Drithërat e elbit - përfitime, dëme dhe kundërindikacione. Si të gatuaj qull elbi për fëmijët

Kokrrat e elbit bëhen nga elbi duke shtypur kokrrat. Elbi perla është gjithashtu një derivat i elbit. Por, ndryshe nga elbi, elbi kalon në një proces bluarjeje. Dhe një përpunim i tillë e privon kokrrën nga fibra e dobishme. Prandaj, elbi konsiderohet disi më i shëndetshëm se elbi perla. Qull elbi është i përshtatshëm për fëmijët dhe të rriturit.

Aktualisht, pjatat e bëra nga elbi nuk janë të famshme për popullaritetin e tyre, megjithëse në kohët e vjetra ata zinin një vend nderi në qendër të tryezës. Gjithnjë e më shpesh amvisat preferojnë hikërrorin, orizin dhe tërshërën. Dhe elbi perla dhe veza konsiderohen produkte të klasit të dytë. Kjo shpjegohet me nevojën për afatgjatë trajtimit të ngrohjes pjata të bëra nga këto drithëra të mrekullueshme. Është për të ardhur keq që shumë njerëz refuzojnë në mënyrë të paarsyeshme drithërat e elbit, sepse ato janë shumë të shëndetshme.

Elbi është i pasur me mikroelemente (kalium, kalcium, fosfor, hekur, brom dhe jod). Vitaminat PP, A, B, D, E e bëjnë qullin edhe më të shëndetshëm. Proteinat, yndyrnat dhe karbohidratet – ajo që i nevojitet trupit të njeriut gjendet në këtë drithëra të mrekullueshme. Fibrat që përmbajnë drithërat janë 6%. Pastron në mënyrë të përkryer zorrët, largon mbeturinat dhe toksinat.

Cilat janë përfitimet e elbit:

• Edhe pse veza është e lartë në kalori, falë nivel të lartë Përmbajtja e fibrave nuk kontribuon në shtimin e peshës trupore.
• Në trajtim përdoret një zierje elbi traktit gastrointestinal si një agjent antispazmatik, anti-inflamator dhe mbështjellës.
• Konsumimi i rregullt i drithërave forcon kyçet dhe është një parandalues ​​kundër artritit.
• Kokrrat e elbit kanë një diuretik të lehtë, i cili është i rëndësishëm për pacientët me hipertension.

Elbi është i shëndetshëm, por ka disa arsye pse mund të dëmtojë fëmijët:

1. Yachka përmban proteinë gluten. Është e vështirë të shpërbëhet në trupin e fëmijëve nën një moshë të caktuar dhe është një alergjen për fëmijët. Fëmijët shpesh përjetojnë një reaksion alergjik ndaj drithërave që përmbajnë gluten.
2. Kokrrat e elbit përmbajnë shumë fibra, e cila kërkon një kohë të gjatë dhe është e vështirë për t'u tretur në traktin gastrointestinal të foshnjës. Si rregull, fëmijët e vegjël kanë bark të fryrë dhe të lënduar pasi kanë ngrënë drithëra elbi.

Shumë nëna pyesin nëse është e mundur qull elbi fëmijët nën 1 vjeç? Nuk rekomandohet. Rekomandohet futja e qullit të elbit për ushqim plotësues në moshën një vjeçare. Në rast të intolerancës individuale ndaj produktit në formën e kapsllëkut ose dhimbje barku të zorrëve Qull elbi duhet të futet edhe më vonë - në 1.5 - 2 vjet.

Rregullat për futjen e qullës së elbit në ushqime plotësuese:

• Për herë të parë, pjesa e fëmijës është 0,5 lugë çaji qull.
• Vëzhgoni se si trupi juaj reagon ndaj Produkt i ri. Nëse gjithçka shkoi mirë, atëherë herën tjetër mund të jepni 1 lugë çaji qull, pastaj 2 lugë çaji e kështu me radhë.
• Nëse fëmija juaj zhvillon një skuqje, dhimbje barku, çrregullime të zorrëve ose të tjera reagimi negativ, atëherë produkti i ri duhet të anulohet menjëherë.
• Në fillim, qull elbi për një fëmijë zihet në ujë.
• Në fillim nuk duhet të shtoni sheqer, gjalpë dhe përbërës të tjerë në qull.
• Për herë të parë përgatisni qull viskoz për fëmijët.
• Yachka mund t'u jepet fëmijëve 2 herë në javë.

Receta për enët e elbit për fëmijë

Para gatimit, veza ngjyhet në ujë. Kjo e ndihmon atë të gatuhet më shpejt. Drithërat e njomura paraprakisht bëhen më të thërrmuara në qull.

Qull elbi mbi ujë

Receta është e përshtatshme për futjen e elbit në dietën e foshnjës tuaj.

Përbërësit: 1 filxhan elb, 4 gota ujë, kripë.

Përgatitja: Shpëlajeni mirë drithërat nën ujë të rrjedhshëm. Vendosni drithërat në një tigan me smalt dhe shtoni 4 gota ujë. Shtoni pak kripë. Kur qulli të vlojë, hiqni shkumën nga sipërfaqja, përzieni gjithçka dhe zvogëloni nxehtësinë. Gatuani qullën për gjysmë ore, duke e përzier herë pas here. Pas gjysmë ore, provoni përsëri. Nëse gjella është gatuar, hiqeni tiganin nga zjarri dhe lëreni të qëndrojë për 15 minuta të tjera në mënyrë që drithërat të fryhen. Qull elbi për fëmijë është gati!

Qull elbi me qumësht në tenxhere të ngadaltë

Përbërësit: 1 filxhan elb, 2 gota ujë, 2 gota qumësht, kripë, sheqer, gjalpë.

Përgatitja: Shpëlajeni drithërat me ujë disa herë. E vendosim në tasin me shumë tenxhere, e mbushim me ujë dhe e lëmë të gatuhet. Kur qulli të vlojë, hiqni shkumën dhe përzieni. Hidhni në qumësht, shtoni kripë dhe sheqer. E trazojmë gjellën. Pasi të vlojë, lëreni gjellën të gatuhet edhe për 20-30 minuta të tjera derisa të jetë gati. Në fund, qullit i shtoni 1 lugë gjalpë. Fikni tenxheren dhe lëreni qullën të qëndrojë për 15 minuta. Qull qumështi është gati!

Video recetë me tavë elbi

Kjo tavë mund të përgatitet për fëmijët e moshës 2.5 - 3 vjeç.

Qull elbi me perime

Përbërësit: 1 filxhan elb, 3 gota ujë, 1 qepë e vogël, 1 karotë mesatare, 0,5 piper i ëmbël, 1 lugë gjelle. gjalpë, kripë.

Përgatitja: për ta bërë qullën të thërrmuar, skuqni drithërat në një tigan të nxehtë pa shtuar vaj përpara se të gatuani. Në këtë kohë, zieni ujin. Kur të vlojë, derdhni drithërat e skuqura në të në një rrjedhë të hollë. Shtoni pak kripë. Ndërsa drithërat po gatuhen në zjarr të ulët, përgatisni perimet. Pritini imët qepën, grini karotat dhe specin e prisni në rripa. Vendosini perimet në një tigan, shtoni pak ujë dhe lërini të ziejnë për 20 minuta. Drithërat gatuhen për rreth gjysmë ore. Nëse është gatuar dhe perimet janë zier, është koha për t'i kombinuar. Llokoçisni qullën dhe perimet, shtoni vaj në tigan. Pjata është gati!

Le ta përmbledhim

Celuloza është një derivat i elbit. Elbi i njohur perla është bërë prej tij. Kokrrat e elbit kanë një pamje të shëmtuar dhe kosto të ulët. Fatkeqësisht, çmimi nuk e bën atë tërheqës për blerësit. Për sa i përket vetive të saj të dobishme, veza nuk është inferiore ndaj shumë drithërave të tjera të njohura. Qulli i elbit futet në ushqimet plotësuese që nga mosha 1 vjeç. Nuk këshillohet t'u jepet fëmijëve nën 1 vjeç, pasi gluteni që përmban drithërat mund të shkaktojë alergji tek fëmijët. Së pari, qulli i elbit për ushqim plotësues zihet në ujë. Kur fëmija mësohet me produktin e ri, ai mund të përgatitet me qumësht ose si pjatë anësore.

Në gatimin modern, qulli i elbit nuk është një drithë aq popullor sa hikërrori ose orizi. Por ajo humbi popullaritetin e saj në mënyrë të pajustifikueshme. Edhe në kohët e vjetra, qulli i elbit konsiderohej "heroik" me siguri që do të ishte i pranishëm në tryezën e gustatorëve të vërtetë. Gjyshet tona vlerësuan vetitë e dobishme të elbit, sepse ai u dha jo vetëm forcë, por edhe shëndet njerëzve.

Kur qulli i elbit përdoret si produkt ushqimor, përfitimet dhe dëmet fshihen në të përbërje kimike elbi. Shkalla e përpunimit të elbit për prodhimin e mëvonshëm të grurit është gjithashtu e rëndësishme. Për shembull, në këtë rast, elbi i jepet vetes shtypjes së drejtpërdrejtë, dhe jo domosdoshmërisht bluarjes, si kur përgatit kokrrat e elbit të perlave. Metoda fillestare e përgatitjes së grurit është më e dëshirueshme, pasi gjatë procesit kokrrat nuk i humbasin përfitimet e tyre, dhe gjithashtu mbushen me të gjithë përbërësit vitaminë dhe minerale.

Kompleksi

Vetëm falë përbërjes së saj, drithërat fitojnë cilësi të dobishme dhe të rëndësishme për trupin e njeriut. Në përbërjen e qullit të elbit mund të gjeni:

• Fibra. Ky komponent është një substancë thelbësore që kontribuon në funksionimin normal të traktit gastrointestinal. Është vërtetuar se fibra ka veti pastruese, kështu që kur hyn në ezofag, jo vetëm që promovon funksionimin normal sistemin tretës, por edhe ndihmon zorrët të heqin qafe natyrshëm nga të gjitha substancat e dëmshme dhe pesticidet;
• Proteina është një substancë thelbësore për çdo trup të njeriut. Proteina e elbit përthithet plotësisht nga trupi, prandaj kur konsumohet qull elbi krijohet një ndjenjë e ngopjes afatgjatë;
• Vitaminat A, E, C, D, PP. E gjithë përbërja e fortifikuar ka një efekt të dobishëm në gjithçka organet e brendshme, duke kontribuar në normalizimin e performancës së tyre. Për më tepër, vitaminat gjithashtu kanë një efekt pozitiv në pamjen e një personi, për shembull, vitamina E ka veti të jashtëzakonshme kundër plakjes, vitamina PP promovon pastrim natyral lëkurës, Vitamina C i jep ngjyrë të bukur lëkurën.
• Mineralet. Qull elbi është një depo e vërtetë e dobishme dhe me rëndësi jetike minerale për trupin e njeriut. Qulli i elbit përmban sasi të mëdha të fluorit, jodit, hekurit, manganit, silikonit, kromit, nikelit dhe shumë përbërës të tjerë mineral në përbërjen e tij kimike. I pasur përbërje minerale kokrrat e elbit ndihmojnë në forcimin e nervave dhe sistemet skeletore, ndihmon në normalizimin e performancës së muskujve të zemrës, ndihmon çdo gjë tjetër të përballojë sistemet e brendshme me punën e tij të vështirë.

Elbi është një produkt me kalori mjaft të ulët. Për shembull, përmbajtja kalorike e qullës së elbit, e cila gatuhet në ujë, është vetëm rreth 320 kilokalori për 100 gram të produktit të përfunduar. Ka rreth 100 kilokalori në kokërr të thatë për 100 gram produkt.

Karakteristikat e dobishme

Nëse studioni përfitimet e qullës së elbit për trupin e njeriut, atëherë mund të hani ushqime të gatshme pothuajse çdo ditë, dhe në të njëjtën kohë të rimbushni veten me të shëndetshme dhe lëndë ushqyese, si dhe shumë energji dhe energji pozitive.

• Avantazhi kryesor i qullës së elbit është fakti se drithërat e thatë janë një produkt absolutisht jo alergjik. Ekspertët këshillojnë nënat e ardhshme dhe nënat që ushqejnë fëmijët me gji që të konsumojnë ushqime të gatshme me bazë elbi. Për më tepër, qulli i elbit pa alergjen rekomandohet si ushqimi i parë plotësues për fëmijët e vegjël.
• Një tjetër atribut i rëndësishëm është se kokrrat e elbit janë një produkt mjaft i lirë, kështu që qulli i elbit i përket kategorisë së ekonomike, por pjata të shëndetshme.
• Vetitë pastruese të drithërave ndihmojnë trupin të eliminohet substancave të dëmshme dhe kimikate. Për më tepër, qulli i elbit rekomandohet për njerëzit që vuajnë nga reaksione alergjike, si një produkt që ndihmon në eliminimin e toksinave të dëmshme që nxisin aktivizimin e proceseve alergjike.
• Elbi i përket kategorisë së pjatave me kalori të ulët, kështu që tregohet në dietën e njerëzve që vuajnë nga. forma të ndryshme obeziteti. Qulli rekomandohet për konsum edhe nga pacientët me diabet.
• Vetitë diuretike të drithërave kanë një efekt të dobishëm në funksionimin e sistemit urinar.
• Falë vetive anti-inflamatore, elbi ndihmon trupin të përballojë sulmin viral dhe proceset infektive. Të rriturit dhe fëmijët rekomandohet të përfshijnë qull elbi në dietën e tyre çdo ditë gjatë epidemive. ftohjet.
• Vetitë mbështjellëse të drithërave kanë një efekt të dobishëm në funksionimin e sistemit të tretjes. Pjata e përfunduar u tregohet shumë njerëzve sëmundjet e stomakut.
• E veçanta e qullës së elbit është se, pavarësisht nga përmbajtja e ulët kalorike, mund të shkaktojë një ndjenjë të ngopjes afatgjatë.
• Qull elbi, i përfshirë në dietën e përditshme, ndihmon në stabilizimin e jashtëqitjes, largimin e kapsllëkut, fryrjes së barkut dhe eliminimin e dispepsisë.
• Proteina, e cila është pjesë e drithërave, ngarkohet shpejt Trupi i njeriut forcë, energji, vrull dhe në një humor të madh. Falë këtyre cilësive, produkti përfshihet në menunë e sportistëve dhe fëmijëve të vegjël aktivë.
• Një zierje e bazuar në drithëra i ndihmon njerëzit të rikuperohen periudha postoperative. Një recetë e ngjashme është ilaç popullor kundër artritit.
• Aminoacidet e dobishme që përmban elbi kanë veti kundër plakjes, restauruese dhe rigjeneruese.

Kundërindikimet

Dëmi i vërtetë nga qulli i elbit mund t'i shkaktohet trupit të njeriut nëse trupi i këtij të fundit është individualisht intolerant ndaj elbit.

Një kundërindikacion për përdorimin e produktit të përfunduar është i fortë proces inflamator në zorrë ose stomak.

Në të gjitha rastet e tjera, qulli i elbit sjell vetëm përfitime për trupin. Por është e rëndësishme të mbani mend këtë përdorimi i tepruar enët janë gjithashtu të padëshirueshme.

Receta të shijshme

Në bankën e derrkucëve të kuzhinës ka sasi të mjaftueshme receta të bazuara në drithërat e elbit. Gustatorët dhe dashnorët e vërtetë të ushqyerit e shëndetshëm përgatisin drithërat e tyre, tava ose supa të lëngshme, zierje ose pije të shëndetshme. Qull elbi përdoret shpesh si një pjatë anësore me mish ose perime. Por një pjatë më e njohur dhe e njohur për të gjithë është qulli i elbit.

Si të gatuaj qull elbi në ujë?

Në varësi të llojit të pjatës që duhet të përfundoni (viskoze apo të lëngshme), zgjidhen proporcionet e duhura.

• qull viskoz - për 1 gotë të plotë drithëra ju duhet të merrni 4 gota lëng, në këtë rast, ujë;
• qull gjysmë viskoz - përdorni 3 gota ujë për të njëjtën sasi drithërash;
• qull i lëngshëm - vetëm 2 ose 2,5 gota lëngu shtohen në 1 gotë drithëra.

Së pari, përpara se të përgatisni drejtpërdrejt qullën, drithërat e thata dhe të trajtuara me byk duhet të skuqen në një tigan të thatë. Koha e pjekjes nuk është më shumë se 5 minuta. Pas kësaj, sasia e kërkuar e lëngut duhet të zihet, derdhni sasinë e nevojshme të drithërave në ujin e vluar. Kriposeni gjellën ose shtoni sheqer sipas dëshirës. Për të pasuruar shijen e pjatës së përfunduar, mund të shtoni erëza ose copa perimesh. Nëse zarzavatet përdoren si një shtesë në pjatën e përfunduar, atëherë ato shtohen në fund të gatimit.

Koha e gatimit varet gjithashtu nga mënyra se si duhet të dalë qulli i përfunduar i elbit:

• viskoze - gatuajeni për 25 minuta;
• i thërrmueshëm - gatuhet brenda 15 minutash, por pas gatimit në gaz, tigani me qull duhet të mbështillet në një batanije të ngrohtë dhe të lihet të avullojë për 20 minuta.

Si të gatuaj qull elbi me qumësht?

Qull i gatshëm i elbit të qumështit gjithashtu i referohet pjata me pak kalori. Pjata përgatitet në mënyrë të ngjashme me gatimin e qullës në ujë, i vetmi ndryshim është se si një shtesë në produkt i perfunduarËshtë mirë të përdorni mjaltë, arra, fruta të grira imët.

Nëse gjeni një gabim, ju lutemi theksoni një pjesë të tekstit dhe klikoni Ctrl+Enter.

Mjerisht, elbi nuk është një pjatë aq popullore sa, për shembull, hikërrori ose orizi. Por më kot, pasi përmban një numër shumë të madh elementësh të nevojshëm për trupin. Dhe për të rritur ndjeshëm numrin e adhuruesve të kësaj pjate, sot do të flasim në detaje për qullin e elbit, përfitimet dhe dëmet e tij në disa raste.

Përbërja, përmbajtja kalorike dhe vlera ushqyese

Lënda e parë për prodhimin e drithërave të elbit është elbi, i cili grimcohet duke pastruar tufë lulesh nga guaska. Kjo drithëra është një thesar i vërtetë substancave të dobishme, duke ndihmuar në trajtimin dhe parandalimin e shumë sëmundjeve të trupit tonë.

• përbërja e vitaminës përfaqësohet nga A, grupi B, E dhe PP shumë e rrallë;
• mikroelemente, makroelemente dhe fibra;
• hiri dhe fijet e trashë;
• disaharide, monosakaride dhe acid yndyror(i ngopur);
• niseshte dhe ujë.

Yachka është superiore ndaj grurit për sa i përket dobisë për shkak të pranisë në të proteina bimore, dhe plotësisht i tretshëm.

Produkti ka një të lartë vlera ushqyese– 324 Kcal në 100 gram drithëra të thata (në drithëra të ziera në ujë - deri në 100 Kcal). Për krahasim, në hikërror kjo shifër është 310, në grurë - 316, në oriz - 78 dhe në mel - 90 Kcal.

Me një përmbajtje kaq të lartë kalori, konsiderohet qull elbi gjellë diete për faktin se gjatë konsumimit të tij, trupi merr energji, dhe jo kilogramë të tepërt në trup.

Rreth përfitimeve

Përveç kësaj, vetitë e dobishme të elbit përfshijnë:

1. Për personat me alergji, pavarësisht nga drejtimi i sëmundjes.
2. Për inflamacion, probleme gjenitourinar dhe endokrine.
3. Gati për promovim funksionet mbrojtëse trupi.
4. Aktiv sistemi nervor, duke lehtësuar nervozizmin, duke ndihmuar në përballimin e stresit dhe depresionit.
5. Në pamje, ngadalëson procesin e plakjes së indeve.
6. Në zorrët, duke e pastruar atë në mënyrë efektive nga elementët e dëmshëm.
7. Aktiv nervat optike dhe muskujt.
8. Për të gjithë sistemin kardiovaskular.
9. Mbi aktivitetin e trurit dhe proceset metabolike.
10. Aktiv sistemi i qarkullimit të gjakut, duke pastruar gjakun, duke reduktuar efektin e kolesterolit (të keq) dhe duke hequr qafe depozitat e yndyrës.

Lexo më shumë: Ëmbëlsuesi Stevia: përfitimet dhe dëmet, përbërja, format e lirimit dhe emrat e ëmbëlsuesve me bazë stevia

Qull i gatuar ka një veti unike mbështjellëse. Një dietë e bazuar në qull elbi është optimale për ata që duan të humbin peshë. Në fund të fundit, përbërja e produktit është sa më e ekuilibruar dhe absorbohet plotësisht nga trupi.

Shënim: elbi dhe elbi perla janë në thelb e njëjta kokërr. Dallimi i vetëm është në përpunim dhe elbi konsiderohet më i shëndetshmi, dhe ka shije më të butë dhe më delikate.

Një tjetër e rëndësishme anën pozitive konsumi i qullës - kosto dhe disponueshmëri e ulët. Në çdo dyqan ushqimor do të gjeni gjithmonë drithëra në çdo formë.

Me ujë apo qumësht?

Nutricionistët dhe shumë mjekë e konsiderojnë qullin e gatuar në ujë si më të shëndetshëm. Dhe kjo është arsyeja pse:

• kjo pjatë përthithet më mirë nga trupi;
• kur zihet në ujë, përmbajtja e kalorive zvogëlohet, gjë që e bën produktin efektiv për njerëzit që duan të humbin peshën e tepërt;
• efekti më i madh mbështjellës e bën qullën shumë të dobishme për ata që vuajnë nga sëmundjet e traktit gastrointestinal;
• Nëse jeni intolerant ndaj proteinave të qumështit, drithërat e gatuara në ujë janë alternativa më e mirë.

Një pjatë e gatuar me qumësht ka edhe avantazhet e saj. Para së gjithash, ka shije më të mirë dhe më shumë vlera ushqyese. Dhe duke qenë se shumë vitamina përthithen maksimalisht vetëm në prani të yndyrave, ky opsion gatimi është i përsosur për fëmijët e vegjël.

Por ka edhe Opsioni alternativ përgatitjet, për të përmirësuar shijen dhe për të mos dëmtuar figurën - kur gatuani, kombinoni proporcionet e ujit dhe qumështit përkatësisht 4:1.

Humbni peshë me qull elbi

Efektiviteti i qullës së elbit për humbje peshe bazohet në praninë në përbërjen e tij sasi e madhe fibra, e cila pastron zorrët dhe çliron trupin nga toksinat. Drithërat janë gjithashtu të mbushura me karbohidrate të ngadalta, të cilat nxisin ngopje të shpejtë dhe afatgjatë.

Këtu është një recetë e thjeshtë për jachka që përmirëson figurën, përgatitja e së cilës kërkon 600 ml ujë dhe 200 g drithëra:

1. Shpëlajeni drithërat tërësisht nën ujë të rrjedhshëm derisa të jetë plotësisht i pastër.
2. Hidheni në enët e përgatitura ujë i thjeshtë dhe ziejnë.
3. Shtoni drithërat dhe lëreni të ziejnë, më pas mbulojeni dhe ziejini në zjarr të ulët për 25 minuta.
4. Pasi të ketë vluar pjesa më e madhe e lëngut, hiqeni tiganin nga soba dhe, sipas dëshirës, ​​ziejini në furrë për rreth gjysmë ore tjetër, gjë që do ta bëjë qullën edhe më të pasur.

Lexo më shumë: Diuretikët në shtëpi: tableta dhe mjete juridike popullore

Gjithçka e dobishme dhe gjellë e shijshme gati.

E rëndësishme: shtoni sheqer ose gjalpë Ju nuk mundeni, përndryshe vështirë se do të jeni në gjendje të humbni peshë në një dietë të tillë.

Gjatë dietës, do të duhet të harroni ëmbëlsirat, produktet e qumështit, mishin e yndyrshëm, produktet gjysëm të gatshme, mishin e tymosur dhe ushqimin e konservuar. Dhe gjithashtu mos u hutoni me pije të ëmbla të gazuara dhe produkte të pjekura.

Jepini përparësi frutave, perimeve, bukës me drithëra, pulës së bardhë dhe kosit me pak kalori. Këshillohet të pini të thjeshta, minerale dhe çaj jeshil me shtimin e mjaltit në vend të sheqerit, nëse dëshironi.

Qull elbi gjatë shtatzënisë dhe laktacionit

Nuk ka nevojë të flasim për përfitimet e qullës së elbit për trupin e një gruaje shtatzënë për shkak të vetive antispazmatike dhe diuretike. Dhe kjo mund të provokojë lindje të parakohshme, duke prishur rrjedhën e shtatzënisë.

Për gratë në periudhën pas lindjes - laktacion, kjo pjatë është shumë e dobishme, konsumimi i rregullt i së cilës do të zgjidhë shumë probleme:

• do të japë forcë dhe do të rivendosë energjinë dhe humbjet fizike;
• përmirëson disponimin dhe përmirëson gjumin;
• do të ketë një efekt pozitiv në gjithçka traktit tretës, lehtësimin e kapsllëkut;
• do të ruajë nivelet e glukozës në gjak dhe do t'ju japë një ndjenjë të ngopjes për një kohë të gjatë.

Dhe prania e një aminoacidi të quajtur lizinë në qull do ta mbrojë trupin e gruas nga ftohjet duke përfshirë gripin.

Për të marrë përfitimin maksimal nga ngrënia e qullit të elbit gjatë ushqyerjes me gji, duhet të ndiqni disa rregulla:

1. Fillojme me sasi e vogël– një porcion nuk është më shumë se 40 g Nëse foshnja reagon normalisht ndaj pjatës së futur, rriteni gradualisht sasinë në 150 g tri herë në javë.
2. Këshillohet që ta gatuani në ujë dhe 3-4 muaj pasi të filloni të futni qull në dietën tuaj, mund ta gatuani me qumësht.
3. Rekomandohet të shtoni fruta dhe perime pasi të keni ngrënë vezë për një kohë të gjatë.
4. Kur blini drithëra, kushtojini vëmendje datës së skadencës dhe integritetit të paketimit, duke e larë atë tërësisht përpara përdorimit.

A është qulli i elbit i mirë apo i keq për fëmijët?

Drithërat përmbajnë gjithashtu shumë fosfor, i cili lejon që kalciumi të përthithet plotësisht dhe të sigurojë funksionimin e trurit me cilësi të lartë. Qull elbi normalizon proceset metabolike në një trup të vogël dhe zvogëlon rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve infektive.

Në përgatitjen e duhur enët do të jenë të shkëlqyera agjent antibakterial, e cila rekomandohet për diabeti mellitus, Sëmundjet e fshikëzës së tëmthit dhe të urinës, si dhe të mëlçisë dhe veshkave.

A është i dëmshëm qulli i elbit?

Qull elbi është gjithashtu i mirë sasi minimale kundërindikacionet. Sëmundja kryesore është sëmundja celiake, e karakterizuar nga pamundësia për të zbërthyer plotësisht glutenin (proteina gluten). Dhe, sigurisht, do të duhet të refuzoni pjatën nëse jeni individualisht intolerant ndaj përbërësve të produktit.

NË Kohët e fundit Njerëzit po kujdesen gjithnjë e më shumë në dietën e tyre. Të gjithë e dinë se qulli është baza e ushqimit të duhur dhe të shëndetshëm. Cila është më e dobishme? Në renditjen e dobisë, qulli i elbit do të zinte vendin e parë. Shpesh përdoret nga njerëzit që po humbin peshë ose që janë të trashë. Me përdorim të rregullt, ju mund të normalizoni funksionimin e traktit gastrointestinal, të stabilizoni funksionimin e zemrës dhe sistemit endokrin.

Qull i përgatitur me elb ka shumë përparësi në mesin e homologëve të tij. Pjata e përfunduar përmban elemente të rëndësishme, të cilat janë përgjegjëse për funksionimin e duhur të trupit të njeriut. Vlera e tij rritet ndjeshëm për shkak të sasisë së madhe të mineraleve.

Kjo drithëra krenohet me praninë në përbërjen e saj kimike të një sasie të madhe fibrash, e cila dobëson dhe ndihmon në çlirimin e trupit nga toksinat dhe mbeturinat e ndryshme, si dhe ngopet mirë. për një kohë të gjatë. Nutricionistët këshillojnë përfshirjen e këtij produkti në dietën e atyre personave që kanë probleme me peshën e tepërt.

Përveç atyre veti të dobishme, të cilat janë renditur më lart, ka edhe disa të tjera: qulli përmban shumë minerale (jod, hekur, fosfor, kalcium). Mineralet dihet se promovojnë performancë të mirë gjëndër tiroide dhe disa sisteme të tjera. Drithërat janë të pasura me vitamina dhe aminoacide, përfitimet e të cilave është e vështirë të mbivlerësohen.

Përfitimet për trupin

Për njerëzit që janë mësuar të kursejnë paratë e tyre, një avantazh i qartë është se elbi është një produkt i lirë dhe lehtësisht i arritshëm.

Siç e dini, stërgjyshërit tanë kishin shëndet të shkëlqyer, jetëgjatësi dhe energji në lëvizje të plotë. Dhe pjata kryesore në tryezën e tyre ishte qulli. Përfitimet e qullës së elbit për trupin:

Dëmi i mundshëm

Elbi mund të bëhet një produkt i padëshirueshëm në kuzhinë. Por dëmi që mund të shkaktojë për shëndetin e njeriut është i vogël dhe individual. Ekspertët nuk rekomandojnë përdorimin e tij nëse:

• personi ka intolerancë ndaj glutenit;
• ka sëmundje të rënda traktit gastrointestinal;
• për inflamacion dhe acarime;
• gjatë shtatzënisë.

Nëse vendosni të ndiqni një dietë të bazuar në këtë produkt, duhet patjetër të konsultoheni me një nutricionist dhe të zbuloni përfitimet dhe dëmet e qullit të elbit. Mjeku juaj do t'ju ndihmojë të zgjidhni shpeshtësinë e vakteve tuaja dhe shumën e kërkuar produkt. Përndryshe, një person rrezikon të fitojë kilogramë shtesë.

Receta për gatimin e jaçkës në ujë

Zakonisht yachka përgatitet me ujë ose qumësht. Askush nuk do të argumentojë se qulli me qumësht ka një shije më delikate dhe të ëmbël. . Por receta me ujë ka edhe avantazhet e saj:

1. Qull me ujë ka shumë pak përmbajtje kalori. Ky ushqim është i përshtatshëm edhe për dietë.
2. Në ujë, veza do të dalë e thërrmuar, ajo mund të shërbehet si pjatë anësore edhe me mish.
3. E shkëlqyeshme për ata njerëz që kanë intolerancës individuale qumësht.

Gatimi i qullës së elbit në ujë është shumë i thjeshtë. Tre lloje qull mund të bëhen nga drithërat. Varet nga preferencat personale:

Shembull i një dite agjërimi

Ditët e agjërimit për këtë produkt lejohen maksimumi 2 herë në javë. Nutricionistët këshillojnë kombinimin e marrjes së qullës dhe kefirit me një përmbajtje yndyre deri në një përqind. Qullit mund t'i shtoni pak rrush të thatë ose kajsi të thata. Nëse qëllimi është pastrimi i zorrëve nga gjithçka e panevojshme, atëherë rrushi i thatë dhe kajsitë e thata duhet të zëvendësohen me kumbulla të thata.

Në një ditë të tillë mund të humbni 1 kg peshë të tepërt. Për të përgatitur pjatën kryesore, duhet të merrni një gotë drithëra dhe ta zieni në tre gota ujë.

Rregullat themelore dita e agjerimit:

1. Në mënyrë që ushqimi të jetë në përputhje me rregullat e të gjitha ditëve të agjërimit pa përjashtim, është e nevojshme ta ndani atë në pesë deri në gjashtë pjesë të barabarta dhe t'i hani ato gjatë gjithë ditës. Intervali midis vakteve duhet të jetë 2-2,5 orë. Është kjo frekuencë e të ngrënit që do të shmangë urinë.
2. Për ta bërë më të dukshëm efektin e një dite agjërimi, është më mirë të mos shtoni kripë në gjellë. Kjo do të lehtësojë ënjtjen dhe do të largojë ujin e tepërt nga trupi.
3. Asnjë ditë agjërimi nuk duhet të kalojë pa ujë, vëllimi i të cilit duhet të jetë së paku dy litra.

Kokrrat e elbit janë shumë të vlefshme për shëndetin e fëmijëve dhe të rriturve. Përdorimi sistematik i tij mund të reduktojë ndjeshëm peshën, të heqë qafe kapsllëkun dhe të normalizojë funksionimin e zemrës dhe enëve të gjakut. Sidoqoftë, para se ta merrni atë, duhet të studioni të gjitha kundërindikacionet.

Kujdes, vetëm SOT!

Kjo kulturë është rritur në planet për një kohë të gjatë, duke filluar nga shekulli i 5-të. Dhe që nga shekulli i 9-të, elbi është përdorur gjerësisht mjekët tradicionalë. Njerëz modernë Ata vështirë se e dinë se elbi margaritar është një kulturë kokrra elbi, por pa guaskë.

Kokrrat e elbit janë elb të bluar. Të gjitha amviset, nënat dhe gratë thjesht duhet të dinë për përfitimet dhe dëmet e qullit të elbit për fëmijët, burrat dhe atraktivitetin e femrave.

Dihet nga historia se gladiatorët hanin elb çdo ditë. Dhe arsyeja qëndron në aftësinë e tij për të ngopur, duke mbështetur të gjitha funksionet e nevojshme të trupit. Vetia kryesore e elbit është të nxisë rritjen masë muskulore. Por përveç kësaj, qulli i elbit është i dobishëm për trupin, falë përbërësve të përfshirë në përbërjen e tij:

1. Përbërja e vitaminës e përfaqësuar nga A, E, PP dhe grupi B.
2. Silic me fluor, fosfor me zink, krom me kalium, bor me bakër, hekur me kalcium, jod me magnez dhe nikel, që janë elementë gjurmë.
3. Fibra, e cila ndihmon në funksionimin normal të traktit gastrointestinal dhe zorrëve.
4. Proteina që përthithet 100 për qind nga trupi.

Ato ofrojnë të gjitha efekt i dobishëm mbi aktivitetin e të gjitha organeve dhe sistemeve të trupit të njeriut, duke ndihmuar në të njëjtën kohë për të hequr qafe ose për të lehtësuar shumë sëmundje. Duke konsumuar rregullisht elbin, mund të përfitoni shumë përfitime për trupin:

• Ajo përballon alergjitë;
• Vetitë mbështjellëse, diuretike, anti-inflamatore ndihmojnë në luftimin e obezitetit dhe diabetit;
• Një dietë e bazuar në drithërat e elbit është përshkruar në periudha e rikuperimit pas iu nënshtrua një operacioni kryhet në stomak ose zorrë;
• Elbi i grimcuar mund të normalizojë funksionimin e sistemeve gjenitourinar dhe endokrin;
• Kjo pjatë madje mund të shpëtojë nga depresioni, stresi i zgjatur dhe thjesht një humor i keq;
• Prania e aminoacideve ndihmon në prodhimin e kolagjenit, i cili zbut lëkurën e fytyrës, duke ngadalësuar shfaqjen e rrudhave. Në të njëjtën kohë, ajo ka një efekt të dobishëm në flokët dhe thonjtë.

Por për të marrë përfitim maksimal nga qullja e elbit pa dëm, duhet ta përgatisni saktë.

Si të përgatisni siç duhet qull të shëndetshëm

Receta dhe sasia e drithërave do të varen nga rezultati i dëshiruar. Për shembull, nëse doni të përfundoni me një qull viskoz, merrni 1 gotë nga ky produkt duke përdorur 4 gota ujë.

Një pjatë gjysmë viskoze do të kërkojë më pak lëng për të njëjtin vëllim të drithërave - 3. Dhe për ta bërë qullën të thërrmuar, shtoni vetëm dy gota e gjysmë lëng. Përfitimi i qullës së elbit me ujë është se përmban më pak kalori sesa ai i përgatitur me qumësht.

Drithërat fillimisht skuqen në tigan për 5 minuta. Uji zihet dhe më pas shtohet në enën me kokërr. Qulli kriposet menjëherë dhe i shtohet çdo erëz për shije, duke përfshirë edhe perimet e copëtuara. Në fund shtohen zarzavate. Koha e gatimit varet gjithashtu nga rezultati i dëshiruar:

• Thurja zgjat 25 minuta;
• Jo shumë viskoze - deri në 20;
• Dhe ajo e thërrmuar gatuhet vetëm për 15 minuta, e ndjekur nga mbështjellja dhe injektimi për 30 minuta.

Gjatë gatimit duhet të provoni qullën për të mos “humbur” momentin e gatishmërisë së tij. Mund t’i shtoni gjalpë menjëherë pas gatimit, por mos harroni se kaloritë do të rriten ndjeshëm.

Edhe me këtë listë të aspekteve pozitive, qulli i elbit mund të jetë i dëmshëm për disa njerëz:

1. Probleme serioze me zorrët.
2. Përkeqësimi i sëmundjeve gastrointestinale.
3. Reaksion alergjik ndaj këtij produkti.
4. Enteropatia e glicinës, një predispozitë ndaj saj, kur trupit i mungojnë enzimat që shpërbëjnë një lloj proteine ​​specifike.

Qulli i elbit mund të jetë i dëmshëm për një grua shtatzënë për shkak të rrezikut të lartë të lindjes së parakohshme.

Për të gjithë njerëzit e tjerë, qulli i elbit me ujë është i shëndetshëm dhe duhet të jetë i pranishëm në dietë.

Përfitimet e një qelize

Avantazhi i parë është aftësia për të përdorur këtë produkt në përgatitjen e pjatave për fëmijë dhe diete.

E dyta është kostoja e tij e ulët, duke e bërë atë të aksesueshme për këdo. Përdorimi i rregullt i tij do të kursejë buxhetin e familjes, duke forcuar trupin.

Përmbajtja kalorike e qullës së gatuar në ujë është rreth 300 Kcal, e cila do t'ju ndihmojë të humbni kilogramët e tepërt pa dëmtuar trupin.

Si të gatuaj jaçka

Duke e vendosur këtë produkt në një tenxhere të ngadaltë, mund ta shijoni për rreth 10 minuta. shije e madhe dhe përfitimet e qullës që rezulton.

Duke përdorur një tenxhere me presion do të merrni qull të ngjashëm në shije dhe trashësi me pjatën e përgatitur në mënyrën e mëparshme. Dallimi i vetëm është koha - në këtë rast, gatimi do të zgjasë 30 minuta.

Avullore zihet për rreth 40 minuta, por përfitimet dhe shija nuk do të jenë më pak.

Tjetra mënyrë alternativeështë një mikrovalë, e cila gjithashtu nuk kërkon shumë përpjekje me kalimin e kohës.

Furra mund të bëhet edhe një vend dhe metodë për përgatitjen e qullit të elbit. Por në këtë rast, drithërat fillimisht zihen dhe më pas piqen në furrë.

Një termos është gjithashtu i përshtatshëm për prodhimin e tij, duke e bërë atë shpejt dhe pa shumë sherr.

Si të përdorni

Në vendin tonë ka qenë gjithmonë zakon të gatuajmë qull me qumësht, duke e aromatizuar me gjalpë (gjalpë) shtesë. Në bazë të rregullave të ushqyerit racional– kjo është e gabuar, pasi shtohen yndyrat shtazore, të cilat pakësojnë punën fibër diete, në të njëjtën kohë duke rritur nivelet e kolesterolit. Nutricionistët rekomandojnë ta hani këtë pjatë në avull ujë të zier:

• Drithërat lahen dhe vendosen në një enë qelqi;
• Hidhni sipër ujë të valuar, 2 herë më shumë se vëllimi i qelizës.

Pasi të fryhet shtoni mjaltë sipas dëshirës. manaferrat e freskëta. Trajnerët e fitnesit sugjerojnë të hani qull elbi në kombinim me salcë perimesh të përgatitur sipas recetës origjinale.

Gjëja e parë që duhet t'i kushtoni vëmendje kur blini këtë drithëra është data e skadencës. Pas kësaj, ju mund të shikoni vetë produktin - është i thatë, me shkëlqim dhe madje me ngjyrë.

Ruajeni elbin në një enë me kapak të ngushtë dhe vendoseni në errësirë ​​dhe të thatë. Dhoma duhet të jetë e ajrosur. Afati i ruajtjes nuk duhet të kalojë një vit e 3 muaj. Dhe nëse papritmas zbuloni praninë e ndonjë insekti në një produkt drithërash, do t'ju duhet të hiqni drithëra të tillë nga shtëpia juaj.