Bollgur me rrush të thatë: përfitime dhe dëme. Intoleranca individuale ndaj drithërave

Fakti që bollgur është shumë produkt i dobishëm, është i njohur për absolutisht të gjithë. Rekomandimet e nutricionistëve në këtë drejtim janë të pamohueshme. Por, meqenëse të gjithë jemi të ndryshëm, disa njerëz kanë një qëndrim shumë pozitiv ndaj tij, ndërsa të tjerët nuk mund ta durojnë. Prandaj, shpesh lind pyetja: cilat janë përfitimet dhe dëmet? bollgur?

Kompleksi

Përfitimet e tërshërës janë të pamohueshme për shkak të përbërjes së tërshërës. Bollguri është burimi më i pasur i fibrave natyrale, proteinave, vitaminave A, C, E, PP dhe grupit B, magnezit, fosforit, fluorit, kalciumit, kaliumit, nikelit etj. minerale të dobishme, si dhe biotina, pektina dhe të tjera lëndë ushqyese jetike për trupin tonë.

Përfitoni

2. Bollgur ose drithërat- një zgjedhje e shkëlqyer për ata që duan të humbin peshë, sepse vetitë pastruese të këtij qulli janë të testuara me kohë - bollguri largon në mënyrë të përsosur mbeturinat dhe toksinat nga trupi. Ekzistojnë dieta të ndryshme të bazuara në tërshërë për humbje peshe dhe pastrim të trupit. Ju mund të rrisni përmbajtjen e vitaminave të dietave të tilla duke shtuar fruta të freskëta ose të ngrira në tërshërë.

3. Bollguri me të drejtë konsiderohet si një nga produktet dietike më të mira dhe është i shkëlqyer për ata që vuajnë nga ulçera në stomak, gastrit dhe sëmundje të tjera që lidhen me funksionin e dëmtuar të tretjes.

4. Ngrënia e vetëm dy porcioneve tërshërë në ditë mund të ulë ndjeshëm nivelet e kolesterolit në gjak dhe në këtë mënyrë të zvogëlojë rrezikun e mpiksjes së gjakut dhe zhvillimin e sëmundjeve të rënda të sistemit kardio-vaskular.

5. Përmban shumë minerale, hekur dhe jod, ndaj është i mirë për zhvillimin mendor dhe parandalimin e sëmundjeve të tiroides.

6. Bollguri është një antioksidant i shkëlqyer që zgjat rininë dhe i jep bukuri flokëve dhe thonjve.

7. Bollguri ka veti të fuqishme pastruese për shkak të sasisë së madhe të fibrave që përmban.

8. Konsumimi i rregullt i tërshërës rekomandohet fuqimisht për ata që vuajnë nga koliti, dispepsi, kapsllëku, helmimet dhe mosfunksionimi i mëlçisë.

9. Bollguri ka një efekt të theksuar tonik, duke ndihmuar në normalizimin e funksioneve të sistemeve të ndryshme të trupit, përmirësimin e kujtesës, procesin e të menduarit dhe aftësinë për t'u fokusuar.

10. Është veçanërisht i dobishëm për ata që janë të ndjeshëm ndaj ndryshimeve të humorit, depresionit, dobësisë dhe përgjumjes. Nga rruga, në qëllime mjekësore Rekomandohet të konsumoni jo vetëm bollgur, por edhe zierje. Receta: Zieni një gotë thekon në 1 litër ujë derisa të mbetet gjysma e vëllimit.

Për ta bërë tërshërën edhe më të shijshme dhe ushqyese, mund të përdorni aromatizues natyralë - mjaltë, kos frutash, çdo arra dhe fruta të thata që keni në dorë. Nëse dëshironi të humbni peshë ose të pastroni trupin tuaj, është më mirë të hani qull të gatuar në ujë pa asnjë aditiv dhe madje pa kripë.

Dëmtimi

Disa njerëz mendojnë: nëse tërshëra është kaq e shëndetshme, pse të mos e hamë sa më shpesh të jetë e mundur? Fakti është se konsumimi i bollgur në sasi të tepërt çon në akumulimin e acidit fitik në trup, i cili është një faktor shumë i dëmshëm.

Pavarësisht gjithë dobisë së tërshërës, është e padëshirueshme ta hani atë çdo ditë: çuditërisht, konsumimi i përditshëm i këtij qulli provokon largimin e kalciumit nga trupi.

Personat që vuajnë nga sëmundja celiac janë plotësisht kundërindikuar për ta konsumuar atë, pasi përmban gluten të patolerueshëm për ta. Edhe fëmijëve shumë të vegjël rekomandohet të hanë bollgur si ushqim plotësues vetëm kur kockat e tyre janë forcuar; Në të njëjtën kohë, duhet të dini me siguri se nuk është një alergjen për fëmijën.

A është i dëmshëm bollguri i menjëhershëm?

Të gjithë e shijojnë tërshërën gatim i menjëhershëm– janë mjaft të shijshme dhe përgatitja e tyre nuk kërkon shumë kohë. Çfarë mund të thuhet për përfitimet dhe dëmet e tërshërës së menjëhershme? Rezulton se ato janë shumë më pak të dobishme se bollguri. Drithëra të tilla humbasin aftësinë e tyre për të rregulluar në trup dhe nuk japin energji pozitive në mëngjes. Ato ndahen në qull të çastit, të cilët duhet të derdhen vetëm me ujë të vluar dhe në qull që kërkojnë zierje për tre minuta. Për të bërë këto produkte, kokrrat grimcohen mjaft imët, avullohen paraprakisht, kështu që thithen nga trupi me shpejtësi të madhe, gjë që është shumë e dëmshme. Konsumimi i tyre është një shembull i qartë i dëmit të shkaktuar nga tërshëra. Në fund të fundit, produkti përfundimtar i zbërthimit të këtyre drithërave është sheqeri, teprica e të cilit dëmton pankreasin dhe përfundimisht çon në diabet; Përveç kësaj, sheqeri më pas shndërrohet në yndyrë.

Nëse jeni adhurues i tërshërës, jepni preferencën tuaj produkt natyral. Përgatitja mund të zgjasë më shumë, por ju do të merrni një qull të mrekullueshëm, të shijshëm dhe të shëndetshëm me të gjitha vitaminat, mineralet dhe substancat e tjera të dobishme që i nevojiten trupit. Në përgatitjen e duhur dhe përdorimi i tij do t'ju sjellë ju dhe të dashurit tuaj përfitime të mëdha.

Francezët preferojnë një briosh dhe kafe për mëngjes, amerikanët kalojnë me një gotë lëng portokalli dhe disa bukë të thekur me reçel, dhe gjermanët i duan salsiçet me kalori të lartë me një pjatë anësore. Është e vështirë të imagjinohen banorët e Britanisë së Madhe pa një tas mëngjesi me tërshërë, dhe në këtë drejtim, traditat tona janë disi të ngjashme.

Qull (bollgur, meli, hikërror dhe të tjerët) ka qenë pjata kryesore për mëngjes që nga kohërat e lashta. Ai jep energji dhe forcë për ditën dhe ka një efekt pozitiv në trup. Bollguri konsiderohet "mbretëresha" e njohur. Përfitimet dhe dëmet, mendimet e nutricionistëve dhe më shumë receta të shijshme do të gjeni në rishikimin tonë.

Përfitimet e tërshërës

Përfitimet dhe dëmet e tërshërës janë objekt i debatit të përjetshëm, por ne dimë një argument të pamohueshëm. "Pro" e tërshërës është përbërja e tij e pasur, për të cilën do të ndalemi më në detaje.

1. Vitaminat (B 1, B 6, A, K, E, PP).
2. Fibra, yndyrna dhe përbërës proteinash.
3. Mineralet (mangan, fluor, hekur, jod, kalium, fosfor dhe të tjerë).

Një kombinim i tillë unik i përbërësve të shëndetshëm i jep tërshërës veti vërtet magjike.

Bollguri bën mrekulli

Përfitimet dhe dëmet e tërshërës - cilat peshojnë më shumë? Kushdo që ka përfshirë tashmë tërshërën në dietën e tij konfirmon vetëm përfundimet e ekspertëve. Ky produkt i mahnitshëm ka një efekt pozitiv në pothuajse të gjithë trupin e njeriut:

• Antioksidantët në tërshërë kujdesen për bukurinë e thonjve, flokëve dhe lëkurës, si dhe japin rininë.
• Vitamina K, për një kohë të gjatë I lënë në hije nga vitaminat më të njohura, përmirëson koagulimin e gjakut, normalizon funksionin e veshkave dhe shërben për parandalimin e osteoporozës.
• Biotina përmirëson mirëqenien e përgjithshme dhe forcon trupin.
• Bollguri është i domosdoshëm për atletët që duan të ndërtojnë masë muskulore.

Konsumimi i rregullt i tërshërës do të ndihmojë në uljen e niveleve të kolesterolit, parandalimin e mpiksjes së gjakut dhe përmirësimin e gjendjes së sistemit kardiovaskular.

Asgjë shtesë

"Bollgur: përfitime dhe dëm", "bollgur: përmbajtja kalorike", "bollgur për humbje peshe" - këto janë temat më të njohura për diskutim në lidhje me pjatën e preferuar të anglezëve të parë.

Arritja përfitim maksimal Ju mund të merrni një sasi të madhe të lëndëve ushqyese dhe përmbajtje minimale kalori duke gatuar tërshërën në ujë. Kjo metodë do të kënaqë më shumë stomakun dhe zorrët.

Qull mbulon në mënyrë të veçantë muret e stomakut dhe lehtëson procesin e tretjes. Për zorrët, tërshëra bën një tjetër punë e rëndësishme- ato janë si një furçë, duke hequr akumulimet e formacioneve të dëmshme.

Recetë me bollgur me ujë

Duhet shumë pak kohë për të përgatitur qullin e mëngjesit. Disa prej nesh preferojnë të përdorin një tenxhere me shumë, me të cilën mund të ngarkohen të gjithë përbërësit e nevojshëm në mbrëmje, dhe në mëngjes gjella aromatike do të jetë gati në kohën e caktuar. Por edhe pa një pajisje të tillë inteligjente, një "kuzhinier" fillestar mund ta bëjë atë në asnjë kohë.

1. Lërini dy gota ujë të ziejnë.
2. Shtoni tre të katërtat e një gote tërshërë dhe gatuajeni në zjarr të ulët. Për sa i përket kohës, ne ndjekim rekomandimet e prodhuesit.
3. Nëse dëshironi, shtoni kripë dhe disa lugë gjalpë.
4. Shijen e tërshërës mund ta përmirësoni me pak mjaltë, arra, fruta të ëmbëlsuara ose manaferra të ngrira dhe të freskëta.

Për ata që janë mësuar të pinë vetëm kafe në mëngjes, një mëngjes i tillë mund t'ju duket shumë i plotë. Por thjesht duhet të provoni - do të vini re një ngarkesë të gjallërisë dhe Keni një humor të mirë, që jep bollguri. Përfitimet dhe dëmet e kësaj recetë e thjeshtë Nuk ka nevojë për komente shtesë, sepse edhe me ujë qulli mund të jetë shumë i shijshëm.

Me qumësht

Një tjetër mundësi gatimi është me qumësht. Shumë njerëz do ta pëlqejnë këtë bollgur. Përmbajtja kalorike, përfitimet dhe dëmet e tërshërës së qumështit shkaktojnë shumë polemika. Nutricionistët thonë se ky mëngjes është më i përshtatshëm për fëmijët e vegjël dhe sportistët. Këto dy kategori janë të bashkuara nga një qëllim - për të fituar peshë.

Në raste të tjera, është më mirë të shmangni ngrënien e qullit me qumësht. Si kompromis, qumështin mund ta holloni ndjeshëm me ujë, por mos e shtoni gjalpë dhe sheqer. Pastaj përmbajtja e deklaruar e kalorive (100 gram përmban më shumë se 110 kcal) do të reduktohet pak.

Vlen të përmendet se edhe qulli i qumështit për mëngjes do të jetë shumë më i shëndetshëm se sa një sanduiç me sallam ose një kafe e fortë. Prandaj, ata që nuk shqetësohen për figurën e tyre, mund të hanë bollgur me gjalpë sa të duan.

Ushqim për fëmijë

Organizata Botërore e Shëndetësisë rekomandon që nënat e reja të mbështesin ushqyerja me gji për aq kohë sa të jetë e mundur. Por foshnjat shpesh kanë probleme me të ushqyerit dhe si pasojë shfaqen kapsllëk, dhimbje barku dhe fryrje. Nëse mosha e fëmijës është tashmë gati për ushqim plotësues, atëherë pediatrit këshillojnë të filloni me hikërror ose tërshërë.

Dhjetë vjet më parë qulli kryesor për fëmijët ishte bollguri, por sot përfitimet e tij vihen në dyshim. Përdorimi i shpeshtë joshja nga foshnjat nën një vjeç mund të çojë në sëmundje të rënda zorrët, kështu që nuk ia vlen rreziku.

Përfitimet dhe dëmet e tërshërës për trupin foshnjë shqetësoni gjithashtu çdo nënë, por pasi të keni lexuar mendimet e ekspertëve, do ta pranoni lehtësisht zgjidhje e saktë. Prodhuesit modernë ushqim për fëmijë ofrojnë drithëra të thata të menjëhershme. Zgjedhja është vërtet e madhe, dhe në fillim mund të përdorni produkte të gatshme. Megjithatë, ndërsa fëmija juaj rritet, është më mirë të kaloni në tërshërën e zakonshme.

Në varësi të konsistencës së dëshiruar, mund të përdorni një mulli kafeje për t'i grirë në miell ose pak më të trashë. Kështu, dieta e fëmijës do të përmbajë mëngjes i shëndetshëm, i cili gjithashtu do të trajnojë aftësitë e përtypjes.

Problemet fillojnë që në fëmijëri

Është e pamundur t'i përgjigjemi pyetjes se cilat janë përfitimet dhe dëmet e tërshërës. Si të zgjidhni pa informacion të plotë për rrezikun që i pret adhuruesit e tërshërës? Le të flasim për sëmundjen celiac.

Pak prej nesh dinë për një sëmundje të ngjashme në të cilën ngrënia e pjatës së famshme britanike është kundërindikuar. Sëmundja celiac, ose sëmundja celiac, është e trashëguar.

Substancat hordeinë, gluten, avenin në drithëra (tërshërë, grurë, elb) prishin procesin e tretjes, duke dëmtuar vilët. zorra e holle. Si rezultat, përthithja e zorrëve është e dëmtuar, e cila, nga ana tjetër, çon në kequshqyerje dhe shfaqjen e sindromës së rakitit. Fatkeqësisht, pasoja e një dështimi të tillë është alergji ushqimore, polihipovitaminoza dhe probleme të tjera shëndetësore. Natyrisht, përfitimi i tërshërës për mëngjes për zorrët e një pacienti me enteropati celiac është reduktuar në zero.

Më shpesh, sëmundja celiac diagnostikohet tek foshnjat. Pas futjes së qullës në dietën e foshnjës tuaj, është shumë e rëndësishme të monitoroni ndryshimet në jashtëqitje. Humbje peshe, zmadhimi i barkut dhe i shpeshtë jashtëqitje e lirshme duhet të ketë ngjyrë gri sinjal alarmi për prindërit. Pa trajtimin dhe monitorimin e duhur, fëmija mund të mbetet prapa në zhvillimin psikomotor.

Bollgur, zotëri!

Përfitimet dhe dëmet e tërshërës për mëngjes lidhen drejtpërdrejt me llojin e drithërave. Më e sakta dhe rrugë e gjatë përgatitja kërkon blerjen e kokrrave të tërshërës të plota ose të grimcuara.

Nëse zgjidhni këtë opsion, atëherë sigurohuni që të përdorni recetën origjinale skoceze. Bollguri, ose qulli, është i dashur nga banorët e kësaj pjese të Britanisë së Madhe. Tradicionalisht, qulli përgatitet pa shtuar kripë, qumësht, gjalpë ose sheqer, në mënyrë që përbërësit shtesë të mos mposhtin shijen origjinale.

Kokrrat hidhen në ujë të vluar dhe zihen në zjarr të ulët duke i përzier vazhdimisht për rreth gjysmë ore. Si rezultat, tërshëra fiton një aromë të pazakontë të arrave, të cilën skocezët kanë aq frikë të mos e humbasin. Ndërsa hani, mund të shtoni kripë në qull.

Tradicionalisht, pjata gatuhet për të gjithë javën menjëherë. Bollguri i përfunduar ftohet, pritet në pjesë dhe konsumohet sipas nevojës. Për banorët e Britanisë së Madhe, është shumë e rëndësishme të respektohen ritualet shekullore, kështu që ata nuk janë veçanërisht të shqetësuar për përfitimet dhe dëmet e tërshërës.

Si të zgjidhni bollgur?

NË bota moderne koha vlerësohet edhe më shumë se paraja. Shumë prej nesh bëjnë gjithçka në lëvizje, duke përfshirë mëngjesin. Për të përgatitur vetë tërshërën e duhur ju duhen të paktën 20-30 minuta, të cilat ndonjëherë thjesht nuk ka ku ta merrni. Megjithatë, ekziston një mënyrë e thjeshtë për të organizuar një mëngjes të shëndetshëm në pak minuta - qull i menjëhershëm. Le të kuptojmë se çfarë është ky bollgur.

Përfitim dhe dëm veçoritë e dobishme, përbërja, koha e gatimit - këto janë pikat kryesore në të cilat do të fokusohemi.

Qullët "të shpejtë" mund të ndahen në dy lloje sipas kohëzgjatjes së përgatitjes: gatishmëria e menjëhershme dhe nevoja për të gatuar për disa minuta.

Opsioni i parë shpërndahet në një pjatë në pak sekonda. Ju derdhni përmbajtjen e çantës, derdhni qumësht të nxehtë (më rrallë ujë) - dhe një mëngjes i përzemërt është në tryezën tuaj. Por sa lëndë ushqyese humbasin gjatë procesit të prodhimit të drithërave? Përgjigje: pothuajse gjithçka.

Në fazën e parë, lëvozhgat ndahen nga kokrrat dhe në të dytën, ato shtypen. Sa më pak kohë të duhet për të gatuar qullën, aq më të imta janë thekon. Një produkt i tillë thith menjëherë lëngun dhe trupi ynë thith niseshtenë brenda tij me një shpejtësi të jashtëzakonshme. Për më tepër, informacioni rreth aditivëve në formën e frutave, arrave ose mjaltit konfirmon edhe një herë dëmin, sepse po flasim për në lidhje me aromatizuesit dhe koncentratet e shijes. Konsumimi i rregullt i tërshërës së gabuar mund të çojë në pasoja të rënda: nga shtimi në peshë te diabeti ose sëmundjet kardiovaskulare. Tërshëra e tillë, përfitimet dhe dëmet e të cilave janë kaq të dukshme, nuk duhet të shfaqen në dietën e të rriturve dhe fëmijëve.

Qull i menjëhershëm

Të dobishme dhe vetitë e dëmshme Bollguri i çastit është objekt i debatit të vazhdueshëm. Procesi i përpunimit është shumë i ngjashëm me atë që përshkruam më parë për qullët e çastit. Dallimi është në shkallën e bluarjes së thekoneve, dhe kjo ndikon në kohën e gatimit.

Nutricionistët kanë arritur në përfundimin se prania minerale në drithërat e çastit tejkalon dëmin nga niseshteja. Prandaj, ju ende mund të përballoni një mëngjes të tillë disa herë në javë. Zgjidhni tërshërë të menjëhershme pa aromatizues - është më mirë të shtoni copa frutash ose arra përpara se të hani.

Rezulton se drithërat më të shëndetshme të tërshërës janë ato që janë të paketuara në kuti të mëdha dhe të papërshkrueshme. Ata nuk kanë nevojë për reklama shtesë ose paketim shumëngjyrësh. Si rregull, koha e gatimit për tërshërë të tillë është nga 10 deri në 20 minuta.

Dietë me tërshërë

Në ndjekje të figurë e bukur përfaqësuesit e seksit të drejtë janë të gatshëm të bëjnë sakrifica. Fatkeqësisht, pak njerëz kanë prioritet aktivitetin fizik dhe ushqimin e duhur.

Është më e lehtë të qëndroni në dietë për disa javë sesa të rindërtoni plotësisht stilin tuaj të jetesës. Eksperimente të tilla shpesh përfundojnë keq për shëndetin, madje një produkt i tillë i shëndetshëm si bollguri mund të shkaktojë dëm të pariparueshëm. Por gjërat e para së pari.

Një dietë dyjavore me tërshërë konsiston në ngrënien e qullit disa herë në ditë – në këtë mënyrë ju ruani ndjenjën e ngopjes. Shumë njerëz besojnë se meqenëse bollguri, përfitimet dhe dëmet e të cilit janë vërtetuar prej kohësh, është i pasur me të gjitha llojet e mikroelementeve, atëherë mund të konsumohet në çdo sasi.

Komponentët e rrezikshëm

Një mono-dietë, roli kryesor i së cilës është tërshëra, është e papranueshme për një arsye shumë të rëndësishme. Përveç të gjithëve vitamina të dobishme dhe mineralet që përmban tërshëra, shkencëtarët kanë identifikuar praninë e acidit fitik.

Kjo substancë është armiku kryesor i kalciumit. Acidi fitik parandalon përthithjen e tij në zorrë dhe gjithashtu çliron në mënyrë aktive trupin tonë nga ky element thelbësor. Prandaj, një dietë e bazuar në tërshërë duhet të bihet dakord me një nutricionist. Mjeku me siguri do t'ju këshillojë të merrni një kompleks vitaminash shtesë, përfshirë kalciumin.

Pa fanatizëm

Bollguri, si shumë ushqime, ka të mirat dhe të këqijat e veta. Vetitë pozitive, natyrisht, janë më të mëdha.

Zgjidhja më e mirë është të hani bollgur për mëngjes rreth tre ose katër herë në javë. Kjo është e mjaftueshme për të përmirësuar tretjen dhe për të mos dëmtuar trupin. Maska të bëra nga tërshëra me shtimin e salcë kosi, mjaltë dhe produkte të tjera të shijshme do t'ju ndihmojnë të rifreskoni ngjyrën tuaj ose ta bëni lëkurën e duarve më të butë.

Bollguri është një drithëra e bërë nga tërshëra. Duke u shfaqur në territorin e Rusisë në fund të mijëvjeçarit të parë të erës sonë, drithërat fituan shpejt simpatinë e popullatës. E përzemërt dhe me pak kalori, është bërë “mbreti” i dietës së përditshme. Shkencëtarët modernë kanë vërtetuar veti unike drithërat mbështesin imunitetin, nxisin humbjen e peshës, stimulojnë rritjen masë muskulore. Si të hani tërshërë për të humbur peshë për të rifituar figurën tuaj të hollë?

A është e mundur të humbni peshë me tërshërë?

Vetitë kontradiktore të tërshërës - pastrimi i trupit nga toksinat dhe "plehra" të tjera, promovimi i humbjes së peshës dhe vlerave të larta ushqyese, ndihma për të fituar peshë duke rritur masën muskulore - kanë qenë prej kohësh një "mollë sherri" midis nutricionistëve dhe mjekëve.

Përmbajtja kalorike e drithërave me drithëra është 342 kcal / 100 g produkt. Faktori vendimtar në krijimin e një diete për humbje peshe me tërshërë ishte... ulja e përmbajtjes kalorike të qullës së gatuar në ujë me 3 herë: 100 g mëngjes të lehtë dhe të kënaqshëm do të kushtojnë 102 kcal. Në të njëjtën kohë, ndjenja e ngopjes mbetet për të paktën 2-3 orë.

Bollguri i përgatitur siç duhet për humbje peshe është bërë baza e dietave. Pasi ka marrë emrin e veçantë "furça e zorrëve", pastron në mënyrë të përsosur trupin nga mbetjet ushqimore të patretura që janë grumbulluar me kalimin e viteve, duke hequr toksinat dhe radionuklidet. Dietat ekspres me tërshërë ju ndihmojnë të humbni 5 kg në javë dhe një kurs për humbje peshe me Dietë të ekuilibruar, duke llogaritur përmbajtjen kalorike të pjatave, jep një humbje të qëndrueshme të kilogramëve të tepërt me 1,5-2 në 7 ditë.

Përfitimet dhe dëmet e marrjes së tërshërës gjatë natës dhe në mëngjes

Gjysma e tabelës periodike që përmban kokrrat e tërshërës do ta pasurojë trupin me fosfor, kalcium, magnez dhe hekur. Vitaminat e tretshme në yndyrë Grupet B dhe E do t'ju japin rini dhe një pamje të bukur. Bollguri është i domosdoshëm për humbje peshe: pjatat me bazë drithëra përshpejtohen proceset metabolike trupi.

• Stimulon imunitetin.
• Përmban beta gluten, i cili lidh radikalet e lira dhe parandalon formimin e pllakave të kolesterolit.
• Zvogëlohet të përgjithshme niveli i kolesterolit në gjak.
• Ajo ka i shkurtër indeksi glicemik : Kur humbni peshë, nivelet e insulinës rriten ngadalë, duke ju lënë të ndiheni të ngopur për një kohë të gjatë.
• Përfshirja e tërshërës në menunë e mëngjesit ngarkesa me energji, gjallëri, duke stimuluar prodhimin e endorfinës, duke nxitur humbjen e peshës.
• Treguar bollgur për sëmundjet Trakti gastrointestinal, diabeti mellitus, probleme me zemrën, enët e gjakut, skorjet e përgjithshme të organizmit.
• E butë pastron zorrët, e cila luan një rol të rëndësishëm në humbjen e peshës.

Ashtu si shumica e produkteve, tërshëra për humbje peshe ka kundërindikacione, dhe konsumimi sistematik në vëllime të mëdha (deri në 1 kg në ditë) mund të ketë efektin e kundërt: në vend që të humbni peshë, do të shtoni peshë. Cfare jane Efektet anësore nga ngrënia e drithërave?

• Në mënyrë kategorike kundërindikuar për humbje peshe, drithëra, duke përfshirë tërshërën, njerëzit me enteropati (sëmundja celiake).
• Akut insuficienca renale , infrakt janë sëmundje në të cilat konsumimi i tërshërës duhet të minimizohet, dhe tërshëra si një mënyrë për të humbur peshë duhet të harrohet.
• Drithërat, duke pastruar intensivisht trupin nga “plehra” me qëllim të humbjes së peshës, me konsum të vazhdueshëm nxit ekskretimi i kalciumit nga trupi.

Cili tërshërë është më i mirë për humbje peshe

Kur zgjidhni tërshërën që planifikoni të gatuani për humbje peshe, merrni parasysh gamën në treg:

• Drithëra me drithëra të plota. Eshte ndryshe periudhë e gjatë gatim - të paktën 30 minuta. Përftohet nga përpunimi minimal i tërshërës - qërimi, bluarja. Përmban numri më i madh ushqyesve dhe vitaminave.
• Drithëra të rrafshuara të avulluara. Karakterizohet nga brazda me brazda të përftuara nga rrafshimi i kokrrave të plota të papërpunuara dhe një kohë më e shkurtër gatimi - deri në gjysmë ore.
• Hercules (bollgur). Të trajtuara në nxehtësi me avull dhe të rrafshuara përmes rrotullave të lëmuara, thekonet kanë një kohë gatimi 10-15 minuta. Ka thekon tërshërë të mëdha (nr. 1), të mesme (nr. 2) dhe të menjëhershme (nr. 3).

Receta për përgatitjen e pjatave dietike me tërshërë

Shumica e dobishme të ngurta bollgur për humbje peshe që sjell përfitime të paçmueshme zorrët dhe stomakun. Zgjedhja e qullës gatim i menjëhershëm– drithëra – ndaloni së zgjedhuri mbi drithërat nr. 1: vetitë e tij janë afër drithit integral.

I gatuar i ftohtë, i zier në qumësht, i pjekur në furrë me mjaltë - bollguri është një opsion ideal për një mëngjes apo darkë diete kur humbni peshë. E përgatitur siç duhet, stimulon sistemin tretës, duke çliruar trupin nga toksinat dhe radionuklidet. Duke nxitur humbjen e peshës, tërshëra do t'ju japë rininë, do t'ju ngarkojë me energji dhe humor të mirë.

Kissel

Duke marrë një ose dy gota në ditë pelte me tërshërë, mund të humbni 2-3 kg në javë, duke hequr qafe urthin, fryrjen dhe problemet me peristaltikën. Lehtë për t'u përgatitur, kurseni para dhe mirëqenie siguruar për ju. Për pelte me tërshërë për humbje peshe ju nevojiten:

• Bollgur Hercules - 250 g.
• ujë të zier - 3-4 gota.

Të ruaj më shumë vitamina dhe mikroelemente të dobishme, hidhni ujë të ngrohtë mbi tërshërën gjatë natës. Në mëngjes përzieni, shtrydhni masën e trashë viskoze, duke e kulluar lëngun. Sillni infuzionin viskoz që rezulton në një valë, ftohuni në 70⁰C, shtoni kanellë dhe mjaltë. Pini 100 ml gjatë gjithë ditës. Humbja e peshës me pelte me bollgur e garantuar, ndjenja e urisë thjesht do të zhduket!

Smoothie

Me bazë smoothie mëngjesi qumësht të ngrohtë ose kos natyral me copa frutash dhe tërshërë do t'ju japë një humor të mirë dhe do t'ju japë energji për gjithë ditën. Vlera e lartë ushqyese dhe prania e karbohidrateve ngadalë të tretshëm do t'ju japë një ndjenjë të ngopjes deri në drekë, duke ju ndihmuar të hiqni dorë nga ushqimet me kalori të lartë. Receta smoothie për humbje peshe me tërshërë:

• Thekon tërshërë - 2 lugë gjelle. lugët.
• Qumësht (kos) - 250 ml.
• Manaferrat/frutat e freskëta – 50 g.

Ngroheni qumështin në 40-50⁰С. Hidhni qumësht/kos në një gotë blender, shtoni një pjesë të drithërave, shtoni manaferrat ose frutat. Rrihni përbërësit. Ju mund të shtoni vanilinë (jo sheqer!) dhe kanellë për shije. Derdhni koktejin e përfunduar në një enë dhe pijeni pas 10-15 minutash. Për të humbur peshë, duhet të konsumoni një smoothie me tërshërë në mëngjes.

Sallatë bukurie franceze

Një sallatë me tërshërë dhe fruta të freskëta do t'ju ndihmojë të humbni peshë duke rinovuar dhe stimuluar lëkurën tuaj për shkak të përmbajtjes së pasur me antioksidantë të tërshërës. Mungesa e sheqerit dhe aditivëve kimikë do të ndikojë në mënyrë ideale në humbjen e peshës, rezultatet e të cilave do t'ju befasojnë këndshëm brenda një muaji.

Për të përgatitur një pjatë të shijshme dhe të shëndetshme me tërshërë në mëngjes, do t'ju duhet:

• Bollgur (drithëra) - 3 lugë gjelle. lugët.
• Ujë - 6 lugë gjelle. lugët
• Mollë jeshile - 1 copë.
• Qumësht ose krem ​​- 3 lugë gjelle. lugët.
• Lajthi ose shqeme - 5-6 copë.
• Limon - 0,5 copë.
• Mjaltë natyral.

Receta për një sallatë bukurie franceze për humbje peshe bazuar në tërshërë:

1. Në mbrëmje duhet të mbushni tërshërën me ujë dhe ta lini deri në mëngjes.
2. Ngroheni qumështin/ajkën në temperaturë Trupi i njeriut, shtoni në tërshërë.
3. Pritini arrat në copa të vogla dhe grijeni mollën në rende.
4. Përziejini përbërësit duke shtuar një lugë çaji mjaltë dhe lëngun e saposhtrydhur të gjysmë limoni. Sallata e bukurisë për humbje peshe është gati!

Tavë me mjaltë dhe arra

Një rostiçeri ideale në një dietë me karbohidrate do të ishte një tavë e bërë me tërshërë, mjaltë dhe arra. Koha e gatimit: 10 minuta procesi përgatitor dhe gjysmë ore në furrë. Përbërësit që janë të nevojshëm në procesin e krijimit të mueslit të bërë në shtëpi për humbje peshe:

• Lëng nga 1 portokall - i shtrydhur fllad.
• Mjaltë - 2 lugë gjelle. lugët.
• Arra - 50 g.
• Susam / fara liri - 50 g.
• Bollgur (varieteti më i madh nr. 1) – 200 g.
• vaj vegjetal - 1-2 lugë gjelle. lugët.

Recetë hap pas hapi për tavë për humbje peshe me tërshërë:

1. Shkrihet mjalti në një tenxhere. Shtoni lëng portokalli, vaji dhe ngrohni për 3-4 minuta, duke e përzier mirë.
2. Përzieni tërshërën, arrat e grira hollë dhe farat.
3. Vendoseni në një enë për pjekje, derdhni përzierjen e arrave-portokalli mbi masën.
4. Koha e pjekjes - 25-30 minuta në 150⁰С.

Bollgur dembel në një kavanoz me kefir

A duhet të zgjoheni herët çdo ditë, por nuk keni kohë për të përgatitur qull monumental, megjithëse të shëndetshëm? Përgatitni një pjatë për humbje peshe në mbrëmje që do të ndihmojë në fillimin e mekanizmave të pastrimit të zorrëve dhe do të lehtësojë ndjenjën e urisë. kohe e gjate. « Bollgur dembel"Me kefir - një opsion ideal mëngjesi për zonjat dhe të rinjtë që janë gjithmonë me nxitim.

Për një kavanoz gjysmë litri me produkt mrekullie për humbje peshe tërshërës do t'ju duhet:

• Kefir me pak yndyrë - 400 g.
• Thekon tërshërë - 50-100 g.
• Susam, fara liri.
• Manaferrat e thartë ose mollë jeshile.

Derdhni bollgur në një kavanoz, derdhni kefir në temperaturën e dhomës. Lëreni deri në mëngjes. Përpara mëngjesit shtoni në kavanoz farat e susamit ose lirit, të cilat do ta ngopin trupin me aminoacide të shëndetshme, manaferra/fruta, të cilat do t'i shtojnë një shije të rafinuar dhe delikate një mëngjesi të thjeshtë dhe të shëndetshëm.

Video recetë: bollgur me mjaltë për mëngjes

Duke qenë për shumë vite pjatë tradicionale në Rusi, Skoci dhe Angli, bollguri po fiton gradualisht zemrat dhe... barkun e fansave në mbarë botën. Amerikanët nuk qëndrojnë mënjanë, duke ofruar të përgatisin bollgur të përzemërt, të shëndetshëm me qumësht, mjaltë dhe përzierje frutash për mëngjes. Për të humbur peshë në mënyrë efektive me një mëngjes të tillë, duhet të keni Aktiviteti fizik Dhe imazh aktiv jeta. Sekretet e gatimit ëmbëlsirë e shijshme për humbje peshe duke përdorur tërshërë, zbuloni duke shikuar videon:

Si të gatuaj bollgur për humbje peshe

Sekreti i tërshërës për humbje peshe qëndron në mënyrën e përgatitjes së pjatës. Qull me qumësht rezulton më i shijshëm, megjithatë, tërshëra e freskët me ujë, pa kripë, vaj dhe aditivë të tjerë, do të përfitojë nga figura juaj. Kur pasuroni shijen me mjaltë, arra, fruta, mbani mend se duhet të përzieni pjatën e përfunduar me përbërësit pasi të ftohet në një temperaturë prej 40⁰C.

Mbi ujë

Ziejeni ujin në një enë që nuk ngjit. Hidhni tërshërën në lëngun që vlon, duke e rregulluar sasinë sipas recetës në etiketë. Mesatarisht, raporti i ujit me tërshërën është 2:1. Nëse jeni duke përgatitur një përzierje drithërash të papërpunuar, e cila është më e dobishme për të humbur peshë, pasi të ziejë, zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajeni qullën edhe për 25-30 minuta të tjera. Për të përgatitur thekon tërshërë, do të shpenzoni jo më shumë se 15 minuta.

Me qumësht

nëse ti mos i përmbahenmono-dietë me tërshërë , diversifikoni shijen me arra, fruta të thata, mjaltë ose barishte dhe gjizë me pak yndyrë. Këto produkte do të ndihmojnë në normalizimin e ekuilibrit të kalciumit të humbur në një dietë me tërshërë kur humbni peshë.

Bollguri përgatitet duke përdorur qumësht në mënyrë të ngjashme. Qulli do të jetë me kalori të lartë, por shija e gjellës është më e lartë se homologu i tij "ujë". Nutricionistët rekomandojnë të hani tërshërë me qumësht të holluar gjysmë e gjysmë me ujë. Rezultatet e humbjes së peshës do të jenë të dukshme brenda dy javësh, dhe nuk do të përjetoni siklet dhe ndjenjë e vazhdueshme uria.

Dietë me tërshërë

Të gjitha metodat e humbjes së peshës "tërshërë" ndahen në 2 grupe:

1. Mono-dietë . Nëse po pyesni se si të humbni peshë me tërshërë në një javë, zgjidhni këtë opsion të ushqyerit. Pavarësisht pranisë së shumë vitaminave dhe mikroelementeve, kjo metodë e humbjes së peshës kërcënon mungesën e kalciumit, vitaminës D, humor i keq dhe një provë e vullnetit. Lejon avullimin, zierjen në ujë, metodë e ftohtë(zihet për 12 orë). Kjo dietë është efektive për humbje të shpejtë të peshës, kohëzgjatja nuk duhet të kalojë 5-7 ditë. Pas 3 ditëve të para, mund të shtoni një mollë jeshile në dietën tuaj. Pijet e lejuara janë uji, çaj jeshil, zierje trëndafili, infuzione bimore.
2. Dietë me karbohidrate në tërshërë me shtimin e frutave, perimeve, produkteve të qumështit të fermentuar me pak yndyrë në dietë. Kohëzgjatja - 15 ditë. Bazuar në llogaritjen e përmbajtjes kalorike të qullës së drithërave dhe produkteve të tjera: normë ditore Për humbje efektive në peshë nuk duhet të kalojë 1500 kcal. Mund të gatuani tërshërë me ujë, qumësht, kefir ose kos. Kur humbni peshë, nutricionistët rekomandojnë të kufizoni veten në 100 g fruta të thata, 50 g arra/fara, 3 lugë gjelle. lugë mjaltë në menunë ditore.

Scrub me tërshërë për stomakun dhe zorrët

Një pastrim me tërshërë do të ndihmojë në pastrimin efektiv të trupit nga "plehra" të grumbulluara. Në prani të peshë të tepërt për humbje peshe, kohëzgjatja e përdorimit ditor është 30 ditë me një pushim dy mujor. Një pastrim përgatitet nga bollgur i bluar ose thekon, i zhytur në ujë për 12 orë, arra/fara susami, liri, kefir ose qumësht dhe një lugë çaji mjaltë.

Pjatën për humbje peshe duhet ta hani në pjesë të vogla, duke e përtypur mirë. Hani një porcion në mëngjes me stomakun bosh. Marrja e lëngjeve - çaj, kafe ose zierje:

• jo më herët se një orë pas mëngjesit bazuar në tërshërë;
• gjysmë ore para ngrënies.

Ditë agjërimi në tërshërë

Pasi të kaloni në dietën tuaj të zakonshme, përpiquni të mos hiqni dorë nga zakoni për të pasur një ditë agjërimi për të humbur peshë. Përgatitni tërshërën me ujë, duke e shtuar sipas shijes fruta të freskëta ose arra. Mundohuni të reduktoni marrjen e kripës në këtë ditë, pini deri në dy litra lëngje dhe hiqni dorë nga pijet e gazuara. Ecni më shumë, ecni 1,5-2 km, bëni sport.

Çfarë është më mirë për humbje peshe - bollgur apo hikërror?

Çdo mono-dietë për humbje peshe sjell rezultate të mira – kilogramët shkrihen para syve tuaj. Megjithatë, në shumicën e rasteve, efekti arrihet për shkak të humbjes së një sasie të konsiderueshme uji dhe djegies së kalorive jo vetëm nga yndyra, por edhe nga masa muskulore. Hikërrori nuk është më pak i pasur se bollguri mikroelemente të dobishme dhe vitamina, megjithatë, ajo nuk ka vetitë e tërshërës me drithëra të plota për të pastruar në të njëjtën kohë plotësisht dhe butësisht trupin nga toksinat.

Për humbje peshe, alternimi i dietave ekspres në intervale prej një jave do të jetë efektive, gjatë të cilave përpiquni të kaloni në menunë e duhur. të pasura me proteina, yndyrna dhe karbohidrate, duke iu përmbajtur parimeve të një diete të shëndetshme.

Bollguri nuk është vetëm drithëra të shëndetshme. Qull i bërë prej tij mund të bëhet një ilaç i vërtetë nëse pjata përgatitet dhe konsumohet siç duhet. Ka shumë receta. Në duar të afta, qulli kthehet në më të shijshmit dhe pjata e preferuar. Bollguri praktikisht nuk ka kundërindikacione, trupi reagon pozitivisht ndaj tij, zorrët pastrohen, për shkak të së cilës lëkura bëhet e shëndetshme dhe fiton shkëlqim.

1. Ka një efekt të dobishëm në funksionimin e organeve të tretjes. Është bollguri që futet për herë të parë në dietë pas vuajtjes nga ndërhyrjet kirurgjikale, dietat e urisë, abstenim i gjatë nga ushqimi.
2. Përmban fibra të trashë. ¾ filxhanë me drithëra të thata është kërkesa ditore fibër diete(për një të rritur). Prandaj, me konsumimin e rregullt të tërshërës, mund të harroni zorrët e bllokuara, kapsllëkun dhe të gjitha problemet që pasojnë.
3. Proteinat e tërshërës ndihmojnë në ndërtimin e masës muskulore.
4. Redukton rrezikun e mpiksjes së gjakut. Pjata është e dobishme për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet kardiovaskulare.
5. Karbohidratet e ngadalta janë mëngjesi i duhur, i cili do t'ju mbajë të ngopur deri në drekë.
6. Rekomandohet të hahen enët e bëra nga kjo drithëra për nxënësit e shkollave, studentët dhe njerëzit e tjerë të angazhuar në punë mendore. Qull do të lehtësojë përgjumjen, do t'ju ngrejë humorin dhe do t'ju ndihmojë të përqendroheni.
7. Bollguri është shpesh një element i dietave dhe ditëve të agjërimit. Qull i gatuar në ujë ka përmbajtje të ulët kalori dhe veti të larta ushqyese, kështu që mund të përdoret për humbje peshe.

Përfitimet e tërshërës për trupin janë të dukshme. Produkti përdoret në mënyrë aktive në dietë dhe të ushqyerit terapeutik. Qullja ka shije të mirë dhe është e përballueshme. Duke përdorur aditivë, mund të shtoni shije të ndryshme në një pjatë.

Bollgur: si të zgjidhni një produkt të shëndetshëm

Raftet e dyqaneve janë të mbushura me pako të llojeve të ndryshme të tërshërës. Drithërat ndryshojnë nga njëra-tjetra pamjen, madhësia e thekoneve dhe kokrrave, mënyra e gatimit dhe koha. Llojet kryesore:

• Thekonet e çastit të tërshërës nuk kërkojnë trajtim termik, ose gatimi zgjat jo më shumë se 2 minuta;
• tërshëra e mbështjellë - thekonet më të trasha dhe më të mëdha, kërkojnë gatim për 10-15 minuta;
• kokrrat e tërshërës janë kokrra të plota të rrafshuara që kërkojnë një kohë të gjatë gatimi, e cila zakonisht zgjat rreth 30-35 minuta.

Më pak ushqyes dhe substanca me vlerë përmban thekon tërshërë të menjëhershme. Drithërat më të shëndetshme janë drithërat dhe tërshëra e mbështjellë. Ato ruajnë sasinë maksimale të fibrave, vitaminave të vlefshme dhe mikroelementeve.

Si të gatuaj qull të shëndetshëm

Enët e bëra nga tërshëra gjithmonë dalin viskoze dhe të rrëshqitshme. Kur ftohet, konsistenca bëhet shumë më e trashë se pas gatimit. Rregullat themelore për përgatitjen e qullit të shëndetshëm:

1. Qull gatuhet në ujë ose qumësht. Drithërat derdhen gjithmonë në lëng të vluar.
2. Për një pjatë viskoze, shtoni të paktën 150 ml ujë për 50 g drithëra.
3. Nëse pjata nuk është e destinuar për humbje peshe ose pastrim, atëherë shtohet kripë për të përmirësuar shijen.
4. Sheqeri i rafinuar mund të zëvendësohet me fruta të thata, mjaltë, manaferra dhe fruta të freskëta.
5. Vaji rrit ndjeshëm përmbajtjen kalorike të gjellës që ju duhet të shtoni yndyrë në doza.
6. Nëse pjata përgatitet paraprakisht, sasia e drithërave zvogëlohet për një të tretën.

Për të ruajtur sasinë maksimale të përfitimeve në gjellë, nuk mund të ekspozoni drithërat trajtimit të ngrohjes. Thjesht hidhni tërshërën në një termos, shtoni ujë të valë ose qumësht dhe lëreni për 3 orë. Kjo metodë përdoret për të përgatitur mëngjesin një ditë më parë.

Bollgur për humbje peshe

Karbohidratet komplekse të përfshira në tërshërën treten ngadalë dhe parandalojnë rritjen e ndjeshme të nivelit të sheqerit në gjak. Një porcion i gjellës do ta mbajë trupin të ngopur për 3-4 orë. Ku vlera e energjisë drithërat e gatuara në ujë ose qumësht të skremuar - vetëm 88-100 kcal.

Përfitimet dhe vetitë kryesore të tërshërës:

• ndrydh dëshirat për ëmbëlsirat;
• produkti është i përhapur, i arritshëm, i lirë;
• shkon mirë me aditivë të ndryshëm, gjë që ju lejon të bëni dietën tuaj të larmishme dhe të shëndetshme;
• edhe qulli me një kohë të gjatë gatimi nuk kërkon shumë kohë për t'u përgatitur;
• rrit elasticitetin e lëkurës, gjë që është shumë e rëndësishme kur humbni peshë.

Për të humbur peshë në tërshërë, përdoren mono-dieta, kryhen ditët e agjërimit dhe ato përfshihen në sistem. ushqyerjen e duhur. Mono-dietat nuk kërkojnë të mendoni përmes menusë, nuk keni nevojë të përgatitni disa pjata të ndryshme, grupi i produkteve është minimal: bollgur dhe ujë. Kanellë, piper dhe xhenxhefil i shtohen qullit sipas shijes. Një disavantazh i rëndësishëm i një diete të tillë është vështirësia e mbajtjes së saj. Jo të gjithë mund të hanë të njëjtin ushqim për një javë. Ashtu si me mono-dietat e tjera, pesha e humbur shpesh kthehet shpejt.

Është shumë më e shëndetshme të përgatisni qull për mëngjesin tuaj të përditshëm me një sistem të duhur ushqimor. Pjata plotësohet me fruta, fara dhe mjaltë. Një ditë agjërimi me tërshërë është efektive dhe e shëndetshme. Ndihmon në pastrimin e trupit, largimin e ujit të tepërt dhe eliminimin e 400-800 g peshë.

Dita e agjërimit në tërshërë

Për dita e agjerimit Qulli përgatitet në ujë pa i shtuar kripë dhe sheqer. Lejohet të shtoni erëza për shumëllojshmëri. Mund të shtoni edhe erëza pa kripë: xhenxhefil, piper të zi ose paprika.

Receta e qullit

Hidhni 1 filxhan thekon me 3 gota ujë dhe përgatisni një qull të zakonshëm viskoz. Pjatën që rezulton e ndajmë në 5 pjesë të barabarta sipas numrit të vakteve. Këshillohet të përdoret çdo 3 orë. Takimi i fundit- 3 orë para gjumit. Duhet të konsumohet ndërmjet vakteve uje i paster. Duhet të pini të paktën 2 litra në ditë.

Këshilla! Nëse deri në mbrëmjen e ditës së agjërimit ndiheni shumë të uritur ose stomaku juaj fillon të ziejë në mënyrë aktive, mund të pini një gotë kefir ose të hani një mollë jeshile. Këto produkte janë të ulëta në kalori, nuk do t'ju lejojnë të liroheni dhe të hani diçka të dëmshme.

Video: Si të bëni dietë me tërshërë

Bollgur për pastrimin e zorrës së trashë (scrub me tërshërë)

Bollguri, i pasur me fibra, do të ndihmojë në pastrimin e butë të zorrëve dhe normalizimin e jashtëqitjes. Për shkak të kësaj, stomaku do të bëhet më i sheshtë, çehrja dhe gjendja e lëkurës do të përmirësohen dhe imuniteti do të rritet. Pastrimi rekomandohet për personat që kanë puçrra në fytyrë dhe trup dhe vuajnë nga lëkura e yndyrshme. Ju mund të përdorni qull të zier për një pastrim të tërshërës, por thekonet e papërpunuara funksionojnë shumë më efektivisht.

Recetë për pastrimin e zorrës së trashë

Komponimi:
Bollgur - 2-3 lugë. l.
Ujë - 50 ml
Qumësht - 1 lugë gjelle. l.

Aplikacion:
Skrabi i zorrëve duhet të përgatitet një ditë më parë. Hidhni tërshërën me ujë të ftohtë të zier ose të pastruar, shtoni një lugë qumësht, i cili mund të zëvendësohet me krem. Përziejeni masën tërësisht dhe vendoseni në frigorifer.

Në mëngjes me stomakun bosh, pini një gotë ujë, pas 15 minutash hani scrubin e përgatitur. Ju mund të shtoni një lugë çaji mjaltë ose arra në qull, por vetëm një gjë. Kripa dhe sheqeri i rafinuar janë të ndaluara. Rekomandohet të hani një mëngjes të plotë 3 orë pas ngrënies së tërshërës. Kursi i pastrimit të pastrimit - 30 ditë.

Gjërat për të mbajtur mend: Procedurat e pastrimit Rekomandohet të kaloni nga 6 deri në 8 të mëngjesit. Pikërisht në këtë kohë fillon puna e traktit gastrointestinal, trupi zgjohet pas gjumit të një nate.

Bollgur për kapsllëk

Kapsllëku shkakton dëm të madh: ndërhyn në punë sistemi i tretjes, helmojnë trupin me toksina dhe pengojnë furnizimin normal me gjak. Stagnimi është i dëmshëm në çdo moshë. Ka shumë ilaçe dhe mjetet juridike popullore lufta kundër kapsllëkut. Bollguri është një nga më të përballueshmet dhe më të sigurtat. Lejohet të përdoret nga fëmijët nga 7 muajsh, me kusht që të mos ketë reaksion alergjik ndaj glutenit ose përbërësve të tjerë të gjellës.

Receta e qullit të kapsllëkut

Komponimi:
Bollgur - 0,3 gota
Ujë - 1 gotë
Vaj perimesh - 1 lugë.
Kumbulla të thata - 3 copë.

Përgatitja: Në një tenxhere në sobë, përgatisni një qull të zakonshëm viskoz me drithëra. Lani kumbullat e thata, prisni në kubikë të vegjël, shtoni 3 minuta para përfundimit të gatimit. Sezoni pjatën e përfunduar vaj perimesh: luledielli, liri ose ulliri. Është e rëndësishme që produkti të jetë i parafinuar. Mund të shtoni kripë dhe sheqer, por sasi e vogël. Rekomandohet të konsumoni qull me stomak bosh në mëngjes si mëngjes kryesor.

Bollgur për bukuri

Thekonet e tërshërës përmbajnë vitamina B, K dhe E. Kur hani pjata nga kjo drithëra, gjendja dhe ngjyra e lëkurës përmirësohet, rritet elasticiteti dhe aknet e shkaktuara nga problemet me sistemin tretës dhe zorrët largohen. Thonjtë dhe flokët bëhen më të fortë dhe rriten më mirë.

Bollguri mund të merret nga brenda dhe të përdoret nga jashtë. Në kozmetologji, vetëm thekon natyrale përdoren për një kohë të gjatë, që përmbajnë sasinë maksimale të substancave të dobishme. Në këtë rast, nuk ka nevojë që drithërat t'i nënshtrohen trajtimit termik. Zakonisht qulli zihet me ujë të valë, injektohet, më pas përdoret si pastrim, maska ​​më vete ose me shtimin e përbërësve të tjerë: mjaltë, kafe, produkte qumështi, vajra kozmetikë.

Video: Bollgur për bukurinë në programin "Rreth gjësë më të rëndësishme"

Dëmi i tërshërës: kush nuk duhet ta hajë

Bollguri është i dobishëm për trupin, por nuk duhet ta bëni atë bazë të dietës suaj. Kur konsumoni produktin në sasi të mëdha dhe për një kohë të gjatë, përthithja e vitaminës D dhe kalciumit dëmtohet. Shkaktohet nga akumulimi i acidit fitik. Kjo çon në dobësimin e sistemit skeletor.

Kundërindikimi kryesor është intoleranca ndaj glutenit (sëmundja celiac). Por gjithashtu mos harroni se tërshëra e menjëhershme pa gatim dhe pjatat e aromatizuara nga qeset nuk japin ndonjë përfitim dhe mund të shkaktojnë alergji, dispepsi dhe në këtë mënyrë të shkaktojnë dëm në trup.

Bollgur ose thjesht në folklor, është një drithë - tërshëra. Por duhet të dini se tërshëra natyrale dhe Hercules janë dy tipe te ndryshme kokrra Thekonet e Hercules përpunohen duke përdorur teknologji të veçantë. Kokrrat lëmohen, zihen në avull dhe më pas grimcohen në një shtypje të posaçme në gjendjen e thekoneve me të cilat jemi njohur.

Kokrra natyrale e tërshërës praktikisht nuk përpunohet. Prandaj, ndryshe nga drithërat, të cilave duhen disa minuta për t'u gatuar, qulli natyral i tërshërës duhet të gatuhet për rreth 40 minuta.

Përfitimet e tërshërës

Nga vlera ushqyese Dhe vetitë dietike Bollguri me të drejtë zë vendin e parë midis drithërave të tjera. Ka një raport të balancuar në mënyrë optimale të proteinave, karbohidrateve, yndyrave dhe fibrave.
Përveç kësaj, kokrrat e tërshërës janë të pasura me vitamina që janë të dobishme dhe thelbësore për njerëzit. Vitaminat B ndihmojnë shëndetin sistemi nervor , fle mirë , dhe gjithashtu duke mbajtur lëkurën dhe flokët në gjendje të shkëlqyer. Përmbajtje e lartë mangani e bën tërshërën veçanërisht të dobishme për konsum gjatë parandalimit ateroskleroza dhe me qëllim të normalizimit procesi i hematopoiezës dhe prodhimit të insulinës. Përfshirja sistematike e tërshërës në dietë do të përfitojë veçanërisht të moshuarit për parandalimin e sëmundjet e lidhura me moshën kyçeve, osteoporozës dhe tuberkulozit.

Përbërja e tërshërës

Përbërja e tërshërës është tipike për drithërat:

• karbohidratet komplekse janë një burim energjie;
• fibra vegjetale;
• proteina bimore;
• të pangopura acid yndyror– 4,52 g për 100 g produkt;
• makroelementet:

kalcium;
fosfor;
magnez;
kaliumi

mikroelementet:

silikon
vanadium
bor
zinku

vitamina:

vitamina B;
vitaminë H (biotinë);
vitaminë E;
kolina

Për 100 g produkt:

proteina………10 g
yndyrna………6.2 g
karbohidratet…… 55,1 g

Përmbajtja kalorike: 316 Kcal

Bollgur me ujë apo qumësht?

Është e zakonshme të gatuash tërshërën me qumësht ose ujë. Ekziston një mendim se qulli me qumësht është më pak i shëndetshëm për shkak të faktit se qumështi absorbohet dobët nga trupi i rritur. Megjithatë, ky mendim është i gabuar, sepse në fakt, bollguri me ujë është disi inferior në vetitë e tij dietike ndaj qullit të gatuar me qumësht. Fakti është se qumështi përmban yndyrnat, proteinat dhe mikroelementet e nevojshme për trupin, të cilat sigurisht pasurojnë përbërjen e tërshërës që hamë. Prandaj, një pjatë e tillë do të ketë veti më të larta ushqyese. Përveç gjithë kësaj, tërshëra është e mbushur me proteinat bimore, tretshmëria e së cilës do të jetë më e mirë vetëm në prani të proteinave shtazore, ndaj qullit i shtohet qumësht, sidomos për fëmijët. Sa i përket intolerancës ndaj qumështit, ajo vërehet vetëm në 25% të popullsisë së rritur. Për njerëz të tillë, vaji i shtohet tërshërës me ujë për të rritur gjithashtu tretshmërinë e proteinave. origjinë bimore nga bollguri ynë.

Përfitimet e tërshërës për uljen e niveleve të kolesterolit në gjak

Ekziston gjithashtu një mendim se tërshëra ul nivelin e kolesterolit në gjak. Dhe kjo është e vërtetë, sepse... Fibra dietike që përmban tërshëra lidh kolesterolin dhe e largon atë nga trupi. Prandaj, konsumimi i rregullt i tërshërës duke ndjekur një dietë me pak kalori ndihmon në uljen e niveleve të kolesterolit.

Përfitimet e tërshërës për sistemin tretës

Rekomandohet veçanërisht konsumimi i tërshërës gjatë periudhave të përkeqësimit të sëmundjeve. traktit gastrointestinal. Tërshëra, veçanërisht ajo e bluar imët, ka një efekt mbështjellës dhe qetësues në traktin gastrointestinal. Por këtu vlen të theksohet se qulli nuk duhet të jetë i grirë trashë dhe pa asnjë aditiv, sepse... nje numer i madh i Fibrat dietike, përkundrazi, irritojnë mukozën dhe do të kenë efektin e kundërt.

Këshillohet që të hani thekon të bluar trashë që përmbajnë sasinë maksimale të vitaminave dhe mikroelementeve, duke shmangur drithërat e çastit, sepse Shumica e tyre përmbajnë aromatizues dhe përmirësues të shijes. Nëse vërtet nuk keni kohë në mëngjes për të përgatitur qull të trashë, atëherë mund të përdorni një mulli kafeje për të zvogëluar kohën e gatimit. Thjesht duhet të grini thekon dhe t'i derdhni ujë të valë. Kjo është ajo - nuk ka nevojë të gatuaj një qull të tillë. Ju merrni një produkt dietik të menjëhershëm dhe, çka është e rëndësishme.

Nëse vërtet kujdeseni për shëndetin tuaj, nëse dëshironi të ruani ose normalizoni funksionimin e traktit gastrointestinal, të ulni nivelin e kolesterolit në gjak dhe të merrni vitamina dhe minerale thelbësore për trupin, atëherë bollguri është produkti nr. 1 për ju.

Përfitimet e bukurisë së tërshërës

Bollgur- Ky nuk është vetëm një produkt ushqimor. Shumë gra bëjnë maska ​​nga tërshëra. Ka shumë më tepër receta për të bërë këto maska ​​sesa receta për të bërë bollgur. Për shembull, për të rivendosur lëkurën prej kadifeje dhe për të zbutur rrudhat e imëta, rekomandohet të fshini fytyrën tuaj me një zierje të bollgur gjatë natës.

Dëmi i tërshërës

Megjithatë, pavarësisht nga avantazhet e shumta të dukshme, ka ende kundërindikacione kur konsumoni tërshërë.
Tërshëra, si elbi, gruri dhe thekra, përmbajnë gluten (gluten drithëra), i cili mund të shkaktojë reaksion alergjik. Ekziston një kategori e caktuar njerëzish, trupi i të cilëve, për shkak të mungesës së lindur të enzimave që shpërbëjnë peptidin e glutenit, nuk mund ta përpunojë plotësisht atë. Intoleranca e glutenit ose sëmundja celiac (enteropatia celiac) mund të çojë në shumë pasoja të rënda. Gluteni i zbërthyer në mënyrë të pamjaftueshme kontribuon në akumulimin e substancave toksike në zorrët, të cilat nga ana tjetër dëmtojnë mukozën e zorrës së hollë.
Por edhe nëse nuk keni probleme të tilla, duhet të dini se tërshëra ende nuk rekomandohet të konsumohet çdo ditë. Fakti është se tërshëra përmban acid fitik, i cili ndërhyn në përthithjen e kalciumit dhe e largon atë nga trupi. Përveç kësaj, kur konsumi i tepruar bollgur, trupi humbet zink, fosfor, magnez dhe të tjerë material i dobishëm. Kjo nuk do të thotë që nuk mund të hani tërshërë, vetëm se shpeshtësia e konsumimit të tij nuk duhet të kalojë 3 herë në javë.

Dhe gjëja e fundit: tërshëra, si çdo qull tjetër, duhet të përgatitet nga drithërat - vetëm në këtë rast do të ruajë vetitë e tij të dobishme. Bollguri, i cili është shumë i popullarizuar sot, është praktikisht i padobishëm dhe nuk ka të njëjtat vlera ushqyese si drithërat me drithëra. Për më tepër, rritja e përmbajtjes së niseshtës në thekon i bën ata edhe më të prirur për të produkt i dëmshëm, pasi niseshteja, për shkak të shndërrimit të saj në sheqer, rrit ndjeshëm nivelin e glukozës në gjak. Ky faktor mund të kontribuojë në zhvillimin e diabetit.