האם אבטיחים מתחלקים לבנים ולבנות? מיתוסים ואמת על אבטיחים: כל האבטיחים הם בעצם בנות! אנו מתמקדים בצבע

מתוק, בשל ועסיסי מאוד - זה מה שעולה לי מיד כשמזכירים את המילה "אבטיח". מופיעה בראשך תמונה של החתיכה הגדולה ביותר עם בשר אדום בוהק שאתה באמת רוצה לאכול. לפני שתהנו מהמעדן המיוחל, עליכם לקנות אותו. כאן אנשים רבים מתקשים לקבוע את הבשלות והעסיסיות של פירות היער. יידונו עוד.

באיזו תקופה בשנה האבטיחים הכי טעימים?

ניתן לראות אבטיח על מדפי החנויות שלנו כל השנה. הסיבה לכך היא שהוא מובא ממדינות חמות רחוקות. תענוג כזה עולה הרבה יותר מחוץ לעונה מאשר אם הוא היה ביתי ונמכר בקיץ. ניתן לבחור פרי מיובא איכותי על ידי הערכתו ויזואלית. קליפת פירות היער לא צריכה להכיל נזק מכני או סימני ריקבון.

חשוב גם לדעת איך להבחין בין "ילד" לאבטיח "ילדה" (תמונהמוצג להלן). קונים רבים טוענים כי הטעם של ברי תלוי בכך. חשוב לבחור נכון.

אם באבטיחים מקומיים עסקינן, הרי שתקופת ההבשלה שלהם היא קיץ ולא מומלץ לקנות אבטיח לפני סוף אוגוסט, אך כדאי לרכוש אותו בספטמבר. במקרים אחרים, קיימת אפשרות שהפרי גדל תוך שימוש בחנקות ומשפרי גדילה מזיקים בתנאי חממה. זה יכול לקרות כי ברי פשוט מלא בנוזל. עדות להתערבות כזו יכולה להיות סימן על עור האבטיח בצורה של נקודה שחורה קטנה, שסביבה עקבות של נרקב.

לחנות לאבטיח

קונים רבים יודעים שבמבצע אתה יכול למצוא אבטיח "ילדה" או "ילד".עם זאת, בעת הרכישה, אתה צריך לשים לב לעוד כמה ניואנסים. אתה יכול לרכוש מוצרים איכותיים רק ממוכרים מהימנים. ברכישת אבטיח על הכביש או באוהל הממוקם בסמוך לכביש, ניתן לרכוש ברי המכיל רעלים מזיקים. זאת בשל העובדה כי קליפת האבטיח נקבוביות וסופגת בקלות את כל החומרים המזיקים.

כדאי לשים לב גם לנוכחות של סדקים ושריטות על הקליפה, דרכם יכולים לחדור בקלות חיידקים. כאשר קונים אבטיח בחנות בה נמצאים פירות היער על משטחים או על השיש, אתה יכול להיות בטוח ששום חומרים מזיקים לא ייכנסו לגוף עם האוכל. וככל שיש לך יותר סיכוי לרכוש מוצר איכותי.

זאת ועוד, לחנות יש תעודה על הסחורה הנמכרת, המונפקת על ידי השירות הסניטרי והאפידמיולוגי, וכן יש אישור למכור קטגוריה זו של סחורות.

הבדלי אבטיח לפי מין

בעת רכישת פירות יער מחנות קמעונאית מהימנה, כדאי גם לברר כיצד לקבוע אם אבטיח הוא "ילדה" או "ילד".מעריצי המעדן הזה יודעים שהמוצר הזה שונה לפי מגדר.

די קל להבחין ביניהם. אתה צריך לקחת את ברי בידיים שלך ולהסתכל על הצד שממול לזנב. לעובר הנשי יהיה משטח מדוכא, בעוד שלעובר הזכר יהיה משטח קמור יותר. שם אתה יכול לראות גם כתם, עקבות מהגבעול, אם הוא קטן, אז זה "ילד". קוטר של עיגול גדול יכול להיות עד כמה סנטימטרים. אז זו "ילדה". הטעם של פירות היער תלוי במידה רבה בגורמים אחרים. אתה לא רק צריך לדעת איך להבדיל בין "ילדה" לאבטיח "ילד",אלא גם מספר ניואנסים אחרים.

איזה אבטיח מתוק יותר?

תרגול מראה שהמתיקות של אבטיח תלויה בגודלו, במינו ובזמן ההבשלה שלו. פירות יער בשלים ומתוקים נמכרים בשיא ההבשלה, בסביבות ספטמבר. שְׁאֵלָה, איך להבדיל בין "ילד" לאבטיח "ילדה"., קשורה בדיוק להבדל בטעם. המתיקות של פירות יער אלה שונה.

הוא האמין כי אבטיח "ילדה" מתוק יותר מאשר "ילד". גודלו של ברי יכול גם להצביע על מאפייני הטעם של העיסה. כדאי לבחור פרי בגודל בינוני. אבטיחים קטנים בדרך כלל לא מתוקים במיוחד.

למה עוד כדאי לשים לב?

כדי לבחור מוצר טעים, תצטרך לא רק לדעת איך להבדיל בין "ילדה" לאבטיח "ילד"., אבל גם לשים לב לכמה פרטים. כדאי גם לבחון את תבנית העור. זה צריך להיות חלק, ברור, לא משעמם. הימצאות עקבות של סדקים ושריטות אינה רצויה, על מנת למנוע חדירת חיידקים לברי.

מכיוון שהפרי גדל על הקרקע, בצד שבו הוא בא במגע עם האדמה יהיה סימן בצורת כתם בהיר. הצבע שלו יכול לעזור לך לבחור פירות יער בשלים ומתוקים. באופן אידיאלי, הכתם צריך להיות צהוב, עד צבע כתום בהיר מקובל, אבל זה לא צריך להיות לבן. זה יצביע על כך שהאבטיח נחתך לפני המועד.

טבעי ובשל

יש עדיין כמה דרכים מוכחות להבחין בין אבטיח בשל ואיכותי. בתהליך ההבשלה הפרי מתמלא בלחות וחומרי הזנה. השיח מתחיל לדעוך, והזנב שנקרא (המחבר בין הפרי לשיח) מתייבש. המשמעות היא שאחרי הבשלה מלאה, הגבעול יהיה יבש לחלוטין, והפרי יהיה בשל וטעים. לאבטיחים שנקטפו מבעוד מועד יהיה סימן חתוך ברור ואחיד על הזנב. זה עלול להשפיע בהמשך על הטעם.

אם הכל בסדר עם הזנב, אתה צריך ללחוץ את הציפורן על קליפת האבטיח. אם הקרום נראה סמיך, זה אומר שהפרי בשל. אם פני השטח מנוקבים בקלות, עדיף לשים את האבטיח בצד.

צליל הצלצול האופייני יכול גם לקבוע את מידת הבשלות של ברי. אתה צריך לקחת אבטיח ביד שמאל ולהקיש עליו מלמעלה למטה עם ימין. על ידי תחושת הרטט ביד שמאל, אתה יכול לשפוט שהפרי בשל.

הטבעיות של אבטיח נבדקת כאשר מביאים אותו הביתה וחותכים אותו. לפני שתנסה חתיכת עיסת, הניחו אותה בכוס מים. מערבבים את התוכן. המים לא צריכים להיות צבעוניים. זה נשאר שקוף.

לאחר ששקלתי איך להבדיל בין "ילדה" לאבטיח "ילד",כמו גם טיפים נוספים לבחירה, אתה יכול לקנות פרי טעים, טבעי ומתוק.

8 באוגוסט, אירקוטסקמדיה.אבטיח הוא פינוק קיץ אהוב על מבוגרים וילדים. בנוסף לתכונות הטעם המדהימות שלו, לברי יש יתרונות שאין להכחישו עבור גוף האדם. עם זאת, המצב מעיב על ידי החנקות הרבות המשמשות להפריית יבול זה. כדי למנוע השלכות בריאותיות שליליות אפשריות, כמו גם ליהנות מהטעם הבהיר של פרי זה, אתה צריך לעשות את הבחירה הנכונה. סוכנות הידיעות IrkutskMedia מדברת על איך לבחור את ברי הריחני הנכון וכיצד נבדלים אבטיחים "בנים" מאבטיחים של "בנות".

על פי הכללים, מקום המסחר חייב להיות מגודר ומתחת לחופה יש לאחסן על מתלים מיוחדים, ולא בתפזורת על הקרקע. חיתוך חתיכה לבדיקה או חיתוך אבטיח לחתיכות אסור בהחלט - מיקרואורגניזמים מזיקים מתרבים מהר מאוד באתר החתך. אתה לא יכול למכור מלונים עם חתכים או חלקים.

אבטיחים. צילום: מריה אולניקובה, אירקוטסקמדיה

זנב אבטיח

זנב של אבטיח בשל צריך להיות יבש לחלוטין. העובדה היא שכל פרי, שהגיע לגיל מסוים והתמלא בלחות, מפסיק להאכיל מהשיח. והשיח מתחיל בהדרגה להתייבש ולדעוך. כתוצאה מכך, הצורך בחיבור עם השיח נעלם, והזנב מתחיל להתייבש. עם זאת, יש לקחת בחשבון שזנב יבש יכול להופיע גם על פירות שנקטפו ארוכות אך בוסר. לכן, סימן זה אמין רק בשילוב עם כל האחרים.

שקע אבטיח

שקע הוא סימן שנשאר על אבטיח במקום בו הונח. שקע צהוב או כתום בהיר אופייני לאבטיחים בשלים. באבטיחים צעירים ולא בשלים, השקע הוא לרוב לבן.

ילד או ילדה?

אבטיחים מגיעים גם במגדרים שונים. ל"ילד" יש תחתית קמורה בצד הנגדי של הזנב, ועליו עיגול קטן. לאבטיחים "בנות" יש תחתית שטוחה יותר ועגול רחב יותר, אך לרוב הם טעימים ומתוקים יותר.

איש מכירות. צילום: מריה אולניקובה, אירקוטסקמדיה

ילדה. צילום: מריה אולניקובה, אירקוטסקמדיה

יֶלֶד. צילום: מריה אולניקובה, אירקוטסקמדיה

"ילד וילדה". צילום: מריה אולניקובה, אירקוטסקמדיה

צליל אבטיח

כאשר נוקשים, אבטיח בשל מפיק צליל זמזום. אם תסחטו מעט את האבטיח מלמעלה ומלמטה, הוא ייסדק מעט. זה אומר שהפרי בשל. כמו כן, אבטיח טוב יקפוץ מעט כשאתה סוחט אותו.

חיי מדף

קחו בחשבון שאבטיח חתוך נשמר במקרר כיומיים-שלושה, ואחד שלם - כחודשיים-שלושה. כדי למנוע הידבקות בדלקות מעיים, יש לשטוף היטב את כל הירקות, הפירות ופירות היער לפני הצריכה.

איך לבחור אבטיח. צילום: IA IrkutskMedia

אגב, מלונים נבחרים לפי עיקרון קצת שונה. הפרי צריך להיות כבד ולהריח טעים. ככל שהמלון ארומטי וכבד יותר, כך הוא טעים ומתוק יותר.

עלות האבטיחים בשווקים עומדת על 30 רובל בממוצע לק"ג. מלונים נמכרים עבור 70 רובל.

הצטרף לקבוצת סוכנות הידיעות IrkutskMedia ב-VKontakte

הצטרף לקבוצת סוכנות הידיעות IrkutskMedia בפייסבוק

הצטרף לקבוצת סוכנות הידיעות IrkutskMedia בטוויטר

אבטיח הוא גידול מלון פופולרי השייך למשפחת הדלעות. כמעט כולם אוהבים את הפירות של הצמח הזה, והמראה שלהם על השולחן מעיד על סוף הקיץ. עיסת אבטיח עסיסית ומתוקה היא האפשרות הטובה ביותר להרוות צימאון בימים חמים. ילדים ומבוגרים יודעים על הטעם של "ברי הגדול" הזה, אבל לא כולם מכירים את הרכבו, תכולת הקלוריות, התכונות המועילות והמזיקות שלו.

תכונות שימושיות של אבטיח

כולם אוהבים אבטיח ללא יוצא מן הכלל. ילדים מחכים לקיץ ולסתיו כדי ליהנות מהטעם שלו, ונשים לנסות דיאטות חדשות, הודות לתכולת הקלוריות הנמוכה שלה.

מדענים השקיעו זמן רב בלימוד איכויות האבטיח וסיווגו. כתוצאה מכך, נקבע כי המוצר אינו פרי או ירק, אלא שייך למשפחת פירות היער המלונים.

כמו כן, מדענים זיהו את התכונות המועילות הבאות של אבטיח:

• הוא מועשר בויטמינים ומינרלים.
• לאחר הצריכה, חומרים מועילים מקיימים אינטראקציה זה עם זה, צוברים אנרגיה ופועלים כחומר סופח שמסיר פסולת ורעלים מהגוף.
• חומצה פולית, שהיא חלק מאבטיח, משחררת מתחים, משפרת את זרימת הדם והזיכרון במוח.
• סיבים משחזרים את הפונקציונליות של מערכת העיכול.
• בנוסף, לאבטיח יש תכונות משתנות. בצריכה קבועה של אבטיח ניתן להסיר אבנים המופיעות במרה ובשלפוחית ​​השתן.

למי אסור לאכול אבטיח?

כפי שכולם יודעים, לאבטיח יש תכונות מועילות והתוויות נגד הן גם לא יוצאות דופן למחלות קשות שונות. חל איסור מוחלט להשתמש אם יש לך קלקולי קיבה, הפרעות במערכת גניטורינארית או נוכחות של אבנים באיברים.

איך להבדיל בין ילדה לאבטיח של ילד

בעת רכישת פירות יער מחנות קמעונאית מהימנה, עליך לברר גם כיצד לקבוע אם אבטיח הוא "ילדה" או "ילד". מעריצי המעדן הזה יודעים שהמוצר הזה שונה לפי מגדר.

די קל להבחין ביניהם. אתה צריך לקחת את ברי בידיים שלך ולהסתכל על הצד שממול לזנב. לעובר הנשי יהיה משטח מדוכא, בעוד שלעובר הזכר יהיה משטח קמור יותר. שם אתה יכול לראות גם כתם, עקבות מהגבעול, אם הוא קטן, אז זה "ילד". קוטר של עיגול גדול יכול להיות עד כמה סנטימטרים. אז זו "ילדה". הטעם של פירות היער תלוי במידה רבה בגורמים אחרים. אתה לא רק צריך לדעת להבחין בין "ילדה" לאבטיח "ילד", אלא גם מספר ניואנסים אחרים.

איך לבחור את האבטיח הנכון

הוא האמין כי אבטיח "ילדה" מתוק יותר מאשר "ילד". גודלו של ברי יכול גם להצביע על מאפייני הטעם של העיסה. כדאי לבחור פרי בגודל בינוני. אבטיחים קטנים בדרך כלל לא מתוקים במיוחד.

למה עוד כדאי לשים לב?

כדי לבחור מוצר טעים, תצטרך לא רק לדעת להבדיל בין "ילדה" לאבטיח "ילד", אלא גם לשים לב למספר פרטים. כדאי גם לבחון את תבנית העור. זה צריך להיות חלק, ברור, לא משעמם. הימצאות עקבות של סדקים ושריטות אינה רצויה, על מנת למנוע חדירת חיידקים לברי.

מכיוון שהפרי גדל על הקרקע, בצד שבו הוא בא במגע עם האדמה יהיה סימן בצורת כתם בהיר. הצבע שלו יכול לעזור לך לבחור פירות יער בשלים ומתוקים. באופן אידיאלי, הכתם צריך להיות צהוב, עד צבע כתום בהיר מקובל, אבל זה לא צריך להיות לבן. זה יצביע על כך שהאבטיח נחתך לפני המועד.

איך לא להרעיל מאבטיח

לדברי מומחי Rospotrebnadzor, לא נרשם ולו מקרה אחד של הרעלת מזון מאבטיחים במוסקבה במשך שלוש שנים. ובכל זאת, מי שהוזהר מראש הוא זרוע קדמית:

1. אל תיקחו אבטיחים מהצד. הם סופגים בצורה מושלמת רעלים מהאוויר ומהאדמה. במקביל, 40 אחוז מהחומרים המזיקים "נוגסים" בעיסה דרך הקרום;
2. לעולם אל תיקח אבטיחים חתוכים! בשר חשוף סופג רעלים פי שלושה מהר יותר;
3. אם אתה מבחין בריח חמוץ בעת חיתוך לאבטיח, עדיף לא לאכול אותו בכלל. לא לוקח הרבה זמן להרעיל ככה.

כדי למנוע סכנת הרעלה, עדיף לשפוך מים רותחים על האבטיח, מייעצים מומחים מ-Rospotrebnadzor. ומיד לאחר מכן עם מים קרים כדי לא לצרוב את העור. לאחר מכן, הניחו את האבטיח על השולחן, אך אל תנגבו אותו, אלא תנו לו להתייבש לבד. יחד עם המים, שאריות של חומרים ויצורים מזיקים יתנדפו מפני השטח.

מדוע עיסה אדומה לא תמיד מעידה על מתיקות של אבטיח, האם הזנב צריך להיות יבש ומדוע לא צריך לפחד מזרעים לבנים, אמרו מגדלי מלון מנוסים ל-AiF-Chernozemye.

אוגוסט הוא חג לאוהבי אבטיח. אתה יכול ליהנות מברי הפסים האהובים עליך בכל יום. מאמינים שעד סוף הקיץ האבטיחים הופכים לטעימים והבריאים ביותר. אבל האם זה באמת כך?

"AiF-Chernozemye" אספה את המיתוסים הפופולריים ביותר על אבטיחים ויחד עם מגדלי המלונים ליפטסק טטיאנה ואנטולי פופובהחלטתי להבין איזה מהמשפטים האלה נכון ואיזה לא.

מיתוס אחד. אדום פירושו מתוק

לעתים קרובות, מוכרים חותכים במיוחד את האבטיח כדי להראות לקונה את הבשר האדום. זה נחשב לאינדיקטור של בגרות.

"הצהרה זו נכונה רק לגבי אבטיחים שהבשילו נכון. אם הם שוכבים על כתם מלון עד אוגוסט, אז, אכן, ככל שהברי אדום יותר, כך הוא טעים יותר, אומר אנטולי פופוב. - או שאתה יכול לקנות אבטיח בתחילת יולי, לחתוך אותו - הוא יהיה אדום, אבל חסר טעם לחלוטין. אז בעת בחירת ברי, אתה לא צריך להתמקד רק בצבע. בנוסף, ישנם זנים בעלי בשר ורוד ואפילו צהוב. עדיף להסתכל על הקליפה: שמנו לב לתבנית הזו: ככל שהיא דקה יותר, האבטיח בשל יותר, ולכן טעים יותר".

מיתוס שני. הכי טעים - בסוף אוגוסט

הוא האמין כי אבטיחים מתחילים להבשיל בסוף הקיץ. אותם פירות יער שנמכרים ביולי גורמים לחוסר אמון בקרב הקונים: האם זה לא מוקדם מדי?

"ככלל, לוקח 90 יום לגדל אבטיח. אבל היום יש זנים רבים שמבשילים תוך 70-80 יום, מסבירה טטיאנה פופובה. – בנוסף, הרבה תלוי במזג האוויר ובמועד שתלו הגרגרים: אם באפריל, אז סוף יוני - תחילת יולי הוא זמן נורמלי לחלוטין להבשלתו. אנו שותלים אבטיח באדמה הפתוחה בחודש מאי, לכן, אנו קוטפים את היבול בתחילת אוגוסט."

מיתוס שלוש. יותר גדול יותר טוב

יש דעה שאבטיח טוב ובשל הוא בדרך כלל גדול בגודלו. לכן, אוהבי פירות יער מתוקים מנסים לבחור פרי גדול יותר עם זנב יבש.

"הרבה כאן תלוי גם במגוון. ישנם אבטיחים שעבורם משקל גדול - 16-18 קילוגרם - נחשב לנורמה. אבל, לרוב, אלה הם זנים מאוחרים. אם יימכרו פירות ענקיים ביולי, זה לפחות צריך להיות סיבה לדאגה", אומרת טטיאנה. – האבטיח הגדול ביותר שגידלנו שקל 12 קילוגרם. בדרך כלל המשקל הממוצע של ברי הוא 9-10 קילוגרם. זנב מיובש מעיד על כך שהאבטיח יושב כבר זמן מה. כשהוא נקטף טרי, הוא לרוב ירוק".

מיתוס רביעי. חורים על אבטיח - עקבות של זריקות

ישנם סיפורי אימה רבים ושונים באינטרנט על האופן בו שואבים אבטיחים עם כימיקלים. לכן, לפני בחירת ברי, אתה צריך לחפש עקבות של מחטים על זה.

"ראשית, כמעט בלתי אפשרי לזהות חורים ממזרק, ושנית, מגדלי מלון חסרי מצפון עשויים שלא לקצוץ את האבטיח, אלא למרוח דשן כימי ישירות על השורש", מסביר אנטולי. – לכן קשה מאוד להבחין לפי המראה בפרי שגדל על חנקות. יש רק דרך אחת לעשות זאת - לבצע ניתוח במעבדה מתמחה. וחורים באבטיח יכולים להיות תוצאה של נזק מכני".

מיתוס חמישי. יש אבטיחים "בנות" ו"בנים".

יש אנשים שמנסים ברצינות לקבוע את המין של אבטיח וממליצים לקנות נקבות, מכיוון שהן טעימות יותר מ"בנים".

"נראה לי שזה מיתוס אמיתי", צוחק אנטולי. - לאבטיחים יש פרחים זכרים ונקבים. אבל הפרי נקבע רק על הנקבה. הזכרים משמשים אך ורק להאבקה. מסתבר שכל האבטיחים הם בנות. בכל מקרה, בהחלט לא כדאי לשים לב לכך בבחירת פירות יער בחנות".

מיתוס שישי. אבטיחים טובים - רק מהדרום

אנשים רבים עדיין מאמינים שאי אפשר לגדל פירות בשלים ועסיסיים באזור האמצעי. הם יהיו לא בשלים ולא טעימים.

"אנחנו מגדלים אבטיחים כבר תשע שנים, כפי שאתה יכול לראות, שום דבר אינו בלתי אפשרי", מחייכת טטיאנה. – העיקר לבחור את הזן הנכון, לקבל שתילים חזקים ובריאים ולשתול אותם באדמה מתאימה. האדמה שלנו מאוד פורייה. אנו מאכילים אבטיחים ממש בהתחלה - בשלב היווצרות הפרי, ואז הם גדלים בכוחות עצמם. אם מזג האוויר ישתף פעולה, אז לא יהיו קשיים בגידול מלונים".

מיתוס שביעי. אי אפשר לאכול אבטיחים ללא גרעינים

האבטיח חייב להיות ירוק, עם פסים ברורים ותמיד בעל גרעינים שחורים. כל חריגה מהנורמה מעידה על GMO.

איך בוחרים את האבטיח הנכון? סימן לבשלות של אבטיח הוא הברק שלו. בחר אחד שיש לו קרום מבריק. אגב, זה אמור להיות קשה למגע - אם תנסה לחורר אותו עם הציפורן שלך, אתה לא תצליח. ישנה דרך מוכחת נוספת לקבוע את הבשלות של אבטיח - הכה בו עם האצבע. אבטיח בשל ישמיע צליל חלול.

"אבטיחים ללא גרעינים הם רק תוצאה של עבודתם של מגדלים", אומר אנטולי. "אבל מעולם לא נתקלנו בדבר כזה." יש פירות יער עם מעט מאוד זרעים או שהם לבנים ורכים. זה אותו דבר עם הצורה. יש אפילו אבטיחים מרובעים. הם מיוצרים במיוחד כדי להקל על ההובלה. לדמיון של מגדלים אין גבולות. אבל צורה יפה לא תמיד אומרת תוכן טוב באותה מידה. אנחנו מעדיפים את הקלאסי - עגול או סגלגל".

מהם היתרונות של אבטיח?

"כולם יודעים שאבטיח הוא 90% מים, ולכן הוא לא יכול להתפאר בשפע של ויטמינים. אבל הוא מוערך בגלל תכונות אחרות לגמרי", הגיבה אירינה בליאייבה, גסטרואנטרולוגית עצמאית ותזונאית במחלקת הבריאות של אזור ליפטסק. – קודם כל, על ההשפעה המשתנת הבולטת שלו. אבטיח טוב בסילוק עודפי נוזלים מהגוף. בנוסף, תכולת הסיבים הגבוהה של עיסת אבטיח מסייעת בשיפור העיכול. אבל זכרו שהכל טוב במידה".

אה, קיץ, קיץ! זו תקופה נפלאה שבה כל האנשים נרגעים, ילדים בחופשה, מבוגרים יוצאים לחופשה הראויה להם. ומיד מתחילים טיולים לחופים וטיולים לים. אבל הקיץ הוא לא רק שמש ושיזוף, אלא גם אבטיחים טעימים! בקיץ, ברי הגדול הזה הופך לבן לוויה נאמן בכל טיול ביער, בפיקניק, בטיול, לחוף הים או בביקור. אתה יכול פשוט לקנות אבטיח לבית. הוא לא ייתן לך להשתעמם ולהישאר רעב. עם זאת, בחירת אבטיח בשל, עסיסי וטעים היא לא המשימה הקלה ביותר. כדי לקנות רק מוצרים טעימים, צריך לדעת מתי לקנות אותם ומה הם צריכים להיות.

איך בוחרים אבטיח בשל

ברי שהבשיל היטב הוא טעים, בריא ופשוט תענוג. אנשים רבים אינם יודעים כיצד לבחור את האבטיח הנכון. כדי שהברי הנרכש ישמח אותך בטעמו, אתה צריך לדעת כמה טריקים. אלה אלה שאתה צריך להתמקד בהם כשאתה הולך לקנות אבטיח:

• מקום סחר.
• צבע פירות יער וניגודיות.
• איכויות צליל.
• דרישות פילינג.
• טווח משקל.

דרישות למקום הרכישה

כדי לרכוש אבטיח טעים באמת, אתה צריך להחליט היכן עדיף לקנות אותו. לא כדאי לקנות גרגרי נס בדוכני רחוב. כמובן שעדיף לתת עדיפות למקומות מהימנים (חנויות, מרכזי קניות, שווקים מתורבתים). הדבר הראשון שאתה צריך לשים לב אליו בבחירת אבטיח הוא תנאי האחסון שלו. יש להניח פירות יער במגשים המיועדים במיוחד למטרה זו. יתר על כן, גובהם צריך להיות לפחות רבע מטר.

בנוסף, אבטיחים חייבים להיות מוסתרים מאור שמש ישיר, כלומר, הם חייבים להיות מתחת לחופה. אל תתביישו לבקש תעודה. על המוכר להחזיק בידו מסמך שיצביע לפחות על כך שהמוצר שלו עבר את הבחינה ואינו מכיל חנקות החורגות מהרמה שנקבעה. אם הבריאות שלך היא בעלת ערך, אז אתה לא צריך לפחד לעמוד על הזכויות שלך. שאלה אחת פשוטה לגבי התעודה יכולה בקלות למנוע אפשרות של הרעלת מזון.

אם אתה מרוצה מאיכות המקום שבו נמכרים אבטיחים, ולבעלים יש את המסמכים הדרושים למוצר שלו, אבל המקלט שלו ממוקם ליד כביש מהיר, אז אתה לא צריך לקנות אבטיח במקום הזה, גם אם זה נראה לך אידיאלי. על פי המאפיינים שלהם, מלונים סופגים בצורה מושלמת הכל מהסביבה, כי לקליפתם יש סדקים רבים. פסים, הנמכרים לאורך כבישים מהירים, סופגים כמויות גדולות של גזי פליטה וחומרים מזיקים. אכילתם עלולה לגרום נזק חמור לבריאותך.

איך צריך להישמע אבטיח בשל

פרי יער בשל, כאשר מקישים עליו, אמור להגיב בצליל עמום, כאילו לא היה דבר מתחת לקליפתו. ואם אפשר לסחוט את האבטיח משני הצדדים, אז בהחלט כדאי לבצע את ההליך הזה. אם לוויתן המינק מגיב בסדק קולי, אז אתה יכול להיות בטוח שהוא נאסף מהגן בזמן, הוא מאוד עסיסי ובשל.

דרישות למצב הפילינג וצבעו

אבטיחים צריכים להיות בעלי צורה כדורית נכונה. קריטריון זה אינו חל על פירות יער מרובעים יפניים, הגדלים בטכנולוגיה מיוחדת בקוביות זכוכית - זה עניין אחר לגמרי. צבע קליפת האבטיח צריך להיות כהה, וככל שהוא כהה יותר, כך הוא יהיה טוב וטעים יותר, והפסים צריכים להיות בהירים ככל האפשר. ככל שהניגודיות של פירות היער גבוהה יותר, כך גדל הסיכוי שהוא יהיה טעים ועסיסי. לגבי הקליפה, היא צריכה להיות קשה ומבריקה, תמיד ללא פלאק. קשיות נקבעת על ידי אצבעות: אם לגרגרים יש עור רך, סביר להניח שהם לא בשלים. כדאי לנסות לשפשף את הקליפה עם הציפורן. אם הוא נשרט בקלות, זה בהחלט יתרון לטובת הבחירה באבטיח הזה. לא אמורים להיות סדקים, כתמים וכו' על פני הפרי זה חייב להיות מוצק, כי כל הנקודות החיצוניות מעידות על חוסר הטבעיות של לוויתן המינק. בנוסף, תכלילים כאלה יכולים להצביע על החדרת זריקות של תרופות שונות.

סביר להניח, אולי שמעתם בעבר שאם יש כתם צהוב בצד של אבטיח, זה מעיד על בשלותו. כן, זה נכון, אבל סימן זה חייב להיות צהוב בהיר, ובשום מקרה לא לבן. הכתם הלבן רק מראה איך האבטיח שכב (ואולי אוחסן במשך זמן רב) על הקרקע. לא סביר שפרי כזה ישמח אף אחד בטעמו.

לעתים קרובות, אנשים לא יודעים איך לבחור אבטיח מתוק ולבקש עזרה מהמוכר. למרבה הצער, עבר הזמן שבו אנשים מאחורי הדלפק חששו למוניטין שלהם ושמחו לעזור לקונה. כעת הרוב מכוון למכור את הסחורה שלהם בכל מחיר. למצוא מוכר טוב שבאמת יכול לעזור לך לבחור פרי טוב זה מזל גדול. לכן, כל אדם צריך לדעת איך לבחור נכון אבטיח בשל.

אתה לא צריך לקנות פירות יער עם חתך באמצע. זה רע לא רק מנקודת מבט היגיינית (הרי לא יודעים באיזה סכין השתמשו לפתיחת הפתח), אלא גם מנקודת מבט של שימור, שכן פעם אחת חתכו או לפחות חתכו, פירות היער לא ישמרו עוד על טעמו לאורך זמן אם הוא לא יונח במקרר. כמו כן, אסור לקנות אבטיחים פגומים, גם אם הם מוצעים במחיר מוזל. עדיף לשלם יותר על פירות טעימים ובשלים מאשר לסבול מבעיות קיבה מאוחר יותר.

גורם שימושי נוסף וחשוב לא פחות בבחירת אבטיח הוא הזנב היבש של ברי. כאשר הוא בשל, לוויתן המינק עצמו מתנתק ממקום הבשלתו על כתם המלון, כמו כל משפחה אחרת. אבל, למרבה הצער, זנב יבש עשוי גם להעיד על כך שהוא נקטף לפני זמן רב, ולכן סימן זה הוא רק אחד נוסף בשאלה כיצד לבחור אבטיח טוב.

דרישות משקל

בעת בחירת אבטיח, כדאי לתת עדיפות לאותם פירות קטנים בגודלם. עדיף שהמשקל לא יעלה על עשרה קילוגרמים. פסים כבדים יותר מהסימן הזה הם גדולים בנפחם ובדרך כלל מפורסמים בחוסר הטבעיות שלהם. אבל אתה לא צריך לרדוף אחרי אבטיחים קטנים - הם בדרך כלל לא בשלים וקצת תפלים. העיקר שלפני שאתם אוכלים את לוויתן המינק הנרכש, כדאי להריח אותו. כביכול, לבדוק אם הוא גדל לבד או נעזר בנפלאות הכימיה. אם הוא פולט ריח חמוץ, עדיף לא לקחת אותו: אתה יכול בקלות לקבל הרעלת חנקה. אם אין ארומה ספציפית בולטת, אתה יכול להיות גאה בעצמך: קנית אבטיח טוב וטבעי.

איך לבחור ילדת אבטיח

אנשים רבים לא אוהבים לאכול אבטיח בגלל נוכחותם של מספר רב של זרעים. כדי לא לסבול איתם, אפשר לרמות קצת ולמצוא פרי מיוחד, כלומר אבטיח ילדה. לקנות אותו לא קל במיוחד, כי כמעט כל מה שבמבצע מיועד לבנים. ולפי הסטטיסטיקה, על כל עשרים בני אבטיח יש רק ילדה אחת וכפי שהבנתם, לפגוש אותה בשוק זה נדיר מאוד.

אז איך לזהות אבטיח ילדה בשלה? פסים מזוהים לפי מגדר רק לפי ישבן. ה"נקודה הרכה" של האבטיח של ילדה שטוחה, עם כתם גדול, בעוד שבברי של נער הוא מוגבה ויש לו כתם קטן יותר. ההבדל בסימן התחת הזה הוא הפרח שפורח כשהבנות מתבגרות.

אם אתה יודע איך לבחור אבטיח לילד בשל, אז גם רכישת ברי לילדה לא תהיה קשה.

איך לבחור בין שני אבטיחים זהים

כולנו מאוד מתלבטים ורוצים להשיג את המוצר הטוב ביותר. אנשים תמיד מרגישים לא בטוחים לאיזה ברי להעדיף כשהם מרוצים משניהם. איך לבחור אבטיח טעים מבין שניים שנראים זהים? בבחירה בין שני פירות יער זהים, כדאי לתת עדיפות לזה שהוא קל יותר. כל משקלו של אבטיח תלוי בכמות המים שהוא מכיל. עם אותו נפח, מסה גדולה יותר תעיד על עסיסיותו, ולפרי יער מפוספס קטן יותר יהיה עיסה מתוקה יותר.

הסימנים הראשונים של אבטיח טעים

בואו נסכם בקצרה את כל המידע כיצד לבחור אבטיח בשל, ולמה כדאי לשים לב:

• הגודל הממוצע.
• עור חלק, נקי, מבריק.
• פסי אבטיח עם ניגודיות גבוהה.
• כתם צהוב או כתום קטן בצד, אך בשום מקרה לא לבן.
• הקליפה צריכה להרגיש מוצקה כאשר לוחצים עליה עם הציפורן.
• זנב יבש.
• כשאתם בוחרים בין ילד לילדה, קח את הילדה, והבחין ביניהם לפי הישבן המעוגל והשטוח שלהם.
• מתכווץ בלחיצה, זמזום בעת סטירה.
• ללא סדקים או נזק לעור.
• נפח גדול ומשקל נמוך.
• אין ריח חמוץ בעת חיתוך.