יתרונות Feijoa, תכולת קלוריות והתוויות נגד. האם פייג'ואה בריא?

היתרונות של feijoa הם עובדה שאין להכחישה. היום נדבר בפירוט על התכונות המועילות של ברי האקזוטי הזה, וגם נשתף מתכונים טעימים מפייג'ואה.

Feijoa מפורסמת בטעמה המיוחד ובתכונותיו הרפואיות והתזונתיות. אבל, למרבה הצער, מעטים יודעים על קיומם של פירות יער אלה, שלא לדבר על מה לבשל מפייג'ואה. היום נתקן את המצב.

תכונות מועילות של feijoa

1. פירות הפייג'ואה עשירים ביוד, הנספג לחלוטין בגוף, שכן הוא נמצא במצב מסיס במים בברי. מבחינת תכולת יוד, פייג'ואה אפילו התעלה על פירות הים. רק חופן קטן של פירות יער אלה יספק את הדרישה היומית ליוד של מבוגר. הודות לכך, feijoa שימושי לילדים, אנשים עם הפרעות בבלוטת התריס, קשישים ואחרים.
2. Feijoas עשיר בויטמינים C, B1, B2, B3, B5, B6 ו-PP. כל הויטמינים הללו נספגים היטב בגוף ועוזרים לנרמל את תהליך חילוף החומרים, לשפר את תפקוד הלב והשרירים, להמריץ את תפקוד המוח ולנרמל את תפקוד מערכת העצבים. בנוסף, קומפלקס ויטמין זה שימושי לשמירה על רמות הורמונים אופטימליות, וזה חשוב מאוד לנשים בכל גיל.
3. Feijoa מכיל שומנים וחלבונים קלים לעיכול, ולכן הוא שימושי להשמנה, אובדן כוח ומחסור בוויטמינים.
4. שמנים אתריים הכלולים בפירות יער עוזרים לגוף להתנגד לנגיפים ולשפר את החסינות.

למי אסור לאכול פייג'ואה

Feijoa הוא אחד המוצרים המכילים את הכמות המרבית של חומרים מזינים, ויטמינים ומיקרו-אלמנטים. לכן, התוויות הנגד היחידות לשימוש בפייג'ואה הן אי סבילות אישית למוצר ורגישות יתר ליוד.

אנשים הנוטים לאלרגיות צריכים להיות זהירים מאוד עם ברי זה, כי זה יכול לגרום לתגובה בלתי צפויה בגוף.

קלוריות של Feijoa

Feijoa נחשב למוצר דל קלוריות ודיאטטי, מכיוון שהחומרים הכלולים בפירות היער מקדמים ירידה במשקל.

תכולת הקלוריות של פייג'ואה היא 49 קק"ל ל-100 גרם פירות יער.

ערך תזונתי של פייג'ואה: חלבונים - 1.0 גרם, שומנים - 1.0 גרם, פחמימות - 11.0 גרם.

מה אפשר לבשל מפייג'ואה?

סלט פייג'ואה חורפי

רכיבים:

• feijoa - 150 גרם
• סלק - 400 גרם
• אגוזי מלך - 10 יח'.
• שמן זית - 4 כפות.
• מלח ותבלינים - לפי הטעם.

איך לבשל:מרתיחים את הסלק בקליפתו, מקלפים וקוצצים בפומפייה גסה או לחתוך לפרוסות דקות. מקלפים את הפייג'ואה וקוצצים. מסירים את קליפות האגוזים וקוצצים אותם. מאחדים את כל המוצרים בקערה עמוקה, מתבלים בשמן ומוסיפים תבלינים. מערבבים הכל היטב.

ריבת Feijoa לחורף

רכיבים:

• 1 ק"ג פייג'ואה
• 1 ק"ג סוכר

איך לבשל:שוטפים את הפייג'ואה, מייבשים וחותכים לקוביות גדולות. מכסים את פירות היער בסוכר. שמים הכל בבלנדר וטוחנים. לאחר מכן הניחו לריבה לשבת זמן מה עד שהסוכר נמס. עכשיו אתה יכול לשים אותו בצנצנות נקיות. אתה צריך לאחסן את הריבה במקרר, מכיוון שהיא לא מבושלת.

ריבת פייג'ואה זו שימושית מאוד להצטננות ו-ARVI.

הפרי פייג'ואה שמעבר לים, שהופיע על המדפים לא מזמן, צובר פופולריות בהדרגה. ברי האקזוטי הזה עם טעם מתוק עדין התאהב במהירות בתושבי קווי הרוחב הצפוניים. הם נצרכים באופן עצמאי וכחלק מקינוחים, עוגות, מאפים ושאר מוצרי קונדיטוריה. מי שצופה בדמותו מעוניין לברר את תכולת הקלוריות של פייג'ואה, ומי שרוצה להפיק את המקסימום מעוניין לקרוא על כמות החומרים התזונתיים בפרי היער האקזוטי.

כמה קלוריות יש בפייג'ואה?

לפרי זה ערך אנרגטי נמוך - רק 49 קק"ל ל-100 גרם. ראוי לציין שרוב תכולת הקלוריות של פייג'ואה מיוצגת על ידי פחמימות - יש 11 גרם מהן, בעוד שיש רק 1 גרם חלבון ושומן לכל. 100 גרם של מוצר.

מומלץ להשתמש ב-feijoa עם סוכרת בזהירות ולעתים רחוקות, מכיוון שהאינדקס הגליקמי שלו הוא 40 יחידות. רבים בטוחים שכל המזונות דלי הקלוריות מצוינים לחטיפים, לארוחת ערב ואפילו לארוחות מאוחרות, ומכיוון שהערך האנרגטי של פייג'ואה נמוך, ניתן לאכול אותו בכל עת. ראוי לציין כי, כמו פירות יער רבים, לפייג'ואה יש טעם עדין ומתוק, ולכן תכולה גבוהה של סוכרים טבעיים. אם אתה שומר על המשקל שלך, הימנע מאכילת מזון מתוק, בין אם זה מאפים או פירות, אחר הצהריים. העובדה היא שבזמן זה חילוף החומרים הטבעי יורד, מה שאומר שהגוף לא יכול לצרוך את האנרגיה שמגיעה עם הפחמימות, והיא מאוחסנת בצורה של תאי שומן.

עד השעה 14.00, אתה יכול לאכול בבטחה פייג'ואה ופירות מתוקים אחרים ופירות יער - במקרה זה הם לא יפגעו בגזרה שלך.

האם פייג'ואה בריא?

כמו כל מוצר, פייג'ואה זוכה לתכונות מועילות מקסימליות רק לאחר הבשלה מלאה. פירות אלו נקטפים ומובלים בעודם בוסר, אך בתהליך ההובלה הם בדרך כלל מצליחים לקבל קליפה ירוקה כהה וארומה בוהקת, המעידה על כך שהפרי מוכן לצריכה. בעת הבחירה, אתה צריך להיות זהיר: פירות אלה מתקלקלים במהירות, ורק פירות בשלים ואיכותיים ירוויחו.

בואו נסתכל על מה feijoa מכיל:

• 20.3 מ"ג חומצה אסקורבית;
• 38 מק"ג חומצה פולית;
• 0.29 מ"ג ויטמין PP;
• 8 מק"ג ויטמין B1;
• 32 מק"ג ויטמין B2;
• 0.23 מק"ג ויטמין B5;
• 155 מ"ג אשלגן;
• 20 מ"ג זרחן;
• 17 מ"ג סידן;
• 9 מ"ג מגנזיום;
• 3 מ"ג נתרן;
• 85 מק"ג מנגן;
• 55 מק"ג נחושת;
• 80 מק"ג ברזל;
• 70 מק"ג יוד;
• 40 מק"ג אבץ.

ראוי לציין כי בנוסף לכמות עצומה של ויטמינים וחומרים מזינים, פייג'ואה מכילה גם קומפלקס שלם של שמנים אתריים, אשר גם הם משפיעים לטובה על גוף האדם. לדוגמה, בעזרת נכס זה ניתן להקל על מהלך הצטננות ולהגביר את עמידות הגוף לווירוסים.

בשל התכולה הגבוהה מאוד של חומרים מזינים, פרי זה יכול להיחשב מרפא. מומלץ לשימוש לכל מי שסובל מחסור ביוד, או שיש לו בעיות בבלוטת התריס. יתר על כן, הכללתו השיטתית בתזונה שימושית למחלות נפוצות כגון גסטריטיס ו-pyelonephritis.

שפע הוויטמינים מאפשר להשתמש בפירות כתחליף טבעי לקומפלקסים פרמצבטיים. אם יש לך מחסור בוויטמין או מחלה דלקתית, כלול מנות עם פייג'ואה בטיפול מורכב, וההקלה תגיע הרבה יותר מהר.

מומחים בטוחים שהרכב הוויטמין והמינרלים מאפשר לך להשפיע לא רק על הגוף, אלא גם על הנשמה: ברגעים של מלנכוליה או שעות, פשוט התמקד בברי האקזוטי הזה בתזונה שלך, ותרגיש הרבה יותר טוב.

פייג'ואה לא נמצא לעתים קרובות בארצנו. האורח האקזוטי הזה מגיע מהסובטרופיים הברזילאים. באירופה, אליה הגיע הצמח שמעבר לים בתחילת המאה הקודמת, הוא שימש כשיח נוי. אבל עד מהרה הם טעמו גם את הטעם של פירות הפייג'ואה. היתרונות והנזקים של פרי זה טמונים בהרכבו. ולמרות שהפייג'ואה דל בקלוריות (כ-50 קק"ל בלבד ל-100 גרם), צריכה תכופה עלולה להוביל למנת יתר של יוד. לכן, עדיף ללמוד את המאפיינים של מוצר זה כדי לא לגרום נזק לגוף. המאמר שלנו יעזור לך עם זה.

מקור מרץ וזיכרון טוב

מתחם

Feijoa הוא המקור הטבעי העשיר ביותר של יוד. אלמנט זה משפיע לטובה על תפקוד בלוטת התריס במקרה של תפקוד לקוי. יתר על כן, היוד המסיס במים בפייג'ואה נספג בצורה מושלמת בגוף האדם.

גם הרכב המינרלים של פייג'ואה עשיר מאוד. אשלגן, מגנזיום, זרחן, ברזל, אבץ - הצמח הזה הוא פשוט קופת חזירים של חומרים הנחוצים לגוף.

פירות הפייג'ואה מכילים כמעט את כל הויטמינים הנחוצים כל כך לגוף האדם, פקטין ושמנים אתריים. התוכן שלהם גבוה, ולכן הפירות הם עוזר מצוין בתקופות של שפעת וזיהומים חריפים בדרכי הנשימה. אכל פייג'ואה - חזק את המערכת החיסונית שלך.

מוצר אקזוטי זה מכיל גם חומצות אמינו.

תכונות מועילות של feijoa לגברים

לא ניתן לומר שמדובר בסוג של תרופת פלא לבריאות הגברים, כמו, למשל, או, אבל ניתן להשתמש בה כדי למנוע דלקת בערמונית ולחזק את הכוח הגברי. בנוסף, feijoa מסייע להילחם בדיכאון ועייפות, וזה חשוב מאוד עבור נציגים מודרניים של המין החזק, מעונה על ידי עבודה ומתח.

היתרונות של feijoa לנשים

מה נשים יכולות לעשות שגברים לעולם לא יוכלו לעשות? אחת התשובות הנכונות והלא הכי שנונות היא ללדת. וכאן גם האורח הירוק מהסובטרופי נחלץ לעזרה: במהלך ההיריון הוא יכול לספק לגוף של האם המצפה חומצה פולית (על הסיבה לכך יש צורך בתקופה זו), סידן, מגנזיום וברזל, וגופו של הילד שטרם נולד עם יוד, הנחוץ לתפקוד תקין של בלוטת התריס ולהיווצרות מערכת העצבים. ותכולת הקלוריות הנמוכה תשמח אמהות שחוששות איך לרדת במשקל לאחר הלידה - ככל שיעלו פחות, כך יהיה קל יותר לרדת בהמשך.

שימוש רפואי

אנו מפרטים את תחומי השימוש העיקריים של פייג'ואה לשיפור הבריאות שלנו:

• הדבר הכי ברור הוא שיפור בתפקוד בלוטת התריסבגלל הכמות הגדולה של יוד. לטיפול בבלוטת התריס אפשר להשתמש בריבת פייג'ואה, המתכון שלו נשתף בהמשך. לטיפול מתוק כזה, מספיקה כף ריבה 30 דקות לפני הארוחות 2-3 פעמים ביום במשך חודש. אם אתה לא אוהב ממתקים, אתה יכול לפנק את עצמך עם חליטה: בערב, שפכו 3 כפות של פירות פייג'ואה מיובשים ל-2 כוסות מים רותחים, השאירו למשך הלילה ושתו ב-3 מנות במהלך היום.
• נוגדי חמצון בקליפה עוזרים להצעיר את הגוף ומהווים תרופה טובה מניעת ניאופלזמות של גידולים. לכן, לפעמים יהיה שימושי לאכול את כל הפייג'ואה מבלי לקלף אותה.
• Feijoa שימושי גם למערכת העיכול. לעיסה העשירה יש אפקט משלשל קל. הקליפה, להיפך, מכילה טאנינים. ניתן לייבש ולכתוש. בְּ קלקול קיבהלשתות חצי כוס מהמרתח הזה לפני הארוחות: לאדות כף קליפה מרוסקת עם כוס מים רותחים.
• הסיבים בהרכב עוזרים גם הם מערכת עיכולו מנקה את הגוף.
• הפירות מכילים כמות מספקת של שמן אתרי, ויטמינים (בעיקר ויטמיני B) ויוד, מה שהופך את הפייג'ואה לתרופה נפלאה לדיכאון, עייפות ואובדן כוח. אכלו אותו בקביעות והבלוז הסתיו ייעלם.
• יחד עם דיכאון ייעלם בעיות שינה.
• נוכחותם של שמנים אתריים הופכת את פייג'ואה למרכיב טוב לשאיפה. לאחר אכילת העיסה, מאדים את הקליפה במים רותחים. אפשר להוסיף כף סודה. ונשמו מעל התמיסה הזו במשך מספר דקות מתחת למגבת. זו דרך טובה להילחם ולמנוע נזלת.
• Feijoa יעזור גם עם דלקת קיבה.
• מחזק את מערכת החיסון.
• זה יהיה שימושי עבור אלה הסובלים מטרשת עורקים, אנמיה ומחסור בוויטמינים. למטרות אלה, אתה יכול להשתמש במיץ feijoa: 1 כף מיץ טהור מדולל עם 50 מ"ל מים, שיכור פעם ביום.
• Feijoa הוא גם חומר חיטוי מצוין שניתן להשתמש בו דלקת של הממברנות הריריות, מחלות חניכיים, חתכים, דלקת בכליות. לשם כך, נעשה שימוש במרתח של קליפת עץ, עלים וקליפת פירות. בהתחשב בכך שהכי קל למצוא את הקליפה כאן, הכינו ממנה מרתח.

הערה לשומרי משקל! Feijoa מכיל רק 49 קק"ל ל-100 גרם. הוא משמש באופן פעיל בדיאטה. יש דיאטות אקספרס, כאשר במקום ארוחת ערב צריך לאכול 300-400 גרם פייג'ואה מקולף, באופן טבעי, ללא סוכר.

כבר רציתם לנסות את הפרי הקסום הזה, אבל אתם לא בטוחים אם פייג'ואה מתאים לכם? שוחח על התכונות המועילות והתוויות נגד עם תזונאי טוב. הוא יגיד לכם בדיוק באילו כמויות ובאיזה שילוב תוכלו לאכול את הפרי האקזוטי. להלן אזהרות כלליות בנוגע לשימוש באורח אקזוטי.

מתכונים עם פייג'ואה

סלטים, רטבים, תוספות עם פייג'ואה

פירות בשלים אפשר לאכול חיים - פשוט חותכים את הקליפה. אבל פייג'ואה נאכל לא רק בצורתו הטהורה. הוא כלול במגוון רחב של מנות. יתר על כן, לא רק קינוחים, אלא גם פינוקים מלוחים ניתן להכין בקלות מפייג'ואה. מתכונים נמצאים לעתים קרובות מאוד באינטרנט באתרים קולינריים ובפורומים.

הכי פשוט זה להכין סלט פירות. חתכו את הפירות האהובים עליכם באקראי, כולל פייג'ואה. אפשר לתבל את תערובת הפירות הזו עם יוגורט. Feijoa מתווסף גם לסלטים ולחטיפים לא ממותקים. המתכונים מגוונים מאוד. זה בכלל לא קשה, אבל מאוד טעים: מערבבים פייג'ואה קצוץ דק, מבושל והאגוזים האהובים עליך. ניסוי, מתאבנים עם feijoa בהחלט לא ישאיר את האורחים שלך אדישים.

Feijoa משמש גם להכנת רטבים. הדרך הקלה ביותר היא לטחון את הפירות הקלופים בבלנדר ולהוסיף שמנת חמוצה לפי הטעם. Feijoa משלים היטב כל בשר. אפשר להוסיף פייג'ואה לתוספות ירקות מעורבים, למשל בשילוב עם מבושל או.

Feijoa פשוט חסר תחליף עבור לימונדות תוצרת בית, משקאות ויטמינים, מיצים ולפתנים. אתה יכול להוסיף עיסת פייג'ואה לבצק הפנקייק המוכח שלך, להשתמש בו כמלית לבצקי עלים ופשטידות ולהניח אותו כשכבה בעוגות. אוהב את הטעם האקזוטי המעודן הזה - התנסה לבריאות שלך!

אם אתם לא רוצים להתעסק במטבח, ניתן פשוט להגיש את פייג'ואה כקינוח פירות טריים ללא תוספות או לפזר קלות אבקת סוכר. לפני ההגשה מקלפים את הפירות וחותכים לפרוסות בעובי בינוני כדי להקל על האכילה. לחילופין, חותכים את הפירות השטופים והיבשים לשניים והשתמשו בכף קינוח.

קינוח בריא - ריבת פייג'ואה

מי שאוהב ממתקים יאהב ריבת פייג'ואה. המתכון פשוט ביותר. קח קילוגרם עיסת פייג'ואה, אותה כמות סוכר, לימון בינוני וכוס מים. הדרך הנוחה ביותר היא לחתוך את הפירות לשני חלקים ולגרוף את העיסה בעזרת כף. בואו נתחיל לבשל:

• מכסים את עיסת הפירות המוכנה בסוכר ומניחים לעמוד במשך 20-25 דקות.
• לאחר מכן מוסיפים מים ומיץ לימון. אם תרצה, אתה יכול למרוח גרידת לימון בריבה העתידית - זה יוסיף ניחוח הדרים קל.
• אנחנו שמים את התערובת המוגמרת על האש ומבשלים בחום מקסימלי עד שהיא רותחת באופן פעיל, אל תשכח לערבב כל הזמן. התהליך ייקח כ-10 דקות. האות יהיה קצף סמיך, מה שאומר שהסוכר נמס היטב. זהו, הריבה מוכנה.
• כל מה שנותר הוא למזוג אותו לצנצנות סטריליות ולגלגל אותו.

עדיף לאחסן ריבה כזו במקום קריר ומאוורר - במזווה או במרתף. ניתן לגוון את כמות הסוכר, אך היא תצטרך לפחות שליש ממשקל הפרי.

לחלופין, ניתן לחתוך את הפייג'ואה לעיגולים לאחר ניקויו תחילה. יוצקים סירופ סוכר על הפירות המוכנים ומרתיחים. כך תוכלו לשמר חתיכות פרי אקזוטי לשימוש מאוחר יותר באפייה.

יש עוד אפשרות מעניינת - ריבת פייג'ואה ללא בישול. מתכון זה יאפשר לכם לשמר ככל האפשר את כל הדברים השימושיים הכלולים בפייג'ואה. בנוסף, ריבה כזו מיוצרת לרוב מפירות שלמים ולא קלופים, מה שאומר שריכוז הוויטמינים יהיה גדול עוד יותר. זה יכול להיעשות - זה לא יכול להיות קל יותר. אנחנו מסובבים את הפירות השטופים והגזומים בשני הקצוות במטחנת בשר ומוסיפים סוכר ביחס של אחד לאחד. נותנים לסוכר להתמוסס - וחומר העבודה מוכן. לחלופין, ניתן לטחון עיסת פייג'ואה בבלנדר למסה הומוגנית. ריבה זו תתעבה במהירות ותרכוש עקביות צפופה למדי, כמו ג'לי.

רק אל תכינו ריבה חיה ולא מבושלת כזו בכמויות גדולות. זה לא נשמר טוב במיוחד. לכן, אתה צריך לשמור אותו במקרר, רצוי לא יותר מ 2-2.5 חודשים.

הוסיפו לכל אחד מהמתכונים פירות מסוכרים או האגוזים האהובים עליכם (קצוצים בסכין) ותקבלו קינוח נפלא. בנוסף, ניתן להשתמש בריבת פייג'ואה לקישוט עוגות ומאפים. אבל גם אם רק מורחים אותו על עוגיות או פרוסות לחם, אפשר לקבל הנאה גסטרונומית.

יופי עם טעם אקזוטי: יישום בקוסמטיקה

Feijoa משמש גם עבור הליכים קוסמטיים רבים. הוא כלול במסכות פנים רבות, שכן לנוגדי החמצון שבפרי יש אפקט התחדשות רב עוצמה. נסו את המסכה הזו: עיסת כתוש לדייסה בתוספת מעט שמנת חמוצה. מרחו את המשחה על הפנים למשך 20-30 דקות, ולאחר מכן שטפו היטב.

כדי להעניק לעור מסביב לעיניים רעננות וזוהר, כמו גם להחליק את האזור ולהפחית שקיות עיניים, פשוט מרחי פילינג פייג'ואה טרי למשך 15-20 דקות.

אפשר להוסיף פייג'ואה טחון לפילינג הקפה והדבש. מוצר זה מתאים היטב למאבק בצלוליט, הוא ירכך מספיק ויעניק לחות לעור הגוף.

לאמבטיות חמות לידיים ולרגליים בתוספת מרתח של עור פייג'ואה מיובש יש אפקט מרכך, מרגיע ומשקם.

אנחנו אוכלים בזהירות! התוויות נגד

חובבי הפרי הזה צריכים לזכור שהם לא צריכים לאכול יותר מדי פייג'ואה. הן תכונות מועילות והן התוויות נגד קשורות בדיוק לתכולת היוד הגבוהה בפירות. זה נכון במיוחד עבור אלו הסובלים מיפרתירואידיזם - תפקוד מוגבר של בלוטת התריס. עדיף לחולים כאלה להימנע מאכילת פירות לחלוטין, כדי לא לעורר החמרה בתפקוד יתר של בלוטת התריס.

תסמינים של מנת יתר של יוד: התרגשות עצבית מוגברת, חוסר שקט, לפעמים הופך להתמוטטות עצבים, קצב לב מוגבר וטמפרטורה "קופצת". מצב דיכאון כללי, ירידה בביצועים, הידרדרות זיכרון - אם מצב זה נמשך שבועות, הקפידו ללכת לבדיקת אולטרסאונד של בלוטת התריס.

בחר את הפייג'ו שלך בקפידה בעת הרכישה. אם פרי אקזוטי פגום או שיש לו נזק גלוי אחר, אל תקחו אותו, אתם עלולים להרעיל ממוצרי פסולת חיידקיים. כמו כן, אם הפייג'ואה ששכבה בביתך מתחילה להירקב, אל תסכן את בריאותך ואת רווחת יקיריך לזרוק את המוצר המקולקל.

קלקול קיבה יכול להיגרם גם מאכילת פייג'ואה יחד עם חלב פרה. עדיף לשלב את הפרי הזה עם חלב חמוץ. כך, למשל, טעים ובריא לתבל סלט פירות ביוגורט טבעי טרי, ולהכין רוטב על בסיס שמנת חמוצה ופיז'ואה.

Feijoa הוא גם התווית עבור אלה המאובחנים עם סוכרת, שכן הפרי מכיל הרבה סוכרוז. אבל יש דעה שהתכולה הגבוהה של פקטין מנטרלת תכונה זו. עדיף להתייעץ עם הרופא שלך. ואם הוא מאפשר, אפשר לפעמים לכלול פייג'ואה בתזונה, למשל כתוספת או כחלק מרטבים לבשר, פירות ים ודגים.

אל תשכח שלאנשים רבים יש תגובה אלרגית לפירות מעבר לים. אם אתה מנסה פייג'ואה בפעם הראשונה, התחל עם חתיכות קטנות כדי לראות אם הגוף שלך יקבל אוכל כזה ללא השלכות. היזהר במיוחד בהגשת פייג'ואה לילדים.

איפה אני יכול לקנות?

פרי זה צובר פופולריות בארצנו. לא כל אחד יכול לפנק את עצמו עם פירות אקזוטיים כל הזמן - זה יהיה קצת יקר. אבל תסתכל מקרוב על feijoas בסתיו - באמצע החורף. תקופה זו נחשבת לעונת הפייג'ואה האקזוטית. בשלב זה, אתה יכול למצוא אותו לעתים קרובות בחנות, ובמחיר נוח מאוד.

איך לאחסן?

רק זכור שאם אתה קונה פייג'ואה, תחשוב מיד איך לאחסן אותו. כשהוא טרי, הוא יכול לשבת במקרר 7-10 ימים, ואז הוא יתחיל להתרופף ולאבד את הארומה שלו. לכן, לאחר שאוכלים את תחושת הפייג'ואה העונתית, עדיף להכין ריבה במילואים.

אבל זה חל על פירות בשלים. פייג'ואה בוסר יכולה לחיות זמן רב משמעותית - עד שישה חודשים במקרר, בטמפרטורה ובאוורור הנכונים. אבל עדיין עדיף להכין ריבה.

איך לבחור?

זכרו, בבחירת פייג'ואה, היתרונות והנזקים יהיו תלויים בעיקר ברעננות ובשלות הפרי. הנה כמה טיפים שיעזרו לך להימנע מטעויות:

• בבחירת פרי יש לבדוק היטב אם יש בו נזקים ושקעים – פירות כאלה לא יתאימו לנו. יש בהם פחות תועלת, ומתעוררים ספקות: לא סביר שמי שלא שם לב להובלה הרגילה של המוצר שם לב לאיכותו ברכישה בתפזורת.
• Feijoa לא צריך להיות קשה מדי - זה מצביע על כך שהוא עדיין לא בשל. אם קנית את הפירות האלה, השאר אותם בטמפרטורת החדר למשך כמה ימים. הם "יגיעו" למצב רך ובוגר ממש לנגד עינינו, אבל התכונות המועילות לא יפחתו בשיטה זו.
• לא כדאי לקנות פירות בשלים מדי – תהליך התסיסה יתחיל וכבר לא תוכלו לאכול פירות כאלה או להכין ריבה.
• שימו לב שהעור צריך להיות אחיד וירוק, קרוב יותר לצבע כהה. כתמים חומים כהים אינם מקובלים על פייג'ואה איכותית שהועברה בצורה נכונה. הצורה והגודל משתנים - הפירות יכולים להיות עגולים או סגלגלים, בקוטר 3-8 ס"מ.
• למרות שזה לא הפרמטר הכי חשוב, אם אפשר, קחו פירות גדולים יותר.
• לפייג'ואה בשלה טובה יש בשר לבן, ארומטי וצפוף דמוי ג'לי. גוון צהבהב לבשר מקובל, אך צבע חום מצביע על כך שהפרי בשל יתר על המידה.
• לפייג'ואס לא צריך להיות גבעולים. נוכחותם מעידה על כך שהפירות נחתכו מוקדם מדי.
• Feijoa לא רק ניתן לגעת, אלא גם להריח. אם הריח דומה לריח האננס, אז הכל בסדר - המוצר בשל.

באופן כללי, לפייג'ואה אקזוטי יש טעם של תותים בשילוב. אבל אתה מבין - עדיף לנסות פעם אחת מאשר לקרוא מאה פעמים!

גידול פייג'ואה בבית

אתה לא צריך לגור בברזיל כדי לגדל פייחואס. תוכלו לעשות זאת כאן ברוסיה בגנים היפים שלנו, ליד עצי התפוח והדובדבן. יתר על כן, העצים האקזוטיים הללו פורחים יפה מאוד. ישנן 2 דרכים לגדל פייג'ואה בבית:

• גידול מזרעים: אתה צריך לקחת פירות בשלים, לחתוך אותם ולחלץ את הזרעים עם עיסת. כדי להפריד את הזרעים יש לשטוף הכל בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט, לייבש את הזרעים ולשתול אותם באדמה (תחילה בעציץ קטן, ולאחר מכן בגינה).
• גידול מייחורים: ייחורים קטנים (עד 10 ס"מ) בעלי זוג אחד של עלים עליונים תקועים באדמה שני שליש מאורכם בזווית. עדיף להשקות את האדמה בתמיסה חלשה של פרמנגנט אשלגן ולכסות בסרט. זכור כי feijoas אוהב לחות ואור מפוזר עז. שורשי הייחורים יופיעו בעוד 1.5-2 חודשים, ולאחר מכן ניתן לשתול אותם באדמה.

עוד קצת מידע שימושי על המוצר הנפלא הזה:

• פירות Feijoa, למהדרין, כמו פירות האבטיח האהוב שלנו, הם פירות יער.
• עור פייג'ואה הוא מקור טוב לנוגדי חמצון, אך בשל טעמו הספציפי, לעיתים קרובות מקלפים אותו לפני השימוש. אפשר לייבש את הקליפות ולהשתמש בהן כחומר טעם לתה ביתי.
• גם עלי הכותרת של שיח הפייג'ואה אכילים ובעלי טעם תפוח עדין. ניתן לטגן אותם בשמן עמוק ליצירת צ'יפס מתוק. אתה יכול לתבל איתם את הסלט שלך.
• הריבה העשויה מפרי זה נקראת FeichOevoye (דגש על ההברה השנייה). למרות שאחרי הכל, "ריבת פייג'ואה" נשמעת יותר מוכרת לאוזנינו.

בסוף נובמבר, פירות החורף, כביכול, מתחילים להופיע על מדפי הסופרמרקטים. ואם רובם, כמו רימונים, קלמנטינות או אפרסמונים, מוכרים ואהובים מאוד, אז הפרי הצפוף והירוק כהה הקטן תחת השם האקזוטי feijoa עדיין נשאר ללא תשומת לב ראויה. וזה באמת לשווא, כי, קודם כל, זה הכרחי עבור אלה עם גזרה דקה, שכן פייג'ואה יש תכולת קלוריות קטנה, ויש בו די הרבה מיקרו-אלמנטים וויטמינים שימושיים.

הרכב שימושי של feijoa

ראשית, זהו הפרי היחיד שיש בו אחוז עצום של יוד בהרכבו, שכמותו דומה רק לפירות ים. ראוי לציון נוסף הוא תכולת הברזל הגבוהה וכמעט כל הקבוצה הנרחבת של ויטמין B, שלא לדבר על נחושת ואבץ. הרכב זה הופך אותו לאטרקטיבי במיוחד עבור סוגים שונים של הפרעות עיכול. הוא משמש גם לחיזוק מערכת החיסון, במקרה של מחסור חריף בוויטמין ובמהלך דיאטות שונות (שכן תכולת הקלוריות של פייג'ואה היא רק 49 קק"ל ל-100 גרם פרי).

בשלב זה, ככלל, נוצרות סתירות מסוימות בין תועלת הפרי לטעמו, או ליתר דיוק, טעם קליפתו. בדרך כלל נהוג לאכול פייג'ואה כולה, יחד עם הקליפה, המכילה כמות גדולה של נוגדי חמצון שיכולים להאריך את הנעורים ברמה התאית. עם זאת, לקליפה עצמה יש טעם עפיצות בולט, שלא כולם אוהבים, ולכן אנשים רבים מעדיפים לאכול את הפרי הקלוף. וכדי להפיק ממנו את התועלת המרבית, ניתן להשתמש בקליפה כתוסף טעם בתה, לאחר ייבושו.

בנוסף, פייג'ואה משמש באופן פעיל בבישול, הכנת ממנו ריבה גולמית, לפתן, סלטי פירות וקינוחי קצף. זה גם עושה מילוי מעניין למדי לאפייה.

טיפול עם פייג'ואה

מכינים תערובת פירות וסוכר כתוש בבלנדר ביחס של 2:1 ומאחסנים במקרר. מסה זו היא סוכן מניעה וטיפול מצוין עבור הצטננות, יתר לחץ דם וטרשת עורקים. אבל מיץ טרי מתאים יותר למערכת הלב וכלי הדם, אם כי הפירות עבורו חייבים להיות מאוד בשלים. אם אתה בדיאטה, הקפד לכלול פייג'ואה טרי בתזונה שלך: תכולת הקלוריות של כוס המשקה הזה היא 38 קק"ל. כדי להיפטר מבעיות בבלוטת התריס, עדיף לאכול 3 פירות גדולים יחד עם הקליפה מדי יום.

איך לבחור את הפייג'ואה הנכונה?

לפרי בשל צבע ירוק כהה אחיד ללא תכלילים או כתמים. הוא צפוף, אך גם רך למגע (בזה הוא דומה מאוד לקיווי, ויש לבחור אותו באותה צורה) ומשדר ארומה עדינה של תערובת תותים וקיווי. בגזרה, עיסת הפייג'ואה נראית יותר כמו ג'לי - שקופה ואלסטית באותה מידה. עם זאת, אם רכשתם פרי קשה מדי, חסר ריח ובשר לבן בחתך, אז זה פשוט פייג'ואה בוסר (התמונות שהוצגו לתשומת לבכם מדגימות זאת בצורה ברורה למדי). שימו לב שאנשים רבים נמצאים בסיכון של רכישת מוצר בוסר, מכיוון שפרי זה נאסף ומועבר בעודו ירוק. במקרה זה, אתה רק צריך לתת לו קצת זמן להבשיל (בזה זה דומה קצת לבננה).

פייג'ואה ודיאטות

ההרכב העשיר עושה את זה הכרחי להשתמש ב-feijoa בתפריט היומי. התוכן הקלורי של פרי זה מאפשר לכלול אותו בתזונה שלהם אפילו על ידי אלה שנאלצים לדבוק בכללים הנוקשים והטעים ביותר, אולי, הוא קינוח גבינת קוטג ', שלא רק לא יוסיף קילוגרמים מיותרים, אלא גם יוסיף גם לאפשר לך ליהנות משילוב הטעם המעולה של גבינת קוטג' דלת שומן ומחית של פירות אקזוטיים בשלים. לפתן פייג'ואה נחשב למשקה בריא מאוד בימי צום, שאת תכולת הקלוריות בו אפילו המאמינים הנלהבים ביותר של דיאטות שונות מפסיקים לספור, שכן צבעו הירוק-ענברי וארומה העדינה של תותים טריים לא משאירים אף אחד אדיש.

כמה פעמים, לאחר שאכלנו פרי אקזוטי כלשהו, ​​הצטערנו שהוא לא גדל בקווי הרוחב שלנו. יש אנשים שיכולים לאכול קילוגרמים של תפוחים, אבל לאנשים בצד השני של כדור הארץ יש מזל שיש להם שפע של פירות אחרים - למשל פייג'ואה.

מוזר שגרגרי היער הזה, למרות הייבוא ​​הפעיל שלו לארצנו, נוסה רק על ידי מעט מאוד אנשים. אולי, אחרי קצת תיאוריה במאמר שלנו, feijoa יתחיל למכור באופן פעיל יותר, ויהיו מעריצים נוספים של הטעם הבלתי נשכח שלו. הכל על feijoa - תכונות מועילות והתוויות נגד, נשקול את שיטות השימוש להלן.

פרי יער אקזוטי נדיר, הנושא את השם המלודי פייג'ואה, גדל במקור במדינות דרום אפריקה, ולאחר מכן החל לגדל במדינות חמות השכנות לנו, כמו טורקמניסטן, אזרבייג'ן, אזורי קרים, הקווקז וטריטוריית קרסנודר. . המאפיין הנפלא של השיח הזה - עמידות לכפור עד -14 מעלות - עזר לקרב את האקזוטי לכאן.

יש אנשים שיש להם שאלה: האם פייג'ואה הוא פרי או פירות יער? מספר רב של זרעים קטנים בתוך הפרי מעיד על כך שהוא עדיין ברי. במראה, הוא נראה כמו דומדמנית, ליים, אבוקדו או אגוז גדול בקליפה. לפייג'ואה קליפה ירוקה צפופה עם מרקם גושי. גודלו של ברי יכול להגיע לגודל של ביצת תרנגולת קטנה. ראה תמונה.

מתחת לעור הלא בולט של פייג'ואה בשלה מסתתרת עיסת שקופה עם זרעים. הוא בלתי אכיל אם הוא לבן או חום - אלה סימנים של חוסר בשלות או קלקול של הפרי. מכיוון שפירות בשלים אינם סובלים הובלה, הם נאספים ונשלחים לשוק חצי ירוקים. באתר הם מבשילים תוך מספר ימים בטמפרטורת החדר.

השוואה עם מוצרים מוכרים יותר תעזור לנו לדמיין את הטעם והמראה של פייג'ואה. למשל, לפייג'ואה יש טעם של תערובת של תותים, קיווי, פפאיה, אננס, גויאבה ונענע. שילוב זה מסעיר את הדמיון ומעורר רצון דחוף לטעום את ברי זה בהקדם האפשרי. ומסיבה טובה, כי פירות פייג'ואה הם לא רק טעימים להפליא, אלא גם בריאים ביותר.

היתרונות של גרגרי פייג'ואה

כל פירות ופירות יער הם מחסן של ויטמינים. Feijoa אינו יוצא מן הכלל, מכיוון שהוא מכיל כמעט את כל הטבלה הכימית. להלן החומרים שהופכים גרגרי פייג'ואה לכל כך מועילים:

• יסודות מיקרו ומקרו: יוד, ברזל, נתרן, סידן, נחושת, אשלגן, זרחן, אבץ, מגנזיום, מנגן;
• ויטמינים A, C, קבוצה B, PP;
• חומצות פוליות ומאליות;
• ביופלבנואידים קטצ'ין ולוקונטוציאנין (בקליפה);
• שמנים חיוניים;
• פקטין וסיבים;
• טאנינים;
• סהרה.

בנפרד, ראוי להזכיר כי פייג'ואה מכיל יותר יוד מכל פירות ים - עד 9 מ"ג ל-100 גרם. מיקרו-אלמנט זה כלול בברי בצורה מסיסה במים, מה שהופך את ספיגתו בגוף לפשוטה ומהירה.

כיצד פייג'ואה מועילה לגוף? התכונות המועילות שלו יעזרו:

• להתמודד עם הרעלה, להסיר רעלים מהגוף;
• לשפר את העיכול;
• לחזק עמידות למחלות;
• להעשיר את הרכב הדם, לנקות אותו;
• לעצור את התהליך הדלקתי בגוף;
• לנרמל את חילוף החומרים;
• לשפר את התיאבון;
• תתעודד;
• ויטמין את הגוף.

לאחר סקירה כזו, כל הספקות לגבי הצורך לאכול פייג'ואה ייעלמו לנצח. אבל גם אם היתרונות לא מעניינים אותך במיוחד, עדיין שווה לנסות את ברי האקזוטי לחוויה המלאה.

טיפול עם פייג'ואה

לא ניתן לומר שפייג'ואה יכולה לשמש כתרופה או תחליף לתרופות. עם זאת, סגולותיו הרפואיות מביאות ליתרונות מוחשיים. לאילו מחלות? זה למשל:

• תת פעילות של בלוטת התריס - מחסור בהורמון בלוטת התריס;
• הפרעות בתנועתיות המעיים, כלומר עצירות;
• טרשת עורקים, כולסטרול גבוה בכלי הדם;
• דַלֶקֶת הַקֵבָה;
• פיילונפריטיס;
• משקעי גאוט ומלח;
• לַחַץ יֶתֶר;
• avitaminosis;
• תקופת החלמה לאונקולוגיה.

ישנם מתכוני בריאות שונים באמצעות פירות יער פייג'ואה. כמה מהם מובאים להלן:

1. עבור בלוטת התריס.אתה צריך לסובב את כמות הגרגרים שמתאימה לך עם אותה כמות סוכר - תקבל ריבה "גולמית". יש לקחת 1 כף. ל. פעמיים ביום.
2. בשביל חסינות.עבור 0.5 ק"ג פייג'ואה אתה צריך לקחת 200 גרם אגוזים קצוצים ו-200 גרם דבש נוזלי. קח את תערובת הוויטמין שהתקבלה שלוש פעמים ביום לפני הארוחות, כף אחת בכל פעם.
3. עבור הלב וכלי הדם.מדללים 1 כף ב-50 מ"ל מים. ל. מיץ פייג'ואה. פעם ביום זה מספיק.
4. לכבד ולכליות.הכן עירוי של עלים יבשים של שיח הפייג'ואה - 1 כף. l של חומרי גלם לכוס מים רותחים. השאר למשך חצי שעה, קח פעמיים ביום.
5. לעור.הכינו מסכה: 1/3 פירות יער + 2 כפות. ל. גבינת קוטג' רכה + 1 חלמון + 1 כף. ל. שמן זית. התערובת מוחלת על עור הפנים והצוואר למשך 20 דקות, נשטפת במים חמים.

כמובן שבגלל אופיו האקזוטי, נעדיף להשתמש בפרי הפייג'ואה למטרה המיועדת לו ולהכניסו ישר לפה, אך ייתכן שמישהו עדיין ימצא שימוש במתכונים הנ"ל.

איך אתה יכול לאכול פייג'ואה

Feijoa הוא כל כך ייחודי שכולם בהחלט צריכים לנסות את זה. הדרך הקלה ביותר היא לגרוף את העיסה הבשלה עם כף ישירות לתוך הפה. יש אנשים שמעדיפים לאכול את הפרי עם הקליפה, אבל לא כולם אוהבים את הטעם החמין שלו. דבר אחד בטוח - פייג'ואה ברי הוא אחד מאותם מעטים שכמעט כולם אוהבים.

ישנן ביקורות מחמיאות רבות על ריבת feijoa באינטרנט. טעמו נקרא אולי הטוב מכולם. נסה להכין את הריבה הזו באמצעות אחד מהמתכונים הבאים:

1. Feijoa + ג'ינג'ר.יש לקצוץ דק את הפירות, להוסיף סוכר בשיעור של 1/5 ממשקל הגרגרים, ולבשל על האש במשך 6 שעות, תוך כדי רפרוף מעת לעת מהקצף. מוסיפים ג'ינג'ר מגורר דק לריבה שהתקבלה. מרתיחים עוד קצת, ואז מסננים דרך מסננת כדי להסיר סיבים וזרעים.
2. Feijoa + לימון.עבור 1 ק"ג של פירות יער תצטרך 1 לימון, 1 כוס מים ו-800 גרם סוכר מגורען. חותכים את הפירות לשניים, מכסים בסוכר, מוסיפים מיץ לימון. מערבבים, מוסיפים מים ומניחים על אש נמוכה. לאחר הרתיחה מרתיחים 5-8 דקות ומרדדים לצנצנות.
3. Feijoa + תפוז.עבור ריבה "גולמית" זו, אתה יכול לקחת feijoa עם קליפה ותפוז ללא קליפה בפרופורציה לפי שיקול דעתך, לערבב עם סוכר (1-1.5 חלקים). מאחסנים בצנצנות עם ברגים במקרר.

ריבה כזו לא רק תהיה תוספת מצוינת לתה, אלא גם תספק תמיכה ויטמין לגוף, במיוחד בעונה הקרה.

הגבלות על השימוש בפייג'ואה

במרדף אחר תחושות טעם חדשות, קל לשכוח שיש גם צד הפוך למטבע - התוויות נגד. לכל מוצר יש אותם, אבל, למרבה המזל, ל-feijoa יש מעט מהם. השימוש בברי זה אינו מומלץ עבור:

• סוכרת - נוכחות של סוכרים בפירות;
• עודף של יוד בגוף בשל תכולתו הגבוהה בפירות יער;
• השמנת יתר עקב אותם סוכרים;
• תפיסה אישית של המוצר.

בנוסף להתוויות נגד ישירות, יש לקחת בחשבון גם המלצות כלליות:

1. במהלך ההריוןיש להגביל את צריכת Feijoa אם האם לעתיד נוטלת ויטמינים המכילים יוד. אחרת, פייג'ואה תהיה מקור נוסף לויטמינים טבעיים ומצב רוח טוב עבור אישה בהריון.
2. ילדים מתחת לגיל שנהכמו כן, אסור לתת גרגרי פייג'ואה, שכן התגובה של האורגניזם הקטן לאלרגנים אפשריים הכלולים במעדן האקזוטי אינה ידועה.
3. כדאי לבחור בפירות עם קליפה עבה ולאחסן אותם במקרר לא יותר משבוע.
4. אין לצרוך פייג'ואה במקביל לחלב, מכיוון שהדבר עלול לגרום לנפיחות.
5. חשוב להקפיד על מתינותמתכוון לאכול פייג'ואה. אם תאכלו יותר מדי, אתם עלולים לחוות עודף של יוד, המלווה בתסמינים לא נעימים - בחילות, עצבנות, הפרעות קצב או דיכאון. עדיף לא לקחת סיכונים ו לאכול לא יותר מ 3-5 פירות ביום.

מסתבר שגרה יער נפלאה כזו קיימת בעולם. הקפד לנסות את זה, זכור להיות זהיר. זה ירחיב את הידע שלך על העולם ויוסיף עוד פינוק טבעי לתזונה שלך.