Ano ang lutuin kung walang sapat na patatas. Mga Pagkaing Patatas

Tumatakbo at walang oras upang pumunta sa grocery para sa hapunan? Walang problema! Marahil mayroong ilang mga tubers ng patatas sa bahay - ang gulay na ito ay palaging nasa sambahayan na may margin. Kung magdagdag ka ng tubig, asin at paminta sa batayang produkto, maaari mong mabilis na maghanda ng ilang masarap na ulam mula dito. Ang unang ideya na nasa isip ay, siyempre, mashed patatas.

Mashed Potato Secrets

Marahil ito ang pinakasimpleng ulam na maaaring gawin mula sa patatas (hindi namin isinasaalang-alang ang isang ulam na pinakuluan sa mga uniporme - hindi pa rin ito nangangailangan ng anumang mga manipulasyon). Isang elementarya na paraan: kailangan mong alisan ng balat ang mga tubers, gupitin ito sa mga piraso kung kinakailangan, ilagay ang mga ito sa isang palayok ng tubig na kumukulo, pakuluan hanggang malambot, pagdaragdag ng asin, bay leaf at itim na paminta sa proseso, at pagkatapos ay durugin, diluting na may isang bagay. likido. Ngunit ang katas ay maaaring gawing napakasarap kung alam mo ang ilang mga trick.

Isang dagdag na sangkap lamang ang maaaring magbago ng anumang ulam.

• Gatas. Kadalasan, ang mga niligis na patatas ay natunaw ng tubig kung saan ang mga patatas ay pinakuluan. Ngunit mula dito nakakakuha ito ng isang kulay-abo na tint at hindi mukhang kaakit-akit. Ito ay medyo ibang bagay kung magdagdag ka ng mainit na gatas sa ulam sa halip na tubig. Ang katas ay makakakuha ng isang kaaya-ayang creamy aftertaste at magiging puti.
• Yolk. Ang isa pang pagpipilian upang "tint" ang ulam. Idagdag lamang ito hindi sa mainit, ngunit sa bahagyang pinalamig na mashed patatas upang hindi ito mabaluktot. Ang masa ay makakakuha ng isang napaka-kaaya-ayang dilaw na tint.
• Mga gulay. Ang pinaka "matalinong" na paraan upang gawing isang ulam ang ordinaryong niligis na patatas na madaling ihain sa festive table. Ang lihim nito ay banal - halaman. Parsley, dill, cilantro, spinach o basil. Pinong tumaga ang mga gulay gamit ang isang kutsilyo o tumaga sa isang blender, idagdag sa katas, ihalo nang lubusan - at tapos ka na! Ito ay lumiliko ang isang napaka-kaakit-akit na kulay (berde, at kung ang basil ay lilac, pagkatapos ay lilac) na masa. Sa pamamagitan ng paraan, sa pamamagitan ng pagyeyelo ng isang tiyak na halaga ng mga tinadtad na gulay, maaari mong pag-iba-ibahin ang iyong karaniwang mesa sa taglamig.

Maaari ka ring magpantasya tungkol sa paghahatid ng mashed patatas. Sa halip na itambak ito sa isang plato, subukang ibuhos ang masa sa isang pastry syringe at bumuo ng mga bituin, bulaklak, atbp. Handa nang gumugol ng kaunting oras at pagsisikap? Pagkatapos ay bigyang-pansin ang aming pagpili ng simple at mabilis na pagkain. Upang ihanda ang mga ito, kailangan mo lamang ng mga patatas o ilang higit pang mga sangkap, na, gayunpaman, ay kadalasang maaaring mapalitan ng iba.

Nangungunang 5 Quick Potato Dish

Ang buong highlight ng simpleng ulam na ito ay nasa kumbinasyon ng mga pampalasa kung saan mo ito tinimplahan. Kolektahin ang "palumpon" sa iyong sariling panlasa. Ang isang mahusay na grupo ay magiging ilang mga uri ng paminta (halimbawa, itim, puti at paprika), tuyo na bawang at damo - basil, oregano, marjoram.

Ihain ang isang mabangong ulam para sa isang festive table o para sa isang simpleng hapunan

Mga sangkap:

• Patatas - di-makatwirang halaga
• Mga pampalasa - sa panlasa
• Langis ng gulay, asin - sa panlasa

Paraan ng pagluluto:

Balatan at hugasan ang mga patatas (maaari mo lamang hugasan ang mga bata nang lubusan). Gupitin ang malalaking tubers sa 2-4 na bahagi, ang mga maliliit ay maaaring lutuin nang buo. Ilagay sa isang palayok ng tubig na kumukulo at lutuin ng 5-7 minuto. Ilagay sa isa pang kawali, magdagdag ng pampalasa, asin at langis ng gulay. Ilagay ang takip sa lalagyan at kalugin nang dahan-dahan ngunit masigla upang maihalo nang mabuti ang mga nilalaman.

Tandaan: ang parehong pagmamanipula ay maaaring gawin sa isang plastic bag. Susunod, ilagay ang mga patatas na may mga pampalasa sa isang baking sheet at ilagay sa oven, preheated sa 180 degrees. Maghurno ng ulam hanggang maluto: kung ang mga patatas ay bata pa, sapat na ang isang-kapat ng isang oras, kung hindi, aabutin ng hanggang 30 minuto.

Ang ganitong ulam ay maaaring ihanda kung mayroon kang hindi bababa sa isang oras sa stock. Aabutin ng humigit-kumulang 15 minuto upang ihanda ang mga produkto, ang natitirang oras na gugulin ng ulam sa oven.

Ang bacon at keso ay gagawing kawili-wili at hindi pangkaraniwang ulam ang patatas!

Mga sangkap:

• Katamtamang laki at pahaba ang hugis ng patatas
• Bacon
• matigas na keso
• Asin at sariwang giniling na paminta

Paraan ng pagluluto:

Ang mga tubers ng patatas ay linisin, hugasan at tuyo. Gupitin ang bacon, alisan ng balat ang bawang. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gumawa ng malalim na hiwa sa bawat isa, hindi dalhin ang mga ito sa dulo ng tuber. Ayusin ang mga hiwa ng bacon at keso sa slot, alternating sa pagitan ng mga ito. Asin, paminta. Ilagay ang patatas at sibuyas ng bawang sa foil at balutin. Painitin ang oven sa 180 degrees. Ilagay ang patatas sa isang baking sheet o wire rack at maghurno hanggang maluto, 40-45 minuto.

Para sa paghahanda nito, sapat na ang mga patatas at sibuyas lamang. Ngunit kung ninanais, ang listahan ng mga sangkap na ito ay maaaring mapalawak sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga mushroom o iba pang mga gulay. Fantasize!

Mula sa patatas maaari kang magluto ng isang simpleng ulam para sa bawat panlasa

Mga sangkap:

• Patatas - 1 kg
• Sibuyas ng katamtamang laki - 1 pc.
• Bawang - 4 cloves
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Salt, nutmeg - sa panlasa

Paraan ng pagluluto:

Hugasan at alisan ng balat ang patatas. Balatan at makinis ang sibuyas, alisan ng balat ang bawang at dumaan sa isang pindutin (maaari mong lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran o i-chop lang ito ng kutsilyo). Gupitin ang mga patatas sa maliit na hiwa ng maliit na kapal at blanch sa tubig na kumukulo sa loob ng 3-5 minuto. Alisan ng tubig sa isang colander, hayaang maubos ang tubig, ilagay sa isang tuwalya at tuyo. Pagsamahin ang mga hiwa ng patatas, sibuyas at bawang sa isang mangkok.

Timplahan ng asin at paminta, haluin muli. Ilagay ang mga hiwa na "tile" (upang ang bawat susunod na hiwa ay bahagyang magkakapatong sa nauna) sa isang baking dish, ibuhos ng langis. Painitin ang oven sa 180 degrees. Lutuin ang ulam sa loob ng 15-20 minuto, o hangga't kinakailangan para magkaroon ng golden crust sa ibabaw nito.

Klasikong patatas! May katulad na umiiral sa mga lutuin sa buong mundo. Halimbawa, sa American katulad na pancake ay tinatawag na hash brown. Ngunit ang "katutubong" pancake ng patatas ay mas malambot at mas madaling ihanda.

Isang tradisyonal na ulam ng patatas - mga pancake ng patatas na minamahal ng marami

Mga sangkap:

• Patatas - 700 g
• Sibuyas ng katamtamang laki - 2 mga PC.
• Itlog - 1 pc.
• harina - 2 tbsp.
• Asin at sariwang giniling na paminta - sa panlasa

Paraan ng pagluluto:

Balatan at hugasan ang mga tubers ng patatas, alisan ng balat ang mga sibuyas. Grate ang mga gulay na may maliliit na selula, ihalo (maaari mong matalo sa isang blender). Idagdag ang itlog sa nagresultang masa, iwisik ang harina, ihalo nang lubusan. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa, haluin muli. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng langis ng gulay sa isang kawali, painitin ito.

I-scop out ang vegetable batter gamit ang isang kutsara, bahagyang patagin upang makagawa ng maliliit na pantay na laki ng pancake. Iprito hanggang sa maging golden brown ang pancake. Baliktarin at iprito sa kabila. Pinakamainam na ihain ang mga pancake ng patatas na may kulay-gatas, na binuburan ng makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas.

Mahusay na pagpipilian para sa almusal. Sa klasikong bersyon, ang mga ito ay inihanda mula sa mga tubers ng patatas na may ham at keso, ngunit kung ninanais, ang mga sangkap ay maaaring mapalitan. Kaya, halimbawa, ang hamon ay maaaring mapalitan ng pinakuluang sausage, at ang mga mahilig sa kabute ay tiyak na magugustuhan ang mga cue ball na niluto ng mga champignon.

Maaari kang mag-eksperimento nang walang katapusan sa mga sangkap para sa mga bola-bola!

Mga sangkap:

• Pinakuluang patatas ng katamtamang laki - 4 na mga PC.
• Matigas na keso - 100 g
• Ham - 150 g
• Mga itlog - 2 mga PC.
• harina - 1 tbsp. (para gumulong)
• Langis ng gulay - para sa Pagprito
• Mga balahibo ng berdeng sibuyas - para sa dekorasyon
• Asin, sariwang paminta - sa panlasa

Paraan ng pagluluto:
Balatan ang mga tubers ng patatas, lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Grate din ang keso at ham. Pagsamahin sa isang mangkok, magdagdag ng mga itlog, budburan ng harina, asin at paminta, ihalo nang lubusan. Bumuo ng mga cue ball, igulong ang bawat isa sa harina. Ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay sa kawali, init na mabuti. Iprito ang cue balls hanggang sa maging golden brown. Alisin mula sa kalan, pagkatapos suriin ang pagiging handa ng mga patatas. Ihain nang mainit, na may kulay-gatas, dinidilig ng tinadtad na berdeng mga sibuyas.

Patatas at lahat ng uri mga pagkaing patatas matagal nang minamahal ng ating mga tao, dahil ang patatas ay laging malasa, kasiya-siya, malusog at praktikal. Ang mga patatas ay mabilis at madaling ihanda, at laging pasayahin kami ng mahusay na lasa. Sa pahinang ito, tanging ang pinakamamahal, ang pinakamahusay na mga recipe ng patatas.

Pritong patatas na may crust

Sa loob lamang ng ilang minuto, maaari kang magluto ng napakasarap na pritong patatas na may masarap na crispy crust. Kasabay nito, hindi mo kailangang magbiyolin sa oven sa loob ng mahabang panahon, ang mga patatas ay niluto sa isang kawali ...

Ang ulam na ito ay nangangailangan ng isang minimum na sangkap at isang minimum na paggalaw ng katawan, ngunit ang mga patatas ay nagiging masarap, na may kamangha-manghang maanghang na crust, mabango na may bawang at pampalasa...

Mula sa patatas, maaari kang magluto ng isang malaking bilang ng mga pinggan, kabilang ang mga nauna. Inirerekumenda kong subukan ang kamangha-manghang sopas ng patatas. Ito ay tumatagal ng isang minimum na oras, ito ay lumalabas na napakasarap ...

Masarap na pinalamanan na patatas na inihurnong sa oven. Tila ang hanay ng mga sangkap ay ang pinaka-karaniwan - patatas, tinadtad na karne at keso, ngunit ang resulta ay kahanga-hanga lamang...

Mula sa mga simpleng sangkap tulad ng patatas, manok at mushroom, maaari kang gumawa ng mga kamangha-manghang patatas na rosas na pinalamanan ng manok at mushroom. Ang gayong mga rosas ay palamutihan ang pinakakatangi-tanging talahanayan ng holiday...

Ang mga dumpling ng patatas ay malambot at kasiya-siya, mabilis silang nagluluto, maaari mong gamitin ang natitirang mashed patatas. Ang mga dumplings na ito ay maaaring i-freeze, maaari kang magluto ng marami nang sabay-sabay, pagkatapos ay ihain na may iba't ibang mga dressing...

Ang isang maganda, namumula na spiral ng patatas, na sagana na sinabugan ng mga pampalasa, ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Ang isang perpektong ulam, ito ay nasa lugar, kapwa sa maligaya na mesa at sa mga karaniwang araw ...

Ang patatas na zrazy ay palaging masarap, kinakain sila nang may kasiyahan ng mga matatanda at bata. Patatas na ulam para sa mga mahilig sa masarap, ito ay angkop din para sa mga vegetarian at pag-aayuno...

Subukan itong simple at masarap na patatas at pumpkin dish. Ang ulam ay inihanda sa sarili nitong: gupitin ang patatas, kalabasa, sibuyas, ilagay ang lahat sa oven at voila - handa na ang hapunan!

Ang ulam na ito ay isang tunay na lifesaver. Kung mayroong ilang patatas, isang itlog at isang maliit na sibuyas, kung gayon ikaw o ang iyong pamilya ay hindi mananatiling gutom. Gamit ang recipe na ito, maaari mong mabilis na maghanda ng masarap na hapunan ...

Ang isang napaka-simple at sa parehong oras napaka-masarap na recipe, kailangan mo lamang ng ilang mga sangkap, ngunit ang ulam ay lumalabas na karapat-dapat sa isang maligaya na mesa, kahit na walang sinuman ang nagbabawal sa pagkain ng masarap na pagkain sa mga karaniwang araw ...

Isa sa mga pinakamahusay na recipe ng patatas kailanman. Ang patatas ay lumalabas na hindi pangkaraniwang mabango, maanghang, na may malutong na crust. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng higit pang paprika, maaari mong gawin ito tulad ng sa McDonald's ...

Mayroong daan-daang, kung hindi libu-libo, sa mga pinaka-iba't ibang mga recipe ng patatas, ngunit ang mga patatas na inihurnong sa oven ay nararapat na itinuturing na isa sa mga pinaka masarap at malusog na pagkain ...

Ang mga inihurnong patatas sa oven ay palaging napakasarap, ngunit kung maghurno ka ng patatas kasabay ng manok, makakakuha ka ng isang kahanga-hangang ulam. Kasabay nito, ang mga patatas ay katamtamang pinirito at hindi tuyo ...

Ang ganitong pie ay isang mahusay na paraan upang pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na menu, maaari itong gawin sa anumang pagpuno - karne, kabute, keso, gulay o isda. Napakadaling ihanda at masarap...

Ang patatas at mantika ay ang pinakasimple at pinaka-abot-kayang produkto na halos palaging magagamit. Ngunit sa kabila ng pagiging simple ng mga produktong ito, maaari mong mabilis na maghanda ng isang napaka-masarap at malusog na tanghalian mula sa kanila ...

Siguraduhing subukan ang recipe na ito. Masarap na patatas na inihurnong sa oven na may mga piraso ng manok at basang-basa sa sour cream sauce. Ang patatas ay banal...

Ang Tortilla ay isang tradisyonal na pagkaing Espanyol, napakasimple, masarap at praktikal. Ang ganitong omelet na may patatas at mushroom ay maaaring ihain ng mainit, mainit o malamig...

Ang pagkain ng malasa at sari-saring pagkain ay hindi napakahirap. Isang halimbawa nito ay ang pagkaing ito. Mula sa patatas at kalabasa, maaari kang magluto ng hindi pangkaraniwang ulam na magpapasaya sa iyo sa parehong lasa at hitsura...

Mukhang wala nang mas madali kaysa sa paggawa ng mashed patatas: binalatan, niluto, durog at handa na! Ngunit hindi lahat ay napakasimple. Upang gawing malambot at mahangin ang katas, kailangan mong malaman ang ilang simpleng panuntunan...

Ang ulam na ito ay ginawa mula sa pinaka-abot-kayang at pinakamurang mga produkto, ngunit ito ay lasa at mukhang karapat-dapat sa pinakamahusay na mga restawran. Bilang karagdagan, napakadaling maghanda, kahit na ang mga nagsisimula ay magagawa ito ...

Napakasimple at napakapraktikal na recipe. Mula sa pinakakaraniwan at abot-kayang mga produkto: harina, patatas, champignon at sibuyas, maaari kang magluto ng masarap na hapunan. Sa pamamagitan ng paraan, ang kuwarta ay mahusay, plastik at mahusay na hinulma ...

Sa tingin ko, hindi na kailangang ipakilala ang ulam na ito lalo na, alam at mahal ng lahat ang zrazy. Nag-aalok ako ng isang simple, masarap at praktikal na recipe na ang mga matatanda at bata ay nalulugod sa ...

Ihanda ang simple at masarap na ulam na ito. Ang isang roll ng patatas ay inihanda mula sa mga pinaka-karaniwang produkto: patatas, de-latang tuna, lettuce peppers. Ang roll na ito ay angkop para sa isang holiday at para sa bawat araw ...

Maraming mga lutuing European ang may analogue ng masarap, malusog at praktikal na ulam ng gulay na ito. Subukan ang aking recipe para sa nilagang gulay na may patatas at zucchini. Ang advantage nito ay malasa at walang labis na taba...

Paboritong recipe sa lahat ng oras. Ang mga pritong patatas na ito ay inihanda nang napakabilis at simple, ngunit ito ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap. Ang mga inihaw na champignon ay nagbibigay ng katangi-tanging lasa...

Ang nilagang patatas na may Spanish chorizo ​​​​sausage ay itinuturing na isa sa pinakamasarap na pagkaing Espanyol. Maganda, masarap, masustansya at pinaka-mahalaga - ang ulam na ito ay mabilis at madaling ihanda ...

Paano magluto ng masarap na pritong patatas? Napakadali, ang kailangan mo lang gawin ay kunin ang recipe na ito. Malutong sa labas at malambot sa loob, at kahit may maanghang na sarsa ng Brava...

Naisip mo na ba kung paano magluto ng patatas? Pagkatapos ay magluto ng Spanish tortilla na may patatas at sibuyas. At upang gawing makatas ang tortilla sa loob at mahusay na ginawa sa labas, ang mga simpleng tip ay makakatulong sa iyo ...

Orihinal na salad na may patatas, keso, mansanas at walnut. Hinahain ang salad na pinalamig at bilang isang hiwalay na ulam. Subukan ang isang bagong recipe, magdagdag ng ilang mga pagkakaiba-iba sa iyong buhay...

Ilagay ang binalatan, hinugasan at tinadtad na patatas sa isang palayok ng malamig na tubig. Ito ay kung gaano karaming mga pagkain ang nagsisimula, ngunit hindi lahat ng mga ito ay nagiging napakasarap at katakam-takam...

Ang algorithm para sa paghahanda ng ulam ng patatas na ito ay halos kapareho sa nakaraang recipe, ang spinach lamang ang ginagamit sa halip na mga sibuyas. Parehong sariwang spinach at frozen ang gagawin.

Kung naghahanap ka ng isang bagay na simple at masarap, kung gayon ang recipe na ito ay para sa iyo. Ang mga patatas na may mga piraso ng octopus, espesyal na sarsa ng bawang at paprika ay hindi mag-iiwan sa iyo na walang malasakit...

Ang kaserol na may patatas, paminta at talong ay isang napakasarap, maganda at praktikal na ulam, maaari itong ihain nang walang karne. Madali at mabilis itong inihanda, lumalabas na hindi kapani-paniwalang maganda, hindi mo aalisin ang iyong mga mata ...

• Kapag nagbabalat ng patatas, dapat na putulin ang manipis na tuktok na layer, dahil ang karamihan sa mga bitamina ay matatagpuan lamang sa ilalim ng balat, at hindi sa pulp mismo. Ngunit sa mga lumang overgrown na patatas, ang isang makapal na layer ay dapat putulin, dahil sa ilalim ng balat, lalo na sa lugar ng mga mata, ang solanine ay nabuo - isang nakakalason na sangkap na hindi ganap na nabubulok sa panahon ng paggamot sa init. Para sa parehong dahilan, ang berdeng bahagi ng patatas ay dapat na maingat na alisin.
• Ang mga dilaw na uri ng patatas ay karaniwang ginagamit para sa mga pagkaing may iba't ibang mga sarsa, nilaga, mga casserole ng gulay. Ang mga crumbly white na patatas ay ginagamit para sa pagluluto

Ang 360 Podmoskovye ay nakolekta ng ilang mga kagiliw-giliw na mga recipe.

Tinatrato ng mga tao ang patatas bilang isang pang-araw-araw, hindi kawili-wiling produkto. Dose-dosenang kilo ng tuber na ito ay namamalagi sa mga merkado, ito ay mura, at kapag hindi nahugasan at hindi nababalat, hindi ito mukhang kaakit-akit. Gayunpaman, ang mga orihinal na pagkain ay maaari ding ihanda mula sa patatas, kaysa sa karaniwang niligis na patatas, pinakuluang o pritong patatas. Ang "360 Podmoskovye" ay nakolekta ng ilang mga kagiliw-giliw na mga recipe.

Patatas na salad na may mga adobo na mushroom

Mga sangkap:

mushroom (mantikilya) - 300 gramo;

patatas - tatlong malalaking tubers;

adobo na mga pipino - dalawang piraso;

sibuyas - isang piraso;

berdeng sibuyas - 50 gramo;

para sa pagbibihis: langis ng gulay - 125 mililitro;

walong porsyento ng suka - 50 mililitro;

asin, asukal, paminta, isang kutsarang yari na mustasa.

Paghahanda: Pakuluan ang patatas, alisan ng balat, gupitin sa maliliit na cubes. Mga mushroom at atsara - sa mga hiwa, mga sibuyas - sa kalahating singsing. Paghaluin ang mga sangkap sa isang mangkok ng salad at ibuhos ang sarsa. Inihahanda namin ang dressing sa pamamagitan ng paghahalo ng lahat ng mga sangkap at paghagupit sa kanila ng isang tinidor o whisk. Itaas ang salad na may tinadtad na berdeng sibuyas at perehil. Masarap na hindi kapani-paniwala!

Schnelclops

Mga sangkap:

tinadtad na karne (anuman) - 300 gramo;

sibuyas - isang piraso;

harina - isang kutsara;

asin, itim na paminta, ground coriander - sa panlasa;

bawang - tatlong cloves (opsyonal);

kulay-gatas - dalawang tablespoons;

patatas - sa bilang ng mga kumakain;

sabaw mula sa patatas - 200 mililitro.

Pakuluan ang patatas, ibuhos ang 200 mililitro ng likido sa isang hiwalay na mangkok. Ang sibuyas ay pinutol sa mga cube, iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng tinadtad na karne at, patuloy na pagpapakilos, magprito hanggang malambot. Asin, paminta, budburan ng kaunting kulantro, idagdag ang tinadtad na bawang, ihalo.

Budburan ng harina, ihalo nang mabilis. Pagkatapos ay ibuhos sa isang sabaw ng patatas at magdagdag ng kulay-gatas. Paghaluin ang lahat nang lubusan. Pakuluan at patayin. Budburan ng tinadtad na damo. Bahagyang i-mash ang patatas gamit ang potato masher. Ilagay ang patatas sa isang plato at itaas na may sarsa ng karne. Simple at masarap, madaling maghanda ng ulam.

Baked potato wedges

Mga sangkap:

apat na malalaking patatas;

tatlong kutsara ng langis ng gulay;

¼ kutsarita ng asin sa dagat;

¼ kutsarita ng bawang pulbos;

¼ kutsarita ng paprika;

¼ kutsarita ng itim na paminta;

dalawang kutsara ng tinadtad na sariwang dahon ng perehil;

40-50 gramo ng matapang na keso na gadgad sa isang pinong kudkuran (tulad ng Parmesan);

dalawang tasa ng ice cubes.

Painitin ang oven sa 200 degrees. Hugasan ang mga patatas (kung gusto mo, maaari mong alisan ng balat) at gupitin sa mga hiwa. Ilagay sa isang mangkok ng tubig at magdagdag ng dalawang tasa ng ice cubes. Mag-iwan ng 30 minuto, pagkatapos ay patuyuin ng mga tuwalya ng papel.

Pagsamahin ang ¼ kutsarita ng asin, ¼ kutsarita ng bawang na pulbos, ¼ kutsarita ng paprika, at ¼ kutsarita ng itim na paminta sa isang malaki at masikip na bag. Magdagdag ng mga hiwa ng patatas at iling mabuti. Pagkatapos ay magdagdag ng ¼ tasa ng langis ng oliba sa bag at iling muli hanggang sa ang patatas ay mabalot sa pinaghalong pampalasa.

I-line ang isang baking sheet na may parchment paper. Magdagdag ng potato wedges at maghurno ng 30-35 minuto hanggang ang patatas ay kayumanggi at malutong. Habang ang mga patatas ay nagluluto, tumaga ng dalawang kutsara ng sariwang perehil at ihalo ito sa isang malaking mangkok na may gadgad na keso.

Alisin ang mga patatas mula sa sheet at ilagay sa pinaghalong keso at perehil, ihalo. Maanghang, maganda, masarap!

Patatas na may takip

Mga sangkap:

langis ng bawang

100 gramo ng malambot na mantikilya;

limang kutsara ng gadgad na keso (parmesan);

isang kutsara ng kulay-gatas;

tatlong peeled at durog na clove ng bawang;

tatlong kutsara ng pinong tinadtad na perehil.

Hugasan ang limang patatas sa kanilang mga balat, ilagay sa isang kasirola at lutuin hanggang malambot.

Paghaluin ang lahat, panahon ng paminta sa lupa at, kung kinakailangan, asin. Gupitin ang pinakuluang patatas nang pahaba, ilagay sa isang greased form. Ikalat ang bawat patatas na may mantikilya ng bawang at ilagay sa isang oven na preheated sa 250 degrees.

Oras ng pagluluto 10-15 minuto (kung ang mga patatas ng jacket ay luto nang maaga). Maliwanag na sarsa ang gagawin ang lansihin!

Shepherd potato pie na may tupa

Mga sangkap:

sibuyas - isang piraso;

karot - 200 gramo;

patatas - 600 gramo;

tinadtad na tupa (o tinadtad na karne) - 500 gramo;

langis ng gulay - dalawang kutsara;

harina - isang kutsara;

mantikilya - 25 gramo;

mababang-taba cream - 150 mililitro;

tuyong lupa damo - 0.5 kutsarita;

tomato juice - 250 mililitro;

itim na paminta sa lupa, asin.

Balatan ang patatas at pakuluan sa inasnan na tubig. Mash sa isang katas, pagdaragdag ng cream at mantikilya. Balatan ang sibuyas at i-chop ng pino. Balatan ang mga karot, gupitin sa maliliit na cubes. Ilagay sa isang kawali na may heated vegetable oil at igisa hanggang malambot ang sibuyas.

Magdagdag ng tinadtad na tupa (minced meat) sa kawali na may mga gulay. Haluin at iprito sa katamtamang apoy hanggang sa magkulay brown ang karne. Patuloy na pagpapakilos gamit ang isang kahoy na spatula, idagdag ang harina. Magluto ng 5 minuto.

Ibuhos ang tomato juice, herbs, asin at paminta. Pakuluan, bawasan ang init at pakuluan ng 10-15 minuto. Ilipat ang karne at gulay sa isang malaking baking dish. Ikalat ang niligis na patatas sa ibabaw ng karne at mga gulay. Paluwagin ang ibabaw gamit ang isang tinidor.

Maghurno sa 190 degrees para sa 25-30 minuto. Dalawang minuto bago maging handa, maaari mong i-on ang grill mode. Hayaang lumamig nang bahagya ang cake bago ito hatiin sa mga bahagi.

Gumagana rin ang vintage British dish na ito sa aming mga kusina. Subukan ito, hindi ka magkakamali.

Potato casserole na may isda

Mga sangkap:

anim na patatas;

450 gramo ng fillet ng isda;

isang zucchini;

isang kampanilya paminta;

100 mililitro ng cream;

100 gramo ng mayonesa;

isang malaking sibuyas;

100 gramo ng gadgad na keso;

100 gramo ng dill;

50 gramo ng margarin;

pampalasa, asin, paminta;

Gupitin ang hilaw na peeled na patatas sa maliliit na bilog. Sibuyas, zucchini (nang walang alisan ng balat), hiwa ng paminta sa mga singsing. Isda - mga piraso. Magdagdag ng pampalasa para sa pagluluto ng isda sa cream at magdagdag ng ilang asin. Pinong tumaga ang mga gulay.

Pahiran ng margarine ang baking dish. Ilagay sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: patatas (bahagyang asin), sibuyas, isda, zucchini. Ibuhos ang cream sa lahat ng nakasalansan na produkto. Ikalat ang mayonesa sa itaas na may isang kutsara, ibuhos ang gadgad na keso, mga halamang gamot dito, at palamutihan ng mga singsing ng paminta sa itaas.

Ilagay ang casserole dish sa oven, na pinainit sa 220 degrees, at lutuin ng 30 minuto hanggang sa mabuo ang crispy cheese crust.

Potato pie na may mozzarella at salami

Mga sangkap:

600 gramo ng malalaking patatas;

50 gramo ng tinunaw na mantikilya;

450 gramo ng handa na puff pastry;

dalawang tablespoons ng perehil;

100 gramo ng salami ay pinutol sa malalaking piraso;

isang mozzarella ball, hiniwang manipis;

limang pinong tinadtad na pinakuluang itlog;

100 mililitro ng kulay-gatas;

asin at sariwang giniling na itim na paminta.

Pakuluan ang mga patatas na may mga balat sa kumukulong inasnan na tubig hanggang sa halos tapos na, iwanan upang palamig. Balatan ang mga patatas at gupitin sa mga hiwa na limang milimetro ang kapal.

Painitin ang oven sa 200 degrees. Grasa ang isang pie tin na may kaunting tinunaw na mantikilya. Ilagay ang pinagsamang kuwarta sa form upang lumampas ito sa mga gilid ng form, grasa ng tinunaw na mantikilya.

Salt at pepper pinakuluang patatas sa panlasa. Ikalat ang kalahati ng bahaging magkakapatong sa ilalim ng amag. Budburan ang kalahati ng tinadtad na perehil sa itaas. Pagkatapos ay ilagay ang kalahati ng salami, na magkakapatong din tulad ng mga kaliskis ng isda, at isang layer ng kalahati ng mozzarella. Budburan ang keso na may makinis na tinadtad na mga itlog. Ilagay ang kulay-gatas sa itaas, budburan ng isang kutsarita ng tubig.

Itaas ang isa pang layer ng salami, pagkatapos ay mozzarella, iwiwisik ang natitirang perehil, at itaas ang patatas bilang panghuling layer. Asin at paminta para lumasa. Takpan ang pagpuno gamit ang kuwarta na nakausli sa mga gilid ng amag at i-brush ang natitirang tinunaw na mantikilya. Maghurno at kumain nang may kailangang-kailangan na kasiyahan!

Patatas sa bacon

Mga sangkap:

10 katamtamang laki ng patatas;

20 piraso ng bacon;

isang bungkos ng sariwang damo;

Para sa sarsa:

25 gramo ng mantikilya;

250 mililitro ng sabaw (anuman o tubig);

isang kutsara ng harina;

100 mililitro ng kulay-gatas;

asin at itim na paminta sa lupa;

juice ng kalahating lemon.

Hugasan ang mga patatas, lutuin sa kanilang mga balat hanggang malambot, bahagyang palamig, alisan ng balat. Maglagay ng dalawang piraso ng bacon nang magkatabi sa mesa, maglagay ng patatas sa kanila, balutin ang mga ito at ilagay sa isang ulam na may tahi pababa. Ilagay ang amag sa isang oven na preheated sa 200 degrees sa loob ng sampung minuto.

Para sa sarsa: init ang mantika, magdagdag ng harina dito at durugin. Ibuhos ang sabaw ng paunti-unti, haluin kaagad upang walang mabuo na bukol. Hayaang kumulo ang sarsa, pagkatapos ay alisin sa init. Gumalaw sa kulay-gatas, asin at paminta sa panlasa, magdagdag ng lemon juice. Ibuhos ang sarsa na ito sa mga patatas at maghurno ng isa pang 10-15 minuto.

Mataas sa calories ngunit masarap!

Patatas na may keso

Mga sangkap:

keso - 250 gramo;

cottage cheese - 250 gramo;

patatas - limang malalaking tubers;

sibuyas - isang malaking sibuyas;

bawang - sa panlasa;

kulay-gatas - 250 mililitro;

asin, paminta - sa panlasa;

langis ng gulay - dalawang tablespoons.

Iprito ang sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay ang foil sa isang baking sheet. Gumuho ang keso sa isang mangkok, magdagdag ng cottage cheese at kulay-gatas, asin, paminta, ihalo nang mabuti. Balatan ang patatas at gupitin sa manipis na hiwa. Ilagay ito sa foil na may isang layer ng dalawang sentimetro, ibuhos ang curd mixture. Ilagay sa isang preheated oven sa 180 degrees para sa 30-40 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang pritong sibuyas sa itaas at ilagay muli ang ulam sa oven sa loob ng 10 minuto.

Patatas "sa isang sumbrero"

Mga sangkap:

limang malalaking patatas;

perehil;

bacon,

250 gramo ng tinadtad na karne;

sibuyas ng bawang.

Pakuluan ang limang malalaking patatas, gupitin sa "kahabaan ng baywang", ilabas ang pulp gamit ang isang kutsara, mag-iwan ng kalahating sentimetro sa gilid. Paghaluin ang bahagi ng pulp na may tinadtad na perehil.

Sa isang kawali, magprito ng tinadtad na mantika-bacon sa isang maliit na kubo, magdagdag ng 250 gramo ng anumang hilaw na tinadtad na karne, durog na sibuyas ng bawang. Asin, paminta, ihalo nang lubusan at iprito.

Punan ang mga "basket" ng patatas na may halo ng karne na ito, at ilagay ang natitirang pulp na may perehil sa itaas at takpan ang mga patatas gamit ang "cap" na ito. Budburan ng gadgad na keso at maghurno sa mainit na hurno hanggang sa maging golden brown ang keso.

Lumipas ang mga taon at nakuha ng aming mga ninuno ang ubod ng gulay na ito sa ibang bansa, ngayon mayroon kaming dose-dosenang mga pagpipilian para sa kung ano ang maaaring lutuin mula sa patatas. Alam namin kung paano magluto ng patatas sa simpleng paraan, kung paano magluto ng patatas sa Pranses, kung paano magluto ng patatas sa kulay-gatas, inihurnong at pritong patatas. Ang mga recipe ng patatas sa ilang pamilya ay bumubuo sa kalahati ng menu. Ang mga recipe ng patatas ay matatagpuan sa halos lahat ng mga pambansang lutuin sa mundo, dahil ang mga pagkaing patatas, mga recipe na may patatas, ay napaka-nakapagpapalusog, na sinamahan ng iba't ibang uri ng mga produkto. Mayroong ilang mga tao na hindi gusto ang mga pagkaing may patatas. Halos lahat ay mabilis na nakakaalam kung ano ang lutuin mula sa patatas: magprito o magluto sa kanilang mga uniporme. Karaniwan ang pagluluto ng patatas ay hindi nagtataas ng mga katanungan. Alam na alam namin kung ano ang maaaring lutuin mula sa patatas. Ngunit kung gaano kasarap magluto ng patatas ay interesado sa marami.

Gustung-gusto ng maraming tao ang patatas, ngunit tradisyonal mga pagkaing patatas madalas na nababato, kaya ang mga maybahay ay maaga o huli ay nagtataka kung ano ang lutuin na hindi mahalaga at masarap mula sa patatas. Halimbawa, maaari itong maging mga mumo na patatas sa bahay, pinalamanan na patatas, mga pancake ng patatas. Ngunit siyempre, hindi lamang ito ang maaaring lutuin mula sa patatas. Pinakuluang patatas sa uniporme o pinakuluang patatas lamang - mga recipe na kahit isang bata ay maaaring magluto. Mayroong iba pang mga simpleng pagkaing patatas: mashed patatas at casseroles, patatas sa oven at patatas sa isang double boiler. Ang mga patatas sa double boiler, tulad ng inihurnong patatas, ay itinuturing na pinakamalusog na paraan ng pagluluto ng patatas. Mayroon ding mga simpleng pagkaing patatas tulad ng pritong patatas, french fries, na napakasarap, ngunit hindi masyadong malusog. Mayroon ding medyo hindi pangkaraniwang mga pagkaing patatas, ang mga recipe dito ay maaaring ibigay bilang mga sumusunod: patatas peras, gratin, pangangaso ng patatas. Ngunit ang mga ito ay mas kumplikadong mga recipe para sa pagluluto ng patatas, kahit na mga holiday potato dish. Nararapat ding banggitin ang iba't ibang potato salad, side dish, appetizer at iba pang masasarap na potato dish. Ibig sabihin, halimbawa, mga pagkaing patatas, tulad ng patatas na may keso, patatas sa bacon, patatas na may mantika, puff patatas, patatas sa cream, patatas sa kulay-gatas. Ang tagumpay ay garantisadong kung nagluluto ka ng patatas sa bacon, patatas na may keso. Ang isa pang pagpipilian kung paano magluto ng patatas na masarap ay pakuluan ang patatas sa gatas. Ito ay may napaka banayad na lasa. Gayundin, ang mga patatas sa gatas ay niluto sa oven, inihurnong may keso at pampalasa. Masarap ang patatas kapag niluto na may pampalasa. Halimbawa, ito ay isang patatas na may rosemary.

Kahit na mahirap guluhin ang patatas, kapag nakapili ka na ng ilang orihinal na recipe ng patatas, hinihikayat ka naming lutuin ang mga ito gamit ang aming mga tip sa larawan. Pumili ng mga pagkaing patatas na may mga larawan, mga recipe ng patatas na may mga larawan, mga recipe ng patatas na may mga larawan, mga recipe ng patatas na may mga larawan, at magluto ng patatas para sa kalusugan.

Marami dito ang hindi mo pa nasusubukan. At walang kabuluhan.

Credit ng larawan: norikko/Shutterstock

Mga sangkap

• 4 malalaking patatas;
• asin - sa panlasa;
• 30 g mantikilya.

Nagluluto

Banlawan ang mga patatas at itusok ng isang tinidor ng maraming beses sa lahat ng panig. Brush na may langis ng oliba, asin at timplahan ng pampalasa.

Ilagay ang mga patatas sa oven rack, pinainit sa 180°C, at maghurno ng 60-75 minuto. Suriin ang kahandaan gamit ang isang tinidor: ang mga patatas ay dapat na malambot.

Sa bawat patatas, gumawa ng isang pahaba na hiwa, budburan ng asin, paminta at maglagay ng isang piraso ng mantikilya.

Larawan: koss13 / Shutterstock

Mga sangkap

• 900 g patatas;
• 2 kutsara ng langis ng oliba;
• 4 cloves ng bawang;
• asin - sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• ½ bungkos ng sariwang rosemary.

Nagluluto

Banlawan ng mabuti ang patatas. Gupitin sa kalahati o quarters kung masyadong malaki ang mga tubers. Ilagay ang patatas sa isang baking sheet, ibuhos ang langis, iwiwisik ang tinadtad na bawang, asin, paminta at tinadtad na rosemary. Mag-iwan ng ilang sprigs ng rosemary para sa paghahatid.

Init ang langis ng oliba sa katamtamang init. Igisa dito ang tinadtad na sibuyas at bawang. Pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na karne sa kawali at lutuin ng ilang minuto. Magdagdag ng harina at ihalo. Magdagdag ng mga gulay, sabaw, tubig, thyme, oregano, paminta at asin. Pakuluan at lutuin, paminsan-minsang pagpapakilos, para sa mga 2 minuto, hanggang sa lumapot ang pagpuno.

Ilagay ang mga balat ng patatas sa isang baking sheet at ilagay ang mga ito sa pinaghalong karne. Ilagay ang pinalamig na katas sa isang pastry bag na nilagyan ng star tip at takpan ang laman nito. Maghurno sa isang preheated oven sa 180°C para sa 15-20 minuto hanggang sa ang katas ay browned sa paligid ng mga gilid.

Credit ng larawan: chettarin / Shutterstock

Mga sangkap

• 3 malalaking patatas;
• 5 kutsara ng langis ng oliba;
• 1 kutsarang tuyo na bawang;
• 1 kutsarang Italian herbs;
• asin - sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 50 g ng gadgad na parmesan;
• ilang sprigs ng perehil.

Nagluluto

Banlawan ng mabuti ang patatas at gupitin sa mahabang manipis na hiwa. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet, ibuhos ang langis, iwiwisik ang mga panimpla at ihalo. Itabi ang balat ng patatas sa gilid at budburan ng grated parmesan.

Maghurno sa isang preheated oven sa 200°C para sa 25-27 minuto hanggang sa ang patatas ay malutong at ginintuang. Budburan ang tinadtad na perehil sa ibabaw ng mga inihurnong patatas at ihain kasama ng Caesar dressing o sa iyong pinili.

Larawan: Cesarz / Shutterstock

Mga sangkap

• 4 na patatas;
• 2 ¹⁄₂ kutsarang langis ng oliba;
• 1 kutsara ng asin;
• 2 ulo ng broccoli;
• 100 ML ng sinagap na gatas;
• ½ kutsarita ng gawgaw;
• 100 g gadgad na matapang na keso.

Nagluluto

Banlawan ang mga patatas at ibuhos ang mga tubers na may isang kutsara ng langis ng oliba. Butasan ang patatas sa lahat ng panig gamit ang tinidor at timplahan ng asin. Ilagay ang mga tubers sa oven rack at maghurno sa 220°C sa loob ng 45-50 minuto.

10-15 minuto bago matapos ang pagluluto, ilagay ang mga broccoli florets sa isang baking sheet, ibuhos ang isang kutsara ng langis, bahagyang iwisik ang asin at ilagay sa oven.

Sa isang maliit na kasirola, pagsamahin ang gatas at gawgaw. Pakuluan sa katamtamang init, pagkatapos ay idagdag ang natitirang mantikilya at keso. Magluto, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa makapal at makinis ang sarsa.

Ilipat sa isang serving platter, putulin ang tuktok, ilagay ang broccoli sa itaas at ibuhos ang sarsa ng keso.

Larawan: Ruslan Mitin / Shutterstock

Mga sangkap

• 3 malalaking patatas;
• 4 na kutsara ng langis ng oliba;
• asin - sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 30 g mantikilya;
• 3 malalaking itlog;
• 50 g gadgad na cheddar;
• 3 hiwa ng bacon;
• 2 berdeng sibuyas.

Nagluluto

Banlawan nang mabuti ang mga patatas gamit ang isang matigas na brush. Itusok ang mga tubers sa lahat ng panig na may isang tinidor, ambon na may langis ng oliba at budburan ng asin at paminta. Itakda ng 8 minuto.

Ilagay ang bahagyang pinalamig na patatas sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino, putulin ang tuktok at alisin ang core gamit ang isang kutsara. Sa nagresultang butas, maglagay ng isang piraso ng mantikilya, itlog, keso at tinadtad na pritong bacon. Budburan ng tinadtad na sibuyas.

Punan ang iba pang mga patatas sa parehong paraan. Maghurno sa isang preheated oven sa 180°C sa loob ng 20-25 minuto hanggang puti ang itlog.

Larawan: Timages / Shutterstock

Mga sangkap

• 6 malalaking patatas;
• 2 kutsara ng langis ng oliba;
• asin - sa panlasa;
• 85 g mantikilya;
• 1 kutsara ng mustasa;
• 6 na balahibo ng berdeng sibuyas;
• 230 g gadgad na matapang na keso;
• 600 g de-latang beans.

Nagluluto

Banlawan ang patatas, magsipilyo ng langis ng oliba at budburan ng asin. Ilagay sa isang baking sheet at ilagay sa oven na preheated sa 200 ° C sa loob ng 1 oras.

Gupitin ang bahagyang pinalamig na patatas sa kalahating pahaba. Kunin ang karamihan sa pulp gamit ang isang kutsara. Ihalo ito sa mantikilya, mustasa, asin, tinadtad na sibuyas, ⅔ keso at beans. Punan ang mga balat ng patatas na may pinaghalong, iwisik ang natitirang keso at maghurno para sa isa pang 30-40 minuto.