Ano ang digestive gland. sistema ng pagtunaw ng tao

Ang sistema ng pagtunaw ng tao sa arsenal ng kaalaman ng isang personal na tagapagsanay ay sumasakop sa isa sa mga lugar ng karangalan, para lamang sa kadahilanang sa sports sa pangkalahatan at sa fitness sa partikular, halos anumang resulta ay nakasalalay sa diyeta. Ang pagkakaroon ng mass ng kalamnan, pagbaba ng timbang o pagpapanatili nito ay higit sa lahat ay nakasalalay sa kung anong uri ng "gasolina" ang iyong nilo-load sa digestive system. Ang mas mahusay na gasolina, mas mahusay ang magiging resulta, ngunit ngayon ang layunin ay upang malaman nang eksakto kung paano nakaayos at gumagana ang sistemang ito at kung ano ang mga function nito.

Ang sistema ng pagtunaw ay idinisenyo upang bigyan ang katawan ng mga sustansya at sangkap at alisin ang mga natitirang produkto ng panunaw mula dito. Ang pagkain na pumapasok sa katawan ay unang dinurog ng mga ngipin sa oral cavity, pagkatapos ay pumapasok ito sa tiyan sa pamamagitan ng esophagus, kung saan ito ay natutunaw, pagkatapos, sa maliit na bituka, sa ilalim ng impluwensya ng mga enzyme, ang mga produkto ng pagtunaw ay bumagsak sa magkakahiwalay. mga bahagi, at mga dumi (mga natitirang produkto ng panunaw) ay nabuo sa malaking bituka. , na sa huli ay napapailalim sa paglisan mula sa katawan.

Ang istraktura ng digestive system

Kasama sa sistema ng pagtunaw ng tao ang mga organo ng gastrointestinal tract, gayundin ang mga pantulong na organo, tulad ng mga glandula ng salivary, pancreas, gallbladder, atay, at higit pa. Ang sistema ng pagtunaw ay karaniwang nahahati sa tatlong mga seksyon. Ang nauuna na seksyon, na kinabibilangan ng mga organo ng oral cavity, pharynx at esophagus. Ang departamentong ito ay nagsasagawa ng paggiling ng pagkain, sa madaling salita, mekanikal na pagproseso. Kasama sa gitnang seksyon ang tiyan, maliit at malalaking bituka, pancreas at atay. Dito nagaganap ang kemikal na pagproseso ng pagkain, pagsipsip ng mga sustansya at pagbuo ng mga natitirang produkto ng panunaw. Kasama sa posterior section ang caudal na bahagi ng tumbong at nagsasagawa ng pag-alis ng mga dumi sa katawan.

Ang istraktura ng sistema ng pagtunaw ng tao: 1- Oral cavity; 2- Langit; 3- Dila; 4- Wika; 5- Ngipin; 6- Mga glandula ng laway; 7- Sublingual na glandula; 8- Submandibular gland; 9- Parotid gland; 10- Lalamunan; 11- Esophagus; 12- Atay; 13- Gallbladder; 14- Karaniwang bile duct; 15- Tiyan; 16- Pancreas; 17- Pancreatic duct; 18- Maliit na bituka; 19- Duodenum; 20- Jejunum; 21- Ileum; 22- Apendise; 23- Malaking bituka; 24- Nakahalang colon; 25- Pataas na colon; 26- Bulag ang bituka; 27- Pababang colon; 28- Sigmoid colon; 29- Tumbong; 30- Anus.

Gastrointestinal tract

Ang average na haba ng alimentary canal sa isang may sapat na gulang ay humigit-kumulang 9-10 metro. Ang mga sumusunod na seksyon ay nakikilala sa loob nito: ang oral cavity (ngipin, dila, salivary glands), pharynx, esophagus, tiyan, maliit at malaking bituka.

• Oral cavity Isang butas kung saan ang pagkain ay pumapasok sa katawan. Sa labas, ito ay napapalibutan ng mga labi, at sa loob nito ay mga ngipin, dila at mga glandula ng laway. Nasa loob ng oral cavity na ang pagkain ay dinudurog gamit ang mga ngipin, binabasa ng laway mula sa mga glandula at itinutulak ang dila sa lalamunan.
• Pharynx- digestive tube na nag-uugnay sa bibig at esophagus. Ang haba nito ay humigit-kumulang 10-12 cm.Sa loob ng pharynx, ang respiratory at digestive tract ay tumatawid, samakatuwid, upang ang pagkain ay hindi makapasok sa mga baga sa panahon ng paglunok, hinaharangan ng epiglottis ang pasukan sa larynx.
• Esophagus- isang elemento ng digestive tract, isang muscular tube kung saan ang pagkain mula sa pharynx ay pumapasok sa tiyan. Ang haba nito ay humigit-kumulang 25-30 cm. Ang tungkulin nito ay aktibong itulak ang durog na pagkain sa tiyan, nang walang anumang karagdagang paghahalo o pagtulak.
• Tiyan- isang muscular organ na matatagpuan sa kaliwang hypochondrium. Ito ay gumaganap bilang isang reservoir para sa nilamon na pagkain, gumagawa ng biologically active na mga bahagi, digest at sumisipsip ng pagkain. Ang dami ng tiyan ay mula 500 ML hanggang 1 litro, at sa ilang mga kaso hanggang 4 na litro.
• Maliit na bituka Ang bahagi ng digestive tract na matatagpuan sa pagitan ng tiyan at malaking bituka. Ang mga enzyme ay ginawa dito, na, kasabay ng mga enzyme ng pancreas at gallbladder, ay sinisira ang mga produkto ng panunaw sa magkakahiwalay na bahagi.
• Colon- ang pagsasara ng elemento ng digestive tract, kung saan ang tubig ay nasisipsip at nabuo ang dumi. Ang mga dingding ng bituka ay may linya na may mauhog na lamad upang mapadali ang pagpasa ng mga natitirang produkto ng panunaw sa paglabas mula sa katawan.

Ang istraktura ng tiyan: 1- Esophagus; 2- Cardiac spinkter; 3- Fundus ng tiyan; 4- Ang katawan ng tiyan; 5- Malaking kurbada; 6- Folds ng mauhog lamad; 7- Sphincter ng gatekeeper; 8- Duodenum.

Mga Katawan ng Subsidiary

Ang proseso ng panunaw ng pagkain ay nangyayari sa pakikilahok ng isang bilang ng mga enzyme na nakapaloob sa juice ng ilang malalaking glandula. Sa oral cavity mayroong mga ducts ng salivary glands, na naglalabas ng laway at nagbabasa ng parehong oral cavity at pagkain kasama nito upang mapadali ang pagdaan nito sa esophagus. Gayundin sa oral cavity, kasama ang pakikilahok ng mga enzyme ng laway, ang panunaw ng carbohydrates ay nagsisimula. Ang pancreatic juice at apdo ay tinatago sa duodenum. Ang pancreatic juice ay naglalaman ng bicarbonates at isang bilang ng mga enzyme tulad ng trypsin, chymotrypsin, lipase, pancreatic amylase at higit pa. Bago pumasok sa bituka, ang apdo ay naipon sa gallbladder, at pinahihintulutan ng mga enzyme ng apdo ang paghihiwalay ng mga taba sa maliliit na bahagi, na nagpapabilis sa kanilang pagkasira ng lipase enzyme.

• Mga glandula ng laway nahahati sa maliit at malaki. Ang mga maliliit ay matatagpuan sa oral mucosa at inuri ayon sa lokasyon (buccal, labial, lingual, molar at palatine) o sa pamamagitan ng likas na katangian ng mga produkto ng excretion (serous, mucous, mixed). Ang laki ng mga glandula ay nag-iiba mula 1 hanggang 5 mm. Ang pinakamarami sa kanila ay ang labial at palatine glands. Mayroong tatlong pares ng mga pangunahing glandula ng salivary: parotid, submandibular, at sublingual.
• Pancreas- isang organ ng digestive system na nagtatago ng pancreatic juice, na naglalaman ng digestive enzymes na kinakailangan para sa panunaw ng mga protina, taba at carbohydrates. Ang pangunahing pancreatic substance ng ductal cells ay naglalaman ng bicarbonate anion na maaaring neutralisahin ang acidity ng mga natitirang produkto ng panunaw. Ang islet apparatus ng pancreas ay gumagawa din ng mga hormone na insulin, glucagon, at somatostatin.
• apdo gumaganap bilang isang reservoir para sa apdo na ginawa ng atay. Ito ay matatagpuan sa ibabang ibabaw ng atay at anatomikal na bahagi nito. Ang naipon na apdo ay inilalabas sa maliit na bituka upang matiyak ang normal na kurso ng panunaw. Dahil sa proseso ng panunaw, ang apdo ay hindi kinakailangan sa lahat ng oras, ngunit pana-panahon lamang, ang gallbladder ay nag-dosis ng paggamit nito sa tulong ng mga duct ng apdo at mga balbula.
• Atay- isa sa ilang mga organo na walang kaparehas sa katawan ng tao, na gumaganap ng maraming mahahalagang tungkulin. Kabilang siya ay kasangkot sa mga proseso ng panunaw. Nagbibigay ng mga pangangailangan ng katawan para sa glucose, binabago ang iba't ibang mapagkukunan ng enerhiya (mga libreng fatty acid, amino acid, glycerol, lactic acid) sa glucose. Ang atay ay may mahalagang papel din sa pag-neutralize ng mga lason na pumapasok sa katawan kasama ng pagkain.

Ang istraktura ng atay: 1- kanang lobe ng atay; 2- Hepatic vein; 3- Aperture; 4- Kaliwang lobe ng atay; 5- Hepatic artery; 6- Portal na ugat; 7- Karaniwang bile duct; 8- Gallbladder. I- Landas ng dugo patungo sa puso; II- Daan ng dugo mula sa puso; III- Ang landas ng dugo mula sa bituka; IV- Ang daanan ng apdo patungo sa bituka.

Mga function ng digestive system

Ang lahat ng mga pag-andar ng sistema ng pagtunaw ng tao ay nahahati sa 4 na kategorya:

• Mekanikal. Nagsasangkot ng paggiling at pagtulak ng pagkain;
• Secretory. Produksyon ng mga enzyme, digestive juice, laway at apdo;
• Pagsipsip. Assimilation ng mga protina, taba, carbohydrates, bitamina, mineral at tubig;
• Nagha-highlight. Paglabas mula sa katawan ng mga labi ng mga produkto ng panunaw.

Sa oral cavity, sa tulong ng mga ngipin, dila at produkto ng pagtatago ng salivary gland, sa panahon ng pagnguya, ang pangunahing pagproseso ng pagkain ay nangyayari, na binubuo sa paggiling, paghahalo at pagbabasa ng laway. Dagdag pa, sa proseso ng paglunok, ang pagkain sa anyo ng isang bukol ay bumababa sa pamamagitan ng esophagus sa tiyan, kung saan ito ay karagdagang kemikal at mekanikal na naproseso. Sa tiyan, ang pagkain ay nag-iipon, naghahalo sa gastric juice, na naglalaman ng acid, enzymes at mga protina na bumabagsak. Dagdag pa, ang pagkain na nasa anyo ng chyme (likidong nilalaman ng tiyan) sa maliliit na bahagi ay pumapasok sa maliit na bituka, kung saan ito ay patuloy na pinoproseso ng kemikal sa tulong ng mga produkto ng apdo at excretory ng pancreas at bituka ng mga glandula. Dito, sa maliit na bituka, ang mga sustansya ay nasisipsip sa dugo. Ang mga bahagi ng pagkain na hindi natutunaw ay lumipat pa sa malaking bituka, kung saan sila ay nabubulok ng bakterya. Ang malaking bituka ay sumisipsip din ng tubig at pagkatapos ay bumubuo ng mga dumi mula sa mga natitirang produkto ng panunaw na hindi pa natutunaw o hinihigop. Ang huli ay inilalabas mula sa katawan sa pamamagitan ng anus sa panahon ng pagdumi.

Ang istraktura ng pancreas: 1- Accessory duct ng pancreas; 2- Pangunahing pancreatic duct; 3- Buntot ng pancreas; 4- Katawan ng pancreas; 5- Leeg ng pancreas; 6- Uncinate na proseso; 7- Vater papilla; 8- Maliit na papilla; 9- Karaniwang bile duct.

Konklusyon

Ang sistema ng pagtunaw ng tao ay may pambihirang kahalagahan sa fitness at bodybuilding, ngunit natural na hindi ito limitado sa kanila. Anumang paggamit ng nutrients sa katawan, tulad ng mga protina, taba, carbohydrates, bitamina, mineral at higit pa, ay nangyayari nang eksakto sa pamamagitan ng paggamit sa pamamagitan ng digestive system. Ang pagkamit ng anumang mga resulta sa mga tuntunin ng pagkakaroon ng mass ng kalamnan o pagbaba ng timbang ay nakasalalay din sa sistema ng pagtunaw. Ang istraktura nito ay nagbibigay-daan sa amin upang maunawaan kung saan napupunta ang pagkain, kung ano ang mga function ng digestive organs, kung ano ang nasisipsip at kung ano ang excreted mula sa katawan, at iba pa. Hindi lamang ang iyong pagganap sa atleta ay nakasalalay sa kalusugan ng sistema ng pagtunaw, ngunit, sa pangkalahatan, ang lahat ng kalusugan sa pangkalahatan.

Ang mahahalagang aktibidad ng katawan ng tao ay imposible nang walang patuloy na pagpapalitan ng mga sangkap sa panlabas na kapaligiran. Ang pagkain ay naglalaman ng mahahalagang sustansya na ginagamit ng katawan bilang plastik na materyal (para sa pagbuo ng mga selula at tisyu ng katawan) at enerhiya (bilang pinagmumulan ng enerhiya na kailangan para sa buhay ng katawan).

Ang tubig, mga mineral na asing-gamot, mga bitamina ay nasisipsip ng katawan sa anyo kung saan matatagpuan ang mga ito sa pagkain. Mga high-molecular compound: mga protina, taba, carbohydrates - ay hindi maa-absorb sa digestive tract nang hindi naunang nahahati sa mas simpleng mga compound.

Ang digestive system ay nagbibigay ng pagkain, ang mekanikal at kemikal na pagproseso nito., ang pagtataguyod ng “masa ng pagkain sa pamamagitan ng digestive canal, ang pagsipsip ng mga sustansya at tubig sa dugo at mga lymphatic channel at ang pag-alis ng mga hindi natutunaw na nalalabi sa pagkain mula sa katawan sa anyo ng mga dumi.

Ang panunaw ay isang hanay ng mga proseso na nagbibigay ng mekanikal na paggiling ng pagkain at pagkasira ng kemikal ng mga macromolecule ng nutrients (polymers) sa mga bahaging angkop para sa pagsipsip (monomer).

Kasama sa digestive system ang gastrointestinal tract, pati na rin ang mga organo na naglalabas ng mga digestive juice (mga salivary glandula, atay, pancreas). Ang gastrointestinal tract ay nagsisimula sa pagbubukas ng bibig, kasama ang oral cavity, esophagus, tiyan, maliit at malalaking bituka, na nagtatapos sa anus.

Ang pangunahing papel sa pagproseso ng kemikal ng pagkain ay kabilang sa mga enzyme.(enzymes), na, sa kabila ng kanilang mahusay na pagkakaiba-iba, ay may ilang mga karaniwang katangian. Ang mga enzyme ay nailalarawan sa pamamagitan ng:

Mataas na pagtitiyak - bawat isa sa kanila ay nagdudulot lamang ng isang reaksyon o kumikilos sa isang uri lamang ng bono. Halimbawa, ang mga protease, o mga proteolytic enzyme, ay naghihiwa ng mga protina sa mga amino acid (gastric pepsin, trypsin, duodenal chymotrypsin, atbp.); ang mga lipase, o lipolytic enzymes, ay naghihiwa-hiwalay ng mga taba sa gliserol at mga fatty acid (lipase ng maliit na bituka, atbp.); Ang mga amylase, o mga glycolytic enzyme, ay naghihiwa-hiwalay ng mga carbohydrate sa monosaccharides (saliva maltase, amylase, maltase, at pancreatic lactase).

Ang mga digestive enzyme ay aktibo lamang sa isang tiyak na halaga ng pH. Halimbawa, ang pepsin ng tiyan ay gumagana lamang sa isang acidic na kapaligiran.

Kumilos sila sa isang makitid na saklaw ng temperatura (mula 36 ° C hanggang 37 ° C), sa labas ng saklaw ng temperatura na ito ay bumababa ang kanilang aktibidad, na sinamahan ng isang paglabag sa mga proseso ng pagtunaw.

Ang mga ito ay lubos na aktibo, samakatuwid ay sinisira nila ang isang malaking halaga ng mga organikong sangkap.

Ang mga pangunahing pag-andar ng digestive system:

1. Kalihim- paggawa at pagtatago ng mga digestive juice (gastric, bituka), na naglalaman ng mga enzyme at iba pang biologically active substance.

2. Motor-evacuation, o motor, - nagbibigay ng paggiling at pagsulong ng mga masa ng pagkain.

3. Higop- ang paglipat ng lahat ng mga produkto ng panunaw, tubig, asin at bitamina sa pamamagitan ng mucous membrane mula sa digestive canal papunta sa dugo.

4. Excretory (excretory)- paglabas ng mga produktong metabolic mula sa katawan.

5. Endocrine- pagtatago ng mga espesyal na hormone ng digestive system.

6. Proteksiyon:

isang mekanikal na filter para sa malalaking molekula ng antigen, na ibinibigay ng glycocalyx sa apikal na lamad ng mga enterocytes;

hydrolysis ng antigens sa pamamagitan ng mga enzyme ng digestive system;

ang immune system ng gastrointestinal tract ay kinakatawan ng mga espesyal na selula (Peyer's patches) sa maliit na bituka at ang lymphoid tissue ng apendiks, na naglalaman ng T- at B-lymphocytes.

DIGESTION SA BIBIG. MGA TUNGKULIN NG MGA SALIVARY GLANDS

Sa bibig, ang mga katangian ng panlasa ng pagkain ay sinusuri, ang digestive tract ay protektado mula sa mahihirap na kalidad na nutrients at exogenous microorganisms (laway ay naglalaman ng lysozyme, na may bactericidal effect, at endonuclease, na may isang antiviral effect), paggiling, basa ng pagkain na may laway, paunang hydrolysis ng carbohydrates, pagbuo ng isang bukol ng pagkain, pangangati ng mga receptor na may kasunod na pagpapasigla ng aktibidad ng hindi lamang ang mga glandula ng oral cavity, kundi pati na rin ang digestive glands ng tiyan, pancreas, atay, duodenum.

Mga glandula ng laway. Sa mga tao, ang laway ay ginawa ng 3 pares ng malalaking glandula ng salivary: parotid, sublingual, submandibular, pati na rin ang maraming maliliit na glandula (labial, buccal, lingual, atbp.) na nakakalat sa oral mucosa. Araw-araw, 0.5 - 2 litro ng laway ang nabuo, ang pH nito ay 5.25 - 7.4.

Ang mga mahahalagang bahagi ng laway ay mga protina na may mga katangian ng bactericidal.(lysozyme, na sumisira sa cell wall ng bacteria, pati na rin sa mga immunoglobulin at lactoferrin, na nagbubuklod sa mga iron ions at pumipigil sa kanila na makuha ng bacteria), at mga enzyme: a-amylase at maltase, na nagsisimula sa pagkasira ng carbohydrates.

Ang laway ay nagsisimulang itago bilang tugon sa pangangati ng mga receptor ng oral cavity sa pagkain, na isang walang kondisyon na pampasigla, pati na rin sa paningin, amoy ng pagkain at kapaligiran (nakakondisyon na stimuli). Ang mga signal mula sa panlasa, thermo- at mechanoreceptors ng oral cavity ay ipinapadala sa gitna ng paglalaway ng medulla oblongata, kung saan ang mga signal ay inililipat sa secretory neuron, ang kabuuan nito ay matatagpuan sa nucleus ng facial at glossopharyngeal nerves.

Bilang isang resulta, ang isang kumplikadong reflex reaksyon ng paglalaway ay nangyayari. Ang parasympathetic at sympathetic nerves ay kasangkot sa regulasyon ng salivation. Kapag ang parasympathetic nerve ng salivary gland ay na-activate, ang isang mas malaking dami ng likidong laway ay inilabas, kapag ang sympathetic nerve ay na-activate, ang dami ng laway ay mas mababa, ngunit ito ay naglalaman ng mas maraming enzymes.

Ang pagnguya ay binubuo sa paggiling ng pagkain, pagbabasa nito ng laway at pagbuo ng bolus ng pagkain.. Sa proseso ng pagnguya, ang lasa ng pagkain ay tinasa. Dagdag pa, sa tulong ng paglunok, ang pagkain ay pumapasok sa tiyan. Ang pagnguya at paglunok ay nangangailangan ng pinagsama-samang gawain ng maraming mga kalamnan, ang mga contraction na kung saan ay kumokontrol at nag-coordinate sa mga sentro ng nginunguya at paglunok na matatagpuan sa central nervous system.

Sa panahon ng paglunok, ang pasukan sa lukab ng ilong ay nagsasara, ngunit ang upper at lower esophageal sphincters ay bubukas, at ang pagkain ay pumapasok sa tiyan. Ang siksik na pagkain ay dumadaan sa esophagus sa loob ng 3-9 segundo, likidong pagkain sa loob ng 1-2 segundo.

DIGESTION SA TIYAN

Ang pagkain ay pinananatili sa tiyan sa average na 4-6 na oras para sa kemikal at mekanikal na pagproseso. Sa tiyan, 4 na bahagi ang nakikilala: ang pasukan, o bahagi ng cardial, ang itaas ay ang ibaba (o ang arko), ang gitnang pinakamalaking bahagi ay ang katawan ng tiyan at ang ibaba ay ang antral na bahagi, na nagtatapos sa pyloric. sphincter, o pylorus (ang pagbubukas ng pylorus ay humahantong sa duodenum).

Ang dingding ng tiyan ay binubuo ng tatlong mga layer: panlabas - serous, gitna - maskulado at panloob - mauhog. Ang mga pag-ikli ng mga kalamnan ng tiyan ay nagdudulot ng parehong pag-alon (peristaltic) at paggalaw ng pendulum, dahil sa kung saan ang pagkain ay halo-halong at gumagalaw mula sa pasukan hanggang sa labasan ng tiyan.

Sa mauhog lamad ng tiyan ay maraming mga glandula na gumagawa ng gastric juice. Mula sa tiyan, ang semi-digested food gruel (chyme) ay pumapasok sa mga bituka. Sa site ng paglipat ng tiyan sa mga bituka, mayroong isang pyloric sphincter, na, kapag nabawasan, ganap na naghihiwalay sa lukab ng tiyan mula sa duodenum.

Ang mauhog lamad ng tiyan ay bumubuo ng mga pahaba, pahilig at nakahalang mga fold, na tumutuwid kapag ang tiyan ay puno. Sa labas ng bahagi ng panunaw, ang tiyan ay nasa isang bumagsak na estado. Pagkatapos ng 45 - 90 minuto ng panahon ng pahinga, ang mga pana-panahong pag-urong ng tiyan ay nangyayari, na tumatagal ng 20 - 50 minuto (gutom na peristalsis). Ang kapasidad ng tiyan ng isang may sapat na gulang ay mula 1.5 hanggang 4 na litro.

Mga function ng tiyan:

• pagdedeposito ng pagkain;
• secretory - pagtatago ng gastric juice para sa pagproseso ng pagkain;
• motor - para sa paglipat at paghahalo ng pagkain;
• pagsipsip ng ilang mga sangkap sa dugo (tubig, alkohol);
• excretory - paglabas sa lukab ng tiyan kasama ng gastric juice ng ilang metabolites;
• endocrine - ang pagbuo ng mga hormone na kumokontrol sa aktibidad ng mga glandula ng pagtunaw (halimbawa, gastrin);
• proteksiyon - bactericidal (karamihan sa mga mikrobyo ay namamatay sa acidic na kapaligiran ng tiyan).

​

Komposisyon at katangian ng gastric juice

Ang gastric juice ay ginawa ng gastric glands, na matatagpuan sa fundus (arch) at katawan ng tiyan. Naglalaman sila ng 3 uri ng mga cell:

ang mga pangunahing gumagawa ng isang kumplikadong mga proteolytic enzymes (pepsin A, gastrixin, pepsin B);

lining, na gumagawa ng hydrochloric acid;

karagdagang, kung saan ang mucus ay ginawa (mucin, o mucoid). Salamat sa mucus na ito, ang dingding ng tiyan ay protektado mula sa pagkilos ng pepsin.

Sa pamamahinga ("sa walang laman ang tiyan"), humigit-kumulang 20-50 ml ng gastric juice, pH 5.0, ay maaaring makuha mula sa tiyan ng tao. Ang kabuuang halaga ng gastric juice na itinago ng isang tao sa panahon ng normal na nutrisyon ay 1.5 - 2.5 litro bawat araw. Ang pH ng aktibong gastric juice ay 0.8 - 1.5, dahil naglalaman ito ng humigit-kumulang 0.5% HCl.

Ang papel ng HCl. Pinatataas nito ang pagtatago ng mga pepsinogens ng mga punong selula, nagtataguyod ng conversion ng mga pepsinogens sa mga pepsins, lumilikha ng pinakamainam na kapaligiran (pH) para sa aktibidad ng mga protease (pepsins), nagiging sanhi ng pamamaga at denaturation ng mga protina ng pagkain, na nagsisiguro ng pagtaas ng pagkasira ng mga protina, at nakakatulong din sa pagkamatay ng mga mikrobyo.

Castle factor. Ang pagkain ay naglalaman ng bitamina B12, na kinakailangan para sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo, ang tinatawag na panlabas na kadahilanan ng Castle. Ngunit maaari lamang itong masipsip sa dugo kung mayroong panloob na kadahilanan ng Castle sa tiyan. Ito ay isang gastromucoprotein, na kinabibilangan ng isang peptide na na-cleaved mula sa pepsinogen kapag ito ay na-convert sa pepsin, at isang mucoid na itinago ng karagdagang mga cell ng tiyan. Kapag bumababa ang aktibidad ng secretory ng tiyan, bumababa din ang produksyon ng Castle factor at, nang naaayon, bumababa ang pagsipsip ng bitamina B12, bilang isang resulta kung saan ang gastritis na may nabawasan na pagtatago ng gastric juice, bilang panuntunan, ay sinamahan ng anemia.

Mga yugto ng pagtatago ng tiyan:

1. Complex reflex, o tserebral, na tumatagal ng 1.5 - 2 oras, kung saan ang pagtatago ng gastric juice ay nangyayari sa ilalim ng impluwensya ng lahat ng mga kadahilanan na kasama ng paggamit ng pagkain. Kasabay nito, ang mga nakakondisyon na reflexes na nagmumula sa paningin, amoy ng pagkain, at kapaligiran ay pinagsama sa mga walang kondisyon na reflexes na nangyayari sa panahon ng pagnguya at paglunok. Ang katas na inilabas sa ilalim ng impluwensya ng uri at amoy ng pagkain, nginunguya at paglunok ay tinatawag na "pampagana" o "apoy". Inihahanda nito ang tiyan para sa pagkain.

2. Gastric, o neurohumoral, isang yugto kung saan ang pagtatago ng stimuli ay lumitaw sa tiyan mismo: ang pagtatago ay pinahusay sa pamamagitan ng pag-uunat ng tiyan (mechanical stimulation) at sa pamamagitan ng pagkilos ng mga extractive ng pagkain at mga produktong hydrolysis ng protina sa mucosa nito (chemical stimulation). Ang pangunahing hormone sa pag-activate ng gastric secretion sa ikalawang yugto ay gastrin. Ang produksyon ng gastrin at histamine ay nangyayari din sa ilalim ng impluwensya ng mga lokal na reflexes ng metasympathetic nervous system.

Ang regulasyon ng humoral ay sumasali 40-50 minuto pagkatapos ng simula ng cerebral phase. Bilang karagdagan sa pag-activate ng epekto ng mga hormone na gastrin at histamine, ang pag-activate ng pagtatago ng gastric juice ay nangyayari sa ilalim ng impluwensya ng mga sangkap ng kemikal - mga extractive na sangkap ng pagkain mismo, pangunahin ang karne, isda, at gulay. Kapag nagluluto ng pagkain, nagiging mga decoction, sabaw, mabilis na nasisipsip sa daloy ng dugo at pinapagana ang aktibidad ng digestive system.

Pangunahing kasama sa mga sangkap na ito ang mga libreng amino acid, bitamina, biostimulants, isang set ng mineral at mga organikong asing-gamot. Ang taba sa una ay pinipigilan ang pagtatago at pinapabagal ang paglisan ng chyme mula sa tiyan patungo sa duodenum, ngunit pagkatapos ay pinasisigla nito ang aktibidad ng mga glandula ng pagtunaw. Samakatuwid, na may mas mataas na pagtatago ng o ukol sa sikmura, ang mga decoction, sabaw, juice ng repolyo ay hindi inirerekomenda.

Karamihan sa malakas na pagtatago ng o ukol sa sikmura ay tumataas sa ilalim ng impluwensya ng protina na pagkain at maaaring tumagal ng hanggang 6-8 na oras, nagbabago ito ng hindi bababa sa lahat sa ilalim ng impluwensya ng tinapay (hindi hihigit sa 1 oras). Sa mahabang pananatili ng isang tao sa isang carbohydrate diet, bumababa ang acidity at digestive power ng gastric juice.

3. Bahagi ng bituka. Sa bahagi ng bituka, ang pagsugpo sa pagtatago ng gastric juice ay nangyayari. Nabubuo ito kapag ang chyme ay dumadaan mula sa tiyan patungo sa duodenum. Kapag ang isang acidic na bolus ng pagkain ay pumasok sa duodenum, ang mga hormone ay nagsisimulang gumawa na pumawi sa pagtatago ng o ukol sa sikmura - secretin, cholecystokinin at iba pa. Ang halaga ng gastric juice ay nabawasan ng 90%.

DIGESTION SA MALIIT NA BUDYA

Ang maliit na bituka ay ang pinakamahabang bahagi ng digestive tract, 2.5 hanggang 5 metro ang haba. Ang maliit na bituka ay nahahati sa tatlong seksyon: duodenum, jejunum at ileum. Sa maliit na bituka, ang mga produkto ng panunaw ay nasisipsip. Ang mauhog lamad ng maliit na bituka ay bumubuo ng mga pabilog na fold, ang ibabaw nito ay natatakpan ng maraming outgrowths - bituka villi 0.2 - 1.2 mm ang haba, na nagpapataas ng suction surface ng bituka.

Ang mga arteryole at isang lymphatic capillary (milky sinus) ay pumapasok sa bawat villus, at lalabas ang mga venule. Sa villus, ang mga arteriole ay nahahati sa mga capillary, na nagsasama upang bumuo ng mga venule. Ang mga arterioles, capillary at venule sa villus ay matatagpuan sa paligid ng lactiferous sinus. Ang mga glandula ng bituka ay matatagpuan sa kapal ng mauhog lamad at gumagawa ng katas ng bituka. Ang mauhog lamad ng maliit na bituka ay naglalaman ng maraming single at group lymphatic nodules na gumaganap ng isang proteksiyon na function.

Ang bahagi ng bituka ay ang pinaka-aktibong yugto ng panunaw ng sustansya. Sa maliit na bituka, ang mga acidic na nilalaman ng tiyan ay halo-halong may alkaline na pagtatago ng pancreas, mga glandula ng bituka at atay, at ang mga sustansya ay pinaghiwa-hiwalay sa mga huling produkto na nasisipsip sa dugo, gayundin ang masa ng pagkain ay gumagalaw patungo sa malaking bituka at paglabas ng mga metabolite.

Ang buong haba ng digestive tube ay natatakpan ng mauhog lamad naglalaman ng mga glandular cells na naglalabas ng iba't ibang bahagi ng digestive juice. Ang mga digestive juice ay binubuo ng tubig, inorganic at organic substances. Ang mga organikong sangkap ay pangunahing mga protina (enzymes) - mga hydrolase na nag-aambag sa pagkasira ng malalaking molekula sa maliliit: ang mga glycolytic enzyme ay nagbabagsak ng mga karbohidrat sa monosaccharides, proteolytic - oligopeptides sa mga amino acid, lipolytic - fats sa glycerol at fatty acid.

Ang aktibidad ng mga enzyme na ito ay nakasalalay sa temperatura at pH ng daluyan., pati na rin ang pagkakaroon o kawalan ng kanilang mga inhibitor (upang, halimbawa, hindi nila natutunaw ang dingding ng tiyan). Ang aktibidad ng secretory ng mga glandula ng pagtunaw, ang komposisyon at mga katangian ng excreted na lihim ay nakasalalay sa diyeta at diyeta.

Sa maliit na bituka, nangyayari ang pagtunaw ng lukab, pati na rin ang panunaw sa zone ng hangganan ng brush ng mga enterocytes.(mga cell ng mucous membrane) ng bituka - parietal digestion (A.M. Ugolev, 1964). Ang parietal, o contact, digestion ay nangyayari lamang sa maliit na bituka kapag ang chyme ay nadikit sa kanilang dingding. Ang mga enterocyte ay nilagyan ng mucus-covered villi, ang puwang sa pagitan ng kung saan ay puno ng isang makapal na sangkap (glycocalyx), na naglalaman ng mga filament ng glycoprotein.

Ang mga ito, kasama ang uhog, ay nakakapag-adsorb ng mga digestive enzymes ng pancreatic juice at mga glandula ng bituka, habang ang kanilang konsentrasyon ay umabot sa mataas na halaga, at ang agnas ng mga kumplikadong organikong molekula sa mga simple ay mas mahusay.

Ang dami ng digestive juice na ginawa ng lahat ng digestive glands ay 6-8 litro bawat araw. Karamihan sa kanila ay muling sinisipsip sa bituka. Ang pagsipsip ay ang pisyolohikal na proseso ng paglilipat ng mga sangkap mula sa lumen ng alimentary canal papunta sa dugo at lymph. Ang kabuuang dami ng likido na hinihigop araw-araw sa sistema ng pagtunaw ay 8-9 litro (humigit-kumulang 1.5 litro mula sa pagkain, ang natitira ay ang likido na itinago ng mga glandula ng sistema ng pagtunaw).

Ang ilang tubig, glucose, at ilang gamot ay nasisipsip sa bibig. Ang tubig, alkohol, ilang mga asing-gamot at monosaccharides ay nasisipsip sa tiyan. Ang pangunahing seksyon ng gastrointestinal tract, kung saan ang mga asing-gamot, bitamina at nutrients ay hinihigop, ay ang maliit na bituka. Ang mataas na rate ng pagsipsip ay sinisiguro ng pagkakaroon ng mga fold sa buong haba nito, bilang isang resulta kung saan ang ibabaw ng pagsipsip ay tumataas ng tatlong beses, pati na rin ang pagkakaroon ng villi sa mga epithelial cell, dahil sa kung saan ang ibabaw ng pagsipsip ay tumataas ng 600 beses . Sa loob ng bawat villus mayroong isang siksik na network ng mga capillary, at ang kanilang mga pader ay may malalaking pores (45-65 nm), kung saan kahit na ang medyo malalaking molekula ay maaaring tumagos.

Ang mga contraction ng pader ng maliit na bituka ay tinitiyak ang paggalaw ng chyme sa distal na direksyon, na hinahalo ito sa mga digestive juice. Ang mga contraction na ito ay nangyayari bilang isang resulta ng coordinated contraction ng makinis na mga selula ng kalamnan ng panlabas na longitudinal at panloob na pabilog na layer. Mga uri ng motility ng maliit na bituka: rhythmic segmentation, pendulum movements, peristaltic at tonic contraction.

Ang regulasyon ng mga contraction ay pangunahing isinasagawa ng mga lokal na mekanismo ng reflex na kinasasangkutan ng mga nerve plexuses ng bituka na dingding, ngunit sa ilalim ng kontrol ng central nervous system (halimbawa, na may malakas na negatibong emosyon, ang isang matalim na pag-activate ng motility ng bituka ay maaaring mangyari, na kung saan ay humantong sa pagbuo ng "nervous diarrhea"). Sa paggulo ng mga parasympathetic fibers ng vagus nerve, tumataas ang motility ng bituka, na may paggulo ng mga sympathetic nerves, ito ay inhibited.

ANG PAPEL NG Atay AT PANCREAS SA DIGESTION

Ang atay ay kasangkot sa panunaw sa pamamagitan ng pagtatago ng apdo. Ang apdo ay patuloy na ginagawa ng mga selula ng atay, at pumapasok sa duodenum sa pamamagitan ng karaniwang bile duct lamang kapag mayroong pagkain sa loob nito. Kapag huminto ang panunaw, ang apdo ay naipon sa gallbladder, kung saan, bilang resulta ng pagsipsip ng tubig, ang konsentrasyon ng apdo ay tumataas ng 7-8 beses.

Ang apdo na itinago sa duodenum ay hindi naglalaman ng mga enzyme, ngunit nakikilahok lamang sa emulsification ng mga taba (para sa isang mas matagumpay na pagkilos ng mga lipase). Gumagawa ito ng 0.5 - 1 litro bawat araw. Ang apdo ay naglalaman ng mga acid ng apdo, mga pigment ng apdo, kolesterol, at maraming mga enzyme. Ang mga pigment ng apdo (bilirubin, biliverdin), na mga produkto ng pagkasira ng hemoglobin, ay nagbibigay sa apdo ng gintong dilaw na kulay. Ang apdo ay itinago sa duodenum 3-12 minuto pagkatapos ng pagsisimula ng pagkain.

Mga function ng apdo:

• neutralisahin ang acidic chyme na nagmumula sa tiyan;
• pinapagana ang pancreatic juice lipase;
• emulsifies taba, na ginagawang mas madaling digest;
• pinasisigla ang motility ng bituka.

Palakihin ang pagtatago ng yolks ng apdo, gatas, karne, tinapay. Pinasisigla ng Cholecystokinin ang mga contraction ng gallbladder at pagtatago ng apdo sa duodenum.

Ang glycogen ay patuloy na na-synthesize at natupok sa atay Ang polysaccharide ay isang polimer ng glucose. Pinapataas ng adrenaline at glucagon ang pagkasira ng glycogen at ang daloy ng glucose mula sa atay papunta sa dugo. Bilang karagdagan, ang atay ay neutralisahin ang mga nakakapinsalang sangkap na pumapasok sa katawan mula sa labas o nabuo sa panahon ng panunaw ng pagkain, salamat sa aktibidad ng makapangyarihang mga sistema ng enzyme para sa hydroxylation at neutralisasyon ng mga dayuhan at nakakalason na sangkap.

Ang pancreas ay isang halo-halong glandula ng pagtatago., ay binubuo ng mga seksyon ng endocrine at exocrine. Ang endocrine department (mga selula ng mga islet ng Langerhans) ay naglalabas ng mga hormone nang direkta sa dugo. Sa seksyon ng exocrine (80% ng kabuuang dami ng pancreas), ang pancreatic juice ay ginawa, na naglalaman ng mga digestive enzymes, tubig, bicarbonates, electrolytes, at pumapasok sa duodenum nang sabay-sabay sa pagpapalabas ng apdo sa pamamagitan ng mga espesyal na excretory duct, dahil mayroon silang isang karaniwang spinkter na may gallbladder duct.

Ang 1.5 - 2.0 litro ng pancreatic juice ay ginawa bawat araw, pH 7.5 - 8.8 (dahil sa HCO3-), upang i-neutralize ang acidic na nilalaman ng tiyan at lumikha ng alkaline pH, kung saan ang pancreatic enzymes ay gumagana nang mas mahusay, hydrolyzing lahat ng uri ng nutrients. mga sangkap (protina, taba, carbohydrates, nucleic acid).

Ang mga protease (trypsinogen, chymotrypsinogen, atbp.) ay ginawa sa isang hindi aktibong anyo. Upang maiwasan ang self-digestion, ang parehong mga cell na naglalabas ng trypsinogen ay sabay-sabay na gumagawa ng trypsin inhibitor, kaya ang trypsin at iba pang mga protein cleavage enzyme ay hindi aktibo sa pancreas mismo. Ang pag-activate ng trypsinogen ay nangyayari lamang sa lukab ng duodenal, at ang aktibong trypsin, bilang karagdagan sa hydrolysis ng protina, ay nagiging sanhi ng pag-activate ng iba pang mga pancreatic juice enzymes. Ang pancreatic juice ay naglalaman din ng mga enzyme na nagsisisira ng carbohydrates (α-amylase) at fats (lipases).

DIGESTION SA MALAKING INTESTINA

Mga bituka

Ang malaking bituka ay binubuo ng caecum, colon at tumbong. Mula sa ibabang dingding ng caecum, ang isang apendiks (apendise) ay umalis, sa mga dingding kung saan mayroong maraming mga lymphoid cells, dahil kung saan ito ay may mahalagang papel sa mga reaksyon ng immune.

Sa malaking bituka, ang pangwakas na pagsipsip ng mga kinakailangang sustansya, ang paglabas ng mga metabolite at asing-gamot ng mabibigat na metal, ang akumulasyon ng mga dehydrated na nilalaman ng bituka at ang pag-alis nito sa katawan ay nagaganap. Ang isang may sapat na gulang ay gumagawa at naglalabas ng 150-250 g ng mga feces bawat araw. Nasa malaking bituka na ang pangunahing dami ng tubig ay nasisipsip (5-7 litro bawat araw).

Ang mga pag-urong ng malalaking bituka ay nangyayari pangunahin sa anyo ng mabagal na pendulum at peristaltic na paggalaw, na nagsisiguro ng maximum na pagsipsip ng tubig at iba pang bahagi sa dugo. Ang motility (peristalsis) ng colon ay tumataas sa panahon ng pagkain, ang pagpasa ng pagkain sa pamamagitan ng esophagus, tiyan, duodenum.

Ang mga impluwensyang inhibitory ay isinasagawa mula sa tumbong, ang pangangati ng mga receptor na binabawasan ang aktibidad ng motor ng colon. Ang pagkain ng pagkaing mayaman sa dietary fiber (cellulose, pectin, lignin) ay nagpapataas ng dami ng dumi at nagpapabilis sa paggalaw nito sa bituka.

Ang microflora ng colon. Ang mga huling seksyon ng colon ay naglalaman ng maraming microorganism, pangunahin ang Bifidus at Bacteroides. Kasangkot sila sa pagkasira ng mga enzyme na kasama ng chyme mula sa maliit na bituka, ang synthesis ng mga bitamina, ang metabolismo ng mga protina, phospholipids, fatty acid, at kolesterol. Ang proteksiyon na pag-andar ng bakterya ay ang bituka microflora sa host organism ay gumaganap bilang isang patuloy na pampasigla para sa pagbuo ng natural na kaligtasan sa sakit.

Bilang karagdagan, ang normal na bakterya ng bituka ay kumikilos bilang mga antagonist na may kaugnayan sa mga pathogenic microbes at pinipigilan ang kanilang pagpaparami. Ang aktibidad ng bituka microflora ay maaaring magambala pagkatapos ng matagal na paggamit ng mga antibiotics, bilang isang resulta kung saan ang bakterya ay namamatay, ngunit ang lebadura at fungi ay nagsisimulang bumuo. Ang mga bituka na mikrobyo ay synthesize ang mga bitamina K, B12, E, B6, pati na rin ang iba pang biologically active substances, sumusuporta sa mga proseso ng fermentation at binabawasan ang mga proseso ng pagkabulok.

REGULATION NG GAWAIN NG DIGESTIVE ORGANS

Ang regulasyon ng aktibidad ng gastrointestinal tract ay isinasagawa sa tulong ng sentral at lokal na nerbiyos, pati na rin ang mga impluwensya ng hormonal. Ang mga impluwensya sa gitnang nerbiyos ay pinaka-katangian ng mga glandula ng salivary, sa isang mas mababang lawak ng tiyan, at ang mga lokal na mekanismo ng nerbiyos ay may mahalagang papel sa maliit at malalaking bituka.

Ang sentral na antas ng regulasyon ay isinasagawa sa mga istruktura ng medulla oblongata at stem ng utak, ang kabuuan nito ay bumubuo sa sentro ng pagkain. Ang sentro ng pagkain ay nag-uugnay sa aktibidad ng sistema ng pagtunaw, i.e. kinokontrol ang mga contraction ng mga dingding ng gastrointestinal tract at ang pagtatago ng mga digestive juice, at kinokontrol din ang pag-uugali sa pagkain sa mga pangkalahatang tuntunin. Nabubuo ang may layuning pag-uugali sa pagkain sa partisipasyon ng hypothalamus, limbic system at ng cerebral cortex.

Ang mga mekanismo ng reflex ay may mahalagang papel sa regulasyon ng proseso ng pagtunaw. Ang mga ito ay pinag-aralan nang detalyado ng Academician I.P. Pavlov, na nakabuo ng mga pamamaraan ng isang talamak na eksperimento, na ginagawang posible upang makuha ang purong juice na kinakailangan para sa pagsusuri sa anumang sandali ng proseso ng panunaw. Ipinakita niya na ang pagtatago ng mga digestive juice ay higit na nauugnay sa proseso ng pagkain. Ang basal na pagtatago ng mga digestive juice ay napakaliit. Halimbawa, ang tungkol sa 20 ml ng gastric juice ay inilabas sa isang walang laman na tiyan, at 1200-1500 ml ay inilabas sa panahon ng panunaw.

Ang reflex regulation ng panunaw ay isinasagawa sa tulong ng mga nakakondisyon at walang kondisyon na mga digestive reflexes.

Ang mga nakakondisyon na reflexes ng pagkain ay nabuo sa proseso ng indibidwal na buhay at bumangon sa paningin, amoy ng pagkain, oras, tunog at kapaligiran. Ang mga unconditioned food reflexes ay nagmumula sa mga receptor ng oral cavity, pharynx, esophagus at ang tiyan mismo kapag ang pagkain ay pumasok at gumaganap ng malaking papel sa ikalawang yugto ng gastric secretion.

Ang nakakondisyon na mekanismo ng reflex ay ang tanging isa sa regulasyon ng paglalaway at mahalaga para sa paunang pagtatago ng tiyan at pancreas, na nagpapalitaw ng kanilang aktibidad ("pag-aapoy" juice). Ang mekanismong ito ay sinusunod sa panahon ng phase I ng gastric secretion. Ang intensity ng pagtatago ng juice sa phase I ay depende sa gana.

Ang nervous regulation ng gastric secretion ay isinasagawa ng autonomic nervous system sa pamamagitan ng parasympathetic (vagus nerve) at sympathetic nerves. Sa pamamagitan ng mga neuron ng vagus nerve, ang gastric secretion ay isinaaktibo, at ang mga nagkakasundo na nerbiyos ay may epekto sa pagbawalan.

Ang lokal na mekanismo ng regulasyon ng panunaw ay isinasagawa sa tulong ng peripheral ganglia na matatagpuan sa mga dingding ng gastrointestinal tract. Ang lokal na mekanismo ay mahalaga sa regulasyon ng pagtatago ng bituka. Ina-activate nito ang pagtatago ng mga digestive juice bilang tugon lamang sa pagpasok ng chyme sa maliit na bituka.

Ang isang malaking papel sa regulasyon ng mga proseso ng secretory sa digestive system ay nilalaro ng mga hormone na ginawa ng mga cell na matatagpuan sa iba't ibang bahagi ng digestive system mismo at kumikilos sa pamamagitan ng dugo o sa pamamagitan ng extracellular fluid sa mga kalapit na selula. Ang gastrin, secretin, cholecystokinin (pancreozymin), motilin, atbp. ay kumikilos sa pamamagitan ng dugo. Ang Somatostatin, VIP (vasoactive intestinal polypeptide), substance P, endorphins, atbp. ay kumikilos sa mga kalapit na selula.

Ang pangunahing site ng pagtatago ng mga hormone ng digestive system ay ang paunang seksyon ng maliit na bituka. Mayroong halos 30 sa kanila sa kabuuan. Ang paglabas ng mga hormone na ito ay nangyayari kapag ang mga kemikal na sangkap mula sa masa ng pagkain sa lumen ng tubo ng pagtunaw ay kumikilos sa mga selula ng nagkakalat na endocrine system, gayundin sa ilalim ng pagkilos ng acetylcholine, na kung saan ay isang vagus nerve mediator, at ilang regulatory peptides.

Ang mga pangunahing hormone ng digestive system:

1. Gastrin Ito ay nabuo sa mga karagdagang selula ng pyloric na bahagi ng tiyan at pinapagana ang mga pangunahing selula ng tiyan, na gumagawa ng mga pepsinogen, at mga parietal na selula, na gumagawa ng hydrochloric acid, at sa gayon ay pinahuhusay ang pagtatago ng pepsinogen at pinapagana ang pagbabago nito sa isang aktibong anyo - pepsin. Bilang karagdagan, ang gastrin ay nagtataguyod ng pagbuo ng histamine, na kung saan ay pinasisigla din ang paggawa ng hydrochloric acid.

2. Secretin nabuo sa dingding ng duodenum sa ilalim ng pagkilos ng hydrochloric acid na nagmumula sa tiyan na may chyme. Pinipigilan ng Secretin ang pagtatago ng gastric juice, ngunit pinapagana ang paggawa ng pancreatic juice (ngunit hindi mga enzyme, ngunit tubig lamang at bicarbonates) at pinahuhusay ang epekto ng cholecystokinin sa pancreas.

3. Cholecystokinin, o pancreozymin, ay inilabas sa ilalim ng impluwensya ng mga produktong pantunaw ng pagkain na pumapasok sa duodenum. Pinapataas nito ang pagtatago ng pancreatic enzymes at nagiging sanhi ng mga contraction ng gallbladder. Ang parehong secretin at cholecystokinin ay pumipigil sa pagtatago ng tiyan at motility.

4. Endorphins. Pinipigilan nila ang pagtatago ng mga pancreatic enzymes, ngunit pinatataas ang pagpapalabas ng gastrin.

5. Motilin pinahuhusay ang aktibidad ng motor ng gastrointestinal tract.

Ang ilang mga hormone ay maaaring mailabas nang napakabilis, na tumutulong na lumikha ng isang pakiramdam ng pagkabusog na nasa mesa.

GANA. GUTOM. SATURASYON

Ang gutom ay isang pansariling pandamdam ng pangangailangan sa pagkain, na nag-aayos ng pag-uugali ng tao sa paghahanap at pagkonsumo ng pagkain. Ang pakiramdam ng kagutuman ay nagpapakita ng sarili sa anyo ng pagkasunog at sakit sa rehiyon ng epigastric, pagduduwal, kahinaan, pagkahilo, gutom na peristalsis ng tiyan at bituka. Ang emosyonal na sensasyon ng gutom ay nauugnay sa pag-activate ng mga istruktura ng limbic at ng cerebral cortex.

Ang sentral na regulasyon ng pakiramdam ng gutom ay isinasagawa dahil sa aktibidad ng sentro ng pagkain, na binubuo ng dalawang pangunahing bahagi: ang sentro ng gutom at ang sentro ng saturation, na matatagpuan sa lateral (lateral) at gitnang nuclei ng hypothalamus , ayon sa pagkakabanggit.

Ang activation ng hunger center ay nangyayari dahil sa daloy ng mga impulses mula sa chemoreceptors na tumutugon sa pagbaba ng nilalaman ng glucose, amino acids, fatty acids, triglycerides, glycolysis products sa dugo, o mula sa gastric mechanoreceptors na nasasabik sa panahon ng gutom nito. peristalsis. Ang pagbaba sa temperatura ng dugo ay maaari ding mag-ambag sa pakiramdam ng gutom.

Ang pag-activate ng saturation center ay maaaring mangyari kahit na bago ang mga produkto ng hydrolysis ng mga nutrients ay pumasok sa dugo mula sa gastrointestinal tract, batay sa kung saan ang sensory saturation (pangunahing) at metabolic (pangalawang) ay nakikilala. Ang sensory saturation ay nangyayari bilang isang resulta ng pangangati ng mga receptor ng bibig at tiyan na may papasok na pagkain, pati na rin bilang isang resulta ng mga nakakondisyon na reflex na reaksyon bilang tugon sa hitsura at amoy ng pagkain. Ang metabolic saturation ay nangyayari sa ibang pagkakataon (1.5 - 2 oras pagkatapos ng pagkain), kapag ang mga produkto ng pagkasira ng mga sustansya ay pumasok sa daluyan ng dugo.

Ito ay magiging interesado sa iyo:

Anemia: pinagmulan at pag-iwas

Ang metabolismo ay wala

Ang gana ay isang pakiramdam ng pangangailangan para sa pagkain, na nabuo bilang isang resulta ng paggulo ng mga neuron sa cerebral cortex at limbic system. Ang gana ay nagtataguyod ng organisasyon ng digestive system, nagpapabuti ng panunaw at pagsipsip ng mga sustansya. Ang mga karamdaman sa gana ay nagpapakita ng pagbaba ng gana (anorexia) o pagtaas ng gana (bulimia). Ang pangmatagalang nakakamalay na paghihigpit sa paggamit ng pagkain ay maaaring humantong hindi lamang sa mga metabolic disorder, kundi pati na rin sa mga pathological na pagbabago sa gana, hanggang sa isang kumpletong pagtanggi na kumain. inilathala

Ang atay ay binubuo ng dalawang lobes: ang kanang umbok nito ay matatagpuan sa kanang hypochondrium, ang kaliwa ay nasa rehiyon ng epigastric, iyon ay, sa ilalim ng sternum.

Mga function ng atay

pag-andar ng hadlang

Sa mas mababang mga hayop (mollusks), ang mga pangunahing elemento ng epithelial ng atay ay bumubuo, tulad ng mga kaso ng cell sa paligid ng maliliit na sanga ng bituka, upang ang lahat ng mga sangkap mula sa mga bituka ay makapasok sa daloy ng dugo lamang sa pamamagitan ng mga selula ng kasong ito. Sa panahon ng ebolusyonaryong pag-unlad ng mga hayop, ang conglomerate ng hepatic cells na ito ay naghihiwalay sa isang hiwalay na organ, na, gayunpaman, ay malapit na konektado sa bituka sa pamamagitan ng portal vein.

Dahil sa pag-aayos na ito, ang atay ay kumikilos bilang isang hadlang kung saan ang lahat ng nasisipsip mula sa mga bituka ay dumadaan. Kaugnay nito, ang atay ay gumaganap ng napakahalagang mga tungkulin sa katawan.

Sa totoo lang, ang pag-andar ng hadlang ng atay ay ang ilang mga nakakalason na sangkap na hindi sinasadyang pumasok sa katawan (mercury, tingga, atbp.) ay nananatili dito at hindi pinapayagan sa daloy ng dugo. Ang mga nakakalason na sangkap na nakapaloob sa pagkain na hinihigop mula sa gastrointestinal tract ay pumapasok sa atay sa pamamagitan ng isang ugat at na-neutralize ng mga selula nito.

Ito ay neutralisahin ang mga nakakalason na sangkap na nabuo sa malaking bituka sa panahon ng pagkabulok ng mga protina (phenol, indole). Sa atay, ang mga sangkap na ito ay bumubuo ng bahagyang nakakalason at madaling natutunaw na mga compound na madaling ilabas mula sa katawan.

metabolic function

Ang atay ay gumaganap ng isang pangunahing papel sa metabolismo ng karbohidrat. Ito ay kung saan ang glycogen ay synthesize mula sa glucose. Ang isang malaking halaga ng glycogen ay maaaring ideposito sa mga selula ng atay (mahigit sa 10% ng bigat ng atay). Ang atay ay maaari ring mag-synthesize ng glycogen mula sa volatile fatty acids (sa mga ruminant), mula sa lactic acid, at maging mula sa glycerol (halimbawa, sa hibernating na mga hayop).

Ang partikular na kahalagahan ay ang insulin secretory function ng pancreas, dahil ang paglabag nito ay humahantong sa pag-unlad ng diabetes mellitus, na laganap. Sa isang malusog na tao, ang nilalaman ng asukal sa dugo ay 80-120 mg%, at sa diabetes mellitus, ang antas nito ay maaaring tumaas sa 150-250 mg% o higit pa.

Sa normal na blood sugar content, hindi ito nailalabas sa ihi, sa madaling salita, walang asukal sa ihi ng isang malusog na tao. Sa pagtaas ng asukal sa dugo na higit sa 140-150 mg%, nagsisimula itong ilabas sa ihi. Ang mga pasyente sa parehong oras ay nakakaranas ng patuloy na pagkauhaw at kumonsumo ng maraming tubig. Dahil sa ang katunayan na ang mga carbohydrates ng pagkain na kinuha, na hindi hinihigop ng mga selula at tisyu, ay pinalabas sa ihi, ang pasyente ay mabilis na nagkakaroon ng pakiramdam ng gutom at napipilitang kumain ng madalas. Kung hindi man, ang mga subcutaneous fats na naipon ng katawan sa anyo ng mga reserba, at kahit na ang mga protina at taba sa komposisyon ng mga selula at tisyu, na sumasailalim sa pagkabulok, ay nagiging glucose at pumasa sa dugo, at mula doon sila ay pinalabas ng ihi. Bilang resulta nito, ang pasyente ay nawalan ng timbang, mayroon siyang pangkalahatang kahinaan, isang pagbawas sa kapasidad ng pagtatrabaho.

Ang isa sa mga pangunahing kondisyon ng mahahalagang aktibidad ay ang paggamit ng mga sustansya sa katawan, na patuloy na natupok ng mga selula sa proseso ng metabolismo. Para sa katawan, ang pinagmumulan ng mga sangkap na ito ay pagkain. Sistema ng pagtunaw nagbibigay ng breakdown ng nutrients sa simpleng organic compounds(monomer), na pumapasok sa panloob na kapaligiran ng katawan at ginagamit ng mga selula at tisyu bilang plastik at materyal na enerhiya. Bilang karagdagan, ang sistema ng pagtunaw nagbibigay sa katawan ng kinakailangang dami ng tubig at electrolytes.

Sistema ng pagtunaw, o ang gastrointestinal tract, ay isang convoluted tube na nagsisimula sa bibig at nagtatapos sa anus. Kasama rin dito ang isang bilang ng mga organo na nagbibigay ng pagtatago ng mga digestive juice (mga glandula ng salivary, atay, pancreas).

pantunaw- ito ay isang hanay ng mga proseso kung saan ang pagkain ay naproseso sa gastrointestinal tract at ang mga protina, taba, carbohydrates na nilalaman nito ay nahahati sa mga monomer at ang kasunod na pagsipsip ng mga monomer sa panloob na kapaligiran ng katawan.

kanin. Sistema ng pagtunaw ng tao

Kasama sa digestive system ang:

• ang oral cavity na may mga organo sa loob nito at ang katabing malalaking glandula ng salivary;
• lalaugan;
• esophagus;
• tiyan;
• maliit at malaking bituka;
• lapay.

Ang digestive system ay binubuo ng isang digestive tube, ang haba nito sa isang may sapat na gulang ay umabot sa 7-9 m, at isang bilang ng mga malalaking glandula na matatagpuan sa labas ng mga dingding nito. Ang distansya mula sa bibig hanggang sa anus (sa isang tuwid na linya) ay 70-90 cm lamang.Ang malaking pagkakaiba sa laki ay dahil sa ang katunayan na ang sistema ng pagtunaw ay bumubuo ng maraming mga liko at mga loop.

Ang oral cavity, pharynx at esophagus, na matatagpuan sa rehiyon ng ulo, leeg at dibdib ng tao, ay may medyo tuwid na direksyon. Sa oral cavity, ang pagkain ay pumapasok sa pharynx, kung saan mayroong isang junction ng digestive at respiratory tract. Pagkatapos ay ang esophagus, kung saan ang pagkain na may halong laway ay pumapasok sa tiyan.

Sa lukab ng tiyan mayroong huling seksyon ng esophagus, tiyan, maliit, bulag, colon, atay, pancreas, sa pelvic area - ang tumbong. Sa tiyan, ang masa ng pagkain ay nakalantad sa gastric juice sa loob ng maraming oras, natutunaw, aktibong naghahalo at natutunaw. Sa maliit na bituka, ang pagkain ay patuloy na natutunaw sa pakikilahok ng maraming mga enzyme, na nagreresulta sa pagbuo ng mga simpleng compound na nasisipsip sa dugo at lymph. Ang tubig ay nasisipsip sa malaking bituka at ang mga dumi ay nabuo. Ang hindi natutunaw at hindi angkop para sa pagsipsip ng mga sangkap ay inalis sa labas sa pamamagitan ng anus.

Mga glandula ng laway

Ang mauhog lamad ng oral cavity ay may maraming maliliit at malalaking glandula ng salivary. Kabilang sa mga pangunahing glandula ang: tatlong pares ng mga pangunahing glandula ng laway - parotid, submandibular at sublingual. Ang mga submandibular at sublingual na mga glandula ay nagtatago nang sabay-sabay na mauhog at matubig na laway, sila ay halo-halong mga glandula. Ang mga parotid salivary gland ay naglalabas lamang ng mauhog na laway. Ang maximum na paglabas, halimbawa, sa lemon juice ay maaaring umabot sa 7-7.5 ml / min. Ang laway ng mga tao at karamihan sa mga hayop ay naglalaman ng mga enzyme na amylase at maltase, dahil sa kung saan ang pagbabago ng kemikal ng pagkain ay nangyayari na sa oral cavity.

Ang amylase enzyme ay nagko-convert ng food starch sa isang disaccharide, maltose, at ang huli, sa ilalim ng pagkilos ng pangalawang enzyme, maltase, ay na-convert sa dalawang molekula ng glucose. Kahit na ang mga salivary enzymes ay lubos na aktibo, ang kumpletong pagkasira ng starch sa oral cavity ay hindi nangyayari, dahil ang pagkain ay nasa bibig lamang ng 15-18 segundo. Ang reaksyon ng laway ay karaniwang bahagyang alkalina o neutral.

Esophagus

Ang dingding ng esophagus ay tatlong-layered. Ang gitnang layer ay binubuo ng mga nabuong striated at makinis na mga kalamnan, na may pagbawas kung saan ang pagkain ay itinutulak sa tiyan. Ang pag-urong ng mga kalamnan ng esophagus ay lumilikha ng mga peristaltic wave, na, na nagmumula sa itaas na bahagi ng esophagus, ay nagpapalaganap sa buong haba. Sa kasong ito, ang mga kalamnan ng itaas na ikatlong bahagi ng esophagus ay unang nagkontrata, at pagkatapos ay ang makinis na mga kalamnan sa mas mababang mga seksyon. Kapag ang pagkain ay dumaan sa esophagus at iniunat ito, nangyayari ang isang reflex opening ng pasukan sa tiyan.

Ang tiyan ay matatagpuan sa kaliwang hypochondrium, sa rehiyon ng epigastric at isang extension ng digestive tube na may mahusay na binuo na mga muscular wall. Depende sa yugto ng panunaw, maaaring magbago ang hugis nito. Ang haba ng walang laman na tiyan ay humigit-kumulang 18-20 cm, ang distansya sa pagitan ng mga dingding ng tiyan (sa pagitan ng mas malaki at mas maliit na mga kurbada) ay 7-8 cm. Ang isang katamtamang buong tiyan ay may haba na 24-26 cm, ang pinakamalaki ang distansya sa pagitan ng mas malaki at mas maliit na mga kurbada ay 10-12 cm. ang isang tao ay nag-iiba depende sa pagkain at likidong kinuha mula 1.5 hanggang 4 na litro. Ang tiyan ay nakakarelaks sa panahon ng pagkilos ng paglunok at nananatiling nakakarelaks sa buong pagkain. Pagkatapos kumain, lumilitaw ang isang estado ng pagtaas ng tono, na kinakailangan upang simulan ang proseso ng mekanikal na pagproseso ng pagkain: paggiling at paghahalo ng chyme. Ang prosesong ito ay isinasagawa dahil sa peristaltic waves, na nangyayari nang humigit-kumulang 3 beses bawat minuto sa rehiyon ng esophageal sphincter at nagpapalaganap sa bilis na 1 cm/s patungo sa exit sa duodenum. Sa simula ng proseso ng panunaw, ang mga alon na ito ay mahina, ngunit habang ang panunaw sa tiyan ay nakumpleto, sila ay tumataas sa parehong intensity at dalas. Bilang resulta, ang isang maliit na bahagi ng chyme ay nababagay sa labasan mula sa tiyan.

Ang panloob na ibabaw ng tiyan ay natatakpan ng isang mauhog na lamad na bumubuo ng isang malaking bilang ng mga fold. Naglalaman ito ng mga glandula na naglalabas ng gastric juice. Ang mga glandula na ito ay binubuo ng chief, accessory, at parietal cells. Ang mga pangunahing selula ay gumagawa ng mga enzyme ng gastric juice, parietal - hydrochloric acid, karagdagang - mucoid secret. Ang pagkain ay unti-unting puspos ng gastric juice, halo-halong at durog na may pag-urong ng mga kalamnan ng tiyan.

Ang gastric juice ay isang malinaw, walang kulay na likido na acidic dahil sa pagkakaroon ng hydrochloric acid sa tiyan. Naglalaman ito ng mga enzymes (protease) na sumisira sa mga protina. Ang pangunahing protease ay pepsin, na itinago ng mga selula sa isang hindi aktibong anyo - pepsinogen. Sa ilalim ng impluwensya ng hydrochloric acid, ang pepsinohep ay na-convert sa pepsin, na naghahati sa mga protina sa mga polypeptide na may iba't ibang kumplikado. Ang iba pang mga protease ay may partikular na epekto sa gelatin at protina ng gatas.

Sa ilalim ng impluwensya ng lipase, ang mga taba ay nahahati sa glycerol at fatty acid. Ang gastric lipase ay maaari lamang kumilos sa mga emulsified fats. Sa lahat ng pagkain, gatas lang ang naglalaman ng emulsified fat, kaya lang ito ang natutunaw sa tiyan.

Sa tiyan, ang pagkasira ng almirol, na nagsimula sa oral cavity, ay nagpapatuloy sa ilalim ng impluwensya ng mga enzyme ng laway. Ang mga ito ay kumikilos sa tiyan hanggang sa ang bolus ng pagkain ay puspos ng acidic na gastric juice, dahil ang hydrochloric acid ay huminto sa pagkilos ng mga enzyme na ito. Sa mga tao, ang isang makabuluhang bahagi ng starch ay nasira ng ptyalin ng laway sa tiyan.

Ang hydrochloric acid ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa pantunaw ng o ukol sa sikmura, na nagpapagana ng pepsinogen sa pepsin; nagiging sanhi ng pamamaga ng mga molekula ng protina, na nag-aambag sa kanilang enzymatic cleavage, nagtataguyod ng curdling ng gatas sa casein; ay may bactericidal effect.

Sa araw, 2-2.5 litro ng gastric juice ang inilalabas. Sa isang walang laman na tiyan, ang isang maliit na halaga nito ay sikreto, na naglalaman ng pangunahing uhog. Pagkatapos kumain, unti-unting tumataas ang pagtatago at nananatili sa medyo mataas na antas sa loob ng 4-6 na oras.

Ang komposisyon at dami ng gastric juice ay depende sa dami ng pagkain. Ang pinakamalaking halaga ng gastric juice ay inilalaan sa mga pagkaing protina, mas mababa sa carbohydrates, at mas kaunti pa sa mataba na pagkain. Karaniwan, ang gastric juice ay acidic (pH = 1.5-1.8), na dahil sa hydrochloric acid.

Maliit na bituka

Ang maliit na bituka ng tao ay nagsisimula sa pylorus at nahahati sa duodenum, jejunum at ileum. Ang haba ng maliit na bituka ng isang may sapat na gulang ay umabot sa 5-6 m. Ang pinakamaikli at pinakamalawak ay ang 12-colon (25.5-30 cm), ang lean ay 2-2.5 m, ang ileum ay 2.5-3.5 m. Kapal Ang ang maliit na bituka ay patuloy na bumababa sa kurso nito. Ang maliit na bituka ay bumubuo ng mga loop, na natatakpan sa harap ng isang malaking omentum, at limitado mula sa itaas at mula sa mga gilid ng malaking bituka. Sa maliit na bituka, ang kemikal na pagproseso ng pagkain at ang pagsipsip ng mga produkto ng pagkasira nito ay nagpapatuloy. Mayroong mekanikal na paghahalo at pagsulong ng pagkain sa direksyon ng malaking bituka.

Ang pader ng maliit na bituka ay may istrakturang tipikal ng gastrointestinal tract: mucous membrane, submucosal layer, kung saan matatagpuan ang mga akumulasyon ng lymphoid tissue, glands, nerves, dugo at lymphatic vessels, muscular membrane, at serous membrane.

Ang muscular membrane ay binubuo ng dalawang layers - ang panloob na pabilog at panlabas - longitudinal, na pinaghihiwalay ng isang layer ng maluwag na connective tissue, kung saan matatagpuan ang nerve plexuses, dugo at lymphatic vessels. Dahil sa mga layer ng kalamnan na ito, nangyayari ang paghahalo at pagsulong ng mga nilalaman ng bituka patungo sa labasan.

Ang makinis, hydrated na serosa ay ginagawang mas madali para sa viscera na mag-slide laban sa isa't isa.

Ang mga glandula ay nagsasagawa ng isang pagpapaandar ng pagtatago. Bilang resulta ng mga kumplikadong proseso ng sintetiko, gumagawa sila ng mucus na nagpoprotekta sa mauhog lamad mula sa pinsala at ang pagkilos ng mga sikretong enzyme, pati na rin ang iba't ibang biologically active substance at, higit sa lahat, mga enzyme na kinakailangan para sa panunaw.

Ang mauhog lamad ng maliit na bituka ay bumubuo ng maraming mga pabilog na fold, sa gayon ay pinapataas ang ibabaw ng pagsipsip ng mauhog lamad. Ang laki at bilang ng mga fold ay bumababa patungo sa malaking bituka. Ang ibabaw ng mauhog lamad ay may tuldok na may bituka villi at crypts (depressions). Ang Villi (4-5 milyon) na 0.5-1.5 mm ang haba ay nagsasagawa ng parietal digestion at pagsipsip. Ang Villi ay mga outgrowth ng mauhog lamad.

Sa pagtiyak sa paunang yugto ng panunaw, isang malaking papel ang nabibilang sa mga prosesong nagaganap sa duodenum 12. Sa walang laman na tiyan, ang mga nilalaman nito ay may bahagyang alkaline na reaksyon (pH = 7.2-8.0). Kapag ang mga bahagi ng acidic na nilalaman ng tiyan ay pumasa sa bituka, ang reaksyon ng mga nilalaman ng duodenum ay nagiging acidic, ngunit pagkatapos, dahil sa alkaline secretions ng pancreas, maliit na bituka at apdo na pumapasok sa bituka, ito ay nagiging neutral. Sa isang neutral na kapaligiran, itigil ang pagkilos ng mga gastric enzymes.

Sa mga tao, ang pH ng mga nilalaman ng duodenum ay mula 4-8.5. Kung mas mataas ang kaasiman nito, mas maraming pancreatic juice, apdo at mga pagtatago ng bituka ang pinakawalan, ang paglisan ng mga nilalaman ng tiyan sa duodenum at ang mga nilalaman nito sa jejunum ay bumabagal. Habang gumagalaw ka sa duodenum, ang nilalaman ng pagkain ay naghahalo sa mga lihim na pumapasok sa bituka, ang mga enzyme na nasa duodenum 12 ay nagsasagawa ng hydrolysis ng mga sustansya.

Ang pancreatic juice ay pumapasok sa duodenum hindi palagi, ngunit sa panahon lamang ng pagkain at sa ilang oras pagkatapos nito. Ang dami ng juice, ang enzymatic na komposisyon nito at ang tagal ng paglabas ay depende sa kalidad ng papasok na pagkain. Ang pinakamalaking halaga ng pancreatic juice ay inilalaan sa karne, ang pinakamaliit sa taba. Ang 1.5-2.5 litro ng juice ay inilabas bawat araw sa average na rate na 4.7 ml / min.

Ang gallbladder duct ay bumubukas sa lumen ng duodenum. Ang pagtatago ng apdo ay nangyayari 5-10 minuto pagkatapos kumain. Sa ilalim ng impluwensya ng apdo, ang lahat ng mga enzyme ng bituka juice ay isinaaktibo. Pinahuhusay ng apdo ang aktibidad ng motor ng mga bituka, na nag-aambag sa paghahalo at paggalaw ng pagkain. Sa duodenum, 53-63% ng carbohydrates at protina ay natutunaw, ang mga taba ay natutunaw sa mas maliit na dami. Sa susunod na seksyon ng digestive tract - ang maliit na bituka - ang karagdagang panunaw ay nagpapatuloy, ngunit sa isang mas mababang lawak kaysa sa duodenum. Talaga, mayroong isang proseso ng pagsipsip. Ang huling pagkasira ng mga sustansya ay nangyayari sa ibabaw ng maliit na bituka, i.e. sa parehong ibabaw kung saan nangyayari ang pagsipsip. Ang pagkasira ng mga nutrients na ito ay tinatawag na parietal o contact digestion, sa kaibahan sa cavity digestion, na nangyayari sa cavity ng digestive canal.

Sa maliit na bituka, ang pinakamalakas na pagsipsip ay nangyayari 1-2 oras pagkatapos kumain. Ang asimilasyon ng mga monosaccharides, alkohol, tubig at mga mineral na asing-gamot ay nangyayari hindi lamang sa maliit na bituka, kundi pati na rin sa tiyan, bagaman sa isang mas maliit na lawak kaysa sa maliit na bituka.

Colon

Ang malaking bituka ay ang huling bahagi ng digestive tract ng tao at binubuo ng ilang mga seksyon. Ang simula nito ay itinuturing na caecum, sa hangganan kung saan kasama ang pataas na seksyon, ang maliit na bituka ay dumadaloy sa malaking bituka.

Ang malaking bituka ay nahahati sa caecum, ascending colon, transverse colon, descending colon, sigmoid colon, at rectum. Ang haba nito ay mula sa 1.5-2 m, ang lapad ay umabot sa 7 cm, pagkatapos ang malaking bituka ay unti-unting bumababa sa 4 cm sa pababang colon.

Ang mga nilalaman ng maliit na bituka ay pumapasok sa malaking bituka sa pamamagitan ng isang makitid na siwang na parang butas na matatagpuan halos pahalang. Sa lugar kung saan dumadaloy ang maliit na bituka sa malaking bituka, mayroong isang kumplikadong anatomical device - isang balbula na nilagyan ng muscular circular sphincter at dalawang "lips". Ang balbula na ito, na nagsasara ng butas, ay may anyo ng isang funnel, na ang makitid na bahagi nito ay naging lumen ng caecum. Pana-panahong bumubukas ang balbula, ipinapasa ang mga nilalaman sa maliliit na bahagi sa malaking bituka. Sa pagtaas ng presyon sa cecum (kapag ang pagkain ay hinalo at na-promote), ang "mga labi" ng balbula ay nagsasara, at ang pag-access mula sa maliit na bituka patungo sa malaking bituka ay humihinto. Kaya, pinipigilan ng balbula ang mga nilalaman ng malaking bituka mula sa pag-agos pabalik sa maliit na bituka. Ang haba at lapad ng caecum ay humigit-kumulang pantay (7-8 cm). Mula sa ibabang dingding ng caecum ay umaalis ang apendiks (apendise). Ang kanyang lymphoid tissue ay ang istraktura ng immune system. Ang cecum ay direktang dumadaan sa pataas na colon, pagkatapos ay ang transverse colon, ang pababang colon, ang sigmoid colon, at ang tumbong, na nagtatapos sa anus. Ang haba ng tumbong ay 14.5-18.7 cm Sa harap, ang tumbong na may dingding nito ay katabi ng mga lalaki sa mga seminal vesicle, ang mga vas deferens at ang seksyon ng ilalim ng pantog na nakahiga sa pagitan nila, kahit na mas mababa - sa prostate glandula, sa mga kababaihan ang tumbong ay nasa harap na may posterior na dingding ng puki sa buong haba nito.

Ang buong proseso ng panunaw sa isang may sapat na gulang ay tumatagal ng 1-3 araw, kung saan ang pinakamahabang oras ay para sa pananatili ng mga nalalabi sa pagkain sa malaking bituka. Ang motility nito ay nagbibigay ng isang reservoir function - ang akumulasyon ng mga nilalaman, ang pagsipsip ng isang bilang ng mga sangkap mula dito, pangunahin ang tubig, ang pag-promote nito, ang pagbuo ng mga feces at ang kanilang pag-alis (defecation).

Sa isang malusog na tao, 3-3.5 na oras pagkatapos ng paglunok, ang masa ng pagkain ay nagsisimulang pumasok sa malaking bituka, na napuno sa loob ng 24 na oras at ganap na nawalan ng laman sa loob ng 48-72 na oras.

Ang glucose, bitamina, amino acid na ginawa ng bakterya ng bituka na lukab, hanggang sa 95% ng tubig at mga electrolyte ay nasisipsip sa malaking bituka.

Ang mga nilalaman ng cecum ay gumagawa ng maliliit at mahabang paggalaw sa isang direksyon o sa iba pa dahil sa mabagal na pag-urong ng bituka. Ang malaking bituka ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga contraction ng ilang uri: maliit at malaking pendulum, peristaltic at antiperistaltic, propulsive. Ang unang apat na uri ng mga contraction ay nagbibigay ng paghahalo ng mga nilalaman ng bituka at isang pagtaas sa presyon sa lukab nito, na nag-aambag sa pagpapalapot ng mga nilalaman sa pamamagitan ng pagsipsip ng tubig. Ang mga malakas na propulsive contraction ay nangyayari 3-4 beses sa isang araw at inililipat ang mga nilalaman ng bituka sa sigmoid colon. Ang mga parang alon na pag-ikli ng sigmoid colon ay maglilipat ng dumi sa tumbong, ang distensyon nito ay nagiging sanhi ng mga nerve impulses na ipinapadala kasama ng mga nerbiyos sa gitna ng pagdumi sa spinal cord. Mula doon, ang mga impulses ay ipinadala sa sphincter ng anus. Ang spinkter ay nakakarelaks at kusang kumukontra. Ang sentro ng pagdumi sa mga bata sa mga unang taon ng buhay ay hindi kinokontrol ng cerebral cortex.

Microflora sa digestive tract at ang pag-andar nito

Ang malaking bituka ay puno ng microflora. Ang macroorganism at ang microflora nito ay bumubuo ng isang solong dinamikong sistema. Ang dynamism ng endoecological microbial biocenosis ng digestive tract ay natutukoy ng bilang ng mga microorganism na nakapasok dito (mga 1 bilyong mikrobyo ang binibigkas bawat araw sa isang tao), ang intensity ng kanilang pagpaparami at pagkamatay sa digestive tract at ang paglabas ng mga mikrobyo mula dito sa komposisyon ng mga dumi (karaniwang naglalabas ng 10 mikrobyo bawat araw ang isang tao). 12 -10 14 mikroorganismo).

Ang bawat isa sa mga seksyon ng digestive tract ay may katangiang bilang at hanay ng mga mikroorganismo. Ang kanilang bilang sa oral cavity, sa kabila ng mga bactericidal properties ng laway, ay malaki (I0 7 -10 8 bawat 1 ml ng oral fluid). Ang mga nilalaman ng tiyan ng isang malusog na tao sa isang walang laman na tiyan dahil sa mga bactericidal properties ng pancreatic juice ay madalas na sterile. Sa mga nilalaman ng malaking bituka, ang bilang ng mga bakterya ay maximum, at 1 g ng dumi ng isang malusog na tao ay naglalaman ng 10 bilyon o higit pang mga microorganism.

Ang komposisyon at bilang ng mga microorganism sa digestive tract ay nakasalalay sa endogenous at exogenous na mga kadahilanan. Kasama sa una ang impluwensya ng mauhog lamad ng digestive canal, ang mga lihim nito, motility at ang mga microorganism mismo. Ang pangalawa - ang likas na katangian ng nutrisyon, mga kadahilanan sa kapaligiran, pagkuha ng mga antibacterial na gamot. Ang mga exogenous na kadahilanan ay direktang nakakaimpluwensya at hindi direkta sa pamamagitan ng endogenous na mga kadahilanan. Halimbawa, ang paggamit ng isang partikular na pagkain ay nagbabago sa pagtatago at aktibidad ng motor ng digestive tract, na bumubuo sa microflora nito.

Normal microflora - eubiosis - gumaganap ng isang bilang ng mga mahahalagang function para sa macroorganism. Ang pakikilahok nito sa pagbuo ng immunobiological reactivity ng katawan ay napakahalaga. Pinoprotektahan ng Eubiosis ang macroorganism mula sa pagpapakilala at pagpaparami ng mga pathogenic microorganism sa loob nito. Ang paglabag sa normal na microflora sa kaso ng sakit o bilang isang resulta ng matagal na pangangasiwa ng mga antibacterial na gamot ay kadalasang humahantong sa mga komplikasyon na dulot ng mabilis na pagpaparami ng lebadura, staphylococcus, Proteus at iba pang mga microorganism sa bituka.

Ang bituka microflora ay synthesizes bitamina K at grupo B, na bahagyang sumasaklaw sa pangangailangan ng katawan para sa kanila. Ang microflora ay nag-synthesize din ng iba pang mga sangkap na mahalaga para sa katawan.

Binabagsak ng mga bacterial enzyme ang selulusa, hemicellulose at pectins na hindi natutunaw sa maliit na bituka, at ang mga resultang produkto ay nasisipsip mula sa bituka at kasama sa metabolismo ng katawan.

Kaya, ang normal na bituka microflora ay hindi lamang nakikilahok sa huling link ng mga proseso ng pagtunaw at may proteksiyon na pag-andar, ngunit mula sa mga hibla ng pandiyeta (materyal ng halaman na hindi natutunaw ng katawan - selulusa, pectin, atbp.) ay gumagawa ng isang bilang ng mga mahahalagang bitamina, amino acids, enzymes, hormones at iba pang nutrients.

Ang ilang mga may-akda ay nakikilala ang mga function na gumagawa ng init, gumagawa ng enerhiya at nagpapasigla ng malaking bituka. Sa partikular, si G.P. Sinabi ni Malakhov na ang mga microorganism na naninirahan sa malaking bituka, sa panahon ng kanilang pag-unlad, ay naglalabas ng enerhiya sa anyo ng init, na nagpapainit sa venous blood at mga katabing internal organs. At ito ay nabuo sa bituka sa araw, ayon sa iba't ibang mga mapagkukunan, mula 10-20 bilyon hanggang 17 trilyong mikrobyo.

Tulad ng lahat ng nabubuhay na bagay, ang mga mikrobyo ay may glow sa kanilang paligid - isang bioplasma na naniningil ng tubig at mga electrolyte na nasisipsip sa malaking bituka. Ito ay kilala na ang mga electrolyte ay kabilang sa mga pinakamahusay na baterya at mga carrier ng enerhiya. Ang mga electrolyte na ito na mayaman sa enerhiya, kasama ang daloy ng dugo at lymph, ay dinadala sa buong katawan at nagbibigay ng kanilang mataas na potensyal na enerhiya sa lahat ng mga selula ng katawan.

Ang ating katawan ay may mga espesyal na sistema na pinasigla ng iba't ibang impluwensya sa kapaligiran. Sa pamamagitan ng mekanikal na pagpapasigla ng talampakan, ang lahat ng mahahalagang organo ay pinasigla; sa pamamagitan ng mga tunog na panginginig ng boses, ang mga espesyal na zone sa auricle na nauugnay sa buong katawan ay pinasigla, ang mga light stimuli sa pamamagitan ng iris ng mata ay nagpapasigla din sa buong katawan at ang mga diagnostic ay isinasagawa sa iris, at may ilang mga lugar sa balat na nauugnay. na may mga panloob na organo, ang tinatawag na Zakharyin zones - Geza.

Ang malaking bituka ay may espesyal na sistema kung saan pinasisigla nito ang buong katawan. Ang bawat seksyon ng malaking bituka ay nagpapasigla ng isang hiwalay na organ. Kapag ang diverticulum ng bituka ay napuno ng slurry ng pagkain, ang mga mikroorganismo ay nagsisimulang dumami nang mabilis sa loob nito, na naglalabas ng enerhiya sa anyo ng bioplasma, na nagpapasigla sa lugar na ito, at sa pamamagitan nito, ang organ na nauugnay sa lugar na ito. Kung ang lugar na ito ay barado ng mga fecal stones, pagkatapos ay walang pagpapasigla, at ang pag-andar ng organ na ito ay dahan-dahang nagsisimulang kumupas, pagkatapos ay bubuo ang isang tiyak na patolohiya. Lalo na madalas, ang mga fecal deposit ay nabuo sa mga lugar ng fold ng malaking bituka, kung saan ang paggalaw ng fecal mass ay bumagal (ang lugar kung saan ang maliit na bituka ay pumapasok sa malaking bituka, pataas na liko, pababang liko, liko ng sigmoid colon ). Ang lugar kung saan ang maliit na bituka ay pumasa sa malaking bituka ay nagpapasigla sa nasopharyngeal mucosa; pataas na liko - thyroid gland, atay, bato, gallbladder; pababang - bronchi, pali, pancreas, bends ng sigmoid colon - ovaries, pantog, maselang bahagi ng katawan.

Magagawa mo ba ang gawaing ito: "Ilista ang mga glandula ng pagtunaw ng tao"? Kung nagdududa ka sa eksaktong sagot, ang aming artikulo ay para sa iyo.

Pag-uuri ng glandula

Ang mga glandula ay mga espesyal na organo na naglalabas ng mga enzyme. Ang mga ito ay nagpapabilis sa proseso ng mga reaksiyong kemikal, ngunit hindi bahagi ng mga produkto nito. Tinatawag din silang mga lihim.

May mga glandula ng panloob, panlabas at halo-halong pagtatago. Ang unang paglabas ng mga lihim sa dugo. Halimbawa, ang pituitary gland, na matatagpuan sa base ng utak, ay nag-synthesize ng growth hormone na kumokontrol sa prosesong ito. Ang adrenal glands ay naglalabas ng adrenaline. Ang sangkap na ito ay tumutulong sa katawan na makayanan ang mga nakababahalang sitwasyon, na nagpapakilos sa lahat ng pwersa nito. Ang pancreas ay halo-halong. Gumagawa ito ng mga hormone na pumapasok sa daluyan ng dugo at direkta sa lukab ng mga panloob na organo (sa partikular, ang tiyan).

Ang mga glandula ng pagtunaw tulad ng mga glandula ng salivary at atay ay mga glandula ng exocrine. Sa katawan ng tao, kasama rin nila ang lacrimal, gatas, pawis at iba pa.

mga glandula ng pagtunaw ng tao

Ang mga organo na ito ay naglalabas ng mga enzyme na bumabagsak sa mga kumplikadong organikong sangkap sa mga simple na maaaring masipsip ng sistema ng pagtunaw. Sa pagdaan sa tract, ang mga protina ay pinaghiwa-hiwalay sa mga amino acid, mga kumplikadong carbohydrates sa mga simple, mga lipid sa mga fatty acid at gliserol. Ang prosesong ito ay hindi maaaring isagawa dahil sa mekanikal na pagproseso ng pagkain sa tulong ng mga ngipin. Ang mga glandula ng pagtunaw lamang ang makakagawa nito. Isaalang-alang natin ang mekanismo ng kanilang pagkilos nang mas detalyado.

Mga glandula ng laway

Ang unang mga glandula ng pagtunaw sa kanilang lokasyon sa tract ay ang mga glandula ng salivary. Ang isang tao ay may tatlong pares ng mga ito: parotid, submandibular, sublingual. Kapag ang pagkain ay pumasok sa oral cavity, o kahit na ito ay nakita, ang laway ay nagsisimulang dumaloy sa oral cavity. Ito ay isang walang kulay na mucus-sticky na likido. Binubuo ito ng tubig, enzymes at mucus - mucin. Ang laway ay may bahagyang alkalina na reaksyon. Ang enzyme lysozyme ay may kakayahang neutralisahin ang mga pathogen at pagalingin ang mga sugat ng oral mucosa. Binabagsak ng amylase at maltase ang mga kumplikadong carbohydrates sa mga simple. Ito ay madaling suriin. Maglagay ng isang piraso ng tinapay sa iyong bibig, at pagkatapos ng maikling panahon ito ay magiging isang mumo na madaling lunukin. Ang uhog (mucin) ay bumabalot at nagbabasa ng mga piraso ng pagkain.

Ang chewed at bahagyang nahati ang pagkain sa tulong ng mga contraction ng pharynx sa pamamagitan ng esophagus ay pumapasok sa tiyan, kung saan ito ay higit na nakalantad.

Mga glandula ng pagtunaw ng tiyan

Sa pinaka-pinalawak na bahagi ng digestive tract, ang mga glandula ng mucous membrane ay nagtatago ng isang espesyal na sangkap sa lukab nito - Ito rin ay isang malinaw na likido, ngunit may acidic na kapaligiran. Ang komposisyon ng gastric juice ay kinabibilangan ng mucin, ang mga enzyme na amylase at maltase, na sumisira sa mga protina at lipid, at hydrochloric acid. Ang huli ay nagpapasigla sa aktibidad ng motor ng tiyan, neutralisahin ang mga pathogen bacteria, at huminto sa mga proseso ng putrefactive.

Ang iba't ibang pagkain ay nasa tiyan ng isang tao sa isang tiyak na oras. Carbohydrate - mga apat na oras, protina at taba - mula anim hanggang walo. Ang mga likido ay hindi nagtatagal sa tiyan, maliban sa gatas, na nagiging curd dito.

Pancreas

Ito ang tanging digestive gland na pinaghalo. Ito ay matatagpuan sa ilalim ng tiyan, na tumutukoy sa pangalan nito. Naglalabas ito ng digestive juice sa duodenum. Ito ang panlabas na pagtatago ng pancreas. Direkta sa dugo, inilalabas nito ang mga hormone na insulin at glucagon, na kumokontrol. Sa kasong ito, gumagana ang organ bilang isang endocrine gland.

Atay

Ang mga glandula ng pagtunaw ay gumaganap din ng secretory, protective, synthetic at metabolic function. At lahat ng ito ay salamat sa atay. Ito ang pinakamalaking digestive gland. Ang apdo ay patuloy na ginagawa sa mga duct nito. Ito ay isang mapait na maberde-dilaw na likido. Binubuo ito ng tubig, mga acid ng apdo at kanilang mga asing-gamot, pati na rin ang mga enzyme. Ang atay ay nagtatago ng lihim nito sa duodenum, kung saan ang pangwakas na pagkasira at pagdidisimpekta ng mga sangkap na nakakapinsala sa katawan ay nagaganap.

Dahil ang pagkasira ng polysaccharides ay nagsisimula na sa oral cavity, ito ang pinakamadaling natutunaw. Gayunpaman, makumpirma ng lahat na pagkatapos ng salad ng gulay, ang pakiramdam ng gutom ay dumarating nang napakabilis. Pinapayuhan ng mga Nutritionist ang pagkain ng mga pagkaing protina. Ito ay masiglang mas mahalaga, at ang proseso ng paghahati at panunaw nito ay tumatagal ng mas matagal. Tandaan na ang nutrisyon ay dapat balanse.

At ngayon ilista mo ang mga glandula ng pagtunaw? Maaari mo bang pangalanan ang kanilang mga function? Sa tingin namin.