Dukani ründedieedi retseptid – iganädalane lubatud toiduainete menüü. Dukani krabipulga retsept Dukani krabipulga retsept

"Vahelduse" pikk faas Dukani dieedis raske selle poolest, et esmapilgul on selles veel vähe vaheldust, nagu ka “Rünnaku” ajal. Siiski ei ole.

Kiire artiklis navigeerimine:

Eelmises artiklis maalisime, juhtisime, jagasime. Selles artiklis räägime teile, milliseid põhiroogade retsepte saate oma dieeti mitmekesistada.

Dukani järgi hautatud kapsas lihaga

See roog - kerge, kuid maitsev. Seda on väga lihtne valmistada.

Meil on vaja:

200 g kanahakkliha, 400-500g valget kapsast, 5 keskmist sibulat, sool, maitseained maitse järgi, roheline sibul ja looduslik rasvavaba jogurt kastmeks, valikuline.

• Prae paksu põhjaga potis õhukesteks poolrõngasteks lõigatud sibul kergelt läbi;
• Seejärel prae samamoodi hakkliha, lisades sellele soola ja maitseaineid;
• Hakklihale tuleks lisada peeneks hakitud kapsas ja pidevalt segades tasasel tulel 15 minutit podiseda;
• Pärast seda peate lisama praetud sibula, valama vett ja hautama madalal kuumusel 40-50 minutit. Kui vesi aurustub kiiresti, lisage uus vesi;
• Valmis hautatud kapsast saab kaunistada peeneks hakitud rohelise sibulaga ja lisada roale lusikatäis klassikalist jogurtit.

Kapsarullid Dukani järgi

See roog meeldib mitte ainult kehakaalu langetamisele, vaid ka nende leibkonnale. Toiduvalmistamiseks dukani täidisega kapsas sa vajad:

• 1 pea valge kapsas;
• 800 g kanaliha;
• 3 tomatit;
• veidi tomatipastat;
• 1 porgand;
• soola ja pipart maitse järgi.

Kõigepealt peate kapsa lehed ette valmistama. Selleks asetage kogu kapsapea sügavasse kastrulisse, täitke see soolaga maitsestatud veega ja alustage küpsetamist. Küpsetamise ajal tõsta pealmised lehed eraldi taldrikule. Seda saab mugavalt teha kahvli ja noaga. Lehed peaksid olema pehmed, kuid säilitama oma elastsuse ja mitte lagunema.. Kapsalehtede paksud osad lõigatakse ära, et leht oleks sama paksusega.

Jahvata eelnevalt keedetud kanaliha blenderiga, lisades sellele paar kapsalehte ja riivatomat. Seejärel prae paksu põhjaga kastrulis kergelt läbi sibul, seejärel porgand, lisa praadimisele riivtomatid ja veidi tomatipastat. Kapsalehtedesse keeratud valmis täidis ja asetage sügavasse kaussi. Valmis kapsarullid valatakse keedetud praadimisega nii, et see kataks kapsarullid täielikult. Kui praadimisest ei piisa, lisa vett. Hauta kapsarulle tasasel tulel küpsemiseni 20-40 minutit. Valmis kapsarulle saab kaunistada rohelise sibulaga ja nirista peale rasvavaba jogurt.

Krabikoogid Dukani järgi

Hea alternatiiv kala- ja kanakotlettidele krabi lihapallid. See roog on väga rahuldav ja maitsev ning sellest võib saada täisväärtuslik eine. Retseptis kasutatakse päevane kogus kaerakliisid. Meil on vaja:

• 3 muna;
• 8 krabipulka;
• Vürtsid ja sool, veidi soodat.

Esimene samm on kaerakliide aurutamine keevas vees 15 minutit. Selle aja jooksul nad paisuvad, suurenevad ja muutuvad maitselt õrnaks. Krabipulgad tuleks riivida peenele riivile. Tänu sellele saavad kotletid õrnad ja õhulised. Keedetud munad tuleb riivida samal riivil. Pehmenenud kliidele lisatakse 1 toores muna, segatakse hoolikalt. Seejärel lisa hakklihale riivmuna ja krabipulgad, sooda. Selles etapis lisage hakklihale ja kõik vajalikud vürtsid. Vormi hakklihast ühesuguse kujuga kotletid ja aseta ahjuplaadile. Küpseta kotlette 200 °C eelsoojendatud ahjus 20-25 minutit kuldpruuniks.

Dukani köögiviljapajaroog vahelduseks

See tervislik ja rahuldav roog ei jäta kedagi ükskõikseks. Selle pajaroa saab eelnevalt valmis teha ja kaasa võtta tööle või süüa õhtusöögiks valgu- ja köögiviljapäevadel. Toiduvalmistamiseks vajate:

• köögiviljad: lillkapsas, spargelkapsas, suvikõrvits, porgand;
• 2 muna;
• 100 ml lõssi;
• 100 g toorjuustu 0% rasvasisaldusega;
• Sool ja vürtsid maitse järgi.

Keeda tükeldatud köögivilju keevas vees 15 minutit. Seejärel veendu kurnaga, et kogu köögiviljade liigne niiskus oleks klaasist. Vahusta mikseriga munad soola ja vürtsidega kuni munamassi maht suureneb. Lisa munasegule piim ja kodujuust ning klopi ühtlaseks. Keedetud köögiviljad asetatakse küpsetusnõusse, mis seejärel valatakse munaseguga. Köögiviljapirukas valmib pärast 35-40 minutit 200°C-ni kuumutatud ahjus küpsetamist.

Pirukas spinati, muna ja singiga

Juhime teie tähelepanu maitsev ja südamlik kook mis sobib "Vahelduse" faasi valgu-köögiviljapäevad. Nõutavad koostisosad:

• 200 g rasvavaba kodujuustu;
• 150 g spinatit;
• 4 kana muna;
• 150 g sinki;
• 100 g madala rasvasisaldusega keefirit;
• 2 supilusikatäit kaerakliid;
• 1,5 supilusikatäit nisukliisid;
• 2 tl linaseemneputru;
• 2 tl küpsetuspulbrit;
• Sool ja vürtsid maitse järgi.

Piruka tainas valmistatakse selle retsepti järgi. Kahte tüüpi kliid segatakse linaseemnepudruga ja aurutatakse väikese koguse keeva veega 5 minutiks aurutamiseks. Seejärel tuleks kliidele lisada veidi keefirit ja lasta veidi seista. Millal kliid paistes ja suurenenud maht, klopi sisse 2 muna ning lisa kodujuust ja küpsetuspulber. Vahusta saadud segu segistiga, valades järk-järgult keefiri ning lisades vürtse ja soola, kuni saadakse homogeenne kreemjas mass.

Valage osa ettevalmistatud tainast silikoonvormi ja küpsetage 200 ° C-ni eelsoojendatud ahjus 10 minutit, kuni see on kuldpruun. Kuni tainas pruunistub, valmista piruka täidis. Keetke ülejäänud 2 muna kõvaks, koorige ja lõigake kuubikuteks; lõika sink kuubikuteks. Pane külmutatud spinat mittenakkuvale pannile ja hauta 7 minutit, kuni kogu niiskus on aurustunud. Laota röstitud taignale kihiti spinat, sink ja hakitud muna. Kata pirukas ülejäänud taignaga ja küpseta umbes pool tundi pehmeks. Maitsev rammus pirukas on valmis!

Loe siit.

Dieetpitsa videoretsept Dukani dieedil:

Olya Likhacheva

Ilu on nagu kalliskivi: mida lihtsam, seda kallim :)

Sisu

Autori toitumissüsteemi esimene ja kõige keerulisem faas hõlmab menüüd, mis sisaldab eranditult valgurikkaid toite: Dukan Attacki dieedi retseptid (nagu seda etappi nimetatakse) hõlmavad kana, munade, tailiha ja muude aminorikaste toitude kasutamist. happed. Üksluise, kuigi rahuldava toidu tarbimine võib kaalulangetavale inimesele tõsist ebamugavust tekitada, mistõttu on oluline oma dieeti võimalikult palju mitmekesistada, et dieedi algfaasi oleks lihtsam üle kanda.

Mida Dukan Attackil süüa teha

Dukani kaalulangussüsteemi esimese etapi kestus arvutatakse sõltuvalt teie ülekaalulisest kogusest. Näiteks kui teil on vaja kaalust alla võtta 5-20 kg, tuleks Attacki faasi läbi viia mitte kauem kui 5 päeva, ülekaaluga 20-30 kg, tasub seda jätkata nädal aega, inimestel, kellel on 30-kilone ülekaalulisus võib valgumenüüs püsida kuni 10 päeva. Dukani rünnak ei tohiks kesta kauem, kuna see ähvardab tõsiste negatiivsete tagajärgedega.

Et mitte lahti murda tõsiste gastronoomiliste piirangute perioodil, kasutage Dukan Attacki dieedi jaoks erinevaid retsepte. Nende abiga saate vaid mõne päevaga puhastada keha kogunenud lagunemisproduktidest ja aktiveerida rasvapõletusprotsessi. Dieedi tulemuse kinnistamiseks tasub liikuda autori kehakaalu langetamise meetodi järgmisse etappi. Kui teete menüü õigesti ja jätkate kaalu langetamist, muutub Dukani dieedi esimene faas väga maitsvaks ja lihtsaks.

Attackis lubatud tooted

Dukani retseptide järgi kaalulangetamiseks mõeldud roogade valmistamisel ei tohiks te õli kasutada - parem on praadida toitu kuival, mittenakkuva kihiga pannil, lisades sellele väikese koguse vett. Lisaks ei tohiks te Attacki ega muude Dukani dieedi etappide ajal kasutada soola ja suhkrut. Tervislikele roogadele saate maitse anda looduslike vürtside, sidrunimahla, sibula, küüslaugu, äädika, ürtide jms abil.

Dukani poolt Rünnaku ajaks heaks kiidetud toodete loend sisaldab lisaks valgurikastele toitudele kliid, samas kui peaksite lõpetama tavaliste murenevate toodetega ja sööma neid 1,5 spl. l. päevas, muidu ei saa tooliga probleeme vältida. Muud rünnakufaasi lubatud tooted:

• kalkun, kanarind;
• rups (maks, süda jne);
• tailiha (võite süüa vasikaliha, veiseliha);
• munad;
• mereannid (krabiliha, krevetid,
• lahja kala (pollock, haug, koha, tursk);
• madala rasvasisaldusega piimatooted (jogurt, keefir, kodujuust, piim);
• munad;
• madala rasvasisaldusega sink.

Dukan on Attacki retseptid

Peamine nõue, mille autori kaalu langetamise meetod kehtestab, on keeld süüa toite, mis ei ole lubatud nimekirjas. Dukan Attacki retseptid võimaldavad teil muuta liigse kaalu kaotamise protsessi meeldivaks ja tervislikuks, samal ajal kui võite süüa nii mitu korda kui soovite. Tänu valgurikaste toitude küllastumisele ja toiteväärtusele ei tunne te kaalu langetamise ajal nälga. Dukani dieedi Attacki etapi retseptid hõlmavad tervislikke toiduvalmistamisviise - ahjus küpsetamist, grillimist või aurutamist, keetmist, hautamist.

Dukan Attacki majoneesi retsept

• Küpsetusaeg: 5 minutit.
• Portsjonite arv: 10 inimesele.
• Nõu kalorisisaldus: 149 kcal / 100 g.
• Eesmärk: lisand põhiroogadele.
• Köök: Euroopa köök.

Rünnaku faas tähendab rasvaste kastmete, sealhulgas poest ostetud majoneesi, tagasilükkamist. Seda saab aga Pierre Dukani retsepti abil asendada. Kuna dieetkaste sisaldab vaseliiniõli, ei ole see valgurikka toidu söömise perioodil kahjulik, vaid isegi kasulik, kuna säästab teid võimaliku kõhukinnisuse eest. Majonees Dukan Attack ei sisalda keelatud taimeõlisid, vastupidiselt sellele sisaldab vaseliinitoode 0 kalorit ja see ei imendu soolestikku. Allpool on retsept, kuidas valmistada maitsvat kastet.

Koostis:

• sinep - 1 tl;
• toores kanakollased - 2 tk;
• sool - 5 g;
• rasvavaba kodujuust - 0,25 kg;
• magusaine - 1 tablett;
• vaseliiniõli - 1 spl. l.;
• sidrunimahl (või äädikas) - 1 spl. l.

Küpsetusmeetod:

1. Lisage munakollastele 1 tl lahustatud magusaine. vesi.
2. Segage segu sinepi, soola ja seejärel segistiga.
3. Saatke kodujuust massi ja töötage uuesti veskiga.
4. Seadet välja lülitamata valage õli õhukese joana majoneesi.
5. Kui segu muutub homogeenseks ja viskoosseks, lisage sellele sidrunimahl, segage hoolikalt ja soovi korral maitsestage purustatud küüslaugu, ürtide või vürtsidega.

Kodujuustu pajaroog

• Portsjonite arv: 4 inimesele.
• Nõu kalorisisaldus: 133 kcal / 100 g.
• Eesmärk: hommikusöök.
• Köök: Euroopa köök.
• Valmistamise raskusaste: madal.

Kodujuustuga küpsetamine pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik, eriti inimestele, kes otsustavad järgida Dukani dieeti. See magustoit sisaldab valku ja kaltsiumi, mis on kaalu langetamiseks äärmiselt olulised. Tavalise pajaroa retsept sisaldab jahu ja suhkrut, kuid pakutud toiduvalmistamisvõimalus pole nende komponentideta vähem maitsev. Dukan's Attacki kodujuustu pajaroog valmistatakse ahjus, mikrolaineahjus või aeglases pliidis. Allpool on lihtne retsept koos fotoga, kuidas valmistada kiiret ja maitsvat dieetkooki.

Koostis:

• munad - 3 tk;
• kaerakliid - 1,5 spl. l.;
• nisukliid - 1,5 spl. l.;
• rasvavaba kodujuust - 0,5 kg;
• magusaine - 10 tabletti;
• küpsetuspulber - 1,5 tl.

Küpsetusmeetod:

1. Aseta kohupiimamass sügavasse kaussi, hõõru lusikaga, seejärel sega kliidega.
2. Purusta magusainetabletid ja lisa koos küpsetuspulbriga kohupiimale.
3. Eraldage munakollased valgetest. Klopi viimane läbi ja vala uuesti läbi segades kohupiimasegu hulka.
4. Täida silikoonvorm saadud massiga ja saatke roog 180 kraadini kuumutatud ahju küpsetama.
5. Poole tunni pärast on Dukani dieedipajaroog serveerimiseks valmis (selles saate veenduda, kui torgate pulga piruka keskele: selle kuivus kinnitab magustoidu valmisolekut).

Dukani kanasupp

• Küpsetusaeg: 50 minutit.
• Nõu kalorisisaldus: 25 kcal / 100 g.
• Eesmärk: lõuna-, õhtusöök.
• Köök: Euroopa köök.
• Valmistamise raskusaste: madal.

Dukan Attacki dieedi retseptid näevad ette rangelt lubatud toitude kasutamise. Seda kaalulangussüsteemi etappi peetakse kõige raskemaks, kuna see võimaldab kasutada ainult valgurikkaid toite. Sellest hoolimata osutub Dukani supp kanaga, nagu paljud teisedki valgukomponentidest valmistatud road, väga maitsvaks, rahuldavaks ja samas kergeks. Supis oleva muna võib panna nii keedetult kui toorelt, viimast tuleb aga puljongisse raputada. Dieetretsept võimaldab lisada väikese koguse soola.

Koostis:

• rohelus;
• kanafilee - 0,5 kg;
• vürtsid;
• rohelus;
• munad - 2 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Filee tuleks tükeldada segisti / hakklihamasinaga.
2. Koori keedumuna ja sega hakklihaga, lisades soola ja maitseaineid.
3. Vormi saadud massist lihapallid ja keeda need keevas vees (selleks kulub umbes 10 minutit).
4. Teine muna tuleb lõigata väikesteks kuubikuteks ja saata puljongile.
5. Keeda suppi sageli segades 5 minutit, puista peale hakitud ürte ja serveeri.

Dukani kalasupp

• Portsjonite arv: 5 inimesele.
• Nõu kalorisisaldus: 38 kcal / 100g.
• Eesmärk: lõunasöök.
• Köök: Euroopa köök.
• Valmistamise raskusaste: madal.

Roog mitmekesistab Dukani dieedi ajal dieeti suurepäraselt, samas kui kalasuppi saab süüa mitte ainult rünnaku perioodil, vaid ka kaalulangussüsteemi muudel etappidel. Pakutud retsepti järgi maitsva kalasupi keetmiseks saab puljongi valmistada odavatest kalaosadest, mis seejärel pannilt eemaldatakse, ja supp keedetakse kaunite “liha” kalaviiludega. Dukan's Ukha Attack on valmistatud eranditult värsketest koostisosadest ning ei sisalda kartuleid ega muid tärkliserikkaid toite. Soovi korral võid kasutada korraga mitut sorti lahjat kala. Kuidas rooga valmistada?

Koostis:

• pirn on suur;
• valge kala (karpkala, forell, haug, sterlet) - 0,3 kg;
• pipar, muud vürtsid;
• krevetid - 0,3 kg.

Küpsetusmeetod:

1. Täida kastrul külma veega, aseta kõrgele tulele. Saada siia sibul (terve) ja tükk kala.
2. Pärast keetmist maitsestage roog ja oodake 10 minutit.
3. Keeda krevette eraldi pannil 3-4 minutit, seejärel jahuta ja koori.
4. Eemalda kala, sibul kalasupist. Eemaldage kalalt luud ja pange see koos krevettidega tagasi puljongisse.
5. Keeda komponente veel paar minutit, eemalda anum pliidilt.
6. Serveeri kalasuppi täisteraleiva viilu ja ürtidega.

Supp lihapallidega

• Küpsetusaeg: 25 minutit.
• Portsjonite arv: 2 inimesele.
• Nõu kalorisisaldus: 49 kcal / 100 g.
• Eesmärk: lõunasöök.
• Köök: Euroopa köök.
• Valmistamise raskusaste: madal.

Neid Dukan Attacki dieediretsepte on väga lihtne valmistada ja neid saab valmistada poole tunniga, samas kui nende maitset saab võrrelda restorani gurmeeroogadega. Supi põhikomponendiks on kanafilee, lisaks on kasutatud mune, mis muudavad hakkliha viskoossemaks ja modelleerimiseks mugavamaks. Supp lihapallidega tuleb toitev, lõhnav ja tervislik. Kuidas seda küpsetatakse?

Koostis:

• pirn;
• kana puljong - 2 l;
• kana hakkliha - 0,5 kg;
• vürtsid;
• muna;
• roheline petersell - 1 kamp.

Küpsetusmeetod:

1. Keeda puljong, saatke sinna praetud sibulakuubikud.
2. Maitsesta kanahakkliha, misjärel tuleks see retsepti järgi segada toore munaga.
3. Vormi massist märgade käte või teelusikatega väikesed pallikesed. Saada lihapallid keevasse vette.
4. Keeda suppi 10 minutit, seejärel maitsesta peeneks hakitud peterselliga ja keeda koostisosi veel 5 minutit.

Omlett

• Küpsetusaeg: 10 minutit.
• Portsjonite arv: 1 inimesele.
• Nõu kalorisisaldus: 118 kcad / 100 g.
• Eesmärk: hommikusöök.
• Köök: Euroopa köök.
• Valmistamise raskusaste: madal.

Munad on universaalne toode Dukani kaalulangussüsteemi jaoks. Seda rammusat dieettoodet on kergem seedida kui kana või muud tüüpi liha, seda on kiire ja lihtne valmistada ning seda kasutatakse paljudes retseptides. Munadest saab valmistada palju erinevaid roogasid - pajaroog, munapuder, pehme, kõvaks keedetud munad, kuid omletti peetakse kõige maitsvamaks toiduvalmistamise võimaluseks. Soovi korral mitmekesistada seda mis tahes valgutäidiste ja vürtsidega. Kuidas valmistada Dukan Attacki järgi lihtsat omletti?

Koostis:

• maitseained;
• rohelised sibulad;
• munavalge - 3 tk .;
• munakollane - 1 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Vahusta munad 2 spl. l. vesi, vürtsid.
2. Haki sibul peeneks, saatke ülejäänud komponentidele.
3. Vala segu tilga oliiviõliga määritud kuumale pannile.
4. Prae omletti kõigepealt ühelt poolt kergelt läbi, seejärel keera spaatliga teisele poole. Keera kook rulli ja serveeri ürtidega üle puistatud.

Kana Dukani järgi

• Küpsetusaeg: tund.
• Portsjonite arv: 1-2 inimesele.
• Nõu kalorisisaldus: 143 kcal / 100 g.
• Eesmärk: lõuna-, õhtusöök.
• Köök: Euroopa köök.
• Valmistamise raskusaste: madal.

Kanaliha on üks peamisi tooteid, mida Dukan Atacki dieedi ajal tarbitakse. Samas peetakse selle parimaks osaks rinda, mis on valgurikas, praktiliselt ei sisalda kolesterooli ja on organismis kergesti omastatav. Valgutoidu süsteemi järgijate jaoks on kanafilee tõeline leid, kuna liha sobib igat tüüpi valmistamiseks - küpsetamiseks, keetmiseks, hautamiseks, praadimiseks. Pakume kana küpsetamist Dukan Attacki järgi küüslaugu ja vürtsidega ahjus. Retsept viitab sellele, et rooga saab serveerida nii külmalt kui kuumalt.

Koostis:

• sool, vürtsid teie maitse järgi;
• kana rinnad - 2 tk;
• küüslauguküünt - 2 tk;
• sinep - 1 tl

Küpsetusmeetod:

1. Loputage liha, eemaldage kõik mittevajalikud - nahk, rasv, kiled.
2. Tee fileele madalad lõiked, millesse tuleks asetada õhukesteks viiludeks lõigatud küüslauk.
3. Soola, maitsesta kana ja lase marineerida. Liha lahkumine on väärt mitte rohkem kui pool tundi.
4. Tõsta liha fooliumiga kaetud ahjuplaadile, kata see ümbrise vaba servaga ja küpseta 20 minutit keskmisel temperatuuril (ära pane rooga kauemaks ahju, muidu jääb kana kuivaks).

Kana maks

• Küpsetusaeg: 40 minutit.
• Portsjonite arv: 6 inimesele.
• Nõu kalorisisaldus: 126 kcal / 100 g.
• Eesmärk: hommikusöök / lõuna / õhtusöök.
• Köök: Euroopa köök.
• Valmistamise raskusaste: madal.

Dieedi autor lubab süüa rupsi, olenemata nende rasvasisaldusest. Kanamaksa Dukan Attacki järgi kasutatakse õrna pasteeti valmistamiseks - maitsev suupiste igapäevasel või pidulikul laual. Sellist rooga on mugav teha nädalaks suurtes kogustes ja hoida külmkapis. Dukani retsepti järgi pasteeti võib määrida leivale, röstsaiale või täita keedumunaga.

Koostis:

• rasvavaba kodujuust - 100 g;
• kana maks - 0,4 kg;
• munad - 3 tk;
• vürtsid (salvei, pipar, rosmariin);
• porrulauk või sibul - 1 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Puhastage maks põhjalikult veenidest, kiledest, seejärel loputage külma veega ja asetage kastrulisse.
2. Valage komponent nii, et vesi kataks maksa 2 sõrme võrra.
3. Asetage sibul siia, lisage soola ja küpsetage rupsi pool tundi madalal kuumusel.
4. Tühjendage vesi, jahutage komponent.
5. Eraldi keetke munad, koorige ja lõigake peeneks.
6. Pange kõik koostisosad blenderi kaussi ja jahvatage, kuni saadakse ühtlane pasta.
7. Viige madala kalorsusega Ducanu Attacki retsept uuesti suletavasse kaussi ja jahutage.

Syrniki

• Küpsetusaeg: 15 minutit.
• Portsjonite arv: 2 inimesele.
• Nõu kalorisisaldus: 127 kcal / 100 g.
• Eesmärk: hommikusöök.
• Köök: Euroopa köök.
• Valmistamise raskusaste: madal.

Aktiivsetel, töötavatel inimestel pole sageli piisavalt aega mitmekülgse ja rikkaliku hommikusöögi valmistamiseks. Mõned Dukan Attacki dieedi retseptid nõuavad aga minimaalset pingutust ja aega. Selliste roogade hulka kuuluvad syrniki, mis on valmistatud madala rasvasisaldusega kodujuustust. Seda tüüpi hommikusöök pole mitte ainult ökonoomne, vaid ka väga kasulik (mida madalam on kääritatud piimatoote rasvasisaldus, seda rohkem kaltsiumi see sisaldab). Dukan Attacki juustukoogid praktiliselt ei erine maitse poolest tavalistest juustukookidest - need on sama lõhnavad, magusad ja õrnad.

Koostis:

• muna;
• rasvavaba kodujuust - 0,3 kg;
• magusaine - 4 tabletti;
• kliid - 2 supilusikatäit.

Küpsetusmeetod.

Kalorid: 709,69
Valgud/100g: 11,81
Süsivesikud/100g: 13,36

Krabipulga pajaroog on toekas roog, mis on Dukani dieedil lubatud. See on suurepärane kulinaarne lahendus, samuti kui te ei soovi eraldi tarbida kaerakliisid, mis on dieedi jaoks kohustuslikud. Maitse järgi on du-pajaroog väga õrn, mõõdukalt soolane, kodujuustu pole absoluutselt tunda, tekstuur on tihe ja samal ajal õhuline. Krabipulga pajaroa valmistamise õppimiseks vaadake meie fotoretsepti.

Koostis:
- 4 väikest muna (või 3 suurt);
- 100 g rasvavaba kodujuustu;
- 2 supilusikatäit kaerakliisid;
- 1 tl nisukliid;
- 1 spl kuiv piim;
- 1 spl maisitärklis;
- 1 tl sooda (ilma slaidita), kustub hammustusega;
- 1 näputäis soola;
- 6 krabipulka;
- 0,5 tl oliiviõli.

Kuidas kodus süüa teha

1. Vahusta blenderiga mune kõrgeimal kiirusel soolaga mitu minutit (palju soola pole vaja, sest krabipulgad on üsna soolased). Peaksite saama tugeva valge vahu.



2. Lisa toorjuust ja klopi veel veidi läbi.



3. Vala tainasse piimapulber ja tärklis, jätka vahustamist.





4. Lisa kliid ja kustutatud sooda. Sega läbi ja tõsta kõrvale.



5. Lõika sulatatud krabipulgad suurteks kuubikuteks (peaks olema toatemperatuuril).



6. Määri ahjuvorm (sobib mittenakkuva leivavorm) oliiviõliga ja vala sinna siis veidi üle poole taignast.



7. Küpsetame eelkuumutatud ahjus (temperatuur 220 kraadi) 10 minutit, et tainas jõuaks haarata.
8. Pange krabipulgad kergelt küpsetatud proovipallile.





9. Vala peale ülejäänud tainas.
10. Küpseta veel 20 minutit madalamal temperatuuril -200 kraadi.


11. Valmis krabikook näeb väga kena välja, on ilusa kuldse tooniga punaste pritsmetega. Serveeri krabipulkadega soojalt või külmalt. Head isu!



Kui soovite magustoiduks midagi maitsvat, soovitame valmistada

"Rünnaku" faasi peetakse õigustatult Dukani meetodi abil kõigi kaalukaotuse etappide seas kõige raskemaks. Sel ajal peate oma lemmiktoitudest loobuma ja oma dieeti täielikult üle vaatama. Toitude õigeks valmistamiseks, mis toob kasu figuurile ja tervisele, on kõige parem kasutada selle etapi jaoks spetsiaalseid retsepte.

Planeerige oma menüü kindlasti ette, paar päeva ette, et alati oleks tooteid, mida toidu valmistamisel vaja läheb.

Leib rünnakufaasiks

Bran Bun filmi "Attack" jaoks

Tegelikult võite Dukani dieedi ajal kukleid süüa, mis kõige tähtsam, küpseta neid õigesti.

Küpsetamiseks vajalike toodete komplekt:

Kliid - 4 spl. l.

Muna - 1 või 2 tk.

Näputäis küpsetuspulbrit.

Piimapulber (rasvasisaldus mitte üle 5%) - 3 spl. l.

Kui soovid kuklid magusaks teha, siis võid võtta 2 magusainetabletti.

Klopi lahti munad, sega eraldi küpsetuspulber, kliid ja piimapulber, sega ained kokku ja sega hoolikalt. Valage saadud tainas küpsetusvormidesse ja eemaldage ahi. Küpseta kukleid 15 minutit 180°C juures. Kui küpsetad kukleid mitte muffinivormides, vaid nagu pannkooke, siis saab neid kasutada võileibade alusena.

Leib Dukani dieedi jaoks

Korralikult valmistatud saiakesi saab kasutada võileibade põhjana või süüa koos teiste toiduainetega.

Leiva valmistamiseks läheb vaja:

Kliid - 3 spl. l.

Rasvavaba jogurt - 2 spl. l.

2 munavalget.

Valgud vahustatakse vahuks. Neile lisatakse jogurtit ja kliid. Leib praetakse kuumal pannil ilma õlita. Küpsetusaeg on keskmiselt 3 minutit ühe poole kohta. Valmisleivale võid määrida pehme juustu, süüa singi, soolakalaga või ilma lisanditeta.

Kiire leib mikrolaineahjus

Kaerakliid - 4 supilusikatäit.

0% rasvasisaldusega jogurt - 2 supilusikatäit.

Küpsetuspulber taigna jaoks - teelusikatäis.

Kaks kana muna.

Kõik komponendid segatakse omavahel. Saadud tainas valatakse vormi, mis on eelnevalt pärgamendiga kaetud. Nõud peavad sobima mikrolaineahjus kasutamiseks. Leivaküpsetusaeg on umbes 10 minutit 800-vatise võimsusega.

Dukani järgi must leib köömnetega

Leiva valmistamiseks vajate selliseid tooteid nagu:

Nisukliid (3 supilusikatäit) ja kaerahelbed (6 supilusikatäit).

lõssipulber - 3 spl. l.

Gluteen - supilusikatäis.

Kiiretoimeline pärm – pool pakki.

Kaks kana muna.

Soda - teelusikatäis.

Soe vesi - 5 spl. l.

Pehme kodujuust 0% rasvasisaldusega - 100 g.

Sool ja köömned maitse järgi.

Pärm lahjendatakse veega, segatakse munade ja kodujuustuga. Seejärel lisatakse sinna kõik ülejäänud komponendid, välja arvatud köömned. Saadud tainas kaetakse ja puhastatakse soojas kohas. 1,5 tunni pärast lisatakse sinna köömned ja segatakse uuesti õrnalt. Küpsetage leiba ahjus 180 ° C juures umbes pool tundi. Valmistoote vormist eemaldamise mugavuse huvides tuleb see esmalt vooderdada küpsetuspaberiga.

Supp lihapallidega

Supi valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

200 g veisehakkliha.

Kaks kana muna.

Vesi - 800 ml

Sool, ürdid, vürtsid.

Hakkliha sisse lüüakse munad, sellele lisatakse lemmikvürtse, misjärel vormitakse hakklihast väikesed pallikesed. Vesi aetakse keema ja lihapallid lastakse sinna sisse. Keeda neid pool tundi. Selle aja möödudes lisatakse suppi hakitud rohelised, peeneks hakitud kanamuna ja keedetakse segamist katkestamata veel kaks minutit.

Kanasupp pošeeritud munadega

Kanafilee (rind).

Kaks kana muna.

Vesi - 800 ml

Veiniäädikas - teelusikatäis.

Vürtsid, maitsetaimed, sool.

Keetke kanaliha vees soola ja vürtsidega, seejärel tükeldage ja saatke tagasi puljongile. Murra muna tassi (1 muna 1 tassi kohta). Valage puljongisse äädikas ja segage lehtri saamiseks, vähendage tulekahju miinimumini. Moodustatud lehtri keskele valatakse ükshaaval munad, püüdes mitte rikkuda munakollase terviklikkust. Keeda puljongit veel paar minutit. Seejärel eemaldatakse lõhikuga lusikaga muna puljongist, asetatakse sügavale taldrikule, seejärel valatakse sinna supp kanalihaga. Kaunista roog ürtidega.

Kalasupp lõhega

Selle südamliku supi valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

Lõhe (filee) - 200 g.

Vesi - 800 ml

Sool, maitseained kalale, ürdid.

Lõhefilee levib kastrulisse, vala vesi ja lase keema. Seejärel lisatakse puljongile maitseained, sool ja pipar. Kui kala on valmis, lülitatakse supp välja, enne serveerimist lisatakse sinna rohelised ja pool kanamuna, mis tuleb eelnevalt kõvaks keeta.

Okroshka kanaga keefiril

Okroshka valmistamiseks vajate järgmist tootekomplekti:

Kana rinnatükk - 1/2.

Madala rasvasisaldusega keefir - 2 tassi.

Mineraalvesi - 1/2 tassi.

Keedetud munad - 2 tk.

Valge äädikas - pool teelusikatäit.

Rohelised, pipar, sool.

Munad ja rinnad tuleks keeta ja kuubikuteks lõigata. Jahvatage rohelised ja valage kõik tooted keefiri ja mineraalveega. Sool ja pipar okroshka maitse järgi. Enne serveerimist tuleb see jahutada.

Supp Tom Yum mereandidega "Attack" jaoks

Supi valmistamiseks vajate järgmist toidukomplekti:

0,3 kg valget kalafileed (võite võtta merluusi, pollocki, turska).

Krevetid - 100 g.

Kuivatatud ingver.

Värske basiilik.

Maitsestamine.

Vesi - 2 liitrit.

Kala lõigatakse suurteks tükkideks ja kastetakse 15 minutiks keevasse vette. Seejärel lisatakse puljongisse maitseained ja vürtsid, keedetakse veel 10 minutit. Krevetid lisatakse supile viimasena ja 5 minuti pärast lülitatakse gaas välja. Suppi nõutakse, enne serveerimist kaunistatakse basiilikuga.

Supp a la "Rünnak" Dukani järgi

Supi valmistamiseks peate varuma järgmisi tooteid:

Kanafilee - 500 g.

Vesi - 2 liitrit.

Üks kana muna.

Sool, vürtsid, petersell ja küüslauk maitse järgi.

Kanaliha keedetakse kastrulis, sinna lisatakse ülejäänud komponendid, välja arvatud muna. See klopitakse eraldi läbi ja lisatakse keevale supile, unustamata seejuures segamist.

Dukani tofusupp

Supi valmistamiseks vajate järgmist toidukomplekti:

Sibula pea.

Kolm küüslauguküünt.

Rannakarbid - 0,2 kg.

Tomatipasta - teelusikatäis.

Tofu - 0,3 kg.

Kana muna - 3 tk.

Konjak - supilusikatäis.

Tšilli.

Sibul ja küüslauk hakitakse peeneks ja praetakse oliiviõlis, seda tehakse paksu põhjaga potis. Seejärel lisa praadile tomatipasta ja tšillipipar. Segu tuleb pidevalt segada, et see ei kõrbeks. Pool puljongist valatakse pannile, tomatipasta lahustatakse selles põhjalikult, seejärel lisatakse ülejäänud pool puljongist. Kui vedelik keeb, lisatakse sellele tofu, sool, konjak ja toored kanamunad (suppi pole vaja segada). Tuli kustutatakse ja supil lastakse 5 minutit tõmmata. Kui otsustati lisada mereande, lisatakse need 3 minutit enne keetmise lõppu. Kui tofut käepärast pole, võid supi keeta ka ilma selleta, aga sel juhul läheb vaja mitte 3 muna, vaid 4. Üks neist segatakse puljongis paksemaks muutmiseks.

Kana rosmariini ja sidruniga

Kana jalad, reied ja rinnatükk.

3 oksa rosmariini

Poole sidruni mahl.

Kanalt eemaldatakse nahk ja rasv, asetatakse fooliumile, piserdatakse sidrunimahlaga ja laotatakse kõrvale rosmariinioksake. Küpsetage liha ahjus temperatuuril 180 ° C pool tundi.

Kanatükid

Roa valmistamiseks vajate:

Kana rinnatükk - 2 tk.

Muna - 1 tk.

Kliid - 2 spl. l.

Kliid segatakse vürtside ja soolaga. Klopi muna eraldi lahti. Rinnatükk lõigatakse 20 mm paksusteks ribadeks, kastetakse muna sisse, veeretatakse seejärel kliides ja küpsetatakse 180 °C ahjus umbes 20 minutit.

Kana muffinid

Muffinite valmistamiseks läheb vaja järgmisi tooteid:

Muna (1 tk 1 muffini kohta).

Kana rinnatükk.

• Sibul või roheline sibul.

  Juust on madala rasvasisaldusega.

Kanaliha, sibul ja juust tuleb peeneks hakkida, segada vürtsidega ja jagada 4 portsjoniks. Laota juustu-kana segu muffiniküpsetusvormi, peale murtakse 1 muna (iga muffini kohta). Küpseta muffineid ahjus 200°C juures 20 minutit. Serveeritakse jahutatult.

Kanarullid pehme juustuga

Kana rinnatükk - 4 tk.

Pehme rasvavaba juust - 70 g.

Küüslauk - 1 nelk.

Roheline sibul, vürtsid.

Rind lõigatakse laiuselt pooleks, nii et 1 rinnast saadakse 2 kihti. Need klopitakse lahti, määritakse peale täidis (kodujuust, sibul, küüslauk, maitseained) ja vormitakse rullid. Küpseta ahjus umbes 25 minutit.

Omlett suitsulõhega

Roa valmistamiseks vajate:

Kana muna - 5 tk.

Suitsulõhe - 0,2 kg.

Rasvavaba jogurt - 2 spl. l.

Sibul - 1 spl. l.

Kala lõigatakse kuubikuteks, munad, jogurt, sibul ja till segatakse eraldi, seejärel lisatakse sellele lõhe, segatakse. Küpseta silikoonvormis ahjus 180°C juures 40 minutit.

Ahjus küpsetatud lõhe sinepiga

Roa valmistamiseks vajate:

Valmis sinep - 1 spl. l.

Lõhe - 1 tk.

Tüümian, vürtsid.

Kala määritakse sinepiga, veeretatakse vürtsides ja puistatakse üle tüümianiga. Küpseta ahjus 20 minutit 200°C juures.

Kohupiimarullid krabipulkadega

Juust on pehme.

Nori lahkub.

Krabipulgad.

Pane norile juust, seejärel krabipulgad ja voldi leht kokku. Moodustunud "vorstid" jahutatakse külmkapis 20 minutit, seejärel lõigatakse need rullideks.

Lõhekõrv keedetud munade ja sibulaga

Kõrva ettevalmistamiseks vajate järgmist toidukomplekti:

Lõhe - 0,3 kg.

Roheline sibul - hunnik.

Kana munad - 2 tk.

Sool, pipar, kalasupimaitseaine, loorberileht.

Supile võib lisada paar krevetti, aga saab ka ilma nendeta hakkama.

Kala viiakse soolaga maitsestatud vette valmis, lõigatakse väikesteks tükkideks ja lastakse tagasi puljongisse. Krevetid puhastatakse ja kastetakse ka keevasse kalapuljongisse. 2 minutit enne keetmise lõppu lisatakse supile peeneks hakitud keedetud munad, ürdid ja vürtsid.

Kodujuustu ja kala pajaroog

Pajaroa valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

Kohupiim 0% rasvasisaldusega.

Merluusifilee - 0,2 kg.

Pirn - 1 tk.

Toores munavalge - 2 tk.

Sool ja pipar.

Haki sibul peeneks, haki kala koos kodujuustuga blenderiga. Segage saadud komponendid, pange multikookeri kaussi ja küpsetage pool tundi.

Kotletid rupsist

Kotlettide valmistamiseks vajate selliseid tooteid nagu:

Kana vatsakesed, süda ja maks. Rupsi kogumaht on 500 g.

Vibu pea.

Värske kanamuna.

Pipar ja sool.

Südamed, maks ja vatsakesed keedetakse ja lastakse koos sibulapeaga läbi hakklihamasina. Hakklihale lisatakse soola, pipart ja muna, misjärel vormitakse kotletid ja praetakse nakkumatu kattega kuival pannil.

Veisefilee (soovi korral võid kasutada kalkuni- või kanafileed).

Sool, vürtsid.

Oliiviõli.

Soolalahuses (supilusikatäis soola lahustatakse liitris vees) lastakse liha alla ja puhastatakse 12 tundi külmas kohas. Selle aja möödudes eemaldatakse liha lahusest, kaetakse õli, küüslaugu ja vürtsidega. Küpseta fileed ahjus umbes 50 minutit.

Kanakotletid krabipulkadega

Kotlettide valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

Kanafilee - 250 g.

Krabipulgad - 150 g.

Kana muna.

Sool ja vürtsid.

Kanaliha ja krabipulgad lastakse läbi hakklihamasina, saadud hakkliha sisse lüüakse muna, soolatakse ja pipartatakse. Kotletid moodustatakse hakklihast ja küpsetatakse ahjus 20 minutit temperatuuril 180 ° C.

Kalkun kastmes

Roa valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

Kalkun (filee) - 0,2 kg.

0% rasvasisaldusega jogurt - 60 g.

Sojakaste - 15 g.

Pipar, sool, rosmariin.

Roa valmistamiseks peate liha lõikama õhukesteks plaatideks. Eraldi valmista kaste, segades kokku sojakaste ja jogurt. Liha valatakse saadud kastmega, laotatakse fooliumile ja küpsetatakse tund aega ahjus temperatuuril 180 ° C.

Vasikaliha (sisefilee) - 0,35 kg.

Sinepi teelusikatäis.

Looduslik rasvavaba jogurt - 100 g.

Sool ja pipar.

Liha hõõrutakse soola ja vürtsidega, kaetakse sinepiga ja pannakse ööseks külmkappi. Hommikul valatakse see üle jogurtiga, mähitakse fooliumisse ja küpsetatakse ahjus vähemalt tund aega.

Veiseliha medaljonid magushapus kastmes

Roa valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

Veiseliha - 120 g.

Tarretis punastest sõstramarjadest ilma suhkrulisandita - 50 g.

Sinepi teelusikatäis.

Kuivatatud ingver (juur) - pool teelusikatäit.

Sidrunimahl - 2 teelusikatäit.

Päevalilleõli - teelusikatäis.

Sool ja must pipar.

Lõika liha 2 osaks, et saada kaks medaljoni, millest igaüks kaalub 60 g. Et liha küpsetamisel ei deformeeruks, seotakse medaljonid niidiga. Määri liha soola, pipra, sinepiga ja marineeri 15 minutit. Selle aja möödudes praetakse medaljonid pannil.

Kastme valmistamiseks peate segama marjaželee sidrunimahla ja ingveriga. Kuumuta kaste soovitud paksuseks kuumusel, seejärel maitsesta soola ja pipraga.

Lihast eemaldatakse niidid, laotakse taldrikule ja valatakse kastmega.

Salatid "Rünnaku" faasi jaoks

Mimosa salat

Kalakonservid s/s - 1 purk.

Kõva juust (väike tükk).

Munad - 3 tk.

Pirn.

Kala purustatakse kahvliga sõtkudes ja asetatakse salatikaussi esimese kihina. Puista kala peale hakitud sibul, määri jogurtiga. Seejärel tuleb kiht riivitud munavalget ja juustu. Seda määritakse ka jogurtiga. Viimaseks salatikihiks on peenele riivile hakitud munakollased.

Salat kalmaaridega Ducani "Attack" järgi

Kaks kalmaari rümpa (keedetud).

Kaks muna.

Kornišonid - 3 tk.

Kodujuust 0% rasvasisaldusega.

Roheline sibul, vürtsid.

Kalmaarid lõigatakse ribadeks, neile lisatakse peeneks hakitud kornišonid, munad ja sibul. Kaunista salat kodujuustuga.

Kanasalat Dukani "hellus" järgi

Roa valmistamiseks vajate selliseid tooteid nagu:

Kana liha (filee) - 0,3 kg.

Muna - 2 tk.

Rasvavaba jogurt - supilusikatäis.

Sinep, roheline sibul ja sool maitse järgi.

Kanaliha keedetakse, hakitakse peeneks, sellele lisatakse hakitud sibul ja valatakse jogurtiga, mis on eelnevalt segatud soola ja sinepiga.

Proteiini salat Dukani järgi

Roa valmistamiseks vajate:

Keedetud kanafilee - 200 g.

Krevetid - 0,2 kg.

Keedetud munad - 2 tk.

Sink rasvasisaldusega kuni 4% - 0,1 kg.

Jogurt rasvasisaldusega 0% - 6 spl. l.

Haki kana, munad ja sink peeneks. Krevette ei saa lõigata, kui need pole väga suured. Kastke salat jogurtiga ja kaunistage tilliga. Soovi korral võite lisada sibulat.

Kastmed "Attacki" jaoks

Du majonees ("Attacki" retsept)

Majoneesi valmistamiseks vajate:

Toores munakollane - 2 tk.

Pehme kodujuust 0% rasvasisaldusega - 250 g.

Suhkruasendaja - 1 tablett.

Oliiviõli - supilusikatäis.

Sinep - teelusikatäis.

Sidrunimahl - supilusikatäis.

Kollastele lisatakse suhkruasendaja, sinep ja sool, kõik klopitakse mikseriga läbi. Seal tutvustatakse ka kodujuustu ja jätkatakse peksmist, valades järk-järgult õli. Selles etapis on segul kollane toon. Seejärel lisatakse sellele sidrunimahl ja mass muutub valgeks. Määratud tootekomplekti väljundis saadakse 200 g majoneesi.

Sinep Dukani järgi (retsept veiniga)

Kastme valmistamiseks vajate:

Sinepipulber - 60 g.

Kuiv valge vein - klaas.

Sibul - 1 pea.

Küüslauguküünt.

teelusikatäis soola.

5 tilka Tabasco kastet.

Magusaine.

Keeda sibulat ja küüslauku veinis 7 minutit. Seejärel vein filtreeritakse, sellele lisatakse sinepipulber ja vahustatakse mikseriga. Saadud segule lisatakse suhkur, sool ja Tabasco kaste. Vala saadud sinep kastrulisse ja kuumuta hästi, kuni see pakseneb soovitud konsistentsini. Säilitage kastet külmkapis klaasnõus.

Roa valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

rasvavaba kodujuust - 0,2 kg.

Muna - 2 tk.

Suhkruasendaja.

Kliid - 2 spl. l.

Sool, vanill.

Kodujuust on hästi sõtkutud, sellele lisatakse munad, suhkruasendaja ja kliid, sool ja vanilliini. Kõik komponendid segatakse põhjalikult üksteisega. Segust valmistatakse juustukoogid ja küpsetatakse ahjus umbes 15 minutit 180 kraadi juures (või praetakse ilma õlita mittenakkuval pannil).

kohvi magustoit

Tooted, mida selle valmistamiseks vaja läheb:

rasvavaba kodujuust - 0,4 kg.

Kohv - 1 tl.

Magusaine tablett.

Kõik komponendid segatakse ühes kausis ja magustoidu võib lugeda valmis.

Kohupiim blancmange

Selle ettevalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

Kodujuust 0% rasvasisaldusega - 0,35 kg.

Madala rasvasisaldusega jogurt - 100 ml

Lõss - 0,5 tassi.

Želatiin - 20 g.

Suhkruasendaja.

Želatiin valatakse sooja piimaga (pool piima kogumahust), jäetakse veerand tundi paisuma. Kodujuust vahustatakse suhkruasendaja ja jogurtiga. Ülejäänud piim kuumutatakse ja valatakse paisunud želatiini-piima segusse. Seejärel lisatakse sinna jogurtiga vahustatud kodujuust, valatakse vormidesse ja pannakse külmkappi. Kui segu taheneb, võib seda süüa. Soovi korral lisatakse blancmange'ile kliisid.

Kaerahelbekliidest küpsised

Küpsiste valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

Muna - 1 tk.

kaerakliid - 60 g.

Looduslik jogurt 0% rasvasisaldusega - 50 ml

Suhkruasendaja.

Munakollane segatakse kliidega, segule lisatakse vahustatud valk. Mass laotatakse vormidesse ja küpsetatakse ahjus 25 minutit 180 kraadi juures.

Kaerahelbedest kohupiimaküpsised

Pehme rasvavaba kodujuust - 7 spl. l.

Kaerakliid - 7 spl. l.

Kana muna - 2 tk.

Küpsetuspulber - 1 tl.

Suhkruasendaja ja vanilliin maitse järgi.

Kõik komponendid tuleb omavahel segada ja segistiga peksa. Laota segu lusika abil ahjuplaadile. Küpsiste vaheline kaugus peaks olema vähemalt 4 cm, kuna küpsetamise ajal need suurenevad. Küpseta küpsiseid ahjus 150°C juures, kuni need on kuldpruunid.

kohvitarretis

Selle ettevalmistamiseks vajate:

0% rasvasisaldusega piim - 2 spl.

Lahustuv kohv - teelusikatäis.

Želatiin - 4 teelusikatäit.

Keedetud soe vesi - 150 ml

Vanilliin, suhkruasendaja.

Keeda piim koos kohvi, vanilje ja suhkruasendajaga. Eraldi leotatakse želatiin soojas vees ja jäetakse 20 minutiks paisuma. Seejärel lisatakse see piimale koos kohviga. Vala segu vormidesse ja pane külmkappi tahenema.

Besee Dukani "Attack" järgi ahjus

Besee valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

Nelja muna valged.

Suhkruasendaja.

Valgud tuleb hästi peksma ja lisada neile suhkruasendaja, mis tuleks eelnevalt lahustada väikeses koguses soojas vees. Saadud segu laotatakse küpsetusplaadile besee kujul ja küpsetatakse ahjus. Küpsetusaeg 15-40 minutit.

valgujäätis

Roa valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

Kana muna valk - 2 tk.

Lõss (pulber) - supilusikatäis.

Suhkruasendaja.

Maitsestamine.

Valgud vahustatakse vahuks, lisatakse suhkruasendaja ja maitseaine. Saadud segusse lisatakse ettevaatlikult piimapulber ja pannakse ööseks sügavkülma.

Dukani kondenspiim ("Attacki" retsept)

Kondenspiima valmistamiseks vajate:

Piim, mille rasvasisaldus ei ületa 1,5% - 250 ml

Lõss (pulber) - 150 g.

Vanilliin ja suhkruasendaja maitse järgi.

Kõik komponendid segatakse kokku ja keedetakse tund aega veevannis, unustamata segamist. Peale jahutamist vala kondenspiim purki ja pane külmkappi.

Juustukook

Veiseliharullid ahjus

Retseptid 2. faasi "Cruise" jaoks: valgupäevade vaheldumine köögiviljadega

Liikudes faasi “Kruiis”, peate otsustama skeemi, mille järgi valgupäevad vahelduvad valgu-köögiviljapäevadega: 1/1, 2/2, 3/3, 4/4 või 5/5. Pierre Dukan soovitab jääda 3/3 skeemi juurde, pidades seda kaalu langetamisel kõige tõhusamaks. Kui retseptis on köögiviljad, siis saab neid kasutada valgu-juurviljade päevadel ja kui retseptis on kirjas ainult valgurikkad toidud, siis võib neid küpsetada igal päeval.

Jaapani stiilis kalasupp

Kergelt soolatud lõhefilee - 0,25 g;

Wakame (merevetikad) - supilusikatäis.

Tofu - 100 g.

Miso pasta - supilusikatäis.

Sojakaste - 3 supilusikatäit.

Roheline sibul, seesam, pipar, sool.

Vetikad tuleb eelnevalt leotada vees (200 ml). Pane pliidile pott 1,3 liitri veega ja keeda lõhet selles 5 minutit. Seejärel lisatakse sinna sojakaste ja keedetakse umbes 3 minutit. Tükeldatud sibul segatakse misopastaga ja lisatakse supile. Enne serveerimist kaunistatakse seesamiseemnetega.

vürtsikas kanasupp

Supi komplekt:

Kana tiivad - 500 g.

Ingveri juur - 50 g.

Sojakaste - 0,5 l.

3 küüslauguküünt.

Pipar ja sool.

Tiibadelt eemaldatakse nahk ja keedetakse pehmeks, seejärel eemaldatakse luud ja liha pannakse tagasi puljongisse. 10 minutit enne valmisolekut lisatakse sellele rohelised, küüslauk, ingver.

supp tuunikalaga

Supi komplekt:

tuunikala - 500 g,

Sibul ja porrulauk - 1 tk.

Bulgaaria pipar - 1 tk.

Sool, pipar, loorberileht, tšillipipar.

Paprika eelküpsetatakse ahjus fooliumis. See võtab umbes pool tundi, pärast mida see kooritakse ja lõigatakse ribadeks. Sibul lõigatakse poolrõngasteks, porrulauk - rõngasteks. Vala pannile 1,5 liitrit vett, lase keema tõusta, lisa tükkideks lõigatud kala ja valmis köögiviljad. Seejärel lisa pannil soojendatud maitseained. Suppi keedetakse mitte rohkem kui 10 minutit, sulatatakse kaane all veel 20 minutit ja serveeritakse.

Mehhiko Dukani dieediga kanasupp

Supi valmistamiseks vajalikud koostisosad:

Kanade maks, süda ja vatsakesed - igaüks 150 g.

Üks sidrun.

Igaüks üks köögivili: tomat, sibul, paprika.

Sool ja jahvatatud pipar maitse järgi.

Kanamaks valmistatakse valmis, pärast keetmist tühjendatakse vesi 2 korda, lõigatakse viiludeks. Kõhud ja südamed keedetakse eraldi pannil, puljong soolatakse veidi. Pannil praetakse sibulad valmis rupsiga, kuid ilma õlita. Lisage neile tükeldatud tomat ja pipar. Kogu panni sisu viiakse puljongisse, kus vatsakesed ja südamed keedeti, keedetakse, soolatakse ja keedetakse veel 5 minutit. Seejärel vala supi sisse poole sidruni mahl ja hoia tulel veel 3 minutit. Lõika teine ​​pool sidrunist viiludeks, pane taldrikule ja vala supile. Sinna saab lisada ka kliid.

Dukani Liguuria kalasupp küüslaugukuklitega

Kalmaar ja rannakarbid igaüks 250 g

koha - 500 g.

Tomatid - 2 tk.

Tomatipasta - 2 spl. l.

Selleri vars - 2 tk.

Sidrun, pune, tüümian, basiilik, petersell ja sool maitse järgi.

Kolm küüslauguküünt.

Peeneks hakitud seller, küüslauk, kalmaar ja rannakarbid praetakse pannil. Küpsetusaeg - 5 minutit. Tomatid keeratakse kartulipudrusse, pannakse koos tomatipastaga pannile ja hautatakse. Ahven keedetakse 2 liitris vees, luud eemaldatakse, võetakse väikesteks tükkideks. Seejärel kogutakse supp kokku, viies kalafilee ja panni sisu kalapuljongisse. Keeda veerand tundi.

Suppi serveeritakse Dukani kukliga kodujuustu ja küüslauguga, mis segatakse eraldi taldrikusse ja määritakse küpsetistele. Kuklit saab röstida. Enne serveerimist lisatakse supile sidrunimahla ja ürte.

Chakhokhbili kanast

Roa valmistamiseks vajate:

Kanaliha ilma kontideta - 1 kg.

Tomatid või tomatimahl - 1 kg või 1 liiter.

Koriander - hunnik.

Küüslaugu pea.

Sool ja maitseained maitse järgi.

Maitseainetes rullitud ja ahjus küpsetatud kana. Seejärel pannakse liha pannile, valatakse tomatimahlaga ja hautatakse 10 minutit, soolatakse, lisatakse koriandrit, hoitakse tulel veel 10 minutit. Roog on valmis.

kana lihapallid

Kana rinnatükk - 150 g.

Munad - 2 tk.

Kaerakliid - supilusikatäis.

Küüslauk, sool, ürdid maitse järgi.

Kanaliha keritakse hakklihamasinas, segatakse kliide, küüslaugu ja ürtidega, lisatakse soola. Lihapallid vormitakse hakklihast, küpsetatakse ahjus 30 minutit.

Pelmeenid Dukani järgi (retsept toekaks lõunaks)

Nende ettevalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

Taigna jaoks: muna (2 tk.), kliid jahuga (2 spl), gluteen (4 spl), maisitärklis (4 spl), teelusikatäis soola, kaseiini isolaat (4 spl) ), piim mitte rohkem kui 1,5 % rasva (6 spl. L).

Hakkliha jaoks: kalkuniliha (0,4 kg), sibul (3 tk), sool ja pipar maitse järgi.

Sõtku tainas kausis ja jäta rätikuga kaetult tunniks ajaks seisma. Liha keritakse koos sibulaga läbi hakklihamasina, lisatakse sool ja pipar. Seejärel valmistatakse pelmeenid. Määratud tootekomplektist tuleb välja umbes 60 keskmise suurusega pelmeeni. Keeda neid pärast pinnale kandmist 5 minutit soolalisandiga vees.

Lõhnav köögiviljatäidisega kanaliha

Roa valmistamiseks vajate järgmist toidukomplekti:

Kanaliha ilma nahata - 2 kilo.

2 tomatit ja 2 sibulat.

Kolm baklažaani.

Küüslauk - 2 nelki.

Sool ja pipar maitse järgi.

Kanalt võetakse välja ribid ja selg, samuti kõik muud luud. Soola ja pipar kana seest, jäta marineeruma. Peeneks hakitud köögiviljad praetakse pannil, soolatakse ja pipraga. Kana täidetakse köögiviljahautisega, õmmeldakse kokku, mähitakse küpsetuspaberisse ja pannakse 40 minutiks ahju. Küpsetustemperatuur peaks olema umbes 200°C.

Suvikõrvits Dukani järgi

Roa valmistamiseks vajate:

Kolm suvikõrvitsat.

rasvavaba kodujuust - 0,25 kg.

Bryndza mitte rohkem kui 7% rasva - 0,15 kg.

Üks kana valk ja üks muna.

Küüslauguküünt.

Till ja petersell supilusikatäis.

Sool ja pipar maitse järgi.

Suvikõrvits lõigatakse 2 pooleks, südamik võetakse välja, tükeldatakse ja soolatakse. Valmistage täidis täidiseks: kodujuust, suvikõrvitsa viljaliha, juust, rohelised ja muna. Laota hakkliha ettevalmistatud suvikõrvitsapoolikutele ja küpseta ahjus temperatuuril 200 ° C 20 minutit. Kui suvikõrvits on suur, moodustatakse neist “klaasid” ja nendesse pannakse hakkliha.

Baklažaanipaadid seentega

Roa valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

Kaks suurt baklažaani.

Sibul - 1 tk.

Tomatid, paprika - 2 tk.

Kaks küüslauguküünt.

Seened - 0,15 kg.

Petersell, koriander, sool ja pipar maitse järgi.

Baklažaanid lõigatakse pooleks, neilt eemaldatakse südamik. Paadid soolatakse ja küpsetatakse ahjus 10 minutit (temperatuur - 230 ° C).

Lõika eraldi sibul, baklažaani viljaliha, pipar, ürdid ja küüslauk. Hautage köögiviljasegu pannil mitu minutit, seejärel soola ja pipart, viige valmis. Viimasena pannakse pannile peeneks hakitud kooritud tomatid ja hautatakse veel 4 minutit. Seened praaditakse eraldi, lisatakse köögiviljahautisele keetmise lõpus.

Baklažaanipaadid täidetakse hakklihaga ja küpsetatakse ahjus 10 minutit temperatuuril 200 ° C. Rohelised kaunistavad roogi enne serveerimist.

Dukani valgurull kalmaaridega

Selle ettevalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

Keedetud kalmaar - 0,6 kg.

Kaks toorest muna ja kaks keedetud muna.

Juust rasvasisaldusega kuni 7% - 0,1 kg.

Pehme rasvavaba kodujuust - 0,1 kg.

Marineeritud kurk - 1 tk.

Pool hunnikut tilli ja peterselli.

Sool ja pipar maitse järgi.

Kalmaarid purustatakse segistiga, segatakse juustu ja maitseainetega. Lisa hakklihale 2 toorest muna ja küpseta saadud mass ahjuplaadil ühtlase kihina. Küpsetusaeg - 10 minutit, temperatuur - 200 ° C.

Haki kurk ja ürdid peeneks, jahvata keedetud munad. Kui hakkkalmaari kiht jahtub, määritakse see ohtralt kodujuustuga, peale määritakse kurgirohelised, määritakse uuesti kodujuustuga ja puistatakse üle riivitud munadega. Kihist moodustatakse rull, mähitakse fooliumisse ja jahutatakse.

Makrell Dukani järgi sidruniga

Roa valmistamiseks vajate järgmist toodete komplekti:

Kaks makrelli.

6 viilu sidrunit.

Sool ja pipar maitse järgi.

Makrell puhastatakse seestpoolt, eemaldatakse pea, tehakse lõiked üle selgroo. Kala soolatakse ja pipraga. Sisselõigetesse pistetakse sidruniviilud. Küpseta kala fooliumis ahjus 180 kraadi juures 40 minutit.

Salat ubade ja Dukani rinnaga

Roa valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

Kana liha ilma kondita - 0,25 kg.

Rohelised oad - 500 g.

Bulgaaria pipar ja sibul - 1 tk.

päevalilleõli - 2 spl. l.

Roog on maitsestatud kastmega.

Selle ettevalmistamiseks vajate selliseid koostisosi nagu:

Palsamiäädikas - 3 spl. l.

Kuum vesi - 50 ml

Sool, kuivatatud till ja pipar maitse järgi.

Oad kastetakse kaheks minutiks keevasse vette, seejärel kurnatakse vesi. Kanaliha lõigatakse ribadeks, praaditakse kuni valmimiseni, sibul ja pipar lõigatakse kuubikuteks, praetakse pannil taimeõli lisamisega. Sega eraldi topsis köögiviljad, kana ja vala kastmega.

Krabipulkade salat Dukani järgi

Roa valmistamiseks vajate järgmist toidukomplekti:

Värske kurk - 1 tk.

Kirsstomatid - 10 tk.

Krabipulgad - 200 g.

Oliivid - 4 tk.

Pool hunnikut peterselli.

Kaks küüslauguküünt.

Kõik köögiviljad lõigatakse kuubikuteks, küüslauk pressitakse läbi pressi, petersell hakitakse peeneks. Kirsid lõigatakse ainult pooleks. Sega salatiained, maitsesta oliiviõliga. Enne serveerimist kaunista peterselli okstega.

Vinegrett Ducani järgi (retsept ubadega).

Roa valmistamiseks vajate selliseid tooteid nagu:

Väike peet - 2 tk.

Sibul ja porgand - 1 tk.

Hapukapsas - 0,2 kg.

Marineeritud kurk - 4 tk.

Rohelised oad - 0,2 kg.

Kastmeks kasuta oliiviõli segu soola, sidrunimahla ja musta pipraga.

Porgand, peet ja oad keedetakse keemiseni ja jahutatakse, seejärel lõigatakse need kuubikuteks. Haki marineeritud kurgid ja sibul peeneks. Kõik salatikomponendid segatakse omavahel, lisatakse hapukapsas, maitsestatakse kastmega.

Salat Dukani "Cruise" järgi tuunikalaga

Selle ettevalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

Seller (juur) - 0,156 kg.

Tomatid - 2 tk.

Muna - 2 tk.

Tuunikala pank s / s (konservid).

Maitse järgi lisatakse rohelist sibulat, tilli, peterselli, madala rasvasisaldusega jogurtit, sinepit.

Sellerijuur kooritakse ja hõõrutakse jämedale riivile. Sega peeneks hakitud munade, tomatite ja ürtidega, lisa salatile kala. Kaetud jogurti ja sinepikastmega.

Dukani võileivad kodujuustuga

Roa valmistamiseks vajate selliseid tooteid nagu:

Dukani leib.

Rasvavaba kodujuust - 0,2 5 kg.

Pool hunnikut tilli.

Üks hapukurk.

Leib lõigatakse viiludeks, kurk riivitakse, till tükeldatakse ja segatakse toorjuustuga. Määri leivale kohupiima-kurgimass.

Kastmed kruiisile

Kaste "Caesar" Dukani järgi

Kastme valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

Kana munakollane - 1 tk.

soolatud anšoovised - 4 tk.

Küüslauk - 1 nelk.

Palsamiäädikas - pool teelusikatäit.

Sinep - pool teelusikatäit.

Sidrunimahl - pool teelusikatäit.

Sool ja jahvatatud must pipar maitse järgi.

Äädika ja sinepi segule lisatakse peeneks hakitud anšoovised ja küüslauk, mis on läbi pressitud. Klopi munakollased mikseriga lahti, vala sinepikastmesse, lisa sidrunimahl, sool ja pipar.

Magustoidud "Cruise" jaoks

Nende ettevalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

rasvavaba kodujuust - 0,15 kg.

Tärklis - 1,5 supilusikatäit.

Kliid supilusikatäis.

Muna.

Suhkruasendaja ja vanill.

Rasvavaba jogurt.

Mint - 1 oks.

Sidrunimahl - paar tilka.

Kõik komponendid segatakse. Vahusta tainas segistiga. Juustukooke küpsetatakse ahjus temperatuuril 180 ° C pool tundi.

Kastme valmistamiseks tuleb jogurt segada suhkruasendaja ja sidrunimahlaga, lisada sellele piparmünt. Selle kastmega serveeritakse valmis juustukooke.

Granola jogurtiga

Roa valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

Kaerakliid - 2 spl. l.

Suhkruasendaja vedelal kujul - 1,5 spl. l.

Naturaalne jogurt.

Goji marjad, seesamiseemned, chia seemned.

Kliid valatakse vedelasse suhkruasendajasse, kuumutatakse mikrolaineahjus umbes minut, jahutatakse ja serveeritakse jogurtikastmega. Soovi korral võib lisada goji marju või chia seemneid (seesamiseemneid).

Dukani fritüürid

Nende ettevalmistamiseks vajate:

Madala rasvasisaldusega kodujuust - 2 supilusikatäit.

Muna - 2 tk.

Suhkruasendaja.

Kõik komponendid segatakse põhjalikult. Küpseta pannkooke mikrolaineahjus maksimaalsel võimsusel 4 minutit. Sellised pannkoogid sobivad hästi Dukani kondenspiimaga.

Linnupiim Dukani järgi (maitsva koogi retsept)

Koogi valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

maisitärklis - 40 g.

Neli kana muna.

Ühe sidruni koor.

Suhkruasendaja - 10 tabletti

Pool teelusikatäit soodat.

Soovi korral võib lisada vanilliini.

Koorikut on lihtne valmistada. Kõik komponendid on vaja põhjalikult segada, valada saadud tainas vormi ja küpsetada ahjus. Küpsetusaeg - veerand tundi, temperatuur - 180 ° C. Saadud kook tuleb kahe koogi saamiseks pikuti pooleks lõigata.

Kreemi valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

Rasvavaba vedel kodujuust - 500 g.

Suhkrupulbri asendaja - 10 tabletti

0,2 l piima rasvasisaldusega kuni 1,5.

Sidrunimahl - supilusikatäis.

Želatiin - 3 supilusikatäit.

Želatiin leotatakse soojas piimas. Eraldi segatakse kodujuust suhkruasendaja ja sidrunimahlaga, misjärel lisatakse sellele želatiini-piima mass ja klopitakse korralikult läbi.

Fondandi valmistamiseks peate võtma:

Suhkruasendaja - 2 tabletti.

0,1 l piima rasvasisaldusega mitte üle 1,5%.

Kakao pulbrina, mille rasvasisaldus ei ületa 12% - kaks teelusikatäit.

Želatiin - 1,5 supilusikatäit.

Maitsestamine.

Kõik komponendid segatakse põhjalikult üksteisega.

Kook laotatakse vormi, valatakse peale kreem, pannakse 10 minutiks sügavkülma.

Seejärel määri kreemile veel 1 kook ja vala fudge. Nüüd tuleb kook mitmeks tunniks külmkappi panna (külmas hoitakse vähemalt 3 tundi).

Juustukook Dukani järgi "New York"

Juustukoogi aluse valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

Kaerakliid - 4 spl. l.

Kaks kana muna.

Nisukliid - 2 supilusikatäit.

Rasvavaba pehme kodujuust - 3 spl. l.

Taigna valmistamiseks peate kõik koostisosad omavahel segama. Valage tainas vormi ja küpsetage ahjus umbes 20 minutit temperatuuril 180 ° C. Kui kook on valmis, pole vaja seda vormist välja võtta.

Juustukoogi täidise valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

Juust "Philadelphia", mille rasvasisaldus ei ületa 7% - 70 g.

Suhkruasendaja.

Kolm kana muna.

Pehme 0% rasvasisaldusega kodujuust - 0,25 kg.

Ühe sidruni mahl - seda tuleb maitse järgi lisada, aga ka sidrunikoort.

maisitärklis - 2 spl. l.

Täidise valmistamiseks vahustatakse 1 kanavalk eraldi vahuks, ülejäänud komponendid segatakse hoolikalt kokku (juust, kodujuust, suhkruasendaja, poole sidruni mahl, tärklis, 2 tervet muna ja 1 munakollane), misjärel lisatakse valguvaht. neile.

Saadud täidis valatakse koogile ja asetatakse 40 minutiks tagasi ahju (temperatuur - 160 ° C). Kolmanda kihi jaoks vajate poole sidruni mahla, suhkruasendajat ja tärklist (supilusikatäis). Kuumuta koort mikrolaineahjus, kuni see muutub paksuks. Kui juustukook on valmis, eemaldatakse see vormist ja määritakse saadud sidrunikreemiga.

Dukani jogurt aeglases pliidis firmalt Activia

Selle ettevalmistamiseks vajate:

Liiter piima rasvasisaldusega kuni 1,5%.

Rasvavaba jogurt Activia - 150 ml

Piim keedetakse ja jahutatakse temperatuurini 40 °C. Vala väike osa piima jogurtisse, sega ühtlaseks massiks. Seejärel lisatakse sellele massile ülejäänud piim. Valage saadud segu multikeetjasse ja sulgege kaas. Kuumuta 20 minutit, seejärel lülita välja ja jäta veel 10 tunniks (võid üleöö). Hommikul eemaldage saadud jogurt külmikusse. Sellele võib lisada mis tahes komponente (kakaod, suhkruasendajat, moosi jne). Sellist jogurtit saate küpsetada spetsiaalsetes purkides, mis on sageli kaasas aeglase pliidiga, või jogurtivalmistajas.

Aktiveerimise saab asendada apteegist pärit juuretisega.

Kiirsupp lihapallidega

Baklažaan Istanbuli Türgi sultanilt Sevalt

3. faasi "Fikseerimine" retseptid

Hoolimata sellest, et keha harjub Ducani meetodi järgi sööma, on mõnikord psühholoogilises plaanis dieedi pidamine keeruline. Veelgi enam, “Konsolideerimise” faasis on juba võimalik tulemust visuaalselt hinnata ja tundub, et mingeid reegleid ei tasu edasi järgida. Praegune rike ähvardab aga kaotatud kilogrammide kogumiga. Selle vältimiseks peate küpsetama retseptide järgi, mis on loodud spetsiaalselt "Konsolideerimise" faasi jaoks.

Supid "Fikseerimise" faasi jaoks

Roa valmistamiseks vajate selliseid tooteid nagu:

Sibula pea.

Porgand - 0,7 kg.

Kolm küüslauguküünt.

Apteegitill - 70 g.

Kana puljong - 0,5 l.

Oliiviõli - 3 spl. l.

Piim rasvasisaldusega kuni 1,5% - 0,2 l.

Kooritud porgandid tuleb keeta, kuni need on pehmenenud. Ärge lisage pannile palju vett, see peaks köögivilju vaid veidi katma. Apteegitill, sibul ja küüslauk hautatakse pannil, seejärel lisatakse need porgandiga kastrulisse ja viiakse segisti abil püree olekusse. Saadud segu soolatakse, valatakse piim, kanapuljong ja supp keedetakse.

Aserbaidžaani dovga supp kliidega

0,5 l keefirit, mille rasvasisaldus ei ületa 1,5%.

Kaerakliid - supilusikatäis.

Maisitärklis - teelusikatäis.

Lisa muna, kurkum, kaneel ja maitse järgi soola.

Peterselli ja tilli võetakse igaüks 50 g.

Eraldi tassis segage muna, tärklis ja kliid, valage need keefiriga kastrulisse, segage hoolikalt, lülitage tuli sisse. Pidevalt segades lase supp keema tõusta, vala sinna peeneks hakitud rohelised. Lülitage tuli välja, lisage kurkum. Enne serveerimist puista üle kaneeliga.

Seda rooga saab süüa nii külmalt kui kuumalt. Valgu-juurviljapäevadel on lubatud supile lisada kapsast.

Pühapäevane hodgepodge Dukani järgi

Roa valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

Lihatooted: veiseliha (0,7 kg), vorstid kuni 10% rasva (3 tk), suitsukana liha (0,3 kg), sink rasvasisaldusega kuni 4% (0,3 kg).

Köögiviljad: sibul ja porgand igaüks 150 g, marineeritud kurk - 0,2 kg, kapparid - 3 spl. l.

Kaste: tomatipasta - 5 spl. l.

Maitseained: maitse järgi lisada sidrun, jahvatatud musta pipart, tilli, peterselli.

Veiseliha keedetakse pehmeks, jahutatakse, lõigatakse ja lastakse uuesti puljongisse. Kanaliha, vorstid, sink praetakse pannil (kõik tooted lõigatakse kuubikuteks). Seejärel määritakse panni sisu veiselihaga puljongis. Keeda 5 minutit, lisa supile kapparid.

Eraldi praadida porgand, sibul ja kurk tomatipastaga, panna köögiviljad kastrulisse ja valada sinna pool klaasi kurgimarinaadi. Keeda hodgepodge'i veel 5 minutit. Lisa maitseained, sool, ürdid, vala sidrunimahl. Soovi korral võid kuuma supi sisse panna pool sidrunit ja lasta kaane all veerand tundi tõmmata. Enne serveerimist tuleb loorberileht puljongist eemaldada.

Kõrvitsapüreesupp

Selle ettevalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

Kana puljong - 1 l.

Valge vein - 100 g.

Madala rasvasisaldusega koor - 100 g.

Köögiviljad: kõrvits ja kartul 0,3 kg kumbki, küüslauk (1 nelk) ja 1 sibul.

Maitseainena: pipar, muskaatpähkel - 0,5 tl, sool maitse järgi.

Kõik köögiviljad lõigatakse kuubikuteks (küüslauk ja sibul lõigatakse väiksemaks) ja määritakse keeva kanapuljongiga. Keeda köögivilju pärast keetmist 30 minutit. Kui need on valmis, viiakse supp segistiga püreeseisundisse ning lisatakse veini ja koort. Lase supp uuesti keema ja keeda 3 minutit.

Supp lihapallide ja köögiviljadega

Supi valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

Veisehakkliha - 0,4 kg.

Külmutatud oad - 0,2 kg.

Külmutatud lillkapsas - 0,3 kg.

Porgand - 1 juurvili.

Vesi - 1 liiter.

Maitseaine supile "10 köögivilja", pipar ja sool maitse järgi.

Soola ja pipar hakklihast, vormi lihapallid ja pane need keevasse vette. 15 minuti pärast lisa oad ja kapsas, peeneks hakitud porgand, sool ja pipar, lisa maitseained. Keeda suppi veel 15 minutit ja enne serveerimist puista üle tilliga.

Teised kursused "Fikseerimise" faasi jaoks

Veiseliha sojakastmes

Roa valmistamiseks vajate:

Kilogramm veiseliha (lahja osa).

Küüslauk - 2 nelki.

Sojakaste.

Liha lõigatakse väikesteks tükkideks ja praetakse õlis. Kui see on kaetud kuldse koorikuga, lisatakse pannile vesi (0,2 l) ja hautatakse, kuni vedelik on täielikult aurustunud. Pärast seda peate liha valama väikese koguse sojakastmega hakitud küüslauguga. Lisandina võid kasutada kartulit, riisi või muid köögivilju.

Maalähedased kartulid

Selle ettevalmistamiseks vajate:

kilogrammi kartulit.

Oliiviõli - 2 supilusikatäit.

Kartuli maitseaine ja sool.

Kartulid kooritakse, lõigatakse suurteks tükkideks, segatakse või, soola ja maitseainetega. Laota kartulid kuumakindlasse vormi ja küpseta ahjus pool tundi temperatuuril 180 °C.

Pizza Dukan (retsept pannil)

Selle ettevalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

Kaks muna.

Kaerakliid - 2 supilusikatäit.

Tomatipasta - supilusikatäis.

Ülejäänud tooteid lisatakse maitse järgi: piim 1,5% rasva, jogurt 0% rasva, suitsulõhefilee, sibul, juust 7% rasva.

Kliid tuleb jahu valmistamiseks lasta läbi kohviveski. Sellele lisatakse piimaga lahtiklopitud munad. Vala tainas eelkuumutatud pannile ja prae nagu tavalist pannkooki.

Määri see ühelt poolt tomatipasta ja hapukoorega, määri peale lõhe, sibul ja puista peale juust.

Kana kebab "Tikka"

Kanaliha ilma kontideta - 0,4 kg.

Küüslauguküünt.

1 sidruni mahl.

Supilusikatäis koriandrit.

Poolteist teelusikatäit riivitud ingverijuurt.

0% rasvasisaldusega jogurt - 0,1 l.

Maitse järgi lisada: petersell, till, salat, tšillipipar.

Marinaadi valmistamiseks peate segama sidrunimahla, jogurtit, küüslauku, koriandrit ja pressi läbi lastud pipart. Pane väikesteks kuubikuteks lõigatud kanaliha marinaadi, sule õhukindla kaanega ja jäta 12 tunniks marineeruma.

Liha varrastele nööritud, grillitud. Kebabiga võid serveerida lehtalataga.

Dukani pajaroog kodujuustu ja kanafileega

Kodujuust 0% rasvasisaldusega - 0,4 kg.

Neli muna.

Kanaliha ilma kontideta - 0,4 kg.

Kaerakliid - 4 supilusikatäit.

Teelusika otsas on taigna küpsetuspulber.

Sojakastet lisatakse maitse järgi.

Kodujuust lastakse läbi sõela, sellele lisatakse munakollased, kliid ja sojakaste, jäetakse 15 minutiks jahedasse seisma. Selle aja möödudes lisage küpsetuspulber, väikesteks kuubikuteks lõigatud kanafilee. Vahusta munavalged vahuks ja sega ettevaatlikult taigna hulka. Küpseta eelkuumutatud ahjus 180°C juures umbes 40 minutit.

Kala köögiviljadega Dukani järgi

Selle ettevalmistamiseks vajate selliseid tooteid nagu:

Mis tahes valge kala filee - neli rümpa.

Köögiviljad: porgand, magus punane pipar - 1 tk.

Roheline sibul - 2 tk.

Sojakaste - lauavoodi.

Porgand riivitakse, paprika lõigatakse ribadeks, sibul lõigatakse umbes 6 cm pikkusteks sulgedeks Kala laotatakse pärgamendile, kaetakse köögiviljadega, valatakse üle kastme ja pipraga. Mähi kala pärgamenti. Küpseta roogi ahjus 200 ° C juures 15 minutit.

Salatid "Fixing" jaoks

Selle ettevalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

Kana maks - 0,8 kg.

Marineeritud kurgid - 0,35 kg.

Sibul - üks pea.

Rasvavaba keefir - 0,3 l.

Sinep valmis - teelusikatäis.

Sidrunimahl - 2 teelusikatäit.

Maitse järgi lisatakse soola, pipart ja mis tahes ürte.

Maksa keedetakse kuni valmimiseni, lõigatakse ribadeks. Kibeduse eemaldamiseks pestakse sibulat keevas vees. Kurgid lõigatakse kuubikuteks. Kõik komponendid segatakse ja maitsestatakse kastmega. Selle valmistamiseks peate ühendama keefiri, sinepi, sidrunimahla, ürte. Enne serveerimist lase salatil jahtuda.

Hispaania tuunikala salat Pierre Dukan

Selle ettevalmistamiseks vajate selliseid tooteid nagu:

Tuunikala konserv omas mahlas - 150 g.

Bulgaaria pipar - 3 tk.

Üks muna.

Üks küüslauguküüs.

Paprika lõika ribadeks ja küpseta ahjus, jahuta, pane nõusse. Lisa piprale kahvliga püreestatud tuunikala, keedumuna ja küüslauk. Enne serveerimist soola salat.

Salat rannakarpide ja seentega "Duet"

Seened ja rannakarbid igaüks 0,2 kg.

0% rasvasisaldusega jogurt - 100 ml

Vibu pea.

Maitse järgi lisa salatile: tomateid, vürtse, soola, tilli, peterselli, salatit.

Prae pannil tükeldatud seened, sibul ja rannakarbid, soola, lisa maitseained. 2 minuti pärast lisage salatile jogurt ja rohelised, hautage suletud kaane all kuni täieliku valmimiseni. Seejärel eemaldage kaas ja laske kogu vedelikul aurustuda. Serveeri salatit tomatite ja ürtidega.

Salat krevettide ja lõhega, Dukani retsept:

Salati valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

50 g lõhet ja krevette.

Üks muna.

Üks tomat.

Pool magus pipar.

Veiniäädikat teelusikatäis.

Maitse järgi lisa salatile: marineeritud ingverijuur, salat.

Tomat, pipar ja lõhe lõigatakse kuubikuteks, muna keedetakse ja lõigatakse ribadeks, salat rebitakse käsitsi. Ingver on peeneks hakitud. Sega kõik ained keedetud krevettidega, soola ja maitsesta äädikaga.

Kastmed "Fixing" jaoks

Selle ettevalmistamiseks vajate:

Kukeseened 0,2 kg.

Piim mitte rohkem kui 1,5% rasva - 125 ml

Puljongikuubik - 0,5.

Hauta seened väikeses koguses vees, lisades pool puljongikuubikut. Tärklis lahustatakse piimas ja valatakse seentesse, aurustatakse, kuni kaste muutub paksuks. Lisa soola ja pipart.

Magustoidud "Fixing" jaoks

Dukani pancho (kook)

Biskviidi valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

Üks muna.

Jahuks jahvatatud kaerakliid - kaks supilusikatäit ja nisukliid - supilusikatäis.

Üks teelusikatäis kakaod, mille rasvasisaldus ei ületa 12%.

Taigna jaoks teelusikatäis küpsetuspulbrit.

Maitse järgi lisatakse suhkruasendajat.

Kreemi valmistamiseks vajate selliseid tooteid nagu:

Pehme kodujuust, sidrunikoor ja -mahl, suhkruasendaja ja vanilliin. Kõik tooted lisatakse maitse järgi.

Muna klopitakse vahu tekkimiseni, lisatakse suhkruasendaja, kliid, küpsetuspulber, kakao. Küpseta tainas ahjus. Kreemi valmistamiseks peate lihtsalt kõik koostisosad segama ja külmkapis jahutama. Kui biskviit on valmis, lõigatakse see 2 kihiks, määritakse kreemiga ja asetatakse immutamiseks külmkappi.

Dukani muna šokolaadipirukas

Selle ettevalmistamiseks vajate selliseid tooteid nagu:

Kolm muna.

10 g kakaod, mille rasvasisaldus ei ületa 12%.

Muskaatpähkel 1/3 teelusikatäit.

Lisa maitse järgi suhkruasendajat.

Sega munakollased, suhkruasendaja ja kakao hoolikalt läbi. Valgud vahustatakse vahuks. Sega kõik koostisosad, lisa muskaatpähkel. Küpseta ahjus 180°C juures 10 minutit.

Dukani šokolaad (universaalne retsept)

Magustoidu valmistamiseks vajate:

Kaks teelusikatäit 0% rasvasisaldusega piima.

Kaks supilusikatäit 12% rasvasisaldusega kakaod.

8 tl piima rasvasisaldusega kuni 1,5%.

Maitsestamiseks lisa šokolaadile, magusainele, maitseainele ja vürtsidele.

Asetage kõik koostisosad mikrolaineahjus kasutatavasse nõusse ja segage hoolikalt. Pange mikrolaineahju ja lülitage see 10 sekundiks sisse. Segu tuleb kuumutada, kuni see muutub paksuks. Sega šokolaadi vispliga iga 10 sekundi järel. Roa küpsetamiseks kulub kokku umbes minut (50-60 sekundit).

Kodujuustu vahukomm Dukani järgi

Selle ettevalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

Kodujuust 0% rasvasisaldusega - 0,25 kg.

Piim rasvasisaldusega 1,5% - 0,2 l.

Supilusikatäis želatiini.

Maitseaine ja suhkruasendaja maitse järgi.

Želatiin leotatakse piimas. 15-30 minuti pärast pange piim tulele ja soojendage, kuid ärge laske keema. Piimale lisatakse suhkruasendaja ja maitseaine. Vala soojendatud piim kohupiima hulka ja vahusta korralikult läbi. Vala vormidesse ja jahuta. Saate roogi serveerida poole tunni pärast.

Ducani dieet. Erinevate täidistega kanarind ahjus

Hädaabi maiasmokkadele - lihtsaim maiustuste retsept a la piimašokolaad

4. faasi "Stabiliseerimine" retseptid

Stabiliseerimisfaasi retseptid tuleb ette valmistada kogu ülejäänud eluks, seega tuleks neid aluseks võtta. Vastasel juhul tulevad lisakilod väga kiiresti tagasi.

Kogu nädala jooksul on vaja korralikult süüa, ainult kaks korda 7 päeva jooksul lubab tehnika autor korraldada "kõhupuhkuse". Kui küpsetate ülaltoodud retseptide järgi, siis kaal ei lisandu, mis tähendab, et figuur püsib suurepärases vormis. Oluline on jälgida, et menüü sisaldaks peamiselt valku sisaldavaid roogasid, kuid tärkliserikkast toidust on kõige parem keelduda.

"Stabiliseerimise" etapi supid

Seenepüreesupp Dukani järgi ürtidega

Roa valmistamiseks vajate järgmist toidukomplekti:

Seened (šampinjonid) - 0,2 kg.

Kana puljong - 0,6 l.

Sibula pea.

0,3 l piima rasvasisaldusega mitte üle 1,5%.

Kaks varssellerit.

Näputäis tüümiani.

Supilusikatäis maisitärklist.

Maitse järgi lisatakse soola, jahvatatud musta pipart, rohelist sibulat.

Hauta paksuseinalises kastrulis piimas peeneks hakitud sibul, seller ja tüümian. 5 minuti pärast lisatakse köögiviljadele seened ja hoitakse kaane all veel 10 minutit. Seejärel valatakse pannile järelejäänud piim ja puljong, supp soolatakse ja pipartatakse. Küpseta veel 10 minutit.

Eraldi lahjendatakse tärklis vees ja valatakse pidevalt segades õhukese joana supi sisse. Keeda suppi veel 10 minutit, kuni see muutub soovitud paksuseks.

Gazpacho supp Dukani järgi kõrvitsast ja šampinjonidest

Roa valmistamiseks vajate järgmist toidukomplekti:

0,8 kg kõrvitsat.

0,15 kg šampinjone.

Kaks sibulapead.

Neli küüslauguküünt.

Vedel kodujuust 0% rasvasisaldusega - 150 g.

Kana puljong - 1 l.

tüümian - 10 g.

Supile lisatakse maitse järgi soola ja pipart.

Kõrvitsalt eemaldatakse koor, lõigatakse väikesteks tükkideks, pannakse koos hakitud sibula ja küüslauguga ahjuplaadile, soolatakse ja lisatakse veidi vett. Küpsetage köögivilju ahjus pool tundi temperatuuril 200 ° C.

Šampinjone keedetakse poolküpseks.

Köögiviljad pannakse seentega kastrulisse, lisatakse tüümian, keedetakse veel 15 minutit. Seejärel vii supp blenderis püreeks. Valmis roale lisatakse kodujuust, soolatakse ja pipraga, lahjendatakse kanapuljongiga. Serveeritakse taldrikul röstitud Dukaniga.

Ukraina roheline borš

Selle ettevalmistamiseks vajate selliseid tooteid nagu:

Kaks liitrit vett.

0,3 kg kartulit.

Hapuoblikas - 1 kamp.

Sibul ja porgand - igaüks 1 köögivili.

Kolm keedetud muna.

Rohelised (till, sibul, petersell), pipar ja sool maitse järgi.

Aja vesi keema ja kasta sinna kuubikuteks lõigatud kartulid. Riivitud porgandid ja hakitud sibul praetakse pannil. Sisestage köögiviljad kastrulisse kartulitele, lisage peeneks hakitud hapuoblikas, sool ja pipar. Kui hapuoblikas ei muutu nii heledaks kui keetmise alguses, lisa supile ülejäänud rohelised ja keeda 10 minutit. Kaunista supp poole keedumunaga.

Lõhe ja krevettide supp (Dukan-miso retsept)

Supi valmistamiseks vajate selliseid tooteid nagu:

Puhastatud krevetid ja lõhefilee.

• Sool ja sojakaste.

  Till, petersell ja roheline sibul.

Kõik tooted võetakse maitse järgi. Kala pannakse keevasse vette, soolatakse, seejärel saadetakse sinna krevetid ja nigiriribad. Tõsta pann kohe tulelt, vala peale veidi sojakastet ja lisa maitseks ürte.

Dukani tomatisupp rannakarpidega

Supi valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

Neli tomatit.

Porgand ja sibul - igaüks 1 köögivili.

Kimp basiilikut.

Kuiv valge vein - 6 supilusikatäit.

Kaks küüslauguküünt.

Külmutatud rannakarbid - 0,2 kg.

Sibul ja porgand tükeldatakse ja praetakse pannil.

Eemaldage tomatitelt nahk. Sibulatele porgandiga lisatakse kaks tomatit ja pool hunnikut basiilikut. Prae veel paar minutit, jahuta ja tõsta blenderiga püreeks. Tõsta segu kastrulisse, vala sinna 2 tassi vett ja kuumuta keemiseni. Seejärel valatakse supi sisse vein, tutvustatakse rannakarpe.

Ülejäänud tomatid lõigatakse ribadeks, peeneks hakitud küüslauk ja basiilik, lisatakse supile, keedetakse veel 10 minutit.

Teised kursused "Stabiliseerimise" etapiks

Täidetud paprikad kiiruga

Nende ettevalmistamiseks vajate selliseid tooteid nagu:

Punane paprika - kolm tükki.

Keedetud munad - 3 tükki.

0,3 kg juustu.

Du majonees.

Küüslauk - 3 nelki.

Munad ja juust hõõrutakse riivile, neile lisatakse läbi pressi pressitud küüslauk, maitsestatakse majoneesiga. Paprika täidetakse saadud seguga ja lõigatakse rõngasteks. Pane rõngad külmkappi jahtuma.

Küpsetatud šampinjonid

Nende ettevalmistamiseks vajate selliseid tooteid nagu:

10 suurt seeni.

0,15 kg juustu.

Üks sibulapea.

Kaks supilusikatäit hapukoort.

Taimeõli teelusikatäis.

Pipar, ürdid ja sool.

Sibul ja seenekoivad lõigatakse, praetakse õlis, soolatakse ja pipratakse. Lisa neile hapukoor, juust ja ürdid, jahuta saadud mass. See täidis laotatakse seenekübaratesse, puistatakse üle riivjuustuga ja küpsetatakse ahjus 20 minutit.

Ratatouille Dukani järgi

Selle ettevalmistamiseks vajate selliseid tooteid nagu:

Tomatid - 6 tk.

Üks suvikõrvits ja üks paprika.

4 küüslauguküünt.

Sibula pea.

Supilusikatäis Provence'i ürte.

Maitse järgi lisatakse tilli ja peterselli.

Kaks tomatit, paprika ja sibul lõigatakse kuubikuteks, praetakse pannil. Laota need köögiviljad ahjuvormi päris põhja. Aseta peale ülejäänud ringideks lõigatud tomatid ja suvikõrvits. Puista köögiviljad soola, vürtside, hakitud küüslaugu ja ürtidega. Kata vorm fooliumiga ja küpseta tund aega 180°C juures.

Julien Dukani järgi šampinjonidest

Roa valmistamiseks vajate selliseid tooteid nagu:

Šampinjoni seened - 500 g.

Sibula pea.

Kodujuust 0% rasvasisaldusega - 0,17 kg.

Maisitärklis - supilusikatäis.

Supilusikatäis sojakastet.

Jahvatatud puravikud - teelusikatäis.

Maitse järgi lisatakse soola ja pipart.

Seened ja sibulad peeneks hakitud, prae sibulat pannil, kuni see omandab kuldse tooni. Seejärel lisatakse sellele šampinjonid ja kui pool seente vedelikust on aurustunud, lisatakse kuivad puravikud, sojakaste ja pipar. Hauta veel 8 minutit. Eraldi sega tärklis ja kodujuust, lisa pannile. Nad soojendavad, kuid ei keeda, seejärel lülitage gaas välja.

Salatid "Stabiliseerimiseks"

Salati valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

Keedetud kanarind - 100 g.

Hapukurk.

Keedetud kanamunad - 3 tk.

Keedetud porgandid.

Keedetud kartul.

Herned purgist - 100 g.

Du majonees, sool, pipar, ürdid maitse järgi.

Kõik tooted jahutatakse, lõigatakse ja segatakse. Salatile lisatakse soola, pipart, ürte ja majoneesi.

Marineeritud rannakarbid

Nende ettevalmistamiseks vajate selliseid tooteid nagu:

0,4 kg rannakarpe.

Oliiviõli - teelusikatäis.

Suhkruasendaja - teelusikatäis.

Loorberileht - 1 tk.

Kuus küüslauguküünt.

Supilusikatäis äädikat.

Poole sidruni mahl.

Kimp peterselli.

teelusikatäis soola.

Pipar maitse järgi.

Kõik tooted segatakse, saadud marinaadile lisatakse rannakarbid. Pange tulele ja keetke, lülitage gaas välja. Pärast jahutamist lisatakse rohelised.

Tuunikalasalat Dukani "Nicoise" järgi

Selle ettevalmistamiseks vajate selliseid tooteid nagu:

Üks muna.

Üks paprika ja üks tomat.

Purk tuunikalakonservi omas mahlas.

Rohelised oad - 100 g.

Pool teelusikatäit sinepit.

Salatile lisatakse maitse järgi sidrunimahla, rohelist sibulat, musta pipart.

Oad ja munad keedetakse. Pane salatilehtedele tükeldatud muna, tomatid, paprika, tuunikala. Kastme valmistamiseks peate segama tuunikala mahla, sidrunimahla. Nirista salatile, puista üle rohelise sibulaga.

Suvikõrvitsarullid ürtidega

Nende valmistamiseks vajate selliseid tooteid nagu:

Kodujuust 0% rasvasisaldusega - 100 g.

Kaks suvikõrvitsat.

50 g rohelist sibulat.

80 g juustu, mille rasvasisaldus ei ületa 7%.

Sidrunimahl - 3 tl.

Kaks küüslauguküünt.

Roale lisatakse maitse järgi tilli ja jahvatatud musta pipart.

Suvikõrvits lõigatakse õhukesteks "keelteks", keedetakse keevas vees 2 minutit. Juust segatakse kodujuustu, vürtside, tilli, sibula, küüslaugu ja sidrunimahlaga, jahtunud suvikõrvitsat määritakse selle koostisega ja keeratakse rullidena kokku. Serveeritakse külmalt.

Kastmed "Stabiliseerimiseks"

Kreeka kaste "Tzatziki" hapukurgiga

Kastme valmistamiseks vajate selliseid tooteid nagu:

0,3 l 0% rasvasisaldusega jogurtit.

Viis kornišonit.

Küüslauguküünt.

Kimp peterselli ja tilli.

Sool ja pipar maitse järgi.

Kurgid purustatakse, küüslauk lastakse läbi pressi, rohelised lõigatakse peeneks, kõik komponendid kombineeritakse omavahel. Saadud segu soola ja pipart.

Magustoidud "Stabiliseerimiseks"

šokolaadi rull

Selle ettevalmistamiseks vajate selliseid tooteid nagu:

Muna - 4 tk.

Küpsetuspulber - teelusikatäis.

Jahu - 100 g.

Mesi - 150 g.

Kodujuust pehme rasvavaba - 200 g.

Kakao - supilusikatäis.

Pähklid - 50 g.

Suhkruasendaja ja vanilliin.

Valgud vahustatakse vahuks. Kollased segatakse mee ja vanilliga, neile lisatakse jahu ja küpsetuspulber. Seejärel süstitakse õrnalt valguvahtu. Jaotage saadud mass küpsetusplaadile ja küpsetage temperatuuril 180 ° C veerand tundi.

Kodujuust klopitakse suhkruasendaja ja kakaoga lahti, jahtunud rull määritakse selle kreemiga, puistatakse üle pähklitega.

Kiire Goji tassikoogi retsept

Nende ettevalmistamiseks vajate selliseid tooteid nagu:

Kaerakliid - kaks supilusikatäit.

Nisukliid - supilusikatäis.

Rasvavaba kodujuust (150 g), jogurt - 3 supilusikatäit (rasvasisaldus on samuti null).

Pool teelusikatäit pärmi.

Supilusikatäis kakaod rasvasisaldusega 12%.

Goji - 2 supilusikatäit.

Küpsetuspulber - pool teelusikatäit.

Suhkruasendaja.

Sega kõik koostisained, vala vormidesse ja küpseta mikrolaineahjus suurel võimsusel 7 minutit.

Kommid Dukani šokolaad

Teil on vaja järgmisi tooteid:

Lõss - 6 spl. l.

Vedel piim rasvasisaldusega 1,5% -20 ml

Kakao rasvasisaldusega 12% - 3 tl.

Üks muna.

Suhkruasendaja.

Vahusta muna, piim ja suhkruasendaja segistiga. Sega kõik kuivained eraldi kausis ja lisa vähehaaval munasegule, raputa korralikult läbi. Vala vormi ja jahuta sügavkülmas, kuid ära külmuta.

Dukani pannkoogid maisitärklisega

• 75 ml piima rasvasisaldusega kuni 1,5%.

  Jogurt rasvasisaldusega 0% - 3 supilusikatäit.

  Tärklis (mais) - 2 supilusikatäit.

  Küpsetuspulbri teelusikatäis.

  0% rasvasisaldusega piimapulber - 4 supilusikatäit.

Sega vedel piim tärklisega. Lisa segule munad, jogurt ja küpsetuspulber, lisa piimapulber. Prae pannkoogid pannil vähese õliga.

Kodujuustu pajaroog multikookeris "Dukan"

Roa valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

Viis muna.

0,8 kg 0% rasvasisaldusega kodujuustu.

Maisitärklis - 2 supilusikatäit.

Suhkruasendaja - 15 tabletti.

Pool teelusikatäit küpsetuspulbrit.

Sega kodujuust munakollaste, tärklise ja küpsetuspulbriga. Vahusta munavalged vahuks, lisa neile suhkruasendaja. Kombineerige kaks massi, küpsetage aeglases pliidis poolteist tundi. Avage multikooker pärast täielikku jahutamist.

Napoleon Dukani järgi (kiire koogiretsept)

Magustoidu valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

Kookide jaoks: 3 muna, maisitärklis (3 spl), suhkruasendaja (5 tabletti) ja näpuotsaga vanilli.

Kõik komponendid tuleb segistiga segada ja saadud taignast pannil küpsetada 6 õhukest pannkooki.

Kreemi jaoks: kuivaine piim 0% rasvasisaldusega (3 spl), maisitärklis (supilusikatäis), piim rasvasisaldusega 1,5% (0,2 l), suhkruasendaja (10 tabletti).

Sega kõik kuivained, kuumuta piim, lisa sellele kuivsegu. Eemaldage mikrolaineahjus 20 sekundit. Segage koort 2 minutit kuni paksenemiseni, jahutage.

Kõik koogid määritakse kreemiga, tort kaunistatakse marjade või kiiviviiludega.

Kanamaksa pirukas

Dukani šokolaadivorsti retsept

Haridus: Venemaa Riikliku Meditsiiniülikooli diplom N. I. Pirogov, eriala "Meditsiin" (2004). Moskva Riikliku Meditsiini- ja Stomatoloogiaülikooli residentuuri diplom endokrinoloogia erialal (2006).

Sarnased retseptid

1) VAHVLIKRÕBE KOOSTISOSAD: ● Või 200 gr ● Nisujahu 200 gr ● Suhkur 200 gr. l. VALMISTAMINE: Vajame minimaalset kogust koostisosi. Enne taigna valmistamisega alustamist soovitan vahvlirauda soojendamiseks sisse lülitada, ilma selleta me vahvlitega kahjuks hakkama ei saa. Soojendage õli...

Koostis: Kodujuust 500 gr Keefir 1/2 spl Hapukoor 1/2 spl Nisujahu 5 spl Kana muna 3 tk. l Kuivpärm 3 tl Sool 1/2 tl Taimeõli 3 spl. l. Valmistamine: 1. Keefiri ja hapukoore võib asendada piimaga. Siis võtab tainas sõtkumisel rohkem jahu 2. Alustuseks vajame sooja ...

Koostis: - seened - 300 g (mul metsa omad); - kana jalad - 3 tk; - kartul - 8 tk .; - sibul - 1 tk; - kõva juust - 100 g; - sool, vürtsid - maitse järgi; - majonees - 1 spl. l. Valmistamine: Koori seened, tükelda ja keeda soolaga maitsestatud vees umbes 15 minutit. Seejärel visake ära...

Koostis: 450-500 kodujuustu 50 g hapukoort 50 g jogurtit 5 muna 150 g suhkrut/tuhksuhkrut 250-300 ml värskelt keedetud kohvi 50 ml konjakit/likööri 100 g Savoyardi või biskviiti või biskviiti lisada co-coa 4 mandli tilka soovi korral kohvile Valmistamine: 1. Jahvata kodujuust läbi sõela. Lisa hapukoor ja jogurt. Sega. 2. Eralda munakollased valkudest. Kollased...

Koostis: Kana rinnatükk - 1 tk. Tomat - 1 tk. Kartul - 2-3 tk. Sibul - 1 tk. Kõva juust - 100 g Majonees - 2 spl. l. Valmistamine: 1. Valmista kõik vajalikud koostisosad. Loputage kanarind jooksva vee all ja kuivatage paberrätikutega. 2. Lõika rinnatükk pikuti pooleks...

1 kommentaar

Kui proovisin esimest korda ilma ensüümita süüa teha, piima hapukoorega kalgendada (paljud kasutavad siiani keefirit, sidrunimahla, äädikat jne), siis see mulle ei meeldinud. Juustu saak on väike, vadak on hägune, ricottat sain sealt ilmselt rohkem kui juustu ennast). Proovisin sama retsepti laabiga, lisasin Bakzdravi juustuensüümi, sõna otseses mõttes noa otsas, seal arvutatakse 1 pulk 50 liitri piima kohta, palju maitsvam, suurem saagikus, tihedam tromb. Juust on väga maitsev.