

Mga sangkap:

- 200 gramo ng kulay-gatas,
- 250 gramo ng condensed milk.

15.02.2018

Impregnation para sa biskwit

Mga sangkap: tubig, asukal

Ngayon ay ihahanda namin ang impregnation para sa biskwit. Ang recipe ay napaka-simple at mabilis.

Mga sangkap:

- 6 na kutsara tubig,
- 4 na kutsara Sahara.

10.02.2018

Cream ng cream at condensed milk para sa cake

Mga sangkap: cream, powdered sugar, condensed milk, vanillin

Iminumungkahi kong ihanda mo ang pinaka masarap na cream ng cream at condensed milk para sa cake. Ang recipe ay napaka-simple at mabilis.

Mga sangkap:

- 350 ML. cream;
- 50 gramo ng asukal sa pulbos;
- 1 lata ng condensed milk;
- vanillin o vanilla extract.

29.01.2018

Butter cream "Limang minuto"

Mga sangkap: mantikilya, asukal sa pulbos, gatas, vanillin

Mula sa mantikilya at inihurnong gatas, ang isang napakasarap na cream para sa cake ay nakuha. Ito ay inihanda sa loob ng ilang minuto at kahit na may naaangkop na pangalan - "Limang Minuto". Subukan ito, tiyak na magugustuhan mo ito!

Mga sangkap:
- 250 gr ng mantikilya;
- 200 gr ng asukal sa pulbos;
- 100 ML ng inihurnong gatas;
- 2 gramo ng vanillin.

27.01.2018

Karamel cream para sa cake

Mga sangkap: cream, tubig, asukal, vanillin

Ang cream ng karamelo ay inihanda batay sa cream at asukal, ay may makinis na istraktura at isang napaka-pinong lasa na napupunta nang maayos sa anumang mga layer ng cake para sa anumang cake. Kung hindi mo alam kung paano lutuin ito, ang aming recipe ay makakatulong sa iyo.

Mga sangkap:
- 800 ML ng cream;
- 2 kutsara tubig;
- 200 gramo ng asukal;
- 0.5 tsp vanillin.

06.01.2018

Cream ng semolina para sa cake

Mga sangkap: cream, asukal, semolina, citrus powder, mantikilya, asin

Mayroong maraming mga cream para sa cake, lahat sila ay napakasarap. Ngunit ngayon ay maghahanda kami ng semolina cake cream na hindi mo pa nasusubukan.

Mga sangkap:

- 260 ml. cream;
- 120 gramo ng asukal;
- 45 gramo ng semolina;
- 10 gramo ng citrus peel powder;
- 230 gramo ng mantikilya;
- orange extract;
- asin.

04.01.2018

Makapal na cream ng kulay-gatas na may asukal para sa cake

Mga sangkap: kulay-gatas, pampalapot ng kulay-gatas, asukal

Ang sour cream ay palaging napakasarap. Ngunit ang mahalaga ay kung gaano ito kakapal. Minsan ang kulay-gatas ay hindi mahusay na mamalo, at ang cream ay lumalabas na likido. Ang aming recipe ay magtuturo sa iyo kung paano palaging makakuha ng isang makapal, makapal na cream.

Mga sangkap:
- kulay-gatas - 0.5 litro;
- pampalapot ng kulay-gatas - 1 sachet (12 gr);
- asukal - 1 baso.

17.12.2017

Cream "Plombir" para sa cake tulad ng tunay na ice cream

Mga sangkap: kulay-gatas, vanillin, asukal, itlog, harina, mantikilya

Cream "Plombir" Kamakailan lamang ay sinimulan kong gamitin para sa mga cake, dahil hindi ito madaling ihanda ito. Ngunit kung matutunan mo kung paano lutuin ito, ikaw ay magiging isang tunay na guro sa pagluluto ng pinakamasarap na dessert.

Mga sangkap:

- 175 gramo ng kulay-gatas,
- 2 gramo ng vanillin,
- 55 gramo ng asukal,
- 1 itlog,
- isa at kalahating kutsara harina,
- 60 gramo ng mantikilya.

10.11.2017

Butter cream

Mga sangkap: mantikilya, asukal sa pulbos

Sa anumang cake, ang pinakamahalagang bagay ay mga cake at cream, siyempre. Maaari itong magkakaiba - kulay-gatas, custard ... Ang butter cream ay napakasarap. Inihanda ito nang napakasimple, kaya ang pinaka-baguhang babaing punong-abala ay maaaring hawakan ito. At ang aming recipe ay makakatulong sa kanya sa ito.

Mga sangkap:
- mantikilya - 200 gr;
- pulbos na asukal - 200 gr.

Kung gusto mong gawing perpekto ang inihanda mong biskwit na cake, siguraduhing gumamit ng impregnation para maramdaman itong parang makatas na cake. Ang paghahanda ng impregnation ay napaka-simple at mabilis, at ang epekto nito ay magiging kahanga-hanga lamang. Ang impregnation ay hindi lamang maaaring "magpakain" sa iyong biskwit, ngunit bigyan din ito ng isang espesyal, mayaman na lasa at aroma.

Sa artikulo, isasaalang-alang namin ang mga pagpipilian sa paghahanda para sa parehong instant na kape at isang inumin na nangangailangan ng paggawa ng serbesa. Ang parehong mga pamamaraan ay angkop para sa pagpapabinhi ng mga biskwit na cake.

Maaaring ihanda ang impregnation mula sa mga produkto na mahahanap ng sinumang babaing punong-abala. Maaari itong maging asukal, berry, kasama ang pagdaragdag ng alkohol, protina, tsaa, kape, atbp. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng isang mahusay na kumbinasyon ng impregnation at cream sa isang biskwit.

Ang mga proporsyon ng biskwit at impregnation ay palaging may kondisyon, kaya dito dapat mong tingnan kung gaano karaming basa na cake ang gusto mong makuha, pati na rin ang uri ng biskwit at cream. Ang impregnation ng kape ay magiging maayos sa tsokolate, nut o mga cream ng kape. Sa mga recipe sa ibaba, ang dalawang uri ng impregnation ng kape para sa mga biskwit ay isinasaalang-alang: mula sa brewed at instant na kape.

Mula sa brewed coffee

Para sa impregnation kailangan namin:

• baso ng tubig);
• asukal (hindi bababa sa 5 tablespoons);
• brewed coffee (3 tsp);
• cognac o rum (1 tsp).

1. Kinakailangan na matunaw ang asukal sa kalahating baso ng tubig o 100 ML. Ilagay ang palayok ng tubig at asukal sa apoy at haluin hanggang matunaw. Huminahon.
2. Magtimpla ng kape sa 100 ML ng tubig. Salain at palamigin. Kung mayroon kang mga butil ng kape, kailangan mong gilingin ito nang maaga.
3. Pagsamahin ang sugar syrup sa pilit na kape. Haluin.
4. Kung ninanais, para sa isang espesyal na lasa, maaari kang magdagdag ng isang kutsarita ng rum o cognac.6. Ang impregnation ay handa na!

Kapag pumipili ng kape, bigyang-pansin ang Lavazza Crema Aroma, na may kakaibang aroma.

Sinasabi ng video kung ano ang iba pang mga impregnations na maaaring ihanda para sa cake:

Mula sa instant na kape

Para sa impregnation kakailanganin mo:

• vodka o almond liqueur (1 kutsara);
• tubig (hindi bababa sa 1 tasa);
• instant na kape (2 kutsarita);
• butil na asukal (dalawang kutsarita).

Pag-unlad:

1. Pakuluan ang tubig, idagdag ang lahat ng mga sangkap sa itaas sa kawali. (Kung ang mga bata ay kumakain ng dessert, maaaring alisin ang vodka).
2. Haluing mabuti at hayaang lumamig. handa na.

Upang gawing hindi maihahambing ang iyong biskwit, huwag kalimutan na kailangan mong basain ito 6 na oras pagkatapos magluto. Pagkatapos ay hindi ito mawawasak at ang mga tampok ng lasa ay magiging mas matingkad at binibigkas.

Maaaring interesado ka rin sa:

Para sa lasa ng syrup, maaari kang gumamit ng mga sariwa at de-latang katas ng prutas, likor, tincture, likor, alak ng ubas, syrup ng prutas, essences, atbp. Kapag nagdadagdag ng mga juice, siguraduhing hindi masyadong manipis ang sugar syrup.

Mga pagpipilian para sa pampalasa syrups:

aprikot syrup
Magdagdag ng 1 kutsara ng apricot liqueur o apricot tincture sa pangunahing syrup.

orange syrup
Idagdag ang juice ng kalahating orange o 1 kutsara ng orange liqueur sa pangunahing syrup.

vanilla syrup
Magdagdag ng 5-6 na kristal ng vanillin o 1 kutsarita ng vanilla sugar sa pangunahing mainit na syrup. Maaari kang magdagdag ng 1 kutsara ng vanilla liqueur sa pinalamig na base syrup.

syrup ng ubas
Idagdag sa pangunahing syrup ang 1 kutsara ng anumang grape white wine, tulad ng table, port, muscat, riesling o amber-colored na alak - madeira, sherry, marsala.

lemon syrup
Idagdag ang juice ng kalahating lemon o 1 kutsarang lemon liqueur sa pangunahing syrup.

cognac syrup
Magdagdag ng 1-2 tablespoons ng kalidad na cognac sa pangunahing syrup.

syrup ng kape
Magdagdag ng 2 kutsara ng pagbubuhos ng kape sa pangunahing syrup. (Para sa pagbubuhos ng kape, kumuha ng 1 kutsarita ng natural na giniling na kape, ibuhos ang 0.5 tasa ng tubig na kumukulo, takpan ang baso at iwanan ng 20 minuto. Salain ang kape sa pamamagitan ng gasa na nakatiklop sa kalahati at hayaang tumayo ng ~ 10 minuto. Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang purong pagbubuhos, walang sediment - maaari mong lasa ang syrup). Ang syrup ay ginagamit sa lasa ng biskwit cake at kape biskwit cake.

Rum syrup
Magdagdag ng 1 kutsara ng rum sa pangunahing syrup.

Masiyahan sa iyong pagkain!