מה לבשל אם אין מספיק תפוחי אדמה. מנות תפוחי אדמה

רצתם ולא הספקתם ללכת למכולת לארוחת ערב? אין בעיה! בטח יש כמה פקעות תפוחי אדמה בבית - הירק הזה תמיד נמצא במשק הבית עם שוליים. אם תוסיפו מים, מלח ופלפל למוצר הבסיס, תוכלו להכין ממנו במהירות איזו מנה טעימה. הרעיון הראשון שעולה בראש הוא, כמובן, פירה.

סודות פירה

אולי זו המנה הפשוטה ביותר שאפשר להכין מתפוחי אדמה (אנחנו לא מחשיבים תבשיל מבושל במדים - זה עדיין לא דורש שום מניפולציות). דרך אלמנטרית: צריך לקלף את הפקעות, לחתוך לחתיכות במידת הצורך, לשים אותן בסיר מים רותחים, להרתיח עד לריכוך, להוסיף מלח, עלה דפנה ופלפל שחור תוך כדי, ולאחר מכן לכתוש, לדלל במשהו נוזל. אבל פירה יכול להיות טעים מאוד אם אתה יודע כמה טריקים.

רק מרכיב אחד נוסף יכול לשנות כל מנה.

• חלב. לרוב, פירה מדולל במים שבהם הרתחו תפוחי אדמה. אבל מכאן הוא מקבל גוון אפור ולא נראה מאוד אטרקטיבי. זה דבר אחר לגמרי אם מוסיפים חלב חם למנה במקום מים. הפירה יקבל טעם לוואי קרמי נעים ויהיה לבן.
• חֶלמוֹן. אפשרות נוספת ל"גוון" את המנה. פשוט מוסיפים אותו לא לחם, אלא לפירה מעט מקורר כדי שלא יתכרבל. המסה תקבל גוון צהוב נעים מאוד.
• יְרָקוֹת. הדרך הכי "חכמה" להפוך פירה רגיל למנה שאפשר להגיש בקלות לשולחן החגיגי. הסוד שלו בנאלי - ירק. פטרוזיליה, שמיר, כוסברה, תרד או בזיליקום. קוצצים דק את הירוקים בסכין או קוצצים בבלנדר, מוסיפים לפירה, מערבבים היטב - וסיימת! מסתבר שמסה צבעונית מאוד ציורית (ירוק, ואם הבזיליקום לילך, אז לילך). אגב, על ידי הקפאת כמות מסוימת של ירקות קצוצים, אתה יכול לגוון את השולחן הרגיל שלך בחורף.

אפשר גם לפנטז על הגשת פירה. במקום להערים כרגיל על צלחת, נסו לשפוך את המסה למזרק מאפה וליצור כוכבים, פרחים וכו'. מוכנים להשקיע קצת יותר זמן ומאמץ? אז שימו לב למבחר המנות הפשוטות והמהירות שלנו. כדי להכין אותם, אתה צריך רק תפוחי אדמה או עוד כמה מרכיבים, אשר, עם זאת, לרוב ניתן להחליף באחרים.

5 מנות תפוחי אדמה מהירות

כל גולת הכותרת של המנה הפשוטה הזו היא בשילוב התבלינים שאיתם מתבלים אותה. אספו את ה"זר" לפי טעמכם. אנסמבל טוב יהיה כמה סוגים של פלפל (לדוגמה, שחור, לבן ופפריקה), שום יבש ועשבי תיבול - בזיליקום, אורגנו, מיורן.

מגישים מנה ריחנית לשולחן חגיגי או לארוחת ערב פשוטה

רכיבים:

• תפוחי אדמה - כמות שרירותית
• תבלינים - לפי הטעם
• שמן צמחי, מלח - לפי הטעם

שיטת בישול:

קולפים ושוטפים את תפוחי האדמה (אפשר לשטוף היטב רק את הצעירים). חותכים פקעות גדולות ל-2-4 חלקים, ניתן לבשל את הפקעות הקטנות בשלמותן. מניחים בסיר מים רותחים ומבשלים 5-7 דקות. שים במחבת אחרת, הוסף תבלינים, מלח ושמן צמחי. מניחים את המכסה על המיכל ומנערים בעדינות אך נמרצות כדי לערבב היטב את התוכן.

הערה: אותה מניפולציה יכולה להיעשות עם שקית ניילון. לאחר מכן, שמים את תפוחי האדמה עם התבלינים על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. אופים את המנה עד לבישול: אם תפוחי האדמה צעירים מספיקה רבע שעה, אם לא, זה ייקח עד 30 דקות.

מנה כזו אפשר להכין אם יש לכם לפחות שעה במלאי. הכנת המוצרים ייקח כ-15 דקות, בשאר הזמן המנה תבלה בתנור.

בייקון וגבינה יהפכו תפוחי אדמה למנה מעניינת ויוצאת דופן!

רכיבים:

• תפוחי אדמה בגודל בינוני ומוארך
• בייקון
• גבינה קשה
• מלח ופלפל גרוס טרי

שיטת בישול:

פקעות תפוחי אדמה מנקים, שוטפים ומייבשים. חותכים את הבייקון, מקלפים את השום. בעזרת סכין חדה, חורצים חתכים עמוקים על פני כל אחד מהם, לא מביאים אותם לקצה הפקעת. מסדרים בחריץ פרוסות בייקון וגבינה, לסירוגין ביניהן. מלח פלפל. מניחים תפוחי אדמה ושן שום בנייר כסף ועוטפים. מחממים את התנור ל-180 מעלות. מניחים תפוחי אדמה על נייר אפייה או רשת ואופים עד שהם מוכנים, 40-45 דקות.

להכנתו מספיקים רק תפוחי אדמה ובצל. אבל אם תרצה, ניתן להרחיב את רשימת המרכיבים הזו על ידי הוספת פטריות או ירקות אחרים. לְפַנְטֵז!

מתפוחי אדמה אתה יכול לבשל מנה פשוטה לכל טעם

רכיבים:

• תפוח אדמה - 1 ק"ג
• בצל בגודל בינוני - 1 יחידה.
• שום - 4 שיני
• שמן צמחי - 2 כפות.
• מלח, אגוז מוסקט - לפי הטעם

שיטת בישול:

שוטפים ומקלפים תפוחי אדמה. מקלפים וקוצצים דק את הבצל, מקלפים את השום ומעבירים במכבש (אפשר לגרד על פומפיה דקה או פשוט לקצוץ בסכין). חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות בעובי קטן ומלבינים במים רותחים במשך 3-5 דקות. מסננים במסננת, מניחים למים להתנקז, שמים מגבת ומייבשים. מערבבים בקערה את פרוסות תפוחי האדמה, הבצל והשום.

מתבלים במלח ופלפל, מערבבים שוב. מניחים את הפרוסות "אריח" (כך שכל פרוסה הבאה תחפוף חלקית את הקודמת) בתבנית אפייה, יוצקים שמן. מחממים את התנור ל-180 מעלות. מבשלים את המנה במשך 15-20 דקות, או כל עוד נדרש עד שייווצר קרום זהוב על פניו.

קלאסי תפוחי אדמה! משהו דומה קיים במטבחים ברחבי העולם. לדוגמה, באמריקאי פנקייקים דומים נקראים hash brown. אבל פנקייק תפוחי אדמה "ילידים" הרבה יותר נימוח וקל יותר להכנה.

מנת תפוחי אדמה מסורתית - לביבות תפוחי אדמה אהובות על רבים

רכיבים:

• תפוח אדמה - 700 גרם
• בצל בגודל בינוני - 2 יח'.
• ביצה - 1 יחידה.
• קמח - 2 כפות.
• מלח ופלפל גרוס טרי - לפי הטעם

שיטת בישול:

מקלפים ושוטפים פקעות תפוחי אדמה, מקלפים בצל. מגררים את הירקות בתאים קטנים, מערבבים (אפשר לטרוף עם בלנדר). מוסיפים את הביצה למסה שהתקבלה, מפזרים קמח, מערבבים היטב. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל, מערבבים שוב. יוצקים כמות קטנה של שמן צמחי למחבת, מחממים אותו.

מוציאים את בלילת הירקות בעזרת כף, משטחים מעט לקבלת פנקייקים קטנים בגודל שווה. מטגנים עד שהפנקייק מקבל חום זהוב. הופכים ומטגנים מהצד השני. מגישים פנקייק תפוחי אדמה בצורה הטובה ביותר עם שמנת חמוצה, זרועה בצל ירוק קצוץ דק.

אפשרות מצוינת לארוחת בוקר. בגרסה הקלאסית מכינים אותם מפקעות תפוחי אדמה עם בשר חזיר וגבינה, אך אם רוצים אפשר להחליף את המרכיבים. כך, למשל, אפשר להחליף בשר חזיר בנקניק מבושל, וחובבי פטריות בוודאי יאהבו כדורי קיו מבושלים עם שמפיניון.

אפשר להתנסות בלי סוף עם המרכיבים לקציצות!

רכיבים:

• תפוחי אדמה מבושלים בגודל בינוני - 4 יח'.
• גבינה קשה - 100 גרם
• חזיר - 150 גרם
• ביצים - 2 יח'.
• קמח - 1 כף. (לגלגול)
• שמן צמחי - לטיגון
• נוצות בצל ירוק - לקישוט
• מלח, פלפל גרוס טרי - לפי הטעם

שיטת בישול:
מקלפים את פקעות תפוחי האדמה, מגררים בפומפייה גסה. מגררים גם את הגבינה והבשר חזיר. מערבבים בקערה, מוסיפים ביצים, מפזרים קמח, מלח ופלפל, מערבבים היטב. יוצרים כדורי קיו, מגלגלים כל אחד מהם בקמח. יוצקים מעט שמן צמחי למחבת, מחממים היטב. מטגנים את כדורי הקיו עד להזהבה. מסירים מהכיריים, לאחר בדיקת מוכנות תפוחי האדמה. מגישים חם, עם שמנת חמוצה, בוזקים בצל ירוק קצוץ.

תפוחי אדמה וכל מיני מנות תפוחי אדמהכבר מזמן אהובים על האנשים שלנו, כי תפוחי אדמה הם תמיד טעימים, משביעים, בריאים ומעשיים. תפוחי אדמה מהירים וקלים להכנה, ותמיד משמחים אותנו בטעם מעולה. בעמוד זה רק מתכוני תפוחי האדמה האהובים ביותר, הטובים ביותר.

תפוח אדמה מטוגן עם קרום

תוך דקות ספורות תוכלו לבשל תפוח אדמה מטוגן טעים מאוד עם קרום פריך טעים. יחד עם זאת, אתה לא צריך להתעסק עם התנור במשך זמן רב, תפוחי אדמה כאלה מבושלים במחבת ...

המנה הזו דורשת מינימום מרכיבים ומינימום תנועות גוף, אבל תפוחי האדמה יוצאים טעימים, עם קרום חריף מדהים, ריחניים בשום ותבלינים...

מתפוחי אדמה אתה יכול לבשל מספר עצום של מנות, כולל הראשונות. אני ממליץ לנסות את מרק תפוחי האדמה המדהים. זה לוקח מינימום זמן, יוצא מאוד טעים...

תפוחי אדמה ממולאים טעימים אפויים בתנור. נראה שסט המרכיבים הוא הנפוץ ביותר - תפוחי אדמה, בשר טחון וגבינה, אבל התוצאה פשוט מרהיבה...

מחומרים פשוטים כמו תפוחי אדמה, עוף ופטריות, אפשר להכין ורדים מדהימים של תפוחי אדמה במילוי עוף ופטריות. ורדים כאלה יקשטו את שולחן החג המעודן ביותר...

כופתאות תפוחי אדמה נימוחות ומשביעות, מתבשלות במהירות, אפשר להשתמש בפירה שנותרה. את הכופתאות האלה אפשר להקפיא, אפשר לבשל הרבה בבת אחת, ואז להגיש עם רטבים שונים...

ספירלת תפוחי אדמה יפה ואדמדמה, זרועה בשפע תבלינים, לא תשאיר אף אחד אדיש. מנה אידיאלית, היא תהיה במקום, הן על השולחן החגיגי והן בימי חול ...

זרזי תפוחי אדמה תמיד טעים, הם נאכלים בהנאה על ידי מבוגרים וילדים. מנת תפוחי אדמה לאוהבי טעים, מתאימה גם לצמחונים ולצום...

נסו את מנת תפוחי האדמה והדלעת הפשוטה והטעימה הזו. את המנה מכינים לבד: חותכים תפוחי אדמה, דלעת, בצל, מכניסים הכל לתנור והרי - ארוחת הערב מוכנה!

המנה הזו היא הצלת חיים אמיתית. אם יש כמה תפוחי אדמה, ביצה ובצל קטן, אז לא אתה ולא המשפחה שלך תישארו רעבים. עם המתכון הזה, אתה יכול להכין במהירות ארוחת ערב טעימה ...

מתכון פשוט מאוד ויחד עם זאת טעים מאוד, צריך רק כמה מרכיבים, אבל המנה יוצאת ראויה לשולחן חגיגי, למרות שאף אחד לא אוסר לאכול אוכל טעים בימי חול...

אחד ממתכוני תפוחי האדמה הטובים ביותר אי פעם. מתגלה כי תפוח האדמה הוא ריחני בצורה יוצאת דופן, חריף, עם קרום פריך. על ידי הוספת עוד פפריקה, אתה יכול לעשות את זה כמו במקדונלד'ס ...

ישנם מאות, אם לא אלפי, מתכוני תפוחי אדמה המגוונים ביותר, אבל תפוחי אדמה אפויים בתנור נחשבים בצדק לאחת המנות הטעימות והבריאות ביותר...

תפוחי אדמה אפויים בתנור תמיד טעימים מאוד, אבל אם אופים תפוחי אדמה במקביל לעוף, מקבלים מנה מדהימה. יחד עם זאת, תפוחי האדמה יוצאים מטוגנים במידה ולא יבשים ...

פשטידה כזו היא דרך מצוינת לגוון את התפריט היומי, ניתן להכין אותה בכל מילוי - בשר, פטריות, גבינה, ירק או דגים. זה מאוד קל להכנה וטעים...

תפוחי אדמה ושומן חזיר הם המוצרים הפשוטים והמשתלמים ביותר שזמינים כמעט תמיד. אבל למרות הפשטות של מוצרים אלה, אתה יכול להכין מהם במהירות ארוחת צהריים טעימה ובריאה מאוד ...

הקפד לנסות את המתכון הזה. תפוחי אדמה טעימים אפויים בתנור עם נתחי עוף וטבולים ברוטב שמנת חמוצה. תפוחי אדמה הם אלוהיים...

טורטייה היא מאכל ספרדי מסורתי, פשוט מאוד, טעים ופרקטי. חביתה כזו עם תפוחי אדמה ופטריות אפשר להגיש חם, חם או קר...

לאכול אוכל טעים ומגוון זה לא כל כך קשה. דוגמה לכך היא המנה הזו. מתפוחי אדמה ודלעות תוכלו לבשל מנה יוצאת דופן שתשמח אתכם גם בטעם וגם במראה...

נראה כי אין דבר קל יותר מאשר להכין פירה: קלוף, מבושל, מרוסק ומוכן! אבל לא הכל כל כך פשוט. כדי להפוך פירה רך ואוורירי, אתה צריך לדעת כמה כללים פשוטים...

המנה הזו עשויה מהמוצרים הזולים והזולים ביותר, אבל היא טעימה ונראית ראויה למסעדות הטובות ביותר. בנוסף, זה מאוד קל להכנה, אפילו מתחילים יכולים לעשות את זה ...

מתכון מאוד פשוט ומאוד פרקטי. מהמוצרים הנפוצים והזולים ביותר: קמח, תפוחי אדמה, שמפיניון ובצל, אתה יכול לבשל ארוחת ערב טעימה. אגב, הבצק מעולה, פלסטי ומעוצב היטב...

אני חושב שאין צורך להציג את המנה הזו במיוחד, כולם מכירים ואוהבים את zrazy. אני מציעה מתכון פשוט, טעים ופרקטי שמבוגרים וילדים מתמוגגים ממנו...

הכינו את המנה הפשוטה והטעימה הזו. רול תפוחי אדמה מכינים מהמוצרים הנפוצים ביותר: תפוחי אדמה, שימורים של טונה, פלפל חסה. הגליל הזה מתאים לחג ולכל יום...

למטבחים אירופאים רבים יש אנלוגי למנת ירקות טעימה, בריאה ומעשית זו. נסה את המתכון שלי לתבשיל ירקות עם תפוחי אדמה וקישואים. היתרון שלו טעים וללא עודפי שומן...

מתכון אהוב בכל הזמנים. תפוחי אדמה מטוגנים אלה מוכנים מהר מאוד ופשוט, אבל זה יוצא טעים להפליא. שמפיניון צלויים נותנים טעם מעולה...

תבשיל תפוחי אדמה עם נקניקיית צ'וריסו ספרדית נחשב לאחת המנות הספרדיות הטעימות ביותר. יפה, טעים, מזין והכי חשוב - המנה הזו מהירה וקלה להכנה...

איך לבשל תפוחי אדמה מטוגנים טעימים? קל מאוד, כל מה שאתה צריך לעשות זה לקחת את המתכון הזה. פריך מבחוץ ונימוח מבפנים, ואפילו עם רוטב בראווה חריף...

חשבתם איך לבשל תפוחי אדמה? לאחר מכן מבשלים טורטייה ספרדית עם תפוחי אדמה ובצל. וכדי להפוך את הטורטייה עסיסית מבפנים ועשוי היטב מבחוץ, עצות פשוטות יעזרו לך...

סלט מקורי עם תפוחי אדמה, גבינה, תפוחים ואגוזי מלך. הסלט מוגש צונן וכמנה נפרדת. נסה מתכון חדש, הוסף קצת מגוון לחיים שלך...

מניחים את תפוחי האדמה הקלופים, השטופים והחתוכים בסיר מים קרים. ככה מתחילות הרבה מנות, אבל לא כולן יוצאות כל כך טעימות ומפנקות...

האלגוריתם להכנת מנת תפוחי אדמה זו דומה מאוד למתכון הקודם, רק תרד משמש במקום בצל. גם תרד טרי וגם קפוא יצליחו.

אם אתם מחפשים משהו פשוט וטעים, אז המתכון הזה הוא בשבילכם. תפוחי אדמה עם חתיכות תמנון, רוטב שום מיוחד ופפריקה לא ישאירו אתכם אדישים...

קדירה עם תפוחי אדמה, פלפלים וחצילים היא מנה מאוד טעימה, יפה ופרקטית, אפשר להגיש אותה ללא בשר. זה מוכן בקלות ובמהירות, זה יוצא יפה להפליא, אתה לא תוריד את העיניים שלך ...

• בעת קילוף תפוחי אדמה, יש לחתוך את השכבה העליונה הדקה, שכן רוב הויטמינים נמצאים ממש מתחת לעור, ולא בעיסה עצמה. אבל בתפוחי אדמה ישנים מגודלים, יש לנתק שכבה עבה, שכן מתחת לעור, במיוחד באזור העיניים, נוצר סולנין - חומר רעיל שאינו מתפרק לחלוטין במהלך טיפול בחום. מאותה סיבה, יש להסיר בזהירות את החלק הירוק של תפוח האדמה.
• זנים צהובים תפוחי אדמה משמשים בדרך כלל למנות עם רטבים שונים, תבשילים, תבשילי ירקות. תפוחי אדמה לבנים פירוריים משמשים לבישול

360 Podmoskovye אספה כמה מתכונים מעניינים.

אנשים מתייחסים לתפוחי אדמה כאל מוצר יומיומי, לא מעניין. עשרות קילוגרמים מהפקעת הזו שוכבים בשווקים, היא זולה, וכשהיא לא שוטפת ולא מקולפת היא לא נראית אטרקטיבית במיוחד. עם זאת, ניתן להכין מנות מקוריות גם מתפוחי אדמה, ולא מהפירה הרגיל, תפוחי אדמה מבושלים או מטוגנים. "360 Podmoskovye" אסף כמה מתכונים מעניינים.

סלט תפוחי אדמה עם פטריות כבושים

רכיבים:

פטריות (חמאה) - 300 גרם;

תפוחי אדמה - שלוש פקעות גדולות;

מלפפונים כבושים - שתי חתיכות;

בצל - חתיכה אחת;

בצל ירוק - 50 גרם;

להלבשה: שמן צמחי - 125 מיליליטר;

שמונה אחוז חומץ - 50 מיליליטר;

מלח, סוכר, פלפל, כף חרדל מוכן.

הכנה: מרתיחים תפוחי אדמה, קולפים, חותכים לקוביות קטנות. פטריות וחמוצים - בפרוסות, בצל - בחצאי טבעות. מערבבים את החומרים בקערת סלט ויוצקים על הרוטב. אנחנו מכינים את הרוטב על ידי ערבוב כל המרכיבים והקצפה עם מזלג או מטרפה. מעל הסלט בצל ירוק קצוץ ופטרוזיליה. טעים לא ייאמן!

שנקלופ

רכיבים:

בשר טחון (כל שהוא) - 300 גרם;

בצל - חתיכה אחת;

קמח - כף אחת;

מלח, פלפל שחור, כוסברה טחונה - לפי הטעם;

שום - שלוש שיני (לא חובה);

שמנת חמוצה - שתי כפות;

תפוחי אדמה - לפי מספר האוכלים;

מרק מתפוחי אדמה - 200 מיליליטר.

מרתיחים תפוחי אדמה, יוצקים 200 מיליליטר נוזלים לקערה נפרדת. בצל חתוך לקוביות, מטגנים עד להזהבה. מוסיפים בשר טחון, תוך כדי ערבוב מתמיד, מטגנים עד לריכוך. ממליחים, פלפלים, מפזרים מעט כוסברה, מוסיפים שום קצוץ, מערבבים.

מפזרים קמח, מערבבים במהירות. לאחר מכן יוצקים מרתח של תפוחי אדמה ומוסיפים שמנת חמוצה. מערבבים הכל ביסודיות. מביאים לרתיחה ומכבים. מפזרים עשבי תיבול קצוצים. מועך קלות תפוחי אדמה עם מועך תפוחי אדמה. שמים תפוחי אדמה על צלחת ומעליהם רוטב בשר. מנה פשוטה וטעימה, קלה להכנה.

פלחי תפוחי אדמה אפויים

רכיבים:

ארבעה תפוחי אדמה גדולים;

שלוש כפות שמן צמחי;

¼ כפית מלח ים;

¼ כפית אבקת שום;

¼ כפית פפריקה;

¼ כפית פלפל שחור;

שתי כפות עלי פטרוזיליה טריים קצוצים;

40-50 גרם גבינה קשה מגוררת על פומפיה דקה (כמו פרמזן);

שתי כוסות קוביות קרח.

מחממים תנור ל-200 מעלות. שוטפים את תפוחי האדמה (אם רוצים אפשר לקלף) וחותכים לפרוסות. מכניסים לקערת מים ומוסיפים שתי כוסות קוביות קרח. השאירו למשך 30 דקות, ולאחר מכן יבשו בעזרת נייר סופג.

שלבו ¼ כפית מלח, ¼ כפית אבקת שום, ¼ כפית פפריקה ו¼ כפית פלפל שחור בשקית גדולה וצמודה. מוסיפים פרוסות תפוחי אדמה ומנערים היטב. לאחר מכן מוסיפים לשקית ¼ כוס שמן זית ומנערים שוב עד שתפוחי האדמה מצופים בתערובת התבלינים.

מרפדים תבנית בנייר אפייה. מוסיפים פרוסות תפוחי אדמה ואופים 30-35 דקות עד שתפוחי האדמה שחומים ופריכים. בזמן שתפוחי האדמה נאפים, קוצצים שתי כפות פטרוזיליה טרייה ומערבבים אותה בקערה גדולה עם הגבינה המגוררת.

מסירים את תפוחי האדמה מהעלה ומכניסים את תערובת הגבינה והפטרוזיליה, מערבבים. חריף, יפה, טעים!

תפוח אדמה עם מכסה

רכיבים:

שמן שום

100 גרם חמאה רכה;

חמש כפות גבינה מגוררת (פרמזן);

כף אחת של שמנת חמוצה;

שלוש שיני שום קלופות וכתושות;

שלוש כפות פטרוזיליה קצוצה דק.

שוטפים חמישה תפוחי אדמה בקליפתם, שמים בסיר ומבשלים עד שהם רכים.

מערבבים הכל, מתבלים בפלפל גרוס ואם צריך מלח. חותכים את תפוחי האדמה המבושלים לאורכם, שמים על תבנית משומנת. מורחים כל תפוח אדמה בחמאת שום ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-250 מעלות.

זמן בישול 10-15 דקות (אם תפוחי האדמה הז'קט מבושלים מראש). רוטב בהיר יעשה את העבודה!

פאי תפוחי אדמה רועים עם כבש

רכיבים:

בצל - חתיכה אחת;

גזר - 200 גרם;

תפוחי אדמה - 600 גרם;

טלה טחון (או בשר טחון) - 500 גרם;

שמן צמחי - שתי כפות;

קמח - כף אחת;

חמאה - 25 גרם;

שמנת דלת שומן - 150 מיליליטר;

עשבי תיבול טחונים יבשים - 0.5 כפית;

מיץ עגבניות - 250 מיליליטר;

פלפל שחור גרוס, מלח.

מקלפים את תפוחי האדמה ומרתיחים במי מלח. מועכים למחית, מוסיפים שמנת וחמאה. קולפים את הבצל וקוצצים דק. מקלפים את הגזרים, חותכים לקוביות קטנות. שמים במחבת עם שמן צמחי מחומם ומטגנים עד שהבצל רך.

מוסיפים למחבת עם ירקות טלה קצוץ (בשר טחון). מערבבים ומטגנים על אש בינונית עד שהבשר משחים. תוך ערבוב מתמיד בעזרת מרית עץ, מוסיפים את הקמח. מבשלים 5 דקות.

יוצקים פנימה את מיץ העגבניות, עשבי התיבול, מלח ופלפל. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים 10-15 דקות. מעבירים בשר וירקות לתבנית אפייה גדולה. מורחים את הפירה על הבשר והירקות. משחררים את המשטח בעזרת מזלג.

אופים בחום של 190 מעלות במשך 25-30 דקות. שתי דקות לפני מוכנות, אתה יכול להפעיל את מצב הגריל. מניחים לעוגה להתקרר מעט לפני שחותכים אותה למנות.

מאכל בריטי וינטג' זה עובד נהדר גם במטבחים שלנו. נסה את זה, אתה לא תטעה.

תבשיל תפוחי אדמה עם דגים

רכיבים:

שישה תפוחי אדמה;

450 גרם פילה דג;

זוקיני אחד;

פלפל אחד;

100 מיליליטר שמנת;

100 גרם מיונז;

בצל אחד גדול;

100 גרם גבינה מגוררת;

100 גרם שמיר;

50 גרם מרגרינה;

תבלינים, מלח, פלפל;

חותכים תפוחי אדמה קלופים גולמיים לעיגולים קטנים. בצל, זוקיני (ללא קליפה), פלפל חתוך לטבעות. דגים - חתיכות. מוסיפים לשמנת תבלינים לבישול דגים ומוסיפים מעט מלח. קוצצים דק את הירוקים.

משמנים תבנית אפייה במרגרינה. להניח ברצף הבא: תפוחי אדמה (מעט מלח), בצל, דגים, קישואים. יוצקים שמנת על כל המוצרים המוערמים. מורחים מעל מיונז בעזרת כף, יוצקים עליה גבינה מגוררת, עשבי תיבול ומעל מקשטים בטבעות פלפל.

מכניסים את כלי הקדירה לתנור שחומם מראש ל-220 מעלות ומבשלים 30 דקות עד שנוצר קרום גבינה פריך.

פאי תפוחי אדמה עם מוצרלה וסלמי

רכיבים:

600 גרם תפוחי אדמה גדולים;

50 גרם חמאה מומסת;

450 גרם בצק עלים מוכן;

שתי כפות פטרוזיליה;

100 גרם סלמי חתוך לרצועות גדולות;

כדור מוצרלה אחד, פרוס דק;

חמש ביצים קשות קצוצות דק;

100 מיליליטר שמנת חמוצה;

מלח ופלפל שחור גרוס טרי.

מרתיחים תפוחי אדמה עם קליפות במי מלח רותחים עד שהם כמעט מוכנים, מניחים להתקרר. קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לפרוסות בעובי של חמישה מילימטרים.

מחממים תנור ל-200 מעלות. משמנים תבנית פאי במעט חמאה מומסת. מכניסים את הבצק המרודד לתבנית כך שיתפרש מעבר לשולי התבנית, משמנים בחמאה מומסת.

מלח ופלפל תפוחי אדמה מבושלים לפי הטעם. מורחים חצי מהנתח חופפים על תחתית התבנית. מפזרים מעל מחצית מהפטרוזיליה הקצוצה. לאחר מכן מניחים חצי מהסלמי, גם הם חופפים כמו קשקשי דג, ושכבה של חצי מהמוצרלה. מפזרים את הגבינה עם ביצים קצוצות דק. שמים שמנת חמוצה מעל, מפזרים כפית מים.

מעל שכבה נוספת של סלמי, ואז מוצרלה, מפזרים את שארית הפטרוזיליה, ומעל תפוחי אדמה כשכבה אחרונה. מלח ופלפל לפי הטעם. מכסים את המילוי בבצק שבלט משולי התבנית ומברישים בשארית החמאה המומסת. אופים ואוכלים בהנאה בלתי נשכחת!

תפוח אדמה בבייקון

רכיבים:

10 תפוחי אדמה בגודל בינוני;

20 רצועות בייקון;

צרור עשבי תיבול טריים;

לרוטב:

25 גרם חמאה;

250 מיליליטר מרק (כל או מים);

כף אחת של קמח;

100 מיליליטר שמנת חמוצה;

מלח ופלפל שחור גרוס;

מיץ מחצי לימון.

שוטפים את תפוחי האדמה, מבשלים בקליפתם עד שהם רכים, מצננים מעט, מקלפים. הניחו שתי רצועות בייקון זו לצד זו על השולחן, מניחים עליהן תפוח אדמה, עוטפים ומניחים בכלי עם תפר למטה. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות לעשר דקות.

לרוטב: מחממים את השמן, מוסיפים לו קמח וטוחנים. יוצקים פנימה את המרק לאט-לאט תוך כדי ערבוב מיד כדי שלא יווצרו גושים. נותנים לרוטב לרתוח, ואז מסירים מהאש. מערבבים פנימה שמנת חמוצה, מלח ופלפל לפי הטעם, מוסיפים מיץ לימון. יוצקים את הרוטב הזה על תפוחי האדמה ואופים עוד 10-15 דקות.

עשיר בקלוריות אבל טעים!

תפוחי אדמה עם גבינה

רכיבים:

גבינה - 250 גרם;

גבינת קוטג ' - 250 גרם;

תפוחי אדמה - חמש פקעות גדולות;

בצל - בצל אחד גדול;

שום - לפי הטעם;

שמנת חמוצה - 250 מיליליטר;

מלח, פלפל - לפי הטעם;

שמן צמחי - שתי כפות.

מטגנים את הבצל עד להזהבה. להניח נייר כסף על תבנית אפייה. מפוררים את הגבינה לקערה, מוסיפים גבינת קוטג' ושמנת חמוצה, מלח, פלפל, מערבבים היטב. קולפים תפוחי אדמה וחותכים לפרוסות דקות. שים אותו על נייר הכסף בשכבה של שני סנטימטרים, יוצקים את תערובת הקמח. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 30-40 דקות. לאחר מכן שמים מעל את הבצל המטוגן ומכניסים את הכלי לתנור שוב ל-10 דקות.

תפוח אדמה "בכובע"

רכיבים:

חמישה תפוחי אדמה גדולים;

פטרוזיליה;

בייקון,

250 גרם בשר טחון;

שן שום.

מרתיחים חמישה תפוחי אדמה גדולים, חתוכים לרוחב "לאורך המותניים", מוציאים את העיסה עם כף ומשאירים צד של חצי ס"מ. מערבבים חלק מהעיסה עם פטרוזיליה קצוצה.

במחבת, מטגנים שומן חזיר קצוץ-בייקון לקובייה קטנה, מוסיפים 250 גרם מכל בשר טחון נא, שן שום כתושה. ממליחים, פלפלים, מערבבים היטב ומטגנים.

ממלאים את "סלות" תפוחי האדמה בתערובת הבשר הזו, ומניחים את העיסה הנותרת עם פטרוזיליה מעל ומכסים את תפוחי האדמה ב"כובע" הזה. מפזרים גבינה מגוררת ואופים בתנור חם עד שהגבינה מזהיבה.

שנים חלפו ואבותינו הגיעו לליבת הירק הזה מעבר לים, היום יש לנו עשרות אפשרויות למה שאפשר לבשל מתפוחי אדמה. אנחנו יודעים לבשל תפוחי אדמה בצורה כפרית, איך לבשל תפוחי אדמה בצרפתית, איך לבשל תפוחי אדמה בשמנת חמוצה, תפוחי אדמה אפויים ומטוגנים. מתכוני תפוחי אדמה בחלק מהמשפחות מהווים מחצית מהתפריט. מתכוני תפוחי אדמה ניתן למצוא כמעט בכל המטבחים הלאומיים של העולם, כי מנות תפוחי אדמה, מתכונים עם תפוחי אדמה, הם מאוד מזינים, בשילוב עם מגוון רחב של מוצרים. יש מעט אנשים שלא אוהבים מנות עם תפוחי אדמה. כמעט כולם יודעים מהר מה לבשל מתפוחי אדמה: לטגן או לבשל במדים. בדרך כלל בישול תפוחי אדמה לא מעלה שאלות. אנחנו יודעים היטב מה אפשר לבשל מתפוחי אדמה. אבל כמה טעים לבשל תפוחי אדמה מעניין רבים.

אנשים רבים אוהבים תפוחי אדמה, אבל מסורתיים מנות תפוחי אדמהלעתים קרובות משתעממים, אז עקרות בית תוהות במוקדם או במאוחר מה לבשל לא טריוויאלי וטעים מתפוחי אדמה. לדוגמה, זה יכול להיות תפוחי אדמה פירורים בבית, תפוחי אדמה ממולאים, פנקייק תפוחי אדמה. אבל כמובן, זה לא כל מה שאפשר לבשל מתפוחי אדמה. תפוחי אדמה מבושלים במדים או סתם תפוחי אדמה מבושלים - מתכונים שגם ילד יכול לבשל. יש עוד מנות פשוטות של תפוחי אדמה: פירה ותבשילים, תפוחי אדמה בתנור ותפוחי אדמה בסיר כפול. תפוחי אדמה בסיר כפול, כמו תפוחי אדמה אפויים, נחשבים לדרכים הבריאות ביותר לבשל תפוחי אדמה. יש גם מנות פשוטות של תפוחי אדמה כמו תפוחי אדמה מטוגנים, צ'יפס, שהם מאוד טעימים, אבל לא מאוד בריאים. יש גם מנות תפוחי אדמה די יוצאות דופן, המתכונים כאן יכולים להינתן כדלקמן: אגסי תפוחי אדמה, גרטן, תפוחי אדמה לציד. אבל אלו כבר מתכונים מורכבים יותר לבישול תפוחי אדמה, אפילו מנות תפוחי אדמה לחג. ראוי להזכיר גם סלטי תפוחי אדמה שונים, תוספות, מתאבנים ועוד מנות תפוחי אדמה טעימות. זה אומר, למשל, מנות תפוחי אדמה, כמו תפוחי אדמה עם גבינה, תפוחי אדמה בבייקון, תפוחי אדמה עם שומן חזיר, תפוחי אדמה עלים, תפוחי אדמה בשמנת, תפוחי אדמה בשמנת חמוצה. הצלחה מובטחת אם אתה מבשל תפוחי אדמה בבייקון, תפוחי אדמה עם גבינה. אפשרות נוספת כיצד לבשל תפוחי אדמה בצורה טעימה היא להרתיח תפוחי אדמה בחלב. יש לו טעם עדין מאוד. כמו כן, תפוחי אדמה בחלב מבושלים בתנור, אפויים עם גבינה ותבלינים. תפוחי אדמה טעימים כאשר מבשלים אותם עם תבלינים. למשל, זה תפוח אדמה עם רוזמרין.

למרות שקשה לקלקל תפוחי אדמה, לאחר שבחרתם איזה מתכון מקורי לתפוחי אדמה, אנו ממליצים לכם לבשל אותם בעזרת טיפים לתמונות שלנו. בחרו מנות תפוחי אדמה עם תמונות, מתכוני תפוחי אדמה עם תמונות, מתכוני תפוחי אדמה עם תמונות, מתכוני תפוחי אדמה עם תמונות, ומבשלים תפוחי אדמה לבריאות.

הרבה מזה לא ניסית. ולשווא.

קרדיט תמונה: norikko/Shutterstock

רכיבים

• 4 תפוחי אדמה גדולים;
• מלח לטעימה;
• 30 גרם חמאה.

בישול

שוטפים תפוחי אדמה ומחוררים במזלג מספר פעמים מכל הצדדים. מברישים בשמן זית, ממליחים ומתבלים בתבלינים.

מניחים את תפוחי האדמה על רשת התנור שחומם מראש ל-180 מעלות ואופים במשך 60-75 דקות. בדוק מוכנות עם מזלג: תפוחי האדמה צריכים להיות רכים.

על כל תפוח אדמה יוצרים חתך אורכי, מפזרים מלח פלפל ומניחים חתיכת חמאה.

צילום: koss13 / Shutterstock

רכיבים

• 900 גרם תפוחי אדמה;
• 2 כפות שמן זית;
• 4 שיני שום;
• מלח לטעימה;
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם;
• ½ צרור רוזמרין טרי.

בישול

שוטפים היטב את תפוחי האדמה. חותכים לשניים או לרבעים אם הפקעות גדולות מדי. מניחים תפוחי אדמה על תבנית עם נייר אפייה, מזלפים שמן, מפזרים שום טחון, מלח, פלפל ורוזמרין קצוץ. משאירים כמה ענפי רוזמרין להגשה.

מחממים שמן זית על אש בינונית. מטגנים עליו בצל קצוץ ושום. לאחר מכן שמים את הבשר הטחון במחבת ומבשלים כמה דקות. מוסיפים קמח ומערבבים. מוסיפים ירקות, מרק, מים, טימין, אורגנו, פלפל ומלח. מביאים לרתיחה ומבשלים תוך כדי ערבוב מדי פעם כ-2 דקות עד שהמילוי מסמיך.

מניחים את קליפות תפוחי האדמה על נייר אפייה וממלאים אותם בתערובת הבשר. מניחים את הפירה המצונן בשקית זילוף מצוידת בקצה כוכב ומכסים בה את המילוי. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 15-20 דקות עד שהמחית משחימה בקצוות.

קרדיט תמונה: chettarin / Shutterstock

רכיבים

• 3 תפוחי אדמה גדולים;
• 5 כפות שמן זית;
• 1 כף שום מיובש;
• 1 כף עשבי תיבול איטלקיים;
• מלח לטעימה;
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם;
• 50 גרם פרמזן מגורר;
• כמה ענפי פטרוזיליה.

בישול

שוטפים היטב את תפוחי האדמה וחותכים לפרוסות דקות ארוכות. מניחים אותם על תבנית אפייה, יוצקים שמן, מפזרים תבלינים ומערבבים. מניחים את תפוחי האדמה עם העור כלפי מטה ומפזרים פרמזן מגורר.

אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 25-27 דקות עד שתפוחי האדמה פריכים וזהובים. מפזרים פטרוזיליה קצוצה על תפוחי אדמה אפויים ומגישים עם רוטב קיסר או לבחירתכם.

צילום: Cesarz / Shutterstock

רכיבים

• 4 תפוחי אדמה;
• 2 ¹⁄₂ כפות שמן זית;
• 1 כף מלח;
• 2 ראשי ברוקולי;
• 100 מ"ל חלב רזה;
• ½ כפית עמילן תירס;
• 100 גרם גבינה קשה מגוררת.

בישול

שוטפים את תפוחי האדמה ומטפטפים את הפקעות בכף שמן זית. מחוררים תפוחי אדמה מכל הצדדים בעזרת מזלג ומתבלים במלח. מניחים את הפקעות על רשת התנור ואופים ב-220 מעלות צלזיוס למשך 45-50 דקות.

10-15 דקות לפני סיום הבישול שמים את פרחי הברוקולי על תבנית עם נייר אפייה, יוצקים כף שמן, מפזרים קלות מלח ומכניסים לתנור.

בסיר קטן מערבבים חלב ועמילן תירס. מביאים לרתיחה על אש בינונית, ואז מוסיפים את שאר החמאה והגבינה. מבשלים תוך כדי ערבוב מתמיד עד שהרוטב סמיך וחלק.

מעבירים לצלחת הגשה, חותכים את החלק העליון, מניחים מעל את הברוקולי ויוצקים מעל את רוטב הגבינה.

צילום: רוסלן מיטין / Shutterstock

רכיבים

• 3 תפוחי אדמה גדולים;
• 4 כפות שמן זית;
• מלח לטעימה;
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם;
• 30 גרם חמאה;
• 3 ביצים גדולות;
• 50 גרם צ'דר מגורר;
• 3 פרוסות בייקון;
• 2 בצלים ירוקים.

בישול

שוטפים היטב את תפוחי האדמה במברשת נוקשה. מחוררים את הפקעות מכל הצדדים בעזרת מזלג, מזלפים שמן זית ומפזרים מלח ופלפל. הגדר ל-8 דקות.

שמים את תפוחי האדמה שהתקררו מעט על תבנית מכוסה בנייר אפייה, חותכים את החלק העליון ומסירים את הליבה בעזרת כף. בתוך החור שנוצר, שמים חתיכת חמאה, ביצה, גבינה ובייקון מטוגן קצוץ. מפזרים בצל קצוץ.

ממלאים באותו אופן את שאר תפוחי האדמה. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 20-25 דקות עד שהחלבון לבן.

צילום: טיימס / Shutterstock

רכיבים

• 6 תפוחי אדמה גדולים;
• 2 כפות שמן זית;
• מלח לטעימה;
• 85 גרם חמאה;
• 1 כף חרדל;
• 6 נוצות בצל ירוק;
• 230 גרם גבינה קשה מגוררת;
• 600 גרם שעועית משומרת.

בישול

שוטפים תפוחי אדמה, מברישים בשמן זית ומפזרים מלח. מניחים על נייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות צלזיוס למשך שעה.

חותכים את תפוחי האדמה שהתקררו מעט לשניים לאורכם. מוציאים את רוב העיסה בעזרת כף. מערבבים אותו עם חמאה, חרדל, מלח, בצל טחון, ⅔ גבינה ושעועית. ממלאים את קליפות תפוחי האדמה בתערובת, מפזרים את שאר הגבינה ואופים עוד 30-40 דקות.