איך להשרות ביסקוויט במי סוכר. איך ועם מה להשרות שכבות עוגת ביסקוויטים קנויה: מתכון סירופ

הספגה עבור ביסקוויט משמשת על מנת להכין טעים, עוגת ביסקוויטים אוורירית, אבל יבשה ולא מתוקה מדי מעודנת יותר. עוגות, מאפים, לחמניות עשויים מביסקוויטים ספוג.

הספגה קלאסית מוכנה ממים וסוכר. לסירופ המקורר מוסיפים מיצי פירות, קפה, קוניאק, ליקרים, יינות קינוח, ונילין, תמציות וחומרי טעם וריח נוספים כדי לתת טעם וארומה. כדי לקבל עוגה ספוג מתון, יש צורך להקפיד על הפרופורציות בהכנת הסירופ, בכמות ההספגה, כדי לדעת את הסודות והדקויות. סירופ נוזלי מדי ירטיב את הביסקוויט, יהפוך אותו לצמיג, הספגה סמיכה הופכת את המנה המוגמרת להתקלקל. כמות ההספגה תלויה בעובי הביסקוויט, מספר העוגות, הקרם איתו מרוכבת העוגה.

בפוסט הזה נספר לכם איך להכין הספגה לביסקוויטים לפי כל הכללים. תלמדו כיצד לבחור את המרכיבים הנכונים לסירופ על מנת להדגיש את יתרונות המוצר המוגמר, כיצד להימנע מטעויות או לתקן חסרונות אם משהו השתבש.

תמונה של הספגה פשוטה עבור ביסקוויט עשוי סוכר ומים

הספגת הביסקוויטים הפשוטה ביותר עשויה ממים וסוכר. זה הופך את העוגות לעסיסיות, מתוקות יותר, רכות. בהתבסס על הספגה זו, אתה יכול להתנסות בלי סוף עם טעמים. יש לזכור כי לסירופ המצונן מוסיפים חומרים ארומטיים על מנת שהארומה לא תדהה.

החומרים למתכון:

• מים 6 כפות. כפיות
• סוכר 4 כפות. כפיות
• סוכר וניל ½ כפית

שיטת בישול:

1. כדי לבשל את הסירופ צריך לשלב סוכר ומים במצקת או בסיר קטן. מביאים את הנוזל לרתיחהעם ערבוב מתמשך.
2. ברגע שהסירופ רותח מסירים את הקצף. מסירים מיד מהאש כדי שהנוזל לא יתאדה והסירופ לא יהפוך לקרמל.
3. מצננים את הסירופ עד ל-36 מעלות, מוסיפים סוכר וניל, מערבבים. סירופ זה להשריית ביסקוויט משולב עם כל עוגה - שוקולד, קפה, הדרים, פירות. אתה יכול גם להשתמש בכל קרם.

תמונה של הספגת פירות יער עבור ביסקוויט עם קוניאק

הדרך הקלה ביותר להכין עוגת פירות בבית, שבו ריבה, ריבה, פירות יער טריים ופירות משמשים כקרם. מה להשרות עוגת ביסקוויטים? המוצר יהיה עסיסי יותר אם העוגות מושרות מראש בסירופ. במקרים כאלה, השתמש בהספגה של פירות יער או פירות עם תוספת של משקאות אלכוהוליים, מיצי פירות, סירופים. כדי להכין סירופ להשריית ביסקוויט בבית, אנחנו צריכים

החומרים למתכון:

• סירופ ריבת דומדמניות שחורות½ כוס
• סוכר 2 כפות. כפיות
• מים 250 מ"ל.
• קוניאק 2 כפות. כפיות

שיטה להכנת הספגה לביסקוויטים עם קוניאק:

1. מערבבים סירופ ריבה עם מים וסוכר. לשים את התערובת על אש נמוכה. מביאים לרתיחה, מבשלים תוך ערבוב עד שהסוכר נמס.
2. הסר מהאש. מצננים לטמפרטורת הגוף (≈ 37 מעלות צלזיוס). הוסף קוניאק.
3. אם אתה מכין עוגה לילדים, אל תכלול אלכוהול. במקום קוניאק מוסיפים ליקר פירות. לעוגות הדרים השתמשו במיץ תפוזים במקום בריבה.

תמונה של הספגת קפה לביסקוויטים ללא אלכוהול

עבור עוגת שוקולד עם קרם חמאה, הספגת קפה היא אידיאלית. בסיס חלב מתאים יותר לסירופ הזה, אם כי אפשר להכין אותו גם עם מים. הכנת הספגת קפה עם חלב ללא אלכוהול. קוניאק, ליקר או וודקההוסיפו כרצונם, הם נותנים למוצר ארומה ומרירות מתובלת.

החומרים למתכון:

• חלב ½ כוס
• מים ½ כוס
• קפה טחון טבעי 2 כפות. כפיות
• סוכר 1 כוס

שיטת בישול:

1. קפה טחון יוצקים ½כוסות מים רותחים או להכין קפה. תנו לנוזל לשבת ולהתקרר. מתח.
2. מערבבים חלב עם סוכר. תוך ערבוב מתמיד, מביאים את התערובת לרתיחה. הוסף קפה מסונן.
3. מערבבים היטב ומקררים. אם אתה משתמש באלכוהול או בחומרי טעם אחרים, הוסף אותם להספגה המצוננת.

תמונה של הספגת קרמל עבור ביסקוויט חלב מרוכז

הביסקוויט יקבל טעם קרמי עדין אם תכין הספגת חלב. להכנתו ניתן להשתמש בחלב מלא, חלב מרוכז, כולל גלידה מבושלת ומומסת. חלב מרוכז מבושל נותן למוצר המוגמר טעם קרמלי. ביסקוויט עם הספגה כזו הוא טוב בפני עצמו ובשילוב עם חמאה או שמנת חמוצה.

החומרים למתכון:

• חלב מרוכז מבושל 3 אמנות. כפיות
• שמנת חמוצה 100 גרם
• חלב 100 מ"ל.

שיטת בישול:

1. מביאים את החלב לרתיחה. מערבבים עם חלב מרוכז מבושל ושמנת חמוצה. מערבבים היטב.
2. מעבירים את הביסקוויט לתבנית, בקוטר מעט רחב יותר מהעוגה עצמה. מחוררים את העוגה בעזרת מזלג או סכין במספר מקומות לחדירה טובה יותר של הסירופ. יוצקים פנימה סירופ חם.
3. משאירים להחדיר בשעה 5טוב יותר בלילה.

טיפים להכנת ציפוי עוגת ספוג

הספגה לביסקוויטים מעניקה טעם אצילי לבצק ביסקוויט פשוט. באמצעות חומרי טעם וריח שונים, סירופים, משקאות אלכוהוליים, תוכלו להשיג את השילובים המקוריים ביותר שיהפכו לגולת הכותרת של האפייה הביתית. השתמש בטיפים כיצד להכין הספגה עבור ביסקוויטים, שפים מנוסים. בעזרתם קל לחשב את הפרופורציות, לקבוע את כמות הסירופ, לתקן את החסרונות:

• פרופורציות קלאסיותעבור הספגה 1: 2, עבור חלק אחד של סוכר, אתה צריך לקחת 2 חלקים של מים.
• למי שאוהב ביסקוויטים רטובים, אבל לא אוהב ממתקים, אנו ממליצים לך להכין את ההספגה ביחס של 1: 3. הסירופ יהיה פחות מתוק. כדי לתת לו צמיגות, אתה צריך להוסיף עמילן בשיעור של 1 כפית לכל 1 ליטר סירופ.
• במקום מים או חלבהשתמשו בגלידה מומסת, שבה ניתן להוסיף גם אלכוהול, סירופי פירות ופירות יער מוכנים.
• בקיץ מכינים את ההספגה עם הרבה סוכר. (1:1) . הסוכר משחק תפקיד של חומר משמר, המנה נשארת טרייה יותר זמן.
• יכול לשמש כהספגה סירופ פירות משומר. סירופ טעים במיוחד של אפרסקים, משמשים, אננס.
• כדי להכין ספיגת פירות טעימה, השתמשו במיץ פירות במקום מים - תפוז, דובדבן, מולטי ויטמין.
• השתמש ביינות קינוח וליקרים לבנים כדי להשרות ביסקוויטים בהירים. יין אדום יכול לתת צבע כחלחל לביסקוויט, וקוניאק יכול לתת גוון מלוכלך. קוניאק וליקרים חומים מתאימים להשריית קפה ועוגיות שוקולד.
• מורחים את ההספגה על העוגהמברשת או מרסס. אם אף אחד מהם אינו זמין, השתמש בבקבוק פלסטיק עם פקק, שבו תחילה אתה עושה חורים.
• עוגה המורכבת מכמה עוגות ביסקוויטים חייבת להשרות בצורה לא אחידה: התחתונה הכי פחות, האמצעית קצת יותר, העליונה טובה.
• אם הגזמת עם הספגה ו העוגה רטובה מדי, שים אותו על מגבת נקייה, חיתול, סדין. הבד יספוג עודפי נוזלים.

מכל מגוון העוגות, ביסקוויטים תמיד היו פופולריים במיוחד עם שיניים מתוקות. הם אהובים על הרכות והאווריריות הקסומה שלהם, על טעמם העדין, שאין שני לו.

הקינוח הזה הוא לטעמם של מבוגרים וילדים כאחד - הוא פשוט נמס בפה, ו מילויים שוניםלאפשר לאנשים עם העדפות טעם שונות ליהנות ממנו.

שמנת, שוקולד, חלבה, אגוזים, פירות - זו רשימה חלקית של מה שאפשר להוסיף לבצק.

ניתן לרכוש אותו מוכן, או לבשל אותו בעצמך. סוד אחד קטן - כדי שהעוגות ייצאו טעימות, יש להשרות אותן כראוי.

קרא גם:

הספגה עבור ביסקוויט

כל לחם קצר אפוי צריך לרכך, אחרת זה יכול להתברר יבש וקשה, אפילו כמות גדולה של שמנת לא תציל. הכי תכליתי הוא סירופ סוכר, זה מרכך את העוגה ונותן לה טעם עדין. שיטה זו היא פשוטה מאוד, ואפילו עקרות בית מתחילות יכולות לעשות זאת.

לשם כך, מביאים תערובת של מים וסוכר לרתיחה על אש נמוכה. פרופורציות 3:2, מניחים לו להתקרר ומברישים את העוגות. הסירופ צריך להיות די סמיך אך לא מקורמל.

כאופציה - בסוכר רגיל אפשר להוסיף ונילין, ובכך לתת לביסקוויט טעם חדש לחלוטין. בהתאם להעדפות הטעם, אתה יכול להוסיף קפה, קוניאק, מיץ לסירופ הסוכר הבסיסי. כיום, טעמים שונים לעוגות פופולריים. כל רכיב יעניק לעוגה את הטעם הייחודי שלו.

מה אפשר להספיג בעוגות בנוסף לכל האמור לעיל? אז, הם יכולים להיות "משומן" עם תה ירוק בתוספת של לימון, כמו גם קומפוט דומדמניות. לעתים קרובות, סירופ אננס מפירות משומרים משמש גם. במקום מים, אפשר להכין סירופ עם חלב; ילדים מאוד אוהבים את המנה הזו.

סוגי סירופים

סירופ מרכך עוגות יכול להיות עם הוספת אלכוהולהעוגה הזו מושלמת לארוחת ערב רומנטית. לשם כך מוסיפים קוניאק, משקה חריף, רום לסירופ הסוכר העיקרי. יחד עם זאת, קוניאק לא חייב להיות היקר ביותר, אתה יכול להשתמש בוודקה רגילה. אם תרצו, תוכלו להתנסות ביין, הלבן הוא המתאים ביותר.

אפשרות מצוינת תהיה סירופ קפה. לשם כך, מוזגים כוס קפה לסוכר הבסיס. אפשרות זו משתלבת היטב עם קרם שוקולד ועוגות. אפשר גם להכין סירופ שוקולד על ידי הוספת קקאו במקום קפה. העיקר לא להגזים כדי שהעוגה לא תצא מגושמת מדי.

אוהבים עוגות קלות יותראפשר להוסיף לסירופ מיץ וגרידת פירות הדר טריים - לימון, תפוז או ליים. זה טוב במיוחד עבור אפשרויות קלות. בנוסף להדרים משתמשים גם בפירות אחרים. הספגה לעוגות עשויות ממיץ דובדבנים, משמש, ענבים ורימונים פופולרית מאוד.

איך להשרות עוגות

צריך לשמן רק את העוגות שהתקררו לאחר האפייה, כשהסירופ גם כן חייב להיות קר. אם העוגות או הסירופ חמימים, העוגה עשויה לצאת חסרת צורה. עקרות בית מנוסות ממליצות לקרר את העוגות לאחר התנור למשך שלוש שעות לפחות, אך חלקן עוזבות למשך יום.

את הסירופ מורחים על העוגות בעזרת מברשת קולינרית. יש אנשים שמשתמשים בכף רגילה או במזרק מאפה, אבל זה קשה יותר, מכיוון שהוא יכול להתברר לא אחיד. בדרך כלל משתמשים במזרק לעוגות עבות. לאחר ההפצה, עליך להמתין מעט ולחזור על הליך זה במידת הצורך. עדיף לא למרוח הרבה סירופ מיד כדי שהעוגה לא תצא "רטובה" מדי.

מה הדבר הכי טעים בעוגות ומאפים? כמובן שמנת. אבל גם הספגה לעוגה משחקת תפקיד חשוב. ואכן, ללא הספגה, העוגה פשוט תהיה יבשה, מה שיכול לקלקל משמעותית את המאפים האהובים עליכם. בתת-סעיף זה נבחרים עבורכם המתכונים הטעימים והיוצא דופן ביותר לשמנת והספגה, שיהפכו את טעם הקינוח פשוט לבלתי נשכח. הטעימות והרכות ביותר הן כמובן עוגות ביסקוויטים. והספגה לביסקוויטים היא העיקר. עם זאת, יש צורך להקפיד על הפרופורציות הנכונות במהלך תהליך הבישול, אחרת העוגה עשויה להיות יבשה או ספוגה מדי, וזה גם לא טוב. הספגה לעוגות יכולה להיות מגוונת מאוד. הכל תלוי ברצונות ובהעדפות הטעם שלך. זה יכול להיות הספגה בקפה, חלב, דבש, ולעתים קרובות מארחות רבות משתמשות בסירופ להספגה. הסירופים הפופולריים ביותר להספגה הם דובדבן, וניל, קוניאק, רום ותפוז. באשר למתכונים של קרמים לעוגות, כאן תמצאו בדיוק את הקרם שיהפוך את הקינוח שלכם למעודן, ריחני ובלתי נשכח. לדוגמה, קרם מסקרפונה הוא חלק בלתי נפרד מעוגת הטירמיסו האיטלקית המפורסמת, אשר, כפי שהתברר, ניתן להכין באופן עצמאי בבית. גם כאן תמצאו מתכון שלפיו תוכלו להכין בקלות קרם נפוליאון, שמנת חמוצה, שמנת חלב מרוכז, וכן מתכון לקצפת. ומתכוני שמנת עם תמונות יקלו מאוד על תהליך הבישול. עם מבחר מתכונים להכנת שמנת, תוכלו להכין בקלות קרם ביתי ולשמח את בני הבית בקינוחים הכי טעימים. וזכרו, רק עוגות תוצרת בית יכולות להביא הרבה תחושות בלתי נשכחות.

16.07.2018

קרם שרלוט לעוגה

רכיבים:חמאה, סוכר, חלב, ביצה, קוניאק, ונילין

היום אני אגיד לכם איך להכין קרם שארלוט טעים מאוד לעוגה. עשה את זה מאוד קל ומהיר.

רכיבים:

- 200 גרם חמאה,
- 108 גרם סוכר,
- 150 מ"ל. חלב,
- ביצה 1,
- 1 כף ברנדי,
- 1 כפית סוכר וניל.

02.05.2018

גנאש שוקולד לבן לציפוי עוגות

רכיבים:שוקולד, שמנת, חמאה

הגנאש משמש את הקונדיטורים למזוג על עוגות. לא קשה להכין עיסת שוקולד כל כך טעימה ויפה שלא נמרחת ונראית פשוט מהממת. ראה איך לעשות את זה בעצמך בבית.

רכיבים:

- 210 גרם שוקולד לבן,
- 50 מ"ל. קרם,
- 25 גרם חמאה.

24.04.2018

רפרפת לימון

רכיבים:לימון, סוכר, ביצה, מים, שמן

לימון קארד הוא קרם שאני משתמש בו כמנה לפנקייקים, עוגות גבינה או יוצקים על גלידה. הטעם של הקרם הזה מצוין, מרענן. להכין קרם כזה לא יהיה קשה לך.

רכיבים:

- 2 לימונים,
- כוס סוכר
- 4 ביצים,
- 1 כף מים,
- 50 גרם חמאה.

23.04.2018

גנאש שוקולד לבן

רכיבים:שוקולד, שמנת, חמאה

אני מציע לך להכין גנאש טעים משוקולד לבן. אפשר לקשט יפה את העוגה עם הגנאש הזה.

רכיבים:

- 200 גרם שוקולד לבן;
- 200 גרם שמנת;
- 35 גרם חמאה.

29.03.2018

קרם מסקרפונה וחלב מרוכז

רכיבים:מסקרפונה, חלב מרוכז, שמנת, ונלין

חצי מההצלחה של עוגה או מאפה זה קרם טוב. אנחנו ממליצים להכין קרם מסקרפונה עם חלב מרוכז - אתם אפילו לא מתארים לעצמכם כמה זה יוצא טעים! את כל הפרטים על אופן הכנתו תמצאו במתכון שלנו.
רכיבים:
- 250 גר' מסקרפונה;
- 3-4 כפות חלב מרוכז;
- 150 מ"ל של שמנת כבדה (30-33%);
- תמצית וניל לפי הטעם.

26.03.2018

קרם חלבון רפרפת

רכיבים:ביצה, מים, סוכר, ונילין, לימון

אם אתם רוצים להכין עוגה ולא יודעים איזה קרם להכין, אני ממליץ לכם להכין את הרפרפת הטעימה הזו. תיארתי עבורכם את מתכון הקרם בפירוט.

רכיבים:

- 2 ביצים,
- 40 מ"ל. מים,
- 150 גרם סוכר,
- 1 כף סוכר וניל
- לימון.

15.02.2018

קרם ל"עוגת דבש"

רכיבים:שמנת חמוצה, חלב מרוכז

אני מרבה לבשל את עוגת הדבש ולרוב אני מורחת אותה בקרם הזה עם שמנת חמוצה וחלב מרוכז.

רכיבים:

- 200 גרם שמנת חמוצה,
- 250 גרם חלב מרוכז.

15.02.2018

הספגה עבור ביסקוויט

רכיבים:מים, סוכר

היום נכין את ההספגה לבסקוויט. המתכון מאוד פשוט ומהיר.

רכיבים:

- 6 כפות מים,
- 4 כפות סהרה.

10.02.2018

קרם שמנת וחלב מרוכז לעוגה

רכיבים:שמנת, אבקת סוכר, חלב מרוכז, ונילין

אני מציע לך להכין לעוגה את הקרם הכי טעים של שמנת וחלב מרוכז. המתכון מאוד פשוט ומהיר.

רכיבים:

- 350 מ"ל. קרם;
- 50 גרם אבקת סוכר;
- פחית חלב מרוכז 1;
- ונילין או תמצית וניל.

29.01.2018

קרם חמאה "חמש דקות"

רכיבים:חמאה, אבקת סוכר, חלב, ונילין

מחמאה וחלב אפוי מתקבל קרם טעים מאוד לעוגה. הוא מוכן תוך דקות ספורות ואף יש לו את השם המתאים - "חמש דקות". נסה את זה, אתה בהחלט תאהב את זה!

רכיבים:
- 250 גר' חמאה;
- 200 גר' אבקת סוכר;
- 100 מ"ל חלב אפוי;
- 2 גרם ונילין.

27.01.2018

קרם קרמל לעוגה

רכיבים:שמנת, מים, סוכר, ונילין

קרם קרמל מוכן על בסיס שמנת וסוכר, בעל מבנה חלק וטעם עדין מאוד המשתלב עם כל שכבות עוגה לכל עוגה. אם אתה לא יודע איך לבשל אותו, המתכון שלנו יעזור לך.

רכיבים:
- 800 מ"ל של שמנת;
- 2 כפות מים;
- 200 גרם סוכר;
- 0.5 כפית ונילין.

06.01.2018

קרם סולת לעוגה

רכיבים:שמנת, סוכר, סולת, אבקת הדרים, חמאה, מלח

יש הרבה קרמים לעוגה, כולם מאוד טעימים. אבל היום נכין קרם עוגת סולת שעוד לא ניסיתם.

רכיבים:

- 260 מ"ל. קרם;
- 120 גרם סוכר;
- 45 גרם סולת;
- 10 גרם אבקת קליפת הדרים;
- 230 גרם חמאה;
- תמצית תפוזים;
- מלח.

04.01.2018

קרם סמיך של שמנת חמוצה עם סוכר לעוגה

רכיבים:שמנת חמוצה, מעבה שמנת חמוצה, סוכר

שמנת חמוצה תמיד טעימה מאוד. אבל מה שחשוב זה כמה עבה זה יוצא. לפעמים שמנת חמוצה לא מקציפה היטב, והשמנת יוצאת נוזלית. המתכון שלנו ילמד אותך איך לקבל תמיד קרם סמיך וסמיך.

רכיבים:
- שמנת חמוצה - 0.5 ליטר;
- מעבה שמנת חמוצה - 1 שקית (12 גרם);
- סוכר - כוס אחת.

17.12.2017

קרם "פלומביר" לעוגה כמו גלידה אמיתית

רכיבים:שמנת חמוצה, ונילין, סוכר, ביצה, קמח, חמאה

קרם "פלומביר" רק לאחרונה התחלתי להשתמש לעוגות, מכיוון שלא קל כלל להכין אותו. אבל אם תלמדו איך לבשל אותו, תהפכו לגורו אמיתי בבישול הקינוחים הטעימים ביותר.

רכיבים:

- 175 גרם שמנת חמוצה,
- 2 גרם ונילין,
- 55 גרם סוכר,
- ביצה 1,
- כף וחצי קמח,
- 60 גרם חמאה.

10.11.2017

קרם חמאה

רכיבים:חמאה, אבקת סוכר

בכל עוגה הכי חשוב זה עוגות ושמנת כמובן. זה יכול להיות שונה - שמנת חמוצה, רפרפת... קרם חמאה טעים מאוד. זה מוכן מאוד פשוט, אז המארחת הטירונית ביותר יכולה להתמודד עם זה. והמתכון שלנו יעזור לה בזה.

רכיבים:
- חמאה - 200 גרם;
- אבקת סוכר - 200 גר'.

אם אתם רוצים לשכלל את עוגת הביסקוויטים שהכנתם, הקפידו להשתמש בהספגה כדי שתרגיש כמו עוגה עסיסית. הכנת ההספגה היא פשוטה ומהירה מאוד, והאפקט שלה יהיה פשוט מפואר. הספגה יכולה לא רק "להזין" את הביסקוויט שלך, אלא גם לתת לו טעם וארומה מיוחדים ועשירים.

בכתבה נשקול אפשרויות הכנה הן לקפה נמס והן למשקה הדורש חליטה. שתי השיטות מתאימות להספגה של עוגות ביסקוויטים.

ניתן להכין הספגה ממוצרים שכל מארחת יכולה למצוא. זה יכול להיות סוכר, ברי, עם תוספת של אלכוהול, חלבון, תה, קפה, וכו 'העיקר הוא לבחור שילוב טוב של הספגה ושמנת בביסקוויט.

הפרופורציות של ביסקוויט והספגה תמיד מותנות, אז כאן כדאי להסתכל על כמה עוגה רטובה אתה רוצה לקבל, כמו גם את סוג הביסקוויט והקרם. הספגת קפה תשתלב היטב עם קרמי שוקולד, אגוזים או קפה. במתכונים שלהלן, שני סוגים של הספגת קפה לביסקוויטים נחשבים: מקפה מבושל ומקפה נמס.

מקפה מבושל

להספגה אנחנו צריכים:

• כוס מים);
• סוכר (לפחות 5 כפות);
• קפה מבושל (3 כפיות);
• קוניאק או רום (1 ​​כפית).

1. יש צורך להמיס סוכר בחצי כוס מים או 100 מ"ל. שמים את סיר המים והסוכר על האש ומערבבים עד להמסה. תירגע.
2. לחלוט קפה ב-100 מ"ל מים. מסננים ומקררים. אם יש לך פולי קפה, אז אתה צריך לטחון אותו מראש.
3. מערבבים סירופ סוכר עם קפה מסונן. לְרַגֵשׁ.
4. אם רוצים, לטעם מיוחד, אפשר להוסיף כפית רום או קוניאק.6. הספגה מוכנה!

בבחירת הקפה שימו לב ל- Lavazza Crema Aroma בעל ארומה ייחודית.

הסרטון מספר אילו אימפרגנציות נוספות ניתן להכין לעוגה:

מקפה נמס

עבור הספגה תצטרך:

• וודקה או ליקר שקדים (1 כף);
• מים (לפחות 1 כוס);
• קפה נמס (2 כפיות);
• סוכר מגורען (שתי כפיות).

התקדמות:

1. מרתיחים מים, מוסיפים את כל המרכיבים לעיל למחבת. (אם הילדים אוכלים קינוח, אפשר לוותר על וודקה).
2. מערבבים היטב ומצננים. מוּכָן.

כדי להפוך את העוגה שלך ללא דומה, אל תשכח שאתה צריך להרטיב אותו 6 שעות לאחר הבישול. אז הוא לא יתפרק ותווי הטעם יהיו חיים ובולטים יותר.

עוד משהו שאולי יעניין אותך:

לטעם הסירופ ניתן להשתמש במיצי פירות טריים ומשומרים, ליקרים, תמיסות, ליקרים, יינות ענבים, סירופ פירות, תמציות וכדומה. בעת הוספת מיצים יש להקפיד שסירופ הסוכר לא ידלל יתר על המידה.

אפשרויות לסירופ טעם:

סירופ משמש
מוסיפים 1 כף של ליקר משמש או תמיסת משמשים לסירופ הראשי.

סירופ תפוזים
מוסיפים מיץ מחצי תפוז או כף 1 של ליקר תפוזים לסירופ הראשי.

סירופ וניל
מוסיפים 5-6 גבישי וניל או 1 כפית סוכר וניל לסירופ החם הראשי. אפשר להוסיף 1 כף ליקר וניל לסירופ הבסיס הצונן.

סירופ ענבים
מוסיפים לסירופ העיקרי כף אחת מכל יין לבן ענבים, כגון יין שולחן, פורט, מוסקט, ריזלינג או יין בצבע ענבר - מדיירה, שרי, מרסלה.

סירופ לימון
מוסיפים מיץ מחצי לימון או 1 כף ליקר לימון לסירופ הראשי.

סירופ קוניאק
מוסיפים לסירופ העיקרי 1-2 כפות קוניאק איכותי.

סירופ קפה
מוסיפים 2 כפות חליטת קפה לסירופ העיקרי. (לחליטת קפה, קח 1 כפית קפה טחון טבעי, מוזגים 0.5 כוסות מים רותחים, מכסים את הכוס ומשאירים למשך 20 דקות. מסננים את הקפה דרך גזה מקופלת לשניים ומניחים לעמוד למשך ~ 10 דקות. לאחר מכן, מסננים את הקפה עירוי טהור, ללא משקעים - הם אתה יכול לטעום את הסירופ). הסירופ משמש לטעם עוגת ביסקוויטים ועוגות ביסקוויטים קפה.

סירופ רום
מוסיפים 1 כף רום לסירופ העיקרי.

בתיאבון!