מתכוני בישול מסולת הם רבים. מנות מסולת

ישנן שיטות רבות לשימוש בסולת. מכינים ממנה לא רק את הסולת הידועה, אלא גם קינוחים שונים, פודינגים ושאר מעדנים. מאמר זה מכיל את הדרכים המעניינות והמקוריות ביותר להפוך דגנים רגילים ליצירת מופת קולינרית אמיתית.

מתכוני מנגו

אם אתה רוצה לרצות את יקיריכם עם משהו טעים ויוצא דופן, אז הסולת תעזור לך כמו שום דבר אחר. כל מה שצריך זה קצת זמן, מאמץ וכמובן סולת. אתה יכול להיות בטוח שהתוצאה תענה על כל הציפיות.

מאניק שוקולד עם דובדבנים

עם קינוח עדין שכזה, עם מגע של חמיצות קלה, אתה יכול לרצות את בני הבית או פשוט לפנק את האורחים שלך.

המצרכים שתצטרכו:

• סולת - 200 גרם;
• קמח חיטה - 180 גרם;
• חמאה - 150 גרם;
• סוכר מגורען - 250 גרם;
• קפיר - 300 מיליליטר;
• אבקת קקאו - 80 גרם;
• בצק אבקת אפייה - 15 גרם;
• דובדבן (מגולענת) - 200 גרם.

יוצקים את הדגנים לקערה, יוצקים קפיר ומערבבים היטב. משאירים את המסה למשך חצי שעה כדי שהגרגרים יתנפחו לחלוטין. הוסף קקאו, סוכר וחמאה מומסת מראש להרכב. מערבבים הכל ביסודיות.

יוצקים פנימה את תערובת הקמח ואבקת האפייה ומערבבים שוב. הבצק צריך להיות די סמיך. מוסיפים פירות יער ומערבבים בעדינות.

משמנים תבנית אפייה בחמאה ומפזרים קמח. ניתן לנער את עודפי הקמח. מניחים את ההרכב שנוצר בתבנית, מחליקים אותו מלמעלה ושולחים לתנור למשך חצי שעה בטמפרטורה של 190 מעלות. כדי לוודא שהמן מוכן, צריך לחורר אותו עם קיסם במקום הצפוף ביותר. אם לא נשארו עקבות של בצק, הקינוח יכול להיחשב מוכן.

לפני הגשתו לשולחן, עליכם לתת למנה להתקרר. לאחר מכן מוציאים אותו מהתבנית, חותכים למנות ונהנים משתיית תה. כשמכינים את הקינוח הזה, אין איסור להתנסות. ניתן להשלים את Mannik עם פירות שונים, אגוזים או חלב מרוכז.

עוגות מתוקות

לחמים שטוחים מתוקים מבושלים במחבת הם התחלה מצוינת ליום, והכנתם לא לוקחת הרבה זמן.

רכיבים נדרשים:

• סולת - 300 גרם;
• סוכר וניל - 15 גרם;
• קינמון;
• אבקת אפייה - כפית אחת;
• חמאה מומסת מראש;
• חלב טרי - 200 מיליליטר;
• מלח;
• שמן צמחי.

מערבבים דגנים, סוכר, מלח, אבקת אפייה וקינמון בקערה עמוקה. יוצקים חמאה מומסת ומערבבים היטב. אפשר ללוש את המסה בידיים, העיקר שלא יישארו גרגרים יבשים. כולם צריכים לקבל לחות.

יוצקים חלב ומערבבים שוב. תן לבדיקה לנוח 10 דקות. במהלך פרק זמן זה, הוא יספיק להתעבות ולהפוך מעט דביק בעקביות. לאחר שחלף הזמן, כדאי לבדוק את הבצק: צריך לקמט חתיכה קטנה לכדור בידיים רטובות. אם הבצק רך ופלסטיק, מחזיק בקלות את צורתו, ואינו נסדק בו זמנית, אז הוא מוכן. אם המסה התבררה סמיכה מדי, יש לדלל אותה בחלב, ואם היא נוזלית, אז עם דגנים.

יש לחלק את הבצק המוגמר למנות וליצור כדורים. שים את הכדורים על שולחן זרועים קודם לכן בסולת וכותשים אותם, ונותנים מראה של עוגות. העובי שלהם צריך להיות שווה לסנטימטר אחד. הסולת תחזק את פני העוגות, אך בפנים הן יישארו רכות ונימוחות.

משמנים מחבת חמה בשמן צמחי ומניחים עליה את העוגות. צריך לטגן אותם 5 דקות מכל צד. יש לצמצם את האש למינימום. ברגע שהאוכל משחים משני הצדדים, ניתן להוציאו מהמחבת. חטיף יכול להיחשב מוכן. אפשר לשפוך אותו עם חלב מרוכז או לחגוג עליו, לטבול אותו בריבה.

מוס שוקולד

זהו קינוח חגיגי באמת שיכול לקשט כל שולחן ולהפתיע את כולם עם הקלילות, העדינות והתחכום שלו. אתה תצטרך:

• ליטר חלב;
• חפיסת שוקולד;
• סולת - 100 גרם;
• סוכר;
• ונילין;
• חמאה.

מחלקים את השוקולד לפרוסות ויוצקים אותן לחלב שחומם מראש. מבשלים את המסה על אש נמוכה, לא שוכחים ערבוב קבוע. השוקולד צריך להיות מומס לחלוטין. מביאים חלב לרתיחה ומוסיפים לו סוכר, וניל וסולת. ממשיכים לבשל עוד 10 דקות.

ברגע שהמסה מסמיכה לחלוטין, יש לצנן אותה ולטעום אותה בשמן. בעזרת בלנדר מקציפים הכל עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית. מורחים את המוס במיכלים ומעבירים למקרר ל-2.5 שעות עד להתייצבות מלאה. את המעדן ניתן לקשט באבקת קקאו, פירות יבשים, אגוזים או פירות יער.

כדי להכין את הקינוח הזה, אתה יכול להשתמש בכל שוקולד: מריר, חלב. הכל תלוי בהעדפה אישית.

עקרות בית רבות מתעניינות במה שניתן לעשות מהחלק המוכן שנותר של הסולת. להלן מתכונים שלב אחר שלב למנות טעימות שניתן להכין משאריות דייסה קרה.

פריטרים

מוצרים נדרשים:

• סוֹלֶת;
• 2 ביצים;
• סודה לשתייה - חצי כפית;
• שמן צמחי;
• סוכר;
• חלב - 150 מיליליטר;
• קמח - 400 גרם.

יש לערבב את כל הרכיבים עד לקבלת בצק אחיד, כך שיתקבל בצק סמיך אך יוצק.

משמנים את המחבת בשמן חמניות, מדליקים אש בינונית ומתחילים לטגן את הלביבות. משחימים כל צד לפחות 5 דקות. את המעדן אפשר להגיש עם ריבה, שמנת חמוצה או חלב מרוכז. זה כבר עניין של טעם.

פודינג סולת

המצרכים שיידרשו:

• שאריות הסולת;
• 2 ביצים;
• אגוזי מלך קצוצים;
• ריבה או חלב מרוכז.

מערבבים את יתרת הדייסה עם הביצים. מוסיפים ריבה או חלב מרוכז להרכב ומערבבים הכל היטב. יוצקים את התערובת לתבנית אפייה ומכניסים לתנור שחומם ל-180 מעלות. הקינוח אמור להיעלם במשך 40 דקות, ולאחר מכן יש לקרר ולפזר אגוזים מעל.

קציצות סולת

מוצרים שתצטרכו:

• סוֹלֶת;
• ביצה;
• מלח;
• פרורי לחם;
• סוכר.

מערבבים את יתרת הדייסה עם הביצה, הסוכר והמלח. מערבבים הכל ביסודיות ויוצרים קציצות מההרכב שנוצר. מגלגלים אותם בפירורי לחם, שמים אותם במחבת, משומנת מראש בשמן, ומטגנים עד להזהבה. מנה כזו אפשר לתבל ברוטב או קטשופ.

כופתאות עצלות עם סולת וגבינת קוטג'

מנה כזו של שאריות דייסה וגבינת קוטג' תשמש כקינוח מצוין לתה.

מוצרים נדרשים:

• שאריות של סולת;
• גבינת קוטג ' - 250 גרם;
• ביצה;
• סוכר;
• ונילין;
• מלח.

מערבבים את כל החומרים (למעט הסולת) ומקציפים היטב עד לקבלת מרקם חלק. שים את ההרכב בקערה והוסף דייסה. מערבבים הכל ומכינים "נקניק" מההרכב שנוצר. חותכים אותו לחתיכות קטנות ומניחים אותם במים רותחים. מבשלים על אש בינונית, תוך ערבוב קבוע. ברגע שהכופתאות צפות למעלה מנמיכים את האש ומבשלים עוד 3 דקות.

ניתן לטעום את המנה בשמנת חמוצה, ריבה או חלב מרוכז. אתה יכול גם לקשט אותו בפירות יבשים או אגוזים.

מתכונים מדייסה קפואה של אתמול

המתכונים המתוארים להלן קלים מאוד להכנה, וגם אינם שונים בטעמם ממתכונים המשתמשים בסולת טרייה.

מנה אופטימלית ומשביעה של שאריות דייסת סולת מעובה יהיו חתיכות סולת מטוגנות. אם משתמשים בפירורי לחם מקבלים קרום זהוב מעורר תיאבון ופריך. אפשר לאפות אותם גם בתנור.

אתה יכול להכין תבשיל עדין לתה. כדי לעשות זאת, אתה צריך לערבב דייסה עם ביצה, פירות מסוכרים ופירות יבשים מאודים. מוסיפים מעט קמח, מערבבים היטב, יוצקים את המסה לתבנית אפייה ואופים. כולם יאהבו את הארוחה הזו.

מנה שהוכנה משאריות סולת לא תצא גרועה מהמן מדגנים. מערבבים את השאריות עם ביצים, קפיר, קמח וחמאה. שולחים לאפייה בתנור, ולאחר מכן המנה תהיה מוכנה.

אגודל למעלה מתקבל מסולת ורפרפת. אתה צריך לערבב סולת עם ביצה וחמאה, להוסיף בננה או פירות יער ולהקציף הכל עם בלנדר. תקבל מסה ריחנית וקלילה.

פשטידות במילוי סולת יהיו חטיף נהדר במהלך הליכה או פיקניק. מערבבים סולת עם סוכר, ביצה, גבינת קוטג' ופרג. יוצא מאוד טעים ומשביע.

אחד המאכלים האדיגיים המסורתיים עשוי מדייסת סולת קפואה. מבושל במרק עוף עד שהוא מסמיך, ממתינים עד שיתקרר, חותכים למנות ומגישים עם בשר. יוצאת תוספת חריפה ומשביעה מאוד.

כמו כן, סולת קפואה ניתן פשוט לחתוך לחתיכות ולשפוך עם סירופ או דבש. את הקינוח המתוק והבריא הזה אפשר לתת לילדים בבטחה, שכן הוא נספג בקלות בגוף.

הסרטון הבא מציג מתכון נוסף לדייסת סולת.

את הקדירה הטעימה אך דלת הקלוריות הזו מומלץ לאפות בתבניות סיליקון, אבל אפשר גם לאפות אותה על תבנית רגילה בתנור. היא בהחלט..

על השני, תבשילי קדירה

מאפינס סולת ממולאים במשמשים מיובשים היא הכנה מהירה מאוד. רכיבים: סולת - כוס קפיר עם חזיתות (3.2% שומן) -..

אפייה, מאפים מתוקים, קאפקייקס

מתכון קלאסי לתבשיל גבינת קוטג' עם צימוקים. רכיבים: גבינת קוטג' (דל שומן, בזאר) - 0.5 ק"ג ביצה (נבחרת, דיאטטית)..

על השני, תבשילי קדירה

להכנת עוגות גבינה פשוטות עם סולת (אם אתה לא אוהב צימוקים), אתה לא יכול להוסיף אותה לבצק לעוגות גבינה. רכיבים: קרד..

מאפים, פנקייקים, עוגות גבינה

במתכון זה לעוגת חלב הציפורים משתמשים בשכבה בקרם סולת עם חלב וחמאה. רכיבים: מרגרינה..

מאפים, עוגות

ניתן להכין מרק דיאטה רירי בריא מאוד מסוגים שונים של דגנים עם או בלי חלב. רכיבים: גריסים (שיבולת שועל,..

ראשית, מרקי חלב

תבשיל זה עשוי מגבינת קוטג' או מסה של גבינה מוכנה ללא קמח וללא סולת בהרכב. רכיבים: גבינת קוטג' (דל שומן) - 750 גרם ביצה (מבושלת,..

קדירות

שתי דרכים לבשל תבשילים: מסולת (סולת) ומדייסת סולת. רכיבים: סולת - 1 כוס חלב - 1 כוס סוכר..

על השני, תבשילי קדירה

מתכון ל-zrazy מאפונה וסולת ממולאים בריאות מבושלים, שעברו במטחנת בשר וערבבו עם בצל מבושל יתר על המידה. רכיבים:..

על השני, זרזי

מתכון מעניין מאוד לאפיית פשטידת קרם עם דובדבנים, הכולל דייסת סולת טרייה. רכיבים:..

אפייה, פשטידות

מתכון להכנת המן על קפיר עם חמאה ללא קמח. מרכיבי הבצק: סוכר - 1 כוס. ביצי עוף - 2 יח'. מנקי - 1.5 כוסות...

אפייה, פשטידות, מאניק

קציצות כרוב פשוטות ומסורתיות עם סולת וביצה. רכיבים: כרוב - 1/2 ק"ג. חלב - 1/2 כוס חמאה - 50 גרם. ביצים - 2 יחידות...

שנית, ירקות, קציצות

מתכון פשוט מאוד לקציצות כרוב רזה, שבמהלך צום או דיאטה יעזור להפוך את ארוחת הערב שלכם למגוונת יותר. רכיבים:..

שנית, ירקות, קציצות

מתכון לדייסת גורייב עם אגוזים, פירות יבשים ורוטב שוקולד שמנת. רכיבים: סולת - 1 ערימה; חֲצִי..

על השני, קאשי

נסו לאפות שרלוט קוטג' עם תפוחים לא על הקמח הרגיל, אלא על סולת ותראו שלשרלוט קוטג' עם סולת יש טעם..

מסולת אתה יכול לבשל הרבה קינוחים טעימים ועוגות לתה. מאניקים מתוקים עם פירות ואגוזים, תבשילים, חלבה וסופלה קליל. ישנם מתכונים רבים לקינוחי סולת. בטוח תמצא משהו לטעמך.

סולת מבושלת היא עקביות מצוינת לשמנת. אם הדייסה התבררה קצת יותר סמיכה מהנדרש או קפואה, אפילו יותר טוב. סוג זה של סולת דמוי ג'לי מתאים לתבשילים, סופלים ושכבות מתוקות שונות.

חלב יונה עוגה"

כדי להכין את העוגה הנכונה תצטרך:

• ביצה 3 יח'
• מרגרינה חמאה או קונדיטוריה 130 גרם
• סודה שרויה בחומץ 1 כפית
• קקאו 2 כפות. ל
• קמח 1 כוס (250 גרם)

הכנת קרם:

• חמאה 300 גרם
• מלח 0.5 כפית
• סוכר 2 כפות
• חלב 2 כפות
• סולת טחונה

לפני שנתחיל בתיאור ההכנה, הבה נבהיר שניתן להעביר סולת (גריסים) דרך מטחנת קפה חשמלית. אז הקרם יהפוך אפילו רך ואוורירי יותר.

בזמן שהעוגות נאפות, שמים חלב על הכיריים בפרופורציות הנכונות, זורקים שם חמאה, סוכר, מלח ומחכים לפירוק מוחלט של כל המרכיבים. מערבבים וממשיכים בחימום. לאחר מכן יוצרים בעזרת כף משפך נוזלי במצקת ויוצקים לתערובת בהדרגה כוס סולת טחונה. כוס שוט היא כוס מדידה אידיאלית ל-0.5 ליטר חלב. בעת העיבוי, הסתכלו על ההעדפות שלכם והחליטו להוסיף דגנים לחלב או שהעקביות מספיקה לכם. זכרו שדייסת הסולת תופסת חזק כשהיא מתקררת.

זה נשאר כך עבור הקטנים. משמנים את העוגות האפויות בקרם המקורר שנוצר, משתלבים זו בזו ויוצקים שוקולד מומס מעל או מצפים במשחת שוקולד.

מתכון מספר 2 - קינוח אוורירי

לאוהבי הטעם העדין של דייסת סולת, סופלה שמנת ופירות בשלים, מתאים מתכון לפודינג.

אין בזה שום דבר מסובך. זה מספיק לבשל את דייסת הסולת המעובה, להוסיף לה סוכר לפי הטעם. זה יהיה הבסיס לקינוח. משאירים את הדייסה בצורה עגולה או מרובעת במקרר עד לצינון מלא. לפני ההגשה מקשטים את הקינוח בחתיכות פרי טרי ויוצקים בסירופ פירות. אפשר גם לקשט את פני הקינוח בשוקולד צ'יפס או קינמון.

אתה יכול להכין פודינג סולת יפה יותר על ידי הפעלת הדמיון שלך. אפשר לסדר מנות קרות של סולת לא בצלחות, אלא בכוסות פירות מגולפות. מקשטים בענבים קלופים ופרוסות תפוז, מתבלים בקינמון.

מתכון מספר 3 - מאניק ביתי

עוגת דייסת סולת, שנקראת "במהר". הטעם עדין ונעים, בהחלט כולם אוהבים את זה. זה משחרר את הידיים כל כך מבחינת פנטזיית תיבול שאפשר לאפות אותו כל יום ולצפות בתוספות שזה עתה הומצאו, משהו חדש ייצא כל הזמן.

מרכיבי מנה:

• ביצה 2 יחידות
• קפיר
• סוכר 1 כוס
• מרגרינה 1 כף (יש להמיס)
• שמן צמחי 1 כף.
• אבקת אפייה 1 כפית (אפשר להשתמש בסודה + חומץ בדרך הישנה)
• גריסים סולת 1 כוס
• קמח 1 כוס

מערבבים ביצים וסוכר עד לקבלת מרקם חלק, יוצקים כוס סולת וחצי כוס קפיר לתוך המסה. לאחר ערבוב יסודי, אנו משאירים הכל "להבשיל" על השולחן למשך שעה. לאחר מכן מוסיפים את שאר המרכיבים לפי הסדר. קמח מתווסף אחרון.

בתבנית בתנור אופים את העוגה 30-40 דקות בטמפרטורה של 180C. לאחר הבישול, עליו לעמוד בתנור סגור וכבוי למשך 5-10 דקות כדי להשיג דריסת רגל. כאשר המן מוסר מתבנית האפייה, מכסים במגבת וופל נקייה למשך 10-15 דקות. רק לאחר מכן אנו ממשיכים לקשט את יצירת המופת.

קינוח מס' 4 - סולת פינקולדה

קינוח שלוקח זמן. לבישול תצטרך:

• סוֹלֶת
• פתיתי קוקוס או חומרי טעם וריח
• חתיכות אננס
• ג'לטין
• נחש מתוק

הפעם, יהיה צורך להרתיח את הסולת בנוזל, כפי שהייתם מרתיחים תינוק בן שלושה חודשים להאכלה בבקבוק. טעם הסולת צריך להיות מתוק ורך. לאחר הבישול, בתהליך הקירור, הוסיפו לו טעם קוקוס, או שבבים - זו הבחירה שלכם.

כשהדייסה מתחממת באופן נסבל, יוצקים לתוכה את הג'לטין הנפוח המבושל בשיעור של 1:0.5 (ג'לטין).

מערבבים היטב את התערובת שהתקבלה ויוצקים לשתי תבניות זהות. זה יכול להיות 2 כלי אפייה או קערות רגילות.

משאירים צורה אחת כמו שהיא, מוסיפים לשנייה פרוסות אננס ומשאירים הכל ביחד להתקרר לטמפרטורת החדר, ואז מכניסים למקרר.

כאשר הצורות מתקשות, ניתן לחבר אותן על ידי הנחתן אחת על השנייה. אם הדייסה נשפכה לקערות, אז הם הופכים, את התוכן הקפוא מוציאים על צלחת שטוחה, חותכים, צורבים ומשולבים עם החצי השני שלהם כך שגם הקוקוס וגם האננס יהיו על אותה צלחת.

מאותו מתכון אפשר להכין עוגה אם מוסיפים עוגת ביסקוויטים, הקוטר שווה למסה הקפואה של קוקוס ואננס עם סולת. להדק את העוגה והג'לי אפשר להשתמש בקרם מרוכז או בריבת פירות יער.

מתכון מספר 5 - קדירת סולת

את הקדירה אפשר להכין בכל עת משאריות הדייסה. פשוט הוסף לזה חלמונים וסוכר, ערבב הכל למסה אחת, הוסף את הפירות האהובים עליך. בגרסה הקלאסית - אגסים קלופים, תפוחים, צימוקים מזנים שונים וקינמון.

משמנים את תבנית האפייה בנדיבות במרגרינה שומן או קונדיטוריה ומכניסים לתוכה את התערובת שנוצרה.

ולמתכון סרטון חטיף

הנה קינוח כל כך מסתורי סולת עם מתכונים רבים שהילדים שלך ישמחו איתך.

כמובן שהמאכל הפופולרי ביותר שעשוי מסולת הוא דייסת סולת. אבל סולת היא לא המאכל האהוב ביותר על ילדינו. אבל יש מספר עצום של מתכונים למאכלים טעימים, המוכנים גם מסולת.

נסה להכין כל אחד מהמתכונים הבאים עם סולת.

מאנה

מאנה- קל מאוד להכנה, אך יחד עם זאת עוגה טעימה מאוד. זו עוגה שלא ללוש מקמח, אלא מסולת. בנוסף לסולת, הבצק עשוי לכלול קפיר או שמנת חמוצה, ביצים, חמאה, אבקת אפייה (אבקת אפייה או סודה). למרות העובדה שהיא מכילה סולת, גם מי שלא יכול לסבול אותה יאהב אותה.

ניתן לבשל את מאנניק עם צימוקים או פירות מסוכרים, מה שהופך אותו למתוק עוד יותר. מאניק טעים מאוד מתקבל אם מוסיפים לבצק גרידת לימון.

הבצק למן צריך לעמוד מעט, 30-40 דקות. במהלך הזמן הזה, הסולת תתפח, והמן ייצא רך.

כדי להפוך את המניק ליפה, מפזרים עליו אבקת סוכר לאחר הבישול.

מאניק במיקרוגל למשך 6 דקות

רכיבים:

• קפיר - ½ כוס
• סולת - ½ כוס
• קמח - ½ כוס
• סוכר - ½ כוס
• ביצה - 1 חתיכה
• חמאה (מרגרינה) - 100 גרם.
• סודה - ½ כפית
• ונילין, צימוקים, פירות מסוכרים

בישול:
יוצקים סולת עם קפיר ומניחים לתפיחה של 20-30 דקות.
מקציפים את הביצה עם הסוכר והחמאה המומסת (מרגרינה), מוסיפים וניל, סודה צרובה וסולת חליטה עם קפיר. מערבבים הכל היטב. אפשר להוסיף צימוקים או פירות מסוכרים אם רוצים.
מנפים את הקמח ומוסיפים גם לבצק לקבלת המן.
בואו נכין את התבנית למניק. אפשר להשתמש בתבנית זכוכית לבישול במיקרוגל או לקחת תבנית סיליקון (לא יקרה לה כלום במיקרוגל). משמנים את תבנית האפייה בחמאה (מרגרינה) ויוצקים לתוכה את הבצק המוגמר.
שמנו את הטופס עם הבצק במיקרוגל.
הפעל את המיקרוגל (ללא מצבים נוספים אחרים) למשך 6 דקות, הגדר את ההספק ל-900 וואט.
אנחנו מחכים.

מאניק על שמנת חמוצה

רכיבים:

• סולת - 1 כוס
• שמנת חמוצה - 200 גרם. (15-20%)
• סוכר - 1 כוס
• ביצה - 3 חתיכות
• קמח - 1 כוס
• אבקת אפייה - 1 כפית
• ונילין, צימוקים, פירות מסוכרים

בישול:

מערבבים שמנת חמוצה עם סולת ומניחים למשך שעה.
מקציפים ביצים עם סוכר, מוסיפים תערובת סולת-שמנת חמוצה, מערבבים. מוסיפים אבקת אפייה וקמח, ללוש בצק לא עבה.
יוצקים את הבצק לתבנית משומנת, מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ואופים כ-40-50 דקות.
כדי לבדוק אם המניק מוכן צריך לחורר אותו עם קיסם... אם הקיסם יבש אז המניק מוכן.

הכנת המן לוקח מעט זמן, וכתוצאה מכך מקבלים פשטידה טעימה מאוד לארוחת הבוקר.

קְדֵרָה

סולת מתאימה מאוד לתבשילים - מתוקים ולא מתוקים.

לבישול תבשיל סולת, ככלל, סולת עבה מבושלת תחילה. אם התבשיל הוא עם פירות, פירות יער או אגוזים, אז דייסה מתוקה מבושלת. אם עם פטריות, ירקות וגבינה - אז מלוח. לדייסה הסמיכה מוסיפים ביצים וחומרי מילוי. את הצורה שבה תוכן הקדירה משמנים בשמן, מפזרים בפירורי לחם, וממלאים לאחר מכן בדיסה ותוספים.

רכיבים:

• גבינת קוטג' (כפרית) - 1 ק"ג
• סולת - 5 כפות.
• ביצה - 2-3 יח'.
• סוכר - 0.7 ערימה.
• שמנת חמוצה - 0.5 ערימה.
• חלב - 0.5 ערימה.
• צימוקים, וניל, מלח

יוצקים סולת עם חלב (טמפרטורת החדר), מניחים לעמוד.
משרים את הצימוקים, נותנים לזה להתנפח.
מערבבים ביצים עם סוכר. מוסיפים לקוטג' קורט מלח, סולת, ביצים עם סוכר, וניל, צימוקים, שמנת חמוצה או קפיר (משהו מחלב מותסס). טוחנים הכל בזהירות רבה.
מכניסים את הבצק לתבנית, משומנת בשמן ומפזרים סולת או פירורי לחם, מיישרים אותו.
מעל ביצה או שמנת חמוצה.
אופים בתנור שחומם מראש 50-60 דקות ב-180 מעלות. לאחר האפייה מצננים את הקדירה ורק אז חותכים אותה. מגישים עם שמנת חמוצה, ריבה, דבש.

תבשיל תוך חמש דקות

רכיבים:

• סולת - 3 כפות. ל.
• סוכר - 4 כפות. ל.
• ביצים - 2-3 יח'.
• גבינת קוטג' - 2 חבילות
• שמנת חמוצה - פחית אחת (200 גרם)
• קורט מלח.
• לאחר הוספת 0.5 כפית. סודה ספוג עם חומץ

בישול:

מערבבים שמנת חמוצה וסולת ומניחים לעמוד במשך 30 דקות. גבינת קוטג', ביצים, סוכר, מלח - טוחנים. ואז לשלב הכל, להוסיף צימוקים.

יוצקים את הבצק שנוצר לתבנית משומנת, אופים בתנור עד להשחמה קלה.

קרם לעוגת סולת

מסולת אתה יכול לבשל טעים מאוד קרם עוגה.

קרם סולת עם לימון

רכיבים:

• חלב - 2 כוסות
• חמאה - 250 גרם
• סוכר - 1 כוס
• לימון - 1-2 חתיכות, ונילין

מרתיחים סולת, מצננים לחלוטין. למרוח חמאה בסוכר. מגררים לימון על פומפיה (אחד גדול או 2 קטנים). מאחדים הכל ומקציפים היטב עם מיקסר.
זה ייצא קרם עדין מאוד עם טעם עדין של לימון. את שכבות הביסקוויטים תצטרכו למרוח בקרם.

קרם הלימון הזה עם סולת הופך את העוגה לרכה וקלילה מאוד.

קרם סולת עם חלב מרוכז

רכיבים:

• חלב - 2 כוסות
• סולת - 3 כפות. כפיות (מלאות)
• חמאה - 200 גרם
• חלב מרוכז מבושל - פחית אחת
• אגוזי מלך, כמה כפות משקה חריף

מערבבים סולת מקוררת עם חלב מרוכז מבושל וחמאה מרוככת, מוסיפים ליקר ואגוזים.

עם הקרם הזה, אתה יכול לשמן עוגת דבש, ביסקוויט, בצק עלים.

חתיכות סולת

כדורי סולת- אפשרות נפלאה שימושית בנוסף, הם מוכנים במהירות ובפשטות.

אפשר להכין קציצות סולת מתוקות, או להכין אותן במילויים מוכנים מירקות, בשר ודגים.

קציצות סולת עם כרוב

רכיבים:

• כרוב לבן - 0.5 ק"ג
• חלב - 0.5 ליטר
• סולת - 5 כפות. ל.
• ביצה - 2 יח'.
• מלח פלפל

קוצצים את הכרוב, יוצקים מעל חלב ומבשלים מתחת למכסה עד לריכוך. לאחר מכן מוסיפים סולת, מלח ומערבבים. מבשלים עוד 8-10 דקות. בנוסף לכרוב אפשר להשתמש גם בבצל ירוק או בשנקן.

מסירים מהאש, מצננים. לאחר מכן מוסיפים חלמונים, פלפל. מערבבים את המסה שהתקבלה. לאחר מכן, יוצרים קציצות, משרים אותן בחלבונים ולחם אותן בפירורי לחם.
מטגנים את הקציצות בשמן צמחי משני הצדדים.

מגישים לשולחן עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול.

סולת תמיד הייתה דגן שנוי במחלוקת. אצל חלק מהאנשים זה גורם לעונג מטורף, בעוד שאחרים ממש נרעדים מהמחשבה שעכשיו הם יצטרכו לאכול ממנו מנות. אבל כדי שגם מבוגרים וגם ילדים יוכלו לאכול את הדגנים האלה בהנאה, אתה רק צריך לדעת איך לבשל ממנו סולת ותבשילים. לאחר שגילתם כמה סודות של בישול הדגנים האלה, תוכלו להשתמש בו בקלות להכנת ארוחות בוקר טעימות וארוחות ערב בריאות.

אולי, אצל רוב המבוגרים, הסולת מעוררת זיכרונות הקשורים בילדות. כלומר, רופאי ילדים ממליצים לתת דייסה זו לתינוקות. אז בארצנו אין אדם אחד שבשנות נעוריו וחסרי האחריות שלו לא היה צריך לטעום סולת.

אנשים מתבגרים חולקו לשלוש קבוצות. נציגי הראשונים מאוהבים בטירוף בכל מה שקשור לסולת ומוסיפים אותו בכל מקום אפשרי. השניים אדישים לחלוטין לסולת, הם, כמובן, יכולים לאכול דייסה, אבל הם לא ילכו לחנות במיוחד עבור הדגנים האלה. ובכן, ועוד אחרים - הם רואים בסולת את הרוע הנורא ביותר שאנשים יכולים להמציא ושונאים כל מה שקשור בה.

לא משנה מה אתה מרגיש לגבי סולת, אתה לא צריך לשכוח שיש בה הרבה חומרים שימושיים. ותאכל את זה בכל מקרה. במיוחד לגוף ילדים קטן ועדיין לא ממש מעוצב.

אם אתה מתמודד עם חוסר סובלנות לטעם הסולת או, למשל, ילדך לא רוצה לאכול דייסה זו, אנו ממליצים לך לבשל חלק מהמנות שלנו. בהם הסולת לא תהיה בולטת במיוחד, כמו שאומרים, העיקר להסתיר בהצלחה את המרכיב הדרוש ואז אף אחד לא ינחש שהוא פשוט אכל מנה טובה של סולת.

מתכונים

אם אתה אוהב סולת, אז אולי בין מתכוני הסולת שלנו תמצא משהו חדש ולגוון את התפריט שלך.

דייסה קלאסית

רכיבים:

• חלב - 2 כפות.
• סולת - 4-5 כפות.
• מלח - קורט
• סוכר - כמה שרוצים

איך לבשל:

1. בישול דייסה כזו הוא פשוט ביותר, העיקר לא לפספס את הרגע ולהפחית את האש בזמן, אחרת כל החלב יהיה על הכיריים.
2. יוצקים חלב לסיר ומניחים על אש בינונית. אל תשאיר חלב ללא השגחה.
3. כשהיא מתחילה לעלות ומופיעים סימני רתיחה ראשונים, מכבים מיד את האש.
4. מקפלים בעדינות את הדגנים לתוך החלב. רק אל תשפוך את זה מהאריזה, זה לא נוח.
5. מערבבים כל הזמן את הדייסה, אתה יכול להשתמש במטרפה בשביל זה.
6. ממליחים או סוכר את הדייסה לפי הטעם.
7. מרתיחים 5-7 דקות ואז יוצקים לצלחות, מוסיפים כמות קטנה של חמאה וזהו.

תבשיל אפרסק

רכיבים:

• מנקה - 1 כף.
• אפרסקים - 4 יח'.
• ביצים - 3 יח'.
• מים קרים - 0.7 כפות.
• חלב - 0.7 כפות.
• סוכר - 4 כפות
• שמנת חמוצה - 100 מ"ל.
• קרקרים טחונים

איך לבשל:

1. מערבבים מים וחלב ומניחים על אש איטית.
2. לאחר מכן, יוצקים למחבת סוכר, מלח וסולת.
3. כמו במתכון הקודם, הביאו את הדייסה למוכנות.
4. לאחר מכן, אתה צריך לקרר את דייסת הסולת, בשביל זה אתה יכול לשים אותה במקום קריר, למשל, מתחת לחלון פתוח או במרפסת.
5. לאחר מכן, אנו מכניסים 2 ביצים לתוך הדייסה ומערבבים אותה.
6. מסירים את העור והחרצנים מהאפרסקים. חותכים לפרוסות או לקוביות, זה לא משנה.
7. מצפים את הצורה בחמאה ומפזרים פירורי לחם.
8. ואז לפרוס שוב מחצית מהדייסה, האפרסקים והדייסה.
9. טורפים את הביצה הנותרת במטרפה ומשמנים בה את הקדירה שלנו.
10. זה אופה מהר, בערך 20 דקות.
11. היתרון של המנה הזו הוא שהיא הופכת אפילו יותר טעימה כשהיא קרה.

מאניק מהיר במיקרוגל

רכיבים:

• וניל
• ביצים - 1 יחידה.
• צימוקים - 100 גרם.
• קמח - 100 גרם.
• סולת - 100 גרם.
• קפיר - 100 גרם.
• שמן - 100 גרם.
• פירות מסוכרים - 50 גרם.
• סודה - קורט
• סוכר - 100 גרם.

איך לבשל:

1. יוצקים סולת עם קפיר.
2. השאירו בצד למשך 20 דקות.
3. ממיסים את החמאה במיקרוגל ומקררים.
4. מערבבים את הביצה הטרופה, הווניל יחד עם החמאה.
5. מרבים את הסודה לשתייה ומוסיפים אותה לתערובת הביצים-חמאה.
6. כעת שלבו את התערובת הזו עם סולת. מערבבים הכל.
7. טוחנים צימוקים מאודים ופירות מסוכרים, ומוסיפים לסולת.
8. מכניסים את הבצק למן לתבנית מיוחדת למיקרוגל.
9. הכניסו את המן למיקרוגל ממש שש דקות. הטמפרטורה צריכה להיות סביב 900 מעלות. המן הזה נהדר לארוחת בוקר.

קרם לימון

רכיבים:

• חלב - 2 כפות.
• לימון - 1 יחידה.
• חמאה - 200 גרם.
• סולת - 5 כפות.
• אבקת סוכר - 1 כף.

איך לבשל:

1. מבשלים סולת בדרך הרגילה, למשל, בעזרת המתכון הראשון שלנו.
2. מערבבים חמאה בטמפרטורת החדר יחד עם אבקת סוכר.
3. בעזרת פומפיה דקה מסירים את הגרידה מההדרים.
4. סוחטים מיץ לימון לתוך שמן.
5. מערבבים חמאה ודייסת סולת ומורחים את העוגה בקרם הזה.

קציצות עם כרוב

רכיבים:

• כרוב - 400 גרם.
• סולת - 6 כפות.
• חלב - 400 מ"ל.
• ביצים - כמה חתיכות
• תבלינים

איך לבשל מסולת:

1. דק מאוד, בעזרת סכין חדה או פומפיה מיוחדת, קוצצים את הכרוב.
2. עכשיו מלאו את הכרוב הזה בחלב.
3. מכניסים אותו למחבת ומבשלים כ-20 דקות.
4. מוסיפים לכרוב סולת, פלפל ומלח. מערבבים ומבשלים כשמונה דקות נוספות.
5. לאחר שהכרוב התקרר, מוסיפים לו את החלמונים.
6. מכינים מכרוב, טובלים כל אחד מהם בחלבון מופחת.
7. לחמו אותם מעט בפירורי לחם ולטגן מעט משני הצדדים.

עם חמוציות

רכיבים:

• - 200 גר'.
• סוכר - 4 כפות
• סולת - 100 גרם.
• מים - כמה כוסות
• שמנת דלת שומן - 100 גר'.

איך לבשל:

1. אנחנו מנקים את החמוציות, שוטפים וסוחטים מהם את המיץ.
2. יוצקים את פירות היער הסחוטים במים ומרתיחים.
3. מסננים את מרק החמוציות, מוסיפים סוכר ומביאים שוב לרתיחה.
4. סולת גדלה עם מיץ החמוציות שנוצר.
5. את הסולת שהתקבלה יוצקים לסירופ חמוציות, אשר מבושל על אש.
6. הדייסה צריכה להיות סמיכה בסופו של דבר.
7. מגישים דייסה כזו מסולת עם קצפת.

כפי שאתה יכול לראות, סולת יכולה להיות הבסיס להרבה מנות מעניינות. לבשל אותו בהנאה ואל תכחיש מעצמך אוכל בריא.