מרק ירקות קל לירידה במשקל. מרק ירקות לירידה במשקל

עבור רבים מאיתנו, הקפדה על דיאטת הרזיה מלווה בתחושת רעב ואי נוחות מתמדת. מצב ההגבלה במהלך דיאטה מסבך את החיים עבור רבים ומשפיע על הנוחות הפסיכולוגית. עם זאת, יש דיאטה חלופית עם מרקי ירקות. תזונאים ממליצים על מרקי ירקות כשילוב המושלם של ויטמינים ומינרלים לגוף מבלי לפגוע בדמות. מרקי ירקות הם אידיאליים לא רק למי שרוצה לרדת במשקל, אלא גם לאנשים הסובלים מדלקת קיבה, מחלות קיבה ומעי.

בתחילה, מרק ירקות הוכנו על ידי הצרפתים, אך כמה מאות שנים מאוחר יותר הפך המנה הפשוטה הזו למייסד מרק המינסטרונה האיטלקי המפורסם. במאה ה-15, מרק ירקות חם זכו לפופולריות רחבה באירופה. כיום, המנה הזו היא המנה הראשונה העיקרית בתזונה היומית של כל אדם.

המהות של ירידה במשקל עם מרקי ירקות

מרק נקרא בדרך כלל תבשיל נוזלי בצורה של מרתח של בשר, ירקות, דגים ועשבי תיבול. מרקים כוללים מאכלים כמו מרק פירה, בורשט, מרק כרוב, סלק, הדג'פודג', מרק דגים ואחרים.

על פי מחקר רפואי, מרקי מחית ירקות, מרק אטריות, מרק דגים, מרק שמנת פטריות הם השימושיים ביותר.

מרקי ירקות ויטמינים טובים לאכילה בכל שעה של היום. מרק דיאטטי קל נספג במהירות בגוף, מרווה אותו בחומרים שימושיים. ירקות במרקים נמוך מאוד, והאנרגיה שמוציא הגוף על העיכול שלהם גבוהה למדי. לכן מתרחש תהליך "קלוריות שליליות", בו האנרגיה לעיבוד המרק גבוהה בהרבה מכמות האנרגיה בירקות.

הכלל העיקרי של דיאטה זו הוא שחשוב לאכול מרק ירקות במשך 7 ימים, ולאחר מכן לקחת הפסקה חובה. אתה יכול לחזור על מהלך הדיאטה מספר פעמים. בממוצע, במשך שבוע של שהייה על מרקי ירקות, אתה יכול להיפטר מ-4 עד 7 קילוגרם של משקל עודף.

תכולת קלוריות והרכב מרקים עם ירקות

דיאטת מרק ירקות שימושית מאוד לא רק לירידה במשקל, אלא גם כתרופה מונעת נגד מחלות מערכת העיכול. כל מרק ירקות מכיל ויטמינים וחומרים מזינים רבים.

מרקים להרזיה מבושלים מירקות, המחולקים למספר קבוצות עיקריות: דל קלוריות - מרק כרוב, ומניעת הצטברות תאי שומן - מרקי קטניות, ושריפת שומן - מנות ראשונות מכרוב וכל תבלינים חריפים.

תכולת הקלוריות הממוצעת של מרק ירקות היא כ-43 קק"ל ל-100 גרם תבשיל. על פי הרכבם, מרקים יכולים להיות מירקות שונים, פטריות ו. סוגים שונים של מרקי ירקות כוללים מספר מרכיבים.

הנפוצים ביותר הם כרוב, בצל וירוקים. תפוחי אדמה מכילים, אשר מאוחסנים במרק לאחר הבישול.

בצל המוסף למרק מכיל את הכמות המרבית של מינרלים, שמנים אתריים, B וחומצות זרחתיות, אנזימים.

אבל בגזר, במהלך טיפול בחום, הם הופכים לסיבים תזונתיים גסים, וויטמינים מתעכלים לחלוטין. עם זאת, העליונות של גזר מבושל נעוצה בעובדה שהם מכילים הרבה יותר מגזר נא. וזה אומר שגזר מבושל מועיל גם למניעת מחלת אלצהיימר ולהתפתחות גידולים סרטניים. חולי סוכרת צריכים להקפיד על שימוש בגזר מבושל, שכן יש בו תכולה גבוהה.

לכן, ברור שדיאטות מרק ירקות משמשות לא רק לירידה במשקל, אלא גם נקבעות למטרות רפואיות. מרקים כאלה מבושלים רק על או מרק עוף. לא משתמשים במרק בשר להכנת מנה ראשונה כזו. במסגרת המנות הראשונות לירידה במשקל, לא מוסיפים גם צלי בצל וגזר. מרכיבים אלה מבושלים במרק. אפשר להוסיף תבלינים או עשבי תיבול חריפים לפי הטעם.

תכונות שימושיות של מרק ירקות

מרקים שימושיים בכל צורה, בין אם הם דיאטטיים או לתפריט היומי. לתפקוד תקין של הגוף, בפרט לתפקוד הקיבה והמעיים, מרקים הם פשוט שאין להם תחליף.

מנות ראשונות ירקות משחזרות בצורה מושלמת את איזון הנוזלים בגוף, בעלות תכונות מניעה ומעוררות.

בנוסף, מרקים מייצבים את לחץ הדם. הם מכילים הרבה שימושי, ויטמינים ו. בתהליך הבישול מתעכלים סיבים מירקות, שנשארים במרק. סיבים מסייעים לעורר את תנועתיות מערכת העיכול. עבור אנשים חולים, מרק מועיל גם כי הם קלים לעיכול לגוף. עם קר, מרקי ירקות במרק עוף מקלים מאוד על מהלך המחלה, מקלים על התקפי שיעול ומתפקדים כמוריד חום עזר. מרקים, הודות למרכיביהם, מסירים רעלים מזיקים ומשמשים כהגנה בגוף מפני זיהומים וחיידקים.

על ידי שיפור תפקוד מערכת העיכול והמעיים, מרקים מונעים הופעה של השלכות לא נעימות בגוף כמו עצירות, גזים ודלקת קיבה. עבור תזונה תזונתית, מנות כאלה הן הכרחיות ושימושיות, מכיוון שהן עוזרות לצבור אנרגיה לתפקוד מלא של הגוף.

היתרונות העיקריים של מרקי ירקות הם:

• הפעלת עיכול;
• אפקט התחממות;
• שיפור התיאבון;
• קצב ספיגה גבוה בקיבה.

לא פחות שימושיים הם מרקי מחית ירקות. דיאטה על מרקים כאלה שימושית למחלות קיבה וסוכרת.

היתרון של מרק עוף הוא בכך שהוא יכול להפחית את התהליך הדלקתי בגוף. זה חשוב במיוחד כאשר יש לך שפעת, כאב גרון או SARS.

מרק עוף מפעיל בצורה מושלמת את עבודת הקיבה, כיס המרה והלבלב, וזה שימושי במיוחד עבור חומציות נמוכה, דלקת לבלב וסוכרת. זה גם מדלל ליחה בסימפונות, מה שעוזר לסלק ריר באמצעות שיעול רטוב ועיכוב תהליכים זיהומיים. בנוסף, מרק עוף משפיע לטובה על מערכת העצבים ומגביר את הגוון הכללי של הגוף.

למרקי פירה, בשל העקביות הקרמית שלהם, יש השפעה חיובית על תפקוד מערכת העיכול. הם פורקים ביעילות את הגוף, וזה חשוב בעת דיאטה. בשל ההומוגניות שלהם, הם מתעכלים במהירות ונספגים.

יתרון נוסף של מרקי פירה ומרקי שמנת הוא שהם מווסתים את מאזן המים-מלח בגוף.

אחד ממרקי הירקות הפופולריים בכל העולם הוא מרק אפונה. קורס ראשון זה משמש לעתים קרובות בעת ירידה במשקל ודיאטה. מרק זה מכיל מגוון ירקות ותבלינים. בנוסף, אפילו נקניקיות מעושנות, צלעות וניתן להכניס לתוכו. עם זאת, המתכון למרק אפונה כזה אינו מתאים לירידה במשקל. באופן כללי, היתרונות של מרק אפונה הם כדלקמן:

• נורמליזציה של חילוף החומרים;
• לעזור בייצוב רמות הסוכר בדם;
• השפעה חיובית על עבודת הלב;
• חיזוק מערכת החיסון;
• נורמליזציה של לחץ הדם;
• לעזור במאבק נגד דיכאון.

בנוסף, מרק אפונה מסייע להפחתת משקל הגוף בצורה יעילה ונכונה, מספקת לגוף ו.

לצמחונים שרוצים לרדת במשקל, מרק צמחוני הוא אידיאלי. הוא מכיל מעט קלוריות, אבל הוא די מזין. זה גם שימושי ונקבע לתזונה למחלות של מערכת העיכול (בצורת מחית מרק), לסוכרת. ניתן להכין מרקים צמחוניים או רזים על בסיס ירקות, דגנים או.

ראוי לציין את היתרונות העצומים של מרק בצל. בצל מכיל את הכמות המקסימלית של חומרים שימושיים בעלי תכונה חיידקית בולטת. יש בו הרבה ויטמינים ו. מחזק את השיניים, העצמות ומייצב את כמות ההמוגלובין.

מרק בצל אידיאלי למי שרוצה לרדת במשקל ולשפר את חילוף החומרים. למטרות רפואיות, זה שימושי למחלות של מערכת העיכול, סוכרת, דלקת לבלב, תהליכים דלקתיים ואונקולוגיה. בנוסף, למרק בצל יש טעם מעודן מאוד.

כדי למקסם את השימור של תכונות שימושיות במרקים, בעת הכנתם, יש צורך לקצוץ ירקות גס יותר. זה יאפשר לך לחסוך את הכמות המקסימלית של חומרים מזינים בירקות. כמו כן, יש להשתמש בירקות חתוכים מיד להכנת מרק, שכן מרכיבים קצוצים מאבדים במהירות את התכונות המועילות שלהם.

נזק של מרק ירקות

למרות התכונות המועילות הברורות של מרקי ירקות, במקרים מסוימים ישנה פגיעה מסוימת בשימוש בהם. העובדה היא שהמרק במהלך הארוחה, נכנס לקיבה, מדלל את מיץ הקיבה, מה שמוביל לירידה בתהליכי העיכול. בהקשר זה, לא מומלץ לערבב מזון מוצק ונוזלי בו זמנית בארוחה אחת. לא מומלץ לשתות לאחר הארוחות. יש לזכור גם שטיפול בחום מפחית את כמות החומרים התזונתיים בירקות.

מרק עוף עלול להזיק לדלקת לבלב חריפה, כיבים וחומציות בשל תכונותיו המעוררות. כמו כן, תזונאים אוסרים את השימוש בו באורוליתיאזיס ו.

חשוב לזכור איך לבשל את המרק נכון. מוצרי בשר מודרניים עשויים להכיל אנטיביוטיקה וממריצי גדילה המבוססים על רכיבים הורמונליים, ולכן במהלך תהליך הבישול הם נכנסים למרק במלואו. לכן, חשוב לנקז את המים הראשונים במהלך הבישול ולהחליף אותם במים חדשים.

בסיס מרק ירקות

כשמכינים מרק ירקות בריא, חשוב לבחור את החומרים הנכונים. אם בשר נלקח כבסיס למרק, יש להקפיד על מספר כללים לבישול מרק בריא:

• הסר את העור מהציפור לפני בישול המרק;
• להשתמש בבשר רזה;
• לתבשיל ירקות ולהוסיף למרק ממש בסוף הבישול;
• להשתמש במים נמסים;
• לנקז את המים הראשונים ולמלא שוב מים נקיים לסיר;
• לבחור בשר צעיר.

מרקי ירקות לירידה במשקל ודיאטות מוכנים באופן עצמאי בבית אך ורק ממוצרים טריים. עשבי תיבול ותבלינים טבעיים משמשים כתבלינים, מוסיפים כמות מינימלית של מלח. בישול מרק לא צריך לקחת הרבה זמן, אחרת הוא מאבד חומרים מזינים. מרק ומרקים כאלה מוכנים לארוחה אחת. לא מומלץ להרתיח אותם שוב.

לדיאטה חסכונית עדיף להכין מרקים מעוכים על ידי חיתוך ירקות בבלנדר. על מנת לרדת ביעילות במשקל, חשוב להכין מרקים ממזונות משולבים. במיוחד, אתה לא יכול לשלב דגים וביצים במנה אחת. יש תזונאים שלא ממליצים לשלב עגבניות במרק עם תפוחי אדמה, או דגנים המכילים עמילן. לכן, ביקורות על מרקים עם עגבניות לא תמיד חיוביות.

תפריט דיאטה עם מרקי ירקות

תפריט דיאטת הרזיה באמצעות מרקי ירקות מיועד לשבוע. התפריט הסטנדרטי כולל את הסדר הבא:

• יום 1 - מרק, מיצי פירות, או בלי, פירות;
• יום 2 - מרק, ירקות, ירקות;
• יום 3 - מרק, פירות וירקות;
• יום 4 - מרק, ירקות;
• יום 5 - מרק, 4-5 עגבניות, 500 גרם דג מבושל או פילה עוף (ניתן להחליף בביצים);
• יום 6 - מרק, ירקות, 500 גרם בשר בקר מבושל;
• יום 7 - מרק, מיץ טרי, אורז חום, פירות.

ניתן להתאים את התפריט בהתאם לצרכי הגוף ובהתחשב בהתוויות נגד אפשריות. מומלץ לאכול מרק 5-6 ​​פעמים ביום במנות קטנות.

מתכוני מרק ירקות קלאסיים

לדיאטה לירידה במשקל או לשיפור הבריאות, ישנם מספר מתכונים קלאסיים למרקי ירקות.

הפופולרי ביותר הוא מרק בצל. להכנתו לוקחים 6 בצלים שמטגנים עליהם. לאחר מכן חתכו כרוב, כמה גזרים, כמה פלפלים ושני גבעולים. את הירקות המטוגנים שמים בקערה למרק, תבלינים ומלח, מוסיפים מים ומביאים לרתיחה.

מרק עם נחשב למרק מעניין ומעודן לירידה במשקל. להכנתו חותכים את הבצל, מטגנים אותו או שמן זית עד להופעת גוון זהוב.

לאחר מכן מוסיפים לבצל אפונה, מרק ירקות או מים מבושלים ונשמרים על האש כ-15 דקות. שמים את כל המרכיבים בסיר, מוסיפים מעט מרק, מלח ותבלינים ומרתיחים. לאחר מכן מוסיפים מעט בזיליקום קצוץ דל שומן ולמרק המצנן.

מרק גזר נחשב למרק שימושי מאוד לדיאטה. להכנת ארבע מנות תזדקק ל-500 גרם גזר, בצל אחד, תפוח אדמה אחד, 0.5 ליטר מים או מרק, או פטרוזיליה. שמן זית מחומם בסיר, בצל קצוץ, תפוחי אדמה ועשבי תיבול, גזר, מרק מוסיפים במרווח של 5 דקות. מביאים את המרק לרתיחה ושומרים על אש נמוכה כ-20 דקות. לאחר שהמרק התקרר, טוחנים אותו בבלנדר.

מרקי ירקות שימושיים מאוד לירידה במשקל. דיאטות המבוססות על מרקי ירקות תורמות בעיקר לעבודת הקיבה והמעיים, להיפטר מרעלים מזיקים, להרוות את הגוף בחומרים שימושיים. תוצאות הדיאטה נראות לעין לאחר שבעה ימים. אם לאחר סיום הדיאטה תמשיך לאכול בהגיון, תוכל לשמור את התוצאה לאורך זמן.

להיות רזה, יפה, בכושר הוא החלום של כל אישה, ולכן בעולם המודרני, שיטות שונות להורדה במשקל הן כל כך מבוקשות. רוב הדרכים לרדת במשקל ולסדר את הגוף מבוססות על אכילת ירקות בכמות מקסימלית, כי מזונות דלי קלוריות אלו משביעים בצורה מושלמת את הרעב, מכילים ויטמינים ומינרלים חיוניים ואינם מצטברים בצדדים בצורת שומן, וכן אפילו לעזור לרדת במשקל. אפשרות אידיאלית למנת ירקות קלה לתזונה תזונתית היא מרק ירקות לירידה במשקל.

איך לבשל מרק ירקות לירידה במשקל

לא מאוד קשה להכין מרק ירקות דל קלוריות אבל בריא וטעים לירידה במשקל: צריך רק לקצוץ את הירקות הדרושים לפי המתכון בצורה מסוימת, לשפוך מים קרים, להוסיף מלח ותבלינים לפי הטעם ולאחר מכן מרתיחים את התערובת הארומטית הבהירה הזו על אש בינונית עד שכל הרכיבים מתרככים. ככלל, בישול תבשיל דיאטטי זה אינו לוקח יותר מחצי שעה, אך אם הוא מבושל עם בשר, זמן הבישול ייקח בין 45 ל-70 דקות.

מרק קלוריות

תכולת הקלוריות הכוללת של המנה המוגמרת ומספר הקילוגרמים שאבדו במשך תקופה מסוימת תלויים ישירות במרק שעליו מבשלים את מרק הירקות לירידה במשקל. המרק בעל הקלוריות הנמוכה ביותר הוא פטריות, כי 100 מ"ל ממנו מכילים רק 5 קק"ל, ולכן מנות ראשונות עם פטריות כל כך פופולריות בקרב מי שיורד במשקל. כמות הקלוריות הגדולה ביותר מכילה מרק בשר מבשר שומני. לדוגמה, 100 מ"ל של מרק חזיר שווה ערך ל-40 קק"ל, ובשר בקר - כ-30.

למרק ירקות יש תכולת קלוריות של 13 קק"ל, ומרק חזה עוף דיאטטי - 15 בלבד. ההבדל בערך האנרגטי של שני המוצרים הללו זניח לחלוטין, ולכן לא תמיד הגיוני להגביל את עצמך למרק ירקות או פטריות בדיאטה אם אתה יכול לגוון דיאטת הרזיה דלה עם בשר עוף דל שומן או לפחות מרק עוף.

מתכון למרק ירקות לירידה במשקל

הטכנולוגיה להכנת המנה הזו פשוטה להפליא, כך שגם תלמיד תיכון שמחליט לעלות במשקל עד הקיץ יכול להתמודד בקלות עם כל מתכון למרק ירקות לירידה במשקל. העיקר הוא לבחור ולהכין את הרכיבים הדרושים בצורה נכונה כך שתבשיל הירקות יתברר לא רק טעים, אלא גם אטרקטיבי במראה. מרקים קלים לירידה במשקל שונים לא רק בהרכב, אלא גם בעקביות. ניתן להכין מרק ירקות לירידה במשקל כמו:

• המנה הראשונה הרגילה - עם חתיכות ירקות מפוזרות באופן שווה במרק;
• מרק פירה - מנה הומוגנית נוזלית שעבורה כותשים ירקות מבושלים עם בלנדר יחד עם מרק ירקות;
• מרק שמנת הוא סוג של מנה ראשונה שמשתמשת בקמח כדי להסמיך, ברטבים שונים כדי לשפר את הטעם, או בשמנת כדי לתת לנוזל טעם קרמי בולט יותר ועקביות שמנת.

מרק סלרי

• זמן: 27 דקות.
• מנות: 4 אנשים.
• תכולת קלוריות: 36.8 קק"ל ל-100 גרם.

דיאטה המבוססת על מרק ירקות מוכן עם סלרי יעילה מאוד. הירק הפשוט והמשתלם הזה ידוע בסגולותיו המועילות, מכיוון שהוא מכיל ויטמינים רבים, מינרלים, שמנים אתריים הממריצים עיכול תקין ובעלי השפעה בריאותית כללית על הגוף. הכינו מרק סלרי ריחני לירידה במשקל, כמו בתמונה, לפי המתכון הבא.

רכיבים:

• גבעולי סלרי - 300 גרם;
• כרוב לבן - 450 גרם;
• בצל - 1 יחידה;
• פלפל בולגרי - 1 יחידה;
• עגבניות טריות - 2-3 יח';
• בצל ירוק - חבורה;
• מלח - 0.5 כפית;
• תבלינים - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. חותכים את הבצל הקלוף ואת גבעולי הסלרי לקוביות גדולות.
2. לגרוס את הכרוב. פלפל חתוך לרצועות.
3. טובלים את העגבניות במים רותחים, מסירים את הקליפה, טוחנים עם בלנדר.
4. שמים את כל הירקות בסיר, יוצקים מים כך שיהיו מעט יותר נוזלים ממרכיבים מוצקים.
5. מבשלים על אש בינונית במשך 15-20 דקות. ממליחים ומתבלים בתבלינים האהובים עליכם.
6. מפזרים בצל ירוק קצוץ לפני ההגשה.

בצל

• זמן: 24 דקות.
• מנות: 3 אנשים.
• תכולת קלוריות: 45.2 קק"ל ל-100 גרם.

גוף האדם לתפקוד תקין מצריך צריכת חומרים מזינים שונים, ולכן תזונאים לא ממליצים להסיר לחלוטין שומנים מהתזונה. כף של כל ירק או חמאה ביום תעזור לשמור על בריאות השיער והציפורניים שלך גם עם הגבלות תזונתיות חמורות. מנה טעימה ויוצאת דופן כזו של המטבח הצרפתי, כמו מרק בצל, מוכנה בתוספת של כמות קטנה של שמן, בעוד שהיא תורמת בצורה מושלמת לירידה במשקל.

רכיבים:

• בצל לבן - 6 יח';
• תפוחי אדמה - 1-2 יח';
• מלח - 1/3 כפית;
• שמן זית - 30 מ"ל;
• חלב רזה - 70 מ"ל;
• שום - 1-2 שיני;
• ירקות שמיר - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. מקלפים תפוחי אדמה, חותכים לקוביות. מרתיחים בכמות קטנה של מים עד לריכוך.
2. חותכים את הבצל לחצאי טבעות רחבות, מטגנים בשמן זית עד שהוא רך ושחמה קלות.
3. מערבבים תפוחי אדמה ובצל, מרתיחים על אש נמוכה במשך 5 דקות.
4. מעבירים את תערובת הירקות לבלנדר ומחטים.
5. מוסיפים מלח וחלב, מרתיחים על אש נמוכה כמה דקות.
6. מתבלים בשום ושמיר קצוצים.

מרק בון לירידה במשקל

• זמן: 29 דקות.
• מספר מנות: 6 אנשים.
• תכולת קלוריות: 31.9 קק"ל ל-100 גרם.

טוב לשרוף שומן ולהסיר עודפי מים מהגוף עוזר למרק בון. זוהי מנת ירקות מזינה העשויה מפירות דלי קלוריות ועשירים בסיבים. מכינים אותו בצורה פשוטה ומהירה, והתוצאה בירידה במשקל לאחר דיאטת בון ניכרת כמעט מיד. תוך הקפדה על טכניקת הרזיה זו, עליכם להשלים את התזונה היומית שלכם בבשר רזה, מוצרי חלב דלי שומן, פירות לא ממותקים, אך המרק שניתן לאכול בכמויות בלתי מוגבלות צריך להישאר הבסיס כל היום.

רכיבים:

• כרוב מכל סוג שהוא - 600 גרם;
• בצל - 4 יח';
• עגבניות - 5 יח';
• פפריקה - 2 יח';
• סלרי (גבעולים או פקעות) - 300 גרם;
• פטרוזיליה - צרור גדול.

שיטת בישול:

1. לשטוף את כל הירקות, לחתוך לחתיכות קטנות מכל צורה.
2. שמים בסיר, יוצקים מספיק מים כדי שיכסו לחלוטין את התוכן.
3. לשים על אש חזקה, לתת לזה לרתוח.
4. לאחר מכן מנמיכים את האש למינימום, מכסים במכסה ומבשלים כשליש שעה עד שכל הרכיבים מבושלים לחלוטין.
5. ממליחים לפי הטעם, מתבלים בפטרוזיליה קצוצה.

• זמן: 44 דקות.
• מנות: 5 אנשים.
• תכולת קלוריות: 49.6 קק"ל ל-100 גרם.

אם אתה חושב על איזה מרק ירקות לירידה במשקל לבשל לארוחת ערב - תפוחי אדמה רגילים או פירה, העדיפו את האפשרות השנייה. תזונאים הוכיחו שאוכל מחוספס מתעכל מהר יותר ממזון נוזלי, כך שאחרי כמה שעות לאחר אכילת מרק רגיל, תרצו לאכול שוב. מרק פירה, להיפך, מעכב את תהליך העיכול, עוטף בעדינות את רירית הקיבה ומשביע רעב לאורך זמן. אפשרות טובה למרק מחית ירקות לירידה במשקל היא מקישוא עם תוספת של ירקות אחרים, כמו בתמונה הבאה.

רכיבים:

• קישואים צעירים - 2 יח';
• בצל - 1 יחידה;
• גזר - 1 יחידה;
• כרובית - 100 גרם;
• מלח - 2/3 כפית;
• חזה עוף - 100 גרם;
• ירקות טריים - חבורה.

שיטת בישול:

1. שים את הבשר בסיר, יוצקים 1 ליטר מים, לשים על אש בינונית.
2. כשהמרק רותח, מסירים את הקצף שנוצר מעל פני השטח שלו, מוסיפים מלח. מרתיחים במשך 15-20 דקות.
3. חותכים זוקיני, כרובית, גזר ובצל בינוני אחד לקוביות גדולות.
4. מעבירים את הירקות החתוכים למרק, מבשלים עוד 10-12 דקות.
5. מסירים מהאש, מערבבים את כל תכולת המחבת למחית בעזרת בלנדר.
6. מחזירים את התערובת לכיריים, מוסיפים שום קצוץ ועשבי תיבול טריים, מחממים עד להופעת הבועות הראשונות.

עם ברוקולי וכרובית

• זמן: 26 דקות.
• מנות: 4 אנשים.
• תכולת קלוריות: 42.8 קק"ל ל-100 גרם.

מרק קיץ קל לדיאטה אפשר להכין משני סוגי כרוב - כרובית וברוקולי. ירקות אלה שימושיים להפליא לירידה במשקל, מכיוון שהם מכילים כמות גדולה של סיבים, ולכן מרק כרוב לא רק מרווה היטב ולאורך זמן, אלא גם ממריץ את הניקוי המלא של המעיים משאריות מזון שהצטברו, וזה כל כך חשוב עבור ירידה במשקל באיכות גבוהה.

רכיבים:

• כרובית - 200 גרם;
• כרוב ברוקולי - 150 גרם;
• בצל - 1 יחידה;
• אפונה ירוקה טריה - 50 גרם;
• שמן צמחי - 20 גרם;
• שמנת - 35 מ"ל;
• מלח - 1/3 כפית;
• תבלינים - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. שוטפים את כל הכרוב, מחלקים לתפרחות.
2. שים סיר מים על האש. ברגע שהמים רותחים, טובלים בתוכם את הכרובית. מרתיחים 5 דקות.
3. לאחר מכן מכניסים בזהירות את פרחי הברוקולי, מרתיחים עוד 5 דקות.
4. קוצצים דק את הבצל, מטגנים בשמן צמחי עד שהוא רך ושקוף.
5. יוצקים אפונה למחבת עם בצל, מחממים מעט עד לריכוך.
6. טוחנים את הכרוב המבושל עם בלנדר, מחזירים למחבת, מדללים במרק ירקות לסמיכות הרצויה.
7. מוסיפים שמנת, בצל מטוגן עם אפונה, מלח ותבלינים לפי הטעם. מביאים את התערובת לרתיחה.

מרק כרוב ועגבניות שורף שומן

• זמן: 23 דקות.
• מספר מנות: 6 אנשים.
• תכולת קלוריות: 30.1 קק"ל ל-100 גרם.

ניתן להכין מרקי ירקות לירידה במשקל מירקות שונים, בכל פעם משלבים פירות, צבעים וטעמים שונים. עם זאת, אם החלטתם לרדת במשקל על מרק שורף שומן, המתכון שלו צריך להישאר קלאסי - זה כרוב לבן, עגבניות, מעט סלרי, בצל ועשבי תיבול. יהיה קשה להחזיק מרק לבד במשך שבוע, ולכן רצוי לפרוק על מנה פשוטה כל כך פעם או פעמיים בשבוע. כל היום אתה יכול לאכול רק מרק מיוחד, לחלק אותו למספר ארוחות.

רכיבים:

• כרוב לבן - 600 גרם;
• עגבניות טריות - 6 יח';
• גבעולי סלרי - 3-4 חתיכות;
• בצל - 1-2 יח';
• מלח - 0.5 כפית;
• ירקות טריים - חבורה גדולה.

שיטת בישול:

1. קוצצים דק את הכרוב, חותכים את הסלרי לפרוסות דקות.
2. קוצצים את הבצל לקוביות, העגבניות לפרוסות דקות.
3. מרתיחים מים בסיר, מוסיפים ירקות מוכנים, מוסיפים מלח.
4. מבשלים על אש גבוהה במשך 10 דקות.
5. מוסיפים תבלינים לפי הטעם והרבה עשבי תיבול טריים.
6. השאירו את המנה על כיריים חמות מתחת למכסה כדי להגיע למוכנות.

• זמן: 42 דקות.
• מנות: 5 אנשים.
• תכולת קלוריות: 43.9 קק"ל ל-100 גרם.

אם אתם אוהבים עגבניות וכל מה שמכינים מהן, נסו לרדת במשקל על מנות מהן. מעגבניות טריות, אתה יכול לבשל לא רק סלטים, אלא גם מרקים דלי קלוריות טעימים. כשאין זמן וחשק להתעסק עם עגבניות טריות, אפשר לקחת רסק עגבניות מדולל או מיץ עגבניות כבסיס למנה ראשונה דיאטטית.

רכיבים:

• מיץ עגבניות - 1.5 ליטר;
• שעועית ירוקה - 300 גרם;
• בצל - 1 יחידה;
• שום - 1-2 שיני;
• חזה עוף - 200 גרם;
• מלח - 0.5 כפית;
• שמן צמחי - 1 כף. ל.;
• רוטב טבסקו - 1 כף. ל.;
• תבלינים - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. בנפרד, מרתיחים את חזה העוף והשעועית הירוקה, חתוכים לחתיכות קטנות.
2. חותכים את הבצל לקוביות קטנות, קוצצים את השום בסכין. מטגנים יחד בשמן צמחי.
3. יוצקים את המיץ לסיר, מוסיפים מלח ואת התבלינים האהובים עליך, מרתיחים.
4. מכניסים את הבשר, השעועית וצלי השום-בצל לבסיס הרותח.
5. מרתיחים 10 דקות על אש נמוכה.
6. יוצקים פנימה כף רוטב טבסקו, מערבבים היטב.

• זמן: 26 דקות.
• מנות: 3 אנשים.
• תכולת קלוריות: 41.7 קק"ל ל-100 גרם.

מרק פטריות מכיל את הכמות הקטנה ביותר של קלוריות, ולכן הוא בסיס מצוין למרקי ירקות הרזיה. עם זאת, ניתן להשתמש בפטריות לא רק למרק, אלא גם להכנת מהם מרק שמנת טעים, שגם שייך לקטגוריית המנות התזונתיות ומשלים באופן אידיאלי את דיאטת הירקות של מי שיורד במשקל בדיאטה מרק. להלן המתכון למנה ראשונה פשוטה אך טעימה מאוד.

רכיבים:

• גזר - 1 יחידה;
• בצל - 3 יח';
• גבעול סלרי - 1 יחידה;
• ירקות טריים - כמה ענפים;
• שמפיניון טרי - 350 גרם;
• שמנת דלת שומן - 85 מ"ל;
• שמן צמחי - 1 כף. ל.;
• מלח - 1/3 כפית;
• תבלינים - לפי הטעם;
• בזיליקום טרי - לקישוט.

שיטת בישול:

1. מגזר בינוני אחד, בצל קטן, גבעול סלרי וכמה ענפים של עשבי תיבול טריים, מבשלים מרק ירקות.
2. חותכים שני בצלים בינוניים לקוביות, מטגנים בשמן צמחי עד שהם רכים ושקופים.
3. לשטוף פטריות, לייבש, לחתוך לפרוסות דקות. שולחים למחבת עם בצל.
4. מבשלים על אש בינונית 8-10 דקות עד שהפטריות רכות.
5. טוחנים בעזרת בלנדר את תערובת הבצל והפטריות, מעבירים את המחית המוגמרת למרק.
6. שמים על אש בינונית, יוצקים פנימה את השמנת, מוסיפים מלח ותבלינים.
7. מביאים לרתיחה תוך ערבוב מדי פעם.
8. מקשטים בגבעול בזיליקום טרי לפני ההגשה.

מרק דיאטטי-מחית עם דלעת

• זמן: 36 דקות.
• מנות: 4 אנשים.
• תכולת קלוריות: 32.9 קק"ל ל-100 גרם.

בסתיו, כשיש פחות ירקות טריים להכנת מאכלים תזונתיים, דלעת ריחנית בהירה באה לידי ביטוי. מחית מרק קל מירק עסיסי נפלא זה מהווה בסיס מצוין ליום פריקה, ולדיאטת מרק של שבוע. אם גרסה כה רזה של המנה הראשונה של הדלעת נראית לכם דלה ברכיבי תזונה, תמיד תוכלו להוסיף לה ירקות אחרים, בשר רזה או אורז חום.

רכיבים:

• דלעת - 650 גרם;
• בצל - 2 יח';
• שום - 1-2 שיני;
• שמן צמחי - 20 מ"ל;
• מלח - 0.5 כפית;
• תבלינים, עשבי תיבול - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. חותכים עיסת דלעת לחתיכות בינוניות, שמים בסיר.
2. מוסיפים מספיק מים כדי לכסות את חתיכות הירקות. מבשלים על אש בינונית עם מכסה סגור במשך 10-12 דקות.
3. קוצצים בצל ושום, משחימים בשמן צמחי.
4. מעבירים את צלי הבצל-שום לדלעת, מרתיחים כמה דקות.
5. לאחר מכן מוסיפים מלח, תבלינים, עשבי תיבול, מבשלים עוד 10 דקות.
6. כשהדלעת מבושלת לגמרי, השתמשו בבלנדר לפירה של תערובת הירקות.
7. מחממים הכל על אש גבוהה עד להופעת הבועות הראשונות.

היתרונות של מרקי ירקות לירידה במשקל

שיטות ההרזיה היעילות ביותר מבוססות על שימוש בירקות בפרשנויות שונות, אך מרקי ירקות הם המועילים ביותר לדמות ולבריאות, מכיוון:

• הם קלים ודלים בקלוריות, כי מכינים אותם במינימום שומן. בנוסף, בצורה נוזלית, כל המוצרים נספגים טוב יותר בגוף.
• ירקות מתבשלים מהר מאוד, ולכן הם שומרים על מקסימום ויטמינים וחומרים מזינים אחרים, וזה כל כך חשוב כאשר התזונה לירידה במשקל מוגבלת מאוד.
• המרכיבים העיקריים של מנות כאלה מכילים סיבים בכמויות גדולות, ולכן הם רוויים במהירות ולאורך זמן, וגם משפיעים לטובה על מערכת העיכול מבלי לגרום לבעיות בצואה.
• הם מוכנים על מים, לכן, עם שימוש קבוע במזון דיאטטי נוזלי, רמת הנוזל הנדרשת בגוף מנורמלת.
• בשל תכולת הסיבים הגבוהה במרכיבי המנה, המעיים מתנקים בעדינות, המשקל יורד מהר יחסית, אבל הכי חשוב - באופן בלתי הפיך.

וִידֵאוֹ

כולנו זוכרים איך בילדותם מבוגרים הכריחו אותנו לאכול מרקים, והתעקשו על היתרונות שלהם לגוף. אכן, ארוחות חמות נוזליות הכרחיות לתפקוד תקין של הגוף. יתר על כן, הם יכולים להיות גם טעימים וגם בריאים, כמו גם להפוך לעוזרים הכרחיים שלנו במאבק על פרמטרים אידיאליים. ישנה דיאטת מרק ירקות מיוחדת הנחשבת בטוחה לגוף ויעילה מאוד.

דיאטת מרק ירקות, קודם כל, טובה כי היא מאפשרת לאכול מתי שרוצים, ובמקביל לרדת במשקל. זה לא מרמז על הגבלות על כמות האוכל הנאכל. להיפך, לירידה יעילה במשקל חשוב לאכול מספיק, אבל רק מה שמותר בדיאטה. ביום תצטרכו לאכול לפחות שני ליטר מרק.

ירידה במשקל בדיאטה כזו היא קלה, פשוטה ונעימה. מרק יכול להיות טעים למדי, בעוד שהוא דל מאוד בקלוריות, חלקם גם כן. זה מרווה בצורה מושלמת, והירקות בהרכב ממריצים את חילוף החומרים ומחזקים את הגוף בכללותו, כך שלדיאטת מרק הירקות לירידה במשקל יש השפעה טובה הן על הדמות והן על הבריאות.

מרכיבי המרק, כלומר ירקות דלי קלוריות, מרווים את הגוף בויטמינים ומינרלים יקרי ערך, סיבים, פחמימות בריאות וכל מיני חומצות. סיבים, הידועים ביכולתם לנקות את הגוף, ראויים לתשומת לב מיוחדת. יש לו גם השפעה מועילה על תהליך הירידה במשקל. זה קל לשלוט אם זמין.

דיאטה על מרק ירקות: תפריט

מרק ירקות לירידה במשקל מוכן בפשטות רבה. ישנם מתכונים רבים להכנתו. כולם שונים, אבל יש כללים כלליים. אז, המרק צריך להיות מבושל על המים, ולא על המרק. יש להרתיח ירקות לא יותר מעשר דקות, אחרת הם יאבדו את כל החומרים המזינים. צלייה לא מתווספת למרק, מכיוון שמדובר בקלוריות נוספות. אפשר כמובן להכין מיד סיר מרק ענק ולצרוך אותו תוך שבוע, אבל עדיף להכין כל יום מנה טרייה - כך היא תהיה גם טעימה וגם בריאה יותר.

מרקים ללא תוספת מלח נחשבים לשימושיים ביותר. הם עוזרים להסיר עודפי נוזלים מהגוף. אבל אם קורט מלח במנה נראה לך חיוני, אל תכחיש את עצמך בתוסף הזה.

תפריט הדיאטה, המבוסס על מרק ירקות לירידה במשקל, ייראה כך:

• יום 1. מרק וכל פרי טרי (מלבד בננות). צריך גם לשתות מים. מותר מיץ חמוציות, תה ללא סוכר.
• יום 2. מרק וירקות ירוקים למעט אפונה ירוקה. לארוחת ערב, אתה יכול לאפות תפוחי אדמה עם שמן צמחי. משקאות דומים.
• יום 3. מרק, פירות וירקות למעט בננות ותפוחי אדמה.
• יום 4. מרק, ירקות ופירות, כולל בננות. מותר גם לשתות חלב דל שומן.
• יום 5. מרק, 300 גרם בשר בקר מבושל, עגבניות.
• יום 6. מרק, 300 גרם בשר בקר מבושל, כל ירקות, חסה.
• יום 7. מרק, אורז מבושל עם ירקות, מיץ פירות סחוט טרי.

את המרק עצמו ניתן לצרוך בכמויות בלתי מוגבלות. היא תייצג את שלוש הארוחות העיקריות - ארוחת בוקר, צהריים וערב, אבל אתה יכול לאכול אותה מחוץ להן, רק אם אתה רעב.

שבוע של דיאטה מאפשר לך לרדת עד 8 קילו עודפים, תלוי במשקל ההתחלתי. באופן כללי, הדיאטה המוצעת נחשבת שימושית מאוד, כך שתוכלו לדבוק בה למשך זמן רב יותר. מרקים מנקים בצורה מושלמת את הגוף מרעלים ורעלים, מסייעים בשיקום הרקמות ובשיפור תפקוד מערכת העיכול. כבונוס, תוכלו להבחין בשיפור ברור במצב העור.

הדיאטה, כמובן, לא נראית קלה לכולם. זה די מונוטוני. בדרך כלל היומיים הראשונים הם הקשים ביותר. לאחר מכן הגוף נבנה מחדש ומתרגל לתזונה המוצעת. חשוב לצאת בזהירות מהתזונה. בימים הראשונים הקפידו על תזונה דומה, אך הוסיפו לה מזונות חדשים בהדרגה. זה יגבש את התוצאה וישמור על גוף יפה ודק.

לתזונה של מרק ירקות אין כמעט התוויות נגד. אתה לא יכול לדבוק בו רק בנוכחות מחלות כרוניות קשות. במהלך ההריון, אתה יכול גם לעקוב אחר דיאטה כזו, אבל חשוב יותר לא להגביל את עצמך, שכן בשלב זה הגוף זקוק להרבה חומרים מזינים. לעתים קרובות דיאטה כזו מיועדת לחולים הסובלים מעודף משקל לפני ניתוח לב. מומחים מאמינים שזה מחזק להפליא את הגוף ומגדיל את משאבי ההגנה שלו.

מתכוני מרק ירקות דיאטטיים

היתרון של הדיאטה הוא גם שאתם יכולים לבחור את מתכון המרק שנראה לכם הכי טעים. העיקר שזה יהיה מבושל על מים, יהיה דל קלוריות ובריא. מתכונים למרקי ירקות לדיאטה מוצגים בכמויות גדולות. הנה כמה מהם:

מרק ירקות למרק דיאטטי

המתכון הקלאסי למרק ירקות לירידה במשקל כולל נוכחות של המרכיבים הבאים: 300 גרם של תערובת ירקות (גזר, סלרי, כרישה, פטרוזיליה), פלפל, מלח, מים.

שוטפים את כל הירקות, קולפים אותם, מכסים במים ומרתיחים עד שהנוזל נשאר בערך פי אחד וחצי פחות. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. מסננים את המרק, יוצקים אותו למיכלים, מפזרים עשבי תיבול קצוצים.

מרק שורשי ירקות

כדי להכין אפשרות זו, אתה צריך לקחת 2 תפוחי אדמה, חבורה של שורשים (, פטרוזיליה, פרסניפס, גזר), מלח, פטרוזיליה, מיץ לימון. המרק מוכן כך:

• יוצקים למחבת ארבע כוסות מים רותחים, ממליחים מעט. מניחים שורשים קלופים וקצוצים דק, מרתיחים אותם במשך 15 דקות. מוסיפים תפוחי אדמה קצוצים ומבשלים עוד 20 דקות. מסננים את המרק שנוצר, מפזרים עליו פטרוזיליה קצוצה, מכסים במכסה.
• מניחים את הירקות שסוננו לצלחות עמוקות, יוצקים עליהם נוזל חם. הוסף כמות קטנה של מיץ לימון.

מרק ירקות מלפפון

מרק ירקות זה לירידה במשקל הוא טעים ויוצא דופן. בשביל זה אתה צריך להכין את המרכיבים הבאים: 1 גזר, בצל, לפת, 2 מלפפונים, 4 תפוחי אדמה, שליש כוס אפונה ירוקה, 40 גרם תרד, מלח ותבלינים לפי הטעם. אנחנו מכינים את המרק כך:

• חותכים את הלפת והגזר לפרוסות, מקפיצים אותם מעט. שוטפים את המלפפונים, חותכים לעיגולים, חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות. שמים את תפוחי האדמה במרק רותח, נותנים לו לרתוח, מוסיפים את השורשים המוקפצים.
• כחמש דקות לפני סיום הבישול שמים במרק מלפפונים, אפונה ירוקה ותרד. לפני הגשת המרק, מפזרים אותו בעשבי תיבול.

מרק דיאטה איטלקי

מתכונים רבים למרקי ירקות ללא בשר לירידה במשקל מושאלים מהמטבח האיטלקי. למשל, המרק הזה יהיה גם טעים וגם בריא. הכינו לו את המרכיבים הבאים: גזר 1, כרישה וגבעול סלרי חסה, 50 גרם כרוב ירוק, ארבע כוסות מרק ירקות, עלה דפנה, כוס שעועית מבושלת, כמות קטנה של ורמיצ'לי מעוצב, תרד קצוץ, מלח ופלפל. מרק צריך להיות מוכן כך:

• חותכים לרצועות גזר, סלרי וכרישה. קוצצים דק את הכרוב.
• נותנים למרק עלי הדפנה להגיע לרתיחה. מוסיפים כרישה, סלרי וגזר. מכסים ומבשלים שש דקות על אש נמוכה.
• מוסיפים כרוב, ורמיצ'לי ושעועית. מערבבים הכל, מבשלים על אש נמוכה ללא מכסה 45 דקות עד שהמרכיבים הופכים לרכים.
• מסירים את עלה הדפנה, ממליחים ומפלפלים את המרק. מקשטים בתרד קצוץ לפני ההגשה.

מרק חומצה דיאט

מרק דיאטטי שימושי מאוד, שמרכיביו הם כדלקמן: 280 גרם של חומצה וסלק, 100 גרם בצל, 80 גרם שמנת חמוצה, מים, מלח.

שוטפים עלי סלק וחומצה, קוצצים אותם, יוצקים עליהם מים חמים ומרתיחים 10 דקות. במרק המוגמר מוסיפים בצל ירוק ושמיר קצוצים.

מרק דלעת חריף

הרבה ידוע על היתרונות של דלעת. יש לו גם טעם חריף, המאפשר לבשל על בסיסו מנות מעניינות. למשל מרק ירקות דלעת לירידה במשקל, מתכון עם תמונה שלו יבהיר איך לבשל אותו - זה טעים ובריא. להכנת המרק צריך לקחת 500 גרם דלעת, כף שמן זית וקמח חיטה, כף חומץ, צרור שמיר, מלח וסוכר ו-500 מ"ל מים.

חותכים את הדלעת לחתיכות, מבשלים אותה במים מומלחים קלות, ואז משפשפים אותה דרך מסננת. מערבבים פנימה שמן ומביאים לרתיחה. לאחר מכן מוסיפים למרק חומץ, שמיר וסוכר.

מרק מחית לפת דיאטטי

מרקי מחית ירקות לירידה במשקל עוזרים לגוון את התזונה. הוא האמין כי בצורה זו הם נספגים בגוף טוב יותר. אחד המתכונים הפופולריים דורש את המרכיבים הבאים: ארבע לפת, כף כל אחת של שמן תירס וקמח חיטה, מרק בשר.

שוטפים את הלפת מבלי לקלף אותה. מביאים לרתיחה, ואז שוטפים שוב וחותכים את החלק העליון הירוק. לאחר מכן נקו את העט, חתכו אותו לחתיכות, מלאו אותו במים והרתיחו. כשהוא חם, מנגבים אותו במסננת, מוסיפים מעט קמח קלוי, מערבבים ומרתיחים. מדללים את המרק לפי הטעם במרק, מרתיחים שוב.

מחית מרק עם קולרבי

מתכונים למרקי ירקות לירידה במשקל מוצגים במגוון רחב. אחד מהם מבוסס על כרוב קולרבי בריא. המרכיבים יהיו כדלקמן: 200 גרם קולרבי, 1 גזר ותפוח אדמה כל אחד, שורש פטרוזיליה, כף שמן צמחי וקמח חיטה. אפשר להוסיף למרק גם 2-3 פירות יער של דומדמניות אדומות ושחורות. מרק מוכן כך:

• קולפים את תפוחי האדמה, קוצצים אותם דק ומוסיפים אותם למים הרותחים. מגררים את השורשים והקולרבי ומבשלים במרק.
• במחית שיצאה מוסיפים קמח חיטה שקודם כל יש להקפיץ בשמן.
• מערבבים היטב. כשהמרק מסמיך מסירים את המחבת מהאש, מוסיפים את פירות היער, מערבבים מעט ומגישים.

אחרי החגים והחורף אנשים רוצים לעדכן את המראה שלהם ולזרוק את הסנטימטרים העודפים במותניים. יש הרבה הזדמנויות לכך, אבל לא כולם רוצים להתאמן באופן קבוע בחדר הכושר, לקנות שורפי שומן או להוציא לחלוטין מזונות אהובים מהתזונה.

לעצלנים יש שיטה לירידה במשקל על מנות ירקות. מבחינת יישום הכל קל ופשוט. צריך לאכול מרקים, להגביל צריכת רכיבי מזון מזיקים, לזוז יותר וליהנות מהחיים. משאבים מקוונים מציעים מתכונים שונים למרקי ירקות לירידה במשקל, החל ממנות עשירות ומורכבות מבחינת בישול ועד למתכונים מהירים.

היתרון של הדיאטה הואשזה לא מגביל את הצריכה, כלומר אפשר לאכול ביציבות, כמו פעם, אבל בעיקר מזון נוזלי. זה משפר את חילוף החומרים ומסלק רעלים מהגוף, וירקות מבושלים מכילים הרבה סיבים, שאחראים לנרמל את חילוף החומרים ולהאצת תפקוד המעיים. דיאטה עוזרת לשפר לא רק את המראה, אלא גם לחיזוק הגוף והגוף. אולי זה הסוג היחיד של הגבלה תזונתית שמותר על ידי תזונאים לכל קטגוריות האנשים.

אין התוויות נגד או איסורים לתזונה כזו. העיקר שהירקות שנבחרו כבסיס במתכונים נספגים היטב בגוף ורוויים בוויטמינים ובאלמנטים הדרושים.

שלבים של תזונה בריאה

כמו כל דיאטה אחרת, מזון על מרקי ירקות צריך להיות מופץ בצורה ברורה על פני הימים. תכנון תפריט לשבוע- צעד חשוב בדרך לדמות האידיאלית. אתה יכול למצוא אפשרויות מרק המבוססות על העדפות אישיות או לאסוף מתכונים מהאינטרנט. אבל אתה צריך לדבוק בנבחר לפחות שבועיים. זה הזמן הטוב ביותר להציג את התוצאות הראשונות.

דיאטת ירקות יכולה לשמש כניקוי טוב של הגוף. כדי להגביר את ההשפעה שלו יש להרבות בשתיית נוזלים למעט מרקים על מנת להאיץ את חילוף החומרים ולהאיץ את פירוק הקלוריות.

לכל ירק יש יתרונותאשר עשוי להתאים לאורגניזמים שונים. האפשרות הפופולרית ביותר לירידה מהירה במשקל היא מרק דלעת, אותו ניתן לבשל תוך דקות.

יוצקים למחבת מעט שמן זית, מוסיפים את קוביות הבצל והגזר המגורר, נותנים לזה להתבשל כמה דקות. לאחר מכן מוסיפים את הדלעת חתוכה לחתיכות קטנות ומערבבים. כסטנדרט, שלוש מנות דורשות בצל בינוני אחד, שני גזרים ו-350-400 גרם דלעת. כשהירקות מתחילים להתבשל מוסיפים למחבת 100 גרם מים ומערבבים הכל. לאחר הסרת האש, מקציפים בבלנדר עד לקבלת מסה הומוגנית במרקם של שמנת חמוצה סמיכה, מוסיפים מעט מלח ופלפל ומשאירים על הכיריים לעוד חמישה.

דקות.

בגרסה המקוריתלמרק מוסיפים שמנת וגבינה מגוררת בשביל החמיצות, אפשר גם לצקת מעט, כי הדלעת טעימה רך ומתוק. אבל במרק דיאטטי, אלו כבר עודפים שמובילים לתוספת קלוריות, אז עדיף להסתדר בלעדיהם.

הודות לסיבים שבדלעת, המרק לבבי ועשיר, מנה אחת יכולה להחזיק מעמד לחצי יום.

מרק נוסף לבקרת משקל ניתן להכין מכרוב וקישואים. יוצקים 350-400 גרם מים למחבת, מוסיפים כרוב קצוץ דק, אפשר להשתמש במספר סוגי ירקות. כשהמים מתחילים לרתוח מוסיפים בצל, פטרוזיליה, גזר, פלפל וזוקיני עם קוביות. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. אם התבשיל מתברר כנוזל, אפשר להסמיך אותו עם דגנים, שיבולת שועל תועיל.

אפשרות זו אינה משביעה כמו מרק דלעת, אלא גם בעלת תכונות שורפות שומנים ומנקה היטב את הגוף מרעלים.

מרק ירקות מלפפון לירידה במשקלטעים וקל להכנה. חותכים גזר, בצל, סלרי, תפוחי אדמה לפרוסות, מוסיפים כרוב. מרתיחים הכל ובסוף הבישול, למעט תבלינים, מוסיפים קוביות מלפפונים ואפונה ירוקה כבושה.

מתכוני חמין

עוף רזה, הודו או בקר יכולים לשמש כבסיס למרק. זה לא אומר שאפשר להשאיר בשר באוכל - פשוט השתמשו במרק. כדי לקבל מרק למרק, צריך להביא את המרק לרתיחה, לנקז את המים, ואז לשטוף את הבשר כך שייצא עודפי שומן, ולהשתמש במרק בפעם השנייה.

חותכים את הברוקולי לחתיכות, מוסיפים למחבת מעט מיץ לימון, גזר ופלפל אדום. מערבבים הכל ומבשלים עד שמוכן. בשל בסיס הבשר, המנה תהיה די מזינה וטעימה, אך יחד עם זאת דלת קלוריות ודיאטטית.

מרק חםכדי להאיץ את חילוף החומרים, הוא מבושל במרק עוף. חותכים לקוביות חצילים, גזר, ירקות, בצל, פלפל ופלפל צ'ילי, תפוחי אדמה, מוסיפים אפונה ירוקה ומבשלים עד לבישול, מקשטים בעשבי תיבול טריים ומלח לפי הטעם לפני ההגשה. כדי שהחריפות לא תהיה חזקה, אי אפשר לקצוץ את הצ'ילי, אלא להרתיח אותו בשלמותו במרק, ואז פשוט לשלוף אותו מהמחבת, הארומה והטעם יישארו, אבל הם לא יסתמו את טעמם של שאר ירקות.

למעשה, אין צורך להשתמש בירקות רבים ושונים לבישול עם מרק, מספיקים שניים או שלושה סוגים להכנת מרק טעים ומזין.

לגבי הבשר שממנו מבשלים את המרק, אז אפשר לחלק אותו למספר מנות ולאכול בנפרד עם סלט. אבל אתה לא צריך להתעלל בחטיפים כאלה.

בנוסף לקלאסי אפשר גם להשתמש במרק ירקות. קוצצים את הבצל, הגזר, הסלרי, הפטרוזיליה, הפלפל. יוצקים מים ומבשלים עד שיש חצי מהנוזלים במחבת, ואז מוציאים את הירקות. מצננים ויוצקים לצנצנות. על בסיס זה, אתה יכול לבשל מרקים דיאטטיים או להוסיף למנות כדי לדלל מרקם צפוף.

מרק ירקות ניתן לאחסן במקרר בטמפרטורה רגילה עד חמישה ימים, ובמקפיא למספר חודשים. אבל לאחר ההפשרה יש להשתמש בנוזל, ולא להקפיא מחדש.

היתרונות של דיאטת המרק

הטכניקה זוכה לפופולריות רבה כבר יותר מתריסר שנים, ובשל הנגישות שלה היא הופכת למפורסמת ומבוקשת יותר.

היתרונות של דיאטת המרק כוללים:

כיום הוצעו לנו דיאטות רבות. עם מגוון כזה קל ללכת לאיבוד וקשה לעשות את הבחירה הנכונה והשימושית עבור עצמך. נשים נוטות לרדת במשקל לאירוע מסוים, לקיץ, להשתלב בשמלה ישנה, ​​לרצות גבר, ומסיבות אחרות, כמובן, טובות. הסרת קילוגרמים מיותרים טובה לבריאות.

לעתים קרובות, דיאטה תזונתית נקבעת על ידי תזונאים, המודרכת על ידי העצה של אשר, אדם מרוויח ואינו פוגע בגופו.

אחד הכיוונים הפופולריים בדיאטה הוא ירידה במשקל על בסיס מרק ירקות דיאטטי. זה מאפשר לך לסדר במהירות את הדמות, וכל השאר משפיע לטובה על תפקוד המעיים, משפר את פעילות הקיבה ומשפיע על המיקרופלורה. מרק ירקות לירידה במשקל הוא מוצר בעל תכולת קלוריות נמוכה. לכן, לא מקבל אנרגיה מהמזון, גוף האדם מפעיל את משאביו הפנימיים, ומתחיל תהליך שריפת השומן.

להכנת מרק ירקות להרזיה תצטרכו ירקות אותם אנחנו מגדלים לרוב בארץ ומאחסנים במרתף בתקופת החורף. היתרונות של מוצרים כאלה לגוף אינם סוד: גזר, כרוב, דלעת, בצל מכילים עתודות גדולות של ויטמינים ויסודות קורט. הסיבים הכלולים בהם יוצרים אפקט של שובע, והגוף מוציא הרבה אנרגיה כדי לעכל אותו.

מתכונים של מרקי ירקות לירידה במשקל

מבחר מרקי הירקות לירידה במשקל הוא גדול מאוד, כל אחד יבחר לפי העדפות הטעם שלו.

הבסיס להכנת מרק כזה הוא מרק ירקות והירקות עצמם, אך השימוש במרק דל שומן כמרק, למשל מרק עוף, אינו אסור.

מרק בצל

• 7 בצלים
• שמן זית לטיגון
• ראש כרוב קטן
• זוג גזרים
• פלפל חריף (2 חתיכות)
• 2 עגבניות
• ירקות (פטרוזיליה, סלרי)

מבשלים יתר על המידה את הבצל בשמן, קוצצים את הירוקים ושאר הירקות, שמים הכל בסיר גדול ויוצקים מים. לאחר שהנוזל רותח, ממשיכים לבשל את המרק כ-15 דקות. בסוף מלח לפי הטעם.

סרטון - מתכון למרק ירקות לירידה במשקל

מרק כרוב עם סוודית

• ראש כרובית בינוני
• פרי שבדי קטן
• 1 גזר
• בצל (1-2 חתיכות)
• כמה גבעולי סלרי

ירקות בגודל בינוני חתוכים ומטגנים בשמן (זית, ירק), מוסיפים 1 כפית כורכום ומטגנים עוד כמה דקות. לאחר מכן יוצקים 500 מ"ל מרק ירקות ומבשלים כ-10 דקות, מוסיפים מלח ותבלינים בתום הבישול לפי הטעם.

מרק עם מיץ עגבניות

• רוזמרין (כמה ענפים)
• 1 st. כף אבקת סוכר
• 3 פלפלים (רצוי אדום או כתום)
• 1 ליטר מיץ עגבניות
• 0.5 ליטר מיץ תפוזים
• 4 - 5 עגבניות אדומות

טוחנים עם בלנדר עד למצב פירה עגבניות, פלפלים, רוזמרין, אבקה ו-0.5 ליטר מיץ עגבניות. למסה זו מוסיפים עוד חצי ליטר מיץ עגבניות ומיץ תפוזים, מביאים לרתיחה, ממשיכים לבשל 12 דקות עד לבישול מלא.

מרק גזר עם מרק עוף

בסיר מחממים 1 כף שמן זית, מטגנים בצל קצוץ (1 - 2 בצלים בינוניים) וכף אחת של זרעי כוסברה. לאחר חמש דקות, מוסיפים גזר מגורר (3 פירות בינוניים) ומבשלים כחמש דקות. לאחר מכן יוצקים פנימה את מרק העוף דל השומן וממשיכים לבשל כ-25 דקות. מועכים את המרק הדיאטטי המוגמר בבלנדר, שמים את התבלינים לבחירתכם ומעט מיץ לימון, מוסיפים את המרק.

מרק מחית דלעת

• 2 גזרים בינוניים
• זוג בצל לבן
• 2 שיני שום
• חצי קילו דלעת
• 2 פקעות תפוחי אדמה.

מטגנים בשמן זית בצל קצוץ דק, גזר, שום. הוסף קוביות דלעת ותפוחי אדמה, יוצקים הכל עם מרק ירקות, מלח, אתה יכול לשים מעט קינמון. מבשלים עד שהאוכל מוכן. לאחר מכן טוחנים עם בלנדר ומגישים עם עשבי תיבול.

מרק עם שמפיניון

אנחנו לוקחים חמש פקעות תפוחי אדמה וחותכים אותן לקוביות, אנחנו עושים גם עם גזר (2-3 חתיכות), מבשלים עד חצי בישול, מוסיפים שמפיניון (כ-0.5 קילוגרם). אנחנו שומרים על האש עד שהפטריות מוכנות, בסוף הבישול, מלח לפי הטעם, מוסיפים ירקות (שמיר, פטרוזיליה). טוחנים את כל תכולת המחבת בבלנדר ומבשלים עוד חמש דקות.

מרק עם קישואים

• תפוחי אדמה - 3 - 4 יח'.
• 2 בצלים לבנים, גזר בינוני
• קישואים - 400 גרם
• כמה גבעולי סלרי
• מזלג קטן של כרובית

שמים קוביות תפוחי אדמה במים רותחים, אחרי חמש דקות אנחנו שולחים לשם גבעולי סלרי קצוצים, תפרחת כרוב וקישואים קצוצים גס. מבשלים עם מכסה על אש נמוכה לפחות 20-25 דקות. לאחר הזמן שצוין, מסננים את מרק הירקות, מוסיפים למסה בצל וגזר מטוגנים מראש, טוחנים הכל עם בלנדר. יוצקים את המרק המרוקן לתוך מסת הירקות המוכנה, מוסיפים תבלינים ומלח, מבשלים עוד עשר דקות. בתאבון!

מרק סלק קר

מרתיחים כמה שורשי סלק קטנים נקיים במים, אין לנקז את המרק, משאירים להתבשל במשך שעתיים. כדי להכין מרק קר לירידה במשקל, אתה צריך להרתיח כמה ביצים ואז לחתוך אותן לקוביות, מלפפון ירוק טרי, גם לקצוץ את הסלק המבושל לקוביות, לשפוך מרק סלק. ואז עניין של טעם. אנו מוסיפים מלח, לפעמים סוכר, חומץ, קוואס או שמנת חמוצה אפשרי.

מרק עם שיבולת שועל בסיר איטי

• 1 st. כף שמן לפתית
• 2 גזרים בינוניים
• זוג בצלים
• חצי ראש כרוב לבן
• 3 חתיכות עגבניות
• 250 גרם שיבולת שועל
• סוכר, מלח, כמון.

מטגנים את הבצל והגזר בשמן חם, מוסיפים כרוב קצוץ ועגבניות קצוצות גס, יוצקים שיבולת שועל, כפית אחת של כמון, קורט מלח, סוכר לפי הטעם. אנחנו מבשלים הכל על אש נמוכה במשך 10 דקות, ולאחר מכן יוצקים את הירקות עם מרק ירקות ומבשלים עוד 25 דקות.המנה מוכנה. למתכון זה, נוח להשתמש בתנור האיטי במצב "כיבוי". שיבולת שועל אפשר לייבש מראש במחבת, מה שיעניק למרק טעם אגוזי.

מרק ירקות לירידה במשקל עם אפונה טרייה

מרתיחים במים כמה תפרחת כרובית ו-200 גרם כרוב קולרבי, 100 גרם גזר קצוץ דק, 200 גרם אפונה טרייה, עגבניות (2 חתיכות), כמה פרוסות קישואים. כשהירקות כמעט מוכנים מסננים את המים ומוסיפים את מרק העוף נטול השומן, מלח, שמים את הירוקים, מבשלים עד לריכוך. למי שלא מגביל את עצמו בבשר, אפשר לשים פילה עוף מבושל במנה המוגמרת. המרק מוגש עם שמנת חמוצה.

מרק שעועית

• חצי קילו כרוב לבן
• 5 גזרים
• כמה פלפלים (רצוי ירוקים)
• 500 גרם שעועית ירוקה
• 210 גרם עגבנייה
• 3 ליטר מים.

יוצקים את כל הירקות במים קרים, שמים על הכיריים. מביאים לרתיחה ומבשלים את המרק על אש נמוכה במשך 10 -1 5 דקות. לאחר הזמן הנקוב מוסיפים עגבניות קצוצות דק ומבשלים עוד 10 דקות, בתום הבישול שמים מלח לפי הטעם, מתבלים בעשבי תיבול. במקום מלח אפשר להשתמש ברוטב סויה.

מרק בצל עם יין לבן יבש

מטגנים בשמן מעט בצלים קצוצים דק עם עלי דפנה (2 חתיכות לא יותר) ולאחר שהבצל מקבל גוון זהוב, מכניסים לסיר את השום הקצוץ דק (3-4 שיני) ו-2 כפות קמח תוך כדי ערבוב מתמיד. לאחר מספר דקות, יוצקים פנימה כוס יין יבש וליטר מרק עוף. כשהמרק רותח מנמיכים את האש ומבשלים תוך כדי ערבוב מתמיד 10-15 דקות פלפל ומלח לפי הטעם. לפני ארוחת הערב אפשר להכניס למרק 100 גרם גבינה שנחתכת מראש לקוביות. המנה הזו משתלבת היטב עם טוסט פריך.

מרק ירקות לירידה במשקל עם בזיליקום

במרק ירקות (1.5 ליטר), שמים 250 גרם שעועית אספרגוס, כרוב לבן (150 גרם), קורט בזיליקום, אורגנו, מלח. מביאים לרתיחה, מסירים את האש ומוסיפים כמה כפות רסק עגבניות למרק, מבשלים על אש נמוכה במשך 15 דקות. לאחר מכן מוסיפים קוביות קישואים (100 גרם). מלח בסוף הבישול.

מרק דיאטטי עם רוטב טבסקו

לוקחים סיר גדול, מטגנים את הבצל הקצוץ בשמן (1 חתיכה), מוסיפים חצי מהכרוב הקצוץ, כשהירקות מתרככים, יוצקים את מרק הירקות (כ-1 ליטר) לסיר. ממשיכים לבשל על אש נמוכה מכוסה כרבע שעה, לאחר הבישול מוסיפים למרק כף סוכר ורוטב טבסקו.

מרק סלרי

• 250 גרם שורש סלרי
• ראש כרוב בינוני
• 3 יחידות. פלפל מתוק
• 5 חתיכות. בצל
• 1 גזר גדול
• 200 גרם שעועית ירוקה
• 6 יחידות. עגבנייה
• 0.5 ליטר מיץ עגבניות
• מלח, פלפל לפי הטעם

קוצצים דק את כל הירקות, יוצקים על מיץ העגבניות, לאחר רתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים, מכוסה במכסה עד לריכוך. מגישים מרק הרזיה עם עשבי תיבול. כמו כן, יוגורט טבעי ושמנת דלת שומן מתאימים למרק זה כרוטב.

הכנת מרק למרקי ירקות

כל המרקים שלנו מוכנים עם מרק ירקות. כמה מילים על איך לבשל את זה. כדי להכין מרתח, קח מים מטוהרים טובים, אתה יכול להשתמש במים מינרליים לא מוגזים. עבור ליטר אחד של מים, לשים 2 בצלים קלופים, גזר קצוץ גס, כמה עגבניות (חתוכות, קלופות). מבשלים ירקות על אש נמוכה במשך 20 דקות. ואז לשפוך את המרק. אני לא ממליח. זו אחת האפשרויות, למעשה, אתה יכול לשים כל מרכיב ותבלינים במרק (כמון, אורגנו, בזיליקום, כוסברה).

יש מספר בלתי נתפס של מתכונים למרקים לירידה במשקל. בהתבסס על אפשרות אחת, אתה יכול להמציא אפשרויות חדשות משלך, להוסיף או, להיפך, להסיר רכיבים. כאן, מנות נחשבות שבהן משתמשים במרק עוף ירקות או דל שומן. מרקים במרק דגים יהיו לא פחות יעילים ובריאים.

מרקים לירידה במשקל על ירקות ניתן לאכול לעתים קרובות, אבל בסך הכל לא יותר משבוע. אז כדאי להוסיף מזונות אחרים לתזונה. לאחר הפסקה של שבועיים, חזור למאכלים דלי קלוריות. זכור כי ירקות מסוימים עשויים להיות התווית נגד מסיבות בריאותיות, אל תשכח להתייעץ עם הרופא שלך.

דיאטת ירקות המרק היא מאוד פרקטית, הדבר הטוב הוא שאנחנו תמיד מבשלים מרק לארוחת צהריים, וכאן זה יהיה לא כל כך קלוריות, אלא מאוד מזין, והכי חשוב, מרק שתורם להרמוניה שלנו.