Rambutani kirjeldus. Rambutan

Meie jaoks ebatavaline, kuid kindlasti tähelepanu vääriv eksootiline vili rambutan, paljude Kagu-Aasia riikide elanike jaoks on vili taskukohane ja levinud, peaaegu nagu meie õunad. Mis on rambutaan, kuidas seda süüakse ja kuidas see kasulik on, on meie tänane teema.

Kõige huvitavam asi rambutaani juures on muidugi selle välimus, see on tõeline eksootika. Ümmargused ploomisuurused viljad, mida kaitseb paks ja rohkete karvadega koor, nagu söödav kastan. Rambutaani nahavärv võib olla punakasoranž, punane või lihtsalt oranž, kuid viljaliha on alati valge.

Rabmutani puu - mis see on

Rambutan on igihaljas puu Saputovi perekonnast, mis kasvab peamiselt Kagu-Aasias. See ulatub 25 meetri kõrgusele, selle lehed on ovaalsed, õied on väga väikesed ja viljad on läbimõõduga 4-6 sentimeetrit, kaetud tihedate karvadega. Nende karvade tõttu said nad oma nime, sest "rambut" tähendab indoneesia keeles "juuksed".

Niisiis kasvavad rambutaani viljad kobarates ja muudavad küpsedes värvi - alguses on need rohelised, seejärel kollakad ja juba valminud viljad omandavad üsna intensiivse, atraktiivse punase värvuse.

Koor on kergesti eemaldatav, see ei ole torkiv, nagu fotodelt võib tunduda, viljaliha on valge, mahlane ja keskel on väike tumepruun luu.

Tekstuuri ja välimuse poolest on rambutaani viljaliha väga sarnane litši viljalihaga, kuid neil on erinev maitse. Rambutan on magusa maitsega, kerge hapukuse ja meeldiva aroomiga.

Kalorite sisaldus. Ühe bambutani vilja viljalihas on umbes 60 kalorit. Seda on üsna vähe, arvestades, et see on rikas fruktoosi, vitamiinide ja mineraalainete poolest.

Tänapäeval kasvatatakse rambutaani Malaisias, Indoneesias, Tais, Sri Lankal, Austraalias ja Indias, Kesk-Ameerikas ja Kariibi mere piirkonnas.

Kuidas rambutaani süüa

Rambutaani koor tuleb enne kasutamist eemaldada, kuna see on mittesöödav. Selleks lõigake see kas noaga või suruge kätega veidi alla ning pärast mõra tekkimist jagatakse koor sõrmedega pooleks ja eemaldatakse. See jääb valgeks viljalihaks, mille sees on luu. Toorelt, luud on mürgised ja praetud kujul on täiesti võimalik süüa.

Põhimõtteliselt süüakse rambutaani muidugi värskelt, aga paljudes riikides säilitatakse seda siirupis, nagu ananassi, vahel tehakse koos teiste puuviljadega magustoite, moosi ja kompotte.

Arvatakse, et rambutanid maitsevad kõige paremini siis, kui neid koristatakse ja süüakse suvel, juunist augusti lõpuni. Valmimata viljadel jääb viljaliha koore külge kinni ja need on hapukamad, kuid maitsevad siiski hästi.

Lühike videojuhend teemal "Kuidas rambutaani süüa"

Rambutaani kasulikud ja raviomadused

Kui rääkida kasulikest omadustest, siis loodus pole seda huvitavat vilja oma tähelepanust ilma jätnud. Kagu-Aasia riikides on see kõrgelt hinnatud suure hulga vitamiinide, mineraalide, õlide ja looduslike hapete poolest.

Ühend:

• vesi - 78%
• Kalorid - 82 100 grammi kohta
• Valgud - 0,65 grammi 100 grammi kohta.
• Rasvad - 0,21 grammi 100 grammi kohta.
• Süsivesikud - 21 grammi 100 grammi viljaliha kohta.

Mineraalid: Kaltsium, raud, magneesium, fosfor, kaalium, naatrium, tsink.

Vitamiinid: C, A, tiamiin, riboflaviin, niatsiin, vitamiinid B6 ja B12, foolhape,

Rambutaan on hea C-vitamiini ja kaltsiumi allikas, samuti sisaldab see piisavas koguses niatsiini ehk ainet, mida tuntakse ka PP-vitamiini, nikotiinhappe või B3-vitamiinina. Niatsiin on meie organismi jaoks väga oluline orgaaniline ühend, mis osaleb paljudes protsessides igas rakus ja tänapäeva meditsiin peab nikotiinhapet ravimiks.

Niatsiini puudus organismis võib viia paljude tõsiste haiguste tekkeni. See olukord on eriti ohtlik lastele, kes vajavad normaalseks arenguks kõiki vitamiine ja elemente.

• Tänu kõrgele antioksüdantide sisaldusele parandab 7-8 puuvilja regulaarne tarbimine päevas organismi vastupanuvõimet ja võimet hävitada vähirakke.

• Need, kes on rambutaani söönud regulaarselt vähemalt 2 nädalat, teatavad naha seisundi märgatavast paranemisest.

• Selle viljalihast valmistavad Tai naised näomaske, nad on kindlad, et need maskid noorendavad nahka ja muudavad selle kauniks.

• Neid puuvilju soovitatakse neile, kellel on vaja keha jõudu taastada.

• Rambutaani tarbimine tugevdab suurepäraselt immuunsüsteemi ja vähendab riski haigestuda südame-veresoonkonna haigustesse.

• Tais on see puuvili lisatud kõrge vererõhu ja diabeediga inimeste dieeti.

• Raua ja vase kombinatsioon C-vitamiiniga parandab imendumist.

• Fosfori ja ensüümide sisalduse tõttu on rambutaani regulaarsel tarbimisel need peaaegu puhtad, nende töö paraneb.

• See on hea taimse kaltsiumi allikas. Rambutaanis pole seda elementi nii palju kui seesamiseemnetes, kuid arvestades kaltsiumi kapriisset seeduvust, on iga allikas hea.

• Ja lõpuks tuleb märkida, et rambutaan on suurepärane abiline neile, kes soovivad kaalust alla võtta.

Rambutaani viljade seemnetest pressitakse välja õli, mida kasutatakse kosmeetikatoodete, aromaatsete segude ja eriti küünalde valmistamisel, kuna see eritab kuumutamisel väga meeldivat aroomi.

Rambutaani raviomadused

Värskeid rambutaani vilju süüakse seedehäirete, seedehäirete, kõhulahtisuse ja isegi düsenteeria korral. Arvatakse, et need suudavad rahustada ärritunud soolestikku, parandada seedimist ja üldist heaolu.

Kuidas rambutaani valida ja säilitada

Nende eksootiliste puuviljade valimisel pöörake kõigepealt tähelepanu nende värvile. Küpsel rambutaanil on erkpunane nahk, otstes on rohelised karvad. On oluline, et lootel ei oleks pragusid ja lõikeid, tumedaid alasid.

Karvad ei tohiks olla kuivad, see vili võib olla üleküpsenud või on pikalt letil lebanud ja riknema hakanud.

Rambutan säilib külmkapis kuni 7 päeva.

Vaatamata lühikesele säilivusajale eksporditakse rambutaani uute populaarsuse tõttu väikestes kogustes erinevatesse maailma riikidesse. Neid puuvilju saame kohata vaid mõnes poes ja üsna kõrge hinnaga, sest transportimisel on need väga kallid.

Kõige parem on rambutaani süüa muidugi nendes maades, kus seda kasvatatakse, sest seal on see kõige maitsvam ja maksab kopika. Seetõttu ärge unustage Taisse puhkama minnes koostada nimekirja kõikidest ostudest ja kohalikest puuviljadest, mida proovida tahaksite.

Vastunäidustused ja kahju

Siiani pole sellel puuviljal teadaolevaid vastunäidustusi, kuid allergikud peaksid alati olema ettevaatlikud ja üldiselt peaksid kõik eksootilised puuviljad esimest korda sööma ainult väikese koguse, et veenduda, et selle koostisele ei teki negatiivseid reaktsioone. .

Kodus kasvatamine

Meie kandis rambutan ei kasva, kuid hea uudis on see, et seda saab üsna edukalt toataimena kasvatada ja isegi mõne aasta pärast saab seda koristada.

Kuidas rambutaani kodus kasvatada? Väga lihtne, istutustehnoloogia ei erine lillede istutamisest. Peaasi, et luu on hea, küpsest viljast.

Enne kasvatusmeetodite juurde asumist peate teadma mõningaid aspekte:

1. Õhutemperatuur rambutaani kasvukohas ei tohi langeda alla 10 kraadi Celsiuse järgi.
2. Rambutanipuu eest hoolitsemine ei erine teiste toataimede eest hoolitsemisest.
3. Paljud kurdavad, et rambutaan hakkab kõigepealt kiiresti kasvama ja seejärel järsult aevastama. Fakt on see, et nad armastavad niisket õhku, nii et mõned loovad neile kasvuhoonetega sarnased eritingimused.
4. Lehti tuleb pidevalt veega pritsida, jälgida, et nii pinnas kui keskkond oleks niisked.
5. 6-8-aastaselt vajab rambutaan 60-70-liitrist vanni, kuna tema juured arenevad tugevalt.
6. Esimesi vilju oodatakse alles 6-8 aasta pärast.

Rambutaani kodus kasvatamiseks on kaks võimalust:

1. Esmalt idandatakse luu. See mähitakse niiske lapi sisse, pannakse kinnisesse anumasse ja jälgitakse pidevalt, et riie ära ei kuivaks. 10-15 päeva pärast kivi praguneb ja ilmub esimene juuretipp. Nüüd võtavad nad poti mulda, millele asetatakse drenaažikaste. Kivi asetatakse maasse 6-7 sentimeetri sügavusele. Järgmiseks peate veenduma, et maa on kogu aeg märg ja kuu aja jooksul annab võrse endast märku. Nüüd tuleb vajadusel pott suurema vastu vahetada.
2. Luud pannakse niiskesse mulda ilma eelneva idanemiseta. See meetod on lihtsam, kui luu on hea, siis pole põhjust, miks see ei pääse, nii et praktilisemad inimesed valivad selle võimaluse.

Rambutani puuvili on kindlasti huvitav ja väärib tähelepanu. Pole asjata, et magus ja mahlane puuvili on Aasias sellise populaarsuse saavutanud, võimalusel kindlasti maitsta ja muljeid jagada.

Rambutan on üsna eksootiline puuvili. Mis on väärt ainult ühte nime! Kui te ei tea, mis see on, lugege kindlasti allolevat teavet. Lõppude lõpuks võib selle eksootikaga tutvumine olla väga kasulik.

Viljadel on väga spetsiifiline välimus. See on mõnevõrra sarnane kreeka pähkliga, kuid mitte sile, vaid kaetud karvadega, mis ulatuvad erinevatesse suundadesse. Kuid selle sees on õrn ja mahlane viljaliha ning kivi, mille suurus ei ületa kahte sentimeetrit.

Karvad on tavaliselt jämedad, koor on punane või valge. Vili on enim levinud Aasia riikides nagu Tai, Indoneesia ja Malaisia. See kasvab puul, mille kõrgus võib ulatuda 25 meetrini.

Mida maitse ja lõhn teevad

Kas soovite teada, kuidas rambutan maitseb, enne kui poest maiuse kätte võtate? See võib olla väga magus või mõne hapukusega.

Küpse puuvilja maitse on olenevalt sordist erinev.

Kuni lõikamiseni ei erita rambutaani vili lõhna, kuid kohe pärast selle avamist tunnete lõhna, mis meenutab mõnevõrra siniseid viinamarju.

Rambutaani keemiline koostis ja kalorisisaldus

Lisaks ebatavalisele ja säravale välimusele on puuviljal veel üks eelis - suur hulk kasulikke aineid.

• See sisaldab B-vitamiine.
• A-vitamiini leidub ka puuvilja viljalihas, millel on positiivne mõju nägemisele ja naha seisundile.
• Eksootilistes puuviljades sisalduv suur kogus C-vitamiini kaitseb külmetushaiguste eest. Vaid 100 grammis viljalihas on juba seitse protsenti päevasest askorbiinhappe vajadusest.

See sisaldab ka palju mineraale: naatriumi, magneesiumi, rauda, ​​kaaliumi, fosforit ja mangaani on rambutaani viljalihas rohkem.

See puuvili pole nii kaloririkas kui banaan, kuid seda ei saa õunaga võrrelda. 100 grammis söödavas osas on juba 82 kalorit. Ja kõige rohkem vee ja süsivesikute viljades - 18 grammi. Valgud ja rasvad praktiliselt puuduvad – alla 0,5 grammi saja grammi kohta.

Rambutaan: kasulikud omadused ja vastunäidustused

Arvatakse, et rambutaani kasulikud omadused säilivad paremini, kui ostate selle otse okstele.

Tai elanikud on kindlad, et päevas tuleks tarbida vähemalt viis puuvilja, mis välistab vähiriski peaaegu täielikult.

Puuviljade kasutamisel pole vastunäidustusi. Välja arvatud juhul, kui sellega harjunud seedetrakt, mis pole kunagi sellist toitu saanud, võib ootamatult reageerida näiteks kõhulahtisuse või valuga.

Võimalikud on ka allergiad. Selle välistamiseks peate proovima väikest tükki eksootilist puuvilja ja ootama veidi.

Rakendus traditsioonilises meditsiinis

Rahvameditsiinis kasutatakse peamiselt viljade koort. Kuid kõigepealt töötlevad nad seda erilisel viisil.

• Nahk lõigatakse väikesteks tükkideks.
• See asetatakse keeva veega anumasse.
• Niipea, kui pool vedelikust on aurustunud, eemaldatakse kooretükid ja surutakse teise puhtasse kaussi.

Juhtunut kasutatakse tervendava joogina.

Võite juua ka keetmist. Selle valmistamiseks ei kasutata mitte ainult koort, vaid ka juuri, võrseid ja lehti. See on kasulik imetavatele naistele, kuna see stimuleerib imetamist. Lisaks leevendab see peavalu ja aitab haavadel kiiremini paraneda. Selle vahendiga suu loputamine leevendab abstsesse, stomatiiti ja igemepõletikku. Soovitatav on seda võtta kaks korda päevas.

Küpse rambutaani valimise kriteeriumid

Värsket ja küpset puuvilja on meie riiulitelt väga raske valida. Aga kui seate eesmärgi, siis kõik õnnestub. Peaasi on pöörata tähelepanu mõnele nüansile.

• Et mõista, kas puuvili on värske, vaadake kindlasti selle värvi. See peaks olema helepunane, küllastunud kergelt rohekate, kuid väga elastsete karvadega.
• Kui teie ees on pehme vili, selle nahk on tuhm, isegi veidi kortsus ja karvad on täiesti närbunud või maha kukkunud ja isegi kollased, siis keelduge julgelt ostmisest. Kõik need märgid näitavad, et rambutaan pole värske.

Parim on seda puuvilja nautida riigis, kus seda müüakse.

Kuna paari päeva pärast hakkab see halvenema ja seda on väga raske meie riikidesse algsel kujul tuua. Rambutaani saate hoida külmkapis, kus see "säilib" umbes nädala.

Kuidas puuvilju koorida ja süüa

Sellegipoolest omandasite sellise uudishimu ja vaadake seda nüüd ja mõelge, kuidas rambutaani süüa ja kuidas see nahast vabastada? Kõigepealt kontrollige puuvilju hoolikalt. Sellel on loomulik õmblus, mis jagab selle pooleks. Selles piirkonnas tõmmake nahka eri suundades, nii et pooled eralduksid, kuid jääksid samal ajal teie kätesse. Nii saate selle hõlpsalt avada ja nautida mahlast viljaliha.

Võite kasutada ka nuga. Selleks tehke nahale lõige kogu ümbermõõdu ulatuses, kuid ärge lõigake seda täielikult läbi. Tõmmake ja eemaldage see - teile jääb viljaliha, mille saate korraga ära hammustada või süüa.

Pange tähele, et luu ei ole soovitatav kasutada, see on üsna kibe ja üldiselt ei ole söödav.

Kui oled käinud Aasia riigis, kus rambutaan kasvab ja ei taha selle puhastamisega üldse jännata, võib müügilt otsida juba kooritud puuvilju. Kuid ärge unustage, et nii rikneb vili kiiremini, on kasulikkuse ja võib-olla isegi maitse poolest madalam kui koorimata.

Rambutan on väga huvitav. Sellest saate valmistada erinevaid roogasid, näiteks keeta moosi, siirupit, kastet ja isegi jäätist. Ja vilja kivist valmistatakse õlisid, seepe ja lõhnaküünlaid.

Rambutan on üks eksootilisemaid puuvilju maailmas. Tema kodumaa on arvatavasti Indoneesia. Praegu kasvab vili aga Filipiinidel, Malaisias, Kambodžas, Tais, Sri Lankal, Indias, Ecuadoris, Austraalias ja Ameerikas.

Nimi "rambutan" pärineb indoneesiakeelsest nimest "rambut", mis tähendab "juuksed".
Troopilise rambutaanipuu viljad on ovaalse kujuga ja umbes 1–2 cm pikkused. Neil on õhuke nahk, mis on kaetud torkivate karvadega, mille otsas on konks. Visuaalselt näeb see puuvili välja nagu pisike merisiilik. Selle sees on mahlane, magushapu viljaliha, tavaliselt valge või roosa. Ja rambutaani kivi on munajas, suur (kuni 3 cm pikk) ja pruuni varjundiga.

Õige rambutaani valimiseks otsige värskeid erepunase või kollase koorega puuvilju. Seljad peavad olema kindlad. Ärge kunagi ostke muljutud rambutaani, kuna see võib olla märk puuviljade kahjustamisest.

Kodus säilib rambutaani toatemperatuuril mitu päeva. Külmkapis hoidmine pikendab säilivusaega nädala võrra. Vilju on soovitav säilitada paberrätikusse mähituna või auguga kilekotis.

Nende imeliste looduse kingituste nautimiseks on lugematul hulgal võimalusi.

• Rambutani võib lisada erinevatele puuviljasalatitele, jogurtitele, suppidele, smuutidele.
• Võite teha ka rambutaani moosi ja tarretist.
• Tänu magushapule maitsele sobivad puuviljad hästi jäätise ja muude magustoitudega.

Enne söömist eemalda rambutaanilt nahk terava noaga. Puhastada saab ka muul viisil: vajuta koorele kergelt kätega ning kui sellele tekib mõra, poolita koor õrnalt sõrmedega pooleks ja eemalda. Võib süüa lõhnavat piimvalget viljaliha, millel on meeldiv maitse.

Toores rambutaani seemned on mürgised. Neid kasutatakse praetult.

Kalorid ja toitained rambutaanis

Rambutaani viljade (100 g) toiteväärtus.

• Süsivesikud - 20,87 g;
• Dieetkiud - 0,9 g;
• Rasv - 0,21 g;
• Valk - 0,65 g;
• Tiamiin - 0,013 mg;
• Riboflaviin - 0,022 mg;
• Nikotiinhape - 1,352 mg;
• vitamiin B 6 - 0,02 mg;
• Foolhape - 8 mcg;
• C-vitamiin - 4,9 mg;
• Kaltsium - 22 mg;
• Raud - 0,35 mg;
• Magneesium - 7 mg;
• Mangaan - 0,343 mg;
• Fosfor - 9 mg;
• Kaalium - 42 mg;
• Naatrium - 11 mg;
• Tsink - 0,08 mg.

Puuviljaseemned sisaldavad:

• oleiin- ja arahhidoonhapped.

Kalorid rambutaanis:

• Keskmine puuvili sisaldab 59 kalorit.

Rambutaani võimalik kahju

Sellel puuviljal pole praktiliselt vastunäidustusi. See võib kahjustada ainult ühel juhul: kui inimene on rambutaani suhtes allergiline. Selle sümptomid on:

• vererõhu langus;
• seedetrakti häired;
• hingamishäired;
• naha turse;
• pearinglus ja teadvusekaotus.

Kui sööte rambutaani esimest korda, kuulake hoolikalt oma keha. Kas on ebamugavusi? Seega võib puuvilju ohutult süüa.

Rambutan on ebatavaline puuvili, mida võib näha samanimelistel puudel paljudes Kagu-Aasia riikides. Söödavad troopilised puuviljad on meeldiva magushapu maitse ja õrna viljalihaga. Saate neid nautida reisides läbi Tai, Indoneesia, Malaisia, Austraalia, India, Sri Lanka. Tänapäeval kasvatatakse Kesk-Ameerikas edukalt eksootilist põllukultuuri.

Kodus on rambutaan populaarne ja armastatud nagu õunad meilgi. Venemaa supermarketites võib eksootilisi puuvilju leida üliharva ja kõrge hinnaga. Siiski ei tohiks te neid meilt osta. Värskeid rambutaane säilitatakse mitte kauem kui nädal, seega kitkutakse need roheliseks, et oleks aega ostjale tuua ja esitlust säilitada. Lihtne on arvata, et selliste puuviljade maitse ei vasta Aasia riikides maitstatavatele.

Näita kõike

Botaaniline kirjeldus

Looduslikes tingimustes ulatuvad igihaljad rambutaanipuud 25 m kõrguseks ja moodustavad laialivalguva võra, mis on kaetud paaris nahkjate lehtedega. Troopilise taime nimi pärineb indoneesiakeelsest sõnast rambut, mis tõlkes tähendab "juuksed". See on puuvilja välimusega täielikult õigustatud.

Küpseid vilju kaitseb tihe koor, millel on palju kõvasid konksulisi "karvu", mis sarnanevad söödava kastani okastega. Viljad on väikesed ja nende läbimõõt ei ületa 4-6 cm. Eksootiline puu kannab vilja kuni 30 viljast koosnevate kobaratena, mis alates moodustumise algusest kuni valmimishetkeni muudavad värvi järk-järgult rohelisest rikas punaseks või oranžiks.

Eksootiliste puuviljade koore all on peidus mahlane valge või roosakas viljaliha, millel on meeldiv aroom ja maitse. Želatiinse viljaliha sees on kuni 3 cm pikkune tumepruun seeme, mis on söödav ainult praetuna.



Kuidas rambutaani süüakse?

Rambutaani maitse meenutab magusate valgete viinamarjade ja maasikate kombinatsiooni, mis on segatud vaarika nootidega. Eksootilist puuvilja vaadates pole kohe võimalik arvata, kuidas seda süüa. Peamine ülesanne on eraldada koor viljalihast. Seda on väga lihtne teha:

• Lõika vilja väliskest terava noaga või suru kätega alla nii, et tekib pragu.
• Jaga koor kaheks pooleks ja eemalda. Küpses rambutaanis eraldub koor kergesti viljalihast ja eemaldatakse ilma pingutuseta, samas kui küpsete viljade puhul on seda raske eraldada.
• Eemaldage kivi kooritud valge viljaliha küljest – toorel kujul sisaldab see kibedust ja toksiine ning võib rikkuda kogu maitseelamuse.



Värsket rambutaani süüakse nagu tavalisi puuvilju, lisatakse jäätisele, jogurtile, salatitele, smuutidele ja suvistele suppidele. Magushapud puuviljad töödeldud kujul pole vähem head: neid kasutatakse moosides, kompottides, vürtsikates kastmetes ja magustoitudes.

Eksootiliste puuviljade oivalise maitse nautimiseks peate teadma, kuidas neid valida. Küpsed viljad on erkpunase või oranži värvusega ning koore pinnal ei ole kõrvalisi pragusid, lõikeid, laike ja verevalumeid.



Koostis ja kalorid

Rambutan mitte ainult ei kustuta hästi janu ja nälga, vaid sisaldab ka palju kasulikke aineid, mis parandavad peaaegu kõigi inimorganite ja süsteemide tööd. Väikese puuvilja sees on vitamiinide, mikro- ja makroelementide ladu:

• vitamiinid A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, C;
• kaltsium, magneesium, tsink, raud, mangaan, vask, kaalium, naatrium, fosfor;
• looduslikud happed - oleiin-, arahhidoon-, nikotiin-, foolhape;
• õlid ja kiudained.

Rambutaani kalorisisaldus on madal - 100 g värsket toodet sisaldab 82 kcal. Seda saavad ohutult kasutada need, kes soovivad kaalust alla võtta või figuuri järgida.



Kasulikud omadused ja kahju

Rambutaani puuviljade kasutamine avaldab kasulikku mõju inimkeha seisundile:

• veres suureneb punaste ja valgete vereliblede sisaldus;
• parandab vere ja kudede hapnikuga küllastumist;
• taastatakse seedesüsteemi töö;
• organismi kaitsevõime tugevneb ja immuunsus suureneb;
• normaliseerib neerufunktsiooni, hõlbustab toksiinide eemaldamist;
• luud ja hambad on tugevdatud;
• vähktõve tekkerisk väheneb;
• stabiliseerib vererõhku ja veresuhkrut;
• väheneb kardiovaskulaarsete patoloogiate tekke oht;
• ainevahetus ja ensüümide tootmine normaliseeritakse;
• parandab naha ja juuste seisundit.



Rambutanil pole praktiliselt vastunäidustusi. Esimest korda proovides ei tohiks aga kohe suurt hulka puuvilju tarbida. Piisab, kui süüa 2-3 tükki ja jälgida oma keha reaktsiooni. Kui päeva jooksul negatiivseid sümptomeid - naha turse, lööbed, kõhulahtisus - ei ilmne, võite julgelt jätkata "karvaste" puuviljade meeldiva maitse nautimist. Kui ilmnevad individuaalse talumatuse tunnused, peate lõpetama eksootilise puuvilja edasise kasutamise.

Kodus kasvatamine

Toataimede armastajad, kes armastavad eksootilisi kultuure kasvatada, võivad katsetada rambutaani seemnetega. Paljude lillekasvatajate arvustuste kohaselt idanevad seemned hästi ja muutuvad lõpuks väikeseks vilja kandvaks puuks.

Rambutaani kodus istutamiseks on kaks võimalust:

• Lao kiht paisutatud savi drenaažiavadega potti ja vala peale lahtine viljakas pinnas. Niisutage muld ja asetage sinna 6-7 cm sügavusele kivi.Jälgige, et potis olev maa oleks pidevalt märg, kuid ärge laske sellel hapneda. Kasvuhoonetingimuste loomiseks katke pott ümberpööratud klaaspurgi või sobiva suurusega läbipaistva plastnõuga. Tuuluta minikasvuhoonet iga päev, eemaldades korgi 10-15 minutiks.
• Mässige luu niiske lapiga, asetage õhukindlasse kileanumasse või tihedasse kilekotti ja asetage sooja kohta. Umbes 2 nädala pärast, kui kõva kest lõhkeb ja ilmub esimene juur, istutage rambutaani seeme potti ja jälgige selle arengut. Kui see kasvab, siirdage see suuremasse potti.

Kodus kasvatamise edu võti on võtta küpselt viljalt seeme ja luua optimaalne kliima:

• Rambutan kasvab ainult korteris, kasvuhoones või talveaias, kus õhutemperatuur talvel ei lange alla + 10 ° C. Optimaalne õhutemperatuur kasvatamiseks on +18... +20°C.
• Taim vajab head valgustust ja pikka päevavalgust. Valguse ja pimeduse kellaaeg peaks olema 12 tundi, seega kui loomulikku valgust napib, peab puu tagama fütolampidega lisavalgustuse.
• Nagu iga troopiline kultuur, vajavad lehed kõrget niiskust, seetõttu on kasulik neid sageli sooja veega pihustada.
• Taime juured arenevad hästi ja hõivavad märkimisväärse mahu, seetõttu vajab puu iga-aastast siirdamist. 6-8 aastat pärast kivi istutamist peaks vanni maht olema vähemalt 60-70 liitrit.

Muidu hõlmab eksootilise kultuuri eest hoolitsemine traditsioonilisi tegevusi: regulaarne kastmine ja väetamine, pinnase pealmise kihi kobestamine potis, pritsimine sooja veega ja ruumi õhutamine. Kui rambutan on mugav, tänab ta oma ebatavaliste puuviljadega. Tõsi, nad peavad ootama kaua - vähemalt 8-12 aastat.



Järeldus

Aasia riikides tasub rambutaani kindlasti proovida. Selle õrn aromaatne viljaliha ei ole mitte ainult meeldiva maitsega, vaid sisaldab ka suures koguses vitamiine ja mineraale, mis toovad kehale kahtlemata kasu. Sisekultuuri austajad võivad säästa paar seemnet ja proovida kodus eksootilist puud kasvatada.

Nad ütlevad: "Kui soovite oma eluiga pikendada, sööge vähemalt üks rambutan". Kohalikud usuvad, et ainult selle tervendava puuvilja maitse suudab tavalistele surelikele edasi anda ambrosia - jumalate joogi - maitse. Rambutanipuudega istutatud aeda koheldakse nagu maapealset taevast. Sellise Kagu-Aasias lugupeetud puuvilja mahlakad viljad on hämmastava aroomiga. nimi" rambutan" tuli " rambut", mis tähendab indoneesia keeles "juuksed".

Rambutaani sünnikohaks peetakse Malaisiat. Tänapäeval on taim laialt levinud kogu planeedi troopilistes ja subtroopilistes vööndites. Seda kasvatatakse edukalt Tais, Indoneesias, Malaisias, Kesk-Ameerikas, Kariibi mere piirkonnas ja Austraalias. Rambutaani tootmise osas peetakse maailma liidriteks Kambodžat, Filipiine, Indoneesiat, Indiat ja Sri Lankat.

Rambutaani botaaniline kirjeldus

Rambutan (Nephelium lappaceum)- troopiline taim perekonnast Nephelium, perekonda Sapindaceae kuuluv taim. See on igihaljas viljapuu. Rambutan on troopiliste puuviljade, nagu mamonchillo, longan ja litši, lähisugulane.

Rambutanipuu kasvab kuni 10 meetri kõrguseks. Tipp on kroonitud hargnenud, laialivalguva võraga. Rambutani lehed on paarilised, koosnedes 2-8 munajast või ovaalsest nahkjast lehest. Ta õitseb väikeste õitega, mis on kogutud okste otstesse õisikutesse-paanikesse.

Rambutaani viljad on ovaalsed või sfäärilised, 3-6 sentimeetrit suured. Viljad kasvavad suurtes (kuni 30 tükki) kobarates. Küpsemata rambutaani koor on rohelist värvi, mis küpsedes muudab värvi esmalt kollakasoranžiks ja seejärel erkpunaseks.

Rambutaani viljaliha on želatiinne, valge või punakas ja lõhnav. Selle maitse on magushapu, meenutades head sorti roheliste viinamarjade maitset. Viljaliha sisaldab ovaalset pruuni kuni 3 sentimeetri pikkust seemet.

Väljaspool on rambutaani viljaliha ümbritsetud tiheda koorega, mis on kaetud otstest painutatud kõvade konksukarvadega. Helepruunide karvade pikkus on umbes 2 sentimeetrit. Koor on viljalihast kergesti eraldatav.

Enamik kultiveeritud rambutaani sorte on biseksuaalsed, ühe puu kohta on emaslilli palju rohkem kui isastel õietolmu tootvatel. Isastel paanikatel moodustuvad kolmest tuhandest väikesest kahvaturohelisest õiest koosnevad "kolooniad", millest igaüks sisaldab 5-7 tolmukaid ja munarakus paiknevad kollased nektarikesed. Peaaegu kõik rambutaani lilled õitsevad hommikul.

Rambutaani legendid

Ühe Tai legendi järgi ilmus rambutaan Taisse juhuslikult. Ta tõi kuningriiki tinakaevur, kes tuli Surat Thani linna kergemat osa otsima kas Malaisiast või Hiinast. Ta tõi endaga kaasa 5 rambutaani seemikut. Mõni aasta hiljem oli plekk-kaevur sunnitud kodumaale tagasi pöörduma ja tema aed kasvas iseenesest, hakates tooma hämmastavaid ja maitsvaid vilju.

Aastaid hiljem ostis Tai haridusministeerium aiamaa ja ehitas sinna kooli. Õpilased hakkasid poolmetsiku aia eest hoolitsema ja selle aia vilju hakati nimetama "ngo rongrian" - "kooli rambutan" ... Varsti levis kooliaiast pärit taim üle kuningriigi.

Rambutaani kasulikud omadused

Tai suhtumine rambutaani kui väga tervendavasse vilja on tingitud puuvilja keemilisest koostisest. Selle viljaliha sisaldab valku, valke, fosforit, kaltsiumi, rauda, ​​vitamiine C, B1-2, nikotiinhapet, tuhka, lämmastikku, kaaliumi, mangaani, tsinki, magneesiumi. Rambutaani söömine parandab seedesüsteemi tööd, mõjub soodsalt nahale, täidab keha energiaga. Tai meditsiinis kasutatakse rambutaani lehti peavalude raviks ja viljaliha tugeva anthelmintikumina. Rambutaanipuu juurte keetmist kasutatakse palaviku vastu võitlemiseks ja suuhaiguste – põletike, stomatiidi ja abstsesside – ennetamiseks. Mõnes Kagu-Aasia riigis soovitavad tervendajad naistel seda keetmist pärast sünnitust juua.

Kinnitamata teadete kohaselt vähendab rambutaani regulaarne tarbimine toidus vähi tõenäosust.

Kas rambutaani on halb süüa?

Rambutaani puuviljade söömisel pole erilisi vastunäidustusi. Kuid te ei tohiks selle puuviljaga tutvust alustada suurte koguste söömisega: pole ju teada, kuidas teie kõht eksootilist toitu vastu võtab.

Rambutan toiduvalmistamisel

Rambutan Tais on kohalike elanike seas üks populaarsemaid puuvilju. Seda süüakse toorelt, konserveeritakse, tehakse tarretisi ja moose. Rannikuäärsetes restoranides võib sageli näha mereande, mis sisaldavad rambutaani.

Kuidas rambutaani säilitada

Rambutan - puuvilju väga tundlik madalate temperatuuride suhtes. Pimenemise ja maitse kadumise vältimiseks peate puuvilju hoidma temperatuuril + 8 ... 12 ° C ja niiskuse juures umbes 90%. Nendel tingimustel kestab puuviljade säilivusaeg kuni 3 nädalat.